Die Zusammensetzung von Vitaminen und Mineralien in Walnüssen

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Die Zusammensetzung von Vitaminen und Mineralien in Walnüssen

Es wird vermutet, dass Walnüsse aus Griechenland stammen. Es gibt immer noch eine Legende darüber, wie sich der Gott Dionysos in ein irdisches Mädchen verliebte und sie nach ihrem Tod in einen Walnussbaum verwandelte. In den gefundenen Tontafeln wird Walnuss bereits im 2. Jahrhundert v. Chr. Erwähnt. Aber der Geburtsort von Nüssen ist offiziell Zentralasien. Was ist in Walnüssen enthalten und wie wertvoll sind sie? Finden wir die Antworten auf diese Fragen zusammen.

Walnut ist ein großer Baum mit einer Höhe von bis zu 25 Metern, mit einem dicken Stamm mit einem Durchmesser von bis zu 7 Metern und einer luxuriösen Krone. Ernte im September und Oktober. In freier Wildbahn wächst im Kaukasus. Einige Bäume sind über 400 Jahre alt. Auf dem Territorium Kirgisiens wachsen ganze Walnusswälder. In der östlichen Medizin wird der Fötus bei der Behandlung von Leber, Herz und Gehirn eingesetzt.

Vitaminzusammensetzung

Der Kern der Nuss gilt als ausgewogener Vitaminkomplex. Es wird zu Recht als "Nahrung für den Geist" bezeichnet, weil es Vitamine enthält, die für eine normale Gehirnaktivität notwendig sind.

Welche Vitamine sind in 100 Gramm Walnüssen enthalten:

Dies ist eine der seltenen Pflanzen, deren Früchte in einem unreifen, grünen Zustand nützlich sind. Sie helfen bei Arteriosklerose und Impotenz. Solche Nüsse knacken Wunden schneller, stoppen Blutungen und wirken antibakteriell.

Mineralische Zusammensetzung

Mikro- und Makronährstoffe in 100 g Produkt enthalten:

Die Vorteile

Was macht Walnüsse zu einem so wertvollen Produkt:

Fettsäuren in ihrer Zusammensetzung stärken das Gedächtnis und das Nervensystem, stimulieren das Gehirn.
Vitamine und Mineralstoffe im Produkt reduzieren das Krebsrisiko.
Eine ausreichende Menge an Magnesium und Kalium reduziert die Flüssigkeitsansammlung im Körper und verhindert ein verstecktes Ödem.
Das Vorhandensein entzündungshemmender Substanzen und Antioxidantien hilft den Blutgefäßen, sich an saisonale Umweltveränderungen anzupassen.
Walnüsse enthalten Melatonin, dank dem der Körper bei Tages- und Nachtwechsel organischer nach Tagesrhythmen umgebaut wird.

Kann jeder sie essen?

Bei all der Nützlichkeit einer Walnuss kann der übermäßige Gebrauch Allergien verursachen.

Bei stillenden Müttern kann ein Übermaß an Nüssen in der Ernährung zu einer Mastopathie führen, die Milch bekommt oft einen bitteren Geschmack. Walnüsse werden nicht empfohlen bei Darmerkrankungen, Ekzemen und erhöhter Blutgerinnung.

Wie zu wählen

Es ist nicht notwendig, geschälte Walnüsse zu kaufen, es ist unsicher. Ohne Schale verlieren sie schnell einige der heilenden Eigenschaften, und Mikroben bleiben am Kern haften.

Walnut ist das Beste unter den Produkten für diejenigen, die einen klaren Verstand, ein gutes Gedächtnis und eine gute Gesundheit für lange Zeit behalten möchten. Ernährungswissenschaftler empfehlen, nicht mehr als 100 Gramm pro Tag zu sich zu nehmen.

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Vitamine in Walnuss

Nützliche Eigenschaften von Walnuss sind seit der Antike bekannt. Die Wüsten Zentralasiens gelten als ihre Heimat, obwohl sie jetzt eine unprätentiöse Pflanze ist, die schmackhafte und nahrhafte Früchte gibt, wächst sie fast überall auf der Welt. Die Nuss erhielt ihren interessanten Namen zu Ehren der griechischen Händler, die zuerst Europäer eingeführt hatten.

Walnussbaum ist sehr interessant. Es ist perfekt an widrige klimatische Bedingungen angepasst, lebt lange. Das Alter der einzelnen Exemplare beträgt 500 Jahre, sie erreichen eine Höhe von bis zu 25 Metern. Die Menschen haben gelernt, diese Anlage für industrielle Zwecke optimal zu nutzen: Luxusmöbel werden aus robustem Holz von schöner Farbe, Dekor für Waffen und Salons teurer Autos, natürlichen, umweltfreundlichen Lacken und Farben aus Rinde und Blättern hergestellt. Aber der Hauptwert ist die Frucht - große Nüsse mit einer dicken Schale. Ihre Kerne enthalten eine enorme Menge an Nährstoffen, Walnussöl wird in der Kosmetik verwendet und medizinische Tinkturen werden aus der Schale und den Membranen hergestellt.

Nährwert

Walnuss ist ein proteinreiches Diätprodukt. Es ist gut für den Körper als Proteinquelle, da es hohe Konzentrationen an Glycin, Arginin, Leucin, Tryptophan, Tyrosin und anderen essentiellen Aminosäuren enthält, die für den Zellaufbau notwendig sind, aber es enthält überhaupt kein Cholesterin. Walnuss hat einen hohen Nährwert, da fast so viele Proteine darin enthalten sind wie im Fleisch. Kerne sind reich an Lipiden. Bei 100 Gramm sind 65% Fett, nämlich:

einfach ungesättigte Fettsäuren - 10%;
mehrfach ungesättigte Fettsäuren - 48% (erster Platz unter Pflanzen);
gesättigte Fettsäuren - 7%.

Eine so große Menge an Fett bedeutet, dass Walnuss kalorienreich ist. Einhundert Gramm Kerne haben 654 Kalorien, und dies ist der dritte Teil des täglichen Bedarfs für Menschen. Daher ist es unerwünscht, Nüsse für Menschen zu essen, die an Fettleibigkeit und Diäten leiden. Die Kerne enthalten auch:

15% Protein;
8% Kohlenhydrate;
2% Aschenelemente;
6% Pflanzenfaser;
4% Wasser.

Welche Vitamine enthält Walnuss?

Der reife Kern einer Walnuss enthält praktisch alle Mikroelemente, die für die Vitalaktivität eines Organismus am wichtigsten sind. Es kann als natürlicher Vitaminkomplex bezeichnet werden. Es enthält die wichtigsten Substanzen für den Menschen, wie Beta-Carotin, die Aminosäure Betain, unterstützendes Muskelgewebe und oxidierende Fette, Lutein, nützlich für das Sehen. Eine Handvoll Nüsse, die tagsüber verzehrt werden, füllt den täglichen Bedarf an Vitamin C auf. Was sind die konzentriertesten Vitamine in Walnüssen? Einhundert Gramm Obst haben:

Mineralien in Walnuss

Der Walnusskern enthält eine große Menge an Mineralien, Enzymen und Mikronährstoffen: Alkaloide, Steroide, Phenole. Pro 100 Gramm Obstkonten

Die Vorteile

Walnuss ist eine hervorragende Möglichkeit, sich von schweren Krankheiten zu erholen, insbesondere in Verbindung mit natürlichem Honig. Dank Vitamin C und Fettsäuren werden Blutgefäße von Cholesterin-Plaques befreit, die Entstehung von Arteriosklerose und Diabetes verhindert und das Herz positiv beeinflusst. Regelmäßiger Konsum von Nüssen hilft, nach Anämie wieder normal zu werden. Walnuss ist auch in der Prävention der Onkologie wirksam: Es unterdrückt die Ausbreitung von Krebszellen.

Walnut enthält das Hormon Melatonin, das für den richtigen Schlaf verantwortlich ist. Früchte sind nützlich für psychischen Stress, Erschöpfung der inneren Kräfte. Sie stärken das Nervensystem, aktivieren das Gehirn, erfrischen das Gedächtnis und stellen Hormone wieder her. Empfohlene Nüsse und Sportler. Arginin in ihnen während intensiver körperlicher Anstrengung beschleunigt das Wachstum von Muskelgewebe. Walnuss füllt die Energie perfekt auf. Während der Diät können sie andere kalorienreiche Lebensmittel ersetzen und auf diese Weise zusätzliche Pfunde loswerden.

Diese Nuss enthält entzündungshemmende Substanzen, wodurch chronische Entzündungen im Körper unterdrückt werden. Das Skelettsystem, der das Knochengewebe stärkt, und das Urogenitalsystem sind ein starkes Diuretikum. Antioxidantien, Mineralien und Vitamine in Walnüssen helfen bei der Wiederherstellung der Potenz bei Männern und helfen, die endokrinen Drüsen besser zu arbeiten. Junge Walnusskerne reinigen Magen und Darm gut, Ärzte empfehlen sie bei einigen Erkrankungen des Verdauungstraktes. Wenn Sie gemahlene Nüsse mit Knoblauch mischen, bekommen Sie ein gutes Mittel gegen Erkältungen, und wenn Sie Honig haben, bekommen Sie Tuberkulose.

Kann ich Walnüsse für schwangere Frauen verwenden?

Für Frauen, die ein Kind tragen, ist es wichtig zu wissen, dass sie die Walnuss nicht nur essen, sondern auch brauchen. Es enthält flüchtige Produktion, Antioxidantien, Thiamin, Riboflavin, Folsäure und andere B-Vitamine. Daher ist es während der Schwangerschaft äußerst nützlich und unterstützt die Gesundheit der Mutter und des Embryos im Mutterleib. Die Verwendung von Walnüssen hilft der werdenden Mutter, die Infektion leichter zu bewältigen, ein attraktives Aussehen, Schönheit der Haut und des Haares zu erhalten und gegen Müdigkeit und Beschwerden zu kämpfen. Wenn eine schwangere Frau regelmäßig Nusskerne mit natürlichem Honig einnimmt, erhöht sich ihre Milchproduktion und ihr Fettgehalt. Die Hauptsache ist, es nicht zu übertreiben, da sonst eine allergische Reaktion auftreten kann.

Die Verwendung von Membranen der Schale und der Haut von Walnusskernen

Von Vorteil sind nicht nur Walnusskerne, sondern auch ihre Haut sowie Muschelmembranen. Medizinische Infusionen werden aus Bodenmembranen hergestellt, um verschiedene Beschwerden zu bewältigen: Diabetes, instabiler Druck, Hyperthyreose, Prostatitis, Psychopathie. Viele Menschen essen nicht gerne Walnüsse mit Haut, weil der bittere Geschmack sie reinigt. Es ist jedoch besser, dies nicht zu tun, da die Haut der nützlichste Teil der Frucht ist. Es enthält eine große Menge an phenolischen Verbindungen und Säuren, die für das Immunsystem notwendig sind.

Walnuss ist ein nützliches Produkt, aber das bedeutet nicht, dass es unbegrenzt verwendet werden kann. Es enthält Wirkstoffe, die bei Einnahme Allergien auslösen. Aufgrund der hohen Konzentration von Vitaminen kann eine übermäßige Liebe zu Walnüssen zu Hypervitaminose führen. Schwangere Frauen mit Nussmissbrauch entwickeln häufig eine Mastopathie, während stillende Mütter Milch verderben, weshalb das Baby an Durchfall leidet. Bei Überessen oder individueller Unverträglichkeit einer Walnuss tritt ein Ausschlag im Mund auf, die Mandeln entzünden sich, es kommt zu Stomatitis oder Diathese und eine Migräne kann beginnen. Es ist notwendig, die Verwendung von Früchten auf Personen mit folgenden Krankheiten zu beschränken:

Ekzem und Psoriasis;
Colitis ulcerosa und andere Darmerkrankungen;
erhöhte Blutgerinnung.

Die optimale Anzahl an Walnusskernen pro Tag beträgt 100 Gramm. Es ist besser, im Herbst Nüsse zu kaufen, um die Früchte der diesjährigen Ernte auszuwählen. Die Schalen von frischen Nüssen sind leicht, es gibt keine Flecken und Risse. Unverdorbene Kerne sind süßlich im Geschmack, alte bitter. Lagern Sie die Nüsse an einem trockenen und geruchlosen Ort bei Temperaturen bis + 20 ° C. Bei hohen Temperaturen trocknen die Kerne aus und verlieren ihre vorteilhaften Eigenschaften.

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Was sind die Vitamine in Walnüssen?

Die reife Frucht der Walnuss ist ein hervorragendes Multivitamin-Mittel. Sein Kern ist reich an Substanzen, Vitaminen und Mikroelementen, die für das menschliche Leben notwendig sind. Walnuss enthält Steroide, Co-Triterpenoide, Alkaloide, Tannine und Chinone. Es enthält eine große Menge Mineralsalze - Calcium, Kalium, Natrium, Eisen und Phosphor sowie wichtige Spurenelemente, die Bestandteile verschiedener Enzyme sind.

Laut Ernährungswissenschaftlern ist Walnuss von außergewöhnlichem Wert, da sie gesättigte Fettsäuren enthält: Ölsäure, Linolsäure und Linolensäure. Der Proteingehalt dieses Produkts liegt nahe bei Fisch, Milch und Fleisch. Die Nuss enthält eine große Anzahl essentieller Aminosäuren, und das Protein in der Nuss ist an erster Stelle unter allen pflanzlichen Lebensmitteln.

Die meisten Ernährungswissenschaftler bevorzugen ihre „königliche“ Walnuss. Nur fünf Früchte pro Tag ergänzen die tägliche Vitamin-C-Rate. Welche anderen nützlichen Mineralien und Vitamine enthält dieses Produkt und in welcher Menge? Welche Vorteile hat es für den menschlichen Körper und ist es harmlos?

Der Gehalt an Vitaminen und Mineralien in 100 g Walnüssen

Vitamine

Mineralien

Die Vorteile von Walnüssen für den Menschen

Walnüsse haben einen höheren Zink- und Jodgehalt als die meisten pflanzlichen Produkte. Daher sind sie ausnahmslos für alle von Nutzen: Erwachsene und Kinder, Kranke und Gesunde. Ärzte empfehlen, dieses Futter in Kombination mit Honig, nach einer Krankheit, zur Behandlung von Anämie und zur Steigerung der Laktation in Ihre Ernährung aufzunehmen. Sie können auch die Muskeln stärken und Ermüdung lindern, indem Sie diese Nüsse konsumieren.

Nützliche Eigenschaften von Walnuss:

Positive Wirkung auf das Herz-Kreislauf-System - Dank der entzündungshemmenden Nährstoffe und Antioxidantien können sich Blutgefäße schnell an den nachteiligen Umweltfaktor anpassen;
Es ist ein Diuretikum - eine Nuss enthält ausreichend Magnesium, um die Funktion des Urogenitalsystems zu verbessern;
Reduktion des metabolischen Syndroms - verringert das Risiko der Ansammlung von überschüssigem Fett (Triglycerid) im Blut, wodurch der Blutdruck normalisiert und der Cholesterinspiegel gesenkt wird;
Behandlung von Typ-2-Diabetes - erhöht die Flexibilität und Stabilität des Herz-Kreislauf-Systems und hilft bei der Bewältigung von Problemen in anderen "verwandten" Systemen des Körpers;
Krebsprävention - reduziert das Risiko von oxidativem chronischem Stress und verhindert mögliche chronische Entzündungsprozesse, die die Entwicklung von Krebszellen stark gefährden. Reduziert signifikant das Risiko für Prostata- und Brustkrebs;
Steigerung der männlichen Potenz - Die regelmäßige Anwendung dieses Produkts trägt zur Ansammlung der notwendigen Energie im Körper bei. Seine Antioxidantien, Vitamine und Mineralien erhöhen den Tonus des Körpers, was sich positiv auf die männliche Kraft auswirkt.
Verbesserung der Leistungsfähigkeit und Funktionalität des Gehirns - Die im Produkt enthaltenen Fettsäuren stimulieren das Gehirn, unterstützen das Nervensystem und verbessern das Gedächtnis.

Der Gehalt an entzündungshemmenden Substanzen in Walnüssen spielt eine besondere Rolle für die Gesundheit des Skelettsystems. Es enthält Substanzen, die als prophylaktische Elemente gegen Fettleibigkeit wirken und zur Gewichtsabnahme beitragen. Es enthält auch Melatonin (MLT), das für die Regulierung des Schlafes, des zirkadianen Rhythmus und der Umstrukturierung des Körpers verantwortlich ist, die mit der Änderung der Tageszeit verbunden ist.

In der Schwangerschaft sind die Vitamine, aus denen die Walnuss besteht, für die Gesundheit der Frau und des Fötus unerlässlich, insbesondere die Elemente der Gruppe B, Thiamin, Riboflavin und Folate. Der Vitamin- und Mineralstoffkomplex dieses Produkts normalisiert die Funktionen des Verdauungssystems und beugt Hautalterung vor, beseitigt Augenringe und verbessert die Struktur des Haares, stärkt sie und verleiht einen strahlenden Glanz.

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Die Vorteile von Walnuss-Trennwänden und -schalen

Der ganze Walnussbaum hat alle nützlichen Eigenschaften und ist eine Art Heilerbaum: Rinde, Wurzeln, Blätter, Kerne und Trennwände zwischen den Kernen. Aus den Partitionen werden medizinische Tinkturen hergestellt, mit deren Hilfe sie Neurosen, Darmstörungen und -krankheiten, Diabetes mellitus, Thyreotoxikose, Entzündungen der Prostata, Bluthochdruck und Prostatitis behandeln. Dieser Teil der Frucht enthält eine ganze Speisekammer mit Vitaminen und nützlichen Mineralien, weshalb er zur Herstellung von Tinkturen verwendet wird, die als unverzichtbare Immunoregulatoren gelten.

Die Haut von Walnusskernen enthält 90% Phenole (Phenolsäuren, Flavonoide und Tannine), aus denen die Frucht besteht. Einige Liebhaber dieses Produkts ziehen es vor, die Haut von den Kernen abzuziehen, da sie einen bitteren Geschmack hat. Dies sollte jedoch nicht getan werden, da die Nüsse danach einen großen Anteil an Phenol verlieren.

Trinkgelder:

Anstatt mit Chips oder süßen Kuchen zu naschen, können Sie gesunde Walnüsse bevorzugen und so das Immunsystem stärken.
Wurst und Fleisch in Salaten oder Nudeln können durch Walnüsse ersetzt werden, was den Gerichten mehr Nutzen und Raffinesse verleiht;
Sie sollten die Kerne nicht anbraten, da in diesem Fall die Fette Karzinogene erzeugen, die höchst unerwünscht sind.
Es sollte beachtet werden, dass dieses Produkt vom Körper nur unter langsamen und gründlichem Kauen aufgenommen wird.
Es ist notwendig, das Produkt ordnungsgemäß zu lagern, vorzugsweise in ungereinigter Form, wodurch Sie mehr Nährstoffe in den Kernen einsparen und das Auftreten von Ranzigkeit verhindern können.

Die Geschichte der Frucht der Walnuss

Es gibt verschiedene Arten von Walnussbäumen. Die häufigsten sind: Englisch (Persisch), Schwarz und Weiß. Die beliebteste Sorte ist englischer Nussbaum, an zweiter Stelle die schwarze Sorte, die eine starke, dicke Schale und ein charakteristisches Aroma aufweist. Weiße Sorte ist weniger verbreitet, obwohl sie die leckerste ist. Neben diesen Obstsorten gibt es mehrere Dutzende anderer Sorten, die als kultiviert bezeichnet werden.

Jede Walnussart hat ihre Wurzeln. Die englische Sorte tauchte in Indien und in der Nähe des Kaspischen Meeres auf, daher ist der zweite Name Persisch. In der europäischen Region ist dieses Produkt dank der alten Römer entstanden, die es Mitte des 4. Jahrhunderts n. Chr. Als die wertvollsten Früchte importierten. Aus dieser Zeit wurde Walnuss in europäischen Ländern angebaut.

Die Schwarz-Weiß-Variante stammt aus den nordamerikanischen Ländern, insbesondere aus dem Central Valley der Appalachen und des Mississippi. Diese Arten von Früchten wurden von Indianern und Kolonialsiedlern verehrt und häufig für diätetische und medizinische Zwecke verwendet. Längst sind Bäume mit Walnussfrüchten hoch geschätzt, ihre Lebenserwartung ist viel länger als beim Menschen. Diese Pflanze wurde während ihres Bestehens in großem Umfang verwendet, nicht nur in Nahrungsmitteln, sondern auch für medizinische Zwecke. Daraus entstanden Farbstoffe und heilende teure Öle.

Walnussschaden

Trotz aller Vorteile, die Walnüsse für den menschlichen Körper bringen, kann dieses Produkt bei unsachgemäßem oder übermäßigem Verzehr (über 100 g pro Tag) schwere Schäden verursachen. Menschen, die eine erhöhte Blutgerinnung und akute Darmerkrankungen haben, ist Walnuss kontraindiziert.

Bei übermäßigem Konsum dieses Produkts kommt es zu einer Entzündung der Mandeln und zu einer Reizung der Mundhöhle, einem Ausschlag im Mund und zu Krämpfen des Gehirns. Allergene Eigenschaften von Nüssen können zu Diathese oder allergischer Stomatitis führen. Bei individueller Unverträglichkeit eines Lebensmittels, die Colitis, Ekzem und Psoriasis verstärken kann, ist besondere Vorsicht geboten.

Wie wählt man gute Nüsse?

Geschälte Kerne mit heller Haut werden viel mehr geschätzt, da sie den Grad der Produktfrische angeben.
Bei der Wahl von ganzen Früchten sollte man schwerere und leichtere Nüsse bevorzugen, auf deren Schale sich keine tiefen Risse, Einstiche und Flecken befinden;
Es sollte im Herbst gekauft werden, was die Wahrscheinlichkeit erhöht, dass frisches Obst gewonnen wird, das in der Saison geerntet wurde.
Früchte sollten keinen unangenehmen ranzigen Geruch haben, der Geschmack des Kerns sollte süßlich sein.

Richtige Lagerung der Walnüsse

Der Gehalt an Nährstoffen und Vitaminen in Walnüssen kann bei unsachgemäßer Lagerung des Produkts erheblich abnehmen. Trotz der Tatsache, dass ihre Schalen holzig und hart sind, wirkt sie hygroskopisch: Sie leitet Sauerstoff durch kleine Poren, was zum Schrumpfen der Kerne sowie Versalzung und Ranzigwerden der fetthaltigen Öle des Fötus beiträgt. Nach sichtbaren Veränderungen ist der Gehalt an Mineralien und Vitaminen im Produkt praktisch nicht vorhanden.

Walnuss enthält in seiner Zusammensetzung unter den Lagerungsbedingungen nur ein Jahr lang große Mengen an Nährstoffen. Für die Lagerung ganzer Walnüsse ist ein trockener Raum mit einer Lufttemperatur von -15 - + 20 ° C, in dem keine Fremdgerüche vorhanden sind, erforderlich. Bei hohen Temperaturen von mehr als 22 ° C verschlechtert sich das Produkt schnell, erhält einen ranzigen Geschmack und trocknet aus.

Geschälte Walnüsse werden in fest verschlossenen Lebensmittelbehältern im Gefrierschrank bis zu sechs Monate gelagert. Bei Raumtemperatur behält dieses Produkt in gereinigter Form alle nützlichen Substanzen nur für einige Monate. Nach dem Verfallsdatum werden die Kerne ölig und unnatürlich bitter.

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Was ist in Walnüssen enthalten: Vitamine und Mineralien in der Zusammensetzung

Kann ich Walnüsse für schwangere Frauen verwenden?

Walnuss und seine Eigenschaften

Positive Auswirkungen auf Herz und Blutgefäße: Fördert die Anpassung der Blutgefäße an die negativen Umweltindikatoren aufgrund der in der Zusammensetzung enthaltenen entzündungshemmenden Elemente und Antioxidantien;
Es ist ein gutes Diuretikum, da das Magnesium im Kern in der richtigen Menge für das normale Funktionieren des Harnsystems enthalten ist.
Reduktion des metabolischen Syndroms: Reduziert die Möglichkeit, die Konzentration von überschüssigem Fett im Blutkreislauf zu bilden, was zu einem verbesserten Blutdruck und niedrigerem Cholesterin führt;
Therapie bei Typ-2-Diabetes. Erhöht die Stabilität des Herzens und der Blutgefäße und hilft, Schwierigkeiten in den betroffenen Systemen zu überwinden;
Prävention der Onkologie: Reduziert das Risiko der Bildung von oxidativem Versagen, verhindert wahrscheinliche Entzündungen, die die Gefahr der Bildung von Onkologie bergen. Reduziert die Onkologie der Prostata und der Brustdrüsen signifikant;
Die Steigerung der männlichen Stärke: Eine systematische Aufnahme von Früchten trägt zur Ansammlung der notwendigen Energie im Körper bei.
Verbesserung der Qualität der Gehirnfunktion - Fettsäuren, die in einer Nuss eingeschlossen sind, regen die Gehirnaktivität an, helfen dem zentralen Nervensystem und helfen, das Gedächtnis zu verbessern.
Das Vorhandensein entzündungshemmender Elemente in diesem Produkt spielt eine ungewöhnliche Rolle bei der Förderung der Festigkeit des Knochenskeletts. Es gibt Elemente, die bei Fettleibigkeit vorbeugend wirken und zur Gewichtsabnahme beitragen.
Das Produkt hat Melatonin-Ohm, das für die Organisation des Schlafes, die Bewegung des Körpers und die Abstimmung des menschlichen Körpers mit der Koordinierung der Tagesverschiebung verantwortlich ist.
Während der Schwangerschaft ist das in der Nuss enthaltene Vitamin für das Wohlbefinden der schwangeren Frau und des Fötus, insbesondere der Substanzen der Gruppe B, unerlässlich.
Die Zusammensetzung von Vitaminen und Mineralien im Nussprodukt reguliert die Verdauungsaktivität und beugt der Verschlechterung der Haut vor, entfernt schwarze Schatten unter den Augen und verbessert so die Haarbedeckung, stärkt sie und verleiht Glanz.

Trennwände von Kernen - Eigenschaften und Nutzen

Walnussbaum hat vollkommen heilende Eigenschaften und ist ein Heiler. Interne Partitionen sind auch ein Heilmittel.

Tatsächlich werden therapeutische Infusionen von ihnen zubereitet, mit deren Hilfe sie Neurosen, Darmstörungen, Diabetes, erhöhten Blutdruck, Thyreotoxikose und andere Krankheiten heilen.

Dieses Element des Zellkerns beherbergt eine große Galerie von Vitaminen und essentiellen Mineralien, weshalb es zur Herstellung von Tinkturen verwendet wird, die als unverzichtbare Immunoregulatoren aufgeführt sind.

Die Haut der Fötuskerne enthält 90% der im Nussgehalt enthaltenen Phenole. Einzelne Amateure ziehen sich ab, weil sie einen bitteren Nachgeschmack haben. Tun Sie dies nicht, weil die Nüsse viel Phenol verlieren.

Tipps:

Wählen Sie eine Nuss-Leckerei anstelle von Snacks-Backwaren und erfreuen Sie damit das Immunsystem;
Wurstwaren und Fleischprodukte in Salaten oder Nudeln sollten ebenfalls durch Nüsse ersetzt werden, wodurch sie nützlicher werden.

Es wird nicht empfohlen, die Kerne zu braten, da Fette beim Rösten krebserregende Elemente erzeugen, die gesundheitsgefährdend sind.

Das Produkt sollte unter Einhaltung bestimmter Regeln aufbewahrt werden, vorzugsweise in der Schale, wodurch die Vorteile und Wertgegenstände gespeichert werden können und das Auftreten von Ranzigwerden verhindert wird.

Die gereifte Frucht ist ein gutes Multivitaminprodukt. Der Kern ist voll mit den notwendigen und wertvollen Nährstoffen und enthält eine beträchtliche Anzahl von Mineralsalzen.

Laut Experten hat er aufgrund des Gehalts an gesättigten Fettsäuren einen außerordentlichen Wert. Durch die Anwesenheit von Eiweiß ist es nah an Fisch, Milchprodukten und Fleischprodukten.

Der Nussgehalt enthält eine große Anzahl essentieller Aminosäuren, und das im Kern enthaltene Protein zählt zu den ersten natürlichen Nahrungsmitteln.

Von der großen Vielfalt an Walnüssen gibt eine beträchtliche Anzahl von Experten die Handfläche an die Walnuss. Nur fünf Stück Obst täglich nehmen eine tägliche Dosis Vitamin C ein.

Und über das Walnussprodukt

Es gibt eine Reihe von Walnussarten:
Weiß wird seltener beobachtet, obwohl von allen Sorten die leckersten sind.
Neben diesen Variationen von Nüssen gibt es Dutzende anderer Sorten.
Jede Variante dieser Nuss hat eine eigene Chronik. Englisch - entstand in Indien und in der Nähe des Kaspischen Meeres, daher hat es einen anderen Namen - persische Walnuss.

Schwarze und weiße Walnüsse stammen aus den amerikanischen Territorien aus dem Zentraltal. Diese Sorten waren bei Indianern und Kolonisten beliebt und wurden häufig als Nahrung und als Medizin verwendet. Walnussfrüchte werden seit jeher sehr geschätzt, ihre Lebensdauer ist im Vergleich zum Menschen viel länger.

Die Nussfrucht wurde im Laufe ihres Lebens häufig verwendet, nicht nur als Nahrungsmittel, sondern auch als Medizin. Daraus entstanden verschiedene Pigmente zum Färben von Geweben und zur Heilung teurer Öle.

Wie wählt man Nüsse?

Kerne von heller Farbe sind vorzuziehen, da sie die Frische der Nuss bestätigen.
Beim Kauf dieser Frucht ist es notwendig, die schwereren und helleren Früchte zu wählen. Es sollten keine Risse und Löcher in der Schale vorhanden sein.
Nüsse sollten keinen abgestandenen, ranzigen Geruch haben, ein guter Nussgeschmack ist süßlich.

Lagerung

Durch Verstöße gegen die Lagerbedingungen kann ein erheblicher Teil der notwendigen und wertvollen Substanzen erheblich reduziert werden. Starke, kräftige Hüllen sind hygroskopisch, da Sauerstoff durch die kleinsten Poren dringt und zur Trocknung des Inhalts beiträgt.

Wertvolle Stoffe in der optimalen Anzahl werden vorbehaltlich der Lagerungsregeln nur für ein Jahr gelagert. Für ihre Konservierung ist ein trockener Ort mit einem Temperaturbereich von -18 bis + 23 ° C erforderlich, der geruchsfrei ist. Bei Temperaturen über 23 ° C beginnt die Nuss ihre wertvollen Eigenschaften zu verlieren.
Eine geschälte Mutter wird bis zu 6 Monate im Gefrierfach in einem geschlossenen Behälter aufbewahrt.

Walnüsse mit Honig

Unter den natürlichen Heilmitteln, die die menschliche Gesundheit unterstützen, ist diese Frucht mit Honig eine der wertvollsten und leckersten Kombinationen. Für jede der Komponenten der Mischung gibt es eine beträchtliche Liste von therapeutischen Wirkungen, so dass diese Mischung eine ganze Reihe von Vitaminen und anderen Elementen enthält, um die Gesundheit zu stabilisieren und von einer ganzen Reihe von Leiden freizusetzen. Diese Zusammensetzung sollte mit Überspannungen und intensiver Arbeit des Gehirns eingenommen werden.
Gleichzeitig:

Um die negativen Auswirkungen eines ungewöhnlich wertvollen Produkts zu vermeiden, müssen Sie sich an die Moderation erinnern: Die Höchstmenge pro Tag liegt bei -5 - 6 EL. Löffel der Mischung.
Vor der Einnahme des Produkts muss sichergestellt werden, dass keine unverträglichen allergenen Elemente im Produkt vorhanden sind.
Walnusshonigprodukte sind für ihren hohen Heizwert bekannt, daher führt ihre übermäßige Aufnahme zu einem übermäßigen Körpergewicht.

Tabelle der Vitamine in den Walnüssen

Möglicher Schaden durch Walnüsse

Die Bedeutung von Walnuss ist schwer zu überschätzen. Muss aber noch zu den negativen Auswirkungen sagen. Mit seiner übermäßigen Zulassung kann er durchaus spürbaren Schaden anrichten.

Es ist für Personen mit erhöhter Blutgerinnung und Darmerkrankungen verboten.
Bei übermäßiger Anwendung kommt es im Oropharynx zu einem entzündlichen Prozess, und das Gehirn kann mit Krämpfen reagieren.
Muttern haben allergene Eigenschaften, die einige Krankheiten auslösen können.
Es ist notwendig, seine persönliche Intoleranz zu berücksichtigen, die Psoriasis, Colitis, zu verschlimmern.

Die nützlichsten Nüsse:

1. Erdnüsse

Wohnort: der Süden Europas und die Tropen.

Zutaten: Vitamine B1, B2, C, Eisen, Phosphor, Kalzium, Kalium, Magnesium, Natrium.

Vorteile: Verhindert Herz-Kreislauf-Erkrankungen, bösartige Tumoren und vorzeitiges Altern.

Gegenanzeigen: Krampfadern.

2. Paranüsse

Wohnort: Valley Amazon.

Zutaten: Vitamine B6, E, Kalzium, Kalium, Selen, Zink, Eisen.

Vorteil: verhindert Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Krebs, entfernt Cholesterin, normalisiert den Blutzuckerspiegel.

Gegenanzeigen: Enthält Radium, ein starkes Allergen. Verwenden Sie nicht mehr als 2 Dinge pro Tag.

3. Walnuss

Wohnort: Indien, China, Griechenland, Moldawien, Nordamerika, Transkaukasien.

Zutaten: Vitamine A, B, E, PP, K, Kalzium, Jod, Magnesium, Eisen, Phosphor, Kalium, Zink, Kobalt.

Verwendung: nützlich für Blutgefäße, schützt vor Strahlung, hilft bei Anämie und Vitaminmangel.

Gegenanzeigen: erhöhte Blutgerinnung, akute Darmerkrankungen.

4. Kastanie

Wohnort: Atlantikküste der USA, Ostasien, Mittelmeer.

Zutaten: Vitamine A, B, C und Ballaststoffe.

Vorteil: nützlich bei Krampfadern.

Kontraindikationen: Erkrankungen des Blutes und der Unterbringung und kommunaler Dienste, Diabetes.

5. Pinienkerne

Wohnort: Sibirien.

Zutaten: Vitamine B, E, P, Jod, Phosphor, Zink, Kobalt, Mangan.

Nutzen: Nützlich bei Allergien und Immunschwäche.

6. Cashew

Wohnort: Afrika, Südamerika, Südost- und Südasien.

Zutaten: Vitamine B, PP, E, Zink, Kalzium, Selen, Kalium, Mangan, Natrium.

Verwendung: nützlich bei Erkrankungen des Herzens, von Blutgefäßen, Zähnen und Hautkrankheiten.

Kontraindikationen: individuelle Intoleranz.

7. Kokosnuss

Wohnort: Südostasien.

Zutaten: Vitamine B, C, Kalzium, Kalium, Natrium, Eisen.

Anwendung: hilft bei Durchfall, verbessert die Immunität, stärkt das Haar.

8. Haselnuss

Wohnort: Nördliche Hemisphäre.

Zutaten: Vitamine A, B, C, E, PP, Phosphor, Kalium, Jod, Magnesium, Eisen.

Nutzen: nützlich bei Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Anämie und chronischer Müdigkeit.

Gegenanzeigen: Kann Hautkrankheiten verursachen.

9. Mandel

Wohnort: Zentralasien, Mittelmeerraum, Kalifornien.

Zutaten: Vitamin E.

Vorteil: verlangsamt die Hautalterung.

Gegenanzeigen: Sie können nicht zu viel verwenden; Erkrankungen des Nervensystems und Herzrhythmusstörungen.

10. Pekannuss

Wohnort: Krim, Süd-USA, Zentralasien, Kaukasus.

Zutaten: Vitamine A, B4, B9, E, Phosphor, Kalium, Magnesium.

Verwendung: nützlich bei chronischer Erschöpfung und Vitaminmangel.

Kontraindikationen: starkes Allergen.

11. Pistazien

Wohnort: Nordostafrika, Mittelmeerraum, Zentralamerika, Asien.

Zutaten: Vitamine B6, E, Phosphor, Mangan, Kupfer.

Gebrauch: Knochen stärken, Sicht bewahren.

Kontraindikationen: starkes Allergen.

Beschreibung

Ein Baum mit einem halben Meter Stammdurchmesser erreicht eine Höhe von 25 m. Es gibt ungefähr 20 Arten, aber die bekanntesten sind persische Walnüsse und schwarze. Die Umrisse des Fötus ähneln dem Gehirn. Daher glauben die Menschen schon lange an seine Fähigkeit, die geistige Aktivität zu verbessern. Er wurde im antiken Griechenland "Nahrung für den Geist" genannt. Die Blüte des Walnussbaumes ist im April - Mai. Im August können Sie mit der Ernte beginnen. Alle Teile dieser dauerhaften, schnell wachsenden Pflanze unterliegen der Ernte: Obst, große, ungleichmäßig mehrjährige Blätter, Perikarp und sogar unreife Früchte.

Unvollständig geformte Blätter ohne Stiel werden im Juni gesammelt. Sie zeichnen sich durch einen duftenden Balsamico-Aroma durch den Gehalt an ätherischen Ölen aus. Sie werden frisch sowie nach dem Trocknen unter Sonnenlicht verwendet. Der harte Knochen verbirgt sich im Inneren des Fötus mit einer ledrig-faserigen Haut. Während der Reifung trocknet die Schale und zerbricht in zwei Teile. Der freigesetzte Knochen behält seine Integrität bei.

Geschälte Walnüsse haben einen interessanten Geschmack mit einem Hauch von Bitterkeit. Aber die Walnuss wird nicht nur beim Kochen, Süßwaren verwendet. Es wird erfolgreich für medizinische Zwecke eingesetzt und ergänzt die Ernährung von Patienten mit Erkrankungen des Magens. Diese Frucht, in Form von Nudeln und Sahne gekocht, ist in der Speisekarte von Astronauten enthalten. Das daraus gewonnene Öl wird als Nahrung, als Heilmittel, in der Parfümerie und als Malerei verwendet.

Walnuss: chemische Zusammensetzung

Die Zusammensetzung von einhundert Gramm Walnuss wird durch Fette - 65 g, Proteine - 15,5 g, Wasser - 4,4 g, Kohlenhydrate - 10,1 g, Asche - 2,0 g und Ballaststoffe - 1,5 g dargestellt Es ist reich an organischen und anorganischen Verbindungen, die an biochemischen Prozessen im Körper beteiligt sind. Grundstoffe:

Vitamine: A - 0,05 mg, B1 - 0,4 mg, B2 - 0,13 mg, B3 - 1,0 mg, C - 3 mg, E - 23 mg, Folsäure - 77 & mgr; g;
Spurenelemente: Zn - 2,5 mg, Fe - 2,3 mg, Mn - 2,0 mg, F - 0,7 mg, Cu - 0,5 mg;
Makronährstoffe: K - 665 mg, P - 550 mg, Mg - 200 mg, Ca - 120 mg, Na - 3 mg.

Welche anderen Vitamine in Walnüssen? Sie enthalten eine besonders nützliche Form von Vitamin E - Gamma-Tocopherol, das für das Herz wesentlich ist. Walnüsse (Nährwert von 100 Gramm. Ist 654 kcal) haben starke ernährungsphysiologische Eigenschaften, daher sollten Menschen mit Übergewicht diese nicht zu viel essen.

Nützliche Eigenschaften von Früchten

Walnüsse sind auch in unreifem Zustand nützlich. Die Zusammensetzung der Walnuss (grün) enthält Chinone, Carotin, Vitamine PP, C, B1, B2, E. Sie werden empfohlen, bei Arteriosklerose (Impotenz) verwendet zu werden. Sie helfen, Blutungen zu stoppen, Wunden zu heilen und wirken antibakteriell. Aber Nüsse mit Milchreife sollten nicht von Menschen mit einem Überschuss an Jod, Hautkrankheiten, verzehrt werden.

Die Zusammensetzung der Walnuss (gereift) umfasst neben den gleichen Substanzen auch Sitosterole. Sie haben auch ein fettes Öl mit mehreren Arten von Säuren: Ölsäure, Linolsäure, Palmitinsäure. Bestandteile reifer Früchte sind Salze von Kobalt, Eisen, Tanninen und Ballaststoffen. Eine große Menge an Fett macht sie sehr nahrhaft, aber sie reduzieren gleichzeitig den Cholesteringehalt.

Walnut, dessen chemische Zusammensetzung wir überprüft haben, ist auf der Speisekarte von Diabetikern zu finden, da es wegen seines Mangan- und Zinkgehalts für seine zuckerreduzierenden Eigenschaften bekannt ist. Es ist auch gegen die fettige Degeneration der Leber. Es ist nützlich, es bei Arteriosklerose, Vitaminmangel, Problemen des Herzens, im Darm zu verwenden. Die Zusammensetzung der Walnuss umfasst Öle, Ballaststoffe. Aus diesem Grund sparen sie Verstopfung und regulieren den Säuregehalt des Magensaftes. Ältere Menschen brauchen Früchte als Multivitaminmittel. Der tägliche Verzehr von fünf Früchten ernährt den Körper mit der notwendigen Dosis Vitamin C.

Partitionen

Keine Notwendigkeit, zusammen mit den Shell-Partitionen zu werfen. Sie sollten getrocknet und zur Verwendung während der Behandlung gelagert werden. Die wichtigsten heilenden Eigenschaften der Walnuss-Trennwand:

enthalten viel Jod, angezeigt bei Problemen mit der Schilddrüse;
als Adstringens gegen Durchfall dienen;
besitzen Antitumor-Eigenschaften, sind nützlich bei Mastitis, Prostataadenom, Myom, Polypen, Fibroadenom;
den Blutdruck senken;
haben antimikrobielle, antibakterielle Wirkung;
aktivieren Sie den Stoffwechsel und tragen Sie zum Gewichtsverlust bei;
Stabilisierung des Zuckerspiegels, des Cholesterins im Blut;
wirksam gegen Gelenkerkrankungen;
Stärkung des Immunsystems, geistige Aktivität.

Diese Liste kann durch viele weitere nützliche Eigenschaften von Partitionen ergänzt werden. Sie werden in Form von Infusionen auf Alkohol, Wasser und auch Abkochungen verwendet. Um eine alkoholische Infusion zu erhalten, benötigen Sie einen Teil der zerquetschten Trennwände und drei Teile Wodka. Nach dem Mischen der Zutaten sollte die Infusion etwa drei Wochen an einem dunklen, trockenen Ort stehen.

Bei Problemen mit der Schilddrüse ist es notwendig, dreimal täglich 30 Tropfen einzunehmen. Nach Abschluss des Monatskurses wird eine Pause von 14 Tagen eingelegt, und es wird empfohlen, den Kurs zu wiederholen. Sie können sich von Pankreatitis, nicht insulinabhängigem Diabetes mellitus erholen, die Gehirnfunktion verbessern. Es ist ausreichend, bis zu dreimal täglich 7 Tropfen Infusion vor den Mahlzeiten einzunehmen. Der Kurs dauert 2 bis 3 Monate.

Um gynäkologische Erkrankungen loszuwerden, die mit dem Auftreten von Tumoren und Entzündungen verbunden sind, benötigen Sie dreimal täglich einen Teelöffel Infusion, bevor Sie mit der Nahrung beginnen. Es hilft auch, länger anhaltenden Husten loszuwerden. Zweimal täglich vor den Mahlzeiten 1 EL. Löffel bedeutet mit Polypen, Probleme des Dickdarms.

Blatt Eigenschaften

Walnussblätter sind nicht weniger nährstoffreich als die Frucht selbst. Sie sind reich an Aldehyden, ätherischen Ölen, Carotin, Vitaminen PP, C, B1, hocharomatischen Kohlenwasserstoffen, Phenolcarbonsäuren, Cumarinen, Flavonoiden und vielen anderen Substanzen. Der Gehalt an Vitamin C nimmt zu, wenn sich die Wachstumsperiode der Blattentwicklung nähert. Sie besitzen auch eine Juglone-Substanz mit bakteriziden Eigenschaften. Brühe aus den Blättern wird als Wundheilungslotion verwendet. Sie können Rachitis, Scrofula bei Kindern behandeln. Es ist auch wirksam bei entzündlichen Prozessen der Mundhöhle, Parodontitis.

Vorteile für Frauen

Was sind nützliche Walnüsse für Frauen? Die Kerne und andere Teile der Pflanze sind für schwangere Frauen von großem Nutzen. Der Nährwert der Nuss bringt sie mit Fisch, Fleisch und Milchprodukten gleich. Nuss-Honig-Mischung hilft, die Milchmilch zu erhöhen. Es ist sehr nützlich, Walnussöl zu verwenden, um Falten zu beseitigen. Sie können der Creme einige Öltropfen hinzufügen.

Durch den Gehalt an mehrfach ungesättigten Fettsäuren entspricht die Nuss dem Lachs. Bei regelmäßiger Aufnahme in den Speiseplan erhält der Körper die richtige Menge an Alpha-Linolsäure und Linolsäure. Darüber hinaus versorgen sie den Körper mit Antikarzinogenese-Ellagsäure mit Vitamin B6. Der hohe Gehalt an Gamma-Tocopherol (Vitamin E) dient der Erhaltung der Jugend von Frauen.

Wirksamkeit für Männer

Was für Frauen nützliche Walnüsse sind, haben wir herausgefunden. Und was nützt es für Männer? Walnüsse versorgen den männlichen Körper mit Magnesium, Zink und Kalzium. Unreife Nüsse sind besonders wirksam durch die Vitamine P und E, es wird empfohlen, sie mit Trockenfrüchten und Honig zu mischen. Bei regelmäßiger Anwendung verbessert sich die Sexualfunktion von Männern, die Synthese des Sexualhormons wird aktiviert. Antioxidative Eigenschaften von Nüssen verhindern die Bildung von Prostata-Adenomen.

Walnüsse für Kinder

Aufgrund des regelmäßigen Verzehrs von Walnüssen erhält der wachsende Körper des Kindes ausreichend Selen und Vitamin E. Selen hat die Eigenschaft, die Produktion von Wachstumshormonen, Sexualhormonen, zu aktivieren. Vitamin E unterstützt die Gesundheit und Regenerationsfähigkeit der Haut. Zusammen wirken sie als starke Antioxidantien, die die Immunität des Kindes stärken. Die wichtigsten Fettsäuren spielen eine wichtige Rolle bei der Bildung einer starken Immunität, Gehirnfunktion und Lernfähigkeit. Um einer möglichen allergischen Reaktion vorzubeugen, sollten Kinder unter 5 Jahren zusammen mit anderen Produkten geschälte Walnüsse gegeben werden.

Nussbutter

Ein wunderbares regenerierendes Medikament nach Operationen, Krankheiten ist Walnussöl. Dies ist ein starkes Werkzeug für Tuberkulose. Öl erhöht die Widerstandsfähigkeit des Körpers gegen Strahlenbelastung. Das Essen für einen Monat verhindert den Anstieg des Cholesterinspiegels im Blut. Es ist angezeigt für solche Krankheiten:

Arthritis;
Geschwüre;
Verbrennungen;
Erkrankungen der Leber und des Herzens;
gestörter Stoffwechsel.

Darüber hinaus ist Walnussöl ein wirksames Mittel zur Verjüngung des Körpers und zum Abnehmen.

Nährwert

einfach ungesättigte Fettsäuren - 10%;
mehrfach ungesättigte Fettsäuren - 48% (erster Platz unter Pflanzen);
gesättigte Fettsäuren - 7%.

15% Protein;
8% Kohlenhydrate;
2% Aschenelemente;
6% Pflanzenfaser;
4% Wasser.

Welche Vitamine enthält Walnuss?

http://zdorovo.live/vitaminy/sostav-vitaminov-i-mineralov-v-gretskih-orehah.html

Der Gehalt an Vitaminen in Walnüssen

Walnüsse sind runzelige, kugelförmige Nüsse, die die Frucht eines Walnussbaums sind. Sie wachsen in einer festen Schale - dem Kern, der innen ein Nusschen enthält.

In diesem Artikel erfahren Sie, welche Vitamine in Walnüssen enthalten sind, welche Vitaminzusammensetzung sie haben, was für die Gesundheit gut ist und wie sie gelagert und ausgewählt werden.

allgemeine Informationen

Die Wirkung von Omega-3-Fettsäuren (in Nüssen gefunden) im Blut wurde in vielen Studien nachgewiesen. Sie senken signifikant den Blutdruck und den Cholesterinspiegel und beugen Entzündungen in den Arterien vor. Im Allgemeinen wird die Blutzirkulation in den Gefäßen verbessert. Das Risiko für Arteriosklerose und Herz-Kreislauf-Erkrankungen ist ebenso wie beim Verbrauch von Leinsamenöl oder Leinsamen reduziert.

Darüber hinaus wurde gezeigt, dass Walnüsse vor Prostatakrebs, Bluthochdruck und Diabetes schützen. Die US-amerikanische Food and Drug Administration (FDA), die über die Zulassung von Arzneimitteln entscheidet, hat ihre gesundheitlichen Vorteile offiziell genehmigt.

Walnüsse enthalten neben Fettsäuren viel mehr gesunde Nährstoffe wie Kalium, Zink, Pantothensäure und zahlreiche Vitamine. Da sie so reich an Fetten sind, enthalten sie 660 Kilokalorien pro 100 Gramm. Aus diesem Grund wird empfohlen, nur wenige gesunde Nüsse als Snack zu sich zu nehmen. Blätter und Walnusskerne werden als natürliches Heilmittel für verschiedene Hautkrankheiten wie Akne und Ekzeme verwendet.

Walnüsse werden in fast allen Arten von Produkten verwendet. Sei es Paniermehl oder Fleischersatz, als leckere Zutat in Aufläufen und Nudeln, Salaten, Suppen und Desserts oder natürlich in Brot, Kuchen und Keksen. So wird das ganze Jahr über gesunde Zutaten zur Verfügung gestellt.

Nutzen für die Gesundheit

1. Reduzieren Sie das Risiko eines metabolischen Syndroms

Erhöhte Blutlipide, hoher Blutzucker, hoher Blutdruck und Übergewicht - dieses „Todesquartett“ wird als metabolisches Syndrom bezeichnet. Eine mit Nüssen ergänzte Mittelmeerdiät kann diese vier Risikofaktoren reduzieren. Dies ist das Ergebnis groß angelegter Forschungen an zehn spanischen Universitäten.

Sogar Menschen mit Diabetes profitieren von gesunden Walnüssen. In einer Langzeitstudie nahmen Typ-2-Diabetiker entweder eine fettarme Diät oder eine fettarme Diät mit Walnüssen zu sich. Ergebnis: Die Gruppe, die Walnüsse konsumierte, konsumierte auf leeren Magen mehr ungesättigte Fettsäuren, was ihren Blutzuckerspiegel signifikant verbesserte.

2. Sie verlangsamen das Krebsrisiko

Omega-3-Fettsäuren sind nicht die einzige Walnuss. Sie sind auch eine der wichtigsten Quellen für Antioxidantien, von denen angenommen wird, dass sie eine wichtige Rolle bei der Bekämpfung schwerer Krankheiten wie Krebs oder Arteriosklerose spielen. Die amerikanische Forscherin Elaine Hardman untersuchte zum ersten Mal, ob eine Walnuss das Krebswachstum beeinflusst.

Ergebnis: Brustkrebs entwickelt sich in der Gruppe der mit Walnüssen gefütterten Mäuse viel langsamer als bei Tieren, deren Ernährung unseren üblichen Ernährungsgewohnheiten entsprach. Es wurde gezeigt, dass Omega-3-Säuren das Tumorwachstum hemmen, und Antioxidantien verlangsamen es.

3. Cholesterin senken

Die Harvard University bestätigte auch, dass Walnuss den Cholesterinspiegel senkt und gleichzeitig das Gewicht beibehält. Eine mit Walnüssen ergänzte Ernährung senkt den Gesamtcholesterinspiegel und vor allem das „schlechte“ LDL-Cholesterin. Dies reduziert das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Dieser positive Effekt wird durch die Auswertung mehrerer Studien an der Harvard University bestätigt.

Andere Risikofaktoren, wie z. B. entzündliche Prozesse, wurden auch von Forschern sorgfältig untersucht, die nachweisen, dass sie mit Walnüssen „verbessert“ werden können. Es ist besonders überraschend, dass Studienteilnehmer, die an diesem Produkt teilnahmen, trotz des hohen Fettgehalts dieses Produkts nicht an Gewicht zunahmen. Im Gegenteil, manchmal sanken sie sogar das Gewicht.

4. Gesundes Essen für graue Zellen

Neue Tierstudien zeigen, dass das Essen von Walnüssen im Alter das Risiko verringert, an psychischen Erkrankungen zu erkranken. Es kann mit verschiedenen bioaktiven Inhaltsstoffen von Walnüssen in Verbindung gebracht werden.

Tabelle

Die empfohlene Tagesdosis ist der Prozentsatz der empfohlenen Tagesdosis.

http://mirvitamin.ru/produkty/gretskij-oreh

Nüsse und ihre Eigenschaften

In der Darstellung einer ausreichend großen Anzahl von Menschen ist eine Nuss eine essbare Frucht mit einem Kern und einer harten Schale.

Als Nüsse gelten traditionell Haselnüsse, Pistazien, Erdnüsse, Walnüsse, Cashewnüsse, Mandeln. Aus wissenschaftlicher Sicht werden diesen jedoch nur Haselnüsse und Cashewnüsse richtig zugeordnet.

Pinienkerne und Kokosnussfrüchte sind auch keine Nüsse, aber dahinter steht, wie viele andere Früchte, auch der Name.

Diese Produkte werden neben dem üblichen traditionellen Namen durch ihre enormen Vorteile für den Körper vereint.

Nützliche Eigenschaften des Produkts

Die einzigartige chemische Zusammensetzung von Nüssen mit einem Gehalt an leicht verdaulichen Proteinen, mehrfach ungesättigten Fetten und essentiellen Aminosäuren, die zur Aufrechterhaltung der Immunität und Ernährung des Gehirns, Vitaminen, Makro- und Mikroelementen dienen, macht sie zu einem unverzichtbaren Produkt für eine gesunde und gesunde Ernährung.

Aber jede Art von Nüssen hat ihre eigenen einzigartigen Eigenschaften, die den menschlichen Körper beeinflussen:

Walnuss - sein Zweck lässt sogar die Form vermuten. Es stimuliert die Gehirnaktivität, verbessert das Gedächtnis, verringert die Sichtbarkeit von depressiven und neurotischen Zuständen und vermittelt ein Gefühl von Kraft und Ausdauer. Die Kombination von Mineralien - Eisen, Zink, Kalium, Magnesium, Jod und ungesättigten Fettsäuren hilft Menschen mit Atherosklerose, Bluthochdruck und anderen Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Der hohe Gehalt an Nährstoffen in den Nüssen lässt auf einen natürlichen Multivitamin-Komplex schließen.
Haselnuss wird aufgrund eines leicht verdaulichen Eichhörnchens mit einer vollständigen Zusammensetzung als „pflanzliches Fleisch“ bezeichnet. Ein Drittel seiner Zusammensetzung sind mehrfach ungesättigte Fette, die im menschlichen Körper unverzichtbar sind. In Nüssen enthaltene Substanzen haben antioxidative Eigenschaften, Kalzium und Kalium wirken sich positiv auf das Nervensystem aus, und Paclitaxel, das ebenfalls Bestandteil des Produkts ist, bekämpft Krebszellen. Haselnüsse als Arzneimittel zur Behandlung von Thrombophlebitis und Krampfadern.
Mandel Es gilt als natürliches Beruhigungsmittel, das bei Stress, Schlaflosigkeit und asthenischen Erkrankungen nützlich ist. Früchte der süßen Mandel helfen bei der Heilung von Erkrankungen des Gastrointestinaltrakts, des Harnsystems, wirken mäßig abführend. Mandellotion umhüllt den Darm und mildert den Fluss von Darmerkrankungen.
Cashews Wird als Tonikum und bei Erkrankungen der Atemwege bei der Behandlung von Zähnen und Zahnfleisch verwendet. Es wirkt entzündungshemmend und antibakteriell, wirkt sich positiv auf das Kreislaufsystem aus.
Pistazien In Bezug auf andere Nüsse, die weniger Kalorien enthalten, haben sie eine starke antioxidative Eigenschaft, enthalten eine große Menge an Vitaminen B und E. Die Zusammensetzung enthält Carotinoide, die das Sehvermögen erhalten und das Zahngewebe stärken. Ballaststoffe im Produkt tragen zur Normalisierung der Darmmotilität bei und senken den Cholesterinspiegel. Walnuss gilt als Aphrodisiakum, das die Wirksamkeit erhöht und die Spermienqualität verbessert.
Paranuss Es wird zur Vorbeugung gegen Krebs, hohen Blutzucker und das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen eingesetzt. An sich wirkt das Produkt als starkes Allergen und enthält Radium, weshalb seine Verwendung auf 2 Stück reduziert wird. pro Tag
Pinienkern. Samen enthalten mehr Vitamine als jede andere Form dieser Art von Produkt und zweimal mehr Mineralien. Bei der Anzahl der wichtigen Aminosäuren übertrifft dieser Indikator das Fleisch. Zedernöl wird zur Behandlung von Wunden im Verdauungstrakt und auf der Haut verwendet, fördert die Regeneration des Gewebes und wirkt verjüngend.
Erdnüsse gehören zur Familie der Hülsenfrüchte und ihre Frucht ist eine Bohne, deren Eiweißgehalt den anderer Nüsse übersteigt. Folsäure, die dazu gehört, ist für das normale Funktionieren des Herzens, der Leber und des Nervensystems notwendig. Rohe Erdnüsse sollten jedoch nicht missbraucht werden, da dies zu Vergiftungen führen kann.
Coco Es enthält Vitamin C, Gruppe B und eine große Menge Mineralstoffe: Natrium, Kalium, Kalzium, Eisen sowie Monosaccharide und Saccharose. Hilft bei Durchfall und Kokossaft kann Blutplasma ersetzen.

Video: "Nussarten und ihre Vorteile"

Nützliche Substanzen

Der Gehalt an Wirkstoffen in Nüssen ist viel höher als im Vergleich zu Gemüse und Obst.

Jede Art von Nüssen zeichnet sich durch ihren einzigartigen Gehalt an Vitaminen und Mineralien aus und hat aufgrund der Kombination von Wirkstoffen nur ihre inhärenten positiven Eigenschaften.

Welche Vitamine enthalten

Abhängig von der Art der Nüsse ist der Gehalt an Nährstoffen wie folgt (mg):

http://okvitamin.org/v-produktakh/bakaleya/orekhi-i-ikh-raznovidnosti.html

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