Um gesundheitliche Schäden zu vermeiden, empfehlen die Ärzte dringend, sich mit den Informationen darüber vertraut zu machen, welche Nahrungsmittel während der Magenschleimhautentzündung nicht verzehrt werden sollten. Bevor Sie also ein individuelles Menü für eine solche schwere Erkrankung vorbereiten, sollten Sie die Liste der verbotenen Lebensmittel lesen.

Gastritis ist eine Entzündung der Magenschleimhaut, die akut oder chronisch sein kann. Es gibt verschiedene Arten von Gastritis, die durch verschiedene Faktoren verursacht werden. In einigen Fällen ist die Gastritis eine geringfügige Erkrankung, die schnell verschwinden wird. Manchmal kann Gastritis jedoch zu einem Magengeschwür führen.

Der wichtigste Teil der Behandlung von Gastritis ist die richtige Ernährung. Und obwohl es keine speziell entwickelte Diät für Gastritis gibt, gibt es Nahrungsmittel, die gegessen werden sollten, und es gibt Nahrungsmittel, die vermieden werden müssen.

Der Ausschluss von verbotenen Lebensmitteln aus der Ernährung ist nur eine Möglichkeit, die Magenschleimhaut zu heilen und Entzündungen vorzubeugen.

Zum Beispiel kann eine akute Gastritis innerhalb weniger Tage oder Wochen verschwinden, wenn der Patient Reizstoffe aus der Diät entfernt, die Entzündungen verursacht haben. Zusätzlich zu diesen Einschränkungen muss der Patient schlechte Gewohnheiten aufgeben: Rauchen, Alkoholkonsum und Stress vermeiden.

Zunächst mag es schwierig sein, Ihre Lieblingsspeisen abzulehnen, aber sobald der Patient die Rolle der Ernährung bei der Genesung versteht, wird dies kein Problem.

Die Liste der verbotenen Lebensmittel bei Gastritis

Was Getränke nicht kann Gastritis

• Kwas
• Kaffee;
• Alkoholische Getränke;
• Sauerstoff-Cocktail;
• Energiegetränke;
• Milchprodukte;
• Grüner und aromatisierter Tee;
• Gurken und andere Gurken;
• Alle Getränke mit Zuckerzusatz;
• Zitrusfrüchte, Ananas, Tomaten und andere saure Säfte;
• Kohlensäurehaltige Getränke (erhöhen die Magensäure).

Welche Süßigkeiten können nicht mit Gastritis sein

• Kekse;
• Eiscreme;
• Kuchen und Gebäck;
• Irgendein süßes Gebäck;
• Süßigkeiten und nicht natürliche Schokolade.

Welche Produkte können Gastritis nicht

• Öl;
• Ingwer;
• Spinat;
• Mayonnaise;
• Hülsenfrüchte;
• Okroshka;
• Mais;
• Konserven;
• Marinaden;
• Sojasauce;
• Halbfabrikate;
• Würste;
• Hartkäse;
• Tomaten und Gurken;
• Knoblauch, Zwiebeln, Senf;
• Hart gekochte Eier;
• Fetthaltiges Fleisch und Fisch;
• Ente, Gans, geräuchertes Hähnchen;
• Gebackene und gebratene Kuchen
• Würzige, frittierte, fetthaltige Lebensmittel;
• Gesättigte Fettbrühen;
• Marinierte Vorbereitungen für den Winter;
• Geräuchertes Fleisch und Wurstwaren;
• Frisches Brot, Roggenbrot und Gebäck;
• Gewürze (wie Chili oder Curry);
• Mais, Gerste, Gerste und Hirsebrei;
• Tomatenprodukte (Sauce, Nudeln, Konserven, Saft);
• Produkte mit Zusatzstoffen (Farbstoffe, Konservierungsmittel);
• Soljanka-Erbsensuppe, Suppe nach klassischem Rezept;
• Orangen, Grapefruit, Feigen, Beeren und Trockenfrüchte;
• Nahrungsmittel mit hohem Fettgehalt (Erhöhung der Magensäure);
• Milchprodukte (ausgenommen Magermilch, Naturjoghurt und fettarmer Käse).

Welche Früchte und Beeren kann Gastritis nicht

• Kiwi;
• Melone;
• Rutabagus;
• Termine
• Trauben;
• Citrus;
• Frucht mit dicker Haut.

Fakten zur Gastritis

• Viele Menschen haben die Symptome von Gastritis und Magengeschwür verstärkt, wenn sie konsumiert werden: scharf, scharf, sauer, fettig und gebraten. Solche Nahrungsmittel sind für den Magen schwer zu verdauen, da sie zur Entzündung der Schleimhaut und zur Ausscheidung von Magensäure beitragen.
• Risikofaktoren für die Entwicklung von Gastritis sowie schlechte Ernährung, Mangelernährung, Rauchen, Übergewicht, Alkoholkonsum und Autoimmunerkrankungen oder Viren.
• Gekennzeichnet durch die Entwicklung von Gastritis und Geschwüren für Menschen, die lange Zeit Antibiotika und andere wirksame Medikamente einnehmen.

Was Sie mit verschiedenen Formen der Gastritis absolut nicht essen können

Verbotene Lebensmittel bei Gastritis mit hohem Säuregehalt:
Frisches Gebäck, Gewürze, Senf, Süßigkeiten (Kuchen, Gebäck, Eis), Schmalz, fetter Fisch und Fleisch, Käse, Pilze, Wassermelone.

Verbotene Produkte bei Gastritis mit niedrigem Säuregehalt:
Mehlprodukte, Kartoffeln, Schokolade, fetthaltig, gebraten, würzig, geräuchert, frische Früchte und Beeren, Milchsuppen.

Verbotene Produkte für erosive Gastritis:
Heiße Getränke, saure Speisen und Früchte, Schokolade, Kuchen, Gebäck, Eiscreme, Konservierungsmittel und künstliche Zusatzstoffe, Eier in jeglicher Form, Kompott aus Gelee und frischem Obst, starker Tee, hartgekochte Eier.

Verbotene Lebensmittel bei akuter Gastritis:
Milchprodukte, eingelegtes, eingelegtes eingelegtes Gemüse, Schwarzbrot, eingelegter Käse, fette Saucen, Meerrettich, Senf.

Verbotene Lebensmittel bei chronischer Gastritis:
Starker Kaffee, Kakao, Tee, Gurken, Erbsen, Bohnen, Muffins, Reis, Pfannkuchen, Pasteten, Senf, Ketchup, Meerrettich, fetthaltiges Fleisch und Fisch.

http://gastritoff.ru/gastrit/pitanie/chto-nelzya-est-pri-gastrite.html

Was Sie mit Magenschleimhautentzündung essen können und was nicht: Eine Liste von Produkten

Allgemeine Ernährungsempfehlungen für Magenschleimhautentzündungen

Bei der Entwicklung des Diätmenüs sollte der Säuregehalt des Magensaftes eines Patienten mit Gastritis berücksichtigt werden, da Nahrung die Sekretion und Motilität des Magens auf verschiedene Weise beeinflusst. Es gibt aber auch allgemeine Regeln der Ernährung, die für jede Art von Gastritis gelten:

• reichhaltiges Frühstück;
• Pausen zwischen den Mahlzeiten einhalten (3 - 4 Stunden);
• Regelmäßigkeit und Fragmentierung der Nahrung (5 - 6 Mahlzeiten pro Tag in kleinen Portionen);
• die Pause zwischen Abendessen und Schlaf (mindestens 3 Stunden);
• gründliches Kauen;
• Getränke nicht früher als eine halbe Stunde nach den Mahlzeiten trinken;
• Ablehnung von Trockenfleisch und Lebensmitteln für unterwegs;
• der Ausschluss von würzigen, fettigen, frittierten, geräucherten Lebensmitteln;
• Einschränkung der Verwendung von Zucker und Süßspeisen, frisches Brot (besonders warmes);
• Ablehnung von Kaffee und kohlensäurehaltigen Getränken;
• Verwenden Sie nur frische und Qualitätsprodukte.

Es ist besser, Schokolade bei Gastritis ganz auszuschließen. Alkoholkonsum und Rauchen sind ebenfalls absolut kontraindiziert. Es lohnt sich, auch leichte Getränke wie Bier und trockenen Wein abzulehnen, vor allem bei hyperöser Gastritis. Es ist wünschenswert, gleichzeitig zu essen. Auf der neuen Diät sollte sich allmählich bewegen.

Was kann nicht mit Gastritis sein

Bei einer Gastritis mit hoher Sekretion von Salzsäure muss die Nahrung abgestoßen werden, was die Sekretion und die Beweglichkeit des Magens stark beeinflusst. Ihre Aufgabe ist es, die Produktion von Magensaft zu reduzieren. Um dies zu tun, schließen Sie aus:

• Lebensmittel mit grobkörnigen Ballaststoffen (Kleiebrot, Rüben, Radieschen, Radieschen, Rettich, Sauerampfer, Spinat, hartes und steiniges Fleisch, Gerste, Weizen, Erbsen, Bohnen und andere Hülsenfrüchte, Trockenfrüchte, Nüsse und Samen);
• Lebensmittel, die die Sekretion von Salzsäure anregen und den Säuregehalt von Magensaft erhöhen (Kohl, Zitrusfrüchte, ungesüßte Früchte und Beeren, konzentrierte Fleischbrühe, Fisch und Pilze, Pickles, Konserven, Gebäck, Gewürze und Gewürze, Milchprodukte, fetthaltige und salzige Fische, rohe Zwiebeln und Knoblauch);
• zu kalt oder warmes Essen.

Bei einem niedrigen Säuregehalt besteht die Aufgabe des Diätmenüs darin, die Produktion von Magensaft zu stimulieren und die mechanische Wirkung von Nahrungsmitteln auf die Magenschleimhaut zu begrenzen. Bevor Sie essen, ist es nützlich, die Produktion von Magensaft zu provozieren, indem Sie eine Werbung oder ein Video über leckeres Essen ansehen oder einfach durch Gespräche und die Vorstellungskraft.

Verbotene Produkte mit hypoacider Gastritis

• Raues Essen. Gerste, Weizen, Bohnen und Erbsen können nur in sehr geringen Mengen verwendet werden. Kohl, Pilze, Rüben, Radieschen, Gurken und Paprika werden am besten ausgeschlossen.
• Fett- und fadenartiges Fleisch, Konserven.
• Körnige und dickschalige Beeren (Himbeeren, Erdbeeren, rote und weiße Johannisbeeren, Stachelbeeren).
• Starker und würziger Käse.
• Schweinefett und tierische Fette (aufgrund der geringen Säurekonzentration im Magensaft nicht verdaut).
• Scharfes Essen, Traubensaft.

Was kann man bei Gastritis essen?

Welche Produkte können bei Gastritis bei Patienten mit hohem Magensaftsäuregehalt verwendet werden:

• Mehl Es ist nicht verboten, bei Gastritis Brot zu essen. Es ist wichtig zu entscheiden, welches Brot nicht schädlich ist. Roggenbrot bewirkt eine Gärung, daher sollten Weizenbrot, Gestern oder getrocknetes Brot, Cracker und magere Kekse in die Speisekarte aufgenommen werden.
• Kashi Es ist ratsam, Müsli im Wasser zu garen, es ist zulässig - mit einer geringen Milchzugabe. Empfohlen für den Verzehr von Haferflocken, Buchweizen und Reis.
• Gemüse Karotten, Salzkartoffeln, Rote Beete, Blumenkohl in Form von Kartoffelpüree oder pürierte Suppe. In einer kleinen Menge reifer, nicht saurer Tomaten ohne Schale.
• Obst kann konsumiert werden, ist aber begrenzt. Es ist erlaubt, Bananen, Birnen, nicht saure Beeren und Bratäpfel zu essen. Es ist vorzuziehen, Obst in Form von Kartoffelpüree oder Kompott zu essen.
• Aus Gewürzen dürfen Dill, Petersilie, Zimt und Vanille zu den Gerichten hinzugefügt werden.
• Eier Sie können nicht mehr als ein Ei pro Tag in Form eines Dampfproteinomeletts, „in der Tüte“ oder weichgekocht essen.
• Milchprodukte. Milch ist in einer geringen Menge akzeptabel, vorzugsweise fettarm. Es ist besser, es als Zusatz zu Tee zu verwenden. Leicht fetthaltiger Hüttenkäse hilft, Sodbrennen zu verhindern. Sie können auf der Speisekarte eine kleine Sahne oder fettarme saure Sahne einstellen.
• Butter und Pflanzenöl dürfen nur in begrenzten Mengen verwendet werden.
• Fleisch Nur Diätvarianten: fettarmes Lamm, Geflügel (Huhn oder Pute), Kaninchenfleisch in gekochter Form. Es wird empfohlen, das Fleisch vor dem Gebrauch von Haut und Sehnen zu reinigen und fein zu hacken.
• Fisch Fisch mit niedrigem Fettgehalt wie Seelachs und Kabeljau sollten bevorzugt werden. Es wird empfohlen, es zu zweit, ganz oder in Form von Frikadellen zu kochen.

Meeresfrüchte In begrenzten Mengen.

Süß Zulässiger begrenzter Einsatz von Marshmallow, Marshmallow und Milchcreme. Honig ist in kleinen Mengen für Patienten mit Gastritis nützlich, insbesondere wenn es 1 bis 2 Stunden vor den Mahlzeiten als wässrige Lösung eingenommen wird.

Getränke Es wird empfohlen, Getränke zu verwenden, die die sekretorische Funktion des Magens nicht wesentlich beeinflussen. Dies ist ein schwacher Tee mit Milch, Gelee, alkalischem Mineralwasser ohne Gas und Saft. Ein Patient mit Gastritis profitiert von natürlichen Säften aus Kohl, Kartoffeln und Karotten. Sie sind nicht nur eine ausgezeichnete Quelle für Vitamine und Mikroelemente, sondern verhindern auch die Entwicklung von Magengeschwüren. Sie können andere nicht saure Säfte trinken. Zu süße Säfte werden in verdünnter Form konsumiert. Die Bouillon-Hagebutte wirkt heilend und verbessert den Appetit.

Bei Gastritis mit niedrigem Säuregehalt sollten Produkte konsumiert werden, die die Produktion von Magensaft anregen und den Appetit verbessern, was bei einer solchen Diagnose normalerweise leidet. Liste der empfohlenen Produkte:

• Mehl Weizenbrot gestern.
• Kashi Empfohlene Haferflocken, Buchweizen und Grieß, ausschließlich auf Wasser gekocht.
• Gemüse Zucchini, Salzkartoffeln, Blumenkohl und Weißkohl, Kürbis - in Form von Kartoffelpüree, pürierte Suppe oder Dampf.
• Früchte Darf Wassermelone, geschälte Trauben, Bratäpfel verwenden.
• Süß "Honigwasser" wird 1 - 2 Stunden vor den Mahlzeiten empfohlen. Wohltuende Wirkung auf den Zustand der Magenschleimhaut und des Appetits.
• Eier Nicht mehr als zwei pro Tag in Form eines Dampfomelettes, "in der Tasche" oder weich gekocht.
• Milchprodukte. Milch ist als Zusatz zu Tee zulässig. Es ist notwendig, Milchprodukte (Kefir, Naturjoghurt usw.) zu essen, nicht scharfen Käse.
• Fisch Bevorzugte Meeresrassen von Fischen. Um den Appetit zu verbessern, ist gesalzener Hering akzeptabel.
• Öle Gemüse und Butter sind in Maßen erlaubt.
• Fleisch Sie können Kalbfleisch, Rindfleisch und Geflügel (Huhn oder Truthahn) in das Diätmenü aufnehmen, das von Haut und Sehnen geschält wird. Fleisch wird empfohlen, Dampf oder in Form von Brühe zu verwenden, wobei Getreide oder Teigwaren hinzugefügt werden.
• Getränke Armer Tee mit Zitrone oder etwas Milch, schwacher Kaffee, Kakao. Für die Magenschleimhaut und den guten Appetit werden nützliche Hülsenfrüchte, Kohl, Karotten, Kartoffelsäfte verwendet. Getränke sollten vor den Mahlzeiten oder in extremen Fällen frühestens eine halbe Stunde nach den Mahlzeiten eingenommen werden.

Kann man bei Gastritis verhungern?

Einige Ärzte praktizieren Gastritis mit Fasten. Solche Techniken können sich positiv auswirken, wenn man das Fasten wechselt und eine strenge Diät einhält. Ohne Rücksprache mit dem Arzt sollten Sie jedoch nicht verhungern, um eine Verschlechterung der Magenschleimhaut insbesondere in der akuten Phase der Erkrankung zu vermeiden.
Die Einhaltung der therapeutischen Diät ist der Schlüssel zum Erfolg bei der Behandlung von Gastritis. Eine vollständige Ablehnung von Junk Food und die Aufnahme von empfohlenen Produkten in das Menü wird dazu beitragen, die unangenehmen Symptome der Krankheit zu lindern und die Verschlimmerung der Gastritis zu verhindern.

Schlussfolgerungen ziehen

Wenn Sie diese Zeilen lesen, kann gefolgert werden, dass Sie oder Ihre Angehörigen irgendwie an Sodbrennen, Geschwüren, Gastritis, Dysbiose oder anderen Erkrankungen des Gastrointestinaltrakts leiden.

Wir führten eine Untersuchung durch, untersuchten eine Reihe von Materialien und fanden vor allem die Ursache ALLER Erkrankungen des Magens und des Darms.

Das Fazit lautet: Schmerzen im Magen oder Darm sind eine Folge der im Körper lebenden Parasiten.

Darüber hinaus sind dies nicht alle bekannte Bandwürmer, sondern Mikroorganismen, die sehr schwerwiegende Folgen haben und sich im Blutkreislauf im ganzen Körper ausbreiten. Und alles wäre gut, aber das Problem ist, dass herkömmliche Antiparasitika diese Art von Bakterien nicht beeinflussen.

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Das einzige Medikament, das nicht nur gegen Parasiten von Protozoen, sondern auch gegen Bakterien wirkt, ist Pancrenol.

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Zulässige und verbotene Lebensmittel bei Gastritis

Inhalt des Artikels:

1. Welche Produkte können
   • Milchprodukte
     
   • Fleisch
     
   • Von Getreide
     
   • Gemüse
   
   
2. Welche Produkte können nicht?
   • Mit hohem Säuregehalt
     
   • Geringer Säuregehalt
     

Produkte für die Magenschleimhautentzündung - Dies ist eine Liste der zulässigen und empfohlenen Bestandteile einer speziellen Diät, die den Zustand des Patienten lindern, die Symptome lindern und die schnelle Genesung erleichtern soll. Die Grundprinzipien dieser Diät können die Grundlage einer gesunden Ernährung sein.

Welche Lebensmittel können Sie während einer Gastritis essen?

Nahrung für Gastritis sollte voll und regelmäßig sein. Gleichzeitig ist es unmöglich, zu viel zu essen und zu große Pausen zwischen den Mahlzeiten zuzulassen. Optimalerweise gibt es im Durchschnitt fünfmal täglich in Portionen von 300 Gramm. Darüber hinaus ist es äußerst wichtig, nur zulässige Lebensmittel zu verwenden und verbotene zu vermeiden.

Milchprodukte bei Gastritis

Die leichte alkalisierende Wirkung der Milch kann bei Gastritis mit hohem Säuregehalt hilfreich sein. Das Produkt verringert die Säurekonzentration im Magen und lindert Unwohlsein bei Sodbrennen. Es ist besonders nützlich, Milch in Kombination mit schwachem schwarzem Tee zu trinken.

Wenn Sie an Gastritis mit hohem Säuregehalt leiden, wird empfohlen, regelmäßig Milchprodukte zu verwenden, aber nicht zu sauer. Die einzige Ausnahme kann Kefir sein - Sie sollten es nicht trinken. Es wird empfohlen, Hüttenkäse in schäbigem Zustand zu essen sowie Aufläufe, faule Knödel, Käsekuchen, Pudding, Aufläufe.

Sie können auch nicht-würzigen und nicht sauren Käse essen, nachdem Sie ihn auf einer Reibe gemahlen haben. Es ist manchmal erlaubt, nicht saure Sahne, acidophilus, in die Diät einzubeziehen.

Bei Gastritis mit niedrigem Säuregehalt sollte die Milch nicht insgesamt konsumiert werden. Es kann in die Zusammensetzung verschiedener Gerichte, Getränke enthalten sein.

Milchprodukte mit niedrigem Säuregehalt sind jedoch sehr nützlich. In Maßen können Sie frischen Hüttenkäse und Kefir essen. Daraus können Sie Diätgerichte zubereiten - Aufläufe, Pudding, Aufläufe. Produkte wie salzige und würzige Hartkäse, fetthaltige saure Sahne, Milch und Quark-Snacks werden nicht empfohlen.

Nützliche Fleischprodukte bei Gastritis

Fleisch und Geflügel sind bei Gastritis mit jeglichem Säuregehalt nützlich. Gleichzeitig ist es wichtig, geeignete Sorten auszuwählen und diese Produkte richtig vorzubereiten.

Ideal für Patienten mit Gastritis-Fleischgerichten, bestehend aus fettarmen Bestandteilen, ohne Haut und Sehnen. Sie können gedünstetes Fleisch essen, gekocht. Empfohlenes Rind- und Lammfleisch (fettarm), scharfkantiges Schweinefleisch, Truthahn, Hühnerfleisch.

Fettarmes Kalbfleisch, Hühner und Kaninchen können nur in gekochter Form als Nahrung verwendet werden. Bei Gastritis ist die Verwendung von Nebenprodukten aus Fleisch, z. B. gekochten Zungen und Leber, gestattet.

Fleisch und Geflügel können gekochte Pastetchen, Fleischbällchen, Soufflé, Knödel, Kartoffelpüree, Stroganoff und Zrazy gekocht werden.

Es ist in keinem Fall unannehmbar, geräucherte Fleischprodukte, würzige Würste, Würste zu essen.

Jedes Fleisch - ist die Belastung für den Magen. Wenn eine Gastritis erforderlich ist, um die Menge an tierischem Eiweiß streng zu kontrollieren. Kauen Sie solche Lebensmittel gründlich und missbrauchen Sie sie nicht.

Die Liste der Produkte für die Gastritis bei Getreide

Getreide Getreide ist eines der gesündesten Gerichte, das sowohl gesunden Menschen als auch Patienten mit Gastritis empfohlen wird.

Die beliebtesten und nützlichsten Cerealien für Magenläsionen sind folgende:

Grieß Sein Energiewert beträgt 335 Kilokalorien pro 100 Gramm. Die Zusammensetzung enthält eine große Menge Kohlenhydrate, Mikro-, Makronährstoffe und Vitamine. In der diätetischen Ernährung sollte es jedoch in begrenzten Mengen mit Vorsicht angewendet werden. Die Grießdosis ist insbesondere für Kinder bis zu drei Jahren und für ältere Menschen über 70 Jahre erforderlich. In diesen Altersgruppen wird häufig eine individuelle Unverträglichkeit gegen dieses Gericht festgestellt.

Reis Der Kaloriengehalt von Getreide - 323 Kalorien pro 100 Gramm. Eine Portion Haferbrei in einhundert Gramm liefert bis zu 20% des Energiebedarfs einer Person pro Tag. Reis enthält viele nützliche Substanzen, die die Reizung der Magenschleimhaut lindern und auch antioxidativ wirken.

Buchweizen Sein Energiewert beträgt 335 Kilokalorien pro 100 Gramm. Es ist ein wertvolles Diätprodukt. Hilft, den Cholesterinspiegel im Blut zu normalisieren, Stoffwechselprozesse zu optimieren und Gewicht zu reduzieren. Wohltuende Wirkung auf die Arbeit von Magen und Darm, ohne Irritationen zu verursachen.

Haferflocken Sein Kaloriengehalt beträgt 342 Kilokalorien pro 100 Gramm. Sie können auch Flocken von diesem Müsli essen. Produkte aus Hafer enthalten große Mengen an Mikro-, Makro-, Vitaminen der Gruppe B. Der im fertigen Haferbrei enthaltene Schleim hüllt den Magen sanft ein und lindert die Reizung.

Es ist gut, von einem Teller Brei morgen zu beginnen. Wenn Gastritis nach besonderen Empfehlungen zubereitet werden soll:

Sie können in Milch und Wasser kochen, sie gereinigt und halbviskos machen.

Getreidekorngetreide für Gastritis braucht länger als üblich. Sie sollten sehr weich und gekocht sein.

Sie können keine Instant-Cerealien essen, die nicht gekocht werden müssen. Sie enthalten keine Nährstoffe.

Aus gemahlenem Getreide können Sie Schnitzel, Pudding und schleimige Suppen herstellen.

Der Kaloriengehalt der meisten Getreide übersteigt diesen Indikator für Fleisch. Pflanzliche Kohlenhydrate liefern schnelle Energie, sollten aber nicht als Hauptelement der Diät bei Gastritis angesehen werden. Sie müssen mit proteinhaltigen Lebensmitteln, Gemüse kombiniert werden.

Wenn Gastritis nicht empfohlen wird, Getreide wie Mais, Gerste, Gerste, Hirse zu verwenden.

Was Sie bei Gastritis essen können: eine Liste von pflanzlichen Produkten

Gemüse für Patienten mit Gastritis sollte püriert oder gedünstet serviert werden. Obst und Beeren wird empfohlen, sie in gekochter oder gebackener Form zu essen, zu pürieren, um daraus Kissels, Mousses, Gelees, Kompotte und süße Marmelade zu kochen.

Es ist nützlich, bei Gastritis solche Früchte und Gemüse zu verwenden:

Bananen Diese Frucht enthält viel Ballaststoffe, was bei Gastritis unerwünscht ist. Diät Nummer 5 verbietet diese Frucht. Nach Ansicht vieler Gastroenterologen wird die entzündete Magenschleimhaut jedoch durch eine moderate Menge Banane nicht geschädigt. Es ist weich und darin eine große Menge nützlicher Substanzen.

Äpfel Dies ist eine der nützlichsten Früchte bei Gastritis. Besonders nützlich gebackenes Obst und gemahlen in einem Püree. Es ist jedoch notwendig, diese Frucht bei Gastritis mit hohem und niedrigem Säuregehalt richtig auszuwählen. Im ersten Fall wählen Sie die süße Frucht, im zweiten - mit Säure. Für die Verschlimmerung der Krankheit können Sie nur Apfelmus essen.

Wassermelone Bei Gastritis kann diese Beere mit Vorsicht gegessen werden. Unabhängig vom Säuregehalt des Magensaftes können eine oder zwei Wassermelonenscheiben gleichzeitig konsumiert werden. Es wird empfohlen, Wassermelonen im Spätsommer - Frühherbst - zu kaufen. Frühe Früchte können mit Düngemitteln gesättigt sein und den Magen stark schädigen.

Tomaten Sie können gegessen werden, aber nicht während der Verschlimmerung, wenn sie reif und nicht sauer sind. Es ist wünschenswert, sie zu einem Zustand von Kartoffelpüree zu mahlen.

Gurken Sie können sie nur ohne Verschlimmerung essen, wenn Sie eine leichte Gastritis haben. Gleichzeitig sollte Gemüse geschält und auf einer Reibe gemahlen werden.

Kartoffeln Sie können Dampf, gekochtes, gebackenes Wurzelgemüse essen. Es ist ratsam, es zu pürieren.

Rote Beete Dieses Gemüse enthält viele nützliche Substanzen, die sich positiv auf das gesamte Verdauungssystem auswirken. Sie können sich nicht mit zu viel Wurzelgemüse beschäftigen, aber gelegentlich können Sie gekochte, gedämpfte und gebackene Rüben essen.

Karotten Ein weiteres nützliches Wurzelgemüse, das nach einer gründlichen Wärmebehandlung und in kleinen Mengen gegessen werden kann.

Blumenkohl. Sie können sich nicht darauf einlassen. Dieses Gemüse enthält viel Ballaststoffe. Darüber hinaus kann es zu Blähungen kommen. Daher kann der Verzehr von Blumenkohl selten in kleinen Mengen erfolgen, gut gekocht oder gedämpft werden.

Dill Dies sind Gemüse, die Suppen in fein gespleißter Form hinzugefügt werden können.

Welche Produkte können Gastritis nicht

Gastritis kann mit einer Zunahme und Abnahme des Säuregehalts des Magensaftes auftreten. Dies führt zu gewissen Unterschieden in der Ernährung der Patienten.

Verbotene Lebensmittel bei Gastritis mit hohem Säuregehalt

Bei dieser Art von Entzündung kann man keine Nahrungsmittel und Nahrungsmittel essen, die Substanzen enthalten, die die Magensaftproduktion anregen, die Fermentationsprozesse erhöhen, aggressiv auf die Schleimhaut wirken und schlecht verdauen. Betrachten Sie sie mit Beispielen.

Produkte, die die Produktion von Magensaft anregen:

Kiwi Wenn Sie eine hyperazide Gastritis haben, müssen Sie diese exotischen süß-sauren Früchte nicht essen. Es enthält viele Säuren, die die entzündeten Wände des Magens negativ beeinflussen.

Zitrusfrüchte Orange, Zitrone, Limette, Grapefruit, Mandarine stimulieren die Geschmacksknospen und fördern die Sekretion von Magensaft in großen Mengen. Selbst mit einer Zitronensorte beginnen viele Menschen, Speichel zu produzieren. Daher ist es bei Gastritis mit hohem Säuregehalt, insbesondere im akuten Stadium, streng verboten, Zitrusfrüchte zu sich zu nehmen.

Knoblauch In dieser Pflanze sind viele Phytonzide, die das Immunsystem stimulieren, natürliche Antibiotika. Knoblauch kann jedoch nicht mit einem hohen Salzsäuregehalt im Magen verzehrt werden, da er den Appetit anregt und seine aktive Produktion verursacht.

Produkte, die die Magenschleimhaut aggressiv beeinflussen:

Schokolade Dieses Produkt enthält neben einer großen Anzahl von Nährstoffen viel Koffein (40%). Es wirkt sich aggressiv auf den Magenschließmuskel aus und kann zu Reflux führen. Auch negatives Koffein wirkt auf die Schleimhaut.

Eiscreme Die Zusammensetzung des Produkts umfasst Verdickungsmittel, Aromastoffe, Aromastoffe, Farbstoffe und Konservierungsmittel. Außerdem hat Eiscreme eine niedrige Temperatur. Zu warme und kalte Speisen werden bei Gastritis nicht empfohlen.

Nüsse Besonders schädlich für den Magen ist Cashewnuss. Es enthält eine ölige Substanz, die zu einer Verschlimmerung der Krankheit führen kann. Und in der Mandel ist in einer geringen Menge Blausäure enthalten, die die Wände des Magens reizt. Haselnuss enthält aggressive Säuren. Für die Schleimhaut eines gesunden Magens tragen sie keinen Schaden, aber die Entzündete reagiert negativ. Im Allgemeinen können Sie Nüsse essen, jedoch in sehr begrenzten Mengen - nicht mehr als 30 Gramm pro Tag und sehr selten.

Produkte, die den Fermentationsprozess im Magen verbessern:

Etwas Getreide. Sie können nicht mit hyperaziden Gastritis Brei aus solchen Getreide essen: Hirse, Mais, Perlgerste. Auch nicht empfohlen Bohnen, Bohnen. Diese pflanzlichen Lebensmittel enthalten viel Ballaststoffe, was zu einer Erhöhung des Säuregehalts beiträgt und Fermentationsprozesse verursacht.

Erdnüsse In der Tat ist es keine Nuss, sondern die Frucht einer Pflanze der Hülsenfruchtfamilie. Wie andere Leguminosen regt es die Fermentation an und reizt die Schleimhäute.

Trauben Es gibt nicht nur Nährstoffe, sondern auch Zucker. Darüber hinaus ist seine Haut sehr dick und ihre Bestandteile führen zur Gärung im Magen und Darm. Sie können auch keinen Traubensaft trinken.

Weißkohl Ein weiterer starker Stimulator für Fermentationsprozesse im Magen-Darm-Trakt. Daher kann es nicht zu irgendeiner Form von Gastritis kommen.

Nahrungsmittel, die im Magen schlecht verdaut werden:

Einige Fleischsorten. Dazu gehören Schweinefleisch, Ente. Sie haben viel Cholesterin und tierisches Fett. Um sie zu verdauen, braucht man viel Magensaft, aber die enthaltenen Fette hemmen die Säureproduktion und die Verdauungsgeschwindigkeit nimmt ab. Im Darm wird fetthaltige Nahrung nicht verzögert und ohne Verdauung aus dem Körper ausgeschieden, was häufig zu Durchfall führt.

Salo. Neben fettem Fleisch hemmt es die Produktion von Salzsäure, reizt die Magenwände und verursacht Durchfall.

Fleischkonserven und Fisch. Sie enthalten große Mengen an Aromastoffen, Fett und anderen Komponenten, die von einem kranken Magen schlecht verdaut werden.

Knödel Sie sind schlecht verdaut, da sie Zutaten in der Zusammensetzung enthalten - Hackfleisch und gekochten Teig. Im Falle einer hyperaziden Gastritis führt der Verzehr zu Sodbrennen und Schwere im Magen.

Melone Dies ist eines der schwierigsten Gemüseprodukte für den Magen. Es übt auch eine erhebliche Belastung auf die Bauchspeicheldrüse und die Gallenblase aus.

Pilze Für Gastritis mit hohem Säuregehalt nicht zu empfehlen. Pilze werden auf verschiedene Weise zubereitet.

Im Falle einer Übersäuerung können Sie keine Muffins, frisches Weißbrot und Roggenbrot, keine Pfannkuchen essen.

Verbotene Produkte bei Gastritis mit niedrigem Säuregehalt

Diese Art von Gastritis äußert sich häufig durch Aufstoßen, Dyspepsie, Durchfall, Übelkeit. Diese Symptome sind eine Folge einer unzureichenden Verdauung der Nahrung im Magen. Bei hypoacider Gastritis wird die Ration mit Produkten gefüllt, die die Produktion von Magensaft anregen.

Im Allgemeinen basiert die Ernährung von Patienten, die Probleme mit der Salzsäureherstellung haben, auf denselben Prinzipien wie die Standarddiät für Gastritis. Die Menge an verbotenen Lebensmitteln ist ungefähr gleich, jedoch gibt es kleine Unterschiede, da der Säuregehalt durch unzureichende Produktion von Verdauungsenzymen verursacht wird.

Im Gegensatz zur hyperaziden Gastritis kann das Menü Gerichte aus reichhaltigem Fleisch und Fischbrühe, sauren Früchten, Beeren und sogar Zitrusfrüchten, Gurken und Tomaten, Kefir, Ryazhenku, Koumiss und Mineralwasser ohne Kohlensäure enthalten.

Voller Haftungsausschluss empfohlen von fetthaltigen, frittierten Lebensmitteln, Gemüse, in denen viel grobe pflanzliche Fasern, hartes, fadenartiges Fleisch, geräuchert, Vollmilch, frisch gebackenes Gebäck, enthalten sind.

Welche Lebensmittel können Sie bei Gastritis essen - siehe Video:

http://tutknow.ru/medicina/6899-razreshennye-i-zapreschennye-produkty-pri-gastrite.html

Was ist möglich und was ist nicht für Gastritis: eine Liste von Produkten

Wie bei jeder anderen Erkrankung des Gastrointestinaltrakts mit Gastritis des Magens lohnt es sich, auf eine sparsame Version einer ausgewogenen Ernährung umzusteigen, die die Belastung der Verdauungsorgane verringert. Zunächst müssen wir das aufgeben, was wir alle als schädlich betrachten, aber wir „sündigen“ immer noch: von Fast Food, Konserven, Shop-Saucen und Desserts mit einer Fülle von Lebensmittelzusatzstoffen.

Es gibt eine Reihe von Gerichten, die gesunde Menschen täglich betrachten, aber bei Entzündungen der Magenschleimhaut können sie nur weh tun. Mit den üblichen Rühreiern zum Frühstück und Suppe zum Mittagessen muss man sich verabschieden. Es ist wichtig zu wissen, dass Sie nicht mit Gastritis des Magens essen können, da eine falsche Ernährung zu Schmerzen führt und die Lebensqualität ernsthaft beeinträchtigt.

Welche Nahrungsmittel können nicht während einer Gastritis gegessen werden: eine Liste

Laut Ernährungswissenschaftlern ist das Schwierigste, dass Menschen, die erfahren haben, dass sie eine Gastritis haben, sich weigern, ein Stück langen Laib zu jeder Mahlzeit sowie von ihrem Lieblingskaffee zu begleiten. Wenn Sie sich den Tag ohne morgendliche Tasse nicht vorstellen können, und wenn das Kaffeearoma Sie verrückt macht, können Sie es nicht durch mindestens Zichorienkaffee ersetzen - es ist auch schädlich für den Magen. Aber "Kaffeeliebhaber" können sich erfolgreich als Teeliebhaber umschulen, da dieses Getränk auch mit Geschmacksnuancen angenehm und belebend sein kann.

Tut dir nicht leid und denkst, dass es bei Gastritis des Magens fast nichts zu essen gibt. Die gute Nachricht ist, dass Sie nicht nur auf flüssigen Brei sitzen müssen. Was kann man nicht während der Gastritis des Magens essen, aber nicht mehr, als erlaubt ist? Die Palette der zugelassenen Gerichte kann Ihnen dennoch gefallen. Aber zuerst ist es wichtig zu verstehen, welche Nahrungsmittel nicht gegessen werden können.

Produkte während der Gastritis verboten

• Roggenbrot, frisches Weißbrot, Muffins, gebratene Pasteten, Blätterteigprodukte;
• Brühen (außer Gemüse), Suppe, Suppe, Okroschka;
• fettes Fleisch (Schweinefleisch, Lammfleisch);
• fetter Vogel (Ente, Gans);
• Innereien (Leber, Niere, Herz, Gehirn);
• die meisten Wurstsorten;
• fetthaltige Fischarten (Meer, Karpfen, Pangasius);
• geräucherter Fisch und Fleisch, gesalzener Fisch, Konserven;
• hartgekochte Eier, Rührei;
• Käse mit fetten und salzigen Sorten;
• Hülsenfrüchte;
• Nüsse und Samen;
• große Pasta;
• Gewürze und Gewürze (Pfeffer, Senf, Meerrettich);
• eingelegtes Gemüse;
• Gemüse, reizend Schleim: Zwiebel, Rettich, Rettich, Knoblauch;
• Pilze (sie sind schwer zu verdauen);
• schwer verdauliche Früchte: Melone, Trauben (dicke Schale und Knochen reizen die Schleimhäute mechanisch, Fermentationsprozesse sind auch bei hohem Säuregehalt schädlich);
• Beeren mit harten Körnern (Himbeeren, Schwarze und Rote Johannisbeeren) oder grobe Haut (Stachelbeeren)
• Süßwaren (Kuchen, Torten, Dessertspeisen);
• Kohlensäurehaltige Getränke, schwarzer Kaffee, Chicorée-Kaffee, Kwas.

Die Verwendung von Produkten hängt von der Magensäure ab

Neben der allgemeinen Liste gibt es auch Nuancen, die davon abhängen, wie Sie mit Säure reagieren. Mit hohem und niedrigem Säuregehalt schaden oder helfen dieselben Produkte, daher gibt es eine separate Liste von Produkten für Gastritis bei verschiedenen Arten von Krankheiten.

Was ist schädlich, um mit niedrigem Säuregehalt zu essen:

• Milch, Milchsuppen und Getreide;

Schädliche Produkte mit hohem Säuregehalt:

• saurer Quark, fette saure Sahne;
• Hirse, Mais, Gerste und Gerstenbröselbrei. Buchweizen ist auch bröckelig, es lohnt sich nicht - es ist besser, ihn mit Milch zu servieren oder halbflüssig zu kochen;
• Gemüse, das die Sekretion von Magensaft erhöht: Weißkohl, Rotkohl, Sauerampfer, Spinat, Tomaten und Tomatensaft
• Blumenkohl und Rosenkohl, Spargel kann nur nach langem Kochen gegessen werden;
• Petersilie und Frühlingszwiebeln sollten nicht roh gegessen werden. Beim Kochen von Speisen können Sie gelegentlich etwas hinzufügen.
• Gurken können nicht unbehandelt gegessen werden, selbst wenn sie jung sind - die Haut reizt den Magen;
• saure Früchte und Beeren, insbesondere Zitrusfrüchte, Pfirsiche.

Nützliche Produkte für Gastritis

Einige zugelassene Lebensmittel können auch heilend wirken. Was müssen Sie während einer Gastritis essen? Wissenschaftler erforschen aktiv, wie sich nützliche Nahrungsmittel auf den Verlauf der Krankheit auswirken, die Helicobacter-Reproduktion - Bakterien, die mit Gastritis in Verbindung stehen. Zwar wurden zwar keine zuverlässigen und allgemein anerkannten Ergebnisse über den therapeutischen Nutzen eines Produkts erzielt, aber die Forscher selbst werden zu „Fans“ des einen oder anderen nützlichen Gemüses oder Obsts, die ihrer Meinung nach eine Person vor einer Gastritis retten können. Warum versuchen Sie nicht, sich auf sie in Ihrem Menü zu konzentrieren, denn selbst wenn es keine wundersame Wirkung gibt, gehören sie alle zu der Kategorie, die für Gastritis nützlich ist.

Liste

• Avocado Experimente haben gezeigt, dass eine Frucht pro Tag die Menge an Helicobacter im Magen signifikant reduziert.
• Persimone Reduziert den Säuregehalt bei Gastritis. Dieser Effekt macht sich nur bei reifen Früchten bemerkbar.
• Banane Der gleiche Effekt wie die Persimone.
• Äpfel Wenn die Sekretion von Magensaft reduziert wird, aktivieren saure Sorten seine Produktion. Wenn es dagegen erhöht wird, lindern die Früchte der süßen Sorten das Sodbrennen: So wirkt die Kombination von Pektin und Glycin in einem Apfel. Es ist möglich, einen monatlichen Apfelpflege-Kurs zu absolvieren: Wählen Sie nur grüne Früchte, reiben Sie sie auf eine feine Reibe und essen Sie jeden Morgen morgens auf leeren Magen anstelle des Frühstücks. Sie können gedünsteten Hafer, Banane, Honig hinzufügen.
• Brokkoli Japanische Wissenschaftler haben gezeigt, dass Menschen mit hohem Säuregehalt die Produktion von Magensaft normalisieren, nachdem zwei Monate des täglichen Verzehrs dieses Gemüses normalisiert wurde, die Menge an Helicobacter-Bakterien im Körper abnimmt.
• Honig (Mischung mit Propolis) - hemmt die Aktivität von Helicobacter, wirkt beruhigend (beruhigend), hat heilende Eigenschaften.
• Kurkuma Es hat eine starke entzündungshemmende Wirkung sowie eine antioxidative Wirkung - es ist nicht umsonst, dass dieses Gewürz lange Zeit hinzugefügt wurde, um die Lebensmittel frisch zu halten. Unterdrückt Helicobacter.
• Süßholz Süßigkeiten und Desserts haben entzündungshemmende und sogar speziell gegen Geschwüre wirken. Süßholz kann die Reizung der Schleimhäute reduzieren.
• Naturjoghurt Am besten, wenn Sie es zu Hause in einem Joghurtmacher machen. Vor drei Jahren wurde bewiesen, dass Probiotika Helicobacter aus dem Körper verdrängen können, so dass Joghurt beabsichtigt, offiziell in eine komplexe Therapie für Gastritis einzutreten. Interessanterweise neutralisiert sogar nach unserem Geschmack saurer Joghurt Magensaft teilweise: Sein Protein bindet Salzsäure.
• Haferflocken. Umhüllt die Magenschleimhaut, die sie bei Gastritis mit hohem Säuregehalt vor den Auswirkungen von Magensaft schützt. Das Hauptgeheimnis von Hercules sind jedoch entzündungshemmende Eigenschaften, die auch die geschädigte Schleimhaut heilen.
• Karottensaft Stärkt die Wände der Magenschleimhaut. Lindert Entzündungen.
• Orangen, Granatapfel. Nur bei Gastritis mit niedrigem Säuregehalt nützlich, da sie einen hohen Säuregehalt aufweisen. Diese Früchte helfen, geschädigte Zellen wiederherzustellen, das Immunsystem zu stimulieren und haben antioxidative Eigenschaften.

Zulässige Produkte für Gastritis

Geben Sie all diese gesunden Gerichte in die Ernährung ein, aber das Menü allein ist nicht aufgebaut. Also, was kann man bei Magenschleimhautentzündung essen, wie kann man seine Ernährung diversifizieren?

Die Ernährungswissenschaftler raten, dass der Fokus nicht auf Getreide und pürierten Suppen liegen sollte, wie manche Leute denken, die die Verschlimmerung der Krankheit überlebt haben. Diese Diät eignet sich nur während einer akuten Gastritis, wenn Sie wegen starker Schmerzen wirklich nicht an Nahrung denken wollen. In der chronischen Phase der Krankheit ist es jedoch besser, sich auf zugelassene tierische Produkte zu konzentrieren, die reich an Eiweiß sind: Hüttenkäse, mageres Fleisch und Fisch, Eier. Tatsache ist, dass das in ihnen enthaltene Glutamin Entzündungen vorbeugt und zur Erholung des Magens beiträgt.

Die Hauptauswahl für das Frühstück können also Eier sein, für das Mittagessen - Fleisch, für das Abendessen - Fisch oder Hüttenkäse (abends wird er besser aufgenommen). Und was essen mit Magenschleimhautentzündung für eine Beilage? Je nach Art der Gastritis gibt es zwei Möglichkeiten. Bei Gastritis des Magens mit niedrigem Säuregehalt sollten Gemüsebeilagen bevorzugt werden (verschiedene Kohlsorten sind nützlich), und es ist ratsam, einen Gemüsesalat mit einem Mittagessen zu beginnen. Und mit einer erhöhten Säure ist Gemüse im Gegenteil nicht viel. Halbviskose Cerealien sind auch eine ausgezeichnete Wahl. Kartoffeln mildern die Reizung des Magens, und gekochte Karotten, Rüben und Erbsen sorgen für Abwechslung.

Und was essen mit Magenschleimhautentzündung, wenn Sie sich mit Süßem verwöhnen möchten? Es gibt verschiedene Arten von Desserts, darunter Kekskuchen, Buttercreme und Gelee - etwas, das auch Feinschmecker begeistern wird.

Welche anderen Lebensmittel können Sie bei Gastritis essen?

Brot Gestern oder getrocknet, Cracker, ungesäuerter Teig, nicht zu reiche Kekse. Gebackene Pasteten mit Äpfeln, Salzkartoffeln, Eiern, gekochtem Fleisch, Marmelade), Käsekuchen. Verwöhnung sollte nicht mehr als einmal alle drei Tage erfolgen;

Snacks und Saucen, Gewürze. Wurstarzt, Milchprodukte, Kinder, Schinken ohne Fett. Gekochte Zunge, Leberpastete. Seefisch in Gemüsebouillon, getränkter fettarmer Hering, Forshmak, schwarzer Kaviar. Fettarme Saucen: basierend auf Joghurt, Fruchtpüree, Milchsaucen. Aus Gewürzen erlaubt Vanille, Zimt.

Suppen Pflanzliche Diätetik mit Zusatz von Reis, Buchweizen, Haferflocken, Fadennudeln. Sie können in Suppen Ei, Sahne eingeben. Bei niedrigem Säuregehalt sind Borschtsch, Suppe, Rote Beete und in Gemüsebrühe gekochte Gurken erlaubt.

Fleisch und Fisch. Fettarmer (Fluss) gekochter, geschmorter oder gebackener Fisch (es gibt keine Haut). Meeresfrüchte Gekochtes mageres Fleisch (Huhn, Truthahn, Kaninchen, Kalbfleisch, Rindfleisch). Fleisch wird am besten in Form von Dampfkoteletts, Frikadellen, Frikadellen, Souffles und Stroganoff gekocht. Mit niedrigem Säuregehalt können Sie auch Fleisch und Fisch frittieren, aber ohne Panieren.

Eier Gepolstert, pochiert, in Form eines Omeletts.

Milchprodukte. Versuchen Sie mit erhöhter Säure, so viel Milch wie möglich zu trinken, einschließlich Ziege und Schaf. Nicht saure Hüttenkäsegerichte sind ebenfalls akzeptabel (gebackener Käsekuchen, faule Knödel, Aufläufe), milder Käse, Joghurt, etwas saure Sahne (in Gerichten). Bei niedrigem Säuregehalt sollte die Milch ausgeschlossen werden. Nehmen Sie jedoch viel Kefir und andere fermentierte Milchgetränke (Ryazhenka, Ayran) ein, beschränken Sie die saure Sahne nicht.

Fett Butter (mäßig), raffinierte Pflanzenöle - in Gerichten, nicht getrennt.

Getreide, Gemüse und Obst, Desserts und Getränke

Kashi Bei niedrigem Säuregehalt fast alle, außer bei Milchprodukten. Mit vermehrtem, flüssigem, halbviskosem, Milchgrieß, Reis, Buchweizen oder Haferflocken.

Gemüse Bei niedrigem Säuregehalt sind fast alle Gemüsesorten außer den als verboten aufgeführten Gemüsesorten (siehe Anfang des Artikels). Mit erhöhtem - das Set ist: Kartoffeln, Karotten, Rüben, Zucchini, Kürbis, Zucchini, Auberginen, gelbe Tomaten, Mais, grüne Erbsen.

Früchte Bei niedrigem Säuregehalt wird empfohlen, täglich 2-3 Arten von Früchten und Beeren zu verwenden, die die Sekretion von Magensaft "auslösen": Zuallererst Zitrusfrüchte, Aprikosen, Pfirsiche und Pflaumen. Bei erhöhtem Säuregehalt sind gedämpfte, nicht saure Trockenfrüchte (getrocknete Aprikosen, Rosinen) sowie süße Beeren (Erdbeeren) und Früchte (Birnen, Äpfel, Bananen, Kaki) erlaubt.

Süßigkeiten Fruchtpüree, Marshmallow, Pastille, Bratäpfel, Kekskuchen mit Jelly Cream. Mit niedrigem Säuregehalt - eine Vielzahl von Beeren- und Fruchtdesserts, und mit hohem Säuregehalt nur Küsse aus süßen Früchten, Marmeladen, Marmeladen, Marmeladen. Nur bei dieser Art von Gastritis können Sie Milchküsse, Gelees, Mousses oder Buttercreme trinken.

Getränke Kräutertees, grüner Tee, Brühe Hüften. Poor Tea, schwacher Kakao und Kaffee (mit erhöhter Säure - verdünnt mit Milch).

http://prozkt.ru/diety-i-pitanie/chto-mozhno-chto-nelzya-pri-gastrite.html

Diät für Gastritis: Gerichte aus der Kindheit und Unterhaltung ohne Bier, Grill und Zigaretten

Gastritis wird als die Krankheit des Jahrhunderts bezeichnet, die bei 2/3 der Weltbevölkerung festgestellt werden kann. Oft ist die Krankheit asymptomatisch, neigt aber zum Fortschreiten. Im Laufe der Zeit kann sich eine chronische Gastritis zu einem Magengeschwür und sogar zu Magenkrebs entwickeln. Die medizinische Ernährung ist nicht der einzige, sondern ein wichtiger Teil der Vorbeugung und Behandlung von Magen-Darm-Erkrankungen. Was ist die empfohlene Diät für Gastritis: Was kann und soll ein Gastroenterologe nicht haben?

Gastritis ist eine Entzündung der Magenschleimhaut, wodurch das Organ die eingehende Nahrung nicht mehr vollständig verarbeitet. "Sowohl Sie als auch ich haben eine Gastritis", betont der Gastroenterologe und Kinderarzt Andrei Naletov in den ersten Minuten des Gesprächs die Relevanz der Probleme. "Diese Krankheit tritt in 90% der Bevölkerung der Länder der ehemaligen Sowjetunion auf, obwohl nicht alle von ihnen klinisch durch Gastritis manifestiert sind."

Gefährliche Missverständnisse über die Krankheit

Es gibt die Meinung, dass erwachsene Patienten meistens anfällig für Gastritis sind. Heute ist jedoch absolut bewiesen, dass das Problem verschiedene Bevölkerungsgruppen betrifft. Unabhängig von Geschlecht, Alter und sozialem Status. Gastritis ist weit verbreitet bei Kindern, bei Teenagern und bei jungen Müttern.

Andrei Naletov betont, dass Patienten den Schweregrad der Gastritis unterschätzen. Und dies ist auf falsche Vorstellungen über die Ursachen und Folgen der Krankheit zurückzuführen.

Gastritis ist traditionell mit abnormen Essgewohnheiten und Stress verbunden. Daher glauben die Leute, dass es zur Lösung des Problems ausreicht, die Diät zu überdenken und Sedativa zu trinken. Dies ist jedoch nicht ganz richtig.

Infektionen, schädliche Lebensmittel und Überanstrengung können eine akute Gastritis hervorrufen oder chronisch werden. Es gibt auch interne Risikofaktoren. Insbesondere eine genetische Prädisposition für Erkrankungen des Verdauungssystems.

Helicobacter-Bakterium unter dem Mikroskop

Infektionswege: Krankheit durch einen Kuss

„Helicobacter wird von Person zu Person übertragen. Die Mikrobe stirbt in der Luft, lebt aber im Speichel. Sie können sich während eines Kusses infizieren, wenn Sie nur Tabellenelemente verwenden. Oft tritt die Infektion innerhalb der Familie auf. Eine infizierte Mutter leckte beispielsweise einen Schnuller oder einen Babylöffel. Daher empfehlen wir, Helicobacter in einem und in einem Familienmitglied zu identifizieren. Wir empfehlen daher, von allen Angehörigen in der Nähe untersucht zu werden “, sagt Andrey Vasilyevich.

Gastroenterologe betont, dass Helicobacter in den meisten Fällen im Kindesalter in den Körper des Patienten gelangt. Und das Bakterium kann sich über viele Jahre nicht manifestieren, wenn der Patient einen gesunden Lebensstil führt, richtig isst, keine anderen chronischen Krankheiten hat.

Wenn sich das Bakterium nicht bemerkbar macht und der Patient durch nichts gestört wird, empfiehlt die moderne Hausmedizin nicht, den Erreger mit einem Antibiotikum abzutöten. Dem Patienten wird empfohlen, bestimmte Lebens- und Ernährungsregeln einzuhalten, um die Schutzfunktionen des Körpers zu stärken. Aber man muss natürlich immer wachsam sein. Weil es sich um eine „Zeitverzögerungsladung“ handelt, die jederzeit zur Detonation führen kann. Zum Beispiel manifestiert sich Gastritis, wenn die Immunität geschwächt wird.

„Eine Infektion, die in den Magen eingedrungen ist, kann eine akute Gastritis auslösen. Wenn Sie nicht rechtzeitig aufpassen, entwickelt sich eine chronische Gastritis. Das nächste Stadium ist ein Magen- oder Zwölffingerdarmgeschwür. Ein Magengeschwür kann sich in Krebs verwandeln “, sagt der Arzt.

Gastritis wird häufig in der Zeit der Verschlimmerung festgestellt, wenn die schädliche Wirkung von Helicobacter pylum unter dem Einfluss eines provozierenden Faktors verstärkt wird. Dies verursacht klinische Symptome.

Klassifizierung und Diagnose

Gastritis hat eine komplexe, verzweigte Einteilung. Ärzte unterscheiden Gastritis nach Ätiologie, Lokalisierung des Entzündungsprozesses, Grad der Schleimhautschädigung, Art der säurebildenden Funktion.

Zum Beispiel wird erosive Gastritis isoliert. Bei einer solchen Gastritis ist die Magenschleimhaut des Patienten nicht nur entzündet, sondern es treten oberflächliche Defekte auf, die zu weiteren Ulzerationen beitragen. Die Erosion erreicht jedoch nicht die Muskelschicht der Magenwand. Tiefere Defekte, die die Muskelschicht erreichen, weisen bereits auf Magengeschwüre hin.

Andrey Naletov stellt fest, dass nur ein Arzt nach den Ergebnissen spezieller Studien eine Gastritis diagnostizieren und deren Aussehen richtig bestimmen kann. Bei Helicobacter pylori wird eine endoskopische Untersuchung und eine Entnahme (Biopsie) der Schleimhaut diagnostiziert. Die Patienten nennen dieses Verfahren vereinfacht "Schlucken der Sonde". Es gibt auch einen moderneren und schmerzloseren Ansatz - Atemtests. Diese Methode wird zur Diagnose einer Infektion empfohlen, auch im Körper des Kindes.

Merkmale und Symptome

Auf der Ebene der Philister ist es wichtig, die Unterschiede zwischen akuten und chronischen Formen der Gastritis zu verstehen. Dies ist notwendig, um das Problem nicht zu „übersehen“ und rechtzeitig einen Spezialisten zu konsultieren.

Akute Form

Akute Gastritis ist eine akute entzündliche Erkrankung des Magens. Sie entsteht durch verschiedene Faktoren: mechanisch, thermisch, chemisch, bakteriell.

So kann eine Schädigung der Magenschleimhaut scharfes Essen, Alkohol oder Infektionen hervorrufen. Sowie eine Reihe von Medikamenten. Zum Beispiel Aspirin oder Antibiotika. Die Liste der Ursachen für akute Gastritis - Stress. Es kann auch vor dem Hintergrund anderer Krankheiten auftreten. Zum Beispiel eine akute Darminfektion.

Anzeichen einer Entzündung bemerkt der Patient in den ersten 12-24 Stunden nach einem Diätfehlern oder Kontakt mit einem anderen provozierenden Faktor.

Symptome einer akuten Gastritis:

• verminderter Appetit;
• Schwere oder Schmerzen im Epigastrium - der Oberbauch, die Region erfasst das Interkostalendreieck;
• es gibt einen besonderen Geschmack im Mund;
• Übelkeit und Erbrechen;
• es gibt ein unangenehmes Aufstoßen;
• Schwindel und Kopfschmerzen;
• es ist ein Zusammenbruch;
• der Stuhl wird fließend und häufig;
• Die Temperatur kann ansteigen, liegt jedoch normalerweise nicht über den Werten der Subfebrile.

Chronische Form

Diese Definition bezieht sich auf chronische und wiederkehrende Entzündungen der Magenschleimhaut. Die Besonderheit ist, dass eine chronische Gastritis nicht unbedingt Symptome manifestiert. Gleichzeitig treten jedoch immer noch spezifische strukturelle Veränderungen in der Magenschleimhaut des Patienten auf.

Der Patient nimmt wiederkehrende Bauchbeschwerden für banales Unwohlsein auf. Um den Zustand zu lindern, schluckt die beworbenen Pillen "vom Gewicht im Magen". Gleichzeitig hält es den gewohnten Lebensrhythmus aufrecht, auch ohne die Diagnose "Gastritis" zu vermuten.

Diese Krankheit ist nicht unbedingt die Folge einer akuten Gastritis. Im Gegenteil: Ärzte behandeln chronische Gastritis eher als gesonderte Krankheit, die durch Helicobacter pylori ausgelöst wird.

Ärzte streiten sich über die Symptome und die Einstufung dieser Art von Gastritis. Patientenbeschwerden entsprechen oft nicht dem Bild, das durch die Ergebnisse der endoskopischen Untersuchung erkannt wird. Darüber hinaus kann eine chronische Gastritis während der Diagnose anderer Probleme mit den Verdauungsorganen des Patienten versehentlich festgestellt werden.

Dennoch lassen sich einige charakteristische Merkmale einer chronischen Gastritis feststellen:

• epigastrische Schmerzen oder Brennen im Oberbauch;
• ein schnelles Sättigungsgefühl und ein Überlaufen nach dem Essen;
• Sodbrennen;
• Übelkeit;
• erhöhte Blähungen im Oberbauch;
• Aufstoßen;
• Appetitlosigkeit

Medizinische Ernährung: 5 Gastroenterologen

Andrey Naletov stellt fest, dass die richtige Ernährung bei Gastritis eine wichtige Rolle spielt, jedoch nicht die Schlüsselrolle. Bevor Sie die Ernährung des Patienten anpassen, ist es wichtig, die Ursache der Erkrankung zu beseitigen. In einigen Fällen können dem Patienten Antibiotika verabreicht werden, um die Helicobacter pylori-Infektion abzutöten. Und hier muss nur der Arzt eine Behandlung verschreiben.

„Wie kann man während einer Gastritis essen? Die Diät beginnt mit einer Änderung des Lebensstils des Patienten. Der erste Wenn Gastritis wichtig ist, um mit dem Rauchen aufzuhören, trinken Sie starke und schwache alkoholische Getränke. Besonders mit Kohlensäure versetzt. Die zweite Strikte Einhaltung der persönlichen Hygiene. Es ist notwendig, die Sauberkeit der Hände im Büro und zu Hause zu überwachen, um rechtzeitig eine separate Tasse zu verwenden, um eine Zahnbürste auszutauschen “, empfiehlt Andrey Vasilyevich.

Bei der Organisation der Diät mit Gastritis rät der Arzt den Patienten, sich an fünf Schlüsselregeln zu halten.

1. Fraktioniertes Menü. Nahrungsmittel für Gastritis sollten häufig sein. Sie müssen jedoch in kleinen Portionen in regelmäßigen Abständen essen. Die beste Option: Der Patient isst alle drei Stunden vier bis fünf Mal am Tag. Letzter Tisch - spätestens um 19:00 Uhr. Alle Nahrungsmittelpatienten mit der Diagnose "Gastritis" sollten gut gekaut sein.
2. Lebensmittelverarbeitung. Wenn Gastritis-Produkte thermisch verarbeitet werden sollen. Auch Gemüse und Obst in der Rohfassung - ein Ausnahmefall. Fleisch und Fisch werden in Brocken nicht konsumiert. Diese Produkte werden von Knochen, Haut und Sehnen getrennt und in Form von Frikadellen, Frikadellen, Kohlrouladen gegart.
3. Kochen Patienten mit Gastritis dürfen keine sehr heißen oder sehr kalten Speisen zu sich nehmen. Lebensmittel können gedämpft, gekocht oder ohne Kruste gebacken werden. Nichts gebratenes, eingelegtes, konserviertes, fermentiertes mit der Diagnose "Gastritis" ist unmöglich. Auf Wasser gekochter Brei oder die Hälfte der Milch ohne Butter. Darüber hinaus ist es im Stadium der Verschlimmerung der Gastritis und bei Auftreten von schweren klinischen Symptomen besser, sich an die Empfehlungen für das Kochen zu orientieren, die durch die therapeutische Diät Nr. 1 verordnet werden. Sie wurde vom Gründer der russischen Gastroenterologie Manuel Pevzner entwickelt. Insbesondere ist die Verwendung des Lebensmittels in schäbiger Form vorzuziehen. Die Produkte werden mit einem Sieb und einem Mixer in den Zustand von Souffle oder Pastete gebracht. Tabelle Nr. 1 wird normalerweise während der Verschlimmerung eines Magengeschwürs verschrieben.
4. Viel Wasser trinken. Bei Gastritis sollte viel getrunken werden. Besonders alkalische Getränke ohne Gas. Patienten mit Gastritis eignen sich für solche Gewässer: "Essentuki", "Borjomi", "Mirgorodskaya". Um Kohlendioxid zu entfernen, wird die Flasche entkorkt und für 20 Minuten in ein Becken mit warmem Wasser gestellt. Ein solches Getränk ist vor den Mahlzeiten nützlich. Neben Heilwasser wird bei Patienten mit Gastritis Kompott aus Trockenfrüchten und frischen Beeren gezeigt.
5. Die ersten Gerichte Suppen sind obligatorisch in der Ernährung eines Patienten mit Gastritis. Bevorzugt werden jedoch vegetarische Rezepte oder zweite oder dritte nicht reiche Fleischbrühen.

Warum ist die empfohlene Tischnummer 5?

Andrei Naletov weist darauf hin, dass sich Patienten mit chronischer Gastritis an den Empfehlungen der Diät (Behandlungstabelle) № 5 von Pevzner orientieren sollten. Die Tabellennummer 5 wird auch Leber genannt, da sie die Arbeit des gleichnamigen Organs verbessert.

Mahlzeiten, die durch die fünfte Tabelle für Gastritis bereitgestellt werden, auf dem Hintergrund der medikamentösen Behandlung helfen, die Entzündung der Magenschleimhaut zu reduzieren, normalisieren die Arbeit des Verdauungstraktes.

Diese Diät hat Subtypen mit entsprechenden Markierungen. Bei diesen Optionen wird das Hauptmenü an die Bedürfnisse von Patienten mit anderen Diagnosen angepasst. Beispielsweise wird die Tabellennummer 5p für eine akute Pankreatitis oder eine Verschlimmerung der chronischen Pankreatitis vorgeschrieben. Eine Diät-Nummer 5a wird für Patienten mit Erkrankungen der Leber und der Gallenblase empfohlen.

Diät abhängig von der Säure

Andrey Naletov betont, dass meistens eine chronische Gastritis mit hohem Säuregehalt auftritt. Verminderte Säure wird bei älteren Menschen beobachtet, oder wenn der atrophische Prozess bereits im Körper des Patienten abläuft.

Die Ernährung bei Gastritis mit hohem Säuregehalt und die Ernährung bei Gastritis mit niedrigem Säuregehalt sind ähnlich. Patienten benötigen vier oder fünf Mahlzeiten pro Tag. Es ist auch wichtig, Vollmilch, geräucherte Speisen und Gewürze, würzige Würzmittel und Konserven von der Speisekarte zu entfernen. Es gibt jedoch einige Nuancen.

Vier wichtige Punkte bei der Organisation der Ernährung von Patienten mit der Diagnose "Gastritis" mit vermindertem Säuregehalt.

1. Prinzipien schazheniya. Während der Verschlimmerung der Gastritis wird einem Patienten mit vermindertem Säuregehalt für fünf bis sieben Tage eine für die mechanische und chemische Schonung verordnete Diät verordnet. Aber mit der Erhaltung der Sekretion chemischer Krankheitserreger im Menü. Das Essen sollte warm serviert werden und das Essen ist wichtig, um gut zu kochen. Keine gebratenen Gerichte mit Kruste. Dieser Ansatz hilft, Entzündungen zu reduzieren. Ein gut gemahlenes Essen wird besser verdaut und absorbiert.
2. Lebensmittelgeschäft "Tabu". Bei Patienten mit vermindertem Säuregehalt wird die Magensäuresekretion vermindert, es werden nicht genügend Mengen Salzsäure erzeugt. Der Körper ist schwer verdauliche Produkte, die reich an Pflanzenfasern sind. Dies sind zum Beispiel Radieschen, Trauben, Stachelbeeren, Datteln. Sie sind nicht im Menü erlaubt. Außerdem müssen Lebensmittel mit einem hohen Anteil an Bindegewebe ausgeschlossen werden. Dabei handelt es sich insbesondere um die Haut von Vögeln und Fischen, fetthaltiges und sehniges Fleisch, Fett, Knorpel.
3. Stimulation Bei chronischer Gastritis mit verminderter Sekretion beruht die Hauptdiät des Patienten auf der Notwendigkeit, den Drüsenapparat der Magenschleimhaut anzuregen. Bei mäßiger Verschlimmerung ist es möglich, milde chemische Stimulanzien in das Menü des Patienten einzubringen Dies sind Tee, schwacher Kaffee, Kakao, Säfte aus Gemüse und Obst, fettarme Fisch- und Fleischbrühen, erste Gänge aus frischem Gemüse.
4. Trinken Als Getränk für Patienten mit chronischer Gastritis mit niedrigem Säuregehalt wird die Einnahme von Mineralwasser mit starker Mineralisierung empfohlen. Zum Beispiel "Essentuki-17". Bei erhöhtem Säuregehalt des Magens wird gezeigt, dass Patienten Mineralwasser mit geringer Mineralisierung nehmen - Essentuki-4.

Was Sie essen können: Tisch

Es sollten Mahlzeiten für die Magenschleimhautentzündung und das medizinische Menü für jeden Tag geplant werden, wobei die Regeln der fünften Tabelle zu beachten sind. Ihr Arzt wird Ihnen eine Liste von Produkten mitteilen, die nützlich sind und in der Ernährung enthalten sein sollten. Und bestimmt auch die Liste der Köstlichkeiten, die während der Gastritis vergessen werden müssen.

Nachfolgend finden Sie die Grundnahrungsmitteltabelle für Gastritis, die die empfohlenen und verbotenen Hauptnahrungsmittel hervorhebt.

Tabelle - Richtige Ernährung für Patienten mit Diagnose einer Gastritis

http://womanwin.ru/zdorove/pravilnoe-pitanie/dieta-pri-gastrite/