Kalina ist nicht nur eine schöne Pflanze mit Trauben hellroter Beeren, sondern auch eine Quelle für eine Vielzahl von nützlichen Substanzen. Rezepte aus Viburnum gibt es sehr viele. Getränke, Marmeladen, Gelees, Desserts dieser Früchte variieren die Speisekarte, füllen den Körper mit Energie und stärken das Immunsystem.

Nützliche Eigenschaften und Kontraindikationen

Kalina kann in ihrer Zusammensetzung und ihrem Nutzen als einzigartige Beere bezeichnet werden. Es enthält eine beeindruckende Menge an Vitaminen und Mineralien. Diese Vitamin-C-Frucht überholt zweimal Zitrusfrüchte. Viburnum zu essen hilft bei Krankheiten wie:

• Hypertonie;
• Asthma bronchiale;
• Ekzem;
• Stress und Depressionen;
• Blutung;
• Magen-Darm-Probleme.

Die Beeren haben antioxidative Eigenschaften und entfernen schädliche Radionuklide, Schlacken und Giftstoffe aus dem Körper. Sie verbessern die Blutzusammensetzung und erhöhen die Immunität. Kalina wird in der Kosmetik erfolgreich gegen Pigmentflecken und Sommersprossen eingesetzt. In der Volksmedizin verwenden sie nicht nur Früchte, sondern auch Blumen, Blätter und sogar die Rinde dieses Strauches.

Trotz der großen Anzahl nützlicher Eigenschaften gibt es Viburnum und es gibt Kontraindikationen. Um sich nicht zu verletzen, sollte diese Beere nicht von Personen gegessen werden, die an einer erhöhten Blutgerinnung, Urolithiasis, Hypotonie und erhöhter Magensäure leiden. Viburnum wird während der Schwangerschaft nicht empfohlen.

Ernte und Lagerung

Diejenigen, die diese Sträucher auf ihrem Grundstück anbauen, fragen sich oft, wie sie mit dem roten Viburnum umgehen sollen. Es gibt viele Rezepte, um diese Beere herzustellen. Um die vorteilhaften Eigenschaften von Viburnum so lange wie möglich zu erhalten, muss die Beere ordnungsgemäß gesammelt und gelagert werden. Früchte erreichen nach dem ersten Frost ihre volle Reife. Dann verschwindet alle Bitterkeit und der Geschmack wird süß.

Die Ernte erfolgt bei trockenem Wetter, wobei die Cluster mit einer scharfen Schere abgeschnitten werden. In diesem Fall müssen die Hände mit den Händen gestützt werden, damit die Beeren nicht zerbröseln. Die Ernte erfolgt in einer einzigen Schicht in einem Holzbehälter. Viburnum kann auf drei Arten gelagert werden: frisch, gefroren und getrocknet.

Viburnum-Beeren sind gut, weil sie lange frisch gelagert werden können. Sie können in einem kühlen Raum gelassen werden und hängen an einem Seil. Die zweite Aufbewahrungsoption befindet sich im Kühlschrank. Die Pinsel werden in eine Pfanne oder ein Tablett gelegt, über einen Deckel gegossen und in ein Gemüsefach gestellt. Die Früchte werden bis sechs Monate gelagert.

Um die Ernte bis zum nächsten Jahr zu lagern, kann Viburnum eingefroren werden. In diesem Fall verbessert sich der Geschmack der Beeren sogar, und die daraus zubereiteten Speisen sind geschmackvoller. Beeren werden aus den Händen gerissen, sorgfältig gepflückt, verworfen, verdorben und unreif. Dann wusch sich Kalina in fließendem Wasser, legte sie in Schalen oder Päckchen ab und frierte ein. Rezepte aus Viburnum, auf diese Weise geerntet, gibt es viele: Säfte, Mousses, Aufgüsse, Marmelade, Marshmallow und andere Desserts.

Am längsten kann man getrockneten Viburnum lagern. Die gesammelten Trauben werden sorgfältig gewaschen, auf ein mit Pergamentpapier bedecktes Backblech gelegt und 2-3 Stunden bei einer Temperatur von etwa 60 Grad in den Ofen geschickt. Das fertige Obst wird abgerissen und in Leinensäcke oder Glasgefäße gefaltet. Bewahren Sie sie an einem kühlen, trockenen Ort auf. Trockene Beeren können in der Luft sein. Für diese Bürste im Schatten aufgehängt und warten, bis sie trocken sind. Aus diesen Früchten sind ausgezeichnete Kompotte.

Beliebte Rezepte

Viele Hausfrauen machen unmittelbar nach der Ernte die Ernte aus den Früchten für den Winter. Rezepte, die Viburnum kochen, gibt es sehr viele. Es produziert nicht nur gesunde und leckere Getränke, Marmeladen, Kartoffelpüree, Marshmallows, Gelees, sondern auch Saucen für Hauptgerichte, Gebäck usw.

Viburnum-Saft

Unter den Rezepten dessen, was aus Viburnum hergestellt werden kann, hat der Saft einen hohen Stellenwert. Um zwei Kilogramm Beeren zuzubereiten, benötigen Sie:

Die Beeren werden gründlich gewaschen und sortiert. Sie können das Tiefkühlprodukt nehmen. Vorbereitete Rohstoffe werden in einen Topf gegossen, mit Wasser gegossen, zum Kochen gebracht und etwa fünf Minuten bei niedriger Hitze gehalten.

Dann werden die Beeren durch mehrere Schichten Gaze gepresst. Die entstandene Brühe wird filtriert, mit Zucker versetzt und bei schwacher Hitze 15–20 Minuten gekocht. Saft wird ohne Kühlung in sterilisierte Behälter gefüllt und mit Deckeln abgedeckt. Kühl lagern. Anstelle von Zucker können Sie Honig mit 4 Esslöffeln pro Liter Saft hinzufügen.

Kalin-Saft ist ein hervorragendes Mittel zur Stärkung des Immunsystems und zur Auffüllung der notwendigen Vitamine und Mineralstoffe. Dieses Getränk wird in reiner Form aufgenommen, zu Wein oder Tee gegeben und zur Zubereitung von Pastila, Marmelade und Gelee verwendet.

Kompott kochen

Viburnum-Kompott sollte im Winter-Frühling sowohl für Erwachsene als auch für Kinder getrunken werden. Dieses Heilungsgetränk gibt Kraft und hilft, den Vitamin-C-Mangel auszugleichen. Sie sollten es nicht bei Patienten mit Geschwür, Gastritis oder Bluthochdruck verwenden. Es ist zu beachten, dass in großen Mengen Getränke aus Viburnum den Zahnschmelz schädigen können. Um Kompott herzustellen, benötigen Sie:

• frische Beeren - 800 g;
• Wasser - 2 l;
• Zucker - 60 g;
• Äpfel oder Quitten (optional) - 2 Stück

Kalina mit einem Haufen abgeschnitten, von Abfällen und Zweigen gereinigt und in warmem Wasser gewaschen. Das Wasser wird zum Kochen gebracht, Äpfel, Quitten und Viburnum-Beeren beigegeben, fünf Minuten kochen. Danach gießen Sie Zucker und halten Sie die Flüssigkeit im Feuer, bis sie vollständig aufgelöst ist.

Das resultierende Getränk kann sofort getrunken und bei Raumtemperatur gekühlt werden. Wenn das Kompott für den Winter geschlossen werden muss, wird es heiß in sterilisierte Dosen oder Flaschen gegossen und mit Deckeln aufgerollt.

Kalina-Sirup

Sirup aus dieser nützlichen Beere kann als Vorbeugung gegen viele Krankheiten verwendet werden, und Sie können ihn als Grundlage für die Zubereitung verschiedener leckerer Desserts verwenden. Um den Sirup zu erhalten, werden Viburnum und Zucker im Verhältnis 1: 1 benötigt.

Die Beeren werden von der Einstreu gereinigt, mit einem Mixer oder Fleischwolf gewaschen und zerkleinert. Die resultierende Masse wird durch ein Sieb gerieben, Zucker hinzugefügt und gerührt, bis sie gelöst ist. Bewahren Sie den Sirup im Kühlschrank in geschlossenen Behältern auf. Wenn gewünscht, kann es eingefroren werden und in Plastikbehälter überlaufen.

Beerensaft

Morse ist konzentrierter als Kompott und enthält mehr Vitamine. Um dieses Getränk zuzubereiten, müssen Sie Folgendes einnehmen:

• Frische Viburnumbeeren - 800 g;
• Wasser - 1 Liter;
• Zucker - 350 g

Die gewaschenen Beeren werden getrocknet und mit Holzbrei oder einem Mixer zerdrückt. Wasser wird in den Topf mit Kartoffelpüree gegeben, zum Kochen gebracht und Kristallzucker gegossen. Wenn der Zucker vollständig aufgelöst ist, kann der Ofen ausgeschaltet werden.

Vor dem Gebrauch muss das Getränk gefiltert werden. Für eine Vielzahl von Geschmacksrichtungen werden dem Saft, dem Zitronen- oder Orangensaft verschiedene Gewürze zugesetzt.

Nützlicher Tee

Dieses duftende Heilungsgetränk ist in der kalten Jahreszeit sehr nützlich. Sie können es aus frischen, getrockneten oder gefrorenen Früchten kochen. Zwei Esslöffel Beeren mit einem Löffel in einen Topf kneten und 300 ml heißes Wasser einfüllen. Mischen Sie eine halbe Stunde, dann fügen Sie nach Belieben Zucker oder Honig hinzu. Sie können Minze oder Zitrone hinzufügen.

Jam für den Winter

Viele Gartenbesitzer fragen sich, was sie aus rotem Viburnum machen sollen. Rezepte können Sie viel verwenden. Eine der beliebtesten hausgemachten Köstlichkeiten ist Marmelade. Es kann auf klassische Weise und ohne Kochen zubereitet werden. Für klassische Marmelade benötigen Sie:

• Beeren - 1 kg;
• Zucker - 900 g;
• gekochtes Wasser - 250 ml.

Die Beeren werden von Stielen und Ablagerungen gereinigt, Sirup aus Wasser und Kristallzucker gewaschen und gegossen. Die Masse wird zum Kochen gebracht und eine halbe Stunde gekocht, wobei regelmäßig der Schaum entfernt wird. Dann wird die Marmelade 6-8 Stunden gekühlt. Es ist am besten, es nachts zu verlassen. Morgens wird wiederholt gekocht. Fertig Marmelade sollte dick sein. In heißer Form wird es in Dosen gefüllt und aufgerollt.

Marmelade ohne Kochen spart die größte Menge an Vitaminen und Mineralien. Diese Vorbereitung hilft, den Druck zu reduzieren, die Immunität zu stärken, die Stimmung und die Stimmung an kalten Winterabenden zu erhöhen. Beeren und Zucker werden im Verhältnis eins zu eins aufgenommen. Kalina wird mit Hilfe einer Tolkushka oder eines Mixers zu einem Püree zermahlen, Zucker wird hineingegossen und in regelmäßigen Abständen gerührt, um auf seine vollständige Auflösung zu warten. Am nächsten Tag wird die Mischung in Gläsern ausgelegt und im Kühlschrank aufbewahrt.

Duftendes Gelee

Diese Delikatesse spricht vor allem Kinder an. Und Erwachsene werden es nicht ablehnen, es mit Tee zu probieren. Für dieses Dessert werden nur Viburnum und Zucker benötigt. Produkte haben ein Verhältnis von eins zu eins.

Gewaschene und geschälte Beeren gießen 20 Minuten lang heißes Wasser, um die Bitterkeit zu beseitigen. Sie können zu diesem Zweck gefrorene Beeren verwenden. Den Saft aus der Frucht drücken, mit Zucker mischen und im Kühlschrank aufbewahren, bis er dick wird.

Kalina enthält in seiner Zusammensetzung eine große Menge Pektin und muss daher nicht mit Gelatine versetzt werden. Es sollte daran erinnert werden, dass diese Delikatesse nicht unkontrolliert gegessen werden sollte. An dem Tag können Sie nicht mehr als einen Teelöffel des Produkts essen.

Fleischsauce

Rezepte, die Viburnumrot kochen, gibt es sehr viele. Dies sind nicht nur Vitamingetränke, Desserts und Konfitüren, sondern auch Saucen. Aus den hellen Beeren können Sie eine würzige Sauce für Fleischgerichte zubereiten. Bei 500 g Beeren muss man nehmen:

• Zucker - 200 g;
• Zitronensäure - 10 g;
• roter und schwarzer Pfeffer;
• Nelken, Koriander und andere Gewürze.

Die zubereiteten Beeren werden für einige Minuten in kochendem Wasser blanchiert und anschließend durch ein Sieb gerieben. Die fertige Masse wird 10-15 Minuten in einer Pfanne gekocht, anschließend werden Zucker und die erforderlichen Gewürze hinzugefügt.

Wenn die Sauce für den Winter gemacht wird, wird sie sofort nach dem Kochen in sterilisierten Behältern abgelegt und mit Deckeln verschlossen.

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Kalina - nützliche Eigenschaften und Kontraindikationen

Seit der Antike sind Heilpflanzen im Bereich der Volksbehandlung sehr beliebt: Viburnum, Preiselbeeren, Schwarzer Holunder, Ginseng, Johanniskraut, Zitronenmelisse und viele andere. Wenn es um Sauerbeeren geht, erinnern sich viele zuerst an Viburnum. Denn die Früchte dieser Pflanze haben eigentlich einen ganz spezifischen Geschmack, bei dem die Säure an einen bitteren Nachgeschmack grenzt. Einige Menschen werden durch den ständigen Gebrauch von Viburnum abgestoßen, aber die beiden widersprüchlichen Merkmale werden durch Viburnum-Rot kombiniert: nützliche Eigenschaften, die nur wenige zu wagen wagen würden, und der Geschmack ist alles andere als süß.

Die alten Slawen kannten die Vorzüge dieser Pflanze und verbanden damit viele Legenden und Überzeugungen. Also, Viburnum - rote Beere, die die Schönheit und Reinheit des schönen Geschlechts symbolisiert. Deshalb hat sie nicht nur alle Hochzeitstische besucht, sondern auch das Brautoutfit dekoriert. Aber wenn jemand den Baum selbst streichelt, wird er auf jeden Fall glücklich und erfolgreich sein. Viburnum hat seinen Namen wegen der leuchtend roten Farbe, die die Beere im Frühherbst zu erwerben beginnt. Gleichzeitig scheinen sich die Beeren unter der warmen Sonne aufzuheizen.

Kalina gehört zur Familie der Geißblätter und hat mehr als hundert Sorten. Es gibt auch Sorten, die für verschiedene Zwecke gezüchtet werden. Zum Beispiel hat eine Sortenvariante wie „Bulldonezh“ einen rein dekorativen Zweck, da sie wunderschöne schneeweiße Blütenstände großer Größe hat und die Früchte einer solchen Pflanze nicht gebildet werden.

Der Strauch, dessen Beeren bei der Behandlung vieler Krankheiten eingesetzt werden, wird Viburnum genannt und hat eine Höhe von mindestens anderthalb Metern. Bei guten Bedingungen kann die Anlage sogar vier Meter hoch werden. In diesem Fall werden nicht nur Früchte von Viburnum, sondern auch Blumen und Rinde als nützlich angesehen.

Volksheiler - Viburnum Bush

Kalina gewöhnliche hat nützliche Eigenschaften in einer solchen Menge, dass es eine große Konkurrenz zu vielen anderen Geschenken der Natur machen kann. In früheren Zeiten verbanden Volksheiler den Einsatz von Sträuchern mit enormen Vorteilen. Zu diesem Zweck wird im Frühjahr die Rinde geerntet und verwendet:

• innere Blutungen zu stoppen,
• unter Verletzung der Magen-Darm-Aktivität,
• bei Leber- und Nierenerkrankungen,
• zur Behandlung von Sklerose und Tuberkulose.

Ein Absud von Viburnum-Rinde hat bemerkenswerte antipyretische und entzündungshemmende Eigenschaften und wird daher recht erfolgreich bei Erkältungen und Infektionskrankheiten eingesetzt. Solch ein Folk-Heilmittel beruhigt gut und reduziert das Risiko von Anfällen, so dass es bei verschiedenen nervösen Erkrankungen weit verbreitet ist.

Im späten Frühjahr blühen Viburnum-Büsche kräftig und zeigen der ganzen Welt die Schönheit ihrer schneeweißen Bürsten. Diese Blumen ziehen nicht nur Ästhetik an, sondern haben auch viele nützliche Eigenschaften. Ein aus blühenden Quibeln von Viburnum zubereiteter Sud wird für verschiedene Blutungen und Entzündungsprozesse verwendet. Dieses Gerät stimuliert nicht nur das vermehrte Schwitzen, was bei Erkältungen wichtig ist, sondern auch den Appetit.

Wie kann ich mich auf die zukünftigen Früchte von Viburnum vorbereiten?

Im Herbst reifen schöne, saftige rote Beeren am Strauch. In Anbetracht der vielfältigen medizinischen Eigenschaften dieser Früchte, die für eine relativ kurze Zeit auf den Büschen wachsen, haben die Menschen mehrere Möglichkeiten erfunden, mit denen Viburnum das ganze Jahr über getrunken werden kann.

Sie können Beeren durch Trocknen ernten. Kalina verträgt keine sehr hohen Temperaturen, daher muss es unter Bedingungen getrocknet werden, bei denen das Thermometer nicht über 50 Grad Celsius steigt. Nur dann können die Beeren die maximalen positiven Eigenschaften behalten.

Ein solches Herstellungsverfahren wie das Einfrieren von Viburnum-Früchten ist weit verbreitet. Es wird empfohlen, Beeren mit ganzen Pinseln zu pflücken und sicher zu reifen. Die gesammelten Geschenke der Natur sollten in den Gefrierschrank gestellt werden, nachdem sie zuvor in einer Plastiktüte gefaltet wurden. Bei schneller Abkühlung sind gefrorene Beeren ebenso nützlich wie frische Beeren.

Medizinische Eigenschaften von Viburnum

Die universelle medizinische Verwendung des Viburnum-Busches erklärt die vielen positiven Eigenschaften von Viburnum-Rot. Welche Substanzen machen diese Pflanze so nützlich? Hier ist eine Beschreibung der vorteilhaften Eigenschaften aller in Kalina enthaltenen Vitamine und Mineralien:

Vitamin A

• erhöht die Widerstandsfähigkeit des Körpers gegen widrige Bedingungen;
• positive Wirkung auf den Zustand der Haut;
• regt das Wachstum und die Stärke des Knochengewebes an und erhält gesunde Zähne und Haare;
• normalisiert alle Stoffwechselvorgänge im Körper;
• aktiviert die Bildung neuer Zellen und verlangsamt dadurch den Alterungsprozess;
• verbessert das Sehvermögen und beugt verschiedenen Augenerkrankungen vor;
• beschleunigt den Heilungsprozess von Wunden und Verbrennungen

Vitamin C

• stärkt die menschliche Immunität;
• regt die Zellregeneration an, wenn die Integrität des äußeren und inneren Gewebes beeinträchtigt wird;
• reduziert den Cholesterinspiegel im Blut;
• verdünnt das Blut und verringert das Risiko von Blutgerinnseln;
• verhindert allergische Reaktionen

Vitamin E

• ist am Stoffwechsel beteiligt und verhindert die Zerstörung der Zellmembranen;
• hat einen prophylaktischen Effekt auf die Entwicklung der Atherosklerose;
• hat einen guten kosmetischen Effekt: pflegt die Haut, wirkt positiv auf Haare und Nägel.

Vitamin K

• verbessert den Verdauungsprozess;
• aktiviert die Gehirnaktivität und verbessert die geistigen Fähigkeiten;
• positive Wirkung auf den Zustand des Herzens und der Muskulatur.

Vitamin P

• erhöht die Elastizität und Stärke der Blutgefäße;
• hilft den Blutdruck zu senken;
• reguliert die Aktivität der Nebennierenrinde und den Wasserlassen-Prozess;
• hat eine anästhetische Wirkung und verhindert die Bildung von Ödemen.

Eisen

• ist an der Versorgung von Zellen und Geweben mit Sauerstoff beteiligt;
• begleitet den Prozess der Blutbildung und verhindert die Entwicklung von Anämie.

Phosphor

• normalisiert Stoffwechselprozesse im Körper;
• nimmt aktiv an der Blutbildung teil;
• stimuliert körperliche Aktivität und geistige Fähigkeiten;
• gibt Knochen und Zähnen Kraft.

Mangan

• wirkt sich positiv auf das Nervensystem aus;
• stimuliert das Wachstum von Knorpelgewebe und verhindert so die Entwicklung von Osteoporose und Arthritis;
• verbessert die Schutzfunktionen des Körpers.

• beschleunigt den Regenerationsprozess der Haut;
• an der Zerstörung schädlicher Mikroorganismen beteiligt;
• ist ein natürlicher Immunmodulator;
• verbessert den Stoffwechsel.

Kalina enthält neben den oben genannten Vitaminen und Mineralstoffen viele andere gleichermaßen nützliche Elemente. So ist seit langem bekannt, dass ein hoher Gehalt an organischen Säuren für Viburnum-Beeren charakteristisch ist:

• Baldrian
• Essig,
• formisch,
• öl
• Linolsäure und andere.

Alle in vernünftigen Mengen werden vom Körper benötigt. In der Rinde von Viburnum gibt es außerdem eine sehr wichtige Substanz - das Glykosid Viburnin. Es ist von unschätzbarem Nutzen für den Menschen, da es eine bemerkenswerte hämostatische, entzündungshemmende und krampflösende Wirkung hat. Die Rinde, Blätter und Wurzeln von Viburnum enthalten nützliche Tannine, Pektin, ätherische Öle und Harz.

Eine solche einzigartige Zusammensetzung von Viburnum rechtfertigt seine weit verbreitete Verwendung bei der Behandlung einer großen Anzahl von Krankheiten und bei der Verhinderung ihres Auftretens. Kalina wird nicht nur in der Volksmedizin, sondern auch in der offiziell anerkannten Medizin eingesetzt. In der Tat werden die Bestandteile dieser Beeren erfolgreich bei der Herstellung vieler Medikamente verwendet.

Wie benutze ich Kalina zur Behandlung?

Seit Jahren haben Menschen neue und neue Rezepte für die Herstellung von therapeutischen Produkten aus Viburnum entdeckt. Sprechen wir über die häufigsten und effektivsten.

1. Sie können die Früchte von Viburnum in ihrer ursprünglichen Form essen. Wenn Sie jeden Tag kleine Beerenbüschel essen, wirkt sich dies auf das Herz aus und reduziert Schwellungen. Es ist Viburnum auf diese Weise nur in einer bestimmten Jahreszeit möglich. Verpassen Sie also nicht im Herbst, wenn die Büsche mit Beerenquasten geschmückt sind, und versuchen Sie jeden Tag, sich an diesen säuerlichen und sauren, aber sehr nützlichen Früchten zu erfreuen.
2. Viburnumsaft hat vorteilhafte Eigenschaften in derselben Menge wie das Fruchtfleisch selbst. Viele Heiler empfehlen daher sehr oft, es in reiner Form oder mit Zuckerzusatz zu trinken. So können Sie Ihren Zustand mit Hämorrhoiden, Magengeschwüren und Colitis lindern.
3. Um Ihre Immunität während des ganzen Jahres aufrechtzuerhalten, verwenden Sie am besten gefrorenen Viburnum. Dazu die Beeren aus dem Gefrierschrank nehmen, mit kochendem Wasser übergießen und durch ein Sieb streichen. Mischen Sie die resultierende Masse zu gleichen Teilen mit Honig. Um dieses Medikament zu verwenden, sollte jeden Tag auf leeren Magen ein Esslöffel sein.
4. Die Kombination von Viburnum und Honig eignet sich auch für Erkrankungen der Atemwege (Bronchitis, Lungenentzündung). Nur zu diesem Zweck muss die Mischung mit einem Liter Wasser gegossen werden und bei leichtem Feuer 10 Minuten kochen. Trinken Sie eine solche Abkochung sollte vor jeder Mahlzeit ein halbes Glas sein.
5. Bei Erkältungen und Halsschmerzen wird die Verwendung von getrockneten Beeren empfohlen. Eine kleine Anzahl von ihnen zerdrücken, 200 ml kochendes Wasser einfüllen und an einem warmen Ort zwei oder drei Stunden ziehen lassen. Nach dem Verspannen ist die Tinktur einsatzbereit. Trinken Sie es dreimal täglich mit Esslöffeln. Dasselbe Werkzeug kann zum Gurgeln verwendet werden. Wenn Sie an Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts leiden, können Sie regelmäßig Tee trinken, der mit trockenen Beeren von Viburnum gebraut wird.

Beeren von Viburnum rot

Wenn sich aus verschiedenen Gründen natürlich Blutungen geöffnet haben, sollten Sie sofort einen Arzt aufsuchen. Zusammen mit den von einem Spezialisten empfohlenen Mitteln kann die Infusion aus der Rinde des Busches von Viburnum Ihren Zustand lindern. Gießen Sie zwei Esslöffel zerquetschte Rinde mit einem halben Liter kochendem Wasser und lassen Sie sie über Nacht stehen. Trinken Sie die Infusion dreimal täglich, 50 ml.

Viburnum-Knochen haben viele Vorteile: Mit vielen Leiden werden nützliche Eigenschaften und ein heilender Effekt erzielt. Es ist sehr nützlich, täglich ein Dutzend Kalinovy-Samen zu schlucken. Dies hilft, Steine ​​und Sand im Körper zu beseitigen. In diesem Fall sollten die Knochen am Tag und nicht alle gleichzeitig genommen werden. Sie sind auch ein natürliches Antioxidans und auf hohem Niveau können sie den Körper von Toxinen und Toxinen reinigen. Wenn Viburnum-Beeren zusammen mit dem Knochenkern vorhanden sind, können Sie die Leistung Ihres Herzens erheblich verbessern.

Kalina ist nicht für jeden geeignet

Wie jede andere Droge sind Viburnum-Beeren und Kontraindikationen untrennbar miteinander verbunden.

Daher wird die Verwendung von Viburnum in keiner Form für schwangere Frauen empfohlen. Dies liegt daran, dass diese Beeren Substanzen enthalten, die den Hormonen sehr ähnlich sind. Ihr Übermaß im Körper kann Frühgeburten stimulieren oder zahlreiche Störungen des zukünftigen Babys verursachen. Seien Sie auch vorsichtig bei Menschen, die sich durch einen niedrigen Blutdruck oder schwere Erkrankungen des Blut- und Nierensystems auszeichnen.

Viburnum ist also nicht nur eine Pflanze, sondern eine einzigartige Medizin, die Ihr Leben gesund und satt macht. Vernachlässigen Sie deshalb diese sauren roten Beeren nicht. Genießen Sie die Geschenke, die die Natur Ihnen bietet, und seien Sie gesund.

http://fitohome.ru/lekarstvennye-rasteniya/kalina-poleznye-svojstva.html

Kalina für den Winter: 24 beste Rezeptrohlinge Viburnum

Der Frost steht vor der Tür, was bedeutet, dass es an der Zeit ist, über Vitaminreserven nachzudenken. Kalina für den Winter bewältigt Viren mit einem Knall. Die Früchte werden mit Husten, Druckminderung und vorbeugend konsumiert. Dies ist eine sehr nützliche Delikatesse.

Aber es ist bitter - sagst du. Ja, es kann leicht zu einer süßen Beere werden. Wie Alles im Artikel.

Frische lila Milchpilze geschmacklos. Hier kann man nicht streiten. Wie kann man sich dann an ihnen schlemmen? Ich beeile mich, Sie zu erfreuen - es ist notwendig, die Beeren richtig zu kochen. Sie lernen die besten Rezepte weiter.

Sollte ich über die unglaublichen Vorteile von Viburnum sprechen? Sie können stundenlang darüber reden. Zum Beispiel ist Vitamin C in Früchten viel mehr als in Zitrusfrüchten. Vergessen Sie jedoch nicht die Gegenanzeigen. Hypertensiva rote Pilze dürfen nicht verwendet werden.

Bereiten Sie gesunde Desserts zu - achten Sie auf Ihre Gesundheit und Ihre Angehörigen.

Kalina für den Winter - das beste Rezept für die Honigherstellung

Kalina mit Honig ist eine nützliche Delikatesse, die die Vitaminreserven auffüllt und Ihre Gesundheit verbessert. Servieren Sie es zu jedem Tee. Versuchen Sie auch, einen Teelöffel zu einem heißen Getränk anstelle von Zucker hinzuzufügen.

Wir werden brauchen:

• Kalina - ein volles Sieb (normal, klein);
• Honig - 180 g;
• etwas kochendes Wasser (gießen Sie Beeren).

Tipp! Versuchen Sie, Beeren mit dem ersten Frost zu pflücken. Die Früchte sind leicht erfroren, aber es gibt praktisch keinen bitteren Geschmack.

Bereiten Sie sich Schritt für Schritt vor:

1. Die Beeren werden auf einem Handtuch sortiert, gewaschen und getrocknet.
2. Dann reiben Sie die Früchte ein. Stellen Sie das Sieb einfach auf einen kleinen Topf oder einen anderen Behälter. In einem Sieb Viburnum auslegen und mit kochendem Wasser übergießen. Wenn nötig, mischen Sie die Beeren und wiederholen Sie den Vorgang.
3. Mit Hilfe eines Mörtels mahlen wir Kalina durch ein Sieb in einen separaten Behälter.
4. Nimm ein Glas. Gießen Sie den ersten flüssigen Honig ein.
5. Als nächstes injizieren wir Kalinsaft und mischen gleichzeitig die Komponenten zu einer homogenen Masse.
6. Wir drehen das Glas und schicken es zur Aufbewahrung in den Kühlschrank.

Rezept für gedämpften Viburnum

Gedämpfter Viburnum - ein sanfter Nachtisch, der an den Geschmack der Kindheit erinnert. Marmelade möchte mit Löffeln essen. Denken Sie jedoch daran, dass diese Beeren nicht in großen Mengen verwendet werden.

Eine interessante Tatsache! In der Antike galt Viburnum als mächtiges Haushaltsamulett. Am Eingang hingen Bündel in den Ecken.

Nehmen Sie die Komponenten:

• 1 kg rote Früchte;
• 5 Esslöffel Kristallzucker.

Bereiten Sie sich Schritt für Schritt vor:

1. Bereiten Sie die Beeren vor - wir brauchen saubere, trockene Früchte ohne Zweige.
2. Gib Viburnum zum Backen in einen Topf.
3. Gießen Sie etwas Wasser ein.
4. Wir gießen Sand darauf.
5. Mit einem Deckel abdecken und in einen Ofen bringen, der auf 180 Grad erhitzt ist.
6. Nach dem Kochen die Hitze auf 120 Grad reduzieren.
7. Wir fahren 6 Stunden weiter in Viburnum.

Die gekühlte Delikatesse ist sofort einsatzbereit.

Wie man Viburnum ohne Kochen zubereitet - 4 Rezepte für den Winter

Kalina, roh gekocht, spart mehr nützliche Eigenschaften von Vitaminen. Betrachten Sie die 4 erfolgreichsten Optionen.

Zuallererst lösen wir in allen Rezepten den Viburnum von den Zweigen, spülen und ziehen zu einem Handtuch. Gib die Beeren trocken. Wie man weiter kocht, erfahren wir weiter unten.

Kalina, mit Zucker eingerieben, mit Knochen

Viele filtern Kartoffelpüree und befreien die Masse von den Samen. Vergessen Sie jedoch nicht, dass Knochen nützliche Substanzen enthalten. Deshalb lohnt es sich, sie zu verlassen.

Wir werden brauchen:

• roter Viburnum - 600 g;
• Zucker - 500 g

Garschritte:

1. Wir geben die Beeren in die Schüssel des Mixers, mahlen.
2. Wir führen Zucker ein, mischen sich gut. Wir geben der Masse etwas Zeit - so löst sich der Zucker besser im Viburnum-Püree.
3. Fülle Banken, die Viburnum berieben. Lassen Sie oben ein paar Zentimeter Freiraum.
4. Füllen Sie die oberste Schicht mit Zucker - dadurch wird der Rohling länger gerettet.
5. Schließen Sie die Deckel und stellen Sie den Kühlschrank in den Kühlschrank.

Kalina, mit Honig und Knochen eingerieben

Honig - ein Lagerhaus für Vitamine, genau wie Viburnum. Die Kombination zweier solcher Produkte ergibt eine kraftvolle Komposition, die sich positiv auf den Körper auswirkt.

Wir werden brauchen:

• Honig - 250 g;
• Viburnum - 500 g

Bereiten Sie sich Schritt für Schritt vor:

1. Mahlen Sie die Früchte in einem Mixer. Verwenden Sie andere verfügbare Geräte (Mähdrescher, Fleischwolf usw.).
2. Gießen Sie Honig. Das dicke Produkt in einem Wasserbad leicht auflösen.
3. Mischen Sie die Komponenten. Lassen Sie die Masse einige Minuten stehen.
   Die rohe Marmelade in Behälter füllen und im Kühlschrank aufbewahren.

Gefrorener Viburnumsaft

Dieses Produkt wird ohne Zucker hergestellt. Es ist gut gepflegt. Für eine längere Haltbarkeit entfernen Sie den Saft aus dem Gefrierschrank.

Wir brauchen nur Viburnum. Nehmen Sie die Menge nach Ihrem Ermessen.

Bereiten Sie sich Schritt für Schritt vor:

1. Mahlen Sie die Beeren in einem Mixer und filtern Sie sie durch Kapron.
2. Saft wird ohne Steine ​​gewonnen.
3. Gießen Sie das Getränk in Plastikflaschen.
4. Im Gefrierschrank versandt.

Möchten Sie Kalin-Saft im Kühlschrank aufbewahren? Verwenden Sie Glasbehälter.

Gefrorene Viburnum-Beeren

Viburnum-Beeren lassen sich am einfachsten einfrieren. Gefrorene Beeren verlieren die Bitterkeit und behalten alle Vorteile.

Komponenten:

• Kalina - der Betrag nach eigenem Ermessen.

Schritte:

1. Wir schicken Milch in offenen Beuteln oder Gefäßen im Gefrierschrank.
2. Wir nehmen die gefrorenen Beeren heraus, die wir von den Schwänzen loslassen.
3. Wieder legen wir uns in Behältern aus und entfernen überschüssige Luft.
4. Dicht schließen, in den Gefrierschrank stellen.

Wir nehmen einige Beeren aus dem Gefrierschrank und verwenden sie.

Kalina für den Winter ohne Zucker zum Füllen von Kuchen

Magst du hausgemachte Kuchen? Dann gibt es einen Grund, leckere und gesunde Füllung zu spinnen. Du machst Kuchen, und der Inhalt ist bereits verfügbar.

Wir werden brauchen:

• Kalina - das Volumen nach Ihrem Ermessen.

Garschritte:

1. Wir geben Beeren von Viburnum aus den Schwänzen.
2. Die Beere waschen, das Wasser abtropfen lassen.
3. Wir verschieben die Früchte im Glas (das Volumen des Behälters hängt von der Anzahl der Beeren ab).
4. Wir schicken den Behälter mit abgedecktem Deckel (aber nicht fest) in den kalten Ofen.

Tipp! Ziehen Sie den Deckel nicht fest an, während der Viburnum im Ofen schwebt. Andernfalls kann das Gefäß explodieren.

Wir haben die Temperatur auf 100-120 Grad eingestellt. Tomim 3-4 Stunden. Nach der Zeit setzt sich die Beere ab, produziert Saft und wechselt die Farbe. Wir nehmen das Glas heraus, verkorken den Deckel - die Füllung für die Kuchen ist fertig.

Mit Zucker gestampft

Diese Vorbereitung wird 10 Stunden aufrechterhalten, es erfordert nicht viel Kraft und kulinarische Fähigkeiten. Das Rezept selbst ist einfach zum Wahnsinn.

Für Viburnum Jelly sind folgende Anteile erforderlich:

• 1 kg Viburnum;
• 1200 g Kristallzucker.

Garschritte:

1. Trennen Sie die Beeren von den Schwänzen, waschen Sie und gießen Sie das kochende Wasser einige Minuten ein. Dies verbessert den Geschmack der Früchte und erzeugt einen Sterilisationseffekt.
2. Lassen Sie das Wasser durch ein Sieb ab. Lassen Sie Kalina etwa 15 Minuten lang - bis die Flüssigkeit vollständig fließt.
3. Dann mahlen wir die Früchte in Kartoffelpüree mit Hilfe einer Tolkushka, eines Stupa usw. (je nach Wunsch).
4. Nicht abgewischte Rückstände überleben zusätzlich durch Gaze.
5. Der resultierende Saft wird mit Zucker kombiniert.
6. Lassen Sie das Produkt 10 Stunden lang stehen und rühren Sie von Zeit zu Zeit.

Tipp! Mit Honig kochen Dann die folgenden Proportionen - 1 Teil Saft aus Viburnum / 1 Teil Honig.

Gießen Sie die geleeartige Masse in sterilisierte Behälter. Wir verwenden das Werkstück in einer Menge von nicht mehr als 4 EL. l am Tag.

Das Rezept von Tinkturen über Alkohol

Sparen Sie beim Kauf von Tinktur, da Sie aus den verfügbaren Zutaten ein wirklich qualitativ hochwertiges Produkt hergestellt haben. Wenn Sie einmal ein hausgemachtes Getränk probiert haben, ist es unwahrscheinlich, dass Sie in den Laden zurückkehren.

Komponenten:

• 500 g roter Viburnum;
• 500 ml Alkohol;
• 1-2 Kunst. l Honig
• Liter Wasser.

Hinweis! Hast du die Beere vor dem Frost vom Baum genommen? Halten Sie die Früchte mehrere Tage im Gefrierschrank - ihre angeborene Bitterkeit wird verschwinden.

Variante 1

Bereiten Sie sich Schritt für Schritt vor:

1. Wir befreien die Beeren von großen Zweigen, waschen und lassen das Wasser abfließen.
2. Die Hälfte der Gläser mit roten Früchten füllen. Wir legen es locker auf - es lohnt sich nicht, es eng zu stopfen.
3. Honig hinzufügen.
4. Mit Wasser verdünnter Alkohol.
5. Füllen Sie den Behälter mit einer Alkoholflüssigkeit nach oben.
6. Die Komponenten sind leicht gemischt. Schließen Sie den Deckel.
7. Bestehen Sie 3 Wochen.

Option 2

1. Die zubereitete Beere ist ein bisschen Tolkushkoy direkt im Glas.
2. Mit Wasser verdünnt einfüllen. Honig wird nicht hinzugefügt.
3. Bestehen Sie 21 Tage an einem dunklen, warmen Ort.
4. Nach 3 Wochen wird die Tinktur gefiltert.

Das Rezept der Tinktur auf Wodka

Wir warten auf den ersten Frost und sammeln nach einigen Tagen Viburnum. Diese Beere ist ideal für die Tinktur.

Komponenten:

• Kalina - 700 g;
• Wodka - 500 ml;
• 300 Gramm Zucker.

Tipp! Nehmen Sie Qualitätswodka - es beeinflusst direkt den Geschmack und die Eigenschaften der Tinktur.

Schritt für Schritt Vorbereitung:

1. Wir berühren die Beere, waschen und trocknen.
2. Die Früchte verteilen wir in einem Literglas.
3. Füllen Sie den Inhalt mit Wodka.
4. Bestehen Sie darauf, mindestens 5-6 Wochen an einem dunklen, warmen Ort zu trinken.
5. Nach dem Verfallsdatum gießen Sie den Saft zusammen mit Wodka in einen separaten Behälter.
6. Zu den Beeren geben wir 300 g Zucker in die Masse.
7. Beharren Sie weitere 2 Wochen auf (Viburnum mit Zucker getrennt, Alkohol getrennt).

Dann filtern Sie die Zuckermischung. Wir kombinieren mit Wodka, der in einem anderen Container stand.

Tinktur ist fertig. Verwöhnen Sie Ihre Liebsten mit einem köstlichen Getränk an Neujahrsferien.

Das Rezept der Kochtinktur auf Mondschein

Der Löffel dieser Tinktur ersetzt Kaffee perfekt und erhöht den Druck. Produkt auf einfache Weise vorbereiten.

Nehmen Sie die folgenden Zutaten ein:

• 500 g Viburnum;
• Pervak ​​- 0,5 l;
• 100–200 g Honig.

Hinweis! Die Beerenreste (Fruchtfleisch, Zweige, Knochen) trocknen, nicht auswerfen. Brühen Sie die trockene Mischung mit Tee. Das Getränk ist lecker und vor allem sehr nützlich.

Vorbereitung Schritt für Schritt:

1. Honig löst sich in einem Wasserbad auf. Dampftemperatur - 40 Grad.
2. Kalina mne Drücker mit Zweigen.
3. Kombinieren Sie die Beerensubstanz mit Honig und Mondschein. In ein Glas gießen.
4. Bestehen Sie Monat.
5. Dann filtern wir die Tinktur - wir lassen die Reste von Viburnum optional oder verwerfen.
6. Das Getränk ist fertig zum Essen.

Kalina in Zucker ohne zu kochen

Diese Delikatesse bereiten wir ohne technische Bearbeitung einfach und schnell zu. Der Hauptvorteil dieser Zubereitung - frische Beeren sind immer zur Hand. Wir geben Tee hinzu, verwenden täglich einen Löffel zur Prophylaxe, verzieren Backwaren usw.

Wir werden brauchen:

• Kalina - 1 kg;
• Zucker - 1 kg.

Garschritte:

1. Die Technologie ist sehr einfach. Die Beeren mit Zucker füllen. Früchte sind von den Schwänzen ausgenommen und gewaschen.
2. Verteile eine Schicht Zucker, eine Schicht Viburnum und so weiter, bis die Bank die Spitze erreicht.
3. Wir beschichten die Beeren richtig mit Sand und versuchen, keine Lücken zu hinterlassen.
4. Wir verschließen den gefüllten Behälter mit einem Deckel.
5. Schütteln Sie das Glas, damit der Zucker gleichmäßig verteilt wird.

Bewahren Sie den Leckerli im Kühlschrank auf. Sie können Viburnum durch einen Fleischwolf drehen und mit Sand kombinieren - Sie erhalten eine versponnene süße Masse. Wen mehr mag.

Marmeladen-Kochrezept

Dieses Rezept beinhaltet eine Wärmebehandlung. Jemand eher wie Marmelade ohne zu kochen. In der Rohversion ein ganz anderer Geschmack (auch cool). Das gekochte Produkt hat eine eher geleeartige Konsistenz und eine satte Farbe.

Nehmen Sie die folgenden Komponenten:

• Schneeball (berechnet ohne Zweige) - 3,5 kg;
• 500 ml Wasser;
• Zuckersand - 1750

Hinweis! Bitterkeit spüren? Die Früchte blanchieren - der schlechte Geschmack wird verschwinden.

Stufen des Kochens:

1. Wir schneiden den Beeren große, dicke Äste ab, kleine Schwänze verlassen.
2. Obst waschen, trocken geben.
3. Wir verschieben die Beeren in einer Schüssel mit dickem Boden. Wasser einfüllen.
4. Wir machen das Feuer bei geschlossenem Deckel an. Die Masse etwa alle 3 Minuten umrühren.
5. Wir bringen die Masse zum Sprudeln und kochen 5 Minuten. Dann den Herd ausschalten.
6. Kalina abkühlen lassen.
7. Als nächstes mahlen wir die Masse durch ein Sieb oder ein Sieb.
8. Das resultierende Püree wird mit Zucker kombiniert und wieder in Brand gesetzt. Wir schmecken die Masse und fügen nach Bedarf etwas Zucker hinzu.
9. Die Masse zum Kochen bringen, eine halbe Stunde kochen. Vergiss nicht zu rühren.
10. Diesmal stellen wir die Gläser in den Ofen, sterilisieren sie.

Wir füllen Fertigmarmelade in Behälter, schließen die Deckel.

Kalinovaya-Marmelade zu Hause

Ich schlage vor, Marmelade schnell zu machen. Das Rezept ist einfach - auch für Anfänger.

Komponenten:

• Viburnum;
• Zucker - 1 kg pro 1 Liter Marmelade.

Bereiten Sie sich Schritt für Schritt vor:

1. Kalina ist von den Zweigen getrennt. Dann gründlich mit einem Handtuch waschen und trocknen.
2. Die Früchte durch einen Mähdrescher geben.
3. Das Püree mit einem Netzgewebe abseihen.
4. Pasta mit Zucker mischen. Das erfolgreichste Verhältnis: 1 zu 1. Es wird jedoch empfohlen, den süßen Zusatzstoff an Ihren Geschmack anzupassen.
5. Bringen Sie das Püree zum Kochen. In diesem Stadium entfernen Sie den Schaum.
6. Mach das Feuer aus.

Verschütten Sie heiße Marmelade in Behältern.

Kalina mit Orange

Die ungewöhnliche Kombination aus Zitrus und Viburnum spricht alle Feinschmecker und süße Zähne an. Orange ergänzt die vorteilhaften Eigenschaften des Produkts, wodurch Marmelade zu einem echten Gesundheitselixier wird.

Wir werden brauchen:

• 850 g rote Früchte;
• Zucker - 1 kg;
• eine Orange.

Hinweis! Verwenden Sie Kalina für Schönheit. Tragen Sie ein wenig Beerenbrei auf das Gesicht auf. Nach 15 Minuten abspülen. Natürliche Maske verjüngt und ernährt die Dermis.

Bereiten Sie sich Schritt für Schritt vor:

1. Wir geben die Beeren von den Schwänzen und waschen sie gründlich.
2. Für ein paar Tage im Gefrierschrank - gefrorener Viburnum stört den bitteren Geschmack nicht.
3. Wir entfrieren die Früchte auf natürliche Weise.
4. Waschen Sie die Orange sorgfältig.
5. Wir überspringen alle Zutaten durch einen Fleischwolf. Orange mit der Schale übrig.
6. Verdrehte Masse mit Zucker mischen. Gut mischen, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist. Wenn nötig, lassen Sie die Mischung 10 Minuten lang.

Verschütten Sie Live-Marmelade in Containern. Im Kühlschrank 1 Monat aufbewahren.

Viburnumsaft - ein einfaches Rezept

Gesunder Kalinsaft wird Ihren Durst löschen und Ihren Körper mit Vitaminen füllen. Und auch bei Erkältungen verwenden.

Wir werden brauchen:

• roter Viburnum - 1 kg;
• Zuckersand - 200 g;
• Wasser - 200 ml.

Bereiten Sie sich Schritt für Schritt vor:

1. Wir berühren die Beere, entfernen die Stiele, waschen uns.
2. Füllen Sie die Frucht 4 Minuten lang mit kochendem Wasser.
3. Gib die Beere durch den Entsafter.
4. Gießen Sie die Masse in die Pfanne.
5. Wir geben Wasser und Zucker ein.
6. Das Feuer anzünden und zum Kochen bringen.
7. Dann vom Herd nehmen. Abgefüllter Saft aus Glas (Gläser).
8. Wir schicken Container mit Beerenpressung zur Sterilisation. Gießen Sie Wasser in einen großen Topf und legen Sie ein Handtuch auf den Boden. Rohlinge mit lose bedeckten Deckeln 10 Minuten kochen.

Dann bekommen wir Flaschen mit Saft und Korken die Deckel.

Möglichkeiten zum Einfrieren von Beeren für den Winter

Vor dem Einfrieren wird Viburnum in mehreren Schritten verarbeitet:

1. Zunächst werden die Stiele geerntet.
2. Dann werden die Beeren blanchiert.
3. Das kochende Wasser wird abgelassen und die Früchte bleiben noch 10 Minuten.
4. Wenn das Wasser abläuft, wird Viburnum auf ein Papiertuch übertragen.
5. Beschädigte Früchte werden entfernt.

Berry ist bereit für die Kaltverarbeitung, die mit drei Methoden hergestellt wird. Betrachten Sie jeweils genauer.

Ganze Beeren

Wir wählen die dichtesten Früchte aus. Wir legen es auf eine flache Oberfläche und stellen es 3 Stunden in den Gefrierschrank.

Dann zerlegen wir den Viburnum in Säcken oder Behältern. Entfernen Sie die Luft und schließen Sie den Behälter fest.

Hinweis! Entfernen Sie die Luft aus dem Beutel mit Hilfe einer Cocktailröhre.

Mehr dazu im Video.

Es wird empfohlen, das Etikett mit dem Verpackungsdatum zu versehen. Haltbarkeit: 10–12 Monate (Temperatur - 18).

Früchte mit Zucker

1. Die Beeren werden in einer Glas- oder Plastikschale abwechselnd mit Zucker abgelegt. Das Verhältnis der Komponenten beträgt 1: 1.
2. Behälter dicht verschließen, Gefrierschrank einsenden. Wir bekommen das Vitamin bei Bedarf eingefroren.
3. Fügen Sie Tee, Gebäck, Kompott usw. hinzu.

Wir lagern nicht mehr als ein Jahr bei einer Temperatur von minus 18.

Viburnum-Püree

Wir schicken Beeren zum Mixer. Verwandle die Frucht in Püree. Dann mahlen wir die Masse durch ein Sieb. Es filtert auch perfekt Gaze, Nylon und andere Netzstoffe.

1. Kalinovy ​​Spin gedrückt gepresst mit Zucker. Wir schmecken es.
2. Es wird empfohlen, die Komponenten im Verhältnis 1: 1 zu mischen.
3. Wir füllen die Masse in Flaschen, Glasbehälter, Behälter.

Versuchen Sie, das Püree auf ungewöhnliche Weise einzufrieren - in Eisdosen. Dann legen Sie die Quadrate in die Tasche. Und vergessen Sie nicht, die Luft zu entfernen.

Beim Abtauen braucht Viburnum nicht. Sie können es gefroren kochen. Gleichzeitig tauen die Beeren sehr schnell auf.

Gesundes Getränk

Nach der Herstellung von Marmelade und anderen Köstlichkeiten aus Viburnum gibt es immer eine Menge Samen und Fruchtfleisch. Lass die Mischung also. Es produziert ein Vitamin und ein leckeres Getränk.

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Vorbereitungen für den Winter des roten Viburnum

Mit dem Einbruch der Kälte schwächten sich die Schutzeigenschaften des Körpers merklich ab. Es gibt viele Möglichkeiten, das Immunsystem zu stärken. Das bekannteste und am meisten verbreitete Werkzeug im Winter, das den Körper mit einer großen Anzahl von Nährstoffen sättigen kann, ist die Viburnum-Beere.

Diese wunderbare Beere ist seit vielen Jahrhunderten ein praktischer Pflichtbestandteil einer jeden Hausfrau. Aufgrund seiner besonderen heilenden Eigenschaften kann eine Person verschiedene virale und Infektionskrankheiten leicht loswerden. Darüber hinaus kann es in Zeiten massiver Epidemien als unverzichtbare Prophylaxe eingesetzt werden.

Das Vorhandensein einer Vielzahl nützlicher Vitamine A, C, E in seiner Zusammensetzung begünstigt die kräftige Aktivität der Abwehrsysteme des Körpers. Die moderne wissenschaftliche Medizin versucht in Kombination mit traditionellen Behandlungsmethoden die therapeutischen Vorteile von Viburnum in verschiedenen Rezepten voll auszunutzen.

Traditionelle Heiler empfehlen im Winter dringend, diese Beeren in Form von Tinkturen, Abkochungen sowie verschiedenen Sirupen bei folgenden pathologischen Zuständen des Körpers zu verwenden:

• verschiedene Erkrankungen des Gastrointestinaltrakts;
• zahlreiche eitrige Hautkrankheiten;
• Nieren- und Lebererkrankung;
• Aufgrund seiner Fähigkeit, vermehrtes Schwitzen zu verursachen, wird es massiv bei verschiedenen Krankheiten eingesetzt, die von Fieber begleitet werden.

Es wird darauf hingewiesen, dass die Beeren Bestandteil verschiedener Salben sind, Substanzen, die aktiv in der Kosmetik verwendet werden.

Es ist sehr wichtig zu bedenken, dass Beeren trotz ihrer Vorzüge in ihrer Zusammensetzung biologische Wirkstoffe enthalten, die zusätzlich zu ihren Vorteilen den menschlichen Körper unter Umständen erheblich schädigen können. Daher sollte Kalina auf keinen Fall nur aufgrund ihrer persönlichen Gefühle verwendet werden. Es wird empfohlen, vorab einen Arzt zu konsultieren, der aufgrund der individuellen Eigenschaften Ihres Körpers oder des Entzündungsprozesses die richtige und wirksame Behandlung wählen kann.

Gegenanzeigen zur Verwendung

Jede Selbstmedikation kann schwerwiegende Komplikationen verursachen. Es ist äußerst wichtig, sich an die Bedingungen zu erinnern, unter denen Experten die Verwendung von Viburnum als therapeutischen oder prophylaktischen Wirkstoff nicht empfehlen:

• die Verwendung von saftigen Beeren während der Schwangerschaft ist strengstens verboten, da es in Kalina spezielle Chemikalien gibt, die aufgrund ihrer pharmakologischen Eigenschaften viel mit der Wirkung weiblicher Sexualhormone gemein haben;
• häufige Anfälle von Bluthochdruck;
• zahlreiche Blutkrankheiten
• Gastritis sowie Magengeschwüre.

Die unabhängige Verwendung der Wunderbeeren wird in den vorgenannten Zuständen wesentlich zur Verschlimmerung des Entzündungsprozesses beitragen.

Vorbereitungen zum Sammeln von Viburnum

Für die Verwirklichung verschiedener Rezepte zur Herstellung von Viburnum sind einige wichtige Vorbedingungen zu beachten, damit die vorbereiteten Blanks für den Winter alle therapeutischen Anforderungen erfüllen. Viele raten dazu, Beeren erst nach dem ersten Frost zu pflücken, da dieser Ansatz dazu beiträgt, dass die Bitterkeit und die Säure der roten saftigen Beeren weniger spürbar sind und einer stärkeren Süße weichen.

Natürlich sind viele Rezepte in erster Linie auf individuelle Geschmacksmerkmale und Vorlieben ausgerichtet. Daher empfehlen viele Leute, Marmelade oder Sirup herzustellen, um Steine ​​aus Beeren zu entfernen. Somit ist das resultierende Produkt weniger sauer und bitter.

Besonders nützliche therapeutische Eigenschaften haben Kalinovysirup ohne vorherige Wärmebehandlung. Zuckerreicher Zucker trägt zur allmählichen Auflösung des Zuckers bei. Als Ergebnis dieses natürlichen Prozesses erhalten wir einen wundersamen Saft mit einem reichhaltigen Gehalt an Vitaminen und anderen nützlichen Substanzen, die sich positiv auf den menschlichen Körper auswirken.

Kalina-Rot, Rezepte für den Winter, Viburnum ernten

Es gibt viele Viburnum-Rezepte für den Winter. Meistens werden die einzigartigen Eigenschaften der Beeren in Form verschiedener Tinkturen und Dekokte verwendet. In der kalten Jahreszeit kann man Tee auf der Basis von Viburnum brauen oder Kompotte zubereiten. Einige Ästhetiker empfehlen, dem Wein den Saft saftiger Beeren hinzuzufügen, während das Endergebnis, das durch solche magischen Manipulationen erhalten wird, einen verfeinerten, reichen Geschmack und einen besonderen, einzigartigen Nachgeschmack erhält.

Einer der grundlegenden Vorteile der Beere ist, dass fast jeder Teil dieser köstlichen Beere Anwendung findet. Bewunderer von Volksheilmitteln empfehlen beispielsweise, die Knochen zu trocknen, gefolgt vom Braten in einer Pfanne. Das resultierende Produkt sollte zu einem Pulverzustand gemahlen werden. Sie können es separat brauen oder zum Tee hinzufügen. Viburnum Espresso wirkt im Winter und in der kalten Jahreszeit tonisch, tonisch und entzündungshemmend auf den Körper.

Ein beliebtes Rezept, mit dem Sie überschüssige Schlacken und alle möglichen Giftstoffe loswerden können, ist die Verwendung von Viburnum-Samen ohne Wärmebehandlung.

Kalte Ernte Viburnum Sirup

Das Fehlen einer Vorwärmebehandlung trägt dazu bei, dass der resultierende Saft Vitamine enthält, die Spurenelemente in einem natürlichen, natürlichen Zustand enthalten, und daher steigt deren therapeutischer Wert erheblich an.

Um einen solchen Tonicsirup herzustellen, müssen Sie:

1. Nach dem ersten Frost gesammelt, waschen Sie die roten saftigen Beeren gründlich in kaltem Wasser. Legen Sie einen Viburnum auf ein vorgelegtes Handtuch und lassen Sie ihn trocknen.
2. Nehmen Sie einen Glasbehälter (von wünschenswert kleinem Volumen) und sterilisieren Sie ihn. Trockenen Viburnum in ein Glas geben und mit Zucker bestreuen.
3. Glasbehälter schließen die Deckel.

Die erhaltene Vitaminschüssel kann bis zur nächsten Saison im Keller oder im Kühlschrank aufbewahrt werden. Der Viburnum- und Zuckeranteil variiert je nach gastronomischen Vorlieben. Normalerweise wird jede Beerenschicht mit zwei Esslöffeln Zucker bestreut. Diese Zuckermenge ist die beste Option.

Zubereitung von Viburnum-Marmelade mit Orange

Es gibt verschiedene Rezepte für die Herstellung von Marmelade aus Viburnum für den Winter, und außerdem enthält das Rezept für Marmelade nicht nur rote Beeren, sondern auch verschiedene Zusatzstoffe. Ein Beispiel ist die Marmelade aus roten Beeren und Orange.

Die Hauptzutaten für diese Marmelade sind:

• Viburnum (1 Liter Topf);
• Zucker (1 Liter Dose);
• orange (1 St.). Geh

Beeren müssen gründlich mit Wasser gespült werden und abtropfen lassen. Trockene Beeren reiben von Hand, zerkleinern oder mischen. Die verbleibenden Knochen können nicht weggeworfen werden, sondern bleiben im Stau, da die Knochen auch nützliche Eigenschaften haben. Wir reinigen die Orange von der Kruste und werden auch in kleine Stücke zermahlen. Zerdrückte Orange in Beeren geben und Zucker hinzufügen, mit einem Löffel gut umrühren. Wir bereiten sterile Gläser vor und füllen sie mit einer aromatischen Mischung, schließen die Deckel und schicken sie an einen kühlen Ort.

Vorbereitung des medizinischen Viburnum mit Honig für den Winter

Für diese Beschaffung ist Viburnum und Honig erforderlich. Die Zutaten für dieses Rezept werden zu gleichen Teilen verwendet. Zunächst muss der rote Viburnum gut mit heißem Wasser gespült und auf ein Handtuch (Serviette) gelegt werden, damit überschüssiges Wasser aus den Beeren abgelassen wird. Kalina pereteret auf einer Reibe oder durch ein Sieb und die resultierende Masse mit Honig mischen. Es sollte eine dicke Mischung geben. Bereiten Sie die Sirupbehälter vor, gießen Sie sie in Gläser, schließen Sie die Deckel und lassen Sie sie für 1 Woche an einen kalten Ort bringen. Danach ist die Zubereitung von Viburnum mit Honig fertig und Sie können es anwenden.

Wege, rote Viburnum-Marmelade herzustellen

Rezept-Gelee aus dem Wunder der Beeren ist eine großartige Option für den Winter. Es ist sehr nützlich im Winter zu verwenden, Erwachsene und Kinder werden dieses Dessert lieben.

Dazu benötigen Sie Zutaten wie:

Zunächst muss das medizinische Viburnum mit heißem Wasser gefüllt werden und 9 - 10 Minuten darin liegen. Nach der verstrichenen Zeit verschmelzen die Wasserreste, füllen Sie den gleichen Viburnum erneut mit kochendem Wasser und warten Sie, bis die Beeren den eingekochten Zustand erreicht haben. Beeren müssen gerieben werden. Kalina in den Boden gießen und den Zucker gut mischen. Die resultierende Mischung muss bei schwacher Hitze 1 Stunde gekocht werden. Danach wird die Marmelade in Behälter gefüllt und in den Kühlschrank gegeben. Kalinovy ​​Marmelade muss nur im Kühlschrank aufbewahrt werden, da sie an warmen Orten wandern kann.

Es gibt auch ein anderes Rezept zur Herstellung von Viburnum-Marmelade. Für dieses Rezept benötigen Sie Viburnum (1 kg), Wasser (400 ml) und Zucker (1 kg). Zuerst müssen die Beeren gut aus dem Müll genommen und mit Wasser gespült werden. Dann werden saubere Beeren durch einen Fleischwolf gegeben. In der entstehenden Mischung wird Wasser und Zucker hinzugefügt, alles wird auf ein kleines Feuer gestellt, um Marmelade zu kochen. Wenn Sie sehen, dass die Marmelade fertig ist, sollten Sie nicht vergessen, sterile Gläser zuzubereiten. Die daraus entstehende Marmelade wird über die Gläser gegossen und mit Deckeln dicht bedeckt. Die Gläser werden auf den Kopf gestellt, abkühlen lassen und ein paar Tage ziehen lassen.

Gefrorener Viburnum

Es ist nicht nur möglich, Rohlinge aus rotem Viburnum herzustellen, sondern auch einfach im Tiefkühlschrank einzufrieren, sodass er im Winter immer zur Hand ist.

Um Kalina einzufrieren, müssen Sie es gründlich sortieren, gründlich unter Wasser spülen und zum Trocknen auf ein Handtuch legen. Nachdem der Viburnum gut getrocknet ist, wird er in spezielle Behälter (zum Einfrieren) überführt und in einen Gefrierschrank gestellt. Wundersame Früchte verlieren ihre vorteilhaften Eigenschaften nicht, wenn sie eingefroren werden. Sie werden für Sirup, Fruchtgetränk, Backen und mehr verwendet.

Viburnum-Saft macht es selbst für den Winter

Das Rezept für Viburnumsaft ist sehr einfach zuzubereiten und eignet sich zu jeder Zeit.

Saftige rote Beeren müssen aus dem Müll wählen und gut in Wasser waschen. Nehmen Sie einen kleinen emaillierten Behälter und gießen Sie Wasser dazu (1 Liter), geben Sie Kalina (1 kg) in die Pfanne. Zünden Sie das Feuer an und warten Sie, bis der angegebene Siedepunkt erreicht ist. Gekochte Viburnum-Beeren müssen durch einen Entsafter gegeben werden und den entstehenden Saft belasten. Legen Sie den Saft auf das Feuer und erhitzen Sie ihn auf Raumtemperatur, gießen Sie die warme Flüssigkeit über pasteurisierte Gläser und rollen Sie die Deckel vorsichtig auf. Senden Sie die Zuschnitte in den Keller oder Kühlschrank.

Getrockneter Viburnum für den Winter

Getrockneter Viburnum, gut geeignet zum Kochen von Kompott oder auch für den normalen Gebrauch im Winter. Nach dem ersten Frost muss Viburnum an der Basis des Viburnum-Traktors geschnitten werden. Die Beeren können gebündelt und 10 Stunden lang im Ofen bei höchstens 80 Grad zum Trocknen auf den Dachboden oder unter einem Schuppen geschickt werden. Nachdem der Viburnum ausgetrocknet ist, werden die Stiele von den Beeren entfernt und können als Lebensmittel verwendet werden.

Viburnumsauce für den Winter

Köstliche Viburnumsauce ist ein großartiges Rezept für den Winter. Tatsächlich werden im Winter so viele Feiertage erwartet und kein Tisch kann ohne Sauce auskommen. Die wohlriechende Viburnumsauce ist ideal für Fleisch, Fisch und verschiedene Beilagen. Es ist eine hervorragende Ergänzung zu Gerichten und wirkt sich positiv auf den Körper aus. Für dieses Rezept benötigen Sie Kalina 0,5 kg, 4 EL Esslöffel Zucker, Salz nach Geschmack, 1 Pfeffer schwarzen Pfeffer und 1 EL Pflanzenöl. l

Beeren von überschüssigen Verunreinigungen entfernen und in warmem Wasser abspülen. Kalina schläft in einem Topf ein, gießt heißes Wasser ein und lässt es 8-10 Minuten ziehen. Während dieser Zeit werden die Beeren weicher. Weiche Beeren sollten durch ein Sieb gerieben werden, Kartoffelpüree sollte sich herausstellen, alle Gewürze hinzufügen und weitere 10 Minuten auf einem kleinen Feuer kochen. Fertige Sauce wird nach Geschmack der Gastgeberin verkostet und angepasst. Die säurehaltige Substanz ist für den Winter vorbereitet, vergessen Sie also nicht die sterilen Gläser. Die Sauce wird in Gläser gefüllt und im Kühlschrank aufbewahrt.

Diese rote Beerensauce ist sehr aromatisch und hat eine satte rote Farbe. Es kann sofort nach der Zubereitung serviert werden. Nach der ersten Vorbereitung werden Sie verstehen, wie viele Zutaten erforderlich sind, um das Volumen zu verringern oder zu erhöhen. Um Bitterkeit in der Sauce zu vermeiden, sollten Sie die Beeren etwa 1 bis 1,5 Stunden im Tiefkühlfach aufbewahren. Anschließend können Sie die Sauce vorbereiten.

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