Omega-3-Fettsäuren sind essentielle Substanzen für das normale Funktionieren menschlicher Organsysteme. Sie werden fast nicht im Körper produziert und müssen aus der Nahrung stammen. Grundsätzlich sind PUFAs in pflanzlichen Ölen sowie im Fischfett enthalten. Diese Produkte sollten auch während des Gewichtsverlusts und der Diät konsumiert werden, ganz zu schweigen von Bedingungen wie Schwangerschaft oder intensiver körperlicher Anstrengung. Warum brauchst du Omega-Säuren? Das Fehlen dieser Verbindungen verursacht die Entwicklung vieler Pathologien und Krankheiten.

Omega-Fettsäuren sind für die normale Körperfunktion unerlässlich.

Omega-3 enthält 11 Fettsäuren. Sie werden als ungesättigt bezeichnet, da sich in einer langen Molekülkette Doppelbindungen zwischen einigen Kohlenstoffatomen befinden. Die wertvollsten sind die drei Omega-3-Fettsäuren: Alpha-Linolensäure, Eicosapentaensäure und Docosahexaensäure. Wozu dienen diese Säuren? Dazu im Artikel.

Alpha-Linolensäure

Was ist Alpha-Linolensäure (ALA)? Dies ist eine mehrfach ungesättigte Fettsäure, eine Vorstufe anderer mehrfach ungesättigter Fettsäuren. Bei der Einnahme wird es schnell zu Eicosapentaensäure (EPA), was für den Stoffwechsel wichtiger ist. Darüber hinaus ist sie an der Bildung von Docosahexaensäure (DHA) und Prostaglandinen beteiligt. Es ist zu berücksichtigen, dass die Umwandlung von ALA in Docosahexaensäure oder Eicosapentaensäure in einigen Personengruppen sehr schwierig ist. Unter ihnen:

• Neugeborene;
• Kinder mit Diathese;
• Erwachsene mit atopischer Dermatitis;
• die älteren Menschen;
• Diabetiker;
• Alkoholabhängige;
• während der Erholungsphase nach einer Virusinfektion.

Wie ist Omega-3-Fettsäure-ALA nützlich? Es führt die folgenden Funktionen im Körper aus:

• trägt zur richtigen Entwicklung des Fötus bei;

Omega-3 spielt eine wichtige Rolle bei der Entwicklung des fötalen Gehirns

• reguliert den Blutdruck, wird vom Cholesterin angewendet;
• hält Feuchtigkeit in den Zellen der Epidermis und im Haar;
• verantwortlich für die Übertragung von Nervenimpulsen und Hirnaktivität;
• hilft gegen Stress und mehr.

Alpha-Linolensäure ist verantwortlich für menschliche Organe wie das Gehirn, die Epidermis, die Eierstöcke und die Prostata, die Nieren und die Netzhaut.

Das Fehlen von Linoleinsäure führt zu Schwäche und schlechter Koordination. Gleichzeitig sinkt die Lernfähigkeit, der Blutdruck steigt, es treten Sehstörungen und Stimmungsschwankungen auf. ALA-Mangel äußert sich in trockener Haut und einem Kribbeln in den Armen und Beinen. Aufgrund des chronischen Mangels können Thrombosen und Herzanomalien auftreten.

Welche Lebensmittel enthalten Omega-3-Alpha-Linolensäure? Es ist viel in pflanzlichen Samenölen enthalten: Flachs, Kürbis, Raps, Walnuss. In den Samen selbst ist es auch vorhanden. Außerdem ist ALA in Bohnen, Sojabohnen und Blattgemüse mit einer dunkelgrünen Farbe enthalten. Die empfohlene Tagesdosis beträgt 2 Gramm. Diese Säuremenge ist in 25 g Rapsöl enthalten.

Eykozopentaenovaya

Eicosapentaensäure (EPA) gehört ebenfalls zur Omega-3-Gruppe. Es ist bedingt ersetzbar, da es in kleinen Mengen aus Alpha-Linolensäure oder Docosahexaensäure synthetisiert wird. Im letzteren Fall erfolgt die Synthese im Extremfall, da dieser Prozess ausreichend Energie erfordert.

Ein Mangel an EPA tritt häufig bei Neugeborenen (insbesondere Frühgeborenen) auf, weil das Enzymsystem nicht ausreichend entwickelt ist und EPA nicht aus Alpha-Linolensäure gewonnen werden kann. Das Gleiche passiert bei Hautkrankheiten: Das für seine Synthese verantwortliche Enzym wirkt unwirksam oder nimmt an der Reaktion überhaupt nicht teil.

Omega-3-PUFAs sind essentielle Fettsäuren.

Die mehrfach ungesättigte Omega-3-Fettsäure Eicosapentaensäure im Körper erfüllt die folgenden Funktionen:

• notwendig, um den Cholesterinspiegel zu senken;
• normalisiert den Lipidtransport im Blutkreislauf;
• fördert die bessere Aufnahme fettlöslicher Vitamine im Verdauungstrakt (Magen-Darm-Trakt);
• beteiligt sich an der Synthese von Hormonen;
• ist Teil der Zellmembran;
• hemmt Autoimmunreaktionen;
• aktiviert die Immunität;
• reguliert den Wasserhaushalt;
• unterstützt die gemeinsame Mobilität;
• kontrolliert Blutfettwerte und andere.

Unter der Kontrolle dieser ungesättigten Omega-3-Fettsäure stehen das Gehirn, die Eizellen und die Spermien sowie die Netzhaut.

Defizit EPA manifestiert Symptome:

• erhöhte Flüssigkeitsspiegel im Körper, Ödem;
• trockene Haut;
• Anfälligkeit für Infektionskrankheiten;
• Sehstörungen;
• Entzündungszustände;
• Kribbeln über dem Körper;
• langsames Wachstum bei Kindern;
• hohe Triglyceridspiegel;
• Hypertonie;
• Schwierigkeiten beim Abnehmen;
• Verlust von Aufmerksamkeit und Gedächtnis.

Ein Omega-3-Mangel wirkt sich nachteilig auf alle höheren mentalen Funktionen aus.

Eine große Menge Omega-3-Eicosapentaensäure enthält Seefisch: Hering, Heilbutt, Lachs, Makrele, Sardinen. Außerdem wird in der Dorschleber ein hoher EPA-Gehalt festgestellt. Der größte Teil der EPA befindet sich in frischem Fisch. Beim Einfrieren und anschließenden Auftauen nimmt die Menge ab. PUFA Omega-3 kann im Körper oxidiert werden, daher wird empfohlen, Vitamin E mitzunehmen, ein starkes Antioxidans. Der optimale tägliche menschliche Bedarf an EPA beträgt 2 g.

Docosahexaensäure

Die dritte mehrfach ungesättigte Omega-3-Fettsäure ist Docosohexaensäure (DHA). Es ist ein Bestandteil der Lipide der meisten Körpergewebe. Es ist eine bedingt unerlässliche Säure sowie EPA. Es kommt aus der Nahrung und wird in kleinen Mengen im Körper aus Alpha-Linolensäure gebildet. DHA selbst ist ein Vorläufer für EPA und Prostaglandine. Bei Menschen mit Diabetes ist die Umwandlung von Alpha-Linolensäure in Docosahexaensäure nicht möglich, sodass täglich zusätzlich 0,3 g DHA eingenommen werden müssen.

Die Hauptfunktionen von Docosahexaensäure im Körper sind:

• verhindert Fettablagerungen;
• trägt zur Krebsprävention bei;
• unterdrückt entzündliche Prozesse;
• stärkt die Zellmembranen;
• normalisiert Gehirnprozesse;
• unterstützt gesunde rheologische Eigenschaften von Blut;
• beseitigt Depressionen;
• stärkt die Immunität;

Omega-3 stärkt das Immunsystem

• verbessert den Hautzustand;
• beugt der Manifestation von Allergien vor;
• unterstützt die Arbeit des Herzens;
• normalisiert die Lipidzusammensetzung.

DHA ist im Körper für das Nervensystem, das Gehirn, die Spermienzusammensetzung und die Netzhaut verantwortlich. Deshalb entwickeln sich mit ihrem Mangel Depressionen, vorzeitiges Altern und entzündliche Erkrankungen der Gelenke. Darüber hinaus führt der Mangel an Docosahexaensäure zu Arteriosklerose, Schlaganfall und Herzinfarkt. Fehlgeburten und Toxikosen sowie erhöhte Aktivität bei Kindern, verbunden mit einem geringen Lernniveau, sind ebenfalls mit einem Mangel an diesem Wirkstoff verbunden.

Die Quelle für Omega-3-Fettsäure-Docosahexensäure sind die gleichen Produkte wie EPA. Die optimale tägliche Verbrauchsrate beträgt 0,3 g.

Wie viel Omega-3 wird pro Tag benötigt?

Der tägliche Bedarf an Omega-3-Fettsäuren variiert je nach Geschlecht und Alter. Männer brauchen also etwa 2 Gramm ungesättigte Fettsäuren pro Tag. Bei erhöhtem Cholesterin und zur Vorbeugung gegen verschiedene Stoffwechselstörungen benötigen Frauen etwa 1 - 1,5 g. Um die richtige Entwicklung zu fördern, die Leistung zu verbessern und Krankheiten vorzubeugen, wird bei Kindern 1 g Omega-3 pro Tag eingenommen.

Sportliche, körperlich aktive oder harte körperliche Arbeit benötigen pro Tag etwa 5-6 Gramm mehrfach ungesättigte Fettsäuren.

Während des Tragens eines Kindes steigt auch der Bedarf an diesen Verbindungen. Für die Entwicklung des Fötus ist eine tägliche Zufuhr von 1,5 bis 2,5 Gramm Omega-3 erforderlich.

Der Bedarf an Omega-3 ist individuell unterschiedlich

Schaden und Kontraindikationen von Omega-3

Trotz der enormen Vorteile von Omega-3 für die menschliche Gesundheit ist es notwendig, Säuren nur in der geeigneten Dosierung zu nehmen. Zusätzlich empfehlen Experten die Durchführung von Kursen mit Omega-3 mit obligatorischen Pausen. Die kontinuierliche Verwendung ihrer zusätzlichen Menge kann die Blutviskosität verringern, was zu starken Blutungen (beispielsweise während der Menstruation oder bei Schnitten) führt.

Die Verwendung von Omega-3 kann bei Menschen mit Überempfindlichkeit allergische Reaktionen hervorrufen. Bei Patienten mit Leberproblemen ist darauf zu achten, dass diese Verbindungen mit diesen Verbindungen behandelt werden.

Wie ist Omega-3 einzunehmen?

Um die Vorteile von Omega-3 zu nutzen, ist es wichtig, sie richtig einzunehmen. In Apotheken oder Sportlernahrung erhältliche Medikamente werden in der Regel von einer Gebrauchsanweisung begleitet. Die Hersteller enthalten unterschiedliche Mengen an ungesättigten Fettsäuren in Kapseln. Je nach Produkt unterscheidet sich die angegebene optimale Dosierung von anderen. Es gibt jedoch allgemeine Regeln für die Einnahme von Omega-3.

Omega-3 sollte nach den Mahlzeiten nach ca. 20-30 Minuten eingenommen werden. Es ist notwendig, das Medikament mit einer großen Menge normalem Wasser abzuspülen. Die Häufigkeit der Einnahme von Fettsäuren zu Behandlungszwecken ist dreimal täglich, dh die tägliche Dosis sollte dreimal aufgeteilt werden. Wenn Omega prophylaktisch eingesetzt wird, reicht eine Verabreichung pro Tag aus. Gleichzeitig wird die tägliche Dosis um das 2-3-fache reduziert. Der Kurs kann bis zu 3 Monate dauern.

http://holester.ru/lekarstva/omega-3-polinenasyshhennye-zhirnye-kisloty.html

Wie Sie Ihr Wohlbefinden verbessern können. Omega-3-Fettsäuren

Sie müssen jeden Tag hunderte verschiedene Dinge tun, aber dafür gibt es keine Kraft mehr, weil Sie fühlen sich ständig müde. Es fällt Ihnen schwer, sich zu konzentrieren, das Gedächtnis verschlechtert sich. Die Nägel wurden brüchig, die Gelenke schmerzen, manchmal jucken sie. Erkennst du dich selbst? Wenn ja, dann solltest du keine Angst haben. Dies sind keine Symptome einer unheilbaren Krankheit, sondern nur Anzeichen für einen Mangel an Omega-3-Fettsäuren. Erinnern Sie sich, wann Sie das letzte Mal Fisch oder Meeresfrüchte gegessen haben? Wenn der Fisch lange Zeit nicht in Ihrer Speisekarte vorhanden ist, wie Leinöl, dann ist das Auftreten dieser Symptome natürlich. Sie müssen die Diät ändern oder mit der Einnahme von Omega-3-Kapseln beginnen. Bevor Sie dieses Nahrungsergänzungsmittel kaufen, sollten Sie sich jedoch mit Ihrem Arzt beraten, um die Möglichkeit anderer Erkrankungen auszuschließen.

Was ist Omega-3?

Omega-3-mehrfach ungesättigte Fettsäuren - eine Gruppe von Substanzen, die für den Menschen notwendig sind. Unser Körper kann sie nicht produzieren, wir müssen sie mit Nahrung bekommen.

Omega-3-Klasse beinhaltet:
1. Docosahexaensäure (DHA). Es befindet sich in den Membranen aller Zellen.
2. Eicosapentaensäure (EPA). Der Vorgänger der dritten Art von Prostaglandinen, die Blutgefäße erweitern, Entzündungen bewältigen, anti-allergische Wirkung haben usw. Es hilft, die Immunität zu verbessern.
3. Alpha-Linolensäure (ALA). Verhindert Wasserverlust und schützt vor UV-Licht, liefert Energie. Es hilft, schöner zu werden, man muss mit Stress umgehen.

Omega-3-Vorteile

Diese Fette werden vom Körper benötigt, weil helfen, die Menge an "schlechtem" Cholesterin zu reduzieren, Entzündungen zu unterdrücken, usw. Eine Person benötigt 1-2 g pro Tag, aber wenn Sie ein Kind tragen, Sport treiben, können Sie die Menge an Omega-3 in den Wechseljahren auf 3 g erhöhen.

Es ist wichtig, das Gleichgewicht von Omega-3 und Omega-6 zu beobachten. Die perfekte Kombination ist 1: 3, d.h. 1 Teil Omega 3 und 3 Teile Omega 6. In der Ernährung vieler Menschen sind diese Zahlen unterschiedlich: 1:14 oder sogar mehr. Heute verwenden viele Menschen pflanzliche Öle (Omega-6-Quellen), aber sie bekommen nicht genug Omega-3.

Warum brauchen wir diese Säuren:
1. Sie müssen in Kindergerichten enthalten sein. Dann wird das Kind die Aufgaben besser bewältigen, seine Nachlässigkeit nimmt ab, Hyperaktivität wird verschwinden.

2. Verhindern Sie die Entwicklung einer Reihe von Krankheiten. Wissenschaftler haben herausgefunden, dass Omega-3-Fettsäuren das Risiko einer Alzheimer-Krankheit reduzieren. Sie können die Entwicklung von Darmkrebs verhindern (die Wahrscheinlichkeit des Auftretens der Erkrankung wird um 55% verringert) sowie Brustkrebs und Prostatakrebs. Bekämpft Stimmungsschwankungen bei Menschen mit einer psychischen Erkrankung, verhindert Rückfälle.

3. Behandelt Depressionen. Dies half, die Studie zu beweisen. Diejenigen, die regelmäßig Omega-3 verwendeten, waren weniger anfällig für Depressionen. Wenn eine Person bereits diese Krankheit hatte, wurde es für ihn leichter. Die Wirkung dieser Fette half ebenso wie Antidepressiva.

4. Omega-3 wird für Personen empfohlen, die Schlafstörungen haben. Die Dauer des Schlafes steigt und seine Qualität verbessert sich.

5. Diese Säuren sollten in der Ernährung von Menschen mit rheumatoider Arthritis sein. Dank ihm können Patienten weniger Medikamente trinken, sie haben keine Schwellungen in den Gelenken, Schmerzen und andere Verbesserungen.

6. Omega-3 ist nützlich für diejenigen, die abnehmen möchten. Sie unterdrücken den gesteigerten Appetit, fördern die Resorption von Fett und Muskelwachstum.

7. Empfohlen für Frauen, die während der Menstruation Schmerzen haben. Die Einnahme von Drogen mit diesen Fetten verringert die Schmerzen. Hilft bei der Bewältigung der "Hormonausbrüche" in den Wechseljahren.

Anzeichen von Omega-3-Mangel

Bei gesundheitlichen Fragen sollten Sie mit Ihrem Arzt sprechen. Er kann die notwendigen Untersuchungen und Medikamente verschreiben. Um jedoch zu vermuten, dass Sie nicht genug Fettsäuren haben, können Sie folgende Symptome haben:

• trockene Haut;
• Haare wurden matt und spröde, fielen aus, Schuppen traten auf;
• brüchige Nägel, sie wachsen langsam;
• Auftreten von Hautausschlag, Allergien, anhaltendem Juckreiz;
• Wunden und Kratzer heilen langsam;
• manchmal schmerzen die gelenke;
• Sie haben oft eine Erkältung.
• ständige Schwäche, Müdigkeit und schwere Arbeit;
• Gedächtnis und Aufmerksamkeit haben sich verschlechtert, es fällt Ihnen schwer, sich zu konzentrieren, Sie sind abwesend;
Verstopfung quält Sie;
• es gab Probleme mit dem Sehen;
• Mit einem Mangel an Omega-3 verlangsamt sich das Wachstum und die Entwicklung von Kindern.

Quellen von Omega-3

Omega-3 ist reich an Meeresfrüchten. Daher sollte das Menü solche Fischsorten sein, also Thunfisch, Hering, Heilbutt, Forelle, Lachs, Makrele, Sardinen. Es ist ratsam, Fisch zu kaufen, der im Meer gefangen wurde, und nicht der, der in speziellen Farmen gezüchtet wurde. Neben Fisch lohnt es sich, Hummer, Garnelen, Tintenfisch und Austern zu essen. Natürlich ist es wünschenswert, frische Meeresfrüchte zu essen. Aber nicht jeder hat diese Gelegenheit. Wenn gesalzen oder geräuchert wird, geht ein Teil von Omega-3 verloren, und wenn der Fisch länger als ein Jahr eingefroren bleibt, verliert er bis zu 50% der gesunden Fette. Interessanterweise hilft Pflanzenöl während der Konservierung dieser Fette, ihre Zersetzung zu verhindern, d. H Fischkonserven sind nützlich.

Sie sind im Fleisch von Tieren, die Gras fraßen. Wenn sie mit Getreide gefüttert wurden, nahm die Menge an Säuren signifikant ab, mit Mischfutter - sie fehlen praktisch. Etwas Omega-3 wird im Eigelb der Eier gefunden.

Pflanzenquellen - Leinöl. Sie können Salate oder Müsli füllen. Sowie Walnüsse, Sojabohnen, Kürbiskerne. In kleinen Mengen gibt es Spargel, Bohnen, Koriander, Dill, lockige Petersilie. Unter dem Einfluss der Sonne werden die hohen Temperaturen von Omega-3 zerstört, daher sind nur kaltgepresstes Leinöl und geröstete Nüsse nützlich.

Sie können spezielle Ergänzungen in der Apotheke kaufen. Es ist jedoch wichtig zu verstehen, dass dies kein Medikament ist, d. H. Warten Sie nicht auf eine sofortige Verbesserung der Gesundheit. Überschreiten Sie nicht die empfohlene Dosierung. Bei chronischen Krankheiten lohnt es sich, mit einem Arzt über Medikamente zu sprechen. Es gibt Diagnosen, bei denen Sie diese Nahrungsergänzungsmittel nicht trinken sollten, beispielsweise Erkrankungen, die mit Blutverdünnung einhergehen.

Fettsäuren sind für unseren Körper notwendig. Es ist ratsam, sie zusammen mit Lebensmitteln oder zumindest in Form von Zusatzstoffen zusammenzubringen, die dazu beitragen, das Auftreten einer Reihe von Krankheiten zu verhindern und das allgemeine Wohlbefinden der Person zu verbessern.

http://www.myjane.ru/articles/text/?id=20759

Omega-3-Säure-Leitfaden: Typen, Vorteile und Quellen

Nehmen Sie die Omega-3-Vitamine, empfehlen Sie Anhängern eines gesunden Lebensstils sowie Ärzten und Apotheken Apotheken. Wie werden diese Substanzen wirklich benötigt und welche Organe beeinflussen sie? Der Artikel beschreibt die chemische Zusammensetzung, den praktischen Nutzen von Omega-3 und deren möglichen Schaden.

Allgemeine Merkmale

Die Omega-3-Struktur bezieht sich auf ungesättigte Fettsäuren. Im Gegensatz zu vielen anderen biologisch wichtigen Substanzen ist der menschliche Körper nicht in der Lage, sie aus einfachen Verbindungen herzustellen, weshalb sie zu den meisten Vitaminkomplexen gehören. Die wichtigste Rolle spielen drei Vertreter:

• Alpha-Linolensäure;
• Docosahexaensäure;
• Eicosapentaensäure.

Die Vorteile von Omega-3 für den menschlichen Körper sind seit Jahrzehnten bekannt, und ihr Einsatzgebiet wird ständig erweitert. Omega-3 ist für ein ausreichendes Wachstum des Körpers, die Aufrechterhaltung der Gesundheit des Herz-Kreislauf-Systems, die normale Entwicklung des Gehirns und des Nervensystems, eine wirksame Wundheilung, die Stärkung der Immunität und anderer Prozesse erforderlich.

Der Eintritt dieser Verbindungen in den Körper ist aus Nahrungsquellen oder Medikamenten möglich.

Omega-3 ist kein Allheilmittel gegen alle Krankheiten. Es ist zu beachten, dass ein Omega-3-Überschuss nicht weniger gefährlich sein kann als ein Mangel.

Mehrfach ungesättigte Omega-3-Fettsäuren lagern sich im Fettgewebe ab und werden nach Bedarf vom Körper aufgenommen. Beim Aufteilen werden ATP-Moleküle gebildet, und die Energie geht an die bedürftigen Zellen.

Die kohlenstoffgebundenen Säuren in der ω-3-Position begünstigen die Verringerung der Menge an Substanzen, die aus Omega-6-Säuren synthetisiert werden, wodurch pathologische Reaktionen ausgelöst werden (entzündliche Prozesse, Autoimmunerkrankungen). Das optimale Verhältnis solcher Verbindungen in Arzneimitteln beträgt 5: 1.

Omega-3-Säuren sind wichtig für die Gesundheit des schönen Geschlechts. Sie helfen, ein schönes Aussehen zu erhalten, normalisieren die Funktionen der Genitalien und die Stabilität des Hormonspiegels.

Elena Malysheva spricht in ihrem Programm „Live Healthy“ über die Vorteile von Omega 3 für den menschlichen Körper und erläutert, wie Fischöl das Altern beeinflusst. Sie können das Video hier ansehen:

Entdeckungs- und Forschungsgeschichte

In den 70er Jahren des letzten Jahrhunderts wurde Omega-3 und seine Wirkung auf den menschlichen Körper detailliert untersucht. Studien haben gezeigt, dass Bewohner von Küstenländern, in denen fetter Fisch oft die Grundlage der Ernährung bildet, selten über Herz-Kreislauf-Erkrankungen klagen. Sie fanden auch fast keine atherosklerotischen Ablagerungen und der Druck und Puls lag viele Jahre im normalen Bereich.

Zu Beginn des 21. Jahrhunderts wiesen amerikanische Studien zu Omega-3 auf einen Zusammenhang zwischen einem hohen EPA-Verbrauch und DHA und einem geringeren Risiko für koronare Herzkrankheiten hin. Es ist Omega-3-Fettsäuren und nicht Omega-6-Säuren, die als ein Faktor anerkannt wurden, der zur Reinigung von Blutgefäßen beiträgt und die Entwicklung des Nervensystems und des Gehirns normalisiert.

Die Vorteile von Omega 3 für den Menschen

Die vorteilhaften Eigenschaften von mehrfach ungesättigten Omega-3-Fettsäuren (PUFAs) sind umfangreich. Sie sind für den Menschen unverzichtbar, weil sie praktisch alle Organe betreffen. FAs sind eine wichtige Energiequelle für Zellen und beteiligen sich auch an vielen biochemischen Prozessen - sie regulieren Entzündungen, erhöhen die Widerstandsfähigkeit gegen unerwünschte Faktoren, stellen das geschädigte Gewebe wieder her und stellen die Funktion von Organen (Gehirn, Haut, Herz, Augen usw.) wieder her.

Warum muss ich Omega-3 einnehmen?

1. Herz-Kreislauf-System Der Erhalt ausreichender Mengen an Omega-3-Fettsäuren trägt dazu bei, den Triglyceridspiegel zu senken und den Grad der Atherosklerose zu senken. LCD reduzieren das Thromboserisiko, beseitigen Entzündungen in den Gefäßen und machen die Wände der Arterien elastisch. Es ist die Kohlenstoffbindung in der ω-3-Position der chemischen Verbindung, die dazu beiträgt, die negativen Auswirkungen anderer Fettsäuren zu beseitigen und die Arbeit geschädigter Organe wiederherzustellen. Im Laufe der Zeit führt dies zur Normalisierung des Herzrhythmus, des Blutdrucks und der Blutversorgung des Körpers. Der kompetitive Antagonismus von Fettsäurearten wird in der Medizin zur Normalisierung des Lipidspiegels verwendet.
2. Muskuloskelettales System. Omega-3-haltige Präparate werden zur Vorbeugung von Rachitis und degenerativen Veränderungen im Knochengewebe verschrieben. Darüber hinaus verhindern Medikamente mit FA die Entwicklung von Infektions- und Viruserkrankungen, normalisieren den Stoffwechsel, sorgen für eine ausreichende Ernährung des Gewebes und eine gute Beweglichkeit der Gelenke. Omega-3-Tabletten reduzieren das Risiko für Osteoporose und Arthritis bei Patienten über 50 Jahren signifikant.
3. Nervensystem. Die Zusammensetzung des Gehirns umfasst eine große Anzahl von Fettmolekülen und Lipoproteinen. Es ist ein Organ, für das Omega-3 besonders benötigt wird, und die Einschränkung von Fetten in Lebensmitteln ist extrem akut. Fischöl verhindert die Entwicklung von Schlaganfällen, degenerativen Veränderungen des Gewebes, verbessert die geistigen Fähigkeiten, verbessert das Gedächtnis, die Intelligenz und das logische Denken, was für Omega-3-Fettsäuren für das Nervensystem von Nutzen ist.
4. Aussehen. Die Fähigkeit, die Arbeit der meisten inneren Organe zu beeinflussen und Stoffwechselprozesse zu normalisieren, führt zu einem weiteren Vorteil von Omega-3-Fettsäuren - sie verbessern den Hautzustand (Akne verschwindet, der Tonus wird gleich), stärken das Haar (beseitigen Stratifizierung, machen das Haar glatt und glänzend) und spielen Rolle bei der Aufrechterhaltung eines schönen Aussehens. Viele Frauen nehmen PUFAs zur Prophylaxe mit Kursen 2-3 Mal im Jahr.
5. Das Fortpflanzungssystem. Es wurde festgestellt, dass Vitaminkomplexe, zu denen ungesättigte Fettsäuren gehören, die Arbeit der Genitalorgane positiv beeinflussen, den emotionalen Hintergrund stabilisieren und das reproduktive Alter verlängern. Dies erklärt, warum Omega-3-Fettsäuren bei Männern und Frauen benötigt werden. Omega-3 ist speziell für den weiblichen Körper von Vorteil, da es als natürliches Heilmittel gegen Unfruchtbarkeit gilt. Sie verhindern die Entwicklung vieler gynäkologischer Probleme und machen die Eier auch gesünder. Bei Männern verbessern diese Verbindungen die Spermienqualität und die Beweglichkeit der Spermien und beseitigen entzündliche Prozesse in der Prostatadrüse. Urologen glauben, dass Omega-3 für Männer als Prophylaxe sehr wichtig ist.

Ein weiteres Plus von Medikamenten mit LCDs ist ein positiver Effekt auf die Netzhautarbeit, allgemeine Anpassungsfähigkeiten, die Verbesserung der Stressresistenz des Körpers und die Beschleunigung der synaptischen Impulsübertragung. In wissenschaftlichen Artikeln gibt es Hinweise darauf, dass Omega-3 bei der Behandlung von Tuberkulose noch als Zusatz genommen wird. Es gibt keine detaillierte Beschreibung eines solchen Mechanismus, aber die Hauptrolle wird der Erhöhung der Gesamtabwehr des Körpers zugeteilt, wodurch die Anzahl der Primärkrankheiten sowie der Todesfälle reduziert wird.

Für Frauen

Wir werden verstehen, warum Frauen Omega-3 nehmen. Komplexe Zubereitungen von Vitaminen mit Fettsäuren in der Zusammensetzung wirken sich positiv auf die Arbeit der meisten inneren Organe aus, normalisieren das Aussehen und beugen Problemen der Fortpflanzungsfunktion vor. Was Omega-3-Frauen geben, ist die Verschreibung von Medikamenten, die vor allem für die Planung von Paaren und schwangeren Frauen notwendig sind. Eine ausreichende Menge ungesättigter Fettsäuren verbessert das Immunsystem, das endokrine System und das Herz-Kreislauf-System. Omega-3 trägt auch zur körperlichen und geistigen Entwicklung des Babys bei.

Die Vorteile von Omega-3-Fettsäuren und warum Frauen sie einnehmen:

• Lösung des Problems der Unfruchtbarkeit, der gesunden Schwangerschaft und der harmonischen Entwicklung des Fötus;
• Normalisierung von Stoffwechselprozessen und Gewichtsverlust;
• Verringerung des Schweregrads hormoneller Veränderungen, Beseitigung schmerzhafter Empfindungen während der Menstruation;
• Stärkung des Knochengewebes und Verhinderung von Osteoporose;
• befeuchtet die haut und verhindert das abblättern.

http://natulife.ru/pitanie/nutrienty/bzhu/omega-3

Omega-3-Fettsäuren: Was ist nützlich und wo ist es enthalten?

Die Vorteile von Omega-3 sind allen bekannt und seit langem kein Zweifel. Diese Gruppe von Fettsäuren kommt in vielen Lebensmitteln vor und ist für unseren Körper äußerst wichtig. Was sind ihre Vorteile, wo sind sie enthalten und wer braucht überhaupt Omega-3? Artikel wird das alles erzählen.

Ungesättigte Fettsäuren

Ungesättigte Fettsäuren werden leicht oxidiert und sind nicht wärmebeständig, daher sind Produkte, die diese enthalten, für die Verwendung von Rohstoffen nützlicher. Darüber hinaus sind sie meistens in pflanzlichen Lebensmitteln enthalten.

Ungesättigte Säuren haben beim richtigen Verzehr viele positive Eigenschaften für den Menschen. Sie beschleunigen beispielsweise den Stoffwechsel, reduzieren den Appetit und reduzieren die Produktion des Stresshormons Cortisol, das zu übermäßigem Essen führt.

Ungesättigte Fettsäuren werden in Abhängigkeit von der Anzahl der Doppelbindungen zwischen Kohlenstoffatomen in zwei große Gruppen unterteilt. Wenn eine solche Bindung eins ist, bezieht sich die Säure auf einfach ungesättigte, wenn zwei - auf mehrfach ungesättigte.

Omega-3 gehört zur Gruppe der mehrfach ungesättigten Fettsäuren. Im menschlichen Körper werden sie nicht synthetisiert und gelten daher als unverzichtbar. Sie sind Teil vieler Strukturen - zum Beispiel Zellmembranen, Epidermis, Mitochondrien; helfen, schädliches Cholesterin zu entfernen, haben eine starke entzündungshemmende Wirkung.

Omega-3-Vorteile

Schwangere und Kinder

Während der Schwangerschaft erhalten Frauen häufig Omega-3-Fettsäuren. Dafür gibt es mehrere gute Gründe.

Am wichtigsten ist, dass mehrfach ungesättigte Fettsäuren das Risiko für Fehlgeburten und das Auftreten von Toxikosen in späteren Stadien der Schwangerschaft verringern und die mögliche Entwicklung einer Depression bei der werdenden Mutter verhindern. Toxikose ist besonders gefährlich und schädigt viele Organe und Systeme. Vor dem Hintergrund dieser Krankheit leiden die Nieren, die Leber und das Nervensystem, der Blutdruck steigt und es treten Ödeme auf.

Fischöl gilt als die bequemste Quelle für Omega-3, da Fisch die meisten Fettsäuren enthält. Von den vielen Funktionen, die es am Körper einer schwangeren Frau hat, können wir folgende unterscheiden:

• Normalisierung von Druck und Blutfluss
• Schutz von Blutgefäßzellen
• Verringerung der Wahrscheinlichkeit, an Neurose oder Stress zu erkranken

Omega-3 wirkt sich nicht nur positiv auf die Mutter, sondern auch auf den Fötus aus. Sie stärken die Gesundheit des Kindes und tragen zu seiner ordnungsgemäßen Entwicklung bei, beugen dem Verdauungssystem vor. In den ersten Lebensmonaten wird Babyöl häufig Fischöl als Vorbeugung gegen Rachitis vorgeschrieben.

Athleten

Omega-3 wird aus mehreren Gründen als wichtiger Bestandteil einer Sportdiät angesehen. Sie erhalten die Gesundheit der Gelenke, erhöhen die Ausdauer, reduzieren das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen und wirken tonisierend. Aber zuerst sind mehrfach ungesättigte Fette die Energiequelle, die für jeden Sportler notwendig ist.

Zum Abnehmen

Es kann nicht gesagt werden, dass mehrfach ungesättigte Säuren zur effizienten Verbrennung von Fettreserven beitragen. Aber sie tun gut daran, den Appetit und folglich die Anzahl der verbrauchten Kalorien zu reduzieren. Daher können Sie bei richtiger Einnahme von Omega-3, körperlicher Aktivität und gesunder Ernährung Gewichtsverlust erzielen.

Für die Haut

Omega-3 wirkt sich auch auf die Haut aus. Sie sind aus mehreren Gründen wichtig:

• Behalten Sie die notwendige Menge an Kollagen bei. Mit zunehmendem Alter nimmt die Menge allmählich ab, die Elastizität der Haut geht verloren, und am Körper treten Falten auf. Omega-3 hemmt diesen Prozess.
• Interferieren mit der Entwicklung von Hautallergien.
• Sie bekämpfen aktiv Hautkrankheiten wie Akne oder Dermatitis. Für Menschen, deren Diäten keine Probleme mit dem Fehlen mehrfach ungesättigter Säuren haben, sind solche Erkrankungen viel seltener.
• Omega-3 sind starke Antioxidantien und schützen die Haut vor schädlichem Luftsauerstoff.
• Schützen Sie den Körper vor Depressionen. Stress und Müdigkeit beeinträchtigen alle Systeme und Strukturen des Körpers einschließlich der Haut.

Für das Herz und die Blutgefäße

Das Omega-3-Herz-Kreislaufsystem ist wichtig, da es überschüssiges Cholesterin entfernt. Cholesterin-Plaques lagern sich an den Wänden der Blutgefäße ab, wodurch ihre Elastizität verringert und ein normaler Blutfluss verhindert wird. Omega-3 verringert das Risiko einer Entzündung des Herzmuskels und der Arteriosklerose, versorgt das Gehirn und die Organe mit normaler Blutversorgung.

Für die Immunität

Omega-3-Fettsäuren sind Teil der Membran von Immunzellen und auch an der Synthese von Eicosanoiden beteiligt - Substanzen, die Leukozyten in Entzündungsherde lenken. Außerdem sind mehrfach ungesättigte Fettsäuren zum Teil für den Temperaturanstieg während der Krankheit verantwortlich, und dies ist ein wichtiger Punkt im Kampf gegen die Krankheit.

Für Gelenke

Omega-3 wirkt sich positiv auf das Knorpel- und Knochengewebe des Körpers aus. Mehrfach ungesättigte Fette sind an der korrekten Bildung von Verbindungen beteiligt, erhöhen das Volumen der intraartikulären Schmierung und stärken die Knochen. Sie reduzieren das Risiko von Frakturen bei Kindern und Erwachsenen, erhalten die Beweglichkeit der Gelenke und reduzieren mögliche Probleme mit diesen.

Für Muskeln

Omega-3 beeinflusst das Proteinwachstum im Körper, und das Muskelwachstum hängt direkt von seiner Synthese ab. Außerdem haben mehrfach ungesättigte Säuren die Möglichkeit, die Fläche einiger Muskeln im Querschnitt zu vergrößern.

Anzeichen von Omega-3-Mangel

Ein Mangel an mehrfach ungesättigten Fettsäuren wird in der Mehrheit der Weltbevölkerung beobachtet, insbesondere bei Bewohnern der Industrieländer. Der Grund ist einfach - weniger Aufmerksamkeit wird auf ein Naturprodukt gelegt, schnelles und nicht immer gesundes Essen erscheint einfacher und bequemer. Der Verbrauch von fettem Meeresfisch ist teilweise aufgrund seiner Kosten und seiner Qualität zurückgegangen. Und da das meiste Omega-3 in Fischen enthalten ist, überrascht es nicht, dass der Mangel an mehrfach ungesättigten Fetten zu einem Massenphänomen geworden ist.

Angenommen, eine Person hat einen Mangel an Omega-3-Fettsäuren kann folgende Gründe haben:

• Hautprobleme Die Talgdrüsen werden abgebrochen, die Haut beginnt sich zu schälen und wird trocken, Schuppen erscheinen auf dem Kopf.
• Muskelschwäche, Schmerzen und Knirschen in den Gelenken.
• Leistungsverlust. Eine Person, die an Omega-3-Mangel leidet, kann Probleme mit dem Gedächtnis und der Wahrnehmung von Informationen haben. Es fällt ihm schwer, sich zu konzentrieren, geistesabwesend und müde.
• Geschwächte Immunität. Der Widerstand des Körpers nimmt ab, die Person ist anfälliger für Krankheiten.
• Sehverminderung Die Augen beginnen zu trocknen, wodurch die Sehschärfe abnimmt.

Neben gesundheitlichen Problemen provoziert der Mangel an Omega-3-Fettsäuren Depressionen, schlechte Laune und Nervosität. Aus diesem Grund tendierten manche Leute sogar zum Selbstmord.

Tagespreis

Um die Omega-3-Rate im Körper aufrechtzuerhalten, reicht es zwei- bis dreimal pro Woche aus, um fettigen Fisch zu essen. Wenn dies nicht der Fall ist, können Ergänzungen dazu beitragen, den täglichen Bedarf zu decken.

Es gibt keine bestimmte Zahl, die die tägliche Norm sein sollte. Jede wissenschaftliche Organisation liefert unterschiedliche Daten, aber im Durchschnitt variiert die Menge an Omega-3 zwischen 300 und 500 mg pro Tag für erwachsene Männer und Frauen. Nach Angaben von Rospotrebnadzor sollte die Tagesrate 800-1600 mg betragen.

Schwangere und stillende Frauen benötigen weitere 200 mg mehr und der durchschnittliche Bedarf an Neugeborenen beträgt 50-100 mg.

Es gibt jedoch Krankheiten, bei denen die tägliche Einnahme von Omega-3 erhöht werden muss. Patienten mit Herzerkrankungen werden täglich 1000 mg und für Menschen, die anfällig für Depressionen sind, 200 bis 2000 mg empfohlen.

Omega-3 und Fischöl: Was ist der Unterschied?

Manche Leute glauben fälschlicherweise, dass Fischöl und Omega-3-Fettsäuren ein und dasselbe sind. In der Tat gibt es einen Unterschied zwischen ihnen und ziemlich beträchtlich.

Fischöl ist ein paar fettlösliche Elemente, die sich in der Fischleber ansammeln. Es enthält Glyceride, mehrfach ungesättigte Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren. Pharmazeutisches Fischöl besteht hauptsächlich aus Omega-3,6-Fettsäuren und den Vitaminen A und D.

In der Tat ist Omega-3 hauptsächlich in Fischöl enthalten. Aber mehrfach ungesättigte Fette enthalten insgesamt weniger als ein Drittel aller übrigen Substanzen - andere Substanzen.

Anwendung

Am häufigsten ist Omega-3 in Kapselform erhältlich. Sie gehen ohne Rezept in die Apotheke, damit jeder sie kaufen kann. Trotzdem sollten Sie vor der Einnahme einen Spezialisten konsultieren, um sicherzustellen, dass das Medikament keine gesundheitlichen Schäden verursacht.

Als vorbeugende Maßnahme benötigt ein Erwachsener mit oder unmittelbar nach einer Mahlzeit nur eine Kapsel pro Tag. Der Empfang muss mindestens drei Monate dauern, ansonsten ist das Ergebnis möglicherweise nicht der Fall.

Zu therapeutischen Zwecken kann die Dosis in Absprache mit Ihrem Arzt auf zwei oder drei Kapseln pro Tag erhöht werden. Kinder unter zwölf Jahren müssen auch einen Spezialisten konsultieren.

Um den unangenehmen Geschmack von Fischöl im Mund loszuwerden, wird empfohlen, saure Fruchtsäfte, eingelegte Gurken oder Sauerkraut in die Diät einzubeziehen.

Gegenanzeigen

Es gibt Fälle, in denen die Einnahme von Omega-3 kontraindiziert ist:

• Bei einem Überschuss an Vitamin E
• Während der Einnahme von Medikamenten, die Vitamin E enthalten
• Bei Überempfindlichkeit gegen Omega-3-Fettsäuren
• Im Falle einer Intoleranz gegenüber Omega-3
• Im Falle einer allergischen Reaktion auf einen Fisch oder seine Produkte.

Wie kann man Fettsäuren essen?

Die meisten Vorteile von Lebensmitteln, die Fettsäuren in roher Form enthalten, ist es ratsam, sie keiner Wärmebehandlung oder einem Minimum auszusetzen. Um Probleme durch das Fehlen mehrfach ungesättigter Säuren zu vermeiden, sollten die folgenden Regeln beachtet werden:

• Frische Salate mit Pflanzenölen nachfüllen - beim Braten verlieren sie ihre wohltuenden Eigenschaften.
• Halten Sie kein Öl im Licht, und noch besser, einen dunklen Behälter für sie zu finden.
• Beim Kauf bevorzugen Sie nicht gefrorenen Fisch, sondern rohen Fisch.
• Achten Sie auf die Walnüsse - mehrere Kerne enthalten die tägliche Menge an Fettsäuren.

Wenn Sie sich gründlich der Zubereitung der Diät nähern, reichen die in der Nahrung enthaltenen Fettsäuren aus, um sie mit dem ganzen Körper zu versorgen. Ein Kind mit mehrfach ungesättigten Säuren benötigt eineinhalb bis zwei Mal weniger als ein Erwachsener. Es ist auch wichtig, dies nicht zu vergessen.

Schaden und Überdosis

Bei der Einnahme von Omega-3 können Nebenwirkungen auftreten. Zum Beispiel gibt es manchmal Symptome, die der Verabreichung ähneln - Übelkeit, Durchfall und sogar Erbrechen. Menschen, die gegen Fische allergisch sind, können Schwellungen und Ausschläge am Körper entwickeln. In diesen Fällen müssen Sie die Einnahme abbrechen und einen Spezialisten um Rat fragen. Höchstwahrscheinlich muss Omega-3 durch ein anderes Medikament ersetzt werden.

Eine Überdosierung ist in der Regel nicht negativ. Selbst wenn der Tagessatz überschritten wird, droht der Körper nicht.

Produkte, die Omega-3 enthalten

Das Produkt mit dem höchsten Gehalt an Omega-3-Fettsäuren gilt als fettreicher Fisch. Diese Liste umfasst Forellen, Sardinen, Lachs, Lachs, Hering, Heilbutt und Makrele. In einigen anderen Unterwasserbewohnern gibt es viele ungesättigte Fette - Austern, Hummer, Muscheln.

Neben Fisch ist Omega-3 in ausreichendem Maße in Ölen enthalten - insbesondere in Raps und Olivenöl - Leinsamen, Walnüssen, Salat, Kohl, Brokkoli und einigen Hülsenfrüchten.

Top 5 Nahrungsergänzungsmittel

Es gibt viele Produkte auf Basis mehrfach ungesättigter Säuren. Es gibt keinen besonderen Unterschied zwischen ihnen, der einzige Unterschied besteht in Hersteller und Dosierung der Substanz. Trotz der Tatsache, dass es Dutzende solcher Zusatzstoffe gibt, haben sich nur wenige in Russland besonderer Beliebtheit erfreut:

• Omakor Dies ist ein deutsches Medikament, das meistens für Erwachsene mit dem Risiko eines Herzinfarkts verschrieben wird. Als tägliche Einnahme reicht eine Kapsel pro Tag aus.
• Vitrum Cardio Omega-3. Produziert in den USA. Verhindert die Entwicklung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen, einmal täglich. Eine Kapsel des Arzneimittels enthält 1 g Omega-3.
• Doppelgerz ist eine weitere in Deutschland hergestellte Ergänzung. Eine Dosierung enthält ca. 800 mg Lachsfett.
• Omeganol Forte zeichnet sich durch den Gehalt an Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren aus. Unter den vorherigen Ergänzungen fallen die niedrigsten Kosten auf.
• Nutrilite ist ein Zusatzstoff aus den USA. Es wird in der Menge von zwei Kapseln pro Tag eingenommen.

http://fitzdrav.com/pitanie/dobavki/omega-3-zhirnye-kisloty.html

Omega-3-mehrfach ungesättigte Fettsäuren - jeder sollte es wissen

Omega-3 (ω-3) -Fettsäuren sind die wichtigste Gruppe in der Familie der mehrfach ungesättigten Fettsäuren (PUFA).

Der Name "mehrfach ungesättigt" bedeutet, dass in der langen Kohlenstoffkette von Säuremolekülen, bestehend aus 18-22 Kohlenstoffatomen, mehrere Doppelbindungen vorhanden sind, das heißt, solche Säuren sind nicht mit Wasserstoffatomen gesättigt. Die Anwesenheit von Doppelbindungen macht lange saure Moleküle „flexibler“ und reaktiver. Die Anordnung von Doppelbindungen ausgehend von der Position von Omega-3 vom dritten Ende des Kohlenstoffatoms aus verleiht diesen Säuren einzigartige Eigenschaften und ist bei anderen Fettarten nicht zu finden.

Mehrfach ungesättigte Omega-3-Fettsäuren sind Mikronährstoffe und sind nach Ansicht einiger Wissenschaftler sogar noch wichtiger als Vitamine. Was ist so wichtig für Omega-3? Ohne sie können das Nerven- und Immunsystem nicht normal funktionieren. Sie synthetisieren hormonähnliche Substanzen, die den Verlauf von Entzündungsprozessen, Blutgerinnung, Kontraktion und Entspannung der Arterienwände regulieren, und andere wichtige Prozesse, Eicosanoide. Zur gleichen Zeit können ω-3-Säuren nicht im Körper synthetisiert werden und müssen mit Nahrungsmitteln versorgt werden, dh sie sind essentielle Fette. Vor kurzem ist die Studie von Omega-3-PUFA in der Welt eine Menge wissenschaftlicher Forschung.

Ungesättigte Fette wirken in Kaltwasserfischen als Frostschutzmittel. Diese Fettsäuren werden zunächst in Algen gebildet. Algen werden von kleinen Meerestieren gefressen und sie sind wiederum Fische, in denen sich Fette ansammeln.

In der Gruppe der Omega-3-Fettsäuren werden drei Hauptgruppen unterschieden: Eicosapentaensäure (EPA) und Docosahexaensäure (DHA) - tierischen Ursprungs - Alpha-Linolensäure (ALA) - pflanzlichen Ursprungs. EPA und DHA sind die wertvollsten aktiven Formen. Sie sind biologisch aktive Substanzen. Diese beiden Säuren können aus ALA hergestellt werden, jedoch in geringen Mengen: Etwa 5% der ALA bei Männern und etwas mehr bei Frauen gehen in aktive Formen über.

Der Überschuss an Omega-6-Fett in der Ernährung (hauptsächlich aufgrund von Pflanzenölen) hemmt die Synthese von EPA und DHA aus ALA. Die Bildung von EPA und DHA kann nicht normal und mit unzureichender Zufuhr der Vitamine B3, B6, C, Magnesium und Zink erfolgen. Wenn auch nur einer dieser Nährstoffe fehlt, verlangsamt sich die Synthese von EPA und DHA trotz der ausreichenden ALA-Produktion aus Lebensmitteln. Darüber hinaus unterstützt überschüssiges Omega-6 chronische Entzündungsprozesse im Körper.

Die Rolle von Omega-3-Fettsäuren

Jede Omega-3-Fettsäure spielt im menschlichen Körper eine Rolle.

Alpha-Linolensäure wird hauptsächlich als Energiequelle verwendet - bis zu 85% aller Nahrungsmittel. Aus dem Rest von ALA werden die wichtigsten EPA und DHA synthetisiert.

Docosahexaensäure ist besonders wichtig für Hirngewebe. Das Gehirn besteht zu 60% aus Fett, davon 15-20% aus DHA. Das heißt, 9-12% unseres Gehirns besteht aus Docosahexaensäure! Die Abnahme des Gehalts an DHA im Gehirn führt zu einer Verletzung seiner kognitiven Funktionen (höhere Nervenaktivität - Bewusstsein, Wahrnehmung und Verarbeitung von Informationen), trägt zur Entwicklung der Parkinson-Krankheit bei und verlangsamt die geistige Entwicklung bei Kindern.

Die Hauptwirkung von Eicosapentaensäure ist entzündungshemmend, worauf weiter unten näher eingegangen wird.

Funktionen und Wirkung von Omega-3-Säuren

Baumaterial für Zellmembranen

Diese Säuren sind zusammen mit dem essentiellen Omega-6-Molekül Teil der Zellmembran, einschließlich Gehirn und Retina, und bieten die notwendige Mikroviskosität - eine der wichtigsten Eigenschaften von Zellmembranen. Omega-3-Fettsäuren mit längeren Molekülen sorgen für mehr Membranfluidität. Gleichzeitig behindert die „starre“ Membran die darin ablaufenden Prozesse. Wissenschaftlichen Daten zufolge finden in der Zellmembran bis zu 80% der biochemischen Prozesse unseres Körpers statt. Die Membranstabilisierung durch Auffüllen der Lipidschicht mit Omega-3-Fettsäuren hilft, die Organfunktionen wiederherzustellen und den Stoffwechselprozess zu verbessern. Omega-3 verbessert die Gehirnfunktion, wirkt sich positiv auf die Alzheimer-Demenz (Altersdemenz) aus.

Entzündungshemmende Wirkung

Eine der Haupteigenschaften von Omega-3 - entzündungshemmende Wirkung. Chronische Entzündungsprozesse im Körper sind bis zur Entwicklung bösartiger Tumore gefährlich. Die entzündungshemmende Wirkung von Omega-3 beruht auf der Tatsache, dass Hormon-ähnliche Substanzen Prostaglandine (in der Gruppe der Eicosanoide enthalten) gebildet werden, die Entzündungsreaktionen unterdrücken und für das Funktionieren unseres Immunsystems von großer Bedeutung sind. Omega-3-Säuren reduzieren Gelenkentzündungen einschließlich der Wirbelsäulengelenke und helfen bei rheumatoider Arthritis. Durch die Unterdrückung der Entzündungsprozesse im Magen-Darm-Trakt ist Omega-3 ein gutes Mittel gegen Geschwüre.

Wirkung auf das Herz-Kreislauf-System

Ein positiver Effekt auf den Herzmuskel und das Herz-Kreislauf-System ist einer der Haupteffekte von ω-3-PUFAs.

Antiatherosklerotische Wirkung. Die Bildung von Plaques und Blutgerinnseln in Blutgefäßen hängt nicht nur von "schlechtem" Cholesterin ab, sondern auch von entzündlichen Prozessen in den Wänden der Blutgefäße. Einer der Gründe dafür ist der Mangel an Nahrungsmitteln mit Omega-3-Fettsäuren. Omega-3 hilft bei Arteriosklerose, indem es seine entzündliche Komponente reduziert und die Anzahl der Defekte in der inneren Auskleidung von Gefäßen verringert, die atherosklerotische Plaques bilden.

► Die effektivsten Pflanzenöleffekte auf Gefäße: Pinienkernöl, Traubenkernöl, Leinöl und Olivenöl.

Omega-3-Fette können die Herzfrequenz verlangsamen, haben antiarrhythmischer Effekt aufgrund der Stabilisierung der Zellmembranen des Herzmuskels und des Herzleitungssystems. Verbessern Sie die rheologischen Eigenschaften von Blut (Fließfähigkeit) und reduzieren Sie Blutgerinnsel, reduzieren Sie den Spiegel des "schlechten" Cholesterins (LDL - Low Density Lipoprotein) im Blut. Dies verbessert die Blutversorgung des Gewebes und verringert das Risiko von Herzinfarkt und Schlaganfall.

Prävention von Erkrankungen des Herz-Kreislaufsystems, Herzinfarkt und Atherosklerose sind vor allem die am besten untersuchten Wirkungen von Omega-Fetten, insbesondere Eicosapentaensäure und Docosahexaensäure. Es ist bekannt, dass die Völker des Nordens, deren Ernährung von Kaltwasserfischen dominiert wird, nicht an Arteriosklerose leiden.

Reduktion von allergischen Reaktionen. PUFA-Präparate helfen bei der Behandlung von Dermatitis.

Energiefunktion: sind eine der Arten von "Kraftstoff" bei biochemischen Reaktionen.

Tragen Sie zur Wiederherstellung von Leberzellen bei.

Revitalisierung der Bauchspeicheldrüse. PUFA-Präparationen sind für Diabetes mellitus angezeigt.

Verbesserung der Schilddrüse.

Reduktion destruktiver Prozesse in der Lunge. Sie wirken sich positiv auf Bronchitis, Lungenentzündung und Asthma aus (in diesen Fällen sind die Dosen von Omega-3-Medikamenten im Vergleich zur Prophylaxe erhöht).

Fettverbrennung und Fettabbau fördern.

Verbesserung der Verdaulichkeit von Zucker in Geweben, insbesondere in Muskeln. Sportler verwenden Omega-3-Medikamente als Anabolika für das Muskelwachstum.

Anti-Stress und antidepressive Wirkung. Stimulieren Sie die Produktion von Serotonin - "dem Hormon der Freude", verbessern Sie die Stimmung und den Schlaf, machen Sie eine Person ruhiger, steigern Sie die Konzentration und die Aufmerksamkeit.

Verbesserung der Empfindlichkeit der Netzhaut, die im Alter und im Alter nützlich ist.

Anti-Aging-Effekt. Hemmung des Alterungsprozesses, Verbesserung des Zentralnervensystems bei älteren Menschen, Parkinson-Krankheit und Multiple Sklerose. Verringerung der Gezeitenintensität in den Wechseljahren. PUFA-Präparate werden in der Gerontologie eingesetzt.

Quellen für Omega-3-Säuren

Eicosapentaensäure und Docosahexaensäure werden in Kaltwasserfischen gefunden: Lachs, Makrele, Hering, Lachs, Forelle und andere; in rotem und schwarzem Kaviar, in Seetang (DHA) und anderen Algen, besonders braun.

► Die am leichtesten zugänglichen EPA- und DHA-Quellen in der mittleren Zone sind Hering und Makrele.

Alpha-Linolensäure kommt in großen Mengen in Leinsamen, Camelina, Senföl, Zedernöl, Walnussöl, Leinsamen, Senf, Walnüssen und Pinienkernen, Samen und Chia- und Hanföl, Lachs und Sardinen vor. Es ist in verschiedenen Kohlsorten, grünem Blattgemüse, Hülsenfrüchten, Früchten, Garnelen, Fleisch, Eiern und Milchprodukten enthalten. Gleichzeitig ist der Gehalt an Omega-3-Fettsäuren in Dorfeiern und -milch viel höher als in Eiern aus der Geflügelfarm und Milch aus dem Laden.

Die meisten Omega-3-Fettsäuren (ALA) in Leinöl - mehr als 53%. PUFA wird jedoch schnell unter Bildung von Schadstoffen, freien Radikalen, oxidiert. Daher sollte Leinöl nur kaltgepresst gekauft werden und auf keinen Fall abgelaufenes Öl verwenden. Es kann nicht braten. Eine offene Flasche kann 1-2 Wochen im Kühlschrank aufbewahrt werden. In dieser Zeit gibt es keine ranzigen Fette. Ungeöffnete Flaschen sollten im Gefrierschrank aufbewahrt werden.

Lebkuchenöl (aus Samen von Ölsaat-Sämlingen) enthält 35% Omega-3. Es ist beständiger gegen Oxidation als Leinöl.

Eine ausgezeichnete und erschwingliche Quelle für Omega-3-Fettsäuren sind Leinsamen. Sie werden in einer Apotheke verkauft. Der Omega-3-Gehalt beträgt 23%. Leinsamen sind klein, sie können nicht als Samen gegessen werden. Mahlen Sie sie gut in einer Kaffeemühle und fügen Sie 1 EL hinzu. l in Müsli und anderen Gerichten für Erwachsene und Kinder. Ein Esslöffel zerquetschter Leinsamen enthält 1,6 g Omega-3 - mehr als die Hälfte der Tagesdosis. Bewahren Sie das Saatgut für kurze Zeit im Kühlschrank gut verschlossen auf.

Wenn Leinsamen nicht gehackt werden, sollten sie mehrere Stunden oder über Nacht eingeweicht werden. Fügen Sie zu Salaten, Hauptgerichten, Smoothies hinzu.

Produkte mit dem höchsten Omega-3-Gehalt:

• Leinöl,
• Camelina-Öl
• Leinsamen,
• Walnüsse,
• Makrele,
• Hering
• Lachs

Nahrungsmittel mit hohem Omega-3-Gehalt:

Die tägliche Gesamtaufnahme von Omega-3-Säuren beträgt mindestens 2,5 Gramm, davon 0,4 bis 0,5 Gramm EPA und DHA. An manchen Tagen kann die Menge an Omega-3 in der Diät geringer sein, in einigen Fällen mehr. Sie können sich auf das Wochenguthaben konzentrieren - ca. 20 g pro Woche. Bei ischämischer Herzkrankheit sollte der Verbrauch von EPA und DHA verdoppelt werden: mindestens 1 Gramm pro Tag.

Das Verhältnis von Omega 3 und Omega 6 in der Ernährung

Dies ist ein sehr wichtiger Indikator. Das Verhältnis von Omega-3- und Omega-6-Säuren in der Nahrung sollte 1: 3-1: 6 betragen, im Extremfall 1:10. Bei unserer modernen Ernährung verschiebt sich dieser Anteil auf 1:25 und sogar auf 1:30.

Überschüssiges Omega-6 verschlimmert den Omega-3-Mangel weiter, wie zu Beginn des Artikels beschrieben. Dieses Ungleichgewicht ist gefährlich und zeigt eine Neigung zu entzündlichen und allergischen Reaktionen, atopischer Dermatitis, nachteiligen Auswirkungen auf die Gelenke und Blutgefäße, erhöhte Cholesterinspiegel, erhöhte Inzidenz von Diabetes und Ulkuskrankheit, Erkrankungen der Leber und der Bauchspeicheldrüse sowie einen Rückgang der Intelligenz.

Omega-3-Fettsäuren enthaltende Produkte, Tabelle. Die Tagesrate von Omega-3 pro 100 g Produkte.

Bezogen auf den Tagesbedarf an Omega-3-PUFA 2,5 g.

Omega-3-Fettsäuremangel

Derzeit gibt es in verschiedenen Regionen der Welt einen Mangel an Omega-3-Fettsäuren. In Russland ist dies ein sehr großes, etwa 8-faches Defizit. Im zaristischen Russland bestand dieses Defizit nicht. Die Menschen aßen viel Fisch aus den nördlichen Meeren und Leinöl. Flachs wurde überall gesät. In Leinöl 53% Omega-3-PUFA.

Omega-3-Säuren müssen schwangeren Frauen und Kindern in ausreichender Menge verabreicht werden. Fötale Gehirnzellen bilden sich bis zur 9. Woche der intrauterinen Entwicklung. In der Kindheit hängt die Bildung von Intelligenz und Gedächtnis von der Aufnahme von Omega-3-Fetten ab.

Es ist notwendig, die Diät zu befolgen. Fettiger Fisch, insbesondere Hering und Makrele, sollte mindestens 2-3 Mal pro Woche gegessen werden. Nüsse, die reich an Omega-3-Ölen und Blattgemüse sind, geben dem Leinsamen gemahlene Leinsamen. Reduzieren Sie die Einnahme von Omega-6-Säuren in Form von überschüssigen Mengen an Pflanzenöl, in Sonnenblumenöl gebratenen Lebensmitteln und absorbieren Sie dieses Öl, insbesondere Fast Food.

Vegetarier müssen sorgfältig über ihre Ernährung nachdenken, um die richtige Menge an Omega-Fetten zu erhalten. Sie sollten mehr ALA-haltige Lebensmittel zu sich nehmen und pro Tag bis zu 4 g dieser Säure anstelle von 2,5 g mit einer gemischten Diät erhalten. Und auch um eine ausreichende Menge an Nährstoffen zu erhalten, in deren Gegenwart Eicosapentaensäure und Docosahexaensäure im Körper in Alpha-Linolensäure synthetisiert werden: Vitamine B3, B6, C, Magnesium und Zink. Da die Bildung von EPA und DHA aus ALA in geringen Mengen erfolgt, ist es erforderlich, die Versorgung der EPA und DHA mit Lebensmitteln sicherzustellen oder deren Zubereitungen zu treffen. Vor allem Veganern fehlen diese Säuren.

Eine weitere Ursache für Omega-3-Mangel kann eine Verletzung der Resorption von Fetten im Darm als Folge entzündlicher Erkrankungen des Verdauungssystems, Zöliakie und anderen Pathologien sein.

Omega-3-Fettsäuren können nur von frischem, nicht gefrorenem Fisch, der im Meer mit natürlichen Lebensmitteln gezüchtet wird, vollwertig sein. Um jedoch den Bedarf an mehrfach ungesättigten Omega-3-Säuren zu befriedigen, muss eine Person 2-3 Mal täglich und täglich ein halbes Kilo Fisch essen. Dies ist darauf zurückzuführen, dass ein Teil der Fische, vor allem rot, auf Fischfarmen angebaut wird. Es ernährt sich von Futtermitteln und nicht von Algen, in denen Omega-Säuren gebildet werden, und enthält dementsprechend weniger wertvolles Fett. Dem Futter werden Farbstoffe zugesetzt, die in den Regalen der Geschäfte eine intensive rote Farbe der Fische verursachen.

Ist Omega-3 ausreichend in Ihrer Ernährung?

Der Mangel an Omega-3, der sich mit der modernen Ernährung entwickelt hat, muss aufgefüllt werden. Omega-Fette, die die modernen Anforderungen voll erfüllen, sind in hochwertigen Nahrungsergänzungsmitteln namhafter Hersteller enthalten. Wenn Sie therapeutische Dosen benötigen (2-4 g pro Tag), müssen Sie auch Medikamente PUFA einnehmen.

Omega-3-PUFA-Zubereitungen

Die bekannteste Droge ist Fischöl. Es wird aus Fischleber und Fischabfällen gequetscht. Das Produkt erhält nicht den höchsten Reinigungsgrad, es besteht die Möglichkeit des Eindringens toxischer Substanzen, es besteht ein spezifischer Geruch und Geschmack. Unangenehmer Geruch und Geschmack - Nachweis der Fettoxidation unter Bildung toxischer und krebserregender Substanzen. Darüber hinaus sammelt sich die Leber von Fischen aufgrund ihrer Funktionen in sich Giftstoffe an. Neben Omega-PUFA enthält Fischöl die Vitamine D und A. Diese Technologie wird seit der Sowjetzeit verwendet, und jetzt wird kostengünstiges Fischöl daraus hergestellt. EPA und DHA in solchen Fetten, die es wertvoll ist, kommen in sehr geringen Mengen vor. In Anbetracht des Vorstehenden sollte es nicht an Kinder abgegeben werden.

Fischöl hoher Qualität wird aus dem Muskelgewebe von Fischen hergestellt. Kaltlachs-Kadaverfett wird als Quelle für mehrfach ungesättigte Fettsäuren verwendet. Diese moderne Tieftemperaturtechnik wird im Ausland eingesetzt. Das erhaltene Produkt wird aufbewahrt, um seine Oxidation (Ranzigkeit) zu verhindern: Luft wird aus dem Behälter mit Fett unter dem Deckel entfernt und inertes Argongas wird eingespritzt.

Hochwertige, ausgewogene Zubereitungen von Omega-3-Fettsäuren in Form von Nahrungsergänzungsmitteln sind gut vor der Empfängnis, während der Schwangerschaft und während der Stillzeit einzunehmen.

Omega-3-Fettsäuren sind für Menschen mit Erkrankungen des Herz-Kreislaufsystems, bei entzündlichen Prozessen, insbesondere in den Gelenken, notwendig.

Im Allgemeinen sollten PUFA-Präparate in jedem Alter regelmäßig eingenommen werden.

>> Hochwertige Droge Omega-3

Omega-Säure-Präparate sollten nach einer Mahlzeit mit Fetten, nämlich natürlichem Vitamin E - einem Antioxidationsmittel - zur richtigen Absorption eingenommen werden. Dies ist darauf zurückzuführen, dass ungesättigte Fettsäuren leicht oxidiert werden.

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