Die Rolle der Ernährung bei der Behandlung von Hepatitis ist schwer zu überschätzen. Eine ausgewogene Ernährung bei Hepatitis B soll die Belastung der Leber reduzieren und direkt an der frühen Heilung des Körpers teilnehmen.

Hepatitis B ist eine anthroponotische Infektionskrankheit, die durch ein Virus verursacht wird, das in der medizinischen Literatur als HBV, HBV oder HBV bezeichnet wird. Klinisch manifestiert es sich als Vergiftung vor dem Hintergrund einer Abnahme der Infiltrationsfunktion der Leber und einer Verletzung des Gallenabflusses.

Allgemeine Richtlinien für die Hepatitis-B-Ernährung

In der Regel muss der Patient unabhängig vom Stadium der Erkrankung bis zu zwei Jahre lang eine lange Diät einhalten. Diät - fraktioniert in kleinen Portionen. Die Gesamtmenge der aufgenommenen Lebensmittel sollte 3 kg nicht überschreiten. Patienten mit Fettleibigkeit sollten besondere Aufmerksamkeit gewidmet werden, da Fettleibigkeit den Körper beeinträchtigt und die Manifestationen der Hepatitis B erhöht.

Für Patienten mit Hepatitis B gibt es verallgemeinerte Empfehlungen für die Ernährung. Die richtige Auswahl der Produkte ist die Grundlage für die spätere Ernährung des Patienten.

Sie können essen: mageres Fleisch, Fisch (Brassen, Hecht, Barsch, Silberhechthecht, Navaga, Seelachs, Blauer Wittling), Rinderzunge, getrocknetes Brot, etwaiges Getreide (vorzugsweise mit einer geringen Viskosität), Pudding, Gemüsebrühen, gebackenes Gemüse, grobe Teigwaren Sorten, Honig, Marmelade, Bouillon Hüften, Mariendistel, Artischocke, Johanniskraut. Die Diät bei Hepatitis B ermöglicht den Verzehr von Rüben- oder Karottensalat mit Olivenöl. Es wird auch empfohlen, Früchtemischsalate zu sich zu nehmen.

Welche Produkte sind verboten zu essen: geräuchertes Fleisch, Pickles, Konserven, Pickles, Milchprodukte mit hohem Fettgehalt, fetthaltige Meeresfrüchte und Fleisch, Innereien, reiche Brühen, Kakao, Alkohol, Kwas, Halva, frisches Gebäck, Schokolade.

Mahlzeiten sollten nach folgenden Regeln zubereitet werden:

• Lebensmittel sollten gekocht, in Wasser oder Gemüsebrühe gekocht werden;
• Mehl, Cracker nicht braten, Essen im Teig rollen;
• Gemüse- und Butteröle werden unmittelbar vor dem Servieren eingespritzt;
• aus Eiern zum Kochen verzehren Proteine;
• manchmal wird geriebenes Essen gezeigt;
• Gemüse und Obst sind sowohl frisch als auch gekocht nützlich, es ist wichtig, sie je nach Saison zu kaufen.

Arten von Diäten

Natürlich sollte die Ernährung bei Hepatitis B vollständig sein und das Körpergewicht für jeden Körpertyp extrem sein. Im Falle der chronischen Form ergänzt die Aufrechterhaltung der Diät die medikamentöse Therapie qualitativ. Bei Hepatitis B gibt es verschiedene Modifikationen der Ernährung, abhängig vom Entwicklungsstadium der Krankheit.

Ein besonderer Platz ist mit Diät Nummer 5 oder dem Pevsner-Tisch besetzt. Das Hauptziel besteht darin, die Leberfunktionen zu normalisieren und wiederherzustellen, die Ausscheidung von Galle und Darmmotilität zu verbessern und gleichzeitig eine gute Ernährung zu gewährleisten.

Zuordnung in der Regel im akuten Stadium der Erkrankung sowie bei verwandten Erkrankungen: Zirrhose, Cholezystitis, Entzündung des Gallengangs. Die Diät ist reich an lipotropen Bestandteilen, die überschüssiges Fett entfernen. Der Verbrauch an Ballaststoffen und Flüssigkeiten ist erhöht, Komponenten wie Cholesterine, Purine, Harnsäure bilden, natürliche Aromastoffe sind ausgeschlossen. Das Essen wird durch Dämpfen, Kochen oder Backen zubereitet.

Diät Nr. 5a wird auch verwendet, um den Zustand des Patienten während der Verschlimmerung einer chronischen Hepatitis zu lindern. Diese Diät hilft auch, Glykogen im Körper anzureichern. Es wird empfohlen, Lebensmittel in zerquetschter oder schäbiger Form zu verwenden.

Trotz der Einschränkungen ist die Diät für Hepatitis B ziemlich abgeschlossen, die tägliche Kalorienzufuhr beträgt bis zu 3000 kcal.

Wenn die Krankheit in die chronische Form übergeht, zielt die therapeutische Ernährung in erster Linie darauf ab, die Symptome und das klinische Bild zu lindern. Es ist eine streng begrenzte Liste von Produkten erlaubt, die speziell - der Experte wird es sagen. Verbotenes frittiertes Essen. Der größte Teil der täglichen Ernährung sollte Gemüse und Obst sein. Sie können entweder frisch verzehrt oder auf beliebige Weise zubereitet werden. Unter dem absoluten Alkoholverbot wegen seiner schädlichen Wirkung auf die Leber.

Es ist zu beachten, dass sich die Ernährungsregeln in Gegenwart der Krankheit bei Erwachsenen geringfügig von den Ernährungsregeln für Kinder unterscheiden. Im Mittelpunkt des Menüs stehen bekömmliche Nahrungsmittel, die reich an Vitaminen und Mineralstoffen sind. Verbotenes Essen, das den Darm und die Schleimhäute des Magen-Darm-Trakts reizt und die Produktion von Geheimnissen anregt.

Es gibt eine separate Form der Hepatitis B - einen gesunden Trägerzustand des Virus. Die Ernährung soll in diesem Fall die Belastung der Drüse und der Verdauungsorgane im Allgemeinen reduzieren, um pathologische Auswirkungen auf die Leber zu verhindern. Ernährungsprinzipien weichen nicht von den Postulaten der Pevsner-Diät ab. Es wird empfohlen, Nikotin und Alkohol abzulehnen.

Volles wöchentliches Menü

Die Liste der Lebensmittel, die bei Hepatitis verwendet werden können, ermöglicht es, ein leckeres und gesundes Menü zu erstellen. Durch die Verfügbarkeit von Informationen im globalen Netzwerk können die vorgeschlagenen Rezepte leckere und gesunde Speisen zubereiten. Eine der Hauptbedingungen ist, dass alle Produkte frisch sein und die Lebensmittel ordnungsgemäß verarbeitet werden müssen.

Es ist wichtig, für einen bestimmten Patienten eine tägliche Ration an nützlichen Lebensmitteln auszuwählen und zu erstellen, wobei das Vorhandensein oder Fehlen zusätzlicher Erkrankungen zu berücksichtigen ist.

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Alles rund um die Ernährung bei Hepatitis

Hepatitis ist ein entzündlicher Prozess im Lebergewebe. Die Behandlung dieser Krankheit ist komplex. Eine wichtige Rolle bei der Behandlung von Hepatitis ist die Ernährung. Der Zweck dieses Artikels ist es, detailliert zu erklären, wie eine Person essen sollte, wenn sie an Hepatitis leidet.

Warum ist Diät für Hepatitis wichtig?

Die Leber ist die wichtigste exogene Drüse, die Enzyme für die Verdauung von Nahrungsmitteln produziert. Seine andere Funktion ist die Entgiftung von Schadstoffen. Bei der Hepatitis funktioniert ein Teil der Zellen dieses Organs nicht mehr. Die Belastung der verbleibenden gesunden Hepatozyten nimmt zu. Um den Leberzellen zu helfen, ihre Arbeit in einem Notfallmodus auszuführen, muss eine Person die Belastung des Organs reduzieren. Der beste Weg, dies zu tun, ist eine Diät.

Eine Hepatitis-Diät kann die Ausbreitung des pathologischen Prozesses bei chronischen Entzündungen erheblich verlangsamen. Durch eine therapeutische Diät kann eine Person die Erholungszeit bei akuter Hepatitis deutlich reduzieren und das Risiko von Komplikationen reduzieren.

Chronische Diät

Eine Entzündung der Leber tritt selten isoliert auf. Daher wird bei chronischer Hepatitis eine Diät verordnet, die alle Teile des Verdauungstraktes erspart. Das sind die Grundprinzipien:

• Produkte müssen gut gemahlen sein.
• Die Temperatur der Gerichte ist durchschnittlich (Sie können nicht gekühlte oder warme Speisen).
• Alkohol verbieten.
• Das Gleichgewicht der Hauptzutaten.
• Ausnahme von reichen Brühen.
• Der Mindestgehalt an Cholesterin (Eier, Innereien), Oxalsäure (Kakaobohnen), ätherischen Ölen (Knoblauch, Zwiebeln).
• Die Vorherrschaft von Pflanzenfasern.
• Fünf Mahlzeiten am Tag.
• Begrenzen Sie Salz auf 4 Gramm pro Tag.
• Trinken sollte 2-2,5 Liter Wasser sein.

Lebensmittel für akute Entzündungen

Die Virushepatitis A ist ein akuter Prozess. Mit der richtigen Behandlung ist eine vollständige Heilung möglich. Daher ist die Einhaltung einer strengen Diät von größter Bedeutung. Ernährungsansätze unterscheiden sich in einem chronischen Prozess nicht von der Ernährung. Es ist notwendig, die verbotenen Produkte strikt einzuschränken, worauf weiter unten eingegangen wird. Der Fettgehalt sollte geringer sein als beim chronischen Prozess.

Eine andere Art von akuter Entzündung in der Leber ist die toxische Hepatitis. Dies ist eine ernste Erkrankung, die nur in einem Krankenhaus behandelt wird. Nicht nur Alkohol, auch das Rauchen ist strengstens verboten.

Mit Hepatitis B, C, D

Die meisten viralen Läsionen der Leber haben einen langen chronischen Verlauf. Die Virushepatitis B ist eine schwere Krankheit, die auftritt, wenn sie durch Blut infiziert wird, ausgeprägte Symptome aufweist und fast ihr ganzes Leben dauert.

Hepatitis C tritt verdeckter auf und manifestiert sich lange Zeit nicht. In Bezug auf die Häufigkeit irreversibler Komplikationen steht diese Pathologie jedoch an erster Stelle.

Hepatitis D hängt vom "Spendervirus" ab, bei dem es sich um Hepatitis B handelt. Diese Infektion wird nur kombiniert und verursacht eine irreversible Pathologie des Organs.

Die Perioden der Verschlimmerung der aufgeführten Krankheiten werden durch eine langanhaltende Remission ersetzt. Oben haben wir eine Diät für chronische Hepatitis beschrieben. Es ist vollständig konsistent mit allen Virushepatitis in der Ruheperiode. Wenn sich der Entzündungsprozess verschlechtert, wird der Nährstoffbedarf strenger. Fette sind begrenzt, die Verwendung bestimmter Produkte ist strengstens verboten.

Was ist die Tischnummer 5?

In der Medizin wird die Verwendung bestimmter Produkte bei verschiedenen Krankheiten mit dem Begriff "Tisch" kombiniert. Bei Patienten mit chronischer Hepatitis wird Tabelle 5 verordnet. Ein akuter Prozess oder eine Verschlimmerung der chronischen Krankheit erfordert die Ernennung der Tabelle Nr. 5a, die sich durch eine größere Schwere und Einschränkung des Verbrauchs von Fetten und Salz auszeichnet.

Welche Produkte sind geeignet?

Die richtige Ernährung für Hepatitis jeder Ätiologie kann schmackhaft und abwechslungsreich sein. Sie können essen:

1. Schwarzes und weißes Brot. Ungesäuerte Kuchen
2. Brühe auf Gemüse.
3. Gekochtes Hähnchen, Kalbfleisch, Kaninchen, Truthahn.
4. Gekochter und gebackener magerer Fisch.
5. Milch und ihre Produkte sind nur durch ihren Fettgehalt begrenzt.
6. Omelett aus einem Ei.
7. Getreide (ausgenommen Hülsenfrüchte).
8. Gemüse - Kohl, Tomaten, Gurken, rote Rüben, Karotten, Zucchini, Auberginen, Zwiebeln.
9. Zucker ist mäßig, ein Teil wird durch Xylit ersetzt.
10. Lose Tees, Säfte.
11. Butter und Pflanzenöl.

Welche Produkte sollten ausgeschlossen werden?

Liste der Produkte, die eine Person vergessen sollte:

1. Muffin
2. Reiche Brühe auf Fleisch und Fisch.
3. Lamm, Schweinefleisch, fettes Rindfleisch, geräucherte und Dosenfleischprodukte.
4. Kabeljau, Forelle, Makrele und andere fette Fischsorten.
5. Milch mit hohem Fettanteil.
6. Eier gebraten oder hart gekocht.
7. Hülsenfrüchte
8. Knoblauch, Frühlingszwiebeln, Spinat, Sauerampfer, Rettich, Radieschen, Pilze.
9. Eiscreme, Schokolade, alle Produkte mit Sahne.
10. Meerrettich, Senf, Pfeffer.
11. Kaffee
12. Tierische Fette, Palmöl, Margarine.

Die Ernährung von Kindern mit Lebererkrankungen ist bei erwachsenen Patienten ähnlich.

Probe wöchentlich Diät

Hier ist ein indikatives Menü für die Woche:

1. jeder Haferbrei, Tee;
2. Vinaigrette, Tee;
3. Hühnerei im Omelett, Tee;
4. Haferbrei, Tee;
5. Hüttenkäsepudding, Tee;
6. Buchweizen-Reispfannkuchen, Kompott;
7. Blumenkohl im Teig, Apfelsaft.

1. gekochtes Hühnerschnitzel mit Buchweizen, Saft;
2. Käsekuchen, Tee;
3. Haferflocken, Gelee;
4. pochierte Zucchini, Saft;
5. Kürbisbrei, Tee;
6. Hüttenkäse mit Rosinen, Tee;
7. Haferbrei, Gelee.

1. Gemüsesuppe, Salzkartoffeln, Fischeintopf, Kompott;
2. Kürbispüreesuppe, gedünstete Hühnerbrust, frischer Gemüsesalat, Fruchtgelee;
3. Diätkartoffelsuppe, Rindfleischpasteten, gekochter Reis, Tee;
4. Reissuppe, gedämpfter Fisch, Salat, Gelee;
5. Gemüsebrühe Suppe, geschmortes Kaninchen, Tee;
6. Kürbissuppe, Fleischbällchen vom Rind, Salat, Tee;
7. Milchsuppe, gekochtes Hähnchen, Salat, Tee.

1. Kefir, Galete-Kekse;
2. Käsekuchen, Tee;
3. Buchweizen-Reispfannkuchen, Saft;
4. Kefir, Haferkekse;
5. Karottenpudding, Gelee;
6. Proteinkeks, Tee;
7. Gedünstetes Gemüse, Kompott.

1. Hüttenkäseauflauf, schwacher Tee;
2. gebackene Hühnerbrust mit Backpflaumen, Salat, Gelee;
3. gekochtes Hähnchen mit Gemüse, Tee;
4. Fischbratlinge mit Gemüse, Tee;
5. Pilaw mit Rindfleisch, Gelee;
6. gebackener Fisch, Salat, Tee;
7. Haferflocken, Kefir.

Top 3 Diätrezepte №5

Zu Ihrer Diät war nicht nur nützlich, sondern auch lecker, hier sind beliebte Rezepte, die alle Anforderungen der Diät Nummer 5 erfüllen.

1. Quark-Pudding Drei Esslöffel Grieß gießen Milch (0,5 Tassen) und bestehen 15 Minuten. Quark (0,5 kg) in einem Mixer schlagen. 3 Esslöffel Butter und zwei Eier getrennt davon schlagen. Alle Zutaten mischen, Zucker nach Geschmack, Rosinen, Zitronenschale. Den entstandenen Teig in Formen verteilen und bei 20 ° C 20 Minuten backen.
2. Hafermehlsuppe mit Kürbis. Vorgewaschener und gehackter Kürbis ohne Schale (100 g) bis zur Hälfte garen. Dann den Kürbis in die Pfanne geben (die Brühe nicht ausschütten), einen halben Teelöffel Öl hinzugeben und ein wenig schmoren lassen. Gießen Sie zwei Esslöffel Haferflocken, ein wenig übrig gebliebenen Sud. Kochen wie Brei. Vermischen Sie die Mischung in einem Mixer zu einer homogenen Masse und fügen Sie etwas Butter hinzu.
3. Rindfleisch-Pastetchen Mahlen Sie Fleisch mehrmals in einem Fleischwolf. Fügen Sie geriebene Kartoffeln, getränktes Brot und Salz hinzu. Gebratene Schnitzel auf einem Backblech verteilen, die Hälfte des Wassers einfüllen und in den Ofen schieben. Bis zum Ende backen.

Verwendung und Rezepte zum Brauen.

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Ernährung bei Hepatitis C - nützliche und verbotene Lebensmittel

Bei Hepatitis C beeinflusst der größte Teil des Lebergewebes den Entzündungsprozess, der in seiner chronischen Form zu Leberzirrhose führen kann. Das verletzte Organ zu stützen und gesunde Hepatozyten nicht durch Ernährung zu belasten. Die Hepatitis-C-Diät zielt darauf ab, die reibungslose Funktion der Leber wiederherzustellen und den Allgemeinzustand des Patienten zu lindern.

Die richtige Ernährung bei Hepatitis C ist die Hauptunterstützung für die verletzte Leber.

Richtige Ernährung bei Hepatitis C

Leberentzündungen beeinträchtigen den physiologischen Prozess, in dem Lebensmittel physikalische und chemische Veränderungen erfahren und in das Blut aufgenommen werden.

Für Patienten mit Hepatitis C gilt Tabelle Nr. 5 als die gutartigste Diät - eine ausgewogene, aber strenge Diät, die ihre eigenen Merkmale aufweist:

• verbrauchen diätetische Lebensmittel mit einem Mindestgehalt an Fetten, Cholesterin, ätherischen Ölen und Oxalsäure;
• Lebensmittel müssen gründlich zerkleinert werden - eine breiige oder flüssige Konsistenz;
• Geeignete Garmethoden sind Dämpfen, Dämpfen und Dämpfen, das Rösten ist ausgeschlossen;
• unter dem Verbot von Alkohol (insbesondere bei toxischer Hepatitis), Zigaretten;
• alle 3-4 Stunden in kleinen Portionen essen;
• Es ist verboten, warme oder kalte Speisen zu sich zu nehmen. Mittelgroße Gerichte sind die beste Option.

Minimale Salzzufuhr ist die Grundlage der Hepatitis-C-Diät.

Was kann man nicht bei Hepatitis C essen?

Die fünfte Nummer der Diät erlaubt nicht die Verwendung von Speisen, die stagnierende Prozesse in den Gallengängen hervorrufen, die Leber, den Verdauungstrakt stark belasten oder reizend wirken.

Verbotene Produkte in jeglicher Form und Art von Hepatitis (akute, chronische, virale, toxische) umfassen:

• fetthaltiges Fleisch und Fischbrühen;
• kalorienreiche Milchprodukte;
• fette Fisch- und Fleischsorten, geräucherte Innereien;
• Konserven, eingelegte Produkte (Pilze, Oliven, Gurken, Tomaten, Sauerkraut), scharfe Gewürze und Gewürze, Senf, Mayonnaise, Ketchup;
• Bohnen, Bohnen, Sauerampfer, Spinat, Rettich, Knoblauch, Frühlingszwiebeln, Pilze, Rettich, bitterer Pfeffer, Meerrettich, Mais;
• Hefe, feine Backwaren, Schokolade, Sahneprodukte, Eiscreme;
• Getränke mit Gas, starkem Tee, Kaffee, Alkohol;
• Öl tierischen Ursprungs und Innereien, Palmenextrakt.

Was kannst du krank essen?

Der Vorteil der Ernährungstabelle Nr. 5 - der Inhalt von Produkten, die die Leber wiederherstellen:

• Avocados und Äpfel fördern die Synthese neuer Leberzellen und die Beseitigung von Toxinen;
• Bananen, Trauben, Pfirsiche versorgen das verletzte Organ mit natürlichem Zucker.
• Zitrusfrüchte, insbesondere Orangen und Zitronen, wirken antioxidativ und enthalten viel Vitamin C, wodurch die Reinigungsprozesse in der Leber angeregt werden.

Früchte enthalten Produkte, die die Leber regenerieren.

Die Liste der zugelassenen Produkte ist umfangreich, so dass Sie abwechslungsreich und ausgewogen essen können.

Sie können essen:

• magere Suppen mit Gemüse, Müsli;
• gekochtes, gebackenes oder auch gedünstetes oder rohes Gemüse - Karotten (Karottensaft), Tomaten (Tomatensaft), Zwiebeln, Rüben, Kartoffeln, Gurken, Gemüsepaprika, Kohl;
• Haferflocken, Reis, Grieß, Buchweizen, Teigwaren;
• Fischarme fettarme Sorten (Seelachs, Zander), diätetisches Fleisch (Kalb, Kaninchen, Huhn, Truthahn);
• Gebäck ohne Backen und Hefe, Cracker, Marmelade, Honig, Marshmallows, Brot von gestern (mit Kleie, Weizen);
• Magermilch, kalorienarmer Kefir, Ryazhenku, Käse, Joghurt, Butter.

Arten von Diäten bei Virushepatitis

Je nach Schweregrad unterscheiden sich die Hepatitisformen und die Ernährung. In der Remissionsphase ist die Liste der zugelassenen Produkte vielfältiger als während der Verschlimmerung, wenn Patienten nicht nur eine strikte Diät einhalten müssen, sondern auch die Anzahl der pro Tag verbrauchten Kalorien berechnen.

Fasten ist eine strikte Kontraindikation für jede Form von Hepatitis.

Bei chronischer Hepatitis

Chronische Hepatitis C ist latent - meistens ist es die Zeit der Remission der Krankheit. Die Ernährung ist darauf ausgerichtet, das betroffene Organ zu erhalten und seine Reizung zu verhindern (Verschlimmerung der Pathologie) - Tabelle 5 mit täglichen Kalorien bis 3100 kcal.

Bei akuter Hepatitis

Ein akuter entzündlicher Prozess in der Leber erfordert nicht nur eine Notfallbehandlung, sondern auch eine Ernährungsumstellung - Tabelle 5a wird verwendet.

Diät Nummer 5a - eine starrere Form von Lebensmitteln bei akuter Hepatitis

Die Ernährung unterscheidet sich stark in Bezug auf das Essen:

• Die Gesamtfettmenge darf 70 Gramm pro Tag nicht überschreiten.
• Proteinkonzentration - innerhalb von 80 g;
• Der Anteil der Kohlenhydrate an der gesamten Nahrung beträgt 330–350 g;
• tägliche Salzmenge - bis zu 8 g;
• Die maximale Kalorienaufnahme pro Tag sollte 2500 kcal nicht überschreiten.

Bei Diät Nr. 5a sind die Hauptgerichte gekochtes Gemüse, magere Suppen und Brei (Haferflocken, Reis, Buchweizen). Sie können frisches Obst essen, gebacken, Gelee und Saft trinken. Alle Lebensmittel sollten zu einem breiigen Zustand gemahlen und in Abständen von 2,5 bis 3 Stunden eingenommen werden.

Die Einhaltung der Ernährungsbedürfnisse bei akuter Hepatitis verringert die Belastung der Leber und wirkt sich sparsam auf ihre Arbeit aus. Dadurch kann sie die Pathologie in ein Remissionsstadium überführen und die Entstehung einer Zirrhose vermeiden.

Erholung nach der Behandlung

Während der Rehabilitation nach der Verschlimmerung der Hepatitis werden die ersten 2–3 Wochen mit Diät Nummer 5a fortgesetzt, ohne dass Nahrung in eine flüssige Masse gerieben wird. Sobald die Symptome abklingen und die Krankheit in Remission übergeht, können Sie mit Tabelle 5 fortfahren, die mindestens 6–12 Monate lang überwacht werden sollte.

Die Erholungsphase erfordert einen erhöhten Konsum von pharmazeutischen Präparaten mit Vitaminen:

• Folsäure;
• Riboflavin;
• Thiamin;
• Nikotinsäure;
• Pyridoxin;
• Ascorbinsäure.

Vitaminkomplexe unterstützen den Körper während der Erholungsphase nach der Behandlung

Nach der Genesung gibt es keine kategorialen Empfehlungen für das Essen, aber um eine gesunde Leber zu erhalten, ist es ratsam, sich an eine gesunde Ernährung zu halten.

Menü für die Woche, um die Leber zu erhalten

Strikte Einschränkungen der Diät Nr. 5 sind kein Grund, leckeres Essen abzulehnen. Aus nützlichen Produkten, die zum Essen zugelassen sind, können Sie für jeden Tag ein abwechslungsreiches Menü zusammenstellen.

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Ernährung und Diät für Patienten mit Hepatitis, wöchentliches Menü

Grüße an Sie, Leser.

Diät für Hepatitis ist extrem wichtig. Es reduziert die Belastung des erkrankten Organs und verbessert seine Hauptfunktionen:

• Sekret der Galle;
• Cholesterin- und Fettstoffwechsel;
• Glykogenansammlung.

Die Behandlungstabelle variiert je nach Form und Verlauf der Erkrankung. Bei akuter viraler oder toxischer Hepatitis wird den Patienten Diät Nr. 5a verordnet. Die chronische Form sowie während des Abklingens der akuten Periode wird notwendigerweise von der medizinischen Tabelle Nr. 5 begleitet.

Lebensmittel für akute Hepatitis

Im akuten Verlauf der Krankheit ist die Behandlungstabelle Nr. 5a gezeigt, deren Zusammensetzung ungefähr die folgende ist:

83–92 g Proteine ​​(etwa 50% davon müssen tierischen Ursprungs sein);
75 g Fett (35% pflanzlich);
330 g Kohlenhydrate;
2 l Flüssigkeit;
4 g Salz
Der Energiewert der Diät bei akuter Hepatitis beträgt 2400 Kilokalorien.

Die Anzahl der Mahlzeiten beträgt, wie in vielen medizinischen Tischen, etwa das 5- bis 6-fache, aber ihr Volumen wird entsprechend dem Gesamtkaloriengehalt eingestellt.
Die Gerichte werden wärmebehandelt: gedämpft, gebacken, in Wasser gekocht und gedämpft. Bevorzugt wird gehackte oder gar pürierte Nahrung, deren Temperatur angenehm ist und die Organe des Verdauungstraktes nicht reizt.
Aufgaben Diät:

• Sanfte Körperpflege.
• Stimulation der Hauptfunktionen der Leber.
• Aktive Versorgung des Körpers mit Glykogen.
• Verhinderung des Risikos, dass Leberzellen mit Fett überwachsen.
• Regenerative Prozesse des Körpers ablaufen lassen.
• Stoffwechsel verbessern.

Du solltest wissen!
Die Diät sollte reich an Vitamin A, B, B3, B15, C sein. Sie tragen zu den Regenerationsprozessen der Leber bei.
Wenn eine schwere Verschlimmerung der Hepatitis mit schwerer Vergiftung festgestellt wird, muss eine erhöhte Wassermenge getrunken werden.

Produkte, die die Diätnummer 5a zulassen

Von besonderer Bedeutung ist die Verwendung solcher Substanzen:
Pektin (Äpfel, Pflaumen, Feigen, Datteln, Melonenaprikosen und andere);
Lipotropika (Rindfleisch, Hüttenkäse, Meeresfrüchte und Fisch, Eier, Sojamehl);
Glykogen (Zucker, Honig, Datteln, Rosinen, Bananen, Kaki, Wassermelone, Feigen).

Zulässige Produkte

• leicht altbackenes Brot aus Weizenmehl, Diätkekse;
• Gemüsebrühen;
• Grieß, Haferflocken, Reisgrütze;
• Nudeln;
• Kalbfleisch, Hähnchen, Truthahn, Kaninchen;
• Fluss- und magere Seefische;
• Milch, Joghurt, ungesäuerter Quark;
• Hühnereiweiß;
• Kartoffeln, Rüben, Blumenkohl, Karotten, Kürbisse, Zucchini, Zucchini;
• süße, weiche Früchte und Beeren;
• Tee, Kaffee, Abkochungen von Trockenfrüchten oder Hagebutte;
• nicht mehr als 30 g Butter;
• raffinierte Pflanzenöle.

Rezepte Diät Nummer 5 für Hepatitis

Verbotene Produkte

Zu den Zutaten, aus denen das Gericht bei akuter Hepatitis unerwünscht ist, gehören:

• Brot der ersten Frische, aus Roggenmehl, Gebäck mit hohem Fettgehalt;
• starke Brühe aus Fleisch oder Fisch;
• fetthaltiges Fleisch, Innereien, Würste;
• geräucherte Produkte;
• Konserven;
• öliger, gesalzener, getrockneter Fisch;
• fettreiche, sehr saure Milchprodukte;
• salziger und scharfer Käse;
• Hühnereigelb;
• Pilze und Abkochungen darauf;
• Hülsenfrüchte;
• Gemüse und Obst mit einem hohen Anteil an groben Ballaststoffen - Rüben, Rettich, Sauerampfer, Radieschen, Zwiebeln, Knoblauch (Kohl und Äpfel können nach der Wärmebehandlung verwendet werden);
• Hirse, Gerste und anderes bröseliges Getreide;
• Kakao und Produkte mit ihrem Inhalt;
• starker schwarzer Kaffee, kohlensäurehaltige Getränke;
• tierische Fette.

Fasten Tage

Bei konsequent fortschreitender akuter Hepatitis ist ein zusätzliches Halten der Fastentage erforderlich. Dies sollte etwa alle 10 Tage durchgeführt werden, wenn keine Gegenanzeigen vorliegen.
Diese Optionen sind großartig:

Zucker Tag

Es enthält bis zu 180 g leicht verdauliche Kohlenhydrate und gibt dem Körper etwa 600 bis 750 Kilokalorien. Es ist wie folgt: Nach 2,5–3 Stunden Pause trinkt der Patient 250 Milliliter mäßig heißen (nicht mehr als 55 °) Tee, zu dem 35 Gramm Zucker hinzugefügt werden (vorzugsweise, damit er nicht raffiniert wird). Die Krankheit ist bei Diabetes mellitus kontraindiziert, und bei einer Nierenfunktionsstörung wird die Flüssigkeitsaufnahme streng kontrolliert.

Fastentag:

600 g saurer Hüttenkäse gemischt mit 50 g Sauerrahm 10–15% Fett und in vier Dosen essen (zusätzlich darf man einen halben Liter Dogrosebrühe trinken);
400 g Hüttenkäse mit zwei Teelöffeln Zucker, die Sie tagsüber essen können, Sie können Kefir trinken;
500 g Hüttenkäse und 400 g gedünstete Trockenpflaumen ohne Steine ​​für 6 Empfänge.

Reis und Kompotttag.

Reisgetreide in einer Menge von 50 g, gekocht unter Zugabe von 100 g Zucker. Nach 2,5 bis 3 Stunden trinken Sie 150 ml Apfelkompott und teilen Sie den Brei zum Mittag- und Abendessen.

Weitere Informationen zu den Entlade-Tagen, die ich hier in einem der Artikel geschrieben habe

Diät für chronische Hepatitis

• Energiewert - von 2400 bis 2900 Kalorien.
• Eliminierung von Lebensmitteln, die Purine und Oxalsäure enthalten.
• Beschränkung der Salzmenge auf zwei Teelöffel.
• Vermeidung von grobfaserigen Produkten sowie Stimulierung der Sekretion von Magensäften.

Die genaue Menge an essbaren Proteinen, Fetten und Kohlenhydraten, die basierend auf dem Körpergewicht des Patienten zu bestimmen ist:
Um Proteine ​​zu berechnen, muss das Gewicht einer Person mit 1,5 bis 2,2 multipliziert werden (abhängig von der körperlichen Aktivität).
Fette - um 1,2–1,8, Kohlenhydrate - um 4–6.

Der Hauptteil des Fettes sollte auf Pflanzenöl fallen, besonders wertvoll für Sesam-, Oliven- und Kürbisleber. Etwas Butter ist auch erlaubt.
Besondere Aufmerksamkeit sollte Proteinen gewidmet werden, zu denen lipotrope Substanzen gehören. Sie sind für die Verbesserung des Cholesterinstoffwechsels im Körper verantwortlich und verhindern das Eindringen der Leber. Lipotropika sind in Milchprodukten, magerem Rindfleisch, Fisch und Eiern enthalten.
Die Kohlenhydratrate sollte 80 g pro Tag betragen. Dies können süße Früchte, Zucker und alle zuckerhaltigen Produkte sein. Es ist zwar besser, Zucker durch Honig zu ersetzen.
Die Liste der empfohlenen und verbotenen Lebensmittel ist ähnlich zu Diät Nr. 5a, jedoch mit der Aufhebung der Beschränkung der Verwendung von ausschließlich gemahlenen oder gekochten Lebensmitteln.

http://pitanielife.ru/organy-pishhevareniya/dieta-5.html

Was mit Hepatitis zu essen: ein wöchentliches Menü mit Rezepten

Hepatitis ist eine ganze Gruppe entzündlicher Lebererkrankungen. Die Pathologie verläuft oft ohne schwere Symptome, der Patient kennt seine Diagnose noch lange nicht. Bei fehlender Therapie nimmt die Hepatitis einen chronischen Verlauf, wodurch das Risiko von lebensgefährlichen Komplikationen steigt.

Die Behandlung sollte immer umfassend sein. Neben der Einnahme von Medikamenten ist es wichtig, sich an einen gesunden Lebensstil zu halten, richtig zu essen. Die Hauptbedingung für die Genesung ist die Ernährung. Der Patient muss die Lipidaufnahme reduzieren und gleichzeitig die Menge an Kohlenhydraten und Eiweiß aufrechterhalten. Lebensmittel sollten den Körper mit nützlichen Substanzen sättigen und die Leber nicht schädigen.

Was ist der Zweck der Diät?

Die Leber ist die größte Drüse, ohne die ein normaler Verdauungsprozess nicht möglich ist. Das Filterorgan produziert enzymatische Substanzen, die für den vollständigen Abbau von Lebensmitteln notwendig sind.

Bei Hepatitis kommt es zur Zerstörung geschwächter Leberzellen, und die Belastung der gesunden Hepatozyten nimmt zu. Um die nachfolgende Zerstörung des Organs zu verhindern, sollte der Patient versuchen, die Belastung der Drüse zu minimieren. Sie können dies mit einer Diät machen.

Lebensmittel sollten gesund sein, damit sich der pathologische Zustand nicht weiter ausbreitet. Darüber hinaus können Sie mit der Diät den Heilungsprozess bei akuten Hepatitisformen beschleunigen und das Risiko schwerer Komplikationen minimieren.

Hepatitis-A-Diät

Diese Art von Krankheit zeichnet sich durch einen leichten Verlauf aus: Nach der Genesung produziert der Körper eine spezifische Immunität, Sekundärfälle der Krankheit werden ausgeschlossen. Um die Arbeit des hepatobiliären Systems (Gallenblase und -kanäle, Leber), den ausreichenden Abfluss der Galle und die Verbesserung der Stoffwechselprozesse zu normalisieren, ist es erforderlich, den Mangel an Pektin, Aminosäuren, Vitaminen und Mineralstoffen auszugleichen.

Im Falle des Morbus Botkin muss auf Lebensmittel verzichtet werden, die die Produktion von Verdauungssäften anregen können. Der Patient muss Lipide, gebratene Lebensmittel, Lebensmittel mit einer hohen Cholesterinkonzentration, Purine und Oxalsäure ausschließen. Das Essen muss gebacken, gekocht und gedämpft werden.

Was kann ich gegen Hepatitis A essen? In der Diät ist es notwendig, altbackenes Brot, galetnye Cookies, Suppen auf Basis von nicht konzentrierter Gemüsebrühe mit Zusatz von Haferflocken, Reis aufzunehmen. Fleisch darf Kalbfleisch, Rindfleisch, Hühnerfleisch, Truthahn, Kaninchen essen.

Es ist auch erlaubt zu verwenden:

1. magere Fischsorten;
2. Durum-Makkaroni;
3. Eier (maximal 1 pro Tag).

Rohes oder verarbeitetes Gemüse wird auf den Tisch serviert, es kann Gemüsepüree, Salate, Säfte sein. Es ist nützlich, süße Früchte und Trockenfrüchte, Milchprodukte mit niedrigem Fettgehalt zu essen.

Die Liste der verbotenen Lebensmittel in der Ernährung für Hepatitis A umfasst Mehlprodukte, frisches Brot, Fisch, Fleisch und Pilzsuppen. Unter dem Tabu sind Innereien, Konserven, Würste, Marinaden, Räucherfleisch. Essen Sie keine Gerichte mit Sauerampfer, Frühlingszwiebeln, Rettich, Radieschen, Spinat.

Gebratene, hart gekochte Eier, Fettcremes, Speiseöle, Meerrettich, Peperoni, Senf und fermentierte Milchprodukte sind kontraindiziert. In der Liste der Einschränkungen starker natürlicher Kaffee, kalte, saure Getränke, Alkohol.

Die vollständige Genesung tritt nach 6-12 Monaten auf, um die Wahrscheinlichkeit von begleitenden Problemen zu verringern. Der Patient muss sich einige Zeit an die Ernährungsregeln halten, sich einem Multivitamin-Kurs unterziehen, abkühlen von choleretischen Kräutern.

Hepatitis-B-Lebensmittel

Patienten mit der Diagnose Hepatitis B müssen sich auch an eine Reihe von Regeln halten. Wenn die Krankheit in der Chronik auftritt, muss der Patient für lange Zeit oder sogar für das gesamte folgende Leben die ärztliche Verschreibung einhalten.

In diesem Fall trägt die Diät-Therapie dazu bei, die Belastung der Organe des Verdauungstrakts und der Leber überhaupt zu reduzieren. Patienten mit Hepatitis B sollten im Abstand von 3 bis 4 Stunden gegessen werden, die Anzahl der Mahlzeiten sollte zwischen 4 und 6 betragen. Die fraktionierte Ernährung hilft, den pathologischen Prozess zu stoppen und das Lebergewebe wiederherzustellen. Der Kaloriengehalt liegt nicht über 2800 Kalorien, das Verhältnis von Eiweiß, Fett und Kohlenhydraten beträgt 90-350-100 Gramm.

Es ist erforderlich, die Temperatur der konsumierten Mahlzeiten und Getränke zu berücksichtigen. Sie müssen warm sein. Kalte und zu warme Speisen beeinträchtigen die Schleimhaut des Verdauungstraktes und bewirken eine aktive Freisetzung von Enzymen.

Die Menüs basieren auf der Ernährungstabelle Nr. 5, die Diät ermöglicht es Ihnen, zur normalen Funktion des Filterorgans den gesamten Verdauungstrakt zu führen. Wenn der Patient nicht versucht, die Verschreibungen des Arztes qualitativ einzuhalten, entwickelt sich zwangsläufig

1. Leberversagen;
2. toxische Läsionen;
3. Vergiftung.

Tagesration - 3 Hauptmahlzeiten und 2-3 Snacks. Süßwaren, gebraten, fettig und würzig sind kontraindiziert. Wenn der Patient mit Speiseöl getrunken wird, kommt es zu einer Verschlimmerung der Hepatitis. Minimieren Sie den Bedarf und die Salzmenge.

Es wird empfohlen, den Trinkmodus zu beobachten, 2-3 Liter reines Wasser ohne Gas während des Tages zu trinken. Neben Wasser trinken sie Kräutertees, Abkochungen von Heilpflanzen, Beerenfruchtgetränke und Fruchtkompotte.

Diät für Hepatitis C

Hepatitis C ist durch einen schweren Verlauf gekennzeichnet, die Krankheit manifestiert sich lange Zeit nicht. Oft wird eine Krankheit wie Hepatitis B während einer Routineuntersuchung oder Diagnose einer anderen Krankheit zufällig diagnostiziert.

Um die Leberzellen zu schützen, vermeidet der Patient die erhöhte Nährstoffbelastung, die die Erholung des filtrierenden Organs verhindert. Es wird empfohlen, keine Kohlenhydrate zu essen, Eiweißnahrungsmittel zu reduzieren und die Kalorienzufuhr zu reduzieren. Bei schwerer Erkrankung gehen Sie zur Tabellennummer 5.

• Transfette;
• raffinierte Öle;
• feuerfeste Fette.

Die Diät sollte eine ausreichende Menge an frischem Gemüse und Obst, Beeren und Kräutern enthalten. Natürliche unraffinierte Pflanzenöle werden den Gerichten hinzugefügt. Es ist gut, pflanzliches Protein, nämlich Samen, Bohnen, Nüsse, in das Menü aufzunehmen. Trinken Sie pro Tag mehr als zwei Liter reines Wasser.

Im Allgemeinen sind die Empfehlungen ähnlich den Anweisungen für die Behandlung von Hepatitis A, B. Die Behandlung dauert lange, eine sanfte Ernährung muss auch nach Beginn der Genesung befolgt werden. Einschränkungen gelten für Konserven, Fertiggerichte und geräuchertes Fleisch.

Was ist Ernährungstabelle Nr. 5?

Die Ernährungstabelle Nr. 5 wurde von Dr. M.I. Pevznerom gilt heute als die beste Ernährung für Patienten, die an entzündlichen Erkrankungen der Leber, der Gallenblase und der Gallengänge leiden. Entsprechend der Diät sollte solche Nahrung in der Diät vorhanden sein.

Sie können einen schwachen schwarzen, grünen Tee, Abkochungen von Hagebutten, pharmazeutische Kamillenblüten trinken. Fügen Sie im Menü frische Säfte aus Gemüse und Früchten hinzu, die zuvor mit warmem, gekochtem Wasser verdünnt wurden. Um sich mit Vitaminen zu sättigen, ist es nützlich, Gelee, Kompotte und Fruchtgetränke zu trinken.

Für jede Form von Hepatitis gehen Rote Beete, Milchprodukte und uncoole Gemüsesuppen. Die ersten Gerichte können mit Kohl, Reis, Nudeln und Buchweizen zubereitet werden.

Ärzte empfehlen, Buchweizen, Grießbrei, Haferflocken zu essen. Aus Getreide werden zubereitet:

Der Patient muss Gerichte von Rindfleisch, Kaninchen, Truthahn, Kalbfleisch essen, Haut und Fettschichten müssen vom Fleisch entfernt werden. Eine ausgezeichnete Wahl wäre ein Gericht mit frischem Barsch, Seehecht und Kabeljau. Die Nahrung wird in begrenzter Menge mit Meeresfrüchten ergänzt: Calamari, Garnelen, Austern, Muscheln.

Von Mehlprodukten verwenden Sie galetnysche Kekse, Kleie, Kekse ohne Zusatz von Aromastoffen, Konservierungsmittel, Roggenbrot, Kleiebrot, Cracker.

Gemüse, Obst, Beeren

Gerichte werden aus Kartoffeln, Zucchini, Rüben, Karotten, Paprika, grünen Bohnen, Avocado, Broccoli hergestellt. Genug essen:

• nicht saure Äpfel;
• Granaten;
• Pflaumen;
• getrocknete Aprikosen;
• Bananen (höchstens eine pro Tag).

Aus Eiweiß darf man Omelette essen, mit Gemüse, Butter füllen. Unter den Süßwaren wählten Süßigkeiten ohne Kakao, Fett, Weißzucker und schwere Sahne.

Bei Hepatitis verbietet Diät-Tisch Nr. 5 natürlich starken Kaffee, Tee, kohlensäurehaltige und alkoholische Getränke, Speichersäfte, Chicorée, Carcade und Leberschäden. Weitere Einzelheiten zu den Einschränkungen werden den Vorbereitungsregeln dem Arzt mitgeteilt. Ein Ernährungsberater hilft Ihnen bei der Auswahl der richtigen Schritt-für-Schritt-Rezepte für gesunde Gerichte, die für den jeweiligen Krankheitsfall optimal sind. Die medizinische Ernährung zielt darauf ab, Gewicht zu verlieren und den Verdauungsprozess zu verbessern.

Ungefähre Diät für eine Woche

Ärzte mit Hepatitis A, B, C geben Beispiele für gesunde Gerichte für die ganze Woche. Sie können in beliebiger Reihenfolge abwechselnd nach Geschmacksvorlieben kombiniert werden.

Zum Frühstück können Sie aus dem erlaubten Müsli Haferbrei zubereiten und eine Tasse schwachen Tees trinken. Brei kann durch Gemüsesalate, Rührei ersetzt werden. Es ist auch lecker, zum Frühstück Pudding mit Hüttenkäse zu essen und Küsschen zu trinken, Blumenkohl, Dampf oder Pfannkuchen aus Buchweizenmehl zu essen.

Beim zweiten Frühstück kochen sie Buchweizen mit gekochtem Hühnerfleisch und trinken Saft. Käsekuchen, Brei mit Kürbis, geschmorte Zucchini, Quark mit Trockenfrüchten oder frische Beeren können eine Alternative zum Garnieren sein. Mit Hüttenkäse gebackene Äpfel sind ausgezeichnet.

Für Menschen mit einer Autoimmunerkrankung wird empfohlen, Gemüsesuppen, Kartoffeln mit Fisch und Kompott zuzubereiten. Option wird sein:

• Kürbissuppe, gebackenes oder gedünstetes Huhn;
• Suppe ohne Fleisch, Rinderpasteten oder geschmortes Kaninchen;
• Milch- oder Reissuppe.

Ein Glas Kefir mit galetnyschen Keksen, Syrniki mit Tee, Buchweizenmuffins und -saft, Karottenpudding und Gelee, Keks aus Proteinen, ungekochter Tee, gekochtes oder gedünstetes Gemüse, Beerenbrühen, Hunderosen eignen sich zum Mittagessen.

Zum Abendessen empfiehlt es sich, Hüttenkäse-Auflauf zu kochen, Huhn ohne Haut zu kochen, mageres Fleisch zu backen, Pilaw mit Fleisch und Fisch zu backen. Sie können Kompott ohne Zucker, Kräutertee, Kefir trinken.

Rezepte geeignet für Diät Nummer 5

Um Patienten mit Hepatitis das Leben zu erleichtern, bieten Ernährungswissenschaftler an, auf der Diät-Tischnummer 5 Gerichte zuzubereiten, die für Lebensmittel geeignet sind.

Käsekuchen-Pudding

Für die Zubereitung von Hüttenkäse-Pudding gießen Sie 3 Esslöffel Grieß 100 ml Magermilch und lassen Sie sie 15 Minuten ruhen.

In dieser Zeit schlagen Sie in einer separaten Schüssel 3 Esslöffel Butter mit einem Paar Eiern.

Dann müssen Sie alle Zutaten vorsichtig mischen, eine kleine Menge Zucker, eine Zitrone und etwas Rosinen hinzufügen. Die resultierende Masse wird in die Form überführt und 15 Minuten bei einer Temperatur von 200 Grad gebacken.

Kürbissuppe

Das Kochen von Kürbissuppe beginnt mit einem Peeling-Gemüse, dann müssen Sie 100 Gramm messen und bei schwacher Hitze kochen, bis sie halb gegart sind. Danach wird der Kürbis zusammen mit der Flüssigkeit mit einem Mixer geschlagen, ein halber Teelöffel Butter und ein paar Löffel Haferflocken hinzugefügt und gekocht, bis der Brei gekocht ist. Ganz am Ende schlagen sie es wieder intensiv.

Rindfleisch-Pastetchen

Junges Rindfleisch wird zweimal durch eine Fleischmühle gedreht, ein wenig geriebene Kartoffel, eine Scheibe altbackenes Schwarzbrot, eine Prise Salz hinzugefügt. Aus der Masse formen sie kleine Koteletts, verteilen sie in eine Form, die Hälfte wird mit warmem Wasser gegossen und in den Ofen gestellt.

Protein-Omelett

Omeletts sind Eiweiß und gemischt (unter Zusatz von Fleisch oder Gemüse). Um ein Dampfomelett zuzubereiten, nehmen Sie ein paar Eier, kombinieren Sie es mit einer geringen Menge Milch mit reduziertem Fettgehalt und schlagen Sie es mit einem Schneebesen oder einem Mixer.

Die geschlagene Mischung wird leicht gesalzen, in vorgeölte Formen gegossen, gedämpft oder in einem Ofen mit Multikocher gebacken. Die fertige Schale sollte eine gleichmäßige, zarte Textur mit einer elastischen Textur haben.

Gemüsesalate

Nehmen Sie für Salate frisches Gemüse zu sich, das einem Patienten mit Hepatitis erlaubt ist, der in zufälliger Reihenfolge zerquetscht und mit Pflanzenöl gefüllt wird. Eine ausgezeichnete Option wäre unraffinierte Sonnenblumen und Oliven, die zuerst kaltgepresst werden. In das Dressing ist es nützlich, etwas Zitronensaft, Leinsamen, Ballaststoffe hinzuzufügen.

Die wichtigste Komponente der Behandlung von Hepatitis ist daher die Ernährung. Der Patient sollte seine Ernährung regelmäßig überwachen und eine Diät einhalten, die von einem Ernährungswissenschaftler entsprechend der Anamnese und den Merkmalen des Körpers vorgeschrieben wird.

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Diät und Rezepte für Hepatitis B

Wenn Sie die Behandlung nicht rechtzeitig beginnen, ist das Risiko für Krebs und Leberzirrhose hoch. Neben der Einnahme von Medikamenten und Behandlungen sollte eine strikte Diät für Hepatitis B folgen.

Die Ernährung hängt von der Schwere der Erkrankung ab. Bei chronischer Hepatitis B kann eine Diät auf allgemeinen Regeln für das Essen von Nahrungsmitteln beruhen. Die richtige Ernährung bei akuten Hepatitisformen ist besonders wichtig, es ist wichtig, dass alle Empfehlungen strikt befolgt werden. Die Diät wird für jede Person individuell gemacht.

Ernährungsprinzipien bei Hepatitis B

1. Essen Sie so oft wie möglich, beispielsweise 6-mal täglich.
2. Essen Sie kleine Mahlzeiten.
3. Mahlen Sie den Inhalt der Platte.
4. Reduzieren Sie die Salzaufnahme.
5. Halten Sie sich an den Essensplan.
6. Trinken Sie vor dem Frühstück ein Glas reines Wasser.
7. Abbruch fährt zu einem späteren Zeitpunkt in den Kühlschrank.

Hepatitis B akute Form. Was sollte verworfen werden:

• fetthaltige und frittierte Lebensmittel;
• Tiefkühlkost;
• scharfes Essen;
• Wurstwaren, geräuchertes Fleisch;
• gekochte und gebratene Eier;
• Süßwaren, Süßwaren;
• Mehlprodukte, Blätterteig, frisches Brot;
• Es ist strengstens verboten, Alkohol zu trinken.

Um die Symptome der Krankheit zu lindern, ist es wichtig, nicht nur auf die Verwendung einiger Produkte zu verzichten, sondern auch andere zu essen, die sich positiv auf die Gesundheit auswirken. Die Ernährung bei Hepatitis B sollte ausgewogen und hilfreich sein. Günstige Kohlenhydrate und Pflanzenfasern, die aus einer Diät mit Hepatitis B bestehen sollten.

Welche Nahrungsmittel sind gut für Hepatitis B?

1. Fleischarme fettarme Brühe.
2. Mageres Fleisch
3. Gedünstete Gemüsegerichte oder gekochtes Gemüse.
4. Milchprodukte.
5. Kashi auf Milch.
6. Säfte, Fruchtgetränke, Fruchtkompotte.
7. Brot und Cracker von gestern.
8. Grüns
9. Honig, Marmelade, Marmelade.

Hepatitis B. Diät, Ernährung, Rezepte

Während einer chronischen Krankheit sollte die Ernährung und Ernährung bei Hepatitis B auf der Beibehaltung des Hauptmenüs basieren. Wenn Sie es sich jedoch leisten können, ein unerwünschtes Gericht in geringer Menge zu essen, ist das Trinken von Alkohol in jeglicher Menge verboten.

Die Hauptdiät für Hepatitis B sollte aus Getreide, Getreide, Gemüse und Obst bestehen.

Die Mahlzeiten sollten so oft wie möglich und regelmäßig sein. Sie können auch während der Diät mit Hepatitis B essen - es handelt sich um Milchprodukte, vegetarische Suppen und Gemüsesalate.

Wenn Sie eine lange Reihe von Verboten lesen, ist es manchmal unklar, was Sie mit Hepatitis B essen können, da alle wichtigen menschlichen Lebensmittel heute unerwünscht sind. Die Liste dessen, was Sie während einer Hepatitis-B-Diät essen können, ist ebenfalls lang. Wenn Sie alle Speisen richtig zubereiten, können Sie nicht nur gesund, sondern auch lecker essen.

Was kann man bei Hepatitis B essen? Rezepte:

Reis mit Äpfeln

• ein Apfel;
• 40 g Reis;
• 1 TL Rosinen;
• 0,5 hl Öl;
• 1 Liter Zucker

Reis waschen und kochen. Apfel in Stücke schneiden, in etwas Wasser zum Kochen bringen, alle anderen Zutaten dazugeben und bei schwacher Hitze 12 Minuten köcheln lassen. Mit Reissauce bestreuen.

Gefüllte Gurken

• 120 g frische Gurken;
• 4 EL saure Sahne;
• 50 g frische Tomaten;
• 40 g frischer Kohl;
• Protein;
• Dill

Gurken schneiden mit, wählen Sie die Mitte. Alles Gemüse, der Kern der Gurke, das gehackte Protein, mischen Sie mit der Hälfte der Sauerrahm. Gurken dazugeben, Sauerrahm einfüllen und mit Dill bestreuen.

Salat

• 120 g Hühnchen;
• 50 g Orange;
• 50 g saure Sahne;
• 45 g Kartoffeln;
• 45 g Äpfel;
• 45 g Gurken;
• 40 Gramm Schinken;
• 40 g Käse;
• Salz, Pfeffer.

Kochen Sie das Huhn Schneiden Sie alle Zutaten in Scheiben, fügen Sie saure Sahne hinzu, fügen Sie Salz und Pfeffer hinzu. Top mit geriebenem Käse.

Snack-Kuchen

• 350 g gekochtes Kalbfleisch;
• 200 g Pflaumen;
• 300 g Hüttenkäse;
• 200 g Mayonnaise;
• Petersilie

Mit fein gehacktem Fleisch beschneiden. Hüttenkäse mit Mayonnaise mischen. Auf einem Teller in Schichten verteilen: halbe Pflaumen, Hüttenkäse, Fleisch, wiederum Hüttenkäse, Pflaumen, Hüttenkäse und das letzte Fleisch. Alles nochmals mit Hüttenkäse bestreuen, mit Mayonnaise vermischt, mit Kräutern bestreuen und 3 Stunden in den Kühlschrank stellen.

Buchweizen mit Äpfeln

Kochen Sie Buchweizen in einem Topf. Wasser ist zweimal so viel wie Getreide. Äpfel backen im Ofen. In den Teller mit Buchweizen das Fruchtfleisch der heißen Äpfel geben, salzen und mit Olivenöl bestreuen. Rühren

Karpfen mit Gemüse

• 2 großer Karpfen;
• 2 Rüben;
• Zwiebel;
• 2 Möhren;
• 1 EL Sonnenblumenöl;
• 1 Liter Zucker;
• Salz, Pfeffer.

Karpfen geschnitten und in große Stücke geschnitten. Gemüse in Scheiben schneiden. In einer gusseisernen Pfanne in Schichten verteilen:

Alle gießen Wasser, Salz, Pfeffer, Zucker, Butter hinzufügen und anzünden. Nach dem Kochen 25 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen. Dieses Gericht wird vorzugsweise kalt serviert.

Es gibt viele weitere nützliche und interessante Rezepte, die Hepatitis-B-Nahrung zu einem echten Vergnügen machen.

Honig sollte besser täglich abends vor dem Zubettgehen verwendet werden. Es wird über Nacht helfen, den Körper von schädlichen Giftstoffen zu reinigen und die Leber positiv zu beeinflussen. Der gesamte Behandlungsverlauf ist wünschenswert, um möglichst viel Flüssigkeit und Wasser zu verwenden, was zur weiteren Reinigung des Körpers beiträgt.

Nützliches Video

Welche Diät hilft bei der Wiederherstellung der Leber - siehe folgendes Video:

http://pechenka.online/gepatit/b/dieta-gb.html

Diät zur Behandlung von Hepatitis A

Hepatitis A ist eine Erkrankung, die durch entzündliche und degenerative Veränderungen der Lebergewebe gekennzeichnet ist. Wenn das Virus in die Zellen eines Organs eindringt, sind seine Funktionen gestört, da es unter hoher Belastung steht. Daher muss bei der Behandlung einer Krankheit eine Diät vorgeschrieben werden, um zusätzliche negative Auswirkungen auf das Organ zu minimieren. Aber wie man isst - sie kennen nur wenige. Berücksichtigen Sie die Grundprinzipien der klinischen Ernährung bei Hepatitis A.

Grundsätze der richtigen Ernährung

Der Hauptzweck der Diät für Hepatitis A:

• die Belastung des erkrankten Organs verringern;
• Verbesserung der Verdauung, des Trennungsprozesses der Galle und der Ansammlung von Glykogen in der Leber;
• regulieren den Stoffwechsel;
• normalisieren Sie den Gastrointestinaltrakt.

Um eine therapeutische Wirkung zu erzielen, um die Erholung der Leber bei Hepatitis zu beschleunigen, wird empfohlen:

• Minimieren Sie die Salzaufnahme. Die Aufnahme übermäßig salziger Speisen ist einer der Gründe für die Ansammlung von Flüssigkeit im Körper und das Auftreten von Ödemen. Dies führt zu einer Verschlechterung des Prozesses der Entfernung von Toxinen und der Zerfallsprodukte des Virus, wodurch die Entwicklung der Krankheit ausgelöst wird.
• Scharfe Gerichte, geräuchertes Fleisch, Gewürze, geröstete, reichhaltige Brühen.
• Essen Sie gekochte, gedämpfte, gehackte oder pürierte Speisen. Zu heiße und kalte Speisen können nicht konsumiert werden. Die Nahrungsmitteltemperatur sollte zwischen 15 und 60 ºC liegen. Somit wird es möglich sein, die Belastung der Leber und des Magens zu reduzieren, um die Arbeit der Bauchspeicheldrüse anzupassen.

Zulässige Pevzner-Produkte

Essen Sie oft, aber in kleinen Portionen. Es ist notwendig, zur gleichen Zeit 5-6 mal am Tag zu essen. Es hilft, den Appetit zu verbessern (bei Hepatitis A ist es normalerweise nicht vorhanden), um die normale Funktion der Leber sicherzustellen und die Infektionsabwehr zu verbessern.

Trinken Sie ausreichend Flüssigkeit pro Tag (1,5 bis 2,5 Liter). Was es sein kann: Wasser, schwacher Tee, Fruchtgetränke, Kräutertees.

Vermeiden Sie eine lange Pause zwischen den Mahlzeiten: Dies führt zu starkem Hunger und Überessen.

Eine Diät hilft, die Schwere der Symptome der Hepatitis A zu reduzieren, die Genesung zu beschleunigen, die Immunität zu verbessern und das allgemeine Wohlbefinden zu verbessern. Wenn wir jedoch die richtige Ernährung vernachlässigen, führt dies zu einem raschen Fortschreiten der Erkrankung, einem Anstieg der Leber und dem Auftreten von Leberversagen.

Bei Leberentzündungen bei Hepatitis sollte die Ernährungstherapie sanft, aber vollständig sein. Daher wird den Patienten (sowohl Erwachsenen als auch Kindern) die Diätnummer 5 empfohlen. Der Energiewert dieser Tabelle beträgt 2500-3000 kcal. Wie man die Ernährung mit Hepatitis in Einklang bringt, ist in der Tabelle (Tabelle 1) beschrieben.

Tabelle 1 - Die Nährstoffrate bei Hepatitis A

Bei Hepatitis enthält das Menü Lebensmittel, die:

• schnell verarbeitet und vom Körper gut aufgenommen;
• reich an Vitaminen, Pektinen und Lipidspaltmitteln (sie bilden Lecithin, das hilft, Fett aus der Leber zu entfernen);
• verursachen Sie kein Gefühl von Schweregefühl im Magen;
• Bewirken Sie keine übermäßige Trennung von Galle und Magensaft.

In der akuten Phase des Verlaufs der Hepatitis ist Tabelle 5a zugeordnet. Eine solche Diät ist strenger: Fette und tierische Proteine ​​werden vollständig von der Diät ausgeschlossen. Das Menü des Patienten mit Hepatitis umfasst Säfte, Kefir, Milchbrei, Tee und fettarmen Hüttenkäse.

Bei chronischer Hepatitis wird die Diät als Hauptbehandlung der Leber eingesetzt. Das Menü enthält keine scharfen, frittierten Speisen, Süßigkeiten und frittierte Speisen. Erlaubt die Verwendung von Getreide-, Fleisch- und Fischsorten mit geringem Fettgehalt. Die Diät enthält notwendigerweise Gemüse und Obst, Salate und Getränke, die auf ihrer Grundlage zubereitet werden.

Verbote und Beschränkungen

Vermeiden Sie bei Hepatitis A Nahrungsmittel und Getränke, die die Leber dazu zwingen, intensiver zu arbeiten, den Magen zu reizen und den Meteorismus auszulösen. Dies sind die Produkte:

• Mehlprodukte. Die Arbeit des Verdauungstraktes ist bei einem Zustand der Leber negativ durch die Verwendung von Pasteten und frischem Brot beeinflusst. Es wird auch nicht empfohlen, süßes Gebäck mit süßer Füllung, Pfannkuchen und Pfannkuchen zu essen;
• Reichhaltiges Schweinefleisch, Hühnerbrühe, Fisch und Pilzsuppen. Die Liste der kontraindizierten ersten Gänge umfasst auch Okroschka, Hodgepodge, Gurke und Sauerampfer;
• gekochte Eier;
• würzige Gewürze und Gewürze. Bei der Behandlung von Hepatitis in den Gerichten keinen Pfeffer hinzufügen, Adzhika, Ketchup, Meerrettich, Senf, Essig ablehnen;
• eingelegtes, gesalzenes und eingemachtes Gemüse;
• stark gebrühter Tee, starker Kaffee, heiße Schokolade, kohlensäurehaltige und gekühlte Getränke, Sauerbeerfruchtsäfte und Kompotte;
• Knoblauch, Radieschen, Zwiebeln;
• Pilze;

Verbotene Produkte von Pevzner

fetter, geräucherter und gesalzener Fischkonserven (Sardinen, Makrele, Kabeljau, Thunfisch);

Schmalz (Hammelfleisch, Schweinefleisch), Speiseöl;

Eiscreme, Desserts mit Sahne und Kakao;

Gelee, geliertes Fleisch, andere kalte Vorspeisen;

Früchte, die viel Säure enthalten;

Hülsenfrüchte;

Milch, Sahne mit hohem Fettanteil;

Kaviar aus Fisch, Auberginen;

salziger, würziger Käse;

Innereien;

fettiges, fadenartiges Fleisch. Wenn ein Arzt eine Diät zur Behandlung von Hepatitis verschrieben hat, muss auf Lammfleisch, Schweinefleisch, altes Rindfleisch, Geflügelfleisch (ausgenommen Putenfleisch und Hühnerfleisch) verzichtet werden.

Margarine, Palmöl, Mayonnaise.

Produkte und Gerichte, die für den Patienten mit Hepatitis A schädlich sind, sehr. Aber die Liste dessen, was Sie nach einer Diät essen können, ist ziemlich groß.

Wenn Hepatitis empfohlen wird:

• ungesättigte Brühen, magere Borschtsch-, Gemüse- und Nudelsuppen;
• Kaninchen-, Hühner- und Putenfleisch (die Haut darf nicht gegessen werden), junges Schweinefleisch, Kalb und Lamm;
• fettarme Milch und daraus hergestellte Produkte;
• Butter, Pflanzenöl;
• Cracker, galetnysche Kekse, schnelle Kekse und Torten;
• gekochte Meeresfrüchte, Milchwürste (gelegentlich);
• Fadennudeln, Nudeln, Brot von gestern, Cracker;
• vegetarischer Pilaw (beim Kochen von Gemüse braten nicht), Kohlrouladen, Eintöpfe;
• Saucen: Milchprodukte und Smetanny, aus Gemüse, Obst;
• Proteinomelette, Aufläufe und Pudding, Brötchen, Nudeln, Reis und Hüttenkäseauflauf;
• Kaviar aus Kürbis, gelierter Fisch und Hering, in Milch getränkt;
• Gemüsesalate (Pflanzenöl kann zum Anrichten von Gerichten verwendet werden);
• Kaffee, Tee mit Milch oder Zitrone, Kräutertees, süße Säfte;
• Honig, Marmelade, Bonbons, Bonbons (wenn sie keinen Kakao enthalten), Marmelade und Marmelade;
• Buchweizenbrei, Haferflocken, Grieß, Hirse. Sie können in Milch mit Wasser verdünnt zubereitet werden.
• Früchte Bei Hepatitis können Sie Melone, Pfirsiche, Erdbeeren und Bananen essen;
• Kürbis, Rüben, Gurken, Kohl, Karotten, Zucchini.

Probieren Sie tägliches Menü und Diätleistung

Bei Hepatitis A wird eine fraktionierte Fütterung empfohlen. Es beinhaltet zwei Frühstücke, Mittagessen, Nachmittagstee und Abendessen. Die Tabelle zeigt ein Beispiel für das Tagesmenü für virale Leberschäden (Tabelle 2).

Tabelle 3 - Beispiel eines Menüs für den Tag mit Hepatitis A

http://simptomov.com/pechen/vidy/gepatit/tipy/a/pitanie-04/