Krabben sind Arthropodentiere aus der Ordnung der Dekapoden-Krebstiere, die auch als Kurzschwanzkrebse bezeichnet werden. Die derzeitige Klassifizierung umfasst mehr als 6780 Krabbenarten, von denen viele nur in den Meeren leben, andere auch Salz- und Süßwasser gut vertragen. In den Hoheitsgewässern Russlands leben mehrere Dutzend Krabbenarten.

Krabben sind seit langem ein wichtiges Ziel, ihr Fleisch ist lecker und gilt als Delikatesse. Dank allesfressender Krabben frisst alles was zu finden ist, wartet auf sie und fängt sie. Massive Krallen - die Hauptwaffe der Krabbe und die Mittel zur Nahrungsbeschaffung. Was essen Krabben, die in den Gewässern Russlands leben?

Sandkrabbe (Xantho poressa)

Dies ist eine kleine Krabbe mit einer Muschelbreite von bis zu 4,2 cm, sie ist graugrün mit dunklem Fleck und manchmal mit einem blauen oder violetten Farbton bemalt. Es ernährt sich von kleinen benthischen Invertebraten und zersetztem organischem Material.

Es ist vor der Küste der Krim und des Kaukasus zu finden, befindet sich im Mittelmeer und vor der Küste der Kanarischen Inseln. Sandkrebs ist extrem langsam, kommt selten in eine Tiefe von mehr als 15 m, bevorzugt seichtes Wasser mit Kiesel oder sandigem Boden.

Sandkrabbe (Xantho poressa).

Chinesische Wollhandkrabbe (Eriocheir sinensis)

Äußerst unprätentiös, ursprünglich ausschließlich im Gelben Meer bewohnt, aber Anfang des 20. Jahrhunderts mit Ballastwasser in Europa und heute sogar an der Wolga und dem Onegasee anzutreffen. Es ernährt sich von allem, was es am Boden findet: Mollusken, Fischreste und Algen.

Es hat eine Schale, die bis zu 7 cm breit ist, und die Beine sind dicht mit Haaren bedeckt. Trotz seiner Miniaturgröße gilt sie als gefährliche invasive Art, als Überträger der Krustentierpest und als Parasit einer Person - Lungenwürmer.

Chinesische Wollhandkrabbe (Eriocheir sinensis).

Blaue Krabbe (Callinectes sapidus)

Zu Beginn des 20. Jahrhunderts traten in den Gewässern Europas blaue Krabben der Atlantikküste auf, die heute im nördlichen, baltischen, mediterranen und adriatischen Meer zu finden sind. Die bis zu 20 cm breite Schale ist braun, grau, grünlich oder bläulich mit breiten (bis zu 8 cm) orangen Spitzen an den Seiten.

Es befindet sich in einer Tiefe von 36 m und konkurriert ziemlich aggressiv mit anderen Krebsen um Nahrung. Es frisst alles, was Krabben essen: Mollusken, kleine Fische, Würmer, Seeigel, Wasservegetation und Aas. Im Gegensatz zu vielen Angehörigen fehlt ihm jedoch die Ernährung, um Kannibalismus zu praktizieren.

Blaue Krabbe (Callinectes sapidus).

Krabbe (Chionoecetes opilio)

Die Bewohner der kalten Gewässer der Bering-, Ochhotsk- und Barentsmeere leben in einer Tiefe von bis zu 100 m, die Schale der Männchen erreicht eine Breite von 16 cm, die Farbe ist normalerweise rötlich und verfärbt sich vor der Häutung grün.

Es frisst Seesterne, Schwämme und Bryozoen, Garnelen, Skarabäus, tote Fische und andere Krebstiere. Der Pflanzenteil der Diät besteht aus verschiedenen Algen.

Die gemeine Schneekrebsart (Chionoecetes opilio), groß und klein.

Marmorkrabbe (Pachygrapsus marmoratus)

Eine seltene Krabbenart, die im Roten Buch aufgeführt ist. Lebt im Schwarzen und im Mittelmeer, meistens in den Küstengewässern von Sotschi und Abchasien. Mittelgroße Krabbe mit einer Schalenbreite von bis zu 10 cm, charakteristischer Marmorfarbe und langen Beinen, besetzt mit stacheligen Haaren.

Die Nahrung, die aus Wirbellosen und organischen Überresten besteht, wird auf einem felsigen Boden abgebaut, kommt gelegentlich an Land und kann einige Zeit ohne Wasser auskommen.

Marmorkrabbe (Pachygrapsus marmoratus).

Graskrabbe (Carcinus aestuarii)

Kommt an den Ufern des Schwarzen Meeres und des Asowschen Meeres sowie in vielen Stauseen des Mittelmeerbeckens vor. Mittelgroße Krabbe mit Rüstung, bis zu 8 cm breit, grasgrün lackiert. Sie hat kleine Krallen, ist daher schlecht geschützt und läuft im Gefahrenfall mit einer Geschwindigkeit von bis zu 1 m / s gut seitwärts.

Das Essen kommt aus einem Hinterhalt, der Jagd nach Muscheln, Garnelen, kleinen Gastropoden und Fischbrut. Isst gern Aas und Algen in Lagunen und Buchten der Küste.

Krabbe (Carcinus aestuarii), Weibchen mit Kaviar.

Die viereckige behaarte Krabbe (Erimacrus isenbeckii)

Er lebt in kalten Gewässern von der Küste der Halbinsel Kamtschatka bis zur East Passage. Es handelt sich um eine mittelgroße Krabbe mit einer praktisch gleichseitigen Schale mit einem Durchmesser von bis zu 12 cm und Gliedmaßen und Panzerung sind dicht mit kurzen, steifen Haaren besetzt.

Die Ernährung des Tieres ähnelt der von Krebsen vieler Spezies und umfasst Gastropoden und kleine Krebstiere.

Die viereckige Haarkrabbe (Erimacrus isenbeckii).

Krabben sind von großem Nutzen und gelten als Ordnung der Flüsse und Meere, die die Küstengewässer von organischen Rückständen abbauen.

http://komotoz.ru/zhivotnye/chem_pitayutsya_kraby.php

Was essen Krabben?

Krabben fressen normalerweise Algen. Krabben sind Allesfresser, was bedeutet, dass sie Pflanzen und andere Tiere als Nahrung fressen.

Verschiedene Arten von Krabben haben etwas unterschiedliche Diäten. Sie haben ein sehr starkes Verdauungssystem, das es ihnen ermöglicht, Pilze, Muscheln, Bakterien, Würmer und sogar andere Krebstiere wie Garnelen oder Muscheln zu essen. In Zeiten der Verzweiflung fressen sie bekanntlich Schlachtnebenprodukte vom Meeresboden, zu denen tote und verfallende Tiere gehören können.

Wie die meisten Allesfresser benötigen Krabben eine ausgewogene Ernährung, um ein Höchstmaß an Gesundheit und maximales Wachstumspotenzial zu erreichen. Ihre Systeme benötigen sowohl das im Fleisch enthaltene Protein als auch die in Unterwassergemüse enthaltenen Vitamine, um die Verdauungsqualität zu erhalten.

Krabben mögen für manche Menschen ein Lieblingsessen sein, sollten aber auch gegessen werden. Sie leben oft in dunklen oder schmutzigen Gegenden, in denen es schwierig ist, Opfer zu finden. Wie finden Krabben Nahrung und wie essen sie Krabben? Und noch interessanter, welche Art von Essen essen sie gerne?

http://howdoright.ru/chto-edyat-kraby/

Was essen Krabben?

Ich bin in der Zeit von Dandy, Chips und Pokemon aufgewachsen. Jetzt bin ich ein erwachsener junger Mann, aber meine Krabben hängen ausschließlich mit Pokemon Crabby zusammen. Er sah buchstäblich genauso aus wie sein echter Prototyp. Ich weiß wirklich nicht, ob es in meinem Alter normal ist, solche Assoziationen zu haben, aber die Tatsache bleibt. :)

Dennoch sind Krebse selbst sehr interessante Tiere, über die man viele interessante Dinge finden kann. In diesem Artikel werde ich darüber sprechen, was diese Tiere essen. :)

Was ist Krabben-Diät?

Diese Kreaturen gehören zur Ordnung der Dekapoden-Krebstiere. Die ältesten Reste von Krabben befinden sich in Bodenschichten, die auf die Jurazeit zurückgehen. Es begann vor etwa 200 Millionen Jahren. Ich kann mit Sicherheit sagen, dass Krabben neben Dinosauriern lebten, weil die Jahre gleich sind.

Es wird angenommen, dass es nur etwas mehr als sechseinhalbtausend Arten von Krabben gibt.

Der Lebensraum von Krabben ist nicht klein. Im Allgemeinen handelt es sich um Meerestiere, die überwiegend in seichten Gewässern leben. Es wurde eine Vielzahl von Korallenriffen erforscht, in denen unzählige Vertreter dieser Kreaturen gefunden wurden.

Jetzt werde ich über das Hauptthema auf der Tagesordnung sprechen - Krabben fressen alles. Dies ist in der Tat so. Wenn sie Mollusken finden, essen sie sie. Wenn sie einen kleinen Fisch fangen, dann essen Sie ihn. Konnte nichts fangen - Algen essen. Und so kann es sehr lange gelistet werden. :)

Was essen Krabben zu Hause?

In letzter Zeit habe ich zunehmend die Informationen gehört, die Menschen für Hauskrabben pflanzen. :) Daher werde ich hier einige Grundprinzipien der Krabbenfütterung erzählen:

• Wie oben erwähnt, ernähren sich Krabben von allem. Das heißt, sie erhalten Fleisch und Gemüse. In diesem Fall erstellen Sie ihnen eine ähnliche Diät. Als pflanzliches Lebensmittel können Sie alles geben: Salat, Früchte, Beeren usw. Und nicht zu vergessen Eiweißfutter.

• In keinem Fall müssen Sie Ihren Freund nicht überfüttern. Füttern sollte es etwa alle drei bis vier Tage sein. Es ist besser, in 10 Tagen bei einer Mahlzeit mit 3 Mahlzeiten zu bleiben.
• Wenn Sie die Aufgabe vereinfachen möchten, können Sie Fischfutter einfach in der nächsten Tierhandlung kaufen. Ich habe gelesen, dass es perfekt zu ihnen passt. :)

http://travelask.ru/questions/563380-chto-edyat-kraby

Krabben, die essen

Wie man gekochte Krabben isst: Schritt für Schritt Anleitung

Es gibt Krabben, die härter sind als Krebse. Trotzdem gehören sie zu den Gourmetprodukten. Und Köstlichkeiten erfordern einen besonderen Ansatz.

Natürlich können Sie versuchen, auf einfache Weise mit der Krabbe fertig zu werden. In diesem Fall verwandelt sich der Leckerbissen in einen Kampf ohne Regeln. Und die Verlierer sind wahrscheinlich Sie.

Für diejenigen, die nicht kämpfen und Risiken eingehen wollen, sondern sich ausruhen und genießen möchten, sind unsere Schritt-für-Schritt-Anweisungen zum Schneiden und Essen von Kamtschatka und anderen Krabben gedacht.

Die Hauptregel - nicht eilen. Mach alles mit Gefühl, sinnvoll und Platzierung.

Erstens benötigen Sie spezielle Zangen (wenn diese fehlen, können Sie Nusshackzangen verwenden) oder einen Hammer zum Schnitzen von Krabben (es ist aus Holz, klein), ein stumpfes Messer, ein Löffel und eine Gabel.

Zweitens muss der Tisch vorbereitet werden. Das Schneiden der Krabbe direkt auf eine Stärke-Tischdecke oder auf einen Teller ist eine aussichtslose Entscheidung. Legen Sie daher ein dickes Papier auf die Tischdecke oder Tischplatte oder etwas Wasserfestes ist besser.

Drittens sollten Sie sich mit Papierservietten oder besser mit rohen Tüchern wie mit Sushi zubereitet.

Krabben sind dornige Kreaturen. Seien Sie daher beim Schneiden äußerst vorsichtig.

Krabben bestehen aus vielen kleinen "Details". Seien Sie daher beim Schneiden vorsichtig, damit Sie das Köstliche nicht verpassen oder umgekehrt nicht das Geschmackloseste essen.

Beginnen Sie mit Beinen und Krallen. Reißen Sie sie mit Rotationsbewegungen aus dem Körper. Ein stumpfes Messer kann die Aufgabe erleichtern. Aus dem Bein kann ein Stück Fleisch fallen. Dies ist deine erste Beute.

Getrennte Gliedmaßen beiseite gestellt. Ihre Runde wird kommen.

Bei großen Krabben gibt es übrigens nicht nur Fleisch in den Krallen selbst, sondern auch in den Phalanxen - im "Unterarm", durch den sich die Krallen am Körper "anlagern".

Klappe die Krabbe auf den Rücken. Auf seinem Bauch ist ein spitzer Schwanz, der auch als "Schürze" bezeichnet wird. Vorsichtig abhebeln und abbrechen.

Öffnen Sie die Shell. Wende ihn dazu an deine Seite, wo vor 2 Minuten Gliedmaßen waren. Drücken Sie mit einem Daumen nach unten und mit dem anderen Daumen nach oben, und ziehen Sie es in Ihre Richtung. Dies ähnelt sehr dem Öffnen von Dosen mit Süßigkeiten oder Sahne oder Zahnpulver (wenn Sie es einmal verwendet haben) oder einem Plastikbehälter für Lebensmittel.

Nehmen Sie sich Zeit, um Verletzungen zu vermeiden.

In Ihren Händen sollten ungeschützte Muscheln und die Muschel selbst bleiben. In der Schale sehen Sie dunkles weiches Krabbenfleisch. Kratzen Sie es vorsichtig mit einem Löffel ab. Dieses dunkle Fleisch sollte nicht mit dem Rest des Weiß gemischt werden.

Wenn Sie die Krabbe auf den Tisch bringen, ist es effektiver, die Schale zu betrachten. Spülen Sie es gründlich ab.

Trennen Sie die Innenseiten und Kiemen vom Körper. Sie können sofort weggeworfen werden.

Zerbrich den Torso und schneide besser mit einem Messer in der Mitte. Die resultierenden Hälften können in zwei Teile geteilt werden. In ihnen finden Sie Krabbenfleisch. Sie können es mit einer Gabel oder geraden Fingern bekommen.

Das ist alles. Jetzt wissen Sie, wie man gekochte Krebse isst. Jemand mag diesen Prozess zu verwirrt erscheinen. Tatsächlich enthält es den ganzen Gusto. Dies ist ein spezifisches Ritual. Obwohl Krebse sehr nahrhaft sind, essen sie nicht, um zu essen, sondern um eine gute Zeit zu haben, um sich zu treffen. Stürzen Sie sich deshalb nicht auf den Flusskrebs - strecken Sie das Vergnügen.

Es waren Krallen dran. Sofort warnen: In jedem von ihnen ist ein Knochen. Verletzen Sie sich nicht, wenn Sie eine Krabbe schneiden oder essen.

Zum Schneiden von Klauen benötigen Sie spezielle Zangen oder einen Hammer. Mit Zangen ist einfach: Hacken Sie ihre Krallen wie eine Nuss.

Wenn Sie sich für die Verwendung eines Hammers entscheiden, ist der Funktionsalgorithmus wie folgt: 1) Führen Sie das Messer in die Klaue ein (die Klaue sollte sich "volles Gesicht" drehen, das Messer mit der flachen Seite zwischen die beiden "Backen" einführen). 2) leichtes Klopfen mit einem Hammer auf das Messer, etwa bis zur Mitte der Klaue fahren; 3) das Messer zur Seite drehen. Wenn wir dies klar erklärt haben und Sie alles richtig gemacht haben, sollte die Klaue des Krebses brechen. Entfernen Sie das Fleisch mit einer Gabel von den rissigen Krallen.

Das ist alles. Der Prozess ist, wie wir gewarnt haben, nicht einfach, aber die Belohnung ist würdig. Ich meine natürlich, das frischeste zarte Krabbenfleisch ist eine echte Delikatesse, die in unserem Laden immer erhältlich ist. Darüber hinaus ist es in verschiedenen Formen erhältlich - in Form einer lebenden Krabbe, in Form von gekochten, in Form seiner Extremitäten und in Form von köstlichen Teilen, die bereits für Sie geheilt wurden.

Wenn Ihnen das alles zu kompliziert erscheint und Sie etwas Einfacheres suchen, bieten wir Ihnen eine große Auswahl an Krebsen. Sie zu schneiden ist wie zwei und zwei.

http://crab-rossii.ru/articles/pervyy-raz/kak-est-krabov/

Wie man Krabben isst: Technik der Delikatesse

Wenn Sie noch nie Meeresfrüchte probiert haben, sollten Sie sie unbedingt probieren. Hummer, Krabben, Hummer - diese Vielfalt an Meerestiefen ist in den Läden frei erhältlich. Um diese Köstlichkeiten zu probieren, muss man natürlich fähig sein und wissen, wie man sie richtig isst. Der Artikel wird darüber sprechen, wie man Krabben isst. Sie müssen wissen, um den delikaten Geschmack von Krabbenfleisch zu genießen.

Der Prozess des Verzehrs von Krebsen, Krebsen und Hummern ist ungefähr gleich. Es scheint, dass dies nichts Schwieriges ist. Aber wer zuerst ein solches Gericht probiert, kann einige Probleme haben. Wo genau sind die essbaren Teile, was kann man essen und was nicht? Wie man die Krabbe schlachtet? Wie kann man den Prozess des Essens ästhetisch gestalten und sich nicht durch die Dornen, die die Krabbenhülle bedecken, verletzen lassen?

Allgemeine Grundsätze

Alle Krebstiere werden von Hand genommen. Für das bequemere Schlachten gibt es spezielle Geräte: Zangen, Messer, Gabeln. Um die Schale oder die Krallen zu spalten, verwenden Sie spezielle Zangen. Zu Hause können Zangen verwendet werden, um Nüsse zu knacken. Gabeln zum Essen von Krabben sind auch spezifisch. An einem Ende einer solchen Gabel befindet sich ein Haken, um das Fleisch aus den Beinen oder Krallen der Krabbe zu ziehen. Auf der anderen Seite einen kleinen Löffel, damit Sie den Saft herausziehen können. Natürlich können Sie zu Hause eine Delikatesse essen, Sie können den Saft trinken, indem Sie ihn aus Klauen saugen. Wenn Sie sich jedoch in einem teuren Restaurant befinden, sind solche Handlungen inakzeptabel. Es wird nicht kulturell und vielleicht sogar lustig aussehen.

Wenn Sie Speisen von einer Krabbe servieren, ist es üblich, eine nasse Stoffserviette zu verwenden, um Ihre Hände abzuwischen. Der Tisch sollte außerdem mit etwas Wasserdichtem und Dichtem bedeckt sein, da die Wahrscheinlichkeit, dass die Tischdecke beschädigt wird, sehr hoch ist.

Es schadet nicht, zwei Platten gleichzeitig zu setzen: eine für ungenießbare Teile, Muscheln, Kiemen; das andere, um das Fleisch und die essbaren Teile zu falten, die nach dem Ende der Reinigung sicher gegessen werden können.

Um Krabben zu essen, muss man vorsichtig und vorsichtig sein. Es besteht die Möglichkeit, mit scharfen Dornen, die die Krabbenschale bedecken, zu stechen.

Also, was kann eine Krabbe essen und wie wird sie geschnitten?

Schritt für Schritt Aktionen

• Der erste Schritt besteht darin, die Beine und Krallen der Krabbe vom Körper zu trennen. Dafür müssen Sie sie mit Drehbewegungen abbrechen. Zangen müssen die Krallen der Krabbe brechen. Wenn keine Zange vorhanden ist, reicht jeder schwere Gegenstand, auch ein Stein oder ein Hammer. Dann legen Sie sie beiseite, sie enthalten essbares Fleisch, das später wieder gegessen werden kann.
• Die nächste Aktion ist, den Schwanz zu entfernen, dazu müssen Sie die Krabbe auf die Magenoberseite drehen. Biegen Sie den dreieckigen Schwanz und brechen Sie ihn ab. Es gibt nichts Essbares darin, sofort den Schwanz in einen Teller mit Abfall legen.

• Der nächste Schritt ist das Öffnen der Shell. Halten Sie dazu den unteren Teil mit den Fingern einer Hand und trennen Sie zu diesem Zeitpunkt die andere Hand, ziehen Sie die Innenseite heraus. So öffneten sie den Deckel der Blechdose und enthüllten deren Inhalt.

• Dann müssen Sie die Innenseiten und Kiemen entfernen, das alles ist nicht essbar und Sie können es sofort wegwerfen.

• Der Körper ohne Rüstung muss in zwei Hälften geschnitten oder gebrochen werden. In diesen Hälften wird genau das Fleisch gelagert, das zum Verzehr geeignet ist. Zur Vereinfachung können Sie diese Hälften in Viertel schneiden. Man kann sagen, dass alles außer essbaren Kiemen und harten Teilen in Krabben essbar ist, sogar dunkles, fetthaltiges Fleisch kann gegessen werden.

Krabbenfleisch ist nicht nur eine köstliche Delikatesse, die verwöhnt werden kann, sondern auch wegen seines hohen Jodgehalts nützlich. In Russland leiden viele Menschen unter einem Mangel an diesem Element im Körper. Daher ist der Verzehr von Krebsfleisch als Nahrung eine gute Vorbeugung gegen Jodmangel. Es enthält auch Ascorbinsäure und ein Spurenelement wie Zink. Dies wirkt sich positiv auf die allgemeine Immunität aus. Darüber hinaus enthält das Fleisch Omega-3 und 6, die für das Herz-Kreislauf-System nützlich sind.

Zubereitungsmethode

Was ist eine Krabbe und wie? Der einfachste und einfachste Weg ist, die Krabbe in Salzwasser zu kochen. Es ist notwendig, die Krebstiere in kochendes Wasser abzusenken und dann etwa 20 Minuten lang zu kochen. Oft servieren sie dem Fleisch einfach Soße. Wenn die Delikatesse für einen festlichen Tisch bestimmt ist, können Sie die zuvor unter Wasser gewaschene Schale zum Servieren verwenden.

Sie können auch Salat oder Vorspeise aus Krabbenfleisch zubereiten, es gibt viele Rezepte mit dieser Zutat. Und natürlich ist die Krabbe für die Herstellung von Brötchen geeignet.

Bei der Auswahl der Krabben im Laden müssen Sie die aktivsten Krebstiere auswählen. Da dies bedeutet, dass sie gesünder sind, bedeutet dies, dass das Fleisch schmackhafter und gesünder ist. Der Fleischgehalt beim Mann ist höher als beim Weibchen.

http://promodu.com/sovety/kak-edyat-kraba.html

Wie man Krabben isst: Etikette

Um herauszufinden, wie man eine Krabbe isst, muss man sie erst fangen und kochen. Krabbenkrebse alle unterschiedlich, wer mit Hilfe von Handschweißern und mit einem Messer kann. Sie können sogar nur im Laden kaufen.

Wenn Sie sich selbst fangen, ist es ein sehr interessanter Spaß, sowohl für Kinder als auch für Erwachsene. In der Nacht können Sie mit einer Krebse-Taschenlampe einfach Pilze sammeln, sie kommen unter den Steinen hervor, um zu essen, dann nehmen wir eine Taschenlampe und gehen abholen. Einmal gefangen, können Sie sie kochen.

Wenn Sie Krabben manuell fangen, ist die Garmethode einfach. Wir setzen Wasser ins Feuer, wir salzen es gut, wir geben doppelt so viel Salz wie in der Suppe, und nach dem Kochen werfen wir Krabben in das Wasser und kochen 10-15 Minuten. Wenn die Krabben gekauft werden, müssen sie mit einem Band zusammengebunden und in scharfer Brühe gekocht werden, bis die Krabbenschale rot wird. Danach entfernen Sie den Krabbenschaber und klopfen Sie über ein Sieb. Du kannst essen!

Schnitzen Sie Krabben richtig

Um die Krabbe richtig zu schlachten:

• zwei Tanks;
• Hammer;
• Nussknacker;
• Teelöffel.

Legen Sie die Krabbe auf den Rücken und brechen Sie die Krallen aus. Diese Besetzung wird nicht schwierig sein. Dann müssen Sie die Krabbe öffnen, dazu müssen Sie die Schale anheben. Unter der Schale befinden sich die Kiemen, sie sind nicht essbar. An Orten, wo Krallen waren, gibt es auch viel Fleisch, es ist sehr lecker und essbar, so dass nach dem Öffnen der ausgenommenen Krabben in zwei Tassen das Essbare aus dem Ungenießbaren verteilt wird. Die Krallen selbst können nur mit einem Hammer zerbrochen werden, um eine Verletzung der Hände zu vermeiden.

Wenn Sie die Gäste überraschen möchten, tragen Sie die Krabbe in der Schale auf. Dazu benötigen Sie:

• brechen Sie den Rand der Schale auf;
• spülen;
• trocken
• und vor dem Servieren mit Butter einreiben.

Beim Kochen aus den Gewürzen benötigt das Krabbenfleisch nur Salz und Pfeffer, alle anderen Gewürze sind optional. Für die Schönheit können Sie auch das Fleisch von gekochter Krabbe in seine Schale legen und mit Grünzeug verzieren.

Wie man eine Krabbe isst

Unter Reisebedingungen ist die Krabbe sehr einfach:

• die Krabbe mit einem Messer öffnen;
• Messer das Fleisch reinigen;
• Krallen brechen Stein und saugen den Inhalt.

In der Krabbe ungenießbar nur die Kiemen. Das Fett, das das Fleisch bedeckt, ist essbar.

Wenn zu Hause, wie dann eine Krabbe essen? Sein Fleisch kann mit Weißwein gewürzt, in eine Schale gelegt, mit einem Zweig Grüngemüse garniert und hartgekochte Eier als Beilage gekocht und in zwei Hälften geschnitten werden.

Wie man eine Krabbe isst

Oben wurde gesagt, wie man eine Krabbe essen kann und wie man eine Krabbe isst? Krabben sind im Allgemeinen eine Delikatesse. Krabbenfleisch hat einen saftigen und zarten Geschmack, aber um es zu essen, müssen Sie die Schale schön und richtig öffnen.

Wir zeigen Ihnen in einigen Videos, wie Sie Krabbenfleisch aus seiner Schale entnehmen können.

- Mit den Drehbewegungen der Hände die Krallen abschrauben und mit einem stumpfen Messer das Fleisch herausnehmen.

- mit speziellen Zangen brechen wir die Klauen und nehmen dort Fleischstücke heraus;

- wir entfernen den Schwanz mit unseren Händen;

- mit den Fingern auf den hinteren Bereich drücken und die Schale bricht;

- Wir nehmen das Fleisch und schneiden es mit einem Messer in Stücke.

Die Sauce wird normalerweise zu dieser Delikatesse serviert, das Fleisch wird von Hand genommen und in die Sauce getaucht. Sie essen dieses Gericht ohne die Hilfe einer Gabel.

Was kannst du Krabben essen?

Auf die Frage, was mit der Krabbe gefressen wird, ist die Antwort sehr einfach. Da die Krabbe eine Delikatesse ist, kann sie als separates Gericht gegessen werden, und Sie können eine riesige Menge Salate machen, die einfach voll mit dem gesamten Internet sind. Krabbenfleisch kann im Teig gebraten oder als Rollenfüllung verwendet werden. Wir geben Ihnen ein Beispiel für einen einfachen Salat mit Krabbenfleisch.

• Krabbenfleisch - 500 g
• Hühnereier - 4 Stück
• frische Gurke - 2 Stück
• Käse - 150 gr.
• Essig 6% - 1 EL. einen Löffel
• Salatzwiebeln - 1 Stck.
• hausgemachte Mayonnaise - 3 EL. Löffel

Wir tauen das Fleisch auf, entfernen die Streifen und schneiden es in Streifen. Eier kochen und das Weiß trennen, Eigelb wird nicht benötigt. Salatzwiebel in halbe Ringe schneiden, mit kochendem Wasser übergießen, etwas Essig in Essig geben, dann den Essig einschenken. Gurke und Käse auf einer groben Reibe in verschiedenen Tassen eingerieben, Gurken müssen zuerst gereinigt werden. Dann kombinieren wir alle Zutaten, füllen wir mit Mayonnaise auf, Sie können das Oberteil mit gehacktem Grün dekorieren.

Zusammenfassend können wir sagen, dass die Krabbe nicht nur eine Delikatesse ist, sondern eine Speisekammer der Gesundheit. Wenn Sie täglich 50 g Krabbenfleisch essen, erhalten Sie eine tägliche Joddosis, die unserem Körper so sehr fehlt. Es ist bekannt, dass Jod für das Funktionieren der Schilddrüse unerlässlich ist. Nach Statistiken in Japan gibt es pro Million Menschen nur einen Fall von Schilddrüsenerkrankungen. Dies ist auf die Esskultur in diesem Land zurückzuführen. Es ist bekannt, dass Jod aus Meeresfrüchten unter Einfluss von Sonnenlicht nicht verdampft. So kann das Essen von Krabbenfleisch nicht nur ein leckeres Gericht genießen, sondern auch gesunde Spurenelemente für den Körper enthalten.

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Was Krabben essen: Machen Sie sich ein Haustiermenü

Krabben sind nicht nur ein leckeres Gericht in einem Restaurant. Heute ist die neue und rasch wachsende Dynamik zur Ausstattung von Aquarien mit Meerwasser geworden. Daher sind Krabben zu Lieblingstieren geworden. Interessant und klug genug, mit einem besonderen Verhalten, ziehen sie die Aufmerksamkeit der Fans der Unterwasserwelt an. Übrigens gibt es sehr viele Krabben, es gibt Süßwasser-Individuen, die im gewöhnlichen Aquarium angeschlossen werden können. Heute werden wir jedoch darüber sprechen, was Krabben essen.

Aquariumausrüstung und Krabbenzucht

Für die technische Ausrüstung benötigen Sie einen Filter und einen Luftsprudler sowie einen Lampensatz. Es ist ratsam, sofort ein großes Aquarium zu wählen, so dass jeder Einzelne mindestens 0,3 Quadratmeter hat, da diese erstaunlichen Tiere gerne reisen. Im Wasser können Sie kleine Fische wie Guppys ansiedeln. Aber größere Fischkrabben gefangen und gegessen. In Gefangenschaft werden Krabben 10 cm groß und leben 5-7 Jahre.

Sie zu vermehren ist schwierig, sie brauchen besondere Bedingungen und Meerwasser. Sie haben ein planktonisches Larvenstadium, sodass Sie kaum erwarten können, dass Sie kleine Krabben bewundern werden. Das Paarungsverhalten im Aquarium wird jedoch häufig beobachtet. Dies ist nicht überraschend, da sich fast alle Arten unter nahezu idealen Haltungsbedingungen verhalten.

An Land und Meer

Dies ist ein wichtiger Punkt, deshalb werden wir uns ein wenig damit beschäftigen. Was Krabben essen, sollte auf jeden Fall an Land sein, da sich diese lustigen Kreaturen hauptsächlich am Ufer ernähren, obwohl sie nach Nahrung und Wasser suchen. Daher benötigen sie ein spezielles Aquarium, das mindestens ein Drittel der gesamten Fläche mit einem Unterwasserbereich und einem Strand hat. Über dasselbe Terrarium brauchen Tritonen und Schildkröten. Die Wasserschicht kann flach sein und nicht mehr als 15 cm betragen.Die Küstenzone sollte eindeutig mit einem hohen, großen Stein gekennzeichnet sein, in diesem Fall tritt ein Teil des Bodens zwischen den Rissen aus und erzeugt einen schönen Abstieg ins Wasser.

Wir müssen uns daran erinnern, dass sich Krabben am Ufer nicht nur füttern, sondern auch Höhlen graben. Wenn Sie dies nicht berücksichtigen, wird Ihre gesamte Komposition beschädigt. Daher wird am Ufer ein Tonrohr mit einem größeren Durchmesser als die Krabbe eingelassen. Damit das Wasser nicht stagniert, muss es durch sein. Die Krabbe wird ständig in die Vertiefung dieses Lochs eingreifen, den Boden ins Wasser schleppen, und dann können Sie den Zusammenbruch wieder organisieren.

Hausgemachte Inhalte

Einerseits ist es immer noch exotisch und es gibt praktisch keine Experten auf dem Gebiet der Krabben. Auf der anderen Seite behalten sie die gleichen Hausfrösche und Molche, Schildkröten und andere Kreaturen, die einst für ein Aquarium völlig unangemessen erschienen. Und sie kommen auch friedlich mit den Fischen aus.

Wenn man darüber spricht, was Krabben essen, ist es wichtig zu wissen, dass diese Kreaturen in der Natur vollständig Allesfresser sind. Sie freuen sich, mit Insekten, Jungen von anderen Krabben, Beeren oder Algen frühstücken zu können. Fast alles, was ihnen auf dem Weg begegnet, wird definitiv auf Essbarkeit überprüft.

Essen ungewöhnliche Haustiere

Was Krabben essen, kann unbegrenzt aufgelistet werden, da sie praktisch keine Nahrung aufgeben. Es ist am besten, sofort ein abendliches Fütterungssystem zu installieren, da Krabben nachts fressen. Wenn wir jedoch berücksichtigen, dass sie große Aasliebhaber sind, wird nichts Schlimmes passieren, wenn das Essen am Morgen im Aquarium bleibt. Mit den Inhalten an Land und auf See können Sie das für Anfänger unerfahrene Problem vermeiden. Es ist in Wasser verrottende Nahrung, die es schnell verschlechtert und von schädlichen Mikroorganismen bewohnt wird. Bei diesen lustigen Tieren können Sie Leckereien am sandigen Ufer lassen. Abends zeigt sich hier ein sehr interessantes Bild, das Krabbenmahl ist die ganze Show, die gesehen werden muss.

Die Hauptdiät der Regenbogenkrabbe

Sie können leicht finden, was Krabben zu Hause in Ihrem Kühlschrank essen. Die Hauptration ist ein Salat, pflanzen Sie also ein paar Büschel für den Winter zu Hause. Diese Tiere sind nicht zu unersättlich, also haben Sie genug davon bis zum Frühjahr. Diese Pflanze hat den größten Nutzen, weil sie der Zusammensetzung, die die Krabbe in ihrer afrikanischen Heimat frisst, am nächsten kommt. Wenn es keinen Salat gibt, können Sie bulgarischen Pfeffer oder Möhren, einem Apfel, helfen. Jedes dieser Produkte kann bis zum Trocknen auf dem Sand liegen.

Um eine optimale Ernährung zu organisieren, genügt es zu fragen, was Krabben auf See essen. Die Hauptdiät des Regenbogens ist hübsch - dies ist eine spezielle Alge, von der es oben gesagt wurde. Sie ernähren sich jedoch auch von Aas, Fischen und Mollusken, damit sie Proteinnahrung im Aquarium nicht ablehnen. Konventionelles Fischfutter (lebend oder getrocknet) eignet sich auch hervorragend für die Fütterung von Arthropoden.

Schwarzmeerkrebs

Lassen Sie uns jetzt auf unseren Landsmann achten. Er lebt in großer Zahl an der Schwarzmeerküste. Viele Urlauber entscheiden sich für eines. Wenn Sie Ihre Haustiere lebend mit nach Hause nehmen können, können Sie sie in Ihrem Aquarium ansiedeln. Was essen Schwarzmeerkrebse? Im Prinzip ist alles wie Krebse. Ich bin froh, Motten, lebendes Futter, gehacktes Fleisch, also alles, was auf den Boden des Aquariums fällt, zu essen.

Es ist jedoch sehr schwierig, die Seekrabbe zu Hause zu erhalten, da sie besondere Bedingungen benötigt. Daher ist es besser, im Zoogeschäft Süßwasser, angepasste Krabben, zu kaufen. Ihnen wird auch Spezialfutter für diese Arthropoden angeboten.

Wie oft kann man eine Krabbe füttern?

Die wichtigste Regel hierbei ist, nicht zu viel zu füttern. Grundsätzlich haben wir bereits aufgelistet, was Krabben zu Hause fressen. Obst und Gemüse, Beeren, Fleisch und Spezialfutter. Das Wichtigste ist, das Haustier nicht zu füttern. Die tägliche Fütterung ist das größte Übel für Arthropoden. Sie müssen dreimal innerhalb von zehn Tagen etwas zu essen geben. Das ist einmal alle drei Tage.

In diesem Fall dürfen Proteinprodukte nur einmal pro Woche in die Krabbennahrung aufgenommen werden. Die Menge für eine Person ist etwa eine große Erbse. Sie können das Essen von Zeit zu Zeit ändern, es kann Garnelen sein oder ein Stück rohes Fleisch, ein wenig Fisch. An großen Feiertagen (im wörtlichen Sinne, halten Sie sich an den Kalender, um nicht verwechselt zu werden), können Sie Muscheln und Austern geben.

Stellen Sie sicher, dass Sie Ihrem Haustier Mineralstoffzusätze geben. Bei Papageien kann es sich um zerkleinerte Eierschalen oder Kreide handeln. Es sollte immer an Land liegen. Im Wasser wird ein wenig Meersalz hinzugefügt, das im Zoogeschäft gekauft wird. Fügen Sie dem Auge etwas hinzu, also ist es besser, weniger als mehr zu haben. Dies ist wichtig, um die Unversehrtheit der Schale zu erhalten. Verwenden Sie kein Meersalz für Bäder, es hat viele Farbstoffe und Aromen.

Wird die Krabbe hungrig bleiben?

Was dieses Anliegen unnötig angeht, wird Ihr Haustier definitiv nicht verhungern. In der Natur können sie mehrere Monate ohne Nahrung auskommen, und eine Woche ohne Nahrung wird ihm keine Beschwerden bereiten. Überfütterung verursacht verschiedene Probleme mit der Gesundheit Ihres Haustieres. Die Krabbe fängt häufige und problematische Häute an, was für ihren Körper eine große Belastung darstellt.

Verschütten ist ein normaler physiologischer Vorgang, aber in einem Aquarium leidet die Krabbe an Bewegungsmangel. In der Natur können es bis zu 3 km pro Tag sein. Da er sich unter ständigem Wachstum und mangelnder Bewegung befindet, hat er keine Zeit, um einen Wiederherstellungszyklus und die Vorbereitung auf eine neue Häutung zu durchlaufen. Und dies wird zum Verlust von Gliedmaßen und zum Tod führen.

Leckereien

Wir haben bereits gesagt, dass Krabbenmehl der faszinierendste Anblick ist. Die Besitzer dieser erstaunlichen Kreaturen erzählen Ihnen gerne, wie eine Krabbe Kirschen isst. Ja, sie lieben süße Beeren sehr. Wie ein kleiner Gourmet reißt die Krabbe allmählich Stück für Stück ab und dreht sich mit den Pfoten um. Gleichzeitig isst er sehr kulturell und steckt kleine Stücke in den Mund. Es ist ein Vergnügen zu sehen, wie eine Krabbe Kirschen, Kirschen oder Aprikosen isst. Vitamine sind für alle gut, also geben Sie einem kleinen Haustier von Zeit zu Zeit Beeren.

http://autogear.ru/article/258/185/chto-edyat-krabyi-sostavlyaem-menyu-dlya-domashnego-pitomtsa/

Wie man Krabben isst

Wähle richtig

Welche Art von Krabben kann man in den Regalen unseres Landes und Europas finden? Hier sind die häufigsten Typen.

Südliche Königskrabbe wird zu Konserven verarbeitet, nur ein kleiner Teil des Fangs wird lokal verkauft oder schnell exportiert. Gekochtes Fleisch einer solchen Krabbe eignet sich hervorragend für Salate und Snacks sowie für Krabbenkuchen, der gedünstet oder gebraten werden kann.

Kamtschatka-Krabbe - kann beeindruckende Größen erreichen, Tentakel sind etwa einen Meter lang. Fang wird in der Regel direkt an Bord von Fischereifahrzeugen zu Konserven verarbeitet. Für den Export wird Kamtschatka-Krabbenfleisch nur in frischer gefrorener Form geliefert. Das Fleisch dieser speziellen Krabbe kann am häufigsten in den Regalen der Geschäfte gefunden werden. Diese Art von Krabben wird beim Kochen sehr geschätzt und eignet sich hervorragend für die Zubereitung verschiedener kalter Speisen: Salate, Vorspeisen.

Die ovale Krabbe ist in Europa, vor allem in Frankreich, die am weitesten verbreitete. Sein Fleisch hat einen ausgezeichneten Geschmack. Gekochtes Fleisch wird in den Restaurants in kalter oder warmer Form sowie gebacken serviert. Dazu wird das Fleisch von der Krabbe genommen, mit anderen Zutaten gemischt und mit einer leeren Hülle gefüllt.

Auch Badeanzugkrabben und stachelige Krabben eignen sich für Lebensmittel. Sie sind zu oft auf Fischmärkten in Hafenstädten und Fischgeschäften zu finden.

Wie man kocht

Krebse können wie Krebse nur lebend gekocht werden: Vor dem Kochen werden sie gründlich gewaschen und vor dem Kopf in kochendes Wasser getaucht. Wenn Sie einige Stücke kochen, warten Sie, bis das Wasser kocht, bevor Sie die nächste Krabbe in das Wasser absenken. Kochen Sie fünf Minuten und kochen Sie weitere 15-20 Minuten je nach Größe des Arthropods bei mittlerer Hitze. Wie stellen Sie sicher, dass die Krabbe gekocht wird? Wenn der Kaviar und die Leber der Krabbe flüssig sind, ist die Krabbe noch nicht fertig.

Meerwasser ist ideal zum Kochen von Krebstieren, aber diejenigen, die weit weg von den Küstengebieten leben, sollten nicht verärgert sein. Viele Köche glauben, dass sich das Aroma der Krabben bemerkbar macht, wenn sie in einer würzigen Suppe mit Essig oder Weißwein und Gemüse zubereitet werden - in der sogenannten Hühnerbouillon.

Weißweinbouillon

Pro Krabbe mit einem Gewicht von etwa 1,6 kg

Sie benötigen:

• trockener Weißwein - 1 l
• Wasser - 3 l
• Zwiebeln - 350 g
• Meersalz - 30 g
• Petersilienschaft - 2 Stck.
• Thymian - 2 Zweige
• Lorbeerblatt - 1 Stck.

Kochen:

Zwiebeln schälen, in Ringe schneiden. In einem Topf Wasser mit Salz kochen, Zwiebeln, Kräuter und Gewürze dazugeben und bei schwacher Hitze 20 Minuten kochen. Gießen Sie Weißwein in die Hühner und kochen Sie weitere 20 Minuten. Am Ende des Kochens können Sie gehackten schwarzen Pfeffer hinzufügen.

Wie man die Dosenkrabbe wählt

• Konsumierte Krabben sind besser in Gläsern zu kaufen - so können Sie ihr Aussehen schätzen. Die Dose sollte frei von Beulen und anderen Beschädigungen sein.
• Wenn die Komposition „Fische von Kabeljau“ enthält, liegt die Nachahmung vor Ihnen!
• Krabbenstäbchen sind nicht mit natürlichem Krabbenfleisch verwandt, sie werden aus weißem Fischfleisch hergestellt.
• Achten Sie beim Kauf von inländischem Krabbenfleisch auf die Produktionszeit: Die beste Fangzeit ist von September bis November.

Wie wählt man eine lebende Krabbe?

• Eine lebende Krabbe muss mobil sein und eine saubere, harte und intakte Schale haben.
• Es ist besser, eine mittelgroße Krabbe zu wählen, denn sie haben das leckerste Fleisch.
• Achten Sie auf die Farbe des Unterleibs - je dunkler es ist, desto schmackhafter ist das Fleisch

Wie man gekochte Eiskrabbe wählt

• Gekochte und gefrorene Krabben haben ein süßliches Aroma.
• Die Krabbenschale muss ganz und ohne Beschädigung sein.
• Die Verpackung sollte keinen Schnee enthalten.
• Wählen Sie eine mittelgroße Krabbe (oder Teile davon).

Wenn Sie ein Krabbeneis gekauft haben, tauen Sie es langsam bei Raumtemperatur auf, damit das Fleisch seine empfindliche Struktur behält.

Wenn Sie sich entscheiden und eine ganze Krabbe in einem Restaurant gekauft oder bestellt haben, ist die Art des Anziehens für jeden Typ, den Sie auf Ihrem Tisch sehen, gleich. Zunächst benötigen Sie dazu spezielle Werkzeuge - Scheren, Zangen, Löffel, Gabeln und Nadeln.

Die Beine und Krallen der Krabbe lösen sich in Rotationsbewegungen, das Fleisch wird mit einem stumpfen Messer oder einer speziellen Gabel herausgezogen.

Mit Hilfe einer Zange werden Krabben einer Krabbe gesprungen, von wo große Stücke leicht herausgezogen werden können. Seien Sie vorsichtig: Krabben haben starke Krallen, die sich verletzen können.

Der spitze Schwanz eines Meeresbewohners wird entfernt - er wird auch als "Schürze" bezeichnet, und die Krabbenschale wird von den Händen gerissen: Sie müssen sie mit den Daumen in den Rückenbereich schieben. Unter der gebrochenen Schale wird der untere Teil des Körpers der Krabbe entfernt.

Der Körper wird mit einem Messer in zwei Hälften geschnitten, und von dort werden mit Hilfe eines speziellen Löffels Fleischreste entnommen.

http://www.passion.ru/food/uroki-masterstva/kak-pravilno-est-krabov-178669.htm?full

Alles was Sie über Krabben wissen müssen

22. September 2016 um 12:40 Uhr

Nach der Einführung des Nahrungsmittelembargos im Jahr 2014 für landwirtschaftliche Erzeugnisse, Rohstoffe und Lebensmittel aus Ländern, die wirtschaftliche Sanktionen gegen Russland verhängt haben, trat auf dem Markt ein Mangel an vielen Produkten auf. Europäischer Käse, Obst, frische Beeren und Meeresfrüchte verschwanden von der Speisekarte der Restaurants. Viele Institutionen mussten nicht nur nach alternativen Lieferanten suchen, sondern auch ihr Konzept komplett ändern. Infolgedessen sind in den letzten Jahren Restaurants in Moskau aufgetaucht, deren Speisekarte überwiegend russische Zutaten enthält, vor allem Fleisch: Voronezh, No Fish, Southerners und viele andere. Russische Fische und Meeresfrüchte begannen zu begehren, und Krabben kamen an die Stelle von Hummern. Um alles über Letzteres zu erfahren, sprach The Village mit dem Küchenchef des Restaurants „Erwin. River SeaOkean "Alexey Pavlov und machte eine ausführliche Anleitung zu diesen Krebstieren.

Alexey Pavlov

Welche Krabben werden in Moskauer Restaurants serviert?

Es gibt viele Arten von Krabben, aber in Restaurants werden normalerweise nur fünf bis sieben Arten verwendet, da die übrigen Krebstiere wenig Fleisch haben. Die beliebteste Krabbe ist Kamtschatka. Andere Arten werden meistens dazu benutzt, Gäste anzulocken. Krabben unterscheiden sich untereinander in ihrem Lebensraum und ihrer Saisonalität - diese Faktoren beeinflussen das Erscheinungsbild des Krustentiers, seine Füllung mit Fleisch und den Geschmack.

Kamtschatka-Krabbe

Gewicht: von 3 bis 7 kg

Fang: September bis April

Feature: Große Größe, Kaviar

Kosten: 10 Tausend Rubel für eine lebende Krabbe

Es wird auch als königlich bezeichnet, da es die größte unter den Krebstieren des Fernen Ostens ist. Die Kamtschatka-Krabbe wurde Mitte des 20. Jahrhunderts in der Barentssee gezüchtet, von wo aus sie nun gefangen und in Restaurants auf der ganzen Welt geliefert wird. Kamtschatka-Krabbenfleisch besteht aus dicken und dicken, wie Spaghetti-Fasern, und hat gewöhnlich einen süßlichen Geschmack. Obwohl einige Krabben dieser Art salzig sein können, kommt es auf das Meer an, in dem die Krebstiere lebten.

Eines der Merkmale dieser Art ist Kaviar. In der Größe ist es wie Trauben und hat eine leichte violette Farbe in seiner rohen Form. Manchmal tritt es bei der Bestellung einer ganzen Krabbe auf. Getrennt extrahiert niemand Kaviar: Es ist teuer und illegal.

Stachelige Krabbe

Gewicht: von 800 Gramm bis 1,8 Kilogramm

Fang: Sie können während der Häutungsperiode (Hochsommer) nicht fangen

Feature: Stacheln in der Schale

Kosten: 6 Tausend Rubel für eine lebende Krabbe

Die Schale dieser Krabbe ist vom Kopf bis zu den Krallen mit scharfen Dornen bedeckt - daher der Name. Trotz ihrer geringen Größe ist die Stachelkrabbe in der Fleischfüllung Kamtschatka nicht unterlegen. Es schmeckt genauso saftig und süßlich, obwohl seine Fasern kleiner sind als die der Königskrabbe. „Thorn“ wird vom südlichen Teil der Bering-, Okhotsk- und japanischen Meere nach Moskau gebracht.

Haarige Krabbe

Gewicht: von 900 g bis 2 kg

Fang: August bis Oktober

Feature: Ungewöhnliche Fleischstruktur, Leber

Kosten: 400 Rubel pro 100 Gramm

Aus den Küstengewässern von Sachalin wird haarige Krabbe nach Moskau gebracht. Die behaarte Krabbe ist mit Fleisch gefüllt und wird vollständig zum Kochen verwendet, wie Kamtschatka und Stachelkrebse. Diese Krabbe hat eine kurze Saison - nur drei Monate, aber auch zu dieser Zeit hat sie viel Fleisch. Es ist ziemlich spezifisch im Geschmack, da es aus sehr feinen, fadenähnlichen Fasern besteht.

Der Hauptwert der Haare - die Leber. Auf den menschlichen Körper wirkt es genauso positiv wie zum Beispiel Austern. Die behaarte Leber ist klein, etwa so groß wie ein Teelöffel, hat eine graue Farbe und ähnelt einem zarten Dessert mit saurem Geschmack. Allerdings ist die Leber nicht in allen Haaren zu finden.

Froschkrabbe

Gewicht: 200 bis 400 Gramm

Fang: das ganze Jahr

Feature: Aussehen

Kosten: 200 Rubel pro 100 Gramm

Die Krabbe erhielt ihren Namen wegen ihrer Ähnlichkeit mit einem Frosch: Sie hat eine große Schale und kleine Krallen oben und unten. Fleisch im "Frosch" reicht nicht aus - nur im Rücken der Krabbe, wie bei Krebsen. In seiner Struktur ähnelt es dem Fruchtfleisch, und im Geschmack ähnelt es Fisch wie Seebarsch oder Dorado.

Froschkrebs wird im Indischen Ozean in der Nähe der Seychellen geerntet und in gekochter und gefrorener Form nach Russland geliefert. In einigen Restaurants kann der ganze Frosch serviert werden, damit das Gericht interessant aussieht. Aber wegen der starken Schale ist es nicht einfach, an das Fleisch zu kommen, weshalb es besser ist, die Krabbenfilets zu schneiden und zu verarbeiten.

Blaue Krabbe

Gewicht: 400 bis 500 Gramm

Fang: das ganze Jahr

Feature: das zarteste Fleisch

Kosten: 300 Rubel pro 100 Gramm

Die Blaue Krabbe lebt an der Atlantikküste Nord- und Südamerikas sowie in der Ostsee, im Mittelmeerraum, in der Adria und in der Nordsee. Dieses Krustentier hat das weichste und zarteste Fleisch, da es keine Fasern enthält. Aber schlechte Belegung - nur 40% des Fleisches entfallen auf die Gesamtkörpermasse. Daher wird normalerweise blaue Krabbe als zusätzliche Zutat verwendet, jedoch nicht als Hauptgericht.

Schneekrabbe

Gewicht: 200 bis 400 Gramm

Fang: Oktober bis April

Feature: Spinnenähnlich

Kosten: 300 Rubel pro 100 Gramm

Schneekrabbe wird auch als opilio bezeichnet. In Moskau wird es aus Murmansk geliefert. Die Restaurants bieten meistens seine Phalanxe an - lang (etwa 30 Zentimeter) und dünn, wie Stifte, mit einer kleinen Menge süßlichen Fleisches, der nicht sehr leicht zu erreichen ist. Wird auch bei der Vorbereitung der Krallen und "Fäuste" dieser Krabbe verwendet. Opilio hat dichtes, saftiges und vitaminreiches Fleisch.

Wie werden Krabben gewonnen und gekocht?

Alle Krabben werden im Prinzip auf die gleiche Weise gefangen - nur jemand macht es legal und manche nicht. Krabben kommen live in die Restaurants, frischgefroren und gekocht. Lebende Krabben werden in speziellen Containern mit kleinen Briketts transportiert, die den Tank kühlen. Nach dem Transport wird die Krabbe in ihrer natürlichen Umgebung ruhen gelassen, andernfalls stirbt sie und wird erst dann in Restaurants geliefert.

Lebende Krabben sind nur in der Saison zu finden, da die Krebse die restliche Zeit zu Boden sinken und sich von den Ressourcen ihres eigenen Organismus ernähren - sie können nicht gefangen werden. Um Krabben das ganze Jahr über zuzubereiten, kaufen Restaurants sie frisch oder tiefgekühlt. Der Geschmack dieses Fleisches unterscheidet sich nicht von frisch zubereitetem Fleisch.

Krabben können auf verschiedene Arten gekocht werden, alles hängt von der Vorstellung des Kochs ab. Meistens werden sie jedoch einfach gekocht oder gedämpft, mit Olivenöl und Kräutern leicht behandelt und serviert. Die Garzeit hängt vom Gewicht der Krabbe ab, aber im Durchschnitt 30 Minuten.

Was essen Krabben?

Meistens werden Krabben mit heißer geschmolzener Butter serviert, in die auf Wunsch Knoblauch und fein gehackte Gemüse (z. B. Bärlauch) hinzugefügt werden. Unter den Saucen ist das beste Aioli auf hausgemachter Mayonnaise. Einige essen Krabben mit Tartar, Wasabi-Mayonnaise und andere helle Saucen zum Abschmecken, können jedoch den Geschmack von Fleisch abtöten. Bei Gerichten mit Krabben ist es besser, sie mit einfachen Produkten zu kombinieren - Müsli, Spaghetti, Brot. Risotto, Fettuccine, Bruschetta können klassische Gerichte mit Krabben genannt werden. Auch für Krabbenrosa geeignet.

An Orten, an denen Krabben gebracht werden, gelten sie als durchaus übliches Produkt. Einige gehen beispielsweise nach Murmansk, um Krabbenfleisch zu probieren. Wenn wir jedoch von großen Unternehmen sprechen, die sich mit dem Anbau dieser Krebstiere beschäftigen, verkaufen sie nichts an örtliche Unternehmen, sondern ziehen es vor, alle Waren an Großhändler zu verkaufen, insbesondere im Ausland.

Wie man Krabben isst

Der einfachste Weg, eine Krabbe zu schneiden, ist, den Koch zu bitten, ihn offen zu servieren. Wenn Sie alles selbst machen wollen, sollten Sie die Schere aufnehmen und zum Beispiel mit einer Phalanx beginnen. Die Phalanx muss an der Wurzel geschnitten und auf beiden Seiten bis zum Ende durchschnitten werden. Danach müssen Sie die obere Abdeckung entfernen und das Fleisch mit einem speziellen Gerät herausnehmen, das wie ein Spatel mit Nelke aussieht. Die Krallenbefestigung hat drei Fäden, auf denen alles ruht. Daher muss das Fleisch auf einen Teller gezogen werden.

Um das Fleisch aus der "Faust" zu bekommen, müssen Sie es nur mit einem speziellen Hammer zerschlagen. Das Fleisch in den "Fäusten" unterscheidet sich von dem Fleisch in den Phalangen durch eine dichtere Struktur. Der Kopf einer Krabbe enthält praktisch kein Fleisch. Wenn Sie möchten, können Sie es öffnen. Schneiden Sie dazu die Krabbe mit einer Schere von beiden Seiten ab. Bei Krabben ist nur die Schale hart und der Boden ist weich, so dass sie problemlos durchtrennt werden kann.

Warum gibt es immer mehr Orte mit Krabben?

Wenn wir über den Preis einer Krabbe sprechen, besteht sie aus mehreren Komponenten: den Kosten für die Gewinnung von Krabben, deren Transport, Lagerung, Aufschlag auf das Produkt, der unter Berücksichtigung der Nachfrage in Russland und im Ausland ermittelt wird, und direkt dem Aufschlag des Restaurants. Jetzt öffnen sich immer mehr Fischrestaurants; Dies lässt sich zum einen durch Sanktionen erklären, zum anderen durch das zunehmende Interesse der Besucher an heimischen Produkten.

http://www.the-village.ru/village/food/food-guide/245655-kraby

Lohnt es sich, Krabben im Aquarium zu halten?

Die Menschen züchten seit langem Aquarienfische, und diese Tätigkeit wird nicht mehr als eine Art Exotik wahrgenommen. Aber wie die Mode steht die Zeit nicht still, und heutzutage werden Krabben aus Aquarien immer häufiger in Tierhandlungen verwendet. Sie vergleichen sich mit den übrigen Krebstieren durch ihre bunte Farbe und ihr faszinierendes Verhalten. Deshalb haben wir uns entschlossen, über Aquarienkrebse und die Nuancen ihres Inhalts mit Fisch zu sprechen.

Wasserkrabbe

Krabben sind sehr beliebte Haustiere in Aquarien. Viele von ihnen sind ziemlich streitsüchtige Arthropoden, die keine Nachbarn einschließlich ihrer Angehörigen tolerieren. Sie leben hauptsächlich in Salzwasser, obwohl es Süßwasserarten gibt, die sich zu Hause gut bewurzeln.

Sie können diese Haustiere alleine oder zu zweit behalten. Nur Sie müssen berücksichtigen, dass sie um Nahrung, Macht und Territorium kämpfen. In Gefangenschaft leben Krabiki durchschnittlich 3-4 Jahre.

Die beliebtesten Krabben, zu Hause gewöhnt:

• Regenbogen Kann einen Durchmesser von bis zu 15 cm erreichen.
• Leopard Vollständig Süßwasserkrustentiere. Sehr aggressiv, kann nur paarweise (männlich-weiblich) gehalten werden.
• Mango Klein, 4-5 cm Durchmesser, unprätentiöses Haustier.
• Süßwasser holländisch. Kleine (2-3 cm), graue, alles fressende, friedliebende Krabbe.

Bedingungen für den Meeresbewohner

Viele unerfahrene Aquarianer ziehen es vor, Krabben in einem Aquarium mit Fischen oder anderen Wassereinwohnern zu halten. Sie kommen jedoch bald zu dem Schluss, dass es für diese Krebstiere besser ist, ein separates Reservoir (oder besser: ein Aquaterrarium) zu kaufen, da ihre Aufbewahrungsbedingungen etwas anders sind.

Wasserbedarf

Die meisten Krabben für Aquarien benötigen Salzwasser.

Der Wasserstand sollte nicht tiefer als 15 cm sein, ideal - 10-15 cm.

Es ist nützlich, Sie daran zu erinnern, dass die Reinheit des Wassers auf einem hohen Niveau sein sollte. Außerdem muss das Wasser laufen. Dies kann mit Hilfe von Filtration und zusätzlicher Belüftung erfolgen.

Um den Nitrat- und Ammoniakgehalt zu reduzieren, wird empfohlen, Wasser zu salzen (2-5 g pro 1 l Wasser). Führen Sie dieses Verfahren während der Häutungsphase der Krebstiere durch.

Salzwasser ist besseres Meersalz, aber wenn eines nicht verfügbar ist, können Sie Backpulver, Kalziumchlorid und normales Speisesalz mischen.

Wasser sollte, insbesondere während der Häutungsperiode, nicht weicher als 10 ° sein und einen Säuregehalt von 7,2 bis 7,5 aufweisen. Die Wasserhärte beeinflusst direkt die Anpassungsdauer.

Das Temperaturregime muss ebenfalls überwacht werden - das Wasser sollte bei + 25-26 ° C liegen. Darüber hinaus kann die Nichteinhaltung dieser Parameter zum Tod eines Haustieres führen.

Boden und Pflanzen

Viele Leute fragen: Brauchen wir Erde im Aquarium? Experten sagen, dass der Boden für Krabben einfach notwendig ist. Und wenn Sie sich daran erinnern, was Krabben essen, wird diese Frage einfach verschwinden. Denn im Boden können sich nitrifizierende Bakterien, die für die Stabilisierung des biologischen Gleichgewichts unerlässlich sind, vermehren.

Idealer Boden für Krabben - Zeolith mit Korallenspänen gemischt. Sie können die Zusammensetzung aber auch mit Tuffgranulat und Granitkies verwenden. Granulate können nicht klein sein. Zulässige Größe - 3-5 mm. Tatsache ist, dass der Boden periodisch abgesaugt werden muss, und kleine und zu leichte Partikel während dieses Prozesses den Fluss mitreißen, so dass die Reinigung schwierig ist.

Etwa 10 bis 14 Tage bevor sich die Krabben im Tank angesiedelt haben, müssen die nitrifizierenden Bakterien (Nitrosomonas, Nitrobacter) angesiedelt werden und einige kleine Fische müssen mit alkalischem Salzwasser gefüttert werden.

Experten sagen, dass Sie ohne Boden auskommen können, aber Sie müssen auf einen leistungsstarken Außenfilter achten, um eine mikrobiologische Reinigung des Wassers sicherzustellen.

Vergessen Sie nicht, dass Sie in der Natur eine Krabbe essen, und versuchen Sie, das Analog zu Hause wiederherzustellen. Dazu ist es ratsam, Wasserpflanzen im Aquarium zu pflanzen. Es ist besser Algen zu verwenden, die über oder in einer Wasserschicht schwimmen:

• Elodea;
• wurzellose wolfia;
• Pemphigus;
• Vallisneria;
• Riccia schwimmend;
• Wasserfarn;
• Wasserlinse;
• Commino;
• Indische Nayas;
• hygrophil;
• Wasserhyazinthe;
• Java-Moos

Anforderungen an das Aquarium

Für den Anfang benötigen Krabben in einem Aquarium trockenes Land. Ohne eine Küste sterben diese Krebstiere einfach, weil sie ungefähr 90% der Zeit genau an Land verbringen. Einige Prozesse (Ablagerung der Hülle) können jedoch nicht ohne Wasser stattfinden.

Das Land sollte nicht flach sein - es sollte eine kleine Steigung geben, entlang der die Krabbe leicht hochklettern kann. Schritte können aus Sand oder Steinen gemacht werden. Besondere Bedingungen sollten im Wasser selbst bestehen, da Krabben meistens Bewohner von Salzwasserkörpern sind.

Das Aquarium sollte ziemlich geräumig sein, da einige Krebse 15 bis 17 cm groß werden, daher sind die optimalen Maße für ihr Zuhause 50 x 40 cm, und wenn Sie mehrere Haustiere mitbringen möchten, sollte die Länge des Aquariums mindestens einen Meter betragen.

Wohnungsausstattung

Um ein komfortables Zuhause zu schaffen, müssen Sie überlegen, wie die Krabbe aussieht und wie sie sich unter natürlichen Bedingungen verhält. Die beste Umgebung ist nicht Wasser, sondern ein nasses Substrat und ein Bad, in dem die Kiemen abgelegt und getränkt werden können.

Sie müssen keine Filter und Siphons kaufen - das Wasser wird nur frisch, wenn es schmutzig wird. Das Baden kann ein normaler Plastiknahrungsmittelbehälter sein, ein anderes kleines Aquarium mit einem Eingang oder ein fertiges Bad für Reptilien. Die Hauptanforderung ist, dass die Krabbe vollständig in den Behälter eingetaucht werden muss.

Das Fehlen verschiedener Filter und Heizungen ist möglich, um die Gefahr von Kabeln zu vermeiden. Häufig gab es Fälle, in denen die Krebstiere durch die Schließung starben - die Krabben bissen einfach die Drähte mit ihren Krallen. Da Krabben eine Existenzgrabung haben, graben sie oft Löcher mit Böschungen in den Boden und ruinieren die Küste. Um dies zu verhindern, müssen Sie an Land in einem Winkel ein Rohr platzieren, das im Querschnitt etwas größer ist als der Durchmesser der Schale. Gleichzeitig muss sichergestellt sein, dass das Wasser in dieser Leitung nicht stagniert und sich immer Luft darin befindet (Belüftung einrichten).

Was essen Krabben: Essen

Viele interessieren sich dafür, was Krabben zu Hause essen. Wie Experten sagen, können sie jedes Fischfutter (trockener und getrockneter Gammarus, Daphnien, Blutwürmer, Mehlwürmer) sowie:

• Mollusken (Muscheln, Tintenfisch);
• Grillen;
• Schnecken;
• Krebstiere;
• mageres Fleisch (Rindfleisch, Hühnerleber);
• Weißfischfleisch.

Verachten Sie diese Krebstiere und das Aas nicht, denn Nahrung wird sowohl im Wasser als auch am Ufer gesucht.

Um zu verhindern, dass Haustiere Algen zerstören, können Sie pflanzliche Lebensmittel in ihre Ernährung aufnehmen:

• Orangen;
• Äpfel;
• Kürbis;
• Löwenzahnlaub;
• Nesseln;
• grüne Erbse;
• Süße Paprika;
• Bananen;
• gekochte Möhren;
• Spinat;
• Rosenkohl;
• Salat;
• Birnen

Es ist ratsam, alle Gemüse und Gemüse mit kochendem Wasser zu gießen oder leicht zu kochen und in kleine Stücke zu schneiden. Das Essen sollte an einem trockenen Platz für eine Krabbe ausgelegt werden. Es sollte daran erinnert werden, dass sich Nahrung nicht im Wasser befinden sollte, da die Nahrung sich sehr giftig auswirkt und zum Ausbruch schwerwiegender Krankheiten führen kann, die das Haustier einfach zerstören.

Krabben zu füttern lohnt sich nicht - ein Drittel des Körpergewichts reicht aus, aber nicht mehr als die Hälfte seines Gewichts.

Ist es möglich, Krabben in Gefangenschaft zu verbreiten?

Wenn Sie regelmäßig kontrollieren, wie die Krabben gehalten werden, und sie gut füttern, werden sie sich wie zu Hause fühlen.

In der Natur brüten diese Krebstiere den ganzen Sommer über, wenn warmes, angenehmes Wetter herrscht. Krabben brüten, indem sie ihren Rogen entlassen.

Leider ist der Ozean unverzichtbar, da der Nachwuchs das Planktonstadium durchlaufen muss. In der Gefangenschaft brüten Krabben ziemlich schwierig (übrigens gibt es dafür nur sehr wenige Hinweise), obwohl Paarungsverhalten vorhanden ist.

Kompatibilität mit Fischen

Der Kauf einer Krabbe ist besser als eine und keine Sorge, dass es langweilig wird. Tatsache ist, dass die Männchen dieser Krebstiere durchaus territorial sind. Das Auftauchen eines anderen Vertreters dieser Art kann traurig enden - sie werden sicherlich kämpfen, um Nahrung, Weibchen, Territorium usw. zu verteidigen.

Es ist auch erwähnenswert, dass Krabben nicht gut mit anderen Nachbarn auskommen. Wenn zum Beispiel Fische in einem Aquarium ohne Eile schwimmen, werden sie häufig „Tweaks“ ausgesetzt. Nicht schlecht mit Krabben auskommen (zumindest werden diese Krebstiere sie nicht fressen) solche Fische:

Im Aquarium ist es auch möglich, Macrobrachium-Garnelen zu züchten. Die Pflege solcher Haustiere wie Krabben ist eine mühsame Tätigkeit, die ein gründliches Studium der Besonderheiten des Lebens dieser Krebstiere und ein nachdenkliches Vorgehen erfordert. Denn mit dem falschen Inhalt können diese Haustiere nicht länger als einen Monat gedehnt werden. Bevor Sie eine Entscheidung treffen, müssen Sie die Vor- und Nachteile abwägen und darüber nachdenken, wie groß der Wunsch ist, einen so ungewöhnlichen und lustigen Freund zu haben.

http://pets2.me/bok/212-stoit-li-soderzhat-krabov-v-akvariume.html