Glutaminsäure ist eine der zwanzig essentiellen Aminosäuren für den Körper. Beteiligt sich am Stickstoffstoffwechsel, bindet Ammoniak und andere Giftstoffe für den Körper. Es ist in verschiedenen Lebensmitteln enthalten, gehört zu den Medikamenten. Sein Gegenstück, das aus pflanzlichen Rohstoffen hergestellt wird, ist in einigen Fertigprodukten als Aromazusatz und Gewürze enthalten.

Wenn es um Glutaminsäure und die daraus hergestellten Substanzen geht: Mononatriumglutamat, Kalium, Kalzium, Ammoniumglutamat und Magnesium, sind viele Menschen verwirrt. Laut einigen Berichten ist Glutamat harmlos. Andere stufen es als eine Substanz ein, die unseren Körper schädigen und uns unserer natürlichen Geschmacksempfindungen berauben kann. Was ist das eigentlich? Mal sehen.

Produkte, die reich an Glutaminsäure sind:

Allgemeine Eigenschaften von Glutaminsäure

Glutaminsäure wurde in Japan bereits 1908 vom japanischen Chemiker Kikunae Ikeda entdeckt. Sie fanden eine Substanz, die nach bitter und süß, sauer und salzig die fünfte in der Geschmacksreihe wurde. Glutaminsäure hat einen besonderen Geschmack, für den sie den Namen "Umami" erhalten hat, das heißt "angenehm im Geschmack".

Die Quelle von Umami war Alga Kombu (eine der Arten von Seetang).

Die chemische Formel dieser Substanz lautet C₅H₉NEIN₄. Es hat die einzigartige Fähigkeit, den Geschmack von Proteinnahrungsmitteln zu verbessern oder sogar zu imitieren. Dies wird durch L-Glutamat-Rezeptoren auf der Zunge erreicht.

Ein Jahr nach seiner Entdeckung startete Ikeda eine industrielle Säureproduktion. Anfangs breiteten sich die "Köpfe" auf Japan, China und andere Länder Südostasiens aus.

Während des Zweiten Weltkrieges ergänzte dieser Geschmack jedoch das kulinarische Angebot der US-Truppen. Dank ihr wurden die Soldatenrationen schmackhafter und nahrhafter und versorgten den Körper besser mit den notwendigen Substanzen.

Tägliche Nachfrage nach Glutaminsäure

Die zulässige Verwendung von Glutaminsäure hängt nicht so sehr von der Person selbst ab, sondern von der Region ihres Wohnsitzes. In Taiwan zum Beispiel beträgt der von "Geistern" verwendete Satz 3 Gramm pro Tag. In Korea - 2,3 g, Japan - 2,6, Italien - 0,4 g, In den USA - 0,35.

In unserem Fall wird nach den Untersuchungen des toxikologischen Komitees von Experten der FAO / WHO "die zulässige Tagesdosis von Aginomoto (eine andere Bezeichnung durch die Köpfe) nicht festgelegt".

Der Bedarf an Glutaminsäure steigt:

• bei frühem grauem Haar (bis zu 30 Jahre);
• in depressiven Zuständen;
• in einer Reihe von Pathologien des Nervensystems;
• bei einigen männlichen Krankheiten;
• mit Epilepsie.

Der Bedarf an Glutaminsäure wird reduziert:

• während der Stillzeit;
• mit übermäßiger Erregbarkeit;
• bei Glutaminsäure-Intoleranz durch den Körper.

Absorption von Glutaminsäure

Säure ist ein aktiver natürlicher Neurotransmitter, der von unserem Körper ohne Rückstände aufgenommen wird. Das meiste davon geht jedoch auf die Sicherstellung der Gesundheit des Nervensystems (insbesondere des Gehirns und des Rückenmarks). Die erfolgreiche Absorption von Säure hängt außerdem mit der Anwesenheit einer ausreichenden Menge Salzsäure im Körper zusammen, die Teil des Magensafts ist.

Nützliche Eigenschaften von Glutaminsäure und ihre Wirkung auf den Körper

Glutaminsäure kann nicht nur die höhere Nervenaktivität unseres Körpers regulieren, sondern spielt auch die Rolle der Regulierung von Redoxreaktionen im Körper.

Darüber hinaus ist es aufgrund seiner geschmacklichen Eigenschaften in der Lage, die Aktivität des gesamten Verdauungssystems, einschließlich der Leber, des Magens, der Bauchspeicheldrüse sowie des Dünn- und Dickdarms, zu verstärken.

Interaktion mit anderen Elementen:

Glutaminsäure ist in Wasser sehr löslich und ist in Kontakt mit Fetten und ihren Derivaten aktiv. Außerdem interagiert es gut mit Proteinen, die ihren wahren Geschmack und Reichtum erlangen.

Anzeichen für einen Mangel an Säure im Körper

• Störung des Gastrointestinaltrakts;
• frühes graues Haar (bis zu 30 Jahre);
• Probleme mit dem zentralen Nervensystem;
• Probleme mit dem autonomen Nervensystem;
• Gedächtnisstörung;
• schwache Immunität;
• deprimierte Stimmung.

Anzeichen von überschüssiger Glutaminsäure

• Blutgerinnsel;
• Kopfschmerzen;
• Glaukom;
• Übelkeit;
• Störung der Leber;
• Alzheimer-Krankheit.

Glutaminsäure: zusätzliche Verwendung

Glutaminsäure kann nicht nur in allen Arten von Lebensmitteln gefunden werden, sondern auch in allen Arten von Kosmetika: Shampoos, Cremes, Lotionen, Conditioner und Seife. In der Medizin kommt Glutaminsäure in Impfstoffen mit einem lebenden Virus vor und ist auch Bestandteil einiger Arzneimittel.

Es wird angenommen, dass die negativen Bewertungen von Glutaminsäure, die durch künstliche Mittel erhalten wurden, in unserem Land aufgrund einer Studie von Wissenschaftlern entstanden sind. Diese Aminosäure wurde der Nahrung von Laborratten in einer Menge von 20% der gesamten täglichen Ernährung zugesetzt. Und das sehen Sie, eine ziemlich große Menge an Säure, die natürlich nicht nur im Gastrointestinaltrakt ernsthafte Probleme verursachen kann, sondern auch im gesamten Körper!

Glutaminsäure für Schönheit und Gesundheit

Die Fähigkeit, ihre natürliche Haarfarbe für lange Zeit zu erhalten, ist der Grund, der die Aufmerksamkeit vieler Schönheitsliebhaber auf die zusätzliche Verwendung von Aminosäuren zum Zwecke der Vorbeugung und auch zur Beseitigung des bestehenden Problems lenkt.

Darüber hinaus verbessert Glutaminsäure die Hautnahrung und macht sie gesund und elastisch. Es kann die Mikrozirkulation von Blut stimulieren, die bereits in den 30er Jahren des zwanzigsten Jahrhunderts entdeckt wurde. Damals wurde diese Säure zuerst zu kosmetischen Cremes hinzugefügt, die eine elastische und gesunde Haut garantieren.

http://edaplus.info/food-components/glutamic-acid.html

Glutaminsäure

Glutaminsäure ist ein Nootropikum, das den Gehirnstoffwechsel verbessern soll.

Pharmakologische Wirkungen

Hierbei handelt es sich um eine Aminosäure, die zu einer Reihe von Austauscharten gehört. Sie gelangt mit der Nahrung in den Körper und wird vom Körper während der Transaminierung im Prozess des Eiweißabbaus synthetisiert. Nimmt am Kohlenhydrat- und Eiweißstoffwechsel teil, stimuliert Oxidationsprozesse, verhindert die Verringerung des Redoxpotentials und erhöht die Widerstandsfähigkeit des Körpers gegen Hypoxie. Es baut Stoffwechselprozesse im Körper auf und verändert den Funktionszustand des endokrinen und des Nervensystems.

Dies ist ein Neurotransmitter-Aminomolekül, das die Übertragung der Erregung in den Synapsen des ZNS stimuliert. Nimmt an der Synthese anderer Aminosäuren teil, ATP, Acetylcholin, sorgt für den Transfer von Calciumionen, verbessert die Funktion der Skelettmuskulatur. Es wirkt entgiftend, neutralisiert den Körper und entfernt Ammoniak. Es verbessert die Prozesse der Glykolyse im Gewebe, wirkt hepatoprotektiv und hemmt die Sekretionsfunktion des Magens.

Sehr gut aufgenommen durch Einnahme, nimmt durch die Zellmembran und BBB. Bei der Ausnutzung des Stoffwechsels werden 6-7% unverändert von den Nieren ausgeschieden.

Die Zusammensetzung und Form der Produktion

Glutaminsäure wird in Form von Tabletten hergestellt - bikonvex, rund, in einer Filmhülle von weißer Farbe oder weiß mit gelblicher Farbschattierung, unter der Hülle befinden sich zwei Schichten. Es wird in Zellblisterpackungen zu je 10 Stück, Packungen aus Polyvinylchlorid und Aluminium, jeweils 6 Packungen in einer Kartonpackung, in Polymerdosen zu je 60 Stück, 1 Dose in einer Kartonpackung hergestellt.

Der Wirkstoff ist Glutaminsäure, die in einer Tablette in einer Menge von 250 mg enthalten ist. Weitere Komponenten sind Kartoffelstärke, Talkum, Povidon, Calciumstearatmonohydrat.

Die Zusammensetzung des Filmüberzugs besteht aus flüssigem Paraffin, Bienenwachs, Titandioxid, kolloidalem Siliciumdioxid, Sucrase, Povidon.

Hinweise zur Terminvereinbarung

Die Verwendung wird bei der Behandlung der folgenden Pathologien empfohlen:

• Toxische Neuropathie bei der Verwendung von Israzininsäure (einschließlich Isoniazid);
• Down-Krankheit, geistige Behinderung unterschiedlicher Herkunft, Zerebralparese, akute und Erholungsphase von Polio, die Auswirkungen von intrakraniellen Geburtsschäden;
• Epilepsie, meist mit geringfügigen epileptischen Anfällen, Schizophrenie, Psychose (involutional, somatogen, toxisch), Schlaflosigkeit, Auswirkungen von Meningitis und Enzephalitis, geistiger Erschöpfung, Depression, progressiver Myopathie, reaktiven depressiven Zuständen.

Gegenanzeigen für einen Termin

• Anämie;
• Nephrotisches Syndrom;
• Geschwürverletzung des Zwölffingerdarms und des Magens;
• Leber- und Nierenversagen;
• Deprimierte Knochenmark-Hämatopoese;
• Hohe Empfindlichkeit gegenüber den Komponenten des Werkzeugs;
• Febrile-Staaten;
• Fettleibigkeit;
• Der schnelle Verlauf der mentalen Reaktionen, Reizbarkeit.

Bei einer Lebererkrankung ist auf den Termin zu achten.

Dosierung und Art der Anwendung

Tabletten werden eine halbe Stunde vor dem Essen oral eingenommen. Wenn der Patient Anzeichen einer Dyspepsie entwickelt, sollte Glutaminsäure während oder nach den Mahlzeiten eingenommen werden.

Ein langfristiger therapeutischer Kurs wird vom Arzt ausgehend von klinischen Indikationen verschrieben. Die Behandlung kann 1-23 Monate bis 12 Monate dauern.

Es wird vorgeschrieben, 2-3 mal täglich oral zu verabreichen, die Menge in einer Dosis - Erwachsene - 14000 mg, und für Kinder je nach Alter:

• Weniger als 1 Jahr - 100 mg;
• Im Alter von 1 Jahr bis 21 Jahren jeweils 150 mg;
• Im Alter von 3 Jahren bis 4 - 250 mg;
• Vom Alter von 5 Jahren bis 6-400 mg;
• Im Alter von 7 Jahren bis 9 - von 500 bis 1000 mg;
• Alter von 10 Jahren und mehr - 1000 mg.

Bei der Behandlung von Oligophrenie wird es über mehrere Monate hinweg verordnet, die Dosierung wird auf der Grundlage dieser Berechnung vorgeschrieben - für jedes kg Babygewicht 100-200 mg.

Nebenwirkungen

Während der Anwendung von Glutaminsäure können einige Nebenwirkungen auftreten, in der Regel Übelkeit, Erregung des Zentralnervensystems, Erbrechen, Durchfall, allergische Reaktionen und Bauchschmerzen.

Langfristige Anwendung ist ein Weg, um die Entwicklung einer Reizung der Mundschleimhaut, zu einer Abnahme des Hämoglobinspiegels, zu Rissen in den Lippen, Leukopenie, zu verursachen.

Besondere Anweisungen

Es wird empfohlen, regelmäßige Labortests mit Blut und Urin während der Behandlung regelmäßig durchzuführen.

Wenn Manifestationen der Nebenwirkungen auftreten, sollte die Dosierung des Geräts sofort reduziert werden.

Wechselwirkung

Glutaminsäure kann verwendet werden, um die neurotoxische Wirkung anderer Arzneimittel zu beseitigen.

Lagerung

An einem trockenen Ort, vor Licht geschützt, die Temperatur - bis zu 25 Grad. Halten Sie sich von Kindern fern.

Glutaminsäure gilt ab dem Herstellungsdatum für 2 Jahre als gültig.

http://nebolet.com/spisok-lekarstv/glutaminovaja-kislota.html

GLUTAMINSÄURE

◊ Tabletten, weiß oder weiß gestrichen, mit einem kaum wahrnehmbaren gelblichen Farbton, rund, bikonvex; Im Querschnitt sind zwei Schichten sichtbar.

Sonstige Bestandteile: Kartoffelstärke 28,1 mg, Povidon 8,4 mg, Talkum 6 mg, Calciumstearatmonohydrat 2,4 mg.

Zusammensetzung des Filmüberzugs: 89,305 mg Sucrose, 3,933 mg Talkum, 2,573 mg Titandioxid, 2,018 mg Povidon, 2,115 mg kolloidales Siliciumdioxid, 0,028 mg Bienenwachs, 0,028 g flüssiges Paraffin.

10 Stück - Konturierte Zellpackungen (Aluminium / PVC) (6) - Kartonpackungen.
60 Stück - Polymerdosen (1) - Kartonagen.

Ein Mittel zur Verbesserung des Gehirnstoffwechsels. Austauschbare Aminosäure, spielt die Rolle eines Mediators mit hoher Stoffwechselaktivität im Gehirn, stimuliert Redoxprozesse im Gehirn, Eiweißstoffwechsel. Normalisiert den Stoffwechsel und verändert den Funktionszustand des Nervensystems und des Hormonsystems. Regt die Übertragung der Erregung in den Synapsen des Zentralnervensystems an, hilft, Ammoniak zu neutralisieren und aus dem Körper zu entfernen, erhöht die Widerstandsfähigkeit des Körpers gegen Hypoxie.

Es ist einer der Bestandteile von Myofibrillen, beteiligt sich an der Synthese anderer Aminosäuren, Acetylcholin, ATP, Harnstoff, hilft bei der Übertragung und Aufrechterhaltung der erforderlichen Konzentration von Kaliumionen im Gehirn, dient als Bindeglied zwischen dem Kohlenhydratstoffwechsel und Nukleinsäuren, normalisiert den Gehalt an Glykolyseindikatoren in Blut und Geweben. Es hat eine hepatoprotektive Wirkung, hemmt die Sekretionsfunktion des Magens.

Möglich: Erbrechen, Durchfall, Erregung des Zentralnervensystems, allergische Reaktionen, Bauchschmerzen, Übelkeit, Reizbarkeit.

Bei längerer Anwendung: Abnahme des Hämoglobins, Leukopenie, Reizung der Mundschleimhaut, Rissbildung in den Lippen.

Seien Sie vorsichtig bei der Verwendung von Erkrankungen der Leber.

Während des Behandlungszeitraums müssen allgemeine klinische Analysen von Urin und Blut durchgeführt werden.

Wenn Nebenwirkungen auftreten, wird eine Dosisreduktion empfohlen.

Glutaminsäure wird auch zur Linderung von neurotoxischen Effekten bei der Einnahme anderer Medikamente verwendet.

http://health.mail.ru/drug/glutaminovaya_kislota/

Glutaminsäure

Glutaminsäure macht fast ein Viertel aller Aminosäuren im menschlichen Körper aus. Sein Wert ist schwer zu überschätzen, da die Interaktion von Nervenzellen und die Übertragung von Informationssignalen an das Gehirn davon abhängen. Sehen und Hören, Aufmerksamkeit und Gedächtnis - alles wird durch diese Säure kontrolliert, die bei komplexen zellchemischen Reaktionen freigesetzt wird. Bei hohen Belastungen und Nervenüberspannungen nimmt jedoch der Verbrauch zu und es ist eine Auffüllung der Substanz von außen erforderlich.

Zellen des Nervensystems

Pflanzenproteine, Weizengliadin (39,2%), Roggen (37,7%), Mais (22,9%)

Bedarf (Daten von verschiedenen Autoren)

16 g / Tag (mit Glutamin)

13,6-21,8 (zusammen mit Glutamin)

Glutaminsäure: was ist das?

Viel Wissen über Glutaminsäure und ihre Eigenschaften haben wir dem deutschen Chemiker Emil Fisher zu verdanken. Er konnte umfangreiche Untersuchungen zur Struktur von Proteinen und Kohlenhydraten entwickeln, bei denen Glutaminsäure isoliert und untersucht wurde.

Glutaminsäure ist ein wichtiges Element für die Gehirnfunktion (Foto: 22century.ru)

Physikalische und chemische Eigenschaften. Die Strukturformel von Glutaminsäure zeigt das Vorhandensein eines negativ geladenen Radikals. Mit seiner Hilfe kann der Impuls auf andere Moleküle übertragen werden. Durch das Vorhandensein von zwei Doppelbindungen an den Enden der Molekülkette kommt die Säure leicht und schnell mit anderen organischen Substanzen (Ammoniak, Milchsäure) in Kontakt. Diese Giftstoffe für den Körper werden von Glutaminsäure gebunden und ausgeschieden.

Die molekulare Struktur von Glutaminsäure erleichtert die Bindung von Substanzen (Foto: intenset.hu)

Die Decarboxylierung von Glutaminsäure ist eine weitere wichtige chemische Umwandlung, die Aminobuttersäure (GABA) produziert. Die Gleichung, die dieses Verfahren demonstriert, lautet: HOOC-CH (NH 2) -CH 2 -CH 2 -COOH ® CH 2 (NHH) -CH 2 -CH 2 -COOH + CO 2.

Glutaminsäure ist ein starker Erreger, und GABA ist sein Antagonist. Es ist ein Neurotransmitter, durch den die Reaktionen der Erregung und Hemmung im Nervensystem ausgeglichen werden.

Die Wirkung von Glutaminsäure im menschlichen Körper. Glutaminsäuremoleküle fungieren als Mediatoren und übertragen erregende Signale zwischen den Zellen. Rezeptoren für diese Substanz befinden sich in vielen Organen und Systemen: Dies sind Gewebe des Gehirns, Seh- und Hörsysteme, Haut und Muskeln. Die Substanz ist am Aufbau der meisten Proteinmoleküle des Körpers beteiligt. Es stärkt Muskeln und Gelenke, beugt Sehstörungen vor, beeinflusst Gedächtnis und Aufmerksamkeit. Ohne sie ist die Synthese von Zellen des Immunsystems nicht möglich. Säure ist ein wichtiger Faktor, um viele degenerative Erkrankungen des Nervensystems zu verhindern - wie Alzheimer und Parkinson.

Glutaminsäure verbessert die Aufmerksamkeit und das Gedächtnis (Foto: dailypedi.net)

Kosmetika mit Glutaminsäure wirken regenerierend auf die Haut und beschleunigen die Regeneration der Zellen. Es mildert es, verbessert die Heilung von kleinen Schnitten, Irritationen und Mikrorissen.

Der tägliche Bedarf des Körpers an Glutaminsäure. Wissenschaftler gehen davon aus, dass der tägliche Bedarf an Glutaminaminosäure etwa 15 g beträgt. Bei einem ruhigen und maßvollen Lebensstil und einer guten Ernährung erfährt der Körper keinen Mangel an dieser Substanz. Aber erhebliche körperliche Anstrengung, intensives Sporttraining und nervöse Überanstrengung führen zu erhöhtem Säurekonsum und der Notwendigkeit, diesen auszugleichen. Der Arzt schreibt aufgrund von Analysen eine zusätzliche Einnahme der Substanz in Form von pharmazeutischen Präparaten oder Nahrungsergänzungsmitteln vor. Die Dosierung wird individuell berechnet.

Welche Lebensmittel enthalten Glutaminsäure?

Wenn eine Person keine körperliche und seelische Überlastung erfährt, bekommt ihr Körper unter der Bedingung guter Ernährung ausreichend Glutaminsäure. Der unbestrittene Marktführer in dieser Substanz ist der Parmesankäse: 1200 mg Glutaminsäure pro 100 g Produkt.

Parmesan hilft dabei, die richtige Menge an Glutaminsäure in Ihrem Körper aufrechtzuerhalten (Foto: capestylemag.com)

Welche Lebensmittel enthalten die meisten Glutaminsäure:

• grüne Erbse;
• Tomaten;
• Mais;
• Entenfleisch;
• junges Huhn;
• Spinat;
• Karotte

Wie man Glutaminsäure erhält

Für die industrielle Herstellung von Glutaminsäure gibt es mehrere Möglichkeiten. Eine davon ist die Hydrolyse natürlicher Proteine ​​(Milchkasein oder Weizengluten, Abfälle von Fleischverarbeitungsbetrieben). Die andere ist die chemische Synthese aus Acrylnitril. Der dritte ist auf den oxidativen Prozess der Desaminierung von Alpha-Ketoglutarsäure zurückzuführen. Das Coenzym dieser Reaktion ist Pyridoxalphosphat, eine Form von Vitamin B6.

In der Industrie wird Glutaminsäure als Geschmacksverstärker für Fleischprodukte verwendet (Foto: img-s1.onedio.com)

Die Verwendung von Glutaminsäure in der Lebensmittelindustrie. Das menschliche Geschmackssystem ist sehr empfindlich gegen Glutaminsäure und hebt es als ein Zeichen des Proteins hervor, das der Körper benötigt. Diese Eigenschaft der Substanz führte zu ihrer Verwendung als Lebensmittelzusatzstoff - dem Geschmacksverstärker E620. Es wird zu Fleischhalbzeugen, Bouillonkonzentraten und Würsten hinzugefügt, um einen angenehmen Fleischgeschmack zu verleihen.

Glutamin und Glutaminsäure - was ist der Unterschied?

Wenn Glukose in die Zellen aufgenommen wird, wird Alpha-Ketoglutarsäure ausgeschieden. In Kombination mit Partikeln vorhandener Aminosäuren bildet es Glutamat und Glutaminsäure. Glutamat regt Nervenenden an und fungiert als Signalgeber für das zentrale Nervensystem. Danach wird es zerstört und in Glutamin umgewandelt. Die Hauptaufgabe von Glutamin im Körper besteht darin, Muskeln aufzubauen und die körperliche Stärke zu erhalten.

Die Aufgabe von Glutamin besteht darin, Muskelgewebe aufzubauen und zu stärken (Foto: canadianprotein.com)

Was ist der Unterschied zwischen Glutaminsäure und Glutaminsäure:

• Dies ist derselbe Stoff, der auf den Produkten der Glukoseumwandlung beruht.
• Der Name unterscheidet sich je nachdem, wie es unter Wissenschaftlern akzeptiert wird, den lateinischen Namen der Substanz zu lesen - Acidumglutaminicum.

Akzeptanz von Glutaminsäure in der Zusammensetzung von Aminosäuremischungen

Zu therapeutischen Zwecken verschreibt der Arzt Medikamente für Glutaminsäure, wobei diese Substanz der wichtigste bioaktive Wirkstoff ist. Für Sportler sind Aminosäuremischungen bevorzugt, die Glutaminsäure enthalten sollten. Die Teilnahme an der Stärkung der Muskelmasse, die Steigerung der Ausdauer im Prozess des intensiven Trainings wird geschätzt.

Der Gehalt an Glutaminsäure in einigen Aminosäuremischungen ist in der nachstehenden Tabelle gezeigt.

http://hudey.net/organicheskie-veschestva/aminokisloty/glutaminovaya-kislota/

Glutaminsäure: Beschreibung, Eigenschaften und ihre Anwendung

Von großer Bedeutung für Menschen, die einen gesunden Lebensstil führen, hat sie eine biologisch aktive Substanz - Glutaminsäure. Im menschlichen Körper kann diese Aminosäure unabhängig voneinander synthetisiert werden. Die Komponente ist in der Gruppe ersetzbarer Verbindungen enthalten, die biochemische Prozesse in Organen bereitstellen, daher werden Präparate auf Glutaminbasis häufig zur Behandlung von Erkrankungen des Nervensystems vorgeschrieben.

Anschlusskonzept

Glutaminsäure ist eine Verbindung organischen Ursprungs. Sie können sie in der Zusammensetzung von Proteinen lebender Organismen treffen. Die Substanz gehört zu der Gruppe der am Stickstoffstoffwechsel beteiligten austauschbaren Aminosäuren. Die Summenformel des Elements lautet C5H9NO4. Die Säure erhielt ihren Namen aufgrund der ersten Glutenherstellung aus Weizen. Glutaminverbindung ist Teil von Folsäure.

Glutaminsäuresalz (Glutamat) wirkt als Aphrodisiakum für das Nervensystem. Beim Menschen sind Glutaminverbindungen in einem Verhältnis von 25% zu allen anderen Aminosäuren enthalten.

Das synthetische Analogon von Glutamat ist in vielen Lebensmitteln als Lebensmittelzusatzstoff enthalten und erinnert an den Geschmack von "Fleisch". In der Zusammensetzung der Produkte wird Glutamat mit dem Buchstaben E unter den Nummern 620, 621, 622, 624, 625 bezeichnet. Ihr Vorhandensein weist auf das Auftreten einer Glutaminsubstanz der synthetischen Produktion hin.

Aktion auf den Körper

Ersetzbare Aminosäuren, die in der Industrie als Arzneimittel synthetisiert werden, haben an sich wenig Wirkung auf den Körper und werden daher in Kombination mit anderen wirksamen Komponenten verwendet. Aminosäure gehört zu der Kategorie der Nahrungsergänzungsmittel. Meist wird es in der Sporternährung eingesetzt, um die Effizienz zu steigern. Das Element reduziert rasch die Vergiftung von Stoffwechselprozessen und stellt nach dem Training wieder her.

Eine der 20 wichtigsten Aminosäuren im menschlichen Körper kann die folgenden Vorteile bieten:

• Verbessert metabolische Bindungen in den Zellen des Nervensystems.
• Stärkt das Immunsystem, macht den Körper widerstandsfähig gegen Verletzungen, Vergiftungen und Infektionen.
• Es ist ein Aktivator für Redoxreaktionen im Gehirn und für den Eiweißstoffwechsel. Beeinflusst die Funktion des endokrinen Systems und des Nervensystems und reguliert den Stoffwechsel.
• Transportiert schnell Spurenelemente und stimuliert die Bildung von Hautzellen.
• Es hilft bei der Produktion von Folsäure, reduziert den psychischen Stress und verbessert das Gedächtnis.
• Glutaminsäureverbindungen scheiden Ammoniak aus dem Körper aus, wodurch die Gewebehypoxie reduziert wird.
• Aminosäure mit Hilfe der Komponente von Myofibrill und anderen Elementen, aus denen die Präparate bestehen, hilft, die richtige Menge an Kaliumionen im Gehirngewebe zu erhalten.
• Die Komponente dient als Vermittler zwischen den Stoffwechselreaktionen von Nukleinsäure und Kohlenhydraten. Bezieht sich auf Hepatoprotektoren, reduziert die Sekretion von Magenzellen.
• Es synthetisiert Proteine, verbessert die Ausdauer, reduziert die Abhängigkeit von Alkohol und Süßigkeiten.

Wenn Sie die Ernährung unter Berücksichtigung von Glutamin richtig ausbalancieren, wird die Haut straff und gesund. Eine irrationale Ernährung führt zur Zerstörung von Hautzellen, Nervenfasern und dem Zusammenhang von Aminosäuren. Mit allen positiven Eigenschaften der Aminosäuren sollte nicht ohne Rezept genommen werden.

Aminosäureanwendung

Es gibt eine Aminosäure natürlichen und synthetischen Ursprungs. Wenn eine Person nicht genügend Glutamin hat, werden diesem Arzneimittel Medikamente verschrieben, um den Mangel auszugleichen. Herstellerunternehmen haben viele glutaminhaltige Zubereitungen entwickelt, die unterschiedliche Mengen an Aminosäuren enthalten.

Einkomponenten-Medikamente bestehen nur aus einer Glutaminverbindung. In Multikomponenten gibt es zusätzliche Elemente (Stärke, Talkum, Gelatine, Calcium). Die Hauptaufgabe von Medikamenten mit künstlichen Glutamin-Bestandteilen ist die nootrope Wirkung auf das Gehirn, wodurch bestimmte Vorgänge des Gehirngewebes stimuliert werden.

Die verteilte Form der Aminosäurefreisetzung sind Dragees. Die Zusammensetzung kann zusätzliche Elemente zur besseren Absorption des Produkts enthalten. Andere Produktionsmöglichkeiten sind Pulver zur Verdünnung einer Suspension oder eines Granulats.

Zur Regulierung des Nervensystems und zur Vorbeugung von Krankheiten werden glutaminhaltige Medikamente und ein Vitaminkomplex bereitgestellt. Liste der Bioregulatoren:

• Temero Genero. Dieser Komponentenkomplex zielt darauf ab, die neuroendokrinen und Immunfunktionen des Körpers wiederherzustellen. Die Zusammensetzung von Vitaminen und Aminosäuren regt die Regenerationsprozesse an, reduziert Schlaflosigkeit und Stress. Droge für die Behandlung von Alkohol und Drogenabhängigkeit.
• Amitabs-3. Das Medikament wurde entwickelt, um das chronische Erschöpfungssyndrom zu beseitigen, reguliert den Metabolismus von Serotonin und Melatonin im Gehirn. Eine positive Wirkung auf eine Person bei Stress reduziert toxische Wirkungen.
• Amitabs-5. Komplex zur Erhaltung des Muskeltonus: Erhöht die Proteinsynthese, sättigt Gewebe mit Energie. Es wird für starke körperliche Anstrengung beim Sport empfohlen.
• Likam. Antitoxikum wird bei Krebs empfohlen, stärkt den Körper und verbessert die Immunität. Entfernt die Auswirkungen von Medikamentenvergiftung.
• Vezugen Stellt die Funktion der Blutgefäße wieder her, lindert Stress und regt das Herz-Kreislauf-System an.
• Pinealon Reguliert die Gehirnaktivität, verbessert das Gedächtnis und die Konzentration. Lindert neuralgische Schmerzen und reizt. Es verbessert den Zustand in der Periode von Depressionen und chronischer Müdigkeit.

In Betracht kommende Arzneimittel sind in der Gruppe der therapeutischen und prophylaktischen Mittel enthalten und werden zusätzlich zur Hauptbehandlung ernannt.

http://sizozh.ru/glutaminovaya-kislota-opisanie-svoystva-i-ee-primenenie

Wer sollte Glutaminsäure einnehmen?

Glutaminsäure ist eine beliebte Aminosäure, die für das Muskelwachstum und die Immunabwehr notwendig ist. Es kann in jedem Sportgeschäft erworben werden. Es ist ein Viertel der Menge aller Aminosäuren im Körper. Es wird zu Proteinen hinzugefügt.

Eine solche Nachfrage nach einem Stoff lässt sich dadurch erklären, dass er kostengünstig ist und nützliche Eigenschaften aufweist. Beachten Sie die Gebrauchsanweisung von Glutaminsäure sowie deren nützliche Eigenschaften.

Unterschiede zu Glutamin

Glutaminsäure ist einer der vielen Hauptbestandteile aller Gewebe, aber das Gehirn enthält am meisten, seine Rolle ist sehr wichtig. Wenn Glutamat in die Großhirnrinde eingeführt wird, folgt eine starke Erregungsreaktion.

In der Medizin hat es eine psychostimulierende und nootropische Wirkung, die bei einer Reihe von Erkrankungen des Nervensystems hilft. Es ist zu überlegen, dass Glutamin und Glutaminsäure verschiedene Substanzen sind. Die erste ist die Säure der Reduktion, die zweite ist die stimulierende Säure. Säure - die Vorstufe von Glutamin. Muskeln brauchen Glutamin.

Glutaminsäure - eine nootropisch wirkende Aminosäure, ist für das zentrale Nervensystem unerlässlich. Das Gehirn nutzt es als Energiequelle.

Es wird verschrieben, wenn es erforderlich ist, Verhaltensstörungen bei Kindern zu korrigieren, zur Behandlung von Epilepsie, Muskeldystrophie und so weiter. Die Glutaminproduktion erfolgt im Gehirn. Es neutralisiert Ammoniak, es ist reich an Muskeln, verbessert die Gehirnaktivität. Nicht an einem nassen Ort lagern.

Glutamin ist an der Synthese anderer Aminosäuren beteiligt und erfüllt viele Funktionen im Körper. Daher ist es sinnvoll, die entsprechenden Ergänzungen zu sich zu nehmen. Der Löwenanteil der Aminosäuren in den Muskeln stammt von Glutamin. Es schützt vor Leber- und Nierenvergiftungen, hemmt die Wirkung einiger Medikamente und aktiviert die Wirkung anderer.

Glutaminsäure ist austauschbar, der Körper ist in der Lage, seine Synthese selbstständig bereitzustellen. Eine Person kann den Bedarf an dieser Substanz mit Hilfe gewöhnlicher Nahrung decken, der Athlet braucht sie jedoch in großen Mengen.

Glutamin hilft bei der Produktion von Wachstumshormonen, hält den Stickstoff im Körper und gibt es an Enzyme ab. Bei einer negativen Stickstoffbilanz beginnt die Alterung. Hilft Kalium dabei, tiefer in die Muskelfasern einzudringen.

Wirkung von Glutamin

Glutamin neutralisiert Ammoniak, wodurch Muskelzellen zerstört werden. Wachstumshormon unterstützt den Fettstoffwechsel und das Wachstum von Muskelgewebe. Die Leber wird zu Glukose, wodurch sich das Glykogen ansammelt.

• Energiequelle;
• Unterdrückt die Cortisolsekretion;
• Stärkt die Immunstärke;
• Ermöglicht dem Körper, sich nach dem Training schneller zu erholen.

Dosierungsform

L-Glutaminsäure ist in Tabletten erhältlich. Das Medikament aktiviert die Redoxprozesse des Gehirns, beeinflusst den Eiweißstoffwechsel sowie:

1. Normalisiert den Stoffwechsel;
2. Neutralisiert und entfernt Ammoniak;
3. Der Körper wird resistenter gegen Hypoxie;
4. Gute Wirkung auf den Zustand des Nervensystems;
5. Unterstützt die erforderliche Menge an Kaliumionen im Gehirn;
6. Reduziert die Sekretion von Magensaft.

Dosierung

Glutaminsäure versorgt den Körper zweimal täglich mit einer ausreichenden Menge an Substanz: morgens nach dem Mittagessen. Wenn der Zeitplan das Fitnessstudio besucht, dann nach dem Fitness. Mädchen können 5 g, Männer - 10 g. Die Substanz wird mit Wasser verdünnt, wenn sie in Pulverform ist, oder zu Proteinshakes hinzugefügt.

Bekommen

Dank Glutaminsäuresalz, Mononatriumglutamat, wird der Geschmack der Produkte verbessert, sie werden länger gelagert und verlieren nicht an Geschmack. Weit verbreitet in der Konservenindustrie. Die Substanz kann die Funktion der Verdauungsdrüsen stimulieren.

Glutaminsäure wird durch Hydrolyse von Proteinen erhalten. Dies ist ein klassischer Weg, um Aminosäuren zu erhalten. Zur Gewinnung von Kaseinmilch, Maisgluten, Abfällen von Fleischverarbeitungsbetrieben und anderen Proteinen. Dies ist eine teure Methode, da die Säure gründlich gereinigt werden muss.

Eine andere Herstellungsmethode ist die mikrobiologische Synthese. Einige Hefen und Bakterien können diese Substanz ausscheiden. Die Methode der Gewinnung mit Hilfe von Bakterien wird jedoch mehr geschätzt.

Das Schema zur Herstellung von Glutaminsäure ist ähnlich dem Schema zur Herstellung von Lysin, einer unverzichtbaren Säure.

Sie unterscheiden sich in den Eigenschaften des Mikroorganismus, der Zusammensetzung des Mediums und anderen Indikatoren. Es ist auch eine essentielle Aminosäure, an der Bildung von Kollagenfasern, Geweberegeneration beteiligt. Es ist für die richtige Knochenbildung notwendig, hilft Kalzium aufzunehmen.

Analoga und Synonyme

Zusammen mit Glutaminsäure wird Stickstoff im Körper umverteilt, Ammoniakasparaginsäure neutralisiert.

Das Analogon von Glutaminsäure ist Epilapton. Verbessert auch den Gehirnstoffwechsel. Wie Glutaminsäure beeinflusst es den Stoffwechsel von Proteinen, verändert den Funktionszustand des zentralen Nervensystems.

Auf der Basis von L-Glutaminsäure mit Glycin und L-Cystin wurde der Wirkstoff Eltacin geschaffen, der die Widerstandsfähigkeit des Körpers gegen körperliche Anstrengung erhöht und die Lebensqualität von Patienten mit Herzkrankheiten verbessert.

In einigen Fällen wird es ersetzt durch:

1. Glycin, das die Gehirnaktivität verbessert. Es wird bei depressiven und nervösen Störungen verschrieben. Glycin soll die geistige Leistungsfähigkeit einer Person verbessern;
2. Cortexin hat auch eine nootrope Wirkung. Die Kosten betragen etwa 800 Rubel. Es verbessert die Konzentration, den Lernprozess, stärkt das Gedächtnis;
3. Cytoflavin ist auch ein Nootropikum, das den Stoffwechsel verbessert.

Im Sport

Beteiligt sich an der Synthese vieler verschiedener Aminosäuren. Glutaminsäure im Sport ist wichtig und für das Muskelwachstum und seine Erhaltung anwendbar. Kann Feuchtigkeit in den Zellen halten und bildet einen schönen Reliefkörper. Die Produktion von Wachstumshormonen steigt, die Effizienz steigt. Es stärkt das Immunsystem, was für Sportler wichtig ist, da jede Krankheit das Training für etwa einen Monat unmöglich machen wird.

Im Bodybuilding sollten Sie wissen, je schneller der Stoffwechsel ist, desto eher können Sie den Körper auf den geschätzten Standard der professionellen Form bringen, und die oben erwähnte Säure nimmt direkt an verschiedenen Arten des Stoffwechsels teil. Es produziert Aminobuttersäure, die den Blutfluss zum Gehirn verbessert.

Wenn ein Athlet austrocknet und keine Muskelmasse verliert, sollte die Dosierung unterschiedlich sein. Sie müssen eine kohlenhydratarme Diät befolgen. Der Muskelkatabolismus ist nicht schlimm, wenn Sie täglich 30 g Glutamin einnehmen. Bei einem Mangel an Kohlenhydraten saugt der Körper Aminosäuren aus den Muskeln an, dann ist es unmöglich, sie zu stärken.

Die tägliche Einnahme in ähnlichen Dosierungen stärkt das Immunsystem.

Die Preise für Glutaminsäure in Apotheken können bis zu 200 Rubel betragen.

Bewertungen

Sergey “Nimmt Glutaminsäure, um die Muskeln nach einer Verletzung wieder herzustellen. Die gewünschte Wirkung wurde erhalten, aber das Arzneimittel belastete die Leber. Nach dem Auftragen vor dem Training trat mehr Kraft und Ausdauer auf. “

Anton “Angewandte Glutaminsäure in Kombination mit Molkeprotein. Während des Trainings fühle ich mich viel besser als zuvor. "

Nach verschiedenen Bewertungen zu urteilen, erhöht die Einnahme von Glutaminsäure die Ausdauer. Athleten, die es nehmen, zeigen Gesundheit und Vitalität. Die Droge hat jedoch ihre Kritiker gefunden. Eine Reihe amerikanischer Wissenschaftler kam nach mehreren Studien zu dem Schluss, dass Glutaminsäure:

• Beeinflusst die Muskelproteinsynthese nach dem Training nicht;
• Der Komplex aus Glutamin und Kohlenhydraten beschleunigt die Glykogen-Resynthese nicht;
• Beeinflusst das Muskelwachstum nicht.

Der Nutzen wird jedoch durch viele andere Langzeitstudien bestätigt. Warten Sie nicht auf kolossale Ergebnisse, dies ist kein Anabolikum, aber das Ergebnis ist positiv, besonders in Kombination mit anderen Mitteln.

http://dieta4y.ru/glutaminovaya-kislota.html

Glutaminsäure - offizielle * Gebrauchsanweisung

ANLEITUNG
über die medizinische Verwendung des Medikaments

Registrierungs Nummer:

Handelsname der Droge: Glutaminsäure.

Internationaler, nicht proprietärer Name:

Dosierungsform:

Beschreibung
Runde bikonvexe Tabletten, magensaftresistent, weiß oder weiß mit kaum wahrnehmbarem gelblichem Schimmer.

Zusammensetzung
Jede Tablette enthält:
Glutaminsäure (L-Glutaminsäure) - 250 mg.
Hilfsstoffe: Kartoffelstärke, Talkum, Calciumstearat, Gelatine, Acetylphthalsäurecellulose (Cellulose).

Pharmakotherapeutische Gruppe:

ATX-Code: [А16АА].

Pharmakologische Eigenschaften

Pharmakodynamik
Mittel zur Regulierung der Stoffwechselvorgänge im zentralen Nervensystem; hat eine nootrope, entgiftende, ammoniakbindende Wirkung. Eine austauschbare Aminosäure, die die Rolle eines Neurotransmitters mit hoher Stoffwechselaktivität im Gehirn spielt, stimuliert die Redoxprozesse im Gehirn, den Eiweißstoffwechsel. Normalisiert den Stoffwechsel und verändert den Funktionszustand des Nervensystems und des Hormonsystems. Regt die Übertragung der Erregung in den Synapsen des zentralen Nervensystems an; bindet und entfernt Ammoniak. - Ist einer der Bestandteile von Myofibrillen, beteiligt sich an der Synthese anderer Aminosäuren, Acetylcholin, Adenosintriphosphat, Harnstoff, hilft bei der Übertragung und Aufrechterhaltung der erforderlichen Konzentration von Kaliumionen im Gehirn, verhindert die Verringerung des Redoxpotentials, erhöht die Widerstandsfähigkeit des Körpers gegen Hypoxie, dient als Bindeglied zwischen dem Kohlenhydratstoffwechsel und Nukleinsäuren, normalisiert den Gehalt an Glykolyseindikatoren im Blut und im Gewebe; hat eine hepatoprotektive Wirkung, hemmt die Sekretionsfunktion des Magens.

Pharmakokinetik
Die Absorption ist hoch. Es dringt gut durch histohematische Barrieren (einschließlich der Blut-Hirn-Barriere), Zellwände und Membranen subzellulärer Formationen ein. Es sammelt sich im Muskel- und Nervengewebe, in der Leber und in den Nieren an. Von den Nieren ausgeschieden - 4-7% unverändert.

Indikationen zur Verwendung
Bei Erwachsenen wird Glutaminsäure in der komplexen Therapie zur Behandlung von Epilepsie, vorwiegend geringfügiger Anfälle mit Äquivalenten, verordnet. somatogene, involutionale, Intoxikationspsychosen, reaktive Zustände mit Depressionssymptomen, Erschöpfung.

Bei der Behandlung komplexer geistiger Behinderung bei Kindern, Down-Krankheit und Zerebralparese; Poliomyelitis (akute und Erholungsphasen); bei fortschreitender Myopathie (in Kombination mit Pahicarpinhydroiodid oder Glycin): Beseitigung und Verhinderung der neurotoxischen Wirkungen, die durch Zubereitungen von Isonicotinsäurehydrazidderivaten verursacht werden.

Gegenanzeigen
Überempfindlichkeit gegen die Bestandteile des Arzneimittels, Fieber-Syndrom, Leber- und / oder Nierenversagen, Ulcus pepticum und 12 Zwölffingerdarm-Geschwür, Anämie, Leukopenie, erhöhte Erregbarkeit, heftig fließende psychotische Reaktionen, nephrotisches Syndrom, hämatopoetische Depression, Übergewicht, 3 Jahre alt.

Schwangerschaft und Stillzeit
Es wurden keine angemessenen und kontrollierten klinischen Studien zur Unbedenklichkeit des Arzneimittels während der Schwangerschaft durchgeführt. Die Verwendung ist nur in Fällen angezeigt, in denen der beabsichtigte Nutzen für die Mutter das potenzielle Risiko für den Fötus überwiegt.

Während der Behandlung muss das Stillen gestoppt werden.

Dosierung und Verabreichung
Das Medikament wird 15-20 Minuten vor den Mahlzeiten im Haus verordnet.
Erwachsene nehmen 2-3 mal täglich eine Einzeldosis von 1 g ein.
Kinder im Alter von 3-4 Jahren - je 0,25 g, 5-6 Jahre - 0,5 g, 7-9 Jahre - 0,5-1 g, im Alter von 10 Jahren und älter - 1 g 2-3 mal a Tag.
Die Behandlung dauert 1-2 bis 6-12 Monate.

Nebenwirkungen
Allergische Reaktionen, Übelkeit, Erbrechen, Bauchschmerzen, Durchfall, Reizbarkeit sind möglich.
Bei längerem Gebrauch - Abnahme des Hämoglobinspiegels und Entwicklung der Leukopenie, Reizung der Mundschleimhaut, Rissbildung in den Lippen.

Überdosis
Eine Überdosis Glutaminsäure kann von Bauchschmerzen, Übelkeit und Erbrechen begleitet sein. Erste Hilfe ist das Waschen des Magens und die Einnahme von Aktivkohle. Bei Bedarf symptomatische Therapie.

Wechselwirkung mit anderen Drogen
In Kombination mit Thiamin und Pyridoxin wird das Arzneimittel zur Vorbeugung und Behandlung neurotoxischer Wirkungen verwendet, die durch Arzneimittel der Isonicotinsäurehydrazidgruppe (Isoniazid, Fivazid usw.) hervorgerufen werden. Bei Myopathie und Muskeldystrophie ist das Medikament in Kombination mit Pahicarpinhydroiodid oder Glycin wirksamer.

Besondere Anweisungen
Während des Behandlungszeitraums müssen regelmäßig allgemeine klinische Blut- und Urintests durchgeführt werden.
Bei der Entwicklung von dyspeptischen Symptomen nehmen Sie Medikamente während oder nach den Mahlzeiten ein.

Formular freigeben
Magensaftresistente Tabletten, 250 mg. 10 Tabletten in einer Blisterpackung.

2 oder 4 Blisterpackungen werden zusammen mit einer Gebrauchsanweisung in einer Kartonpackung aufbewahrt.

Es ist zulässig, Blisterstreifenverpackungen zusammen mit einer gleichen Anzahl von Anweisungen für die Verwendung in Schachteln aus Wellpappe zu haben.

Lagerbedingungen
An einem trockenen Ort bei einer Temperatur von nicht mehr als 25 ° C Darf nicht in die Hände von Kindern gelangen.

Verfallsdatum
3 Jahre
Nach dem auf der Verpackung angegebenen Verfallsdatum nicht mehr verwenden.

Urlaubsbedingungen
Über der Theke

Hersteller / Anspruchsbehörde
JSC "Tatkhimpharmpreparaty", Russland, 420091 Kasan, st. Belomorskaya, 260

http://medi.ru/instrukciya/glutaminovaya-kislota_5977/

E620 Glutaminsäure

Glutaminsäure (Glutaminsäure, E620)

Glutaminsäure wird als aliphatische Dicarbonsäure-Aminosäure bezeichnet, die Teil der ersetzbaren Gruppe ist. Glutaminsäure gehört als Lebensmittelzusatzstoff zu der Gruppe der Aromen, Geschmacksverstärker und Aromastoffe (Kalibrator). In der internationalen Klassifizierung von Nahrungsergänzungsmitteln wurde Glutaminsäure der Index E620 zugeordnet. Die Substanz bildet Salze, die auch als Lebensmittelzusatzstoff-Geschmacksverstärker verwendet werden: Mononatriumglutamat E621, Kaliumglutamat E622, Kalziumdiglutamat E623, Ammoniumglutamat E624, Magnesiumglutamat E625.

Allgemeine Eigenschaften von Glutaminsäure

Viele lebende Organismen enthalten natürliche Glutaminsäure, zum Beispiel erhält der menschliche Körper Glutaminsäure aus der Nahrung. Als eine der wichtigsten austauschbaren Aminosäuren nimmt es am Stickstoffmetabolismus teil und interagiert direkt mit Rezeptoren von Neuronen, um sie zu erregen. Synthetische Glutaminsäure ist ein Produkt der Synthese von Methanol und Trifluoressigsäure und wird daher in Laboratorien erhalten. Glutaminsäure sieht aus wie geruchlose weiße Kristalle mit leicht säuerlichem Geschmack und ist in Wasser schwer löslich.

Nutzen und Schaden von Glutaminsäure

Glutamin-ersetzbare Aminosäure beeinflusst die Aktivität des Zentralnervensystems, insbesondere der Nervenendigungen. Gelegentlich treten allergische Reaktionen auf E620 auf, und ein übermäßiger Konsum von glutaminsäurehaltigen Produkten kann das Auftreten des „Chinese Restaurant Syndrome“ auslösen - allgemeine Schwäche, schneller Herzschlag, Taubheitsgefühl im Hinterkopf und Teile des Rückens. Die zulässige tägliche Aufnahmemenge wird auf höchstens 120 mg / kg Körpergewicht festgelegt.

E620 Anwendung

Glutaminsäure ist Bestandteil trockener Gewürze und Mischungen aus Gewürzen, Brühwürfeln, konzentrierten Suppen, Fleischzubereitungen, Wurstwaren. Es verleiht den Produkten einen spezifischen "Fleischgeschmack und -aroma". In der pharmazeutischen Industrie wird es zur Herstellung von Nootropika und Psychostimulanzien verwendet.

Verwendung von E620 in Russland

Auf dem Territorium der Russischen Föderation darf E620 Glutaminsäure als Lebensmittelzusatzstoff verwendet werden - ein Geschmacks- und Aromaverstärker, der die strikte Einhaltung der geltenden Normen für den täglichen Verzehr bestimmt.

http://www.calorizator.ru/addon/e6xx/e620

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Glutaminsäure

Ein Mittel zur Verbesserung des Gehirnstoffwechsels. Austauschbare Aminosäure, spielt die Rolle eines Mediators mit hoher Stoffwechselaktivität im Gehirn, stimuliert Redoxprozesse im Gehirn, Eiweißstoffwechsel. Normalisiert den Stoffwechsel und verändert den Funktionszustand des Nervensystems und des Hormonsystems. Regt die Übertragung der Erregung in den Synapsen des Zentralnervensystems an, hilft, Ammoniak zu neutralisieren und aus dem Körper zu entfernen, erhöht die Widerstandsfähigkeit des Körpers gegen Hypoxie.

Es ist einer der Bestandteile von Myofibrillen, beteiligt sich an der Synthese anderer Aminosäuren, Acetylcholin, ATP, Harnstoff, hilft bei der Übertragung und Aufrechterhaltung der erforderlichen Konzentration von Kaliumionen im Gehirn, dient als Bindeglied zwischen dem Kohlenhydratstoffwechsel und Nukleinsäuren, normalisiert den Gehalt an Glykolyseindikatoren in Blut und Geweben. Es hat eine hepatoprotektive Wirkung, hemmt die Sekretionsfunktion des Magens.

Die Absorption ist hoch. Es dringt gut durch histohematogene Barrieren (einschließlich BBB), Zellwände und Membranen subzellulärer Formationen ein. Es sammelt sich im Muskel- und Nervengewebe, in der Leber und in den Nieren an. Von den Nieren ausgeschieden - 4-7% unverändert.
Dosierung

Erwachsene - 1 g 2-3 mal pro Tag. Kinder unter 1 Jahr - jeweils 100 mg, bis zu 2 Jahre - 150 mg, jeweils 3-4 Jahre - 250 mg, 5-6 Jahre - jeweils 40 mg, 7-9 Jahre - 500 mg -1 g, 10 Jahre und älter - 1 g 2-3 mal pro Tag. Mit Oligophrenie - 100-200 mg / kg über mehrere Monate. Wird oral für 15-30 Minuten vor einer Mahlzeit eingenommen, mit der Entwicklung von dyspeptischen Symptomen - während oder nach einer Mahlzeit. Die Behandlung dauert 1-2 bis 6-12 Monate.
Nebenwirkungen

Möglich: Erbrechen, Durchfall, Erregung des Zentralnervensystems, allergische Reaktionen, Bauchschmerzen, Übelkeit, Reizbarkeit.

Bei längerer Anwendung: Abnahme des Hämoglobins, Leukopenie, Reizung der Mundschleimhaut, Rissbildung in den Lippen.
Indikationen:

Im Rahmen der komplexen Therapie: Epilepsie (meist geringfügige Anfälle mit Äquivalenten), Schizophrenie, Psychose (somatogen, intoxikativ, involutional), reaktiver depressiver Zustand, psychische Erschöpfung, Schlaflosigkeit, Folgen von Meningitis und Enzephalitis, Depression, progressive Myopathie; geistige Retardierung verschiedener Genese, Zerebralparese, Auswirkungen von intrakraniellen Geburtsschäden, Polio (Akut- und Erholungsphase), Down-Syndrom; toxische Neuropathie unter Verwendung von Isonicotinsäurehydraziden (einschließlich Isoniazid).
Gegenanzeigen

Fieberkrankheiten, Leber- und / oder Nierenversagen, Hemmung der Knochenmarkhämatopoese, Anämie, erhöhte Erregbarkeit, heftig fließende psychische Reaktionen, Magengeschwür und Zwölffingerdarmgeschwür, nephrotisches Syndrom, Fettleibigkeit, Überempfindlichkeit gegen Glutaminsäure.
Besondere Anweisungen:

Seien Sie vorsichtig bei der Verwendung von Erkrankungen der Leber.

Während des Behandlungszeitraums müssen allgemeine klinische Analysen von Urin und Blut durchgeführt werden.

Wenn Nebenwirkungen auftreten, wird eine Dosisreduktion empfohlen.

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Glutaminsäure

Glutaminsäure gehört zu der Gruppe ersetzbarer Aminosäuren und spielt eine wichtige Rolle im Körper. Sein Gehalt im Körper beträgt bis zu 25% aller Aminosäuren.

Glutaminsäure wird im industriellen Maßstab durch mikrobiologische Synthese hergestellt. In chemisch reiner Form wirkt es wie weiße oder farblose, geruchlose Kristalle mit saurem Geschmack, die sich in Wasser schlecht lösen. Zur besseren Löslichkeit wird Glutaminsäure in das Natriumsalz - Glutamat umgewandelt.

Glutaminsäureanwendung

In der Lebensmittelindustrie ist Glutaminsäure als Lebensmittelzusatzstoff E620 bekannt. Es wird als Geschmacksverstärker in einer Reihe von Produkten zusammen mit Glutaminsäuresalzen, Glutamat, verwendet.

Halbzeugen, verschiedenen Instant-Lebensmitteln, kulinarischen Produkten und Bouillonkonzentraten wird Glutaminsäure zugesetzt. Es gibt Speisen einen angenehmen fleischigen Geschmack.

In der Medizin hat die Verwendung von Glutaminsäure eine leichte psychostimulierende, anregende und nootropische Wirkung, die zur Behandlung einer Reihe von Erkrankungen des Nervensystems eingesetzt wird.

Mitte des 20. Jahrhunderts empfahlen die Ärzte bei muskeldystrophischen Erkrankungen die Verwendung von Glutaminsäure. Sie wurde auch zu Athleten ernannt, um Muskelmasse zu erhöhen.

Der Wert von Glutaminsäure für den Körper

Die Rolle von Glutaminsäure ist schwer zu überschätzen.

• Beteiligt sich an der Synthese von Histamin, Serotonin und einer Reihe anderer biologisch aktiver Substanzen;
• Neutralisiert schädliches Zersetzungsprodukt - Ammoniak;
• Es ist ein Vermittler.
• Eingeschlossen in den Umwandlungszyklus von Kohlenhydraten und Nukleinsäuren;
• Es produziert Folsäure;
• Beteiligt sich am Energieaustausch bei der Bildung von AFT im Gehirn.

Glutaminsäure ist im Körper ein Bestandteil von Proteinen, sie liegt in freier Form im Blutplasma sowie als Bestandteil einer Reihe niedermolekularer Substanzen vor. Der menschliche Körper enthält einen Vorrat an Glutaminsäure, die bei Unzulänglichkeit vor allem dorthin gelangt, wo sie am dringendsten benötigt wird.

Eine wichtige Rolle spielt Glutaminsäure bei der Übertragung von Nervenimpulsen. Seine Bindung an bestimmte Rezeptoren von Nervenzellen führt zur Erregung von Neuronen und zur Beschleunigung der Impulsübertragung. Somit führt Glutaminsäure Neurotransmitterfunktionen aus.

Mit einem Überschuss dieser Aminosäure in der Synapse ist eine Übererregung der Nervenzellen und sogar deren Schädigung möglich, was zu Erkrankungen des Nervensystems führt. In diesem Fall übernehmen die Gliazellen, die die Neuronen umgeben und schützen, die Schutzfunktion. Neuroglia-Zellen absorbieren und neutralisieren überschüssige Glutaminsäure im Gehirn und in den peripheren Nerven.

Glutaminaminosäure erhöht die Empfindlichkeit der Muskelfasern gegenüber Kalium, indem die Permeabilität der Zellmembranen erhöht wird. Dieses Spurenelement spielt eine wichtige Rolle bei der Muskelkontraktion und erhöht die Stärke der Muskelkontraktion.

Glutaminsäure im Sport

Glutaminsäure ist ein recht häufiger Bestandteil der Sporternährung. Dies ist eine ersetzbare Aminosäure für den menschlichen Körper, und die Umwandlung anderer Aminosäuren erfolgt durch die Glutaminaminosäure, die eine integrative Rolle im Stoffwechsel von stickstoffhaltigen Substanzen spielt. Wenn dem Körper etwas Aminosäure fehlt, ist es möglich, seinen Gehalt zu kompensieren, indem er von den überschüssigen Aminosäuren abgewendet wird.

Für den Fall, dass die körperliche Belastung des Körpers sehr hoch ist und die Proteinzufuhr aus der Nahrung begrenzt ist oder nicht den Bedürfnissen des Körpers entspricht, tritt das Phänomen der Stickstoffumverteilung auf. In diesem Fall werden die in der Struktur der inneren Organe enthaltenen Proteine ​​zum Aufbau der Fasern der Skelett- und Herzmuskulatur verwendet. Daher spielt Glutaminsäure im Sport eine unverzichtbare Rolle, da es im Körper ein Zwischenstadium bei der Umwandlung dieser Aminosäuren ist.

Die Umwandlung von Glutaminsäure in Glutamin zur Neutralisierung von Ammoniak ist eine seiner Hauptfunktionen. Ammoniak ist sehr giftig, aber es ist ein konstantes Stoffwechselprodukt - es macht bis zu 80% aller stickstoffhaltigen Verbindungen aus. Je höher die Belastung des Körpers ist, desto toxischer werden die Zersetzungsprodukte von Stickstoff. Im Sport nimmt Glutaminsäure weniger Ammoniak auf und bindet es an ungiftiges Glutamin. Laut Berichten stellt Glutaminsäure nach dem Wettkampf den Zustand der Sportler schnell wieder her, da es das überschüssige Laktat bindet, das für das Gefühl von Muskelschmerzen verantwortlich ist.

Bei Sportlern mit Glukosemangel zum Zeitpunkt intensiver körperlicher Anstrengung wird Glutaminsäure zu einer Energiequelle - Glukose.

Glutaminsäure wird laut Bewertungen gut vertragen, hat keine Nebenwirkungen und ist für den Körper völlig ungefährlich. Studien haben gezeigt, dass 100 g Eiweißfuttermittel 25 g Glutaminsäure enthalten. Diese Aminosäure ist ein natürlicher Bestandteil von Tierfutter, und negative Bewertungen von Glutaminsäure sind etwas übertrieben.

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