Hallo osinochki. Jetzt essen wir den Kuchen mit der ganzen Familie, genannt "Roman Holiday", in der Mitte ist die Verzierung: Eine orangefarbene Beere, ähnlich einer kleinen Tomate, in trockenen Blütenblättern, ähnelt sehr solchen Zweigen mit orangefarbenen Blumenkästen, die normalerweise von Frauen an ihren Standorten getragen werden. es scheint, dass sie giftig sind, obwohl sie nach der Logik auf der Torte nicht sein sollten. Was ist diese Beere, wer wird es sagen, sonst sitzen wir und schauen sie an: essen oder nicht essen?
Mit dieser Physalis können Sie die Beere selbst essen.
Ets, wie ich prompt, 2 Minuten nach der Anfrage
Vielen Dank, ich sitze Physalis auf fünf.
Mädchen, Physalis kann man im Sommer auf dem Balkon züchten, ist nicht skurril, wächst schnell und das Ganze ist mit "Laternen" übersät, in denen Beeren liegen. Es ist eine Freude für Kinder, zu ernten.
Ich habe es im Garten angebaut. Gleichzeitig war sie sehr überrascht: Physalis kann anders sein. Ich bekam „Gemüse“ - kleine gelb-orangefarbene Beeren, die ich in Töpfen mit Tomaten marinierte. Zur gleichen Zeit, im Winter, als die Banken öffneten, bekam meine Physalis als erste meine Hausaufgaben.
Physalis kann auch Erdbeere sein - daraus werden Kompotte, Marmeladen usw. hergestellt. Der Geschmack ist wirklich so etwas wie Erdbeeren. Als ich behandelt wurde, verstand ich zunächst nicht, was es war. Aber ich mochte den Geschmack.
Wenn ich Samen zum Verkauf sehe, werde ich wieder kaufen und pflanzen!
Osya! Diese schöne Beere heißt Physalis. Die Schwiegermutter meiner Freundin hat ihn seit vielen Jahren wachsen lassen. Zufrieden mit Marmelade. Das ist etwas. Lecker
Es ist eine Art Physalis ungenießbar. Die essbaren Beeren, die wachsen, zerreißen die Muschel-Taschenlampe, und sie selbst bleibt grünlich und unauffällig. Wir haben gelbe und violette Sorten angebaut. Am liebsten in Form von Marmelade. Mariniert - nicht sehr.
Und seit meiner Kindheit erinnere ich mich an getrocknete Blumen, die wir "chinesische Laternen" nannten. Sie haben eine kleine Beere, und das Deckblatt selbst ist leuchtend orange, platzt nicht, wenn die Beeren reifen, und behält beim Trocknen ihre Farbe. Sieht gut aus in einem trockenen Blumenstrauß. Sie wurden als ungenießbar bezeichnet.
Physalis
Physalis ist die größte mehrjährige Pflanze der Nachtschattengewächse. Die Höhe von Physalis beträgt 0,5-1 Meter. Die Leute nennen es Blase, Kirsche, Marionette, gemahlene Cranberry, schläfriges Gras.
Heimatpflanzen gelten als Südamerika. Physalis ist in den baltischen Staaten, in Bulgarien, in Zentralasien, im Kaukasus und in den Mittelmeerländern sowie in vielen Regionen Russlands, einschließlich im Fernen Osten, verbreitet. Es wächst normalerweise in hellen Wäldern und Gebieten mit Rändern, Sträuchern und Schluchten sowie in Gärten und Gemüsegärten.
Es gibt viele Arten von Physalis. Die häufigsten Beeren-, Erdbeer-, Gemüse- und Zierpflanzenarten dieser Pflanze. Essbar gilt als pflanzliche Physalis. Berry Physalis ist sehr süß, kann aber auch gegessen werden. Die dekorative Physalis ist sehr elegant und schön, wird jedoch ausschließlich zur Innenausstattung verwendet.
Ein charakteristisches Merkmal von Physalis aller Arten ist die in der Schale platzierte Fruchtbeere mit gelber Orange oder gelbgrüner Farbe. Die Muschel wird von anhafteten Kelchblättern geformt und ähnelt in ihrer Form einer chinesischen Laterne. Die Reifung der Physalis-Beeren dauert von Mitte Juni bis September.
Zusammensetzung, Nährwert und kalorische Physalis
Die vorteilhaften Eigenschaften von Physalis liegen in seiner Zusammensetzung. Einhundert Gramm Physalis-Gemüse enthält 0,96 g Proteine, 1,02 g Fett und 3,94 g Kohlenhydrate sowie 6 mg Vitamin A, 0,04 mg Vitamin B1, 0,04 mg Vitamin B2, 1,85 mg Vitamin PP, 11,70 mg Vitamin C, 0,06 mg Carotin.
Früchte enthalten 1 mg Natrium, 268 Kalium, 7 mg Calcium, 20 mg Magnesium, 39 mg Phosphor, 0,62 mg Eisen.
Kaloriengehalt des Physalis - 32 kcal pro 100 g Frucht.
Früchte enthalten auch Zucker, Bitterstoffe und Tannine, Pektine, Phytoncide, nicht giftige Alkaloide, Geliermittel sowie organische, Zitronensäure-, Äpfelsäure-, Bernstein- und Weinsäure-, Synapin-, Ferulin- und Kaffeesäuren.
Die Zusammensetzung der Wurzeln der Pflanze umfasst verschiedene Alkaloide - Tegloidin, Pseudotropin, Kuskigrin und Tropin. Physalis Blätter enthalten viele Steroide - Cholesterin, Sitosterol, Campesterol und Isofucosterol sowie Carotinoide - Alpha-Carotin, Lutein, Beta-Carotin, Zeaxanthin, Zeaxanthin und Luteinester, Beta-Carotin, Cryptoxanthin, Physoxanthin.
Nützliche Eigenschaften von Physalis
Die Verwendung von Physalis hat sich seit langem bewährt. Auch Avicenna bei Asthma bronchiale und zur Behandlung von Geschwüren riet der äußerlichen Verwendung von Fruchtfleisch aus der Frucht. Die vorteilhaften Eigenschaften von Physalis erklären sich aus dem Gehalt an viel natürlichem Wasser und einem ausgewogenen Satz an Mikro- und Makroelementen, Nährstoffen und Vitaminen. Aufgrund des geringen Kaloriengehalts wird Physalis häufig in der diätetischen Ernährung verwendet.
Lycopin, ein Teil der Frucht, gilt als starkes Antioxidans. Es verhindert die Entwicklung von Krebs.
Der wichtige Vorteil von Physalis ist die Beschleunigung der Genesung von verschiedenen Krankheiten, die in besonders schwerer Form auftreten.
Das Alkaloid von Physicaline in der Zusammensetzung der Früchte von Physalis hat eine analgetische, hämostatische, entzündungshemmende, choleretische und diuretische Wirkung. Dies erklärt die Vorteile von Physalis bei der Behandlung von Bluthochdruck, Erkrankungen des Verdauungstraktes und der Atemwege, Cholezystitis, Pyelonephritis, Hepatitis, Epilepsie, eitriger Entzündung der Harnwege, Urolithiasis. Durch das Hinzufügen von Obst können Sie Steine in der Gallenblase und in den Nieren entfernen. Außerdem unterdrückt die regelmäßige Anwendung von Physalis die Bildung von Steinen.
Eine Abkochung der Wurzeln der Pflanze hat expektorierende, antitussive und analgetische Eigenschaften.
Physalis-Saft wird verwendet, um Flechten zu behandeln, und Salbe aus seinen Früchten wird für Gicht und Rheuma, Ekzem, Diathese verwendet.
In Zentralasien werden mit Physalis Hypertonie, Anämie und Verstopfung erfolgreich behandelt. Bei Bluthochdruck braut sich auch Tee aus den Früchten und Blättern der Pflanze. Es gibt auch Informationen zur Behandlung von Gonorrhoe mit Physalis-Blättern.
In Bulgarien wird das Dekokt der Pflanze zur Behandlung von Erkrankungen des Magens und Darms, Gelbsucht und Blutungen eingesetzt.
Aus Fruchtfleisch in Tadschikistan werden Medikamente gegen Tonsillitis, Kehlkopfentzündung und Stomatitis bei Kindern hergestellt. Dazu wird das Fruchtfleisch der Physalis-Früchte mit Milch vermischt, gekocht und den Kindern zum Trinken gegeben.
Große Früchte sollten 5-8 Stück und kleine Früchte - 10-16 Minuten vor den Mahlzeiten - verzehrt werden. Bei erhöhtem Säuregehalt des Magens sollte die Dosis halbiert werden und Physalis sollte nur vor dem Essen konsumiert werden.
Im oberirdischen Teil der Pflanze (im Deckblatt) befinden sich Alkaloide, die für den menschlichen Körper toxisch sind. Daher sollten Sie die Früchte zu Hause mit großer Sorgfalt anwenden.
Möglichkeiten, Physalis zu verwenden
In der Regel werden Physalis-Früchte roh verzehrt. Berry Physalis wird zur Herstellung von Marmelade, Marmelade, kandierten Früchten, Süßigkeiten, Sirupen und als Füllung für verschiedene Desserts verwendet. Einige Konditoren verwenden Physalis als Schmuck.
Physalis-Früchte können eingemacht, getrocknet, gekocht, gesalzen, eingelegt werden. Physalis-Saft passt gut zu Fleisch- und Fischgerichten. Zu Kefir, Hüttenkäse, Gelee oder Tee kann Gruel und Physalis-Saft hinzugefügt werden.
Die Wurzeln der Pflanze werden im Herbst geerntet, getrocknet, zerkleinert und bestehen auf Alkohol oder gebraut.
Lagerbedingungen für Physalis
Es wird empfohlen, die Beeren in einem trockenen, kühlen Raum zu lagern, in Gitterboxen oder Boxen mit Belüftungsöffnungen, die nicht mehr als drei Kilogramm Obst enthalten. Bei einer Temperatur von + 12-14 ° C werden reife Beeren 1-2 Monate gelagert. Die unreifen Früchte von Physalis können wesentlich länger gelagert werden. Wenn die Temperatur steigt, reift sie schneller und beginnt sich zu verschlechtern. Die gesamte Lagerdauer von Physalis muss regelmäßig überprüft werden, wobei reife Beeren ausgewählt und verwöhnte Früchte verworfen werden müssen.
http://www.neboleem.net/fizalis.phpWas sind diese gelben Beeren auf Kuchen und Desserts? mit blättern. die Größe einer Kirsche
Physalis - Physalis ist die größte Pflanzengattung der Solanaceae-Familie, häufig verglichen mit Tomaten (Solanum lycopersicum). Die Gattung Physalis verfügt nach verschiedenen Angaben über 75 bis 110 Arten, die weltweit verbreitet sind. Die größte Artenvielfalt liegt in Mittel- und Südamerika.
Physalis ist eine mehrjährige (viel seltener einjährige) krautige Pflanze mit einem Stiel an der Basis.
Ein charakteristisches Merkmal aller Physalis ist die Fruchtbeere, die in einer Schale eingeschlossen ist, die der chinesischen Papierlaterne ähnelt - ein Fall mit eingezogenen Kelchblättern (daher der Gattungsname: φυσαλίς bedeutet auf Griechisch Blase). Der Kelch wächst zunächst nach der Blüte merklich schneller als der Fötus. Wenn die Frucht vollständig reif ist, trocknet der Becher aus und seine Farbe ändert sich.
Physalis ist eine hitzeliebende Pflanze, die meisten von ihnen vertragen praktisch keine Frost, obwohl es Ausnahmen gibt.
Dekorative Physalis
In Russland ist Physalis gewöhnliche (= Physalis Franche = "Chinesische Laterne" = Physalis alkekengi L.) die am weitesten verbreitete Wildart, die in gemäßigtem Klima winterlich wird und jährlich aus Rhizomen wächst. Früchte dieser Art sind wegen des bitteren Geschmacks nicht zum Essen geeignet.
Essbare Physalis
In Kultur auf offener Erde wird am häufigsten Physalis als Glucocarpous (= Physalis-Gemüse = Mexikanische Tomate = Physalis ixocarpa Brot.) Und Physalis pubescent (= Physalis Floridian = Physalis pubescens L. syn. Physalis floridana Rydb.) Gefunden.
Physalis Peruvian L. (Physalis peruviana L.) wird relativ selten gezüchtet (in gemäßigten Klimazonen nur in geschützten Böden).
Andere Arten in Russland werden nur von einem engen Kreis von Züchtern, Botanikern und Sammlern seltener Pflanzen angebaut.
Yagoda Physalis - Übersicht
Physalis ist eine pikante Dekoration für Desserts und nur eine leckere und erfrischende Beere in der Hitze.
Nicht jeder versteht sofort, wie und was man von diesem trockenen Blütenstand essen kann - man öffnet trockene Blätter, eine schöne und ordentliche Orangenbeere wird gegessen. Berry hat eine klebrige wachsartige Blüte. Um sie loszuwerden, müssen Sie die Beere mit kochendem Wasser übergießen, obwohl sie auch gegessen werden kann und sich nicht so angenehm anfühlt. Es ist erwähnenswert, dass es Blütenblätter (trockene Blätter um die Beeren) gibt, weil nicht nötig ist Sie enthalten Alkaloide.
Die Beeren sind dicht, kräftig und sehr saftig. Der Geschmack ist süß und sauer mit pikanten Noten, erfrischend. Fast kein Geruch, die Samen sind weich und fühlen sich nicht an.
Die Früchte sind reich an Vitaminen und werden daher bei Erkältungen bei der Behandlung von Kindern aktiv eingesetzt. Sie haben auch eine leichte diuretische und choleretische Wirkung. Wer Urolithiasis oder Cholelithiasis hat, sollte mit dieser Beere vorsichtig sein.
Physalis bezieht sich auf den Nachtschatten.
Achten Sie beim Kauf auf Qualität, weil oft sind die Knospen ziemlich trocken, und in ihnen kann die Beere bereits gären oder schimmeln und dann in den Müll einkaufen. Die verdorbenen Beeren bekommen nicht den Geschmack von Wein, sondern seltsamerweise von irgendeiner Art fleischfressenden chemischen Mittels.
Physalis wird als Dekoration für Ihren Kuchen oder Ihr Dessert sehr eindrucksvoll aussehen, während er zum Geschmack mit den meisten anderen süßen Zutaten gut passt!
Als Option für diejenigen, die Physalis anbauen - zum Beispiel eine Konfitüre für den Winter als Glasur für Pfannkuchen -, um einen Fruchtmixer mit Zucker zu verdrehen, zum Kochen bringen.
Was wir in Supermärkten verkaufen, sind importierte südliche Sorten, zum Beispiel aus Kolumbien. In Russland wird die dekorative "Chinesische Laterne" von Physalis am häufigsten angebaut und an das raue Klima angepasst. Ihre Früchte werden nicht gegessen, nicht weil sie giftig sind, sondern weil sie bitter und böse im Geschmack sind (Alkaloide sind in den Blütenblättern der Blumenkasten, Stängel und Blätter enthalten). Wurzel).
http://irecommend.ru/content/fizalis-pikantnoe-ukrashenie-dlya-desertov-i-prosto-vkusnaya-i-osvezhayushchaya-v-zharu-yagoPhysalis
Physalis ist ein Staudenkraut mit einer Höhe von bis zu 1 m und einem Stängel an der Basis, der größten Pflanze in der Familie der Nachtschattengewächse.
Eine Besonderheit bei allen Arten von Physalis ist eine Fruchtbeere, die in einer Hülle eingeschlossen ist, ähnlich einer chinesischen Papierlaterne. Diese kleine Kappe wird aus verschmolzenen Kelchblättern geformt, die merklich schneller wachsen als die Früchte. Wenn sie voll ausgereift sind, ändert sich ihre Farbe. Physalisblüten sind gelb, orange, seltener weiß, manchmal violett (Kalorator). Die Frucht ist eine fleischige gelbgrüne oder gelb-orangefarbene Beere, die einer Tomate ähnelt, die nach sehr angenehm bis scharf-bitter schmeckt.
Unter den vielen Formen und Arten von Physalis gibt es zwei essbare Formen - Gemüse und Erdbeere.
Früchte, die in Zentralrussland in freier Wildbahn wachsen, sind wegen des relativ hohen Gehalts an Giftstoffen nicht für den menschlichen Verzehr geeignet.
Kalorienphysalis
Der Kaloriengehalt von Physalis beträgt 32 kcal pro 100 g Produkt.
Nützliche Eigenschaften von Physalis
Die Früchte von Physalis haben eine antiseptische, entzündungshemmende, hämostatische, analgetische, diuretische, choleretische Wirkung. Frisches Obst und Fruchtsäfte werden bei Atemwegserkrankungen, Bluthochdruck, Dermatose, Dysenterie (Kaloriermittel) verwendet. Wasserinfusion oder Abkochung von Früchten bei Zystitis, Urolithiasis, Hepatitis, Bronchitis, Ödemen, Aszites, Gicht, Rheuma, Quetschungen.
Eine Abkochung der Wurzeln wird als Antitussivum, Schmerzmittel verwendet. Tee, der aus getrockneten Blättern und Kappen von Physalis hergestellt wird, ist nützlich für Bluthochdruck.
Physalis-Anwendung
Essbare Sorten von Physalis wurden beim Kochen und in der Medizin verwendet. Konfitüre besteht aus Früchten, Füllungen für Pasteten, kandierten Früchten, Saucen, Pickles, Pickles und Beerensorten mit hohem Feststoffgehalt und Zuckergehalt werden für Rosinen getrocknet, die fast die gleichen sind wie echte Rosinen. Fleisch und Fisch wird als Gewürz mit Physalis-Saft versetzt. Aus den gekochten Früchten von Physalis ist eine hervorragende Dekoration für Kuchen.
http://www.calorizator.ru/product/vegetable/physalisPhysalis - dekorativer und geschmackvoller Nachtschatten
Physalis (Physalis, diese Familie Solanaceae) ist eine wunderbare Pflanze, die nicht nur jedes Sommerhäuschen verschönert, sondern auch leckere Früchte liefert, die frisch gegessen oder zu Marmelade verarbeitet werden können. Und natürlich weiß jeder, wie leuchtend orangefarbene Physalis-Schachteln in getrockneten Blumensträußen charmant aussehen. Bei den Menschen wird die Physalis als Smaragdbeere oder Erdbeere bezeichnet.
Der Geburtsort von Physalis ist Mittel- und Südamerika. Die Gattung Physalis umfasst etwa 110 Arten. Die meisten von ihnen sind mehrjährige krautige Pflanzen, die in unserem Land einjährig angebaut werden, da Physalis sehr thermophil ist und Frost nicht verträgt. Physalis-Frucht ist eine Beere, die sich in einer Schachtel mit aufgenommenen Kelchblättern befindet. Diese Schachtel ist einer chinesischen Papierlaterne sehr ähnlich. Ein Boll wächst schneller als eine Frucht, wenn er vollständig ausgetrocknet ist und seine Farbe ändert, ist die Frucht bereits reif.
Russische Gärtner sind meistens in Physalis alkekengi zu finden, deren Rhizome in gemäßigten Klimazonen unter Schnee gehalten werden, und im Frühling wachsen neue Triebe daraus. Die Früchte dieser Physalis sind bitter und manchmal giftig, da sie giftige Substanzen ansammeln.
Eine andere Sache ist pflanzliche Physalis oder glutenfreie Physalis (Physalis ixocarpa), die Besitzer schmackhafter und saftiger Früchte ist. Physalis pubescens (Physalis pubescens), Florida Physalis (Physalis floridana) und peruanische Physalis (Physalis peruviana) können ebenfalls als Nahrungsmittel verwendet werden, wobei letzteres nur in Grünflächen angebaut wird. Vegetalis Physalis ist kleinfruchtig (Sorten "Strawberry", "Izyumchik", "Kolokolchik") und großfrüchtig ("Pineapple", "Marmeladny"). Die Früchte des ersten sind sehr lecker frisch, sie sind auch für die Verarbeitung geeignet, und aus der großfrüchtigen Physalis werden hervorragende Marmeladen, Pickles und nicht zu süße kandierte Früchte hergestellt.
Physalis wird durch Aussaat von Sämlingen Ende März - der ersten Aprilhälfte - angebaut. Samen sind mit einer Erdschicht von ca. 0,8 - 1 cm bedeckt, das Substrat kann universell verwendet werden. Wenn das erste Paar wahrer Blätter erscheint, stoßen die Sämlinge in Töpfe mit einem Volumen von etwa 0,5 bis 1 Liter, während sie im Boden bis zu den Keimblättern begraben sind. Etwa zur gleichen Zeit, abhängig von den Wetterbedingungen, müssen die Sämlinge anfangen zu verhärten. Dazu werden die Pflanzen auf der Verglasung und dann auf dem offenen Balkon durchgeführt, beginnend mit 20 Minuten und allmählich an der frischen Luft verbrachte Zeit. Zweimal müssen die Sämlinge mit organischem Dünger (zum Beispiel Natriumhumat) gedüngt werden.
Wenn die Gefahr des Nachtfrosts (die zweite Maihälfte) vorüber ist, können Sämlinge auf offenem Boden gepflanzt werden. Platz für Physalis ist besser, ein gut beleuchtetes zu wählen. Im Garten sollte der Abstand zwischen den Pflanzen 30–40 cm und der Gang 60 cm betragen, da die Büsche stark wachsen. Es ist wünschenswert, vor der Pflanzung einen vollständigen Mineraldünger gemäß den Anweisungen zuzugeben, für die Düngung (Infusion von Königskerze oder Vogelkot) können Sie organischen Dünger aus eigener Herstellung verwenden.
Physalis wird regelmäßig gegossen, ohne den Boden zu trocknen. Wenn der Boden austrocknet, können die Früchte an den Pflanzen später nach reichlicher Bewässerung Risse bekommen. Physalis benötigt Unterstützung, da seine Büsche eine beträchtliche Höhe erreichen. Wenn die Pflanze nach der Bildung der Eierstöcke aufhört zu wässern, dann hört sie auf zu wachsen und die Früchte reifen schneller. Die ersten Früchte von Physalis bringt es Anfang August, und Früchte mit guter Sorgfalt können bis zum Frost reichen.
Orange, gelbe, grüne und violette Beeren sind nicht nur sehr schön, sie machen duftende Marmelade oder Marmelade. Besonders, wenn Sie eine Kirsche oder eine Stachelbeere hinzufügen. Frisches Obst kann bei einer Temperatur von +1 bis 15 ° C und guter Belüftung mehrere Monate gelagert werden. Wenn Sie Physalis in Ihrer Nähe anpflanzen, werden Sie es definitiv nicht bereuen.
http://www.botanichka.ru/article/physalis-3/Physalis
Physalis (lat. Ph Phsalis) ist ein mehrjähriges Kraut aus der Familie der Nachtschattengewächse. Die Leute nennen es auch Bublin, Kirsche, Maroon, jüdische Kirsche oder gemahlene Moosbeere, obwohl es in Wirklichkeit nichts mit Preiselbeeren oder Kirschen zu tun hat. Die Pflanze erreicht eine Höhe von 50-100 cm, ihre Stängel sind gerade, die Blätter sind dünn und eiförmig. Die Stängel an der Basis verhärten sich normalerweise und Physalis wird wie ein Strauch. Die wertvollste - die Frucht - die Beere, die sich in der Blüte befindet - die Schale, ähnlich der chinesischen Laterne.
Physalis ist eine thermophile Pflanze, die größte Anzahl ihrer Sorten findet man in Amerika. Obwohl dies den Anbau als dekoratives Ornament in unseren Breiten nicht beeinträchtigt, passt es sich den klimatischen Bedingungen an und wird ein Jahr alt. Physalis als Kultur ist in Bulgarien, im Baltikum, im Kaukasus, in Zentralasien und im Mittelmeerraum sehr verbreitet. Die Früchte der Physalis reifen von Juni bis September.
Zusammensetzung Physalis
Physalis Beeren enthalten natürliche Zucker, Proteine, Vitamine, Mineralstoffe, Bitterstoffe, organische Säuren, Pektine, Phytoncide und Bioflavonoide. Es gibt nicht giftige Alkaloide, einen roten Farbstoff namens Fizalin, einen Komplex aus biologisch aktiven Substanzen. Physalis enthält eine signifikante Menge an Vitamin C, eine bestimmte Menge an Carotin, Mikro- und Makronährstoffen. Samen sind reich an fetten Ölen.
Nützliche Eigenschaften und Anwendung
Physalis gilt als Heilpflanze und wird sowohl in der traditionellen als auch in der traditionellen Medizin als Vitaminisierungsmittel, Antiseptikum, Analgetikum sowie als Diuretikum und Choleretikum verwendet.
Brühen und Infusionen von Früchten helfen gut bei verschiedenen Entzündungen der Harnwege, der Blase, der Gallengänge, eitriger Entzündungsprozesse, Gicht, Rheuma und trophischen Geschwüren. Frisches Obst und Physalis-Saft wirken wohltuend bei Dermatosen, Bronchitis und Atemwegserkrankungen, Durchfall, Bluthochdruck.
Zu medizinischen Zwecken werden neben Beeren auch Blätter und Wurzeln von Physalis verwendet. Die Wurzeln enthalten Wirkstoffe wie Alkaloide wie Tegloidin, Cuscigrin, Tropin und Pseudotropin. Die Zusammensetzung der Blätter umfasst Carotinoide, Steroide und deren Derivate. Die Wurzeln werden normalerweise im Herbst geerntet, getrocknet, zerkleinert und dann gebraut oder bestehen auf Alkohol.
Eine Abkochung der Wurzeln hilft als Antitussivum, Auswurfmittel und Schmerzmittel, ist in der Lage, den Menstruationszyklus bei Frauen festzulegen.
Zum Kochen verwenden
Beim Kochen werden Physalis-Beeren frisch konsumiert und sie stellen auch Marmelade, Sirupe, Marmeladen, kandierte Früchte her. Dank des süß-sauren Geschmacks werden sie auch perfekt zu Fleisch-, Fisch- und Gemüsegerichten kombiniert. Sie werden zu Eintöpfen, Gemüsekaviar und Gemüsekonserven hinzugefügt. Physalis wird am häufigsten von Konditoren als Dekoration verwendet - man kann sich das beliebteste Dessert nicht vorstellen - den Käsekuchen "New York" oder "Philadelphia" ohne Zusätze in Form einer Orangenbeere in der darüber liegenden Blumenschale.
http://sostavproduktov.ru/produkty/yagody/fizalisDer Name der Frucht in alphabetischer Reihenfolge. Mehr als 250.
Unser Planet ist auf verschiedene Arten von Früchten vielfältig. Auf den fünf Kontinenten wachsen sehr unterschiedliche, ungewöhnliche Früchte. Sie unterscheiden sich in Geschmack, Geruch, Farbe, Struktur, Größe und Beliebtheit. Dieser Artikel umfasst natürlich nicht alle Früchte, die unter dem Begriff "Früchte" verstanden werden, da auch Beeren zu Früchten gehören. Namensliste der Beeren und der Beerenwildbeeren können Sie diesen Artikeln entnehmen. Die Liste der Obstnamen und „Welche Obstarten und Obstarten gibt es?“ Finden Sie auch in diesen Artikeln.
Lernen Sie australische Obstdose in diesem Artikel.
In Russland wachsende Früchte können Sie in diesem Artikel erfahren.
Dieser Artikel beschränkt sich nicht nur auf die hier dargestellten Früchte. Sicherlich gibt es auf dem Planeten Erde seltene Früchte.
http://filuz.ru/44-nazvanie-fruktov-po-alfavituPhysalis
Physalis vulgaris (Blase, Kirsche und Maroonian pezya) ist eine mehrjährige Pflanze aus der Familie Solanaceae (50-100 cm hoch), deren unterirdische Triebe kriechend, holzig und verzweigt sind. Ihre Stiele sind aufrecht. winkelig gekrümmt. Die Blätter sind gegenüberliegend, dünn, eiförmig, einfach geschnitten, leicht gezähnt.
Blüten einzeln, weiß oder cremefarben, in den Achseln der Blätter angeordnet. Kelch glockenförmig, mit dreieckigen oder lanzettlichen Zähnen. Die Frucht ist eine kugelförmige, saftige, orangefarbene oder rote Beere, die von einer feurigen Orange geschwollen und blasenförmig umhüllt ist. ein fast kugelförmiger Becher, dank dem die Pflanze ihren Namen Physalis von dem griechischen Wort "Fizo" erhielt, was aufgebläht bedeutet. Blühende Pflanze im Mai - August. Die Früchte reifen im Juni - September. Sie wächst überall in hellen Wäldern, zwischen Sträuchern, an den Rändern, in Schluchten.
Physalis ist in Bulgarien und im Irak weit verbreitet. Kultiviert in Russland, den baltischen Staaten, dem Kaukasus, Zentralasien und anderen Regionen.
Nährwert pro 100 Gramm:
Nützliche Eigenschaften von Physalis
Physalis-Früchte enthalten 10% Trockensubstanz, bis zu 4,5% Zucker. 0,7-1,4% organische Säuren (hauptsächlich Zitronensäure sowie Äpfelsäure, Weinsäure und Bernsteinsäure), Bitterstoff, Spuren von nicht giftigem Alkaloid, 45-100 mg Ascorbinsäure, 0,1 Carotin, bis zu 0,45% Pektin und andere Gelierungen Substanzen, roter Farbstoff Physicalin, Mineralien, flüchtige Produktion und bis zu 2,5% Proteine.
Physalis gilt zu Recht als Heilpflanze. Seine Früchte haben eine diuretische, choleretische, hämostatische, antiseptische und analgetische Wirkung. Sie werden bei Rheuma, Erkrankungen der Atemwege, Ödemen, Gicht, eitrigen Entzündungen des Harnbeckens und der Harnwege, Herpes und anderen Krankheiten eingesetzt.
Die Früchte von Physalis in der Diät werden frisch verwendet. Vor dem Gebrauch müssen sie mit kochendem Wasser gegossen werden, um die wachsartige Klebstoffschicht zu entfernen. Reife Früchte werden als diätetisches Produkt empfohlen. Sie sind süß und sauer mit einer besonderen Bitterkeit. Sie werden Salaten, Gemüsesuppen und Gemüsekonserven zugesetzt. Gekochtes Obst wird als Gewürz für zweite Gänge verwendet, zuerst durch einen Fleischwolf gebacken und dann Kaviar von ihnen gekocht. Aus den Früchten von Physalis können Sie Marmelade herstellen, Säfte zubereiten, diese werden getrocknet.
Zum Zwecke der Behandlung werden Früchte, Säfte, Früchte und Wurzeln verwendet. Die Wurzeln werden im Herbst geerntet.
In den Wurzeln gefundene Alkaloide: Tegloidin, 3-Tigloploksitropan, Kuskgrin, Tropin, Pseudotropin. Die Blätter enthalten Carotinoide: Alpha-Carotin, Physoxanthin, Lutein, Beta-Carotin, Cryptoxanthin, Zeaxanthin, Zeaxanthinester, Luteinester; Steroide: Sitosterol, Campesterol, Stigmasterol, Cholesterin, Isofuksterol; Phenolcarbonsäuren und ihre Derivate: Chlorogen; Flavonoide: Luteolin, Luteolin-7-beta-D-glucosid. Kohlenhydrate und verwandte Verbindungen werden in Früchten gefunden: Zucker, Pektin; organische Säuren, Carotinoide: Alpha-Carotin, Beta-Carotin, Lycopin und in den Samen - Fettöl (14,86%). Daneben finden sich in Früchten Ascorbinsäure, Tannine, Makro- und Mikroelemente sowie Carotin.
Die Früchte von Physalis haben gewöhnlich eine entzündungshemmende, antiseptische, analgetische, hämostatische, diuretische, choleretische Wirkung.
Brühe- oder Wasserinfusion von Früchten mit Urolithiasis, Zystitis, Hepatitis, Bronchitis, intermittierendem Fieber, Ödemen, Aszites, Rheuma, Gicht, Quetschungen.
Frisches Obst und Saft werden bei Dermatosen, Atemwegserkrankungen, Gonorrhoe, Durchfall und Bluthochdruck eingesetzt.
Eine Abkochung der Wurzeln der traditionellen Medizin empfiehlt als Antitussivum, Schmerzmittel und nützlich bei der Beendigung der Menstruation.
In der traditionellen Medizin Zentralasiens werden die Früchte von Physalis häufig bei der Behandlung von Anämie und Bluthochdruck eingesetzt. Sie werden auch für Personen empfohlen, die an einer Verstopfung im Alterszustand leiden. Zu diesem Zweck wird den Patienten frisches Obst empfohlen - 5-10 Stück 2-3 mal täglich vor den Mahlzeiten. Patienten, die an Bluthochdruck leiden, nützlicher Tee aus getrockneten Blättern und den Deckeln der Früchte.
Die traditionelle bulgarische Medizin verwendet eine Abkochung von Physalis-Frucht gegen Rheuma, Gicht, Gelbsucht, Blutung, Magen-Darm-Kolik, als Diuretikum bei Schwierigkeiten beim Wasserlassen und bei der Behandlung von Hämorrhoiden. Physalis-Früchte sind bei Cholezystitis nützlich.
Tajiks Garma kocht frischen Saft und Fruchtfleisch aus den Früchten von Physalis, gemischt mit Milch und Wasser, während die Kinder Halsschmerzen, Laryngitis und Stomatitis behandeln. Tabibs behaupten, dass, wenn Sie diese Mischung 3-4 mal täglich einem Patienten mit Laryngitis 3-4 mal täglich verabreichen
3-4 Esslöffel für 4-5 Tage, vollständige Erholung, und periodische Aufnahme dieser Mischung verhindert das Auftreten von Rückfällen.
Laut Literaturangaben wurden die Früchte von Physalis für Erkrankungen des Verdauungstraktes, der Atmungsorgane und des endokrinen Systems eingesetzt.
Ibn Sina glaubte, dass die heilenden Eigenschaften der Früchte und Blätter von Physalis dem Nachtschatten ähnlich sind. Er empfahl, frische Früchte bei Asthma bronchiale, entzündlichen Erkrankungen der oberen Atemwege, Gelbsucht, bei der Behandlung von Geschwüren, Erkrankungen des Harnwegs zu verwenden.
In der modernen Medizin werden Physalis-Früchte als Multivitamin- und Diätmedikament von Patienten mit hypoacider Gastritis, Magengeschwür und Zwölffingerdarmgeschwür, mit chronischer Cholezystitis, Diabetes mellitus und Bluthochdruck verwendet. Es ist notwendig, nur reife Früchte zu verwenden. Kleine Früchte auf einmal werden empfohlen, 10-15 Stücke zu verwenden, und groß - 4-8 Stücke für 10-15 Minuten vor den Mahlzeiten. Patienten mit erhöhtem Magensaftsäuregehalt sollten in 2-mal geringerer Dosis und unmittelbar vor einer Mahlzeit konsumiert werden, wobei sich der Gesundheitszustand allmählich verbessert und die Anzahl der Beeren auf 8 bis 15 Stück erhöht wird.
In der Homöopathie werden Physalis-Früchte für die Urolithiasis verwendet.
Physalis-Salbe wird äußerlich bei entzündlichen Prozessen, als Anästhetikum, bei rheumatischen und Gichtschmerz und als Wundheilmittel zur Unterstützung der Geweberegeneration verwendet. Fruchtsaft in der Volksmedizin von Crimean wird für Flechten verwendet.
Die reifen Früchte von Physalis werden als Früchte frisch verzehrt. Sie werden zum Einmachen, Kochen von Saucen, Konserven, kandierten Früchten, Marinaden, Pickles verwendet. Sie können gebeizt werden und Gurken, Tomaten, Kohl, Äpfeln, Birnen und Pflaumen bei der Konservierung beigegeben werden. Aus den gekochten Früchten von Physalis bereiten Sie Füllungen für Kuchen, Dekorationen für Kuchen zu. Fleisch- und Fischgerichten wird Physalis-Saft als Gewürz beigemischt. Frischer Saft oder Obstbrei wird mit Hüttenkäse, Kefir, Tee, Gelee und anderen Produkten verwendet.
Gefährliche Eigenschaften von Physalis
Physalis mit äußerster Vorsicht sollte von Personen verwendet werden, die unter erhöhtem Säuregehalt leiden. So können sie ein oder zwei Beeren verwenden und ihre Anzahl schrittweise erhöhen.
Denken Sie daran, dass alle terrestrischen Pflanzenteile und Kappen von Physalis giftig sind, da sie Alkaloide und Feselin enthalten, die als toxisch gelten. Daher können sie nur nach Rücksprache mit dem Arzt und unter seiner Kontrolle behandelt werden.
Physalis ist eine unprätentiöse Pflanze, die in Ihrem Garten angebaut werden kann. Finden Sie alle Nuancen dieses Prozesses aus dem Video heraus.
http://edaplus.info/produce/physalis.htmlPhysalis
Beschreibung
Physalis ist eine mehrjährige krautige Pflanze, die zur Familie der Solanaceae gehört. Die Höhe reicht bis zu einem Meter. In der Bevölkerung wird Physalis oft als Cranberries, Blase, Marique bezeichnet. Ein ungewöhnliches Detail von Physalis ist die Fruchtbeere, die sich in einer geschlossenen Blume befindet und überraschend einer chinesischen Laterne ähnelt.
Die Blüten von Physalis sind hellgelb, rot, orange, manchmal sind auch leichte Schattierungen vorhanden - Weiß, Creme. Die Frucht ist eine große kugelförmige Beere mit gelb-oranger Farbe. Der Geschmack von Physalis ist ungewöhnlich süß und sauer mit einem leicht bitteren Geschmack. Diese wunderschöne Pflanze wächst im Irak, in Bulgarien und in Zentralasien. Und auch in einigen Regionen Russlands, vor allem im Fernen Osten.
Interessant Die Beeren der Physalis beginnen vom Frühsommer bis Ende September zu reifen.
Meist wissen viele nicht einmal, dass Physalis gegessen werden kann, es ist berühmt für seine dekorativen Eigenschaften. Im Allgemeinen können 3 Arten von Physalis identifiziert werden, nur die ersten 2 Arten können gegessen werden.
- Gemüse;
- Erdbeere Es hat einen sehr süßen Geschmack;
- Dekorativ. Absolut nicht für den Einsatz geeignet, da giftig und giftig. Wird als Artikel für die Innendekoration verwendet.
Zusammensetzung
Die Beeren von Physalis sind kalorienarm - 32 Kalorien pro 100 g. Die Vorteile beruhen auf einer sehr ausgewogenen Zusammensetzung - einer erheblichen Menge an Glukose und Fruktose, Tanninen und Pektinen. Die Beeren enthalten auch Vitamine der Gruppe B, nützliche Mikro- und Makronährstoffe, Wirkstoffe wie Cryptoxanin, Tannin, Polyphenol.
Physalis hat eine reichhaltige Auswahl an organischen Säuren: Weinsäure, Zitronensäure, Äpfelsäure, Bernstein, Kaffee. Die Substanz Lycopin verleiht Physalis-Frucht eine helle Farbe und ist gleichzeitig ein natürliches Antioxidans.
Neugierig Alkaloid Fizalin in Physalis gibt dem Geschmack etwas Bitterkeit und verursacht Schläfrigkeit. Deshalb wird Physalis oft als schläfriges Gras bezeichnet.
Die Vorteile
Physalis gilt zu Recht als Heilpflanze und wird in der traditionellen Medizin aktiv eingesetzt.
- Um das Immunsystem zu stärken und Viruserkrankungen zu verhindern, empfehlen Experten beispielsweise, täglich 10-15 Beeren zu essen. Die Infusion der Frucht ist ein hervorragendes Diuretikum sowie ein Choleretikum und ein Hämostase-Mittel.
- Physalis verhindert das Auftreten von Nierensteinen und fördert die Entfernung vorhandener Steine. Außerdem wird Physalis-Saft bei Verdauungsproblemen eingesetzt, lindert Schmerzen und lindert Verstopfung.
- Physalis kann von Menschen mit Diabetes konsumiert werden, es verursacht keinen Blutzuckersprung. Es ist nützlich für junge Mädchen, diese Früchte zu verwenden, da sie den Menstruationszyklus regulieren. Gebrühter Tee aus getrockneten Blättern ist nützlich für hypertensive Patienten.
- Frische Physalis-Beeren wirken antiseptisch und entzündungshemmend. Ein Abkochen der Wurzeln senkt die Hitze und beseitigt trockenen Husten. Diese Heilpflanze hilft bei der Behandlung von Zystitis, Hämorrhoiden, Rheuma und lindert Schwellungen.
Aufgrund von allergischen Reaktionen ist Physalis bei Personen mit individueller Intoleranz kontraindiziert. Sie können sich nicht an Gastritis mit hohem Säuregehalt und chronischem niedrigem Druck erfreuen. Es ist notwendig, sich an den Obzvozhivaniya-Körper als physalis Diuretikum zu erinnern. Nicht für schwangere Frauen, stillende Mütter und kleine Kinder empfohlen.
Kochanwendung
Es ist wichtig! Beim Kochen von Gerichten aus Physalis ist es am wichtigsten, die Schachtel von der Beere zu entfernen, da dieser Teil sehr giftig ist.
Der Geltungsbereich von Physalis ist nicht auf die traditionelle Medizin und das Design beschränkt, sondern wird aktiv beim Kochen verwendet. Es wird als eigenständiges Produkt verwendet. Aus den fleischigen Früchten kochen sie köstliche Marmelade, machen Marmelade und Süßigkeiten. Physalis wird als Füllung für Pasteten und gebackene Puddings und andere Desserts verwendet. Es ist eine ausgezeichnete Zutat für Vorspeisen und Salate. Getrocknete Physalis-Beeren sind ein hervorragender Ersatz für Rosinen.
Aufgrund seines interessanten süßsauren Geschmacks wird es als Sauce für Fleisch- und Fischgerichte verwendet. Den ersten Gängen werden auch Physalisfrüchte hinzugefügt. Außerdem werden die Beeren gesalzen, eingelegt, getrocknet und in Dosen abgefüllt.
Süßwaren verwenden Früchte häufig als Dekoration für Süßwarenprodukte und erzeugen ausgefallene Formen.
Lagerung
Bewahren Sie die Früchte in einem kühlen, trockenen Raum mit guter Belüftung in belüfteten oder Gitterboxen auf, damit die Beeren atmen können. Die Kisten dürfen höchstens 3 kg Obst enthalten. Bei einer Temperatur von + 12 ° C + 14 ° C Physalis kann bis zu 2 Monate gelagert werden. Unreife Beeren liegen noch mehr. Bei hohen Temperaturen verschlechtern sich die Früchte schnell. Physalis muss regelmäßig gepflückt werden und schlechte Beeren wegwerfen.
Interessant Es gibt eine Legende, dass Physalis seinen Ursprung einer gefallenen Laterne eines tapferen jungen Mannes verdankt, der einen Drachen besiegen konnte, der die Sonne schluckte.
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