Frankreich ist ein Land mit luftigen Desserts und köstlichem Gebäck, Japan wird mit Sushi in Verbindung gebracht, China ist bekannt für die Vielfalt an „Street Food“. Die Deutschen wiederum repräsentieren ihr normales Leben nicht ohne Wurst, Wurstwaren und natürlich Bier. Welche deutschen Gerichte sind beliebt und Sie sollten unbedingt einen Touristen in Deutschland probieren? Wir lernen weiter.

Nationale deutsche Küche kann nicht als Diät bezeichnet werden. Deutsche essen gerne gut. Es gibt selten Fleischrezepte. Zu Ehren von Schweinefleisch, Braten, der oft in Töpfen, gebackenem Fisch, reichen Suppen und Würstchen serviert wird, gibt es in Deutschland mehr als 1.500 Arten.

Keine Mahlzeit wird ohne ein Stück duftendes Brot vorübergehen, das bei den Deutschen sehr geschätzt wird. Und natürlich ein Glas leckeres Bier...

Deutschland ist auch bekannt für sein Sauerkraut und Lebkuchen, die in der Regel zu Weihnachten backen. Was die Deutschen kochen und welche Köstlichkeiten der nationalen Küche am beliebtesten sind, werfen wir einen Blick darauf.

Die Speisekarte deutscher Restaurants besteht hauptsächlich aus Schweinefleischgerichten, die in verschiedenen Formen präsentiert werden - von Würsten bis zu Braten. Andere Fleischsorten (Hühnchen, Rindfleisch usw.) sowie Fisch werden für die Zubereitung nationaler Gerichte verwendet, jedoch in kleineren Mengen.

Ein Restaurantbesuch in Deutschland ist auf jeden Fall einen Versuch wert:

• Berliner Rolle. Dies ist Speck, zu einer braunen Kruste gekocht, in die Pflaumen und Schweinelende eingewickelt werden. Serviert mit grünen Erbsen und Speckkartoffeln.
• Weisswurst. Weiße Wurst aus Schweinefleisch, traditionell mit verschiedenen Saucen.
• "Rippchen". Gegrilltes Schweinekotelett oder Kotelett mit Rippe.
• "Hamburger Steak". Auf gebratenem Rinderfilet Rührei legen. Serviert mit schäbiger Meerrettichwurzel.
• "Sauerbraten". In Wein und Essig mariniertes Roastbeef, das oft in Tontöpfen serviert wird. Das Fleisch wird mit Äpfeln, Rosinen, Ingwer und Rübensirup versetzt.
• Kotellet Mit einem Knochen hacken.
• Eisbein oder Icebine. Dies ist ein Schweinshaxe, ein Rezept, das sich vom königlichen Bankett erstreckt.

Fleischgerichte in der nationalen deutschen Küche viel. Auf der Speisekarte von Cafés und Restaurants können Sie die Blutwurst mit Rosinen, Steaks, verschiedenen Bratwürsten, Razrabot oder gehackten Frikadellen und vielem mehr sehen. Neben Fleischgerichten lieben die Deutschen auch das Rezept mit Eiern. Zum Beispiel Spiegeleier mit Speck, Tomaten, Kartoffeln und Gemüse, gefüllte Eier.

Für das Fleisch gibt es immer eine Art Beilage. Knödel, Reis, gedünstetes und gekochtes Gemüse sowie Hülsenfrüchte sind bei Deutschen beliebt. Aber eine besondere Liebe war die Kartoffel, die in verschiedenen Formen serviert wird - in Uniformen, Pfannkuchen, Kartoffelpüree, gebraten oder gebraten, sowie Knödel oder Kroketten.

Nationale deutsche Küche umfasst Pasta. Nudeln in Deutschland sind im Gegensatz zu Italienen etwas dicker und enthalten ein Ei. Im Süden des Landes ist es üblich, "spetsle" zu kochen. Dies ist eine spezielle Eiernudel, die rund und länglich ist. Es wird als Beilage sowie als eigenständiges Gericht verwendet.

Die Grundwürze für die nationale Küche ist Salz, da Deutschland schon lange eigene Salzbergwerke und -quellen hatte. Honig oder Saccharose aus Zuckerrüben hilft, den Geschmack zu versüßen.

Sehr oft werden Meerrettich, Senf, Essig, Knoblauch, Zwiebeln verwendet. Verschiedene Kräuter werden frisch (Dill, Petersilie, Zwiebel-Skoroda) und getrocknet (Liebstöckel, Majoran, Thymian und Thymian) verwendet.

Bäckereiprodukte zu einer besonderen Ehre. In Deutschland gibt es mehr als tausend verschiedene Brotsorten zum Backen, bei denen verschiedene Mehlsorten verwendet werden - Weizen, Grau und Roggen. Als Füllung dienen verschiedene Samen (Sesam, Kürbiskerne) sowie Nüsse und Trockenfrüchte.

Typische Füllungen für Kuchen und Torten in Deutschland sind Rhabarber, Erdbeeren, Kirschen und Äpfel. Ein beliebtes Dessert kann auch als Käsekuchen bezeichnet werden.

Ein berühmtes Gericht in der bundesdeutschen Küche ist der Schwarzwälder Kirschtorte, für den Biskuitkuchen gebacken werden, und für die Füllung Kirsch- und Sahne verwendet werden.

Zu Weihnachten traditionell gebackene "Stollens". Hausfrauen bereiten Hefeteig zu, der kandierte Früchte, Trockenfrüchte, Nüsse, Mohn oder Marzipans enthält.

Das Hauptgetränk in Deutschland ist definitiv Bier. In Bayern werden die meisten Varianten dieses berauschenden Getränks produziert.

Darüber hinaus finden Bierfeste in Deutschland statt. Das bekannteste ist das Oktoberfest, das im Oktober stattfindet und jährlich rund 6 Millionen Besucher zählt. Volksfeste finden in München statt und dauern etwa 16 Tage. Während der Ferien präsentieren verschiedene Bierfirmen ihre Produkte. Neben Bierzelten gibt es auf dem Festivalgelände auch viele Attraktionen.

Von den starken alkoholischen Getränken sind bekannte Schnäpse und Brotwodka, eine Mischung aus Wodka und Mondschein, zu nennen. Im Südwesten Deutschlands wird Apfelwein produziert - eine Art Apfelwein mit dem Namen Viez. Dieses Produkt heißt "Wikinger-Getränk".

Jede Region Deutschlands hat ihre eigenen Besonderheiten. Im Kern ist die deutsche nationale Küche reichhaltig, und Fleischgerichte überwiegen weitgehend. Jedes Rezept wird den Feinschmecker mit seinem einzigartigen Geschmack begeistern. Wenn Sie also in diesem europäischen Land waren, sollten Sie unbedingt eine gastronomische Tour buchen, bei der Sie die deutsche Kultur näher kennen lernen können.

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Deutsche Nationalküche

Wenn Sie einen neugierigen Touristen aus Russland fragen, wofür die nationale Küche Deutschlands berühmt ist, dann wird die Mehrheit der Menschen Bier als ersten Punkt bezeichnen.

Es ist nicht einmal ein kulinarischer Fehler, Bier als deutsche Gerichte zu klassifizieren, da die Deutschen während des Frühstücks, zur Mittagszeit und abends selbst zum Abendessen Bier trinken. Und das berühmte Oktoberfest der Welt, das in München stattfindet, ist bereits zu einer Art Visitenkarte des Landes geworden.

Das zweite Element, das den kulinarischen Ruhm Deutschlands ausmacht, sind Würste und Würste. In der deutschen Küche werden mehr als eineinhalbtausend verschiedene Wurstsorten zubereitet, unter denen die Touristen unbedingt die Wurstwurst "Vaiswurst", den gebackenen Schweinshaxen "Eis" probieren und an der Seite mit "Berlin Roll" anstoßen müssen.

Nun, der dritte, unverzichtbare Bestandteil der deutschen Küche ist Kohl, insbesondere Sauerkraut, das viele Rezepte für das Kochen auf deutschem Boden hat. Schade, dass noch niemand daran gedacht hat, seine Zahl zu zählen.

Traditionen der deutschen Küche und ihrer Geschichte

Trotz der drei oben genannten kulinarischen "Wale" Deutschlands hat jede Region Deutschlands ihre eigenen, von anderen deutschen Kochmethoden abweichenden Merkmale. Und diese Unterschiede spiegeln sich auch in den Namen von Gerichten wider, zum Beispiel Schwarzwälder Schinken, Nürnberger Lebkuchen, Westfälischer Schinken, Schwardzwal-Kuchen und andere. Unabhängig von der Lokalität umfasst das Menü der Deutschen Fleisch- und Geflügelgerichte, alle Arten von Salaten aus frischem Gemüse sowie Gerichte, die nach kulinarischen Rezepten der französischen Küche zubereitet werden.

Bayern

Gebratenes Schweinefleisch ist in der bayerischen Küche beliebt, vor allem knusprige Beine, gewürzt mit süßem Senf, „weißen“ Würstchen, gedünstetem Sauerkraut, Knödeln, Salzwurzen, gefüllt mit gewürzter Ente und Gans.

Franken

In der Umgebung der berühmten Stadt Nürnberg werden die weltberühmten Nürnberger Würstchen zubereitet. Wenn Sie sich dazu entschließen, diese köstlichen, mit einem Finger dicken Bratwürste in einem deutschen Restaurant zu probieren, wird Sie die Vielfalt der kulinarischen deutschen Meisterwerke überraschen. Sogar die Region ist seit langem für ihren erstaunlichen Geschmack im Gebäck bekannt. Es ist schwierig, gegenüber den üppigen und duftenden Lebkuchen, Kuchen, Brezeln und Brötchen gleichgültig zu bleiben. Und wenn die Weihnachtsfeiertage kommen, sind wohlriechende Lebkuchen sehr beliebt und gefragt. Franken ist auch berühmt für seine Weine, die sowohl von anspruchsvollen Weinkennern als auch von gewöhnlichen Konsumenten sehr begehrt sind. Der große Dichter Goethe war ein begeisterter Bewunderer des fränkischen Weins, und er erkannte die Weine anderer Marken nicht. Es lohnt sich, in dieser Region auf Gerichte zu achten, die aus Teigwaren hergestellt werden, wie "Maulhashen", "Spatzle" und "Shulfonudalny".

Baden-Württemberg und Schwaben

Die Küche dieser Region Deutschlands wird selbst anspruchsvollsten Touristen die Möglichkeit geben, etwas zu essen zu haben. Zwiebelsuppe, die absolut nicht wie in Frankreich gekochte Suppe ist, Suppe mit gebratenen Pfannkuchen und geräucherten Schinken haben einen erstaunlichen Geschmack, und Touristen müssen sich buchstäblich vom Tisch "reißen", damit sie nicht zu viel essen. Aber das ungewöhnlichste und einzigartig gewürzte Gericht in Süddeutschland ist die eingedickte Aintopf-Suppe, die viele verschiedene Zutaten enthält.

Rheinland

In dieser Gegend sollten Sie unbedingt Kartoffelsalat, Kartoffelpfannkuchen und nach alten Rezepten mariniertes Rindfleisch und Schinken probieren. Und Makronen und Lebkuchen werden echte Bewunderung hervorrufen. In Köln, während der Weihnachts- und Neujahrsfeiertage, schwebt der köstliche Duft dieses Gebäcks durch die Straßen.

Deutsche Küstenstädte

Da diese Städte am Meer liegen, ist es leicht zu erraten, dass in diesen Küchen Fischgerichte herrschen. Neben Gerichten mit Garnelen, Krabben, Hering und einer großen Auswahl widerspricht eine Vielzahl geräucherter Fischgerichte der Definition. Akne Suppe wird jedermann wegen ihres delikaten, leicht würzigen Geschmacks ansprechen. Viele Reisende, die Hamburg besucht haben, empfehlen, den Geschmack der gebratenen Seezunge zu genießen. In dieser Region werden auch Fleischgerichte zubereitet, hier wird hauptsächlich Lammfleisch bevorzugt.

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Deutsche Nationalküche

Das Hauptmerkmal der nationalen deutschen Küche ist eine riesige Menge an Fleischgerichten. Schweinefleisch wird hier in allen seinen Sorten, vom Braten bis zum Würstchen, hoch geschätzt. Insgesamt unterscheidet sich die traditionelle Küche Deutschlands in ihrer Ernährung nicht.

Deutsche essen gerne eng. Dies gilt insbesondere für Bayern mit seinen originellen und herzhaften Gerichten. Und überall in Deutschland zeichnen sich Nationalgerichte durch ihre Dichte und eine große Anzahl fetthaltiger Lebensmittel aus. Aber es lohnt sich, sie zu würdigen, denn der Geschmack der deutschen Küche ist einfach wunderbar.

Hauptgerichte der deutschen Küche

• Schweinebraten oder Schweinebraten

Gut gemachtes Schweinefleisch ist das Hauptgericht der meisten deutschen Restaurants. Es zu versuchen, den Geist Deutschlands besser zu verstehen. Knödel werden normalerweise als Beilage für Schweinefleisch serviert.

Es gibt viele Würste in Deutschland, sie sind vielfältig und von Region zu Region unterschiedlich. In Berlin wird Ihnen zum Beispiel gebratene Bratwurst mit Currysauce und in Bayern - weiß mit süßem Senf - angeboten.

In Deutschland gibt es etwa 600 verschiedene Brotsorten. Aus verschiedenen Mehlen mit verschiedenen Füllstoffen werden verschiedene Gerichte serviert. Brot ist hier ein sehr angesehenes und wertvolles Produkt.

• Brathähnchen

Ein anderes Fleischgericht. Einst ein festliches Gericht, ist Huhn heute der beliebteste Biersnack. Auf dem Oktoberfest finden Sie an fast jeder Ecke Hühnerfleisch.

Fisch, ganz auf dem Grillspieß gebacken. Ein weiteres Lieblingsgericht der Deutschen. Lecker lecker, besonders bei Bier und Brot.

Das Geheimnis dieser Fleischsuppe mit Gemüse ist, dass sie in einem Topf im Ofen gegart werden. Und darin dient auch. Die Suppe ist dick und reichhaltig mit dem Duft lokaler Gewürze.

• Kezeshpetsle

Eines der wenigen Nicht-Fleischgerichte Deutschlands. Eiernudeln mit geriebenem Käse bestreut. Manchmal werden gebratene Zwiebeln hinzugefügt.

Sauerkraut ist in Deutschland so beliebt, dass es auch außerhalb des Landes bekannt ist. Die Deutschen schätzen neben Kohl auch Karotten, Kartoffeln, verschiedene Bohnen und Erbsen. Beilagen von Gemüse werden oft in Form von Suppenbrei oder einfach gekochtem Gemüse zubereitet.

Sie finden die luftige Brezel aus dem leckersten Teig in einem Zelt mit deutschen Köstlichkeiten. Manchmal gibt es Butter. Wie Sie sehen, ist das Essen in Deutschland billig und befriedigend.

• Lebkuchen

Die berühmten Nürnberger Lebkuchen füllen vor Weihnachten die Ladenregale. Fast jeder Konditor versucht, seine Arbeit durch die Form und die mehrfarbige Glasur origineller zu gestalten.

Dieses wundervolle Dessert besteht aus einer Mischung aus roten Beeren - Kirschen, Himbeeren, Erdbeeren und anderen. Meistens mit Schlagsahne oder Vanilleeis serviert.

• Schwarzwälder Kirschkuchen

Was brauchst du für dieses Dessert? Viel Schokolade, viel Kirschen und ein Konditor. Lass die Ängste hinter der Figur und versuche auf jeden Fall dieses Wunder. Ein solches Vergnügen finden Sie doch nicht außerhalb Deutschlands.

Wenn wir in Deutschland von Getränken sprechen, dann führt natürlich Bier. Besonders berühmt für die Vielfalt dieses Getränks Bayern. Die Bierkultur ist im Alltag der Deutschen fest verankert. Für das Jahr gibt es auf dem Land drei Bierfeste. Im Februar, im Mai und natürlich im Oktober das berühmte Oktoberfest.

Es gibt viele Restaurants in Deutschland. Es ist besser, auf unseren Ressourcenseiten, die den Städten des Landes gewidmet sind, nach Details zu suchen. Die Kosten für eine durchschnittliche Mahlzeit in Restaurants beginnen bei 10 EUR und steigen je nach Klasse des Restaurants und der Auswahl der Gerichte.

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10 Hauptgerichte der deutschen Küche

Traditionelles Essen wird in Deutschland häufig mit Schweinefleisch, Sauerkraut und Bratwürsten in Verbindung gebracht. Dies sind jedoch nicht die einzigen Gerichte der deutschen Küche.

Das Land liebt es, gut zu essen. Der Beweis dafür ist eine Vielzahl nationaler Rezepte, die aus Schweinefleisch, Kalbfleisch, Gemüse und anderen natürlichen Zutaten hergestellt werden. Experten raten Ihnen, mit 10 Lieblingsgerichten der indigenen Völker des Landes die wichtigsten kulinarischen Meisterwerke Deutschlands zu erkunden.

Weißwurst Weisswurst

Weißwürste aus Schweine- und Kalbshackfleisch mit Kräutern, Eiweiß, Zitronenschale und Zwiebeln sind die Lebensmittel, die Sie unbedingt in Süddeutschland probieren müssen.

Das berühmte deutsche Gericht wurde 1857 in München geboren. Auf den Tischen der Bayern sind seitdem Kochwurst mit Schweinedarm zu traditionellen Gästen geworden. Nach den Regeln der nationalen Küche wird Weißurst in einem Topf serviert, in dem sie gekocht werden. Als Beilage zum beliebten Gericht servieren Sie gesalzene Brezel und süßer Senf.

Hinweis für Touristen: Die Deutschen bevorzugen morgens weiße Würstchen, daher ist es eine schlechte Form, wenn sie nach 12:00 Uhr in Deutschland bestellt werden.

Sauerkraut Sauerkraut

Traditionelles nationales Essen in Deutschland ist ohne den berühmten Sauerkrauteintopf nicht denkbar. Sie sagen sogar auf dem Land: "Leb wohl, ess Kohl", was "gut leben, Kohl essen" bedeutet. Die Deutschen lieben dieses unkomplizierte und schmackhafte Gericht so sehr, dass sie sich scherzhaft Krauts nennen.

Kein Urlaubsessen in Deutschland ist ohne eine Lieblingsbeilage komplett. Vor dem Servieren wird der gehackte Weißkohl einige Tage lang in Töpfen unter Wasser unter dem Joch gekocht. Zu einem richtig gegarten Gericht gehören Paprika, Äpfel, Schweinefett, Wacholderbeeren, Zwiebeln, Kümmel, Bier oder deutscher Weißwein.

Rinderrouladen

Diese kalorienreiche Mahlzeit ist ein häufiger Gast bei traditionellen Sonntagsessen für Familien. Besonders beliebt bei den Deutschen wird es in der kalten Weihnachtszeit.

Die dünnen langen Rinderfiletschichten werden mit Speck-, Senf-, Zwiebel- und Gurkenfüllung umwickelt. Die Rosine von Rinderrouladen ist eine würzige dunkle Sauce aus Bouillon, Rotwein und Gemüse, die ein erstaunliches Aroma ausstrahlt. Durch die Kombination einfacher Produkte entsteht ein einzigartiges Aroma dieses Nationalgerichts, das die Beilage zu gedünstetem Kohl, gekochten Kartoffeln oder Mehlknödeln perfekt ergänzt.

Maultaschen

Diejenigen, die auf der Suche nach dem, was Sie in Deutschland mit dem Originalessen probieren möchten, sollten die riesigen Maultaschen-Knödel probieren. Sie werden in Rinderbrüheumhüllungen aus Teig mit Hackfleisch, Speck, Schinken, Spinat, Muskatnuss, Majoran und Petersilie zubereitet.

Zu Hause, im süddeutschen Schwabenland, wird das Gericht auch Herrgottsbescheißerle genannt. Nach der deutschen Legende gehört die kulinarische Erfindung den Einwohnern des Klosters Maulbonn. Am Karfreitag, als das Essen von Fleisch verboten war, füllten gerissene Neulinge heimlich mit Gemüse gefüllte Fleischknödel mit Gemüse.

Shin in Berlin Iceban (Berliner Eisbein)

Das Lieblingsgericht der Ostdeutschen ist die Menge echter Fleischesser. Gekocht in deutschem Bier und dann gebackener Schweinekeule mit Haut, großzügig mit Knoblauch, Zwiebeln, Wacholderbeeren und Gewürzen aromatisiert, so groß, dass es für drei reicht.

Das Wort Eisbein wird aus dem Deutschen als "Eisfuß" übersetzt. Dieser Name des nationalen Essens erhielt, weil die Ureinwohner es nur im Winterfrost verwenden. Darüber hinaus glänzt der köstliche Knusper auf dem Knöchel, als wäre er mit einer Eisschicht bedeckt.

Probieren Sie in den Restaurants Berlins und in anderen Städten Deutschlands Berliner Eisbein mit gedünstetem Sauerkraut und Erbsenpüree.

Labskaus

Traditionelle deutsche Küche kann nicht als Diät bezeichnet werden. Dies wird durch die unansehnliche, aber köstlich dicke Suppenpastete bestätigt.

Das Rezept für dieses mittlerweile beliebte Essen erschien in Norddeutschland. Die Matrosen, die die Weiten der Ostsee pflügten, bereiteten ein Sammelsurium aller Speisen an Bord des Schiffes vor. Die Basis der berühmten Suppe war gekochtes Corned Beef, gewürzt mit Zwiebeln, Gurken, Heringstücken, Rüben und Kartoffeln.

Heute ist Labscaus das Lieblingsessen vieler Deutschen und das Markengericht der Bremer Restaurants, Bremerhaven, Hamburg und Rostock. Es wird mit Spiegeleiern und eingelegten Gurken serviert.

Königsberger Klops (Königsberger Klopse)

Erfahrene Touristen glauben, dass die berühmten Fleischbällchen aus Preußen das Beste sind, was Sie unbedingt in Ostdeutschland probieren müssen.

Im Haus des berühmten Philosophen Immanuel Kant wurden kleine gekochte Kalbfleischbällchen gegart, die in Sahne aus Brot, Eiern und Sardellen, Zitronensaft, Weißwein, Senf und Kapern gegossen wurden.

Halbzeuge dieses beliebten Produkts, verpackt in Blechdosen, können in Supermärkten gekauft werden. Aber die echten Burger, deren Rezept im 19. Jahrhundert in Königsberg (heute Kaliningrad) aufgetaucht ist, sind einen Besuch wert in den Restaurants mit deutscher deutscher Küche.

Gefälschte Hase (Falscher Hase)

Zu den berühmten deutschen Gerichten gehört ein einfacher Auflauf mit einem lustigen Namen. Das Essen ist eine Art gehacktes Schweinefleisch und Zwiebeln, gefüllt mit hartgekochten Eiern.

Das Rezept von Falsche Hase erschien in Deutschland nach dem Ende des Zweiten Weltkriegs während eines Nahrungsmittelmangels. Kaninchen und Kaninchen, deren Fleisch den beliebten Sonntagsbraten zubereiten sollte, waren nach zahlreichen Bombardements fast verschwunden. Unternehmerische Hausfrauen fanden einen Ausweg. Sie hatten eine Rolle, deren oberer Teil dem Rücken eines Tieres gleicht.

Schwarzwälder Kirschtorte

Mit Likör getränkter Biskuitkuchen, Sahne, Kirschen und Bitterschokolade. All dies ist das berühmteste und vielleicht beliebteste Dessert in Deutschland.

Die erste offizielle Erwähnung des Mehrschichtkuchens stammt aus dem Jahr 1915, als der bayerische Konditor Josef Keller Schokoladenkuchen, die zu dieser Zeit beliebt waren, mit Sahne und Kirschen verzierte. Bis 1930 wurde das Rezept im ganzen Land bekannt.

Den Namen der beliebten deutschen Delikatesse erhielt die Kombination aus Weiß, Braun und Rot - den Farben der Trachten der Bewohner des Schwarzwaldberges.

Dresdner Stollen

Beliebte deutsche Süßspeisen sind ohne Stollen nicht vorstellbar. Das Backen mit Nüssen, Marzipan, Rosinen, kandierten Früchten und Gewürzen reicht bis ins Jahr 1474 zurück. Im sächsischen christlichen Krankenhaus von St. Bartholomew boten sie dann zum ersten Mal am Festtisch an, Weihnachtsbrot aus Mehl, Wasser und Hefe zu probieren. Im Laufe der Jahrhunderte haben die Deutschen ihre Lieblings-Weihnachtsdekoration perfektioniert und neue Zutaten hinzugefügt.

Seit 1730, am zweiten Sonntag vor Heiligabend in Dresden, wird das Stollenfest in großem Stil gefeiert. Um den vier Tonnen schweren Helden des Anlasses zu schneiden, verwenden Konditoren 1,6-Meter-Messer.

Für die Deutschen ist Stollen ein traditionelles Symbol für Weihnachten. Es kann auf allen Messen gesehen und ausprobiert werden, die zu diesem Feiertag gehalten werden.
Das oben aufgeführte Essen ist in Deutschland nur für ein Hundertstel der deutschen Küche beliebt - die nationalen Gerichte des Landes sind sehr vielfältig. Rezepte hängen von der Region ab, deren Visitenkarte es ist. In der Nähe des Rheins herrschen die gastronomischen Traditionen Belgiens und der Niederlande vor, die sich im Kartoffelbrei "Himmel und Erde" (Himmel un Äd), Rindfleischblutwurst "Koelscher Kaviar", Biersuppe (Biersuppe) und Quark "Half Rooster" widerspiegeln (Halve Hahn).

In Ostdeutschland ist die internationale Küche weit verbreitet, und die Bayern haben die kulinarischen Bräuche der Tschechischen Republik und Österreichs übernommen. Obaçda-Käsesnack (Obazda), All-In-One-Pot-Suppe (Eintopf), Schweinebraten, Spetzle-Eiernudeln (Spätzle), Brezel (Brezel) und Bienenstich waren die beliebtesten Gerichte. (Bienenstich).

Aber in jeder Region Deutschlands werden Sie sicherlich etwas probieren müssen. Und vielleicht ist es die deutsche Nationalküche, die Ihnen bei der Zubereitung von unglaublich leckeren und befriedigenden Gerichten längst zum Vorbild wird.

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Bräuche und Traditionen in der deutschen Küche und nicht nur

Deutsche Küche: nationale Gerichte und Traditionen

Unter anderen nationalen Küchen gilt Deutsch als eine der interessantesten. Es zeichnet sich durch seinen besonderen Geschmack und seine gute Qualität, seine eigenen Traditionen und die große Vielfalt an Gerichten aus, die für die einzelnen Regionen des Staates charakteristisch sind. Die Bildung der deutschen Küche war einst von italienischen, französischen und österreichischen Traditionen geprägt.

Nach den Grundsätzen des Kochens, nach denen die deutsche Küche seit Jahrhunderten geprägt ist, sind die Nationalgerichte Deutschlands nicht diätetisch. Die große Mehrheit von ihnen wird durch Braten, Backen oder Schmoren zubereitet.

Deutsche Spezialitäten

Den Deutschen entsprechend nehmen die Deutschen fünf bis sechs Mal am Tag Nahrung zu sich.

Das Standardfrühstück beinhaltet:
• Sandwiches mit jeder Art von Wurst oder Schinken in Kombination mit Käse;
• gekochte Eier, die nur mit einem Löffel gegessen werden, nachdem die Eizelle mit einem Messer geschnitten wurde;
• Würstchen mit Senfgeschmack;
• Haferflocken mit Milch;
• Hüttenkäse oder Joghurt als Beispiel für Milchprodukte;
• Brötchen oder weniger süßes Brot mit einer Schicht Marmelade, Marmelade oder Honig.

Während des klassischen deutschen Abendessens wird der Geschirrwechsel mehrmals durchgeführt. Die ersten servierten Snacks. Ihnen folgt die obligatorische Suppe. Das Hauptgericht wird häufig durch Kartoffeln, Fleisch und Gemüse vertreten. Es soll garnieren. Das Mittagessen endet mit einem Dessert.

Das Abendessen, das um sechs am Abend serviert wird, besteht nur aus kalten Speisen.

Traditionelles deutsches Essen

Suppe ist ein fester Bestandteil des Esstisches. Deutsche Traditionen und Bräuche schreiben der Zugabe von Wurst, Wurst oder Wurst dieses Gericht vor. Sogar die bekannte Erbsensuppe hat einige Würste in ihrer Zusammensetzung.

Die häufigsten Suppen, die die deutsche Küche bieten kann, sind:
• Suppe mit Würstchen und Sauerkraut
• Sächsische Kartoffelsuppe mit Speck
• Weimarer Zwiebelsuppe,
• Eintopfsuppe mit verschiedenen Sorten geräucherten Fleisches,
• Biersuppe,
• Brotsuppe,
• Erdbeersuppe basierend auf Wein und Erdbeere.

Aintopf Suppe - Eintopf

Die Deutschen essen neben Suppen auch Brühen, in denen Reis, Gemüse, Knödel oder Eier hinzugefügt werden.
Die Traditionen deutscher kulinarischer Spezialisten mit europäischen Merkmalen zeichnen sich auch durch die Einfachheit der Technologie zur Zubereitung von Hauptgerichten aus.

Zweitgerichte implizieren die obligatorische Verwendung von Fleisch, wobei Schweinefleisch in Deutschland die beliebteste Sorte ist.

Es ist üblich zu kochen:
• Patty hacken
• Schnitzel,
• bifteks,
• Razbrat,
• Hamburger Filets,
• shnelklops,
• schmorbraten.

Schweinefleisch wird für die Zubereitung aller Arten von Würsten und Würsten verwendet, von denen es in der deutschen Küche etwa eineinhalbtausend Arten gibt. Dazu gehört eine sehr originelle bayerische Wurst, auch Weisswurst genannt, die traditionell zum Frühstück serviert wird. Sie fanden eine Kombination aus Schweinefleisch und Kalbfleisch, ein paar Kräutern und Zitrone.

Weisswurstwürste - Weißwurst mit süßem Senf

Würste und Würste werden als separate Gerichte verwendet, die von einer Beilage begleitet werden, oder als Ergänzung zur zweiten Speise oder zum Salat. Das krönende deutsche Gericht galt lange als bayerische Wurst mit gedünstetem Kohl, der in jeder Speisekarte des Restaurants enthalten ist.

In Anbetracht einer so wichtigen Nuance, wie eine kleine Menge an Gewürzen und Gewürzen, die die deutsche Küche verwendet, leiden nationale Gerichte nicht unter einer übermäßigen Schärfe.

An deutschen Feiertagen werden bunte Gerichte zubereitet. Traditionell unter ihnen sind Schweinekeule, serviert mit Kartoffeln und Sauerkraut, gebratenem ganzen Spanferkel, Schweinefleisch oder Schinken mit Spargel und Sauce Hollandaise.

Jede der Regionen kann ihr eigenes Rezept für das Kochen von Gerichten mit Fisch oder Meeresfrüchten anbieten. Fisch ist im Wismar-Stil bekannt, der mit Zitronenschalen, Zwiebeln und Grünzeug zubereitet wird. Die Hauptrolle im Fisch in München ist Bier. Hamburger Köche bewahren das von ihren Vorfahren erfundene Labskaus-Rezept seit mehreren Jahrhunderten auf. Diese Suppe hat die Konsistenz von Kartoffelpüree. Seine Zutaten sind Kartoffeln, Zwiebeln, eingelegte Rüben, Corned Beef, Pickles.

Die Rolle von Brot und Gebäck in der deutschen Küche

Nicht weniger Fleischgerichte, die Deutschen lieben Brot und Süßigkeiten. Dies ist der Grund dafür, dass es in Deutschland viele Bäckereien und Konditoreien gibt.
Beim Backen von Brot, das in Deutschland mit fast dreihundert Arten vertreten ist, verwenden die Deutschen Roggenmehl, das dem Produkt einen bestimmten Geschmack verleiht. Die ungewöhnlichste der deutschen Brotsorten gilt als Pampernickel, der aus Roggen-Vollkornmehl hergestellt wird und an eine klebrige Masse von dunkelbrauner Farbe erinnert.

Die Schwarzwälder Kirschtorte, die Weihnachtstorte Stollen, die Lebkuchen Lebkuchen wurden in der Weltküche berühmt. Butterkekse mit Rosinen, Bagels mit Obst, Kürbis, Marzipanpasteten sind bei Einheimischen und Gästen in Deutschland nicht weniger beliebt. Die Schwäche der Deutschen sind Kuchen, die zu Recht als mehrschichtige Meisterwerke der Kochkunst gelten können.

Deutscher Weihnachtscupcake - "Stollen"

Traditionelle deutsche Getränke

Kulinarische Visitenkarte Deutschlands - Bier. Sie sind besonders weit über ihre eigenen Grenzen hinaus bekannt, Bayern, das viele Leute die Bierhauptstadt der ganzen Welt nennen. Nur in Deutschland können Sie ein leichtes Pilzenskoe-Bier oder ein süßes Nebenzimmer genießen, die Vorzüge des Düsseldorfer Altbiers und die Einzigartigkeit der Trübe schätzen.

Mit weniger Vergnügen trinken die Deutschen Wein. Aufgrund der kalten klimatischen Bedingungen in Deutschland wachsen die Trauben jedoch nur in den Tälern des Rheins und des Mains, wo sich die Produktion von Weinen mit einem charakteristischen Fruchtgeschmack entwickelt.
Deutsche Traditionen und Bräuche im Bereich des Kochens interessieren und ziehen viele Touristen nach Deutschland.

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Deutsche Nationalküche

Die nationale Küche eines Landes kann zu Recht nicht nur als wichtiger Bestandteil des Lebens der lokalen Bevölkerung bezeichnet werden, sondern auch als Anziehungspunkt wie ihre Paläste, Monumente und Museen. Es ist kein Zufall, dass bei der Erwähnung dieses oder jenes Staates viele von uns kulinarische Verbindungen haben: Japan - von Sushi, Italien - mit Pizza, Griechenland - mit griechischem Salat. Nun, Deutschland ist auf der ganzen Welt für seine Liebe zu verschiedenen Würsten berühmt geworden. Es wäre jedoch ein großer Fehler zu glauben, dass die deutsche Küche nur Wurst, Bier und Sauerkraut ist. In der Tat bietet es eine viel größere Vielfalt, die den anspruchsvollsten Geschmack befriedigen kann.

Hauptmerkmale der deutschen Küche

Die kulinarischen Traditionen dieses Landes stammen aus der Zeit des alten Roms. Die moderne deutsche Küche war jedoch nach dem Ende des Zweiten Weltkriegs relativ neu. Seine Entwicklung wurde von den nationalen Traditionen und Kulturen der Nachbarstaaten beeinflusst.

Darüber hinaus wurde die Gestaltung der kulinarischen Vorlieben der Deutschen von der Politik beeinflusst. An der Wende des 19. und 20. Jahrhunderts verbot Wilhelm II. Das Kochen von Speisen mit Wein, Öl und Gewürzen. Damals wurde angenommen, dass das traditionelle Essen in Deutschland Kartoffeln mit Fleisch, Sauce und Kohl war. Ein solches Essen wurde vom Herrscher selbst bevorzugt, also von seinem Volk.

Nach dem Ende des Ersten Weltkrieges begann die Hungersnot im Land, das Kochen wurde völlig vergessen, und nach dem Ende des Zweiten Weltkrieges begann seine gegenwärtige Entwicklung.

Heute besteht die Bundesrepublik Deutschland aus 16 Bundesländern, von denen jedes seine jahrhundertealten Traditionen des Kochens und der Ernährung im Allgemeinen angehäuft hat.

Deutsche Küche ist kaum diätetisch. Die meisten Gerichte werden durch Braten, Schmoren und Braten zubereitet. Deutsche kochen oft Suppen mit Würstchen, Würstchen und Würstchen. Selbst die beliebte Erbsensuppe würzt hier sicherlich mit einer kleinen Menge Wurst. Eine Alternative zu Suppen sind Brühen mit Gemüse, Reis oder Eiern.

Es wird darauf hingewiesen, dass die Kategorie der ersten Gänge durch eine große Vielfalt repräsentiert wird, die von leichten, transparenten Brühen reicht und mit herzhaften, dicken Nahrungsmitteln endet, die üblicherweise als Eintopf bezeichnet werden, was "eine Pfanne" bedeutet. Ein solches Gericht ersetzt in der Regel sowohl das erste als auch das zweite und ist daher in der kalten Jahreszeit sehr beliebt.

In Deutschland ist es üblich, Fleischspezialitäten vor allem aus Schweinefleisch zu servieren. Von diesem Fleisch wird hier zubereitet:

Bei letzteren gibt es etwa 1,5 Tausend Arten. Sie werden als separates Gericht und als Beilage zu Salat serviert.

Ein wichtiges Detail sind die Gewürze. Trotz der Tatsache, dass die Deutschen nicht allzu anfällig für ihren übermäßigen Gebrauch sind, sind viele der lokalen Rezepte ziemlich scharf in ihrer Schärfe.

Schweinefleischgerichte werden normalerweise mit Kartoffeln serviert. Diese Wurzel gilt als Grundlage der deutschen Küche. Es wird sogar oft das "zweite Brot" genannt. Aus diesem Grund sollten Sie sich nicht wundern, wenn Sie keine Brötchen oder ein Stück Backen zu den Kartoffeln haben.

Fleischesser schätzen sicherlich eine Delikatesse namens "Tartar" - rohes Hackfleisch mit Salz- und Gewürzzusatz. Es wird mit einem Ei serviert. Sehr oft wird diese Masse auf Brot verteilt und als Snack auf dem Tisch serviert.

In den nördlichen Regionen des Landes sind Fisch- und Meeresfrüchtegerichte eher typisch. Sie werden als Zutaten in Suppen verwendet oder getrennt frittiert, gebacken, geräuchert oder gesalzen.

Fisch dient oft als Basis für Sandwiches, Vorspeisen und Salate. Hering mit Reis serviert ist sehr beliebt.

Brot, Gebäck und Süßigkeiten sind in Deutschland nicht weniger beliebt. Buchstäblich an jeder Ecke gibt es eine Bäckerei oder eine Konditorei. Gleichzeitig wird Brot mit fast dreihundert Sorten vertreten. Die Deutschen geben dem Teig Roggenmehl, um ihm einen besonderen Geschmack zu verleihen.

Am ungewöhnlichsten ist Brot, genannt "Pampernickel", das die Konsistenz einer klebrigen braunen Farbe hat.

Süß wird hier auch hoch geschätzt. Die Deutschen haben eine große Vorliebe für Desserts, und mit großer Liebe machen sie Strudel, Küsse, Pudding, Kuchen und Kekse. Die Liebe der Ureinwohner zu Süßigkeiten ist so groß, dass jeder Deutsche nach den Berechnungen 1 Jahr lang etwa 34 kg Zucker und etwa 1,5 kg Honig isst.

Was und wo kann man in Deutschland essen?

Traditionen, die an der deutschen Küche festhalten, sind heute weltweit bekannt und beliebt. Darüber hinaus hat jede Region des Landes ihre eigenen gastronomischen Vorlieben und Besonderheiten. Das heißt, das Essen, das Sie im Norden oder im Süden Deutschlands anbieten, unterscheidet sich von dem, was die Deutschen essen, zum Beispiel im zentralen Teil des Landes.

Traditionen von Bayern

Als Lieblingsgericht der Bayern gilt Suppe mit Leberknödeln. Als zweiten Gang wird geröstetes Schweinefleisch angeboten, das mit Kartoffelknödeln serviert wird. Eine Alternative zu einem solch herzhaften Abendessen können bayerische Bratwürste sein, die in einer Pfanne gebraten werden.

Von den Getränken sollte das berühmte Bier bevorzugt werden, das in diesem Teil Deutschlands produziert wird. Und wo sonst das traditionelle bayerische Bier probieren, wenn nicht in Bayern selbst! Bier wird normalerweise mit Brezel serviert - einer aus Hefeteig gebackenen Brezel, die reichlich mit grobem Salz bestreut wird.

Man darf jedoch nicht vergessen, dass es im Norden der Region viele Weingüter gibt, was bedeutet, dass auch das "Göttergetränk" verkostet werden sollte.

Die lokale Küche umfasst jedoch nicht nur Fleisch und Bier. Als Nachtisch wird Ihnen hier ein Kuchen mit Keks und Nusskuchen mit dem poetischen Namen "Agnes Bernauer" angeboten. Süßer Zahn wird sicher auch von bayerischer Sahne und Arme Ritter (Süßspeisen, die meistens an Feiertagen zubereitet werden) geschätzt. Mehr zur bayerischen Küche hier.

Was wird in Sachsen behandelt?

Wenn Sie deutsches Gebäck bevorzugen, sollten Sie Sachsen besuchen. Dieses Land ist berühmt für seine Köstlichkeiten: Gebäck, Kekse aller Art und andere Leckereien. Berühmte sächsische Kuchen mit Cristianollen-Frost sind auf der ganzen Welt bekannt, ebenso wie Plintsen - erstaunliche einheimische Pfannkuchen.

Wenn Sie jedoch die Speisekarte eines Dresdner Restaurants lesen, können Sie auf jeden Fall Kartoffelsuppe mit Wurstscheiben finden. Es folgen Braten mit Knödel und Rotkohl sowie Moritzburger Karpfen. Die sächsische Küche ist übrigens für ihre Karpfengerichte bekannt, die in vielen lokalen Teichen zu finden sind.

Für Fleisch werden Ihnen Fleischbällchen aus Getreide, Kartoffeln und Milch serviert.

Thüringer Küche

Thüringen ist berühmt für seine kleinen Restaurants mit exquisiten Menüs. Im Allgemeinen wissen die Bewohner dieser Region viel über das Essen und werden eine befriedigende Mahlzeit niemals ablehnen. Das Highlight des Kochens in diesen Regionen gelten als bekannte Thüringer Würstchen, die seit Jahrhunderten nach speziellen Rezepten zubereitet werden. Zum Beispiel die Vorschrift, wie man Würste "Rostbratvurst" seit mehr als 6 Jahrhunderten kocht.

Bei Würstchen müssen Sie Kartoffelknödel probieren. Sie haben die Form von großen Bällen und werden normalerweise aus rohen und bereits gekochten Kartoffeln hergestellt.

Sie werden oft als Beilage zu Braten oder Wildgerichten zusammen mit Kohl serviert.

Hauptgerichte bestehen häufig aus Knödeln und Mutzbraten (gegrillt in speziellen Butterfleischstücken) oder Rostbrätel (eingelegte Koteletts). Vervollständigt das Mahlzeitennachtisch, dargestellt durch Apfelkuchen.

Was Sie über die hessische Küche wissen müssen

In Hessen müssen Sie unbedingt eine grüne Soße probieren. Seine Hauptzutaten sind sieben oder mehr Kräuter (Borretsch, Petersilie, Sauerampfer, 3 Salatsorten, Rhabarber, Zwiebeln). Und sie servieren es oft zu gekochtem Schweinefleisch, Kartoffeln und Eiern. Ein Satz von Grüns kann je nach Jahreszeit variieren. Im späten Frühling ist ein ganzes Festival der grünen Soße gewidmet.

Eine weitere Delikatesse ist „Handkäse“. Es ist eine Art Weichkäse, der unter Zugabe von Butter, Zwiebeln und Essig zubereitet wird.

Von den Getränken bevorzugen die hessischen Einwohner Apfelwein. Berühmt sind die Sorten, die in Rheinhaus hergestellt wurden.

Was Sie unbedingt in Berlin probieren sollten

Es ist unmöglich, die Hauptstadt Deutschlands hungrig zu verlassen. Die Berliner Küche wird besonders Fleischessern gefallen. Die berühmte Eisbarsch (Schweinshaxe, in Bier gekocht) wird in jedem Betrieb serviert. Zusammen mit ihr musst du unbedingt versuchen:

• Berliner Hieb;
• Bruststück an den Rippen, frittiert;
• Eintopf (geräucherte Wurstsuppe und Fleisch);
• gegrillte Würstchen und Würste, serviert mit gedünstetem Kraut mit Curry;
• Berliner Salat

In Berlin werden kalte Snacks hoch geschätzt. Zum Beispiel Hackepeter - rohes Hackfleisch mit Ei, gewürzt mit Pfeffer. All diese Masse wird normalerweise auf Brot verteilt und mit Bier getrunken.

Letztere sollte übrigens als weiße Sorte und ausschließlich einheimisch gewählt werden - Berliner Kindl, mit Minz- oder Beerensirup. Für Süßigkeiten bestellen Sie Berliner Pfannkuchen mit Marmeladenfüllung oder Kirschstrudel.

Baden-Württembergische Küche

Die nationale Delikatesse Baden-Württembergs ist Spetzle, die Nudeln von heimischen Köchen. Es wird auf der Basis von Eiern, Mehl, Wasser und Salz hergestellt. Von Vorspeisen verdient der schwäbische Schinken Aufmerksamkeit. Und normalerweise vervollständigen Kirschkuchen und Fichtenhonig die Mahlzeit.

Im Spätfrühling und Frühsommer genießen die Einheimischen den Geschmack von Spargeln, aber von Getränken bevorzugen sie Wein aus Rheintrauben.

Sobald Sie hier sind, probieren Sie unbedingt die folgenden Gerichte:

• Knödel gefüllt mit fein gehacktem Fleisch, Würstchen, Petersilie und Gewürzen, in Brühe gekocht oder mit Ei gebraten.
• dicke Makkaroni mit Sauerkraut als Beilage.
• Zwiebelkuchen

Was lohnt sich in Hamburg und Bremen?

Bremen bietet seinen Gästen Meeresfisch und alle Arten von Kartoffelgerichten. Aber der traditionelle Kohl serviert sicher Haferflocken und Wurst, zu denen nicht nur Fleisch, sondern auch Zwiebeln, Nelken, Schmalz und Brei gehören. Von den Getränken bevorzugen Bremen Weizenwodka und helles Bier.

In Hamburg herrschen Fischleckereien vor. Und es gibt Gerichte, in denen Fisch- und Fleischhackfleisch gleichzeitig verwendet werden.

Zum Beispiel wird das berühmte Labskaus aus Corned Beef, Roter Rübe, Hering, Eiern und Kartoffeln hergestellt. Die ersten Gerichte werden aber durch Aalsuppe und Eintopf dargestellt. Zum Nachtisch wird Ihnen mit Birnen gefülltes Gebäck serviert.

Was gibt es in Frankfurt zu essen?

Eine schnelle Mahlzeit in der größten Stadt Hessens können bekannte Frankfurter Würstchen sein, die am besten mit Senf, Kartoffelknödel und Schwarzbrot gegessen werden. In den örtlichen Cafés werden Ihnen sicherlich Rippchen mit einer Beilage Sauerkraut angeboten. Sie können alles frisch gebackene Brezeln essen.

Wenige Leute wissen es, aber es war die Frankfurter Küche, die uns den berühmten Apfelwein Ebbelwoi gab, der aus frisch gepflückten Äpfeln hergestellt wird. Einheimische Köche werden sicherlich Sauerkraut mit einem Schnitzel servieren, für die süßen „Betmanchiki“ (Brötchen mit Marzipan).

Beliebteste deutsche Gerichte

Wie in jedem Land gibt es in Deutschland landestypische Gerichte. Nennen wir die zehn besten kulinarischen Meisterwerke der deutschen Küche, die Sie unbedingt probieren sollten:

1. Weisswurst ist eine weiße bayerische Wurst. Es gibt zwei Fleischsorten - Kalbfleisch und Schweinefleisch, gewürzt mit Zitrone und würzigen Kräutern. Es wird gekocht mit Sauerkraut oder Brot serviert.
   
2. Sauerkraut ist das bekannteste deutsche Sauerkraut. Ursprünglich ein lokales Gericht, das die Deutschen selbst liebevoll Krauts nennen. Sauerteig kommt gewöhnlich auf der Basis von Essig und Salz vor, jedoch ohne den Zusatz von Karotten und anderem Gemüse, wie es in Russland üblich ist. Nachdem das Produkt verzehrfertig ist, wird es normalerweise mit Zwiebeln gebraten oder gekocht.
   
3. Strudel ist ein traditionelles Dessert, ein aufgerollter Teig mit süßer Füllung. Sie können es sogar zu Hause kochen. Dazu Blätterteig verwenden und zum Füllen Apfel oder Kirsche, Hüttenkäse, Mohn verwenden. Die ursprüngliche Füllung für Strudel war jedoch Sahne. Mit Sahne, heißem Eis und Schokoladensirup serviert.
   
4. Eisbein - Schweinshaxe. Aus dem Deutschen übersetzt bedeutet "Eisfuß". Dieser Name hat zwei Interpretationen. Die erste basiert auf der Tatsache, dass diese Delikatesse auf Weihnachten vorbereitet wird, bevor sie eingefroren aufbewahrt wird. Und das zweite kommt von der Erscheinung eines fertigen Tellers, der unter einer goldenen Kruste glitzert, als ob er mit einer Eisschicht bedeckt wäre.
   
5. Kartoffelsalat Die Rezepte dieses Genusses haben in Deutschland viele Variationen, da jede Hausfrau ein Geheimnis für ihre Zubereitung hat. Es ist nicht schwer zu erraten, dass seine Hauptzutat gekochte Kartoffeln sind.
   
6. Marzipan Obwohl Deutschland nur um den Titel des Geburtsortes dieses Produkts konkurriert, kann es in die Liste der traditionellen deutschen Gerichte aufgenommen werden. Bereiten Sie es am häufigsten aus Mandeln.
   
7. Eintopf ist eine sehr dicke Suppe, die meistens den ersten und zweiten Gang ersetzt. Es kann eine Vielzahl von Zutaten hinzufügen: Bohnen, Kartoffeln, Nudeln, Fleisch, Wurstwaren. Nach dem Namen zu urteilen, der als "eine Pfanne" übersetzt wird, fügen die Deutschen alles auf einmal hinzu, was sie nahrhaft und nahrhaft macht. Ihm wird die ländliche Herkunft zugeschrieben, was auf den Wunsch deutscher Hausfrauen zurückzuführen ist, alle Familienmitglieder gleichzeitig zu ernähren.
   
8. Spetzle - Teigwaren auf Basis von Eiern mit grober und poröser Struktur. Sie können rund (knifel) oder länglich (spatzen) sein. Käse wird als separates Gericht serviert, wird aber meistens als Beilage verwendet.
   
9. "Schwarzwald" - ein Kuchen aus Schokoladen-Biskuitkuchen, der mit Kirschsirup getränkt oder mit einer geleeartigen Kirschmasse bestrichen wurde.
   
10. Mettwurst ist ein Muss für ein deutsches Frühstück. Dies ist ein knuspriger weicher Brötchenaufstrich mit gepfeffertem Schweinefleisch oder Rinderhackfleisch mit Zwiebeln. Und die Füllung unterliegt praktisch keiner Wärmebehandlung mit Ausnahme des leichten Räucherns.
    

Deutsche kulinarische Traditionen

Was die deutsche Esskultur angeht, so hat sie eine Reihe bemerkenswerter Merkmale:

1. Das deutsche Frühstück ist normalerweise sehr leicht. Es besteht aus einer Scheibe Brot mit Butter, Marmelade oder Käse. Am Wochenende frühstücken die meisten Menschen im Land eher spät, weshalb diese Mahlzeit etwas befriedigender sein kann und Speck, Würstchen, Brötchen und Eier in jeder Form beinhaltet.
2. Speisen Sie hier mittags (am Wochenende verschiebt sich die Mittagszeit um zwei Uhr nachmittags). Diese Mahlzeit gilt den ganzen Tag über als Hauptgericht in Deutschland. Zum Mittagessen müssen Sie eine Eintopf- oder Cremesuppe, ein Gericht mit Fleisch und Gemüse, Kartoffeln oder Reis servieren. Dieser Teil des Tagesmenüs sollte auf jeden Fall den Nachtisch vervollständigen.
3. Deutsche speisen meistens in einer lauten Gesellschaft von Freunden und Verwandten. Oft findet dieses Treffen in einer Taverne oder Kneipe statt. Das Abendessen besteht auch aus mehreren Gerichten, die jedoch weniger zufriedenstellend sein können. Der Abend ist eine Zeit für Schweinefleisch, gegrillte Würstchen und natürlich Bier für heiße Snacks.

Zu Weihnachten bereiten die Deutschen einen traditionellen Cupcake ("Adits"), verschiedene Arten von Keksen, gebackene Gans, Karpfen oder Lachs vor. Mit Schweinefleischsauce gekochter Spargel gilt auch als festliches Gericht. Im Winter ist Glühwein in Deutschland beliebter als Bier.

Was trinken die Deutschen?

Einige Merkmale sind in der deutschen Drogensucht zu beobachten. Als alkoholfreier Kaffee bevorzugen sie Kaffee mit Sahne oder Milch, frische Säfte, Gelee und Tee.

Der führende Platz in der deutschen Speisekarte ist Bier. In Deutschland ist es in einer Vielzahl von Varianten vertreten.

Viele Feste sind ihm gewidmet (das wichtigste Oktoberfest), und Touristen werden oft Führungen durch die Brauerei angeboten, wo sie das Hauptgetränk des Landes mit verschiedenen Snacks probieren können.

Weinberge und Weinfabriken befinden sich in der Rheinregion.

Vergessen Sie nicht Wodka-Schnaps. Es ist nicht so stark wie die Touristen aus dem postsowjetischen Raum, aber es ist aufgrund seines milden Geschmacks leicht zu trinken.

Zusammenfassend

Selbst der römische Historiker Tacitus bezeichnete die Küche des deutschen Volkes als einfach, aber zufriedenstellend. Wenn Sie nach Deutschland reisen, sollten Sie daran denken, dass Sie alles auf einmal ausprobieren möchten: Es ist sehr schwierig, den provokanten Gerüchen von frisch zubereitetem Fleisch, gebackenem Brot und schäumendem Bier zu widerstehen. Seien Sie jedoch darauf vorbereitet, dass die Größe der Portionen in diesen Institutionen Sie mit ihrer Größe überraschen wird.

Was sollte man an den deutschen kulinarischen Traditionen beachten?

• Es ist nicht üblich, Gewürze Gewürzen zuzusetzen.
• Hauptprodukte: Schweinefleisch, Brot, Hülsenfrüchte, Kartoffeln;
• Nationalgerichte: Wurst, Eintopf, Schaft, Strudel, Sauerkraut oder gedünsteter Kohl;
• In jeder Region des Landes kann man etwas finden, das nur für dieses Land charakteristisch ist.
• Beliebte Getränke: Bier, Schnaps, Wein.

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