Die Nachricht Jitel »Fr 03 Feb 2006 15:50

Hier sind alle Produkte in drei Gruppen unterteilt: mit hohem, mittlerem und geringem Allergenitätspotenzial.
Produktnamen werden alphabetisch aufgelistet.

Mit Hilfe dieses Tablets können Sie Menüs für stillende Mütter und für Babys erstellen, insbesondere Diathesen. ABER! BEACHTEN SIE DIE MÖGLICHKEIT INDIVIDUELLER REAKTIONEN.
Nehmen Sie diese Tabelle also nicht als Handlungsanweisung, sondern als Information zum Nachdenken.

Ein Kennzeichen für Kreuzreaktionen von Lebensmitteln und einige Regeln für die Zubereitung von Ergänzungsnahrung für Diathesekinder sind ebenfalls beigefügt.

Übersichtstabelle der Produkte mit unterschiedlichem Allergenitätsgrad.

Hoch:

Abricos
Avocado
Alkoholische Getränke
Ananas
Orangen
Wassermelonen
Aubergine
Brühen: Fleisch, Fisch und Pilze
Schinken
Trauben
Kohlensäurehaltige Getränke
Senf
Granaten
Granaten
Grapefruit
Pilze
Gans

Hefepilz: Bestimmte Käsesorten, Gewürze, Essig, verstärkte Milch, Kefir, Milchgetränke mit Malz, Joghurt, Weizenbrot, Roggenbrot, Cracker, Sauerkraut, Tomatensauce, Trockenfrüchte, Bier, Bierhefe, Wurst, Schinken zum Frühstück sowie aus Vitaminen der Gruppe B, hergestellt aus Hefen, Antibiotika pilzlichen Ursprungs (Penicillin, Lincomycin, Tetracyclin).

Melone
Blackberry
Gebraten: Fleisch, Fisch, Gemüse usw.
Grün
Wilde Erdbeere
Getreide: Vermeiden Sie Wurstwaren, Dosenfleisch zum Frühstück, Wurstwaren, Pasteten, Bratensoßen, Schmelzkäse mit Getreidefüllungen, Weizenflocken, Weizenmehl, Weizenmehlbrot, Pfannkuchen, Waffeln, Pasteten, Kuchen, Gebäck, Pasta, Teigwaren, Gemüse mit dicken Mehlsaucen, Aufläufen, Pudding, Pralinen.
Kaviar
Die Türkei
Joghurt
Kakao
Sauerkraut
Kwas
Frucht Kefir
Kiwi
Erdbeeren
Würste
Konserven
Geräuchertes Fleisch
Kaffee
Cremes
Hühnchen
Zitronen
Bogen
Mayonnaise
Himbeere
Mango
Mandarinen
Marinaden
Honig
Milch
Karotte
Eiscreme
Sanddorn
Die Nüsse
Pfirsiche
Pfeffer
Bulgarischer Pfeffer
Bier
Kuchen

Nahrungsergänzungsmittel: Farbstoffe, Aromen, Emulgatoren oder Konservierungsmittel. Zum Beispiel werden Aromen in Kaugummi, gefrorenen Früchten, Zuckerguss, gefroren gefunden
Milchdesserts, Lutscher, Würste, Sirupe. Bei einigen Personen wird eine starke Verschlechterung des Zustands beobachtet, wenn Sie Lebensmittel essen, die den Farbstoff Tartrazin enthalten, eine Substanz, die eine gelbe Farbe ergibt. Viele Früchte (Bananen, Äpfel, Birnen, Orangen, Tomaten) werden lange vor ihrer Reifung geerntet und mit Ethylen behandelt, einem Erdölprodukt, das die Reifung beschleunigt. Schwefelzusätze (Metabisulfit) werden zur Konservierung von Lebensmitteln, Getränken und Medikamenten verwendet. Mononatriumglutamat ist ein Aroma, das in vielen vorverpackten Produkten verwendet wird.

Tomaten
Saure Zitrusfrüchte
Gewürze
Weizen
Rettich
Rettich
Roggen
Fisch
Ryazhenka
Rote Beete
Gebäckteig
Sellerie
Schwarze Johannisbeere
Sojabohnen (Sojabohnen und Sojamischungen)
Käse, insbesondere fermentierte und weiche Sorten wie Adyghe oder Suluguni, d.h. nicht pasteurisiert
Kuchen
Essig
Eine Ente
Meerrettich
Persimone
Der Knoblauch
Schokolade
Äpfel - rote Sorten
Eier

Durchschnitt:

Bananen
Preiselbeere
Kirsche
Rindfleisch
Erbse
Buchweizen
Kartoffeln
Preiselbeeren
Kaninchen
Mais
Hafer
Grüner Pfeffer
Pic
Schweinefleisch
Rote Johannisbeere
Blaubeeren
Hagebutte

Niedrig:

Lamm
Brokkoli
Birnengrüne Sorten
Grüne Erbse
Zucchini
Weißkohl
Sauermilch: Acidophilus, Kefir, Bifikefir, Bifidok, Hüttenkäse
Kompotte
Pferdefleisch
Stachelbeere
Xylitol
Getrocknete Aprikosen
Gurken
Squash
Perlovka
Hirse
Pflanzenöl (Sonnenblumenöl, Olivenöl usw.)
Rübe
Salat
Pflaumen - gelbe Sorten
Weiße Johannisbeere
Ghee
Kürbis (helle Farben)
Grüne Bohnen
Termine
Fruktose
Blumenkohl
Tee
Süße Kirschen - Weiß und Gelb
Pflaumen
Spinat
Süß-saure Äpfel

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Mögliche Kreuzreaktionen zwischen verschiedenen Arten von Allergenen

Kuhmilch:
Ziegenmilch, Produkte, die Kuhmilchproteine ​​enthalten, Rindfleisch, Kalb- und Fleischprodukte, Kuhmantel, Pankreasenzymzubereitungen für Rinder

Kefir (Kefirhefe):
Schimmelpilze, Schimmelkäse (Roquefort, Brie, Dorblu usw.), Hefeteig, Kwas, Penicillin-Antibiotika, Pilze
Fisch:
Fluss- und Seefisch, Meeresfrüchte (Krabben, Garnelen, Kaviar, Hummer, Hummer, Muscheln usw.), Fischfutter (Daphnien)

Hühnerei:
Hühnerfleisch und Brühe, Wachteleier und Fleisch, Entenfleisch, Saucen, Cremes, Mayonnaise, einschließlich Komponenten von Hühnereiern, Kissenfedern, Medikamenten (Interferon, Lysozym, Bifiliz, einige Impfstoffe)

Karotten:
Petersilie, Sellerie, B-Carotin, Vitamin A

Erdbeeren:
Himbeeren, Brombeeren, Johannisbeeren, Preiselbeeren

Äpfel:
Birne, Quitte, Pfirsich, Pflaume, Birkenpollen, Erle, Wermut

Kartoffeln:
Auberginen, Tomaten, Paprikas grün und rot, Paprika, Tabak

Nüsse (Haselnüsse usw.):
Nüsse anderer Sorten (Kiwi, Mango, Reismehl, Buchweizen, Haferflocken), Sesam, Mohn, Birkenpollen, Haselnuss

Erdnüsse:
Soja, Bananen, Steinobst (Pflaumen, Pfirsiche usw.), grüne Erbsen, Tomaten, Latex

Bananen:
Weizengluten, Kiwi, Melone, Avocado, Latex, Wegerichpollen

Zitrusfrüchte:
Grapefruit, Zitrone, Orange, Mandarine

Rübe:
Spinat, Zuckerrüben

Hülsenfrüchte:
Erdnüsse, Sojabohnen, Erbsen, Bohnen, Linsen, Mango, Luzerne

Pflaume:
Mandeln, Aprikosen, Kirschen, Nektarinen, Pfirsiche, Wildkirschen, Kirschen, Pflaumen, Äpfel

Kiwi:
Banane, Avocado, Nüsse, Mehl (Reis, Buchweizen, Haferflocken), Sesam, Latex, Birkenpollen, Getreidegräser
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Besonderheiten beim Kochen für Kinder mit Nahrungsmittelallergien.

Bei der Zubereitung einer hypoallergenen Diät ist es notwendig, die Besonderheiten der technologischen Verarbeitung von Produkten genau zu beachten. Zum Beispiel werden Getreide 10 bis 12 Stunden in kaltem Wasser eingeweicht, um mögliche Pestizide zu entfernen.
Wenn ein Kind zu Stärke allergisch ist, sowie zu Beginn der Einführung von Kartoffeln in die Ernährung des Kindes, sollten geschälte und gehackte Kartoffeln vorzugsweise 12-14 Stunden in kaltem Wasser oder 1% iger Salzlösung eingeweicht werden. Dies hilft, etwas von der Stärke und unerwünschten Verunreinigungen zu entfernen. Alle anderen zum Kochen gegarten Gemüse werden 1 - 2 Stunden in kaltem Wasser aufbewahrt.
Das Fleisch wird doppelt verdaut, um die Extrakte vollständig zu entfernen. Dazu wird das Fleisch zunächst mit kaltem Wasser gegossen, 30 Minuten gekocht, dann die Brühe abgelassen, das Fleisch erneut mit kaltem Wasser gegossen und bis zur Zubereitung gekocht.
Alle Nahrungsmittel für Kinder, die an einer Nahrungsmittelallergie leiden, werden gekocht, gedämpft, gekocht oder im Ofen gebacken. Gebratenes Fleisch ist grundsätzlich ausgeschlossen: Fleisch, Fisch, Gemüse usw. “

http://www.komarovskiy.net/forum/viewtopic.php?t=2406

Liste aller allergischer Produkte

Da verschiedene Arten von Allergien in der modernen Welt nicht so selten sind, müssen die meisten Menschen nur wissen, welche Produkte Allergene sind - um sich oder ihre Angehörigen zu schützen.

Drei Unterarten von allergenen Produkten werden nach dem Grad ihres negativen Einflusses auf Menschen, die zu einer solchen Manifestation neigen, aufgeteilt. Die Allergenität ist also hoch, niedrig und mittel. Gleichzeitig sollte verstanden werden, dass es eine Liste unerwünschter Produkte zur Verwendung bei bestimmten Arten von Allergien gibt, und es gibt Produkte, die in bestimmten Lebensperioden und unter bestimmten Bedingungen - beispielsweise während der Schwangerschaft oder in Diathese bei Kindern - unerwünscht sind.

Allergische Produkte

Beginnen wir mit den meisten allergenen Produkten. Dazu gehören Honig, Nüsse (insbesondere Erdnüsse), Milch, Alkohol, Avocados, Ananas, Orangen, Mandarinen, Auberginen, Tomaten, Gewürze, Wassermelonen, Brühen (Pilze, Fisch, Fleisch), Granatäpfel, Schinken, Trauben, Soda, Pilze. Eiscreme, Karotten, Kaki, Erbsen (trocken), Sellerie, Schokolade, Radieschen, Radieschen, Knoblauch, rote Äpfel, Senf, Gänse- und Entenfleisch, Schweinefleisch. Unabhängig davon muss über Eier gesprochen werden, der allergeneste Teil ist Eiweiß. Wenn es eine Allergie gegen das Ei gibt, kann auch eine Allergie gegen Hühnerfleisch auftreten.

Hohe Allergenität ist auch in Erdbeeren, Himbeeren, Brombeeren, Melonen, Erdbeeren, frittierten Lebensmitteln, Paprika, Grünzeug, Weizenkeimen, Sanddorn, Marinaden, Weißbrot, Zwiebeln, Meerrettich, Essig, Rüben, Pasta zu finden. Allergien können auch durch Truthahn, Kakao, Fruchtkefir, Pfeffer, nicht pasteurisierten Käse, Muffins, Mango, Kaviar, Kaffee, Kwas, Kiwi, Eis, Sauerkraut, geräuchertes Fleisch, Wurst, Mayonnaise, Kuchen, Konserven, Pfirsiche hervorgerufen werden.

Zu diesen Produkten gehören auch Hefepilze und die Produkte, in denen sie enthalten sind. Starke Allergene - Konservierungsmittel, Farbstoffe, Emulgatoren und Aromen. Auch Stoffe, mit denen unreife Früchte für den Transport verarbeitet werden, sind potenziell gefährlich.

Mittel allergene Produkte

Es gibt auch eine Reihe von Produkten, die sich in ihrer durchschnittlichen Allergenität unterscheiden. Dies sind Bohnen und Sojabohnen, Bananen, Kartoffeln, Preiselbeeren, Grapefruits, Zitronen, Rindfleisch, Preiselbeeren, Buchweizen, Hühner-, Kaninchen- und Putenfleisch, grüner Pfeffer, Kirsche, Mais, Hagebutte, Reis, Hafer, rote Johannisbeeren, Blaubeeren.

Allergenarme Produkte

Zu diesen Produkten gehören - Spinat, Pflaumen, süße und saure Äpfel, Broccoli, Lamm, grüne Erbsen, Kohl, Pferdefleisch, fermentierte Milchprodukte, Tee, gelbe Kirschen, Zucchini, Gurken, Hirse, Gerste, Stachelbeeren, Patissons, gelbe Pflaumen, Salat, Pflanzenöl, Rübchen, Kürbis, Datteln, Weiße Johannisbeere, Ghee, Blumenkohl, grüne Bohnen.

Im Allgemeinen hat eine Person eine Allergie in einer oder zwei Arten von Lebensmitteln, aber manchmal wirken sich eine größere Anzahl von Produkten negativ aus. Es ist zu beachten, dass je mehr allergene Lebensmittel auf der Speisekarte stehen, desto höher ist das Risiko von Kreuzreaktionen - und wenn eine Person anfällig für Allergien ist, können schwerwiegende Komplikationen auftreten. Wenn sich die Allergie bereits manifestiert hat, können sich auch nicht-allergische Produkte im Normalzustand negativ auswirken. Solche Produkte schließen diejenigen ein, die die Magenschleimhaut reizen.

Wenn daher keine absolute Gewissheit besteht, dass solche Produkte nicht negativ reagieren, ist es besser, sie separat und in sehr kleinen Portionen in die Diät einzubringen.

So reduzieren Sie das Auftreten von Nahrungsmittelallergien

Diejenigen, die mit allergischen Reaktionen fertig werden müssen, können das Allergierisiko senken. Zum Beispiel, bevor Getreide gekocht wird, können Pestizide daraus entfernt werden - dazu wird es 10 Stunden in Wasser eingeweicht. Kartoffeln auch 12 Stunden in kaltem Wasser eingeweicht, fein gehackt, wenn Sie auf Stärke allergisch sind. Beim Garen von Fleisch wird die erste Brühe nach 10 Minuten abgelassen und in einer neuen Brühe fertig gegart. Im Allgemeinen ist es besser, die ersten Gerichte in Wasser oder schwacher Brühe zu kochen (Fleisch ist nicht fett und ohne Knochen). Tierische Fette werden am besten durch Gemüse oder Ghee ersetzt.

Zum Kochen von Allergien werden Kochen, Dämpfen und Backen empfohlen. Lebensmittel sollten frisch zubereitet werden, da während der Langzeitlagerung Fermentations- und Verrottungsprozesse stattfinden, die den allergischen Zustand verschlimmern können. Würzige, saure, salzige, frittierte Speisen sind kontraindiziert, da sie die Schleimhäute des Magens und des Darms reizen.

Es ist notwendig, den Verbrauch von Nahrungsmitteln wie Salz und Zucker zu reduzieren, da sie die Reizwirkung von Allergenen erhöhen, Gewürze und Essig die Permeabilität der Magenschleimhaut erhöhen. Dadurch dringen mehr Allergene in das Blut ein.

Bei der Wärmebehandlung von Gemüse, Beeren und Früchten wird deren mögliche allergische Wirkung reduziert. Die allergische Wirkung von Milch wird durch Erhitzen und durch die Einwirkung von Milchsäurebakterien vermindert.

Vorsichtsmaßnahmen und Ratschläge eines erfahrenen Fachmanns helfen immer, Allergien zu vermeiden und das Leben zu erleichtern. Gesundheit!

http://www.ja-zdorov.ru/blog/spisok-allergennyx-produktov/

Tabelle der allergenen Produkte

Die Tabelle ist für Eltern des Babys gedacht, die beginnen, komplementäre Lebensmittel einzuführen. Die Tabelle zeigt, welche Nahrungsmittel am allergensten sind, welche die wenigsten. Es ist jedoch zu beachten, dass alles in Maßen gut ist. Wenn dem Kind die nicht allergenen Nahrungsmittel im Übermaß gegeben werden, können Allergien darauf auftreten.

• Mais oder Olivenöl
• Tee (nicht stark)

• Abkochung von Kräutern

• Kaugummi
• Die Nüsse
• Halva
• Honig
• Kwas
• Essig
• Mayonnaise
• Pfeffer
• Senf
• Der Knoblauch
• Zimt
• Eigelb
• Teigwaren und Mehlprodukte
• Pilze

• Brot mit Kleie ist nicht reich (Weizen und Schwarz ist nicht süß)
• Trocknen einfach
• Cracker
• Trockene Kekse
• Cracker
• Marshmallow
• Marshmallow

• Apfelmarmelade (in kleinen Mengen)

• Schokolade
• Kaffee
• Kakao
• Sahnekuchen
• Brot
• Lebkuchen
• Eiscreme

• Sudak
• Cod
• Heck

• Fetthaltiger Fisch (rot und weiß)
• Fischkonserven
• Kaviar (rot und schwarz)
• Andere Meeresprodukte

• Gedünstetes Rindfleisch, gekocht
• Kaninchen
• Die Türkei
• Pferdefleisch
• Fettarme Schweinefleischsorten (gekocht und gedünstet)
• Gekochte Würstchen
• Würste und Würste

• Innereien (Leber, Niere).

• Hühnchen
• Hühnerbrühe
• Eine Ente
• Gans
• Schweinefleisch
• Lamm
• Kalbfleisch
• Geräucherte Würstchen
• Köstlichkeiten

• Weiße Johannisbeere
• Stachelbeere
• Weiße süße Kirsche

• Preiselbeere
• Blaubeeren
• Schwarze und rote Johannisbeeren
• Preiselbeeren
• Wassermelone

• Wilde Erdbeere
• Erdbeeren
• Himbeere
• Sanddorn
• Trauben
• Kirsche

• Äpfel (grün)
• Pflaume und Pflaume
• Weiße süße Kirsche
• Birnen (grün)
• Blaubeeren
• Trockenfrüchte (getrocknete Äpfel, Trockenpflaumen)

• Bananen

• Pfirsiche
• Aprikosen
• Melonen
• Zitrusfrüchte
• Rote Äpfel
• Persimone
• Granaten
• Alle tropischen Früchte (Kiwi, Feijoa, Mango, Papaya, Ananas usw.)
• Säfte in Dosen, Kompotte
• Trockenfrüchte (Rosinen. Getrocknete Aprikosen, Datteln, Feigen)

• Kartoffeln (10–12 Stunden eingeweicht)
• Weißkohl
• Petersilie
• Dill
• Salatblätter
• Zucchini
• Patissons
• Frische Gurken
• Spinat
• Grüner Salat

• Blumenkohl
• Rosenkohl
• Hülsenfrüchte
• Grüne Erbse
• Rübe

• Kürbis
• Rutabaga
• Tomaten
• Tomatensauce
• Rettich
• Sonnenblumenkerne
• Aubergine
• Rote Beete
• Karotte
• Roter und grüner Pfeffer
• Sauerampfer

• Buchweizen
• Herkules
• Reis (getränkt)
• Perlovka

• Grieß
• Weizengrütze
• Krupa Artek

• Milchprodukte
• Butter
• Nicht scharfe Käsesorten

• Frische milch
• Sauermilch
• Ryazhenka
• Sahne
• Sauerrahm
• Baby Frischkäse
• Frischkäse
• Würziger Gewürzkäse

Dies ist die Tabelle der allergenen Produkte - wir empfehlen, dass Sie sich von der Einführung von Ergänzungsnahrung für Babys leiten lassen.

http://skvorushka.ru/tablitsa-allergennyih-produktov/

Spinat Allergen oder nicht

Schuld an Nahrungsmittelallergien sind zum einen die Proteine, aus denen das Produkt selbst besteht, und zum anderen chemische Zusätze, die in die Zusammensetzung der verarbeiteten Lebensmittel eingehen.

Die Hauptmethode zur Behandlung von Nahrungsmittelallergien und Nahrungsmittelintoleranzen besteht darin, sie von der Diät auszuschließen.

Es sollte daran erinnert werden, dass das Produkt von der Diät ausgeschlossen wird und durch ein anderes ersetzt wird, das die gleichen nützlichen Substanzen enthält!

Niedriger Grad

Allergenität

Der durchschnittliche Allergenitätsgrad (vorsichtige Verwendung)

• Gedünstetes Rindfleisch, gekocht
• Kaninchen
• Die Türkei
• Pferdefleisch
• Fettarme Schweinefleischsorten (gekocht und gedünstet)
• Gekochte Würstchen
• Würste und Würste

• Innereien (Leber, Niere).

• Hühnchen
• Hühnerbrühe
• Eine Ente
• Gans
• Schweinefleisch
• Lamm
• Kalbfleisch
• Geräucherte Würstchen
• Köstlichkeiten

• Sudak
• Cod
• Heck

• Fetthaltiger Fisch (rot und weiß)
• Fischkonserven
• Kaviar (rot und schwarz)
• Andere Meeresprodukte

• Fladenbrote (Weizen und Schwarz ungesüßt)
• Trocknen einfach
• Cracker
• Trockene Kekse
• Cracker
• Marshmallow
• Marshmallow

• Apfelmarmelade (in kleinen Mengen)

• Schokolade
• Kaffee
• Kakao
• Sahnekuchen
• Brot
• Lebkuchen
• Eiscreme

Grütze

• Buchweizen
• Herkules
• Reis (getränkt)
• Perlovka

• Grieß
• Weizengrütze
• Krupa Artek

• Kartoffeln (10–12 Stunden eingeweicht)
• Weißkohl
• Petersilie
• Dill
• Salatblätter
• Zucchini
• Patissons
• Frische Gurken
• Spinat
• Grüner Salat

• Blumenkohl
• Rosenkohl
• Hülsenfrüchte
• Grüne Erbse
• Rübe

• Kürbis
• Rutabaga
• Tomaten
• Tomatensauce
• Rettich
• Sonnenblumenkerne
• Aubergine
• Rote Beete
• Karotte
• Roter und grüner Pfeffer
• Sauerampfer

• Äpfel (grün)
• Pflaume und Pflaume
• Weiße süße Kirsche
• Birnen (grün)
• Blaubeeren
• Trockenfrüchte (getrocknete Äpfel, Trockenpflaumen)

• Bananen

• Pfirsiche
• Aprikosen
• Melonen
• Zitrusfrüchte
• Rote Äpfel
• Persimone
• Granaten
• Alle tropischen Früchte (Kiwi, Feijoa, Mango, Papaya, Ananas usw.)
• Säfte in Dosen, Kompotte
• Trockenfrüchte (Rosinen. Getrocknete Aprikosen, Datteln, Feigen)

• Weiße Johannisbeere
• Stachelbeere
• Weiße süße Kirsche

• Preiselbeere
• Blaubeeren
• Schwarze und rote Johannisbeeren
• Preiselbeeren
• Wassermelone

• Wilde Erdbeere
• Erdbeeren
• Himbeere
• Sanddorn
• Trauben
• Kirsche

• Milchprodukte
• Butter
• Nicht scharfe Käsesorten

• Frische milch
• Sauermilch
• Ryazhenka
• Sahne
• Sauerrahm
• Baby Frischkäse
• Frischkäse
• Würziger Gewürzkäse

• Mais oder Olivenöl
• Tee (nicht stark)

• Abkochung von Kräutern

• Kaugummi
• Die Nüsse
• Halva
• Honig
• Kwas
• Essig
• Mayonnaise
• Pfeffer
• Senf
• Der Knoblauch
• Zimt
• Eigelb
• Teigwaren und Mehlprodukte
• Pilze

Auch wenn Ihr Kind keine allergieauslösenden Reaktionen erlebt hat, ist es dennoch besser, den Gastrointestinaltrakt nicht mit hochallergenen Produkten zu übersättigen.

Dieselben "gesunden" Karotten, getrocknete Aprikosen und Pfirsiche mit täglichem Verzehr von Lebensmitteln in erheblichen Mengen können Allergien auslösen.

Es sei daran erinnert, dass die geringste Anzahl sogenannter "Zusatzstoffe" in Produkten mit kurzer Haltbarkeitsdauer enthalten ist.

http://keakids.io.ua/s425592/tablica_allergennosti_produktov

Nützlicher Spinat provoziert Allergien

Allergien sind eine akute Reaktion Ihres Immunsystems auf äußere Reizstoffe. Allergene dringen durch die obere Schicht der Epidermis oder durch die Schleimhäute in uns ein. Heute treten fast alle 4-5 Menschen einem solchen Phänomen entgegen.

Es gibt viele Fremdproteine ​​und andere Bestandteile in unserer Nahrung, die wir essen. Wenn unser Körper eine negative Reaktion darauf zeigt, geben wir viele Lebensmittel auf.

Wenn Sie ein spezifisches IgG im Blut haben, führt dies zur Manifestation einer anderen Art von Intoleranz. Diese Art von Intoleranz kann auch aufgrund einiger Lebensbedingungen auftreten, die Sie umgeben.

Es ist erwähnenswert, dass die häufigste Allergie gegen einige Lebensmittel. Die Ursachen der Spinatallergie liegen darin, dass ihre Blätter viel Eiweiß und Eisen enthalten, die unser Körper nicht immer richtig wahrnehmen kann.

Dank dieser Elemente gehört er jedoch zu den Top-Ten der nützlichsten Gemüsesorten und gibt nur Erbsen Platz. Mit Hilfe von Spinat im Blut erhöht sich der Hämoglobinspiegel und die Anzahl der roten Blutkörperchen.

Aber nur wenige wissen, dass es eine Spinatallergie gibt. Das ist natürlich ziemlich selten. Sie kann sich manifestieren, wenn sie in Lebensmitteln verzehrt wird oder sogar im Juni oder August, wenn diese Pflanze zu blühen beginnt. In dieser Hinsicht kann eine Kreuzallergie gegen ähnliche Pflanzen auftreten.

Zu den Symptomen einer Allergie gegen Blattspinat gehören folgende Symptome:

• häufiges Niesen;
• laufende Nase;
• verstopfte Nase;
• es kann ein Gefühl von Halsschmerzen geben;
• erscheinen husten

Manifestationen von starkem Zerreißen sind ebenfalls möglich. Die Symptome einer Spinatallergie werden Sie nur zu einem bestimmten Zeitpunkt stören, da der Spinat nicht das ganze Jahr über blüht.

Aber mit Nahrungsmittelallergien können Sie viel öfter treffen. Die Hauptsymptome sind Nesselsucht und andere Hautausschläge in der oberen Schicht der Epidermis, das Auftreten von Sverbezh der Haut, es können auch Schmerzen und Krämpfe im Unterleib oder sogar ein Gefühl von Übelkeit, Erbrechen auftreten. Ihre Temperatur wird sofort ansteigen, Sie können Kopfschmerzen haben oder das Bewusstsein völlig verlieren.

Es ist erwähnenswert, dass die für Ihr Leben gefährliche Anaphylaxie, unabhängig von der Art oder dem Stadium der Allergie, eine schwerwiegende Komplikation darstellen kann. Allergien sind sofort und einige Stunden nach den Mahlzeiten spürbar. Es hängt alles von deinem Körper ab.

Bauchkrämpfe

Um die Art der Allergie genau zu bestimmen, müssen Sie die Analyse durchführen. Dazu macht der Patient eine Blutprobe und untersucht das Serum auf das Vorhandensein eines bestimmten Proteins. Eine Erhöhung der Menge weist auf eine Sensibilisierung hin. Nachdem Sie alle Tests bestanden haben, verschreibt der Arzt eine spezielle Behandlung, um Ihr Wohlbefinden zu verbessern. Es ist sehr wichtig, die Empfehlungen des Spezialisten genau einzuhalten.

Es ist im Allgemeinen notwendig, den Kontakt mit dem Allergen auszuschließen, da dies Ihre Gesundheit erheblich verbessert. Eine spezielle Diät und Medikamente, die von einem Allergologen verschrieben werden, reduzieren die Empfindlichkeit des Produkts. Wenn dies nicht hilft, verschreiben Sie stärkere Medikamente und strengere diätetische Einschränkungen.

In der Medizin werden Manifestationen saisonaler Allergien als Pollinose bezeichnet. Wenn Sie auf die Blüte von Spinat allergisch sind, tritt die Verschlimmerung hauptsächlich im Sommer auf. Die Behandlung solcher Manifestationen erfolgt symptomatisch, fast ebenso wie bei Bronchialasthma oder Konjunktivitis.

Ein Allergologe verschreibt die Therapie etwa 2-3 Wochen vor Beginn der Exazerbationen. Diese Art der Behandlung basiert auf der Verwendung einer allergenspezifischen Immuntherapie. Je nachdem, wann genau die Therapie beginnt, gibt es übrigens zwei Arten der Behandlung: während der Blüte und der Vorsaison.

Antihistaminika eignen sich am besten für die Behandlung von Allergien. Dies sind Arzneimittel dieser Art, die die H1-Histamin-Rezeptoren in Ihrem Körper blockieren. Diese Medikamente wurden früher an Sedativa und Nicht-Sedativa verteilt. Heute gibt es noch andere typaktive Metaboliten, die eine ziemlich starke Antihistaminwirkung haben.

Zu Beruhigungsmitteln gehören Medikamente wie:

• Diphenhydramin (oder anders Diphenhydramin). Es wird in Form einer Lösung und Tabletten hergestellt.
• Diazolin oder Mebhydrolin. Dragee, Tabletten und Granulat ablassen
• Suprastin Der zweite Name kann Chlorpyramin sein.
• Tavegil oder Clemastien.
• Perit (Cyproheptadin).
• Pipolfen (Promethazin).
• Fenkarol (Quifenadin).

Zu nicht-sedativen Antihistaminika gehören:

1. 1. Trexyl (Terfenadin).
2. 2. Histalong (Astemizol).
3. 3. Semprex (Acrivastin).
4. 4. Fenistil (dimedenden).
5. 5. Claritin (Loratadin).

Und zur letzten Art von Medikamenten gehören:

• Zyrtec, Cetrin (Cetirizin)
• Telfast (Fexofenadin)

Um die Vergiftung des Körpers zu entfernen, wird Enterosgel, Aktivkohle, Smektu empfohlen.

Vor der Einnahme von Medikamenten sollten Sie Ihren Arzt konsultieren und auch die Anweisungen für diese Medikamente sorgfältig lesen, damit später keine Probleme auftreten.

Behandeln Sie auch Allergien gegen Spinat und Volksmethoden. Es ist jedoch zu wissen, dass dieselbe Methode nicht für jeden Organismus geeignet ist. Solche Methoden sind sehr komplex und individuell. Unglücklicherweise heilen solche Verfahren die Gründe für die Entstehung einer solchen Intoleranz nicht aus, sie können jedoch leicht die Symptome berauben und das Wohlbefinden des Patienten verbessern.

Zum Beispiel helfen Pfingstrose-Knollen, die in fast allen Blumenbeeten blühen, bei Manifestationen einer Erkältung oder einer Bindehautentzündung. Sie müssen Tinktur aus diesen Blumen kochen. Das macht es recht einfach und schnell:

1. 1. Um dieses Getränk herzustellen, müssen Sie die Pfingstrose reinigen und trocknen.
2. 2. Danach müssen Sie alles in Pulver löschen und gekochtes warmes Wasser einfüllen.
3. 3. Legen Sie die zubereitete Flüssigkeit an einen dunklen und kalten Ort.
4. 4. Sie können diese Mischung in einer Woche einnehmen, indem Sie bis zu 4-mal täglich 15-20 Tropfen pro Tasse gekochtes Wasser einnehmen.

Wenn Sie sich dennoch für eine Behandlung mit Folk-Methoden entscheiden, sollten Sie zuerst Ihren Arzt konsultieren, damit keine Komplikationen auftreten.

[dropshadowbox align = "none" effect = "lifted-both" width = "640px" height = " background_color = "# a8c6f7" border_width = "3" border_color = "# ec1a1a"]] Denken Sie daran: Wichtig ist, wenn Sie auf Ihre achten Im Körper können die Manifestationen von Allergien aufhören, Sie zu stören. Und das Beste: Versuchen Sie nicht, Spinat in Lebensmitteln zu sich zu nehmen, und treffen Sie die notwendigen Maßnahmen vor der Blütezeit. [/ Dropshadowbox]

http://pro-allergen.com/poleznyj-shpinat-provociruet-allergiyu.html

Und Grüns können schädlich sein. Seltene Allergie gegen Spinat bei Kindern und Erwachsenen.

Allergie ist eine negative Reaktion, die Immunität gegen Fremdsubstanzen gibt. Es gibt eine Krankheit unabhängig von Alter und Geschlecht. Heute leiden etwa 20% aller Menschen auf der Welt unter allergischen Reaktionen.

Ursachen und Merkmale

Die allergische Reaktion auf Spinat ist ein ernstes Problem. Es gibt zwei Arten von Allergien - Lebensmittel und Pollinose.

Und Spinatpollen können Allergien auslösen: Die Reaktion darauf ist saisonal und tritt nur während der Blüte der Pflanze auf. Daher sind Präventionsmaßnahmen in diesem Fall erfolgreich.

Wenn Nahrungsmittelallergien beobachtet werden, kann dies zu jeder Jahreszeit auftreten, sobald das gefährliche Produkt in den Körper gelangt ist. Die Ursachen einer allergischen Reaktion können die gleichen sein, die eine Allergie auslösen.

Die Hauptursache der Spinatallergie ist die Schwächung der Schutzfunktionen des Körpers. Bei einem Kind kann diese Krankheit erblich sein. Ein provozierender Faktor bei der Entwicklung einer allergischen Reaktion ist ein Protein, das im Spinat enthalten ist. Dieses Element ist in großen Mengen in den Blättern und Pollen.

Daher ist es für Erwachsene und insbesondere für Kinder wichtig, den Gesundheitszustand genau zu überwachen. Und im Falle einer unzureichenden Reaktion des Körpers müssen Sie einen Arzt konsultieren.

Menschen, die während der Blütezeit von Spinat an Heuschnupfen leiden, sind mit Allergien konfrontiert, die Augen und Atmungsorgane betreffen. In diesem Fall gibt es unangenehme Symptome:

• Niesen;
• verstopfte Nase;
• Husten;
• erhöhter Abfluss von Tränenflüssigkeit.

Dies geschieht aufgrund der Tatsache, dass das Allergen auf die Schleimhaut gerät und diese reizt. Wenn Nahrungsmittelallergien auftreten, ähneln die Symptome einer Lebensmittelvergiftung. Als Ergebnis gibt es:

• Erbrechen, Übelkeit;
• Bauchschmerzen;
• Probleme mit der Entleerung des Gastrointestinaltrakts;
• Hautausschläge.

Manche Menschen haben auch anaphylaktische Reaktionen, die eine direkte Gefahr für das Leben darstellen können. Besonders aufmerksam sollten Menschen sein, die von einem erblichen Faktor und einer Neigung zu Allergien beeinflusst werden.

Diese Krankheit ist komplex, daher ist es unmöglich, ohne die Hilfe von Ärzten damit fertig zu werden. Auch zur genauen Bestimmung des Allergens müssen Umfragen und Analysen durchgeführt werden.

Diagnose

Es gibt mehrere Möglichkeiten, das Allergen zu bestimmen. Dazu gehören:

• subkutane Tests;
• Blut Analyse;
• Hauttests.

Bei der Ernennung von Diagnosemethoden müssen folgende Faktoren berücksichtigt werden:

• Symptome der Krankheit;
• Arten von allergischen Reaktionen;
• das Alter der Person (wenn das Kind krank ist, muss ihm eine Blutprobe verordnet werden).

Wenn die Ergebnisse der Studie vorliegen, bestimmt der Arzt, welche Therapiemethoden angewendet werden.

Es ist wichtig! Selbstmedikation und Selbstdiagnose sind verboten. Die Auswahl der Medikamente sollte sich mit dem Arzt befassen. Andernfalls können schwerwiegende Komplikationen und neue Krankheiten auftreten. In schweren Fällen ist der Tod möglich.

Behandlung

Wenn Lebensmitteltyp Antihistaminika benötigt. Dies ist besonders wichtig, wenn die Krankheit schwierig ist. Es gibt verschiedene Arten von Medikamenten in dieser Kategorie: Nicht-Beruhigungsmittel und Beruhigungsmittel.

Sedativa haben Einschränkungen bei der Anwendung, so dass diese Antihistaminika selten verschrieben werden. Dazu gehören Diazolin, Diphenhydramin. Bei Medikamenten ohne Sedierung gehören Claritin, Fenistil.

Es gibt eine andere Gruppe von Antihistaminika, die häufig für eine allergische Reaktion verschrieben werden. Sie sind die sichersten (Tsetrin, Zyrtec). Diese Medikamente sollten jedoch ausschließlich von einem Allergologen verschrieben werden.

Es ist wichtig! Wenn Sie allergisch sind, sollten Kinder und Erwachsene viel Wasser trinken.

Bei einer Nahrungsmittelallergie müssen Sie Sorptionsmittel einnehmen, Arzneimittel, die den Magen-Darm-Trakt verbessern. Um Rötungen, Hautausschlag, Juckreiz und andere Hautreaktionen zu beseitigen, werden topische Produkte (Cremes, Gele, Salben) verschrieben.

Manche Menschen verwenden traditionelle Medizin, weil sie der Meinung sind, dass sie für die Gesundheit sicherer sind. Es darf nicht vergessen werden, dass selbst die harmlosesten Pflanzen zum Tod oder zu starken Nebenreaktionen führen können.

Wenn eine Person eine Pollinose auf Spinat hat, ist dieselbe Reaktion auf Pollen anderer Pflanzen möglich. Aus diesem Grund sollte die Selbstbehandlung, selbst unter Verwendung populärer Methoden, nicht einbezogen werden.

Volksheilmittel

In der Volksmedizin gibt es viele verschiedene Methoden, um die Symptome einer allergischen Reaktion zu lindern. Zum Beispiel Tinktur aus Pfingstrosenblüten. Für die Zubereitung benötigen Sie saubere, getrocknete Knospen.

Sie müssen mahlen, gekochtes Wasser einfüllen und 1,5 Wochen lang an einem kühlen und dunklen Ort aufbewahren. Das Ergebnis ist eine Infusion, die oral mit 15 Tropfen eingenommen werden muss, um das Produkt in 200 ml warmem Wasser aufzulösen. Es ist notwendig, das Mittel 4-mal täglich zu verwenden.

Ein gutes Mittel ist auch die Infusionsmumie. Für 1 Liter warmes Wasser wird 1 Gramm Mumie genommen. Diese Infusion kann die betroffene Haut abwischen oder 1 Stunde vor den Mahlzeiten mit 50 ml nach innen nehmen.

Prävention

Um eine allergische Reaktion zu vermeiden, ist es einfacher, die Krankheit zu verhindern, als sie zu behandeln. Dazu müssen Sie vorbeugende Maßnahmen einhalten. Dazu gehören:

• Ablehnung von Spinatblättern in jeglicher Form;
• Vermeiden Sie Orte, an denen diese Pflanze blüht.
• die Verwendung von Medikamenten zur Vorbeugung von Allergien (die vom Arzt verordneten);
• Stärkung der Immunität;
• nach einer hypoallergenen Diät.

Wenn eine genetische Prädisposition für eine allergische Reaktion besteht, sollten Sie nicht mit einem potenziellen Allergen in Kontakt kommen. In diesem Fall ist die Wahrscheinlichkeit von Allergien minimal.

Und wenn die Krankheit aufgetreten ist, müssen Sie sich so schnell wie möglich an die Spezialisten wenden. Dies ist notwendig, um Erste Hilfe zu erhalten und das Allergen zu identifizieren. In Spinat enthaltene Substanzen lösen eine allergische Reaktion aus und können in anderen Lebensmitteln enthalten sein.

Damit die Behandlung jedoch wirksam ist, muss das Allergen einer Person, die an einer Allergie leidet, vollständig aus der Umgebung entfernt werden.

Schlussfolgerungen

Eine allergische Reaktion auf Spinat ist leicht zu behandeln, wenn Sie rechtzeitig ärztliche Hilfe suchen und den Rat Ihres Arztes befolgen. Wenn wir die medizinischen Empfehlungen ignorieren und nicht lange einen Arzt konsultieren, sind irreversible Folgen möglich.

http://allergolog.online/pishhevaya-allergiya/ovoshhi/na-shpinat.html

Allergie gegen Spinat: Ursachen, Symptome, Diagnose. Behandlungsmethoden, Drogen

Was ist eine Spinatallergie?

Spinatallergie ist sehr selten. Es kann sich sowohl während der Aufnahme von Spinat in der Ernährung als auch während der Inhalation von Pollen während seiner Blüte manifestieren. Dies tritt normalerweise im Juni und August auf. In solchen Fällen entwickelt sich eine Kreuzallergie gegen andere Pflanzen dieser Familie wie Rüben, Zimt, Marmelade und Quinoa.

Warum tritt eine allergische Reaktion auf?

Das Vorhandensein von spezifischem IgG im menschlichen Blut führt zur Entwicklung verschiedener allergischer Reaktionen. Nahrungsmittelallergien sind häufiger als andere.

Symptome der Krankheit

Symptome einer allergischen Reaktion auf Spinat sind:

Bei Pollenallergie:

• Niesen;
• Tränenfluss;
• verstopfte Nase, laufende Nase;
• Husten;
• Halsschmerzen;

• Es ist erwähnenswert, dass die Allergie gegen Spinatpollen ein saisonales Phänomen ist.

Für Nahrungsmittelallergien:

• Urtikaria;
• juckende Haut;
• Magenschmerzen;
• Temperaturerhöhung;
• Übelkeit, Erbrechen;
• Krämpfe;
• Bewusstseinsverlust;
• Kopfschmerzen;
• Hautausschlag.

Eine allergische Reaktion beginnt mehrere Stunden nach dem Verzehr von Spinat. In jedem Stadium einer Allergie ist eine schwerwiegende Komplikation möglich - Anaphylaxie.

Diagnose von Spinat-Allergie

Die zuverlässigste Methode zur Diagnose einer allergischen Reaktion ist die Analyse. Dazu muss der Patient Blut aus einer Vene entnehmen. Zur Diagnose wird Blutserum auf das Vorhandensein eines spezifischen Proteins untersucht. Die Konzentrationsänderung zeigt eine erhöhte Sensibilisierung an.

Behandlung und Prävention

Nach der Untersuchung durch einen Allergologen und nach allen Tests wird die Behandlung zur Verbesserung der Gesundheit des Patienten verordnet. Die Wirksamkeit der Behandlung hängt weitgehend vom Lebensstil und der Umsetzung aller Empfehlungen des Arztes ab.

Therapeutische und vorbeugende Empfehlungen

Ein wichtiger Faktor bei der Behandlung und Vorbeugung von Allergien ist es, den Kontakt mit dem Allergen zu beenden. Die zur Behandlung notwendige Menge an Medikamenten, die weitere Prognose der Krankheit und die Lebensqualität des Patienten hängen von der Einhaltung der Empfehlungen zur Beseitigung von Allergenen ab.

Sensibilisierung für Nahrungsmittelallergene

Bei Überempfindlichkeit gegen das Allergen wird eine individuelle Diät verordnet, mit Ausnahme von Lebensmitteln, die eine allergische Reaktion verursachen. Wenn die Wirkung der verordneten Verfahren nicht auftritt, wird eine allgemeine hypoallergene Diät verordnet, die es ermöglicht, die Quelle der Allergie zu identifizieren.

Saisonale Allergiebehandlung

Die saisonale Allergiebehandlung ist in zwei Hauptstadien unterteilt:

1. Behandlung in der Blütezeit;
2. Vorsaison-Therapie.

Während der Verschlimmerung einer allergischen Reaktion auf Pollen von Spinatblüten wird eine symptomatische Behandlung verwendet, die sich nicht von der Behandlung von allergischer Rhinitis, Konjunktivitis und Bronchialasthma unterscheidet. Diese Therapie wird empfohlen, zwei Wochen vor der Blüte von Spinat zu ernennen. Die Vorsaison-Therapie basiert auf der Verwendung einer allergenspezifischen Immuntherapie.

Behandlung von Volksheilmitteln gegen Spinatallergien

Die Wahl der Volksheilmittel zur Behandlung von Allergien ist immer sehr komplex und individuell. Der Grund für die Entwicklung von Allergien, solche Behandlungen werden nicht heilen, aber die Symptome können leicht entfernt werden und das Wohlbefinden lindern.

Rezepte der traditionellen Medizin

Von starker allergischer Rhinitis und Bindehautentzündung helfen Pfingstrose-Knollen, die normalerweise in Gartengrundstücken wachsen. Zur Vorbereitung der Tinkturknollen benötigen Sie:

• schälen, trocknen, dann zu Pulver zerstoßen und mit warmem Wasser abdecken. Die resultierende Mischung muss während der Woche an einem dunklen und trockenen Ort infundiert werden. Nehmen Sie es 3-4 mal täglich 15-20 Tropfen warmes Wasser pro Tasse.

Ein ausgezeichnetes Rezept, das dauerhaft dazu beiträgt, Allergien zu beseitigen. Es hilft in sehr kurzer Zeit:

• Zur Vorbereitung müssen Sie die Federnadeln aus Kiefer nehmen. Dann sollten 5 Esslöffel zerstoßene Nadeln mit 2 Esslöffeln gehackte Hagebutte und 2 Esslöffel Zwiebelschalen gemischt werden. Die entstehende Masse sollte mit 1 Liter warmem Wasser gegossen werden und bei schwacher Hitze zum Kochen bringen. Beharren Sie tagsüber an einem warmen, trockenen Ort, und spülen Sie statt Wasser 1 bis 1,5 Liter pro Tag. Bei der Behandlung mit Kiefernadeln sollten hohe Konzentrationen vermieden werden.

Wirksame Medikamente für komplexe Behandlungen

Nach einer vollständigen Untersuchung kann der Facharzt folgende Medikamente verschreiben:

• Antihistaminika:

Diese Medikamente werden verwendet, um die Symptome von Allergien zu behandeln. Sie sind in Form von Tabletten, Suspensionen, Aerosolen und Tropfen erhältlich.

Beispiele für Antihistaminika:

• Allegra;
• Dimethan;
• Tavist;
• Claritin;
• Trimeton
• Xisal;
• Astelin

• Decongestants:

Sie werden in der Regel zur Linderung von Hyperämie in Kombination mit Antihistaminika verschrieben. Sie werden in Form von Aerosolen, Augentropfen und Tabletten hergestellt.

Beispiele für Abschwellungsmittel:

• Sudafer;
• Afrin;
• Vizin;
• Neo-Synephrin.

• Steroid-Medikamente:

Diese Medikamente werden verschrieben, um die mit Allergien verbundene Entzündung zu reduzieren. Sie verhindern auch Rhinitis und Niesen. Systemische Steroidarzneimittel sind in einer Vielzahl von Formen erhältlich.

Beispiele für Steroid-Medikamente:

• Baconase;
• Nazocort;
• Veremist;
• Pulmicort;
• Alrex;
• Deltazon

• Kombinierte Mittel:

Einige Arzneimittel enthalten sowohl Dekongestionsmittel als auch Antihistaminika in ihrer Zusammensetzung, was für die komplexe Beseitigung von Symptomen mit einem einzigen Arzneimittel erforderlich ist.

Beispiele für kombinierte Medikamente:

Immuntherapie oder Impfungen sind die effektivste Behandlungsform bei Allergien. Regelmäßige Impfungen erhöhen den Schutz gegen Allergien und verleihen dem Immunsystem einen gewissen Widerstand.

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http://pro-allergiyu.ru/allergiya-na-shpinat-prichiny-simptomy-diagnostirovanie-metody-lecheniya-preparaty.html

Spinat (Allergen gegen F38), IgG-Antikörper, Blut

Spinat gehört zur Gattung der Pflanzen der Amaranth-Familie (blühend), zu der auch Rüben, Rote Beete, Marsch, Hodgepodge, Quinoa, Saxaul usw. gehören. Spinatallergien sind ziemlich selten. Sie kann beim Essen von Spinat zum Essen sowie durch Inhalation von Pollen dieser Pflanze während der Blüte auftreten, die im Juni-August auftritt.

Mögliche Kreuzreaktionen auf Pflanzen derselben Familie (Blühen) - Rote Beete, Quinoa, Mari, Frühlingskirschen usw.

Die Anwesenheit von spezifischem IgG im Serum des nachweisbaren Allergens führt zur Bildung der Immunkomplexe des Nahrungsmittelallergens und der IgG-Antikörper des Patienten. Bei Nahrungsmittelallergien ist diese Reaktion häufiger als bei anderen Arten von Allergien. Diese Art von Allergie wird von herkömmlichen Allergietestverfahren (Hauttests) nicht erkannt und kann nicht mit Antiallergika behandelt werden. Symptome von Nahrungsmittelallergien entwickeln sich mindestens zwei Stunden später, häufiger jedoch mehrere Tage nach der Einnahme bestimmter Arten von Lebensmitteln, und der Patient kann sie keinem bestimmten Produkt zuordnen. Manifestationen einer allergischen Reaktion dieser Art können sehr vielfältig sein und Hunderte verschiedener Symptome oder Krankheiten (Kopfschmerzen, Müdigkeit, Schlafstörungen, Hautausschläge, Vaskulitis, Arthritis, Glomerulonephritis, Myokarditis usw.) auslösen.

Die Identifizierung spezifischer IgG-Antikörper stellt zusätzliche Informationen über klinische Anzeichen einer Allergie, positive Hauttests und negative Ergebnisse bei der Bestimmung von IgE-Antikörpern dar. Die Analyse zeigt das Vorhandensein von spezifischen IgG-Antikörpern gegen das Spingenallergen mittels Immunoassay.

Methode

Die ILA-Methode (Immunochemiluminescent Analysis) ist eine der modernsten Methoden der Labordiagnostik. Die Methode basiert auf einer immunologischen Reaktion, bei der auf der Stufe der Identifizierung der gewünschten Substanz (spezifischer Antikörper) Phosphore an sie gebunden werden - Substanzen, die im Ultraviolett leuchten. Der Lumineszenzwert ist proportional zur Anzahl der detektierten Antikörper und wird auf speziellen Geräten - Luminometern - gemessen.

Referenzwerte - Norm
(Spinat (f38-Allergen), IgG-Antikörper, Blut)

Angaben zu den Referenzwerten der Indikatoren sowie zur Zusammensetzung der in die Analyse einbezogenen Indikatoren können je nach Labor geringfügig abweichen!

http://www.analizmarket.ru/tests/id/4883

Was ist die Ursache von Nahrungsmittelallergien und wie ist sie zu behandeln?

Veröffentlicht am: 02. Februar 2017

Nahrungsmittelallergien sind eine Erkrankung, bei der einige Nahrungsmittel eine unzureichende Immunreaktion verursachen, ein äußerst häufiges Phänomen. Etwa 5% der erwachsenen Bevölkerung, 8% der Kinder weltweit leiden an der Krankheit - und diese Zahlen steigen ständig.

Der Grund ist, dass das Immunsystem fälschlicherweise einige der Proteine ​​in der Nahrung als schädlich erkennt und eine Reihe von Schutzmaßnahmen auslöst, darunter die Freisetzung einer chemischen Substanz wie Histamin, die Entzündungen verursacht.

Obwohl Lebensmittel durch jegliche Art von Lebensmitteln provoziert werden können, handelt es sich meistens um die Schuldigen, die im Folgenden besprochen werden.

Symptome von Nahrungsmittelallergien

Bei Menschen, die anfällig für diese Krankheit sind, kann die Exposition auch bei sehr geringen Mengen von Lebensmitteln zu einer allergischen Reaktion führen. Symptome treten von einigen Minuten bis zu einigen Stunden auf, darunter:

• Schwellung der Zunge, der Lippen oder des Gesichts;
• Kurzatmigkeit;
• niedriger Blutdruck;
• Erbrechen;
• Durchfall;
• Urtikaria;
• juckender Ausschlag

In schwereren Fällen kann es zu einer akuten allergischen Hauterkrankung kommen, die zum Tod führen kann - Anaphylaxie.

Viele Menschen sind mit Nahrungsmittelunverträglichkeiten oft mit Allergien verwechselt. Nahrungsmittelintoleranz ist jedoch nicht mit dem Immunsystem verbunden, das heißt, sie ist nicht lebensbedrohlich.

Echte Nahrungsmittelallergien lassen sich in zwei Haupttypen einteilen: mit IgE-Antikörpern und mit Nicht-IgE-Antikörpern. Antikörper sind eine Art Blutprotein, das das Immunsystem zur Erkennung und Bekämpfung von Infektionen verwendet.

Nahrungsmittelallergien mit IgE-Antikörpern werden vom Immunsystem freigesetzt, es manifestiert sich schnell und zeigt deutliche Zeichen. Eine allergische Reaktion mit Nicht-IgE-Antikörpern ist normalerweise verzögert und tritt 4 bis 28 Stunden nach einer Mahlzeit auf.

Hier sind die acht häufigsten allergenen Lebensmittel.

Die allergenesten Produkte

1. Kuhmilch

Kuhmilchallergien treten am häufigsten bei Säuglingen und Kleinkindern auf, insbesondere bis zu 6 Monaten, wenn sie stark auf Milcheiweiß reagieren. Betroffen sind 2-3% der Säuglinge und Kleinkinder.

Etwa 90% der Kinder wachsen jedoch aus und im Alter von 3 Jahren trinken sie Milch ohne schwerwiegende Folgen, was bei Erwachsenen viel seltener ist.

Kinder und Erwachsene mit einer IgE-Allergie haben in der Regel 5-30 Minuten nach dem Konsum von Kuhmilch eine allergische Reaktion. Es kann zu Schwellungen, Hautausschlag, Urtikaria, Erbrechen und in seltenen Fällen zu Anaphylaxie kommen.

Nicht-IgE-Allergien betreffen normalerweise den Darm, und die Symptome sind Erbrechen, Verstopfung oder Durchfall sowie Entzündungen der Darmwand.

Diese Art von Allergie ist manchmal recht schwer zu diagnostizieren, da ihre Symptome oft einer Intoleranz ähneln und eine Blutuntersuchung dies nicht aufdeckt.

Die einzige Behandlung von Kuhmilchallergien besteht darin, ihre Verwendung und Produkte, die Milchbestandteile enthalten, abzulehnen:

Stillende Mütter mit Allergien müssen Milch und Milchprodukte aus ihrer Ernährung streichen. In Bezug auf den Ersatz von Milchprodukten durch Alternativen sollten Sie einen Arzt aufsuchen.

2. Eier

Eiallergie ist die zweithäufigste Nahrungsmittelallergie bei Kindern. Aber 68% der Kinder werden mit 16 Jahren davon befreit.

Symptome einer Eiallergie:

• Bauchschmerzen;
• Urtikaria oder Hautausschlag;
• Atmungsprobleme;
• Anaphylaxie (extrem selten).

Manchmal ist eine Person nur gegen Eiweiß oder nur Eigelb allergisch. Dennoch ist die Reaktion auf Eiweiß häufiger.

Die Behandlung besteht in diesem Fall auch darin, die Verwendung von Eiern zu vermeiden. In manchen Fällen verwenden Kinder mit Eiallergie schmerzlos Kekse und Kuchen. Die Folgen des Konsums dieser Produkte können jedoch sehr gefährlich sein.

3. Waldnüsse

Oft gibt es eine Nahrungsmittelallergie gegen Haselnüsse und Samen wie:

• Paranuss;
• Mandeln;
• Cashews;
• Pistazien;
• Pinienkerne;
• Walnüsse.

Selbst wenn Sie nur gegen eine oder zwei Arten von Nüssen allergisch sind, sollten Sie nicht alle anderen Arten von Nüssen verwenden, da das Risiko einer akuten Erkrankung stark erhöht ist. Es wird empfohlen, Nahrungsmittel aus Nüssen wie Erdnussbutter zu vermeiden.

Allergien gegen Nüsse bleiben in der Regel lebenslang. Die Krankheit ist sehr gefährlich und macht etwa 50% der Todesfälle im Zusammenhang mit Anaphylaxie aus.

Personen mit Nussallergien wird daher immer geraten, eine Spritze bei sich zu haben - ein Rettungsgerät, mit dem Allergien Adrenalin (ein natürliches Hormon) während einer akuten allergischen Reaktion injiziert und ihr Leben gerettet werden kann.

4. Erdnüsse

Erdnussallergie - Erdnüsse können zu schweren und möglicherweise tödlichen allergischen Reaktionen führen. Die Krankheit betrifft etwa 4-8% der Kinder und 1-2% der Erwachsenen. Aber wenn sie älter werden, werden 15-20% der Kinder davon befreit. Am stärksten gefährdet sind Menschen, die dieses Problem zuvor in der Familie hatten.

Die Erdnussallergie wird durch die Analyse der Krankengeschichte eines Patienten, Hauttests und Bluttests diagnostiziert. Derzeit ist die einzige wirksame Behandlungsmethode die vollständige Ablehnung von Erdnüssen und erdnusshaltigen Produkten.

5. Weizen

Anzeichen von Weizenallergien sind Urtikaria, Erbrechen, Hautausschläge, Schwellungen und in schweren Fällen Anaphylaxie. Es wird oft mit Zöliakie verwechselt - Glutenempfindlichkeit aufgrund der Ähnlichkeit der Symptome.

Zöliakie wird durch eine abnormale Immunreaktion auf ein bestimmtes Protein, Gluten, verursacht, das in Weizen enthalten ist und nicht lebensbedrohlich ist. Menschen mit dieser Krankheit sollten Weizen und andere Körner, die dieses Protein enthalten, vermeiden.

Echte Weizenallergie verursacht eine Immunantwort auf eines der Hunderte von Proteinen, die darin gefunden werden. Diese Reaktion kann sehr gefährlich und manchmal sogar tödlich sein.

Die Krankheit wird häufig nach der Analyse eines Hauttests diagnostiziert. Die einzige Behandlung besteht darin, die Verwendung von Weizen und seinen Produkten einschließlich Kosmetika einzustellen. Kinder werden nach dem Schulalter häufig von der Krankheit befreit.

6. Muscheln

Eine Allergie gegen Meeresfrüchte wird durch die Tatsache verursacht, dass der Körper von Proteinen aus Krebstieren und einer als Mollusken bezeichneten Familie von Fischen angegriffen wird:

Der häufigste Erreger der Krankheit ist das Tropomyosin-Protein. Andere Proteine ​​können eine Rolle bei der Einleitung einer Immunantwort spielen.

Die Symptome einer Schalentierallergie ähneln in der Regel anderen Arten von Nahrungsmittelallergien mit IgE. Manchmal ist es jedoch schwierig, eine echte Krankheit von einer nachteiligen Reaktion auf Verunreinigungen durch Meeresfrüchte wie Bakterien, Viren oder Parasiten zu unterscheiden. Ihre Symptome sind ähnlich - Erbrechen, Durchfall, Bauchschmerzen.

Wenn Sie allergisch gegen Schalentiere sind, sollten Sie alle Arten von Ihrer Ernährung streichen. Es ist wichtig zu wissen, dass auch Paare in der Zubereitung (z. B. Kochen) zu einer allergischen Reaktion führen können.

7. Soja

Soja-Allergien betreffen etwa 0,4% der Kinder. Es ist am häufigsten bei Säuglingen und Kindern unter drei Jahren. Es wird durch das in Sojabohnen oder Sojaprodukten enthaltene Protein provoziert: Sojamilch, Sojasauce. Da Soja in vielen Lebensmitteln vorkommt, ist es sehr wichtig, die Etiketten beim Kauf zu lesen.

Die Symptome der Krankheit können von Juckreiz, Kribbeln im Mund, einer laufenden Nase bis zu Hautausschlägen, Asthma oder Atemnot reichen. In seltenen Fällen führt eine Soja-Allergie zu einer Anaphylaxie. Etwa 70% der Kinder entfernen sich jedoch mit zunehmendem Alter.

Eine kleine Anzahl von Kindern, die gegen Kuhmilch allergisch sind, sind auch gegen Soja allergisch. Die einzige Heilung für Sojabohnenallergien besteht darin, sie nicht mehr anzuwenden.

8. Fisch

Eine Allergie gegen Fische (eine oder mehrere Arten) tritt bei etwa 2% der erwachsenen Bevölkerung auf.

Dies kann zu einer schweren und sogar tödlichen allergischen Reaktion führen. Die Hauptsymptome sind Erbrechen und Durchfall sowie in seltenen Fällen Anaphylaxie. Für solche Allergiker ist es wichtig, immer einen Stift zur Hand zu haben. Manchmal wird diese Art von Allergie aufgrund der Ähnlichkeit der Symptome mit der Reaktion auf Schadstoffe in Fischen (Bakterien, Viren, Toxinen) verwechselt.

Anderes Essen

Alle diese 8 oben beschriebenen Arten von Nahrungsmittelallergien sind die häufigsten. Weniger häufige Nahrungsmittelallergien können eine Vielzahl von Symptomen verursachen, die von leichtem Juckreiz der Lippen und des Mundes bis hin zu lebensbedrohlichen Anaphylaxien reichen.

Nahrungsmittelallergene können sein:

• Leinsamen und Sesam;
• Pfirsiche und Bananen;
• Avocado, Kiwi und Passionsfrucht;
• Sellerie;
• Knoblauch;
• Senfkörner;
• Anis;
• Kamille

So ermitteln Sie Nahrungsmittelallergien

Es ist manchmal schwierig, zwischen Nahrungsmittelallergien und Nahrungsmittelunverträglichkeiten zu unterscheiden. Es ist sehr wichtig, rechtzeitig einen Arzt zu konsultieren, der Ihnen eine Diagnose vorschreibt. Folgende Methoden werden verwendet:

• Ernährungsübersicht: Detaillierte Analyse der Lebensmittel aus Ihrer Diät, Zeitpunkt des Auftretens der Symptome, Dauer usw.
• Hauttests: Eine kleine Menge Lebensmittelspritze mit winzigen Nadeln wird in die Haut eingeführt und deren Reaktion kontrolliert.
• Bluttests: In einigen Fällen wird das Blut getestet und der IgE-Antikörperspiegel.

Der Arzt gibt Ihnen die entsprechenden Empfehlungen, überweisen Sie gegebenenfalls einen Ernährungsberater.

http://mirsowetow.ru/zdorove-i-pitanie/v-chem-prichina-pishhevoy-allergii/