Grüße, liebe Freunde! Heute steht eine der spannendsten Untersuchungen an. Getreidehefe ist keine harmlose Substanz, da wir durch den Fernsehbildschirm, die Medien und das Internet präsentiert werden.

Hefe - ein echtes Gift! Wenn die Zeit dieses Problem nicht versteht, kann das Ergebnis das bedauerlichste sein. Wie man es vermeidet und was in ihnen so schrecklich ist - lerne aus dem Artikel. Lass uns anfangen!

Biologische Massenvernichtungswaffen

Freunde, haben Sie sich jemals gefragt, was thermophile Hefe wirklich ist? Heute sind sie in fast allen Backwaren enthalten, und wenn wir über Fast Food und Cafés sprechen, werden sie in 100% der Fälle dort verwendet.

Beginnen wir mit der Tatsache, dass unser Körper ein einzigartiges System mit einfach unglaublichen Fähigkeiten zur Genesung und Heilung ist. Das gesamte Knochengewebe im Körper wird in 5-6 Jahren vollständig erneuert, und die Haut ist um ein Vielfaches schneller. Alle diese Prozesse sind nur unter einer wichtigen Bedingung möglich - dem Fehlen einer Fermentation.

Hefe ist ein gewöhnlicher Pilz, der die Gärung verursacht. Im Körper eines modernen Menschen hört es fast nie auf, weil wir es lieben, jeden Tag zu jeder Mahlzeit Brot zu essen, oder?

Tatsache ist jedoch, dass gewöhnliche Hefen nicht überleben können, geschweige denn bei hohen Temperaturen. Unglücklicherweise gelang es den führenden Genetikern vor etwa 50 Jahren, eine völlig einzigartige und unnatürliche Version der Hefe namens "thermophilic" zu entwickeln.

Ihre Besonderheit liegt in der Tatsache, dass hohe Temperaturen sie überhaupt nicht erschrecken, im Gegenteil, sie vermehren sich in ihnen. Diese Pilze können bei 42 bis 43 Grad überleben, was für Menschen manchmal eine tödliche Grenze darstellt.

Im Ersten Weltkrieg wurde in Deutschland eine Geheimsektion geschaffen, die die damals führende Genetik einschloss. Das Projekt hieß "Der kleine Morder", was auf Russisch als "kleiner Mörder" übersetzt wird.

Ziel des Projekts war es, biologische Waffen zu entwickeln, die ihn, wenn er in den Körper des Feindes geschlagen wurde, langsam und schmerzhaft tötete. Hefepilz musste das sogenannte Kadavergift oder, wie Wissenschaftler sagen, paralytische Säuren im Körper ausbreiten.

Freunde, alle in diesem Artikel beschriebenen Informationen sind nachgewiesene Fakten. Können Sie sich vorstellen, warum diese tödlichen Substanzen tatsächlich in uns gestoßen werden?

Darüber hinaus ist Hefe ein sehr vibrationsarmes Lebensmittel, das ungefähr dem Fleisch entspricht. Diese „Produkte“ beeinträchtigen den Verstand und das Bewusstsein einer Person und machen ihn zu einem natürlichen Zombie.

Diese Personen sind viel einfacher zu verwalten und geben ihnen einige Informationen, die für das System um uns herum von großem Nutzen sind. Aber lassen Sie uns nicht auf das Thema Energie eingehen, da es in dem Artikel nicht darum geht. Vor uns wartet auf das interessanteste!

Zusammensetzung

Damit Sie selbst verstehen, warum thermophile Hefe so gefährlich ist, werde ich Sie in ihre Zusammensetzung einführen. Wenn Sie stehen, ist es besser, sich hinzusetzen. Denn was Sie jetzt sehen, wird Sie schockieren. Ich möchte darauf aufmerksam machen, dass alle Substanzen, die Teil der Antwort auf den aktuellen GOST 54731-2011 sind, betroffen sind. Sie können diese Informationen leicht überprüfen, indem Sie sie lesen.

So umfasst die Zusammensetzung der Pilze:

• Reinkulturen von Saccharomyces cerevisiae-Hefestämmen;

• Rübenmelasse;
• Gerstenmalz;
• bisher scheint alles nichts zu sein, aber weiter:
• wassertechnisches Ammoniak;
• Entschäumer;
• Desinfektionsmittel;
• technisches Formalin;
• Kaliumchlorid ist klein;
• Carbamid;
• Natronlauge und so weiter.

Auch in der Zusammenstellung von 57 Artikeln enthalten, von denen Sie die Sprache brechen können. Könnt ihr euch überhaupt vorstellen, was sie uns antun? Ist es ihrer Meinung nach essbar? Nicht eine einzige Person auf der Welt, selbst wer in der Diätologie überhaupt nichts versteht, würde jemals daran denken, ein Reinigungsmittel zu trinken und dann einen Entschäumer einzuholen.

Und wie gefällt dir dieser Satz von GOST?

"4.1.4 Der Gehalt an toxischen Elementen (Blei, Arsen, Cadmium, Quecksilber) und Radionukliden in gepresster Bäckerhefe sollte die durch die gesetzlichen Vorschriften der Russischen Föderation festgelegten Normen nicht überschreiten."

Freunde, ich denke, die Schlussfolgerung liegt auf der Hand. Trotzdem entscheiden Sie, und wir machen weiter.

Die Wirkung von Hefe auf den Körper - die Fakten

Der deutsche Chemiker Herman Wolf hat im letzten Jahrhundert eine interessante Erfahrung gemacht. Er nahm einen bösartigen Tumor und tauchte ihn in einen Behälter mit einer Hefepilzlösung. In nur einer Woche hat sich der Tumor verdreifacht!

Können Sie sich vorstellen, wie schnell es ist? Eine noch interessantere Entdeckung war jedoch die Tatsache, dass der Tumor aus der Lösung entfernt wurde und wieder abnahm und dann vollständig starb.

Hefe vermehrt sich im menschlichen Körper nur mit unrealistisch großer Geschwindigkeit. Sie töten Immunität und springen dann zu anderen Systemen innerhalb einer Person.

Die größten Auswirkungen haben Pilze auf die Darmflora. Die faulige Mikroflora beginnt sich zu bilden, oder anders ausgedrückt, pathogen.

Es ist nicht mehr in der Lage, die notwendigen Abfallprodukte des Menschen herzustellen. Alles, was ein Erreger kann, ist der Konsum.

Es saugt alle Nährstoffe aus dem Körper, weshalb der moderne Mensch so stark von der Nahrung abhängig ist. Wenn Sie einem Menschen für einen Tag das Essen wegnehmen, kann er einfach verrückt werden, obwohl nichts Schlimmes oder Beängstigendes dabei ist.

Mikrobiologische Wissenschaftler haben seit langem bewiesen, dass Hefe die chaotische Bildung neuer Zellen im menschlichen Körper verursacht, weshalb Krebs entsteht.

Kontinuierlicher Konsum von Pilzen führt zu chronischer Müdigkeit, Schwierigkeiten im Gehirn und Anfälligkeit für externe Viren. Alle diese Informationen können überprüft werden, sie sind im Netzwerk verfügbar.

Schaden durch thermophile Hefe ist mit allem schwer zu vergleichen, außer bei Fleisch. Sie sind ein absolut natürliches Produkt, das sich gegen das Universum als Ganzes richtet.

Lesen Sie in meinem Artikel, welche Art von Brot Sie essen können. "Abnehmen und Brot ist ein inkompatibles Konzept?"

Es gibt einen Ausweg! Ungesäuertes Brot

Ja, die Informationen sind wirklich enttäuschend. Es gibt jedoch immer einen Ausweg. Es ist notwendig zu verstehen, dass die Natur nicht an alles so denken kann. Sicher muss es einen Ausweg geben, und er ist es wirklich.

Seltsamerweise, aber heute kann man in den Regalen des Supermarktes Brot finden, das ohne die Verwendung von Pilzen gekocht wird. Es sieht viel weniger üppig aus, denn wenn es erhitzt wird, schwillt es nicht wie Hefe an.

Ein solches Backprodukt kann jedoch bereits gegessen werden, da es in ihrer Zusammensetzung nichts grundsätzlich Unnatürliches gibt. Das einzig Negative ist die Anwesenheit von Salz.

Die beste Option ist immer noch Ihr selbstgemachtes Brot, das auf Sauerteig gekocht werden kann. Diese Methode wurde in Russland seit undenklichen Zeiten angewandt, und es ist erwähnenswert, dass die Lebensdauer länger war.

Sauerteigbrot ist die organischste Option, die hergestellt werden kann. Getreide in dieser Form behalten ihre Eigenschaften lange Zeit, denn Ferment wird nicht ohne Grund als natürliches Konserven betrachtet.

Übrigens, Freunde, ich habe ein wertvolles Geschenk für Sie. Ich habe eine Reihe von Rezepten für das Brot saugen zu Hause gekauft. Wenn Sie die empfohlenen Empfehlungen befolgen, können Sie echtes Brot selbst zubereiten, das nicht nur gesund, sondern auch lecker ist!

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http://tvoy-ves.ru/hlebnye-ili-termofilnye-drozhzhi-vred-dlya-organizma/

Schäden an Hefe und Hefebrot

Hefe - einzellige Mikroorganismen oval, länglich oder rund. Durch Knospen reproduziert. Hefemischungen sind in der Lebensmittelindustrie weit verbreitet. Nun ist es für viele Menschen sehr schwer, sich ohne ein Stück Brot eine Diät vorzustellen. In der Regel enthält dieses Produkt Bäckerhefe (graue), die für den menschlichen Körper gefährlich ist. Da Hefebrot beim Trinken konsumiert wird, ist es wichtig zu wissen, dass es zu komplexen Kohlenhydraten gehört. Daher ist es kontraindiziert, es zusammen mit Proteinen (Fisch, Fleisch, Wurst usw.) zu sich zu nehmen. Was ist der Schaden von Hefe?

Sie erschienen während des Ersten Weltkriegs. Laut einigen Quellen wurden sie von deutschen Wissenschaftlern zur Herstellung biologischer Waffen entwickelt. Nach dem Plan ihres Projekts "Der kleine Morder" sollte die Hefe, die in den menschlichen Körper eindringt, beginnen, ihn mit den Produkten ihrer vitalen Aktivität (paralytische Säuren) zu vergiften. Die Tatsache, dass sie zu Fermentationsprozessen im Magen führen, die Erkrankungen des Verdauungssystems verursachen, ist eine unbestreitbare Tatsache. Kein Wunder, dass Hefebrot bei Gastritis, Geschwüren und anderen Verdauungskrankheiten kontraindiziert ist.

In Russland wurde etwa einmal pro Woche Brot mit verschiedenen hefefreien Fermenten gebacken: aus Roggenmehl, Stroh, Hafer, Gerste und Weizen. Aus diesem Grund hat hausgemachtes Brot den Körper mit nützlichen und notwendigen Enzymen, Vitaminen und Ballaststoffen gesättigt. Im Laufe der Zeit wurde die Hefe durch Hefe ersetzt. Mit dem Aufkommen der Massenbackwarenproduktion, der Einfachheit und der Erschwinglichkeit des Produkts sind hausgemachte Brötchen von vielen vergessen worden.

Die Wirkung von Hefe auf den Körper

Thermophile Hefe (oder alternativ Saccharomycetenhefe), keine natürlichen Sauerteige, aus denen das Brot besteht, ist mit Gefahren behaftet. Saccharomyceten überleben unabhängig von Temperatur, Luftgehalt und pH-Wert. Selbst wenn die Membran einer Bakterienzelle unter dem Einfluss von Speichellysozym (einem antibakteriellen Enzym) kollabiert, leben Saccharomyceten weiter.

Hefezusammensetzung

Die Produktionstechnologie von Baker's Hefe umfasst mehr als fünfzig GOST-Standards, Schwefelsäure, Ammoniumsulfat, Orthophosphorsäure, Kalkchlorid, Desinfektionsmittel, Kaliumcarbonat, Baukalk, Kaliumchlorid, gebleichter Kalk usw. Nur zehn davon können ohne gesundheitlichen Schaden konsumiert werden Andere Nahrungsergänzungsmittel regen die Entwicklung verschiedener Krankheiten an.

Darüber hinaus enthält Hefe eine Substanz, die die Membranen gesunder Körperzellen zerstört und das Wachstum von Krebstumoren stimuliert.

Die Auswirkungen von Hefe auf den Körper

Ferner ist zu beachten, dass die pulverförmige Form, in die das Getreide umgewandelt wird, vereinfacht ausgedrückt, Mehl, aus dem Brot gebacken wird, vom Körper leichter verdaut werden kann als die gleichen Vollkornbrote. Infolgedessen gelangt die entwickelte Glukose in den Blutkreislauf, erhöht das Hormon Insulin und erhöht die Synthese von Fetten. In diesem Fall wird Glukose aus Stärke erzeugt, die im Verdauungstrakt gespalten und im Brot enthalten ist. Erhöhte Blutzuckerspiegel, die mit Proteinen reagieren, lassen den Körper altern.

Die meisten in Backwaren verwendeten Getreide enthalten Phytinsäure, die Mineralien wie Kalzium, Natrium, Eisen und Zink im Körper bindet und sie daran hindert, in den Blutkreislauf zu gelangen. Bei Missbrauch von Hefeprodukten kommt der Magen nicht zurecht, die Verdauungsarbeit ist gestört, die Symptome der Azidose beginnen sich zu entwickeln; und Sodbrennen tritt auf - ein Überschuss an Säure aus dem Magen dringt in die Speiseröhre ein.

Wenn ein Teil des Hämoglobin-Bluteisens zur Neutralisierung der Säure verwendet wird, wird Müdigkeit spürbar; und wenn Kalzium verbraucht wird, treten Schlaflosigkeit und Reizbarkeit auf und die geistige Aktivität verschlechtert sich.

Brot enthält auch Glutenprotein, das die Darmschleimhaut schädigt und die Aufnahme anderer Nährstoffe durch den Körper verlangsamt. Das Immunsystem greift dieses Protein sofort an, wenn es in den Verdauungstrakt gelangt. Bei Menschen, die empfindlich auf Gluten reagieren, beginnt eine schwere Schädigung des Gehirns - es gibt Fälle von Schizophrenie, Kleinhirn-Ataxie.

Weizenzellulose, die in den Verdauungstrakt gelangt, nutzt Vitamin-D-Reserven, was dazu führt, dass es im Körper mangelhaft ist, was zu Diabetes und Krebs führen kann.

Die Hauptarbeit zur Verdauung von Nahrungsmitteln wird von Bakterien durchgeführt. Bei ständiger Verwendung von Hefebrot besteht ein Übermaß an einigen und ein Mangel an anderen Bakterien, die die Darmflora hemmen. Das Ergebnis ist eine schlechte Verdauung von Nahrungsmitteln und Verstopfungen des Körpers mit Speiseresten und Giftstoffen.

Schäden an Hefe und Hefebrot

Lassen Sie uns ein wenig zusammenfassen. Was schadet Lebensmittelhefe für die menschliche Gesundheit?

• Gastritis und Magengeschwüre hervorrufen,
• das Verdauungssystem stören,
• Gärprozesse verursachen,
• Blutviskosität, Schlaganfälle,
• zum Mangel an essentiellen Spurenelementen im Körper beitragen,
• das natürliche Gleichgewicht der Darmflora verletzen,
• zu einer Verschlechterung der Gehirnaktivität führen,
• Denkprozesse verlangsamen
• Schlaf verschlimmern
• Kopfschmerzen verursachen
• Krebs verursachen
• verschlechtern den Hautzustand
• zu Hautausschlägen führen,
• beschleunigen den Alterungsprozess

Der Schaden von Hefeprodukten ist offensichtlich. Nicht nur diejenigen, die sich für eine gesunde Ernährung einsetzen, sondern auch viele Ernährungswissenschaftler, Gastroenterologen und auch Kosmetikerinnen empfehlen, dass sie aufgegeben werden. Sie sollten Ihren Körper und seine Reaktion auf ein bestimmtes Produkt immer sorgfältig überwachen, um festzustellen, ob es schädlich oder vorteilhaft ist. Sie können verschiedene Argumente nicht glauben, aber Sie können sie immer an sich selbst überprüfen.

Wir wünschen Ihnen Gesundheit und einen vernünftigen Zugang zu Ihrer Ernährung!

Video "Hefebrot - Massenvernichtungswaffen"

Zur Information: Es ist üblich, biologische Waffen Massenvernichtungswaffen zuzuschreiben, auf deren Grundlage Pathogene (Pilze, Bakterien, Viren usw.) basieren. Sie tragen zur Entstehung schwerer Krankheiten bei.

http://bestlavka.ru/vred_drozhzhej-i-drozhzhevogo-khleba/

Die Vorteile und der Schaden von Hefe für den menschlichen Körper

Viele Menschen stoßen täglich auf Produkte, die aus der vitalen Aktivität von Hefe stammen - Brot, Wein, Bier. Jeder weiß von den Vorteilen, aber nur wenige haben über die Gefahren von Hefe nachgedacht. Ärzte und Wissenschaftler haben bewiesen, dass diese mikroskopisch kleinen Organismen nicht nur zum Wohl des Menschen wirken können. Also was mehr - gut oder schaden? Sollten die Menschen Hefe essen?

Typen und Eigenschaften

Hefe ist ein mikroskopisch kleiner einzelliger Pilz, der der Menschheit seit mehr als 5.000 Jahren bekannt ist. In der modernen Wissenschaft wurden sie vom Franzosen Charles Canyar de La Tour als lebende Wesen identifiziert. Und nach 20 Jahren hat ein anderer Franzose, Louis Pasteur, endlich bewiesen, dass Hefen lebende Organismen sind, die biologische Prozesse (Fermentation) verursachen.

Es gibt viele Arten von Hefen und hefeartigen Pilzen. Einige von ihnen sind in der Lage, zum Wohle der Menschheit zu arbeiten, andere verursachen unangenehme Phänomene (Lebensmittelverderb, Krankheiten).

Beliebte Arten von Hefe:

• Backen - eine spezielle Art von Mikroorganismen, die bei der Zubereitung von Brot und Backen verwendet werden, sind Backpulverteige;
• Bier;
• Wein - sind auf der Oberfläche von frischen Trauben (in Form von weißlichen Plaques);
• Futtermittel aus Substraten der Öl- und Gemüseindustrie;
• Essen ist Hefe deaktiviert. Sie verursachen keine Fermentationsprozesse und werden in der vegetarischen Küche verwendet.

Diese Pilze sind für den Menschen von Vorteil. Sie werden in der Lebensmittel-, Agrar- und Pharmaindustrie eingesetzt. Durch Fermentation gewonnene Produkte sind aus dem Alltag nicht mehr wegzudenken.

Es gibt aber auch pathogene Pilzarten. Sie verursachen verschiedene Krankheiten in lebenden Organismen.

• Hefe der Gattung Candida. Sind bedingt pathogen. In gesunden Organismen verursachen sie keine Pathologie, aber in geschwächten (durch Krankheit, Operation) kann Candidiasis (Soor) provoziert werden.
• Mikroorganismen der Gattung Malassezia werden auf der Oberfläche der Epidermis gefunden. Flechten (Pitiriasis) und seborrhoische Dermatitis werden verursacht.
• Cryptococcus neoformans - verursachen einen infektiösen Prozess. Das zentrale Nervensystem, das Atmungszentrum und die Schleimhäute sind betroffen.

Unabhängig davon lohnt es sich, Kombucha in Betracht zu ziehen. Dies ist eine spezielle Kombination von Hefepilzen mit einer Gattung von Essigsäurebakterien. In einem Nährmedium (süßer Tee) gehen sie eine Symbiose ein und bilden auf der Oberfläche der Flüssigkeit einen schleimigen, dicken Film. Dies ist der "Körper" des Pilzes. Die traditionelle Medizin schreibt Kombucha heilende Eigenschaften zu: anti-atherosklerotische Wirkung, Widerstandsfähigkeit gegen Keime, erhöhte Sekretion des Gastrointestinaltrakts und erhöhte allgemeine Immunität.

Nutzen und Schaden

Das Verständnis des Wertes und der zerstörerischen Wirkungen einzelliger Organismen wird dabei helfen, die wichtigsten Aspekte des Einflusses von Hefe darzustellen.

Hefebrot Mythen

In modernen Medien tauchen Artikel und Berichte auf, dass das Hefebrot extrem gefährlich für Menschen und Tiere ist. Ist das wirklich so?

Es lohnt sich, die berühmtesten Mythen über dieses Produkt zu betrachten.

• Mythos Nummer 1 "Mit einer großen Menge an Brot vermehren sich Hefepilze im Darm aktiv."

Beim Backen unter dem Einfluss hoher Temperaturen werden einzellige Pilze inaktiviert und verlieren ihre Fortpflanzungsfähigkeit.

• Mythos Nummer 2 "Von Hefebrot werden Sie fett."

Übergewicht tritt nicht bei einer bestimmten Art von Mehlprodukten auf, sondern bei der verzehrten Menge. Wenn Sie beispielsweise 500 Gramm Pitabrot (Hefekuchen) essen, werden die Vorteile deutlich weniger als 100 Gramm Weißbrot sein.

• Mythos Nummer 3 "Brot und Backen beschleunigen den Alterungsprozess."

Alterung des Körpers wird durch Schlacken und Giftstoffe verursacht. Diese Toxine entstehen durch Sedimentation von Schleim an den Darmwänden. Schleim entsteht beim Verdauen von raffiniertem (hochreinem) Mehl. Es enthält keine Vitamine und Mikroelemente, ist aber mit Lebensmittelkonservierungsmitteln angereichert. Erneut, wenn Sie diese Nahrungsmittel in Maßen essen, hat dies keine Auswirkungen auf den Körper.

Aber was ist mit den alten Tagen? Wann haben die russischen Leute Brot gegessen und es gab keine Konsequenzen? Die Antwort ist einfach - die Methode zur Gewinnung von Hefe hat sich geändert. Zuvor wurden sie durch die Sauerteigmethode aus Gerste und Malz gewonnen. Das mit solchen Rohstoffen zubereitete Brot war wohlriechend und wurde lange Zeit nicht alt. Es wurde aus grobem Roggen- und Gerstenmehl hergestellt und mit Spurenelementen, Vitaminen und Ballaststoffen angereichert.

Das moderne Backen wird mit thermophiler Hefe zubereitet. Thermophile Hefe (Saccharomyces) ist eine besondere Art von künstlich gewachsenem Pilz. Sie halten den Einflüssen von Temperaturen (44-47 ° C) stand. Sie werden ziemlich toxisch produziert: Nach dem Bleichen mit Kalk folgt die Oxidation mit Schwefelsäure. Thermophile Rohstoffe, die in großen Mengen in den menschlichen Körper gelangen, verursachen allgemeine Vergiftungserscheinungen (Schwindel, Schwäche) und vermindern die Immunität. Vor nicht allzu langer Zeit haben Wissenschaftler nachgewiesen, dass eine große Anzahl von Saccharomyceten das Wachstum von Krebszellen provozieren!

Es ist genau gegen Produkte, die reich an Zuckerwürfelsäure sind, die sich in der Öffentlichkeit aufhalten. Unterstützer einer gesunden Ernährung motivieren die Bevölkerung, "zu den Wurzeln" zurückzukehren - die Zubereitung von ungesäuertem Brot aus Vollkornmehl. Solche Produkte schaden nicht nur, sondern reinigen auch den Darm mit Ballaststoffen.

Die Vorteile von Hefe für die Schönheit des Körpers

In Zeitungen und Internetquellen finden sich häufig Artikel über die Vorteile von Trockenhefe für die Schönheit von Haaren, Nägeln. Jemand zieht es vor, Bierhefe (in Tablettenform) zu verwenden, und jemand bereitet Masken davon vor.

Die Vorteile von Bierhefe sind wie folgt:

1. Sie bekämpfen Akne, minimieren Hautausschläge;
2. die Festigkeit von Nägeln und Haaren erhöhen;
3. gib dem Haar Glanz und Glanz;
4. Muskeltonus aufrechterhalten;
5. Verhindern Sie das Altern der Zellen der Dermis;
6. Entgiftung und Toxine;
7. die Konzentration von gefährlichem Cholesterin im Blut verringern;
8. Verringern Sie die Zerbrechlichkeit der Wände der Kapillaren, wodurch das Gefäßmuster auf der Haut verringert wird.

Sie können solche Ergänzungen in Apothekenketten kaufen. Viele von ihnen sind mit Mikroelementen (Kalzium, Jod, Zink, Selen) und Vitaminen angereichert. Es ist notwendig, diese Kurse auf Empfehlung des Experten zu trinken.

Selbst gemachte Schönheitsrezepte

Es gibt beliebte Rezepte für Masken, die nicht trockene, sondern feuchte Bäckerhefe verwenden. Sie reinigen und verjüngen die Gesichtshaut, reduzieren die fettige Haut der Kopfhaut und geben dem Haar Glanz und Glanz. Solche Masken zu Hause vorzubereiten ist ziemlich einfach.

Hefe und Milch Gesichtsmaske

Reinigt trockene Haut und verleiht ihr Glanz.

• 1 EL l Hefe;
• 2 EL. l Milch;
• 1 Eigelb;
• 1 EL l Pfirsichbutter.

Alle Zutaten werden gemischt, die Maske wird 15 Minuten lang auf die gereinigte Haut aufgetragen. Dann müssen Sie die Zusammensetzung mit warmem Wasser abwaschen und eine Feuchtigkeitscreme auftragen.

Mask Scrub für problematische Haut

Es reinigt die Poren, entfernt die verhornte Schicht der Epidermis und pflegt das Gewebe. Danach ist ihr Gesicht weich, samtig und hat einen zarten Farbton.

• 1 EL l Hefe;
• 2 EL. l gehackte Haferflocken, Kleie oder Pfirsichgruben;
• 2 EL. l Öle (Pfirsich-, Oliven- oder Traubenkernöl).

Alle Zutaten werden zu einem matschigen Zustand gemischt. Peeling auf das Gesicht aufgetragen. Innerhalb von 2 Minuten müssen Sie die Haut entlang der Massagelinien massieren. Danach wird die Maske 5 Minuten belassen und mit warmem Wasser abgewaschen.

Haarmaske

Diese Zusammensetzung sorgt für Glanz und Dicke des Haares. Zusammensetzung:

• 3 EL. l Hefe;
• 1 Eigelb;
• ein halbes Glas warme Milch;
• 2 EL. l Klettenöl.

Aus Milch und Hefe-Rohstoffen wird eine Mischung hergestellt. Wenn der Fermentationsprozess beginnt, werden der Mischung Eigelb und Butter zugesetzt. Die Zusammensetzung wird auf das Haar aufgetragen, mit einem Film und einem warmen Handtuch umwickelt. Nach 1,5-2 Stunden wird es abgewaschen und das Haar wird gut mit Shampoo gewaschen.

Meinungen von Experten

In der Medizin sind sie noch nicht zu einer einzigen Schlussfolgerung in Bezug auf Hefepilze gekommen. Laut einer Gruppe von Ärzten stellen einzellige Pilze keine klare Gefahr für gesunde Menschen dar, sie können jedoch geschwächte Organismen befallen. Anderen Experten zufolge gilt nur natürliche Hefe als vorteilhaft, und alle, die vom Menschen gezüchtet wurden, sind eine eindeutige Bedrohung.

In dieser Frage besteht kein Konsens. Alle Hefen sind keine gefährlichen Mikroorganismen, aber sie sind nicht völlig ungefährlich. Der Nutzen und Schaden einer bestimmten Hefeart hängt von der Situation, dem Gesundheitszustand eines lebenden Organismus und vielen äußeren Faktoren ab. Ärzte geben jedoch einige Empfehlungen, die die schädlichen Auswirkungen von Hefe und hefeartigen Pilzen minimieren.

Allgemeine Empfehlungen zum Erhalt der Gesundheit:

1. Beschränkung der Verwendung von thermophiler Backhefe auf ein Minimum;
2. Bierhefe in Tablettenform nur zur Verwendung durch einen Arzt;
3. mit einer Neigung zu allergischen Reaktionen verzichten auf die Verwendung von Speisen und Bierhefe;
4. Geflügel und Fleisch aus natürlichen Rohstoffen bevorzugen, nicht jedoch Ölraffinerieprodukte;
5. Beschränken Sie den Konsum von süßen Lebensmitteln mit zunehmender Verwendung von Butterprodukten, um keine aktive Fortpflanzung thermophiler Pilze zu bewirken.

Nur ein adäquater Zugang zum Ernährungsprozess wird Gesundheit und Vitalität gewährleisten. Der Missbrauch von Produkten kann zu negativen Folgen führen. Die wichtigste Regel ist, das Maß in allem zu respektieren. Missbrauchen Sie nicht die Bäckerei, alkoholische Getränke und seien Sie gesund!

http://polzateevo.ru/dobavki/drozhzhi.html

Hefe: eine negative Auswirkung auf die menschliche Gesundheit

Ökologie der Gesundheit: Eines der Wunder unseres Körpers ist der Regenerationsprozess. Wenn zum Beispiel 70% der Leber entfernt werden, kann sie sich nach 3-4 Wochen vollständig erholen. Das Darmepithel wird alle 5-7 Tage erneuert, die Epidermis der Haut verändert sich usw. sehr schnell.

Eines der Wunder unseres Körpers ist der Regenerationsprozess. Wenn zum Beispiel 70% der Leber entfernt werden, kann sie sich nach 3-4 Wochen vollständig erholen. Das Darmepithel wird alle 5-7 Tage erneuert, die Epidermis der Haut verändert sich usw. sehr schnell.

Die Hauptbedingung für eine erfolgreiche Regeneration ist das Fehlen von Fermentationsprozessen im Körper. Wie die Wissenschaftler herausgefunden haben, wird die Gärung im Körper hauptsächlich durch Hefe verursacht. Ein gewöhnlicher Hefepilz überlebt aufgrund einer hohen Körpertemperatur im menschlichen Körper nicht. Dank der Bemühungen der Genetiker in den frühen 60er Jahren wurde jedoch eine spezielle Art hitzebeständiger Hefe gezüchtet, die sich auch bei einer Temperatur von 43 bis 44 Grad gut reproduziert.

Hefe kann dem Ansturm der für die Immunität verantwortlichen Phagozyten nicht nur widerstehen, sondern sie auch töten. Die Hefe, die sich im Körper mit enormer Geschwindigkeit vermehrt, frisst die vorteilhafte Mikroflora des Gastrointestinaltrakts und ist eine Art „trojanisches Pferd“, das das Eindringen aller pathogenen Mikroorganismen in die Zellen des Verdauungstrakts und dann in das Blut und in den gesamten Organismus fördert. Der regelmäßige Verzehr von Fermentationsprodukten führt zu einer chronischen Mikropathologie, einer Abnahme der Körperresistenz, einer erhöhten Anfälligkeit für ionisierende Strahlung, schneller Gehirnermüdung, Anfälligkeit für Karzinogene und anderen exogenen Faktoren, die den Körper zerstören. Darüber hinaus glauben Wissenschaftler, dass Hefe die normale Zellreproduktion stört und die chaotische Reproduktion von Zellen mit der Bildung eines Tumors provoziert.

Die Deutschen kündigten diese Entdeckung als erste an. Herman Wolf, Professor an der Universität zu Köln, züchtete 37 Monate in einem Reagenzglas mit einer Lösung von Hefepilz einen bösartigen Tumor. Die Tumorgröße wurde für eine Woche verdreifacht, aber sobald die Hefe aus der Lösung entfernt wurde, starb der Tumor. Daraus wurde geschlossen, dass der Hefeextrakt eine Substanz enthält, die das Wachstum von Krebszellen bestimmt!

Während des Ersten Weltkrieges arbeiteten deutsche Wissenschaftler intensiv an dem Projekt „Der kleine Morder“ an der Entwicklung biologischer Waffen auf Hefebasis. Nach ihrem Plan sollte der Hefepilz, nachdem er aufgenommen wurde, eine Person mit den Produkten seiner vitalen Aktivität vergiften: paralytische Säuren oder, wie sie allgemein als Leichengift bezeichnet werden.

Moderne Mikrobiologen glauben fest daran, dass die Fermentationsprozesse, die durch Hefen im Körper ablaufen, die Ursache für eine verringerte Immunität und das Auftreten von Krebs sind.

Aufgrund der gestörten Ökologie mutiert die Hefe zu unbekannten Unterarten und es dauert daher mehr als ein Jahr, um die Nützlichkeit oder Schädlichkeit jeder Art zu beweisen, und dies macht es schwierig, in diesem Bereich zu forschen. Während Ärzte raten, Hefe zu backen.

Thermophile Hefe und ihre negativen Auswirkungen auf die Gesundheit

Also wiederhole: Der Hefezucker (thermophile Hefe), verschiedene Rassen, die in der Alkoholindustrie verwendet werden, brauen und backen, im wilden Zustand in der Natur nicht vorkommen, das heißt die Schaffung von Menschenhänden.

Aufgrund ihrer morphologischen Eigenschaften gehören sie zu den einfachsten Beuteltierenpilzen und Mikroorganismen.

Saccharomyceten sind leider perfekter als Gewebezellen, unabhängig von Temperatur, pH-Wert und Luftgehalt.

Selbst wenn die Zellmembran durch Lysozym zerstört wird, leben sie weiter.

Die Herstellung von Baker's Hefe basiert auf ihrer Vermehrung in flüssigen Nährmedien, die aus Melasse (Abfällen aus der Zuckerproduktion) hergestellt werden.

Die Technologie ist ungeheuerlich, anti-natürlich. Melasse wird mit Wasser verdünnt, mit Bleichmittel behandelt, mit Schwefelsäure angesäuert usw.

Es muss zugegeben werden, dass seltsame Methoden zur Herstellung eines Nahrungsmittelprodukts verwendet werden, wenn man bedenkt, dass es natürliche Hefe, Hopfen, zum Beispiel Malz usw. in der Natur gibt.

Und jetzt wollen wir mal sehen, welche Art von „schlechtem Dienst“ die thermophile Hefe unserem Körper bietet.

Wissenschaftler aus Kanada und England haben die Fähigkeit zur Abtötung von Hefe nachgewiesen.

Killerzellen, Hefekillerzellen töten empfindliche, weniger geschützte Körperzellen, indem sie die toxischen Proteine ​​mit niedrigem Molekulargewicht isolieren.

Giftiges Protein wirkt auf Plasmamembranen und erhöht deren Permeabilität für pathogene Mikroorganismen und Viren.

Hefe dringt zuerst in die Zellen des Verdauungstraktes und dann in den Blutkreislauf ein.

So werden sie zum „trojanischen Pferd“, durch das der Feind in unseren Körper eindringt und dazu beiträgt, dass seine Gesundheit untergraben wird.

Thermophile Hefe ist so reaktiv und zäh, dass ihre Aktivität beim 3-4-fachen Einsatz nur zunimmt.

Es ist bekannt, dass beim Backen von Brot Hefe nicht zerstört wird, sondern in Glutenkapseln gelagert wird.

Sobald sie sich im Körper befinden, beginnen sie ihre zerstörerischen Aktivitäten.

Fachleuten ist es bereits bekannt, dass sich bei der Vermehrung von Hefen Ascosporen bilden, die in unserem Verdauungstrakt auftauchen und dann in den Blutkreislauf gelangen, Zellmembranen zerstören und zu onkologischen Erkrankungen beitragen.

Der moderne Mensch verbraucht viel Essen, aber er frisst nur schwer. Warum

Ja, denn die von Hefe durchgeführte alkoholische Gärung ohne Sauerstoffzugang ist aus biologischer Sicht ein unwirtschaftlicher Vorgang, da nur 28 kcal aus einem einzigen Zuckermolekül freigesetzt werden, während bei weitem Zugang zu Sauerstoff 674 kcal freigesetzt werden.

Hefe vermehrt sich unter den Bedingungen eines Organismus in einem geometrischen Verlauf und ermöglicht es der pathogenen Mikroflora, aktiv zu leben und sich zu vermehren, wodurch normale Mikroflora gehemmt wird, wodurch die Vitamine der B-Gruppe und essentielle Aminosäuren mit der richtigen Ernährung hergestellt werden können.

Nach Abschluss des Akademikers F. Uglov provozieren die aufgenommenen Hefekomponenten die Produktion von zusätzlichem Ethanol im Körper.

Möglicherweise ist dies einer der Faktoren, die das menschliche Leben reduzieren.

Es entsteht eine Azidose, die durch Essigsaldehyd und Essigsäure gefördert wird, die bei der alkoholischen Gärung freigesetzt werden, die das Endprodukt der Alkoholumwandlung ist.

Während der Fütterung des Kindes mit Kefir wird dem Ethanol der Muttermilch Kefirethanol zugesetzt.

In Bezug auf das erwachsene Männeräquivalent entspricht dies dem täglichen Verbrauch von Wodka von Weingläsern zu Gläsern und mehr. So geschieht der Alkoholisierungsprozess in Russland.

Unser Land war das einzige Land der Welt aus 212 Ländern der Welt mit großflächiger Ernährung von Kindern mit niedrigem Alkoholkefir. Überlegen Sie, wer es braucht?

Eine Vereinigung von Hefe- und Milchsäurebakterien, die gegen die menschliche Gesundheit gerichtet ist, führt den Körper in das nicht kompensierte Stadium der Azidose.

Die Studie von V.M. ist äußerst interessant. Dilman, der nachweist, dass das Onkogengas Hefe enthält, A.G. Kachuzhny und A.A. Boldyrev bestätigte mit seiner Forschung, dass Eten Wolfs Bericht bestätigt, dass Hefebrot das Tumorwachstum stimuliert.

V.I. Grinev macht darauf aufmerksam, dass in den USA, Schweden und anderen Ländern hefefreies Brot allgemein üblich ist und als eines der Mittel zur Prävention und Behandlung von Krebs empfohlen wird.

Lassen Sie uns genauer betrachten, was in unserem Körper passiert, wenn Hefe in ihn eindringt.

Die Aktivität aller Verdauungsorgane während der Gärung, insbesondere durch Hefe, wird grob gestört.

Die Fermentation geht einher mit Zerfall, die mikrobielle Flora entwickelt sich, die Bürstengrenze ist verletzt, pathogene Mikroorganismen dringen leicht in die Darmwand ein und gelangen in den Blutfluss.

Der Abtransport von Giftmassen aus dem Körper wird verlangsamt, es bilden sich Gastaschen, in denen Fäkalsteine ​​stagnieren.

Allmählich wachsen sie in die schleimigen und submucösen Schichten des Darms.

Die Intoxikation mit bakteriellen Produkten und Bakteriämie nimmt weiter zu (wenn sie unser Blut besamen).

Das Geheimnis des Verdauungssystems verliert seine Schutzfunktion und reduziert den Verdauungstrakt.

Vitamine werden nicht ausreichend absorbiert und synthetisiert, Mikroelemente werden nicht in der richtigen Menge absorbiert, und das wichtigste von ihnen ist Kalzium. Es tritt ein starker Austritt von Kalzium auf, um die zerstörerische Wirkung überschüssiger Säuren zu neutralisieren, die durch aerobe Fermentation entstehen.

Die Verwendung von Hefeprodukten in Lebensmitteln trägt nicht nur zur Karzinogenese, dh zur Bildung von Tumoren, sondern auch zur Verstopfung bei, die die karzinogene Situation verschlimmert, zur Bildung von Sandgerinnseln, Gallensteinen, Leber, Pankreas; Fettinfiltration von Organen oder umgekehrt - dystrophische Phänomene und führt letztendlich zu pathologischen Veränderungen in den wichtigsten Organen.

Ein ernstes Signal einer vernachlässigten Azidose ist ein Anstieg des Cholesterinspiegels im Blut, der über der Norm liegt.

Die Erschöpfung des Blutpuffersystems führt dazu, dass freie überschüssige Säuren die innere Auskleidung der Gefäße verletzen.

Cholesterin in Form von Kittmaterial wird für das Patchen von Fehlern verwendet.

Während der Fermentation, die durch thermophile Hefe hervorgerufen wird, gibt es nicht nur negative physiologische Veränderungen, sondern sogar anatomische.

Normalerweise erhalten Herz und Lunge und darunter liegende Organe - Magen und Leber sowie das Pankreas - einen starken Massageanregungsreiz vom Zwerchfell, dem Hauptatmungsmuskel, der in den 4. und 5. Intercostalraum hinauffliegt.

Während der Hefegärung führt das Diaphragma keine oszillatorischen Bewegungen aus, nimmt eine erzwungene Position ein, das Herz befindet sich horizontal (in einer relativen Ruheposition), es wird oft gedreht (dh relativ zu seiner Achse gedreht), die unteren Lappen werden zusammengedrückt, alle Verdauungsorgane werden durch ein extrem ausgedehntes Darmgas geklemmt Oft verlässt die Gallenblase ihr Bett und verändert sogar ihre Form.

Normalerweise trägt das Diaphragma bei oszillatorischen Bewegungen zur Erzeugung eines Saugdrucks in der Brust bei, der Blut aus den unteren und oberen Extremitäten und den Kopf zur Reinigung in die Lunge zieht.

Wenn sie ihren Ausflug einschränkt, passiert dies nicht. All dies trägt zusammen zum Wachstum der Stagnation in den Gliedern der unteren Extremitäten, im kleinen Becken und im Kopfbereich bei und führt zu Krampfadern, Thrombusbildung, trophischen Geschwüren und weiterer Verringerung der Immunität.

Infolgedessen verwandelt sich eine Person in eine Plantage für das Wachstum von Viren, Pilzen, Bakterien, Rickettsien (Zecken).

Als Mitarbeiter von Vivaton am Institut für Kreislaufpathologie in Nowosibirsk arbeiteten, erhielten sie vom Akademiker Meshalkin und Professor Litasova überzeugende Beweise für den negativen, indirekten Effekt der Hefegärung auf die Herzaktivität.

Ein kleiner Ausflug in die Anatomie

Ärzte nennen die Leber oft das rechte Herz.

Normalerweise produziert die Leber etwa 70% der Lymphe, die in die rechte Herzkammer fließt, das Blut mit Lymphozyten anreichert, Zellen, Vitamine und Mikroelemente aktiv phagozytiert, venöses Blut ausbalanciert, das Säure-Basen-Gleichgewicht in ihm erhöht und die arterielle Qualität näher bringt.

Während der Fermentation hat die Leber keine Zeit, um ihre Funktionen zu bewältigen, und venöses Blut wird schlecht gereinigt.

Daher stellen Wissenschaftler leider fest, dass in unserem arteriellen Blut, das normalerweise steril sein muss, Mikroorganismen, Würmer, Eier, Rickettsiae (Zecken) und viele andere unerwünschte Aliens auftreten.

Bei einem Vortrag im nach Sechenov benannten Forschungsinstitut bereicherten die Ärzte unser Wissen über die negativen Folgen des Verzehrs von Hefeprodukten mit neuen Beweisen.

Bei der Aussaat von Ohr, Nase und Kehlkopf fanden sie eine enorme Menge an Hefe, die vor einigen Jahrzehnten nicht bemerkt wurde.

Nun wollen wir sehen, wie die Hefegärung reflektiert wird und die Folge ist eine Azidose der Blutbestandteile.

Wenn Azidose in den Erythrozytenmembranen auftritt, treten Schlupfwinkel auf, Zellen werden deformiert, Tina erscheint im Blutplasma, die Durchblutung in den Mikrogefäßen verlangsamt sich, es kommt zu Stauung, Mikrothrombus entwickelt sich, Intima-Defekte (innere Gefäßauskleidung), Krämpfe, Stoffwechselstörungen und die Immunabwehr des Körpers nehmen ab.

Dystrophische Veränderungen treten im hämatopoetischen Knochengewebe auf, der Transmembran-Metabolismus wird gestört, die biochemische Zusammensetzung des Blutes verändert sich und Lymphozyten und das Lymphbett sind insbesondere bei alkalischen Reaktionen betroffen.

Der Lymphfluss verlangsamt sich, was zu regionaler Lymphostase (lokaler Stau), Ödemen und Nervengewebe führt, die verschiedene dystrophische Veränderungen erfahren.

Der Zustand der Azidose öffnet die Tore der Infektion.

Die mikrobielle, pilzartige, virale, parasitäre Flora dringt leicht in den Körper ein, bleibt häufig für einige Zeit in Zellen in der L-Form (virusartig) und vermehrt sich schnell und breitet sich im gesamten Körper aus.

Die Prozesse des Alterns und des Verschleißes des Körpers nehmen zu, während die Natur ihn mit der Fähigkeit belohnt hat, sich selbst zu reparieren.

Zum Beispiel kann der Bürstenrand des Dünndarms alle 5-6 Tage erneuert werden, das Myokard - alle 30 Tage, die Proteinstrukturen der Gehirnzellen - zwischen 1 und 16 Tagen.

Wenn die Azidose chronischen Stress entwickelt, werden die Pufferreserven des Blutes erschöpft: Bicarbonat, Phosphat, Eiweiß, Lupine, Ammoniak (normalerweise enthält Blutplasma 11,6 mKmol pro Liter).

Pufferblut-Systeme sind normalerweise in der Lage, das Säure-Basen-Gleichgewicht aufrechtzuerhalten - die Grundlage für die Konstanz der Änderungen der inneren Umgebung - Homöostase - rechtzeitige Bindung und Eliminierung nichtflüchtiger und überschüssiger Säuren.

Wenn im Blutplasma reichlich Puffer vorhanden sind, nimmt die Azidose innerhalb von Sekunden ab, während das Aussenden überschüssiger Säuren durch die Lunge Minuten dauert. Wenn die Harnorgane das Rektum verlassen und das Rektum freigegeben wird, dauert es Stunden.

Der Zustand des Puffersystems des Körpers hängt in erster Linie von der Spiritualität einer Person ab, von Atmung, Ernährung, Schlaf, Wasserprozeduren und körperlicher Anstrengung.

Besonders traumatisch, um in Stress zu geraten, Reizung.

Nichtflüchtige paralytische Gifte (Milchsäure, Essigsäure, Ameisensäure und andere Säuren) steigen in der Nacht ab und verweilen im Venenbett der unteren Extremitäten in horizontaler Position. Sie steigen auf und treffen auf dünne Stellen. Sie äußern sich mit Schmerzen, Krämpfen, Atemnot, Schlaflosigkeit und Schwäche.

Die Situation wird durch die Tatsache verschärft, dass die Fermentation durch Hefe verhindert, dass das Zwerchfell Blut zur Reinigung der Lunge zuführt.

Erinnern wir uns daran, dass der Körper immer die Konstanz seiner inneren Umgebung aufrechterhalten will - die Homöostase. Es ist jedoch besonders wichtig, eine konstante Blutzusammensetzung aufrechtzuerhalten.

Die Werte des Säure-Basen-Gleichgewichts des Blut-pH eines gesunden Menschen variieren in einem sehr engen Bereich von 7,35 bis 7,45. und selbst eine geringfügige Veränderung kann zu Krankheiten führen.

Azidose entwickelt sich - Blut verlagert sich zur sauren Seite.

Es unterbricht den normalen Verlauf von Stoffwechselreaktionen. Deshalb ist es so wichtig sicherzustellen, dass die Blutreaktion eher alkalisch als sauer ist.

Ein dauerhafter Säureüberschuss im Körper führt zur Gewebsverätzung.

Um dem entgegenzuwirken - um die Säurekonzentration zu reduzieren und sie aus den lebenswichtigen Organen zu entfernen, behält der Körper Wasser und wirkt sich negativ auf den Stoffwechsel aus.

Der Körper wird schneller abgenutzt, die Haut wird trocken und faltig.

Die alkalische Reaktion sollte nicht nur Blut haben, sondern auch alle anderen Körperflüssigkeiten und Gewebe.

Die einzige Ausnahme ist der Magen: Das Vorhandensein einer bestimmten Menge Säure ist für die Verdauung von Nahrungsmitteln notwendig. Das Innere des Magens ist mit einer speziellen Schleimhaut bedeckt, die gegen die Einwirkung von Säure resistent ist.

Wenn jedoch eine Person Hefeprodukte und säurebildende Nahrungsmittel missbraucht, kann der Magen dies nicht lange aushalten - eine Verbrennung führt zur Bildung von Geschwüren, Schmerzen und anderen Anzeichen von Verdauungsstörungen treten auf, ein so häufiges Symptom wie Sodbrennen kann auftreten.

Er schlägt vor, dass überschüssige Säure aus dem Magen in die Speiseröhre geworfen wird.

http://econet.ru/articles/70300-drozhzhi-negativnoe-vliyanie-na-zdorovie-cheloveka

Hefe

Hefe ist ein lebender einzelliger Organismus, der in Pflanzen und Tieren vorkommt. Hefezellen sind eiförmig und können nur durch ein Mikroskop gesehen werden.

Was ist Hefe?

Wenn Sie die Hefe wiegen und die Zellen darin neu berechnen, werden ungefähr 1 g der Substanz ungefähr 20 Milliarden Zellen sein. Da das menschliche Auge keine 5-Mikrometer-Zelle sehen kann, gehören diese Organismen lange Zeit zu den geheimnisvollsten. Die Menschheit wusste bis Mitte des 19. Jahrhunderts wenig über sie. Erst 1866 interessierte sich der Mikrobiologe Louis Pasteur, der sein ganzes Leben der Erforschung der Prinzipien der Fermentation widmete, am Prozess der Hefegärung am Beispiel von Bier. Nach 15 Jahren im Labor in Kopenhagen isolierte und reinigte Emil Hansen einzelne Hefestämme. Verfahren zur Kultivierung von Hefepilzen nach der Methode von Hansen werden immer noch angewendet.

Hefezellen sind lebende Organismen und sie brauchen Luft, um sich zu vermehren. Diese Zellen müssen zur Energieversorgung mit Strom versorgt werden. Und ihre Lieblingsspeise ist ganz süß: Saccharose (Zuckerrohr und Rübenzucker), Fruktose und Glukose (Honig, Obst, Ahornsirup), Maltose (Stärke).

Die Größe einer Hefezelle überschreitet acht Tausendstel Millimeter nicht. Es gibt ungefähr 1.500 Hefearten. Es gibt Tausende von genetisch unterschiedlichen Stämmen innerhalb einer Spezies, aber der bekannteste ist Saccharomyces Cerevisiae, was im Lateinischen "Zucker", "Pilz" und "Brauen" bedeutet. Häufig werden sie als verständlichere Namen bezeichnet - Bierhefe oder Bäckerei. Jede dieser Arten hat bestimmte Eigenschaften und bestimmt den Anwendungsbereich von Hefe. Zum Beispiel werden beim Brauen verschiedene Sorten verwendet, um verschiedene Arten von Getränken herzustellen. Der Anwendungsbereich dieser Substanz ist jedoch viel weiter. Hefe wird für die Herstellung vieler Produkte verwendet, sie spielen die Rolle von Aromen und finden auch Anwendung in der Pharmakologie, Tierhaltung und anderen Bereichen.

Allgemeine Merkmale

Hefe - dies sind Organismen, die Nahrung, Wärme und Feuchtigkeit zum Leben und zur Fortpflanzung benötigen.

Durch die Fermentation wandeln sie Zucker und Stärke in Kohlendioxid und Alkohol um. Es gibt verschiedene Arten von Hefe, die für die menschliche Gesundheit von Vorteil sind. Sie können das Immunsystem stärken, die Verdauung verbessern, aber einige verursachen Pilzinfektionen.

Die berühmtesten Hefearten:

• Bier;
• Backen;
• gepresst (oder Gebäck);
• trocken
• füttern.

Die Diskussion um einzellige Pilze ist nicht neu. Viele interessieren sich für das, was die Bäckerhefe eigentlich ist, den Nutzen oder den Schaden von ihnen, manche sind durch ihre Zusammensetzung nach GOST erschreckt, daher entscheiden sich die Hausfrauen immer öfter nicht für Haus-, sondern für französische Hefe. Wenn Sie verstehen, was Hefe ist, wie sich diese Mikroorganismen vermehren und wie sie das Backen beeinflussen, wird deutlich, dass es nichts zu befürchten gibt. Ob diese Substanzen nützlich oder im Gegenteil schädlich für den Organismus sind, hängt von der Menge ihres Verbrauchs, der Empfindlichkeit des Organismus sowie dem Vorhandensein eines Pilzes der Gattung Candida im Körper ab. In kleinen Mengen kann Hefe die Gesundheit verbessern, da die Vitamine der B-Gruppe wieder aufgefüllt werden. Ein Überschuss der Substanz kann jedoch eine Person negativ beeinflussen.

Interessante wissenschaftliche Fakten

Wie die Forschungsergebnisse zeigen, ähneln die Hefezellen weitgehend den Zellen des menschlichen Körpers. Aber während es in unserem Körper zig Milliarden von Zellen gibt, hat Hefe nur eine.

Der Mensch ist, wie Wissenschaftler sagen, ein eukaryotischer Organismus. In der einfacheren Sprache bedeutet dies, dass unser gesamtes genetisches Material im Zellkern und in den Mitochondrien enthalten ist. Nach dem gleichen Prinzip hat die Natur Hefe geschaffen, aber Bakterien sind bereits Vertreter prokaryotischer Organismen. Und weil die Hefe einzellig ist, können Wissenschaftler ihre Struktur, Eigenschaften und Lebensstadien leichter untersuchen. Und in Bezug auf Struktur, Stoffwechsel und die biologische Modellbildung ist Hefe dem Menschen am nächsten. Darüber hinaus ist dieser Pilz der erste eukaryotische Mikroorganismus, dessen Wissenschaftler das Genom entschlüsselt haben, nachdem sie die genaue Sequenz aller 16 Chromosomen untersucht hatten.

Die Bedeutung der Erforschung dieser Mikroorganismen zeigt sich darin, dass der Nobelpreis für Medizin und Physiologie in den vergangenen 15 Jahren zweimal an Hefeforscher verliehen wurde. Mit menschlichen Genen im Pilz testen Wissenschaftler die Wirksamkeit neuer Medikamente und untersuchen die Besonderheiten bestimmter Krankheiten.

Die meisten Forschungsarbeiten betrafen die Verwendung von Hefe in der Gesundheits- und Lebensmittelindustrie. Inzwischen haben Wissenschaftler und andere Experimente durchgeführt. Zum Beispiel wurde vor kurzem klar, dass einige der Hefestämme als Grundlage für die Herstellung von Biokraftstoffen für den Transport dienen könnten. Übrigens wurde ein erheblicher Teil des Insulins, das von Chemikern zur Behandlung von Diabetes gebildet wurde, nicht ohne die Hilfe von Hefe produziert.

Aber das ist nicht alles, was ein Mensch über Hefe lernen muss. Dies überzeugte zumindest die Wissenschaftler, die an der Erforschung dieser Mikrosubstanzen beteiligt waren.

Der Lebenszyklus von Pilzen

Es ist zu beachten, dass die Entwicklung von Hefezellen unter verschiedenen Umständen auf unterschiedliche Weise verläuft. Und obwohl diese Substanzen aus Sicht der Biologen lebende Organismen sind, sind sie doch so einzigartig, dass sie ohne Luft leben können.

Wenn Hefe keinen Sauerstoff bekommt, verwandelt sie ihn durch Einwirkung von Zucker in Alkohol. Außerdem wird Kohlendioxid freigesetzt. Dieser Vorgang findet hauptsächlich während des Backens statt. Durch diese Reaktion wird Energie freigesetzt - der Teig wächst. Inzwischen reicht diese Energie nicht aus, damit die Hefe weiterleben kann. In Gegenwart von Sauerstoff wachsen und vermehren sie sich, angeregt durch Zucker, sehr schnell, wobei Kohlendioxid, Wasser freigesetzt wird, und verhältnismäßig (nach den Standards des Pilzes) enorme Energiemengen.

"Gute" und "schlechte" Hefe

Hefe wird wie Bakterien vom menschlichen Körper benötigt. Aber das erste, was zu wissen ist, ist, dass es gute und schlechte Bakterien gibt und ähnlich wie bei Hefe. Der Pilz kann Organe und Gewebe beeinflussen, Allergien und viele Krankheiten verursachen. Jetzt werden wir versuchen, die Arten von Pilzen zu verstehen und zu verstehen, welche von ihnen nützlich sind und welche vermieden werden sollten.

Candida albicans

Es wird gesagt, dass fast 80 Prozent der Weltbevölkerung diesen pathogenen hefeartigen Pilz bekämpfen, der verschiedene Entzündungen im Körper verursacht. Candida ist wie alle Hefen ein einzelliger Organismus, der sich schnell vermehrt, wenn viel Zucker in der Nahrung enthalten ist. Dieser Pilz entzieht dem Körper viele Nährstoffe, darunter Eisen und andere Mineralien, wodurch das Blut sauer wird. Vor dem Hintergrund einer süßen Diät wird Candida noch mehr aktiviert. Wenn dieser Prozess nicht rechtzeitig gestoppt wird, zerstört die schädliche Hefe beinahe das Verdauungs- und Immunsystem und zerstört die Vitalität. Im Gegenzug verursachen sie häufige Kopfschmerzen, Ekzeme, Schuppenbildung, Dermatitis, hormonelle Störungen, vaginale Infektionen, Magenerkrankungen und Verwirrung.

Gesunde Hefe

Aber neben schädlichen gibt es auch nützliche Hefen. Die in probiotischen Produkten enthaltenen Pilze wirken am besten auf den Körper. Sie stärken das Immunsystem und helfen bei der Bekämpfung von Candida. Aber auch nicht die besten Quellen dieser Hefe sind Produkte, die Zucker enthalten.

Hefe S. Boulardii, die in fast allen Probiotika enthalten ist, hat viele nützliche Eigenschaften:

• das Immunsystem stärken, die Produktion von Antikörpern stimulieren;
• den Körper vor den schädlichen Wirkungen von Antibiotika schützen;
• hilft gegen Candida.

Zwei weitere ungewöhnlich nützliche Hefestämme - Kluyveromyces marxianus var. Marxianus und Saccharomyces unisporus. Sie sind hauptsächlich im Kefir-Starter enthalten und spielen die Rolle eines starken Verstärkers für das Immunsystem. Dank dieser Komponenten gilt Kefir seit Jahrhunderten in der ganzen Welt als eines der besten Tonic-Drinks. In der Antike galt es als Getränk der Langleber, und in der Türkei klingt sein Name wie "Wohlfühlen".

Nutzen für die Gesundheit

Hefe ist eine wunderbare Zutat, die hilft, Gesundheit und Schönheit auf natürliche Weise zu erhalten oder wiederherzustellen.

Sie sind in vielen Lebensmitteln, Nahrungsergänzungsmitteln sowie in vielen Kosmetika enthalten.

Seit Jahrzehnten steht die Hefe im Mittelpunkt der Aufmerksamkeit der Forscher, die einstimmig die außergewöhnlichen Nährstoffeigenschaften und therapeutischen Eigenschaften dieses Pilzes erkennen. Und das alles liegt an der einzigartigen biochemischen Zusammensetzung dieser Organismen. Für den Menschen dienen sie als Quelle von Aminosäuren, Mineralien, Vitaminen, Enzymen und vielen anderen Nährstoffen, die für das Wachstum, den richtigen Stoffwechsel und die Stärkung des Immunsystems erforderlich sind.

Hefe Vorteile

Diese mikroskopischen Substanzen sind eine Nährstoffquelle, und viele Arten von Nährhefe enthalten Ballaststoffe Vitamin B12, das normalerweise ausschließlich in Lebensmitteln tierischen Ursprungs enthalten ist. Darüber hinaus ist Hefe eine ausgezeichnete Quelle für pflanzliche Proteine, was sie zu einem wichtigen Bestandteil von vegetarischen Gerichten macht. Eine hohe Konzentration an Ballaststoffen sorgt für lange Zeit für ein Sättigungsgefühl. Diese Elemente sind für das reibungslose Funktionieren des Körpers unerlässlich. Sie sind für Menschen, Tiere und sogar Pflanzen gleichermaßen wichtig.

Für Pflanzen

Letzteres ist nur Gegenstand einer kürzlich durchgeführten Studie. Wie sich herausgestellt hat, kann die Hefe nicht nur als Lebensmittelzusatzstoff wirken, sondern auch als nützlicher natürlicher Dünger. Einige Stämme tragen dazu bei, dass Pflanzen nützliche Spurenelemente aus dem Boden aufnehmen. Darüber hinaus beeinflussen Pflanzenwachstum. Gleichzeitig sind sie absolut sicherer "Dünger". Nun versuchen Wissenschaftler, ein wirksames Medikament auf Hefe-Basis gegen Schimmelpilze in Früchten und gegen andere Krankheiten als sichere Alternative zu chemischen Präparaten zu entwickeln.

Nahrungsergänzungsmittel

Vielleicht wird niemand überrascht sein, dass Hefe ein nützliches bioaktives Additiv ist, das von Menschen zur Behandlung und Vorbeugung einer Vielzahl von Erkrankungen und Erkrankungen verwendet wird.

Probiotisch

Hefe als Probiotika ist eine sehr vielversprechende Lösung. Die Wissenschaftler überzeugen und fügen hinzu, dass das Spektrum der Exposition des Menschen gegenüber diesen Mikroorganismen sehr groß ist.

Für die Darmflora

Wissenschaftler haben die Beziehung zwischen Hefe und Darmflora entdeckt, insbesondere die positive Wirkung des Pilzes auf den entzündeten Darm.

• Bierhefe enthält viele Vitamine und Mineralien, darunter Zink, Chrom, Eisen, Magnesium, Folsäure, Biotin und B-Vitamine;
• das Immunsystem stärken;
• Blutzucker normalisieren;
• die Entwicklung von nützlichen Bakterien im Körper fördern;
• Torula-Hefe - eine Quelle für Chrom, Selen, Aminosäuren und Vitamine B;
• Backhefe stärkt das Immunsystem.

Mögliche Schädigung der Hefe

Die unangenehme Nebenwirkung der Einnahme von Hefe kann sein, dass sie nicht nur nützliche Bakterien ernähren, sondern auch schädliche Bakterien wie Candida, die Asthma, Gicht und andere Krankheiten verursachen. Bei einer Exazerbation oder dem Auftreten von Candidiasis ist es für die Dauer der Behandlung wichtig, alle Hefenahrung von der Diät auszuschließen.

Hefe und Allergien

Hefe ist, wie bereits erwähnt, eine Pilzform. Meistens zum Backen und Brauen verwendet. In diesem Fall wird Bier- und Bäckerhefe verwendet. Daneben gibt es auch Wildhefe, die in Früchten, Beeren (Trauben) und Getreide vorkommt.

Normalerweise werden diese Mikroorganismen vom Menschen gut vertragen, es gibt jedoch Menschen, die nicht vertragen. Dies sind Personen, die gegen alle Arten von Pilzen und Schimmelpilzen allergisch sind.

Hefeextrakt

Hefeextrakt ist ein Lebensmittelaroma, das zur Zubereitung von Brot, Bier, Käse, Sojasauce und einigen anderen Produkten verwendet wird.

Um zu verstehen, wie sich diese Substanz auf den Körper auswirkt, müssen Sie zuerst verstehen, was alles ist.

Hefeextrakt wird durch Mischen von Hefe und Zucker unter warmen Bedingungen hergestellt. Und mit dem anschließenden Bruch von Zellmembranen. Ein solcher Extrakt kann in Gel- oder Pulverform vorliegen. Die Verwendung von Hefeextrakt in Produkten auf ihren Etiketten kann als "natürliche Aromen" oder "Zusatzstoffe" bezeichnet werden.

Sie sollten wissen, dass dieser Extrakt die Aminosäure Glutaminsäure enthält. Dies ist eine natürliche Form der Aminosäure und verwickelt sie nicht mit einem Nahrungsergänzungsmittel, Mononatriumglutamat, das als Geschmacksverstärker dient. Und obwohl der Hefeextrakt auch den Geschmack beeinflusst, wirkt er als Gewürz. Darüber hinaus enthält es eine hohe Konzentration an Natrium. Dies muss von Personen mit Blutdruckproblemen oder von Personen, die aus anderen Gründen nicht mit Natrium missbraucht werden können, berücksichtigt werden. Darüber hinaus enthält der Extrakt eine sehr hohe Konzentration an Vitaminen der Gruppe B.

Trotz aller Vorteile dieser Substanz ist es für Menschen mit Nahrungsmittelallergien oder Hefesensitivität wichtig, Produkte zu vermeiden, die Pilzextrakt enthalten. Der einfachste Weg, dies zu tun, ist, Halbfabrikate und Fertiggerichte aus Supermärkten abzulehnen.

Hefe in Lebensmitteln

Alle Produkte mit dem Hefeinhalt können in 3 Gruppen eingeteilt werden. Die erste ist Nahrung, die unter allen Umständen Pilze enthält. In der zweiten Produktgruppe sind Mikroorganismen nur unter bestimmten Bedingungen vorhanden. Und die dritte Gruppe sind Lebensmittel, die diese Substanz nicht enthalten.

Die erste Gruppe umfasst Backwaren, Bier, Apfelwein, Obstschalen (Pflaumen, Trauben), Traubensaft, Malzgetränke, Wein und Hefeextrakt.

Die zweite Gruppe umfasst: Kuchen, Donuts, Obst (überreif), Schokolade (einige Sorten), Sojasauce.

Die dritte Gruppe umfasst eine Vielzahl von Produkten aus verschiedenen Kategorien. Insbesondere können Sie sich keine Sorgen über das Vorhandensein von Hefe in Eiern, Meeresfrüchten, verschiedenen Fleischsorten, rohen Nüssen, Bohnen und braunem Reis machen. Sie können auch eine übermäßige Aufnahme von Hefe vermeiden, wenn Sie während des Kochens keine Sojasauce mehr verwenden und Essig durch Zitronensaft ersetzen.

Liste der Produkte, die Hefe enthalten:

• alle fermentiert (Essig, Alkohol, Miso, Sojasauce usw.);
• Backen;
• B-Vitamine;
• Bier;
• Beeren (Brombeeren, Heidelbeeren, Trauben, Erdbeeren);
• Säfte in Dosen;
• Käse;
• Apfelwein;
• Trockenfrüchte (Feigen, getrocknete Aprikosen, Rosinen);
• Marmeladen, Gelee;
• Pilze;
• verarbeitetes Fleisch (Wurst, Speck);
• schwarzer Tee;
• Oliven;
• Wein

Vorsichtsmaßnahmen

Hefe kann die Wirksamkeit bestimmter Medikamente beeinflussen. Es ist auch wichtig, Nahrungsergänzungsmittel, die Hefe enthalten, für Personen zu vermeiden, die gegen das Produkt allergisch sind oder zu Pilzinfektionen neigen.

Ein wichtiger Hinweis für Diabetiker: Die Hefe kann den Blutzuckerspiegel senken. Daher ist es ratsam, Ihren Glukoseindikator regelmäßig zu überwachen.

Wie macht man Hefe selber?

Sicher haben Sie sich gefragt, woraus Hefe besteht und wie dieser Prozess abläuft. Jetzt lernen Sie, wie man diese einzelligen Pilze selbst zu Hause züchtet.

Bier

Methode eins. 1 Glas Wasser und Mehl nehmen, mischen und 7 Stunden stehen lassen. Fügen Sie dann einen kleinen Löffel Zucker und ein Glas lebendiges Bier hinzu (es hat eine Haltbarkeit von bis zu 2 Wochen). Ein paar Stunden gehen lassen. Bewahren Sie die Bierhefe in einem Glasbehälter im Kühlschrank auf.

Der zweite Weg. In einem Glasbehälter 200 g Rosinen, Milch, warmes Wasser und etwas Zucker mischen. Das Gefäß mit Gaze fest abdecken (4 Lagen falten und zusammenbinden). 5 Tage lang an einem warmen Ort aufbewahren.

Nach diesen Rezepten erstellen Sie die gewöhnliche Nährhefe, die von Ärzten bei verschiedenen Krankheiten empfohlen wird. Dieses Naturprodukt hilft bei Stoffwechselstörungen, Mangel an B-Vitaminen, Verdauungskrankheiten, Anämie, Arteriosklerose, der Stärkung des Körpers nach Grippe oder Halsschmerzen. Hausgemachte Bierhefe ist übrigens in ihrer Wirkung auf medizinische Zubereitungen ähnlich, die diese Pilze enthalten, beispielsweise Gefefitin.

Zum backen

Vielleicht passierte dies in jeder Gastgeberin. Ich wollte Kuchen zum Abendessen backen, aber es gab keine Hefe. Dies ist jedoch kein Grund, sich zu ärgern, wenn Sie wissen, wie man selbst gemachte Hefe in Form von Hefe herstellt.

Methode 1

Aus 200 g Mehl und einer kleinen Menge Wasser muss ein Teigklumpen geknetet, in Mehl zerkleinert werden und einige bleiben. Wenn der Klumpen trocken ist, härtet er aus und wird sauer - kann anstelle von Lagerhefe verwendet werden.

Methode 2

10 Kartoffeln schälen und kochen, die noch heiß sind, um sie durch ein Sieb zu reiben. Fügen Sie einen Esslöffel Mehl, die gleiche Menge Honig und 25 Gramm Wodka hinzu. Lassen Sie die Mischung 2 Tage warm. Wenn sich eine schaumige Kappe auf der Oberfläche befindet, können Sie zum Backen einen Sauerteig verwenden (nur Schaum nehmen).

Selbst gemachte Hefekosmetik

Die Tatsache, dass Hefe ein wirksamer Bestandteil in vielen Schönheitsprodukten ist, ist seit langem bekannt. Aber nicht viele wissen, dass sich Kosmetika mit Hefe leicht selbst zubereiten lassen. Nicht sicher, wie das geht? Lesen Sie unsere Rezepte.

Hefekörpermaske

Ein Sack Trockenhefe mit Sahne verdünnt und zu der Mischung 4 Esslöffel Honig geben. 20 Minuten einwirken lassen. Auf den Körper auftragen und 15-20 Minuten einwirken lassen. Mit warmem Wasser abspülen. Diese Maske verbessert die Durchblutung, strafft die Poren und macht die Haut geschmeidig und geschmeidig.

Haarprodukt

Verdünnen Sie in einem Glas Kefir einen Esslöffel Bierhefe. Die Mischung mehrere Stunden an einem warmen Ort aufgießen. Auf das Haar auftragen und etwa eine halbe Stunde aufbewahren. Diese Maske wird Schuppen entlasten.

Hefe für das Gesicht

Ungefähr ein Teelöffel Bierhefe, verdünnt mit einer kleinen Menge Kefir. Nachdem die Mischung an einem warmen Ort ein wenig infundiert wurde und die Konsistenz von dünner Sauerrahm erhält, auf die Gesichtshaut auftragen und etwa 20 Minuten lang halten. Dieses Werkzeug beseitigt Akne, verbessert den Teint und ist für fettige Haut geeignet.

Interessante Hefe:

1. Die optimale Temperatur für das Hefewachstum beträgt 32,2 ° C, über 38 ° C - die Hefe stirbt ab.
2. Einige Pilzstämme werden nach der Fermentation verklumpen (normalerweise beim Brauen).
3. Die Trockenhefe wurde von den Römern erfunden (obwohl sie, wie oft in der Geschichte der Entdeckung der großen Dinge geschehen ist, immer noch nicht begriffen haben, dass es sich um Trockenhefe handelt). Die Alten legten die Bäckerhefe (im Teig) in die Sonne, trockneten sie aus und wenn nötig, belebten sie sie mit Zucker.
4. Das Bieraroma wird von der Hefe bestimmt.
5. Es gibt mehr als fünftausend Arten von Hefepilzen.
6. Zurück in 1200 v. e. wusste, wie man Hefebrot backt.
7. Hopfen, Molke, verschiedene Kräuter, Orangen, Grapefruit, Honiggetränk können als Rohstoff für Hefe dienen.
8. Unter Laborbedingungen können Sie in etwa 2 Wochen etwa 100 Tonnen Hefemilch anbauen (dann wird gepresste, flüssige Trockenhefe daraus).

Viele fragen: "Hefe ist ein Pilz oder ein Bakterium." Daran ist nichts Ungewöhnliches, denn die Wissenschaftler selbst kannten die Antwort auf diese Frage bis vor kurzem nicht. Heute gibt es andere Diskussionen darüber, wie sicher es ist, Hefe zu sich zu nehmen. Und wieder ist die Antwort auf die Banalität einfach: sicher, wenn in Maßen.

http://foodandhealth.ru/komponenty-pitaniya/drozhzhi/