Millionen Menschen leiden weltweit an Allergien und ihre Zahl steigt von Jahr zu Jahr. Viele müssen sich einfach mit ihrem Zustand auseinandersetzen, aber die Wissenschaftler scheinen einen Weg gefunden zu haben, denjenigen zu helfen, die an einer Nahrungsmittelunverträglichkeit leiden.

Eine ballaststoffreiche Ernährung und Vitamin A können die Zusammensetzung der Darmflora so verändern, dass sich die Allergie überhaupt nicht manifestiert oder die quälenden Symptome deutlich abnehmen. Die relevanten Schlussfolgerungen des Experiments an Mäusen wurden in der Fachzeitschrift Cell Reports veröffentlicht.

Laut Ärzten leiden Millionen Menschen in Industrieländern an Nahrungsmittelallergien. Darüber hinaus ist die Zahl der Kinder und Jugendlichen in den letzten 20 Jahren um fast 20% gestiegen. Die Gründe für dieses schnelle Wachstum sind unklar.

Es wird geschätzt, dass 90% der Menschen auf 8 Arten von Lebensmitteln allergisch reagieren: Erdnüsse, Haselnüsse, Hühnereier, Kuhmilch, Weizen (Gluten), Soja, Fisch und Schalentiere. Die Manifestationen von Allergien können bei verschiedenen Personen unterschiedlich sein. In den meisten Fällen sind sie geringfügig und unangenehm: Juckreiz im Mund, Hautreaktionen, Probleme mit dem Magen-Darm-Trakt - Übelkeit, Erbrechen, Durchfall. Es kommt jedoch häufig zu schwereren und gefährlicheren Ausprägungen. Dann schwillt die Zunge einer Person an, die Luftwege, der Druck sinkt. Wenn ihm nicht dringend geholfen wird, stirbt er möglicherweise aufgrund eines anaphylaktischen Schocks.

Es scheint, dass der einfachste Weg, um eine allergische Reaktion zu vermeiden, einfach nicht das Essen zu sich nimmt, das sie verursacht. Dies ist jedoch nicht so einfach, wie es scheint, da viele Produkte versteckte Allergene enthalten können (Spuren von Nüssen, Eipulver usw.).

Wissenschaftler der australischen Monash-Universität führten ein Experiment mit speziell mit Erdnuss-Intoleranz gezüchteten Labortieren durch. Einige der Mäuse erhielten während des Versuchs Futtermittel, die reich an Ballaststoffen und Vitamin A waren, während andere Tiere kalorienreiche Süßspeisen erhielten.

Die Mäuse, die faseriges Gemüse und Obst aßen, hatten im Vergleich zu Mäusen aus der Kontrollgruppe weniger ernsthafte und ausgeprägte Reaktionen auf Nüsse. Eine ballaststoffreiche Ernährung hat zu Veränderungen in der Zusammensetzung der Darmbakterien geführt. Tatsache ist, dass Bakterien, die im Dickdarm leben, Ballaststoffe zu kurzkettigen Fettsäuren fermentieren. Hohe Mengen dieser Fettsäuren beeinträchtigen insbesondere das körpereigene Immunsystem und die dendritischen Zellen. Diese Zellen geben als Abfertiger Anweisungen an das Immunsystem, welche Antigene (in diesem Fall Allergene) angegriffen werden müssen. Sie sind dafür verantwortlich, eine allergische Reaktion auszulösen.

Die Wissenschaftler tränkten die Mäuse auch drei Wochen lang mit Wasser, das kurzkettige Fettsäuren enthielt, und gaben dann Erdnüsse in ihre Ernährung. Infolgedessen war eine allergische Reaktion auf Nüsse signifikant weniger ausgeprägt.

„Wir essen höchstwahrscheinlich zu viel fetthaltige Kohlenhydratnahrungsmittel, während unsere Vorfahren ziemlich viel Ballaststoffe verbrauchen. Die Ergebnisse der Studie können indirekt darauf hinweisen, dass eine hohe Zufuhr von Ballaststoffen bei der Behandlung von entzündlichen Darmerkrankungen hilfreich sein kann “, erklärte einer der Autoren der Studie, Professor Charles McKay von der Monash University.

http://yusupovs.com/news/terapiya/kletchatka-zashhitit-ot-pishhevoj-allergii/

Nachrichten

Ballaststoffreiche Ernährung schützt vor Nahrungsmittelallergien

Die Studie zeigte einen direkten Zusammenhang zwischen der Entwicklung und Persistenz von Nahrungsmittelallergien und dem Zustand der Darmmikrobiota.

Der Konsum von ballaststoffreichen Lebensmitteln wird dazu beitragen, die Intensität von Nahrungsmittelallergien und deren Nebenwirkungen zu reduzieren, zeigte ein Experiment, das von einer gemeinsamen Forschergruppe durchgeführt wurde, zu der Experten der Universitäten Monash und Dicken (Australien) sowie das Medical Center der Freien Universität Amsterdam (Niederlande) gehörten.

Im Verlauf der Studie haben Wissenschaftler Labormäuse gegeben, die allergisch auf Erdnussbutter sind, um sie mit hohem Fasergehalt zu füttern, um eine Bakterienpopulation im Darm von Nagetieren zu "rehabilitieren". Dann waren diese Bakterien "podselyalis" im Darm von Mäusen, die keine eigene Mikroflora haben. Wie sich herausstellte, waren die Tiere der zweiten Gruppe weniger anfällig für Allergien, obwohl sie keine Ballaststoffe direkt konsumierten. Gleichzeitig hatten sie eine schwächere allergische Reaktion auf Erdnussbutter. Dieser Effekt ist darauf zurückzuführen, dass die Zugabe neuer Bakterien zu Veränderungen in der Darmflora von Mäusen geführt hat.

Die Studie zeigte einen direkten Zusammenhang zwischen der Entwicklung und Persistenz von Nahrungsmittelallergien und dem Zustand der Darmmikrobiota. Wenn Cellulose in den Darm gelangt, beginnen Mikroorganismen darin, kurzkettige Fettsäuren zu produzieren, die die Produktion von T-Zellen fördern und dazu beitragen, Entzündungen zu normalisieren, was zu einer Abnahme der Stärke allergischer Reaktionen führt.

Aufgrund der erzielten Ergebnisse gelangten die Wissenschaftler zu dem Schluss, dass eine der Hauptursachen für Nahrungsmittelallergien der Mangel an Ballaststoffen in der Ernährung sowie eine große Anzahl von Produkten mit einer hohen Konzentration an Zucker und Fett sind. Frühere Studien haben gezeigt, dass Ballaststoffe für die Gesundheit äußerst vorteilhaft sind. Insbesondere hilft sie dabei, Gewicht zu verlieren, das Risiko der Entwicklung von Typ-2-Diabetes und Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu verringern, Giftstoffe zu beseitigen und die Knochendichte aufrechtzuerhalten.

Zu den ballaststoffreichen Lebensmitteln gehören Hülsenfrüchte, Artischocken, Avocados, Broccoli, Rosenkohl, Kürbisse, Rüben, Beeren, Birnen, Kokosnuss, Feigen, Himbeeren, Mandeln, Leinsamen und Walnüsse.

http://www.glutenlife.ru/news/16001.html

Faser hilft bei Allergien

Wissenschaftlern der Monash University (Australien) gelang ein weiterer Durchbruch im Kampf gegen Allergien. Die Geheimwaffe war die bekannte Faser. Laut den Studien ist es diejenige, die in der Lage ist, Veränderungen im Immunsystem auszulösen, wodurch das Risiko von Allergien, insbesondere von Erdnüssen, verringert wird.

Es stellt sich heraus, dass die Einbeziehung eines Tellers mit Kleie und getrockneten Aprikosen in der morgendlichen Diät nicht nur dazu beiträgt, die Anzeichen einer Allergie zu verringern, sondern den gesamten Körper von ihnen zu befreien. Das Geheimnis liegt in der Interaktion von Darmflora und dem Immunsystem.

Als Mangel an Ballaststoffen in der Ernährung des modernen Menschen erklären Wissenschaftler, dass weltweit die Zahl der Allergiefälle stark ansteigt. Auf dieser Grundlage schlagen sie Probiotika und Präbiotika als wahrscheinliches Mittel gegen Allergien vor.

Eine wirksame Allergiebehandlung, mit Ausnahme von Ballaststoffen, erfordert die Anwesenheit von Vitamin A, das unser Körper von praktisch allen Gemüsen und Früchten beziehen kann.
Die Forscher schließen nicht aus, dass die Behandlung von Allergien aufgrund der Übertragung von Bakterien in den erkrankten Organismus, die sich durch die Interaktion von Ballaststoffen mit Mikroflora entwickeln, bald möglich sein wird.

Im Moment wurden die Tests an Mäusen durchgeführt, aber Wissenschaftler argumentieren, dass mit dem menschlichen Körper ein identisches Ergebnis erzielt werden kann.

http://www.takzdorovo.ru/pitanie/zdorovoe-pitanie/cletchatka-pomozhet-pri-allergii/

Zellulose schützt vor Allergien

Faserinhalt in der Ernährung hängt direkt mit Allergien, Asthma und Autoimmunkrankheiten zusammen, glauben Experten. Und diese Beziehung funktioniert durch Bakterien, die im Magen-Darm-Trakt (GIT) von Menschen leben, schreibt der Sydney Morning Herald.

Der Gastrointestinaltrakt ist für die Immunität von entscheidender Bedeutung: Je nach Zusammensetzung des Mikrobioms im Gastrointestinaltrakt kann sich der Zustand einer Person ändern, sagt Professor Charles Macay von der University of Monash.

Im Westen haben die Menschen wenig Ballaststoffe und viele verarbeitete Nahrungsmittel. Dies führt zu Gewichtszunahme und der Entwicklung von Beschwerden. Als Professor Macay das Mikrobiom afrikanischer und italienischer Kinder verglich, wurden wesentliche Unterschiede in der Zusammensetzung festgestellt. Asthma und Allergien sind bei afrikanischen Kindern selten. Darüber hinaus war ihr Mikrobiom so vielfältig wie möglich und besaß spezifische Bakterien, die Cellulose abbauen.

Durch die Spaltung entstehen kurzkettige Fettsäuren. Diese Verbindungen sind wichtig, um den Verdauungstrakt und das Immunsystem normal zu halten. Insbesondere Fettsäuren wirken entzündungshemmend, halten die Darmschleimhaut fest und verhindern, dass Bakterien durch die Darmwände sickern. Wenn Bakterien in den Blutkreislauf gelangen, kann sich eine Reihe von Krankheiten entwickeln, einschließlich Typ-1-Diabetes. Darüber hinaus ist es möglich, mehr Fettsäuren aus Fasern als aus Öl zu gewinnen.

http://tasty-food.info/news/1402149879

Cellulose: Nutzen oder Schaden?

Die Site bietet Hintergrundinformationen. Eine angemessene Diagnose und Behandlung der Krankheit ist unter Aufsicht eines gewissenhaften Arztes möglich. Alle Medikamente haben Kontraindikationen. Beratung erforderlich

Wir haben uns bereits an ständige Ratschläge gewöhnt: „essen Sie mehr Gemüse und Obst“, „nehmen Sie rohes Gemüse und Obst in Ihre Ernährung“. Und was genau ist ihr Nutzen? Wie "arbeiten" sie im Körper, was verbessert unsere Gesundheit? Eine ihrer wichtigsten Komponenten ist die Faser.

Die neuesten Forschungsdaten aus aller Welt zeigen, dass neun von zehn Menschen nicht genug Ballaststoffe essen. Es ist auch erwiesen, dass Ballaststoffe das Immunsystem und die allgemeine Gesundheit stärken, dass wir besser aussehen und sich besser fühlen und vieles mehr, nicht weniger wichtig für uns.

Je natürlicher und unverarbeitetes Essen, desto mehr Ballaststoffe. Fleisch, Milchprodukte und Zucker enthalten keine Ballaststoffe. Raffinierte oder „weiße“ Produkte wie Weißbrot, weißer Reis, Gebäck sind praktisch ohne Ballaststoffe.

Bei Frauen beträgt die Rate der Ballaststoffzufuhr 25-30 g pro Tag, bei Männern 35-40 g. In der Regel essen wir nicht mehr als 15 g Ballaststoffe pro Tag.

Warum brauchen wir Faser?

1. Kontrolle des Blutzuckers: Lösliche Ballaststoffe verlangsamen häufig den Abbau von Kohlenhydraten in unserem Körper und verlangsamen die Aufnahme von Zucker. Dies beseitigt die vielen bekannten Sprünge im Blutzuckerspiegel.
2. Gesundes Herz: Es wurde eine inverse Beziehung zwischen Faseraufnahme und Herzinfarkt gefunden. Studien haben ergeben, dass die Wahrscheinlichkeit einer Herzerkrankung um 40% sinkt, wenn Sie mindestens 25 bis 30 Gramm Ballaststoffe pro Tag verwenden.
3. Das Schlaganfallrisiko nimmt ab: Wissenschaftler sind zu einem interessanten Ergebnis gekommen. Durch die Zugabe von 7 Gramm Ballaststoffe zu unserer täglichen Dosis reduzieren wir die Wahrscheinlichkeit eines Schlaganfalls um 7%. Usw!
4. Gewichtsabnahme und Appetitkontrolle: Bei der großen Mehrheit der übergewichtigen Menschen führte eine Zunahme der Menge an verbrauchter Ballaststoff zu Gewichtsverlust. Einschließlich, weil die Faser immer ein Sättigungsgefühl vermittelt.
5. Gesunde Haut: Ballaststoffe, insbesondere das Spitzwegerich- und Kleiesamen, helfen, Hefe und verschiedene Arten von pathogenen Pilzen aus unserem Körper zu entfernen. Bei einem Mangel an Ballaststoffen versucht der Körper, sie durch die Haut zu entfernen und Akne, Akne oder einen Hautausschlag zu bilden.
6. Das Risiko einer Divertikulitis ist reduziert: Ballaststoffe (besonders unlöslich) reduzieren das Risiko der Bildung und Entzündung von Polypen im Darm um 40%.
7. Hämorrhoiden: Der Verzehr von Nahrungsmitteln mit einem Gesamtfasergehalt von mindestens 30 g verringert auch das Risiko für diese Krankheit.
8. Irritable Bowel-Syndrom (IBS): Faser hilft, unangenehme Veränderungen im Darm loszuwerden.
9. Gallensteine ​​und Nierensteine: Ein Menü mit hohen Ballaststoffen verringert das Risiko von Gallensteinen und Nierensteinen, einschließlich der Fähigkeit der Faser, den Blutzuckerspiegel zu regulieren.
10. Krebs: Einige Studien geben Anlass zu der Annahme, dass eine ausreichende Menge an Ballaststoffen in Lebensmitteln Darmkrebs vorbeugt, obwohl die Studien noch nicht abgeschlossen sind. Ärzte verbinden auch eine Diät, die gesunde Mengen an Ballaststoffen enthält, mit einem geringeren Risiko für andere häufige Krebserkrankungen des Verdauungssystems.

Nicht jede Faser ist gleichermaßen nützlich!

Bran-Brötchen, Vollkornprodukte und Getreide werden uns von den Herstellern oft als der beste Weg zur Gewinnung von Ballaststoffen angeboten. Die ständig wachsende Zahl von Ärzten und Wissenschaftlern bestätigt jedoch die Tatsache, dass wir seit dem uraltesten Zeitpunkt, ab dem Zeitpunkt der Entstehung des Menschen, NICHT geeignet sind, Getreide zu essen. Und wenn dies unvorsichtig geschieht, können wir unseren Darm stark schädigen. Zu grobe Nahrung entfernt die natürlichen Schleimhäute von den Wänden des Dünndarms. Aber unser Schutz vor Viren und Bakterien hängt von ihnen ab. Die Immunität des Menschen beruht hauptsächlich auf der Darmgesundheit.

Im Vergleich zu Obst und Gemüse ist Getreide relativ arm an Vitaminen und Mineralstoffen. Darüber hinaus kann ein Überangebot an Ballaststoffen zu Blähungen, Gasbildung und Bauchkrämpfen führen. Eine zu häufige Verwendung von Getreide führt auch zu Müdigkeitsgefühl, Hautausschlag, Gelenkschmerzen, Allergien und psychischen Beschwerden. Und trotz der Tatsache, dass Ballaststoffe den Blutzuckerspiegel senken können, führt ein Überschuss an Getreide in Lebensmitteln zum gegenteiligen Effekt.

Es gibt auch Studien, die zeigen, dass ein Überschuss an Ballaststoffen das Risiko einer Divertikulose erhöhen kann.

Ein erhöhter Ballaststoffgehalt in der Ernährung ist für Menschen mit chronischen Darmerkrankungen, Durchfall, Blähungen, erhöhter Darmpermeabilität und Nahrungsmittelallergien kontraindiziert. In diesen Fällen können Faserfasern als Nahrungsgrundlage für pathogene Bakterien, Hefen und Pilze dienen, die im erkrankten Darm vorhanden sind. Um ihre Anzahl zu reduzieren, wird empfohlen, dass eine Diät die gegenteilige, minimale Ballaststoffmenge enthält. Probiotika werden solchen Menschen verschrieben, gut gekochte Suppen und andere Gerichte werden aus geschältem Gemüse ohne Samen zubereitet.

http://www.polismed.com/articles-kletchatka-pol-za-ili-vred.html

Allergien können mit Ballaststoffen verhindert werden.

Eine ballaststoffreiche Ernährung wirkt sich positiv auf das Immunsystem aus und reduziert das Risiko von Nahrungsmittelallergien (z. B. Erdnüsse), fanden Wissenschaftler der Universität Monash heraus. Berichte "Rossiyskaya Gazeta".

Um Allergien vorzubeugen, genügt es den Forschern, morgens einen Teller Kleie und ein wenig getrocknete Aprikosen zu essen. Es geht um das Zusammenspiel von Darmflora und dem Immunsystem.

Wissenschaftlern zufolge ist es möglicherweise der Mangel an Ballaststoffen in der Ernährung, der weltweit für die Zunahme von Allergien verantwortlich ist. Sie glauben, dass Probiotika und Präbiotika als wahrscheinliches Mittel gegen Allergien verwendet werden können, schreibt MedDaily.ru.

Studien an Mäusen haben gezeigt, dass eine ballaststoffreiche Ernährung Nagetiere schützt, die auf Erdnüsse aus dieser Krankheit allergisch sind. Anscheinend verändert Ballaststoffe die Darmflora. Darüber hinaus kann die Übertragung von "guten" Bakterien die Symptome von Nahrungsmittelallergien reduzieren.

Im Körper wird Cellulose in kurzkettige Fettsäuren zerlegt, die dendritische Zellen aktivieren, die den Beginn einer allergischen Reaktion als Reaktion auf ein Nahrungsmittelallergen steuern oder nicht. Dendritische Zellen benötigen Vitamin A, das mit Gemüse und Früchten gewonnen werden kann.

http://moi-goda.ru/zdorovoe-pitanie/predotvratit-allergiiu-mozhno-s-pomoschiu-kletchatki

Zellulose schützt vor Nahrungsmittelallergien

Nahrungsmittel mit hohem Ballaststoff- und Vitamin-A-Gehalt verändern die Zusammensetzung der Darmflora und verhindern so die Entwicklung von Nahrungsmittelallergien.

Dies wird durch die Ergebnisse einer Studie belegt, die auf den Seiten von Cell Reports veröffentlicht wurde.

Laut der US-amerikanischen CDC gibt es in Amerika etwa 15 Millionen Menschen mit Nahrungsmittelallergien, und diese Zahl steigt von Jahr zu Jahr stetig an.

So stieg die Anzahl der Kinder und Jugendlichen, die an Nahrungsmittelallergien leiden, im Zeitraum von 1997 bis 2007 um 18%. Die Ursachen dieser stillen Epidemie sind der Wissenschaft immer noch ein Rätsel.

Mittlerweile ist bekannt, dass 8 Produkte für 90% aller Fälle von Nahrungsmittelallergien verantwortlich sind. Dies sind Erdnüsse, Haselnüsse, Eier, Weizen, Milch, Fisch und Muscheln.

Symptome und Schweregrad von Nahrungsmittelallergien bei verschiedenen Personen können erheblich variieren. Es äußert sich normalerweise als Kribbeln und Brennen im Mund, Ausschlag, Übelkeit oder Erbrechen, Bauchschmerzen, Durchfall und manchmal Kopfschmerzen.

In schweren Fällen gibt es Schwellungen der Lippen, der Zunge und des Halses, Atemnot und Schluckbeschwerden, Brustschmerzen und Blutdruckabfall. Solche schweren Symptome von Nahrungsmittelallergien können auf einen anaphylaktischen Schock hindeuten - eine potenziell lebensbedrohliche Erkrankung, die dringend ärztliche Hilfe erfordert.

Natürlich ist der beste Weg zur Vermeidung einer allergischen Reaktion der Versuch, keine verdächtigen Nahrungsmittel zu verwenden. Aber es ist leichter gesagt als getan. Eine neue Studie legt nahe, dass bestimmte Nahrungsmittel nicht nur die Entwicklung von Nahrungsmittelallergien schützen, sondern auch diese umkehren können. Dieses Futter ist reich an Ballaststoffen und Beta-Carotin.

Kurzkettige Fettsäuren und Allergien

Forschungskoautor Laurence Macia von der Monash University in Australien sagt, sie seien zu einem erstaunlichen Ergebnis gekommen, als sie Mäuse mit künstlich induzierten Erdnussallergien untersuchten.

Ein Teil der Mäuse, die Forscher fütterten Nahrungsmittel mit einem hohen Gehalt an Ballaststoffen und Vitamin A (Obst und Gemüse), und der Rest erhielt eine normale Menge Zucker, Ballaststoffe, Vitamine und Kalorien - dies war die Kontrollgruppe.

Lebensmittelallergien in den USA in Zahlen und Fakten:

• Alle 3 Minuten kommt eine Person mit Nahrungsmittelallergien in einem Krankenwagen an.
• Jedes 13. amerikanische Kind ist gegen mindestens ein Produkt allergisch.
• Jedes Jahr kosten Nahrungsmittelallergien bei Kindern 25 Milliarden Dollar

Es wurde festgestellt, dass Mäuse mit einer auf Ballaststoffen und Vitamin A basierenden Diät im Vergleich zu der Kontrollgruppe weniger empfindlich auf Nahrungsmittelallergene sind.

Eine detaillierte Analyse des Darminhalts zeigte, dass Ballaststoffe und Vitamin A die Zusammensetzung der Mikroflora verändern und die Produktion kurzkettiger Fettsäuren erhöhen.

Als nächstes transplantierten die Wissenschaftler diese Mikroflora in den sterilen Darm anderer Nagetiere. Und dieses Verfahren schützte die Tiere wirklich vor einer Erdnussallergie, obwohl sie gewöhnlich mit normalem Futter gefüttert wurden! Auf diese einfache Weise wurde die Möglichkeit bewiesen, Nahrungsmittelallergien durch Diät- oder Mikrobiota-Transplantation zu verhindern.

Was machen kurzkettige Fettsäuren, warum sind sie so wichtig? Forscher sagen, dass diese Substanzen die Funktion unseres Immunsystems regulieren, indem sie die Beteiligung von dendritischen Zellen an der Entwicklung einer allergischen Reaktion blockieren. Vitamin A selbst ist auch an der Regulierung von dendritischen Zellen beteiligt.

Im letzten Teil der Studie fütterten die Autoren allergische Mäuse mit Wasser, angereichert mit kurzkettigen Fettsäuren. Nach 3 Wochen des Experiments nahm der Schweregrad allergischer Reaktionen auf Erdnüsse bei Tieren signifikant ab.

„Im Vergleich zu unseren Vorfahren essen wir unglaublich viel Fett und Zucker, gleichzeitig aber weniger Ballaststoffe. Unsere Ergebnisse zeigen, dass Ballaststoffe für Menschen notwendig sind. Nicht nur zur Vorbeugung gegen Nahrungsmittelallergien, sondern auch zum Schutz vor entzündlichen Erkrankungen “, sagte Professor Charles Mackay.

http://medbe.ru/news/allergologiya-i-immunologiya/kletchatka-zashchishchaet-ot-pishchevoy-allergii/

Allergie bei Kindern

Laut Statistik steigt die Häufigkeit von Allergien bei Säuglingen im Durchschnitt um 6% innerhalb von 10 Jahren auf 7-10% und erreicht 30% bei Patienten, die solche Patienten unter ihren nahen Verwandten haben.

Produkte zur Vorbeugung von Allergien bei Kindern

Bei der Hälfte der Kinder sind Allergien mit IgE-Immunglobulinen assoziiert, und die Erkrankung äußert sich hauptsächlich in Anzeichen von atopischem Ekzem, Magen-Darm-Störungen und Atemnot. Das wichtigste Element bei der Vorbeugung und Behandlung von Nahrungsmittelallergien bei Kindern ist die Ernährung, einschließlich der Fütterung nicht nur Neugeborener, sondern auch stillender Mütter und sogar schwangerer Frauen. Der Zweck einer solchen Diät ist die Bildung und Aufrechterhaltung einer gesunden intestinalen Mikrobiota, die eine wichtige Rolle bei der Bildung und Verbesserung des Immunsystems des Kindes spielt. Wenn das sich entwickelnde Immunsystem mit Lebensmittelantigenen stimuliert wird, wird es zusätzlich verbessert, wodurch das Risiko für die Entwicklung von Nahrungsmittelallergien im späteren Leben verringert wird.

Laut einer Besprechung der Mitarbeiter der Abteilung für Gastroenterologie, Hepatologie und Ernährung bei Kindern der Universität Paris, Frankreich, spielen die Zusammensetzung der Darmflora und die Art der Beziehung zwischen dem Darm (Darmsalze) und dem Körper eine wichtige Rolle bei der Programmierung von Gesundheit und Krankheiten. Das Phänomen der grundlegenden Rolle der Mikrobiota in der frühen Kindheit für das nachfolgende Risiko der Entwicklung von Krankheiten wird als mikrobielle Programmierung bezeichnet. Verstöße gegen qualitative und quantitative Indikatoren für Mikrobiota - Dysbiose bestimmen das erhöhte Risiko, nicht nur an Allergien zu erkranken, sondern auch Erkrankungen wie Übergewicht, akute und chronische Darmentzündung, Reizdarm, allergische Gastroenteritis und Enterokolitis. Die Regulierung der intestinalen Mikrobiota mit Hilfe verschiedener Ernährungsmanipulationen, die hauptsächlich auf der Verwendung von zwei Haupt- und Präbiotika basieren, wird erfolgreich zur Vorbeugung und Behandlung verschiedener Erkrankungen, einschließlich allergischer Erkrankungen, eingesetzt (Goulet O. Krankheit / Nutr Rev. 2015, 73, Suppl 1: 32-40).

In der School of Pediatrics and Children's Health an der University of Western Australia wurde ein Überblick über die Bedeutung der Diversität der intestinalen Mikrobiota im Kindesalter als führender Faktor bei der Verhinderung träger entzündlicher und allergischer Erkrankungen im späteren Leben geschrieben. Darmbewohner üben ihren Einfluss auf den Körper durch sogenannte "Toll-like" -Rezeptoren aus, die die zelluläre Immunantwort nach Exposition gegenüber Darmmikroben aktivieren. Darüber hinaus beeinflusst dieses regulatorische Signal das Risiko, an allergischen Erkrankungen, Insulinresistenz, Fettleibigkeit, Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Pathologien des Immunsystems und sogar Verhalten und Stimmung zu leiden. Die Autoren der Arbeit glauben, dass die Vorbeugung dieser Krankheiten einen Einfluss auf die Toll-like-Rezeptoren in der frühen Kindheit durch eine gut durchdachte Diät mit der obligatorischen Anwesenheit von Prä- und Präbiotika (Cellulose) erfordert (Prescott SL). von entzündlichen nichtübertragbaren Krankheiten / J Allergy Clin Immunol., 2013 Jan; 131 (1): 23-30.

Die Ärzte ihrer Abteilung für Pädiatrie an der Universität von Turku, Finnland, untersuchten den Einfluss der Zusammensetzung der Mikrobiota im Darm junger Kinder (3 Wochen und 3 Monate) auf die spätere Entwicklung ihrer Atopie im Alter des Jahres. Ein erhöhtes Atopierisiko wurde bei 29% der einjährigen Kinder festgestellt, und im Alter von 3 Wochen unterschied sich die Zusammensetzung der Mikrobiota in den Stuhlmassen signifikant bei Kindern mit der Krankheit und gesund. Kinder mit Atopie hatten 2,8-mal mehr pathogene Clostridien als gesunde Kollegen (9,3 × 10 7 / g bzw. 3,3 × 10 7 / g) und 3,4-mal weniger nützliche Bifidobakterien (1,8 × 10 9) bzw. 6,1 × 10 9 / g). Die Autoren der Arbeit glauben, dass diese Mikrobiota-Erkrankungen auch zu einem erhöhten Risiko für die Entwicklung allergischer Erkrankungen beitragen, insbesondere in den ersten 5 Lebensjahren (Allergy Clin Immunol). 2001 107 (1): 129-134).

Eine ähnliche Studie wurde von Mitarbeitern der Abteilung für Immunologie der Universität Stockholm, Schweden, mit Kindern in einem frühen Alter durchgeführt. Zu diesem Zweck nahmen Kinder im Alter von 1 Woche, 1 und 2 Monaten Stuhlproben, und dann wurden diese Kinder bis zu 5 Jahre beobachtet. Die Teilnehmer an der Studie, die Allergien entwickelten, hatten eine signifikant geringere Anzahl an Lacto- und Bifidobakterien. Die Autoren glauben auch, dass das Vorhandensein von nützlichen Mikroorganismen in der intestinalen Mikrobiota in der frühen Kindheit der Schlüssel für ein geringes Risiko ist, allergische Erkrankungen im späteren Leben zu entwickeln (Sjögren YM. Et al. Altergy). 2009 39 (4): 518–526).

In den Kliniken von Koru, Ankara, Türkei, wurde eine Übersicht über die Mechanismen der Wirkung der menschlichen Darmmikrobiota auf die Entwicklung allergischer Erkrankungen geschrieben. Die Autoren haben die Medline-Datenbank (PubMed) für die letzten 30 Jahre bis Juni 2015 analysiert. Es ist nun nachgewiesen, dass die Darmmikrobiota sowohl direkt als auch indirekt Einfluss auf die systemische Immunität und die Immunfunktion der Atemwege hat. Dieses Phänomen wird als "universelle Schleimhautreaktion" bezeichnet. Dementsprechend kann sich die Dysbiose der intestinalen Mikrobiota manifestieren, einschließlich eines erhöhten Risikos für allergisches Asthma (Ipci K et al., Eur Arch Otorhinolaryngol. 2017, 274 (2): 617–626).

Die Mitarbeiter des Schweizerischen Instituts für Allergie und Asthma-Studien der Universität Zürich befassen sich ebenfalls mit diesem Thema. ihr letzter Artikel heißt Microbiome und Asthma. Die Autoren glauben, dass allergisches Asthma in der Lunge und im Darm mit mikrobieller Dysbiose assoziiert ist. Störungen der Mikrobiota betreffen solche Elemente des Immunsystems, die für die Entstehung von Allergien verantwortlich sind, wie dendritische Zellen, Interleukine, T- und B-Lymphozyten, natürliche Killerzellen. Dementsprechend sehen sie einen wirklichen Weg zur Prävention und Behandlung von allergischem Asthma bei der Entwicklung neuer Medikamente zur gleichzeitigen Regulierung der Funktion der Darm- und Lungenmikrobiota (Sokolowska M. et al., Microbiome und Asthma / Asthma Res Pract. 2018, 5; 4: 1).

Die wichtigsten Ernährungsfaktoren, die die qualitativen und quantitativen Indikatoren der intestinalen Mikrobiota in der frühen Kindheit bestimmen, sind das Vorhandensein einer ausreichenden Menge an Vor- und Präbiotika in der Ernährung. In dieser Hinsicht betrachtet die WHO Muttermilch als Goldstandard für die Ernährung von Kindern. Nicht nur, weil dieses Produkt einen optimalen Satz an grundlegenden Makro- und Mikronährstoffen enthält, sondern auch, weil es eine Reihe immunmodulierender Komponenten enthält, hauptsächlich Oligosaccharide. Diese Faser ist ein typisches Präbiotikum, da sie im Darm von Kindern nicht verdaut wird, sondern eine ausgeprägte bifidogene Wirkung zeigt, d.h. stimuliert das Wachstum von nützlichen Bifidobakterien. Der Komplex solcher Oligosaccharide der Muttermilch wurde als "Bifidus-Faktor" bezeichnet, und vor kurzem haben wir in einem speziellen Artikel darüber berichtet. Mitarbeiter des Danon-Forschungszentrums, Wageningen, Niederlande, haben einen Überblick über die Mechanismen der Beeinflussung der Immunität von Präbiotika - Nahrungsmitteloligosacchariden - verfasst. Diese Faser, die in der Wirkung Milcholigosacchariden ähnelt, umfasst Galacto- und Fructo-Oligosaccharide und saure Oligosaccharide, die von Pektin abgeleitet sind. Klinische Studien haben gezeigt, dass die Einführung solcher Nahrungsergänzungsmittel bei Kindern im frühen Kindesalter an atopischer Dermatitis, Nahrungsmittelallergien und allergischem Asthma hindert. Die immunmodulierende Wirkung solcher Oligosaccharide beruht auf einer Veränderung der intestinalen Mikrobiota und / oder unabhängig davon durch eine direkte Wirkung auf immunkompetente Zellen (Jeurink PV et al. Mechanismen von Oligosacchariden in der Nahrung / Am J Clin Nutr. 2013, 98 (2): 572S-577S).

In jüngster Zeit wurde die Rolle der Forscher für die immunmodulatorische Wirkung der Präbiotika der sogenannten Mastzellen (Mastzellen) - einer Population von weißen Blutkörperchen - Granulozyten hervorgehoben. Es ist erwiesen, dass Mastozyten ein wichtiger wichtiger Bestandteil des Bindegewebes und des Immunsystems sind und die wichtigsten aktiven Elemente der Entzündungsreaktion bei Allergien und Asthma sind. Mitarbeiter der Abteilung für Pulmonologie an der Erasmus Medical University, Rotterdam, Niederlande, und ihre Kollegen aus den USA und Deutschland glauben, dass Mastzellen spezifisch sind, da sie im Darm lokalisiert sind und ihre Aktivität am stärksten von der Anwesenheit (oder dem Mangel) in den Ballaststoffen und den Ballaststoffen abhängt seine Metaboliten (Folkerts J et al. Auswirkungen von Ballaststoffen und Metaboliten auf die Mastzellaktivierung und Mastzellassoziierte Erkrankungen / Front Immunol. 2018, 29; 9: 1067).

Ein Überblick über die Rolle von Präbiotika zur Vorbeugung von allergischen Erkrankungen wurde von Mitarbeitern der University of Sydney verfasst. Sie verwendeten das Cochrane Central Register of Controlled Trials (CENTRAL), MEDLINE, EMBASE und andere Quellen für die Arbeit und wählten randomisierte kontrollierte klinische Studien aus. Nur 4 Studien mit Beteiligung von 1428 Kindern, deren allergische Reaktionen im Alter von 4 Monaten bis 2 Jahren beurteilt wurden, erfüllten die Qualitätskriterien. Bei Verwendung von Obst und Oligosacchariden im Verhältnis 9: 1 bei einer Dosis von 8 g / Liter Säuglingsanfangsnahrung sank die Häufigkeit von Allergien im Allgemeinen um durchschnittlich 30%. Und wenn sie in Mischungen von Früchten und Oligosacchariden in einem Verhältnis von 9: 1 in einer Dosis von 6,8 g / l und sauren Oligosacchariden in einer Dosis von 1,2 g / l verwendet wurden, nahm die Häufigkeit von Ekzemen und Rhinokonjunktivitis um 32% ab (Osborn DA, Sinn JK. Prebiotics for Infants) Cochrane Database Syst. 2013, 28; (3): CD006474.

Am Zentrum für Kinderernährung der Universität Mailand, Italien, untersuchte eine klinische Studie die Verwendung einer Mischung aus Präbiotika - neutrale kurzkettige Galacto-Oligosaccharide und langkettige Fructooligosacride bei 152 Kindern, um die Häufigkeit allergischer Manifestationen in den ersten zwei Lebensjahren zu verringern. Kinder erhielten für die ersten 6 Lebensmonate eine Mischung von Präbiotika in einer Dosis von 8 g / l oder Placebo (8 g / l Maltodextrin) und anschließend bis zum Alter von zwei Jahren allergische Manifestationen und Infektionskrankheiten. Bei der Kontrolle machte die Häufigkeit von allergischer Dermatitis, Asthma und Allergien 27,9, 20,6 und 10,3% aus, und in der Versuchsgruppe - 13,6, 7,6 bzw. 1,5%. Kinder, die Präbiotika erhielten, hatten viel seltener entzündliche Erkrankungen der oberen Atemwege und Fieber, und Antibiotika wurden signifikant seltener eingesetzt. Die Teilnehmer beider Gruppen unterschieden sich nicht in den Wachstumsraten. Die Autoren glauben, dass die antiallergische Wirkung einer solchen Ernährung durch eine günstige Veränderung der Mikrobiota in einem sehr frühen Lebensabschnitt (JS) bestimmt wird. Nutr. 2008, 138 (6): 1091-1095).

Ärzte der Abteilung für Pädiatrische Pneumologie und Immunologie der Medizinischen Universität Berlin untersuchten auch den Einsatz von Präbiotika - immunoaktive Polysaccharide bei Kindern im ersten Lebensjahr zur Vorbeugung einer frühen atopischen Dermatitis. Zu diesem Zweck waren Babys aus 5 europäischen Ländern unter 8 Wochen betroffen. Eine Gruppe von 414 Kindern erhielt eine Formel mit Polysacchariden, 416 Kinder - die übliche Formel für Babynahrung ohne solche Zusatzstoffe, und weitere 300 wurden gestillt. Die verwendete Formel enthielt eine Mischung aus neutralen Oligosacchariden und von Pektin abgeleiteten sauren Oligosacchariden. Im Alter von 1 Jahr trat bei 5,7% der Kinder in der ersten Gruppe eine atopische Dermatitis auf, bei 9,7% der Kontrolltiere und bei 7,3% der Gestillten (Grüber C et al. Säuglinge mit Atopierisiko / J Allergy Clin Immunol. 2010; 126 (4): 791-797).

Eine umfangreichere Gemeinschaftsstudie zu diesem Thema wurde von Allergologen in Deutschland, Italien, den Niederlanden, der Schweiz und Österreich durchgeführt. Er zog gesunde Kinder unter 8 Wochen an. Einige (197 Kinder) erhielten das Stillen, andere (232 Personen) vor dem Alter von 12 Monaten - eine auf nicht hydrolysierter Kuhmilch basierende Ernährungsformel mit Zusatz von Präbiotika in einer Menge von 8 g / Liter der Mischung. Das Additiv enthielt neutrale kurzkettige Galacto-Oligosaccharide und langkettige Fructooligosaccharide im Verhältnis 9: 1 (75% des Volumens des Additivs) und von Pektin abgeleitete saure Oligosaccharide (15% des Volumens). Kinder der Kontrollgruppe (243 Personen) erhielten eine Ernährungsformel ohne Oligosaccharide. Alle Produkte wurden von Danone (Danone), Niederlande, hergestellt. Kinder aus allen Gruppen wurden im Alter von 2,5, 3, 4 und 5 Jahren untersucht. Darüber hinaus wurden alle 3 Monate die Informationen der Eltern über den Gesundheitszustand ihrer Kinder analysiert. Die durchschnittliche Häufigkeit allergischer Erkrankungen im Alter von fünf Jahren bei Kindern, die mit Präbiotika ernährt wurden, betrug 18,2%, die übliche Formel betrug 20,2% und das Stillen betrug 23,9%. Rasseln in der Lunge im Alter von 5 Jahren wurden bei 2,9%, 4,1% bzw. 5,0% der Kinder festgestellt. So wird in dieser Arbeit die antiallergische Wirkung von Präbiotika-Oligosacchariden bei Kleinkindern bestätigt und der klare Vorteil einer solchen angereicherten Nährstoffmischung im Vergleich zu Muttermilch (Grüber C. et al.) Immunoaktive Präbiotika vorübergehend verhindert Risikokinder: J Allergy Clin Immunol 2015; 136 (6): 1696–1698.

Ein Überblick über den Einsatz von Präbiotika zur Vorbeugung von Allergien bei Kindern wurde von einem Team von Spezialisten der Abteilung für Gesundheitslernmethoden der McMaster University, Hamilton, Kanada, und ihren Kollegen aus Japan, Italien und Kolumbien verfasst. Die Autoren analysierten die Verwendung von Präbiotika bei Schwangeren, stillenden Müttern und Neugeborenen und präsentierten die Ergebnisse der Analyse in den Richtlinien der World Allergy Organization. Von den Originalartikeln der Datenbanken Cochrane, MEDLINE und EMBASE 446 wurden nur 22 Artikel zur Überprüfung ausgewählt, die die Qualitätskriterien erfüllten. Darüber hinaus gab es keine einzige klinische Studie zum Einsatz von Präbiotika bei Schwangeren und stillenden Müttern. Anton, du musst darauf achten, dass du Produkte für diese Kategorie von Frauen entwickelst! Die Verwendung von Präbiotika bei Neugeborenen im Vergleich zu Placebo trug dazu bei, dass die Häufigkeit von Ekzemen um 32%, Asthma und Atemnot um 63%, die Nahrungsmittelallergien um 72% sanken. Nebenwirkungen, die solche Produkte nicht gaben. Kinder, die mit Präbiotika behandelt wurden, wuchsen etwas schneller - um 0,92 g pro Tag, und ihr Endgewicht war durchschnittlich 0,10 kg höher als das von Gleichaltrigen, die regelmäßig Diäten erhielten (Cuello-Garcia C. et al. Präbiotika zur Vorbeugung) Klinische Allergie 2017 Nov. 47 (11): 1468-1477.

Eine kürzlich veröffentlichte Studie zum Einsatz von Präbiotika bei Neugeborenen zur frühen Immunmodulation zur Vorbeugung von Allergien wurde von Ernährungswissenschaftlern der School of Medicine der University of Western Australia verfasst. Die Autoren des Artikels legen auch besonderes Augenmerk auf Cellulose-Oligosaccharide, die fermentiert werden und kurzkettige Fettsäuren (SCFA) produzieren. Diese biologisch aktiven Verbindungen selbst und beeinflussen die frühe Bildung des Immunsystems bei Kindern, reduzieren ihr Allergierisiko und anschließend (Pretorius R. Präbiotischer Ansatz zur frühen Immunmodulation), 2018, 14 (1) 43-51).

Einfluss auf die Entwicklung allergischer Erkrankungen bei Kindern hat nicht nur die Ernährung ihrer Nahrung, sondern auch die Ernährung ihrer Mütter. In der School of Medicine der University of Daikin, Australien, wurde ein Bericht über die Auswirkung der Ernährung schwangerer Frauen auf den Zustand der Mikrobiota ihres Darms und die Entwicklung allergischer Erkrankungen bei Nachkommen geschrieben. Die mütterliche Ernährung bestimmt die quantitativen und qualitativen Indikatoren der Mikrobiota ihres Darms sowie den Produktionsstand bioaktiver Verbindungen, vor allem kurzkettiger Fettsäuren. Diese Verbindungen und bakteriellen Metaboliten dringen transplazental in den Körper des Embryos ein und beeinflussen den Spiegel der Immunglobuline und die Signalwege der Zytokinregulatoren der angeborenen Immunität sowohl beim Fötus als auch bei Neugeborenen. Die Autoren nennen dieses Phänomen „Immunprogrammierung“. Darüber hinaus induzieren diese Verbindungen im Embryo in der fötalen (Keim-) Lunge regulatorische T-Lymphozyten, was zu einem Rückgang des allergischen Asthmas bei Neugeborenen führt. Die Rolle von Faserpräbiotika bei der Regulierung dieser Prozesse im Körper schwangerer Frauen ist schwer zu überschätzen (Gray Leet et al., Die mütterliche Ernährung, Darmbakterien und bakterielle Metaboliten während des Schwangerschaftseffekts Asthma / Front Immunol. 2017 31; 8: 365).

Es ist seit langem bekannt, dass eine Krankheit leichter zu verhindern ist als zu heilen. Dies gilt uneingeschränkt für Nahrungsmittelallergien. Durch die richtige Ernährung nicht nur von Neugeborenen, sondern auch von Müttern und sogar schwangeren Frauen kann das Risiko derartiger Erkrankungen nicht nur bei Neugeborenen, sondern auch bei älteren Kindern erheblich verringert werden. Der Hauptbestandteil solcher Rationen sollte das Vorhandensein von Prä- und Präbiotika sein.

Darüber hinaus ermöglichen die modernen Formeln der Babynahrung mit dem Zusatz von Präbiotika-Oligosacchariden in ihrer Zusammensetzung, dass die Entwicklung nachfolgender allergischer Erkrankungen bei Kindern sogar noch wirksamer verhindert wird als das Stillen, was in jeder Hinsicht für die Fütterung von Babys als in jeder Hinsicht ideal angesehen wurde.

http://tfzp.ru/zdorovyj-obraz-zhizni/allergiya/allergiya-u-detej

Cellulose wird vor Allergien retten

Laut dem US-amerikanischen Zentrum für die Prävention von Krankheiten leiden im Land etwa 15 Millionen Menschen an Nahrungsmittelallergien, ihre Zahl steigt jährlich um 18% *.

Die wichtigsten Nahrungsmittelallergene: Erdnüsse, Eier, Milchprodukte, Honig, Fisch und Meeresfrüchte.

Wissenschaftler der University of Maryland ** schlugen vor, dass Nahrungsmittelallergien durch die richtige Ernährung durch den Konsum von ballaststoffreichen Lebensmitteln kontrolliert werden können. Es ist erwiesen, dass Ballaststoffe zur Entwicklung von Enzymen beitragen, die die Menge an Antikörpern, Immunglobulinen, reduzieren.

Laborstudien haben gezeigt, dass eine ballaststoffreiche Diät die Darmflora so verändert hat, dass die körpereigene Immunantwort auf Allergene nicht vorhanden war. Wenn die Mikroflora mit einer solchen Antwort auf allergische Mäuse transplantiert wurde, reagierten sie auf das Allergen weniger.

Die Wissenschaftler sagten, dass eine signifikante Änderung der Ernährung der Menschen, insbesondere beim Verzehr großer Mengen von Lebensmitteln mit gesättigten Fetten (fetthaltiges Fleisch, Butter, fetthaltige Milchprodukte) und Zucker, zu einer stabilen allergischen Reaktion des Körpers führte.

Diane Marks, Universität Pittsburgh

** Hoehn JL et al. Eltern von Kindern mit Nahrungsmittelallergien, 2016

http://foodnews-press.ru/novosti/kletchatka-spaset-ot-allergii

MirTesen

Wir vermissen keine Tasse Tee, wir führen verschiedene Gespräche darüber, was uns im Leben begegnet, und das bedeutet alles.

Allergien loszuwerden hilft Faser

Um allergische Reaktionen auf bestimmte Produkte zu verhindern
Essen reich an Ballaststoffen.

In dem Artikel, basierend auf den Ergebnissen ihrer Forschung, Ärzte
erklären, dass Faser das Immunsystem so umwandelt
Daher ist die Wahrscheinlichkeit, eine Allergie zu entwickeln, nahezu Null. Grund
dieses Phänomen in der Interaktion der Darmflora und des Immunsystems.

Forscher vermuten, dass der Mangel an Ballaststoffen in der Ernährung von modernen
Der Mensch ist eine der Hauptursachen für die Verbreitung von Allergien in
die Welt Versuche mit Labortieren bestätigen diese Aussage.
Wissenschaftler. So wurde zum Beispiel festgestellt, dass Mäuse allergisch sind
Erdnüsse, die nach dem Verzehr von Lebensmitteln gehackt wurden
Faser. Durch die Beeinflussung der Darmflora wird die Faser in zerlegt
Fettsäuren, die wiederum die Zellaktivität stimulieren,
verantwortlich für das Auftreten der körpereigenen Reaktion auf ein Nahrungsmittelallergen.

Es wurde festgestellt, dass ein Mangel an Ballaststoffen Allergien verstärken kann.
Und die Zellen, die die allergische Reaktion steuern, benötigen Vitamin A,
davon gibt es viele Obst und Gemüse.

http://zachaem-mt.ru/blog/43935673668/Izbavitsya-ot-allergii-pomozhet-kletchatka