Wie viele Kohlenhydrate enthält Reis?

In einigen Ländern wird Reis praktisch als nationales Produkt betrachtet. Von Generation zu Generation werden einzigartige Rezepte für die Zubereitung dieser Kultur weitergegeben. Reis ist lecker und vor allem nützlich Müsli. Es kann von allen genutzt werden. Dieses Produkt ist in der Ernährung derer enthalten, die auf eine korrekte Ernährung achten. Das liegt daran, dass Reis eine Quelle für Ballaststoffe, Mineralien und langsame Kohlenhydrate ist. Heute gibt es eine Vielzahl von Arten dieser Kultur und ihre nützlichen Eigenschaften sind unterschiedlich.

Reissorten

In der Natur gibt es mehr als 30 Arten dieses Getreides. In den Regalen unserer Supermärkte ist nur ein kleiner Teil ihrer Vielfalt vertreten. Wie viele 100 Gramm Kohlenhydratreis? Es wird interessant sein zu wissen, dass die braune, braune Sorte die nützlichste und nahrhafteste ist. Diese Art von Getreide ist härter als Weiß. Kochen Sie außerdem länger als ein einfaches Weiß.

Brauner Reis wird von Welternährungswissenschaftlern besonders geschätzt, und diejenigen, die eine Diät machen, halten sich an die richtige Ernährung. Eine große Anzahl komplexer Kohlenhydrate über einen langen Zeitraum sättigt den Körper. Eine reichhaltige chemische Zusammensetzung nährt den Körper mit allen notwendigen Substanzen. Eine Vielzahl von Basmati-Reis gehört zur Elite-Sorte.

Die Körner dieses Getreides sind im Vergleich zu gewöhnlichem weißem Reis ultradünn und lang. Das Produkt ist sehr lecker und duftend. Wir sind es gewohnt, einen weißen, geschälten (polierten) Look zu essen. Dieses Müsli wird ziemlich schnell gegart und das letzte Gericht ist sehr lecker, nicht schlechter als bei Basmati.

Was ist nützlicher Reis?

Das Produkt ist äußerst nützlich für den menschlichen Körper. Dieses Müsli ist eine ideale Option für diejenigen, die ihre Ernährung und die allgemeine Gesundheit überwachen. Die Einzigartigkeit von Reis ist, dass er kein Gluten enthält. Daher kann Haferbrei auch bei Glutenunverträglichkeit, Allergien gegessen werden. Es ist auch wichtig, dass Reis eines der wichtigsten ersten Produkte in der Ernährung von Kindern ist. Reisbrei kann ab einem Alter von 6 Monaten in Köder verwandelt werden.

Kinderärzte bezeichnen gekochten Reis mit Gemüse oder Fleischpüree als vollständige Ernährung für ein Kind, das einen wachsenden Organismus mit all seinen Bestandteilen sättigen wird. Getreide enthält ein Minimum an Kalorien. In der gleichen Linie hat Reis einen hohen Nährwert. Dieses Produkt ist ein Lieblingsgericht aller Sportler. Außerdem ist Reis reich an Protein, Protein, das das Wachstum von Muskelmasse beschleunigt.

Getreidekultur ist die Quelle solcher nützlichen Komponenten:

Kalium;
Eisen;
Selen;
Nickel;
Cobalt;
Phosphor;
Aminosäuren;
Protein;
Ungesättigte Fettsäuren;
Cellulose.

Brei aus Reiskörnern wird aufgrund ihrer umhüllenden Fähigkeiten empfohlen, bei Erkrankungen des Verdauungssystems zu essen. Ein hoher Kaliumspiegel normalisiert die Funktion des Herz-Kreislaufsystems. Außerdem verbessert das Produkt den Zustand von Haut, Haaren, Nägeln, Augen, Zentralnervensystem, Lungen und Bändern.

Wie viel Kohlenhydrate enthält Reis?

Wie viele Kohlenhydrate enthält Reis? Eine interessante Tatsache ist, dass 80% des gesamten Nährwerts komplexen Kohlenhydraten zugeordnet werden. Sie sättigen den Körper mit Kraft und Energie. Mit einem Anstieg der langsamen Kohlenhydrate in der Ernährung kann die Menge an verbrauchtem Fett und Zucker reduziert werden. Gleichzeitig treten keine Energieverluste auf.

Mit diesem Produkt können Sie das Körpergewicht reduzieren und die Funktion des Verdauungssystems normalisieren. Es wird empfohlen, Haferbrei während der Einhaltung der Diät zu essen. So enthalten 100 g roher Reis nicht mehr als 77 g komplexe Kohlenhydrate. In dem gekochten Produkt wird diese Menge auf 25 Gramm reduziert. Und wie viel Eiweiß enthält gekochten Reis? Schließlich ist diese Komponente für das Knochen- und Muskelsystem äußerst wichtig.

So enthalten 100 g pflanzliches Produkt bis zu 7 g Eiweiß. Dieses Gras kann von fast jedem gegessen werden. Die einzige Kontraindikation ist die individuelle Unverträglichkeit der Körner. Es ist wichtig zu wissen, dass das Risiko bindend ist. Daher kann es nicht in der Periode der Verstopfung, der Verschlimmerung von Hämorrhoiden, in Gegenwart von Rektalrissen verwendet werden. Missbrauch von Reis führt zu einer übermäßigen Menge an Kohlenhydraten im Körper. Ein Überschuss an Kohlenhydraten - ein direkter Weg zu Diabetes.

Wie viele Kohlenhydrate im Reis sind braun?

100 Gramm roher brauner Reis enthält etwa 53 Gramm Kohlenhydrate. Diese Menge entspricht 40% des täglichen Kohlenhydratbedarfs. Brauner gedünsteter Reis enthält bis zu 31 Gramm dieser Substanz. Beim Kochen wird die Kohlenhydratmenge reduziert. Brauner Müsli ist am vorteilhaftesten. Besonders im Vergleich zum üblichen Weiß.

Der Nutzen beruht auf den Besonderheiten des Verarbeitungsprozesses. Getreide wird von der Hülle gereinigt und das war's. Bran und cobs bleiben unverändert. Bran ist äußerst nützlich für den Darm, den Magen. Sie setzen den Körper von Toxinen frei, Toxinen, die ebenfalls zum Gewichtsverlust beitragen. Zusätzlich hat brauner Reis solche nützlichen Eigenschaften:

Neutralisierung von Wirkungen freier Radikale;
Entfernung von Radionukliden;
Reinigungsgelenke;
Verbesserung der Schutzfunktionen des Körpers;
Normalisierung von Stoffwechselprozessen;
Normalisierung des endokrinen Systems;
Prävention von Diabetes.

Das Produkt hat etwa 325 kcal. Dies wird als kalorienarm betrachtet, daher ist es üblich, während der Zeit des Gewichtsverlusts zu essen.

Wie kocht man Reis und behält alle nützlichen Eigenschaften bei?

Damit das Produkt den größtmöglichen Nutzen bringt, muss es richtig vorbereitet sein. Zum Kochen von Reis ist es daher besser, einen Metalltopf mit dicken Wänden zu verwenden. Auch für diese Teflon-, Glasbehälter geeignet. Interessanterweise wird dieses Gras in den östlichen Ländern nicht gewaschen. Es wird angenommen, dass neben dem Wasser alle nützlichen Substanzen "weggehen".

Da das Produkt in unserer Region aus fernen Ländern stammt, wird es im Transportprozess verschmutzt. Daher ist es besser, es zu spülen, bis das Wasser klar ist. Der Garvorgang selbst ist nicht kompliziert. Reis wird in einen Topf gelegt, in Hühnerbrühe, Gemüsebrühe oder Wasser gegossen. Die Flüssigkeit sollte bereits heiß sein. Nachdem das Produkt gekocht ist, wird es nicht länger als 15 Minuten gekocht. Beim Kochen von Reis ist es besser, nicht zu mischen. Er kocht wie Buchweizen. Salz wird ganz am Ende hinzugefügt.

http://foodsinfo.ru/veshhestva/skolko-uglevodov-v-rise/

Tabelle der Proteine, Fette und Kohlenhydrate

Je nach Nährwert können alle Produkte in drei Kategorien eingeteilt werden, wobei der höchste Gehalt an Proteinen, Fetten und Kohlenhydraten zu berücksichtigen ist. Fast alle Lebensmittel enthalten alle drei Komponenten, in einigen Produkten herrscht jedoch eine Komponente vor. Lassen Sie uns alle drei Nährstoffe der Reihe nach sortieren.

Eichhörnchen

Proteine sind organische Substanzen, die in ihrer Struktur komplex sind und aus Aminosäuren bestehen. Der Organismus kann alle basischen Aminosäuren selbst bilden und erhält auch viele aus der Nahrung. Daher ist die Verwendung von Protein in der richtigen Menge für eine Person unerlässlich, um die geistige Leistungsfähigkeit aufrechtzuerhalten, die Muskelkraft zu erhalten und neues Muskelgewebe aufzubauen. Protein ist eine komplexe organische Struktur, daher muss es mit anderen Elementen zusammengebracht werden, da der Körper es sonst nicht richtig verdauen kann.

Pro 1 Gramm Protein hat 4 Kalorien - Protein ist also nicht die energieintensivste Ressource des Lebens. Die Tabelle zeigt, dass Produkte wie Fleisch, Geflügel, Fisch, Erbsen und Hülsenfrüchte ausreichend Eiweiß enthalten. Außerdem enthalten diese Produkte eine geringe Menge Fett und Kohlenhydrate, und Fleisch kann grundsätzlich auf kohlenhydratfreie Lebensmittel zurückgeführt werden.

Eine Person benötigt ungefähr ein Gramm Protein pro Kilogramm Gewicht pro Tag. Die Norm kann überschritten werden - es ist nicht zu unterschätzen, da der Körper in den „Hunger“ -Modus wechselt und die Stoffwechselprozesse verlangsamt werden, genau wie die Funktionalität des Gehirns. Um Muskelmasse aufzubauen, verbrauchen Bodybuilder bis zu 2,5 bis 3 Gramm Protein pro Kilogramm Gewicht, da nicht alle Proteine sofort absorbiert und in sauber gebildete Muskeln übertragen werden.

Wie oben erwähnt, sind andere Komponenten für eine erfolgreiche Proteinverdauung und Assimilation erforderlich. Natürlich enthalten sie Fette mit Kohlenhydraten - reden wir über alles in Ordnung.

http://razvitietela.ru/tablica-soderzhaniya-belkov-zhirov-i-ugl/

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Kalorienzahl Chemische Zusammensetzung und Nährwert.

Nährwert und chemische Zusammensetzung "Reis".

Energiewert Pic macht 325 kcal.

Primärquelle: Vom Benutzer erstellt. Weitere Details

** Diese Tabelle zeigt die Durchschnittsraten von Vitaminen und Mineralstoffen für einen Erwachsenen. Wenn Sie wissen möchten, welche Regeln Ihr Geschlecht, Ihr Alter und andere Faktoren berücksichtigen, verwenden Sie die Anwendung "Meine gesunde Ernährung".

Produktrechner

Kalorienanalyse des Produkts

Das Verhältnis von Proteinen, Fetten und Kohlenhydraten:

NÜTZLICHE EIGENSCHAFTEN VON RIS

Was ist nützlich Reis?

Cholin ist ein Teil des Lecithins, spielt eine Rolle bei der Synthese und beim Metabolismus von Phospholipiden in der Leber, ist eine Quelle für freie Methylgruppen und wirkt als lipotroper Faktor.
Vitamin PP ist an den Redoxreaktionen des Energiestoffwechsels beteiligt. Eine unzureichende Vitaminzufuhr geht mit einer Störung des normalen Zustands der Haut, des Gastrointestinaltrakts und des Nervensystems einher.
Silizium ist als struktureller Bestandteil in der Zusammensetzung von Glykosaminoglykanen enthalten und stimuliert die Kollagensynthese.
Magnesium ist am Energiestoffwechsel beteiligt, die Synthese von Proteinen, Nukleinsäuren, hat eine stabilisierende Wirkung für Membranen, ist notwendig, um die Calcium-, Kalium- und Natriumhomöostase aufrechtzuerhalten. Magnesiummangel führt zu Hypomagnesiämie und erhöht das Risiko, an Hypertonie oder Herzerkrankungen zu erkranken.
Phosphor ist an vielen physiologischen Prozessen beteiligt, einschließlich des Energiestoffwechsels, reguliert den Säure-Basen-Haushalt, ist Bestandteil von Phospholipiden, Nukleotiden und Nukleinsäuren und ist für die Mineralisierung von Knochen und Zähnen notwendig. Ein Mangel führt zu Anorexie, Anämie und Rachitis.
Mangan ist an der Bildung von Knochen und Bindegewebe beteiligt, es ist Teil der Enzyme, die am Metabolismus von Aminosäuren, Kohlenhydraten, Katecholaminen beteiligt sind; notwendig für die Synthese von Cholesterin und Nukleotiden. Unzureichende Einnahme wird begleitet von Wachstumsretardierung, Störungen des Fortpflanzungssystems, erhöhter Knochenbrüchigkeit, Kohlenhydrat- und Fettstoffwechselstörungen.
Kupfer ist Teil von Enzymen mit Redoxaktivität und ist am Eisenstoffwechsel beteiligt. Es stimuliert die Aufnahme von Proteinen und Kohlenhydraten. Beteiligt sich an den Prozessen, um die Gewebe des menschlichen Körpers mit Sauerstoff zu versorgen. Der Mangel äußert sich in einer gestörten Bildung des Herzkreislaufsystems und des Skeletts, der Entwicklung von Bindegewebsdysplasie.
Selen ist ein wesentliches Element des antioxidativen Abwehrsystems des menschlichen Körpers, hat eine immunmodulatorische Wirkung und wirkt an der Regulation der Wirkung der Schilddrüsenhormone mit. Ein Mangel führt zu einer Kashin-Beck-Krankheit (Osteoarthritis mit multiplen Deformitäten der Gelenke, der Wirbelsäule und der Extremitäten), der Keshan-Krankheit (endemische Myokardiopathie) und der erblichen Thrombustion.
Zink ist Teil von mehr als 300 Enzymen. Es ist an der Synthese und dem Abbau von Kohlenhydraten, Proteinen, Fetten und Nukleinsäuren sowie an der Regulation der Expression einer Reihe von Genen beteiligt. Unzureichender Konsum führt zu Anämie, sekundärer Immunschwäche, Leberzirrhose, sexueller Dysfunktion und Missbildungen des Fötus. Studien der letzten Jahre haben gezeigt, dass hohe Dosen Zink die Aufnahme von Kupfer stören und somit zur Entwicklung einer Anämie beitragen können.

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Eine vollständige Anleitung zu den nützlichsten Produkten, die Sie in der Anwendung "Meine gesunde Ernährung" sehen können.

http://health-diet.ru/table_calorie_users/265055/

Weißer Reis

Reis ist eine Getreidepflanze, Einzel- und Staudepflanze und deren Samen. Weiße Reiskörner, die einen vollständigen Reinigungs- und Mahlzyklus ohne eine Kleiehülle durchlaufen haben, gelten als weiß. Weißer Reis zeichnet sich durch eine ebene und glatte Oberfläche aus, die meistens brillant, mit weißer Farbe gesättigt und nach Größe in Rundkorn, Mittelkorn und Langkorn unterteilt ist.

Reis ist eine der ältesten von Menschen verwendeten Pflanzen. In den Regionen, in denen Reis traditionell auf Plantagen angebaut wird - in tropischen, subtropischen Regionen Asiens, Afrikas und Amerikas - wird Reis hinsichtlich der Prävalenz und der Konsumhäufigkeit mit Brot gleichgesetzt (Kalibrator). Weißer Reis ist der schnellste im Kochen, aber im Vergleich zu braunem Reis am wenigsten nützlich.

Kalorienweißer Reis

Kalorienweißer Reis ist 344 kcal pro 100 g Produkt (trockener Reis).

Die Zusammensetzung und vorteilhafte Eigenschaften von weißem Reis

Weißer Reis enthält komplexe Kohlenhydrate, die zur Aufrechterhaltung des Energiegleichgewichts, Ballaststoffe, zur Normalisierung der Aktivität des Magen-Darm-Trakts und als vorbeugende Maßnahme gegen Verstopfung erforderlich sind. Die Zusammensetzung des weißen Reises umfasst: Vitamine der Gruppe B (Cholin, B1, B2, B5, B6), E, H und PP sowie für den Körper notwendige Mineralien: Kalium, Kalzium, Magnesium, Zink, Selen, Kupfer und Mangan, Eisen, Phosphor und Natrium. Reis entfernt gut Flüssigkeit aus dem menschlichen Körper und hilft, die Nieren und die Leber zu reinigen. Weißer Reis ist nützlich für die Stärkung der Abwehrkräfte, da er die Immunität verbessert und die Arbeit des Nerven- und Herz-Kreislauf-Systems positiv beeinflusst. Aufgrund der Anwesenheit von Kalium verbessert weißer Reis das Salzgleichgewicht signifikant, entfernt überschüssiges Salz und dient als Schutzmittel gegen die Ablagerung von Salzen.

Weiße Reissorten

Nahezu jede Art von Reis kann in den weißen Zustand gebracht werden, wenn Sie die Kleiehülle entfernen und die Körner polieren. Die häufigste weiße Reissorte in unseren Breiten ist Krasnodar-Rundkorn, es gibt aber auch italienische, thailändische und andere weiße Reissorten. Weißer Reis wird auch zum Kochen von Pilaw verwendet, muss jedoch speziell verarbeitet werden, um nicht zu Brei zu werden.

Harm von weißem Reis

Übermäßiger Gebrauch von weißem Reis, insbesondere in Kombination mit Milch und Zucker, kann Verstopfung und Austrocknung verursachen.

Abnehmen mit weißem Reis

Weißer Reis ist im Menü der Fastentage enthalten (aufgrund der Fähigkeit des Reises, die Flüssigkeit zu entfernen, können Sie bis zu einem halben Kilogramm pro Tag verlieren) und mehrere Diäten. Besonders weißer Reis verwendet gerne die Stars des Showbusiness, Diäten von Christina Aguilera, Dana Borisova, Christina Orbakaite und Christina Ricci enthalten exakt weißen Reis in ihrer Zusammensetzung.

Weißer Reis beim Kochen

Weißer Reis ist das perfekte Produkt in der Küche - er kocht schnell, eignet sich für viele Gerichte und hat einen wunderbaren Geschmack und ein reiches Aroma. Weißer Reis wird mit einfachen Beilagen, Milchbrei und Suppen zubereitet, er passt gut zu Pilzen, Hüttenkäse, Gemüse und Trockenfrüchten. Weißer Reis ist Teil der Füllungen für Pasteten und Pfannkuchen. Er wird verwendet, um Aufläufe, Frikadellen und Souffles herzustellen, die für nationale Gerichte und Desserts verwendet werden.

Um mehr über Reis und seine Sorten zu erfahren, was Reis für Pilaw, für Milchbrei oder zum Garnieren geeignet ist, können Sie dem Videoclip der TV-Serie "About the Most Important" aus 15 Minuten 23 Sekunden entnehmen.

http://www.calorizator.ru/product/cereals/rice-1

Proteine, Fette und Kohlenhydrate

Eine gesunde, ausgewogene Ernährung besteht aus einem Verhältnis von 50-60% Kohlenhydraten, 30-40% Eiweiß und 10-20% Fett. Die folgende Tabelle hilft Ihnen, dieses Verhältnis einzuhalten. Schreiben Sie alle Lebensmittel auf, die Sie pro Tag konsumiert haben, und schauen Sie in der Tabelle nach, wie viel Eiweiß, Kohlenhydrate und Fette in diesen Lebensmitteln enthalten sind. Wenn die Proportionen erfüllt sind, sind Sie auf dem richtigen Weg, wenn nicht, passen Sie Ihre Ernährung an.

Vergessen Sie auch nicht, dass es für die richtige Gewichtsabnahme notwendig ist, einen Mangel an Kalorien im Körper zu erzeugen, und um Muskelmasse zu gewinnen, im Gegenteil Überschuss (Überschuss).

Einige Lebensmittel enthalten nutzlose oder "leere" Kalorien, da die Regeln Fast Food sind, bei dem es ein Minimum an Vitaminen und Mikroelementen gibt (Hamburger, Nudeln, Soda, Chips, billige Saucen und Mayonnaise, Margarine, Pommes Frites usw.). ), aber es enthält viele schnelle Kohlenhydrate und Transfette sowie Konservierungsmittel, Farbstoffe und Aroma- und Geschmacksverstärker, die für den Körper schädlich sind (E951 - Aspartam, E250 - Natriumnitrit, E211 - Natriumbenzoat, E201 - Natriumsorbat, E621 - Mononatriumglutamat usw.). ). Denken Sie immer daran, wenn Sie Ihr gesundes Menü zusammenstellen.

Kohlenhydrate, Vitamine, Proteine und Fette in Lebensmitteln

http://pumpmuscles.ru/tablicy-dlja-fitnesa-i-bodibildinga/tablica-belkov-zhirov-i-uglevodov-v-produktah-pitaniya.html

Onkel Volodyas Hütte

Arbeit, Negros, arbeiten! Die Sonne steht noch hoch...

Tabelle der Proteine, Fette und Kohlenhydrate

Hinweise zum Thema:

Kommentar 24

Getrennte Mahlzeiten (22. März 2008, 19:06 Uhr)

[...] (vollständige Tabelle der Proteine, Fette und Kohlenhydrate) [...]

[...] hat bereits die "Tabelle der Proteine, Fette und Kohlenhydrate" veröffentlicht. Aber auf einen anderen gestoßen. Ich weiß nicht was genauer ist [...]

[...] Tabelle der Kohlenhydrate von Proteinen - er schrieb vor langer Zeit darüber, wie ich abnehmen konnte, und gab die entsprechenden Tabellen an. [...]

Und wie viel von dem Produkt? 100 Gramm?

Ja, pro 100 Gramm.

danke)))) hat sehr geholfen.

Wow, es stellt sich heraus, dass in Fisch und Fleisch kein Kohlenhydrat enthalten ist!

Danke)) was du brauchst)

Vielen Dank, das hat mir sehr geholfen.

Vielen Dank. Ich möchte eine Kopie machen.

es hilft wirklich

Hier können Sie Mandeln hinzufügen. Ungefähr 20 g Protein pro 100 g.

Vielen Dank, nützliche Informationen

Danke) Und auch Sonnenblumenkerne enthalten viel Protein!
Der Energiewert von Sonnenblumenkernen ist sehr hoch: 100 g Samen enthalten bis zu 700 kcal. Dies ist um ein Vielfaches nahrhafter als Fleisch und Brot und insbesondere Obst und Gemüse.
Kalorien, kcal: 578
Proteine, g: 20,7
Fett, g: 52,9
Kohlenhydrate, g: 3,4

Ausgezeichneter Tisch mit Kohlenhydraten, wonach ich gesucht habe.

Vielen Dank für den Tisch, es hat mir sehr geholfen)

Die Informationen sind nützlich, vielen Dank. Ich werde versuchen, dabei zu bleiben. Sie schauen sich die Zahlen an, und sie sind, wie sie sagen, störrische Dinge, und es macht keinen Sinn für sich selbst - wie viel zusätzliches Geld wurde in Sie investiert!

Vielen Dank. Ausgezeichneter Tisch. Alle Informationen zu allem.

Guten Tag) Für welche Produktmengen gibt es Proteine, Fette und Kohlenhydrate? Pro 100 g produkt Nicht klar nur

Oh, alles gefunden)) pro 100 Gramm) Danke)

Super. Danke. Es hat geholfen

Ooooooooooo wusste nicht, dass es in Gurken und Gemüse Kohlenhydrate gibt... es ist seltsam, dass wir in der Diabetesschule nicht darüber informiert wurden.... sehr viel über die Situation mit dem Anstieg des Blutzuckers geklärt.... na ja, und die Ärzte...

http://www.brimz.ru/tablica-soderzhaniya-belkov-zhirov-i-uglevodov.html

Kalorienreis

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Reis wird auf der ganzen Welt geliebt und geschätzt. Dieses Getreide ist sehr nahrhaft und passt gut zu würzigen, sauren, süßen und salzigen Speisen. Aus verschiedenen Reissorten bereiten sie sowohl einfache als auch exotische Gerichte zu: Beilagen, Suppen, Salate, Desserts usw. Außerdem sind Diäten und Fastentage auf Reis beliebt. Aber wie jedes Produkt enthält es Kalorien, deren Verbrauch kontrolliert werden sollte, um die Schlankheit aufrechtzuerhalten.

Nützliche Eigenschaften

Enthält etwa 80% komplexe Kohlenhydrate. Daher ist es notwendig, diejenigen zu berücksichtigen, die Gewicht verlieren möchten. Kohlenhydrate sammeln sich in den Muskeln an und sorgen für einen langfristigen Energiefluss in das Muskelgewebe.
Beinhaltet fast kein Salz, daher wird es für Personen mit Nierenerkrankungen und Erkrankungen des Herz-Kreislaufsystems empfohlen.
Das im Reis enthaltene Kalium neutralisiert die aggressive Wirkung von Salz, das mit anderen Produkten in den Körper gelangt und dessen Überschuss entfernt. Dies hilft, überschüssige Flüssigkeit aus dem Körper zu entfernen und den Stoffwechsel zu verbessern.
Enthält kein Gluten - pflanzliches Protein, das eine starke allergische Reaktion verursachen kann.
Es ist eine Quelle für B-Vitamine (B1, B2, B3, B5, B6, B9), die das Nerven-, Herz-Kreislauf-, Verdauungs- und Hormonsystem sowie die Vitamine E, PP, N stimulieren.
Besitzt ein umhüllendes Eigentum. Wenn man zu den Organen des Verdauungssystems gelangt, umgibt Reisgluten sanft die Wände des Magens und der Speiseröhre. Daher ist das Produkt für Menschen mit Ulkus, Gastritis und hohem Säuregehalt geeignet.

In Reis enthaltene Makro- und Spurenelemente (je 100 g)

Calcium (40 mg).
Magnesium (116 mg).
Natrium (30 mg).
Kalium (314 mg).
Phosphor (328 mg).
Chlor (133 mg).
Schwefel (60 mg).
Eisen (2,1 mg).
Zink (1,8 mg).
Jod (2,3 mcg).
Kupfer (560 mcg).
Mangan (3,63 mg).
Selen (20 µg).
Chrom (2,8 µg).
Fluor (80 µg).
Molybdän (26,7 µg).
Bor (224 µg).
Vanadium (400 µg).
Silizium (1240 mg).
Kobalt (6,9 µg).
Aluminium (912 mcg).
Nickel (51,6 mcg).

Nährwert

100 g Reis enthalten 6,7 g Proteine, 1,5 g Fett, 78 g Kohlenhydrate, 9,7 g Ballaststoffe und 30 g Natrium. Kalorienreis hängt von seiner Vielfalt ab.

Energiewert (pro 100 g)

Weiß Körner werden allen Mahlschritten unterzogen, so dass sie einige nützliche Eigenschaften verlieren (im Gegensatz zu unpoliertem). Er bereitet sich schnell vor und ist am häufigsten beim Kochen. Weißer Reis enthält 344 kcal.

Unpoliertes Braun (Braun). Sie gilt als die nützlichste Sorte, da sie nur von der oberen Schale gereinigt wird und alle Kleie und alle nützlichen Substanzen enthält. Unpolierter Reis entfernt Cholesterin, stabilisiert die Durchblutung, verbessert die Nierenfunktion und normalisiert den Wasserhaushalt im Körper. Kalorienreis ist 337 kcal.

Wild In seiner Zusammensetzung gibt es eine fast vollständige Liste von Proteinen, die vom menschlichen Körper benötigt werden (etwa 15 g Proteine pro 100 g). Regelmäßiger Konsum von Wildreis stärkt die Muskulatur, verbessert Stoffwechselprozesse, regt das Immun- und Verdauungssystem an. Kaloriengehalt - 101 kcal.

Rot Es hat einen niedrigen glykämischen Index (55), der es Menschen mit Diabetes erlaubt, ihn zu sich zu nehmen. Roter Reis enthält Ballaststoffe, die die Verdauung verbessern, Fette adsorbieren, den Cholesterinspiegel im Blut senken und die Darmbeweglichkeit anregen. Darüber hinaus enthält es Anthocyane, starke Antioxidantien. Sie verlangsamen den Alterungsprozess und verhindern das Auftreten von Krebs. Kalorienroter Reis - 362 kcal.

Langkörnig Langkörnig sind die Körner, deren Körner in der Länge 6 mm oder mehr erreichen. Aufgrund seines hohen Ballaststoffgehalts ist es sehr nützlich für den Magen-Darm-Trakt. Kalorien-Langkornreis ist 365 kcal.

Basmati. Enthält Ballaststoffe und Amylase, die die Bauchspeicheldrüse verbessern. Der Energiewert von Basmati-Reis beträgt 342 kcal.

Gedämpft Die Dampfbehandlung ist eine Technologie, mit der die Qualitätseigenschaften von Reisgetreide verbessert werden können. Beim Dämpfen gehen Vitamine und Mineralien aus den Membranen in Körner über und Stärke wird zerstört, wodurch dieser Reis krümeliger wird. Kaloriengedämpfter Reis - 341 kcal.

Luftig Kalorien-Puffreis - 402 kcal. Dies ist eine gute Option für ein herzhaftes und gesundes Frühstück. Da gepuffter Reis einen hohen Anteil an Ballaststoffen und Eiweiß enthält, wird ein solches Frühstück ein dauerhaftes Sättigungsgefühl vermitteln.

Für Sushi. Sie können es selbst aus rundem Getreide kochen (dazu benötigen Sie Reisessig und Nori-Algen) oder kaufen Sie es fertig. Kalorienreis für Sushi beträgt 330 - 350 kcal.

Gekocht

Der Kaloriengehalt von 100 g rohem und 100 g gekochtem Reis unterscheidet sich erheblich von der Tatsache, dass die Körner während des Kochens Wasser aufnehmen. Dementsprechend nimmt die Masse zu. So enthalten 100 g gekochter weißer Reis ohne Zusatzstoffe nur 116 Kalorien, 100 g gekochtes Braun haben einen Kaloriengehalt von 110 Kalorien, 100 g gekocht, nicht geschliffen - 125 Kalorien, und 100 g gekochtes Wild nur 78 Kalorien. In der Regel werden dem Reis Salz, Öl, Rosinen zugesetzt oder in Milch gekocht. Um die Kalorienergänzungen zu berechnen, berücksichtigen Sie die Anzahl der Zutaten. Wenn es sich um Milch handelt, achten Sie auf den Fettgehalt. Salz addiert keine Kalorien, weil sein Energiewert Null ist. Eine große Menge Salz kann jedoch zu Flüssigkeitsansammlungen im Körper und folglich zu einer Belastung der Nieren und zu Schwellungen führen. 100 g Butter - 748 Kalorien. Durch Hinzufügen von nur 3 Gramm Butter zu dem Gericht erhöhen Sie den Kalorienwert um 23 Kalorien. Wenn Sie Reis mit Rosinen mögen, denken Sie daran: Der Kaloriengehalt von 100 Gramm Rosinen beträgt 264 Kalorien. 15 Gramm Rosinen erhöhen Ihren Kaloriengehalt um 40 Kalorien und einen Teelöffel Zucker um 16. Wenn Sie Reisbrei mit Milch (2,5% Fett) ohne Zusatzstoffe zubereiten, beträgt der Kaloriengehalt 110 Kalorien pro 100 g

Gedämpft

Der Energiewert von gedämpftem ist etwas höher als gekocht. 100 g weißer Reis pro Paar enthalten 151 Kalorien.

Mit gemüse

Der Energiewert von Reis mit Gemüse hängt von der Kochmethode und den Zutaten ab. Beispielsweise ist der Kaloriengehalt von gekochtem Reis mit gedünstetem Gemüse (Gemüsepaprika, Karotten, Erbsen und Mais) + 2 g Pflanzenöl etwa 118 Kalorien.

Mit Meeresfrüchten

Abhängig von diesen oder anderen Meeresfrüchten, Reissorten und Zusatzstoffen beträgt der Kaloriengehalt von gebratenem braunem Reis mit Meeresfrüchten (Muscheln) + 3 g Pflanzenöl 124 Kalorien.

Geschirr (je 100 g)

Fleischbällchen Wenn Sie der Abbildung folgen, wählen Sie Hackfleisch zum Kochen von Fleischbällchen. Kalorienfleischbällchen mit Reis in Tomatensauce ca. 154 kcal.

Kürbisbrei mit Reis. Kürbisbrei wird in Wasser oder Milch gekocht. Wenn Sie es mit Milch kochen, achten Sie auf den Fettgehalt. So ist der Kaloriengehalt von Kürbisbrei in Milch (3,2% Fett) mit Zucker - 120 kcal.

Hühnersuppe mit Reis. Der Energiewert dieser heißen Speise beträgt nur 90 kcal pro 100 g.

Krabbensalat mit Reis. Kalorien-Krabbensalat mit Reis nimmt zu, wenn Sie fetthaltige Mayonnaise hinzufügen (150 - 170 kcal pro 100 g). Wenn Sie einen Salat mit weniger Kalorien herstellen möchten, füllen Sie ihn mit fettarmer Sahne (10-15% Fett - 23-31 kcal pro 20 g) auf. Der Kalorie-Salat wird 135 - 150 kcal betragen.

Gefüllter Kohl mit Fleisch. Kaloriengefüllter Kohl mit Schweinefleisch, Rindfleisch, Hackfleisch und Reis - 230 kcal.

Diäten

Die Reisdiät ist auf der ganzen Welt ein großer Erfolg. Reis reinigt den Körper effektiv von Giftstoffen, entfernt überschüssige Flüssigkeit und verbessert den Hautzustand. Gleichzeitig ist es nahrhaft, so dass praktisch keine Chance für Hunger besteht.

Es gibt mehrere Optionen für eine Reisdiät.

"2 Gerichte"

Fünf Tage lang müssen Sie nach diesem Prinzip essen:

Frühstück: 200 g gekochter Reis + 1 Gurke.
Zweites Frühstück: 200 g gekochte Muscheln + 50 g grüne Erbsen.
Mittagessen: 200 g gekochter Reis + 1 Tomate.
Mittagessen: 150 g gebackener Seelachs + 1 Paprika.
Abendessen: 170 g gekochter Reis + 1 Gurke.

Trinken Sie täglich mindestens 2 Liter reines Wasser ohne Gas.

Sieben Tage Diät

Sieben Tage lang sollten Sie nur gekochten Reis (ohne Salz und Öl) mit frischem Gemüse und Gemüse essen. Die Anzahl der Gemüsesorten sollte unter der Reismenge liegen. Sie sollten mindestens 2 Liter Wasser ohne Gas trinken. Es wird empfohlen, grünen oder Minztee (ohne Zucker) zu trinken.

Frühstück: 250 g gekochter Reis, 1 Gurke, 1 Tomate.
Zweites Frühstück: 2 Gurken, grüner Tee.
Mittagessen: 200 g gekochter Reis, 100 g Salat (Gurken, Tomaten, Gemüsepaprika, Karotten, grüne Erbsen + 2 Teelöffel Olivenöl).
Mittagessen: 100 g gekochter Reis, 1 Tomate.
Abendessen: 200 g Reis gedünsteter grüner Tee.

Express Diät "Glas Reis"

Dies ist eine Variante der effektiven dreitägigen Entlastung des Körpers. Die Diät sollte nicht mehr als einmal alle 15 Tage wiederholt werden.

Essenz: 200 g Reis sollten gekocht (oder für ein Paar gekocht) werden, in Portionen aufgeteilt und den ganzen Tag über gegessen werden. Wenn Sie starken Hunger verspüren, essen Sie 1-2 Äpfel. Versuchen Sie jede Stunde, 150 - 200 ml reines Wasser bei Raumtemperatur zu trinken. Erlaubt, grünen Tee mit Zitrone (ohne Zucker) zu trinken.

Außerhalb der Diät: In den nächsten drei Tagen durften Reissuppe in Hühnerbrühe, frisches und gedünstetes Gemüse und Obst, gekochtes (gebackenes) Fleisch verzehrt werden.

http://pohudejkina.ru/kalorijnost-risa.html

Weißer Reis - Zusammensetzung und vorteilhafte Eigenschaften

Vietnam und Thailand gelten als Heimat eines Getreides. Von dort aus verbreitete sich der Reis vor etwa 6000 Jahren in ganz Asien und Indien und kam dann nach Europa. Sobald sie im Altertum keinen weißen Reis nannten: "Die Gabe der Götter", "Heilkorn", "Weißes Gold". Hippokrates stellte Reis und Honig her, um die alten Olympier zu füttern, Nero betrachtete Reis als Heilmittel gegen alle Krankheiten, und orientalische Kaufleute machten durch den Export von Getreide Vermögen.

Reis ist Teil der Kultur vieler Nationen geworden und bleibt das beliebteste Essen auf der Erde. Heute werden wir über die Eigenschaften des Getreides sprechen, die Vorteile und den Schaden für den Körper diskutieren.

Arten von Reis

Es gibt 20 Reisarten auf der Welt. Um die Frage zu beantworten, die nützlicher ist, werden wir das Getreide nach mehreren Kriterien bewerten:

Form und Größe. Langkorn, Mittelkorn, Rundkorn - solche Inschriften sehen wir im Supermarkt auf Reispackungen. Die längsten Körner erreichen 8 Millimeter und die Größe der Runde überschreitet nicht fünf.
Verarbeitungsmethode Unpoliert, gemahlen, gedämpft. Brauner (brauner oder unverarbeiteter Reis) - dies sind die Samen in der Schale. Durch das Mahlen wird die Schale entfernt und weißer Reis erhalten. Gedämpft aus braun gegart, mit Dampfverarbeitung des Getreides werden durchscheinende, goldfarbene Körner erhalten, die poliert werden.
Farbe Reis ist weiß, braun, gelb, rot und sogar schwarz.

Wir werden uns nicht mit der Beschreibung der Reissorten befassen, sondern erinnern uns nur an die Namen der beliebtesten: Basmati, Arborio, Aquatika, Jasmin, Camolino, Devzira, Valencia. Jeder Titel verbirgt eine interessante Geschichte über das Produkt, seine Eigenschaften und seine Verwendung in der Küche und in der Medizin. Aber wir werden über die Eigenschaften von weißem Reis, seine Zusammensetzung und seine Eigenschaften erzählen.

Zusammensetzung aus weißem Reis

Wenn Sie 100 Gramm gekochten weißen Reis essen, erhalten Sie ein Drittel des Tagesbedarfs an Kohlenhydraten. Der Gehalt an komplexen Kohlenhydraten in diesem Getreide hat wenige Konkurrenten: 100 g enthalten fast 79% Kohlenhydratverbindungen.

Kalorie, BJU, Vitamine

Wir werden auch den Kaloriengehalt von Reis diskutieren: in einem trockenen Produkt - von 300 bis 370 kcal (je nach Sorte). Aber als Verbraucher sind wir bereits an dem verarbeiteten Produkt interessiert, und hier sind die Indikatoren: 100 g gekochtes Getreide reichen von 100 bis 120 kcal.

Alle, die ihre Ernährung überwachen und BZHU kontrollieren, nützliche Informationen:

Was die chemische Zusammensetzung des Getreides angeht, wird es die Befürworter einer gesunden Ernährung nicht enttäuschen: Phosphor, Kalium, Magnesium, Chlor, Eisen, Jod, Selen - dies ist keine vollständige Liste von Elementen.

Reich an Reis und Vitaminen in seiner Zusammensetzung:

Komplex B, der das Nervensystem unterstützt;
Vitamin E, ein starkes Antioxidans und Aktivator der Proteinsynthese im Körper;
Vitamin PP oder Nikotinsäure, die den Fettstoffwechsel reduzieren.

Es ist wichtig zu wissen: Das Getreide enthält kein Gluten (pflanzliches Eiweiß). Daher eignet sich Reis für Kinder und Erwachsene, die an allergischen Reaktionen leiden.

Die Liste der Vitamine und Elemente in der Zusammensetzung vermittelt ein allgemeines Verständnis der Vorzüge des Produkts: Phosphor aktiviert die geistige Aktivität, Eisen und Kalium wirken sich positiv auf das Herz-Kreislaufsystem aus, Vitamin E trägt zur Beschleunigung von Stoffwechselprozessen bei. Wir besprechen weiter die vorteilhaften Eigenschaften und Einschränkungen.

Achtung! Weißer polierter Reis verliert, wenn er sich von braun zu 85% der Nährstoffe verändert: Vitamine, Ballaststoffe, Spurenelemente. Der Wert von Getreide durch den Verlust fettlöslicher Vitamine (A, E) ist besonders hoch.

Reis im Menü von Patienten mit Diabetes

Die Aufnahme von Reis in das Menü von Diabetikern verdient besondere Aufmerksamkeit. Das Produkt hat einen relativ hohen glykämischen Index (70). Darüber hinaus verlangsamt der Prozess der Verdauung von Reis aufgrund seiner Eigenschaften, die Flüssigkeit zu absorbieren, die Verdauungsprozesse. Experten empfehlen Patienten mit Diabetes, die Verwendung von poliertem weißem Reis einzuschränken. Die beste Option wäre, eine kleine Menge dieses Getreides zu Gemüsegerichten oder Salaten hinzuzufügen oder es vollständig durch braunes und gedünstetes Getreide zu ersetzen.

Es gibt jedoch Ausnahmen: Unpolierter Langkorn-Basmati-Reis enthält beispielsweise etwa 50 GI-Einheiten und verursacht keine drastischen Änderungen des Glukosespiegels. Dieser Typ kann ohne gesundheitliche Bedenken mäßig in Lebensmitteln eingesetzt werden.

Weißer Reis

Der Rhythmus des modernen Lebens und der veränderte Lebensmittelmarkt zwingen uns, die Zutaten für unser Menü sorgfältiger zu wählen. Wir kümmern uns um die Gesundheit unserer Angehörigen, wir möchten unsere körperliche Form beibehalten und das Risiko von Herzinfarkten reduzieren, denen junge Menschen heute ausgesetzt sind. In diesem Zusammenhang betrachten wir die Verwendung von weiß poliertem Reis.

Zur Gewichtsabnahme

Wie effektiv ist weißer Reis zur Gewichtsabnahme? Beachten Sie die Hauptfaktoren, die das Recht einschließen, Reis in das Menü aufzunehmen, um Gewicht zu verlieren: Komplexe Kohlenhydrate werden schnell gesättigt und niedrige Kalorien helfen, die Form zu erhalten.

Wir erinnern uns, dass 100 g gekochter Reis nur etwa 120 kcal betragen. Wenn Sie ein Menü mit einem Brennwert im Bereich von 1200 bis 1800 kcal zusammenstellen, können Sie Reisgarnierung oder Gemüsepilaw (150-200 g) hinzufügen. Der endgültige Kaloriengehalt der Gerichte hängt jedoch von der Zubereitungsmethode und allen anderen Komponenten ab. Beispielsweise trägt gebratenes Schweinekotelett mit einer Beilage aus gekochtem Reis nicht zum Gewichtsverlust bei. Experten empfehlen, Nahrungsmittelprogramme zu erstellen, wobei einfache und nützliche Methoden der Lebensmittelverarbeitung gewählt werden: Rösten, Kochen, Dämpfen.

Es ist wichtig! Bei der Zubereitung von Getreide (Mahlen und Entfernen von Nutzschalen) verliert weißer Reis biologisch aktive Substanzen, die in der Sportdiät besonders wertvoll sind. Tatsächlich wird daraus ein Stück Stärke. Und für die Gewichtsabnahme ist es besser, ihn durch nützlichere Getreidesorten zu ersetzen - braunen oder schwarzen Reis.

Reis ist Bestandteil einiger beliebter Diäten. Denken Sie jedoch daran, dass Monodiäten Einschränkungen haben und nicht jedem angezeigt werden. Ein Ernährungsprogramm, das nur auf dem Verzehr von gekochtem Reis basiert, wirkt sich zwar schnell aus, kann sich jedoch als kurzfristig erweisen.

Der Gewichtsverlust mit Hilfe von weißem Reis beruht nicht auf seinen vorteilhaften Eigenschaften, sondern auf der groben Begrenzung anderer Substanzen in der Ernährung: Fett, Eiweiß, Vitamine. Solche Versuche sollten wegen einer Störung des Verdauungstraktes mit erhöhter körperlicher Anstrengung aufgegeben werden. Für gesunde Menschen profitieren die Fastentage und die Einbeziehung von richtig gekochtem weißen Reis in der Diät. Besonders wenn Sie Essen mit Spaziergängen, Schwimmen, Yoga oder Fitness kombinieren.

Zur Vorbeugung von Herzkrankheiten, Nervensystem etc.

100 g Reis enthalten fast 300 mg Kalium, weshalb jeder, der an Erkrankungen des Herz-Kreislauf-Systems leidet, auf das Produkt achten muss.

Neben Kalium, Kalzium und Eisen, das für das Herz von Nutzen ist, hat Reis eine einzigartige Eigenschaft: Überschüssige Flüssigkeit und Salz zu absorbieren, was den Zustand der Blutgefäße verbessert, die Arbeit der Nieren korrigiert und Ödeme beseitigt.

Erwähnenswert ist der positive Effekt der Verwendung von Reis bei Erkrankungen des Nervensystems: Die Vitamine B, Lecithin und Tryptophan aktivieren Stoffwechselprozesse und stärken die Nerven.

Die Vorteile von Reis zur Vorbeugung der Alzheimer-Krankheit haben sich bewährt: Eine Kombination aus Vitaminen und Aminosäuren unterstützt das Nervensystem im Tonus, aktiviert die geistige Aktivität und verlangsamt die Entwicklung von seniler Demenz.

Bitte beachten Sie, dass dieser Vorteil relativ ist. Wenn Sie zwischen gebratenen Kartoffeln in Speck und gekochtem weißem Reis wählen können, wählen Sie Brei. In allen anderen Fällen sind die Vorteile von Dampf in braunem oder schwarzem Reis viel höher!

Um den Verdauungstrakt zu bearbeiten

Für Probleme mit dem Magen ist es, in Ihre Ernährung Schleim Brei einzugehen. Einer davon ist Reis. Gekochter klebriger Reis ist nützlich für Menschen mit Gastritis oder Geschwüren: Brei bildet eine weiche Hülle an den Wänden der Speiseröhre und schützt sie vor Reizungen.

Im Falle von Vergiftungen, Verdauungsstörungen (einschließlich Infektionskrankheiten) wird eine Reisdiät dazu beitragen, den Stuhl schnell zu normalisieren, den Körper von Giftstoffen zu reinigen und die Darmflora wiederherzustellen.

Eine Tasse gekochter Reis mit gebackenem Fisch oder magerem Fleisch ist nicht nur eine vollständige Mahlzeit, sondern hilft auch, den Darm zu reinigen. Denken Sie jedoch an die Kochregeln des Produkts, versuchen Sie, die Zutaten in den Gerichten korrekt zu kombinieren und nicht zu viel zu essen.

Schaden von weißem Reis und Kontraindikationen für die Verwendung

Zusammen mit den Vorteilen kann weißer polierter Reis dem Körper Schaden zufügen. Betrachten Sie Fälle, in denen Sie auf Getreide verzichten sollten:

Fettleibigkeit Patienten mit einem hohen Maß an Fettleibigkeit sind Experten. Unabhängige Versuche, das Gewicht mit Hilfe einer Reisdiät zu reduzieren, können zu einem schweren hormonellen Ungleichgewicht führen, den Darm verändern und das Problem verschlimmern. Aus diesem Grund wird weißer polierter Reis für fettleibige Patienten nur in vom Arzt empfohlenen Dosen in Lebensmitteln aufgenommen.
Probleme mit dem Verdauungstrakt. Verstopfung Reis kann nicht geheilt werden. Im Gegenteil, die Fähigkeit des Produkts, Feuchtigkeit zu absorbieren, führt zu zusätzlichen Problemen.
Atherosklerose und Nierenerkrankung. Übermäßiger Konsum von Reis führt zur Bildung von Nierensteinen und Verstopfung der Blutgefäße. Bei Problemen mit den Nieren und Blutgefäßen lohnt es sich daher, die Verwendung von poliertem hochkalibriertem Reis einzuschränken, das Portionsvolumen zu reduzieren und fetthaltige Pilaw, Paella, Beilagen mit Bratensaucen von der Speisekarte auszuschließen.

Fazit

Zusammenfassend: Weißer Reis ist gesünder als Bratkartoffeln. Es verursacht selten Allergien und hilft bei Durchfall. In seiner Zusammensetzung ist es jedoch eine gewöhnliche Stärke mit einem Minimum an Vitaminen und Spurenelementen. Abnehmen bei Reisdiäten ist für den Körper traumatisch und führt zu einem Mangel an Vitaminen und Spurenelementen. Wenn Sie Getreide für eine lange Zeit für eine gesunde Ernährung wählen, bevorzugen Sie gedämpften, braunen oder schwarzen Reis. Sie enthalten mehr langsame Kohlenhydrate und sind viel gesünder.

http://cross.expert/zdorovoe-pitanie/produkty-pitaniya/belyj-ris.html

Pro-Lunch / Informationen

Zusammensetzungstabelle (Proteine, Fette, Kohlenhydrate) und Kalorien

Als Referenz. Der Kalorienwert stellt die Energiemenge dar, die eine Person aufgrund der Absorption eines bestimmten Produkts erhält, und hängt von der Arbeit, der körperlichen Aktivität, dem Geschlecht, dem Alter und der geografischen Breite (kaltes oder heißes Klima) ab. Wie bei jedem Brennstoff setzen Lebensmittelprodukte, die im Ofen des Körpers verbrennen, Energie frei. Folglich hat Nahrung einen bestimmten Energiewert, der gemessen werden kann (zum Beispiel in Kilokalorien oder Joule). Ein anderer Name für den Energiewert von Lebensmitteln ist daher der Kaloriengehalt. Jeder von uns hat die Fabrikverpackung der gekauften Produkte im Geschäft immer wieder gesehen, und zwar mit einem Wert, der dem Energiewert von 100 g dieses Produkts entspricht. Jeder kann berechnen, wie viel Energie sein Körper nach einer bestimmten Produktmenge erhält.

Wenn man die Tagesration eines Menschen kennt, dh die Menge der pro Tag verzehrten Lebensmittel, einschließlich Getränke, und deren Energiewert, ist es einfach, die Menge der aufgenommenen Energie zu berechnen - den Kaloriengehalt der Tagesration. Biochemiker und Ernährungswissenschaftler haben den Kaloriengehalt und die Zusammensetzung fast aller Lebensmittelprodukte schon lange berechnet.

Sorgen Sie dafür, dass die Vielfalt der Speisen einfach ist. Unter Berücksichtigung der Angaben auf den Etiketten von Lebensmitteln bereitet die Berechnung der täglichen Kalorienaufnahme jedoch keine ernsthaften Schwierigkeiten.

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