Petersilie ist ein zweijähriges Kraut mit einem starken Aroma und einem würzig-süßen Geschmack. Heimatkultur - die Mittelmeerküste. Anfangs wurde die Pflanze als medizinischer Rohstoff verwendet, dann wurde sie zu einem beliebten Gewürz. Petersilie wird in Europa, Asien und Amerika angebaut. Die Pflanze wird durch Aussaat leicht vermehrt und kann wild werden. Grüns sind resistent gegen Kälte und entwickeln sich schnell zu marktfähigen Bedingungen. Die Kultur ist wegen ihres Geschmacks und ihrer vorteilhaften Eigenschaften bei Gärtnern beliebt.

Wie sieht eine Pflanze aus?

Petersilie gehört zur Regenschirm- oder Selleriefamilie. Ihre Vertreter sind während der Blüte leicht an den Blütenständen in Form eines einfachen oder komplexen Regenschirms zu erkennen. Lateinischer Name der Gattung Petroselinum. Es enthält nur zwei Arten:

• Petroselinum crispum - gewöhnliche Petersilie (Aussaat, lockig), eine weit verbreitete Art, die weltweit angebaut wird.
• Petroselinum segetum - Pflanzen kommen in West- und Südeuropa vor. Unterschiedliche längliche, einfach gefiederte Blätter.

Ansicht Petroselinum segetum

Wie lange wächst eine Kultur, ist sie mehrjährig oder jährlich? Die Anlage entwickelt sich innerhalb von zwei Jahren. Im ersten Jahr erscheint eine Samenrosette, bestehend aus 40-60 Blättern. Sie sind zweimal oder dreimal gefiedert, dunkelgrün. Spindelwurzel oder Wurzelgemüsewinter. Im folgenden Jahr wird ein hoher Stiel mit einer Samenkappe gebildet. Blattblätter der unteren Blätter sind lang und gerippt. Die Platte ist glatt, der äußere Teil ist glänzend. Im oberen Teil des Stängels wachsen langgestreckte, dünne Blätter, die sich trifoliieren. Die Höhe des Stiels beträgt je nach Sorte 30-100 cm.

Die Besonderheit der Pflanze ist ihre Kältebeständigkeit. Grüne Triebe sterben nicht bei Frühlingsfrösten bis -8 ° C, mit zuverlässiger Unterbringung mit Mulch und Schnee kann der Winter überleben. Samen keimen in auf 3 ° C erhitztem Boden Kultur erfordert keine Schutzräume und den Bau von Gewächshäusern. Die Pflanze ist unprätentiös, verträgt jedoch keinen sauren Boden und keine hohe Luftfeuchtigkeit. In verschiedenen Sorten dauert das Pflanzen von Pflanzen bis zum Schneiden von Blättern 60 bis 80 Tage. Nach der Reife wird Petersilie in 3 Gruppen eingeteilt: früh, mittel und spät.

Petroselinum crispum Aussehen

Petersiliensorten

Kultivierte zwei Arten von Pflanzen: Wurzel und Blatt. Sie sind sich in ihren Eigenschaften und ihrer Anbaufertigung sehr ähnlich. Die Blätter von Pflanzen verschiedener Sorten sind glatt oder lockig. Gewürze mit gewellten Blättern sind aufgrund des ursprünglichen Aussehens beliebt. Es wird verwendet, um Geschirr und Gartenkompositionen zu dekorieren. Die Farbe der Pflanzen ist hellgrün, die Rosette breitet sich aus, der Ertrag ist hoch. Alle Regeln und Tipps für den Anbau von würzigem Gras im Artikel "Um schnell die Triebe zu bekommen - wann und wie man Petersilie anlegt?".

Blattvielfalt der Kultur

Information. Die Grüns werden abgeschnitten, wenn sie eine Höhe von 10 bis 15 cm erreichen, neue Triebe wachsen bei guter Bewässerung schnell.

Jedes Formular verfügt über Funktionen.

Wurzel

Die Pflanze bildet eine Rosette aus 30-40 Blättern und eine fleischige, kegelförmige Wurzelfrucht. Seine Länge beträgt 17 bis 30 cm, der Durchmesser 5 cm und die Farbe ist weiß oder gelblich. Frühe Sorten geben Wurzeln mit einem Gewicht von 30-100 g, spätere sind größer - 150-200 g. Der Entwicklungszyklus der Kultur dauert zwei Jahre. Grüns am Ende der Vegetationsperiode werden nicht abgeschnitten, damit die Wurzelfrüchte an Gewicht zunehmen können. Die Kultur zeichnet sich durch Qualitätserhaltung aus, im Winter wird sie frisch gehalten. Ausführliche Informationen zur Kultur finden Sie im Artikel "Das ganze Jahr über Wurzelpetersilie anbauen und auf Ihrem Tisch lagern."

Die Wurzelvielfalt von würzigem Gemüse

Belaubt

Die Regenschirmkultur bildet einen üppigen Busch aus glatten grünen Blättern oder eine gewellte dekorative Rosette. Sein Wurzelsystem wird durch eine spindelförmige starre Hauptwurzel und ihre Äste dargestellt. Produktwert sind die Blätter und Samen der Pflanze. Nach dem Überwintern erscheint im Frühjahr das erste Grün von der Wurzel. Die Vegetation dauert bis Herbst. Die Kulturausbeute betrug 4-5 kg ​​pro Quadrat. Der Artikel „Petersilie das ganze Jahr - auf dem Fensterbrett wachsen“ wird über die Besonderheiten des Wachstums von Blattgemüse zu Hause berichten.

Eine interessante Tatsache. In der Natur kommt Petroselinum crispum nur mit glatten Blättern vor. Die geschwungene Vielfalt, die auf dem Foto gezeigt wird, ist das Erreichen der Auswahl. Schwarze Petersilie

Ist Kultur Gemüse oder nicht?

Gemüse sind Pflanzen, die essbare Teile haben - Früchte oder Knollen. Petersilie gehört zu der Gruppe der Wurzelgemüse, zusammen mit Karotten, Pastinaken, Radieschen und Rüben. Petroselinum-Pflanzen werden frisch, trocken oder gefroren verwendet. Luftteile sind ein aromatisches Gewürz für Salate, Beilagen, Fischgerichte. Wurzelgemüse wird zu den ersten Gerichten hinzugefügt, Gurken. Der Vorteil der Kultur ist die Fähigkeit, zahlreiche Vitamine und andere nützliche Substanzen in gefrorener Form zu lagern.

Blüte

Das Auftreten von Stielen und Samenkappen wird im zweiten Jahr der Entwicklung beobachtet. Petersilie blüht im Juni oder Juli. Dieser Vorgang findet bei der Wurzel- und Blattvielfalt gleichermaßen statt. Wie blüht die Kultur? Auf einem langen, flexiblen Stiel, der auf 70-120 mm wächst, treten Blütenstände auf. Die Blüten sind klein, Blütenblätter gelbgrün oder weißlich. Die Form der Blütenblätter ist herzförmig, die Spitze ist nach innen gebogen. Die Pflanze neigt zur Überbestäubung. Im Freiland werden Wurzel- und Blattformen kreuzbestäubt. Um eine solche Situation zu vermeiden, werden sie in verschiedenen Betten gepflanzt.

Die Blüte ist lang und dauert 30-40 Tage. Nach seiner Fertigstellung bilden sich grüne Früchte. Mit dem Aufkommen der Pfeile werden die Blätter härter. Die Hauptnahrung ist auf die Entwicklung von Früchten gerichtet. Wenn sie reifen, verdunkeln sich die eiförmigen Samen. Sie werden durch mechanische Einwirkung leicht zerstreut. Die Abholung erfolgt sorgfältig. Das Samenmaterial behält seine Keimung für 2-3 Jahre. Vor dem Einlagern wird es in einem belüfteten Raum getrocknet.

Erfahrene Gärtner sahen sich Situationen gegenüber, in denen im ersten Jahr Pfeile und Blütenstände auftreten. Dieses Ereignis verstößt nicht gegen die Regeln, wie Petersilie wächst, es hat eine Erklärung. Mit der frühen Herbstpflanzung haben die Samen Zeit zum Keimen und Keimen. Im Winter hört das Pflanzenwachstum auf. Nach dem Winter nimmt die Kultur einen Temperaturanstieg als zweiten Entwicklungszyklus wahr und gibt daher Pfeile frei.

Rat Aussaat im Winter nach dem Frost, im Land, an Eis gebunden. Dies verhindert ein vorzeitiges Keimen.

Mai blüht im ersten Jahr und in der Frühlingsaussaat. Klimatische Bedingungen haben einen großen Einfluss auf die Vegetationsprozesse. Wenn sich die Sprosse des Grüns lange Zeit bei niedrigen Temperaturen befanden, tritt Vernalisation auf. Dies ist eine natürliche Reaktion der Kultur auf die Kälte. Mit steigender Temperatur produziert Petersilie Blütenstiele. Es ist unmöglich, die Situation zu verhindern, Gärtner müssen Saatgut zur Aussaat annehmen und sammeln.

Was unterscheidet Koriander von Petersilie

Auf dem Gartenbett im Garten wachsen normalerweise verschiedene Arten von würzigen Kräutern. Koriander und Petersilie sind sich ziemlich ähnlich. Dies ist nicht überraschend, da die Pflanzen zur Dachfamilie gehören. Sie können sie aus mehreren Gründen unterscheiden:

• Geschmack und Aroma. Koriander (der zweite Name von Koriander) hat einen scharfen spezifischen Geruch und Geschmack. Es wird durch die Anwesenheit von Decylaldehyd im ätherischen Öl der Pflanze verursacht. Der Name selbst stammt aus der griechischen Version des Wortes Bug. Man nimmt an, dass das Gewürz dem Geruch von Insektenausscheidungen ähnelt. Petersilie hat ein delikates und angenehmes Aroma.
• Aussehen. Pflanzen unterscheiden sich in Form und Größe der Blätter. Wenn man zwei Bündel Grüns nimmt, ist es leicht zu bemerken, dass die Blätter des Korianders kleiner, leichter sind und eine fein zerlegte Form haben.
• Der Entwicklungszyklus der Petersilie beträgt 2 Jahre, der Koriander ist eine einjährige Pflanze, die während einer Saison blüht und Samen produziert.
• Der Gehalt an Vitaminen C, K, B Petersilie vor Koriander.

Petersilie und Sellerie: die Unterschiede

Sellerie ist ein weiterer Nachbar der Petersilie im Garten. Es gibt drei Arten:

• Wurzel - es gibt große Wurzeln.
• Blattstielen lang, dick und saftig.
• Blatt - der am meisten entwickelte Teil der Pflanze - Blätter.

Die ersten beiden Formen unterscheiden sich signifikant von Petersilie. Sellerieknollen sind massiv, abgerundet und ähneln Rüben. Die Wurzeln seiner Nachbarn sind kegelförmig, ähnlich wie leichte Karotten. Auch die Stängelsorte übertrifft den Petersilienstiel spürbar. Blattformen sind ähnlicher, sie können jedoch leicht durch bestimmte Merkmale unterschieden werden:

• Sellerieblätter sind größer, dicker und rauer. Im Gegensatz zu monoton gefärbter Petersilie sind die Stiele an den Wurzeln bräunlich.
• Beide Kulturen haben ein würziges Aroma, aber für Sellerie ist es ausgeprägter. Der gleiche Unterschied in den Geschmacksqualitäten der Kulturen.

Selleriewurzel rund, Petersilie - Zapfen

Information. Bei vielen Unterschieden sind Pflanzen ähnlich, sie werden zu gleichen Zwecken beim Kochen und Konservieren verwendet. Kein Wunder, dass das Wort "Petroselinium" aus dem Lateinischen übersetzt "Bergsellerie" bedeutet.

Chemische Zusammensetzung und Verwendung

Würziges pflanzliches Grün ist eine echte Speisekammer für Vitamine. Es enthält bis zu 380 mg Ascorbinsäure zum Vergleich - in einer Zitrone 40 mg. Die Pflanze ist reich an anderen nützlichen Substanzen:

• Folsäure;
• Kalium, Salze von Kupfer, Natrium, Eisen;
• Carotin;
• Vitamine B, B2, B6, PP;
• Retinol:
• ätherische Öle.

Information. Der spezifische Geruch von Petersilie und süßlichem, herben Geschmack hängt mit der Anwesenheit ätherischer Öle in den Blättern der Kultur zusammen.

Besonders hoher Ölgehalt in der Frucht. Bis zu 7%. Alles über das Züchten und Ernten in dem Artikel „Ernten von Petersiliensamen - nicht nur für den Anbau von Gewürzen, sondern welche nützlichen Eigenschaften haben sie?“.

Chemisch konstituierter konditionierter Geschmack und medizinische Eigenschaften der Pflanze. Es dient zur Normalisierung der Drüsen, zur Behandlung der Nieren, der Leber und der Blase. Getrocknete und frische Kräuter sind in der Konservenindustrie beliebt.

http://mirogorodov.ru/petrushka.html

Ist Petersilie Gemüse oder nicht?

Es ist schwer jemanden zu finden, der Petersilie nicht mag. Gewürzgrüns sind im Allgemeinen mit diesem Wort im Bewusstsein verbunden, aber jede Hausfrau weiß, dass die Wurzel dieser Pflanze nicht weniger wohlriechend und wertvoll ist als der oberirdische Teil. Daher wird Petersilie manchmal sogar als Gemüse bezeichnet, genauer als Wurzelgetreide. Was ist diese Kultur, was sind die Merkmale ihrer Struktur, wie unterscheidet sie sich von anderen Arten von Grünpflanzen - all dies und viele andere Dinge werden in dieser Übersicht besprochen.

Sorten und Typen

Je nach Verwendungsrichtung der Petersilie (der lateinische Name dieser Pflanze aus der Dachfamilie ist Petroselinum crispum, wobei das letzte Wort mit "lockig" oder "lockig" übersetzt wird), kann in zwei Hauptgruppen unterteilt werden: Blatt (Petroselinum crispum var.srispum) und Wurzel (Petroselinum crispum) var.tuberosum, wobei das letzte Wort als "root" übersetzt wird).

Äußerlich sind sich beide Arten sehr ähnlich, aber der Unterschied besteht darin, dass die Blätter der Wurzelvarietät der Kultur etwas starrer sind, und sie werden häufiger in Gerichten verwendet, in denen die Grüns sogar für eine kurze Zeit einer Wärmebehandlung unterzogen werden.

Blattpetersilie wird manchmal als jährliche Ernte für frisches und wohlriechendes Grünzeug angebaut.

Beide Petersilie-Sorten werden heute durch eine Vielzahl von Sorten repräsentiert, die sich in der Blattform, im Geschmack, im Geruch und in anderen Merkmalen unterscheiden. Betrachten Sie die beliebtesten dieser Sorten.

Belaubt

Blatt Petersilie ist, wie gesagt wurde, keine Varietät und eine Unterart der Pflanze. Alle seine Sorten zeichnen sich durch folgende Hauptmerkmale aus:

• Buschhöhe - 40–50 cm;
• Blattorientierung - aufrecht;
• Blattform ist gefiedert;
• Wurzelsystem - Wurzelgemüse;
• Lebensdauer - mehrjährige Kultur;
• die Form der oberirdischen Teile während des ersten Lebensjahres - eine Rosette aus Blättern, die nach dem Beschneiden mehrmals wachsen kann;
• die Form der Antennenteile im zweiten Lebensjahr - Schirmblüten auf langen, bis zu 100 cm langen Pfeilen, Blüten klein, zahlreich, gelbgrün.

Normal

Diese Sorte wird manchmal als Classic bezeichnet. Es zeichnet sich durch alle Hauptmerkmale von Petroselinum crispum var.srispum aus. Die Blätter haben ausgeprägte gezackte Kanten mit tiefer Dissektion. Die Blattplatte ist flach, satt dunkelgrün mit ausgeprägtem Geruch. Klassische Petersilie zeichnet sich durch hohes Wachstum und gute Erträge aus. Bereits 45–60 Tage nach der Aussaat der Samen können die ersten frischen Blätter in Salat geschnitten werden, auch die Wachstumszeit von Junggemüse mit guter Pflege ist sehr kurz.

Gloria

Sorte gezüchtet von niederländischen Züchtern. Aufgrund der nicht sehr hohen Winterhärte im Freiland kann er in der 5. und 6. Zone angebaut werden, was in etwa dem Territorium des Steppenteils der Krim und der Ostukraine entspricht. In kühleren Regionen eignet sich der Anbau eher für Gewächshäuser. Gloria gehört zu den frühreifen Sorten mit einer hohen Wachstumskraft, die vom Keimen bis zur technischen Reife etwa zwei Monate dauert. Es wird hauptsächlich als Bündel Grün verwendet, hat einen feinen Geschmack und ein reiches Aroma. Gut transportiert und lange gelagert.

Die Pomp- und Nachwuchsfähigkeit der Sorte ist sehr hoch: In der Pfanne können 20–25 Stängel mit einer Höhe von 20 bis 40 cm und einem beachtlichen Laubgrad stehen. Die Farbe der Platte ist dunkelgrün, die Textur ist glatt, die Segmente groß. Die Blüten sind weiß oder cremefarben, der Durchmesser des Regenschirms beträgt bis zu 15 cm, das Wurzelgetreide ist dünn und lang.

Astra

Universelle Sorte, die sich ganzjährig für den Anbau in Gewächshäusern eignet. Es wächst sehr schnell nach dem Schneiden. Der Ertrag ist hoch, aber der Astra ist Gloria in Bezug auf die Reife weit unterlegen - für eine vollständige Verzierung der Steckdose während des Frühjahrspflanzens sind 80 bis 90 Tage erforderlich, im Winter 150-180. Die Form und Farbe der Blätter ähnelt dem klassischen Petroselinum crispum var.crispum. Aufgrund der relativ großen Teller eignet sich die Sorte neben dem Frischverzehr auch für die Ernte im Winter - Trocknen oder Einfrieren.

Breeze ist eine andere Variante der Blattpetersilie während der Saison. Die volle Reifezeit beträgt etwa 80 Tage ab dem Zeitpunkt des Auftauchens. Die Pflanze ist ziemlich groß und üppig, mehr als 70 cm hoch und bis zu 80 g schwer. Die Steckdose ist aufgerichtet. Die dunkelgrünen Blätter sind in drei Segmente geschnitten, die Zähne an den Rändern der Platte sind zur Mitte hin leicht gebogen. Blattplatte ist glatt, mit einem schönen glänzenden Glanz, Pubeszenz am Stamm und an den Blättern fehlt. Der Geschmack von Gemüse ist sehr zart mit einem geringen Saftgehalt.

Zu den Vorteilen der Sorte zählen hoher Geschmack, guter Ertrag, Behaglichkeit, ausgezeichnete Transportfähigkeit und Qualität.

Wurzel

Wenn der Hauptwert von Blattpetersilie im grünen Bereich liegt, sind die Landwirte in Petroselinum crispum var.tuberosum auch an der Wurzelfrucht interessiert. Dieser Teil der Pflanze hat ein noch reicheres Aroma als der oberirdische, weshalb viele Hausfrauen ihn gerne zu Brühen, Pickles und verschiedenen Hauptgerichten (Gemüse, Fleisch und Fisch) hinzufügen.

Zucker

Frühreife Sorte mit hoher Produktivität und sehr guter Frostbeständigkeit. Reift in 3-3,5 Monaten ab dem Zeitpunkt des Entstehens der Triebe. Der Strauch ist sehr kräftig, üppig und verbreitet, die Blätter sind glänzend, dunkelgrün, bis zu 40 Triebe in einer Rosette. Das Wurzelteil ist ein Kegel mit spitzem Ende und einer Länge von 25 bis 30 cm. Die durchschnittliche Wurzelmasse beträgt 50 bis 55 g, die Haut ist schmutzig-weiß, das Fleisch ist weiß, zur Mitte hin leicht gelb, sehr saftig, zart, süß und duftend.

Der Hauptvorteil der Sorte ist die Widerstandsfähigkeit gegen Rissbildung der Wurzel und der universelle Zweck: Im Petersilienzucker können Sie den unterirdischen und oberirdischen Teil verwenden, und beide sind gleichermaßen schmackhaft und duftend.

Alba

Die Reifezeit von Alba ist länger als die der meisten anderen Sorten: Es dauert drei bis vier Monate, um die Wurzelkultur vollständig zu reifen. Aber die Größe des Wurzelteils ist beeindruckend: Mit einer Länge von bis zu 25 cm erreicht das Wurzelgetreide in seiner Masse 220 und manchmal fast 300 g, obwohl diese Werte bei durchschnittlicher Sorgfalt zwei Mal kleiner sein können. Die Anzahl der Blätter in der Rosette ist gering - nicht mehr als 12 Stängel, aber das Grün hat einen sehr hohen Gehalt an Vitamin C und noch mehr - Carotin.

Die Wurzel ist sehr wohlriechend, hat einen hellen Geschmack, eine zarte weiße Farbe, die nach der Wärmebehandlung nicht dunkler wird, und - einer der Hauptvorteile der Sorte - verzweigt sich fast nicht und ist daher sehr praktisch in der Verarbeitung, ist gut gelagert und reißt nicht.

Finale

Wenn Alba als mittelreife Sorte gilt, sollte das Finale als spät eingestuft werden. Die Reifezeit der Wurzel beträgt mindestens 130 Tage ab dem Zeitpunkt der Keimung. Im Gegensatz zu Alba hat diese Sorte neben einer beeindruckenden Wurzel einen sehr üppigen oberirdischen Teil, bestehend aus 25–30 aufrechten Blättern mit einer üppigen bläulich-violetten Farbe. Die Länge eines Stammes beträgt 28 cm, die Wurzel 24 cm, die Form der Wurzel ist kegelförmig, 12 bis 19 mm im Durchmesser, die Masse ist ziemlich groß, 130 bis 200 g, der Wurzelgeschmack ist sehr hoch, das Fruchtfleisch ist zart, duftig und angenehm weiß.

Die Sorte hat auch einen hohen Ertrag.

Adler ist eine Vielzahl von Wurzelpetersilie von Züchtern aus den Niederlanden. Es gilt als Zwischensaison, reift aber noch länger als Alba, etwa 135 Tage nach dem Auflaufen der Sämlinge. Unterscheidet sich in einem guten Wachstum, kräftiger kegelförmiger, glatter Wurzelstock mit weißem Fruchtfleisch, dicht, lecker und duftend. Die Größe des Wurzelsystems ist durchschnittlich, die Masse reicht von 100 bis 150 g. Wie alle niederländischen Gemüsesorten zeichnet sich Eagle Petersilie durch hervorragende Handelsqualitäten, hohe Qualität, gute Transportierbarkeit, große Zonierungszone und vielseitige Verwendbarkeit (geeignet für den Frischverkauf aus) und für Leerzeichen).

Ein weiteres Unterscheidungsmerkmal der Abwechslung - Widerstand gegen den Start des Pfeils.

Beschreibung und Eigenschaften

Petersilie ist also eine Laubpflanze mit einem zweijährigen Lebenszyklus, deren oberirdischer Teil eine Rosette aus mehreren Stängeln ist, die mit zerlegten Federblättern verziert sind. Der unterirdische Teil ist eine dicke und fleischige, kegelförmige Wurzel, die bis zu einer Tiefe von 20 bis 25 cm in den Boden geht.

Die chemische Zusammensetzung von Petroselinum crispum ist reich und vielfältig.

Nachfolgend sind nur die wichtigsten biologisch aktiven Substanzen in dieser Anlage enthalten:

Außerdem enthalten die Blätter und die Wurzel der Petersilie organische Säuren, Phytosterole, Flavonoide, Glykoside, Ballaststoffe und andere komplexe Kohlenhydrate, ätherische Öle, Fettsäuren einschließlich mehrfach ungesättigter Fettsäuren sowie viele andere Nährstoffe, deren Wirkung auf den menschlichen Körper nicht immer eindeutig ist (In erster Linie bezieht sich dies auf Apigeninglycosid, das im ätherischen Öl der Pflanze vorhanden ist, sowie auf Apiol und Myristicin).

Der Nutzen und Schaden für den menschlichen Körper

Die wohltuenden Eigenschaften von Petersilie sind der Menschheit seit langem bekannt.

Diese Pflanze ist also in der Lage:

• eine gründliche Reinigung des Körpers von Giftstoffen, Produkten unvollständiger Redoxreaktionen, Schwermetallsalzen und anderen schädlichen Substanzen und Verbindungen, die im Allgemeinen als "Schlacken" bezeichnet werden, bieten;
• eine allgemeine beruhigende Wirkung auf den Körper ausüben, den Schlaf verbessern, das Gedächtnis stärken, Anspannung und Stress abbauen, Depressionen beseitigen (aufgrund des hohen Gehalts an wasserlöslichen B-Vitaminen);
• stabilisieren den Magen-Darm-Trakt, verbessern den Appetit;
• Blutzuckerspiegel normalisieren (aufgrund von Inulin-basierter Petersilie - ein Polysaccharid, das ein pflanzliches Analogon von Insulin ist und den Glucosestoffwechsel reguliert);
• Verbesserung der Sehschärfe (aufgrund des hohen Karotingehalts);
• wirken tonisierend, verbessern die Immunität und helfen bei der Bewältigung akuter Infektionen, einschließlich respiratorischer Viren und Bakterien, begleitet von einer erhöhten Körpertemperatur (aufgrund des hohen Gehalts an Ascorbinsäure);
• beschleunigen Stoffwechselprozesse, wodurch das Produkt für diejenigen sehr wertvoll ist, die auf ihr Gewicht achten oder mit dem Überschuss kämpfen;
• Wunden heilen;
• Entfernen Sie überschüssige Flüssigkeit aus dem Körper, wodurch Ödeme beseitigt werden.
• die Funktion der Leber und der Nieren verbessern (entfernt Harnsäuresalze aus dem Körper sowie Sand aus den Nieren, wirkt harntreibend), normalisiert die Funktion des Herz-Kreislaufsystems;
• Förderung der Zellregeneration, Verhinderung ihrer Umwandlung in atypische (wichtig für die Prävention von Krebs);
• Verbesserung des Hautzustandes (als Teil einer komplexen Therapie);
• stärken Sie das Zahnfleisch und verbessern Sie den Zustand der Zähne (aufgrund des hohen Kalziumgehalts).

Es wurden direkte und unbedingte Kontraindikationen für die Verwendung von Grün- und Petersilienwurzeln identifiziert.

Achten Sie darauf, dass dieses Produkt nur bei Menschen in Ihrer Ernährung enthalten ist, die leiden:

• individuelle Intoleranz gegenüber einem der Elemente, aus denen die Pflanze besteht;
• Urolithiasis, andere Erkrankungen der Nieren, der Blase, des Magens, des Pankreas im akuten Stadium (irritierende Epithelzellen der Schleimhäute der inneren Organe).

Wie und wo wächst es?

Das natürliche Verbreitungsgebiet von Petroselinum crispum ist das Mittelmeer. Nach einer Version haben die alten Griechen die Pflanze angebaut, auf der anderen die Spanier. Es scheint jedoch, dass Petersilie im alten Ägypten bekannt und beliebt war. Die Kultur wurde jedoch dank der alten Römer weit verbreitet, die neben der neuen Ordnung immer mehr neues Land eroberten und eine Lieblingspflanze einführten. Ein Segen, der sich als unprätentiös herausstellte und sich leicht an die vorgeschlagenen klimatischen Bedingungen anpasste.

Heute wird Petersilie in fast allen europäischen Ländern (mit Ausnahme der skandinavischen Staaten) angebaut. In Amerika ist die Anlage in den südlichen Bundesstaaten Kanadas und in den nördlichen Bundesstaaten der USA sehr beliebt.

Was Russland anbelangt, so hat sich Petroselinum crispum neben dem europäischen Teil (bis Moskau) in den sibirischen und fernöstlichen Bundesbezirken, aber nur in den südlichen Teilen ihres Territoriums, perfekt gewöhnt.

Die Fähigkeit, Pflanzen in Gebieten mit eher kaltem Klima anzubauen, ist in erster Linie auf die relativ kurze Vegetationsperiode der Petersilie zurückzuführen, die es erlaubt, sich auch in sehr kurzen und nicht zu warmen Sommern auszubilden.

Was unterscheidet sich von Sellerie und Koriander?

Petersilie wird manchmal mit zwei anderen Arten von Grüns verwechselt, die eine ähnliche Blattform haben, Sellerie und Koriander (auch Koriander genannt). Alle diese Kulturen gehören zur Familie Umbrella, das heißt, sie sind zwar nahe Verwandte, aber ihre Stammeszugehörigkeit unterscheidet sich.

Es ist möglich, sie durch verschiedene Anzeichen zu unterscheiden - morphologische, chemische (Zusammensetzung) usw., aber Sie sollten sich am besten auf Ihren eigenen Geruchssinn konzentrieren. Jedes dieser drei Kräuter hat seinen eigenen, einzigartigen Geruch, der sich daran erinnert, dass er nicht mit anderen verwechselt werden kann. Für diejenigen, die ihrem "Duft" nicht trauen, finden Sie im Folgenden detailliertere Informationen zu drei ähnlichen Pflanzen:

http://agronomu.com/bok/8423-petrushka-eto-ovosch-ili-net.html

Was ist Petersilie? Beschreibung, interessante Fakten, Fotos und Anbau von Gartenpflanzen

Petersilie, zusammen mit Dill - die häufigsten Grüns auf dem Tisch. Ohne es nicht, praktisch, nicht ein Gericht zu Hause gekocht. Wir werden ausführlicher über diese Kultur berichten. Über die Besonderheiten der Kultivierung und Verwendung beim Kochen und Verdauen.

In dem Artikel können Sie über die Struktur der Pflanze lesen, den lateinischen Namen und die Beschreibung finden und herausfinden, ob es mehrjährig oder einjährig ist, ob es sich um ein Gemüse oder Gras handelt, ob es Blumen hat oder nicht, ein Foto sehen und vieles mehr.

Was ist es - Gras oder Gemüse?

Diese Frage ist weitgehend philosophisch. Ist es eine mehrjährige Pflanze oder nicht? Petersilie bezieht sich auf mehrjährige grüne Gartenfrüchte. Sein oberirdischer Teil ist Gras. Aber die Wurzel ist auch gut darin, also ist es auch ein Gemüse - ein Wurzelgemüse.

Beschreibung und Eigenschaften

Petersilie (Petroselinum crispum) ist eine große, zweijährige Pflanze aus der Regenschirmfamilie mit üppigen, glänzenden Grüns. Pfahlwurzel weiß Blumen hässlich, gelblich. Samen sind klein.

Dann können Sie das Foto sehen, wie Petersilie aussieht:

Wie und wo wächst es?

Heimatpetersilie - das Mittelmeer. Wildarten kommen im Kaukasus vor. In Kultur überall. Es läuft wild, kann durch einen Sämling wie ein harmloses Unkraut wachsen. In Gebieten mit kaltem Klima - eine einjährige Pflanze.

Was unterscheidet sich von Sellerie und Koriander?

Petersilie, Sellerie und Koriander sind Pflanzen, die verschiedenen biologischen Arten derselben Familie angehören. Sie untereinander kreuzen sich nicht, bilden keine Hybriden. Aus kulinarischer Sicht unterscheiden sie sich in Geschmack und Kompatibilität mit diesem Gericht.

Kurze Geschichte

In Afrika ist Petersilie nicht in freier Wildbahn zu finden, obwohl sie seit dem alten Ägypten bekannt ist. Die Ägypter betrachteten es als Symbol der Trauer, weil es den Legenden nach aus den Blutstropfen von Osiris gewachsen war. Auch die alten Griechen bevorzugten die Petersilie nicht. Im Mittelalter begann er in Gärten zu wachsen, verwendete jedoch kein Grün, sondern ein Wurzelgemüse. Um das elfte Jahrhundert herum erschien Petersilie als Heilpflanze in Russland, und sie kam im 19. Jahrhundert überhaupt auf den Tisch.

Verbot von Pflanzen in Russland

Im einundzwanzigsten Jahrhundert war Petersilie beinahe Opfer einer Verbotsepidemie.

Der Chef-Narkologe des Gesundheitsministeriums E. Brun 03.06.2011 hat offiziell erklärt, dass weder der Verkauf von Petersilie noch deren Anbau ein Verbrecher oder ein verbotener Beruf ist.

Chemische Zusammensetzung

Petersilie ist sehr vitaminreich:

Vitamin A ist besonders reichlich vorhanden (9,5 mg pro 100 g Gewicht), C (150 mg), K (160 mg). Es enthält:

Inhalt BZHU (pro 100 g):

• Protein - 3,7 g;
• Fette - 0,4 g;
• Kohlenhydrate - 7,6 g;
• Kalorien - 49 kcal.

Nutzen und Schaden

Als primäre Nahrungspflanze wurde Petersilie nie in Betracht gezogen. Sein Hauptwert ist in ätherischen Ölen, die ihm Aroma und heilende Eigenschaften verleihen.

Petersilie ist in der traditionellen Medizin weit verbreitet.

Petersiliengrün lindert den Geruch von Knoblauch und Tabak.

Brühe hilft bei Insektenstichen.

Die Massage von zerquetschtem Samen wird als Mittel gegen Haarausfall empfohlen.

Petersilie wirkt sogar verjüngend! Manchmal kann Petersilie jedoch Schaden anrichten.

• Es ist bei schwangeren Frauen kontraindiziert, da seine stimulierende Wirkung auf die Gebärmuttermuskulatur zu Fehlgeburten führen kann.
• Verwenden Sie es nicht für stillende Mütter.
• Aufgrund der allgemein stimulierenden Wirkung von Petersilie kann es bei besonders empfindlichen Menschen zu Kopfschmerzen, Schlaflosigkeit und sogar Halluzinationen führen.

Aktuelle GOST und TU für dieses Grün

Bis vor kurzem war GOST R 55904-2013 (Frische Petersilie. Technische Daten) für Petersilie tätig.

Dieses GOST bestimmt das Aussehen, den Geruch und Geschmack, die Größe der Wurzeln, die Länge der Blätter, den Prozentsatz der Fehlpaarungen, den Gehalt an Chemikalien und Krankheitserregern. GOST-Set-Methoden:

• Verpackung;
• Sortierung;
• Akzeptanz;
• Markierungen;
• Kontrolle;
• Transport;
• Lagerung von Waren.

Ab dem 01.07.2014 wurde ein neuer GOST 34212-2017 eingeführt.

Behandlung und heilende Eigenschaften

Indikationen für die Verwendung von Petersilie in der traditionellen Medizin:

• Nierenödem;
• kardiovaskuläre Erkrankungen;
• chronische Gastritis mit verminderter Sekretion des Magens;
• Stimulierung des Appetits, Verdauungsstörungen;
• Urolithiasis, Blasenentzündung, Urethritis;
• Uterusblutungen, Menstruationsstörungen;
• Entzündung der Prostatadrüse;
• Verdauungsstörungen, Wasserlassen, Völlegefühl bei Kindern;
• karminativ;
• Tonikum usw.

Verwenden Sie für therapeutische Zwecke frischen Petersiliensaft (auch in Mischungen), Abkochungen, Infusionen von Samen, Wurzeln usw. In der Kosmetologie entfernt das Abkühlen der Petersilienwurzel mit Zitronensaft Sommersprossen und hellt die Gesichtshaut auf.

Eine Portion Petersilie (2 Teelöffel pro Glas Wasser) wird zur Gewichtsabnahme verwendet. Trinken Sie eine halbe Tasse, wenn Sie Hunger verspüren.

Sorten und Typen

Petersilie ist in Blatt und Wurzel unterteilt. In Blattsorten werden frische oder getrocknete Kräuter verwendet. Root eignet sich zum Kochen von Suppen und Hauptgerichten. Achten Sie bei der Auswahl der Samen für die Aussaat nicht nur auf die Sorte, sondern auch auf den Zeitraum der Vegetationsperiode der Sorte.

Belaubt

Normal

Die Sorte ist in der Mitte der Saison (60-70 Tage) fruchtig und hat ein starkes Aroma. Gewöhnliche Petersilie eignet sich zum Nachschneiden.

Gloria

Frühe Ertragsvielfalt. Die Blätter sind groß, gut gepflegt und für den Transport geeignet.

Astra

Die Vielfalt ist früh, die ersten Grüns sind 55-60 Tage lang zum Schneiden bereit. Die Rosette der Blätter ist dicht und lockig. Es ist sowohl im Gewächshaus als auch auf offenem Gelände aufgewachsen.

Breeze - eine produktive Abwechslung in der Hauptsaison. Nach dem Schneiden wird es lange Zeit nicht gelb (gut für den Verkauf). Blätter wellig (nicht lockig).

Wurzel

Zucker

Beliebte ertragreiche Sorte, Reifung - etwa 95 Tage. Die Wurzeln sind verjüngt (22-29 cm, Gewicht ca. 75 g).

Alba

Spätreifende Sorte (ca. 170 Tage). Wurzelfrüchte sind kraftvoll und wiegen bis zu 200 Gramm oder mehr. Wurzellänge - bis zu 30 cm.

Finale

Zwischensaison (115-120 Tage), fruchtbar. Die Masse der Wurzelsorten Final - ok.190

Zwischensaison (120-125 Tage), unprätentiöse Vielfalt. Weitläufige Büsche mit üppigem Grün. Die Wurzeln sind konisch und wiegen etwa 150 g.

Woher bekommst du Samen und wie hoch sind die Samen?

Verschiedene Petersiliensamen können im Einzelhandel in jeder spezialisierten Abteilung erworben oder im Großhandel bestellt werden, auch im Internet ("Seeds Mail").

Vergleichspreise für Petersiliensamen.

In Moskau

• Verkaufspreis: 2 g - 10-14 Rubel.
• Großhandel: Italienischer Riese (1 kg) -1040 Rubel, wohlschmeckend - 1200 Rubel.

In petersburg

• Verkaufspreis: 2 g - 9-14 Rubel.
• Großhandel: italienischer Riese (50 g) - 650 Rubel, Vega (100 g) - 600 Rubel.

Pflanzen, Pflege, Ernte und Lagerung

• Landung. Petersilienparzelle - sonnig oder leicht schattig. Die Erde ist locker, normal, aber geeignet und leicht sauer. Beste Vorgänger:

Düngemittel sind im Herbst organisch und im Frühjahr Phosphat-Kalium.

Die Samen werden vorgetränkt oder trocken ausgesät (eine Woche später aufsteigen). Das Pflanzdatum hängt von der Vegetationsperiode ab. Blattarten können im Juli erneut gesät werden. In diesem Fall werden sie bis Herbst geerntet und vor dem Winter verlassen. Der Abstand zwischen den Rillen beträgt in Nuten mit einer Tiefe von 1 bis 2 cm etwa 15 cm.

Aufwachsen Gießen (zuerst darauf achten, die Sämlinge nicht zu nageln), Jäten 2-3 mal pro Sommer düngen mit Salpeter (für Blattsorten) oder Phosphat-Kalium-Dünger (für Wurzel). Wurzelsorten müssen nach der Keimung verdünnt werden.

Reinigung und Lagerung. Petersiliengrüns sind den ganzen Sommer über abgeschnitten, auch beim Ausdünnen der Betten. Wurzelgemüse Ende September bis Oktober geerntet. Die Blätter werden geschnitten, die Wurzeln in Kisten aus Sand oder Erde gelegt und in einem kühlen Raum (Keller) gelagert. Wurzelfrüchte eignen sich für den Winterzwang.

Zum Trocknen der Blätter die verwelkten und gelben Blätter aussortieren. Die Blätter legen eine Schicht von etwa 1 cm aus und ziehen die Brise an. Rühren Sie von Zeit zu Zeit. Sie können die hängende grüne Petersilie, in kleine Bündel gebunden, trocknen.

Petersilienwurzeln werden auf ähnliche Weise getrocknet. Sie sind in dünne Kreise geschnitten. Sie können die Wurzeln auch in einem kühlen (50-60 Grad) Ofen trocknen und gelegentlich umrühren. In diesem Fall können die Wurzeln zu einer Krume zerkleinert werden.

Krankheiten und Schädlinge

Pilzkrankheiten können der Petersilie großen Schaden zufügen, z.

• Rost;
• Mehltau;
• Septoriosis;
• Schwarzweißfäule usw.

Zur Bekämpfung werden verschiedene Fungizide eingesetzt. Die Aussaat von Saatgut und die Einführung krankheitsresistenter Sorten in die Kultur ist wirksam.

Insektenschädlinge:

• Kürbisblattlaus;
• Faltblatt;
• Möhre fliegen

Bekämpfungsmaßnahmen - Verwendung von Insektiziden oder Volksheilmitteln (Sprühen von Kräuterauskochen). Präventive Maßnahme - die richtige Fruchtfolge.

Wie füttere ich Tiere?

Petersilie ist kein Futter für Tiere und Vögel. Für Zimmervögel und Kleintiere sind die ätherischen Öle giftig. Für Hunde ist es auch kontraindiziert, insbesondere für trächtige Hündinnen und Tiere mit Nierenproblemen. Aber Petersilie ist für Kaninchen als geschmackvolle Ergänzung der Diät nützlich.

Petersilie ist also ein in jeder Hinsicht ausgezeichnetes Kraut (oder Gemüse). Nachdem Sie für den Anbau ein Minimum an Aufwand aufgewendet haben, versorgen Sie sich ein ganzes Jahr lang mit duftenden Grüntönen auf einem Teller und nützlichen Gewürzen in einer Pfanne und füllen sogar Ihre Erste-Hilfe-Ausrüstung mit einem bewährten Volksheilmittel gegen viele Beschwerden auf.

Nützliches Video

Wir bieten an, ein Video über die Eigenschaften und Eigenschaften des Petersilienanbaus anzuschauen:

http://rusfermer.net/ogorod/listovye-ovoshhi/petrushka

Petersilie ist eine Beere, Gemüse oder Obst

Heute werden wir versuchen herauszufinden, was diese nützliche Pflanze ist und ob es richtig ist, sie grün zu nennen.

Petersilie - was ist das?

Petersilie zieht seit Urzeiten Menschen an. Es ist bekannt, dass es in der Zeit der ersten Zivilisationen des alten Ägypten und Mesopotamiens verwendet wurde. Die Pflanze wurde nicht nur als Lebensmittelzusatzstoff verwendet, sondern auch als nützlicher medizinischer Inhaltsstoff und Attribut, aus dem Kränze gewebt wurden. Im Laufe der Zeit haben Wissenschaftler die nützlichen Eigenschaften von Petersilie bestätigt und sind heute sehr gefragt.

Die meisten Leute glauben fest daran, dass Petersilie grün ist, und es kann nicht anders sein. Um den Ursprung der Pflanze zu verstehen und den korrekten Namen zu ermitteln, vergleichen wir alle verfügbaren Daten zu Petersilie. Ist Petersilie also eine Beere, ein Gemüse oder eine Frucht, und zu welcher Familie gehört sie?

Nach wissenschaftlichen Angaben ist Petersilie eine große Pflanze, die zur Umbrella-Familie gehört. Die Pflanze ist alle zwei Jahre mit sattem Grün in den oberirdischen Teilen. Die unterirdische Komponente der Pflanze wird durch eine weiße Wurzel dargestellt.

Basierend auf der biologischen Interpretation des Begriffs "Petersilie" kann argumentiert werden, dass die Antwort auf die Frage, ob Petersilie Gemüse ist oder nicht, doppelt sein kann. Da die Pflanze in oberirdische und unterirdische Teile unterteilt ist, ist die Petersilie das Grün, das wir zu essen pflegten, und das Gemüse, das die Wurzelfrucht darstellt. Außerdem hat das Gras kleine unauffällige Blütenstände mit weißen Schatten und kleinen Samen.

Petersilienblätter sind mit wertvollen ätherischen Ölen gefüllt, die zu einem unverzichtbaren Bestandteil moderner Arzneimittel geworden sind.

Petruschka kam aus dem Mittelmeerraum zu uns und verbreitete sich rasch in der ganzen Welt. Viele Menschen setzen Petersilie mit Sellerie und Koriander auf eine Ebene, sie unterscheiden sich jedoch nicht nur durch die Besonderheiten ihres Geschmacks, sondern auch durch die Tatsache, dass sie zu verschiedenen Arten der Umbrella-Familie gehören.

Petersilie enthält viel nützliches Vitamin, vor allem Vitamin A, C und K. Außerdem enthält die Pflanze solche nützlichen Komponenten:

Petersilie bezieht sich also durch ihre Einstufung auf Gemüse. Außerdem ist jedermanns Lieblingsdill ein Gemüse wie Petersilie. Da wir im Alltag daran gewöhnt sind, den oberirdischen Teil beider Anlagen zu verwenden, war der feste Glaube, dass sie zum Grün gehören, in den Menschen fest verankert. Nun verstehen Sie, dass diese Aussage aus biologischer Sicht falsch ist.

Die Vorteile und der Schaden von Petersilie

Petersilie war schon immer ein großartiges Produkt, das seine vielen Gerichte mit unübertroffenem Geschmack und Aroma ergänzen kann. Neben der aktiven Verwendung von Kräutern beim Kochen erfüllt Petersilie eine Reihe weiterer nützlicher Funktionen:

1. Die Pflanze hat eine einzigartige verjüngende Wirkung und wird daher häufig in der Kosmetik eingesetzt.
2. Petersiliengrün bekämpft den Mundgeruch perfekt, und die Verwendung einer Pflanzenwurzel kann Zähne und Gesichtshaut aufhellen.
3. Bouillon Petersilie ist ein wirksames Mittel gegen die Bisse verschiedener Insekten.
4. Petersiliensamen können mit dem Problem der Glatze fertig werden, reiben Sie sie einfach mit einem Mörser ein.
5. Petersilie hilft bei Erkrankungen des Herz-Kreislaufsystems.
6. Es ist nützlich bei Blasenentzündung und Urolithiasis.
7. Die Pflanze kann den Appetit steigern.
8. Petersilie hat eine heilende Wirkung bei Menschen mit Verdauungsstörungen.
9. Die Pflanze wirkt allgemein kräftig für den gesamten Organismus.

In der Medizin und in der Kosmetik verwenden Sie alle Teile der Pflanze: die Wurzel für Abkochungen und Tinkturen, Samen sowie frischen Saft. Petersilie ist eine universelle Pflanze, die in der Volksmedizin und der professionellen Medizin verwendet wird.

Neben einer Vielzahl nützlicher Eigenschaften weist Petersilie einige Kontraindikationen auf, die Sie beachten sollten:

1. Das Essen einer Pflanze ist für schwangere Frauen unerwünscht, da sie die Kontraktion der Gebärmutter beeinflusst, was zu Fehlgeburten oder Frühgeburten führen kann.
2. Frauen während der Stillzeit müssen auch auf Petersilie verzichten.
3. Petersilie neigt dazu, das Nervensystem zu erregen, daher ist Petersilie für jeden, der empfindlich auf solche Produkte reagiert, kontraindiziert.

Petersiliensorten

In den Regalen der Geschäfte finden Sie jetzt verschiedene Sorten Petersilie, die sich durch die Intensität des Geschmacks und des Aussehens auszeichnen. Insgesamt gibt es vierzig Pflanzenarten, die wiederum in Wurzel- und Blattsorten unterteilt sind. Was sind die beliebtesten Petersilie-Arten?

1. Petersilie gewöhnlich Es gehört zur Blattgruppe und zeichnet sich durch eine durchschnittliche Reifezeit aus. Die Art ist ziemlich fruchtbar, man kann die Petersilie sicher abschneiden, und nach einer Weile erscheinen neue Triebe mit grünen Regenschirmen an ihrer Stelle. Es ist duftig und unprätentiös und passt perfekt zu allen möglichen Gerichten.
2. Petersilie "Gloria". Blattgruppe. Es reift schnell, hat kräftige Stiele und Blätter. Es ist meistens in den Regalen von Supermärkten zu finden, da es bequem zu transportieren ist und sein Aussehen für lange Zeit behält.
3. Petersilie "Aster". Gehört der Blattgruppe an und reift schnell. Die Blätter sind lockig und aus ästhetischer Sicht attraktiv.
4. Brise Petersilie. Blattgruppe, produktive Vielfalt. Es hat gewellte Blätter und behält lange seine Eigenschaften, während es nicht vergilbt.
5. Petersilienzucker. Es gehört zur Wurzelgruppe und hat eine kegelförmige Frucht.
6. Petersilie "Alba". Es gehört zur Wurzelgruppe, reift lange genug und hat starke Wurzeln.

Die Verwendung von Petersilie beim Kochen

Der Hauptzweck der Petersilie besteht natürlich darin, ihren Geschmack beim Kochen zu verwenden. Petersilienblätter werden normalerweise zum Kochen verwendet, sowohl frisch als auch trocken. Weniger häufig fallen erfahrene Hausfrauen im Blickfeld auf Pflanzenwurzeln. Außerdem kann die Petersilie für den Winter einfrieren, vorschneiden und mit Salz mischen. Es stellt sich als nützliche Zubereitung heraus, die in eine Vielzahl von Gerichten gestellt werden kann.

Die Petersilie kann den intensiven Geschmack von Fleisch und Fisch schattieren. Das Kraut passt perfekt zu den ersten Gängen und verleiht Ihrer Lieblingssuppe einen unübertroffenen Geschmack. Frische Petersilie ist ein unverzichtbarer Bestandteil von Gemüsesalaten. Darüber hinaus können die Blätter und Triebe der Petersilie zur Konservierung verwendet werden, indem sie Tomaten, Gurken und Zucchini hinzugefügt werden.

In die slawische und europäische Küche gelangte und siedelte sich Gemüse stetig ein und wurde auch in den Vereinigten Staaten verbreitet. Petersilie genießt die größte Nachfrage in der französischen Küche, es ist üblich, dort nicht nur die Blätter der Pflanze, sondern auch die Triebe nach dem Frittieren in kochendem Pflanzenöl zu verwenden. Dank der schönen ästhetischen Erscheinung kann Petersilie jedes Gericht dekorieren und Appetit verspüren.

Im weitläufigen Web finden Sie eine Vielzahl von Videos und Rezensionen über die Anlage. Sie müssen lediglich das Suchsystem verwenden. Zahlreiche nützliche Eigenschaften haben sich im Laufe der Zeit bewährt und von vielen Menschen getestet, die alle ihre heilenden Eigenschaften kennen.

Nun werden Sie keine Fragen mehr darüber haben, dass Petersilie eine Beere, Gemüse oder Obst ist. Die Pflanze ist ein Gemüse mit einem luftigen Teil in Form von Grünpflanzen. Entdecken Sie dieses wertvolle Produkt und Sie erhalten ein ganzes Jahr lang nützliche Vitamine und Spurenelemente!

http://dachavremya.ru/ogorod/vyrashhivanie/petrushka-eto-yagoda-ovoshh-ili-frukt.html