Gastritis wird als die Krankheit des Jahrhunderts bezeichnet, die bei 2/3 der Weltbevölkerung festgestellt werden kann. Oft ist die Krankheit asymptomatisch, neigt aber zum Fortschreiten. Im Laufe der Zeit kann sich eine chronische Gastritis zu einem Magengeschwür und sogar zu Magenkrebs entwickeln. Die medizinische Ernährung ist nicht der einzige, sondern ein wichtiger Teil der Vorbeugung und Behandlung von Magen-Darm-Erkrankungen. Was ist die empfohlene Diät für Gastritis: Was kann und soll ein Gastroenterologe nicht haben?

Gastritis ist eine Entzündung der Magenschleimhaut, wodurch das Organ die eingehende Nahrung nicht mehr vollständig verarbeitet. "Sowohl Sie als auch ich haben eine Gastritis", betont der Gastroenterologe und Kinderarzt Andrei Naletov in den ersten Minuten des Gesprächs die Relevanz der Probleme. "Diese Krankheit tritt in 90% der Bevölkerung der Länder der ehemaligen Sowjetunion auf, obwohl nicht alle von ihnen klinisch durch Gastritis manifestiert sind."

Gefährliche Missverständnisse über die Krankheit

Es gibt die Meinung, dass erwachsene Patienten meistens anfällig für Gastritis sind. Heute ist jedoch absolut bewiesen, dass das Problem verschiedene Bevölkerungsgruppen betrifft. Unabhängig von Geschlecht, Alter und sozialem Status. Gastritis ist weit verbreitet bei Kindern, bei Teenagern und bei jungen Müttern.

Andrei Naletov betont, dass Patienten den Schweregrad der Gastritis unterschätzen. Und dies ist auf falsche Vorstellungen über die Ursachen und Folgen der Krankheit zurückzuführen.

Gastritis ist traditionell mit abnormen Essgewohnheiten und Stress verbunden. Daher glauben die Leute, dass es zur Lösung des Problems ausreicht, die Diät zu überdenken und Sedativa zu trinken. Dies ist jedoch nicht ganz richtig.

Infektionen, schädliche Lebensmittel und Überanstrengung können eine akute Gastritis hervorrufen oder chronisch werden. Es gibt auch interne Risikofaktoren. Insbesondere eine genetische Prädisposition für Erkrankungen des Verdauungssystems.

Helicobacter-Bakterium unter dem Mikroskop

Infektionswege: Krankheit durch einen Kuss

„Helicobacter wird von Person zu Person übertragen. Die Mikrobe stirbt in der Luft, lebt aber im Speichel. Sie können sich während eines Kusses infizieren, wenn Sie nur Tabellenelemente verwenden. Oft tritt die Infektion innerhalb der Familie auf. Eine infizierte Mutter leckte beispielsweise einen Schnuller oder einen Babylöffel. Daher empfehlen wir, Helicobacter in einem und in einem Familienmitglied zu identifizieren. Wir empfehlen daher, von allen Angehörigen in der Nähe untersucht zu werden “, sagt Andrey Vasilyevich.

Gastroenterologe betont, dass Helicobacter in den meisten Fällen im Kindesalter in den Körper des Patienten gelangt. Und das Bakterium kann sich über viele Jahre nicht manifestieren, wenn der Patient einen gesunden Lebensstil führt, richtig isst, keine anderen chronischen Krankheiten hat.

Wenn sich das Bakterium nicht bemerkbar macht und der Patient durch nichts gestört wird, empfiehlt die moderne Hausmedizin nicht, den Erreger mit einem Antibiotikum abzutöten. Dem Patienten wird empfohlen, bestimmte Lebens- und Ernährungsregeln einzuhalten, um die Schutzfunktionen des Körpers zu stärken. Aber man muss natürlich immer wachsam sein. Weil es sich um eine „Zeitverzögerungsladung“ handelt, die jederzeit zur Detonation führen kann. Zum Beispiel manifestiert sich Gastritis, wenn die Immunität geschwächt wird.

„Eine Infektion, die in den Magen eingedrungen ist, kann eine akute Gastritis auslösen. Wenn Sie nicht rechtzeitig aufpassen, entwickelt sich eine chronische Gastritis. Das nächste Stadium ist ein Magen- oder Zwölffingerdarmgeschwür. Ein Magengeschwür kann sich in Krebs verwandeln “, sagt der Arzt.

Gastritis wird häufig in der Zeit der Verschlimmerung festgestellt, wenn die schädliche Wirkung von Helicobacter pylum unter dem Einfluss eines provozierenden Faktors verstärkt wird. Dies verursacht klinische Symptome.

Klassifizierung und Diagnose

Gastritis hat eine komplexe, verzweigte Einteilung. Ärzte unterscheiden Gastritis nach Ätiologie, Lokalisierung des Entzündungsprozesses, Grad der Schleimhautschädigung, Art der säurebildenden Funktion.

Zum Beispiel wird erosive Gastritis isoliert. Bei einer solchen Gastritis ist die Magenschleimhaut des Patienten nicht nur entzündet, sondern es treten oberflächliche Defekte auf, die zu weiteren Ulzerationen beitragen. Die Erosion erreicht jedoch nicht die Muskelschicht der Magenwand. Tiefere Defekte, die die Muskelschicht erreichen, weisen bereits auf Magengeschwüre hin.

Andrey Naletov stellt fest, dass nur ein Arzt nach den Ergebnissen spezieller Studien eine Gastritis diagnostizieren und deren Aussehen richtig bestimmen kann. Bei Helicobacter pylori wird eine endoskopische Untersuchung und eine Entnahme (Biopsie) der Schleimhaut diagnostiziert. Die Patienten nennen dieses Verfahren vereinfacht "Schlucken der Sonde". Es gibt auch einen moderneren und schmerzloseren Ansatz - Atemtests. Diese Methode wird zur Diagnose einer Infektion empfohlen, auch im Körper des Kindes.

Merkmale und Symptome

Auf der Ebene der Philister ist es wichtig, die Unterschiede zwischen akuten und chronischen Formen der Gastritis zu verstehen. Dies ist notwendig, um das Problem nicht zu „übersehen“ und rechtzeitig einen Spezialisten zu konsultieren.

Akute Form

Akute Gastritis ist eine akute entzündliche Erkrankung des Magens. Sie entsteht durch verschiedene Faktoren: mechanisch, thermisch, chemisch, bakteriell.

So kann eine Schädigung der Magenschleimhaut scharfes Essen, Alkohol oder Infektionen hervorrufen. Sowie eine Reihe von Medikamenten. Zum Beispiel Aspirin oder Antibiotika. Die Liste der Ursachen für akute Gastritis - Stress. Es kann auch vor dem Hintergrund anderer Krankheiten auftreten. Zum Beispiel eine akute Darminfektion.

Anzeichen einer Entzündung bemerkt der Patient in den ersten 12-24 Stunden nach einem Diätfehlern oder Kontakt mit einem anderen provozierenden Faktor.

Symptome einer akuten Gastritis:

• verminderter Appetit;
• Schwere oder Schmerzen im Epigastrium - der Oberbauch, die Region erfasst das Interkostalendreieck;
• es gibt einen besonderen Geschmack im Mund;
• Übelkeit und Erbrechen;
• es gibt ein unangenehmes Aufstoßen;
• Schwindel und Kopfschmerzen;
• es ist ein Zusammenbruch;
• der Stuhl wird fließend und häufig;
• Die Temperatur kann ansteigen, liegt jedoch normalerweise nicht über den Werten der Subfebrile.

Chronische Form

Diese Definition bezieht sich auf chronische und wiederkehrende Entzündungen der Magenschleimhaut. Die Besonderheit ist, dass eine chronische Gastritis nicht unbedingt Symptome manifestiert. Gleichzeitig treten jedoch immer noch spezifische strukturelle Veränderungen in der Magenschleimhaut des Patienten auf.

Der Patient nimmt wiederkehrende Bauchbeschwerden für banales Unwohlsein auf. Um den Zustand zu lindern, schluckt die beworbenen Pillen "vom Gewicht im Magen". Gleichzeitig hält es den gewohnten Lebensrhythmus aufrecht, auch ohne die Diagnose "Gastritis" zu vermuten.

Diese Krankheit ist nicht unbedingt die Folge einer akuten Gastritis. Im Gegenteil: Ärzte behandeln chronische Gastritis eher als gesonderte Krankheit, die durch Helicobacter pylori ausgelöst wird.

Ärzte streiten sich über die Symptome und die Einstufung dieser Art von Gastritis. Patientenbeschwerden entsprechen oft nicht dem Bild, das durch die Ergebnisse der endoskopischen Untersuchung erkannt wird. Darüber hinaus kann eine chronische Gastritis während der Diagnose anderer Probleme mit den Verdauungsorganen des Patienten versehentlich festgestellt werden.

Dennoch lassen sich einige charakteristische Merkmale einer chronischen Gastritis feststellen:

• epigastrische Schmerzen oder Brennen im Oberbauch;
• ein schnelles Sättigungsgefühl und ein Überlaufen nach dem Essen;
• Sodbrennen;
• Übelkeit;
• erhöhte Blähungen im Oberbauch;
• Aufstoßen;
• Appetitlosigkeit

Medizinische Ernährung: 5 Gastroenterologen

Andrey Naletov stellt fest, dass die richtige Ernährung bei Gastritis eine wichtige Rolle spielt, jedoch nicht die Schlüsselrolle. Bevor Sie die Ernährung des Patienten anpassen, ist es wichtig, die Ursache der Erkrankung zu beseitigen. In einigen Fällen können dem Patienten Antibiotika verabreicht werden, um die Helicobacter pylori-Infektion abzutöten. Und hier muss nur der Arzt eine Behandlung verschreiben.

„Wie kann man während einer Gastritis essen? Die Diät beginnt mit einer Änderung des Lebensstils des Patienten. Der erste Wenn Gastritis wichtig ist, um mit dem Rauchen aufzuhören, trinken Sie starke und schwache alkoholische Getränke. Besonders mit Kohlensäure versetzt. Die zweite Strikte Einhaltung der persönlichen Hygiene. Es ist notwendig, die Sauberkeit der Hände im Büro und zu Hause zu überwachen, um rechtzeitig eine separate Tasse zu verwenden, um eine Zahnbürste auszutauschen “, empfiehlt Andrey Vasilyevich.

Bei der Organisation der Diät mit Gastritis rät der Arzt den Patienten, sich an fünf Schlüsselregeln zu halten.

1. Fraktioniertes Menü. Nahrungsmittel für Gastritis sollten häufig sein. Sie müssen jedoch in kleinen Portionen in regelmäßigen Abständen essen. Die beste Option: Der Patient isst alle drei Stunden vier bis fünf Mal am Tag. Letzter Tisch - spätestens um 19:00 Uhr. Alle Nahrungsmittelpatienten mit der Diagnose "Gastritis" sollten gut gekaut sein.
2. Lebensmittelverarbeitung. Wenn Gastritis-Produkte thermisch verarbeitet werden sollen. Auch Gemüse und Obst in der Rohfassung - ein Ausnahmefall. Fleisch und Fisch werden in Brocken nicht konsumiert. Diese Produkte werden von Knochen, Haut und Sehnen getrennt und in Form von Frikadellen, Frikadellen, Kohlrouladen gegart.
3. Kochen Patienten mit Gastritis dürfen keine sehr heißen oder sehr kalten Speisen zu sich nehmen. Lebensmittel können gedämpft, gekocht oder ohne Kruste gebacken werden. Nichts gebratenes, eingelegtes, konserviertes, fermentiertes mit der Diagnose "Gastritis" ist unmöglich. Auf Wasser gekochter Brei oder die Hälfte der Milch ohne Butter. Darüber hinaus ist es im Stadium der Verschlimmerung der Gastritis und bei Auftreten von schweren klinischen Symptomen besser, sich an die Empfehlungen für das Kochen zu orientieren, die durch die therapeutische Diät Nr. 1 verordnet werden. Sie wurde vom Gründer der russischen Gastroenterologie Manuel Pevzner entwickelt. Insbesondere ist die Verwendung des Lebensmittels in schäbiger Form vorzuziehen. Die Produkte werden mit einem Sieb und einem Mixer in den Zustand von Souffle oder Pastete gebracht. Tabelle Nr. 1 wird normalerweise während der Verschlimmerung eines Magengeschwürs verschrieben.
4. Viel Wasser trinken. Bei Gastritis sollte viel getrunken werden. Besonders alkalische Getränke ohne Gas. Patienten mit Gastritis eignen sich für solche Gewässer: "Essentuki", "Borjomi", "Mirgorodskaya". Um Kohlendioxid zu entfernen, wird die Flasche entkorkt und für 20 Minuten in ein Becken mit warmem Wasser gestellt. Ein solches Getränk ist vor den Mahlzeiten nützlich. Neben Heilwasser wird bei Patienten mit Gastritis Kompott aus Trockenfrüchten und frischen Beeren gezeigt.
5. Die ersten Gerichte Suppen sind obligatorisch in der Ernährung eines Patienten mit Gastritis. Bevorzugt werden jedoch vegetarische Rezepte oder zweite oder dritte nicht reiche Fleischbrühen.

Warum ist die empfohlene Tischnummer 5?

Andrei Naletov weist darauf hin, dass sich Patienten mit chronischer Gastritis an den Empfehlungen der Diät (Behandlungstabelle) № 5 von Pevzner orientieren sollten. Die Tabellennummer 5 wird auch Leber genannt, da sie die Arbeit des gleichnamigen Organs verbessert.

Mahlzeiten, die durch die fünfte Tabelle für Gastritis bereitgestellt werden, auf dem Hintergrund der medikamentösen Behandlung helfen, die Entzündung der Magenschleimhaut zu reduzieren, normalisieren die Arbeit des Verdauungstraktes.

Diese Diät hat Subtypen mit entsprechenden Markierungen. Bei diesen Optionen wird das Hauptmenü an die Bedürfnisse von Patienten mit anderen Diagnosen angepasst. Beispielsweise wird die Tabellennummer 5p für eine akute Pankreatitis oder eine Verschlimmerung der chronischen Pankreatitis vorgeschrieben. Eine Diät-Nummer 5a wird für Patienten mit Erkrankungen der Leber und der Gallenblase empfohlen.

Diät abhängig von der Säure

Andrey Naletov betont, dass meistens eine chronische Gastritis mit hohem Säuregehalt auftritt. Verminderte Säure wird bei älteren Menschen beobachtet, oder wenn der atrophische Prozess bereits im Körper des Patienten abläuft.

Die Ernährung bei Gastritis mit hohem Säuregehalt und die Ernährung bei Gastritis mit niedrigem Säuregehalt sind ähnlich. Patienten benötigen vier oder fünf Mahlzeiten pro Tag. Es ist auch wichtig, Vollmilch, geräucherte Speisen und Gewürze, würzige Würzmittel und Konserven von der Speisekarte zu entfernen. Es gibt jedoch einige Nuancen.

Vier wichtige Punkte bei der Organisation der Ernährung von Patienten mit der Diagnose "Gastritis" mit vermindertem Säuregehalt.

1. Prinzipien schazheniya. Während der Verschlimmerung der Gastritis wird einem Patienten mit vermindertem Säuregehalt für fünf bis sieben Tage eine für die mechanische und chemische Schonung verordnete Diät verordnet. Aber mit der Erhaltung der Sekretion chemischer Krankheitserreger im Menü. Das Essen sollte warm serviert werden und das Essen ist wichtig, um gut zu kochen. Keine gebratenen Gerichte mit Kruste. Dieser Ansatz hilft, Entzündungen zu reduzieren. Ein gut gemahlenes Essen wird besser verdaut und absorbiert.
2. Lebensmittelgeschäft "Tabu". Bei Patienten mit vermindertem Säuregehalt wird die Magensäuresekretion vermindert, es werden nicht genügend Mengen Salzsäure erzeugt. Der Körper ist schwer verdauliche Produkte, die reich an Pflanzenfasern sind. Dies sind zum Beispiel Radieschen, Trauben, Stachelbeeren, Datteln. Sie sind nicht im Menü erlaubt. Außerdem müssen Lebensmittel mit einem hohen Anteil an Bindegewebe ausgeschlossen werden. Dabei handelt es sich insbesondere um die Haut von Vögeln und Fischen, fetthaltiges und sehniges Fleisch, Fett, Knorpel.
3. Stimulation Bei chronischer Gastritis mit verminderter Sekretion beruht die Hauptdiät des Patienten auf der Notwendigkeit, den Drüsenapparat der Magenschleimhaut anzuregen. Bei mäßiger Verschlimmerung ist es möglich, milde chemische Stimulanzien in das Menü des Patienten einzubringen Dies sind Tee, schwacher Kaffee, Kakao, Säfte aus Gemüse und Obst, fettarme Fisch- und Fleischbrühen, erste Gänge aus frischem Gemüse.
4. Trinken Als Getränk für Patienten mit chronischer Gastritis mit niedrigem Säuregehalt wird die Einnahme von Mineralwasser mit starker Mineralisierung empfohlen. Zum Beispiel "Essentuki-17". Bei erhöhtem Säuregehalt des Magens wird gezeigt, dass Patienten Mineralwasser mit geringer Mineralisierung nehmen - Essentuki-4.

Was Sie essen können: Tisch

Es sollten Mahlzeiten für die Magenschleimhautentzündung und das medizinische Menü für jeden Tag geplant werden, wobei die Regeln der fünften Tabelle zu beachten sind. Ihr Arzt wird Ihnen eine Liste von Produkten mitteilen, die nützlich sind und in der Ernährung enthalten sein sollten. Und bestimmt auch die Liste der Köstlichkeiten, die während der Gastritis vergessen werden müssen.

Nachfolgend finden Sie die Grundnahrungsmitteltabelle für Gastritis, die die empfohlenen und verbotenen Hauptnahrungsmittel hervorhebt.

Tabelle - Richtige Ernährung für Patienten mit Diagnose einer Gastritis

http://womanwin.ru/zdorove/pravilnoe-pitanie/dieta-pri-gastrite/

Die Liste der zugelassenen und verbotenen Produkte bei Gastritis

Der Schlüssel zur erfolgreichen Beseitigung der Magen-Darm-Erkrankung ist die richtige, regelmäßige und ausgewogene Ernährung. Indem Sie die Prinzipien der Diät-Therapie befolgen, können Sie unangenehme Symptome schnell beseitigen. Grundsätzlich werden diese Erkrankungen von Bauchschmerzen, Blähungen, Schweregefühl, Sodbrennen und Aufstoßen begleitet. Die richtige Ernährung hilft, den Übergang der Gastritis in die chronische Form zu verhindern und eine Verschlimmerung zu verhindern. Es ist zu beachten, dass es notwendig ist, ständig ein besonderes Ernährungsregime einzuhalten.

Merkmale der Hungerdiät

Lebensmittel für akute Gastritis sollten von einem Gastroenterologen verordnet werden. Es ist notwendig, die Last aus dem Verdauungstrakt zu entfernen. Während des ersten Tages des akuten Stadiums wird empfohlen, nichts zu essen. Eine kleine Menge gereinigtes Wasser ist erlaubt. Der Fastentag verursacht in der Regel keine Beschwerden, da während der Verschlimmerung der Gastritis kein Appetit entsteht.

24 Stunden nach Beginn der Exazerbation lassen die Symptome nach. Sobald die Intensität der Manifestationen abnimmt, können Sie die folgenden Produkte in die Diät aufnehmen: Reis- oder Gerstenbrühe, Infusion oder Abkochen von Hagebutten oder Kamillenblüten. In der Diät sollte schwacher Tee sein. Fügen Sie eine kleine Menge natürlichen Blütenhonig hinzu. In Wasser gekochte Hafermehlsuppe ist erlaubt.

Wenn die Symptome vollständig verschwunden sind, können Sie zur normalen Ernährung zurückkehren. Produkte, die die Magenschleimhaut reizen oder schwer verdaulich sind, dürfen jedoch nicht missbraucht werden.

In der Zeit der Verschlimmerung der Gastritis sollten alkoholische und kohlensäurehaltige Getränke, Kakao, saure und geräucherte Produkte von der Speisekarte ausgeschlossen werden.

Angaben zur Ernährung

Damit die Behandlung wirksam ist, ist es notwendig zu wissen, welche Produkte bei der Gastritis nützlich sind und welche verworfen werden sollten.

Die erlaubte Liste der Produkte für Gastritis:

• Pasta, Pastetchen Pastetchen;
• Milchprodukte;
• Milchgetreide;
• Gemüsesuppe;
• Gelee;
• Trockenfrüchte, vorgedämpft;
• Marmelade, Marmelade.

In der Zeit der Verschlimmerung der Gastritis ist es verboten, Produkte zu essen, die die Produktion von Magensekret bewirken können.

Verbotene Produkte bei Gastritis:

• reiche Brühe;
• fetthaltiges Fleisch und Fisch;
• Süßwaren, Süßigkeiten, Schwarzbrot und Roggenbrot;
• fermentierte Produkte;
• Molke, hartgekochte Eier;
• fermentierte Milchprodukte;
• Soda, Alkohol;
• Eiscreme;
• Gewürze, Mayonnaise, Senf, Ketchup, Tomaten.

Bei chronischer Gastritis impliziert eine Diät-Therapie eine starke Einschränkung der Ernährung. Lebensmittel sollten keine groben Ballaststoffe enthalten, da sie die Schleimhaut reizen. Von der Diät sind ausgenommen: Nüsse, Gebäck, Brot, Müsli, Pilze, Fleisch mit Sehnen, Kaffee und Kakao. Nützliche Artikel zum Thema - welche Art von Obst können Sie während einer Gastritis essen?

Diät-Therapie mit hohem Säuregehalt des Magens

Wenn eine Anamnese diagnostiziert wird - Gastritis mit hohem Säuregehalt -, besteht das Ziel der Diättherapie darin, die Säurekonzentration zu reduzieren. Sie können diese Aufgabe mit Hilfe einer sorgfältig ausgewählten Ernährung erreichen, die die Produktion von Salzsäure verlangsamt.

Die Diät schlägt vor, leichte Suppen, Reis- und Buchweizenbrei, Gemüsepüree, Meeresfrüchte, gekochtes Kaninchen und Hühnerfleisch zu essen. Milchgerichte, Sahne, Ziegenmilch, Zimt, gekochte, weichgekochte Eier sind erlaubt. Sie können Zucchini, grüne Erbsen und süße Früchte im Ofen vorgebacken essen. Sehr nützlich bei Gastritis:

• Kompotte;
• Gelee;
• Fruchtgelee;
• Mousses und Souffles;
• schwacher Tee

Die Liste der verbotenen Produkte während der Verschlimmerung von Gastritis mit hohem Säuregehalt umfasst: reichen Borschtsch, würzigen, salzigen, fettigen, geräucherten, gebratenen Lebensmitteln. Essen Sie keine Konserven, Gerichte aus Pilzen, Fisch und Fleisch. Unter dem Verbot sind eingelegtes und eingelegtes Gemüse, Hülsenfrüchte und frisches Hefegebäck. Süßigkeiten, Schokolade, Brötchen, Kekse und Kuchen müssen abgelehnt werden.

Unter striktem Verbot sind alkoholische Getränke, Soda, Kaffee.

Lebensmittel mit niedrigem Säuregehalt

Die Diät bei einer niedrigen Säuregehaltentzündung hat das gegenteilige Ziel. Die Diät sollte die Magensaftsynthese fördern und den Salzsäurespiegel erhöhen.

Die Liste der Gerichte und Lebensmittel, die gegessen werden können: eine Vielzahl von Kartoffelbrei und Gemüseabkochungen, porridgehaltige Konsistenz, dünne Teigwaren, mageres gekochtes Fleisch, getränkter Hering. Mit niedrigem Säuregehalt werden Fleischbrühe und Fischsuppen verwendet. In einigen Fällen sind leicht gebratene oder gebackene Fleischpasteten, Milchprodukte und Brot von gestern erlaubt. Sie können das Menü mit Hilfe verschiedener Salate variieren. Zum Beispiel können Sie einen Gemüsesalat mit Gemüse und frischen Tomaten in Olivenöl zubereiten. Gebackenes Gemüse und Obst dürfen verwendet werden. Fruchtsäfte, verschiedene Mousses und Gelee, leichtes Gelee sowie leicht kohlensäurehaltiges Wasser sind während des Behandlungszeitraums nützlich.

Es wird empfohlen, Roggen- und Kleiebrot, fetthaltige und frittierte Lebensmittel sowie Hülsenfrüchte aufzugeben. Verboten mehrere Variationen der ersten Gänge, nämlich Erbsen- und Bohnensuppen. Unter dem Verbot sind Eiscreme, Schokolade, Süßigkeiten, scharfe Gewürze, Alkohol, Kaffee und Soda.

Gastritis ist eine Entzündung der Magenschleimhaut. Diät und Medikamente werden als therapeutische Therapie eingesetzt. Es ist notwendig, die Prinzipien der Diät-Therapie genau zu befolgen, um die Belastung des Magens zu reduzieren und die Schleimhaut zu regenerieren. Durch die richtige Ernährung werden viele Konsequenzen vermieden. Machen Sie keine Selbstmedikation, wenn die Verschlimmerung begonnen hat. Konsultieren Sie einen Arzt, um Komplikationen zu vermeiden.

http://vashzhkt.com/gastrit/produkty.html

Was Sie mit Magenschleimhautentzündung essen können, machen Sie eine Liste

Um alles, was Sie während einer Magenschleimhautentzündung essen können, in das Diätmenü aufzunehmen, müssen Sie eine detaillierte Liste der Produkte kennen, die während der Krankheit zugelassen sind. Die Einhaltung der notwendigen Regeln für eine gesunde Ernährung trägt dazu bei, die Krankheit schnell zu überwinden. Richtig ausgewählte Lebensmittel mit Gastritis können die Krankheit heilen.

Wie man während einer Gastritis isst - 11 Grundprinzipien

1. Erstens ist es notwendig, die Diät einzuhalten, um lange Pausen zwischen den Mahlzeiten zu vermeiden. Am Tag sollten 5-6 mal und in kleinen Portionen gegessen werden.
2. Es wird nicht empfohlen, flüssige und feste Nahrungsmittel (z. B. Suppe und Fleisch) zu sich zu nehmen.
3. Essen Sie keine Nahrungsmittel, die die Produktion von Magensäure anregen (gesättigte Fleischbrühen, Fisch, Pilze).
4. Ausgeschlossene Lebensmittel mit Ballaststoffen (Kohl, Rüben, Obst und Beeren mit rauer Haut).
5. Bei jeder Art von Gastritis sind scharfe, geräucherte, marinierte und gebratene Lebensmittel verboten.
6. Minimieren Sie die Verwendung von Salz.
7. Verzicht auf heiße Gewürze und Gewürze.
8. Trinken Sie keinen Alkohol, Kaffee und Tee.
9. Die Diät sollte Proteine, Vitamine B, C, E enthalten.
10. Das Essen sollte weich sein (Suppe, Kartoffelpüree, gedünstetes Gemüse).
11. Fruchtsüße Säfte, Mineralwasser ohne Gas, Gelee trinken.

Halten Sie sich strikt an die Diät - die Hauptregel, ansonsten gibt es kein Ergebnis und die Krankheit wird sich verschlimmern: Gastritis entwickelt sich schnell zu einem Geschwür und sogar das Risiko, an Magenkrebs zu erkranken, ist möglich.

Oft führt das fortgeschrittene Stadium der Gastritis zu einer Verletzung der Leber, der Bauchspeicheldrüse und des Darms.

Was kann man bei Gastritis essen? Essen bei verschiedenen Formen der Gastritis

Mit Verschlimmerung der chronischen Gastritis

Der Kaloriengehalt von Lebensmitteln sollte 3000 kcal pro Tag nicht überschreiten. Trinken Sie nicht mehr als 1,5 Liter. Das Essen sollte gehackt werden. Da der erste und der nächste Tag von Bauchschmerzen begleitet werden, nimmt der Appetit ab. Zu diesem Zeitpunkt sollten Sie viel Flüssigkeit trinken: warmes Wasser, schwachen Tee. Ein paar Tage nach der Exazerbation verschreiben Gastroenterologen die Tabellennummer 1a. Die Diät beinhaltet: Molkerei- und Getreidesorten dickflüssige Suppen, Gemüse, Grieß- und Reisbrei, Kartoffelpüree. Das Essen sollte bei minimalem Salzverbrauch (10 g pro Tag) etwas warm sein.

Zulässige Produkte umfassen:

• viskose Körner;
• Eier (weich gekocht);
• Milchprodukte (Magermilch und Rahm);
• fermentierte Milchprodukte (fettarmer Hüttenkäse in schäbiger Form oder Gerichte davon);
• Gemüsepüree;
• aus Fleisch nur mageres Fleisch (gedünstetes Soufflé und Dampfkoteletts);
• Getränke: schwefelarmer Tee mit Milch und Gelee.

Mit Gastritis mit hohem Säuregehalt

Genau wie bei der Verschlimmerung der Krankheit, mit Gastritis mit hohem Säuregehalt, wird Tabelle Nr. 1 als die am besten geeignete Nahrungsmitteloption angesehen. Oft verschreibt der Arzt den Patienten die Tabelle 1b - mit weniger Einschränkungen bei der Auswahl der Speisen und Gerichte als bei der Diät der Tabelle 1. Die Liste wird mit den folgenden Gerichten aktualisiert:

• Hühnersuppe mit Semmelbröseln, Milchsuppen;
• Getreide (Haferflocken, Grieß, Buchweizen, Reis);
• junges gekochtes oder gedünstetes Gemüse;
• Spiegeleier;
• gekochtes und gehacktes Fleisch und Fisch in Form von Fleischbällchen, Fleischbällchen und Knödeln;
• Cracker;
• als Nachtisch - ein Bratapfel.

Bei Gastritis mit niedrigem Säuregehalt

Wenn Gastritis mit niedrigem Säuregehalt den Säuregehalt des Magensafts verringert und die Fähigkeit, Nahrung abzubauen, führt dies zur Gärung im Darm.

Zunächst einmal, bei einer Diät sollte eine Mahlzeit bis zu 30 Minuten dauern, da das Essen gründlich gekaut werden muss. Trinken Sie vor dem Essen ein Glas Mineralwasser ohne Gas. Die Diät beinhaltet:

• mageres Fleisch, Fischbrühe;
• flüssiger Brei;
• Früchte - Äpfel, Mandarinen, Orangen, Birnen, Pflaumen, Pfirsiche, Aprikosen. Nicht miteinander kombinieren - eine Frucht am Nachmittag, eine am Abend.
• Gemüse - Brokkoli, Karotten, Blumenkohl;
• mageres Rindfleisch, Geflügel, Fisch;
• hausgemachter Hering in Milch;
• Es ist wichtig, Bifidobakterien zu verwenden: Joghurt, Joghurt, Kefir, Ryazhenka bis 2,5%.
• Hüttenkäse, Omelett, gekochte Eier;
• Fruchtgetränke, Gallerten (Gelees), Fruchtsäfte, Hühnerbrühe, Tee mit Zucker.

Mit atrophischer Gastritis

Chronische atrophische Gastritis ist neben dem Entzündungsprozess durch Atrophie der Schleimhaut und des Drüsengewebes gekennzeichnet - eine Abnahme der Anzahl der Drüsen und eine gefährliche Form der Gastritis, da sie Magenkrebs auslösen kann.

Dank der Ernährung in dieser Situation ist es möglich, die Arbeit des Verdauungssystems zu erleichtern. Lebensmittel für atrophische Gastritis sollten häufig und in kleinen Portionen zerquetscht werden.

Bei atrophischer Gastritis sollte verwendet werden:

• mageres Fleisch und Fisch;
• leichte Suppenbrühe;
• Gemüsegerichte;
• Weizenbrot aus Mehl der 1. und 2. Klasse;
• Getreide (außer Gerste und Hirse);
• frische Säfte;
• Joghurt, Kefir, Ryazhenka;
• Arztwurst;
• Obst und Beeren in Form von Kartoffelpüree;
• die Eier

Mit erosiver Gastritis

Die Empfehlungen für diese Form der Gastritis lauten wie folgt:

• Alle verwendeten Produkte müssen fettarm sein.
• Die Ernährung sollte flüssige Schleimhautsuppen enthalten.
• Getreide (Haferflocken, Grieß, Reis sind gut geeignet);
• Gemüsepüree-Gerichte;
• mageres Fleisch;
• hausgemachtes Gelee, Marshmallow, Marshmallow sind erlaubt.

Streng verboten: Gebäck, Eiscreme, Schokolade, frisches Gebäck, Pilze, Hülsenfrüchte, stark salzige Gerichte.

Mit katarrhalischer Gastritis

Im Falle einer katarrhalischen Gastritis müssen die in der Tabelle Nr. 1 vorgeschriebenen Ernährungsregeln befolgt werden. Die Produkte müssen gerieben, zerdrückt und gedämpft oder gekocht werden. Stellen Sie sicher, dass Sie Müsli-Müslisuppe kochen. Minimieren Sie Salz in Lebensmitteln. Brot und Brotprodukte sind von der Diät ausgeschlossen. Produkte, die Gasbildung und Völlegefühl hervorrufen, unterliegen einem beschränkten Verbrauch.

Was ist bei Gastritis nützlich? Empfohlene Produkte

Die nützlichsten Produkte für Gastritis sind hauptsächlich frisches Obst und Gemüse, da sie die besten Quellen für die Heilung von Antioxidantien sind.

Der Knoblauch

Knoblauch ist ein natürliches entzündungshemmendes Mittel und enthält sogar natürliche Antibiotika. Viele Experten glauben, dass roher Knoblauch aktiv dazu beitragen kann, Helicobacter pylori zu reduzieren und das Wachstum anderer schädlicher Bakterien zu unterdrücken.

Süßholz

Süßholz ist ein traditionelles Volksheilmittel für alle Arten von Verdauungsproblemen, einschließlich Sodbrennen und Geschwüren. Süßholzwurzel enthält Inhaltsstoffe, die eine beruhigende Wirkung auf den Magen haben und den Gastrointestinaltrakt positiv beeinflussen können. Es hat entzündungshemmende, antidiabetische, antitumorale, antimikrobielle und antivirale Eigenschaften. Bei den meisten Patienten, die 4 bis 6 Wochen lang etwa 3 g pro Tag eingenommen hatten, kam es zu einer Linderung. Vor der Anwendung ist jedoch eine Rücksprache mit dem behandelnden Arzt erforderlich.

Fenchel

Fenchel kann dem Verdauungssystem heilende Eigenschaften verleihen. Mit seiner Verwendung erhöht sich die Sekretion von Magensaft. Es hat choleretische Eigenschaften, lindert Krämpfe der glatten Muskulatur des Magens und reguliert die motorische Aktivität des Darms.

Anis ist ein natürliches Analgetikum, das Krämpfe lindern kann.

Rezept für diese Infusion: Brühen Sie 5 g Anissamen in einer Thermoskanne 3 Stunden lang.

Trinken Sie mit Exazerbationen von ¼ Tasse nicht mehr als viermal täglich.

Brokkolisprossen

Die Zusammensetzung der Chemikalien ist Suforafan, was Helicobacter pylori entfernt, da es eine starke antibakterielle Wirkung hat.

Nach 8 Wochen ist die Entzündung im Magen merklich reduziert.

Getreide

Regelmäßige Stuhlgänge fördern, wodurch die Symptome der Gastritis reduziert werden.

Es sollten ballaststoffreiche Lebensmittel wie brauner Reis, Haferflocken, Gerste, Vollkornweizen, Cracker, Teigwaren und Maismehl konsumiert werden.

Tierisches Protein

Reine Proteine ​​helfen, die Darmwände wieder herzustellen und Verdauungsprobleme zu behandeln. Gute Quellen für reines Eiweiß sind: Fleisch, frisch gefangenen Fisch, Hühnerfleisch.

Joghurt

Hilft bei der Wiederherstellung der Darmflora, der Normalisierung und Wiederherstellung des Gleichgewichts im Magen. Am besten wählen Sie fettarmen Joghurt mit lebenden und aktiven Bifidobakterien. Zum Süßen können Sie Honig hinzufügen.

Im Falle einer Gastritis ist es wichtig, die Nahrungsaufnahme zu planen, die tägliche Ernährung zu beachten und nicht vom Regime abzuweichen.

Die Diagnose einer Gastritis bedeutet, dass Sie den Verbrauch Ihrer Lieblingsspeisen einschränken müssen, um das Auftreten schmerzhafter Symptome und schwerwiegender Folgen zu verhindern. Es gibt eine große Auswahl an bereits zubereiteten Diäten, aus denen Sie die für Sie richtige auswählen können. Sie sollten jedoch nicht vergessen, dass Sie es persönlich und speziell nach Ihrem Geschmack und Ihren Vorlieben zusammenstellen können.

Zusätzlich zur Ernährungsumstellung müssen Sie Ihren Lebensstil ändern, nämlich sich selbst einschränken oder ganz auf den Konsum von Koffein und Alkohol verzichten, den Stress reduzieren und das Rauchen aufgeben. Regelmäßig drei- bis fünfmal pro Woche trainieren, wird auch zur Erholung beitragen.

http://gastritoff.ru/gastrit/pitanie/chto-mozhno-est-pri-gastrite.html

Zulässige und verbotene Lebensmittel bei Gastritis

Inhalt des Artikels:

1. Welche Produkte können
   • Milchprodukte
     
   • Fleisch
     
   • Von Getreide
     
   • Gemüse
   
   
2. Welche Produkte können nicht?
   • Mit hohem Säuregehalt
     
   • Geringer Säuregehalt
     

Produkte für die Magenschleimhautentzündung - Dies ist eine Liste der zulässigen und empfohlenen Bestandteile einer speziellen Diät, die den Zustand des Patienten lindern, die Symptome lindern und die schnelle Genesung erleichtern soll. Die Grundprinzipien dieser Diät können die Grundlage einer gesunden Ernährung sein.

Welche Lebensmittel können Sie während einer Gastritis essen?

Nahrung für Gastritis sollte voll und regelmäßig sein. Gleichzeitig ist es unmöglich, zu viel zu essen und zu große Pausen zwischen den Mahlzeiten zuzulassen. Optimalerweise gibt es im Durchschnitt fünfmal täglich in Portionen von 300 Gramm. Darüber hinaus ist es äußerst wichtig, nur zulässige Lebensmittel zu verwenden und verbotene zu vermeiden.

Milchprodukte bei Gastritis

Die leichte alkalisierende Wirkung der Milch kann bei Gastritis mit hohem Säuregehalt hilfreich sein. Das Produkt verringert die Säurekonzentration im Magen und lindert Unwohlsein bei Sodbrennen. Es ist besonders nützlich, Milch in Kombination mit schwachem schwarzem Tee zu trinken.

Wenn Sie an Gastritis mit hohem Säuregehalt leiden, wird empfohlen, regelmäßig Milchprodukte zu verwenden, aber nicht zu sauer. Die einzige Ausnahme kann Kefir sein - Sie sollten es nicht trinken. Es wird empfohlen, Hüttenkäse in schäbigem Zustand zu essen sowie Aufläufe, faule Knödel, Käsekuchen, Pudding, Aufläufe.

Sie können auch nicht-würzigen und nicht sauren Käse essen, nachdem Sie ihn auf einer Reibe gemahlen haben. Es ist manchmal erlaubt, nicht saure Sahne, acidophilus, in die Diät einzubeziehen.

Bei Gastritis mit niedrigem Säuregehalt sollte die Milch nicht insgesamt konsumiert werden. Es kann in die Zusammensetzung verschiedener Gerichte, Getränke enthalten sein.

Milchprodukte mit niedrigem Säuregehalt sind jedoch sehr nützlich. In Maßen können Sie frischen Hüttenkäse und Kefir essen. Daraus können Sie Diätgerichte zubereiten - Aufläufe, Pudding, Aufläufe. Produkte wie salzige und würzige Hartkäse, fetthaltige saure Sahne, Milch und Quark-Snacks werden nicht empfohlen.

Nützliche Fleischprodukte bei Gastritis

Fleisch und Geflügel sind bei Gastritis mit jeglichem Säuregehalt nützlich. Gleichzeitig ist es wichtig, geeignete Sorten auszuwählen und diese Produkte richtig vorzubereiten.

Ideal für Patienten mit Gastritis-Fleischgerichten, bestehend aus fettarmen Bestandteilen, ohne Haut und Sehnen. Sie können gedünstetes Fleisch essen, gekocht. Empfohlenes Rind- und Lammfleisch (fettarm), scharfkantiges Schweinefleisch, Truthahn, Hühnerfleisch.

Fettarmes Kalbfleisch, Hühner und Kaninchen können nur in gekochter Form als Nahrung verwendet werden. Bei Gastritis ist die Verwendung von Nebenprodukten aus Fleisch, z. B. gekochten Zungen und Leber, gestattet.

Fleisch und Geflügel können gekochte Pastetchen, Fleischbällchen, Soufflé, Knödel, Kartoffelpüree, Stroganoff und Zrazy gekocht werden.

Es ist in keinem Fall unannehmbar, geräucherte Fleischprodukte, würzige Würste, Würste zu essen.

Jedes Fleisch - ist die Belastung für den Magen. Wenn eine Gastritis erforderlich ist, um die Menge an tierischem Eiweiß streng zu kontrollieren. Kauen Sie solche Lebensmittel gründlich und missbrauchen Sie sie nicht.

Die Liste der Produkte für die Gastritis bei Getreide

Getreide Getreide ist eines der gesündesten Gerichte, das sowohl gesunden Menschen als auch Patienten mit Gastritis empfohlen wird.

Die beliebtesten und nützlichsten Cerealien für Magenläsionen sind folgende:

Grieß Sein Energiewert beträgt 335 Kilokalorien pro 100 Gramm. Die Zusammensetzung enthält eine große Menge Kohlenhydrate, Mikro-, Makronährstoffe und Vitamine. In der diätetischen Ernährung sollte es jedoch in begrenzten Mengen mit Vorsicht angewendet werden. Die Grießdosis ist insbesondere für Kinder bis zu drei Jahren und für ältere Menschen über 70 Jahre erforderlich. In diesen Altersgruppen wird häufig eine individuelle Unverträglichkeit gegen dieses Gericht festgestellt.

Reis Der Kaloriengehalt von Getreide - 323 Kalorien pro 100 Gramm. Eine Portion Haferbrei in einhundert Gramm liefert bis zu 20% des Energiebedarfs einer Person pro Tag. Reis enthält viele nützliche Substanzen, die die Reizung der Magenschleimhaut lindern und auch antioxidativ wirken.

Buchweizen Sein Energiewert beträgt 335 Kilokalorien pro 100 Gramm. Es ist ein wertvolles Diätprodukt. Hilft, den Cholesterinspiegel im Blut zu normalisieren, Stoffwechselprozesse zu optimieren und Gewicht zu reduzieren. Wohltuende Wirkung auf die Arbeit von Magen und Darm, ohne Irritationen zu verursachen.

Haferflocken Sein Kaloriengehalt beträgt 342 Kilokalorien pro 100 Gramm. Sie können auch Flocken von diesem Müsli essen. Produkte aus Hafer enthalten große Mengen an Mikro-, Makro-, Vitaminen der Gruppe B. Der im fertigen Haferbrei enthaltene Schleim hüllt den Magen sanft ein und lindert die Reizung.

Es ist gut, von einem Teller Brei morgen zu beginnen. Wenn Gastritis nach besonderen Empfehlungen zubereitet werden soll:

Sie können in Milch und Wasser kochen, sie gereinigt und halbviskos machen.

Getreidekorngetreide für Gastritis braucht länger als üblich. Sie sollten sehr weich und gekocht sein.

Sie können keine Instant-Cerealien essen, die nicht gekocht werden müssen. Sie enthalten keine Nährstoffe.

Aus gemahlenem Getreide können Sie Schnitzel, Pudding und schleimige Suppen herstellen.

Der Kaloriengehalt der meisten Getreide übersteigt diesen Indikator für Fleisch. Pflanzliche Kohlenhydrate liefern schnelle Energie, sollten aber nicht als Hauptelement der Diät bei Gastritis angesehen werden. Sie müssen mit proteinhaltigen Lebensmitteln, Gemüse kombiniert werden.

Wenn Gastritis nicht empfohlen wird, Getreide wie Mais, Gerste, Gerste, Hirse zu verwenden.

Was Sie bei Gastritis essen können: eine Liste von pflanzlichen Produkten

Gemüse für Patienten mit Gastritis sollte püriert oder gedünstet serviert werden. Obst und Beeren wird empfohlen, sie in gekochter oder gebackener Form zu essen, zu pürieren, um daraus Kissels, Mousses, Gelees, Kompotte und süße Marmelade zu kochen.

Es ist nützlich, bei Gastritis solche Früchte und Gemüse zu verwenden:

Bananen Diese Frucht enthält viel Ballaststoffe, was bei Gastritis unerwünscht ist. Diät Nummer 5 verbietet diese Frucht. Nach Ansicht vieler Gastroenterologen wird die entzündete Magenschleimhaut jedoch durch eine moderate Menge Banane nicht geschädigt. Es ist weich und darin eine große Menge nützlicher Substanzen.

Äpfel Dies ist eine der nützlichsten Früchte bei Gastritis. Besonders nützlich gebackenes Obst und gemahlen in einem Püree. Es ist jedoch notwendig, diese Frucht bei Gastritis mit hohem und niedrigem Säuregehalt richtig auszuwählen. Im ersten Fall wählen Sie die süße Frucht, im zweiten - mit Säure. Für die Verschlimmerung der Krankheit können Sie nur Apfelmus essen.

Wassermelone Bei Gastritis kann diese Beere mit Vorsicht gegessen werden. Unabhängig vom Säuregehalt des Magensaftes können eine oder zwei Wassermelonenscheiben gleichzeitig konsumiert werden. Es wird empfohlen, Wassermelonen im Spätsommer - Frühherbst - zu kaufen. Frühe Früchte können mit Düngemitteln gesättigt sein und den Magen stark schädigen.

Tomaten Sie können gegessen werden, aber nicht während der Verschlimmerung, wenn sie reif und nicht sauer sind. Es ist wünschenswert, sie zu einem Zustand von Kartoffelpüree zu mahlen.

Gurken Sie können sie nur ohne Verschlimmerung essen, wenn Sie eine leichte Gastritis haben. Gleichzeitig sollte Gemüse geschält und auf einer Reibe gemahlen werden.

Kartoffeln Sie können Dampf, gekochtes, gebackenes Wurzelgemüse essen. Es ist ratsam, es zu pürieren.

Rote Beete Dieses Gemüse enthält viele nützliche Substanzen, die sich positiv auf das gesamte Verdauungssystem auswirken. Sie können sich nicht mit zu viel Wurzelgemüse beschäftigen, aber gelegentlich können Sie gekochte, gedämpfte und gebackene Rüben essen.

Karotten Ein weiteres nützliches Wurzelgemüse, das nach einer gründlichen Wärmebehandlung und in kleinen Mengen gegessen werden kann.

Blumenkohl. Sie können sich nicht darauf einlassen. Dieses Gemüse enthält viel Ballaststoffe. Darüber hinaus kann es zu Blähungen kommen. Daher kann der Verzehr von Blumenkohl selten in kleinen Mengen erfolgen, gut gekocht oder gedämpft werden.

Dill Dies sind Gemüse, die Suppen in fein gespleißter Form hinzugefügt werden können.

Welche Produkte können Gastritis nicht

Gastritis kann mit einer Zunahme und Abnahme des Säuregehalts des Magensaftes auftreten. Dies führt zu gewissen Unterschieden in der Ernährung der Patienten.

Verbotene Lebensmittel bei Gastritis mit hohem Säuregehalt

Bei dieser Art von Entzündung kann man keine Nahrungsmittel und Nahrungsmittel essen, die Substanzen enthalten, die die Magensaftproduktion anregen, die Fermentationsprozesse erhöhen, aggressiv auf die Schleimhaut wirken und schlecht verdauen. Betrachten Sie sie mit Beispielen.

Produkte, die die Produktion von Magensaft anregen:

Kiwi Wenn Sie eine hyperazide Gastritis haben, müssen Sie diese exotischen süß-sauren Früchte nicht essen. Es enthält viele Säuren, die die entzündeten Wände des Magens negativ beeinflussen.

Zitrusfrüchte Orange, Zitrone, Limette, Grapefruit, Mandarine stimulieren die Geschmacksknospen und fördern die Sekretion von Magensaft in großen Mengen. Selbst mit einer Zitronensorte beginnen viele Menschen, Speichel zu produzieren. Daher ist es bei Gastritis mit hohem Säuregehalt, insbesondere im akuten Stadium, streng verboten, Zitrusfrüchte zu sich zu nehmen.

Knoblauch In dieser Pflanze sind viele Phytonzide, die das Immunsystem stimulieren, natürliche Antibiotika. Knoblauch kann jedoch nicht mit einem hohen Salzsäuregehalt im Magen verzehrt werden, da er den Appetit anregt und seine aktive Produktion verursacht.

Produkte, die die Magenschleimhaut aggressiv beeinflussen:

Schokolade Dieses Produkt enthält neben einer großen Anzahl von Nährstoffen viel Koffein (40%). Es wirkt sich aggressiv auf den Magenschließmuskel aus und kann zu Reflux führen. Auch negatives Koffein wirkt auf die Schleimhaut.

Eiscreme Die Zusammensetzung des Produkts umfasst Verdickungsmittel, Aromastoffe, Aromastoffe, Farbstoffe und Konservierungsmittel. Außerdem hat Eiscreme eine niedrige Temperatur. Zu warme und kalte Speisen werden bei Gastritis nicht empfohlen.

Nüsse Besonders schädlich für den Magen ist Cashewnuss. Es enthält eine ölige Substanz, die zu einer Verschlimmerung der Krankheit führen kann. Und in der Mandel ist in einer geringen Menge Blausäure enthalten, die die Wände des Magens reizt. Haselnuss enthält aggressive Säuren. Für die Schleimhaut eines gesunden Magens tragen sie keinen Schaden, aber die Entzündete reagiert negativ. Im Allgemeinen können Sie Nüsse essen, jedoch in sehr begrenzten Mengen - nicht mehr als 30 Gramm pro Tag und sehr selten.

Produkte, die den Fermentationsprozess im Magen verbessern:

Etwas Getreide. Sie können nicht mit hyperaziden Gastritis Brei aus solchen Getreide essen: Hirse, Mais, Perlgerste. Auch nicht empfohlen Bohnen, Bohnen. Diese pflanzlichen Lebensmittel enthalten viel Ballaststoffe, was zu einer Erhöhung des Säuregehalts beiträgt und Fermentationsprozesse verursacht.

Erdnüsse In der Tat ist es keine Nuss, sondern die Frucht einer Pflanze der Hülsenfruchtfamilie. Wie andere Leguminosen regt es die Fermentation an und reizt die Schleimhäute.

Trauben Es gibt nicht nur Nährstoffe, sondern auch Zucker. Darüber hinaus ist seine Haut sehr dick und ihre Bestandteile führen zur Gärung im Magen und Darm. Sie können auch keinen Traubensaft trinken.

Weißkohl Ein weiterer starker Stimulator für Fermentationsprozesse im Magen-Darm-Trakt. Daher kann es nicht zu irgendeiner Form von Gastritis kommen.

Nahrungsmittel, die im Magen schlecht verdaut werden:

Einige Fleischsorten. Dazu gehören Schweinefleisch, Ente. Sie haben viel Cholesterin und tierisches Fett. Um sie zu verdauen, braucht man viel Magensaft, aber die enthaltenen Fette hemmen die Säureproduktion und die Verdauungsgeschwindigkeit nimmt ab. Im Darm wird fetthaltige Nahrung nicht verzögert und ohne Verdauung aus dem Körper ausgeschieden, was häufig zu Durchfall führt.

Salo. Neben fettem Fleisch hemmt es die Produktion von Salzsäure, reizt die Magenwände und verursacht Durchfall.

Fleischkonserven und Fisch. Sie enthalten große Mengen an Aromastoffen, Fett und anderen Komponenten, die von einem kranken Magen schlecht verdaut werden.

Knödel Sie sind schlecht verdaut, da sie Zutaten in der Zusammensetzung enthalten - Hackfleisch und gekochten Teig. Im Falle einer hyperaziden Gastritis führt der Verzehr zu Sodbrennen und Schwere im Magen.

Melone Dies ist eines der schwierigsten Gemüseprodukte für den Magen. Es übt auch eine erhebliche Belastung auf die Bauchspeicheldrüse und die Gallenblase aus.

Pilze Für Gastritis mit hohem Säuregehalt nicht zu empfehlen. Pilze werden auf verschiedene Weise zubereitet.

Im Falle einer Übersäuerung können Sie keine Muffins, frisches Weißbrot und Roggenbrot, keine Pfannkuchen essen.

Verbotene Produkte bei Gastritis mit niedrigem Säuregehalt

Diese Art von Gastritis äußert sich häufig durch Aufstoßen, Dyspepsie, Durchfall, Übelkeit. Diese Symptome sind eine Folge einer unzureichenden Verdauung der Nahrung im Magen. Bei hypoacider Gastritis wird die Ration mit Produkten gefüllt, die die Produktion von Magensaft anregen.

Im Allgemeinen basiert die Ernährung von Patienten, die Probleme mit der Salzsäureherstellung haben, auf denselben Prinzipien wie die Standarddiät für Gastritis. Die Menge an verbotenen Lebensmitteln ist ungefähr gleich, jedoch gibt es kleine Unterschiede, da der Säuregehalt durch unzureichende Produktion von Verdauungsenzymen verursacht wird.

Im Gegensatz zur hyperaziden Gastritis kann das Menü Gerichte aus reichhaltigem Fleisch und Fischbrühe, sauren Früchten, Beeren und sogar Zitrusfrüchten, Gurken und Tomaten, Kefir, Ryazhenku, Koumiss und Mineralwasser ohne Kohlensäure enthalten.

Voller Haftungsausschluss empfohlen von fetthaltigen, frittierten Lebensmitteln, Gemüse, in denen viel grobe pflanzliche Fasern, hartes, fadenartiges Fleisch, geräuchert, Vollmilch, frisch gebackenes Gebäck, enthalten sind.

Welche Lebensmittel können Sie bei Gastritis essen - siehe Video:

http://tutknow.ru/medicina/6899-razreshennye-i-zapreschennye-produkty-pri-gastrite.html

Essensregeln für Gastritis

Gastritis gilt als häufige Erkrankung, die sowohl Erwachsene als auch Kinder betrifft. Die Behandlung der Entzündung der Magenschleimhaut sollte umfassend sein: vom Arzt empfohlene Medikamente, Physiotherapie und eine gesunde Lebensweise. Die führende Rolle bei der Behandlung der Pathologie spielt die Ernährung - eine Diät mit Gastritis kann unangenehme Symptome mildern und eine weitere Verschlechterung des Zustands des Patienten verhindern.

Lebensmittel für Gastritis: Grundprinzipien

Diät ist eine spezielle Diät. Es umfasst Speisen, Mahlzeiten und Getränke, die die Magenschleimhaut schonen und die Intensität der Magensaftsekretion regulieren können.

Gastritis-Diäten sind nicht nur eine Liste zulässiger und verbotener Lebensmittel. Dies ist ein besonderer Ernährungsansatz, bei dem wichtige Prinzipien beachtet werden:

• Einschränkung der Nahrung in den ersten zwei Tagen des akuten Stadiums der Krankheit. Einige Ärzte empfehlen überhaupt, in den ersten Stunden einer Verschlimmerung das Essen abzulehnen, nachdem sie einen Fastentag organisiert haben. Kalter, schwacher Tee und nicht kohlensäurehaltiges Mineralwasser sind erlaubt. Dieser Ansatz ermöglicht es dem Magen, sich von der Verdauung von Nahrungsmitteln zu "erholen" und die Effizienz wiederherzustellen.
• Ab dem zweiten Tag der Verschlimmerung enthalten sie flüssige Haferflocken, Gelee, fettarme Kartoffelpüree auf dem Wasser und weich gekochte Eier.
• Das Essen sollte fraktional sein - in kleinen Portionen während des Tages. Der optimale Modus - 5-6 Mahlzeiten alle 3-4 Stunden. Es ist nicht erlaubt, die Anzahl der „Ansätze“ zu erhöhen und lange Pausen zwischen ihnen einzugehen. Nachts zu essen ist ebenfalls unmöglich - die letzte Mahlzeit sollte 3 Stunden vor dem Zubettgehen liegen.
• Trinkflüssigkeiten (Tee, Saft, Wasser) sollten mindestens eine halbe Stunde nach einer Mahlzeit eingenommen werden. Wasser reduziert die Konzentration von Magensäften und erschwert so die Verdauung. Vor dem Essen darf ein Glas Wasser ohne Gas getrunken werden.
• Wenn möglich, essen Sie ungesalzene Gerichte und versuchen Sie, das Essen ohne Salz zuzubereiten.
• Vorzugsweise Einkomponentenschalen für Gastritis, bei denen mehrere Produkte nicht gleichzeitig gemischt werden. Das Essen sollte einfach und nützlich sein, damit der Magen nicht überlastet wird.
• Während des Essens müssen Sie jedes Stück und jeden Löffel sorgfältig kauen - die Nahrung wird in der Mundhöhle vorverarbeitet und der Magen kann leichter mit der Verdauung fertig werden.
• Trockenmahlzeit und Snacks sind unterwegs oder in Eile strikt verboten.
• Unter akuten Bedingungen gilt das Verbot für alle rohen Gemüse und Früchte.
• Die Temperatur der Speisen sollte angenehm sein, heiße oder kalte Speisen reizen den Magen noch mehr.
• Lebensmittel für Gastritis sollten maximal 2 Tage gekocht werden. Wenn die Speisen länger gelagert werden, geht ihr Nährwert verloren und die meisten nützlichen Vitamine werden zerstört.
• Fertiggerichte sollten nur im Kühlschrank aufbewahrt werden, bevor sie sich auf angenehme Temperaturen erwärmen.
• Verwenden Sie zum Kochen nur frische Produkte, die Sie bei vertrauenswürdigen Verkaufsstellen erwerben. Ansonsten kann es zu einer Lebensmittelvergiftung mit schwerer Vergiftung zu Gastritis kommen.
• Bevorzugen Sie Produkte ohne Konservierungsstoffe, Farbstoffe, schädliche Zusatzstoffe und Geschmacksverstärker.

Was kann man bei Gastritis essen?

Jede Diät, auch bei Entzündungen des Magens, sollte den Körper mit ausreichend Nährstoffen und Energie versorgen, um komplex und rational zu sein.

Die Ernährung bei akuten Erkrankungen hat viele Einschränkungen, aber die Liste der Produkte ist im Allgemeinen umfangreich.

Sie gelten als das nützlichste Produkt für Patienten mit Gastritis. Der Beginn des Morgens für alle, unabhängig von der Form der Erkrankung, ist bei Porridges erforderlich. Sie sind mit Kohlenhydraten gesättigt, versorgen den Körper mit Energie und Spurenelementen und verbessern durch ihren Ballaststoffgehalt die Funktionen des Magens und des Darms.

• Haferflocken in Form von Flocken - Gericht Nr. 1 in der Liste der zugelassenen Produkte für Gastritis. Die flüssige Konsistenz von in Wasser oder Milch gegartem Haferbrei lindert Magenkrämpfe und verringert Entzündungen. Haferbrei als Beilage oder Dessert, Zucker, erlaubte Früchte und Trockenfrüchte.
• Grieß - schnell weich gekocht und hat eine schleimige Konsistenz. Er trägt zur beschleunigten Spaltung von Kohlenhydraten, Fetten und Eiweiß bei.
• Hirse Hirsebrei ist auch nach dem Kochen rau, daher ist es besser, ihn in kleinen Mengen zu sich zu nehmen, und im Falle einer sauren Gastritis lohnt es sich abzulehnen.
• Reisschonend, der nach dem Kochen Schleim bildet und die Wände des Magens umhüllt. Pürierter Reisbrei kann während der Verschlimmerung der Gastritis mit niedrigem und hohem Säuregehalt gegessen werden. Wenn die Krankheit von Verstopfung begleitet wird, kann Reis nicht gegessen werden.
• Gerstenbrei umgibt gut die Schleimhaut des Magens. Aber Sie müssen es richtig kochen - kochen Sie es in Wasser und warten Sie darauf, dass das Müsli vollständig gegart wird, während die flüssige Konsistenz des Gerichts erhalten bleibt.
• Buchweizen ist ein Allheilmittel für hohe Säure. Guter Buchweizen, gekocht in Form von Milchsuppe, ist reich an Eiweiß und Eisen.
• Weizengetreide ist im Remissionsstadium der Krankheit erlaubt, da harte Körner schlecht verdaut werden und den Magen reizen. Beim Kochen erreichen sie ein vollständiges Kochen und die schleimige Konsistenz des Breis.

Gastritis erste Gänge

Suppen, die in der Diät enthalten sind, sollten in einer losen Brühe gekocht werden. Knochen, fetthaltiges Fleisch und Gewürze werden beim Kochen nicht verwendet. Zutaten für die Suppe sollten sehr fein gehackt werden, idealerweise mit Kartoffelpüree gemahlen. Um das Gericht dicker zu machen, können Sie geröstetes Weizenmehl hinzufügen. Mucous Suppen auf der Basis von Haferflocken und Reisgetreide mit Zusatz von Gemüse, jedoch nicht mit Butter.

Was kann man bei Gastritis aus den ersten Gängen essen?

• Reismilchsuppe mit Gemüsebouillon;
• Kartoffelsuppe mit Karotten und Olivenöl;
• Schleimige Reissuppe auf magerem Fleisch mit Petersilie;
• Hühnersuppe mit Karotten, Kartoffeln und Dill;
• Kürbispüree auf Wasser oder Gemüsebrühe;
• Barschfischsuppe mit Petersilie und Karotten;
• Borschtsch auf Rinderbrühe - Rüben werden gekocht und nach dem Kochen in eine Schüssel gegeben.

Fisch und Fleisch

Fisch gilt als der Hauptlieferant von Eiweiß im Körper, außerdem wird sein Fleisch schnell verdaut und belastet das Verdauungssystem nicht. Ungesättigte Omega-3-Fettsäuren stellen das betroffene Epithel des Magens wieder her und wirken als Antioxidans.

Die Verwendung von Fisch bei Gastritis hängt von seinem Fettgehalt der Zubereitungsmethode ab. Es dürfen nur fettarme Fischsorten gegessen werden: Seelachs, Seehecht, Zander, Navaga, Seelatfisch und Flunder. Das Produkt sollte nur nach der Hitzebehandlung gegessen werden, außer beim Braten. Fisch kann in einem langsamen Kocher gedämpft und gekocht werden, gekochte, gedämpfte Fischkoteletts, Fleischbällchen, Soufflé und Suppe.

Salzfisch während der Gastritis ist verboten, aber im Remissionsstadium darf eine kleine Menge Hering ausschließlich für die Hausmannskost verzehrt werden. In diesem Fall können Sie die Salzmenge im Produkt unabhängig voneinander steuern und den Magen nicht schädigen.

Ärzte raten, kein Fleisch mit anderen Produkten zu mischen, da sonst der Magen mit dem Gericht nicht zurechtkommt.

Gemüse

Rohes Gemüse darf nur in der Zeit der Krankheitsentnahme verwendet werden. In diesem Fall raten Gastroenterologen, ein Ernährungstagebuch zu führen, in dem die Reaktion des Körpers auf die einzelnen Arten festgehalten wird. Gemüse sollte keine groben Fasern enthalten, die die Magenwände reizen. Sie müssen kochen oder kochen.

Was kann man bei Gastritis essen?

• Orange und rotes Gemüse - Kürbis, Zucchini, Karotten, gelber Pfeffer, gelbe Tomaten, rote Beete und rote Kartoffeln;
• Grünes Gemüse - Rosenkohl, Spargel, bulgarischer Pfeffer, Erbsen und junge Zwiebeln;
• Weiß und Purpur - Auberginen, Blumenkohl, Pastinaken und Kartoffeln.

Früchte, Beeren, Melonen

Die "Obst" -Liste dessen, was während einer Gastritis gegessen werden kann und nicht, umfasst folgende Früchte:

• Äpfel Bei jedem Säuregehalt des Magens sollte man nur süße Sorten kaufen und diese ohne Schale und Samen essen. Ein Diätgericht sind Bratäpfel - sie enthalten eine große Menge Vitamine und Pektine, die die Verdauung verbessern und die Gesundheit verbessern.
• Bananen Universalprodukt für jede Form von Gastritis. Im akuten Stadium sollte jedoch nicht mehr als eine Banane pro Tag gegessen werden: die Hälfte morgens und abends. Nur Früchte mit hellgelber Haut sind zum Essen geeignet - überreife und grüne Bananen können zu Magenbeschwerden und Unwohlsein führen.
• Birnen Sie gelten als harmloses und nützliches Produkt für das Verdauungssystem. Sie normalisieren den Darm und die Toxine.
• Wassermelone und Melone. In kleinen Mengen können Melonen in die Nahrung aufgenommen werden, nicht jedoch frühe Sorten. Nur die Früchte, die bis Ende August verkauft werden, eignen sich für Lebensmittel - sie enthalten weniger Nitrate.
• Himbeere Sie können in Maßen in der Bodenform essen, es ist besonders nützlich bei verminderter Magensäure. Beeren füllen den Mangel an B-Vitaminen und Mineralien.
• Süßkirsche ist für die Pathologie des Magens jeglicher Art erlaubt.

Alle frischen Beeren und Früchte enthalten Säure, die die Magenschleimhaut reizen kann. Die folgende Liste enthält die sichersten Früchte. Es ist jedoch besser, wenn sie vor der Aufnahme in die Diät wärmebehandelt werden.

Milchprodukte und Eier

Milchprodukte sind notwendigerweise in der Ernährung bei Gastritis enthalten. Vollmilch als eigenständiges Getränk wird mäßig verwendet - es bricht stark zusammen und wird lange verdaut. Es ist besser, es zu Tee, Müsli und Suppen hinzuzufügen. Nützlich bei Gastritis wird Ziegenmilch. Es wird angenommen, dass es Entzündungen der inneren Organe lindern kann.

Hüttenkäse hat eine gute Wirkung. Sie machen daraus Aufläufe, Käsequark und faule Knödel. Wenn Sie möchten, können Sie frischen Hüttenkäse essen. Wischen Sie ihn einfach durch ein feines Sieb.

In minimalen Dosen ist die Verwendung von Hartkäse - nicht scharf und ungesalzen. Zulässige Produkte sind Ryazhenka und fettarme saure Sahne, Joghurt und Acidophilus.

Mehl und Süßigkeiten

Guter Einfluss auf die Schleimhaut der Magencracker und abgestandenes Weißbrot. Cracker können in losen Tee getränkt werden. Einen Tag später dürfen Kekse ohne Schokolade oder Brötchen zu der Diät hinzugefügt werden. Als Beilage können Sie Nudeln und Nudeln essen.

• Honig
• Grießpudding;
• Hausgemachte süße Fruchtmarmelade;
• Hüttenkäse-Soufflé;
• Gelee aus natürlichen Früchten;
• Nicht saure Trockenfrüchte, in warmem Wasser gelagert.

Getränke

Als Gastritis erlaubte solche Obst- und Gemüsesäfte: süße Äpfel, Kirschen, Birnen, Pfirsich, Kohl, Tomaten und Kartoffeln. Säfte müssen mit kaltem Wasser verdünnt werden und warm trinken.

Nützlich bei Magenproblemen, Hagebuttenabkochung, grünem Tee, schwachem schwarzen Tee mit Milch, Fruchtsaft, Mineralwasser ohne Kohlensäure, Gelee.

Was kann keine Gastritis sein

Bei der richtigen Ernährung von Entzündungen werden Produkte abgestoßen, die die Magenwände reizen, die Verdauung behindern und eine übermäßige Gärung bewirken. In jeder Form von Gastritis verboten:

• Roggen und frisch gebackenes Brot;
• Bratkartoffeln;
• Alle starken fetten Brühen;
• Okroshka;
• Klassischer Borschtsch mit Tomaten und gebraten;
• Gebratene Gerichte mit Fleisch und Fisch;
• Geräuchertes Fleisch, Wurst und Wurst;
• Fettsorten von Fisch, einschließlich Dosen;
• Würzige salzige Hartkäse;
• Glasierte Quarkbarren;
• Sauerrahm und fettreiche Sahne;
• Eiscreme;
• Kuchen und Gebäck;
• Trauben und Saft daraus;
• Kohl;
• Rübe und Rettich;
• Zwiebeln;
• Alle Arten von Pilzen;
• Hülsenfrüchte;
• Rutabagus;
• Eingemachtes, eingelegtes Gemüse und Pickles;
• Kaffee gebrüht und sofort;
• Stark gebrühter Tee;
• Soda und Brotkwas;
• Schokolade und Pralinen;
• Getränke mit Chicorée;
• Alkohol
• Nüsse und Samen;
• Ingwer und würziges Gewürz;
• Saucen aller Art, Mayonnaise, Senf, Meerrettich
• Salo;
• Margarine, Süßwarenfette und gesalzene Butter.

Diät Nr. 1

Dies ist eine Diät mit Gastritis mit hohem Säuregehalt. Ziel ist es, die Schleimhaut vor mechanischen und chemischen Reizstoffen zu schützen. Ausgeschlossene oder limitierte Produkte, die die aktive Produktion von Magensaft anregen können.

Dietstole Nummer 1 zwingt ein Tabu auf grobe, würzige, sokogonnuyu-Lebensmittel, geräuchertes Fleisch, Gurken. Es ist besser, Gerichte schäbig, gedämpft oder gekocht zu servieren. Das Rösten ist erlaubt, jedoch ohne Kruste. Zusätzlich zu den oben genannten verbotenen Positionen enthält die Liste:

• Gebäck, Blätterteig;
• Getreide aus Hirse, Mais, Yachten, Gerste;
• Borschtsch, Spieße;
• Grüns - Knoblauch, Sauerampfer und Spinat;
• Saure, unreife, faserreiche Früchte und Beeren;
• Gebratene und hart gekochte Eier;
• Kefir und Ryazhenka;
• Alle Arten von Zitrusfrüchten.

Diät Nummer 2

Entwickelt für die Ernährung von Patienten mit hypoacider Gastritis. Diese Form der Erkrankung wird von einer reduzierten Magensekretion begleitet. Der Zweck der Diät ist es, den Sekretionsprozess zu stimulieren, gleichzeitig aber die Schleimhaut vor mechanischen Reizen zu schützen. Verbotene Produkte, die eine Gärung im Magen und Darm sowie bei schwer verdaulichen Gerichten verursachen können. Zulässige Lebensmittel mit verschiedenen gehackten Zutaten und verschiedenen Zubereitungsarten - gekocht, gekocht, gebacken, mäßig gebraten. Faserreiches Gemüse und Obst werden in gemahlener Form dargestellt.

Was kann nicht mit Gastritis mit niedrigem Säuregehalt sein:

• Perlgerste, Hirse, Mais und Gerstenbrei - begrenzt;
• Suppen mit Milch;
• Die ersten Gerichte mit Erbsen und Bohnen;
• Grobes, faserreiches Fleisch und Geflügel;
• Gesalzener und geräucherter Fisch;
• Rohes Gemüse ohne Bepflanzung;
• Grobe Beeren- und Obstsorten in roher Form;
• Termine und Feigen;
• Sauerrahm, Milchprodukte mit hohem Säuregehalt - begrenzt;
• Hart gekochte Eier.

Gastritis ist eine der wenigen Erkrankungen, die mit einer gut durchdachten Diät behandelt werden kann. Sie sollten Geduld haben, Ihren Lebensstil überprüfen und Ihre eigene Gesundheit sorgfältig prüfen.

http://gastrit.guru/pitanie/dieta-pri-gastrite.html