Proteine ​​(sie werden auch als Proteine ​​oder Peptide bezeichnet) sind Substanzen, die neben Fetten und Kohlenhydraten die Hauptbestandteile der menschlichen Ernährung sind. Wenn sie mit Nahrung in den Körper gelangen, haben sie einen großen Einfluss auf die Arbeit vieler innerer Organe. Ihr Mangel ist mit ernsten gesundheitlichen Problemen behaftet. Daher ist es unmöglich, sie nicht zu lange zu verwenden.

Die moderne Diätetik hat die Fähigkeit dieser hochmolekularen Verbindungen übernommen, sofort für eine lange Zeit zu verdauen und zu sättigen, und begann, Proteinprodukte zur Gewichtsabnahme zu verwenden. Sie lassen zusätzliche Pfunde durch Sprünge und Schrammen schmelzen, stundenweise und bilden gleichzeitig eine schöne Relieffigur, da sie im Sport das Muskelwachstum aktivieren. Sie verdienen es, ihnen besondere Aufmerksamkeit zu schenken.

Aktion auf den Körper

Wenn Sie die Nahrungsaufnahme von Fetten und Kohlenhydraten begrenzen, wird die Eiweißnahrung schnell die Ordnung im Körper wiederherstellen, was letztendlich zum Verlust von zusätzlichen Pfunden führt. Der Mechanismus des Gewichtsverlusts ist seit langem wissenschaftlich bewiesen:

• Es gibt eine wirksame Reinigung des Körpers von Toxinen, Toxinen und anderen schädlichen Substanzen, die die volle Funktion vieler Organe verhindern.
• Stärkung des Herzens und der Blutgefäße durch Reduzierung des Blutzuckers;
• Normalisierung des Insulins, was zu einer intensiven Verbrennung der von den Muskeln aufgenommenen Glukose führt;
• Kontrolle des Wasserhaushaltes im Körper, Entfernung überschüssiger Flüssigkeit, die häufig die Hauptursache für großes Gewicht ist;
• Muskelunterstützung im Tonus, die zu Gewichtsverlust führt, da nur Fettgewebe verbrannt wird und der Verlust nützlicher Substanzen nicht auftritt;
• Verbesserung des Stoffwechsels, die zur Gewichtsabnahme notwendig ist;
• Appetitlosigkeit, Abstumpfen des Hungergefühls durch lange Verdauung von Eiweißnahrung.

Neben dem Abnehmen wirken sich Eiweißprodukte innerhalb der Eiweißdiät positiv auf eine Vielzahl von Organen und Körpersystemen aus. Am Ende dieses Fastens fühlen Sie sich deshalb großartig.

Wenn Sie genauer wissen möchten, was mit Ihrem Körper passiert, werden Sie mit den Informationen in dieser Tabelle sicherlich zu einem Unterstützer der Proteinernährung.

Ein charakteristisches Merkmal von Proteinen ist, dass sie beim Eintritt in den Körper nicht als Fette auf den Seiten abgelagert werden und nicht in Energie umgewandelt werden, wie Kohlenhydrate. Sie alle dienen der Wiederherstellung von Organen und Systemen und zerfallen in Aminosäuren - eine weitere Substanz, die für den Menschen unglaublich nützlich ist. Daher ist es wichtig zu wissen, was mit Proteinprodukten für die Gewichtsabnahme zu tun hat und welche Quellen sie haben.

Proteinprodukte können tierischen oder pflanzlichen Ursprungs sein. Jede Art hat ihre eigenen Vor- und Nachteile, weshalb es wichtig ist, sie ausgewogen zu fressen.

Eiweißprodukte tierischen Ursprungs sind schnell verdaulich, enthalten aber gleichzeitig viel Fett und sind daher nicht alle ideal zum Abnehmen. Wenn Sie sich für Fleisch entscheiden, sind in jeder Diät Huhn, Truthahn, Kaninchen erlaubt, aber Schweinefleisch und Lammfleisch sind verboten. Wenn es sich um Milch handelt, sollte es entweder fettfrei oder mit einem minimalen Fettanteil sein.

Proteinprodukte pflanzlichen Ursprungs werden vom Körper viel langsamer und schlechter aufgenommen als Tiere. Sie sind jedoch gut zum Abnehmen, weil sie fast kein Fett enthalten.

Musterlisten von Proteinprodukten aus diesen beiden Gruppen werden Ihnen in der folgenden Tabelle präsentiert:

Für Gesundheit und Wellness als Teil der Diät müssen Sie beide Arten essen. Daher können Sie die Liste der Proteinprodukte zur Gewichtsabnahme verwenden, die den Proteingehalt vor dem Hintergrund von Fetten und Kohlenhydraten angibt.

Wir werden uns diese Listen unten genauer ansehen und mehr über die Nuancen dieser Diäten erfahren, indem wir einen unserer Artikel lesen: "Protein-Fat Diet" und "Protein-Carbohydrate Diet".

Liste

Um eine Liste von Produkten zum Abnehmen zu erstellen, müssen Sie die folgenden Faktoren berücksichtigen:

• Nicht nur der Proteingehalt, sondern auch das Verhältnis zu Fetten und Kohlenhydraten: In Schweinefett gibt es beispielsweise viel mehr Proteine.
• Ihr Kaloriengehalt: Wenn Sie ein Stück Eiweiß essen, das reich an Eiweiß ist, müssen Sie im Fitnessstudio trainieren, um den 319 Kcal auszugeben, der darin enthalten ist.

Daher sollten Sie sich immer an die folgende Tabelle halten, wenn Sie mit Eiweißprodukten abnehmen möchten. Beide Faktoren werden dabei berücksichtigt.

Fleisch, Innereien, Ei

Fisch und Meeresfrüchte

Milch und Milchprodukte

Wie Sie sehen, enthalten viele Nahrungsmittel neben Proteinen zu viel Fett oder Kilokalorien, sodass sie nicht für die Gewichtsabnahme geeignet sind. Wenn sie nur vorsichtig in die Diät am Ende des Hungerstreiks aufgenommen werden.

Daher haben Ernährungswissenschaftler eine genauere Tabelle von Proteinprodukten für die Gewichtsabnahme zusammengestellt, die verwendet werden kann, ohne befürchten zu müssen, zusätzliche Pfunde zu gewinnen.

Genug beeindruckende Tabelle, die viele Namen enthielt. Eine auf Proteinen basierende Diät kann also nicht eintönig und langweilig sein. Diejenigen, die davon träumen, rekordverdächtige Ergebnisse zu erzielen, sollten auf Produkte trainiert werden, bei denen sich die Proteinmenge nur überschlägt und bei denen Sie definitiv abnehmen.

Top am besten

Ernährungswissenschaftler nennen die besten Protein-Nahrungsmittel zur Gewichtsabnahme, die Sie während einer Diät in nahezu unbegrenzten Mengen essen können.

Hühnereier - die reichste Proteinquelle. Für den Gewichtsverlust pro Tag können Sie 7 Proteine ​​und 4 Eigelb essen. Während der Woche gibt es zum Frühstück 5 Eier.

• Fettarmer Kefir

Das Hauptproteinprodukt in jedem System zur Gewichtsabnahme. Das darin enthaltene Protein ist mit einem minimalen Gesamtkaloriengehalt leicht verdaulich. Verbessert die Verdauung, beseitigt den Körper von Giftstoffen. Zusätzliche Pfund verdunsten schnell genug. Proteingehalt - 28 g Alle diese nützlichen Eigenschaften dieses Proteinprodukts bildeten die Grundlage der Kefir-Diät (zum Beispiel mit Äpfeln).

Proteinprodukt, das sehr schnell verdaulich ist. Für eine lange Zeit sorgt ein Sättigungsgefühl, das sich positiv auf den Gewichtsverlust auswirkt. Hält Nägel, Knochen und Zähne in gutem Zustand. Proteingehalt - 20 g

• Naturjoghurt

Zur Gewichtsreduktion eignet sich nur ein natürliches Proteinprodukt ohne Farbstoffe, Süßungsmittel und andere Zusätze. Dieser Joghurt wird nicht länger als 3 Wochen gelagert.

Verglichen mit Fleisch und Fisch ist Milch in dieser Rangliste höher, da sie Eiweiß enthält, das vom Körper viel besser aufgenommen wird. In diesem Fall wird das Abnehmen von Milch allein nicht funktionieren, da dies die Arbeit des Magens nicht ganz beeinträchtigt. Aber für die Zubereitung von Proteingerichten (gleichen Cocktails) mit minimalem Fettgehalt ist dieses Produkt perfekt.

Zuerst ist die Hühnerbrust. 200 g Fleisch enthalten etwa 40 g Eiweiß, 2 g Fett und 200 kcal. Ein unverzichtbares Proteinprodukt zum Abnehmen. Zweitens ist es Rindfleisch. Das Verhältnis der Grundstoffe ist ungefähr gleich, jedoch etwas mehr Fett. Es ist eine Alternative zu weißem Hühnerfleisch für eine abwechslungsreiche Ernährung beim Abnehmen.

Das beste Proteinprodukt ist Lachsfilet. Enthält Fett, aber Eiweiß ist viel mehr als auch Omega-3-Säuren. Um zweimal pro Woche abzunehmen, sollten Sie sich so ein leckeres Stückchen gönnen.

Hierbei handelt es sich um pflanzliche Proteinprodukte, die in der Lage sind, die Muskelmasse selbst bei schnellem Gewichtsverlust normal zu halten. Darüber hinaus geben sie ein langes und angenehmes Gefühl der Fülle, sodass der Hunger Sie nicht bedroht.

• Proteinpulver / Shake

Effektive Proteindiät ohne Fett. Empfohlen, wenn Sie eine Diät im Fitnessstudio unterstützen. Sofort vom Körper aufgenommen. Macht die Figur nicht nur schlank, sondern auch erleichtert, da sie das Wachstum von Muskelmasse fördert.

Diese erstklassige Proteindiät zur Gewichtsreduktion hält sich immer vor Augen und macht das Menü aus. Schließlich sollten diese Produkte in die Rezepte einbezogen werden, wodurch jede Diät wie ein Feiertag und kein Test erscheint.

Rezepte von Gerichten

Wir laden Sie ein, eine Vielzahl von Gerichten aus Proteinen zuzubereiten: Es gibt Rezepte für Suppen, Salate und zweitens. Bei einer solchen Vielfalt kann dieses Gewichtsverlustsystem kaum als Hungerstreik bezeichnet werden.

Erste Kurse

Denken Sie, dass das Kochen von Suppen nur aus Eiweißprodukten unmöglich ist? Traditionelle Vorspeisen sind in der Tat eine Kombination aus Eiweiß (Fleischbrühe, Fischbrühe) und Kohlenhydraten (verschiedenes Gemüse, Getreide, Nudeln, Nudeln). Aber Ernährungswissenschaftler werden nicht müde, zu wiederholen, dass flüssige Nahrung die Ergebnisse der Gewichtsabnahme verbessert, sodass sie nicht von der Diät ausgeschlossen werden können. So lernen wir, die ersten Gerichte mit Eiweißnahrung zu kochen.

• Spinatsuppe

Schälen Sie die Brust oder den Truthahn der Pute. Kochen, aus der Brühe nehmen, abkühlen lassen. Spinatverpackung (Tiefkühlkost verderbt das Gericht nicht) fein gehackt, in Brühe 10 Minuten kochen. Das Fleisch von den Knochen trennen, fein hacken, zur Brühe zurückkehren. Spinat und Truthahn für weitere 10 Minuten kochen. Abkühlen Sie die Suppe und den Mixer zu einem Püree, indem Sie 50 ml Magermilch, Gewürze und 2 Knoblauchzehen hinzufügen. Iss heiß.

• Lachs mit Milch

4 mittelgroße Tomaten mit kochendem Wasser gießen, schälen, fein hacken. Große Zwiebel putzen, hacken. 1 stück Karotten reiben. Karotten mit Zwiebeln anbraten und zum Schluss Tomaten hinzufügen. In einen Topf mit einem Liter kaltem Wasser geben und kochen. 10 Minuten kochen lassen. 450 g Lachsfilet in Würfel schneiden, in Brühe geben. Nach 5 Minuten 500 ml Magermilch hinzufügen. Nach dem Kochen Gewürze hinzufügen. Bestehen Sie 20 Minuten.

• Fleischbällchen Suppe

Kochen Sie die Brühe auf dem Hühnerknochen. Machen Sie gehackte Hühnerbrust, machen Sie Fleischbällchen daraus. In kochender Brühe abtropfen lassen. Fügen Sie nach dem Kochen von 50 g gehacktem bulgarischem Pfeffer die gleichen grünen Bohnen und Gemüse hinzu. 20 Minuten kochen lassen. Heiß servieren.

Zweite Gänge

Hauptgerichte aus proteinhaltigen Lebensmitteln bilden die Grundlage der Diät. Die Rezepte enthalten nur kalorienarme Zutaten - insbesondere für die Gewichtsabnahme.

• Kefirhuhn

100 g ausgewähltes, frisches Hühnerfilet schneiden, mit Salz, Pfeffer und gehacktem Grün vermischen. Füge 50 ml fettarmer Kefir und 50 ml kaltes Wasser hinzu. Kühlen Sie 3 Stunden lang. In eine heiße Pfanne geben und auf jeder Seite 10 Minuten köcheln lassen.

5 Eier in einen Plastikbehälter schlagen. Verprügeln Mikrowelle für 2 Minuten. Es stellt sich als nützliches und unglaublich leckeres Rührei heraus. Wenn Sie das Menü für die Gewichtsabnahme variieren möchten, können Sie gehackte Hühnerbrust und Gemüse hinzufügen.

• Gebackener Fisch

Lachsfilet mit Zitronensaft gießen, mit getrockneten Kräutern und Gewürzen bestreuen, im Ofen auf Folie backen, bis sie gar sind.

Snacks

Salate aus Proteinprodukten sind für alle Gewichtsabnahme-Systeme unverzichtbar. Sie sind nahrhaft, hilfreich und tragen zur Vielfalt der Speisekarte bei. Damit Sie sich in aller Eile ein Abendessen zubereiten können und keine zusätzlichen Pfunde verdienen.

• Eiweißsalat

3 weich gekochte Eier kochen, Hühnerbrust (150 g) hacken, 50 g Tintenfisch hacken. Mischen Sie alles gründlich.

• Spargelsalat mit Huhn

Kochen Sie 3-4 Blumenkohlblütenstände in einem Topf mit 100 g geriebenem Spargel und 300 g Hähnchenbrust. Mahlen Sie 2 mittelgroße frische Gurken und 60 g Selleriewurzel. Mischen Sie alles gründlich. Fügen Sie 2 Esslöffel grüne Erbsen in Dosen hinzu. Fügen Sie gehackte gekochte und bereits abgekühlte Produkte hinzu. Mit 4 Esslöffeln Apfelessig abschmecken.

Achten Sie bei der Auswahl von Rezepten für Ihr Proteinmenü sorgfältig darauf, welche Produkte darin aufgeführt sind. Manchmal ist Olivenöl oder mageres Lamm erlaubt, aber dies sollten Ausnahmen von den Regeln sein, die sich lockern, so dass die Diät nicht sehr anstrengend erscheint.

Aber hier sind Fette und Kohlenhydrate in ihrer reinen Form strengstens verboten. Also nichts Mehl, süß und gebraten in einer solchen Diät sollte nicht sein.

Trinkgelder

Um mit proteinhaltigen Lebensmitteln abzunehmen, müssen Sie wissen, wie sie richtig verwendet werden. Mit ein paar hilfreichen Tipps können Sie Ihr Gewicht um eine beeindruckende Zahl reduzieren.

1. Fleischeiweißprodukte werden am besten in gekochter Form verzehrt. Für eine Ernährungsumstellung ist das Dünsten, Backen und Dämpfen erlaubt.
2. Während der Diät muss der Körper neben Eiweißnahrungsmitteln Ballaststoffe erhalten, um so schnell wie möglich überschüssiges Fett zu verbrennen und die ordnungsgemäße Funktion der Organe sicherzustellen. Deshalb sollten Sie unbedingt Grünzeug, Obst und Gemüse, Milchprodukte, Getreide, Vollkornbrot essen.
3. Viele Leute fragen, welche proteinhaltigen Nahrungsmittel Sie nachts essen können: eine Stunde vor dem Schlafengehen dürfen Sie ein Glas fettarmen Joghurt oder Naturjoghurt trinken. Alles andere ist verboten.
4. Süße Milchprodukte (Joghurt, Quark mit Füllstoffen), Mayonnaise, Saucen und andere Eiweißersatzstoffe sind gesundheitsschädlich und tragen nicht zur Gewichtsabnahme bei.
5. Bei einer Mahlzeit kann der Körper nur 30 Gramm Eiweiß verdauen, egal wie viele Eier Sie zum Beispiel essen. Der Tagespreis für Männer beträgt etwa 2 Gramm Eiweiß pro Kilogramm Gewicht, für Frauen nur 1 Gramm.
6. Um die Verdaulichkeit von Proteinen im Körper zu verbessern, können Sie die Prinzipien der fraktionierten Ernährung in die Praxis umsetzen. Demnach wird das Essen in kleinen Portionen bis zu 6-mal am Tag aufgenommen.
7. Das Abendessen muss spätestens um 19.00 Uhr sein.
8. Wenn während des Gewichtsverlusts bei Proteinprodukten Sport betrieben wird, werden Sie nicht nur das Taillenvolumen reduzieren, sondern auch den Hintern elastischer machen und Ihre Brust wird straffer, da Protein ein hervorragendes Baumaterial für Muskelgewebe mit ausreichender körperlicher Anstrengung ist.

In Bezug auf jedes Proteinprodukt, das zur Gewichtsabnahme beitragen kann, werden die Merkmale ihrer Verwendung in der Diät bequem in der folgenden Tabelle zusammengefasst:

Jetzt wissen Sie, was Proteinfutter beinhaltet und welche Produkte für einen schnellen und vor allem gesunden Gewichtsverlust benötigt werden.

Es ist wichtig zu wissen, dass solche Diäten immer noch eine ernste Erschütterung für den Körper darstellen. Daher sollten sie erstens zwei oder vier Wochen dauern, jedoch nicht mehr. Zweitens wird empfohlen, ein solches Korrektursystem nicht mehr als einmal alle sechs Monate und bei gesundheitlichen Problemen noch weniger zu kontaktieren.

http://hudeyko.ru/belkovye-produkty-dlya-pohudeniya.html

Welche Lebensmittel enthalten Eiweiß

Eine gesunde, ausgewogene Ernährung hilft dabei, mit verschiedenen Krankheiten umzugehen, Körperfett zu beseitigen und Muskeln aufzubauen. Essen Lebensmittel, die Protein enthalten, ist es notwendig, neue Körperzellen, die Synthese von Hormonen, Enzymen, die Bildung von Muskelfasern zu schaffen. Die Proteinernährung ist besonders in der Pubertät wichtig, wenn der Körper intensiv wächst und sich entwickelt.

Proteinaufnahmerate

Das Proteinmolekül besteht zur Hälfte aus Kohlenstoff, Sauerstoff und Wasserstoff. Darüber hinaus enthält es Schwefel, Phosphor, Eisen. Bildet die Aminosäuren, die für das Leben des Organismus notwendig sind.

Mit dem in der Nahrung enthaltenen Protein befinden sich im Körper etwa 20 Aminosäuren. Einige von ihnen sind: Alanin, Asparagin, Valin, Threonin, Glutamin, Cystin, Histigin, Asparaginsäure, Glycin, Tyrosin, Glutomininsäure, Isoleucin, Lysin, Arginin, Leucin, Meteonin, Prolin, Serin, Tryptophan, Phenylalanin.

Etwa die Hälfte der Aminosäuren wird vom Körper nicht synthetisiert und muss daher aus der Nahrung stammen.

Abhängig von der Zusammensetzung des Produkts, dem Vorhandensein aller essentiellen Aminosäuren, die für den menschlichen Körper notwendig sind, gibt es ein sogenanntes vollwertiges und defektes Protein.

Auf dieser Basis werden Produkte, die tierisches Eiweiß enthalten, als vollständig eingestuft.

Bis vor kurzem wurde geglaubt, dass Protein in pflanzlichen Lebensmitteln nicht vollwertig ist, da ihm einige essentielle Aminosäuren fehlen. Diese Meinung wird von der modernen Forschung widerlegt.

Gemüse, Früchte, Nüsse, Samen und Körner enthalten hochwertige pflanzliche Proteine. Darüber hinaus werden sie leichter und schneller aufgenommen als tierische.

Es wird angenommen, dass der Tagesbedarf eines Erwachsenen 90-120 g Protein beträgt. Die Rate eines Kindes oder Teenagers während des aktiven Wachstums steigt um das 2-3-fache.

Bei Mangel an Nahrungsmitteln, die Protein enthalten, entwickelt sich Anämie (Anämie), die Immunität und der emotionale Tonus nehmen ab.

Eine übermäßige Aufnahme von Eiweißnahrung stört die Aktivität des Verdauungssystems. Im Dickdarm verrotten und durchstreifen Speisereste, wodurch vermehrt Harnsäure gebildet wird, Gicht und Urolithiasis entstehen.

Darüber hinaus trägt der übermäßige Verzehr von Proteinprodukten zur Bildung von Fettdepots bei.

Der Verbrauch von Eiweißnahrungsmitteln ändert sich mit der Zeit.

Einige moderne Wissenschaftler kamen nach den Experimenten an Freiwilligen - Sportlern, Militärangehörigen, Studenten - zu dem Schluss, dass 25 g Protein pro Tag völlig ausreichen. Andere Wissenschaftler sind überzeugt, dass ein Erwachsener im erwerbsfähigen Alter täglich 60g Eiweißfutter enthält.

Akademiemitglied N.M.Amosov hielt sich nicht an eine streng definierte Norm, verbrauchte täglich etwa 50 g Fleisch und etwas Milch, um dem Körper essentielle Aminosäuren zuzuführen.

Soll ich tierisches Protein vollständig aufgeben?

Bislang besteht in der Wissenschaft kein Konsens darüber, ob Proteinnahrung tierischen Ursprungs verzehrt werden soll.

Pflanzliche Nahrungsmittel, die in das Verdauungssystem des Tieres gespalten werden, bilden schließlich ein Protoplasma der Zelle. Nach jahrelanger Laborforschung enthält Protoplasma nicht die Komponenten, die seine Alterung verursachen.

Daher sind einige Wissenschaftler überzeugt, dass die Hauptursache für verschiedene Krankheiten, das Altern, das Verstopfen des zellulären Protoplasmas des Körpers ist, die Verletzung seiner natürlichen Struktur.

Beim Verzehr von tierischem Eiweiß manifestiert sich die Krankheit in einer leichten Blockade. Mit zunehmender Verschmutzung des Protoplasmas altert der Körper intensiv und stört zelluläre Prozesse.

Darüber hinaus erfordert der Aufschluss von eiweißhaltigen Lebensmitteln tierischen Ursprungs einen erheblichen Energieaufwand, etwa 60 bis 70% des aus einem Teil gewonnenen Fleisches. Dieser Energieaufwand ist insbesondere bei schwerer Krankheit unerwünscht.

Während sich die Wissenschaftler streiten, bleibt es individuell zu entscheiden, ob sie das Fleisch ganz aufgeben wollen. Einige kombinieren Produkte, die tierisches und pflanzliches Protein enthalten. Außerdem gibt es in der Natur kein reines Eiweißfutter.

Was schadet Fleisch?

Bevor Sie eine Liste mit Produkten der täglichen Ernährung aus tierischem und pflanzlichem Eiweiß erstellen, um Gewicht zu verlieren oder Muskeln aufzubauen, sollten Sie die möglichen Gefahren des Fleischkonsums kennen lernen.

Eine Reihe von Wissenschaftlern glaubt, dass eine Person viele Jahrhunderte lang Obst, Knollen und Nüsse gegessen hat. Erst nachdem sie das Feuer beherrscht hatten, begannen die Menschen, verschiedene Fleischprodukte, die tierisches Eiweiß enthielten, wärmebehandeln und zu essen.

Ein Raubtier frisst im Gegensatz zu Menschen rohes Fleisch, sein Mund reagiert nicht sauer, sondern sauer. Der menschliche Körper ist immer noch nicht dafür geeignet, leblose Masse, das Ergebnis einer Wärmebehandlung von Fleisch, schnell zu verdauen und zu entfernen.

Bei der Verarbeitung von Fleischnahrungsmitteln arbeitet das Verdauungssystem an der Grenze seines Potenzials, weshalb es schneller abnutzt. Außerdem wird das Fleisch bis zu 8 Stunden verdaut, Gemüsefutter doppelt so schnell.

Wenn die Nieren und die Leber nicht mehr mit der Entfernung von überschüssiger Harnsäure fertig werden, bleibt das Ergebnis des Abbaus tierischen Proteins im Körper, was zur Entstehung verschiedener Krankheiten führt: Gicht, Rheuma, quälende unangemessene Kopfschmerzen.

Der Legende nach wurde im alten China eine Hinrichtungsmethode angewandt, bei der der Täter ausschließlich mit gekochtem Fleisch gefüttert wurde. Nach ein oder zwei Monaten waren die Nieren nicht mehr in der Lage, Proteinabbauprodukte zu eliminieren, weshalb der Körper vergiftet wurde.

Um die Ergebnisse des Abbaus von Eiweißfuttermitteln tierischen Ursprungs abzuleiten, benötigt jedes Gramm etwa 40 g Wasser, was die Belastung der Nieren signifikant erhöht.

Es ist bewiesen, dass Produkte, die tierisches Protein enthalten, doppelt so schnell abgebaut werden wie pflanzliche Lebensmittel.

Darüber hinaus steht das Tier vor dem Tod unter Stress, weshalb sich im Fleisch eine Masse schädlicher Substanzen befindet, die nach dem Essen zu einem Anstieg des Blutdrucks, des Vasospasmus und der Arteriosklerose führen.

Nach modernen Studien führt der Missbrauch von Diäten aus Produkten, die überwiegend Eiweiß enthalten, zur Entwicklung von Nierensteinen.

Stickstoffhaltige Verbindungen sind Teil von Muskelfleisch, sind Bestandteil von Muskelgewebe. Diese Verbindungen sind in erheblichen Mengen in Schlachtbrühen enthalten.

Diese Verbindungen regen das Nervensystem an, verursachen die Freisetzung von Verdauungsenzymen, Magensaft. Dadurch wird die Magenschleimhaut gereizter und die Belastung der Nieren steigt. Gedächtnis, Aufmerksamkeit sind gestört, Reizbarkeit und Schlaflosigkeit treten auf.

Eiweißhaltige pflanzliche Produkte

Jede Pflanze unter der Wirkung der Sonne aus den chemischen Elementen, die durch den Boden gewonnen werden, synthetisiert Aminosäuren, produziert Kohlenhydrate, Zucker und Stärke. Nach der Verdauung vergiften Pflanzen den Körper nicht mit schädlichen Verbindungen, sondern versorgen ihn mit Ballaststoffen.

Die meisten pflanzlichen Proteine ​​enthalten die folgenden Nahrungsmittel:

• Hülsenfrüchte (Sojabohnen, Linsen, Erbsen);
• Getreide (Hafer, Gerste, Reis);
• Nüsse und Samen.

Es ist nützlich, Kohl, Karotten, Auberginen, Kartoffeln, Gemüse in die Ernährung mit einzubeziehen.

Die Lieferung eines kompletten Satzes essenzieller Aminosäuren an den Körper kann durch den Verzehr einer Vielzahl von Proteinpflanzennahrung erreicht werden.

Ein anderer Weg: Um essentielle Aminosäuren abzugeben, ist es notwendig, Pflanzennahrung mit einer kleinen Menge Fleisch in der Ernährung zu essen.

Kochen Sie zum Beispiel Bohnen, Reis, Nudeln mit Kalbfleisch, Geflügel oder Fisch. Optionen:

• Hühnchen mit Reis;
• gekochte Bohnen mit Kalbfleisch;
• Reis mit rosa Lachs;
• Spaghetti mit Fleischsauce.

zum Inhalt ↑

Liste der tierischen Proteinprodukte

Das meiste Protein in Rindfleisch, Schweinefleisch, Kaninchenfleisch, Geflügel.

Von allen Rindfleisch ist Kalbfleisch am wenigsten Fett, es wird vom Körper gut aufgenommen und wird daher häufig in Programmen zur Gewichtsabnahme eingesetzt. Wenig Fett in Schweinefleischsorten. Rindfleisch oder Schweinefleisch wird am besten im Wasserbad oder im Ofen gegart.

Kaninchenfleisch - ein proteinreiches Produkt, dessen Gehalt bis zu 20% beträgt.

Viel Eiweiß in Innereien - Sprache, Leber, Niere, Gehirn, Euter, Milz. Außerdem enthält die Innereien viele Mineralien, insbesondere Eisen, sowie die Vitamine A, B, C.

Auf den Einsatz von Wurst, Schinken, Schinken und Lende muss wegen des hohen Fettgehalts verzichtet werden.

Fischprotein wird im Gegensatz zu Fleisch mit 92-98% fast vollständig aufgenommen. Das meiste davon ist in Thunfisch, bis zu 24%. Auch hoher Gehalt in einem anderen nützlichen Produkt - Fischkaviar.

Fast vollständig und viel schneller als Rindfleisch wird das Eiweißprotein vom Körper aufgenommen, obwohl das Ei kalorienreich ist.

Was sind Produkte, die Protein enthalten?

Für die Aufnahme von Fleisch benötigt der Körper ein Maximum an Magensaft. Darüber hinaus wird die Assimilation von Proteinfutter durch Fette, Zucker und Säuren beeinflusst, daher sollten einige Kombinationen von der Ernährung ausgeschlossen werden.

Fetthaltige Nahrungsmittel werden schlecht mit Protein kombiniert, da fetthaltige Nahrungsmittel die Verdauungszeit erhöhen und die Sekretion von Magensaft verlangsamen. Es ist erlaubt, Proteinfutter tierischer Herkunft mit tierischen Fetten pflanzlichen Ursprungs - mit pflanzlichen Fetten zu kombinieren.

Es ist möglich, die Magensekretion zu beschleunigen, indem frische Kräuter und Gemüse in die Ernährung aufgenommen werden.

Die Sekretion von Magensaft und die Verdauung von Lebensmitteln verlangsamt sich unter der Wirkung von Zuckern. Daher sollten Sie dieses Futter nicht mit Eiweißfuttermitteln kombinieren.

Die Sekretion von Magensaft wird durch saure Nahrung verlangsamt, die auch die Verdauung von Eiweiß stört.

Am besten sind Lebensmittel, die Eiweiß enthalten, kombiniert mit nicht stärkehaltigen Lebensmitteln und saftigem Gemüse: Kohl, Zucchini, Gurken, Zwiebeln, Sellerie, Radieschen, Petersilie. Dieses Menü hilft bei der Verdauung von Lebensmitteln und entfernt verschiedene schädliche Verbindungen.

Nehmen Sie nicht gleichzeitig Protein-Nahrungsmittel und Rüben, Rüben, Kürbisse, Karotten, Bohnen, Erbsen, Kartoffeln in die Ernährung auf.

Milch ist besser separat zu verwenden. Warme ungekochte Milch wird besser aufgenommen.

Um Proteine ​​zu assimilieren, helfen lebende Nahrungsmittel, die keiner Wärmebehandlung unterzogen wurden.

Konsumieren Sie nicht gleichzeitig zwei oder mehr Arten von Lebensmitteln, die Eiweiß enthalten. In der Regel haben sie eine andere chemische Zusammensetzung, weshalb die entsprechenden Enzyme abgebaut werden müssen. Beispielsweise sollten Sie Fleisch und Fisch, Käse und Nüsse, Fleisch und Eier, Fleisch und Milch, Fleisch und Käse nicht miteinander kombinieren.

Proteinhaltige Produkte sind in Tabelle 1 aufgeführt:

http://www.silazdorovya.ru/v-kakix-produktax-soderzhitsya-belok/

Proteingerichte - wie man kocht, um Gewicht zu verlieren

Hallo liebe Leser! Unser heutiges Gespräch über ein so leckeres Thema wie Proteinrezepte zum Abnehmen. Wir werden lernen, schnell und lecker zu kochen, werden sicherlich auf kostengünstige Gerichte eingehen und vor dem Schlafengehen darüber sprechen, was am besten zu essen ist.

Aber für den Anfang -

Lyrische Einführung

Protein-Diät ist eine der beliebtesten unter denen, die Gewicht verlieren möchten. Der Grund ist einfach - Proteine ​​sind für unseren Körper äußerst vorteilhaft.

Sie sind an der Zellstruktur, dem Stoffwechsel, dem Transport dieser Substanzen und an vielen anderen lebenswichtigen Prozessen beteiligt.

Wrestler mit Fett

Sozusagen die Hauptrichtung ihrer Aktivität bei der Gewichtsabnahme ist die Erreichung der Ketose, der Zustand, in dem der Prozess der Fettaufspaltung beginnt.

Es wird erreicht, wenn man auf Proteinen sitzt, indem die Aufnahme von Kohlenhydraten begrenzt wird, aus denen normalerweise Energie stammt.

Da es nicht genügend Kohlenhydrate gibt, werden Fette verwendet - sie enthalten eine „strategische Reserve“ an Energie, Glykogen, in der überschüssige Glukose verborgen ist.

Als Ergebnis wird Energie durch das Aufspalten von Fetten gewonnen, sie werden verbrannt und die Muskeln bleiben an ihrem Platz - schließlich enthält der Körper so viel Eiweiß und sogar über die Maßen hinaus.

Aus diesem Grund ist Protein mit so viel Genuss in allen möglichen Schlankheitsmenüs enthalten, von denen ich einige in meinem Artikel „Wie man in 14 Tagen mit einer Proteindiät abnehmen kann“ erzählte.

Die dunkle Seite

Es gibt jedoch eine andere Seite des Prozesses - ein Proteinüberschuss kann zu Problemen führen. Es ist nicht umsonst, dass die Natur ein Gleichgewicht aller Nährstoffe im Körper hergestellt hat, und wenn irgendwo eine Befangenheit herrscht, sind negative Konsequenzen wahrscheinlich.

Im Detail über das, was gut und was in einer solchen Diät schlecht ist, habe ich in dem Artikel „Proteinprodukte als Weg zum Abnehmen - für und gegen“ gesprochen und auch die Auswirkungen auf unseren Körper in dem Artikel „Wie kann eine Diät Gewicht verlieren hoher Eiweißgehalt? "

Ich möchte Sie hier nur daran erinnern, dass ein Eiweißüberschuss zu Nieren-, Leber-, Bauchspeicheldrüsenproblemen und anderen negativen Folgen führen kann (eine Vorhersage ist nicht möglich, da sich der Körperzustand für alle unterscheidet).

Wenn Sie sich bereits entschieden haben, sich auf das Proteinmenü zu setzen, wenden Sie sich zuerst an Ihren Arzt - ob dies zu unerwünschten ähnlichen Wirkungen führt.

Kein einziges Fleisch

Ich möchte Sie daran erinnern, dass Proteine ​​nicht nur Fleisch, Milch, Hüttenkäse und andere Lebensmittel tierischen Ursprungs sind. Denken Sie bei einer Protein-Diät darüber nach, dass eine beträchtliche Menge an Protein in pflanzlichen Lebensmitteln enthalten ist.

Hülsenfrüchte, Nüsse, Quinoa-Grütze, grünes Gemüse, Gemüse, Sojaprodukte (Milch, Tofu-Käse) - all dies kann die Grundlage für köstliche Gerichte sein, die nur einen Nutzen bringen. Was und wie man sie kocht Dies wird auch in meinem Artikel besprochen.

Keine Regeln - nirgends

Wenn wir versuchen, Gewicht zu verlieren, ist es nicht überflüssig, die Regeln zu befolgen, die uns dabei helfen werden. Nämlich:

Sie müssen für ein Paar kochen, kochen, backen, in einem langsamen Kocher und in der Mikrowelle, aber wenn möglich, braten Sie nicht oder braten Sie nicht leicht mit etwas Fett.

Es ist notwendig, die Aufnahme von Fetten und Kohlenhydraten zu begrenzen, aber nicht extrem zu gehen - beides sollte in der Zusammensetzung der Rezepturen enthalten sein.

Wenn Sie beabsichtigen, nur proteinhaltige Nahrungsmittel für eine lange Zeit zu kochen, denken Sie daran, dass es nicht empfehlenswert ist, eine Vorurteile in der Diät zu arrangieren. Es ist am besten, wenn Ihr Gewichtsverlust nicht länger als zwei Wochen dauert.

Vor dem Schlafengehen ist nichts besser. Andernfalls wird ungekochtes Essen die ganze Nacht durch Ihren Magen wandern. Trinken Sie lieber ein Glas Wasser.

Nun, machen wir jetzt die Zubereitung von Eiweiß und die ausgewogensten Gerichte.

Proteinmenü

Für den Anfang - ein leichter Snack.

Tofu-Salat

Tofu, wenn jemand damit nicht vertraut ist - im Allgemeinen ist es kein Käse, sondern ein sogenannter Bohnenquark aus proteinreichen Sojabohnen.

Er ist besonders in China und Japan beliebt, wo sie seit dem zweiten Jahrtausend gegessen haben. Es kann unterschiedlich sein - weich, hart und sogar sehr hart, das Produkt ist verderblich und hat praktisch keinen Eigengeschmack.

Dieser letzte Umstand macht dieses Produkt universell - Sie können es zu jeder Art von Gericht hinzufügen, eine Vielzahl von Produkten und Gewürzen verwenden.

Nebenan ist ein Tempo daneben - ein weiteres Sojaprodukt, ein beliebter Fleischersatz unter Anhängern von Pflanzennahrung.

Details zum Rezept finden Sie in diesem Video.

• Petersilie-Bündel
• Eisbergsalat
• Tomaten (im Video ist Kirsche, aber Sie können das übliche nehmen)
• Gurke
• Schalotte oder Glühbirne
• Kleiner Kopf des gewöhnlichen Kohls
• Tofukäse - 100 g
• Gewürz - geräucherter Paprika
• Kürbisöl abschmecken

Alle Gemüse werden nach eigenem Ermessen geschnitten. Käse in Stücke schneiden, in einer Pfanne verteilen, mit Zimt bestreuen und auf beiden Seiten leicht braten.

Tofu in eine Salatschüssel geben, Produkte mischen, Öl darüber gießen. Guten Appetit!

Das folgende Rezept ist ernster, aber noch lecker und gesund. Die Basis ist immer noch derselbe Tofu und ebenso reich an Eiweiß, als auch eine Vielzahl anderer nützlicher Substanzen, nämlich Quinoa Grütze, die keineswegs eine Croup ist, weil ihr nächster Verwandter Quinoa ist.

Tofu und Quinoa Koteletts

• Tofukäse - 100 g
• Quinoa - 100 g
• Halbe Zwiebeln
• Eine mittlere Möhre
• Kirschtomaten 10 Stück (Sie können das übliche nehmen)
• Avocado - 1 Stück
• Drei Dillzweige
• 2 TL Paprika und Salz mit Kräutern abschmecken
• Kokosnussöl - 20 ml

Wir füllen die Körner mit Wasser in einer Menge von 2 zu 1, kochen 10 Minuten, bis sie halb gekocht sind, und vergessen dabei nicht zu rühren. Stellen Sie sicher, dass die Kruppe nicht weich gekocht wird.

Käse kneten Hände.

Fügen Sie die Körner hinzu und mischen Sie alles sorgfältig.

Schneiden Sie Tomaten und Zwiebeln, geben Sie sie in einen Mixer, fügen Sie Dill an derselben Stelle hinzu und mahlen Sie alles zu einem homogenen Füllmix.

Dann mahlen Sie Karotten und Avocados (in Scheiben geschnitten) in Hackfleisch in einem Mixer.

Wir mischen alles, fügen Salz und Gewürze hinzu.

Ein kleiner Tipp - Damit Ihre Pastetchen nicht auseinanderfallen, stellen Sie sicher, dass die Tomaten nicht zu saftig sind und das Müsli nicht weich gekocht wird. Um eine dickere Konsistenz zu erhalten, ist es ratsam, dem Hackfleisch etwas Trockenbestandteil hinzuzufügen, beispielsweise Flachs.

Die Koteletts formen und in Kokosöl braten.

Wir wenden uns jetzt tierischen Proteinen zu. Und ich schlage vor, eines der traditionellen Proteingerichte zu kochen, aber mit einer ganz eigenen Note.

Hähnchenfilet im Kefir

• Hühnerfilet - 100 g
• Grün nach Geschmack
• Kefir für Marinade

Fleisch abschneiden, salzen, pfeffern und mit gehacktem Gemüse bestreuen. In eine Schüssel geben, Kefir einfüllen, mit Wasser mischen und mehrere Stunden kühl stellen.

Nach dem Eintopf bis zum Kochen.

Tomaten im Eichhörnchen

Eine gute Option zum Frühstück. Bereitet sich schnell und einfach vor.

Schneiden Sie die Tomaten in Scheiben, trennen Sie das Weiße vom Eigelb. Das Weiß schlagen und die Tomaten in einer Pfanne schmoren, bis sie halb gegart sind. Dann die Eiweißmischung einfüllen. Nur noch zwei Minuten, bis das Frühstück fertig ist.

Quarkauflauf

Ein weiteres einfaches Frühstücksrezept

• Hüttenkäse 100 g
• Eier 2 Stück
• Löffel Joghurt oder Sauerrahm

Getrennt von Eigelb wird Weiß mit Hüttenkäse und Joghurt gemischt, in einen vorgeheizten Ofen gestellt und bei schwacher Hitze bis zum Kochen gebacken - 10-25 Minuten.

Perfekt für das Mittagessen

Puten- und Spinatsahnesuppe

• Putenbrust (Sie können jede Portion nehmen oder den Truthahn mit Huhn ersetzen)
• Milch
• Gewürze nach Geschmack

Schälen Sie das Fleisch, kochen Sie es, zerkleinern Sie das Fruchtfleisch und mahlen Sie es in einem Mixer. Fügen Sie in der Mischung allmählich Milch hinzu, bis eine dicke Konsistenz entsteht, wie Kartoffelpüree. Gewürze hinzufügen.

Das folgende Rezept eignet sich sowohl zum Mittag- als auch zum Abendessen, da der Kaloriengehalt nur 154 kcal beträgt. Es ist wahr, für ihn ist es notwendig, die Kichererbsen im Voraus zu tränken, vorzugsweise nachts.

Kichererbsen mit Hühnchen und Gemüse

• Kichererbsen - 200 g
• Hühnerfilet - 200 g
• Eine Karotte
• Ein Bogen
• Gewürz

Kichererbsen 40 Minuten kochen.

Filet fein hacken, in einem Tropfen Öl leicht braten und Gewürze dazugeben. Falten Sie die geschnittenen Zwiebeln und Karotten dort und braten Sie alles so lange, bis die Zwiebeln transparent sind.

Werfen Sie die Kichererbsen in ein Sieb, lassen Sie das Wasser ab und bewegen Sie es in die Pfanne. Mit etwas Wasser auffüllen und 10-15 Minuten köcheln lassen, bis die Erbsen weich und das Gemüse weich sind.

Ein weiteres Rezept, das sich auch für ein schnelles Abendessen eignet.

Gebackener Fisch (rosa Lachs)

• Rosa Lachs (Sie können auch andere magere Fische nehmen)
• Grüns, Gewürze zum Abschmecken

Reinigen Sie den Fisch (wenn er nicht plötzlich gereinigt wird), schneiden Sie die Karkasse schräg.

Reiben Sie es mit Salz und Pfeffer ein (übertreiben Sie es nicht nur)

Der Bauch kann mit Kräutern gefüllt werden - Petersilie, Dill, Zwiebel, Knoblauch.

Fügen Sie Zitronenscheiben in die Schnitte ein.

Auf das Backblech streichen wir eine Folie, auf die wir etwas Olivenöl streichen, auf den Fisch und wickeln die Folie ein.

Sie müssen etwa 30 Minuten backen (falls es rosa ist).

Dessert in der Anzahl der Proteinfutter sollte natürlich auch sein. Ich biete Ihnen ein leichtes und einfaches Dessert an, das sich zum Abendessen eignet.

Gebackene Käsekuchen

• Eine Packung fettarmer Hüttenkäse
• Ei 1 Stck
• Haferflocken - 20-50 g
• Salz, Zucker abschmecken

Mischen Sie alles in einem Mixer. Die Masse in Formen gießen und in einen heißen Ofen geben. Nach 15 Minuten bei 180 Grad die Hitze reduzieren und weitere 20 Minuten einlegen.

Wie Sie sehen, gibt es eine Vielzahl von Rezepten, die alle sehr unterschiedlich sind. Teilen Sie Ihre Ergebnisse in den Kommentaren mit, aber ich möchte zusammenfassen.

Was muss man sich merken?

• Eiweißgerichte - es ist in jeder Hinsicht gesundes Essen, das zudem lange den Hunger stillt.
• Vor allem sollten Sie bei der Zubereitung darauf achten, dass Ihre Lebensmittel ausgewogen sind. Lassen Sie Fette und Kohlenhydrate nicht vollständig ab.
• Wenn Sie die Proteindiät strikt einhalten möchten, wird empfohlen, nicht länger als zwei Wochen zu bleiben, um gesundheitliche Probleme zu vermeiden.

Ich verabschiede mich für heute von Ihnen. Wir sehen uns wieder!

http://tvoy-ves.ru/belkovyh-blyud-dlya-pohudeniya/

Nahrungsmittel, die Protein enthalten: Listen, Diäten, Nutzen und Schaden

Protein ist das wichtigste Bauelement für die Körperzellen.

Es ist bekannt, dass er an vielen menschlichen Lebensprozessen teilnimmt, aber seine ganze Rolle ist nicht vollständig bekannt.

Protein und seine Bedeutung für den menschlichen Körper

Eine Beschreibung der Anzahl von Funktionen eines Proteins kann in ein Buch mit hundert Seiten passen.

Es gibt die folgenden Hauptziele dieses Elements für den menschlichen Körper:

1. Gebäude
2. Hormonell (viele Hormone - dies ist das Protein oder seine Verbindungen).
3. Transport (dient als Nährstofflieferant zwischen anderen Körperzellen).
4. Protective (zum Beispiel verdickt Protein - Fibrinogen das Blut und verhindert so seinen Verlust).
5. Nährstoff (Kasein und Albumin sind Nährstoffquellen für die Entwicklung des Fötus).
6. Stabilisierung (hält einen normalen Druck in den Zellen aufrecht).
7. Reduzieren (dienen als Hauptelemente zum Entspannen und zum Reduzieren der Funktion der Muskeln).

Es gibt pflanzliche und tierische Einkommensquellen.

Nicht einmal das Protein selbst ist wichtig, sondern die 22 Aminosäuren, die im Prozess des Proteinabbaus synthetisiert werden. Es wird angenommen, dass 13 von ihnen den Körper unabhängig aufnehmen können, aber 9 Aminosäuren müssen aus der Nahrung stammen.

Wie berechnet man die tägliche Proteinzufuhr für die Diät?

Wenn eine Person Nahrungsmittel wie Fleisch, Milch, Käse, Erbsen isst, zerlegt das Verdauungssystem zunächst Nahrungsmittelproteine ​​in Aminosäuren. Sie gelangen in die Blutbahn, verbinden sich mit Enzymen und bilden Proteine, die dem Körper dienen. Zum Beispiel, um Muskeln aufzubauen.

Die Ernährungswissenschaftler sind sich nicht einig über die tägliche Einnahme von Eiweißfuttermitteln. Tatsache ist, dass im Verdauungstrakt einige Proteintypen aufgrund des Fehlens geeigneter Enzyme nicht abgebaut werden.

Daher werden verschiedene Proteinprodukte auf unterschiedliche Weise verdaut. So sind Eier im Körper zu fast 95-100% gespalten und Erbsen nur zu 50-60%.

Der erste, der die tägliche Proteinzufuhr berechnete, war Max Rubner. Der Wissenschaftler führte auch das Konzept des Anabolismus (die Schaffung neuer Substanzen) und des Katabolismus (Desintegration von Substanzen) ein. Berechnet den Verschleißkoeffizienten (wie viel Protein pro Tag durch die Gewebe verloren geht).

Vor hundert Jahren forschte er und stellte fest, dass pro Tag 0,3 Gramm Protein pro kg Körpergewicht benötigt wurden. Bei den Produkten handelt es sich dabei um einen Liter Milch für eine Person mit einem Gewicht von 70 kg.

Studien wurden lange Zeit durchgeführt und haben daher an Relevanz verloren

In der modernen Welt wurden andere Proteinverbrauchsstandards entwickelt:

• Für Menschen mittleren Alters beträgt die empfohlene Tagesdosis 1,5 Gramm pro Kilogramm Gewicht;
• für Babys in der Zeit des schnellen Wachstums liegt die Norm bei 2,2 Gramm pro 1 kg;
• Für Kinder im Alter von 7-10 Jahren beträgt der Tagessatz insgesamt etwa 36 Gramm.
• Schwangere sollen 30 Gramm mehr Protein als der Durchschnitt eines Erwachsenen bekommen. Wenn die werdende Mutter beispielsweise 70 kg wiegt, müssen Sie zusätzlich zur Rate von 105 Gramm 30 Gramm Eiweiß hinzufügen.

Alle diese Regeln sind unter bestimmten Bedingungen fair:

• zusätzlich müssen Kohlenhydrate und Fette aufgenommen werden;
• Die Proteinqualität sollte hoch sein und die Aminosäurezusammensetzung ist vollständig.
• Das Verhältnis von tierischen und pflanzlichen Proteinen muss beachtet werden. Letzteres sollte mindestens 30% der Gesamtmenge und nicht mehr als 35% betragen.

Ein Erwachsener mit einem Gewicht von 65 kg sollte daher etwa 98 Gramm Protein pro Tag verbrauchen, vorausgesetzt, dass alle Gegenstände höher sind. Zur gleichen Zeit sollten pflanzliche Proteine ​​etwa 29 g der Gesamtmenge sein.

Für Sportler werden die Normen individuell berechnet und liegen in der Regel etwas höher als üblich.

Wie funktioniert der Proteinmangel im Körper?

Um den Proteinmangel im Körper zu bestimmen, muss sich eine Person nur im Spiegel betrachten. Achten Sie auf Ihr Wohlbefinden.

Wenn die folgenden Änderungen beobachtet werden, ist es Zeit, den Alarm auszulösen:

1. Schlaffe Haut, lockere Muskeln am Körper (wenn eine Person unter 30 ist).
2. Auf dem Gesicht von Falten und unebenem ovalem Gesicht.
3. Haut, Nägel, Haare bestehen aus Eiweiß. Daher lässt ihr Zustand bei einem Mangel an dieser Substanz sehr zu wünschen übrig.
4. Übergewicht und Muskelabbau.
5. Reduzierte Immunität
6. Verdauungsprobleme: Verstopfung, Blähungen und mehr.
7. Niedriger Spannungswiderstand.
8. Müdigkeit

Wenn die meisten Elemente der Beschreibung des Aussehens und Verhaltens der Person entsprechen, muss sie die Essgewohnheiten dringend ändern.

Die Ursache für einen Proteinmangel kann nicht nur die unzureichende Nahrungsaufnahme sein, sondern auch somatische Erkrankungen (Erkältungen und Grippe).

Bei der Blutuntersuchung ist der Gehalt an Hämoglobin und Immunglobulin gering.

Eine ausgewogene Ernährung, die auf dem Verzehr von tierischen und pflanzlichen Eiweißquellen basiert, ergänzt mit Fetten und Kohlenhydraten, trägt dazu bei, den Eiweißmangel zu füllen.

Die Bedeutung von Proteinen in der Ernährung im Video.

Eiweißhaltige pflanzliche Produkte, ihre Vorteile

Über tierische Produkte, die Protein enthalten, wurde oben erwähnt: Fleisch, Käse, Milch, Fisch. Es wird angenommen, dass dies eine hochwertige Proteinquelle ist.

Pflanzliche Produkte enthalten Eiweiß in der Zusammensetzung, die nicht alle Aminosäuren sind, aber Sie müssen zwei Arten von Lebensmitteln in die Ernährung aufnehmen. Besonders wenn es um Sportler oder Diätetiker geht.

Positive Eigenschaften proteinhaltiger Produkte pflanzlichen Ursprungs:

• Mangel an Fett. So sind die Gerichte leicht verdaulich und eignen sich hervorragend zur Reduzierung von Übergewicht;
• Neben Proteinen gelangen Vitamine, Mineralien und Aminosäuren in den Körper.
• bekämpft Hunger aufgrund langer und teilweiser Verdaulichkeit;
• Fasergehalt, und es ist nützlich für den Verdauungstrakt.

Protein ist tatsächlich in vielen Lebensmitteln pflanzlichen Ursprungs enthalten. In der Tabelle betrachten wir nur diejenigen, bei denen das Protein am meisten ist.

Die zweite Säule ist die Proteinmenge in Prozent pro 100 g Produktmasse.

http://hudelkin.ru/produkty/produkty-soderzhashchie-belok.html

Protein-Lebensmittel-Liste

Proteine ​​sind eine lebensnotwendige Struktur für den menschlichen Körper. Alle Zellen unseres Körpers bestehen aus Proteinkomponenten, sie sind Teil der DNA, der Enzyme. Daher sollte in der täglichen Ernährung Ihrer Ernährung Proteinfutter eine Liste von Produkten sein, die variiert werden sollten. Durch den Verzehr von Proteinquellen mit niedrigem Fettgehalt können Sie Gewicht verlieren. Wenn Sie sich jedoch für die Muskelmasse entscheiden, müssen Sie Proteine ​​mit einem hohen Gehalt an Aminosäuren verwenden. Lassen Sie uns alle Details der Proteinernährung analysieren.

Welche Nahrungsmittel sind Eiweißnahrung

Nahrung kann nicht als Protein bezeichnet werden, wenn sie wenig Eiweiß enthält. In der Regel wird viel Protein in Produkten ausschließlich tierischen Ursprungs gefunden. Dazu gehören Hüttenkäse, Fisch und Fleisch. Einige Pflanzen können auch einen erheblichen Anteil an Proteinstrukturen aufweisen: zum Beispiel Leguminosen (Sojabohnen), Nüsse. Kein Wunder, dass einige Wursthersteller Soja aktiv für die Produktion verwenden. Pilze sind auch reich an Eiweiß, werden jedoch vom Körper zu schlecht aufgenommen und sollten daher nicht aktiv in der Proteinernährung eingesetzt werden.

Liste der tierischen Produkte

Protein in seinem Vorteil ist in allen Arten von Fleisch und Meeresfrüchten. Solche Proteinstrukturen werden Tiere genannt. Darüber hinaus gelten Milchprodukte und Eier als proteinhaltig. Dieses Futter kann als Proteinquelle dienen, wenn aus irgendeinem Grund der Verzehr von Fleisch, Fisch und Geflügel inakzeptabel ist, da es etwa 7-10% Proteinstrukturen der Gesamtmasse enthält.

Eiweißreiche Lebensmittel aus tierischem Fleisch und Folgeprodukten sowie Fisch:

• Stör-Kaviar
• Lamm
• Garnelen, Krebse, Krabben
• Käse
• Roter Fisch
• Rindfleisch
• Hühnerfleisch
• Kaninchen
• Schweinefleisch
• Hühnereier
• Milch

Liste der pflanzlichen Produkte

Vor nicht allzu langer Zeit wurde der Vegetarismus in Mode. Die meisten Gemüse und Früchte enthalten fast kein Eiweiß, aber Vegetarier fühlen sich großartig an. Tatsache ist, dass einige Gemüsekulturen eine ausreichende Menge an Proteinelementen für ein normales Leben enthalten. Beim Übergang zu Nahrungsmitteln haben ausschließlich pflanzliche Nahrungsmittel, die wenig Eiweiß enthalten, ihre eigenen Fallstricke, obwohl dies als nützlich angesehen wird. Die richtige Ernährung sollte ausgewogen sein und eine ausreichende Menge aller lebenswichtigen Strukturen und Proteine ​​enthalten.

Pflanzliche Eiweißelemente sind reich an:

• Soja
• Bohnen
• Erdnüsse
• Linsen
• Buchweizen
• Sonnenblumenkerne
• Hirse
• Mandel
• Walnuss

Beispielmenü für eine Proteindiät

Wir stellen Ihnen ein Beispiel für eine ausgewogene Ernährung aus proteinhaltigen Lebensmitteln für eine Woche vor. Die Sichtbarkeit dieses Menüs hilft Ihnen, die Proteinmenge zu bestimmen sowie eine Diät nach Ihren Bedürfnissen und Geschmackspräferenzen zu erstellen. Protein ist eine wichtige Basis, um die herum andere Batterien sind.

Erster Tag des Proteinmenüs: Eier und Fleisch

• Frühstück: Haferflocken ohne Butter, 2 Hühnereier
• Mittagessen: ein kleines Stück Hühnerfilet mit braunem Reis
• Snack: 100 g Hähnchen, 150 g Broccoli
• Abendessen: eine Packung fettarmer Hüttenkäse, 80 g Erdnüsse

Der zweite Tag der Proteinernährung: Milchprodukte und Fisch

• Frühstück: 100 g Bohnen, 50 g Beeren oder ein Apfel, 200 ml Milch mit geringem Fettanteil
• Mittagessen: ein kleines Stück gekochter oder Dampflachs (150-250 g), ein Stück Vollkornbrot
• Snack: ein Stück Hühnerbrust (bis zu 250 g), Broccoli (200 g), eine halbe Packung fettarmer Hüttenkäse
• Abendessen: eine Packung fettarmer Hüttenkäse und Erdnüsse

Der dritte Tag der Ernährung mit der Prävalenz von Eiweiß: Eier, Fleisch, Fisch und Milchprodukte

• Frühstück: gekochte Eier (1-2), ein Stück Vollkornbrot
• Mittagessen: brauner Reis mit Broccoli, ein Stück Hühnerbrust (Hälfte)
• Snack: 200 ml fettarmer Joghurt, Apfel, alle Nüsse (50g)
• Abendessen: Bohnen mit Reis, ein kleines Stück gebackener Seelachs (bis 150 g)

• Frühstück: Haferflocken ohne Butter, 2 gekochte Eier
• Mittagessen: ein Stück Hühnchen mit Reis (Gesamtgewicht pro Portion bis zu 300 g), eine halbe Packung Hüttenkäse
• Mittagessen: Shrimps gekocht oder gebraten (150-200 g), gekochte Bohnen, fettarmer Joghurt
• Abendessen: eine Packung Hüttenkäse, Nüsse (nicht mehr als 100 Gramm gleichzeitig)

• Frühstück: gekochte Eier - 2 Stück. Ein paar Stück Kornbrot
• Mittagessen: Hühnerfilet mit Reis, Gemüsesalat mit Paprika und Tomaten (das Gesamtgewicht der Portion sollte 400 g nicht überschreiten)
• Mittagessen: Erdnüsse (50-80 g), eine Packung Hüttenkäse
• Abendessen: Thunfisch mit Reis oder Bohnen, Joghurt

• Frühstück: gekochtes Ei, Tomate, Stück Maisbrot, Joghurt
• Mittagessen: ein Stück Hühnchen mit Bohnen (200-300 g ganze Portion), eine halbe Packung Hüttenkäse und Vitamin-Gemüsesalat
• Snack: Broccoli ohne Sauce (250 g), Vollkornbrot (1-2 Scheiben)
• Abendessen: gekochtes weich gekochtes Ei, Broccoli (bis zu 200 g), Nüsse (50 g)

• Frühstück: Hühnerfilet (150 g), Haferflocken auf Wasser ohne Öl, Tomaten
• Mittagessen: ein Stück Hühnerbrust mit Reis (250 g), Broccoli (150 g), Hüttenkäse (eine halbe Packung)
• Snack: Joghurt, Nüsse mit Beeren (bis 100 g)
• Abendessen: ein kleines Stück Thunfisch mit Broccoli (bis zu 300 g), fettarmer Hüttenkäse (100-150 g)

Rezepte von Gerichten mit Fotos

Die Einhaltung einer Diät ist mit der Ablehnung köstlicher Gerichte und einer begrenzten Diät verbunden. Eine Proteindiät zur Gewichtsabnahme ist jedoch eine Ausnahme, da sie den Verzehr von Fleisch- und Fischprodukten umfasst. Das Wichtigste und einzige, worauf Sie sich einschränken müssen, ist die Menge an gegessenem Essen. Wir präsentieren Ihnen einige Rezepte für köstliche und interessante Zusammensetzung von Proteingerichten.

Hühnerbrust, die traditionell in der Liste der Proteinprodukte steht, wird in Längsschichten geschnitten. Mit der richtigen Menge Salz, Pfeffer und Kräutern würzen. Dann eine halbe Tasse fettarmer Kefir, die gleiche Menge Wasser zugeben, mischen und 5 Stunden im Kühlschrank stehen lassen. Nachdem das Hühnchen mariniert wurde, 5 Minuten in der Pfanne auf beiden Seiten köcheln lassen. Das Gericht passt gut zu pflanzlichen Beilagen und wird oft in die Ernährung der Proteinnahrung aufgenommen.

• Fleischpasteten mit Käse

Für dieses Rezept werden Rindfleisch und Hühnchen verwendet, beide sind reich an Eiweiß. Mischen Sie sie zu gleichen Teilen (je 250 g) und fügen Sie ein Ei hinzu. Mischen Sie gründlich bis glatt. Mit Salz und Pfeffer würzen. Aus dem Hackfleisch musst du Koteletts formen und ein kleines Stück Käse in die Mitte legen. Dann wird alles auf ein Backblech gelegt und etwa eine halbe Stunde im Ofen gebacken. Dieses Proteingericht ist perfekt zum Frühstück.

Schälen Sie einen mittelgroßen Apfel und eine Orange und machen Sie sich keine Sorgen, dass sie wenig Eiweiß enthalten. Schneiden Sie die Früchte in kleine Würfel. Mischen Sie sie mit 300-400 g fettarmer flüssiger Quark, verrühren Sie alles mit einem Mixer. Legen Sie dann das zukünftige Protein-Dessert in die Formen, schicken Sie es an einen kalten Ort und warten Sie einige Stunden. Dessert aus Hüttenkäse ist verzehrfertig und ermöglicht es Ihnen, sich lecker zu verwöhnen, wenn Sie auf einer Proteindiät sind.

• Griechischer Salat mit Garnelen

Kochen Sie ein Paket Riesengarnelen und schälen Sie sie. Kirschtomaten, Gurken, Salat und Paprika gründlich waschen. Das Gemüse hacken und zu den Garnelen geben. 50 g Feta in mittelgroße Würfel schneiden und zum nächsten Salat geben. Eine Eierschale mit Olivenöl hinzufügen, mit Salz und fein gehacktem Knoblauch abschmecken. Salat mit hohem Eiweißstatus ist zum Servieren bereit. Das Gericht passt perfekt in Ihre neue Diät zur Eiweißernährung.

http://sovets.net/2900-belkovaya-pishcha-spisok-produktov.html