Herbstwald gefällt verschiedene Arten von Pilzen. Einige sehr leckere und schöne Pilze sind Pfifferlinge.

Pilze nahmen den Namen Pfifferlinge wegen ihrer gelb-orangen Farbe an. Sie sind aufgrund des Karotingehalts in dieser Farbe bemalt.

Aufgrund von Karotin und Karotte hat sie eine schöne orange Farbe. Pfifferlinge haben etwa 100 Arten, von denen einige sehr selten sind und als Delikatessen gelten.

Pfifferlinge haben Zwillinge, die nicht essbar sind und den menschlichen Körper schädigen. Pfifferlinge wachsen in Familien vorzugsweise in Nadel- oder lächerlichen Wäldern. Sie wachsen auch gerne in der Nähe von rohem Moos oder unter umgestürzten Bäumen.

Wie unterscheidet man gefälschte Pfifferlinge von essbaren?

Falsche Pfifferlinge unterscheiden sich in ihrer Erscheinung und Form von der Kappe.

Essbare Pfifferlinge haben einen unebenen Hut mit gewellten Kanten und oft hat die Kappe nicht die richtige Form. Die Kappe kann einen Durchmesser von 12 cm erreichen. Die Ränder der Kappe sind leicht nach unten gewölbt.

Die Platten sind dick und dicht, gehen nach unten und bewegen sich sanft in das Bein.

Das Fleisch ist weiß mit gelben Rändern.

Essbare Pfifferlinge haben ein dickes Bein, das sich zum Boden hin verjüngt und die gleiche Farbe wie die Kappe hat. Sporen haben eine gelbe Farbe.

Falsche haben eine runde Kappe mit glatten Rändern und erreichen einen Durchmesser von 3 bis 6 cm. Die Platten sind dick und dicht, steigen bis zum Stamm ab, haben aber keinen Übergang und es gibt eine klare Linie. Bei falschen Pfifferlingen ist das Fleisch gelb und hat einen widerlichen Geruch.

Die Beine sind dünn und verjüngen sich nicht nach unten und unterscheiden sich farblich von der Kappe (das Bein ist dunkler als die Kappe). Streitigkeiten in falschen Pfifferlingen sind normalerweise weiß.

Falsche Pfifferlinge wachsen auf faulen Blättern, während essbare keine Fäulnis erkennen.

Ein weiterer Unterschied ist, dass falsche Pfifferlinge verrotten und oft durch Würmer beschädigt werden. Und aus dem Essbaren wird nicht gegessen und gewendet.

Pfifferlinge sind sehr lecker und duftend, sie sind in der europäischen Küche sehr beliebt. Diese Art von Pilz enthält viele Nährstoffe, was für den menschlichen Körper sehr gut ist. Sie helfen auch, Lebererkrankungen und Fettleibigkeit zu bekämpfen. Sie tragen zur Stärkung der Organe bei.

Die meisten Nährstoffe werden in gefrorenen Pilzen gelagert, aber auch eingelegt und getrocknet.

Option 2

Pfifferlinge sind interessante Pilze, die ein unvergessliches Aussehen und einen bemerkenswerten Geschmack haben. Diese Pilze sind in den Wäldern der Mittelgasse nicht schwer zu finden.

Wie sehen Pfifferlinge aus?

Ein Spaziergang durch den Wald, zwischen Gras und Moos, ist nicht schwer, diesen Pilz zu finden, da er eine einzigartige Farbe hat. Die Pfifferlingfarbe variiert von hellgelb bis dunkelorange und erinnert an ein Tier, dessen Name Pilz genannt wird. Pfifferling bezieht sich auf Pilze, die nicht verwechselt werden können.

Pfifferlinge haben neben der Originalfarbe eine einzigartige Form. Der Hut und das Bein sind eins und nicht geteilt. Der Hut hat eine Kontur mit unscharfen Linien und gewellten Kanten. Seine Form kann sowohl flach als auch konkav sein, der Durchmesser der Kappe beträgt 5 bis 10 cm. Wenn Sie den Pfifferling berühren, spüren Sie, wie glatt er ist und seine Haut ist schwer zu trennen. Der Fuß hat die gleiche Farbe wie die Kappe. Es ist dicht, stark genug, nach unten hin etwas verengt, seine Länge beträgt 5-7 cm und ist etwa drei cm dick.

Die beste Zeit für die Pilzjagd beginnt im Juli und endet im Oktober. Diese Art wächst in Gruppen. Chanterelle-Suchen werden sowohl Erwachsenen als auch Kindern Spaß machen, da sie in keinem Waldgürtel schwer zu finden sind.

Ein wichtiges Unterscheidungsmerkmal ist das Fehlen von Würmern in Pilzen. Pfifferlinge enthalten ein schützendes Enzym, dank dem sich Schädlinge nicht darin verwurzeln können, gleichzeitig aber absolut sicher für die menschliche Gesundheit sind. Pfifferlinge lieben feuchtes Gelände, Moos und ihre reichlichen Mengen sind nach starken Regenfällen zu finden.

Wie oben erwähnt, sind Pfifferlinge sehr hilfreich:

1. Der Pilz enthält viele Mineralien und Vitamine.

2. Die Verwendung von Pfifferlingen kann als Vorbeugung gegen Würmer und andere Parasiten bezeichnet werden.

3. Der Pfifferling hat ein wichtiges Ergosterol, das bei Lebererkrankungen und Hepatitis von großem Nutzen ist.

4. Diese Art von Pilz ist gut für die Sehschärfe, hilft bei der Bekämpfung von Fettleibigkeit und schädlichen Bakterien sowie bei der Bekämpfung von Erkrankungen der Onkologie. Pfifferlinge werden als natürliche Antibiotika bezeichnet. Es ist in der traditionellen Medizin weit verbreitet.

Nachdem Sie die Pilze gesammelt haben, beginnen Sie sofort mit der Verarbeitung und bewahren Sie sie nicht länger als 24 Stunden auf, auch nicht im Kühlschrank. Die Lagerung von Pfifferlingen ist bei einer Temperatur von nicht mehr als 10 Grad zulässig.

Trennen Sie die ganzen Pilze von den defekten Pilzen. Trennen Sie den Müll mit einer harten Bürste. Beschädigte Teile mit einem Messer entfernen. Reinigen Sie den Pilz gründlich von allen Strömungen und Schmutz. Nachdem der Pilz sauber geworden ist, spülen Sie ihn mehrmals gründlich mit Wasser aus. Das Einweichen in sauberem Wasser für eine halbe Stunde ist akzeptabel.

Erst wenn der Pilz diese Stufen durchlaufen hat, können Sie mit dem Kochen beginnen. Es gibt viele Rezepte für diesen köstlichen Pilz. Es kann gebraten, gekocht oder mariniert werden.

Beitrag 3

Der Pilz ist ein beliebter Pilz, allgemein als Pfifferlinge bekannt, ein Name, der sich auch auf Cibarius-Arten beziehen kann. Hierbei handelt es sich um Pilze, die symbiotische Assoziationen mit Pflanzen eingehen, was die Entwicklung sehr erschwert. Bei der Identifizierung von Pfifferlingen für den Verzehr ist Vorsicht geboten, dies kann eine Person sehr krank machen. Trotzdem sind Pfifferlinge eine der am meisten erkennbaren und gesammelten Speisepilze.

Viele Pfifferlinge enthalten antioxidative Carotinoide wie Beta-Carotin. Sie enthalten auch eine beträchtliche Menge an Vitamin D. Pfifferlinge sind goldgelb und haben ein zerbrechliches, weiches oder ledernes Fleisch mit umstrittenen Kämmen an der Unterseite der Kappe. Die Kapselgröße für Pfifferlinge beträgt im Durchschnitt 2-14 cm und die Stielgröße 4-8 cm.

Der Pilz wächst auf gut durchlässigen, stickstoffarmen Waldböden und kommt im Nordwesten in Fichten-, Fichten- und Kiefernwäldern sowie im Süden in Eichen-, Buchen-, Birken- und Nadelwäldern vor. Pfifferlinge wachsen in der Nähe des Ektomykorrhiza-Wirtsbaums und repräsentieren die Fortpflanzungsstruktur, die durch die symbiotische Beziehung zwischen den Wurzeln dieses Wirts und dem Bodenpilz gebildet wird.

Es gibt mehr als 40 Arten von Pfifferlingen, die derzeit in Russland anerkannt sind, und mehr als 70 in der ganzen Welt beschriebene Arten. Pfifferlinge sind sehr geschätzte Pilze, die meistens zum Verzehr von Lebensmitteln verwendet werden. Dieser elegante goldene Pilz ist für seine irdische Süße und seine zarte Textur bekannt und in der Esskultur äußerst wichtig. Pfifferlinge sind bekanntermaßen gesundheitsfördernd. Es wurde gefunden, dass Verbindungen in Pilzen das Immunsystem stimulieren und das Tumorwachstum hemmen. Die hellgoldene Farbe der Pfifferlinge kann auch als Farbstoff nützlich sein und einen gedämpften gelben Farbton erzeugen.

Pfifferlinge lassen sich im Allgemeinen gut mit Eiern, Curry, Hühnchen, Schweinefleisch, Fisch, Rindfleisch und Kalbfleisch kombinieren. Sie können als Pizzabelag verwendet, gedünstet, eingelegt, gebraten oder als Füllung für gefüllte Pfannkuchen verwendet werden. Dies sind natürlich nur Beispiele. Pfifferlinge sind vielseitig und können als Zutat für die meisten Gerichte verwendet werden.

Pfifferlinge werden in der europäischen Küche oft mit Wild serviert. Die traditionelle Methode zum Kochen dieser Pilze: Braten und dann zum Kochen von Rühreiern. In der polnischen Tradition werden Pfifferlinge zu Cremesaucen verarbeitet, die über ein Huhn gegossen werden. Viele Pilze, wie Pfifferlinge, in Butter gebraten mit einer Prise Salz, Nelken, gehackter Knoblauch, sind ein erstaunliches Gericht. Es wird gesagt, dass dieses Rezept einen zarten Pfifferlingduft erzeugt, ohne es mit anderen Aromen zu überdecken. Das Rezept hat den zusätzlichen Vorteil, dass der Geschmack auch nach dem Einfrieren erhalten bleibt.

Da die Pilze viel Wasser enthalten, werden sie häufig mit der „Trockensauce-Methode“ gegart: Nach dem Reinigen werden die Pilze in einem geschlossenen Topf bei hoher Temperatur ohne Öl geschnitten und gekocht. Die Pilze scheiden dann den größten Teil ihres Wassers aus, das gekocht oder gegossen und als Reserve verwendet werden kann. Viele Leute kochen Pilze oft mit Butter, weil sie sie "versüßen".

Pfifferling Pilz

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Pfifferlinge

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Unter den heruntergefallenen Blättern im Gras gucken listige Füchse hervor - das sind Pfifferlinge, die nach dem Regen herauskamen. Sie sind eine Freude für einen Pilzsammler-Anfänger - Pfifferlinge sind in Wäldern verschiedener Breiten verbreitet und es ist schwierig, sie mit etwas zu verwechseln. Es wird angenommen, dass sowohl Fuchs als auch Pfifferlinge ihren Namen für ihre Farbe erhalten haben - aus dem alten russischen Wort "Fuchs", was Gelb bedeutet.

Sie sind leicht zu erkennen - Pilze fallen in auffälliger Form und leuchtenden Farben von hellgelb bis orange auf. Farbuniform von Kappe bis Bein, ohne sichtbare Flecken. Das Bein verwandelt sich glatt in eine breite Kappe mit einem Durchmesser von 5 bis 12 cm, zwischen ihnen gibt es keine Grenzen. Der Hut in der Mitte ist konkav, seine Kanten sind uneben, gewellt und umwickelt. Es ist mit einer glatten, dichten Haut bedeckt. Die Form des Pilzes ähnelt einem Trichter oder einem umgekehrten Regenschirm. Auf der Unterseite der Kappe befinden sich wellenförmige Falten, in denen die Sporen des Pilzes versteckt sind. Pfifferlingsfleisch ist hellgelb oder weiß, duftend, fleischig und hat einen säuerlichen Geschmack. Wenn Sie auf das Fruchtfleisch drücken, können Sie sehen, wie es rot wird.

Pfifferlinge sind verschieden - zum Beispiel graue Pfifferlinge, samtige Pfifferlinge, Pfifferlinge facettiert, röhrenförmig und andere. In der Botanik gibt es mehr als 60 Arten. Fast alle sind essbar und sehr lecker. Aber es gibt Pfifferlinge und gefährliche Zwillinge - ungenießbare falsche Pfifferlinge, giftige Omfalot-Olive. Im Gegensatz zu diesen Pfifferlingen sind sie in roten, rötlichen Tönen gehalten, haben glatte Kanten, Flecken und unangenehmen Geruch. Falsche Pfifferlinge wachsen oft in Moos und an verwesenden Bäumen.

Pfifferling - Sommerpilz. Erscheint im Frühsommer und wächst bis Mitte Oktober. Gefangen in Misch- und Nadelwäldern in der Nähe von Kiefern, Fichten, Eichen, Birken. Wenn Sie einen Pfifferling gefunden haben, sollten Sie sich umsehen - der Pilz wächst in großen Familien, oft in Form von „Hexenringen“. Eine gute Ernte von Pfifferlingen kann nach starkem Regen gesammelt werden.

Der Pilz ist sehr nützlich - er ist reich an Vitaminen, Mineralien und wertvollen Substanzen, die für den Menschen notwendig sind. Pfifferlinge werden auf der ganzen Welt gerne für Speisen verwendet - gebraten, gekocht, mariniert, gebacken. Und in der Volksmedizin ist es gut gewöhnt. Pfifferling ist gut für die Augen, er ist ein guter Helfer gegen Parasiten, Bakterien und Lebererkrankungen. Daraus wurden schon lange heilende Brühen und Infusionen hergestellt.

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Pfifferlinge - rotes Waldwunder

Pfifferlinge - Pilze, die in den Wäldern von Zentralrussland wachsen. Sie haben einen ausgezeichneten Geschmack und vorteilhafte Eigenschaften.

Aussehen und Funktionen

Unter Moos und Gras zeichnen sich Pfifferlinge durch ihre helle Farbe aus. Die Farbe kann hellgelb oder dunkelorange sein, wie bei dem Tier, dessen Namen sie heißen. Sie sind schwer mit anderen Pilzen zu verwechseln. Neben der ursprünglichen Farbe haben sie eine besondere Form. Die Kappe hat keine klar definierte Kontur und Trennung mit dem Bein - sie sind ein Ganzes. Die Ränder der Kappen sind gewellt und manchmal umwickelt. Es kann eine flache Form mit einer konkaven Mitte haben oder kann trichterförmig sein.

Rote Pfifferlinge auf einer Waldlichtung.
Foto: flickr.com/sandracohenrose

Diese Waldbewohner wachsen in Gruppen. Kinder sammeln sie gerne, weil die Suche keine besondere Aufmerksamkeit und Augenbelastung erfordert. Die Farbe gibt sofort den Ort an, an dem sich der Pilz versteckt hat, und er geht zum Korb. Die Höhe jedes Individuums kann zwischen 4 und 7 cm und der Durchmesser zwischen 3 und 8 cm liegen (durchschnittliche Abmessungen).

Die beste Abholzeit beginnt im August und endet Mitte Oktober. Während dieser Zeit können sie in jedem Waldgürtel gefunden werden.

Eine weitere charakteristische Eigenschaft ist das Fehlen von Wurmpilzen. Würmer überleben in dieser Form aufgrund des Vorhandenseins eines schützenden Enzyms einfach nicht. Diese Substanz ist für den Menschen harmlos, aber schädlich für Schädlinge.

Vorsicht im Wald ist nicht überflüssig

Die Pilzreise sollte nur in Anwesenheit von Erwachsenen und unter ihrer Kontrolle stattfinden. Erstens kann man sich im Dickicht der Bäume leicht verirren, und zweitens besteht die Wahrscheinlichkeit, dass man mit einem falschen Pfifferling trifft. Es kann durch mehrere Zeichen unterschieden werden:

• wächst einzeln (das wirkliche Leben der Familien);
• die korrekte Form der Kappe;
• das Fleisch ist weich (in der Gegenwart ist es dicht);
• wächst oft auf verrottendem Holz.

Falsche Pilze sind nicht giftig.
Foto: flickr.com/georgwesleybonitadann

Aber selbst wenn die falsche Sicht auf dem Tisch liegt, sollten Sie keine Angst haben, sie ist nicht giftig. In Amerika, Großbritannien und Frankreich wird dieser Pilz im Allgemeinen als essbar betrachtet, und in unserem Land ist er bedingt essbar und nur aufgrund seiner gastronomischen Merkmale (er ist nicht lecker). Die Sammlung roter Pilze ist also ein absolut sicherer Prozess.

Über Geschmack und Nutzen

Zu welchem ​​Zweck gehen die Menschen stundenlang auf der Suche nach gelb-orangen Schönheiten in den Wald? Zunächst einmal ist es das Essen, an das man seit Jahrhunderten gewöhnt ist. Früher waren Bestände für den Winter einfach von entscheidender Bedeutung, und ein Teil dieser Leerzeichen waren die Hauptfiguren unserer Botschaft.

Sie sind jetzt eher eine Delikatesse als eine Notwendigkeit. Jetzt werden sie gesalzen, gebraten, getrocknet, eingelegt und in allen Arten von Pilzen schmackhaft und appetitlich.

Jedes Pfifferlingsgericht ist eine Delikatesse.
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Aber in Pfifferlingen ziehen nicht nur ihre gastronomischen Eigenschaften an. Es ist bekannt, dass das Produkt reich an vielen Vitaminen, Mineralstoffen und Spurenelementen ist. Die traditionelle Medizin hat längst bemerkt, dass sie die Widerstandskraft des Körpers gegen Infektionen erhöht und das Sehen verbessert. Daher gehört der rote Pilz zur Kategorie "wertvoll" und wird in der modernen Pharmakologie zur Herstellung von Therapeutika aus Erkrankungen der Leber und des Darms verwendet.

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Report message Pilzpfifferlinge 2, 3, 5 Klasse

Der lateinische Name des Pilzes ist Cantharellus. Sie gehören zu den Basidiomyceten, einer Klasse von Agaricomyceten, der Pfifferlingfamilie und den Pfifferlingen.

Der Name des Pilzes erhielt für rote Farbe, ähnlich der Farbe des Fuchses. Sie kommt in Misch- und Nadelwäldern vor. Aber liebt besonders Birken- und Eichenhaine. Mit Buche, Fichte und Kiefer verträgt es sich wunderbar. Dieser Pilz liebt sauren Boden und versteckt sich oft im Gras oder Moos. Pfifferlinge sind in den Wäldern des gemäßigten Klimas weit verbreitet und sind seit der Antike Pilzsammlern bekannt. Sammle diesen Pilz von Ende Mai bis Ende September. Wenn das Wetter warm bleibt, dauert die Pfifferlingssaison im Oktober. Pfifferlinge wachsen in großen Gruppen, der Höhepunkt des Wachstums liegt in der Nachsaison.

Eine Besonderheit des Pfifferlings ist seine leuchtend orange Farbe. In der Höhe ist es selten über 15 Zentimeter. Die Form des Pilzes ist auch einzigartig. Das Bein geht glatt in die Kappe über, ohne es als separates Teil zu wählen. Es ist dichter als die Kappe des Pilzes, seine Farbe ist etwas heller. Der Geschmack von Pfifferlingen ist leicht sauer mit einem ausgeprägten Geruch nach getrockneten Früchten. Die Kappe des Pilzes hat eine unregelmäßige konkave Form mit einem Durchmesser von 1,5 bis 9,5 cm. Hymenophor (die gegenüberliegende Seite der Kappe) hat ein gefaltetes Aussehen mit tiefen Zellen.

Pfifferling hat mehrere Sorten, die sich durch verschiedene territoriale Accessoires auszeichnen. Pfifferling gewöhnlich (echt) ist am häufigsten. Pfifferlinggrau ist die seltenste Art. Es wächst in Zentralrussland, der Ukraine, Westeuropa und Amerika. Der Cinnabar-Pfifferling wächst im östlichen Nordamerika. Pfifferling samtig ist in Ländern Süd- und Osteuropas üblich.

Pfifferlinge haben den Vorteil, dass die Substanz Chinomannoza im Fruchtfleisch des Pilzes enthalten ist. Diese Komponente schützt den Pfifferling vor den Auswirkungen der Parasitenwürmer und ihrer Larven. Chinomanose tötet Wurmeiern und andere Insekten. Genau für diese Qualität wird der Pfifferling unter den Köchen verschiedener Länder geschätzt, er ist praktisch einer der saubersten Pilze.

Pfifferling bezieht sich auf essbare Pilze. In keiner Form der Zubereitung verliert es seinen Geschmack. Gut transportiert und gelagert. In Abwesenheit von Würmchen werden Pfifferlinge getrocknet. Auch in dieser Form geht der Geruch nicht verloren und der säuerliche Geschmack bleibt erhalten. Während des Kochens verschwindet dieser Geschmack und ein ausgeprägter Nachgeschmack von Pilzen bleibt.

Pfifferling ist bei Kindern unter 5 Jahren, Personen mit Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts und mit individueller Intoleranz kontraindiziert.

2, 3, 5 Klasse. Nach der Biologie der Welt

Pfifferling-Pilz

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Pfifferlinge

Pfifferlinge haben ihren Namen für die leuchtend rote Farbe, manchmal ganz feurig wie ein Fuchs. Die Form der Pfifferlinge ist ungewöhnlich, sie ähneln den Wellen. Die Kappe ist unregelmäßig, unregelmäßig, abgerundet und in der Mitte eines erwachsenen Pilzes nach innen gewachsen. Der Fuß dehnt sich sanft aus und geht in einen Hut über, der an ein altes Grammophon erinnert.

Und die Form der Pfifferlinge ist oft peresoposobozhennaya, genau genommen, ein Grammophon. Von der Unterseite der Kappe, fast vom unteren Ende des Beins ausgehend, gibt es Längsrillen, wie Falten, die nicht streng gerade sind, sondern eher leicht gewellt sind. Erwachsene Pfifferlinge haben eine anständige Größe, sind aber im Allgemeinen kleine Pilze.

Sie wachsen nicht einzeln, sondern in großen Familien. Um die Familie nicht zu ruinieren, schneiden Sie den Pfifferling mit einem Messer unter der Wurzel ab und reißen Sie ihn nicht aus dem Boden. Einzelne Pfifferlinge kommen natürlich vor, aber irgendwo in der Nähe der Singles wird es immer noch eine kleine Familie geben. Sie wachsen fast überall in Nadel- und Laubwäldern des Mittelgürtels, gut, mit der Ausnahme, dass Sümpfe vermieden werden.

Unter dem Moos sind besonders interessant zu verhalten. Gesehen Moos schwellen poddenesh es, und dort ist eine ganze kleine Familie, genau dort. Auf sandigen Böden findet man auch und an ziemlich trockenen Orten. Obwohl meine Großmutter mir versicherte, dass die Pfanne gebratener Pfifferlinge nicht beherrscht werden konnte, wurde die Pfanne gegessen und ein Zusatzmittel verlangt! Pfifferlinge - Pilze sind lecker, mariniert sind auch gut.

Pfifferlinge sind dank einiger Polysaccharide - Chinomanosen, Ergosterol und Trametonolinsäure - wertvolle Pilze. Chinomanose hat antihelmintische Eigenschaften, so dass der Pfifferling bei der Beseitigung von Würmern hilfreich sein kann.

Der zweite Wirkstoff ist Ergosterol, das sich durch eine wirksame Wirkung auf Leberenzyme auszeichnet. Pfifferlinge sind daher bei Lebererkrankungen, Hepatitis, Wiedergeburten und Hämangiomen von Nutzen. Neueste Forschungsergebnisse haben gezeigt, dass Trametonolinsäure einen erfolgreichen Effekt auf das Hepatitis-Virus ausübt.

Pfifferling enthält 8 Aminosäuren aus der Liste der essentiellen sowie die Vitamine A, B, Nikotinsäure, Cu (Kupfer), Zn (Zink). Die Verwendung dieser Pilze kann das Sehvermögen verbessern, Augenentzündungen vorbeugen, die Trockenheit der Schleimhäute und der Haut verringern und die Resistenz gegen verschiedene Infektionen erhöhen.

Was können Sie noch zu diesem Pilz hinzufügen?

Schon kurz erwähnt, anthelmintische Eigenschaften, woher sie kommen, wie man den Pilz am besten aufträgt? Ja, es gibt Pfifferlinge, die sie von allen anderen Pilzen unterscheiden. Jeder, der jemals Pfifferlinge geerntet hat, weiß, dass diese Pilze keine Sorgen machen.

Aufgrund des Inhalts der Pfifferlinge chinomanoza, einer für verschiedene Arten von Würmern schädlichen Substanz, bleibt der Pfifferling von dieser Geißel verschont. Bei Einwirkung von Parasiten blockiert diese Substanz ihr Nervensystem. Die Organe des Volkes können nicht leiden. Daher wird in der Medizin Volksfuchs bei der Behandlung von Würmern beim Menschen verwendet.

Chinomanose wird bei einer Temperatur von mehr als 60 Grad zerstört. Bei der Behandlung von Helmintheninfektionen ist es daher ratsam, Alkohol-Tinkturen von Pfifferlingen zu verwenden.

Ein paar Esslöffel gehackte Pfifferlinge frisch oder 3 Teelöffel trocken müssen 150 ml Wodka einschenken. Bestehen Sie 2 Wochen im Kühlschrank, nehmen Sie dann ohne Filterung einen Teelöffel für die Nacht. Von Madenwürmern, Spulwürmern und Peitschenwürmern gibt es keine Spur.

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Über Pfifferlinge

Pfifferlinge - gut erkennbare Pilze, in Russland verbreitet. Meistens wachsen sie in großen Gruppen, auf offenen Flächen in Nadel-, Birken- und Mischwäldern. Sie können sie von Anfang des Sommers bis Ende Herbst treffen. Diese Pilze haben ihren Namen wegen ihrer Farbe, ähnlich der Farbe des Fuchspelzes.

Beschreibung

Pfifferlinge zeichnen sich neben anderen Pilzen durch eine leuchtend orangegelbe Färbung aus, sowie durch die Tatsache, dass Kappe und Stiel eine Einheit bilden. Die Kappe ist glatt, kann unregelmäßig geformt sein und wellenförmige Kanten aufweisen. Das Trennen der Haut vom Fruchtfleisch ist nicht einfach. Das Fleisch selbst ist fleischig, weißlichgelb, säuerlich im Geschmack und riecht nach getrockneten Früchten. Der Stiel ist dicht, manchmal etwas leichter als die Kappe, unten schmaler als oben. Aufgrund der enthaltenen Substanzen sind diese Pilze niemals bedrohlich.

Sorten

Neben den in unserem Land bekannten Pfifferlingen gibt es einige weitere essbare Arten dieser Pilze. Diese sind facettiert, sie wachsen in Nordamerika, sind grau (am häufigsten in den Tropen anzutreffen) und samtig.

Es ist sehr wichtig, einen echten Pilz, der essbar ist, von einem falschen zu unterscheiden. Dazu müssen Sie die Beschreibung des Speisepilzes genau kennen.

Kochanwendung

Gesammelte Pfifferlinge können lange gelagert werden, da sie über weite Strecken transportiert werden können. Sie können sie auf verschiedene Arten kochen - kochen, braten, gurken, gurken. Nach dem Kochen verschwindet der saure Geschmack. Am köstlichsten werden sie erhalten, wenn man sie mit Zwiebeln und Sauerrahm brät.

Um sie im Winter genießen zu können, werden auch Pfifferlinge eingefroren. Sie sollten aber nicht getrocknet werden: Die Pilze sind hart wie Gummi.

Medizinische Verwendung

Pfifferlinge sind wertvolle und gesunde Pilze. Sie haben viele verschiedene Vitamine und Mikroelemente. Sie helfen, das Sehvermögen zu verbessern und eine solche Krankheit als "Nachtblindheit" zu behandeln. Darüber hinaus sind sie nützlich bei Lebererkrankungen, Fettleibigkeit, um Würmer loszuwerden. Sie verlangsamen auch das Wachstum des Tuberkelbazillus.

Schon in der Antike wurde die Pfifferling-Infusion mit Halsschmerzen und Furunkeln auf der Haut behandelt. Außerdem nehmen diese Pilze im Gegensatz zu ihren Pendants keine radioaktiven Elemente aus dem Boden auf und sind umweltfreundlich.

Pfifferlinge sind also nicht nur oberflächlich attraktiv, sondern auch schmackhafte und vor allem gesunde Pilze.

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Pfifferlinge - alle Informationen über Pilze

Pfifferlinge wachsen in Nadel- und Mischwäldern. Mehr als 60 Arten dieses Pilzes sind bekannt. Pfifferlinge eignen sich nicht nur zum Essen, sie sind auch in der traditionellen Medizin gefragt. Pilze, die durch Parasiten geschädigt wurden, können in den Wäldern nicht gefunden werden: Pfifferlinge enthalten Chitinmanose, eine Substanz, die Würmer lähmt und ihre Eier auflöst.

Allgemeine Eigenschaften von Pilzen

Pfifferlinge - essbare Pilze. Die Mitglieder der Fuchsfamilie werden auf 60 Arten geschätzt, von denen die meisten verzehrt und auch zu therapeutischen Zwecken verwendet werden können.

Die Besonderheit der Pfifferlinge ist das Fehlen einer ausgeprägten Kappe. Letzteres wächst fast vollständig mit dem Bein zusammen. Äußerlich ähneln sie einem Regenschirm.

Die Farbe des Pfifferlingspilzes ist von hellgelb bis ausgeprägtem Orange. Die Kappe ist glatt, mit gewellten Rändern, die in der Mitte eingerückt sind. Sein Durchmesser kann 12 cm erreichen und der Pilzschenkel verjüngt sich nach unten. Der Pilz hat einen leicht säuerlichen Geschmack.

Pfifferlinge trägt massiv Früchte und wächst meist in ganzen Gruppen. Sie kommt im Zeitraum von Juni bis Oktober in allen Waldzonen Russlands vor. In besonders großen Mengen wächst sie nach starken Regenfällen.

Aufgrund der hellen Farbe der Pilze ist es recht einfach, sie zu finden. Außerdem wachsen essbare Pfifferlinge normalerweise in großen Familien. Wenn Sie also nach Regen in den Wald gehen, können Sie sich auf eine große Ernte dieser Pilze verlassen.

Die häufigste Pilzart ist Pfifferling. Die gebräuchlichsten Pfifferlingstypen wie echte, gewöhnliche und röhrenförmige.

Pfifferlinge gehören:

• Aminosäuren;
• Chitinmanose;
• Vitamine A, B1, B2, C, E;
• Zink;
• Kalzium;
• Kalium;
• Chrom;
• Eisen
• Kobalt;
• Trametonolinsäure.

Der Pfifferling hat einen doppelt essbaren Pilz, der zum Essen immer noch nicht empfohlen wird. Um einen echten Fuchs von einem falschen Fuchs zu unterscheiden, müssen Sie auf diese Merkmale achten:

• essbare Arten wachsen immer in ganzen Gruppen;
• Wenn er gedrückt wird, ändert der Fuchs seine Farbe und der falsche Pfifferling behält die gleiche Farbe.
• Speisepilze Bein dicker;
• In ungenießbaren Pfifferlingen riechen sie unangenehm abstoßend und haben einen schlechten Geschmack.

Pfifferlinge von essbaren Arten eignen sich nicht nur für die Zubereitung von Gerichten: Verschiedene Krankheiten werden mit Hilfe solcher Pilze behandelt.

Orte des Wachstums

Pfifferlinge wachsen in Misch- und Nadelwäldern sowie in Birkenhainen. Gruppen dieser Pilze kommen meistens an Orten mit hoher Luftfeuchtigkeit vor: im Moos ein Bett aus Nadelbaumnadeln oder fallenden Blättern neben verrotteten Bäumen.

Während starker Regenfälle verrotten die Pfifferlinge nicht, trocknen jedoch nicht während der Dürre aus, sondern hören einfach auf zu wachsen.

Nur unbeschädigte Pfifferlinge können ohne Schimmel und Flecken gesammelt werden. Sammeln Sie auch nicht schlaffe, schlaffe und verwelkte Exemplare.

Pfifferlinge sind leicht zu transportieren: Sie können in Säcke gesteckt werden und haben keine Angst vor ihrer Integrität.

Nützliche und schädliche Eigenschaften von Pfifferlingen

Diese Pilze zeichnen sich durch eine reichhaltige Komposition aus, die ihre wertvollen Eigenschaften bestimmt. Pfifferlinge haben folgende Aktionen:

• sie reinigen die Leber von Parasiten und normalisieren ihre Arbeit;
• zur Verbesserung des menschlichen Zustands bei Hepatitis beitragen;
• Infektionen wirksam bekämpfen bei Bronchitis, Halsschmerzen, Furunkulose;
• Gewichtsverlust fördern;
• Reizbarkeit beseitigen;
• Sehvermögen verbessern;
• den Cholesterinspiegel im Blut senken;
• die Aktivität der Schilddrüse verbessern;
• Immunität erhöhen;
• Blutdruck normalisieren;
• das Wachstum von Krebszellen hemmen;
• Blutgefäße stärken;
• beeinflussen die Bildung von Elastin und Kollagen;
• regulieren die Glukosekonzentration im Blut;
• Förderung der Aufspaltung und Verdauung von Lebensmitteln;
• den Körper vor Stress schützen;
• Giftstoffe aus dem Körper entfernen;
• Herzrhythmus normalisieren;
• die gemeinsame Mobilität verbessern.

Für therapeutische Zwecke werden Pfifferlinge zu Pulver oder frisch verzehrt: gekochte oder gebratene Pilze verlieren den größten Teil ihrer wertvollen Eigenschaften.

Trotz der Vorteile von Pfifferlingen können bestimmte Personengruppen sie nicht verwenden. Kontraindikationen für ihre Verwendung in Lebensmitteln sind also:

• Zeiten der Schwangerschaft und Stillzeit;
• individuelle Unverträglichkeit von Pilzen;
• Kinderalter bis 7 Jahre.

Mit besonderer Sorgfalt sollten Pilze von Personen behandelt werden, die an Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts leiden, da Pfifferlinge ein schwer verdauliches Produkt sind. Bei Nierenerkrankungen sollten Sie auch den Konsum von Pfifferlingen und anderen Pilzarten einschränken.

Trotz der Tatsache, dass die meisten Pfifferlingarten essbar sind, können sie dennoch gesundheitsschädlich sein, wenn sie in der Nähe bestehender Industriebetriebe (Autobahnen) gesammelt werden. Dort sammeln sich viele Schwermetalle und andere Schadstoffe an.

Möglichkeiten, Pfifferlinge zu Hause anzubauen

Pfifferlinge können für den Eigenbedarf und den späteren Verkauf von Produkten zu Hause unabhängig angebaut werden. Um Pilze auf dem Standort anzubauen, müssen Sie Bedingungen für ihr Wachstum schaffen, die dem natürlichen Umfeld so nahe wie möglich sind.

Auswahl des Pflanzmaterials

Sie können fertiges Myzelium in einem Fachgeschäft kaufen. Eine andere Möglichkeit ist das Sammeln von Pflanzmaterial im Wald. In seiner Eigenschaft passen Pilzkappen. Sie sollten in Behältern eingeweicht, mit Wasser gesüßt und 10-20 Stunden stehen gelassen werden. Zucker sollte in einem Anteil von 100 g pro 1 Liter Flüssigkeit zugegeben werden.

Wenn die angegebene Zeit verstrichen ist, sollten die Pfifferlinge mit ihren Händen direkt im Wasser gestreckt werden. Die resultierende Flüssigkeit abseihen. Es wird nützlich sein, sowohl die Lösung als auch den Mehl einzulassen, wenn sowohl das als auch das andere gepflanzt wird.

Als nächstes wählen Sie den Bereich unter dem Baum. Es sollte von derselben Rasse sein wie der Baum, von dem der Samen geerntet wurde. Um sie herum müssen Sie die Erdschicht entfernen (Tiefe - 15 cm, Durchmesser - 1,5 m). Dieser Bereich sollte vorher mit einer Eichenrinde gegossen werden - es hilft, Mikroorganismen im Boden zu beseitigen, die die Sporen von Pilzen zerstören können.

Gießen Sie 2-3 Stunden nach dem Anbau das Land mit Brühe mit Pfifferlingsporen. Der verbleibende Haferschleim auf den offenen Flächen der Wurzeln des Baumes.

Fülle die Grube mit der entfernten Erde, gieße vorsichtig Wasser entlang des Stammes. Die Bewässerung ist moderat und regelmäßig.

Sie können eine Ernte in einem Jahr erwarten, im Sommer.

Für die Winterperiode sollte die mit Pfifferlingsporen angereicherte Fläche mit einer Schicht Heu oder trockenen Ästen bedeckt sein.

Pfifferling-Anbau mit Mycel

Pfifferlinge können mit Hilfe von Myzel, einem kleinen vegetativen Pilzkörperchen, angebaut und vermehrt werden. Diese Anpflanzungsmethode gilt als die zuverlässigste, obwohl das Warten auf die erste Ernte länger dauert. Mycelium kann im Laden gekauft werden oder kann seinen Zaun im Wald selbst herstellen.

Es ist notwendig, den Boden zu sammeln, der am nächsten an dem Bereich liegt, in dem Pilze wachsen. Es ist besser, dies in der Mitte des Frühlings oder am Ende des Sommers zu tun.

Es ist notwendig, mehrere Erdschichten aufzuräumen (Breite - ein Bajonett einer Schaufel, Dicke - 15 cm). Jeder Erdklumpen muss sehr vorsichtig transportiert werden, um die Myzeliumfilamente nicht zu beschädigen.

Danach werden Bruchstücke des Bodens mit Pilzfäden in 5-10 Teile aufgeteilt und jeweils in eine separate Box oder einen Plastikbeutel gegeben. Sie müssen nicht abgedeckt werden, damit ständig Sauerstoff in das Mycel eindringt.

Behälter mit dem Boden sollten das ganze Jahr kühl gelagert werden. Eine so lange Zeit wird das Myzelium lebensfähiger machen. Mikroorganismen, die Sporen zerstören können, sterben während dieser Zeit ab.

Mycelium kann innerhalb von 15 Monaten keimen, daher ist es wichtig, es nicht zu übertreiben.

Ein Jahr später, im Juni, können Sie mit der Landung beginnen. Um den Baum herum müssen Sie ein 20 cm tiefes Loch graben und die trockene Erde mit Myzel füllen und dort fest stopfen.

Nach dem Pflanzen die bepflanzte Fläche sofort gießen. Jeder Brunnen sollte mindestens einen Liter Wasser haben und auf dem Boden um ihn herum - mindestens 10 Liter.

In der kalten Jahreszeit sollten Bereiche mit bepflanztem Myzel mit Blättern, trockenen Zweigen und Kiefernadeln bedeckt sein.

Es gibt keine intensive Methode für den Anbau von Pfifferlingen (im Gewächshaus), da diese Pilze eine natürliche Temperatur und die Anwesenheit von Baumwurzeln in unmittelbarer Nähe erfordern.

Wenn der Standort nicht über die notwendigen Bäume verfügt, in deren Nähe die Pfifferlinge bevorzugt werden, müssen Sie zuerst ihre Setzlinge pflanzen. Sie können im Wald einen jungen Baum graben, in dessen Nähe sich eine Pfifferlingfamilie befindet, und den Boden mit Pilzen fassen.

Die Verwendung von Pfifferlingen beim Kochen und in der Medizin

Pfifferlinge eignen sich nicht nur zur Zubereitung verschiedener Gerichte, sondern auch zur Herstellung von Arzneimitteln.

Pfifferlinge in verschiedenen Gerichten

Pfifferlinge haben einen hohen Geschmack, so dass sie in die Zusammensetzung verschiedener Gerichte einfließen.

Vor dem Kochen werden die Pilze verarbeitet: Sie werden gründlich gewaschen und dann getrocknet. Danach werden die Pfifferlinge von den Wurzeln abgeschnitten und vom Boden abgekratzt, die gebrochenen Ränder der Kappe werden abgeschnitten.

Lagern Sie Pfifferlinge nicht länger als 2 Tage im Kühlschrank, da sie sich schnell verschlechtern. Auf keinen Fall sollten sie in Plastiktüten verstaut werden, da die Pilze darauf ersticken und mit Schimmel bedeckt werden.

Diese Pilze machen diese leckeren Gerichte:

• Pilzsuppe;
• im Ofen gebackenes Gemüse mit Pfifferlingen;
• Käse- und Pilzpastete;
• Pilaw mit Pfifferlingen;
• Bratkartoffeln mit Pilzen;
• Spaghetti mit Pilzen;
• Sahnesaucen mit Pfifferlingen;
• Buchweizenbrei mit gebratenen Pfifferlingen;
• Omelette mit Pilzen.

Sie können Pfifferlinge auch für den Winter einlegen und einfrieren. Es ist zu beachten, dass die gefrorenen Pilze nicht länger als sechs Monate im Tiefkühlschrank aufbewahrt werden. Getrocknete Pilze in Pulverform können ein Jahr gelagert werden.

Verwendung von Pfifferlingen bei der Herstellung von Arzneimitteln

Aufgrund der therapeutischen Eigenschaften werden Pfifferlinge auch zur Herstellung von Mitteln aus verschiedenen Krankheiten eingesetzt.

Meistens stellen diese Pilze auf Basis dieser Pilze solche therapeutischen Zusammensetzungen her:

• Tinktur gegen Würmer. Um den Körper von Parasiten zu reinigen, müssen Sie ein solches Werkzeug vorbereiten: Trocknen Sie die Pfifferlinge und mahlen Sie sie zu Pulver, nehmen Sie drei Esslöffel der erhaltenen Rohstoffe und gießen Sie 300 ml Wodka ein. Der Behälter sollte 3 Wochen an einem kühlen, dunklen Ort ziehen lassen. Die Flasche muss regelmäßig geschüttelt werden. Abends müssen 20 ml Tinktur eingenommen werden. Die Behandlungsdauer beträgt 14 Tage.
• Mittel zur Verbesserung der Sehkraft. Für die Zubereitung nehmen Sie 10 g trockenes Pulver der Pfifferlinge und zwei Gläser Wasser. Pulver kochendes Wasser einfüllen und in ein Wasserbad geben. Eine viertel Stunde kochen, vom Herd nehmen und eine Stunde ziehen lassen. Das vollständige Abkochen ist nicht erforderlich. Um es im gekühlten Look dreimal am Tag vor den Mahlzeiten anzunehmen, auf einem Dessertlöffel. Während einer Behandlung müssen Sie etwa 3 Liter Pilzbrühe trinken.
• Brühe zur Leberreinigung. Zur Vorbereitung nehmen Sie einen Esslöffel frisch gehackte Champignons. Pilze müssen kochendes Wasser (eineinhalb Tassen) gießen. Alles anzünden und bei minimaler Hitze 20 Minuten kochen. Als nächstes entfernen Sie die Zusammensetzung von der Hitze und lassen Sie für 4 Stunden. Vor Gebrauch dehnen. Nehmen Sie die Anzahl der Esslöffel 4-5 mal täglich, 40 Minuten vor oder eine Stunde nach den Mahlzeiten, ein.
• Pfifferlinge werden empfohlen für diejenigen, die Gewicht verlieren möchten. Um dies zu tun, betreten Sie die Diät des Pulvers von trockenen Pilzen. Nehmen Sie es zweimal täglich zu einem Teelöffel mit Wasser.

Bevor Sie Pfifferlinge für therapeutische Zwecke verwenden, sollten Sie Ihren Arzt konsultieren, um sicherzustellen, dass keine Kontraindikationen vorliegen.

Pfifferlinge wachsen in Wäldern. Sie können auch auf dem eigenen Land unter den Bedingungen einer heimischen Farm angebaut werden, jedoch nur auf eine ausgedehnte Art und Weise: Solche Pilze wachsen nicht in Gewächshäusern. Auf der Basis von Pfifferlingen kann man verschiedene Gerichte und medizinische Zusammensetzungen für verschiedene Krankheiten zubereiten.

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Die Geschichte vom Pfifferling für Klasse 2

Erkenntnis über Pilze für Kinder. Die Umwelt. Pilze "Pfifferlinge"

Unter den grünen geschnitzten Farnblättern versteckte sich eine fröhliche Herde rötlich-gelber Pfifferlinge.

Diese mittelgroßen, aber kräftigen und duftenden Pilze ähneln mit ihrer leuchtend gelben oder goldroten Farbe wirklich einer Waldschönheit - dem Fuchs, deshalb werden sie Pfifferlinge genannt.

Fox Geschenk

Ein Fuchs kam, um uns zu besuchen.

Fuchsrote Schönheit.

Brachte uns einen Kofferfisch,

In der Box ist ein Pilz

Rothaarige sah aus wie sie.

Der Pilzname ist auch ein Pfifferling!

Wie sehen Pfifferlinge aus?

Dies sind Agaric Pilze. Die Bodenfläche der Kappe besteht aus Plattenrippen. Jede Platte ist dicht mit Pilzkeimen - Sporen bedeckt.

Wenn der Pilz reift, werden die Sporen gemeinsam auf den Boden gegossen. Dann wachsen aus ihnen neue Pilze. Junge Pfifferlinge haben kleine Kappen, rund wie Goldmünzen.

Bei einem erwachsenen Pilz öffnet sich die Kappe und wird zu einer hellen, karottenfarbenen Glocke. Jede "Glocke" hat ihre eigenen einzigartigen Drehungen und Falten, ihre eigenen besonderen Auswirkungen gerundeter Rippen, die fast bis zur spitzesten Wurzel reichen.

Waldwunder

Das Auge reißt nicht

Aus der Walddiva.

Wie schön bist du!

Kappen in den Rillen

Beine wie gegossen.

An welchen Orten wachsen Pfifferlinge?

Diese süßen Pilze wurden von leichten Birkenhainen und Wäldern ausgesucht, in denen Fichte und Kiefer, Birke und Espe nebeneinander existieren. Solche Wälder werden gemischt genannt. In ihnen wachsen Nadelbäume (Kiefer und Fichte) mit Laubbäumen (Espe und Birke) zusammen. Pfifferlinge kommen in Laubwäldern vor.

Pfifferlinge - frühe Pilze. Die Pilzsammler sammeln sie bereits im Juli, wenn andere Pilze noch nicht auftauchen.

Pfifferlinge - Schwestern

Auf dem Waldrasen.

Sie und ich heißen Pilze:

"Schau mal, wir sind hier!"

Pfifferlinge sind niemals schlimm. Sie sind immer kräftig, rötlichgelb, duftend. Es ist besonders angenehm, sie am frühen Morgen frisch zu sammeln, wenn die Sonnenstrahlen wie goldene Pfeile den schlafenden Wald durchdringen und die nächtliche Dunkelheit vertreiben.

Morgenstrahlen

Wie goldene Stricknadeln, -

Drang in die Waldstrahlen ein.

Vögel sind von ihren Federn eingeschlafen

Wurden Lichtströme.

Die blaue Dämmerung ist Zaklubilsya

Wie leichter Rauch gekrochen

Der Wald erwachte, erwachte,

Das Geräusch seiner Gipfel ist zu hören.

Schon früh aus Gewohnheit aufgestanden

Und einer wandert im Wald,

Starke rote Füchse

Ich werde aus dem Wald bringen.

Pilzsammler bezeichnen Pfifferlinge als "Waldomelett". Hören Sie, was der Schriftsteller Alexander Strizhev über diese Pilze erzählt.

„Es kommt vor, dass Sie das Pfifferlingslager angreifen und es nur schaffen, sie abzuschneiden. Die Larven von Fliegen und Stechmücken verderben sie nicht, deshalb sind die Pilze immer frisch und kräftig. Gutes "Waldomelett" in einer Pfanne. Aber wer lehnt gesalzene Pfifferlinge ab? Deshalb betrachten Pilzsammler es nicht als Verbeugung vor diesem wunderbaren Pilz. “

Tatsächlich sind die frittierten Pfifferlinge sehr lecker, ausgezeichnet im Geschmack und gesalzen mit Kirsch-, Johannisbeer- und Eichenlaub, Dill und Knoblauch.

Sie können Pfifferlinge in Rucksäcken und Eimern sammeln, da sie nicht zerknittern, sondern ganz und stark bleiben.

http://kladraz.ru/raskazy-dlja-detei/raskaz-pro-grib-lisichka-dlja-2-klasa.html

Pfifferlinge

Pfifferlingskappen variieren von kleinen Knöpfen bis hin zu Trichterformen. Bei reifen Pilzen schwankt der Durchmesser zwischen 4 und 10 cm, bei einem Bein von 3 bis 5 cm und einer Dicke von 0,4 bis 1,5 cm stimmt es mit der Kappe überein und wird in der Regel nach unten hin verengt. Das Fleisch ist hellgelb, fleischig, gummielastisch und hat einen angenehmen Geruch.

In unseren Misch- und Nadelwäldern wachsen die Pfifferlinge von Sommeranfang bis Spätherbst in Gruppen oder in großen Mengen, wie Hitze und diffuses Licht, vertragen trockenes Wetter gut. Fenologen schätzen, dass Pfifferlinge ein Fünftel der Ernte aller Pilzarten in einem Mischwald ausmachen. Zur Kategorie III gehören

Pfifferlinge wachsen 10 Tage, in den ersten 5 Tagen sind sie 4 cm lang. Entgegen den Nachweisen von Nachschlagewerken sind Wespenpfifferlinge im Alter zu finden, die wiederholt in den Wäldern der Moskauer Region nahe St. Petersburg und in Weißrussland beobachtet wurden und dort die Größe einer großen trichterförmigen Welle erreichen. Experten raten: „Sie haben eine freundliche, fröhliche Gesellschaft gefunden - holen Sie ab, aber beeilen Sie sich nicht, zu gehen, suchen Sie sogar im Umkreis von 5 bis 6 m, und Sie haben Glück: Irgendwo im Gras werden kleine Pfifferlinggruppen zu finden sein, die größer werden als auf einem mit Füßen getretenen Hügel. "

Gelbe Pfifferlinge enthalten viele Vitamine - A, B1, C und PP sowie Spurenelemente. Ausländische Presse berichtet, dass diese Pilze gegen Strahlung immun sind und als Rohstoffe für Medikamente dienen, die den Körper vor Radionukliden schützen.

Unter den gelben Pfifferlingen sind manchmal falsche. Sie haben hellere rot-orangefarbene Kappen, große, oft verzweigte Platten derselben Farbe und einen hohlen Stiel. Falsche Pfifferlinge sind nicht giftig, aber nicht schmackhaft und daher nicht essbar.

Pfifferlinge können gebraten (nach dem Kochen) gebacken, getrocknet und gesalzen werden. Wenn sie zu einer Suppe hinzugefügt werden, verbessern Pfifferlinge ihren Geschmack. Wenn Sie getrocknete Pfifferlinge im Wasser kochen, können Sie etwas Backpulver hinzufügen. Pfifferlingsgerichte werden noch schmackhafter, wenn wir ihnen Steinpilze, Röhrchen und andere Pilze hinzufügen.

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Kinderstunde

für Kinder und Eltern

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Pfifferling für Kinder

Was ist das aufregende Ding - "Jagd" auf Pfifferlinge! Sie gehen durch den Wald, Ihre Füße sind in einem weichen Moos vergraben, und Ihre Augen untersuchen alles um sich herum. Und plötzlich haftet der Blick an dem charakteristischen gelben Fleck auf grünem Hintergrund. Sie kommen näher und sehen, wie ein fröhlicher Pfifferling unter dem Moos hervorschaut. Und wenn Sie sich sorgfältig umsehen, finden Sie einige weitere ihrer Schwestern, von denen einige vollständig im Moos verborgen sind.

In einer großen Familie von Waldpilzen zeichnen sich Pfifferlinge durch ihre Anerkennung aus. Aufgrund des charakteristischen Aussehens und der hellen Farbe sind sie schwer mit anderen Pilzen zu verwechseln und im Wald leicht zu finden. Kinder suchen besonders gern nach diesen Pilzen, deren rote Farbe, ähnlich einem Fuchsfellmantel, sie im Waldgrün hervorhebt. Die durchschnittliche Höhe der roten Waldpfifferlinge beträgt 4-6 Zentimeter, der Durchmesser der modischen Mütze beträgt 5-8 Zentimeter.

Der Hut eines erwachsenen Pfifferlings ähnelt einem Trichter mit gewellten Rändern, der sich allmählich nach unten verjüngt und glatt in das Bein übergeht. Sowohl die Kappe als auch der Fuß dieses Pilzes sind in derselben Farbe bemalt, die normalerweise mit der Farbe eines Fuchsfells verglichen wird. Man kann es aber trotzdem mit der Farbe des Eigelbs vergleichen.

Pfifferlinge sind in allen Wäldern Russlands zu finden, am häufigsten sind sie jedoch im westlichen Teil unseres Landes. Pfifferlinge siedeln sich gerne dort an, wo Fichten und Kiefern wachsen, sie finden sie aber auch in der Nähe von Eichen oder Buchen. Pfifferlinge verstecken sich in der Regel unter abgefallenen und faulen Blättern und in Nadelwäldern bevorzugen sie feuchtes Moos. Diese Pilze wachsen normalerweise in Gruppen. Nach der Entdeckung eines Pfifferlings lohnt es sich, die Nachbarn in der Nähe sorgfältig zu durchsuchen.

Pfifferlinge haben den Vorteil, dass sie von verschiedenen Schädlingen und Insekten vermieden werden. Pfifferlinge produzieren eine spezielle Substanz, die für den Menschen harmlos ist, aber alle Arten von Parasiten zerstört. Daher gibt es praktisch keine Wurmlöcher in Pfifferlingen.

Nützliche Eigenschaften von Pfifferlingen

Pfifferlinge enthalten viele Vitamine und Spurenelemente. Sie helfen, die Sicht zu verbessern. Pfifferlinge stellen auch Arzneimittel zur Behandlung von Lebererkrankungen her. In einigen afrikanischen Ländern werden aus diesen Pilzen kosmetische Salben für Gesicht und Körper hergestellt.

http://detskiychas.ru/obo_vsyom/rasskazy_o_prirode/griby_lisichki_detyam/