Oregano-Gewürze sind in der ganzen kulinarischen Welt bekannt und werden seit Tausenden von Jahren verwendet. Diese Pflanze wird in der Medizin als Heilpflanze verwendet und hat eine Reihe nützlicher Eigenschaften für den menschlichen Körper. Richtig, wir haben diese Würzung als ein Überseewunder angesehen und wird oft mit italienischer oder französischer Küche in Verbindung gebracht. Obwohl die Pflanze unter dem Namen Oregano vielen bekannt ist.

Ja, es ist nicht ungewöhnlich, wenn Zulieferer und Gewürzhersteller die Ignoranz der Verbraucher nutzen. Denn unter dem ausländischen Namen verbirgt sich oft eine recht bekannte Anlage, die allgemein verfügbar ist.

Dasselbe geschah mit dem beliebten Oregano, der in jeder russischen Apotheke tatsächlich als Oregano in jeder Apotheke eingesetzt wird.

Oreganokraut, was es ist und wie es aussieht

Oregano (oder Amulett, Macerdushka, Materka, Zenovka) ist ein aromatisches Heilkraut aus der Familie der Cluster- und Minzenspezies.

In europäischen Ländern ist es besser bekannt als das Mittelmeer-Oregano, was aus dem Griechischen übersetzt "Freude an den Bergen" und "Gebirgsdekoration" bedeutet. Sein Name kommt von zwei Wörtern: "Oros" - Berge und "Ganos" - Freude.

Um frische (nicht getrocknete) Gewürze nicht mit Majoran zu verwechseln, muss auf die Blätter geachtet werden. Im Oregano sind sie oben und oben hellgrün und unten - mit einem Graustich, der etwa 2-3 cm lang ist.

Im Allgemeinen wächst diese schöne unprätentiöse Pflanze nicht mehr als 50 bis 70 Zentimeter hoch. Es bevorzugt offene sonnige Gebiete, Berghänge und Ufer in der Nähe von Gewässern.

Die Pflanze blüht von Juli bis August mit kleinen, lila Blüten.

Aufgrund der relativen Frostresistenz (die den strengen Winter des hohen Nordens sicher nicht ertragen kann), die nicht ständig Wasser und häufiges Füttern erfordert, wird sie in europäischen und asiatischen Ländern häufig angebaut. Unser Oregano wächst fast überall und bevorzugt Stellen am Waldrand, an einem offenen, trockenen Ort, an den Hängen von Hügeln und Bergen oder zwischen Büschen. Nicht auf dieses Gras und Gärtner geachtet, wo es auf medizinischen Betten wächst und einfach den Garten schmückt.

Das größte Angebot an Gewürzen ist die Türkei.

Unter den 20 Sorten krautiger Pflanzen produzieren Oregano:

• Syrer (sein Geschmack ähnelt einer Kombination aus Majoran und Thymian);
• Griechisch;
• Sizilianisch;
• Türkisch

Bei getrockneten Gewürzen ist es üblich, Blättchen einer jungen Pflanze mit einer Höhe von bis zu 20 cm zu nehmen.

Oregano Herb Composition

Die chemische Zusammensetzung dieses Kraut bewirkt viele positive Eigenschaften für den Menschen. In Oregano identifizierten die Experten:

• Ätherisches Öl;
• Cellulose;
• Timol (hat antiseptische und analgetische Eigenschaften);
• Sesquiterpene (gilt als starkes Antihelminthikum);
• Carvacrol (verhindert die Bildung von Krebszellen);
• Tannine (tragen zur Entfernung von Toxinen und Toxinen bei)
• Ascorbinsäure (stärkt das Immunsystem);
• Vitamin K (reguliert die Blutgerinnung);
• Cholin (stabilisiert das Nervensystem und den Fettstoffwechsel);
• Phenole;
• Im Allgemeinen sind Vitamine der Gruppen B, A, E, D;
• Rosmarinsäure;
• Fette, Proteine ​​und Kohlenhydrate;
• Mineralien wie Kalium, Magnesium, Kalzium, Natrium, Mangan, Phosphor, Kupfer, Eisen, Selen, Zink.

Ein angenehm süßliches Aroma verleihen der Pflanze die Bestandteile des ätherischen Öls: Pinen, Limonen, Osimen, Karyofillen, Carvacrol.

Bezüglich des Kaloriengehalts unterscheiden sich die Meinungen etwas und variieren somit zwischen 265 und 310 Kilokalorien pro 100 g Produkt. Denken Sie jedoch daran, dass Oregano hinzugefügt wird, da Speisen nicht in solchen Mengen gewürzt werden.

Nützliche Eigenschaften von Oregano

Aufgrund der Tatsache, dass kulinarische Spezialisten und Heiler der Antike über diese Pflanze Bescheid wussten, wurde über viele Jahrtausende hinweg eine Liste von nützlichen Eigenschaften festgelegt, die dem Oregano zugeschrieben werden.

Darunter kann man beobachten:

• wertvoller Einfluss auf die Gesundheit von Frauen, insbesondere bei schwierigen schmerzhaften Perioden und deren Verzögerung bei jugendlichen Mädchen aufgrund der Stimulierung der glatten Gebärmuttermuskulatur;
• die Etablierung des Menstruationszyklus bei Verletzung;
• beruhigende Wirkung auf die Psyche von Frauen in den Wechseljahren;
• in einigen Fällen Unterstützung bei der Ausweitung der aktiven Funktion der Eierstöcke und Verschiebung des Beginns der frühen Wechseljahre (es kommt vor, dass sie sich mit 30 entwickelt);
• bei stillenden Müttern - eine erhöhte Laktation, die für das Baby notwendig ist;
• Unterstützung bei Verletzungen sexueller Natur (z. B. mit Abnahme der Libido, sexueller Inkontinenz und Erotomanie), ohne die männliche Potenz zu schwächen;
• Die hypnotisch-sedative Wirkung bei erhöhter Kinderaktivität;
• Erhöhung des Tonus des Verdauungssystems und als Folge erhöhte Darmmotilität, allgemeine Sekretionsfunktion, Stimulierung des Appetits, die bei der Behandlung von Anorexie und chronischer Gastritis wirksam ist;
• Verhinderung der Steinbildung in der Gallenblase;
• Absorption von Toxinen und deren Ausscheidung aus dem Körper;
• Entzündungshemmende Wirkung für den Innen- und Außenbereich;
• Schwitzende diuretische Wirkungen auf den Körper;
• Expectorant-Eigenschaft, die zur Bekämpfung des Sputumrückhalts bei Bronchitis und Pneumonie beiträgt;
• Hilfe im Kampf gegen Alkoholismus und "Zuhause", um einen Kater loszuwerden;
• In der Kosmetologie sind Verdichtungen aus gedünstetem Oregano bekannt, um das Jucken der Haut zu lindern, was zusätzlich von seiner Infiltration begleitet wird;
• Alkoholische Tinkturen auf der Basis von Oregano in Kombination mit kosmetischem Öl werden bei Dermatitis, seborrhoischem Ekzem, Verbrennungen, Herpesausbrüchen verwendet;
• In der Parfümerie wird Oregano zur Basis für Toilettenseife, Lippenstift, Zahnpasta und Kölnischwasser.

Oregano-Gewürz, wo hinzugefügt werden soll

Würzendes Oregano unerfahrene Hausfrauen, die gewöhnlich mit Majoran verwechselt werden. Getrockneter und frischer Oregano gilt jedoch als Besitzer eines zarten Geruchs und würzig-bitteren Geschmacks.

Als Teil der gekochten Gewürze wird Oregano sowohl mit Blättchen als auch mit Blütenknospen präsentiert.

Die besonderen Merkmale des Krauts helfen, Oregano zum Kochen zu verwenden:

• Verschiedene Gewürzmischungen aus der mexikanischen, griechischen und italienischen Küche;
• Backwaren;
• Heiße (Tee) und heiße (Bier) Getränke;
• Braten von Fleisch am offenen Feuer (Schaschlik, Wild);
• Gemüse einlegen (vor allem in Weißrussland und im Kaukasus);
• Pizza und Pasta;
• Verschiedene Saucen, insbesondere Tomaten;
• Füllungen mit Eiern und Hüttenkäse;
• Fisch marinieren;
• Ofen gebackene Kartoffeln (Kräutergewürz wird immer ein paar Minuten bis zum vollständigen Kochen verwendet);
• Salate mit Fisch (oder Seekrabben) und Schinken;
• Fleischsuppen;
• Gerichte aus Bohnen und Hühnchen;
• Gerichte aus Lamm und Schweinefleisch, einschließlich Leberhackfleisch;
• Omelett und vertrautes Rührei;
• Pilze (Pilze bekommen den feinsten Geschmack).

Verschiedene Nationen verwenden dieses Gewürz auf ihre eigene Weise. In Weißrussland und im Kaukasus wird es beispielsweise bei Gurken und Gurken eingelegt. Hier wird er jedoch hauptsächlich als wohlriechender duftender Tee gebraut.

Oregano, das Teil der Mischungen ist, wird bei der Zubereitung verschiedener Fleischpasteten und hausgemachter Würste, auch aus der Leber, zugesetzt. Es eignet sich sowohl für geröstetes als auch für gebackenes und gedünstetes Fleisch.

Wenn Sie Oregano zu den Gerichten hinzufügen, müssen Sie daran denken, dass der Geschmack dieses Gewürzes stark und ausgeprägt ist. Es wird in minimalen Mengen hinzugefügt. Andernfalls können Sie den gegenteiligen Effekt erzielen und das Gericht verderben.

Was kann Oregano ersetzen?

In Anbetracht dessen ist es erwähnenswert, dass Oregano ideal mit schwarzem Pfeffer, Basilikum, Rosmarin, Thymian, Thymian und demselben Majoran kombiniert wird.

Es ist natürlich unmöglich, Oregano vollständig zu ersetzen. Trotzdem weist jedes Kraut mit allen Ähnlichkeiten der Aromen immer noch seine charakteristischen Unterschiede auf. Deshalb müssen sich die Hausfrauen manchmal "zurechtfinden" und dem Gericht einen ähnlichen Geschmack verleihen. Wenn im Moment kein Oregano zur Verfügung steht, das aber laut Rezept notwendig ist, lohnt es sich, auf solche kleinen Tricks zurückzugreifen.

Ersetzen Sie Oregano durch eine Mischung provenzalischer Kräuter. Übrigens ist Oregano oft in vielen solchen Mischungen enthalten.

Sie können das Basilikum ersetzen, zu dem Sie etwas fein gehackte Minze hinzufügen. Im Aussehen ähnliches Basilikum mit dunklen Blättern.

Wenn das Erste-Hilfe-Set Thymian enthält, können Sie es zermahlen und das Gericht streuen.

Wenn es keine würzigen Kräuter mit ausgeprägtem Aroma gibt, sind Dill und Petersilie, die viele immer auf Lager haben, geeignet. Sie müssen nur beide Kräuter fein hacken.

Wie und wie viel Oregano hinzuzufügen

Hostessen beim Kochen sind mehr an der Frage interessiert, wie, wie viel und zu welchem ​​Zeitpunkt Sie das eine oder andere Gewürz oder Gewürz hinzufügen müssen, um dem Gericht den gewünschten Geschmack und das gewünschte Aroma zu verleihen.

Diese Regeln gelten für Oregano. Oregano sollte also so hinzugefügt werden:

Nehmen Sie einen trockenen Löffel und gießen Sie die erforderliche Menge getrockneter Oregano-Gewürze hinzu. Gießen Sie niemals Kräuter aus einem Glas in eine heiße Schüssel, aus der Dampf kommt. Steigende Feuchtigkeit kann den Geschmack mindern und die Reste des Gewürzes im Glas verderben, das Gewürz kann zusammenkleben.

Frischer Oregano wird vor dem Hinzufügen fein gehackt und Sie können Ihre Hände leicht falten, um das Aroma freizusetzen. Dieser Trick funktioniert mit allem und Kräutern.

Die Hauptfrage ist, wann man Oregano hinzufügt.

Frisches Oregano kann am Ende des Kochens hinzugefügt werden, um einen stärkeren Geschmack zu erzielen. Mit anderen Gewürzen gemischt kann man am Anfang hinzufügen. Dies ist jedoch ein seltener Fall.

Der Eintopf wird auch ganz am Ende des Kochens hinzugefügt.

Bei Gerichten wie Salaten, Obstdesserts wird vorab Weichkäse hinzugefügt, um die Möglichkeit zu geben, mehrere Stunden zu stehen und das Aroma einzuweichen. Sie können auf Gras, Pflanzenöl oder Essig bestehen und diese dann zum Anrichten von Geschirr verwenden.

Oregano wird in geringen Mengen zugesetzt. Wenn das Rezept die Gewürzmenge nicht eindeutig angibt, tun Sie dies: Fügen Sie zunächst 1/4 Teelöffel pro 4 Portionen oder 500 Gramm Fleisch, Hackfleisch usw. hinzu. Wenn Geschmack und Geschmack zufrieden sind, wird diese Menge in der Zukunft hinzugefügt. Wenn nicht, können Sie etwas hinzufügen.

Beim Kochen von Brühe, wenn Oregano zusammen mit anderen Kräutern hinzugefügt wird, müssen Sie alle Kräuter in ein Brötchen binden oder in einen Gazebeutel geben und in einen Topf geben. Nach der Vorbereitung entfernen und entsorgen.

In Makkaroni, Pizza oder Saucen fügen Sie 1 Teelöffel frisch gehacktes Kraut hinzu oder getrocknetes.

Fügen Sie in einer Vinaigrette oder einem Salat einen halben Teelöffel gehackte Kräuter hinzu oder fügen Sie getrocknete Zutaten hinzu.

Geschmorte oder gebratene Zucchini, Broccoli, Blumenkohl und andere Gemüsegerichte mit frischem oder getrocknetem Oregano bestreuen.

Wie ist Oregano aufzubewahren?

In Anbetracht der Tatsache, dass Oregano viele flüchtige ätherische Öle enthält, muss es in einem verschlossenen Behälter aufbewahrt werden. Erfahrene Köche bevorzugen es, das Gewürz in einem hermetisch verschlossenen Glas aufzubewahren, damit die ätherischen Öle im Gewürz nicht verdunsten.

Kontraindikationen für die Verwendung von Oregano

Wie bei jedem anderen Gewürz mit Oregano müssen Sie vorsichtig sein und nur in vorgeschriebenen Dosierungen anwenden, selbst wenn das Gewürz dem Gericht zugesetzt wird.

Tatsache ist, dass ihre Abkochung (oder getrocknetes Kraut) zu einer Fehlgeburt sowie zu einer allergischen Reaktion führen kann.

Daher muss die Verwendung von Oregano für Schwangere vollständig aufgegeben werden.

Lange Zeit wird die Verwendung von Oregano bei Männern nicht empfohlen, da dies zu einer Abnahme der Wirksamkeit führen kann

Bei einigen Erkrankungen des Herzens und der Blutgefäße.

Mit Magengeschwür und Zwölffingerdarmgeschwür mit hohem Säuregehalt.

Nieren-, Leber- oder Darmkrämpfe.

Nicht für die Verwendung durch kleine Kinder empfohlen.

Bei einigen schweren neurologischen Erkrankungen.

All dies bezieht sich jedoch mehr auf die medizinische Verwendung von Oregano als auf das Würzen.

Als Gewürz kann es in manchen Fällen zu einer allergischen Reaktion mit den individuellen Eigenschaften des Organismus kommen. In diesem Fall hören Sie einfach mit dem Hinzufügen auf, wenn Sie kochen.

Würzrezept mit Oregano für Pizza oder Brot

Viele Leute kennen das italienische Brot mit diesem Gewürz. Wenn eine Pizzeria oder Bäckerei ein solches Produkt backt, ist sein Geschmack weit über die Grenzen hinaus zu hören. Wenn Sie das Gewürz selbst zubereitet haben, können Sie ein solches duftendes Brot und Pizza im eigenen Ofen backen.

Salz (optional)

Alle Kräuter müssen getrocknet werden. Gleichermaßen genommen. Alles was Sie tun müssen, ist sie miteinander zu mischen. Fügen Sie Salz hinzu und gießen Sie gemischt die Gewürze in ein Glas.

Alle Kräuter werden auch zu gleichen Teilen in getrockneter Form eingenommen, zum Beispiel ein Esslöffel.

Gemahlener schwarzer Pfeffer (hier können Sie probieren)

Wenn die Kräuter nicht zerdrückt werden, tun Sie dies mit einem Mörser oder mit Ihren Händen. Mischen und in ein Glas für Gewürze gießen. Geschlossen halten Zum Backen von Brot, Pizza oder zum Würzen anderer Gerichte.

Oregano ist ein einzigartiges Gewürz mit vielen positiven Eigenschaften und einem unverwechselbaren Aroma, das den Gerichten ihren eigenen Geschmack verleiht. Es passt gut zu vielen anderen würzigen Kräutern und eignet sich für fast alle Gerichte, einschließlich Getränke. Fügen Sie es Ihrem Gewürzsatz hinzu und überraschen Sie Verwandte und Freunde mit „geheimem“ Gras.

Informationen zu den nützlichen Eigenschaften und ihrer Verwendung finden Sie im Video des Programms „Live is Great“.

http://edalekar.ru/oregano-priprava.html

Oregano getrocknet (Oregano) - was ist das?

Oregano getrocknet (Oregano): Eigenschaften

Kaloriengehalt: 265 kcal.

Energiewert des Produktes getrockneter Oregano (Oregano):
Protein: 9 g.
Fett: 4,28 g
Kohlenhydrate: 68,92 g.

Beschreibung

Getrockneter Oregano (Oregano) - eines der wohlriechendsten Gewürze der Welt (siehe Foto). Seine Heimat sind die Länder des Mittelmeerraums und Südeuropas. Zum ersten Mal wurde dieses Gewürz in Griechenland zu Lebensmitteln hinzugefügt. Die Griechen waren auch die ersten, die ihre heilenden Eigenschaften offenbarten. Ein antiker griechischer Heiler wie Hippokrates verwendete getrocknetes Oregano zu antiseptischen Zwecken.

Im Mittelalter, als nichts über die meisten der erstaunlichen Gewürze bekannt war, wurde getrockneter Oregano verwendet, um viele Gerichte zu würzen. Später in England begann auf der Grundlage dieses Produkts der Schnupftabak, und Frauen verwendeten das Gewürz als trockenes Parfüm. In den Ländern des Nahen Ostens ist trockener Oregano in der traditionellen Medizin weit verbreitet.

Es gibt viele Arten von Oregano. Es können jedoch nur vier Sorten dieser Pflanze als gemahlene getrocknete Gewürze verwendet werden:

• Griechischer Oregano - hat ein scharfes Aroma und Geschmack;
• Oregano gewöhnlich - hat einen weniger gesättigten Geruch;
• Italienischer Oregano ist eine Kreuzung aus Oregano (gewöhnlich) und einer Pflanze wie süßem Majoran;
• Mexikanischer Oregano - trotz der Tatsache, dass es sich um eine völlig andere Pflanze handelt, wird sie immer noch unter diesem Namen genannt, hat ein reiches Aroma und ist in der mexikanischen Küche weit verbreitet.

Eine interessante Tatsache ist, dass in allen Küchen der Welt getrockneter Oregano mit Knoblauch kombiniert werden soll, da diese beiden Gewürze perfekt miteinander kombiniert werden.

Wie wählen und speichern?

Sie können getrockneten Oregano heute in jedem Supermarkt, in der Apotheke und in der spezialisierten Konditorei-Abteilung auswählen. Dieses Produkt wird normalerweise in Beuteln und Gläsern verkauft, und diese Gewürze werden manchmal nach Gewicht verkauft.

Für den Kauf von natürlichem getrocknetem Oregano empfehlen wir Ihnen, die nachstehende Tabelle zu beachten. Darin werden wir über alle technischen Anforderungen berichten, die dieses Gewürz gemäß der aktuellen GOST erfüllen muss.

zerdrückte getrocknete Blätter und Blüten

dünn, reich, angenehm

Darüber hinaus können Sie hochwertige Gewürze einkaufen, auch wenn Sie Ihren Oregano mit Ihren eigenen Händen trocknen. Außerdem brauchen Sie dafür keine besonderen Fähigkeiten: Es ist unglaublich einfach! Dazu die frischen Zweige der Pflanzen in kleinen Bündeln sammeln, den Faden zusammenbinden, an einem trockenen Ort aufhängen und bis zur endgültigen Trocknung stehen lassen. Danach die getrockneten Blätter von den Ästen abreißen und hacken. Bei Bedarf können Oreganoblätter ganz verlassen werden. In dieser Form können sie auch zum Kochen verwendet werden.

Bewahren Sie getrockneten Oregano zu Hause in einem verschlossenen Glasbehälter auf. Die Lagerung sollte dunkel und trocken sein. Wenn Sie unter solchen Bedingungen gewürzt werden, können Sie es auf den Winter vorbereiten, da trockener Oregano sechs Monate haltbar ist.

Anwendung

Getrockneter Oregano hat sich in der Antike als würdig erwiesen und bis heute gibt es viele Möglichkeiten, ihn zu verwenden.

Beim Kochen

Beim Kochen wird Oregano als Würzmittel verwendet, mit dem sogar die meisten üblichen Gerichte verbessert werden können. Als separates Gewürz wird Oregano in der Konservenherstellung sowie bei der Herstellung von Marinaden und einigen heißen Getränken verwendet.

Sehr oft wird dieses Produkt mit anderen Kräutern kombiniert, um gebrauchsfertige Gewürzmischungen herzustellen. Oregano passt perfekt zu solchen Gewürzen:

• Anis;
• Basilikum;
• Majoran;
• Rosmarin;
• Thymian;
• Fenchel;
• schwarzer Pfeffer;
• Estragon

Für viele ist Oregano aufgrund seines mediterranen Ursprungs unmittelbar mit Italien verbunden. In der italienischen Küche wird dieses Produkt zu Pizza, Saucen, Pasta sowie zu verschiedenen Salaten, warmen und kalten Snacks hinzugefügt.

Oregano ist ideal für heiße Sandwiches, Bohnen und Hühnchengerichte sowie Tomatensuppen und mehr. Außerdem passt dieses Gewürz perfekt zu Gemüse, insbesondere zu Tomaten, Kartoffeln und Zucchini.

In Griechenland ist es üblich, Fisch mit Oregano zu backen, und dieses Gewürz muss dem berühmten griechischen Salat hinzugefügt werden. In Mexiko gibt es keine Hülsenfrüchte und Pilzgerichte ohne getrockneten Oregano.

Einige Köche dieses Gewürz in der Zusammensetzung der Füllungen für Kuchen enthalten. In diesem Fall wird es meistens mit Hüttenkäse, Eiern und Fleisch kombiniert. Ein weiteres Gewürz, das bei der Herstellung von Sushi und Brötchen verwendet wird.

Dieses Produkt kann auch zu Kwas und Bier hinzugefügt werden. Dies verleiht dem Getränk einen besonderen Geschmack und erhöht die Haltbarkeit.

Getrockneter Oregano wird normalerweise am Ende des Kochens verwendet. Wenn Sie es sofort hinzufügen, verliert es fast vollständig seinen Geschmack und sein Aroma.

In der Medizin

Aufgrund seiner vorteilhaften Eigenschaften ist gemahlener Oregano in der Medizin weit verbreitet. Darauf aufbauend werden viele Heilungswerkzeuge geschaffen, die bei verschiedenen Beschwerden helfen. Zu diesen natürlichen Medikamenten gehören verschiedene Abkochungen, Tinkturen, Extrakte sowie Linimente und Öle. Wir empfehlen, die nachstehende Tabelle zu beachten. Darin beschreiben wir detailliert, in welchen Fällen und wie die Verwendung von getrocknetem Oregano empfohlen wird.

bei Verletzung der Funktionen des Nervensystems sowie bei starken Kopfschmerzen

Gießen Sie trockenes Oregano (großer Löffel) mit kochendem Wasser (Standardglas). Dann legen Sie die Mischung für eine Viertelstunde beiseite und durchlaufen einen gefalteten Verband. Es ist erforderlich, die heilende Infusion dreimal täglich dreißig Minuten vor einer Mahlzeit (ein halbes Glas) zu verwenden.

für ein wohltuendes Bad

Rühren Sie in kochendem Wasser (drei Liter) zweihundert Gramm getrockneten Oregano. Danach erwärmen Sie das Produkt fünfzehn Minuten in einem Wasserbad. Dann die Tinktur leicht abkühlen und in ein mit Wasser gefülltes Bad gießen.

zur Linderung von Magenkoliken und Krämpfen

Getrocknetes Oregano (zwei Esslöffel) in warmem Wasser (Glas) verdünnen. Als nächstes halten Sie die Zutaten für 15 Minuten in einem Wasserbad, legen Sie sie dann für eine halbe Stunde beiseite und gießen Sie sie vorsichtig durch ein Sieb oder ein Käsetuch. Brühe mit gekochtem Wasser zugeben, um ein volles Glas medizinischer Flüssigkeit herzustellen. Nehmen Sie das Medikament zweimal täglich für ein halbes Glas.

Mischen Sie in einer Schüssel Kräuter wie trockenen Oregano und Huflattich (jeweils zwei Teelöffel). Fügen Sie auch gemahlene Altheawurzel (vier Teelöffel) hinzu. Als nächstes nehmen Sie einen kleinen Löffel der resultierenden Kräutermischung und gießen heißes Wasser in die Menge einer Tasse. Entfernen Sie die Tinktur an einem geeigneten Ort für die Infusion und passieren Sie nach vierzig Minuten ein feines Sieb. Verwenden Sie die Heilflüssigkeit dreimal täglich für ein halbes Glas.

Zur Behandlung von entzündeter Haut

Gießen Sie das gemahlene Oregano mit so viel heißem Wasser, dass schließlich eine homogene, dicke Mischung entsteht. Tragen Sie die resultierende Masse auf den wunden Punkt auf und verbinden Sie sie. Es ist wünschenswert, das Werkzeug mindestens viermal täglich zu wechseln.

Nehmen Sie zerdrückten Oregano und trockenen Thymian (fünfzig Gramm), gießen Sie reinen Alkohol in der Menge von einhundert Milliliter ein. Bestehen Sie das Arzneimittel sieben Tage lang und verwenden Sie dann dreimal täglich einen kleinen Löffel. Die Behandlung dauert einen Monat.

Rühren Sie in zwei Liter kochendem Wasser Oregano, Tutsan und Eichenrinde (einhundert Gramm). Lassen Sie das Arzneimittel einen Tag lang bestehen und verwenden Sie dann dreimal täglich ein Glas.

Mischen Sie in einem Behälter einhundert Gramm trockenen Oregano und zweihundert Milliliter reinen Alkohols. Reinigen Sie die Infusion 24 Stunden an einem geeigneten Ort. Es ist notwendig, einmal täglich einsatzbereit auf dem Esslöffel anzunehmen.

mit hohem Druck

Mischen Sie trockenen Oregano und Ivan-Tee (einhundert Gramm). Hinzu kommen die Blumen des Millenniums und das Gras von Myalnyanka (jeweils fünfzig Gramm). Ergänzen Sie die Mischung auch mit einhundert Gramm Eichenrinde. In die Zutaten gießen Sie zwei Liter kochendes Wasser und lassen Sie das Arzneimittel für einen Tag stehen. Das fertige Arzneimittel sollte dreimal täglich mit zwei Standardgläsern getrunken werden.

Unglaublich nützlicher getrockneter Oregano in der Gynäkologie. Mit dieser zerquetschten Pflanze können Krankheiten wie Endometritis und Dysmenorrhoe sowie Amenorrhoe und viele andere gynäkologische Erkrankungen geheilt werden.

In der Kosmetik

In der Kosmetologie ist Oregano leider nicht sehr gefragt und absolut vergeblich. Durch den Gehalt an Substanzen wie Carvacrol und Thymol eignet sich diese Pflanze hervorragend für die Pflege junger Haut. Mit Hilfe von getrocknetem Oregano können Sie Entzündungen schnell lindern und Akne beseitigen. In der folgenden Tabelle finden Sie nur bewährte und am besten zugängliche Rezepte für die Person mit diesem Produkt.

Dampfreinigung (für fettige Haut)

In fünfhundert Milliliter Wasser drei große Löffel getrockneten Oregano hinzufügen. Setzen Sie den resultierenden Block auf das Feuer, kochen Sie und kochen Sie fünf Minuten lang. Nach dem Abkühlen des Werkzeugs etwas abkühlen und die Haut über die Brühe ausdämpfen (mindestens zehn Minuten), nachdem Sie Ihren Kopf in etwas Warmes gewickelt haben.

Kosmetisches Natureis (zur Verengung der Poren und zur Entfernung von Akne)

Die Brühe bleibt nach dem Reinigen des Gesichts zurück, kühlt ab, gießt in Formen und friert ein. Wischen Sie Ihr Gesicht dreimal täglich mit behandeltem Eis ab.

Oregano-Infusionstonic (zur Anreicherung der Haut mit Nährstoffen)

In kochendem Wasser (eineinhalb Gläser) trockenen Oregano (vier kleine Löffel) auflösen. Nehmen Sie dann das Gerät für einhundertzwanzig Minuten an einem dunklen Ort, filtern und verwenden Sie es wie beabsichtigt. Tauchen Sie ein Wattepad in die Flüssigkeit und befeuchten Sie das Gesicht mit dem Hals. Führen Sie diesen Vorgang mindestens zweimal täglich durch.

Maske für entzündungsgefährdete Haut

Getrockneter Oregano (2 EL), dämpfen und zu einer homogenen Masse zermahlen. Kombinieren Sie den entstandenen Haferschleim mit Hühnerprotein und legen Sie ihn vorsichtig auf den Gesichtsbereich. Nach 30 Minuten mit lauwarmem Wasser abspülen.

trockene Hautcreme

Geben Sie den getrockneten Oregano (Esslöffel) und hundert Milliliter Olivenöl in einen halben Liter Glasbehälter. Lassen Sie die Mischung den ganzen Tag an einem kühlen Ort und erwärmen Sie sie zwei Stunden in einem Wasserbad. Danach wird die Flüssigkeit filtriert und in das Wasserbad zurückgeführt. In einer anderen Schüssel das natürliche Bienenwachs (2 EL) schmelzen und mit Heilöl in den Behälter gießen. Die fertige Creme abkühlen und nach sechzig Minuten für den vorgesehenen Zweck verwenden. Die Haltbarkeit eines solchen Kosmetikprodukts beträgt sechs Monate.

Getrocknete Oreganoblätter helfen auch wirksam bei Ermüdung und Schwellung der Beine. In diesem Fall wird empfohlen, ein entspannendes Fußbad mit kühler Flüssigkeit zuzubereiten. Kombinieren Sie dazu in einem tiefen Behälter Oregano (2 EL) und kochendes Wasser (Glas). Legen Sie die Tinktur für vierzig Minuten beiseite und füllen Sie sie mit kaltem klarem Wasser. Behalten Sie Ihre Füße im Behälter, bis Sie sich erleichtert fühlen.

Nützliche Eigenschaften von getrocknetem Oregano erstrecken sich auf Haare. Durch den Gehalt an Bindemitteln regt dieses Kraut die Durchblutung der Haarfollikel an, belebt auch die Haarstruktur und verleiht Volumen. Im Folgenden beschreiben wir, wie aus einem aromatischen Gewürz wie Oregano natürliche und wirksame Haarprodukte hergestellt werden.

Abkochung Oregano für Haare

Kochen Sie ein Glas Wasser und fügen Sie trockenes Oregano (4 Teelöffel) hinzu. Erwärmen Sie das resultierende Produkt leicht, nehmen Sie es vom Herd und lassen Sie es 45 Minuten einwirken. Die entstehenden Kräuterabkühlung kühl und als hausgemachte Haarspülung verwenden.

Diese Kräutermedizin macht das Haar glänzend und voluminös. Dieses Verfahren duftet auch Locken und schützt sie vor ultravioletten Strahlen. Oregano-Bouillon beseitigt auch Schuppen und Haare. In diesem Fall müssen die Locken zwei bis drei Monate lang gespült werden.

Oregano-Infusion für Haare

Oregano (zwei kleine Löffel) gießen Sie kochendes Wasser in ein Glas, lassen Sie es eine halbe Stunde stehen und ziehen Sie es durch Mullgewebe. Spülen Sie das Haar nach dem Waschen mit dieser Tinktur ab.

Normalisiert das Fettgleichgewicht der Kopfhaut, reduziert Haarausfall und beschleunigt deren Wachstum.

Maske für trockenes Haar

Leicht warmes Olivenöl (zweihundert Milliliter). Fügen Sie darin Lindenblüten und Oregano (zwei große Löffel) hinzu. Die Mischung erneut erwärmen, in einen gut verschlossenen Behälter füllen und zehn Tage im Kühlschrank aufbewahren. Wischen Sie dann die Maske durch ein Sieb und tragen Sie sie gleichmäßig auf das Haar auf. Wickeln Sie Ihren Kopf mit einem warmen Handtuch und waschen Sie die Maske nach zwei Stunden mit normalem Shampoo ab. Führen Sie dieses kosmetische Verfahren zweimal wöchentlich durch. Die Behandlung dauert neunzig Tage.

Befeuchtet das Haar und stellt seine Struktur wieder her.

Maske für Haarausfall

Nehmen Sie den bereits vorbereiteten Sud von Oregano (fünfzig Milliliter) und kombinieren Sie ihn mit Honig und Aloe-Saft (einem Esslöffel). Verteilen Sie die Mischung über Haar und Kopfhaut, bedecken Sie sie mit etwas Warmem und lassen Sie sie 60 Minuten einwirken. Wenden Sie diese Maske zweimal pro Woche an. Die Behandlung dauert zwei Monate.

Stärkt das Haar und verbessert seine Struktur.

Viele Ernährungswissenschaftler empfehlen getrocknetes Oregano, um es in den Speiseplan aufzunehmen. Dieses würzige Gewürz kann auch in kalorienarmen Gerichten ohne Bedenken hinzugefügt werden. Tatsache ist, dass Oregano die Verdauung beschleunigt und gleichzeitig die Ablagerung von Fett verhindert.

Wie ersetze ich getrockneten Oregano (Oregano)?

Zunächst können Sie getrockneten Oregano (Oregano) durch den nächsten Verwandten dieses Gewürzes - Majoran - ersetzen. Die Geschmacksqualitäten dieser beiden Kräuter sind unglaublich ähnlich, so dass die Gewürze austauschbar sind.

Für die Zubereitung der ersten Gerichte kann anstelle dieses Produkts Thymian oder Basilikum verwendet werden. Wenn diese Gewürze zu Salaten und kalten Vorspeisen hinzugefügt werden, wird empfohlen, sie mit frischer Minze zu ergänzen, um dem Oregano-Geschmack so nahe wie möglich zu kommen. Bei der Herstellung von Kartoffelgerichten ist eine ideale Mischung aus provenzalischen Kräutern der ideale Ersatz für Oregano. Auch in diesem Fall ist Cilantro, gemischt mit Dill (Verhältnis 1: 1), perfekt. Manchmal wird Oregano durch trockenen Kreuzkümmel ersetzt, es wird jedoch empfohlen, dieses Gewürz in einer Menge von nicht mehr als einer Prise zu verwenden.

Dank einer derart umfangreichen Liste von Gewürzen, die getrockneten Oregano ersetzen können, können Sie viele leckere Gerichte ohne Schwierigkeiten zubereiten.

Nutzen, Schaden und Kontraindikationen

Die Verwendung von getrocknetem Oregano beruht auf dem Gehalt an therapeutischen ätherischen Ölen, dank denen das Gewürz einen besonderen Geschmack und ein reiches Aroma hat. In diesen Ölen gibt es unglaublich viele nützliche Komponenten.

• Thymol wirkt antiseptisch und analgetisch.
• Sesquiterpene wirken antihelminthisch.
• Carvacrol hat eine antioxidative und entzündungshemmende Wirkung.

Getrocknetes Oregano enthält außerdem eine wichtige Liste von Vitaminen: A, B, C, E und K. Dieses Gewürz enthält auch Tannine, die den Körper von Giftstoffen und Schlacken reinigen. Das in Oregano enthaltene Cholin stellt das Nervensystem wieder her und normalisiert den Fettstoffwechsel.

Die Zusammensetzung von zerstoßenem Oregano umfasst auch andere nützliche Substanzen:

• Geranylacetat;
• bittere Substanzen;
• Rosmarinsäure;
• Terpene;
• Flavonoide;
• Cymol

Dank dieser reichhaltigen Zutatenliste hat diese Würzung eine straffende Wirkung sowie ein stimulierendes, expektorierendes, diaphoretisches, diuretisches, diuretisches, immunmodulatorisches und Beruhigungsmittel.

Getrockneter Oregano schädigt den Körper sehr selten. Für manche Menschen hat dieses Produkt jedoch Kontraindikationen. Es ist strengstens verboten, während der Schwangerschaft Oregano zu essen. Andernfalls kann es zu Fehlgeburten kommen. Es wird auch empfohlen, auf die Verwendung dieses Gewürzs bei einer Allergie gegen Basilikum, Minze, Salbei und Lavendel zu verzichten. In anderen Fällen ist getrockneter Oregano für den Körper absolut ungefährlich, sowohl für Erwachsene als auch für Kinder.

Informationen zu den vorteilhaften Eigenschaften dieses einzigartigen Gewürzs finden Sie auch im folgenden Video.

Getrockneter Oregano ist ein unglaublich beliebtes Gewürz mit einem angenehmen Balsamico-Aroma und einem leicht bitteren Nachgeschmack!

http://xcook.info/product/dushica-sushenaja-oregano.html

Oregano würzen - vorteilhafte Eigenschaften und Kontraindikationen, Kalorien

Heute werden wir über das Würzen von Oregano, seine vorteilhaften Eigenschaften und Kontraindikationen für die Verwendung in Medizin und Kochen sprechen, bei alter-zdrav.ru die Zusammensetzung und den Kaloriengehalt des Gewürzs diskutieren und die gesundheitlichen Vorteile von Oreganoöl nicht außer Acht lassen.

In unseren Breiten wurde Oregano lange Zeit unterschätzt und überhaupt nicht benutzt. Aber in letzter Zeit hat ein richtiger Oregano-Boom begonnen! Heute wird diese Pflanze in fast allen Läden verkauft, sowohl frisch als auch getrocknet.

Was ist Oregano, Foto?

Die Oregano-Pflanze ist ein jährlicher Strauch, der einen halben Meter hoch ist. Seine Heimat ist das Territorium des Mittelmeers. Heute ist der Hauptlieferant von Oregano die Türkei. Zulieferer unseres Landes sind auch Syrien und Griechenland.

Zunächst ist das würzige Gras Oregano als Gewürz bekannt, das gut zu Fleischgerichten, Meeresfrüchten und Gemüse passt.

Viele glauben, dass Oregano und gewöhnlicher Oregano ein und dasselbe sind. Tatsächlich ist Oregano eine wild wachsende Pflanze, die sich durch Aroma und Geschmack von Oregano unterscheidet. Oregano eignet sich eher zum Salzen oder Kochen von Kräutertees. Während Oregano der wahre Kochkönig ist, kann man sich die mediterrane Küche einfach nicht vorstellen. Seine Sorten werden sorgfältig kultiviert und bringen neue Aromen.

Zusammensetzung und Kalorienwürzung

Einhundert Gramm getrocknetes Oregano enthält etwa 306 kcal. Darüber hinaus enthält die Zusammensetzung 11 Gramm Protein, etwa 10 Gramm Fett und mehr als 20 Gramm Kohlenhydrate.

Oregano enthält eine große Menge ätherischer Öle, die ihm den gleichen charakteristischen Geschmack und das gleiche Aroma verleihen wie Bitterkeit. Diese Öle sind ein wahres Lagerhaus für nützliche Substanzen. Dazu gehören:

• Thymol - wirkt schmerzstillend und desinfizierend;
• Carvacrol - hat entzündungshemmende Eigenschaften;
• Sesquiterpen - hilft gegen Parasiten;
• B-Vitamine;
• Kalzium;
• Kalium;
• Ascorbinsäure;
• Vitamin A (auch Schönheitsvitamin genannt);
• Tannine - helfen, den Körper zu reinigen;
• Cholin - wirkt beruhigend, stärkt das Nervensystem und stabilisiert den Cholesterinspiegel;
• Rosmarinsäure - stärkt das Immunsystem, schützt vor Arteriosklerose, Krebs und Herz-Kreislauf-Erkrankungen.
• Darüber hinaus enthält Oregano Zimol, Flavonoide, Terpene und Geranylacetate. Reich an Pflanzen und Ballaststoffen, was zur Normalisierung der Arbeit des Magen-Darm-Trakts beiträgt.

Nützliche Eigenschaften von Oregano

Oregano gehört zu den Heilpflanzen und hat eine umfangreiche Liste nützlicher Eigenschaften:

1. hilft, den Regenerationsprozess zu beschleunigen, da Wunden schneller heilen;
2. Oregano - ein gutes natürliches Antiseptikum, wirkt antimikrobiell.
3. es wird angenommen, dass die Pflanze eine Vergiftung verhindert und den Vergiftungsstrom mildert;
4. Oregano wirkt sich aufgrund seiner reichhaltigen Vitamin- und Mineralstoffzusammensetzung positiv auf die allgemeine Gesundheit aus und unterstützt das normale Funktionieren des Körpers.
5. Gewürz hilft gegen das in den Blutgefäßen abgelagerte Cholesterin, stärkt das Herz und normalisiert den Blutdruck;
6. dient als ausgezeichnete Vorbeugung gegen Krebs;
7. Regelmäßiger Konsum von Oregano stärkt das Immunsystem, und die antimikrobielle Wirkung lindert Erkältungen.
8. Oregano wirkt beruhigend und wirkt sich positiv auf den Zustand des Nervensystems aus.

Die Verwendung von Oregano in der traditionellen Medizin und beim Kochen

1. Unter den Anhängern der Alternativmedizin ist Oregano ein hervorragendes therapeutisches Mittel gegen Husten, Halsschmerzen, Verdauungsprobleme sowie Zahn- und Kopfschmerzen.
2. Aus Blumen, Blättern und Stängel ergeben sich Tees und Dekokte, die Sie trinken, in Form von Kompressen verwenden oder dem Badezimmer hinzufügen können. Es wird angenommen, dass Oregano ein ausgezeichnetes natürliches Antidepressivum ist, das Depressionen überwinden und die Stimmung verbessern kann.
3. Hilft bei der Gewinnung von Oregano und in der Zeit der hormonellen Störungen bei Frauen - Wechseljahre. Die Pflanze gleicht Flutwellen aus und erleichtert im Allgemeinen den Fluss dieser Periode.
4. Frauen, die in ihrer Diät Gewürze verwenden, werden von schmerzhaften Menstruationen und Unregelmäßigkeiten im Zyklus gelindert.
5. Oregano wirkt auch bei Kindern mild und beruhigend. Wenn Ihr Baby Schwierigkeiten hat, einzuschlafen, versuchen Sie es eine Stunde vor dem Zubettgehen, damit es Kräutertee mit Oregano trinken kann.
6. Für eine stillende Mutter stimuliert Oregano die Laktation.
7. Dieses duftende Gewürz ist auch für Männer nützlich - es hilft den männlichen Kräften, auf dem Niveau zu bleiben, aber eine Überdosis des Gewürzes ist nicht erforderlich - Sie können den gegenteiligen Effekt erzielen (dies ist eine Bestätigung der Wahrheit, dass alles in Maßen gut ist).
8. Vor kurzem begann das Gewürz in leichten Fällen von Anorexie verwendet zu werden und suchte seine Anwesenheit in der Diätanregung des Appetits.
9. Es gibt eine kleine diaphoretische, diuretische und choleretische Wirkung auf den Körper.
10. Hilfe bei der Entfernung von Toxinen und Stoffwechselprodukten, hilft bei Kater
11. Expectorant Wirkung der Pflanze wird bei der Behandlung von Bronchitis, Lungenentzündung helfen.
12. Bei der äußerlichen Anwendung von Infusionen oder gedünsteten Kräutern von Oregano, einer Abschwächung des Pruritus, wurde eine Verringerung der Entzündungsprozesse beobachtet.

Oregano ist auch in der Küche beliebt, vor allem in der italienischen, spanischen und griechischen Küche. Verwendung als getrocknete getrocknete Blätter von Oregano und Blüten sowie frische Triebe. In Italien werden Pizza, Aufläufe, Fisch, Pasta, Tomaten- und Meeresfrüchte-Suppen mit Gewürzen versetzt. Es kombiniert perfekt Oregano mit Eierspeisen - Fritata, Omelett, Benediktei usw.

Frischer Oregano ist ein häufiger Bestandteil alkoholischer Cocktails. Saucen, die Fleisch, Gemüse, Meeresfrüchten und Fisch serviert werden, werden mit getrockneten Gewürzen versetzt. Oregano wird besonders harmonisch mit Truthahn und Schweinefleisch kombiniert.

Aufgrund des hellen Geschmacks und des reichhaltigen Aromas sollten Sie kleine Mengen Oregano hinzufügen.

Bedenken Sie, dass Oregano in der Regel andere Gewürze und Gewürze unterbricht. Diese Pflanze wird gut mit Minze, Basilikum und Rosmarin kombiniert. Wenn Sie dem Gericht Oregano beifügen, reduzieren Sie die Salzmenge, andernfalls kann das Essen salzig wirken.

Bei Bedarf kann Oregano durch Basilikum, Majoran und Olivenöl ersetzt werden.

Am Ende des Kochens wird frisches Gewürz hinzugefügt. Ihre fein geschnittenen und ein wenig zerknitterten Hände sorgen für eine vollständigere Auslösung des Gewürzaromas. Kann zusammen mit anderen Kräutern zu Beginn des Kochens verwendet werden. Saucen und Dressings für Salat mit Oregano werden im Voraus zubereitet, um das würzige Aroma aufgehen zu lassen.

Wie ist Oregano aufzubewahren?

Nur in einem verschlossenen Glasbehälter mit eingeschliffenem Deckel, da in aromatischen ätherischen Ölen Gewürze zum Erodieren neigen.

Kontraindikationen Oregano, Schaden

Mit all seinen positiven Eigenschaften hat Oregano eine Rückseite der Münze.

1. Von der Verwendung dieses Gewürzes ist zu unterlassen, von Menschen mit Erkrankungen des Herzens und der Blutgefäße sowie von Personen, die an einem Geschwür leiden.
2. Wenn Sie Nieren- oder Leberprobleme haben, begrenzen Sie auch Oregano in Ihrer Ernährung.
3. Wenn Sie Medikamente einnehmen, fragen Sie Ihren Arzt, ob Sie während der Behandlung Oregano anwenden können. In einigen Fällen ist diese Kombination äußerst negativ.
4. Seien Sie vorsichtig mit Oregano und seien Sie allergisch, für manche Menschen ist eine schmerzhafte Reaktion auf scharfe Kräuter die Folge. Wenn Sie allergisch gegen Lavendel, Basilikum, Majoran, Minze oder Salbei sind, sollten Sie Oregano in keiner Form essen.
5. Geben Sie Oregano zwei bis drei Wochen vor der Operation auf, da die Eigenschaften des Gewürzes die Blutgerinnung beeinflussen können.
6. Seien Sie vorsichtig mit der Pflanze und sollten Diabetiker sein, Oregano kann den Blutzuckerspiegel senken.
7. Es wird nicht empfohlen, Oregano für schwangere Frauen zu verwenden, da dies Uteruskontraktionen und sogar Fehlgeburten verursachen kann.
8. Es wird davon ausgegangen, dass Sie nicht zu sehr von Männern mit Gewürzen getragen werden sollten, da ihre beruhigenden Eigenschaften die Libido beeinträchtigen können.

Oregano-Öl - die Vorteile und Anwendung

Diese Anlage produziert auch ein Öl mit einem breiten Anwendungsbereich und vorteilhaften Eigenschaften.

1. Oreganoöl ist ein hervorragendes Schmerzmittel. Bei Osteochondrose und Radikulitis wird es in den Rücken oder in die Gelenke eingerieben.
2. Bei Zahnschmerzen werden einige Tropfen Oreganoöl auf die Watte aufgetragen und auf die wunde Stelle aufgetragen.
3. Die Massage mit Oreganoöl hilft gegen Cellulitis und Hautentzündungen. Diese Prozedur wirkt sich positiv auf den Geisteszustand aus. Die Massage mit Öl aus Oregano führt zu einem starken und gesunden Schlaf.
4. Oregano-Öl sollte sich in den Verbandskästen aller Fans eines aktiven Lebensstils und Sportes niederlassen. Aufgrund seiner einzigartigen Eigenschaften kann es tief in Gewebe eindringen und bei der Behandlung von Luxationen, Verstauchungen und Hämatomen helfen.
5. Sie können dieses Öl in der Aromatherapie verwenden. Dieses Verfahren ist in der Erkältungszeit von Bedeutung, die vorteilhaften Eigenschaften von Oregano sind eine hervorragende Vorbeugung gegen SARS und Influenza. Außerdem können Sie ein paar Tropfen auf ein Taschentuch geben und in der Öffentlichkeit regelmäßig durchatmen. Es hilft auch, Keime abzutöten und Krankheiten zu vermeiden.
6. Tragen Sie Öl zur schnellen Wundheilung auf und bekämpfen Sie Pilzerkrankungen. In vielen Zubereitungen gegen Hautentzündungen, Akne und Herpes gibt es Oreganoöl in der Zusammensetzung.
7. Diese Substanz hilft beim Kampf gegen Schuppen - fügen Sie einfach ein paar Tropfen Öl zu Ihrem Shampoo hinzu.
8. Sie können Oregano-Öl einnehmen und es wird vermutet, dass es die Verdauungstraktfunktion verbessern, den Stoffwechsel beschleunigen, Erkrankungen des Urogenitalsystems bewältigen und Parasiten zerstören kann.
9. Oreganoöl ist ein Teil von Parfüms und Kosmetika. Sie sind mit Duschgels, Toilettenseife, Lippenstiften und Lipgloss, Zahnpasten usw. aromatisiert.

Viele Experten glauben, dass das Öl eine höhere Konzentration an Nährstoffen enthält als in frischem oder getrocknetem Oregano. Reines Oreganoöl wird nicht verwendet. Es muss mit pflanzlichem Basisöl wie Sesam, Leinsamen oder Olivenöl gemischt werden.

Die optimale Dosis Oreganoöl beträgt wenige Tropfen. Übermäßige Anwendung dieses Produkts kann zu Reizungen der Schleimhäute und der Haut führen.

http://alter-zdrav.ru/priprava-oregano-poleznye-svojstva-i-protivopokazaniya-kalorijnost/

Getrockneter Oregano

Oregano - eine jährliche buschige Pflanze, ein Verwandter von Minze. Ein anderer Name ist Origanum, ein mehrjähriges Kraut, 50–70 cm groß, aus dem Familiencluster. Oregano ist ein Verwandter von Majoran, hat aber einen stechenden Geruch und Geschmack. Oregano wird nach Geruch in Unterarten unterteilt.

Das Wort "Oregano" ist ursprünglich ein griechisches Wort und bedeutet "die Freude der Berge". Oregano war im alten Ägypten und Griechenland beliebt bei Gerichten mit Gemüse, Wein, Fleisch und Fisch. Auf Spanisch bedeutet "Oregano" "Majoran", und obwohl es manchmal als "wilder Majoran" bezeichnet wird, ist es ein völlig anderes Gewürz.

Das Gewürz ist ein getrocknetes Blatt und Blütenstand einer Pflanze aus dem Mittelmeerraum. Charakterisiert durch einen angenehmen, zarten Geruch und einen würzigen, herben Geschmack. Der Geschmack von Oregano ist im Vergleich zu Majoran zarter. Es ist auch eine der Komponenten der berühmten Chili-Würze. Man kann sagen, dass Oregano vor wenigen Jahrzehnten in unserem Land nicht bekannt war: Aus irgendeinem Grund wurden die Geschmacksqualitäten einer Wildpflanze unterschätzt.

Getrocknetes oder frisches Gras ist einer der Bestandteile des weltbekannten Gewürzes „Oregano“. In einigen europäischen Ländern bereiten Sie mit Oregano Champignons zu, die sich durch ihren delikaten Geschmack und Aroma auszeichnen. Oregano ist eine gute Honigpflanze, die Honigproduktivität beträgt bis zu 100 kg / ha. Darüber hinaus ist es eine ausgezeichnete Zierpflanze.

In der Parfümerie- und Kosmetikindustrie wird ätherisches Oregano-Öl verwendet, um Toilettenseife, Kölnischwasser, Zahnpasten und Lippenstifte zu würzen.

Kaloriengetrockneter Oregano

Der Kaloriengehalt von getrocknetem Oregano beträgt 306 kcal pro 100 g Produkt.

Zutaten für getrockneten Oregano

Die chemische Zusammensetzung von getrocknetem Oregano umfasst ätherische Öle, Tannine, Phenole und organische Säuren (Kalibrator). Es enthält auch Vitamine: Gruppen B, Vitamin A, C, E, K. Mineralstoffe: Kalium, Kalzium, Magnesium, Zink, Selen, Kupfer, Mangan, Eisen, Phosphor und Natrium.

Nützliche Eigenschaften von getrocknetem Oregano

Dieses Gewürz ist eine Speisekammer mit nützlichen Bestandteilen, die wirksam bei der Bekämpfung verschiedener Krankheiten helfen. Tee mit getrocknetem Oregano ist ein unverzichtbares Volksheilmittel gegen Bronchitis, Halsschmerzen und Grippe.

Getrockneter Oregano hat diätetische Eigenschaften: regt den Appetit an und fördert die Verdauung. Und Medikamente mit Oregano wirken sich positiv auf das Nervensystem aus.

Schaden und Kontraindikationen von getrocknetem Oregano

Wie jedes Gewürz kann getrockneter Oregano allergische Reaktionen hervorrufen, wenn Sie die Maßnahme bei der Verwendung nicht beachten. Es ist auch erwähnenswert, dass schwangere Frauen den Oregano ablehnen sollten, da dies zu einer Fehlgeburt führen kann.

Getrockneter Oregano beim Kochen

Beim Kochen werden getrocknete Blätter und Oregano-Blütenknospen verwendet. Die Pflanze ist Teil der Gewürzmischungen für Pasteten, gefüllt mit Leber oder Fleisch, hausgemachte Würste. Oregano ist ein typisches Gewürz der mexikanischen und italienischen Küche, ohne das man sich ihre traditionellen Gerichte nicht vorstellen kann - Pizza.

Getrockneter Oregano ist in der mediterranen Küche üblich. Italienische Gerichte sind ohne ihren charakteristischen Geschmack nicht mehr wegzudenken. Es wird in eine Pizza, Pasta gefüllt, es wird wunderbar mit Tomaten, Käse und Pilzen kombiniert. Geeignet für heiße Sandwiches, Suppen (vor allem Tomaten), Hühnchengerichte, Bohnen, Eier.

Oregano passt perfekt zu Schinken, Salaten und Fischsaucen. Dies ist ein unverzichtbares Gewürz für gebackenes Schweine- und Lammfleisch, Fleischsuppen, Ofenkartoffeln (Calorizator). Es sollte kurz vor der Bereitschaft des Gerichts hinzugefügt werden. Nach Geschmack wird Oregano mit Majoran verglichen. Suppen, Fischgerichte, Krabben und Eier werden mit großen Blättern gewürzt. Die Polen bevorzugen mit Weißbrot gefüllten Fisch, gewürzt mit gehacktem Oregano. Getrocknetes Oregano wird auch zu über dem offenen Feuer gebratenem Fleisch (Kebabs, Würstchen, Wildbret) hinzugefügt.

Diese Würzung passt gut zum Geschmack vieler Gerichte: Tomaten sind lecker und mit Oregano gewürzt. Oregano harmoniert perfekt mit Basilikum, Majoran, Thymian und Pfeffer.

In Weißrussland, im Kaukasus, wird beim Beizen von Gurken und Pilzen Oregano hinzugefügt. In Sibirien werden duftende Pastetenfüllung zubereitet, die mit Hüttenkäse, Fleisch und Eiern vermischt wird. Oregano passt gut zu vielen Gewürzen, vor allem aber zu schwarzem Pfeffer, Basilikum, Rosmarin und Majoran.

http://www.calorizator.ru/product/raw/oregano-dry

Oregano (Oregano) - heilende Eigenschaften und die Verwendung von 5/5 (1)

Wir setzen unsere Geschichte über erstaunliche Gewürze fort und unser heutiger Held ist Oregano! Wir beantworten sofort die Hauptfrage: Ja, Oregano und Oregano sind ein und dasselbe.

Oregano (Oregano) - was ist das?

Origanum (englischer Name Oregano, lateinisch Origanum vulgare) ist eine wilde Majoran-Sorte. Es hat jedoch einen gröberen, stärkeren Geschmack mit einem Hauch Thymian (Thymian) und warmen Noten.

Dieses Gewürz gilt als eine der Grundlagen der griechischen und italienischen Küche. Es wird für seine ausgezeichnete Kombination mit Tomatengerichten und Vielseitigkeit geschätzt. Der Geschmack von Oregano hängt weitgehend von seiner Umgebung ab. Ein Strauch, der in einem kühleren nördlichen Klima gezüchtet wird, hat einen herben Geschmack. Die italienische oder sizilianische Unterart zeichnet sich durch süße und würzige Noten aus und gilt als Hybride aus echtem Oregano und Majoran.

Auf dem Foto sind frische Blätter und getrockneter Oregano (Oregano)

Oregano - heilende Eigenschaften

Oregano ist in jeder Form nützlich, wir haben einen ganzen Artikel über die Vorteile von Oreganoöl, seine heilenden Eigenschaften sind beeindruckend!

Hier sind die Vorteile von frischen und getrockneten Blättern:

Verbessert die Immunität
Die zwei wichtigsten Bestandteile des Gewürzs sind Thymol und Rosmarinsäure. Diese Substanzen sind starke Antioxidantien. Sie helfen, die metabolischen Nebenprodukte von Zellen abzubauen, die Krebs und andere gefährliche Krankheiten verursachen. Daher verbessert die Aufnahme von Gewürzen in die Ernährung Ihre Immunität und erhöht die Widerstandsfähigkeit gegen "stille Killer".

Hilfe bei der Verdauung
Die Blätter enthalten viel Ballaststoffe. Darüber hinaus ist die Faser ein wesentliches Element eines gesunden Verdauungssystems. Ballaststoffe unterstützen die Verdauung und aktivieren die Nährstoffentnahme aus der Nahrung. Daher bringt die Nahrung, die Sie essen, mehr Wert.

Kampf gegen Bakterien
Durch die Anwesenheit von Carvacrol und Timol wird Oregano zu einem echten Gewitter von Bakterien. Dieses Tandem schützt den Körper vor den meisten Bakterien. Darüber hinaus ist das Gewürz als stimulierendes Mittel bekannt, das die Produktion von weißen Blutkörperchen erhöht und den Stoffwechsel beschleunigt. Dies führt bei den meisten Erkrankungen zu einer beschleunigten Genesung.

Verbessert die Herzgesundheit
Der hohe Gehalt an Omega-3-Säuren stärkt den Herzmuskel. Außerdem hilft Omega-3, Entzündungen im Herz-Kreislauf-System zu vermeiden und den Cholesterinspiegel unter Kontrolle zu halten. Damit tragen Sie zur Verhinderung von Arteriosklerose, Herzinfarkten und Schlaganfällen bei!

Kümmert sich um die Gesundheit der Knochen
Eisen, Mangan und Kalzium sind die Grundlage für die Gesundheit Ihrer Knochen. Die Blätter enthalten eine große Menge dieser Mineralien. Obligatorisches Supplement zur Vorbeugung von Osteoporose.

Entgiftet den Körper
Mangan, Kalzium, Eisen und Vitamin K machen Oregano zu einem hervorragenden Mittel zur Entgiftung des Körpers. Studien zufolge werden auch die Leberfunktionen stimuliert, was die Entfernung von Toxinen beschleunigt.

Kontraindikationen Oregano

Frische Oreganoblätter

Die Verwendung von Oregano beim Kochen, wo soll es hinzugefügt werden?

Gewürz ist in der mediterranen Küche am beliebtesten. Meistens wird Gewürz in Salaten, Pizza, Pasta- und Fischgerichten verwendet. In der türkischen Küche werden getrocknete Blätter verwendet, um Fleisch zu würzen. Die beliebteste Anwendung in Russland ist Tee mit Oregano.

Einige Empfehlungen von SpicesGuide:

1. Oregano + Huhn: Oregano eignet sich hervorragend für Hühnerfleisch. Gebraten, gebacken oder gedünstet - Oregano ist ideal für jede Version. Schütteln Sie den zerquetschten Oregano in die Marinade oder geben Sie vor dem Garen ganze Zweige ins Innere des Huhns.
2. Oreganobrot: Geben Sie dem Teig ein paar Esslöffel gemahlenen Oregano hinzu, um ein tolles, würziges Brot herzustellen.
3. Würzen für Burger: Frischer Oregano (Sie können mit getrocknetem auskommen) lässt Ihre Burger intensiver und heller schmecken.
4. Oregano + Bohnen: Diese Kombination entsteht im Himmel! Schneiden Sie ein paar Esslöffel frisches Oregano. Fügen Sie es für 15 Minuten in den Topf mit Bohnen, bis es gekocht ist. Unübertroffener Duft, den Sie zur Verfügung gestellt haben.
5. Oregano Pesto: Ja, Basilikum ist nicht das einzige Kraut, aus dem Pesto hergestellt werden kann! Oreganopesto ist stärker und gesättigter.

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Videorezept: Pasta mit Garnelen, Knoblauch und Oregano

Beliebte Rezepte mit Oregano

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Wo kann man Oregano kaufen?

Aufgrund der reichen Erfahrung unserer Redaktion empfehlen wir auf jeden Fall den Kauf von Gewürzen bei iHerb. Alle Produkte sind von höchster Qualität und zu günstigen Preisen. Eine große Anzahl von Bewertungen zu Produkten - ein großer Helfer bei der Auswahl.

Wie kann man Oregano anbauen und trocknen?

Wir haben umfangreiche Materialien zu diesem Thema vorbereitet. Lesen Sie, wie Sie Oregano anbauen und wie man Oregano auf den Links trocknet.

Was kann Oregano (Oregano) ersetzen?

Wie Sie wahrscheinlich schon erraten haben, ist der offensichtlichste Ersatz in der Küche der Majoran. Diese Gewürze sind so ähnlich, dass es nicht immer möglich ist, sich voneinander zu unterscheiden. Auch geeignetes Basilikum und Thymian (Thymian).

Interessante Tatsache

Wie Sie wissen, ist Methan 20-mal effizienter als Kohlendioxid, um den Treibhauseffekt zu erzeugen. Und Kühe produzieren jährlich rund 5,5 Millionen Tonnen Methan. Wissenschaftler auf der ganzen Welt versuchten herauszufinden, wie man die Methanemissionen von Tieren reduzieren kann. Impfstoffe und Antibiotika führten nicht zu den gewünschten Ergebnissen.

Nach sechs Jahren Forschung fand ein Assistenzprofessor aus Pennsylvania heraus, dass Oregano das Methan am wirksamsten unterdrückt. Die Verwendung von Gewürzen hat sogar die Milchproduktion erhöht.

http://spicesguide.ru/spices/dushitsa-oregano/dushitsa-oregano.html