Nicht viele Leute wissen, wie man eine Pampelmuse richtig lagert, weil diese Frucht nicht so beliebt ist wie etwa eine Orange. Pomelo ist der größte Vertreter von Zitrusfrüchten. Die Masse einer Frucht kann 10 kg erreichen. Wie kann sie auf einmal gegessen werden? Natürlich kann man nicht so große Früchte zum Verkauf finden, aber kleine Pampelmusen benötigen auch bestimmte Lagerbedingungen. Daher ist es wichtig zu wissen, wo die Pomelo gelagert wird und wie viel mit den geschälten Früchten zu tun ist. Nicht alle Früchte dieser exotischen Pflanze sind zu lagern. Besen müssen die richtige Wahl treffen können. Dazu müssen äußerliche Qualitätsmerkmale wie gleichmäßige Färbung, fehlende Wucherungen und Hautschäden, ein ausgeprägtes Zitrusaroma, berücksichtigt werden. Die Haltbarkeit des Besens hängt in erster Linie von der Qualität und dem Frischegrad der Früchte ab. Und jetzt erzählen wir direkt, wie viel Pomelo gespeichert ist und wie sie gespeichert wird.

Das Wichtigste bei der Lagerung von Pampelmuse

Pomelo kann auf dem Balkon gelagert werden, vor allem, um es vor Licht und Sonnenlicht zu schützen.

Selbst in einem verschlossenen Behälter im Kühlschrank verliert die geschnittene Pomelo schnell ihre Sukkulenz.

Es wird nicht empfohlen, diese Zitrusfrucht sowie deren Gegenstücke einzufrieren.

Wie man Pampelmuse zu Hause aufbewahrt

Wie jede Zitrusfrucht kann frische Pomelo-Frucht an einem kühlen und dunklen Ort relativ lange aufbewahrt werden. Bei Temperaturen bis 5 ° C "fühlt" sich diese Frucht am besten.

Im Aufbewahrungsfach für Obst und Gemüse oder der "Frischezone" kann Pomelo bis zu 8 Wochen sicher aufbewahrt werden. Bei Raumtemperatur reduziert sich dieser Zeitraum auf 5 Wochen.

Wenn in einer kalten Jahreszeit auf einem Balkon oder in einem Keller ein solcher Temperaturmodus eingerichtet wurde, ist es möglich, Pampelmuse sicher dorthin zu schicken.

Es sei daran erinnert, dass die Saftigkeit der Frucht mit abnehmender Umgebungstemperatur abnimmt.

Neben der Temperatur wird die Dauer der Nahrungsverfügbarkeit von Pampelmuse durch den Beleuchtungsgrad beeinflusst. Kontakt mit Sonnenlicht verringert die Haltbarkeit von Pomelo erheblich. Und das Wichtigste ist, dass reife Früchte nicht gelagert werden. Sie sollten sofort nach dem Kauf verzehrt oder gar nicht gekauft werden.

Unreife Früchte können nicht in die Kälte gelegt werden. Es ist besser, sie bei Raumtemperatur reifen zu lassen. Bei den reifen Früchten reifen sie viel früher, können aber unabhängig voneinander den Höchststand erreichen.

Die unreife Frucht zeichnet sich durch eine ungleichmäßige oder grünliche Farbe der Schale aus, einen nicht intensiven Zitrusduft.

Wie man Pomelo im Kühlschrank aufbewahrt

Die reifen Früchte der Pampelmuse können so lange wie möglich im Kühlschrank aufbewahrt werden, wenn mehrere einfache Bedingungen erfüllt sind:

• Früchte berühren sich nicht;
• Jede Frucht wird mit Frischhaltefolie oder Papier umwickelt.
• es ist kein Schaden an der Schale;
• Wenn die Pomelo (oder andere Früchte in der Schachtel) anfingen, sich zu zersetzen, wird sie sofort von der Gesamtmasse entfernt, so dass sie nicht zur Verschlechterung anderer Früchte beiträgt.

Wie ist die Pomelo zu lagern?

Es wurde bereits erwähnt, wie groß der Besen ist. Daher ist es manchmal unmöglich, ihn wie andere Zitrusfrüchte in einer Sitzung zu essen.

Gereinigte Pampelmuse kann nicht länger als 1 Tag im Kühlschrank aufbewahrt werden, indem sie in einem luftdichten Behälter zum Aufbewahren von Lebensmitteln aufbewahrt wird. Scheiben verderben nicht einmal zwei Tage, aber Zitrusfrüchte trocknen schnell aus.

Sie können übrigens Pomelo Läppchen trocknen oder bereits getrocknete Früchte kaufen. Bei Raumtemperatur werden getrocknete Zitronenscheiben in einem Behälter mit dichtem Deckel für weitere Monate aufbewahrt. Sie müssen günstigen Lagerbedingungen ausgesetzt werden, und zwar an einem dunklen und trockenen Ort mit guter Luftzirkulation. Keller oder Schrank in der Küche sind für die langfristige Lagerung dieser Trockenfrüchte geeignet.

Andere Möglichkeiten, Pampelmuse aufzubewahren

Wenn der Besen in naher Zukunft nicht gefressen wird, können Sie es auf andere Weise aufbewahren. Machen Sie zum Beispiel leckere aromatische Zitrusmarmelade. Und am Rezept des Kochens kann man sogar teilnehmen.

Im Gegensatz zu der etablierten Meinung moderner Hausfrauen, dass man alles absolut einfrieren kann, ist es erwähnenswert, dass es besser ist, dies nicht mit einer Pampelmuse zu tun. Tatsache ist, dass das Einfrieren diese Fruchtsaftigkeit sofort unwiederbringlich entzieht. Und schließlich lieben wir Zitrusfrüchte nur aus Saftigkeit. Deshalb schickt man eine Pomelo in einen Gefrierschrank, so wie man sie in einen Mülleimer wirft.

Um die Haltbarkeit von Pomelo im Kühlschrank oder bei Raumtemperatur zu verlängern, können Sie die Schale leicht mit Pflanzenöl schmieren. Ein öliger Film verhindert den Feuchtigkeitsverlust, wodurch die Frucht lange saftig bleibt.

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Wie ist Pomelo aufzubewahren?

Große tropische Früchte aus der Familie der Zitrusfrüchte tauchten vor kurzem in unseren Läden auf, aber die Russen haben es bereits geschafft, ihre Vorteile und ihren außergewöhnlichen Geschmack zu würdigen.

Er wurde aus China geboren und kam im 17. Jahrhundert nach Westindien und dann nach Süd- und Mittelamerika. Zitrusfrüchte wurden vom amerikanischen Kontinent nach Europa importiert.

Die Früchte dieser Frucht können einen Durchmesser von 30 cm erreichen und mehrere Kilogramm wiegen. Richtig, in unseren Stores werden Sie solche Kopien nicht sehen. Pampelmuse hat eine gelbe oder grüne Schale, und das Fleisch kann weiß, rosa oder gelb sein. Die Form der Frucht variiert auch von kugelig bis birnenförmig.

Diese Zitrusfrucht hat viele Vorteile für unseren Körper. Es enthält eine Vielzahl von Vitaminen sowie ätherische Öle zur Stärkung des Immunsystems, Kalium für die beste Arbeit des Herzmuskels und Limonoide, die das Auftreten von Krebs verhindern.

Wie wählt man eine Pampelmuse?

Um diese Früchte zu genießen und von dem Genuss dieser Früchte zu profitieren, müssen Sie wissen, wie man Zitrusfrüchte wählt. Hier sind einige Tipps.

• Achten Sie zuerst auf die Farbe. Es sollte einheitlich sein, ohne Flecken und schwarze Punkte. Wenn die Farbe von Zitrusfrüchten rot oder braunbraun ist, lohnt es sich nicht, es zu nehmen. Diese Erscheinung spricht von einer Erkrankung des Fötus, die für den Menschen nicht gefährlich ist, die Früchte jedoch weniger schmackhaft macht.
• Achten Sie darauf, den Besen beim Kauf zu riechen. Reife Exemplare haben je nach Sorte eine leuchtend orangefarbene, Grapefruit- oder Kiefernadel.
• Eine Frucht auswählen, ihre Schale spüren. Es sollte gleichmäßig dick sein, ohne Wucherungen und verhärtete Stellen. Solche Mängel weisen auf eine Nichteinhaltung der Lagerbedingungen während der Reifung hin und machen Zitrusfrüchte trocken und geschmacklos. Auf der Fruchtoberseite ist die Schale immer etwas dichter als an den Seiten und am "Boden".

Pomelo zu Hause zu speichern ist sehr einfach.

Lagerung bei Raumtemperatur

• Ein Besen ohne Frischeverlust kann aufgrund der dicken Haut sogar etwa einen Monat lang bei + 20 ° C liegen, wenn die Früchte mit Frischluft versorgt werden. Hermetische Verpackung ist kontraindiziert.
• Bei der Lagerung außerhalb des Kühlschranks ist es unerlässlich, die Früchte vor Sonnenlicht zu schützen, was nicht nur zur schnellen Trocknung, sondern auch zur Verschlechterung des Produkts beiträgt.
• Es wird nicht empfohlen, die Pampelmuse in der Nähe von anderen Früchten wie Äpfeln zu lagern, die den Reifungsprozess beschleunigen.
• Um die Lagerzeit von Zitrusfrüchten zu verlängern und den Saftverlust zu reduzieren, wird empfohlen, die Haut mit einer dünnen Schicht Pflanzenöl zu bedecken oder die Früchte in Papier zu wickeln.

Lagerung bei niedrigen Temperaturen

• In einem Kühlschrank oder in einem kühlen Raum erhöht sich die Haltbarkeit je nach Temperatur auf 2 bis 4 Monate. Je niedriger die Temperatur, desto schneller trocknen die Früchte.
• Die optimale Temperatur zur Lagerung von Pomelo liegt im Bereich von 0 bis +8 ° C.
• Geschälte Früchte können mehrere Tage im Kühlschrank liegen. Wenn es jedoch in dieser Form gelagert wird, verliert es schnell seine Saftigkeit und wird weniger nützlich und lecker. Um Verluste so weit wie möglich zu vermeiden, ist es besser, ein geschältes Obst in einen Plastikbehälter oder eine Lebensmittelfolie zu packen.
• Wie jeder tropische Gast verträgt Pomelo keine negativen Temperaturen, deshalb sollten Sie sie nicht einfrieren. Die Früchte verlieren ihre Konsistenz und ihren einzigartigen Geschmack.

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Pomelo Peel ist sehr dick und macht fast ein Drittel des Gesamtgewichts der Frucht aus. Sparsame Hausfrauen werfen dieses Vitaminhaus nicht weg, sondern bereiten daraus ungewöhnliche und sehr schmackhafte Marmeladen zu:

• Die Schale wird 5 Tage eingeweicht, wobei zweimal täglich Wasser ersetzt wird.
• zweimal in frischem Wasser kochen;
• gekühlte Krusten mit Zucker bestreut und über Nacht stehen gelassen;
• Fügen Sie anderthalb Gläser Wasser hinzu und kochen Sie dreimal 20 Minuten lang.

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Wie und wo kann man Pampelmuse richtig lagern?

In der ungereinigten Form kann der Besen lange saftig und frisch bleiben. Für diese Art von Obst sind praktisch keine besonderen Bedingungen erforderlich, und die wichtigste Nuance ist die Schaffung der günstigsten Temperaturbedingungen. Es ist wichtig, die Früchte nicht zu kühlen und nicht in der Nähe von offenen Wärmequellen aufzustellen.

Lagerungsnuancen von Pampelmuse zu Hause:

• zur Langzeitlagerung Besenfrucht mit glatter Haut, auf der sich keine Verletzungen, Dellen oder Krankheitsspuren befinden;
• braune Punkte oder ungleichmäßige Hautfärbung sind die Gründe, nicht nur Pomelo zu lagern, sondern auch solche Früchte zu kaufen;
• überreife Pampelmuse kann nicht lange gelagert werden, es ist besser, sie sofort nach dem Kauf zu essen (die Früchte müssen reif sein, dürfen aber nicht verdorben sein);
• nicht gereifte Pampelmuse sollte nicht in den Kühlschrank gestellt werden (es ist besser, die Früchte erst nach vollständiger Reifung in den Kühlschrank zu legen, wenn Sie es vermeiden können, unreife Pampelmuse zu kaufen, sollten Sie reifen Früchten den Vorzug geben);
• Die Tatsache, dass die Pampelmuse nicht reif ist, wird durch gelbe oder grüne Flecken auf ihrer Oberfläche angezeigt (die Rinde solcher Früchte ist hart).
• Wenn Sie die Haut der Pomelo leicht mit Pflanzenöl schmieren, hält sich die Haltbarkeitsdauer ein wenig, und der Ölfilm verhindert, dass die Frucht Feuchtigkeit verliert.
• geschälte Pomelo im Kühlschrank sollte in einem geschlossenen Behälter oder mit Lebensmittelfolie aufbewahrt werden (die Haltbarkeitsdauer ist in diesem Fall unbedeutend, weshalb es besser ist, kleine Früchte zu kaufen und diese sofort zu essen).
• Pomelo Freeze ist ein sinnloses Verfahren (Früchte werden nur frisch gegessen und nach dem Einfrieren ändern sich ihre Konsistenz und Saftigkeit dramatisch).
• Die lange Haltbarkeit und das Fehlen der Notwendigkeit, dafür besondere Bedingungen zu schaffen, sind auf die dicke Haut der Pomelo zurückzuführen, die die Saftigkeit des Fruchtfleischs bewahrt und die Feuchtigkeit nicht schnell verdunsten lässt.
• Es ist nicht nötig, viel Pomelo für die langfristige Lagerung zu kaufen (diese Früchte werden nicht als Defizit betrachtet, und es ist nicht schwierig, sie in den Geschäften zu finden. Daher müssen Sie sie einzeln und so schnell wie möglich zum Essen kaufen).
• Wenn Sie die Pomelo in Papier einwickeln, bleibt die Frucht lange saftig;
• Unter dem Einfluss von Sonnenlicht (wie auch die anderen Zitrusfrüchte) trocknet Pomelo nicht nur schnell, sondern verschlechtert sich;
• Oft sieht man getrocknete Pampelmusen in den Theken der Theken, was als eine Alternative zu frischem Obst betrachtet wird (diese Zubereitungen können unabhängig voneinander hergestellt werden und werden für ein Jahr gelagert).

Wie viel und bei welcher Temperatur Pomelo lagern

Im Kühlschrank (bei einer Temperatur von nicht weniger als 0 ° C und nicht mehr als +8 ° C) kann ungeschälte Pomelo 3-4 Wochen gelagert werden. In diesem Fall muss berücksichtigt werden, dass je niedriger der Temperaturbereich ist, desto schneller verliert die Frucht ihre Saftigkeit. Pomelo sollte getrennt von anderen Früchten im Abteil für die Aufbewahrung von Früchten aufbewahrt werden. Eine Art Trennwand kann aus einer Zeitung oder aus Papier bestehen.

Bei Raumtemperatur (bis zu +20 Grad) kann Pomelo mehrere Monate gelagert werden. Es ist wichtig, direktes Sonnenlicht zu vermeiden und die Früchte nicht in der Nähe anderer Früchte zu platzieren. Äpfel zum Beispiel unterscheiden sich in ihrer Fähigkeit, die Reifungsprozesse der meisten Gemüsesorten oder Obstsorten zu beschleunigen. Es ist notwendig, die Pampelmuse in den abgedunkelten Bereichen der Wohnung zu platzieren und keine zusätzlichen Verpackungen zu verwenden, damit der Frucht ständig Sauerstoff zugeführt wird.

Gereinigte Pampelmuse wird nicht lange gelagert. Essen Obst sollte 24 Stunden in sein. Nach einem Tag wird das Fruchtfleisch selbst bei Lagerung im Kühlschrank trocken und die Geschmackseigenschaften werden erheblich beeinträchtigt. Verlängern Sie die Haltbarkeit von geschälten saftigen Früchten mithilfe von Frischhaltefolie auf drei Tage.

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Wie man Pampelmuse isst

Exotische, tropische, gesunde, sonnige, wohlschmeckende und duftende Früchte - Pomelo oder Pompelius kamen wie einige seiner Verwandten in die Läden. Leider ist die Haltbarkeit von Pomelo auf einige Tage begrenzt, so dass die Früchte grün gerissen sind und sie nicht immer Zeit haben, um zu reifen. In den meisten Fällen kaufen Sie die unreifen Früchte dieser Frucht, und wie Sie eine Pomelo essen, reifen und die Früchte zu Hause aufbewahren können, wird später in diesem Artikel beschrieben.

Die Schale der Pampelmuse ist je nach Sorte in einer charakteristischen gelblichen Farbe mit grüner Tönung gefärbt. Bei Sortenfrüchten ist die Rinde dick und dicht: außen - elastische Haut, innen - weiße Krume, die das Fleisch schützt. Es wird angenommen, dass es sich um eine dicke innere Schicht der Krume handelt, die den Reifegrad der Frucht anzeigt. Fruchtfleisch ist etwas süßer als Grapefruit, im Aussehen ähnlich, aber auch nützlich und nahrhaft.

Wie Pomelo reinigen?

Bis zu dem Zeitpunkt, an dem die von Ihnen gekaufte Pomelo die Zutat des verfeinerten Gerichts wird, muss sie gereinigt werden. Wie mache ich es richtig? Beseitigen Sie zuerst die bitteren Membrantrennwände an jedem Lappen und befreien Sie das zarte und süße Fleisch. Tatsächlich wird es genauso wie Pampelmuse gereinigt. Folge deiner Intuition und folge einfachen Regeln:

• Verbrühen Sie die Rinde mit kochendem Wasser, um die Schutzschicht aus Wachs und Bakterien zu entfernen.
• Schneiden Sie die Schale mit einem scharfen Messer im Kreis, beginnend mit dem Schneiden.
• Um das Fruchtfleisch von der Haut zu lösen, drücken Sie die Finger an den Einschnittstellen.
• Nehmen Sie Scheiben heraus, genauso wie bei den meisten Zitrusfrüchten;
• Öffnen Sie das Messer mit einer dichten Trennwand und erhalten Sie das saftige und süße Fleisch.

Die Knochen, die sehr viel sein können, werden leicht erhalten, während das Fruchtfleisch auf der "Faser" verstreut werden kann. Geschältes und geschältes Saatgut wird in Schüsseln ausgelegt und auf dem Tisch serviert.

Geschälte Früchte können direkt zum Nachtisch gegessen werden. Aber nehmen Sie sich nicht die Gelegenheit, neue Aromen aus gekochten Gerichten mit dieser exotischen Frucht zu probieren. Scheuen Sie sich nicht, zu experimentieren! Ersetzen Sie die üblichen Orangen- oder Grapefruitsorten durch tropische Zitrusfrüchte in den Ihnen bereits bekannten Gerichten, werden Sie von den neuen, hellen und schwindelerregenden Geschmäckern angenehm überrascht.

Wie man Pampelmuse isst

Wie man Pampelmuse isst, wählt jeder für sich. Diese Frucht kann frisch gegessen oder in die Zusammensetzung verschiedener Gerichte eingearbeitet werden. Es wird als schlechter Geschmack angesehen, das Fruchtfleisch mit Zucker zu essen, da die Frucht selbst sehr süß ist und der überschüssige Zucker den Geschmack negativ beeinflusst.

Es gibt 3 Arten dieser Früchte, die sich in der Farbe des Fruchtfleisches unterscheiden. Eine davon - rote Pampelmuse - eine ovale Frucht mit saurem Geschmack und angenehmer Bitterkeit im Nachgeschmack. Es wird wie eine Grapefruit gegessen, die durch Kreuzung dieser Sorte mit einer Orange gewonnen wurde. Und es gibt Sorten mit rosafarbenem und weißem Fleisch, ähnlich im Geschmack, aber mit eigenen Noten.

Tropische Früchte sind ziemlich groß: bis zu 30 cm Durchmesser und mehrere Kilogramm schwer. In asiatischen Ländern wird diese Frucht chinesische Grapefruit genannt, wahrscheinlich aufgrund der Tatsache, dass es die Chinesen waren, die sich Gedanken machten, die Frucht der Pomelo-Frucht zuzubereiten, die sie zu verschiedenen Gerichten hinzufügte. Zum Beispiel werden Marmelade, kandierte Früchte, Marmelade, aromatische Salatsaucen von der Haut zubereitet, und das Fruchtfleisch wird verwendet, um den Geschmack von Fleischgerichten, delikaten Desserts, Salaten usw. zu sättigen.

Was kann aus Pampelmuse gekocht werden? In diesem Fall kann der beste Berater nur Ihre Fantasie und Ihre kulinarischen Fähigkeiten sein. Machen Sie einen Obstsalat, dekorieren Sie das Dessert, experimentieren Sie mit Aromen, bei denen Sie vorher nicht wussten, dass Sie Pomelo verwenden können, um Ihre Gerichte zu verbessern. Wir bieten als Beispiel einige einfache, aber unglaublich leckere Salate an.

Salat mit Pampelmuse und Hühnerfilet:

• 1 Pampelmuse;
• 150 g Hähnchenfilet;
• 100g frische Salatblätter;
• 80 g Olivenöl;
• 30 g Cashewnüsse;
• 50g geriebener Hartkäse;
• eine Prise Salz.

Die Filets schneiden und braten, bis sie auf einem Grill oder einer normalen Pfanne mit Olivenöl gebraten sind. Schälen Sie die Früchte, Samen und bitteren Membranen an den Läppchen und befreien Sie das Fleisch. Salatblätter groß, um sie zu reißen oder in eine Schüssel zu schneiden, reiben Sie den Käse mit dünnen, fast durchsichtigen Tellern. Alle Zutaten werden in einer Salatschüssel gemischt und mit Olivenöl verfeinert. Das Gericht wird niemanden gleichgültig lassen, geeignet für Diätfutter.

Klassischer vietnamesischer Salat:

• Frische Karotten und Gurken in dünne Streifen geschnitten;
• Die Pampelmuse bis zum Fruchtfleisch schälen und in kleine Stücke teilen.
• Gurkenmischung in einer Schüssel mit etwas Salz, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen;
• Sauce: Knoblauch, Schalotten, bis zur Zwiebelkaramelisierung braten, abkühlen lassen.
• Dann in eine Schüssel Karotten geben und mischen;
• Flüssigkeit mit Gurke aus der Schüssel gießen und in die Karotte geben.
• Frische Minzblätter, Erdnüsse und duftende Sauce zeigen die Geschmacksfülle.

Traditioneller thailändischer Salat Yam Som O:

• Erhitzen Sie das Pflanzenöl in einer Pfanne, in der Zwiebeln, Knoblauch und Paprikaschoten gebraten werden, bis die Zwiebel karamellisiert ist.
• Kokosmilch einfüllen, aufwärmen, nicht zum Kochen bringen, vom Herd nehmen und den Inhalt aus der Pfanne in die Schüssel geben, um ihn vollständig abzukühlen.
• In einer sauberen und trockenen Pfanne die Kokosnuss-Chips goldgelb braten.
• Die Garnelen erhitzen und mit Zwiebeln, Knoblauch, Pfeffer in Kokosnussmilch in eine Schüssel geben. Gießen Sie dort die Kokos-Chips.
• Fügen Sie Pomelo hinzu, geschält und in kleine Stücke Fruchtfleisch, Koriander, geröstete und geschälte Erdnüsse.
• Salat mit Limettensaft abschmecken.

Wie ist Pomelo aufzubewahren?

Die Lagerung von Pampelmuse ist ein heikles Thema. Auf der einen Seite kaufen wir unreife Früchte und glauben, dass sie während der Lagerung den Höchststand erreichen werden. Auf der anderen Seite ist die Versuchung groß, am Tag des Kaufs eine tropische Frucht zu essen. Manchmal ist es jedoch unmöglich, die gesamte Frucht zu beherrschen. Geschmack und Nährwert sparen wird an einem dunklen und kühlen Ort - dem Kühlschrank.

Unbehandelte Früchte werden etwa 3 Wochen im Kühlschrank aufbewahrt, sofern sie noch nicht ausgereift waren. Geschälte Früchte müssen innerhalb von 2-3 Tagen gegessen werden. Die Haltbarkeit einer Pomelo hängt also davon ab, ob die Früchte geschält oder in der Schale gelagert werden.

Wie man Pampelmuse zu Hause aufbewahrt

Wie kann man Pampelmuse zu Hause reifen lassen? Sehr einfach. Das ganze Geheimnis liegt in der dicken Schale der Frucht, die die Frische und den Wert des Produkts für 2-3 Wochen bei einer Temperatur von + 20 ° C beibehält. Voraussetzung dafür ist eine ständige Frischluftzufuhr. Das heißt, die Früchte müssen zur Lagerung nicht verpackt werden.

Gleichzeitig sollte jedoch direktes Sonnenlicht vermieden werden, das schnell austrocknen und die Verschlechterung des Produkts beschleunigen kann.

Es wird nicht empfohlen, Zitrusfrüchte in der Nähe von anderen Früchten, z. B. mit Äpfeln, zu lagern, um eine frühzeitige Reifung zu vermeiden.

Es gibt ein Life-Hacking, das die Lebensdauer von Zitrusfrüchten erhöht und die Saftigkeit verringert: Sie sollten die unreifen Früchte mit einer dünnen Schicht Pflanzenöl bedecken und sie in Papier einwickeln, beispielsweise in Papierservietten.

Wie ist die Pomelo zu lagern?

Wir haben bereits gesagt, dass die Lagerung von Pomelo in gereinigter Form im Kühlschrank nicht länger als 3 Tage in einem luftdichten Behälter dauert.

Als Option werden Fruchtfleisch oder -scheiben speziell getrocknet, um anschließend wie normale Trockenfrüchte verwendet zu werden. Getrocknete Scheiben werden mehrere Monate in einem luftdichten Behälter an einem dunklen und trockenen Ort mit konstanter Luftzirkulation gelagert. Ein normaler Küchenschrank oder ein trockener Keller ist dafür ideal.

Wie man Pomelo im Kühlschrank aufbewahrt

Wie viel Zeit ist Pomelo im Kühlschrank aufbewahrt? Die Haltbarkeit an einem trockenen und kühlen Ort ist auf mehrere Monate begrenzt. Je niedriger die Lagertemperatur ist, desto schneller trocknet die Zitrusfrucht.

Damit frische Zitrusfrüchte ihre Saftigkeit, ihren Geschmack und ihren Nährwert behalten können, muss sie im Kühlfach für Obst aufbewahrt werden, wo die optimale Temperatur für ihre Konservierung zwischen 0 ° C und + 8 ° C gehalten wird. Einfrieren wird nicht empfohlen.

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Nutzen und Schaden von Pamela (Pampelmuse) - Typen und Merkmale

Viele Leute kommen an den Pamela-Ständen vorbei, diese Früchte werden auch Pampelmuse genannt. Selbst die wahren Kenner von Zitrusfrüchten scheuen große und helle Früchte, obwohl sie so lecker riechen. Dies wird sehr einfach erklärt - nur wenige wissen, wie man sie auswählt, reinigt und zum Kochen verwendet. Ernährungswissenschaftler empfehlen dringend, eine einzigartige Frucht in Ihre Ernährung aufzunehmen. Bei regelmäßiger Anwendung kann es sich auf der positiven Seite manifestieren und ist viel heller als alle Lieblingsorangen, Mandarinen und Zitronen.

Was ist Pampelmuse?

Pomelo ist der Name eines immergrünen Baums und seiner Früchte. Eine weitere Option - Sheddok zu Ehren des englischen Kapitäns, der die Früchte nach Europa brachte. Die Pflanze produziert ein- oder zweimal pro Jahr Obst. Es dauert ungefähr 5 Monate, um zu reifen. Der Baum, der mit großen Früchten aufgehängt ist, wirkt ungewöhnlich und überrascht Touristen aus nördlichen Breiten.

China gilt als Geburtsort der Pflanze. Erwähnung findet man in Annalen, die vor unserer Ära entstanden sind. Heute wird es auch in Thailand, Japan, Vietnam und einigen anderen Ländern angebaut. Die Besonderheit dieser Frucht ist ihre Größe. Er ist ein echter Rekordhalter unter Zitrusfrüchten. Einzelne Proben können einen Durchmesser von 30 cm erreichen und 10 kg wiegen. Die durchschnittliche Pampelmuse wiegt 1 bis 3 kg, was immer noch mehr als eine Pampelmuse ist.

Manchmal gibt es die Meinung, dass der Besen ein Hybride ist. In der Tat handelt es sich um eine separate Zitrusfruchtart, die mit nichts gekreuzt wurde. Es wird jedoch zusammen mit anderen Früchten verwendet, um eine Hybridsuite zu erhalten.

Pamela - Beschreibung und Obstsorten

Nur wenige wissen, dass Pampelmuse die größte aller bekannten Zitrusfrüchte ist. Das Fruchtgewicht kann bis zu 10 kg erreichen, hauptsächlich im Obstbereich werden bis zu 1 kg verkauft. Das Produkt zeichnet sich durch eine fleischige, sehr dicke Haut aus, die grünlich, gelb, hellorange oder rosa sein kann. Obwohl die Haut den Prozess der Reinigung der Pamela kompliziert und kompliziert macht, ist es ihr zu verdanken, dass die Früchte über weite Entfernungen transportiert werden können, ohne Angst um ihre Integrität zu haben.

Es gibt verschiedene Arten von Pamela, die sich in der Farbe des Fruchtfleischs unterscheiden:

• Rot Saure Option mit offensichtlicher Bitterkeit. Normalerweise ist er klein, ungefähr mit einer Pampelmuse, bedeckt mit grüner Schale.

• Pink Es hat viele Samen, was der einzige Nachteil der Sorte ist. Dies ist die süßeste und saftigste Art von Pampelmuse. Es wird aktiv in der Volksmedizin als Anthelminthikum eingesetzt.

• Weiß Normalerweise ist es die größte Frucht. Ihr Fleisch ist nicht so saftig, sondern eher süß.

Pamela, gekreuzt mit einer Orange, gab uns eine Pampelmuse. Die einzigartige Frucht behält ihr Aussehen, ihren Geschmack und ihre chemische Zusammensetzung und ist einen Monat lang bei Raumtemperatur. Es ist schwierig, eine Frucht zu finden, die eine solche Fähigkeit besitzt.

Die Zusammensetzung und nützliche Eigenschaften von Pamela

Exotische Früchte enthalten viele Vitamine, Mineralien, Pektine, Antioxidantien, ätherische Öle, Pflanzenfasern, organische Säuren und Ballaststoffe. Anders als andere Zitrusfrüchte enthält es nicht viel Zitronensäure. Aus diesem Grund kann das Produkt manchmal von Menschen mit Gastritis und Ulkuskrankheit (natürlich in Remission) angewendet werden.

• Wie alle Zitrusfrüchte ist Pamela reich an Ascorbinsäure. Nach dem Verzehr von 100-150 g Fruchtfleisch ist es möglich, den täglichen Bedarf des Körpers an Ascorbinsäure zu decken.
• Vitamine der Gruppe B. Für das reibungslose Funktionieren des Nervensystems und des Gehirns erforderlich. Wenn Sie morgens Pomelo zum Frühstück essen, können Sie den ganzen Tag Energie tanken, die Effizienz steigern und die Widerstandsfähigkeit gegen Stress erhöhen. Obst verbessert die Stimmung und hilft, den Körper in gutem Zustand zu halten.
• Kalium Es wirkt sich positiv auf das Herz aus, normalisiert die Kontraktion des Herzmuskels.
• Beta-Carotin
• Kalzium
• Phosphor

Auch in der Zusammensetzung der Früchte gibt es eine gewisse Menge Eisen und Natrium.

Die Fülle nützlicher Komponenten gibt der Pomelo eine beeindruckende Liste nützlicher Eigenschaften:

• Kampf gegen Entzündungsprozesse. In Thailand wird ein einzigartiges Produkt verwendet, um Erkrankungen des Urogenitalsystems zu verhindern.
• Die Arbeit der Nieren stimulieren, ohne sie übermäßig zu belasten.
• Stärkung der Immunität, Erhöhung der Körperresistenz gegen virale und bakterielle Infektionen.

Interessante Tatsache: In einigen Ländern gilt Pamela als Symbol für Wohlstand und Wohlbefinden. Diese Frucht gilt sogar als das beste Geschenk für das neue Jahr.

• Zähne stärken und Zahnfleisch verbessern. Im Gegensatz zu anderen Zitrusfrüchten zerstört Pamela den Zahnschmelz nicht.
• Prävention und Behandlung von Anämie. Im Fruchtfleisch der Frucht befindet sich viel Eisen, das unter dem Einfluss von Ascorbinsäure qualitativ vom Körper aufgenommen wird.

• Normalisierung der Blutdruckindikatoren, wenn sie erhöht sind.
• Vorbeugung von Rachitis bei Kindern und Osteoporose bei Erwachsenen und älteren Menschen.
• Verbesserung des Verdauungssystems durch aktive Darmreinigung. Dies ermöglicht es nicht nur, Giftstoffe und Schlacken aus dem Körper zu entfernen, sondern auch die Aufnahmefähigkeit der Darmschleimhaut zu erhöhen. Pamela enthält ein spezielles Enzym, das die Verdauung fördert und die Fettaufspaltung fördert. Pektin hat eine einhüllende Wirkung, es schützt die empfindliche Schleimhaut der Speiseröhre und des Magens vor den aggressiven Wirkungen von Vitamin C.
• Pamela kann der Bildung, dem Wachstum und der Verbreitung von Krebszellen widerstehen. Es muss in die Ernährung von Menschen mit Onkologie in der Familiengeschichte einbezogen werden.
• Pampelmuse ist ein unverzichtbares Produkt bei der Prävention und Behandlung von Atherosklerose. Es wird erwartet, dass nur wenige Monate des regelmäßigen Fetusgebrauchs die Indikatoren für das schädliche Cholesterin im Blut herabsetzen und die Textur der Gefäßwände verbessern.

• Pamela stimuliert unter anderem das Herz, verbessert das Gedächtnis, steigert die Konzentration und die Leistungsfähigkeit.
• Antioxidantien in der Zusammensetzung der Früchte bekämpfen das Altern aktiv, sodass Sie sich auf die Verbesserung der externen Indikatoren und eine Erhöhung der Lebenserwartung verlassen können.
• Durch die regelmäßige Anwendung der Frucht verbessert sich der Teint, der Hautturgor nimmt zu, kleine Pickel verschwinden.
• Menschen, die abnehmen möchten, wird empfohlen, diese Frucht regelmäßig zu essen. Es ist kalorienarm und kann daher in jede Diät aufgenommen werden. Wenn Sie wirklich abends essen möchten, dürfen Sie ein paar Scheiben Obst essen. Sie geben ein Gefühl der Sättigung, werden aber nicht in der Taille abgelegt.
• Über die Einführung von Pampelmuse in der Speisekarte lohnt es sich, über schwangere Frauen nachzudenken. Der Fötus verursacht keine negative Reaktion des weiblichen oder kindlichen Körpers, und die Gewebe werden gleichzeitig mit dem dringend benötigten Fötus mit Folsäure gesättigt.
• Die Frucht hat entzündungshemmende Eigenschaften. Es wird empfohlen, beim Husten und Asthma zu verwenden.
• Selbst Diabetiker können es essen, da das Produkt einen sehr niedrigen glykämischen Index aufweist.

Bei all dem ist Pamela kalorienarm - nur 50 kcal pro 100 g Produkt. Daher wird es häufig als verbindlicher Bestandteil der Ernährung von Menschen mit Übergewicht oder Adipositas verwendet.

Harm Pamela und Kontraindikationen

Bei der Verwendung von Pamela müssen Sie nicht nur die vorteilhaften Eigenschaften des Produkts, sondern auch dessen potenziellen Schaden berücksichtigen. Erstens hat die Frucht eine ausgeprägte abführende Wirkung. Verwenden Sie sie daher nicht mit einem instabilen Stuhl. Dies kann zu schweren Darmstörungen führen. Außerdem sollte Pomelo bei solchen Kontraindikationen nicht in die Diät aufgenommen werden:

• Sucht nach Nahrungsmittelallergien. Diese Frucht ist wie jede Zitrusfrucht ein starkes Allergen. Wenn also beispielsweise bei Orangen eine Reaktion beobachtet wurde, ist es besser, Pomelo nicht zu essen. Für Kinder unter einem Jahr ist es aus diesem Grund nicht zu empfehlen. Ältere Kinder müssen den Betrag begrenzen.
• Medikation Substanzen im Fruchtfleisch des Fötus reduzieren die Wirksamkeit von Medikamenten.
• Erhöhter Säuregehalt des Magens (nur bei Erlaubnis eines Arztes)
• Magengeschwür und Kolitis im akuten Stadium. In Remission ist es erlaubt, aber nur nach und nach. Gleiches gilt für Probleme wie eine erhöhte Magensäure.
• Akute Schädigung der Leber und der Nieren. Bei Nieren- und Lebererkrankungen wird empfohlen, vor dem Einführen der Früchte mit einem Spezialisten einen Spezialisten zu konsultieren.

Wenn es keine Kontraindikationen gibt, können Sie sicher eine Pamela haben. Natürlich sollte man das Produkt nicht missbrauchen und mehrmals am Tag essen, die Aufnahme von Obst in einer Mahlzeit ist ausreichend. Wenn die Mutter sie in großen Mengen zu sich nimmt, kann sich in der Zukunft eine Allergie im Baby entwickeln. Moderation sollte beachtet werden. Die Praxis zeigt zwar, dass es sehr schwierig ist, mehrere Früchte gleichzeitig zu essen.

Regeln für die Auswahl, Lagerung und Verwendung von Pamela

Bei der Auswahl einer Frucht müssen Sie einige Punkte beachten, dann erhalten Sie eine schmackhafte, frische und hochwertige Frucht:

1. Die Schale sollte glatt und glänzend sein, ohne Beulen und Flecken. Die Farbe ist gleichmäßig, aber nicht sehr hell.
2. Es ist gut, wenn die Haut dicht ist, aber nicht fest, sondern unter den Fingern aufgeschlitzt ist. Wenn die Pamela sehr weich ist, beginnt sie sich im Inneren zu verschlechtern. Wenn die Oberfläche fest ist, ist das Produkt noch nicht ausgereift und reift höchstwahrscheinlich nicht mehr.
3. Die reifen Früchte sollten einen angenehmen Zitrusduft haben. Nehmen Sie keine Produkte mit Frischhaltefolie. Hersteller tun dies, um die Problemindikatoren zu verschleiern und die Haltbarkeit der Produkte zu erhöhen. Nach dem Entfernen der Schale kann sich das Produkt innerhalb weniger Tage oder sogar Stunden verschlechtern.
4. Die ideale Frucht ist klein aber schwer. Dies zeigt seine Saftigkeit und dünnere Haut.

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Es gibt Anzeichen, dass der Kauf abgebrochen werden sollte.

• Die Hautfarbe ist ungleichmäßig, es gibt burgunderrote Flecken - höchstwahrscheinlich wurden Chemikalien für die Kultivierung verwendet.
• Wenn beim Drücken auf die Stelle des Stiels eine merkliche Beule auftritt, hat sich das Fleisch höchstwahrscheinlich verschlechtert.
• Zu harte Haut weist auf Unreife hin.
• Dunkle Flecken und weiche Flecken sind Anzeichen von Verrottung.
• Ein unangenehmer Geruch bedeutet auch, dass die Früchte verdorben sind.

Pomelo kann frisch gegessen werden. Dazu genügt es, die Schale von der Oberfläche zu entfernen, was viel einfacher ist als bei einer Orange oder Pampelmuse. Nach der Entdeckung der saftigen Scheiben müssen Sie den Film von ihnen entfernen. Es bleibt das zarte Fleisch zu essen.

Obst schälen ist einfach. Es ist notwendig, mehrere vertikale Schnitte durchzuführen, und die Schale wird sich problemlos entfernen.

Außerdem werden aus Pamela verschiedene Konfitüren, kandierte Früchte, Marmelade und Marmelade zubereitet. Darüber hinaus gibt es Rezepte, bei denen das Fruchtfleisch als Hauptbestandteil in Originalsalaten verwendet wird.

Wenn das Obst nicht geschält ist, kann es etwa 2-3 Wochen im warmen Kühlraum des Kühlschranks oder bei Raumtemperatur aufbewahrt werden (je nach Reifegrad und Erntezeit). Gereinigte Pulpe sollte nur im Kühlschrank aufbewahrt werden. Es sollte in 2-3 Tagen gegessen werden.

Mehrere Originalrezepte mit Pampelmuse

Die Einwohner von Thailand und den Philippinen verwenden Pamela nicht nur als Dessert, sondern auch als Snack. Dafür ist es gewürzt.
Chili, Zucker, Salz oder gemahlener Pfeffer. Es wird mit Meeresfrüchten, Erdnüssen, Kokos-Chips und anderen Produkten kombiniert. Pomelo ist am nützlichsten, um als separate Zwischenmahlzeit zu essen. Es wird auch zu Desserts mit Eis und Schlagsahne hinzugefügt. Obst betont interessanterweise den Geschmack von Fleisch, das Gericht erhält exotische Noten. Und Sie können auch einen dieser einfachen Salate mit zartem Fruchtfleisch belegen:

• 200 g Fruchtfleisch zerstückelt zu Samenkörnern, zerstoßenem und geröstetem Knoblauch in einer Pfanne, fein gehackter Zwiebel, einigen Minzblättern und 100 g gekochten Garnelen vermischen. Mit Salz, Fischsauce und Limettensaft abschmecken. Serviert in den Schalenhälften der Pampelmuse.
• Das Fruchtfleisch von 1 Frucht, Gurke, Zwiebel, Karotte, frischer Minze und 50 g gerösteten Erdnüssen mischen. Alle Zutaten sind fein gemahlen und sollten etwa gleich groß sein, damit der Salat eine einheitliche Textur hat. Alles mit Fischsauce, Limettensaft, Zucker und gehacktem Knoblauch füllen, in einer Pfanne ohne Öl gebraten.

Nach der Reinigung und dem Verzehr von Pamelae die Krusten nicht wegwerfen. Davon können Sie einen therapeutischen Extrakt herstellen. Es kann Stomatitis, Warzen, Hautkrankheiten, Anzeichen von Psoriasis und Manifestationen von Pilzinfektionen loswerden.
Sein Geschmack ist zu bitter, also sollten Sie die Schale nicht roh essen. Es kann aber getrocknet und zum Tee hinzugefügt werden. Auch daraus Aufgüsse machen und sogar Marmelade. Die Blätter werden zur Behandlung von Magengeschwüren und zur Linderung von Schwellungen eingesetzt.
Sie können das Gesicht auch mit dem Fruchtsaft abwischen. Die enthaltenen Fruchtsäuren reinigen die Haut von abgestorbenen Hautpartikeln. Die Haut wird glatt und strahlend. Im Sommer ist es jedoch besser, dieses Mittel abzulehnen, da die Gefahr besteht, dass Pigmentflecken entstehen. An sonnigen Tagen muss bei Verwendung von Präparaten mit Säure ein Sonnenschutzmittel auf das Gesicht aufgetragen werden.

http://polzateevo.ru/frukty/pamela.html

Pomelo: wie man die Frucht wählt, putzt und isst

Pomelo oder Sheddok ist eine besondere Exotik. Dies ist die größte Zitrusfrucht: In der Heimat, in Südostasien, sind Exemplare von 9 bis 10 kg keine Seltenheit.
Strukturell kopiert die Familie, aber sie wird fester: Die Fasern sind trocken und gut definiert, die inneren Trennwände sind dicht. Bis zu einem Zentimeter oder mehr dick schälen.

Dimensionen exotischer Tiere inspirieren Ehrfurcht, aber nicht jeder weiß, was mit ihnen zu tun ist. Es ist nichts Schwieriges dabei, aber die Funktionen sollten berücksichtigt werden.

Wie wählt man eine Pampelmuse?

Die Hauptschwierigkeit bei der Auswahl schafft eine exotische Haut. Es ist dick, so dass es die meisten Fehler leicht verkleidet. Aber du kannst es herausfinden.

Arten von Pampelmuse

Auf Haushaltsebene wird Pampelmuse nach der Farbe des Fruchtfleischs eingestuft:

• Weiß Früchte sind wie eine riesige bernsteingelbe Birne, das Fleisch ist süß.
• Pink Flache gelbe Kugel, Fleisch ist süß, superfeucht.
• Rot Die Früchte sind oval, die Schale ist rein grün. Das Fruchtfleisch ist sauer vor Bitterkeit.

Auf der offiziellen Ebene gibt es verschiedene Pomelo-Sorten:

• Khao-Horn - das Fruchtfleisch ist süß, weißlich; Wir sind als "Honig" bekannt.
• Khao Paen - flacher Ball, das Fruchtfleisch von exotischem Weiß mit Säure;
• Khao namphung - Früchte ähneln einer Birne, das Fleisch ist süß und gelblich;
• Khao Phuang - Früchte ähneln einer Birne, das Fruchtfleisch ist süß mit saurem, gelblich-weißem Geschmack.

Alle Exoten mit gelbgrüner Hautfarbe.
Dicke grüne Oberfläche bei der Sorte Thongdi. Die Früchte sind kugelförmig, das Fruchtfleisch süß und ausgesprochen rötlich.
Berücksichtigen Sie bei der Auswahl die Masse der Früchte. Beispielsweise sollte die gelbe Birnenform etwa 1,4 bis 1,6 kg betragen. Abgeflachte oder runde Exoten - mindestens ein Kilogramm.

Fruchtfarbe

Bevor Sie eine reife und hochqualitative Pomelo wählen, sollten Sie die Rinde der Frucht bewerten:

• In verschiedenen Sorten ist es von mäßigem Grün oder Gelbgrün.
• Zwingende Monotonie und einheitliche Farbe der Frucht. Angenommen, Rosa oder Orange "Flanke".
• Unregelmäßig gefärbte Früchte, unreif aus einem Zweig. So sehen auch die mit Chemikalien behandelten Proben aus.
• "Chemie" erzeugt zu viel Hautfarbe.
• Dunkle Bereiche, Burgunderflecken, Furchen, Streifen oder zahlreiche Punkte sind ein Zeichen von Flecken, Krankheiten und Fressen.

Braune Beulen oder burgunderrote Flecken signalisieren das Verrotten von Exotik. Das Essen solcher Früchte ist gefährlich.

Welche Form sollte Pomelo sein?

Früchte können einer Birne, einem flachen Ball oder einem Rugbyball (oval) ähneln. Das hängt von der Art und Vielfalt ab.

Viele glauben, dass Sie nur Exemplare mit verengter Spitze essen müssen: Sie sind die süßesten. Dies gilt für birnenförmige oder ovale Früchte. Auf den kugelförmigen Exoten dieser Konfiguration kann es nicht erscheinen, aber sie sind süß.

Dichte und Elastizität sind ein Zeichen der Reife

Äußere Bedingungen reichen nicht aus. Wichtige Faktoren sind die Dichte und Elastizität der Frucht:

1. Die Dichte des Fetus check, leicht auf die Schale drücken. Reife Pampelmuse zeichnet sich durch festes Fruchtfleisch aus, das auch durch die Schale hindurch gefühlt wird. Nach dem Stanzen kehrt die Schale jedoch in ihre ursprüngliche Position zurück.
2. Die durchschnittliche Dichte oder absolute Weichheit des Exots bedeutet fast immer, dass er überreif oder überlagert ist. Das heißt, lange nach der Ernte vor dem Verkauf gelagert. Geschmack und Textur sind geschmacklos, "wattiert".
3. Unreife Früchte zeichnen sich durch eine erhöhte Härte ohne einen Hauch von Elastizität aus.
4. Um die Präsentation der Früchte zu erhalten, wird sie oft gefroren. Es tötet jedoch Zitrusfrüchte. Nach dem Auftauen wird das Fleisch geschmacklos. Eine solche Frucht wird einfach berechnet: Wenn Sie mit dem Finger auf die Schale drücken, wird die Haut und das Fleisch stark gedrückt.

Der einfachste Weg, die Elastizität der Oberseite zu überprüfen. Dies ist das engste Segment der Frucht, die sich früher blühte. Ideal - dicht und mäßig hart. Wenn Sie beim Drücken mit dem Finger Weichheit spüren oder die Haut nicht an den Ort zurückkehrt, verfaulen die Früchte von innen. Es lohnt sich nicht.

Kann ich Pomelo nach Geruch wählen?

Wenn Sie sich für Exotik entscheiden, ist es wünschenswert, "heraus zu riechen". Insbesondere, wenn es nicht in einer Folie, sondern in einem Netz versiegelt ist:

• Eine gute Frucht aus der Schale strahlt einen angenehmen Zitrusduft mit leichter Bitterkeit aus.
• Wenn Pomelo Schimmel, Feuchtigkeit oder Gras verschenkt, begann sie zu verrotten.
• Unreife Exoten riechen überhaupt nicht.

Diese Nuancen unterscheiden sich in geringer Entfernung.

Die angenehmste ist eine hochwertige reife Pampelmuse. Es ist massiv, hat eine glatte, gleichmäßig gefärbte Haut und ein frisches Aroma. Wenn du einen kleinen Frühling drückst. Die beschädigte Frucht riecht unangenehm, und an der Druckstelle ist eine Delle.

Stoppt beim Kauf von Obst

Es ist notwendig, den Kauf zu verweigern, wenn die Schale der Frucht ganzheitlich, aber zu glänzend ist. Glanz bedeutet, dass es für eine ansprechende Präsentation mit Wachs überzogen ist. Die Bestandteile eines Stoffes können sogar die dicke Rinde überwinden und in die Pulpe eindringen.

Solche Exoten sind gefährlich für Kinder oder Allergien.

Wie Pomelo reinigen?

Die Reinigung von Pampelmuse ist vergleichbar mit anderen Zitrusfrüchten wie Orangen oder Grapefruits.

Schälen Sie die Reinigung

Vor dem Schneiden der Pomelo wird die Schale entfernt. Dies kann mit einem Messer oder manuell erfolgen:

1. Vertikal (von oben nach unten). Auf beiden Seiten des Fetus sind die Oberteile um 1,5 bis 2 cm geschnitten, vertikale Einschnitte werden aus der Schale gemacht. Die resultierenden "Bänder" reißen die Hände von oben nach unten.
2. Spirale Die Inzision erfolgt an der Oberfläche von oben her und endet unten. Die Kruste wird auch mit den Händen im Kreis von unten nach unten abgerissen.
3. Manuell. Wenn das Messer nicht ist, ziehen Sie ihre Hände ab.

Die Rinde der Frucht ist beeindruckend (0,9-1,6 cm), weshalb es unabhängig von der Methode sinnvoll ist, sie so tief zu schneiden.

Mit Zellstoff arbeiten

Gereinigtes Sheddok wird wie folgt behandelt:

1. Auf der Frucht verbleibt ein weißer, schwammiger "Pelzmantel". Es wird manuell oder mit einem Messer entfernt.
2. Ein Teil der früheren Blume wird von der Krone entfernt.
3. Die Früchte werden in zwei Hälften geteilt, dann in kleinere Stücke oder in Scheiben geschnitten.
4. Die Besonderheit der Pomelo ist, dass jede Scheibe von Film gereinigt werden muss. Es sollte aus zwei Gründen nicht gegessen werden: zu dick und bitter.
5. Die Scheibe wird auf eine harte Oberfläche gelegt und der Film wird von der Schmalseite geöffnet. Dann strecken. Es ist leicht von den Seiten und dem Boden zu trennen, wodurch das Fleisch befreit wird.

Das Reinigungsverfahren scheint mühsam zu sein, aber das ist übertrieben. Sheddock-Scheiben sind viel größer als orangefarbene Scheiben, es gibt nicht so viele und dicke Filme lassen sich problemlos entfernen.

Tipps

Unabhängig von der Reinigungsmethode der Früchte gibt es Gemeinsamkeiten:

1. Zuerst werden die Früchte gründlich gewaschen und mit kochendem Wasser übergossen, um Chemikalien oder Bakterien aus der Rinde zu entfernen. Gleichzeitig wird es weicher und lässt sich leichter reinigen.
2. Die exotische Schale ist dick und bröckelig, so dass Sie die Schnitttiefe nicht bis auf den Millimeter berechnen können.
3. Um die Früchte zu reinigen, ist es besser, einen tiefen Behälter zu nehmen. Wenn der Saft ausgeht, können Sie ihn verwenden.

Wenn Sie das Fruchtfleisch vom Film befreien, sollten Sie es nicht fest drücken, damit der Saft nicht ausfließt.

Wie man Pampelmuse isst

Wie der Geschmack eines Sheddoks aussieht, gibt es keine Kontroverse. Dies ist eine süß-saure Grapefruit, jedoch ohne offensichtliche Bitterkeit.

Wie man Pampelmuse isst - jeder entscheidet für sich. In frischem Exotisch ist das Fleisch essbar. Filme rund um die Läppchen und Samen werden weggeworfen. Die Schale ist für die Verarbeitung in verarbeiteter Form geeignet.

Frisch

Geschälte Läppchen können in eine Schüssel gegeben und sofort gegessen werden - mit einem Löffel oder einer Gabel.

Es ist jedoch besser, sie als Bestandteil von Gerichten zu verwenden. Die Liste von allem, was aus dem Fruchtfleisch oder Saft von Exot erzeugt werden kann, ist endlos. Bereiten Sie mit ihnen traditionelle Gerichte zu oder bereiten Sie eine Orange oder Grapefruit vor. Pomelo setzte sich anstelle von ihnen, um einen neuen Geschmack zu bekommen.

Hier einige Beispiele:

1. Hähnchenfiletsalat (Fleisch vom Grill gebraten oder in Olivenöl gebraten) mit geriebenem Käse, Salat, Crackern und Nüssen. Es wird völlig anders schmecken, wenn es mit Pampelmus gewürzt wird.
2. Obstdesserts. Jede Kombination von Pampelmuse und anderen Früchten wird genommen: Bananen, Kiwi, Ananas, Birnen, Äpfel. Mit Eis, Schlagsahne, Joghurt oder Kondensmilch gewürzt. Das Gericht wird besonders von Kindern geliebt.
3. Pomelo-Saft ist die Grundlage der Marinade für Geflügelfleisch. Der Saft wird mit Salz und Gewürzen versetzt: Pfeffer, Nelken, Kardamom. In einer Mischung aus eingelegten Hühner- oder Putenfilets.
4. Traditionellen Fruchtcocktails wird Saft hinzugefügt.

Frische Pampelmuse nie Zucker Zucker: es bringt den Geschmack von Exotik.

Getrocknet und in Form von Trockenfrüchten

In Supermärkten getrocknete oder getrocknete Pampelmusen werden als abgepackte Halbmonde aus Fruchtfleisch mit Schale präsentiert. Qualität wird als grüne, ziemlich feste Stücke mit mäßig gesättigtem Aroma betrachtet. Der Geschmack ist süß und sauer sowie eine leichte Bitterkeit und Adstringenz im Nachgeschmack.

Das Produkt ist in vielerlei Hinsicht gut. Dies ist ein nützlicher Snack für die Arbeit und zu Hause. Es ist schön, es einfach so zu essen oder zum Backen, Desserts und Salaten beizutragen.

Bis zu einem Jahr wird an einem kühlen, trockenen Ort gelagert, was besonders in der Nebensaison frische Exoten wert ist.

Kaloriengetrocknete Pampelmuse übertrifft das frische Analogon dreimal (90-95 kcal pro 100 g), gilt jedoch als diätetisches Produkt.

Kontraindikationen oder Schäden sind die gleichen wie bei frischem Exotus: individuelle Unverträglichkeit oder Magenbeschwerden. Aber ein Stück pro Tag ist erlaubt.

Wie man Exoten für Kinder isst

Es ist äußerst wichtig, Exoten richtig zu essen, wenn es um Kinder geht.
Kinderärzte glauben, dass Pomelo-Kinder frühestens eineinhalb Jahre gegeben werden können. Besonders wenn Papa oder Mama allergisch ist.
Für die erste Verkostung ein paar Tropfen Saft vor dem Abendessen. Wenn es nicht zu Hautausschlag, Halsschwellung und anderen störenden Symptomen kommt, können Sie die Frucht zwei- oder dreimal pro Woche essen.

Wenden Sie sich an einen Kinderarzt, bevor Sie einem Kind jeden Alters einen Besen geben.

Ein Kind unter drei Jahren braucht 50 g Fleisch (2-3 Scheiben), ältere Kinder - 100 g.

Gerichte aus verarbeiteten Pampelmusen

Süße Liebhaber essen gerne Sheddok-Fruchtfleisch. Wenn die Exoten persönlich oder von Freunden (dh nicht aus einem Supermarkt) gebracht werden, können Sie aus der Schale ein Leerzeichen machen. Es ist schade für viele, es wegzuwerfen: Es enthält viele nützliche Dinge, die einen erheblichen Teil der Gesamtmasse der Exoten ausmachen.

Die Fruchtfleisch Marmelade Pampelmuse.
Geschälte Läppchen brechen ein, schlafen mit Zucker ein (zwei Drittel der Masse). Wenn alles mit Saft getränkt ist, fünf bis sieben Minuten kochen, abkühlen lassen. In Gläsern ausgelegt.

Marmelade aus der Fruchtschale.
Verfahren:

1. Die Schale wird in Stücke geschnitten, mit Wasser gefüllt und fünf bis sechs Tage belassen. Zweimal am Tag wird das Wasser gewechselt.
2. Am sechsten oder siebten Tag wird die Schale in Wasser gekocht und abgelassen. Wieder kochen und abtropfen lassen.
3. Eine Mischung aus 250 - 300 ml Wasser und 400 - 500 g Zucker schälen, 12 - 14 Stunden ziehen lassen.
4. Dann zum Kochen bringen, bei schwacher Hitze 22-25 Minuten kochen, abkühlen lassen. Dreimal wiederholen.

Marmelade kann essen.
Die Schale wird getrocknet, getrocknet oder gezuckert und zu Back-, Fleisch- und Fischgerichten hinzugefügt.

Wie man Pampelmuse zu Hause aufbewahrt

Schalenfell und die Unreife der Früchte können sie zu Hause retten. Die Lagerzeit einer Pomelo wird dadurch bestimmt, ob die richtigen Bedingungen vorliegen, eine ganze Frucht oder ein Schnitt.

Zur Reifung

Fast immer werden uns unreife Früchte gebracht: Reife Exemplare des Transports stehen nicht auf. Um ausgereift zu werden und es war schön zu essen, schaffen Sie ein günstiges Mikroklima:

• Früchte brauchen Raumtemperatur (+ 18-20 ° C).
• Obst nicht einpacken, sonst wird der Luftstrom blockiert.
• In der Nähe ist das Vorhandensein anderer Früchte unerwünscht: daneben reift der Sheddock in Rekordzeit.
• An einem Ort außerhalb der Reichweite von Sonnenlicht lagern: Exoten beginnen zu trocknen oder werden schlechter.

Die Haltbarkeit und Saftigkeit des Fruchtfleischs wird durch leichtes Reiben der Frucht mit Pflanzenöl und Einwickeln mit Pergament oder anderem Papier ohne Druckfarbe erhöht.
Nach zwei oder drei Wochen können Sie reife Früchte essen.

Pomelo schneiden

In gereinigter Form bleibt Exot zwei oder drei Tage frisch. Es ist besser, es in Frischhaltefolie oder Plastikbehälter zu verpacken.

Es ist sinnvoll, das Fruchtfleisch oder die Scheiben zu trocknen. In einem dunklen, trockenen Raum mit Luftzirkulation (Keller, abschließbarer Küchenschrank) werden sie monatelang gelagert, ohne dass der Geschmack und die vorteilhaften Eigenschaften beeinträchtigt werden.

Wie man Pomelo im Kühlschrank aufbewahrt

Im Kühlschrank oder Kellerraum werden Exoten bis zu einem halben Jahr gelagert.

Die Hauptsache ist ein Temperaturhintergrund: Je „strenger“ es ist, desto schneller verdorren die Früchte. Der optimale Modus (+ 1-9 ° C) wurde im Obstfach des Kühlschranks erstellt.

Ein Gefrierschrank zur Aufbewahrung von Pomelo ist nicht geeignet: Das aufgetaute Fruchtfleisch des Exotus wird zu geschmacklosem „Brei“.

Fazit

Eine gute Zeit, um eine Pampelmuse zu kaufen, ist Januar oder Februar. Dies ist der Höhepunkt, Früchte aus Südostasien zu bringen. Dann sind sie am saftigsten und frisch. Wachsamkeit bei der Entscheidung, nicht zu verlieren.

Sie können Exoten essen, wie Sie möchten. Und experimentieren Sie in der Küche und kreieren Sie aus bekannten Gerichten kulinarische Meisterwerke.

http://fructberry.ru/frukty/kak-est-pomelo

Wie ist Pomelo aufzubewahren?

Pomelo - die Frucht ist ziemlich eigenartig und die größte unter allen Zitrusfrüchten: Das Gewicht dieses gutaussehenden Mannes kann zehn Kilogramm erreichen! Darüber hinaus ist diese Frucht auch sehr nützlich: Sie enthält Kalium, Limonoide, ätherische Öle und fast alle Vitamine. Wenn Sie Ihren Körper mit Energie aufladen müssen, löschen Sie Ihren Durst oder verbessern Sie Ihre Stimmung - essen Sie mindestens ein paar Stücke Pampelmuse! Und wir werden Ihnen sagen, wie Sie es richtig lagern können.

Wie zu wählen

Bei der Auswahl einer Pampelmuse sollte man zunächst auf das Aroma achten - der Geschmack reifer Früchte ist immer deutlich und leicht zu spüren. Reife Früchte können je nach Sorte den Duft von Kiefernnadeln, Pampelmusen oder Orangen haben.

Die Haut von reifen Früchten sollte gleichmäßig gefärbt sein und keine Flecken aufweisen (insbesondere grünliche Töne mit Ausnahme der Früchte von reiner grüner Farbe). Und die oberen Teile der reifen Pampelmuse sollten ausreichend dicht sein, aber nicht mehr als einen Zentimeter dick sein. Kein Schaden oder Wachstum auf hochwertigen Früchten sollte nicht sein!

Wenn Sie eine Pampelmuse auswählen, nehmen Sie sie unbedingt in die Hand - die Haut der Frucht sollte die gleiche Dicke haben und keine Siegel haben. Die auf den Früchten gefundenen Siegel beweisen, dass die Früchte während der Vollreifung falsch gelagert wurden. In der Regel unterscheiden sich solche Pampelmusen in mittelmäßigem Geschmack, Trockenheit und einer großen Anzahl kleiner Knochen.

Es ist besser, den Kauf von Früchten, die in kastanienbraunen, bräunlichen oder rötlichen Tönen gefärbt sind, zu verweigern - diese Früchte sind mit einer ziemlich spezifischen Krankheit infiziert, die sich nicht negativ auf eine Person auswirken kann, jedoch den Geschmack der Frucht negativ beeinflusst.

Wie lagern?

Meistens wird Pomelo in kalten Räumen oder im Kühlschrank aufbewahrt. Bei ausreichend niedriger Temperatur können diese hellen Früchte zwei bis vier Monate gelagert werden. Und was besonders wertvoll ist, verliert der Besen während der Lagerung nicht seine nützlichen Eigenschaften! Es ist zwar wichtig zu wissen, dass die Früchte umso schneller austrocknen, je niedriger die Temperatur ist.

Die beste Lagerung für Pomelo ist die Temperatur von null bis acht Grad. Aber diese Früchte einzufrieren lohnt sich nicht - sie vertragen einfach keine negativen Temperaturen: Wenn sie gefroren sind, verliert die Pomelo unwiederbringlich nicht nur ihre Konsistenz, sondern auch ihren ausgezeichneten Geschmack.

Wenn die Früchte mit Frischluft versorgt werden, bleiben sie auch bei Raumtemperatur mindestens einen Monat. In diesem Fall ist die versiegelte Verpackung dieser Früchte streng kontraindiziert.

Bei geschälten Früchten dürfen sie nicht länger als vierundzwanzig Stunden gelagert werden. Nach dieser Zeit trocknen sie aus und verlieren nicht nur ihren ausgezeichneten Geschmack, sondern auch ihre wertvollen Eigenschaften. Im Kühlschrank können geschälte Früchte jedoch für ein paar Tage aufbewahrt werden. Dafür müssen sie in Frischhaltefolie verpackt oder in einen Plastikbehälter gefüllt werden.

Wenn die gekauften Früchte recht dickkantig waren (und ihre Dicke manchmal sogar fünf Zentimeter betragen kann!), Sollten Sie sich nicht aufregen - Sie können immer unglaublich leckere und sehr gesunde Marmelade aus der Schale kochen! Um eine solche Delikatesse zuzubereiten, wird die Haut der Pomelo zunächst fünf Tage eingeweicht und zweimal täglich gewechselt. Dann wird die Schale zweimal gekocht - das Wasser muss jedes Mal neu sein. Als nächstes wird die gekühlte Haut mit Zucker gegossen und über Nacht stehen gelassen, woraufhin anderthalb Tassen Wasser hinzugefügt und in drei voreingestellten Zeiten für zwanzig Minuten gekocht werden.

Hilfreiche Ratschläge

Um die Lagerzeit der Pomelo zu verlängern und den Saftverlust zu reduzieren, können Sie die Frucht in Papier einwickeln oder die Fruchthaut mit einer dünnen Schicht Pflanzenöl bedecken. Um die Früchte besser zu halten, müssen sie in dunklen Bereichen der Wohnung aufgestellt werden.

Und überreife Früchte sind nicht für eine Langzeitlagerung geeignet - sie sollten so schnell wie möglich verzehrt werden.

http://www.asienda.ru/ekzoticheskie-rasteniya/kak-pravilno-hranit-pomelo/