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Zuckerrüben, ohne Zweifel gesunde und nahrhafte Nahrung. Diese Wurzelfrucht wird in jeder Ernährungsempfehlung gefunden, aber nur wenige wissen, dass sie eine dunkle Seite hat. Heute betrachten wir die Nebenwirkungen von Rüben.

Ist Rote Beete gesundheitsschädlich?

Die Rote Beete selbst ist nicht so schlimm wie andere Gemüse und Früchte. Es kann jedoch bestimmte negative Nebenwirkungen verursachen. Beispielsweise können Rüben im Übermaß zur Bildung von Nierensteinen oder Gicht führen.

Das Trinken von Rübensaft kann auch zu bestimmten Problemen führen. Dies kann zur Ansammlung von Metallen wie Eisen, Kupfer und Magnesium in der Leber führen, was zu Komplikationen führt. Von Zeit zu Zeit Saft zu trinken kann hilfreich sein, aber es ist nicht jeden Tag möglich.

Nebenwirkungen von Rüben

Im Folgenden sind einige Nebenwirkungen von Rüben aufgeführt.

Kann Biturie verursachen

Produkte, die während des Tages eingenommen werden, können die Farbe des Urins beeinflussen. Bei übermäßigem Verzehr von Rüben kann der Urin rosa werden. Laut einer britischen Studie ist dieser Effekt bei Menschen mit Eisenmangel häufiger. In einer anderen Studie, die bei acht Patienten durchgeführt wurde, wurden ähnliche Ergebnisse berichtet - sie erhielten alle Rüben und sieben der acht Teilnehmer zeigten Anzeichen von Biturie.

Eine Studie besagt, dass, obwohl Biturie an und für sich kein schädlicher Zustand ist, sie definitiv die Notwendigkeit garantiert, einen Arzt zu konsultieren, wenn Probleme mit dem Eisenstoffwechsel auftreten.

Nierensteine

Laut Harvard University sind Rüben reich an Oxalat, was zur Bildung von Nierensteinen führen kann. Wenn Sie bereits über Steine verfügen, kann Ihr Arzt Ihnen raten, die Verwendung von Rüben ganz einzustellen oder die Rübenmenge in Ihrer Ernährung zu reduzieren.

Wenn Sie keine Nierensteine haben, gibt es höchstwahrscheinlich keine Probleme mit Steinen. Wenn Sie jedoch bereits an dieser Krankheit leiden, sollten Sie sich mit Ihrem Arzt über die Zulässigkeit der Verwendung von Rüben beraten.

Es gibt vier Arten von Nierensteinen, wobei Calcium am häufigsten ist. Das Mineral kann mit anderen Substanzen, insbesondere mit Oxalat, kombiniert werden und bildet einen Stein. Rüben enthalten große Mengen an Oxalat - und können direkt zur Bildung von Nierensteinen beitragen. Dies erhöht die Ausscheidung von Oxalat im Urin, was zur Entwicklung von Calciumoxalatsteinen führt.

Obwohl solche Nahrungsmittelallergien ziemlich selten sind, sind sie bei manchen Menschen häufig. Allergische Reaktionen auf den Verzehr von Rüben sind Hautausschlag, Nesselsucht, Juckreiz und sogar Schüttelfrost und Fieber. Einige Leute beklagen sich auch über eine Verengung der Stimmbänder, obwohl dies selten ist.

Farbe Stuhl

Rüben enthalten das chemische Beta-Cyanin, das dem Gemüse eine tiefrote Farbe gibt. Trotz der Tatsache, dass sich die meisten Lebensmittel im Herstellungsprozess chemisch verändern und ihre Farbe verlieren, kann der Zerfall von Beta-Cyanin von bestimmten Faktoren abhängen. Ein farbiger Stuhl kann harmlos sein, aber es ist immer besser, einen Arzt aufzusuchen. Der Arzt kann den Stuhl überprüfen und Blut ausschließen. Blut im Stuhl kann etwas Ernstes bedeuten.

Bei Rüben kann es auch zu einer Erkrankung namens Melaena kommen, die aufgrund von verändertem Blut harzigen oder schwarzen Stuhl bedeutet.

Wenn Sie häufig die Farbe des Stuhls wechseln, sollten Sie lieber keine Rüben essen. Wenn das Problem weiterhin besteht, suchen Sie sofort einen Arzt auf.

Plötzlicher Blutdruckabfall

Dies kann für Menschen mit Hypertonie hilfreich sein. Wenn der Blutdruck jedoch bereits niedrig ist oder eine Tendenz zur Hypotonie besteht, ist es besser, auf rote Beete zu verzichten. Rüben können einen plötzlichen Blutdruckabfall verursachen. Und das ist überhaupt nicht cool.

In einer australischen Studie wurde festgestellt, dass Rübensaft den Blutdruck bei Männern im Rahmen des normalen Essens senken kann.

Rote Rüben sind reich an Nitraten und können laut einigen Studien den Blutdruck bei gesunden Menschen drastisch senken.

Magenverstimmung

Wenn Sie bereits an Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts leiden, kann der Verzehr von Rüben das Problem nur verschlimmern. Es kann auch zu Blähungen, Blähungen und Krämpfen führen. Gemüse kann auch zu bestimmten Veränderungen der Darmmotilität führen, was zu Verstopfung und Durchfall führen kann.

Trinken von Rüben kann auch Gasschmerzen verursachen - Schmerzen, die durch die Gasbildung im Magen durch den Gehalt an Rübenfasern entstehen. In den meisten Fällen reduzieren Gas- oder Darmbewegungen die Schmerzen. Wenn dies nicht funktioniert, wenden Sie sich an einen Arzt.

Allergien gegen Rüben können auch einer der Gründe für die Entstehung von Problemen wie Magenkrämpfen sein.

Laut einem Bericht des Gesundheitsministeriums von Ohio kann eine kurzzeitige Exposition gegenüber hohen Nitriten zu Magenbeschwerden und anderen abdominalen Zuständen wie Durchfall und Erbrechen führen. Symptome treten nach 18-36 Stunden auf, nachdem hohe Nitritmengen verbraucht wurden. In einigen Fällen können sie in nur 2 Stunden oder in 14 Tagen auftreten.

Spitzen im Blutzucker

Eine der Nebenwirkungen von Rüben - Spitzen im Blutzucker. Dies kann ein ernstes Problem bei Menschen mit Diabetes oder in einem prädiabetischen Zustand sein. Der glykämische Index von Rüben ist mäßig hoch, was seinen Nachteil darstellt. Deshalb ist es besser, Rüben zu vermeiden, wenn Sie Probleme mit dem Blutzuckerspiegel haben.

Rüben können eine akzeptable Nahrung für eine Diät sein, die einen stabilen Blutzuckerspiegel aufrechterhält. In diesem Fall müssen Sie jedoch Ihren Arzt konsultieren, bevor Sie ihn in die Diät aufnehmen.

Probleme während der Schwangerschaft

Eine in Rüben enthaltene chemische Verbindung - Betain - gibt Anlass zur Besorgnis über die Verwendung während der Schwangerschaft. Studien zufolge hat Betain bei Tierversuchen nachteilige Wirkungen gezeigt. Und es gibt keine ausreichenden Studien zur Sicherheit seiner Anwendung bei schwangeren Frauen.

Darüber hinaus sind schwangere Frauen empfindlicher für die Auswirkungen von Nitrit. Und nicht nur die Mutter, auch der Fötus kann empfindlicher auf die Toxizität von Nitrit reagieren - besonders in der 30. Schwangerschaftswoche, wenn eine Zunahme von oxidativem Stress zu beobachten ist.

Kann Gicht verursachen

Diese Art von Arthritis, die durch einen übermäßigen Anstieg der Harnsäure auftritt, kann extrem schmerzhaft sein. Zu den Symptomen zählen starke Schmerzen in den Gelenken (insbesondere an der Basis der Socke), glänzende rote Gelenke und hohes Fieber. Laut dem Medical Center der University of Maryland können oxalathaltige Produkte wie Rüben zu Gicht beitragen. Deshalb sollten sie vermieden werden.

Kann die Leber schädigen

Rüben sind reich an Eisen, Magnesium, Kupfer und Phosphor - und das ist gut so. Die schlechte Nachricht ist jedoch, dass ein übermäßiger Konsum dieser Metalle zu einer Ansammlung in der Leber führen kann. Es kann die Leber und die Bauchspeicheldrüse schädigen.

Wie viele Rüben sind "zu viele"?

Einige Ernährungswissenschaftler sagen, dass ein Glas Rübensaft täglich gut ist. Andere glauben, dass dies zu viel ist, besonders wenn Sie eine Neigung zu den oben beschriebenen Erkrankungen haben. Leider sind die verfügbaren Daten zu diesem Thema begrenzt, daher ist in jedem einzelnen Fall eine Konsultation des Arztes erforderlich.

Sicherheitsvorkehrungen

Es wurde festgestellt, dass Rüben zu geringen Kalziumspiegeln im Körper führen. Es kann auch Nierenerkrankungen verschlimmern. Daher sollten Menschen mit verwandten Bedingungen keine Rüben essen.

Das Essen einer zu großen Menge Rüben kann zu Vergiftungen führen. Die Vergiftungssymptome sind oben beschrieben, achten Sie also auf sie und passen Sie auf sich auf.