Guten Tag, liebe Leser!

Weißt du was Picans sind? Die Bewohner Sibiriens sind wahrscheinlich mit diesem Kraut vertraut, da es in diesen Gegenden oft zu Suppen, gekochten Okroshka oder Salaten an mageren und heißen Tagen hinzugefügt wird.

Die Bewohner der südlichen Regionen haben sich zwar mit ihr getroffen, aber wegen des Reichtums an anderer Vegetation wenig beachtet. Was ist dieses Gras picans nützliche Eigenschaften, die wir versuchen zu diskutieren.

Wie wächst

Picans oder Hogweed gehört zur Dachfamilie. Die Blütenstände sind weiß oder gelblich, mit kleinen Blüten, die in Form eines Regenschirms wachsen. Die Blätter sind groß und rau. Gras wächst auf den Wiesen, in den Wüsten entlang der Ufer von Flüssen.

Picans - ein Verwandter von Dill, Gurke, Petersilie. Ältere Pflanzen haben einen dicken und hohlen Stamm, aus dem Kinder Rohre herstellen. In schwierigen Zeiten des Hungers wuchsen Schweinen vor Vitaminmangel, an der Brennnessel und auf diesem Gras mehr als eine Generation.

Sammle Gras, wenn es noch jung ist, Ende April - Anfang Mai. In Sibirien wird es in großen Mengen geerntet, siedende Stiele und Falten im Keller.

Was ist die Verwendung?

In den sibirischen Dörfern essen Kinder im Frühjahr oft junges Frühlingsgras. Dies ist das erste essbare Grün, das in diesen Teilen erscheint.

Es hilft, die Avitaminose loszuwerden, wenn Gemüse und Tischgrüns noch nicht auf den Tischen erschienen sind. Was sind die vorteilhaften Eigenschaften der Picans oder der sibirischen Hogweed, wie wir bereits gesagt haben? Ihre Zusammensetzung steht den publizierten Mitteln zur Verbesserung der Immunität nicht nach:

• Saccharose;
• ätherische Öle;
• Cumarine;
• Anthocyanine;
• Polyacetylenverbindungen;
• Vitamin C;
• Carotin;
• ätherische Öle.

Dank dieser Zusammensetzung hat das Gras vorteilhafte Eigenschaften:

• Immunstimulation;
• choleretisch und diuretisch;
• Schmerzmittel;
• beruhigend
• bei Darmkrankheiten helfen.

Welche Krankheiten können behandelt oder verhindert werden, wenn diese Pflanze regelmäßig konsumiert wird?

• Regelmäßige Erkältungen durch Stärkung der Immunität loswerden;
• Vorbeugung gegen Erkrankungen der Leber und der Harnwege;
• Depressionen beseitigen, Kraft und Stimmung erhöhen;
• Befreien Sie sich von Schmerzen im Darm, um die Verdauung zu verbessern.

Dank des niedrigen Kalorienverbrauchs können Sie das Gras als Gewichtsverlust verwenden. In diesem Fall kann Nahrung alle gehen: Blätter, Stämme und sogar Wurzeln. Okroshka oder kalte Suppe aus Kuhpastinak hilft, Durst in der Hitze zu stillen, den Körper mit Vitaminen zu sättigen.

Wie kocht man die Hogweed?

Kekse picans

Junges Gras hat einen milden angenehmen säuerlichen Geschmack. Schälen Sie die Haut von jungen Stielen, kochen Sie sie und schicken Sie sie in Salate. Kochzeit - 30-40 Minuten.

Blätter können zusammen mit den Stielen belassen und gekocht werden oder sie können entfernt werden. Die Stiele können gebeizt, gebeizt werden, Salate, Borschtsch, Okroschka oder sogar Kaviar, die sich kaum von der Aubergine unterscheiden lassen.

Welche Rezepte können für Kuhpastinak angeboten werden?

Okroshka

Die Stiele kochen, abkühlen, schneiden. Fügen Sie gekochte Eier und saure Sahne hinzu. Eine kompliziertere Version von Okroshka: Fügen Sie frische Radieschen, Frühlingszwiebeln und Gurken zu den aufgelisteten Zutaten hinzu. Sie können die Brühe füllen, die Hogweed gekocht wurde.

Heiße Suppe

Fügen Sie in der heißen Brühe junge Brennesseln, Kartoffeln, Kuhpastinak hinzu. Braten Sie Zwiebeln und Karotten. Fügen Sie zur Suppe hinzu, wenn die restlichen Zutaten fertig sind. Mit Pflanzenöl oder Sauerrahm abschmecken.

Salat

Schneiden Sie frische Radieschen, Gurken, Frühlingszwiebeln, Petersilie, Dill in Scheiben. Gekochtes gedünstetes Schweinsalat hinzufügen. Mit Sauerrahm oder Mayonnaise würzen.

Gekochte Pican Stiele mahlen durch einen Fleischwolf. Gewürze hinzufügen. Nach Geschmack können Sie gebratene Zwiebeln und Karotten setzen. Alle füllen Sauerrahm.

Vielleicht kommen Sie mit ihren Gerichten aus diesem Gras? Schauen Sie genauer hin und Sie werden es sicher in Ihrer Nähe finden. Wenn Sie im Frühling nicht zu faul sind und es abholen, erhalten Sie ausgezeichnete Rohstoffe für Salate, Borschtsch, Okroschka. Wenn der Garten nicht aus Fichte besteht, lohnt es sich jedoch, die Bilder genauer zu betrachten.

Wenn Ihnen der Artikel gefallen hat, empfehlen Sie ihn Ihren Freunden in sozialen Netzwerken. Bis neue Gespräche, Freunde!

Das Kind hält immer noch nicht den Kopf. Finden Sie heraus, wann und wie dies geschieht.

Hallo, liebe Eltern! Wahrscheinlich sind Sie sehr interessiert, wie sich Ihr Baby entwickeln soll. Wann und in welcher Reihenfolge erscheinen diese oder andere Fähigkeiten, Bewegungen, eine Variante der Norm, und in diesem Fall ist es dringend, Alarm auszulösen.

Test: Hat Ihr Glas Wasser?

Grüße an Sie, liebe Leser, auf den Seiten meines Blogs. Heute habe ich einen Test für dich. Und der Grund dafür war das kürzliche Gespräch mit meinem guten Freund. Ehrlich gesagt war ich nach diesem Gespräch sehr verärgert, denn ihrer Meinung nach ist alles schlecht für sie, nicht wie für andere. Wir haben uns gestritten, wenn ich sage

Test: Können Sie die Prüfung in der Geschichte bestehen?

Hallo allerseits Der Frühling ist bereits in seine Rechte eingetreten, und damit auch die Begeisterung für das Bestehen von Prüfungen. Am schwierigsten ist für mich die Geschichte. Ich schlage vor, Sie machen einen Test von 10 Fragen, ich kann nicht sagen, dass sie einfach sind. Sie werden jedoch mit Sicherheit verstehen können, ob Sie die Prüfung historisch bestehen können

Dieser Blog wird von 10875 Mütter gelesen
spiele mit ihren Kindern.

http://chesnachki.ru/gotovim-dlya-detok/o-produktah-i-travah/trava-pikani-poleznie-svoistva.html

Pekannuss Sein Gebrauch und Schaden

Es gibt keine anderen Nüsse: Haselnüsse (auch bekannt als Haselnüsse), Cashewnüsse, Pinienkerne und Erdnüsse. Wir haben populärere Walnüsse und Amerikaner stützen sich auf Pekannüsse (das Foto der Gerichte macht Appetit): Sie backen Kekse und Pasteten mit Nüssen, zerbröckeln in einem Salat und geben heiße Gerichte hinzu. Auf welche Nüsse hat ein kleines Eichhörnchen in Puschkins Märchen von Prince Guidon auf der Insel Buyan gekaut? Es war kaum Pekannuss, aber das ist kein Grund, ein so interessantes Produkt zu ignorieren...

Leckereien oder Medizin?

Pekannuss und Walnuss sind sehr ähnlich. Der Unterschied in der Größe (der erste ist etwas kleiner) und in der Schale (in Pekannuß ist er glatt und länglich in der Form, ähnlich wie Pistazien). Die Kerne selbst sind in Geschmack und Aussehen ähnlich, aber Pekannüsse sind zarter und weicher. Deshalb sollte es sofort nach dem Abnehmen der Schale gegessen werden, da sonst die exotische Frucht verderben kann.

Der Baum selbst ist fast 40 Meter hoch, anders als bei der üblichen Haselnuss, und die Pekannussbüchse lebt, Wikipedia wird nicht täuschen, wenn sie 300 Jahre alt ist - so viele Nüsse können Sie davon sammeln. Um es in meiner Region, dh in Russland und den GUS-Staaten, auszubauen, wird es nicht funktionieren. Pekannuss ungezogen, gib ihm die Monsune des Golfs von Mexiko. Obwohl vor 200 Jahren Pekannüsse auf die Krim und nach Zentralasien gebracht wurden, mochte er die Schwarzmeerküste und die Kaspischen Buchten.

Diese Pekannuss ist sehr lecker, der Vitaminkomplex, die Mikro- und Makroelemente verleihen ihr nützliche Eigenschaften. Ein großer Prozentsatz an Fett (70%), Zucker (14%) und Eiweiß (11%) ist in den Kernen enthalten. Daher ist es sehr kalorienreich. Nur 200 Gramm Nüsse enthalten fast täglich Kalorien (1700 kcal). Sie können ein paar Nucleoli essen, um Appetit zu wecken oder Müdigkeit abzubauen. Aber es lohnt sich nicht, ihn mit Schüsseln zu „stampfen“, wie es Marfush aus dem Märchen „Frost“ tat. Sie aß übrigens keine Pekannüsse, sondern Haselnüsse und spaltete die Schale mit kräftigen Zähnen.

• Vitamin A hilft den Augen, sich besser zu fokussieren und klarer zu sehen.
• B-Vitamine wirken sich auf die Schilddrüse, den Stoffwechsel, das Blutbild, die Muskeln und die geistige Aktivität aus.
• Vitamin C, auch als Ascorbinsäure bekannt, steigert unsere Immunität, schützt vor Umweltgefahren, entfernt Giftstoffe und Cholesterin aus dem Körper und ist ein natürliches Antioxidans.
• Vitamin E verjüngt den Körper, die Zellen und löst regenerierende Funktionen aus.

Amerikanische Wissenschaftler waren überrascht, eine erstaunliche Eigenschaft von Pekannüssen herauszufinden. Die Vorteile einer der Komponenten können eine Entdeckung für die Onkologie sein. Pekannusskerne enthalten verschiedene Arten von Vitamin E. Und einer von ihnen baut Cholesterin-Plaques ab, schützt Zellen, DNA und Körperproteine ​​vor Oxidation, beugt Alterung vor und verbessert die Herzaktivität. Auffallend anders ist, dass diese Spezies erkrankte Zellen zerstört und die gesunden Zellen am Leben bleiben. Auf der Grundlage von Öl und Extrakten aus Pekannüssen wurde bereits Gamma-Tocopherol entwickelt - ein Medikament, das in naher Zukunft zur Behandlung von Krebspatienten mit Prostatakrebs, Brustkrebs, Zwölffingerdarmkrebs und Lungenkrebs eingesetzt wird.

Nüsse enthalten neben Vitaminen Eisen, Phosphor, Kalzium, Zink, Kalium und Magnesium. Darin sind mehrfach ungesättigte Säuren, Gerbsäure.

Was behandeln wir mit Pekannüssen?

Alle diese Pecan-Mineralien und Vitamine machen eine gute Menge an Wunden aller Art und allgemeine Müdigkeit aus.

• Reguliert die sexuelle Funktion.
• Erhöht den Hämoglobinwert.
• Beseitigt Müdigkeit.
• Kinder essen besser, wenn sie vor dem Abendessen eine oder zwei Nüsse knacken.
• In der Nebensaison können Nüsse Vitaminkomplexe der Apotheke ersetzen.
• Erhöhte Konzentration
• Der Körper ist voller Energie und Kraft.
• Mehr Leistung und Ausdauer.

Interessant: Die Indianer in dieser Gegend haben diese Haselnüsse gepflanzt. Nach 8 Jahren konnte die erste Ernte geerntet werden. Indem sie die Kerne von Nüssen aßen, wurden die Indianer winterhart, stark und blitzartig. Die restlichen Nüsse hielten sie nicht gehackt. Die Pekannussschale ist dicht, ohne Löcher, sodass keine Insekten und Mikroorganismen in das Innere gelangen könnten - die Nüsse könnten sehr lange gelagert werden. Säuglinge und ältere Menschen wurden die Kerne wegen ihres Mangels an Zähnen in einem Mörser gemahlen und mit Wasser versetzt, bis sich eine homogene Milchsubstanz bildete. Die resultierende Aufschlämmung war süßlich, sehr nahrhaft und schmackhaft. Die Kinder wurden besser und waren weniger launisch, die alten Männer hatten die Kraft, sich um die Kinder zu kümmern und an der Hausarbeit zu basteln.

Nussöl Einfacher zu kaufen als sich selbst zu machen

Wie bei jeder fettreichen Nuss wird Öl aus Pekannuss gewonnen - es ist sowohl in der Kosmetik als auch in der Pharmakologie von Nutzen. Aber du kannst die Butter nicht selbst bekommen. Dies kann nur unter einer großen Presse und unter der Bedingung des Kaltpressens erfolgen. Nur so behält es seine Eigenschaften.

Achten Sie beim Kauf von Öl in einem Geschäft oder in einer Apotheke auf den Farbton - es sollte dunkelgold sein, aber nicht braun. Der Duft von Nussöl mit einer leichten Mischung von Olivengeschmack. Und der Geschmack ist auch oliv, aber mit einem nussigen Geschmack.

• Die Wirkung von Nussöl erstreckt sich auf die Arbeit des Herzens, verbessert den Zustand der Blutgefäße, senkt den Cholesterinspiegel, beugt Arteriosklerose vor und schützt vor Krampfadern.
• Bei einer Erkältung können Sie mit Öl einreiben und einatmen.
• Lotionen mit Öl stoppen das Blut.
• Selbst starke Kopfschmerzen können durch das Einreiben von Whisky mit ein paar Tropfen dieser Substanz gelindert werden.
• Wenn Stechmücken und andere Insekten beißen, Sonnenbrand, Irritationen, Pilze, Dermatitis, Prellungen und Ödeme, ist es auch empfehlenswert, den Körper mit Pecanbutter zu cajolieren.
• In Wellness-Salons wird Erdnussbutter häufig zu Massagecremes hinzugefügt, um die Haut zu befeuchten, zu erfrischen und zu erfrischen.
• Kosmetika für reife Haut enthalten auch Pekannüsse in dieser Form - sie erneuern Zellen, erhöhen ihre Elastizität und befeuchten selbst trockene Haut.

Pekannuss-Schaden. Ist alles so hell?

Wie bei jedem anderen Produkt fragen wir uns: „Pekannuss. Walnuss Nutzen und Schaden. Was herrscht darin? Bei dieser Frucht ist alles sehr einfach. Pekannuss ist absolut harmlos.

Aber! Wenn es dosiert ist. Selbst Mollusken (Tintenfisch, Garnelen und Jakobsmuscheln) können beim Überessen zu einer Tragödie für den Magen werden. Was können wir über solche kalorienreichen Nüsse sagen? Seien Sie daher nicht überrascht, wenn Sie sich nach einem Beutel mit Nüssen, die als Samen verzehrt werden, krank fühlen, ein schweres Gefühl im Magen und dann Durchfall haben - die Fette müssen rausgehen.

Und vergessen Sie nicht, dass Pekannuss trotz des hohen Kaloriengehalts nur einen brutalen Appetit weckt. Und dann: "Leb wohl, Figur, wir werden dich bald nicht wiedersehen." Und Sie müssen auf einem Wasser oder einer anderen Diät sitzen, Apfelessig trinken und ihn mit Ingwer kauen.

Kochen Von den Amerikanern suspendiert

Beim Kochen werden Pekannüsse roh und geröstet, getrocknet und in Pulverform verwendet. Sie sind mit Salaten gewürzt und passen gut zu Fischgerichten, Gemüse- und Reisbeilagen. Sie können mit Balsamico-Essig angereichert werden und verleihen Pilzen und Käse den Geschmack. Und Kaffeekenner fügen Kaffeebohnen Pekannüsse hinzu, mahlen sie, brauen ein aromatisiertes Getränk, fügen einige Tropfen Orangenextrakt hinzu, um das Aroma zu enthüllen, und genießen.

Das berühmteste amerikanische Dessert, dessen Rezept jede Hausfrau kennt, ist Pecan Pie. Wir bieten Ihnen an, es aufzuschreiben. Unglaublich lecker!

• 2,5 Tassen Pekannusskerne;
• 175 g Mehl;
• ein halber Teelöffel Salz;
• 225 g Butter oder Margarine;
• 250 g Zucker (Braun ist besser zu nehmen);
• 5 EL. Löffel Wasser;
• 150 g Melasse;
• 3 große Eier;
• Vanillin oder Vanilleessenz;
• Eiscreme

• Butter in Würfel schneiden (Teil zum Imprägnieren und Schmieren der Form lassen), mit Mehl und Salz mischen. Fügen Sie Eiswasser hinzu und mahlen Sie den Teig erneut.
• Es stellte sich Mürbeteig heraus. Ein guter Teig sollte nicht in den Händen zerbröckeln und an einem Ball bleiben.
• Teilen Sie den Teig in 4 Teile, von denen jeder wie der Blätterteig in vier Teile gefaltet ist. Die entstehenden Umschläge werden in eine Folie eingewickelt und eine Stunde lang im Kühlschrank entfernt.
• Nach einer Stunde nehmen wir den Teig heraus und rollen ihn aus. Inzwischen heizt der Ofen bereits auf 180-190 Grad Celsius.
• Den Teig so ausrollen, dass er den gesamten Durchmesser der Form einnimmt und um 2-3 cm zu den Seiten hin abfällt.

Tipp: Damit der Teig nicht platzt und nicht anschwillt, stoßen Sie ihn mit einem Zahnstocher oder einer Gabel an.

• Den Teig eine halbe Stunde im Kühlschrank formen und die Füllung vorbereiten.
• Muttern sind in zwei Teile unterteilt. Ein Schleifen
• Den Rest des Öls schmelzen, Zucker und andere Gewürze hinzufügen. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
• Der Teig wird in den Ofen gestellt und 15-20 Minuten gebacken.
• Während die fertige Basis abgekühlt ist, schlagen Sie die Eier, fügen Sie Zucker mit Butter, Gewürzen und Melasse, gehackten Nüssen hinzu.
• Wir füllen die Füllung im Formular aus. Von oben dekorieren wir eine Torte mit ganzen Kernen.
• Backen Sie weitere 40-50 Minuten.

Der abgekühlte Kuchen wird in Scheiben geschnitten serviert und eine Eiscremekugel darauf gelegt.

http://safeyourhealth.ru/oreh-pekan-ego-polza-i-vred/

Pekannuss

Aussehen und Beschreibung

Pekannuss wächst auf Laubbäumen mit einem dicken dunkelbraunen Stamm, dessen Alter dreihundert Jahre erreichen kann. Die Blätter dieses Baumes ähneln Weiden - mittelgroß und etwas länglich. Pekannuss beginnt relativ spät zu blühen - Ende Mai - Anfang Juni. Unter solchen Bedingungen werden zukünftige Früchte nicht unter Spätfrost leiden.

Die Frucht selbst ist eine Nuss, da die Farbe der Schale von grün zu hellbraun wechselt. Vollreife Früchte mit länglicher Form haben eine Länge von bis zu 4 cm. Es reißt leicht, da die Dicke einer trockenen Hülle nur 1 Millimeter beträgt. Der Kern ist Walnuss sehr ähnlich - die gleichen beiden Keimblätter nur etwas länglicher. Pekannuss unterscheidet sich von Walnuss im Geschmack - sie ist gesättigter und hat keine Bitterkeit.

Wo wächst

Pekannuss ist eine amerikanische Pflanze, die von nordamerikanischen Indianern schon lange gefressen wurde.

Es wächst entlang der Ostküste der Vereinigten Staaten, von Indiana im Norden bis nach Texas im Süden. Pekannüsse sind auch auf dem südamerikanischen Kontinent sowie in Mexiko zu finden. Wenn Sie sich den südlichen Breiten nähern, nimmt die Dicke des Stammes deutlich zu - von 60 cm Durchmesser im Norden bis zu 2 Metern nahe dem Äquator.

Die wichtigsten klimatischen Bedingungen für das angenehme Wachstum dieser Pflanze sind feuchte subtropische Wälder. Das heiße Klima und die mit Feuchtigkeit gesättigte Luft schaffen ideale Bedingungen für die Entwicklung von Früchten. Diese Anforderungen werden vollständig von der Luft erfüllt, die der Wind aus dem warmen Golf von Mexiko bringt.

Nützliche und heilende Eigenschaften

Die Menge an Nährstoffen in seiner Zusammensetzung Pecan kann mit vielen medizinischen Kulturen konkurrieren. Aufgrund der großen Menge "gesunder" Fette trägt diese Nuss dazu bei, den Cholesterinspiegel im Blut und Lutein und Beta-Carotin als antioxidative Substanzen zu regulieren und das Blut auf zellulärer Ebene zu reinigen.

Die Mineralstoffzusammensetzung der Pecannuss umfasst Zink, Eisen, Kalium, Kalzium, Magnesium und Folsäure, was für schwangere Frauen im ersten Trimester zwingend vorgeschrieben ist, um einen Defekt im fötalen Neuralrohr zu verhindern.

Vitamin E ist auch in der Pekannuss enthalten. Es hilft, den Körper von den schädlichen toxischen Wirkungen der Umwelt und der ultravioletten Strahlung zu reinigen, außerdem hilft es, die Haut zu regenerieren, den Alterungsprozess zu verlangsamen und die Blutversorgung zu erhöhen. Die Hauptbedingung für die richtige Aufnahme dieses Vitamins ist die Kombination mit mehrfach ungesättigten Fetten, die in Pekannüssen reichlich vorhanden sind.

In Pekannüssen enthaltene B-Vitamine fördern den richtigen Stoffwechsel, beeinflussen den Stoffwechsel und spielen auch eine bedeutende Rolle bei der Umwandlung von Kohlenhydraten in Fette, wodurch das Gewicht kontrolliert wird. Auch Vitamine dieser Gruppe wirken sich positiv auf die Arbeit des Nerven- und Herz-Kreislauf-Systems aus, erhöhen den Muskeltonus und unterstützen die Immunität.

Carotin, das in Pekannüssen enthalten ist, wirkt sich positiv auf das Sehvermögen des Menschen aus und verringert das Risiko der Entwicklung von Katarakten und anderen ophthalmologischen Erkrankungen. In Kombination mit den in der Nuss enthaltenen Fetten wird Karotin perfekt vom Körper aufgenommen und wandelt sich in Vitamin A um, das ein Vitamin der Jugend ist.

Frauen mit amerikanischen Ureinwohnern verwendeten Pekannüsse, um ihre Schönheit zu erhalten. Denn das in großen Mengen enthaltene Selen trägt zur Produktion des Hormons Östrogen bei. Ohne sie wird die Haut matt und blass, das Haar wird stumpf und brüchig. Wenn die Menge an Selen im Körper wieder aufgefüllt ist, verschwinden diese Probleme, ein Schimmern in den Augen und ein gesundes mädchenhaftes Rouge erscheinen und die weibliche Libido steigt.

Die Hauptregel bei der Verwendung von Produkten - nicht zu viel essen. Dies gilt auch für Pekannüsse. Da es mit pflanzlichen Fetten übersättigt ist, kann Fettleibigkeit mit konstantem und übermäßigem Konsum verdient werden.

Bei einer Unverträglichkeit oder Allergie gegen Substanzen in der Pekannuss-Zusammensetzung sollte die Verwendung dieser Nuss vermieden werden, um keine Reaktion oder ernstere gesundheitliche Folgen zu verursachen.

Wenn nach dem Reinigen der Nuss einige Zeit vergangen ist, kann dies den Körper schädigen, da es aufgrund des hohen Fettgehalts beim Abziehen leicht verderblich ist. Daher ist es notwendig, es sofort zu verwenden, da es aus der Schale entfernt wurde.

Ungeschälte Nüsse können Sie etwa einen Monat im Kühlschrank aufbewahren. Wir empfehlen jedoch, dies im Tiefkühlschrank zu tun - damit die Nüsse alle ihre positiven Eigenschaften behalten und sich nicht verschlechtern.

Nährwert und Kalorien

Pekannuss ist reich an Kalorien - 100 Gramm enthalten bis zu 691 kcal! Der Nährwert anderer Substanzen pro 100 Gramm beträgt:

• Proteine ​​- 9 g;
• Fett - 72 g;
• Kohlenhydrate - 14 g.

Außerdem enthält die Zusammensetzung der Pekannuss viel Ballaststoffe und Ballaststoffe - etwa 10 g, sowie Glukose, Fruktose und Laktose - jeweils 0,4 g.

Preis für 1 kg

Pekannüsse werden auf dem amerikanischen Kontinent angebaut und von dort in unser Land exportiert, sodass die Kosten im Vergleich zu anderen Nüssen etwas überschätzt werden. Durchschnittlich verlangen 1 Kilogramm Produktdistributoren 30 US-Dollar. Einschließlich aller Großhandelsbetrügereien kommt Pekannuss für einen Endverbraucher in Russland zu Kosten von etwa 200 bis 250 Rubel pro 100 Gramm.

Pekannussöl

Pekannussöl ist ein wahres Lagerhaus für Nährstoffe. Um alle heilenden Eigenschaften zu erhalten, wird es durch Kaltpressen hergestellt. Dieses Öl ist dem Olivenöl sehr ähnlich und riecht nach Haselnuss.

Alle nützlichen Spurenelemente, Mineralien und Vitamine, die in der Pecannuss enthalten sind, sind in Öl konzentriert, wodurch die Heilwirkung erhöht wird.

Die Verwendung von Pecanöl im Inneren wird als homöopathisches Mittel bei der komplexen Therapie von SARS und Influenza, Herzinsuffizienz sowie zur Aufrechterhaltung der Immunität und zur Reinigung des Körpers gezeigt.

Neben der Anwendung im Inneren wird Pekannussöl außen aufgetragen. Es wird als einzigartiges Massagegerät verwendet, das die Haut perfekt verjüngt und befeuchtet, den Turgor sichtbar verbessert und sie strahlend und frisch macht.

Öl wird auch äußerlich bei der Behandlung von Hautproblemen verwendet - Verbrennungen, Hämatomen, Hautausschlägen und Nesselsucht auf der Haut sowie zur Linderung von Entzündungen im Biss von blutsaugenden und stechenden Insekten.

Tipps zur Auswahl

Pekannuss ist am besten in Schale zu kaufen, da seine Haltbarkeit in geschälter Form sehr gering ist. Achten Sie darauf, dass die Früchte intakt sind, keine Risse und Unregelmäßigkeiten aufweisen. Inshell-Flecken können auf Nusskrankheiten während des Wachstums, Insektenschäden oder unsachgemäße Lagerung hindeuten. In jedem Fall sollten solche Exemplare beiseite gelegt werden.

Wenn Sie Nüsse ohne Schale bevorzugen, sollten Sie sie nur von renommierten Anbietern kaufen, die frisch gereinigtes Obst anbieten. Die beste Option wäre, eine Nuss in einer Packung zu kaufen, die es Ihnen ermöglicht, die Frische der Produkte für lange Zeit zu erhalten, beispielsweise im Vakuum.

Anwendung

Indianer, die Entdecker von Pekannüssen sind, kennen mehr als eine Methode ihrer Verwendung. Wenn die Mutter nicht genug Muttermilch hat, werden die Nüsse vor der Bildung eines flüssigen Breiens fein gerieben, drücken sie aus und die resultierende Flüssigkeit füttert die Babys. Dieses Heilmittel gibt alten Menschen Kraft und Gesundheit, und ältere Menschen tragen dazu bei, die Körperkraft nach schweren Erkrankungen und Verletzungen wiederherzustellen.

In der modernen Küche sind Pekannüsse besonders in der Küche Nordamerikas und Mexikos gefragt. Sie machen daraus die berühmte Pekannusstorte, backen sie mit Hähnchen und Forelle, machen daraus Suppen. Es ist auch oft in verschiedenen Salaten enthalten, da es gut zu Käse und Gemüse passt.

Einige Pekannuss-Kochtechniken finden Sie im folgenden Video.

Bemerkenswert ist der Kaffee, der aus mittelgerösteten Bohnen mit der Zugabe dieser Nuss gebraut wird, sowie mexikanischer Likör, der mit Vanille-Pekannüssen infundiert wird.

In der Kosmetologie wird Pekannussöl gegen die Zeichen alternder Haut verwendet. Es wird gut aufgenommen und fördert die Zellverjüngung, stimuliert die Kapillarfunktion und sättigt die Zellen mit Sauerstoff. Sehr oft ist Pecan-Extrakt in der Zusammensetzung von Cremes und Masken für Haut 40+ enthalten.

Es wird auch verwendet, um Krebs zu bekämpfen. Es ist am effektivsten bei der Niederlage der Prostata. Ein spezieller Vitamin E-Typ, der in dieser Nuss in großen Mengen enthalten ist, zerstört bei der richtigen komplexen Therapie die betroffenen Zellen und trägt zur Wiederherstellung der Gewebe des erkrankten Organs bei.

http://eda-land.ru/orehi/pekan/

Picans - was ist das und was essen sie?

Hallo, liebe Freunde und Leser! Ich erinnere mich seit meiner Kindheit an den Geschmack dieser leckeren Graspicans, die ich im heißen Sommer bei meiner Großmutter im Dorf gegessen habe. Aber die Großmutter ist längst vorbei und der erfrischende Geschmack dieser Delikatesse ist noch in Erinnerung. Und vor kurzem hat mir zufällig eine Frau erzählt, dass diese Picans in ihrem Garten wachsen und sie oft im Sommer kocht. Wahrscheinlich haben Sie bereits geahnt, dass ich diesen Moment nicht verpasst habe, und habe sie einfach bei ihr angefleht: Ich wollte es noch einmal versuchen und mich an den Geschmack meiner Kindheit erinnern.

Picans - was ist das?

Ich beschloss, mehr über dieses wilde Gras zu erfahren. Was für eine Überraschung ich bei Wikipedia sah, war ich erstaunt als ich herausfand, wie beliebt diese Pflanze ist. Dich fasziniert? Dann werde ich Ihnen mehr darüber erzählen, was ich gelernt habe. Und ich erinnere mich an das Rezept des Kochens, wie es meine Großmutter machte, und sie selbst kochte kürzlich. Aber dazu später mehr.

Es stellt sich heraus, dass Picans ein entfernter Verwandter unseres Gartenfenchels sind, der sich in Aussehen und Geschmack von ihnen unterscheidet, genau wie Sellerie oder Petersilie vom Fenchel. Sie sind auf Überschwemmungsflächen, an Waldrändern, entlang von Flussufern und auf Müllhalden zu finden. In der Höhe erreicht das menschliche Wachstum, während der Blütezeit ein komplexer Schirm aus kleinen weißen oder hellgelben Blüten.

Ansonsten wird dieses große Kraut als Schwalbe, wilder Sauerampfer, Rassel, Büschel oder Gigli bezeichnet. Häufiger in den Uralwäldern. Von alten Pflanzen machen Pfeifen, bevor sich die Kinder mit Erbsen gegenseitig beschossen. Ja, und sobald sie auftauchten, rissen die Kinder die obere Schale von ihnen ab und aßen nur. Es stellt sich heraus, dass es so lecker ist, denn es ist das erste Grün nach einem langen Winter!

Die Geschichte meiner Großmutter

Meine Großmutter lebte im letzten Jahrhundert. Krieg und Nachkriegsnahrungsmittel fielen ihr zu. Als Schülerin hörte ich ihre Lebensgeschichten an, aber aus irgendeinem Grund konnte ich nicht glauben, dass die Menschen so leben könnten: Ich lebte in einer anderen Zeit, als man alles kaufen konnte und die Menschen nicht hungerten. Das bin ich jetzt mit meinem erwachsenen Verstand und meiner alltäglichen Erfahrung, ich verstehe, wie schwer es damals war, zu leben.

Nur dank junger Brennnesseln und Picans konnten die Menschen diese schwierigen Zeiten überleben. Dieses Gras war eine Erlösung für die enteigneten und offenen Armen. Im Sommer half das Gras bei heißem Wetter anderthalb Monate, bis im Garten grüne Zwiebeln, Gurken und junge Kartoffeln wachsen.

Sobald die Picans erschienen sind und dies Ende April, Anfang Mai, gingen die alten Männer und kleinen Kinder in den Wald - der Rest war auf dem Feld oder auf der Farm beschäftigt. Picanas wurden durch eine Menge auf einmal gesammelt, damit sie ihnen nicht mehr folgen würden. Gekocht und im Keller aufbewahrt.

Meine Großmutter war ein zutiefst frommer Mann, der das ganze Fasten streng beobachtete, also stiegen die Picans zu dieser Zeit aus dem Kühlschrank, und dies war ein obligatorisches Gericht in Petrov, das an Fastentagen der Woche fastete.

Nützliche Eigenschaften

Da sie in schwierigen Zeiten auf diesem Gras überlebt haben, hat die Pflanze einige nützliche Eigenschaften. Was für eine Art

Die Pflanze enthält Vitamin C, Carotin und ätherische Öle. Diese Zusammensetzung bestimmt ihren Nährwert.

Die chemische Zusammensetzung der Pflanze ist sehr reich. Es enthält Saccharose, Cumarine, Anthocyane, ätherische Öle, Polyacetylenverbindungen und Umbelliferose.

Die Pflanze hat eine Reihe von medizinischen Eigenschaften:

• stärkt die Immunität
• hat choleretische und analgetische Wirkungen,
• bei Neurose und Epilepsie, Hilfe bei Depressionen,
• trägt zu einer normalen Funktion des Darms bei,
• Ein kalorienarmes Kraut eignet sich hervorragend zum Abnehmen.

Zur Herstellung von Medikamenten mit jungen Trieben und Blättern der Pflanze sowie Wurzeln.

Kochanwendung

Junge Triebe werden zusammen mit den Blättern, die im April-Mai gesammelt werden, in Lebensmitteln verwendet. Nur die Pflanzen, die das dritte Blatt freigesetzt haben, werden zu Nahrungsmitteln gesammelt. Überwachsene Pflanzen haben nicht den Nährwert, sie sind rau, und selbst beim Sammeln kann der Saft überwachsener Pflanzen eine Hautverbrennung verursachen, wenn auch in geringerem Maße als bei anderen Arten von Schwalben.

Die Abkochung der Stiele und Blätter hat ein Pilzaroma, der Geschmack der Stiele ist saftig und leicht sauer. Junge (Milch-) Stiele mit Blättern werden in Lebensmitteln zur Zubereitung von Salaten und Suppen verwendet.

Suppen aus der jungen Brennnessel und die Blätter der Schwalbenflocken sättigen nicht nur den von der Erkältung müden Körper mit Vitaminen, sie helfen auch, die in den kurzen Wintertagen angesammelte Depression zu beseitigen.

Die Stiele können gebeizt werden und dann als Beilage für Hauptgerichte verwendet werden. Jemand aus Picans macht Kaviar, der nach Auberginen schmeckt.

Wie man Picans kocht

Gesammelte Pflanzenstiele mit Blättern müssen zuerst sortiert und anschließend gründlich gewaschen werden. Die Blätter können entfernt werden, und Sie können sie zusammen mit den Stielen kochen. Die Blattstiele werden in kleine Stücke geschnitten und in Salzwasser gekocht, bis die Blattstiele weich sind, etwa 30 bis 40 Minuten.

1. Gekochte Picane müssen zusammen mit der Brühe gekühlt werden, saure Sahne und gekochtes Ei hinzufügen - man bekommt eine kalte Suppe, die in der Hitze okroshka ersetzt. Eine weitere Option - die Brühe wird gegossen, Picans werden mit kaltem Kwas, gekochten Eiern, frischem Rettich, Gurken, Frühlingszwiebeln und Sauerrahm gegossen. Es war eine Art Okroshka.
2. Für heiße Suppe wurden junge Brennessel, Kartoffeln und in Butter gebratene Zwiebeln hinzugefügt. Auf Wunsch der Suppe betanken Sie saure Sahne oder Pflanzenöl.
3. Zur Zubereitung des Salats werden die Stiele zusammen mit den Blättern mit Sauerrahm angezogen. Normalerweise hat meine Oma einem solchen Salat nichts anderes hinzugefügt. Ich denke jedoch, dass es nicht verboten ist, einem solchen Salat frische Gurken, Radieschen oder Frühlingszwiebeln hinzuzufügen.
4. Um den Kaviar zu garen, wird der Sud gekocht und die gekochten Stiele mit einem Mixer gemahlen, Gewürze hinzugefügt. Wenn gewünscht, können geröstete Karotten und Zwiebeln zum Kaviar hinzugefügt werden.

Liebe Leserinnen und Leser, ich entschuldige mich, aber ich habe keine Fotos von Suppen mit Picans, weil ich einfach keine Zeit hatte, ein Foto zu machen. Als sie zur Besinnung kam, gab es keine Suppe.

Zum Schluss schauen Sie sich das Video an, von dem der Autor sagt, wie man die Hogweed, die schwere Verbrennungen verursacht, von Picans (Balken) unterscheidet, die ich in diesem Artikel beschrieben habe.

Ich weiß nicht, einer von Ihnen kennt diese Anlage vielleicht, aber jemand hört zum ersten Mal davon. Aber es wäre interessant, es herauszufinden - schreibe es in den Kommentaren. Erzählen Sie Ihren Freunden von diesem Gras und abonnieren Sie Blognachrichten.

Meine lieben Leser! Ich bin sehr froh, dass Sie sich meinen Blog angesehen haben, vielen Dank an alle! War dieser Artikel für Sie interessant und hilfreich? Schreiben Sie bitte Ihre Meinung in die Kommentare. Ich möchte, dass Sie diese Informationen auch mit Ihren Freunden im sozialen Bereich teilen. Netzwerke.

Ich hoffe wirklich, dass wir noch lange mit Ihnen kommunizieren werden. Es gibt viele weitere interessante Artikel auf dem Blog. Um sie nicht zu verpassen, abonnieren Sie die Blog-News.

http://taiafilippova.ru/pikany-poleznye-svojstva-i-recepty-prigotovleniya

Pekannuss - die Vorteile von Nüssen für Männer und Frauen!

Nordamerika ist ein erstaunlicher Kontinent. Der drittgrößte Kontinent der Erde mit einer interessanten Geschichte, Geografie, Flora und Fauna. Die Freiheitsstatue und der Grand Canyon, die Niagarafälle und der Mississippi River, das Erbe der Maya und der Azteken, die mystische Ikone der Madonna von Guadalupe, riesige Kakteen und Mammutbäume, Magnolien und Tulpenbäume stehen in ganz Nordamerika. Es ist auch der Geburtsort einer sehr schmackhaften und nahrhaften Pekannuss, deren chemische Zusammensetzung, Eigenschaften, Verwendung und Anwendung dieser Veröffentlichung gewidmet sind.

Pekannuss: was es ist, wo es wächst, Sorten

Die Indianer - die Ureinwohner Amerikas - haben vor der Entdeckung des Kontinents durch Kolumbus vor langer Zeit Pekannüsse als Nahrung verwendet. In Zeiten erfolgloser Jagd halfen ihnen diese Nüsse, zu überleben - sie wurden gegessen und gegen Futter und notwendige Dinge von anderen Stämmen eingetauscht. Kinder, alte und kranke Menschen wurden mit Pekannüssen versiegelt, die zur Stärkung ihrer Kraft mit Wasser gestampft wurden, und sie verwendeten es insbesondere, wenn ihre stillende Mutter nicht genug Milch hatte.

Die Indianer durchstreiften das Land Amerikas und pflanzten immer wieder Walnussbäume um ihre Lager. Dies trug nicht nur zur Ausbreitung der Pflanze auf dem ganzen Kontinent bei, sondern auch zur Auswahl, da für die nächste Pflanzung die besten Nüsse ausgewählt wurden - eben und dünnschalig.

Die südlichen Regionen sind am besten für die Zucht. Die Bäume verlangen nach Wärme und Feuchtigkeit, sie brauchen ausreichend Licht, tolerieren aber auch kein stehendes Wasser und bewachsen den Boden mit Unkraut. In den ersten drei bis vier Jahren ist das Wachstum der Karie langsam und die Pflanze erreicht nur 50 cm. Zuerst übersteigt die Ernte nicht mehr als 6 kg, Erwachsene geben pro Jahr 15 bis 30 kg Nüsse und von alten bis zu 200 kg können geerntet werden.

In Russland wächst der Pekannussbaum im Kaukasus und in Kasachstan gut, in der Krim jedoch selten. Das Problem der Zucht in unseren Breiten war darauf zurückzuführen, dass die Ernte aufgrund des kurzen Sommers und der langen Vegetationsperiode keine Zeit zum Reifen hatte. Aber die Züchter verschwendeten keine Zeit. Nüsse des Nordpekannusses (Pekannuß Nord) können in der Klimazone bei Temperaturen unter null Grad bis zu -30 ° reifen. Auf dieser Basis wurden frühe Sorten abgeleitet - Dirstand, Snaps und andere.

In dem Video spricht Yuri Krutikov aus dem Familienbesitz von Milenki über kältebeständige Walnusssorten. Sie können Pekannusssämlinge von ihm kaufen.

Pecans engster Verwandter ist die Hickorynuss (sie gehört zu derselben Gattung und Familie). Diese beiden Unterarten sind leicht untereinander zu bestäuben, und das Ergebnis der Kreuzung war die Sorte Hikan Barton. Es reift früher als Pekannüsse und hat eine dünnere, leicht rissige Schale wie ein Hickory.

Das ist interessant: In der Geschichte der Zuchtpekannüsse gibt es einen lustigen Fall, als der amerikanische Züchter Luther Berbank eine Sorte mit einer so dünnen Hülle kreierte, dass Vögel die ganze Ernte durchbohrten.

Wie wächst Caria? Laubbaum, hoch (kann 40-60 m erreichen), mit breiter Krone, Früchte bis zu 300 Jahre. Es wird auch Schokoladenpekannuss genannt. Die Früchte sind länglich, reißen nach der Reifung und im Inneren befindet sich eine ca. 2-3 cm lange Knochennuss mit brauner Farbe. Unter seiner leicht gerippten Schale verbirgt sich ein dunkelbeige essbarer Kern.

Was ist der Geschmack und wie ist es mit Walnuss vergleichbar?

Äußerlich gibt es eine Ähnlichkeit zwischen den Früchten von Pekannuss und Oliven, daher wird die erste auch als Olivennuss bezeichnet. Die Kerne dieser Früchte ähneln Walnüssen, sind jedoch weniger gerippt und länglicher. Der Geschmack ist auch ähnlich, aber in Pekannuss ist es zarter, weicher und öliger, mit einer süßlichen Schokolade und einem cremigen Farbton. Dies ist eine der köstlichsten Nüsse zusammen mit Brasilianer und Macadamia.

Übrigens: Der Pekannusskern wiegt aufgrund der dünnen Schale und des Fehlens von Trennwänden trotz der Tatsache, dass die ungeschälten Früchte ungefähr die gleiche Masse wie die große Walnuss haben, mehr.

Andere Unterschiede zwischen Pekannuss und Walnuss:

• enthält mehr Zucker;
• leicht kalorienreich;
• nicht bitter, kein herber Geschmack;
• Es gibt keine internen Partitionen, daher ist es einfacher, sie aus der Shell zu entfernen.
• es wird nicht durch Nuss podozhorok angegriffen (wormy Frucht kommt nicht vor);
• etwa 2-mal teurer (Pekannussöl ist eine der teuersten Nüsse);
• anspruchsvollere Wachstumsbedingungen.

Was ist nützlicher - Pekannuss oder Walnuss? Pekannüsse haben einen Schritt mehr Kalorien. Die chemische Zusammensetzung kann nicht genau sagen, welche der Nüsse besser ist:

• In Pekannüssen gibt es zweimal mehr Vitamine E und A, Fette, Fluor, aber weniger Eiweiß, Folate und Pyridoxin.
• Walnuss-Nüsse enthalten mehr Kalium, Kalzium, Magnesium und Phosphor, mehr mehrfach ungesättigte Fettsäuren und fast viermal weniger einfach ungesättigte Fettsäuren.
• In Pekannüssen gibt es 1,5-mal mehr Ballaststoffe und fast 15-mal weniger Stärke.

Anwendung

Pekannüsse können roh gegessen, getrocknet, gebraten werden. Sie bestehen auf teuren Spirituosen und setzen Desserts ein. Bei der Zubereitung werden Krumen aus Hüttenkäse, Gebäck (Kuchen, Muffins, Käsekuchen usw.), Pilzen, Fleisch-, Gemüse- und Fischgerichten, Salaten und Erbsensuppe hinzugefügt.

Veganer können aus Pekannuss nahrhafte Milch herstellen, für die eine Handvoll Nüsse in einen Mixer gegossen, mit 200 ml Wasser aufgefüllt und geschlagen wird. Übrigens, das können Sie auch mit Mandeln machen.

Hinweis! Ein köstliches nahrhaftes und kräftigendes Getränk wird durch Kochen von Kaffee und Pekannusssamen gewonnen, zusammen gemahlen und dann mit Orangenextrakt versetzt.

In Amerika ist die beliebte Pekannusstorte, ohne die sie keinen Urlaub machen kann. Beachten Sie sein klassisches Rezept im Video.

Über Pekannussöl

Wie jede andere Nuss wird Öl aus Pekannuss gepresst. Um die nützlichen Eigenschaften maximal zu erhalten, erfolgt dies durch kaltes Pressen. Pekannussöl riecht nach Nüssen und hat eine goldgelbe Farbe und schmeckt nach Olivenöl.

Es ist nützlich für das Herz-Kreislauf-System aufgrund von Fettsäuren, Phytosterinen, Mineralien und Vitaminen. Sie senken das Niveau des "schlechten" Cholesterins und erhöhen den Gehalt an "Gut", wodurch die Entstehung von Atherosklerose verhindert wird.

Saucen für Fisch- und Fleischgerichte werden mit Pekannussöl versetzt, gefüllt mit Salaten, Reis. Es passt gut zu Balsamico-Essig. In kleinen Mengen (1-2 Teelöffel) verwenden, um Appetit zu steigern und das Immunsystem zu stärken, bei Erkältungen, chronischer Müdigkeit und Kopfschmerzen.

Das Werkzeug wird nicht nur für Lebensmittelzwecke verwendet:

• Mit Pekannussöl, Massage-, Gesichts-, Haar- und Körpermasken stärken Sie die Nägel.
• Kosmetische Produkte mit ihrem Inhalt sind normalerweise für trockene und schwindende Haut bestimmt.
• Mit ihm können Sie eine Wunde oder ein subkutanes Hämatom schnell heilen und Irritationen lindern.
• Wie Kokosnussöl schützt das Produkt die Haut vor den schädigenden Wirkungen ultravioletter Strahlung und mildert sie nach dem Bräunen.

Um den Alterungsprozess zu verlangsamen und feine Falten zu glätten, fügen Sie 1 Esslöffel Pekannussöl hinzu. natürlicher Aloe-Saft (von Ihrer eigenen Pflanze oder ohne Konservierungsstoffe und andere Zusätze) und ätherische Öle - Rosenholz, Jasmin und Ylang-Ylang (je 1 Tropfen).

Gießen Sie die Mischung in die Handfläche und massieren Sie Gesicht, Hals und Dekolleté 5 Minuten lang sanft und leicht klatschend. Anschließend die Haut mit einem weichen, trockenen Tuch abtupfen. Wiederholen Sie diesen Schönheitsvorgang 1-2 mal pro Woche.

Kalorien, chemische Zusammensetzung

Der Kaloriengehalt der Pekannuss macht sie zu einem sehr nahrhaften Produkt. 100 g rohe Nüsse enthalten:

• 691 kcal (dies ist ein Drittel der durchschnittlichen Tagesnorm);
• 9,17 g Protein;
• 13,9 g Kohlenhydrate;
• 72 g Fett;
• 9,6 g Ballaststoffe;
• 3,52 g Wasser.

Von den gesättigten Fettsäuren in Pekannüssen sind Palmitinsäure (4,37 g), Stearinsäure (1,75 g) und sehr wenig Arachidonsäure vorhanden. Von einfach ungesättigten - Ölsäure (40 g), Gadolensäure (etwas) und von mehrfach ungesättigten - Linolsäure (20,63 g) und Linolensäure (0,99 g).

Pekannuss hat eine chemische Zusammensetzung, die reich an Vitaminen ist, unter denen E (Tocopherol) dominiert. Enthält auch die Vitamine A und C, K, B-Komplex (B1, B2, B5, B6, Folat, Cholin, Niacin). Pekannuss bietet eine Reihe von Makro- und Mikronährstoffen. Beispielsweise übersteigt die Menge an Mangan und Kupfer in 100 g Nüssen den täglichen Bedarf an diesen Elementen, und Phosphor, Magnesium und Zink - der dritte Teil. Auch in der Zusammensetzung ist Kalium, Kalzium, Eisen, Selen.

Es gibt kein Cholesterin in Pekannüssen und Phytosterinen (34% des Tagesbedarfs). Eine detaillierte Zusammenstellung von Muttern in Form von Diagrammen und Tabellen finden Sie hier.

Pekannuss: Nutzen und Schaden für den Körper

Aufgrund ihrer Zusammensetzung bieten Pekannüsse dem Körper viele Vorteile, aber natürlich auch deren moderate Verwendung.

Herz und Gefäße

Ungesättigte Säuren und Phytosterole tragen zur Bildung von "gutem" Cholesterin bei und reduzieren den "schlechten" Gehalt. Dies wirkt sich direkt auf den Zustand der Blutgefäße aus und verringert das Risiko von atherosklerotischen Plaques. Immerhin neigt „schädliches“ Cholesterin dazu, sich an den Wänden der Blutgefäße anzulagern, das Lumen wird mit der Zeit enger und führt zu Atherosklerose.

Verjüngung und Prävention der Onkologie

Die antioxidativen Eigenschaften von Beta-Carotin, Vitamin E und ungesättigten Fettsäuren verlangsamen die Zellalterung. Durch oxidative Prozesse im Körper bilden sich freie Radikale, die nicht nur die normale Funktion der Zellen stören, sondern auch an den Mechanismen der Entstehung maligner Tumoren beteiligt sind. Antioxidantien zerstören sie, verlangsamen den Alterungsprozess und reduzieren das Krebsrisiko.

Blutreinigung

Beta-Carotin und Lutein in der Zusammensetzung von Nüssen tragen dazu bei, Giftstoffe aus dem Blut und anderen Fremdstoffen zu entfernen. Ein weiteres nützliches Merkmal ist, dass es die Produktion von weißen Blutkörperchen und Lymphozyten (innerhalb des normalen Bereichs) erhöht, deren Arbeit darauf abzielt, Infektionserreger und Fremdpartikel zu absorbieren und zu neutralisieren.

Abnehmen

Linolsäure, die Teil von Pecan und seinem Öl ist, verbessert den Stoffwechsel, regt den Abbau von Fetten an und verringert die Resorptionsgeschwindigkeit und somit Ablagerungen "in der Reserve". Die Assimilation von Proteinen dagegen beschleunigt sich. Diese Eigenschaft hilft nicht nur, zusätzliche Pfunde zu gewinnen, sondern, falls nötig, auch schneller Muskelmasse zu gewinnen. Viele der Bodybuilder nehmen Linolsäure, um den Fettabbau zu beschleunigen.

Pekannuss in angemessenen Mengen ist nützlich, um die kalorienreicheren Süßigkeiten - Schokolade, Süßigkeiten und Kuchen - zu ersetzen. Trinken Sie zuckerfreien Tee mit getrockneten Früchten und Nüssen (grün, Mate, Matcha, Oolong-Tee usw.). Sie werden feststellen, dass die Energie zunimmt und die zusätzlichen Zentimeter allmählich abnehmen.

Knochen stärken

Aufgrund des hohen Gehalts an Phosphor und Kalzium hilft Pekannuss, die Qualität des Knochengewebes zu verbessern und die Zähne zu stärken. Mäßiger, aber regelmäßiger Konsum dieser Nüsse verhindert Schmerzen und Muskelkrämpfe.

Andere Eigenschaften

Wir listen auf, was sonst noch nützlich ist:

• Stellt bei Überanstrengung die Kraft wieder her, Schwäche des Körpers nach Krankheit;
• verringert die Wahrscheinlichkeit von Beriberi;
• ein positiver Effekt auf das Sehvermögen, da es Beta-Carotin enthält;
• stärkt die Libido;
• reduziert das Risiko von Krampfadern;
• erhöht den Appetit;
• normalisiert den Druck.

Guter Rat! Wenn ein Kind älter als 3 Jahre ist und einen schlechten Appetit hat, lassen Sie es ein paar Pekannüsse essen. Darüber hinaus ist es eine ausgezeichnete Nährstoff-, Vitamin- und Energieaufladung für Ihre Unruhigen.

Möglicher Schaden

Gegenanzeigen zum Essen von Pekannüssen:

• schwere Lebererkrankung;
• Schwangerschaft (aufgrund der möglichen allergischen Reaktion des Kindes);
• Kinder bis 3 Jahre;
• Fettleibigkeit;
• Eigenart des Produkts.

Bei Dermatitis und anderen Hautkrankheiten, bei Erkrankungen des Gastrointestinaltrakts und bei Verstopfung sollte die Verwendung von Nüssen minimiert werden.

Jedes Produkt kann sowohl Nutzen als auch Schaden bringen, alles hängt von der Menge ab. Wenn Sie häufig und viel Pekannüsse essen, kann es zu einer Gewichtszunahme kommen, insbesondere wenn Sie es mit Fleisch oder Milchprodukten verwenden. Überessen ist auch schädlich, da Nussöl Übelkeit und Unbehagen im Magen und Darm verursachen kann.

Vorteile für Männer

Die erste Eigenschaft von Pekannüssen für Männer ist der hohe Energie- und Nährwert. Zum Beispiel decken 400 g des Produkts den täglichen Kalorienbedarf sowie viele Nährstoffe und Nährstoffe für einen Erwachsenen mit starkem Körperbau vollständig ab. Natürlich kann eine solche Menge Nüsse nicht gegessen werden, und dies ist nicht notwendig, da zusätzlich zu anderen Lebensmitteln sogar 50 Gramm Pekannüsse eine sehr wertvolle Ergänzung der Diät darstellen. Besonders, wenn Sie schwere körperliche Arbeit verrichten müssen.

Andere vorteilhafte Eigenschaften von Pecan sind auf den Gamma-Tocopherol-Gehalt zurückzuführen. Wissenschaftler haben die Antitumor-Eigenschaften dieser Substanz entdeckt. Dies wurde insbesondere durch klinische Studien bestätigt, die während der Behandlung von Prostatakrebs durchgeführt wurden.

Die vorteilhaften Eigenschaften von Pekannuss für Frauen

Wie ist Pekannuss für Frauen nützlich? Die erste ist die Wirkung von Linolsäure, die zur Normalisierung der Hormonproduktion und zur Verringerung der Entzündungsprozesse im Körper beiträgt. Daher sind Pekannussöl oder -nüsse auch bei chronischen Entzündungen des weiblichen Genitals und anderer Organe nützlich.

Was sind die Vorteile von Nüssen für Frauen? Sie stärken dadurch das Knochengewebe, was besonders in der Zeit nach der Menopause wichtig ist. Veränderungen des hormonellen Hintergrunds nach 45-50 Jahren führen dazu, dass Knochen brüchig werden. Phosphor und Kalzium reduzieren das Osteoporoserisiko.

Wie wählen und speichern?

Der Kauf von Pekannüssen ist besser, wenn Sie sich lange Zeit auffüllen. Solche Nüsse werden niemals ranzig oder bedrohlich sein. Wenn Sie sich für den Kauf von Kerneln ohne Schale entscheiden, wählen Sie nur ganze, nicht gebrochene, und der Geruch sollte reine Walnuss sein, ohne einen Hauch von Bitterkeit.

Idealerweise sollten Sie die Nüsse im Kühlschrank oder sogar im Gefrierschrank aufbewahren. Im ersten Fall kann die geschälte Pekannuss 2 bis 3 Monate und insgesamt bis zu 6 Monate gelagert werden. In der Tiefkühltruhe liegt eine Nuss ohne Schale etwa 9 Monate lang ohne Verlust des Geschmacks und der Nährstoffeigenschaften und bis zu zwei Jahre in der Schale.

Wenn Sie Vegetarier sind oder eine vegane Diät einhalten, sollten Sie nicht zu faul sein, Blätterteig mit Ahornsirup und Pekannussfüllung zu machen. Das ist sehr lecker!

http://priroda-znaet.ru/oreh-pekan/

Pekannuss - nützliche Eigenschaften und Kontraindikationen

Viele bevorzugen Walnüsse oder Haselnüsse. Und vergeblich umgeht die Pekannuss. Tatsächlich sind seine vorteilhaften Eigenschaften in vielen Ecken der Welt seit langem bekannt. Das Produkt hat einzigartige heilende Wirkungen auf alle Organe und Systeme des Körpers. Aber Walnussöl wirkt Wunder in der Kosmetik.

Pekannuss ist in den Vereinigten Staaten besonders populär. Sein ursprünglicher Geschmack gibt den Gerichten ein besonderes Highlight. Im Laufe der Forschung hat sich gezeigt, dass die regelmäßige Verwendung der Nuss als Nahrungsmittel das Wohlbefinden verbessert, zur Behandlung zahlreicher chronischer Erkrankungen beiträgt, die Verdauungsprozesse normalisiert, dem Altern entgegenwirkt und viele andere vorteilhafte Eigenschaften aufweist.

Was nützt eine Pekannuss und kann sie schaden? Wie man es richtig benutzt und welche Gerichte können mit einem exotischen Produkt zubereitet werden? Lass uns im Detail sehen.

Besonderheiten

Wenn Sie eine Nuss probieren, erinnert der Geschmack an Walnüsse. Gleichzeitig gibt es in den Kernen keine Trennwände und eine weiche Schicht, sie ist süßer und hat keinen herben Geschmack. Die Basen sind mit der ganzen Schale versiegelt, so dass das Produkt auch nach längerer Lagerung keinen bitteren Geschmack hat. Die Früchte sind braun gefärbt und länglich. Oft werden sie "Olive Nüsse" genannt. Der Geschmack gehört zu den besten Nusspflanzen aller Sorten.

Wenn die Pflanze früher nur in Amerika gewachsen ist, kann sie jetzt in asiatischen Ländern, auf der Krim, in Australien, im Kaukasus gefunden werden. Laubbaum ist dauerhaft. Es kann 300 Jahre lang Früchte tragen.

Zusammensetzung, Kalorie

Die Vorteile von Pecan sind aufgrund des hohen Gehalts an wichtigen Makro- und Mikroelementen von unschätzbarem Wert. Ihre Früchte enthalten:

• pflanzliche Fette;
• Kohlenhydrate;
• Eisen
• Tocopherol;
• Eichhörnchen;
• Magnesium;
• Ölsäure;
• B-Vitamine;
• Retinol;
• Kalzium;
• Carotin;
• Natrium;
• Beta-Carotin;
• Vitamin C;
• Zink.

Der Nährwert des Produkts übertrifft zeitweise andere Nüsse. Kaloriengehalt von 100 g eines Produkts - 690 kcal.

Die einzigartige Zusammensetzung erlaubt die Verwendung von Kernen und Ölen, nicht nur beim Kochen, sondern auch für kosmetische Zwecke, Pharmazeutika.

Wie ist Pekannuss gesund?

1. Ernährungswissenschaftler und Experten empfehlen die Verwendung von Nusskernen in einer dauerhaften Diät. Dies hat einen stärkenden Effekt auf den gesamten Körper. In den Vereinigten Staaten von Amerika werden ihre heilenden Eigenschaften lange zur Behandlung zahlreicher Krankheiten eingesetzt.
2. Es ist erwiesen, dass die Früchte der Nuss bei der Behandlung von entzündlichen Erkrankungen helfen, Schmerzen in den Gelenken und Muskeln beseitigen.
3. Empfohlen für Avitaminose.
4. Das Sehvermögen wird verbessert, die Entwicklung eines Glaukoms wird verhindert, Katarakte werden verhindert.
5. Durch den hohen Gehalt an nützlichen Substanzen wird die körpereigene Abwehr erhöht, das Immunsystem gestärkt.
6. Verbesserte Stoffwechselprozesse.
7. Das Produkt stellt das Ungleichgewicht der intestinalen Mikroflora bei Dysbakteriose, Darmstörung, wieder her.
8. Eine positive Wirkung auf die Leber, den Magen-Darm-Trakt und die Bauchspeicheldrüse.
9. Blut wird gereinigt.
10. Erhöhtes sexuelles Verlangen, erhöht das Produkt den Testosteronspiegel.
11. Das Altern verlangsamt sich.
12. Eine wirksame Prophylaxe gegen die Entstehung von Krebs.
13. Wird zur Behandlung von Erkrankungen der oberen Atemwege verwendet.
14. Regelmäßiger Konsum von Pekannüssen normalisiert den Cholesterinspiegel, den pH-Wert.
15. Stärkt das Herz-Kreislauf-System.
16. Oxidationsprodukte sammeln sich nicht an den Wänden der Blutgefäße, die Bildung von Cholesterin-Plaques wird verhindert.
17. Reduziert das Risiko von Schlaganfällen und Herzinfarkten.
18. Der Blutdruck ist normalisiert.
19. Es hat antibakterielle, wundheilende Eigenschaften.
20. Es schützt die Magenschleimhaut.
21. Stärkt die Nägel, macht Haare und Haut gesund.
22. Lindert Müdigkeit, die sich durch erhöhte psychische oder körperliche Belastung zeigt.
23. Nüsse steigern den Appetit, versorgen den Körper mit Energie und führen zu einem Tonus.

Das Produkt kann sowohl roh als auch getrocknet verwendet werden. Gleichzeitig gehen nützliche Eigenschaften nicht verloren.

Die Verwendung beim Kochen ist anders - Pekannüsse werden beim Kochen von Salaten, Fleischgerichten und Meeresfrüchten hinzugefügt. In Amerika sind verschiedene Desserts mit der Zugabe von Nüssen beliebt.

Medizinische Eigenschaften von Pecanöl

Pekannussöl wird nicht nur beim Kochen, sondern auch für medizinische Zwecke und Kosmetika verwendet. Überwiegend kalt gepresst. Sanft schmecken, mit einem angenehmen nussigen Aroma.

• bei der Behandlung von Erkältungen und Infektionskrankheiten der Mundhöhle, der oberen Atemwege;
• Kopfschmerzen, Migräne;
• Stärkung des Herzens, der Blutgefäße;
• Blutreinigung;
• Prellungen, Hämatome;
• Pilzinfektionen;
• bei Verbrennungen (besonders nützlich bei Sonnenbrand);
• mit Mückenstichen, Bienen, Wespen und anderen Insekten;
• Entzündung der Haut zu beseitigen;
• Um die Haut vor dem Alterungsprozess zu schützen, wirken sich negative äußere Einflüsse aus.

Der Geschmack von Öl ist oliv ähnlich. Beim Kochen, zur Zubereitung von Salaten, Saucen, Röstprodukten. Er passt gut zu Käse, Fleisch, Pilzen, Sojasauce, Seefisch, Essig, Reis, Linsen, Geflügel.

Verwendung von Öl in der Kosmetik

Pecanöl wirkt feuchtigkeitsspendend, regenerierend, regenerierend und verjüngend. Besonders wertvoll für alternde und trockene Haut. Regelmäßiges Einreiben in die Haut nährt sie mit nützlichen Fettsäuren, lindert Falten und Altersflecken. Die Haut wird elastisch und straff.

Öl ist auch ein ideales Werkzeug für die Massage. Wenn sie gerieben wird, ist die Haut maximal mit nützlichen Substanzen angereichert. Regelmäßige Anwendung fördert die Erneuerung, Verjüngung und Befeuchtung der Hautzellen.

Ein ausgezeichnetes Produkt gilt als Produkt zur Verbesserung des Zustandes spröder, dünner und trockener Haare:

1. Eine Maske wird auf das Haar aufgetragen: 50 ml des Produkts werden mit einem Esslöffel Honig und einem Ei gemischt;
2. Masse in die Kopfhaut gerieben;
3. mit Zellophan umwickelt, ein Handtuch;
4. Nach 2-3 Stunden mit Shampoo-Wasser abspülen.

Möglicher Schaden

Pekannussfrüchte schaden nicht. Die einzige Einschränkung ist die individuelle Unverträglichkeit des Produkts.

Verwendung, Kontraindikationen

Sie sollten den Kern nicht in großen Mengen verwenden, da dies zu Problemen mit dem Gastrointestinaltrakt führen kann. Sichere Dosierung der Produktnutzung - 100 Gramm pro Tag.

Limit Verbrauch ist für Fettleibigkeit, das Produkt ist ziemlich kalorienreich. Bei Gewichtsabnahme sollten Sie nicht mehr als 50 Gramm pro Tag essen.

Menschen, die anfällig für Allergien sind, und Kinder unter 6 Jahren sollten mit kleinen Portionen essen.

Es ist wichtig sicherzustellen, dass exotische Früchte keine nachteiligen Auswirkungen haben. Wenn die Reaktion normal ist, können Sie die Tagesdosis erhöhen.

So wählen Sie die richtigen Produktspeicherregeln aus

Pekannüsse sind häufig in den Regalen von Supermärkten zu finden. Sie werden sowohl in gereinigter als auch in ungereinigter Form verkauft. Die besten sind die, die in der Schale verkauft werden. Die maximal vorteilhaften Eigenschaften der Muttern bleiben erhalten, wenn die Schale keine Risse oder Schäden aufweist.

Wenn Sie geschälte Kerne kaufen, sollten Sie diese sorgfältig prüfen. Sie müssen fleischig sein, ohne Schaden.

Ordnungsgemäße Lagerung - in luftdicht verschlossenen Behältern bei einer Temperatur von -3 bis -6 Grad. Nützliche Eigenschaften gleichzeitig für 4 Monate vollständig erhalten. Kernel kann auch eingefroren werden, sechs Monate im Tiefkühlschrank haltbar.

Rezept: Leckere Pekannuss-Muffins mit Zimt

Die Vielfalt der Rezepte mit diesem erstaunlichen Produkt ist beeindruckend. Wir bieten Ihnen erstaunlich leckere Brötchen mit Pekannüssen und Zimt an. Backen wird Sie überraschen und Ihren Geschmack erfreuen.

Um den Teig zuzubereiten, benötigen Sie:

• 1 Tisch l - Hefe;
• 40 ml warmes Wasser;
• 4 Tassen - gesiebtes Mehl;
• 80 g - geschmolzene Butter;
• 1 Tisch l - Zucker;
• 1 Tasse Milch;
• 2 - Eier;
• eine Prise Salz.

• ¾ Becher - zerdrückte Pekannusskerne;
• 60 g - weiche Butter;
• 2 tisch. l - gemahlener Zimt
• 1 Tasse Zucker (es ist besser braun zu verwenden).

• 2 tisch. l - Milch;
• 100 g - Frischkäse;
• 1 Tee l - Vanillezucker
• 50 ml - weiche Butter;
• 1 Tasse - Puderzucker.

Wie man Brötchen kocht

1. Die Hefe in Milch auflösen. Nach dem Anschwellen mit Mehl, Butter, Eiern, Salz, Zucker mischen.
2. Den Hefeteig kneten und eine Stunde lang an einem warmen Ort liegen lassen.
3. Zu einer dünnen Schicht ausrollen und mit etwas Öl bestreichen.
4. Alle Produkte zum Füllen mischen und auf eine Teigschicht geben.
5. Leicht rollen. In 14-16 Rohlinge schneiden, auf ein Backblech legen. Eine halbe Stunde stehen lassen.
6. Bei 180 Grad backen, bis sie goldbraun sind - etwa 20 Minuten.
7. Mischen Sie die Zutaten für die Glasur. Das Gebäck warm einfetten.
8. Warten Sie, bis der Zuckerguss vollständig aushärtet.

Pekannussbrötchen werden lange gelagert und bleiben dabei unglaublich zart und luftig.

Fazit

Die Vorteile von Pekannuss können bis ins Unendliche gesprochen werden. Dies ist eine ideale Naturkosmetik und eine unverzichtbare natürliche Medizin, die jedem zur Verfügung steht. Nicht zu vergessen die leckeren Gerichte mit Nüssen, die einen hervorragenden Geschmack haben.

http://disbakter.ru/orex-pekan.html