Vitamin B12 ist eine unverzichtbare Substanz im menschlichen Körper, die für viele wichtige Funktionen verantwortlich ist. Wenn es im Körper an Vitamin B12 mangelt, treten verschiedene unangenehme Symptome und Pathologien auf. Einige davon sind gefährlich und führen zu irreversiblen Folgen. Warum benötigt der Körper Vitamin B12, was für B12 nützlich ist - lesen Sie weiter in unserem Artikel.

Funktionen und Vorteile von B12 für den Menschen

Alle Vitamine sind extrem wichtig für den Körper, einige von ihnen reichern sich an und bleiben über lange Zeit erhalten, ohne dass die Bestände ständig erneuert werden müssen. Wasserlösliche Substanzen wie B12 müssen jedoch regelmäßig nachgefüllt werden.

Was ist nützlich Vitamin B12:

• verbessert die Blutzusammensetzung und schützt das Kreislaufsystem;
• stärkt das Immunsystem, normalisiert die Regenerationsprozesse der Haut;
• beteiligt sich an der Bildung von Nerven- und Gehirnzellen;
• unterstützt den Stoffwechsel und die richtige Verdauung von Proteinen, Fetten und Kohlenhydraten;
• verantwortlich für die richtige Entwicklung des Gehirns, des Nervensystems und der Knochen bei Kindern;
• gibt Kraft, Leistung und Ausdauer;
• steuert den Appetit und lässt eine Person nicht zu viel essen;
• ist für den Widerstand gegen emotionale und psychologische Reize verantwortlich, beruhigt und beseitigt übermäßige Nervosität, was besonders für Frauen wichtig ist;
• verbessert das Gedächtnis und die Konzentration und verbessert die Funktion des Vestibularapparats.

Vitamin B12 ist für Menschen, die anfällig für Schlaganfall und Herzinfarkt sind, unverzichtbar, da ihre erhöhte Dosis vor diesen Krankheitsbildern schützen kann. Dieses Vitamin wirkt zusammen mit Folsäure besonders gut und schützt es vor Herzkrankheiten.

Der besondere Einfluss des Vitamins auf das Nervensystem und die Hirnaktivität sorgt für eine positive Stimmung und Steigerung des Geistes, mit der Folge, dass eine Person mehr Kraft, Wünsche und Bestrebungen hat und Depressionen und Apathie viel seltener auftreten.

Ein weiterer Bestandteil der Cholin-Erzeugung, der den Fettstoffwechsel normalisiert, den Fettabbau stimuliert, den Herzrhythmus normalisiert und den Herzmuskel stärkt.

Eine erhöhte Dosierung dieser Substanz und Athleten, die eine größere Muskelmasse aufrechterhalten müssen, sind unerlässlich - denn Vitamin B12 stimuliert das natürliche Muskelwachstum und schützt sie vor Erschöpfung.

Die Norm von Vitamin B12 für Kinder und Erwachsene

Es wird nicht empfohlen, die Normen für Vitamin B12 wie alle anderen Vitalstoffe zu senken. Es ist auch interessant, dass in verschiedenen Ländern die empfohlenen Dosen variieren können und das Alter immer als Grundlage genommen wird:

• Bis zu einem Jahr müssen Sie mindestens 0,4 µg pro Tag zu sich nehmen.
• bis zu 3 Jahre - 1 mcg;
• bis zu 6 Jahre - mindestens 1,5 mcg;
• bis zu 10 Jahre - mindestens 2 mcg;
• nach 10 Jahren - mindestens 3 mcg.

Geschlecht, Gewicht und Größe werden in diesem Fall nicht berücksichtigt. Außerdem wird die Obergrenze der Norm häufig als Indikator von 9 μg für einen Erwachsenen betrachtet (ohne besondere Empfehlungen zur Dosissteigerung).

Bei erhöhtem psychischen und körperlichen Stress und bei schlechten Gewohnheiten wird die Vitamin-B12-Dosis um 25% erhöht.

Welche Produkte enthalten B12?

Vitamin B12 ist der Bestandteil, der am häufigsten in tierischen Produkten enthalten ist. Daher leiden Vegetarier und Kinder von vegetarischen Müttern oft an ihrem Mangel:

• am meisten in Rinderleber enthalten - bis zu 60 Mikrogramm pro 100 g; in der Schweineleber bereits 2-mal weniger, im Hühner-Nebenprodukt durchschnittlich 17 µg;
• Es gibt auch viel Vitamin in Meeresfrüchten - 20 mcg in Krake, 12 mcg in Makrele und etwas weniger in Sardinen;
• In einfachem Schweinefleisch und Hammelfleisch gibt es 2 mcg und in Rindfleisch 2,6 mcg, während im Kaninchen 4,3 mcg;
• Kabeljau enthält 1,6 mcg und Karpfen enthält 1,5 mcg;
• Krabben haben 1 µg Vitamin C;
• in Eiern und Sauerrahm enthält etwa 0,5 µg B12 und in seinem Hartkäse etwa 1,5 µg.

In anderen Produkten findet sich auch Vitamin B12, in den Kräutervarianten ist es jedoch um das Hundertfache geringer, was im Artikel Produkte mit Vitamin B12 ausführlich beschrieben wird.

Indikationen für die Verwendung von B12

Vitamin B12 ist in Ampullen und Tabletten erhältlich. Sie unterscheiden sich in der Konzentration der Substanz sowie in der Art und Weise ihrer Verwendung und Dosierung. In diesen Fällen wird Vitamin B12 verschrieben - in Pillen, intravenös oder intramuskulär:

• eine Diät mit hohem Schweregrad oder Veganismus (völliger Verzicht auf tierische Produkte);
• Infektionskrankheiten;
• chronische Anämie;
• Lebererkrankung;
• Nierenprobleme;
• Zerebralparese;
• Strahlenkrankheit;
• Knochenverletzungen und Hautkrankheiten;
• Polyneuritis, Kausalgie;
• Neuralgie;
• verschiedene Formen von Sklerose;
• Magen-Darm-Erkrankungen, die zur Zerstörung von B12 beitragen;
• ständiger Stress;
• Prävention von Vitaminmangel bei der Verwendung von Säuren und Medikamenten, die dessen Absorption zerstören;
• bösartige Tumore des Magens;
• Cyanidvergiftung;
• Dystrophie bei Kindern;
• Atrophie der Sehnerven und permanenter Migräne;
• Alkoholische Psychose.

Es ist möglich, Vitamin B12 intramuskulär oder intravenös nur auf Empfehlung eines Arztes einzunehmen, und es wird empfohlen, Vitaminkomplexe, die dieses Spurenelement enthalten, alleine zu trinken. Es ist besonders wichtig, sie zur Prophylaxe bei erhöhten Belastungen einzusetzen.

Details zum Medikament mit B12, Angaben zur Verwendung, Dosierung, lesen Sie den Artikel Verwendung von Cyanocobalamin (Vitamin B12) in Ampullen.

Symptome eines Vitaminmangels

Der Mangel an Vitamin B12 ist nicht mild, es bildet sich allmählich und beginnt mit milden Symptomen:

• Es gibt ein Kribbeln in Händen und Füßen, Juckreiz ist möglich;
• Zungenpapillen leicht entzündet;
• Die Haut der Handflächen kann etwas dunkler werden, aber das Gesicht und andere Körperteile werden gelb, oft gibt es "Gänsehaut".
• Oft gibt es ein Gefühl der Taubheit der Haut.

Beim ersten Anzeichen sollten Sie immer in die Klinik gehen, um Ihren Vitamingehalt zu überprüfen.

Entwicklung einer Anämie aufgrund eines Mangels an B12

Wenn dem Körper ständig ein Vitamin fehlt, entwickelt sich allmählich eine Anämie aufgrund der fehlenden Blutzellenbildung. Der Stoffwechsel, die Arbeit anderer Körper, ist kaputt.

Es kann zwei Arten von Anämie geben:

• Megaloblastische Anämie entwickelt sich aufgrund eines Vitaminmangels in der Ernährung.
• Perniziöse Anämie tritt aufgrund von Problemen mit dem Gastrointestinaltrakt auf, mit dem Ergebnis, dass der Magen das Vitamin nicht aufnehmen kann.

Parallel zur Anämie entwickeln sich ZNS-Pathologien, die durch Schwindel, Kopfschmerzen, Tinnitus, Sehstörungen, Ataxie und übermäßige Reizbarkeit gekennzeichnet sind.

Auch im Magen-Darm-Trakt gibt es anhaltende Verstopfung, Appetitlosigkeit oder umgekehrt Durchfall. Das Essen wird schlecht verdaut, im Zwölffingerdarm kann es zu Geschwüren, Gastroduodenitis und Entzündungen kommen.

Vitaminkomplexe mit B12

Vitamin ist in den meisten Multivitaminen enthalten, aber es gibt spezielle Komplexe, die eine erhöhte Konzentration an B-Vitaminen bieten.Die beliebtesten Pillen sind Pikovit, Milgamma, Neurobex, Neurobin, Unigama, Combilipene, Binavit, Neuromultivitis. Sie müssen Kurse belegen. Vitamine in Ampullen werden nur von einem Arzt verschrieben!

Die unabhängige Verschreibung von Vitamin B12 und seine unkontrollierte Verwendung führen zu negativen Konsequenzen. Daher ist es wichtig, einen vernünftigen Umgang mit künstlichen Zusatzstoffen zu wahren.

http://witamin.ru/vitaminy/vitamin-b12/dlya-chego-nuzhen-b12.html

Vitamin B12: Was der Körper braucht, Symptome eines Mangels, Quellen

Vitamin B12 (Cobalamin) ist ein wasserlösliches Vitamin B, das durch die Synthese von Myelin und die Bildung von roten Blutkörperchen eine Schlüsselrolle für das reibungslose Funktionieren des Nervensystems und des Gehirns spielt. Es ist eines der acht Vitamine der Gruppe B, ist am Zellstoffwechsel beteiligt und betrifft insbesondere die DNA-Synthese sowie den Stoffwechsel von Fettsäuren und Aminosäuren. Kein Organismus wie Pilze, Pflanzen oder Tiere (einschließlich Menschen) ist in der Lage, Vitamin B12 zu produzieren. Nur Bakterien und Archaeen haben die für ihre Synthese notwendigen Enzyme. Einige Quellen, die reich an Vitamin B12 sind, umfassen tierische Produkte (Muscheln, Fleisch), angereicherte Lebensmittel und Nahrungsergänzungsmittel.

Vitamin B12 für das, was der Körper braucht, Symptome eines Mangels, was sind die besten Quellen

Vitamin-B12-Mangel gilt als einer der führenden Mangelerscheinungen der Welt. In einer Studie aus dem Jahr 2004 wurde festgestellt, dass ein Vitamin-B12-Mangel in vielen Teilen der Welt ein ernstes Problem ist, einschließlich der Vereinigten Staaten, Indien, Mexiko, Zentralamerika, Südamerika und Teilen Afrikas, aber in Asien (mit Ausnahme von Vegetariern) nicht üblich (1).

Vitamin B12 fördert Ihre Stimmung, Ihr Energieniveau, Ihr Gedächtnis, Ihr Herz, Ihre Haut, Ihr Haar, Ihre Verdauung und viele andere Organe und Systeme. Vitamin B12 ist auch ein wichtiges Vitamin für die Beseitigung der Unterfunktion der Nebennierenrinde. für mehrere metabolische Funktionen, einschließlich Enzymproduktion, DNA-Synthese und Hormonhaushalt; sowie die Aufrechterhaltung gesunder Nerven- und Herz-Kreislauf-Systeme.

Aufgrund seiner kolossalen Rolle im Körper kann sich ein Mangel an Vitamin B12 in vielen verschiedenen negativen Symptomen manifestieren, von denen viele sehr auffällig sind, wie chronische Müdigkeit, Stimmungsstörungen wie Depressionen und auch chronischer Stress.

Vitamin B12: Vorteile, Nachteile und Nahrungsquellen

Vitamin B12 unterstützt das normale Funktionieren des Nervensystems: Es hilft, die Gesundheit der Nervenzellen (einschließlich derjenigen, die für die Signalübertragung durch Neurotransmitter erforderlich sind) aufrechtzuerhalten, und trägt zur Bildung einer Schutzschicht für die Nerven bei, die Myelinscheide der Zelle genannt wird. Dies bedeutet, dass bei niedrigen Vitamin-B12-Spiegeln fast jede kognitive Funktion leiden kann.

Vitamin B12 (manchmal auch als Hydroxycobalamin, Cobalamin, Cyanocobalamin oder Methylcobalamin bezeichnet) hilft auch bei der Verdauung und Herzgesundheit, sodass ein Mangel sowohl zu Verdauungsstörungen als auch zu einem erhöhten Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen führen kann. Es kann aus der Nahrung aufgenommen werden, durch Injektion oder intramuskuläre Injektion von Vitamin B12-Hydroxybalimin.

Das National Institute of Health (NIH) schätzt, dass in den Industrieländern zwischen 1,5 und 15 Prozent der Menschen Vitamin-B12-Mangel aufweisen (2). Andere Studien, wie die von American Journal of Clinical Nutrition im Jahr 2000 durchgeführten Studien, zeigen, dass diese Zahl sogar noch höher sein kann - bis zu 39% der Bevölkerung können an Vitamin-B12-Mangel leiden (3).

Produkte tierischen Ursprungs sind die besten Nahrungsquellen für Vitamin B12, einschließlich natürlicher Milchprodukte, Eier, Bio-Fleisch, Wildfisch, Bio-Geflügel und Fleischnebenprodukte. Laut NIH enthalten pflanzliche Produkte natürlicherweise kein Vitamin B12.

Vitamin B12 kann zu einem gewissen Grad in angereicherten Pflanzenprodukten wie Nährhefe, angereicherten Getreideprodukten und Algen gefunden werden. Trotzdem wird künstlich zugesetztes Vitamin B12 in pflanzlichen Lebensmitteln offenbar nicht so gut aufgenommen wie das in natürlichen Quellen tierischen Ursprungs enthaltene Vitamin.

Mangel an Vitamin B12

Ein Vitamin-B12-Mangel ist oft schwer zu erkennen, vor allem wenn man bedenkt, wie häufig seine Symptome sind, wie Müdigkeit oder Konzentrationsverschlechterung. Die Diagnose eines Vitamin-B12-Mangels basiert in der Regel auf der Messung des Vitamin-Gehalts im Serum. Es gibt jedoch alarmierende Daten aus Studien, wonach etwa 50% der Patienten mit Erkrankungen, die mit einem Vitamin-B12-Mangel in Verbindung stehen, im Test normale Werte aufweisen (4).

Es gibt genauere Testmöglichkeiten, um einen Mangel zu erkennen, die Patienten werden jedoch normalerweise nicht verschrieben, wenn sie nicht an Anämie leiden oder keine Symptome aufweisen, die mit einer Herzerkrankung zusammenhängen (5). Wenn Sie den Verdacht haben, dass Sie möglicherweise einen Vitamin-B12-Mangel haben, aber Ihr erster Bluttest zeigt, dass sein Spiegel in Ihrem Körper normal ist - Sie können mit Ihrem Arzt über wiederholte Tests sprechen, insbesondere diejenigen, die hohe Spiegel kontrollieren Homocystein.

Zu den Symptomen eines Vitamin-B12-Mangels können gehören: (6)

• Ständiges Müdigkeitsgefühl (chronische Müdigkeit);
• Muskelschmerzen und Schwäche;
• Gelenkschmerzen;
• Kurzatmigkeit oder Kurzatmigkeit;
• Schwindelgefühl;
• Schlechte Erinnerung;
• Unfähigkeit, sich gut zu konzentrieren;
• Stimmungsschwankungen wie verstärkte Depressionen und Angstzustände;
• Herzprobleme wie erhöhte Herzfrequenz;
• Zahnprobleme wie Zahnfleischbluten und Geschwüre im Mund;
• Verdauungsprobleme wie Übelkeit, Durchfall oder Krämpfe;
• Appetitlosigkeit
• Ein schwerwiegender Mangel kann auch zu einer Form von Anämie führen, die als bösartige Anämie bezeichnet wird, eine schwerwiegende Erkrankung, die Gedächtnisverlust, Verwirrung und sogar Demenz verursachen kann.

Risikofaktoren für Vitamin-B12-Mangel

Wer ist am stärksten von Vitamin-B12-Mangel betroffen? Ältere Menschen mit Verdauungsstörungen sind eine der am stärksten gefährdeten Gruppen. Dies ist darauf zurückzuführen, dass ältere Organismen weniger Magensäure produzieren, was für die richtige Umwandlung von Vitamin B12 erforderlich ist.

Da tierische Produkte in der Regel die besten Vitamin-B12-Quellen sind, haben diejenigen, die sich vegan ernähren und keine tierischen Produkte verzehren, wahrscheinlich auch dieses Vitamin. Daher wird älteren Menschen, Veganern und Vegetariern empfohlen, täglich Vitamin-B12-Präparate einzunehmen (7).

Andere Bevölkerungsgruppen mit einem höheren Risiko für einen Vitamin-B12-Mangel sind Raucher (da Nikotin die Absorption blockieren kann), Alkoholiker, Menschen mit Anämie und Menschen mit Erkrankungen des Verdauungssystems wie Zöliakie oder Morbus Crohn.

Empfohlene tägliche Einnahme von Vitamin B12

Gemäß der NIH beträgt die empfohlene tägliche Aufnahmemenge (RSNP) von Vitamin B12: (8)

• Kleinkinder 0-6 Monate: 0,4 mcg.
• Säuglinge 7–12 Monate alt: 0,5 mcg.
• Kinder 1-3 Jahre: 0,9 mcg.
• Kinder 4-8 Jahre: 1,2 mcg.
• Kinder 9-13 Jahre: 1,8 mcg.
• Erwachsene Männer und Frauen über 14: 2,4 mcg.
• Schwangere: 2,6 mcg.
• Stillende Frauen: 2,8 mcg.

Im Vergleich zu anderen Vitaminen benötigen wir nicht sehr viel Vitamin B12, aber wir müssen seinen Vorrat täglich auffüllen. B-Vitamine sind wasserlöslich und lassen sich leicht aus dem Körper auswaschen. Um den empfohlenen Spiegel in unserem Blutkreislauf aufrechtzuerhalten und einen Vitamin-B12-Mangel zu verhindern, müssen wir oft Lebensmittel mit B-Vitaminen essen.

Die NIH empfiehlt Erwachsenen im Alter von über 50 Jahren, täglich Vitamin B12 zu sich zu nehmen oder Nahrungsmittel zu sich zu nehmen, die reich oder künstlich angereichert sind. Es wird empfohlen, 25 bis 100 Mikrogramm pro Tag einzunehmen, da festgestellt wurde, dass diese Menge einen gesunden Vitamin-B12-Spiegel bei älteren Menschen unterstützt.

Vitamin B12 kann in Pillenform, in Tropfen, die Sie auf Ihre Zunge geben, oder in Form eines Mundsprays eingenommen werden. Manchmal ist es älteren Menschen besser, Vitamin B12 in Form von Tropfen oder Mundspray einzunehmen, da sie Probleme mit der Vitaminaufnahme im Magen-Darm-Trakt haben.

Da Vitamin B12 wasserlöslich ist, kann der Körper jeden Überschuss (mit Urin) ausscheiden, den er nicht benötigt. Vitamin B12 gilt daher als sicher und nicht toxisch, obwohl es immer besser ist, die empfohlene Menge einzuhalten und keine großen Mengen an Ergänzungsmitteln zu sich zu nehmen.

Ausführliche Informationen zu Vitamin B12-Dosen für verschiedene Bevölkerungsgruppen und zum Erhalten verschiedener Wirkungen finden Sie auf dieser Seite - Vitamin B12: Dosierung. Wie viel sollten Sie pro Tag einnehmen?

Was ist Vitamin B12 für den Körper und was nützt es?

Vitamin B12 wird aus folgenden Gründen vom menschlichen Körper benötigt:

1. Hilft Energie zu halten

Vitamin B12 fördert den Stoffwechsel, da es für die Umwandlung von Kohlenhydraten in verwertbare Glukose im Körper notwendig ist. Glukose aus Kohlenhydratprodukten wird zur Energiegewinnung verwendet. Deshalb leiden Menschen mit Vitamin-B12-Mangel oft an Müdigkeit. Vitamin B12 wird auch für die Übertragung von Signalen durch einen Neurotransmitter benötigt. Dies hilft den Muskeln dabei, sich zu kontrahieren und gibt Ihnen den ganzen Tag Energie.

2. Verhindert Gedächtnisverlust und verringert das Risiko neurodegenerativer Erkrankungen.

Ein Mangel an Vitamin B12 kann verschiedene neurologische und psychische Störungen verursachen. Aufgrund seiner Rolle für die Nervengesundheit und die Übertragung von Nervenimpulsen ist Vitamin B12 für normale kognitive Funktionen wichtig und wird zur Verringerung des Risikos von neurodegenerativen Erkrankungen, einschließlich Alzheimer und Demenz (Demenz) (9, 10), eingesetzt.

3. Verbessert die Stimmung und hilft dem Nervensystem, richtig zu funktionieren.

Eine der am besten untersuchten vorteilhaften Eigenschaften von Vitamin B12 ist die Fähigkeit, die gesunde Regulation des Nervensystems zu unterstützen, einschließlich der Verringerung von Stimmungsstörungen wie Depressionen und Angstzuständen. Vitamin B12 ist neben Folsäure der wichtigste bestimmende Faktor für den Ein-Kohlenstoff-Stoffwechsel, der eine Verbindung namens SAM (S-Adenosylmethionin) produziert. SAM ist entscheidend für die neurologische Funktion im Zusammenhang mit Stress und der Regulierung der Stimmung (11, 12).

Vitamin B12 ist für Konzentrations- und kognitive Prozesse wie das Lernen erforderlich, so dass ein Mangel an B12 zu Konzentrationsschwierigkeiten und einem erhöhten Risiko für Aufmerksamkeitsstörungen führen kann.

4. Spielt eine Rolle bei der Aufrechterhaltung der Herzgesundheit.

Vitamin B12 hilft dabei, die Entwicklung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu verhindern, was angesichts der Tatsache, dass Herzerkrankungen derzeit weltweit die häufigste Todesursache sind, sehr wichtig ist. Vitamin B12 trägt dazu bei, erhöhte Gehalte an Homocystein zu reduzieren, das heute als Hauptrisikofaktor für Herzerkrankungen gilt (13). Homocystein ist eine Aminosäure, und sein Blutspiegel wird durch den Gehalt an B-Vitaminen einschließlich Vitamin B12 beeinflusst.

Vitamin B12 schützt vor Herz-Kreislauf-Erkrankungen wie Herzinfarkt oder Schlaganfall, indem es die Homocystein-Spiegel im Blut senkt. Es gibt auch Hinweise darauf, dass B12 dabei helfen kann, hohen Cholesterinspiegel und hohen Blutdruck zu kontrollieren. B-Vitamine können auch atherosklerotische Erkrankungen bekämpfen, bei denen Menschen Cholesterin-Plaques in den Arterien bilden, was mit der Entwicklung schwerer Herzkrankheiten einhergeht (14).

5. Unverzichtbar für gesunde Haut und Haare.

Vitamin B12 ist für gesunde Haut, Haare und Nägel notwendig, da es eine wichtige Rolle bei der Zellteilung spielt. Vitamin B12 trägt zur Verbesserung der Hautgesundheit bei, indem es Rötungen, Trockenheit, Entzündungen und Akne verringert und kann äußerlich zur Behandlung von Psoriasis und Ekzemen verwendet werden. Es kann auch den Haarausfall bei Erwachsenen reduzieren und die Nägel stärken.

6. Hilft bei der Verdauung

Aufgrund seiner Rolle bei der Förderung der Entwicklung des Verdauungsenzyms ist Vitamin B12 erforderlich, um einen gesunden Stoffwechsel und Abbau von Nahrungsmitteln im Magen aufrechtzuerhalten. Es ist auch nützlich für den Magen-Darm-Trakt, da es hilft, die normale Darmflora aufrechtzuerhalten. Die Beseitigung schädlicher Bakterien im Verdauungstrakt und die Schaffung günstiger Bedingungen für nützliche Bakterien sind wichtig bei der Vorbeugung von Verdauungsstörungen wie entzündlichen Darmerkrankungen (IBD) oder intestinaler Candidiasis.

7. Unverzichtbar für eine gesunde Schwangerschaft.

Vitamin B12 ist für die Bildung von Nukleinsäure oder DNA erforderlich - dem wichtigsten genetischen Material, aus dem der gesamte menschliche Körper gebildet wird. Daher ist Vitamin B12 nicht nur der Hauptnährstoff für Wachstum und Entwicklung, sondern auch ein wesentlicher Bestandteil einer gesunden Schwangerschaft. Vitamin B12 interagiert auch mit Folsäure im Körper und kann so das Risiko von Geburtsfehlern wie Neuralrohr-Entwicklungsfehlern reduzieren.

8. Kann helfen, Krebs zu verhindern

Die Vorteile von Vitamin B12 liegen auch in seinem Potenzial, das Krebsrisiko zu senken. Gegenwärtig wird eine Vitamin-B12-Supplementierung untersucht, um das Risiko für bestimmte Krebsarten zu senken, insbesondere wenn sie zusammen mit Folsäure eingenommen werden (15). Einige vorläufige Studien deuten darauf hin, dass Vitamin B12 dem Immunsystem zugutekommt und möglicherweise dazu beiträgt, Krebs zu verhindern, einschließlich Gebärmutterhalskrebs, Prostata und Dickdarmkrebs.

9. Hilft bei der Produktion von roten Blutkörperchen und verhindert Anämie.

Vitamin B12 wird benötigt, um gesunde rote Blutkörperchen zu erzeugen. Dies hilft, eine Art von Anämie namens megaloblastische Anämie zu verhindern, die zu Symptomen wie chronischer Müdigkeit und Schwäche führt (16).

Welche Lebensmittel enthalten Vitamin B12: Liste

Nach Angaben der National Institutes of Health, damit der Körper Vitamin B12 aus der Nahrung aufnehmen kann, sind zwei Schritte und Erfahrung mit der Verwendung von natürlichen Ergänzungen dieses Vitamins erforderlich.

Erstens trennt Salzsäure im Magen Vitamin B12 vom Protein, an das Vitamin B12 in der Nahrung gebunden ist. Danach bindet Vitamin B12 an das vom Magen produzierte Protein, das als interner Faktor bezeichnet wird, und wird vom Körper aufgenommen (17).

Nach den Ergebnissen von Experimental Biology and Medicine 2007 ist Vitamin B12 ein komplexer Nährstoff für die Absorption, und gesunde Erwachsene können nur etwa 50% des in Nahrungsquellen enthaltenen Vitamins B12 aufnehmen und verwenden, und manchmal sogar weniger (18). Es wurde festgestellt, dass Vitamin B12, das in Lebensmitteln wie Hühnern, Fleisch und Fisch enthalten ist, am leichtesten verdaulich ist, während Vitamin B12, das in Eiern enthalten ist, nur zu etwa 9% vom Körper aufgenommen und verbraucht wird.

Eine weitere enttäuschende Entdeckung war, dass Algenprodukte wie Blaugrünalgen, die bei Veganern und Vegetariern ein beliebtes "Superfood" sind, keine gut verdauliche Vitamin-B12-Quelle darstellen. Dies ist ein weiterer Grund, warum viele Veganer dazu angeregt werden, täglich Vitamin-B-Präparate zu sich zu nehmen, selbst wenn sie der Meinung sind, dass sie bestimmte pflanzliche Nahrungsmittel konsumieren, um einen Vitamin-B12-Mangel zu verhindern (19).

Woher kommt Vitamin B12? Obwohl die genaue Resorptionsgeschwindigkeit von der Gesundheit des Verdauungstrakts des Menschen abhängt, sind hier die Hauptprodukte mit Vitamin B12 (in% der empfohlenen Tagesdosis (RSNP) 2,4 mg für Erwachsene) aufgeführt:

• Rinder- und Hühnerleber (20) - 100 g: 4,21 & mgr; g (175%).
• Lachs (21) - 1 Filet (108 g): 19,5 µg (812%).
• Hering (22) - 1 Filet (144 g): 13,85 µg (577%).
• Makrele (23) - 1 Filet (88 g): 16,72 µg (697%).
• Sardinen (24) - 100 g: 8,94 µg (373%).
• Thunfisch (25) - 100 g: 10,88 µg (453%).
• Forelle (26) - 1 Filet (143 g): 9,01 & mgr; g (375%).
• Organischer Joghurt (27) - 1 Tasse (170 g): 1,27 ug (53%).
• Inländische Ente (28) - 100 g: 0,4 μg (17%).
• Rohmilch (29) - 1 Tasse: 1 µg (42%).
• Rinderfilet (mageres Fleisch) (30) - 100 g: 3,38 µg (141%).

Probleme und Wechselwirkungen mit Vitamin B12

Die Aufnahme von Vitamin B12 kann schwierig sein, wenn die Person Alkoholiker oder Raucher war oder ist. Langfristiger Einsatz von Antibiotika kann neben Alkohol und Nikotin auch die Fähigkeit des Verdauungstraktes reduzieren, Vitamin B12 aufzunehmen und zu verwenden. Wenn Sie Medikamente einnehmen, die die Produktion von Magensäure reduzieren, sollten Sie sich mit Ihrem Arzt über die Notwendigkeit der Einnahme von Vitamin-B12-Präparaten beraten.

Kaliumergänzungen können auch die Aufnahme von Vitamin B12 reduzieren. Wenn Sie also eine große Menge Kalium in Form eines Zusatzstoffs zu sich nehmen, sollten Sie den möglichen Vitamin-B12-Mangel überwachen. In Lebensmitteln enthaltenes Kalium sollte keine Probleme verursachen, aber sehr hohe Mengen können zu Vitamin B12-Mangel führen.

http://foodismedicine.ru/vitamin-b12/

Warum braucht unser Körper Vitamin B12 und welche Nahrungsmittel werden benötigt, um seinen Mangel zu füllen?

Guten Tag, neugierige Leser meines Blogs. Haben Sie oft Cyanocobalamin in Ihrer Ernährung? Seien Sie nicht beunruhigt über diesen schrecklichen Namen - dies ist kein ausgefallenes Produkt. In der Tat ist dies der zweite Name, der Vitamin B12 erhielt. Glauben Sie mir, dieses kobalthaltige Element ist für jeden Menschen einfach unverzichtbar. Und ich möchte Sie heute davon überzeugen. Wenn Sie bereit sind, dann hören Sie zu.

Was der Körper braucht

Vitamin B12 wirkt sich besonders auf unsere Stimmung, unser Energieniveau, unser Gedächtnis, unser Herz, die Verdauung usw. aus. Dies ist eines der wichtigsten Elemente der gesamten Gruppe B. Es beeinflusst die folgenden Prozesse im Körper:

• DNA-Synthese;
• sorgt für das hormonelle Gleichgewicht;
• unterstützt gesunde Nerven-, Atmungs- und Herz-Kreislauf-Systeme;
• entfernt Homocystein;
• lipotrope Funktion;
• ist an der Synthese von Hämoglobin und Leukozyten beteiligt;
• unterstützt die Fortpflanzungsfunktion;
• beteiligt sich am Abbau von Proteinen aus der Nahrung.

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Symptome eines Mangels

Aufgrund der Bedeutung von B12 für den Organismus ist es sehr schwierig, den Mangel dieses Elements nicht zu bemerken. Es äußert sich in einer Vielzahl von negativen Symptomen. Bei einem Mangel an diesem Stoff können Sie Schwäche im Körper spüren oder sich zerstreuen.

Zusätzliche Symptome bei Erwachsenen sind (1):

• Schmerzen in Muskeln, Gelenken und Schwäche;
• Kurzatmigkeit oder Kurzatmigkeit;
• Schwindel;
• schlechtes Gedächtnis;
• Unfähigkeit, sich auf das Geschäft zu konzentrieren;
• Stimmungsschwankungen (Depressionen und Angstzustände);
• unregelmäßiger Herzschlag;
• schlechte Zahngesundheit, einschließlich Zahnfleischbluten und Geschwüre im Mund;
• Verdauungsprobleme wie Übelkeit, Durchfall oder Krämpfe;
• Appetitlosigkeit

Bei schwereren Manifestationen kann ein Mangel perniziöse Anämie verursachen. Dies ist eine gefährliche Krankheit, die zu Gedächtnisverlust, Verwirrung und sogar zu längerer Demenz führen kann.

Es gibt zwei Gruppen von Menschen, die ein hohes Risiko für einen Mangel an B12 haben. Dies ist die ältere und vegetarische (2)

Vertreter der ersten Gruppe sind sehr anfällig für einen Vitaminmangel, weil sie eine Verdauungsstörung haben. In der Regel wird die Magensaftproduktion bei älteren Menschen reduziert. Es ist jedoch so wichtig für die Aufnahme von Nährstoffen durch den Körper.

Bei Vegetariern ist der Mangel an Vitamin B12 durchaus verständlich. Die besten Quellen für dieses Element sind tierische Produkte. Und Vegetarier essen sie nicht.

Auch das Fehlen dieses Elements wird bei Rauchern beobachtet. Der Grund dafür ist, dass Nikotin die Aufnahme von Elementen aus der Nahrung blockieren kann. Bei Personen, die an Anämie und Verdauungsstörungen leiden, wird der Mangel an Vitamin B12 diagnostiziert. Und für Menschen, die Alkohol missbrauchen, fehlt dieses Element.

Wie lässt sich ein B12-Mangel feststellen?

Die Diagnose eines Mangels dieses Vitamins wird nach Messung des Serumspiegels gestellt. Die Forschung zeigt jedoch, dass diese Forschung nicht immer objektiv ist. Etwa 50% der Patienten mit Vitamin-B12-Mangel haben laut Analysen ein normales Niveau dieses Elements. (3)

Es gibt genauere Screening-Optionen zum Erkennen von Vitaminmangel. Sie liefern jedoch in der Regel keine zu 100% genauen Ergebnisse (4). Wenn Sie also vermuten, dass Sie an diesem Element Mangel haben, sollten Sie zuerst die Tests durchführen. Wenn das Ergebnis der Analyse zeigt, dass alles normal ist, sprechen Sie mit Ihrem Arzt über weitere Untersuchungen.

Welche Lebensmittel enthalten Vitamin B12?

Laut einer Studie von 2007 beträgt die Aufnahme von Vitamin B12 aus der Nahrung von Erwachsenen etwa 50%. In der Realität ist diese Zahl jedoch häufig deutlich niedriger. (5)

Die besten Nahrungsquellen für Vitamin B12 sind Fleisch, Fisch und Geflügel, Fleischnebenprodukte und Eier

Obwohl das kobalthaltige Ei der Eier schlechter aufgenommen wird, werden nur etwa 9% vom Körper aufgenommen. Gemüse und Obst enthalten dieses Element überhaupt nicht.

B12 kann jedoch in angereicherten pflanzlichen Produkten in unterschiedlichem Maße vorkommen. Dies können Lebensmittelhefe, verstärkte Getreideprodukte sein. Ein größerer Prozentsatz dieser Substanz ist jedoch immer noch in tierischen Quellen enthalten, die viel Eiweiß enthalten.

Ich habe traurige Nachrichten für Veganer und Vegetarier. Ein solches Superfood ist eine blaugrüne Alge, ein sehr schlechter Ersatz für Vitamin B12 (6). Wer sich also an ein vegetarisches Nahrungsmittelsystem hält, muss Vitaminkomplexe einnehmen.

Im Allgemeinen hängt der genaue Grad der Resorbierbarkeit von der Gesundheit des menschlichen Verdauungssystems ab. Nachfolgend stelle ich Ihnen die besten Quellen vor, die den Körper mit Vitamin versorgen (der Normalwert beträgt 3 µg für einen Erwachsenen).

Mit diesen Lebensmitteln können Sie den Mangel an Element b12 beseitigen. Dazu müssen Sie nur die Aufnahme solcher Lebensmittel erhöhen.

Gebrauchsanweisung

Der tägliche Bedarf des Körpers in diesem Element hängt vom Alter der Person ab. Sie kann von 0,4 µg bis 3 µg variieren.

Der Tagespreis für Kinder beträgt somit:

• 0-6 Monate - 0,4 mcg;
• 6-12 Monate - 0,5 ug;
• 1-3 Jahre - 0,9-1 & mgr; g;
• 4-6 Jahre - 1,5 mcg;
• 7-10 Jahre - 2,0 mcg.

Bei Erwachsenen steigt diese Zahl auf 3 Mikrogramm. Die einzigen Ausnahmen sind schwangere und stillende Mütter sowie Sportler. Für sie beträgt die tägliche Dosis 4-5 µg. Allerdings kann nur der Arzt den genauen Bedarf des Körpers an einem kobalthaltigen Element bestimmen. Und dann, nachdem der Patient bestimmte Tests bestanden hat.

Im Vergleich zu anderen Vitaminen benötigen wir nicht sehr viel B12. Es ist jedoch äußerst wichtig, die Reserven täglich aufzufüllen. Um das empfohlene Niveau beizubehalten, ist es daher notwendig, Lebensmittel zu essen, die reich an diesem Element sind.

Vitamin B12 kann zusätzlich in Tabletten eingenommen werden, die unter die Zunge gelegt werden, oder in Form eines Sprays. Darüber hinaus ist dieses Medikament in Ampullen erhältlich. Da dieses Element wasserlöslich ist, kann der Körper den gesamten Überschuss mit Urin auswaschen und eine Überdosierung kann nicht erzielt werden. Daher ist Cyanocobalamin sicher und nicht toxisch.

Es ist wichtig zu wissen, dass Vitamin B12, das für die orale Verabreichung vorgesehen ist, eine geringe Bioverfügbarkeit aufweist - nur 40% des Arzneimittels werden vom Körper bei der Einnahme absorbiert. Intravenöse Injektionen sind jedoch bioverfügbarer - bis zu 98% des Wirkstoffs werden absorbiert.

Trotz der Sicherheit des Medikaments empfehle ich keine Selbstmedikation. Die Aufnahme dieses Vitamins und seiner Dosierung muss mit dem Arzt abgestimmt werden. Andernfalls sind die Kosten für das Gesundheitsexperiment zu hoch.

Top 9 Vorteile von Vitamin B12

Hier habe ich die hellsten Vorteile dieses Elements hervorgehoben. Werfen Sie einen Blick darauf und vielleicht möchten Sie Ihre Ernährung ändern, um mehr Fleischprodukte zu konsumieren.

1. Unterstützt den Stoffwechsel. Vitamin B12 wird benötigt, um Kohlenhydrate in Glukose umzuwandeln, die als Energie für den Körper verwendet wird. Daher klagen Personen mit einem Mangel an diesem Element oft über Müdigkeit. Es ist auch für Neurotransmitter notwendig, was den Muskeln hilft, sich zusammenzuziehen und Ihnen Energie zu geben.
2. Verhindert Gedächtnisverlust Ein B12-Mangel kann verschiedene neurologische und psychiatrische Störungen verursachen. Die Rolle dieses Elements bei der Regulierung des Nervensystems ist hoch. Daher wird dieses Vitamin verwendet, um das Risiko für neurodegenerative Erkrankungen, einschließlich Alzheimer und Demenz, zu verringern. (7) (8)
3. Verbessert die Stimmung und das Lernen. In zahlreichen Studien wurde nachgewiesen, dass B12 bei der Regulierung des Nervensystems hilft. Darunter fallen Depressionen und Angstzustände. (9) Auch dieses Element ist für die Konzentration von Aufmerksamkeit und kognitiven Prozessen (wie Lernen) notwendig. Daher kann sein Mangel zu Schwierigkeiten beim Konzentrieren der Aufmerksamkeit führen.
4. Erhält die Gesundheit des Herzens. Vitamin hilft, erhöhte Mengen an Homocystein zu reduzieren. Aber er gilt heute als Hauptrisikofaktor für die Entwicklung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen. ([urlspan] 10 [/ urlspan]) Homocystein ist eine Aminosäure. Der Gehalt des B-Komplexes im Körper hängt von seiner Konzentration im Blut ab. Es gibt auch Hinweise darauf, dass B12 helfen kann, hohen Cholesterinspiegel und Blutdruck zu kontrollieren. Und noch immer können Elemente der Gruppe B arteriosklerotische Erkrankungen kontrollieren. ([urlspan] 11 [/ urlspan])
5. Unverzichtbar für gesunde Haut und Haare. Vitamin B12 ist für gesunde Haut, Haare und Nägel unerlässlich. Der Grund dafür liegt darin, dass es eine besondere Rolle bei der Reproduktion von Zellen spielt. Außerdem reduziert dieses Element Rötungen, Trockenheit, Entzündungen und Akne. Es kann auf die Haut mit Psoriasis und Ekzemen aufgetragen werden. Darüber hinaus reduzieren spezielle Multivitaminkomplexe, zu denen Cyanocobalamin gehört, den Haarbruch und helfen, die Nägel stärker zu machen.
6. Fördert die Verdauung. Dieses Vitamin hilft bei der Produktion von Verdauungsenzymen für den Abbau von Nahrungsmitteln im Magen. Dies trägt zur Bildung einer Umgebung für die Entwicklung nützlicher Bakterien im Darm bei. Die Zerstörung schädlicher Bakterien im Verdauungstrakt und das Vorhandensein nützlicher Bakterien verhindert Verdauungsstörungen. Insbesondere werden Probleme wie entzündliche Darmerkrankungen verhindert.
7. Schwanger benötigt B12 ist für die Bildung von Nukleinsäuren (oder DNA - dem wichtigsten genetischen Material) notwendig. Nun, und es wird verwendet, um unseren Körper zu erschaffen. Daher ist dieses Element der Hauptnährstoff für Wachstum und Entwicklung. Und es ist eine wichtige Komponente, die eine gesunde Schwangerschaft unterstützt. Vitamin interagiert auch mit Folsäure im Körper. Dies verringert das Risiko von Geburtsfehlern.
8. Kann helfen, Krebs zu verhindern. Dieses Vitamin wird derzeit als Assistent untersucht, um das Risiko für bestimmte Krebsarten zu verringern. Seine Eigenschaften werden verbessert, während ein Element mit Folsäure ([urlspan] 12 [/ urlspan]) genommen wird. Darüber hinaus zeigen einige vorläufige Studien, dass es dem Immunsystem zugute kommt. B12 hilft also möglicherweise im Kampf gegen Krebs. Insbesondere kämpft es mit Gebärmutterhalskrebs, Prostata und Dickdarmkrebs.
9. Verhindert Anämie. Vitamin B12 wird benötigt, um normale rote Blutkörperchen zu bilden. Dies verhindert die Entwicklung einer megaloblastischen Anämie. Ihre Symptome sind chronische Müdigkeit und Schwäche. (13)

Wechselwirkungen mit anderen Medikamenten

Die Aufnahme von Vitamin B12 kann bei Alkoholismus oder Rauchen schwierig sein. Darüber hinaus verringert die langfristige Verwendung von Antibiotika die Fähigkeit des Magens, das Kobalt enthaltende Element zu absorbieren. Als Folge verliert der Körper Vitamin B12. Ja, und Kaliumpräparate können auch die Resorption dieser Substanz reduzieren.

Aus diesem Grund müssen Sie sich an Ihren Arzt wenden, wenn Sie Medikamente gegen den Magen einnehmen. Vielleicht wird in Ihrem Fall eine zusätzliche Supplementierung mit Vitaminpräparaten erforderlich.

Ich bin sicher, dass der heutige Artikel Ihnen geholfen hat, Vitamin B12 neu zu betrachten. Und jetzt verstehen Sie, dass das Nichterhalten dieses Elements ernste Probleme verursachen kann. Das zu wissen ist sehr wichtig. Teilen Sie daher einen Link zu diesem Artikel mit Ihren Freunden im sozialen Netzwerk. Und melden Sie sich für Updates an, denn es gibt noch so viele nützliche und interessante Dinge für Sie. Und für heute alles - bis wir uns wiedersehen!

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Vitamin B12 und sein Mangel - die Achillesferse des Vegetarismus

Vitamin B12 ist extrem wichtig für den Körper. Sein Mangel führt zu schweren, manchmal irreversiblen Erkrankungen. Das Risiko eines Mangels an dieser Substanz bedroht Veganer und schließt tierische Produkte vollständig aus. Sie sowie einige andere Personengruppen müssen den Gehalt dieser Verbindung im Blut kontrollieren und Vitaminpräparate einnehmen. Lassen Sie uns überlegen, warum Vitamin B12 benötigt wird, wie sein Mangel gefährlich ist und wie der Gehalt im Körper auf dem erforderlichen Niveau gehalten werden kann.

Für die Entdeckung von Vitamin B12 erhielten die amerikanischen Wissenschaftler J. Mainot und J. Wipple 1934 den Nobelpreis. Es gelang ihnen, diese Substanz aus der Rinderleber zu isolieren, als sie ihre Fähigkeit zur Heilung von Anämie untersuchten.

Rolle im Körper

Vitamin B12 ist der Sammelname einer Gruppe von 4 Substanzen mit der gleichen biologischen Aktivität, die Kobaltatome enthalten. Die Namen Cyanocobalamin, Cobalamin sind ebenfalls üblich.

Im menschlichen Körper erfüllt Cobalamin die folgenden Funktionen:

• Beteiligt sich an der Synthese von Nervenfasern. Aufgrund ihres chronischen Mangels werden die Nervenfasern abgebaut und abgebaut, was zu irreversiblen organischen Läsionen des Nervensystems führt.
• Beteiligt sich an der Synthese roter Blutkörperchen. Sein Mangel führt zur Entwicklung einer B12-defizienten Anämie, mit der Folge, dass alle Organe und Systeme unter Sauerstoffmangel leiden.
• Nimmt am Stoffwechsel von Proteinen und Kohlenhydraten teil.
• Es ist einer der Bestandteile vieler Verdauungsenzyme.
• Nimmt an der Kreatinproduktion teil.
• Unterstützt den notwendigen Carnitin-Gehalt und nimmt somit am Fettstoffwechsel teil.
• Ohne sie sind die Aufnahme von Vitamin B1, der Stoffwechsel von B9, die Produktion von B4, die Umwandlung von Carotin in Vitamin A und die Anhäufung von Eisenreserven unmöglich.

Folgen eines Mangels

Der Mangel an Vitaminen hat die gleichen schweren irreversiblen Auswirkungen wie der Vitaminmangel B12. Glücklicherweise entwickelt sich dies selten, da die meisten Fälle von B12-Hypovitaminose rechtzeitig erkannt und mit der Behandlung begonnen werden können, bevor pathologische Veränderungen zu weit gehen.

Folgen von Vitamin B12:

• periphere Nervenläsionen, deren Symptome Empfindlichkeitsverlust, Parästhesien der Gliedmaßen sind;
• Schäden am Sehnerv, der zu Sehstörungen führt;
• schwammige Entartung des Rückenmarks, ausgedrückt durch instationäre Gangart, unkoordinierte Bewegungen;
• schwere Anämie, die aufgrund ihres Sauerstoffmangels zu Störungen in der Arbeit aller Organe und Systeme führt;
• Thrombozytopenie kann sich auch entwickeln - eine Abnahme des Blutplättchenpegels, die zu Blutungen, Panzytopenie führt - eine Abnahme der Anzahl aller Blutelemente;
• ältere Menschen entwickeln eine klinische Depression.

Symptome eines Mangels

Anzeichen für einen Verdacht auf Vitamin-B12-Mangel:

• blasse Haut;
• schnelle Ermüdung und verminderte Leistungsfähigkeit im Sport;
• Taubheitsgefühl und Kribbeln in den Fingerspitzen;
• Kurzatmigkeit mit einer Belastung, die sie vorher nicht verursacht hat;
• Schwindel;
• verschwommenes Sehen;
• depressive Stimmung;
• Gedächtnisstörung;
• Cheilitis - Entzündung und rissige Lippen;
• Glossitis - Entzündung und Schwellung der Zunge;
• Onihorexis - Längsspaltung der Nägel in der Mittellinie.

Wert für Sportler

Die Rolle von Cobalamin für Sportler kann nicht überschätzt werden, denn mit seinem Mangel:

• der Hämoglobinspiegel sinkt, folglich verschlechtert sich die Versorgung der Muskeln mit Sauerstoff;
• stört die Funktion des Nervensystems und damit die neuromuskuläre Übertragung;
• Der Stoffwechsel von Kohlenhydraten, Fetten, Proteinen, die Synthese notwendiger Enzyme und Vitamine ist gestört.

Alle diese Störungen sind nicht mit dem Begriff der Gesundheit vereinbar und erst recht mit intensiver körperlicher Anstrengung. Es ist notwendig, Ihre Ernährung und Ihr Wohlbefinden zu überwachen, und bei den ersten Anzeichen eines Cobalaminmangels prüfen Sie den Blutspiegel. Besonders aufmerksam sollten in dieser Hinsicht Vegetarier und andere Risikokategorien sein. Sie müssen ihren Vitamin-B12-Spiegel regelmäßig überwachen.

Verbrauchsraten

Die tägliche Einnahme von Vitamin B12 beträgt 3 Mikrogramm. Von dieser Menge absorbiert der Körper nicht mehr als 1,5 Mikrogramm. Athleten, die sich während eines intensiven Trainingsbedarfs befinden, können sich 2-3 Mal erhöhen.

Risikogruppen für Hypovitaminose

Cobalamin gelangt ausschließlich mit Lebensmitteln tierischen Ursprungs in den Körper. Es kann von der Darmflora synthetisiert werden, aber die Assimilation von endogenem Vitamin B12 ist nicht möglich, da es im Ileum oberhalb des Dickdarms absorbiert wird. Infolgedessen profitiert die wertvolle Verbindung, die im Körper produziert wird, nicht, da nur die Zusammensetzung der Fäkalien angereichert wird.

Der Prozess der Assimilation von Vitamin B12 ist sehr komplex und erfordert eine spezielle Substanz, die von den Magendrüsen produziert wird. Dies wird als interner Faktor von Castle bezeichnet. Ohne sie kann sich der Mangel auch bei ausreichender Einnahme von Cobalamin aufgrund schlechter Resorption entwickeln. Die Entwicklung des inneren Faktors von Casla nimmt mit dem Alter ab und kann nach 60 Jahren ganz aufhören, so dass ältere Menschen ein hohes Risiko für die Entwicklung einer B12-Hypovitaminose haben.

Vitamin-B12-Mangel kann auch mit der Resorption von Helminthen und einigen Autoimmunerkrankungen des Gastrointestinaltrakts zusammenhängen. Zusammenfassend können wir die folgenden Risikogruppen für Vitamin B12-Hypovitaminose nennen:

• Vegetarier, insbesondere Veganer, die tierische Produkte vollständig von der Ernährung ausschließen;
• Menschen über 60;
• Patienten nach Gastrektomie;
• an autoimmunatrophischer Gastritis leiden;
• Patienten mit durch Bandwürmer verursachten Wurminfektionen.

Es sei darauf hingewiesen, dass sich die Hypovitaminose von B12 über mehrere Jahre hinweg allmählich entwickelt, da ihre Reserve in der Leber gebildet wird. Ohne den Zusatz von Cobalamin von außen dauert seine Versorgung im Körper 3-5 Jahre. Nach Erschöpfung dieser Reserve macht sich jedoch schnell eine Hypovitaminose bemerkbar. Daher müssen alle Risikogruppen einmal im Jahr einen Test auf Methylmalonsäure durchführen, aus dem hervorgeht, ob Anlass zur Sorge besteht.

Inhalt in Produkten

Vitamin B12-reiche Nahrungsmittel sind vor allem die inneren Organe von Säugetieren und Vögeln - die Leber, die Nieren, das Herz:

• 100 g Rinderleber enthält 60 µg oder 10-20 Tagesdosen.
• Schweineleber - 27 µg / 100 g;
• Hühnerleber - 17 mcg / 100 g
• Hühnerherzen - 7 mcg / 100 g

Cobalamin-reicher fetthaltiger Meeresfisch und Meeresfrüchte:

• sein Hering enthält 18 mcg / 100 g;
• in Makrele - 8 ug / 100 g;
• Oktopus - 20 ug / 100 g;
• in Muscheln - 12 mcg / 100 g

Kleinere Mengen enthalten Cobalamin im Fleisch von Säugetieren und Geflügel, Milchprodukten und Eiern:

• in Rindfleisch - 2,5 mcg / 100 g;
• Hühnerfleisch - 0,5 ug / 100 g;
• Lamm - 3 ug / 100 g;
• Hartkäse - 1,5 µg / 100 g;
• fettarmer Hüttenkäse - 1 µg / 100 g;
• Eier - 0,5 ug / 100 g

Bei einer vollwertigen Diät mit tierischen Produkten verbraucht eine Person durchschnittlich 5-7 µg Cobalamin pro Tag, was den täglichen Bedarf vollständig deckt.

Die Meinung der Anhänger der veganen Ernährung, dass es möglich ist, das Defizit an Cobalamin durch Spirulina-Algen oder fermentierte Sojabohnen auszugleichen, ist falsch. Studien haben gezeigt, dass die in diesen Produkten enthaltene Substanz Vitamin B12 ähnelt, jedoch im Körper nicht aktiv ist. Pseudovitamin B12 deckt den Mangel an Cobalamin nicht ab, weist jedoch bei der Analyse einen erhöhten Vitamin-B12-Spiegel im Blut auf, was zu einer falschen Diagnose führt.

Freisetzungsformen und Dosierung

Überlegen Sie, wie Sie Vitamin B12 einnehmen können, wenn Ihr Körper mangelhaft ist.

Vitamin B12 ist in Injektionslösungen sowie in Tabletten, Kapseln, Pastillen, Lutschtabletten zum Saugen unter der Zunge und Sprays erhältlich.

Die Dosierung kann 5 µg bis 500 µg in einer Tablette, Kapsel und 1 ml Injektionslösung betragen. In großen Dosen wird das Medikament zur Behandlung von durch Vitaminmangel verursachten Krankheiten verwendet. Sie können nur auf ärztliche Verschreibung angewendet werden. Zu prophylaktischen Zwecken wird empfohlen, orale Mittel mit einer Dosierung von nicht mehr als 5-20 mg / Tag zu verwenden.

Cyanocobalamin wird am besten durch intramuskuläre Verabreichung absorbiert, diese Anwendung hat jedoch eine Reihe von Kontraindikationen und Nebenwirkungen.

Die Einnahme von Vitamin B12 ist kontraindiziert:

• während der Schwangerschaft und Stillzeit;
• Erythrämie;
• Erythrozytose;
• Malignität;
• Thrombose;
• Angina der Anstrengung.

Cobalamin ist mit Gerinnungsmitteln nicht kompatibel. Seine Resorption wird durch Antiepileptika, Salicylate, Aminoglykoside, einige Antibiotika, Kaliumpräparate und hormonelle Kontrazeptiva reduziert.

Cobalamin ist nicht kompatibel mit den Vitaminen: C, B1, B2, B6, es zerstört sie. Komplexe Vitamine, die Kombinationen dieser Substanzen mit Vitamin B12 enthalten, sind Analphabeten, daher sind die Vorteile ihrer Einnahme fragwürdig.

Vitamin B12 wird einmal täglich gemäß den Anweisungen oral eingenommen. Der Verabreichungsverlauf dauert nicht länger als 40 bis 60 Tage, da sich der Vorrat dieser Substanz in der Leber ansammeln kann.

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Warum braucht der Körper Cyanocobalamin: alles über Vitamin B12

Um die Gesundheit und Jugend zu erhalten, ist es wichtig, dass der Körper alle notwendigen Vitamine erhält. Sie schützen Organe vor schädlichen Radikalen, wirken an Stoffwechselprozessen mit, regen das Immunsystem an. Ein unverzichtbares Element für eine gute Gesundheit - Vitamin B12. Der Hauptteil einer Person erhält von Lebensmitteln. Ein kleiner Prozentsatz produziert Darmflora. Dieses fettlösliche Vitamin enthaltende Kobalt sammelt sich in der Leber an. Wenn er nicht mehr ausreichend in den Körper eindringt, ist sein Mangel erst nach wenigen Jahren zu spüren.

Was ist die Verwendung?

Vitamin B12 wird in wissenschaftlichen Kreisen als Cyanocobalamin bezeichnet. Ohne sie kann die Produktion von DNA-Komponenten nicht durchgeführt werden, die Funktion des Knochenmarks wird gestört und die Anzahl der roten Blutkörperchen im Blut nimmt ab.

Zuverlässiger und umfassender Schutz vor Krankheiten - deshalb braucht der Körper Vitamin B12.

• Mit seiner direkten Hilfe wird Cholin produziert, das die Leber vor zahlreichen pathologischen Prozessen schützt.
• Es wirkt sich positiv auf das Nervensystem aus und ist an der Synthese von Aminosäuren beteiligt, die das Gedächtnis und die Gehirnaktivität anregen.
• Vitamin ist ein notwendiger Bestandteil für den Stoffwechselprozess von Fettsäuren und die Proteinaufnahme.
• Vitamin B12 hemmt zusammen mit Folsäure die Produktion von Homocystein, einer Substanz, die den Herzmuskel beeinträchtigt. Infolgedessen haben Menschen ein viel geringeres Risiko eines Herzinfarkts.

Warum sonst Vitamin B 12 brauchen? Er hat ein wichtiges Ziel: die Nervenenden des Rückenmarks zu unterstützen und an der Entstehung von Osteoblasten mitzuwirken. Dies sind spezielle Zellen, die zur Bildung von Knochengewebe notwendig sind. Bei fehlendem Element werden sie nicht in der richtigen Menge produziert. Wenn gleichzeitig wenig Kalzium im Körper vorhanden ist oder schlecht resorbiert wird, werden günstige Bedingungen für die Entwicklung einer Osteoporose, einer schweren Knochenerkrankung, geschaffen. Gefährdet sind alle älteren Menschen, insbesondere Frauen in den Wechseljahren.

B12 verbessert die Immunität, verhindert das Auftreten von Wunden an der Schleimhaut und ist aktiv an der Blutbildung beteiligt.

Ärzte stellten fest, dass das Element eine positive Wirkung auf die Fäden hat. Seine Anwesenheit im Körper verbessert die Haarstruktur, stellt geschädigte Zellen wieder her, verbessert das Wachstum und verhindert Verlust. Mit einer ausreichenden Menge Vitamin werden die Locken glänzend und gesund.

Anzeichen von Vitaminmangel

Wenn ein Mangel im Körper auftritt, wird sofort klar, warum Vitamin B12 benötigt wird. Die ersten Symptome sind Müdigkeit, Lethargie, Schläfrigkeit. Oft ängstliche Migräne, Schwindel.

Die wichtigsten Anzeichen für einen Mangel an B 12 sind:

• Kribbeln der Haut und der Gänsehaut;
• Appetitlosigkeit;
• Wunden in den Mundwinkeln und Schleimhäuten;
• gelbliche Haut;
• trockene rote Zunge;
• Herzrhythmusstörung während des Trainings;
• Kurzatmigkeit;
• übermäßiger Haarausfall;
• Photophobie, verschwommenes Sehen.

Menschen, die an B12-Mangel leiden, werden reizbar, ihr Charakter verschlechtert sich. Solche Symptome manifestieren sich häufig bei Männern und Frauen im Alter. Sie können nicht dem Alter zugeschrieben werden. Es ist nur so, dass bei älteren Menschen Vitamin 12 V schlechter in den Darm aufgenommen wird, auch wenn sie es in der richtigen Menge erhalten. Das Nervensystem leidet darunter, und das Risiko von Herzinfarkt und Schlaganfall steigt.

Anzeichen für einen Mangel an Vitamin B12 haben Gemeinsamkeiten mit vielen Krankheiten, daher ist es unmöglich, zu beurteilen, ob ein Mangel vorliegt.

Sie können es durch Blutanalyse genau bestimmen. Wenn das Ergebnis eine geringe Menge an Hämoglobin zeigt, ist B12 im Körper weniger als die Norm.

Manchmal ist es notwendig, genau zu bestimmen, wie hoch die Konzentration an Vitamin B12 ist und warum es notwendig ist, den Prozentsatz seines Gehalts zu ändern. Machen Sie zu diesem Zweck einen speziellen Test. Um gefährliche Veränderungen des Gesundheitszustands zu vermeiden, wird empfohlen, regelmäßig Tests durchzuführen und zu prüfen, ob ein B12-Mangel vorliegt.

Im Falle eines Mangels sollten Sie keine Vitamin-Komplexe kaufen. Die Entscheidung über die medikamentöse Behandlung sollte vom Arzt erst nach eingehender Untersuchung des Patienten getroffen werden. Ein Erwachsener muss etwa 3 mcg Vitamin pro Tag erhalten, aber unter bestimmten Umständen kann die Dosierung abnehmen oder ansteigen, sodass die Selbstheilung sehr schädlich sein kann.

Was provoziert einen Mangel?

Die Menge an Vitamin im Körper wird aus einem bestimmten Grund reduziert. Dies wird durch bestimmte Faktoren erleichtert. An erster Stelle - eine unausgewogene Ernährung, wenn in der menschlichen Ernährung keine Produkte enthalten sind, die das Element enthalten.

Eine weitere häufige Ursache ist eine Störung des Magens und des Darms. Wissenschaftler haben herausgefunden, dass die Aufnahme von B12 unter Beteiligung eines speziellen Proteins erfolgt, das im Magen produziert wird. Gastritis und andere Pathologien können die Produktion reduzieren. Dann wird der Eintritt in das Blut von B12 schlechter oder ganz aufhören.

Es gibt mehrere Hauptfaktoren, die die Bildung eines Mangels beeinflussen.

• Antibiotika-Behandlung und Überdosis im Körper von Ascorbinsäure.
• Verzehr von Halbzeugen, Konserven und anderen Produkten mit übermäßig vielen Farbstoffen und synthetischen Zusätzen.
• Lange Wärmebehandlung beim Kochen. Unter dem Einfluss hoher Temperaturen wird das in den Produkten enthaltene B 12 zerstört.
• Einige Ärzte glauben, dass der Konsum von Cyanocobalamin den Mangel an Cyanocobalamin beeinflusst. Sie sagen, dass Backen die Darmflora verletzt, viele nützliche Bakterien sterben, und dadurch wird die Absorption des Elements behindert.
• Rauchen und Alkohol wirken sich nachteilig auf den gesamten Körper aus und machen die normale Aufnahme von B12 unmöglich.

Es ist bewiesen, dass der Körper bei Stress große Mengen Adrenalin produziert. Sein Überschuss gelangt in den Darm und zerstört das dort befindliche Cyanocobalamin. Sportliche Aktivitäten sind nützlich, um das Wohlbefinden zu normalisieren und die Auswirkungen von emotionalem Stress zu beseitigen. Sie entfernen schnell Adrenalin aus dem Körper.

Übermäßiger Artikel

Manchmal diagnostizieren Ärzte einen Überschuss im Körper: In seltenen Fällen kommt es zu einer Vergiftung mit einer großen Menge einer Substanz, die in einer Sitzung zu einer Person gelangt ist.

Dies geschieht zum Beispiel, wenn Sie versehentlich ein Vitamin enthaltendes Arzneimittel einnehmen oder wenn Sie Mineralkomplexe unkontrolliert einsetzen.

Ein chronischer Überschuss wird beobachtet, wenn die Menge an B 12 regelmäßig aufgenommen wird und den Tagesbedarf leicht übersteigt. Allmählich sammelt sich die Substanz an und es treten Symptome einer Hypervitaminose auf. Unter ihnen:

• übermäßige Reizbarkeit;
• Hautausschlag und Rötung der Haut;
• schnelle Blutgerinnung

Wenn der Überschuss nicht lange aufhört, beginnt der Körper Substanzen zu bilden, die zu schweren Blutkrankheiten beitragen.

Amerikanische Ärzte haben in wissenschaftlichen Experimenten herausgefunden, dass ein Überschuss an Cyanocobalamin zu Akne führt, die viele Anka nennen.

Um den Vitaminspiegel wieder auf einen normalen Wert zu bringen, müssen Sie alle Empfehlungen des Arztes befolgen und die Menge der Produkte reduzieren, die das Element in Ihrer Ernährung enthalten.

Vitaminquellen

Der größte Anteil von B 12 ist in tierischen Produkten enthalten. In der Vegetation von Cyanocobalamin ein wenig, ist es aber. Wenn Sie die richtige Diät machen, können Sie den Körper vollständig vor dem Fehlen eines nützlichen Elements schützen.

Die durchschnittliche Menge eines Stoffes pro 100 g Pflanzennahrung beträgt etwa 0,1 Mikrogramm. Um es in vollem Umfang zu erhalten, ist es notwendig, landwirtschaftliches Gemüse in die Ernährung einzubeziehen und noch besser Lebensmittel aus dem Garten zu sich zu nehmen. Das Vorhandensein von Nitraten in Lebensmitteln blockiert die Aufnahme von Vitamindosen in Gemüse und Obst.

Um Cyanocobalamin zu erhalten, sollte man täglich essen:

• Frühlingszwiebeln, Lauch, Spinat;
• Salat, Petersilie, Knoblauch;
• Rettich, Rettich, Broccoli;
• Sellerie, Kohl, Bohnenfrüchte;
• Karotten, Pflaumen, Aprikosen, Pfirsiche;
• gekeimter Weizen, Bierhefe;
• Soja, Nüsse, Äpfel mit Schale.

Algen bringen dem Körper große Vorteile. Sie enthalten den gesamten Komplex an Vitaminen und Mineralien, einschließlich des seltenen B 12.

Eine gute Quelle für dieses Element ist Nori, Seetang, der vor der Küste von Japan, Thailand und Korea wächst. Es kann verwendet werden, um verschiedene Gerichte zuzubereiten: Salate, Müsli oder Suppe hinzufügen. Nori ist mit Omega-3-Fettsäuren angereichert, so dass das Blut perfekt verdünnt, der Cholesterinspiegel gesenkt und die Herzfunktion verbessert wird.

Spirulina ist eine schmackhafte grüne Alge. Es ist notwendig, dass der Körper vielen Krankheiten vorbeugt. Dank B 12 in seiner Zusammensetzung erhöht es den Hämoglobingehalt im Blut, entfernt Radikale und andere schädliche Verbindungen aus dem Gewebe.

Die regelmäßige Aufnahme von Spirulina in die Ernährung verbessert die Verdauung, das endokrine System und die Herzfunktion.

Chlorella ist eine mikroskopisch kleine Süßwasseralge, eines der nahrhaftesten und wertvollsten Pflanzenprodukte der Erde. Seine chemische Zusammensetzung ist auffällig vielfältig. Neben B 12 sind Folsäure, Pyridoxin, Niacin, Thiamin, Pantothensäure, Vitamin K und andere Substanzen enthalten. Der Name Chlorella deutet darauf hin, dass es eine gelbgrüne Farbe und eine geringe Größe hat. Es ist ein starkes natürliches Immunstimulans. Es verbessert die Blutzusammensetzung, entfernt Giftstoffe, Salze und Schwermetalle aus dem Körper. Daher sollten Algen trotz der Tatsache, dass Algen einen bestimmten Geschmack haben, unbedingt in die Ernährung aufgenommen werden.

Wie Sie sehen, gibt es viele Produkte, in denen Sie dieses Vitamin finden können. Nun wissen Sie über B 12, was es benötigt wird und wo es enthalten ist. Seine erstaunlichen Eigenschaften schützen vor Depressionen, verbessern die Stimmung und schützen vor der Entwicklung schwerer Krankheiten.

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