Das Trinken großer Mengen Bier ist schädlich und kann süchtig machen. Moderate Dosen dieses beliebten Getränks sind jedoch aufgrund der enthaltenen Vitamine sogar von Vorteil. Besuchen Sie die Kneipe oder das Restaurant der belgischen Küche. In solchen Einrichtungen wird nach allen Kanonen gebrautes Bier serviert. Dort kann man nicht nur den Geschmack schätzen, sondern auch lernen, welche Vitamine im Bier enthalten sind und wie sie nützlich sind.

Selbst wenn Sie ein reguläres Bier kaufen, ist es hilfreich zu wissen, welche Vitamine das Bier enthält:

• - Bier enthält 5 Aminosäuren - Arginin, Histidin, Lysin, Tryptophan und Tyrosin. Sie reinigen den Körper von Giftstoffen, verbessern die Verdauung.
• - Bier ist reich an pflanzlichen Fasern wie Ballaststoffen. Solche Fasern reduzieren die Cholesterinmenge und tragen zu einer ordnungsgemäßen Funktion des Darms bei.
• - Der hohe Siliziumgehalt im Bier beeinflusst die Integrität des Knochengewebes und stärkt es.
• - Antioxidantien - Vitamine E, C und Selen - verhindern die Entwicklung von Herzkrankheiten.

Was sind die meisten Vitamine im Bier? Wir antworten: Vitamine der Gruppe B:

• - Thiamin unterstützt das Herz, die Blutgefäße und das Nervensystem.
• - Riboflavin verbessert die Sehkraft und ist am Stoffwechsel beteiligt.
• - Pantothensäure fördert die Aufnahme anderer Vitamine.
• - Pyridoxin spielt eine wichtige Rolle im Stoffwechsel von Proteinen und Fetten.
• - Biotin enthält Schwefel, der für die Stärkung von Haar, Nägeln und Hautgesundheit wichtig ist.

Bier enthält außerdem viele nützliche Spurenelemente, darunter Phosphor und Kalium. Der Tagespreis dieser Elemente für eine Person ist in einem Liter Bier enthalten.

Der Hauptbestandteil der Bierherstellung ist Hopfen, der Lupulin enthält - eine Substanz, die dem Bier einen bitteren Geschmack verleiht.

• - Alpha- und Betasäuren befeuchten die Haut, sogar den Teint.
• - Polyphenole stärken die Blutgefäße, dekontaminieren und verbessern die Haut.
• - Ätherische Öle haben antibakterielle Eigenschaften.

Jetzt wissen Sie, was Vitamine im Bier sein können. Die Hauptsache ist, dass die Messung wichtig ist, wenn sie verwendet wird. Regelmäßig hohe Dosen dieses Getränks können die Gesundheit beeinträchtigen.

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Vitamine im Bier

Viele interessieren sich für die Frage, ob in einem Getränk wie Bier Vitamine-Mineralien enthalten. Vitamine im Bier werden von Wissenschaftlern diskutiert, die in den 1960er Jahren begannen und bis heute andauern. Viele Forscher argumentieren, dass die Verwendung von Alkohol in geringen Mengen eine positive Wirkung auf den Körper hat, während andere sich an die Möglichkeit der Entwicklung von Bieralkoholismus erinnern und daher die Verwendung des Produkts vollständig ablehnen.

Getränkesorten

Zum ersten Mal wurde über das Biergetränk im Mittelalter gesprochen. Seitdem und bis heute wird der beste Alkohol weltweit aus der Tschechischen Republik, England und Deutschland geliefert. Es gibt verschiedene Biersorten, deren Einteilung die Dichte berücksichtigt. Also vergeben Sie:

• einfaches Getränk - die Festung variiert zwischen 1,5 und 2%, möglicherweise sowohl hell als auch dunkel;
• Zug - die Festung variiert von 0,8% bis 2,5;
• stark - gekennzeichnet durch das Vorhandensein bitterer Aromen, kann die Festung 12% erreichen;
• ganz - weiter verbreitet als andere Arten. Festung überschreitet normalerweise nicht 7%. Es kann dunkel, hell, alkoholisch und nichtalkoholisch sein.

Bei einer größeren Anzahl von Biergetränken kann jeder das für ihn passende auswählen. In kleinen Dosen ist es für den Körper von großem Nutzen, da Vitamine im Bier enthalten sind.

Nährwert

Die Grundzusammensetzung des Hopfengetränks hängt von der bei seiner Herstellung verwendeten Methode ab. Sein Kaloriengehalt ist niedrig. Einhundert Milliliter enthalten nicht mehr als 50 Kcal, was die Harmonie der Figur nicht beeinträchtigt und in den Körper gelangt. Im Hauptteil der Hopfenflüssigkeit gibt es:

• Proteine ​​- 0,6 g;
• Kohlenhydrate - 4,8 g;
• Wasser - 92 g

Es ist bekannt, dass sich zusätzlich zu diesen Substanzen Glucose, Saccharose, Kohlendioxid und Sauerstoff in der Zusammensetzung des Produkts befinden. Diese Komponenten bestimmen sowohl den Geschmack als auch die Schaumfähigkeit. Nun, wenn Sie einem Live-Getränk den Vorzug geben, müssen Sie die Bedingungen berücksichtigen, unter denen es gelagert werden soll. Die Verwendung als Getränk ist nur in den ersten Tagen nach dem Öffnen des Vorratsbehälters zulässig.

Vitamin- und Mineralstoffzusammensetzung

Vitamine im Bier werden durch Substanzen dargestellt, die zu folgenden Gruppen gehören:

Die mineralische Zusammensetzung des Getränks umfasst Elemente wie:

Trotz der Tatsache, dass die Vitamin- und Mineralstoffzusammensetzung des Produkts nicht zu reichhaltig ist, kann die Verwendung in kleinen Mengen einem bestimmten Menschen einen gewissen Nutzen bringen.

Nützliche Eigenschaften

Zum ersten Mal darüber, welche Vitamine in Bier enthalten sind, sprachen sie im antiken Griechenland. Schon damals bemerkten die Heiler ihre positiven Auswirkungen auf den menschlichen Körper. Gegenwärtig wird eine Flasche mit erhitztem Produkt mit vier Esslöffeln Honig zu einem idealen natürlichen Heilmittel gegen Husten. Die wichtigsten vorteilhaften Eigenschaften von Malzprodukten sind:

• Stärkung des Immunsystems;
• Beseitigung von Schmerzen in den Gelenken und Muskeln;
• Verbesserung des Blutkreislaufs;
• Verringerung des Thromboserisikos;
• Verbesserung der Funktionsweise des Herz-Kreislaufsystems;
• Stärkung des Knochengewebes;
• Verringerung der Cholesterinmenge im genetischen Material;
• verbesserte Nierenfunktion.

Vergessen Sie jedoch nicht, dass die Verwendung des Getränks in kleinen Dosen den Zustand der Person verbessern kann. Es wird empfohlen, pro Tag nicht mehr als ein Glas zu trinken, um das Gleichgewicht der Nährstoffe im Körper zu erhalten.

Gegenanzeigen zur Verwendung

Nachdem sie herausgefunden haben, ob es im Bier Vitamine und Mineralstoffe gibt, beginnen viele, es in großen Mengen zu verwenden, ohne an die schädlichen Auswirkungen auf den Körper zu denken. Neben der Tatsache, dass es viele Nährstoffe und wertvolle Substanzen gibt, enthält es auch Ethylalkohol. Die Verwendung des Produkts in großen Mengen ist mit bestimmten Konsequenzen verbunden, die Folgendes umfassen:

• Leberzirrhose;
• Schädigung der Bauchspeicheldrüse;
• Entzündung der Schleimhäute des Magens;
• Entwicklung schwerwiegender Pathologien des Herz-Kreislaufsystems.

Es ist wichtig zu wissen, dass vor dem Hintergrund der ständigen Verwendung selbst alkoholarme Getränke süchtig machen können. Mit der systematischen Verwendung des traditionellen Trinkprodukts kann es zu einer Alkoholüberladung kommen, die nichts Gutes bewirkt. Aus diesem Grund sollten Sie die Verbrauchsrate nicht überschreiten, die von Forschern ermittelt wird, die seit einigen Jahren untersuchen, welche Vitamine und Mineralien im Bier eine wichtige Rolle spielen.

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Vitamine im Bier

Bier enthält Vitamine der Gruppe B, E und C; Lebensmittel, pflanzliche Faser; eine große Anzahl von Spurenelementen aus Malz; Hopfenpolyphenole, die die Rolle der stärksten natürlichen Antioxidantien spielen.

Vitamine im Bier

Die Zusammensetzung des Bieres in der Tabelle

Vitamine im Bier:

• B1 ist Thiamin. Spielt eine wichtige Rolle im Stoffwechselprozess. Verantwortlich für das normale Funktionieren des Verdauungs-, Nerven- und Herz-Kreislaufsystems. Es aktiviert die Arbeit aller inneren Organe. Es ist ein Hirnstimulans. Tont den Herzmuskel und den Darm. Verbessert den Appetit.
• B2 - Riboflavin. Verantwortlich für die Elastizität und Elastizität der Haut, für den Zustand von Haaren und Nägeln, wodurch sie den Namen "Beauty Vitamin" erhielt. Es verbessert die Sehkraft und hilft, Proteine, Fette und Kohlenhydrate abzubauen. Es ist äußerst wichtig für Menschen, die im Alltag ständig unter Stress leiden.
• B6 - Pyridoxin. Es ist eines der wichtigsten Vitamine der Gruppe B. Es ermöglicht den Austausch von Aminosäuren, die zum Aufbau von Protein notwendig sind.
• H (B7) - Biotin. Fördert die Proteinaufnahme. Mit seiner Teilnahme zersetzen sich Lipide. Wichtig bei der Fettverbrennung.
• B3 - Nicotinsäure (Niacin). Nimmt an chemischen Reaktionen des Körpers teil. Es ist ein Generator nützlicher Energie, der Proteine, Fette und Kohlenhydrate umwandelt.
• B9, ein anderer Name ist Folsäure. Unverzichtbar für das reibungslose Funktionieren des Kreislauf- und Immunsystems.
• B5 - ist in geringer Menge enthalten. Verbessert die Aufnahme anderer Vitamine.
• B12 - Cyanocobalamin ist an der Blutbildung (Erythrozyten) beteiligt, leitet Nervenimpulse ab und blockiert die Degeneration des Fettgewebes.

Vitamine der Gruppen E und C sind starke Antioxidantien. Ein wichtiger Bestandteil von Selen - versorgt den Herzmuskel.

Als Teil des Bieres enthält auch 5 Aminosäuren. Die wichtige Rolle von Arginin, Lysin, Tryptophan, Tyrosin und Histidin besteht darin, den Körper von Giftstoffen und Schlacken zu reinigen. Sie verbessern das Funktionieren des Verdauungssystems. Dank ihnen erreicht das "richtige" Cholesterin.

Aus dem Malz, das bei der Bierherstellung verwendet wird, gibt es mehr als 30 Spurenelemente. Ein Liter enthält etwa die Hälfte des täglichen Bedarfs des Körpers an Magnesium, etwa 40% Phosphor, 20% Kalium. Silizium - ein Spurenelement, das für die korrekte Ablagerung von Calciumsalzen im Gewebe verantwortlich ist, hilft bei der Kollagenproduktion. Der Zustand von Geweben, Organen und Körpersystemen hängt davon ab.

Bier ist ein lebendes Produkt, es wird oft "flüssiges Brot" genannt. Es enthält wertvolle Nährstoffe - Pflanzenfasern (Fasern). Sie tragen zu einem normalen Funktionieren des Verdauungssystems bei, verhindern Verstopfung, die Entwicklung von Atherosklerose und Darmkrebszellen. Eingeschlossen in die komplexen Kohlenhydrate werden langsam absorbiert, reduzieren Sie den Cholesterinspiegel im Blut, lassen Sie Glukose nicht schnell absorbieren.

Der Brauprozess wird mit Hopfen versetzt. Blütenstände weiblicher Pflanzen werden genutzt - Bier erhält durch ätherische Öle und Harze eine charakteristische Bitterkeit und besondere aromatische Eigenschaften. Gleichzeitig sind Hopfenpolyphenole die stärksten Antioxidantien. Dies ist eine natürliche Waffe, die den Körper vor den schädlichen Wirkungen von Karzinogenen und freien Radikalen schützt.

Alkohol ist sicherlich schädlich. Alles hängt jedoch von den Verbrauchsraten ab. Mit einer rationalen und gemäßigten Haltung gegenüber Bier kann es in seinen therapeutischen und prophylaktischen Eigenschaften mit Wein konkurrieren. Dies ist ein Lagerhaus mit den wichtigsten Komponenten, die das ordnungsgemäße Funktionieren des Körpers gewährleisten.

Sorten und Nährwert

Bier - das älteste Getränk mit einer reichen Geschichte. Nach Angaben der Forscher haben unsere fernen Vorfahren es vor etwa 6000 Jahren angefangen, als sie lernten, Brot zu backen. Bierrezepte sind eine riesige Menge. Es ist nicht überraschend, dass die moderne Brauindustrie Tausende von Sorten und Arten dieses beliebten Getränks herstellt.

Bei einer solchen Produktvielfalt ist eine Einstufung erforderlich. Grundlage ist der Konzentrationsgrad der Feststoffe in der Würze, mit anderen Worten: Dichte. Es beeinflusst die Sättigung des Geschmacks. Sie wird vor Beginn des Fermentationsprozesses gemessen. Die allgemein akzeptierten Bedingungen sind Prozentsätze oder Ballungsgrade. Die Dichte der folgenden Typen:

• einfach - Festung innerhalb von 1,5-2%
• Zug - Festungsniveau von 0,8% bis 2,5%
• ganz - Stärke nicht mehr als 7%
• stark - bis zu 12%

Einfaches Bier kann hell und dunkel sein. Stark - hat einen ausgeprägten bitteren Geschmack und der Einfluss auf eine Person ist dem Wein ähnlich. Unter den Bewunderern dieses Getränks ist das Beste das Ganze, es ist dunkel und hell, alkoholisch und alkoholfrei.

Der in unserem Alltag gestempelte Stempel "Bierbauch" deutet irrtümlicherweise an, dass Sie mit diesem Getränk Übergewicht gewinnen können und es ist unglaublich kalorienreich. Dies ist ein Missverständnis. Körperwölbungen sind höchstwahrscheinlich das Ergebnis einer übermäßigen Menge an Snacks. 100 ml enthalten nicht mehr als 50 kcal. Etwa der gleiche Indikator in Kefir.

Die Menschheit hatte hunderte von Möglichkeiten, dieses Produkt unter Zugabe verschiedener Zutaten herzustellen. Jede Sorte hat ihren Nährwert. Das traditionelle Getränk enthält:

Die Anwesenheit all dieser Komponenten verleiht dem Bier eine wunderbare Fähigkeit - einen üppigen Schaum zu bilden. Während der Fermentation wird der im Malz enthaltene Zucker in Alkohol und Kohlendioxid zerlegt. Getreide enthält Eiweiß, das beim Kochen zu Würze wird. Wenn das Getränk eingegossen wird, versucht Kohlendioxid, aus der Flüssigkeit herauszukommen, und das Protein hält es fest und streckt seine Moleküle in mikroskopische Filme. Das bloße Auge nimmt dies in Form eines dicken, dichten Schaums wahr.

Nützliche Qualitäten

Wenn wir das Prinzip der Mäßigung als Grundlage nehmen, sind die „Pluspunkte“ von Bier offensichtlich. Wir geben die Hauptsache:

• Senkung des Cholesterins;
• Stärkung der Immunität;
• Verbesserung der Durchblutung;
• Prävention von Thromboserisiken;
• Stärkung des Muskel- und Knochengewebes;
• niedrigerer Blutdruck;
• Normalisierung des Verdauungssystems;
• Stressabbau;
• die Einrichtung des Nervensystems;
• Verhinderung der Bildung von Krebszellen.

Bier ist eine wertvolle Zutat in Rezepten der traditionellen Medizin. Es wird in der Zusammensetzung von Abkochungen im Kampf gegen Husten, Schlaflosigkeit und Verstopfung eingesetzt.

Weit verbreitete Verwendung - in der Kosmetologie. Sie bereiten Masken für Gesicht, Hände, Haare vor. Bierbäder sind besonders beliebt.

Ihr Narkologe empfiehlt: Biermythos entlarven

Trotz aller offensichtlichen Vorteile dieses wunderbaren Getränks ist es notwendig, die Vernunft aufrechtzuerhalten und daran zu denken, dass alle positiven Momente nur bei moderater Verwendung möglich sind.

Um nicht regelmäßig Patient des Narkologen zu werden, Ihre Gesundheit zu stärken und nicht zu verlieren, müssen Sie Folgendes beachten:

• Bier enthält Alkohol. Das systematische Trinken eines alkoholischen Getränks wirkt sich unvermeidlich auf die Arbeit der Leber und des Herz-Kreislaufsystems aus. Trügerische "Leichtigkeit" von Bier im Vergleich zu anderen Alkoholarten ist in diesem Sinne extrem gefährlich.
• Bieralkoholismus entwickelt sich schneller und ist weniger auffällig als andere ähnliche Suchtformen. Eine der hellen Nebenwirkungen - die schnelle Entwicklung von Demenz.
• Bier ist heimtückischer als Wodka. Nachdem Sie fünf oder sechs Flaschen getrunken haben, verwenden Sie unbemerkt eine Dosis Ethylalkohol, die einer Flasche Wodka entspricht.
• Bei der Bierfermentation entstehen gefährliche Nebenprodukte der Gärung - Methanol, Fuselöle, Aldehyde, Ether. In diesem Produkt ist ihr Gehalt im Vergleich zu Alkoholprodukten aus hochreinem Alkohol extrem hoch.

Abschließend wollen wir uns an die Worte des klügsten syrischen Denkers Abul-Faraj erinnern, der sagte: "Mäßigung ist ein Verbündeter der Natur und ein Hüter der Gesundheit."

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Hat Bier Vitamine?

Vitamine im Bier kommen in recht großen Mengen vor. Bei der Fermentation und anschließenden Verarbeitung werden viele nützliche Substanzen zerstört, einige bleiben jedoch erhalten. Vitamine, Mineralien und Eiweiße im Bier entstehen aus Hopfen, Malz, Bierhefe und reinem Wasser.

Vitamine der Gruppe B

Bier enthält Vitamine der Gruppe "B", die ziemlich viel sind. Die Hauptquelle ist Malz, das aus Gerstensaatgut besteht. Dieses Material enthält während der Wärmebehandlung alle notwendigen Substanzen für den Körper.

Vitamine der Gruppe "B" im Bier:

Thiamin (B1)

Wichtig für die Herz- und Nervenzellen. Nimmt am Kohlenhydratstoffwechsel teil (hilft bei der Verarbeitung von Kohlenhydraten).

Ältere, Sportler, schwangere Frauen sowie Menschen mit verschiedenen neurologischen Erkrankungen (Migräne, Myalgie) benötigen eine erhöhte Dosis dieses Vitamins.

Riboflavin (B2)

Nimmt am Stoffwechsel des Körpers teil und führt eine hämatopoetische Funktion aus. Der Mangel führt zu Sehstörungen, Zerstörung der Haut (Risse, Abschälen), vermehrte brüchige Nägel.

Pantothensäure (B3)

Es erhöht die Motilität des Verdauungssystems, aktiviert Stoffwechselprozesse im Körper.

Bei einem Mangel werden die Verdauungsprozesse gestört (Erhöhung der Salzsäurespiegel im Magen), verschiedene Dermatitis, Trockenheit und brüchige Haare und Nägel.

Pyridoxin (B6)

Wird für das normale Funktionieren des Nervensystems und des Eiweißstoffwechsels benötigt. Mangel führt zu Krämpfen, Muskelschwund, Wachstumsretardierung.

Cyanocobalamin (B12)

Beteiligt sich das Blut (die Synthese von roten Blutkörperchen), die Arbeit der Nervenfasern, verhindert die Fettumwandlung von Körperzellen. Ein Mangel führt zu Anämie, Myasthenie, Appetitstörungen und Reizbarkeit.

Vitamin "C" und Kohlenhydrate

Der Gehalt an Vitamin "C" - etwa 30 mg pro 1 Liter. Bei der Herstellung eines Getränks mit niedrigem Alkoholgehalt wird den Rohstoffen Ascorbinsäure zugesetzt, um unnötige Oxidationsprozesse und somit ihre große Menge zu vermeiden.

Bier ist reich an komplexen Kohlenhydraten (Maltodextrinen). Ihr Hauptunterschied zu einfachen Kohlenhydraten ist folgender: Der Körper braucht mehr Zeit, um sie zu verarbeiten. Glukose dringt deshalb langsamer und allmählicher in das Blut ein. Der Konsum führt nicht zu Hyperglykämie (erhöhter Blutzuckerspiegel).

Tabelle der Vitamine im Bier

Die folgende Tabelle zeigt, wie viele Vitamine und Mikroelemente sich in einem Bier befinden. Die Vitaminzusammensetzung und deren Anzahl kann je nach Sorte und Garvorgang variieren.

Andere nützliche Substanzen

Bier enthält Vitamin B, C und PP. Der Gehalt an anderen Nährstoffen ist ebenfalls hoch.

Bierhefe sättigt das alkoholarme Getränk mit nützlichen Mikroelementen (Zink, Kupfer, Chrom, Eisen usw.). Magnesium und Kalium stammen hauptsächlich aus Malz. Im Getränk ist eine Substanz - Humulon. Es erscheint aus dem Hopfen und verlangsamt die Zerstörung der Knochen.

Inhalt der Hauptsubstanzen:

• Kohlenhydrate - 20-50 g;
• Proteine ​​- 4-7 g;
• Alkohol - 30-50 g (alkoholfreies Bier enthält auch Alkohol);
• Kohlendioxid - bis zu 6 g;
• Wasser - 800 bis 900 g.

Kaloriengetränk

Im Vergleich zu Wein, Champagner und Weinbrand ist Bier weniger Kalorien. Die Hauptquelle für Kalorien sind Kohlenhydrate. Eine Person isst viel, trinkt ein Getränk, was zu Fettleibigkeit führt.

Je nach Sorte kann der Kaloriengehalt variieren.

1. Bei einem leichten Bier von etwa 40 Kcal pro 100 mg sind es 200 Kcal pro Liter Bodenflasche.
2. Dunkles Bier ist nahrhafter - 50 Kcal pro 100 mg (eine große Menge Kohlenhydrate aufgrund von Zucker).
3. Nicht pasteurisiertes (lebendes) Bier wird in der Regel nicht gefiltert. Sein Kaloriengehalt beträgt etwa 40 Kcal pro 100 mg.
4. Alkoholfreies Getränk enthält weniger Kalorien und enthält etwa 30 kcal pro 100 mg.

Fazit

Im Bier gibt es Vitamine verschiedener Gruppen sowie nützliche Spurenelemente. Trotzdem ist regelmäßiger Gebrauch gesundheitsschädlich. Neben den Mineralien in der Zusammensetzung des alkoholarmen Produkts befinden sich Alkohol, Aromen und Fuselöle, die für den menschlichen Körper gefährlich sind.

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Welche Vitamine und vorteilhaften Elemente sind im Bier enthalten?

Bier bezieht sich auf Alkohol, da es Ethylalkohol enthält. Daher ist seine häufige Verwendung in großen Mengen gesundheitsschädlich. Wenn Sie sich manchmal eine Flasche Bier gönnen, wird nichts Schreckliches passieren. Darüber hinaus enthält es nützliche Komponenten, die der Körper benötigt.

Historische Fakten zum Bier

Die erste Erwähnung von Bier erschien zur Zeit der sumerischen Zivilisation. Ihre Produktionstechnologie bestand aus mehreren Stufen:

1. Ausgewählte Dinkel- und Gerstenkörner. Sie wurden in Mühlsteinen zu einer einheitlichen Substanz gemahlen.
2. Die resultierende Mischung wurde mit Wasser verdünnt und, falls gewünscht, verschiedene Kräuter hinzugefügt, was dem Geschmack eine besondere Färbung verlieh.
3. Die resultierende Würze wurde zur anschließenden Fermentation an einen warmen Ort gebracht.
4. Nach einer gewissen Zeit stellte sich ein helles oder dunkles leckeres und wohlriechendes Bier heraus.

Die alten Sumerer haben die Rezepte für die Herstellung von Getränken auf Tontafeln niedergeschrieben.

Zur Zeit sind Länder wie Deutschland, England und die Tschechische Republik für ihr Bier berühmt. Sie haben Perfektion in der Produktion erreicht.

Wie viel ist sicher, Bier zu trinken

Über die Gefahren oder den Nutzen von Alkohol zu streiten kann unendlich sein. Es ist klar, dass, wenn es aus einigen Pulvern von schlechter Qualität hergestellt wird, ohne die Produktionsbedingungen und Standards einzuhalten, es schwierig ist, dies als gut zu bezeichnen.

Qualitätsbier hat zwei Fermentationsmethoden:

1. El. Für die Fermentation ist eine höhere Temperatur erforderlich. Oft hat dieses Getränk einen ausgeprägten Fruchtgeschmack. Obere Gärung ist ein Merkmal der Herstellung von Ale.
2. Lager Die beliebteste Biersorte. Kochen Sie die Würze, mischen Sie sie mit Hefe und geben Sie sie in einen Behälter, wo sie zu gären beginnt. Um eine Oxidation zu verhindern, muss eine bestimmte Temperatur aufrechterhalten werden.

Unabhängig von der Biersorte ist die Qualität die wichtigste Voraussetzung. Aber auch ein gutes Produkt kann nicht jeden Tag konsumiert werden. Eine sichere Dosis beträgt 1 Gramm Ethanol pro kg Körpergewicht. Mit Hilfe einfacher Manipulationen können Sie die zulässige Alkoholmenge berechnen.

Es ist nicht wichtig, ob es im Bier Vitamine gibt, die Bedeutung liegt anderswo - in seiner Menge. In akzeptablen Dosen nützt es dem Körper und der guten Laune. In großen Mengen kann sogar das nützlichste Produkt schädlich sein. Der Körper braucht nicht mehr als er braucht.

Hilfreiche Vitamine im Bier

Bier enthält eine Vielzahl von Vitaminen und Spurenelementen, die sich positiv auf den Körper auswirken. Dazu gehören:

• B-Vitamine - Thiamin und Riboflavin;
• Nikotinsäure;
• Kupfer;
• Magnesium;
• Phosphor;
• Eisen

B-Vitamine sind wichtig für den menschlichen Körper. Durch sie wird die Arbeit des Nervensystems verbessert. Eine Person wird weniger aggressiv und reagiert ruhig auf Stresssituationen. Erhöht die Schutzbarriere des Körpers, verbessert die Arbeit des Verdauungssystems.

Ungefiltertes Bier enthält nützliche Aminosäuren, die den Körper von Giftstoffen reinigen. Ein solches alkoholisches Getränk besitzt eine berauschende Bitterkeit, die zur Sekretion von Magensaft beiträgt und die durch Ethanol verursachten Schäden verringert.

Der Einfluss von Bier auf den menschlichen Körper

Übermäßiger Alkoholkonsum kann süchtig machen und dem Körper irreparable Schäden zufügen.

Welche Vorteile hat das Trinken von Bier in kleinen Mengen:

1. Beschleunigt den Stoffwechsel. Verbesserter Appetit, das Essen wird besser verdaut.
2. Die Arbeit des Herzens verbessert sich, sein Rhythmus wird normalisiert. Gefäße werden elastisch, das Risiko von Blutgerinnseln wird reduziert.
3. Der Körper wird von verschiedenen Toxinen befreit. Fremdstoffe werden entfernt.
4. Nägel und Haare werden stärker, die Haut wird besser. Bei übermäßigem Gebrauch verschlechtert sich dagegen das Aussehen.

Bier wirkt sich positiv auf den menschlichen Körper aus, verbessert die Arbeit einiger Systeme, Organe. Alle Verbesserungen treten auf, wenn Bier gelegentlich und in angemessenen Mengen getrunken wird. Mit einer Erhöhung der Menge des konsumierten Getränks entwickelt sich der Nutzen dramatisch zum Schaden. Daher sollten Sie Ihre Gesundheit auf diese Weise nicht öfter als einmal oder zweimal pro Woche verbessern.

Wo sonst Bier verwenden

Bier wird oft für andere Zwecke verwendet:

• zur Herstellung von Teig;
• als Marinade für Fleisch auf Schaschlik oder einfach zum Braten;
• für Haare als Nährstoff;
• als Nagelbad, um sie zu stärken;
• als Dünger für Pflanzen.

Die Säuren im Bier tragen zur Erweichung von rohem Fleisch bei. Deshalb wird es als Marinade verwendet. Kleine Stücke werden an Fleischstücken gemacht und mit Bier gegossen. Wenn das Produkt in einer solchen Marinade infundiert wird, wird es weich, duftend und vollständig kochfertig.

Bier kann wie kein anderes Getränk viele positive Emotionen und gesundheitliche Vorteile bringen. Die Hauptsache ist, das Maß zu kennen und dabei zu bleiben.

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Ein Liter Schaum anstelle eines Obstkorbs. Vitamine im Bier

Am Ende der Arbeitswoche ist es schwierig, ein Glas aromatisches Bier abzulehnen. Trotz der ständigen Warnungen vor den Gefahren des Alkohols wählen die Menschen dieses berauschende Getränk wegen des entspannenden Aromas von Hopfen, einzigartigen Aromen und einem interessanten Nachgeschmack. Eine angenehme Entdeckung für alle Bierliebhaber ist die Information, dass es eine große Menge an Vitaminen und Nährstoffen enthält.

Traditionen

Echtes Bier wird durch natürliche Gärung natürlicher Inhaltsstoffe gewonnen: Malz und Hopfen. Dies ist eine der ältesten Alkoholarten. Die Geschichte der Massenbierproduktion reicht bis in das ferne Mittelalter zurück. Die ersten Brauereien waren viel früher erschienen - etwa 6.000 Jahre vor Christus. Dieses Getränk wurde sowohl von einfachen Leuten als auch von Aristokraten genossen.

Bier wurde immer als traditionelles männliches Getränk betrachtet. Heutzutage und unter Frauen können Sie echte Kenner dieses schaumigen Alkohols treffen. Sie trinken es, um sich nach einer harten Arbeitswoche zu entspannen, haben eine gute Zeit in der Firma, genießen den angenehmen Geschmack und die Hopfenbitterkeit.

Die Vorteile des Getränks

Streitigkeiten über die Gefahren und den Nutzen von Bier sind seit vielen Jahren nicht ausgelöscht. Die Wissenschaftler werden nicht müde, daran zu erinnern, dass Bier eine Reihe von Giftstoffen enthält: Alkohol, Salze von Schwermetallen und Gärungsnebenprodukte. Natürlich ist ihre Konzentration in einem Kreis absolut unbedeutend. Diese Substanzen können die Gesundheit des Körpers nur beim täglichen Konsum von Bier in großen Mengen schädigen.

Dennoch sind die Vorteile von Bier bewiesen und gerechtfertigt. Forscher haben wiederholt eine chemische Analyse der Zusammensetzung des Hopfengetränks durchgeführt. Es stellte sich heraus, dass es viele Vitamine der Gruppe B sowie andere lebenswichtige Elemente enthält.

So enthält 1 Liter etwa 50% des Tagesbedarfs an den Vitaminen B1 und B2, 70% der empfohlenen Vitamin-C-Dosis. Um den Bedarf an Nikotin und Folsäure zu decken, reicht es aus, ein halbes Glas des Hopfengetränks zu trinken.

Befürworter von Hopfengetränken argumentieren, dass die Konzentration der Nährstoffe darin viel höher als schädlich ist. In diesem Fall liegen sie in der gut absorbierten Form vor.

Laut einigen Wissenschaftlern hilft Bier, die Zellen der Blutgefäße zu verjüngen und wirkt beruhigend und schmerzstillend. Bier kann aufgrund seines Vitamingehaltes das Knochengewebe positiv beeinflussen, vor Alzheimer und Nierensteinen schützen.

Substanztabelle

Vitamine kommen hauptsächlich aus Malz zum Bier, und sie kommen auch in Hopfen- und Bierhefe vor. Bei der Fermentation bleiben einige Nährstoffe unverändert. Im Folgenden analysieren wir, was genau Vitamine sind, wie viel Prozent in einem Liter und wie nützlich sie sind.

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In welcher Art von Vitaminen ist Bier reich?

Die Hauptbestandteile von Bier - Malz und Hopfen - verleihen dem Getränk nicht nur einen einzigartigen Geschmack, sondern füllen ihn auch mit nützlichen Substanzen. Da Bier aus pflanzlichen Materialien hergestellt wird, genauer gesagt aus Getreide (z. B. Gerste), werden alle Vitamine und Spurenelemente auf das Getränk übertragen.

Die Vorteile von Malz

Welche Vitamine sind im Bier enthalten? Von Malz bis Bier entstand ein Lagerhaus für Vitamine der Gruppe B. Darunter befinden sich Thiamin, Biotin, Folsäure, Riboflavin und andere. Diese Vitamine werden beim Rösten des Malzes gespeichert. Dank Bierhefe enthält jedes schaumige Getränk auch Spurenelemente. Dies sind Zink, Eisen, Kupfer, Selen, Chrom und andere. Andere Spurenelemente wie Kalium und Magnesium stammen aus Malz. Wissenschaftler haben herausgefunden, dass ein Liter Bier die Hälfte der pro Tag für einen Erwachsenen benötigten Magnesiummenge enthält.

"Betrunkene" Spurenelemente Lupulin und Humulon

Hopfen gab Bier eine breite Palette nützlicher Substanzen für den Menschen. Hopfenfrüchte selbst werden seit langem als bakterizides und entzündungshemmendes Mittel verwendet. Hopfen - Lupulinquelle. Diese Substanz enthält ätherische Öle, Polyphenole und Säuren, die dem Getränk nicht nur eine charakteristische Bitterkeit verleihen, sondern auch als natürliches Konservierungsmittel wirken.

Bier hat relativ wenig Kalzium, aber auch ohne dieses Spurenelement ist es gut für die Knochen. Humulonensäure ist in Hopfen enthalten, was die Zerstörung menschlicher Knochen verlangsamt.

Vitamin C und komplexe Kohlenhydrate

Wissenschaftler haben sich seit Jahrzehnten gefragt, welche Vitamine im Bier den Nutzen dieses alkoholarmen Getränks erhöhen. Zusätzlich zu den B-Vitaminen wurde Vitamin B in Bier gefunden. Der Gehalt an Ascorbinsäure im Bier ist mit 20-40 mg / Liter ziemlich hoch.

Ein weiterer nützlicher Bestandteil von Bier sind komplexe Kohlenhydrat-Maltodextrine. Sie werden im Körper langsamer verarbeitet als einfache Kohlenhydrate. Daher wird Glukose allmählich freigesetzt, wodurch das Auftreten von Hyperglykämie verhindert wird.

Das Vorhandensein einer soliden Liste von Spurenelementen im Bier bedeutet natürlich nicht, dass dieses Getränk anstelle von Vitaminen oder Nahrungsergänzungsmitteln genommen werden sollte. Es heißt nur, dass man durch mäßiges Verwenden von tschechischem Elite-Bier nicht nur angenehme Momente des Geschmacks genießt, sondern auch einen angenehmen Bonus in Form von nützlichen Substanzen.

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Vitamine, Mineralien und organische Stoffe im Bier

Mineralische Verbindungen gelangen aus Malz, anderen Rohstoffen und mit Wasser in das Bier. In biologisch signifikanten Mengen enthält das Bier Ionen von Kalium, Natrium, Kalzium, Magnesium, Phosphor, Schwefel und Chlor. Bier unterscheidet sich von Wein mit hohem Kaliumgehalt. Es ist zu beachten, dass bei einer massiven Verwendung von Bier eine übermäßige Einnahme von Kalium und Wasser die Urinbildung dramatisch erhöht und die Ausscheidung von Natrium und Chlor durch die Nieren erhöht, was zu einer Entmineralisierung des Körpers führt. Entsprechend dem Gehalt an Calcium (etwa 80 mg / l), Magnesium (etwa 80 mg / l), Phosphor (etwa 140 mg / l) sowie Eisen, Kupfer, Zink und anderen, deren Gehalt 1 mg / l nicht überschreitet, ist Bier nicht zulässig hat besondere Vorteile.

Vitamine kommen hauptsächlich aus Malz, das reich an Vitaminen der Gruppe B ist, zu Bier. Bei der Herstellung von Bier nimmt jedoch die Konzentration von Vitaminen zwangsläufig ab, und als Folge davon beträgt der Gehalt an Vitamin B1 oder Thiamin 0,005-0,15 mg / l und Vitamin B2 oder Riboflavin - 0,3-1,3 mg / l. Wenn Sie Bier mit einer maximalen Vitamin-B1-Konzentration in einer Menge von 10 Litern pro Tag trinken, kann dies 100% des täglichen Bedarfs für dieses Vitamin ausmachen.

Es gibt andere Vitamine im Bier. Der hohe Gehalt an Vitamin C oder Ascorbinsäure (20-50 mg / l) ist häufig darauf zurückzuführen, dass es während des Herstellungsprozesses dem Bier zugesetzt wird, um die spontane Oxidation anderer Komponenten zu verhindern. Bier hat auch hohe Konzentrationen an Nikotin (5-20 mg / l) und Folsäure (etwa 110 µg / l). Kleine Mengen an Vitamin B6, Pantothensäure und Biotin sind im Bier enthalten.

Phenolische Verbindungen. Der Gehalt an Polyphenolen im Bier ist etwa zehnmal niedriger als im natürlichen Traubenwein und liegt zwischen 150 und 300 mg / l. Der Konsum von Bier und starken alkoholischen Getränken ist mit einem erhöhten Risiko für die Entwicklung bösartiger Tumore im unteren Harntrakt verbunden, die mit einem niedrigen Gehalt an Polyphenolen einhergehen.

Bittersubstanzen dringen aus dem Hopfen in das Bier ein und verleihen dem Getränk einen spezifischen bitteren Geschmack. Diese Substanzen sind in niedrig und hochharzig unterteilt. Je nach Aufbereitungs- und Lagertechnologie des Bieres können sie eine Polymerisation, Oxidation und entsprechend ihre ursprünglichen Eigenschaften eingehen. Kleine Harzsubstanzen, die im Bier besonders häufig vorkommen, bestehen aus a-Säuren oder Humulonen, b-Säuren oder Lupulinen und einer Gruppe noch nicht charakterisierter Verbindungen.

Bittere Substanzen des Bieres gehören neben anderen Extraktstoffen des Hopfens zu den psychoaktiven Substanzen. Sie wirken beruhigend, hypnotisch und in großen Dosen sowie halluzinogen. Darüber hinaus haben sie bakterizide, bakteriostatische Eigenschaften und wirken stimulierend auf die Sekretion von Magensaft. Letzteres ist die Grundlage einer individuellen Unverträglichkeit gegenüber Bier, die bei Menschen mit Überempfindlichkeit gegen die Wirkung von Magensekretionsstimulanzien unangenehme Empfindungen in der Magen- und Rückflussreaktion hervorruft.

Biogene Amine wurden vor kurzem in Bier gefunden. Sie erreichten sofort Aufmerksamkeit, da sie eine ausgeprägte biologische Wirkung haben. Es ist seit langem bekannt, dass Bier bei Patienten, die Monoaminoxidase-Inhibitoren einnehmen, kontraindiziert ist. Die Bedeutung dieser Empfehlungen wurde klar, nachdem Cadaverin, Putrescin, Histamin und Tyramin in Bier identifiziert wurden. Beim Trinken von Bier in großen Mengen provozieren biogene Amine die Entwicklung von Hypertonie, verursachen Kopfschmerzen und können zu Nierenschäden führen.

Phytoöstrogene sind pflanzliche Analoga weiblicher Sexualhormone und fallen auch aus dem Hopfen in das Getränk. Ihr Hopfengehalt erreicht signifikante Werte - von 20 bis 300 mg pro 1 kg pflanzlicher Masse. In Bier gibt es weniger (1 - 36 mg / l). Diese Menge reicht jedoch aus, um eine klare hormonelle Wirkung auf den menschlichen Körper auszuüben. Es ist sehr wahrscheinlich, dass Veränderungen des endokrinen Status (Feminisierung von Männern und Maskulinisierung von Frauen) bei Personen, die Bier missbrauchen, hauptsächlich mit den Auswirkungen von Phytoöstrogenen zusammenhängen.

In dieser Hinsicht ist die folgende Geschichte neugierig, zitiert in verschiedenen Abhandlungen, in denen Bier gelobt wird: "Der deutsche Apotheker Johann Casimir Saugfus empfahl Frauen im 16. Jahrhundert, Frauen regelmäßig ihr Gesicht und ihre Brüste mit Bierschaum zu schmieren - die Haut wird dadurch äußerst empfindlich. über die preußische Königin Louise (1776–1810), die an ihrer flachen Brust litt. Ihr Mann Friedrich Wilhelm schaute aus irgendeinem Grund zu den volleren Figuren der Hofdamen. Die Königin wandte sich an Ärzte, deren Rat den Spitznamen trug al :. „Bier während der Mahlzeit zu trinken und nach, Reiten halten, dreimal täglich massiert gründlich seine Brust mit einem Bier“ Verlauf der Behandlung, nach der Chronik, die gewünschten Ergebnisse gab. "

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Bier Die Vorteile und Nachteile des Bierkonsums. Kann ich Bier trinken?

Biergeschichte: Bier in Kürze

Über Bier reden? Es gibt viele Befürworter der Theorie über die Vorteile von Bier, es gibt diejenigen, die glauben, dass dieses Getränk, wie alle alkoholischen Getränke, äußerst schädlich ist. Wir werden keine dieser Sichtweisen verteidigen, natürlich ist Bier in großen Mengen schädlich, aber wir werden über seine unbestrittenen Vorteile sprechen, die bewiesen und gerechtfertigt sind.

Zunächst eine kleine Geschichte. Historischen Historikern zufolge war Bier ein Getränk, das vor fast achttausend Jahren zubereitet wurde, und die Pioniere waren Frauen und Hausfrauen. Erst als Bier zur Ware wurde, traten die Männer zum Brauprozess bei. In der Folgezeit wurde das Brauen zu einem ausschließlich männlichen Beruf. In industriellem Maßstab wurde Bier bereits im Mittelalter gebraut, heutzutage sind Deutschland, Tschechien und England vor allem für die Bierherstellung berühmt.

Abhängig von der Dichte gibt es mehrere Biersorten, zum Beispiel: einfaches Bier in der Regel, seine Stärke beträgt 0,5 bis 1,5 Vol.-%, es kann hell oder dunkel sein; Es gibt immer noch Bier vom Fass, der Festigkeitsindex eines solchen Biers liegt höher und reicht von 0,5 bis 2,8 Vol.-%; kräftig, 5-12% vol, hat einen reichen, bitteren Geschmack und insgesamt, übrigens fast 90% des Biers, das uns aus dem gesamten Sortiment auf dem Markt angeboten wird, bezieht sich nur auf Vollbier, in Stärke kann es bis zu 7% des gleichen Typs erreichen, sie umfassen sowohl alkoholfreie als auch kalorienarme Biere, ein solches Bier unterscheidet sich nicht in der Stärke, die Dichte der Grundzusammensetzung ist hier viel geringer als im Rest, daher beträgt die Stärke nur 0,3 bis 3 Vol.-%.

Bier ist eine besondere Konsumkultur. Selbstverständlich können Sie Bier zu Hause am Fernseher oder in der Kneipe im Park auf der Bank trinken. Aber stimme zu, beschlagener Becher, ein Snack auf einer silbernen Platte. Bier hat übrigens einen recht reichen Geschmack, aber dank verschiedener Snacks erhalten wir zusätzliche Farbnuancen. Außerdem hilft uns das Naschen, den Geschmack dieses Getränks zu genießen, ohne sich zu betrinken.

Nutzen und Schaden von Bier

Also zu den Vorteilen. Zum ersten Mal formulierte der gelehrte Theophrast Bombast Hockenheim, auch bekannt unter dem Namen Paracelsus, die Tatsache des "Nutzens" von Bier. Er schrieb, dass das Zitat: "Ob das Essen gesund oder giftig sein wird, wird hauptsächlich von seiner Menge bestimmt". Modernes Bier - ist ein nützliches Getränk, zugunsten dieser Aussage, das Bier sei aus natürlichen Produkten hergestellt, von denen einige bereits seit Hunderten von Jahren in der Homöopathie verwendet werden. Wie Paracelsus glaubte, ist die ideale Dosis 2-3 Kapseln pro Tag. Natürlich können Sie mehr trinken. In diesem Fall sollten Sie jedoch keinen Heileffekt erwarten.

Wie viel kannst du Bier trinken?

Wie viel Bier ist gesundheitlich unbedenklich? Vor kurzem haben Wissenschaftler die Regel berechnet: Für Ihren Körper ist die Alkoholmenge maximal 1 g pro 1 kg Körpergewicht. Für einen Erwachsenen mit einem Gewicht von etwa 80 kg können Sie also, ohne befürchten zu müssen, etwa 2 Liter Bier trinken (entsprechende Stärke).

Vitamine im Bier

Bier enthält einen ganzen "Strang" an Vitaminen, es ist reich an B-Vitaminen, enthält B1, B2, B6, dazu gehört auch PP. Biervitamine fördern den Stoffwechsel und "helfen" dem Herzen und tragen auch zur Produktion von roten Blutkörperchen bei. Das Bier enthält Eisen und Kupfer, Phosphor und Magnesium sowie andere Spurenelemente. Der Gehalt an Aminosäuren im Bier liegt über 20. Natürlich bezieht sich dieser „Nutzen“ hauptsächlich auf ungefilterte Sorten, da diese Sorten nicht dem Pasteurisierungsprozess unterliegen, was sicherlich dazu beiträgt, nützliche Substanzen im Bier zu halten.

Hinweis
Unfiltriertes Bier verjüngt die Gesichts- und Haarhaut. Biermasken, Spülen und sogar Bierdampf sorgen dafür, dass Ihre Haut gesund wird und Ihr Haar seidig glänzt. Bier behandeln Furunkulose. Um den Glanz zu entfernen, können Sie eine Maske aus Bier, Honig und Eiern herstellen. "Bierextrakt" wird in der Kosmetikindustrie verwendet. Bier - heilt sogar Erkältungen, heißes Bier, Honig ist Teil eines solchen "Gebräus", man kann Nelken hinzufügen. Außerdem ist Bier das einzige alkoholische Getränk, das Hopfenbitterkeit enthält. Es aktiviert die Sekretion von Magensaft und unterdrückt somit die unerwünschten Wirkungen von Alkohol auf den Körper. Antioxidantien in Bier helfen, die Möglichkeit von Tuberkulose, Krebs, Arteriosklerose zu beseitigen. Salben, die auf der Basis von Bierkomponenten entwickelt wurden, werden bei Hautkrankheiten und Rheuma eingesetzt. Bier ist kein Allheilmittel, sondern ein seit Jahrtausenden getestetes Getränk.

Urheber: Tasha Tashireva
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Alles über Alkohol und Rauchen

Was sind die Vitamine im Bier?

Nützliche Bierzutaten.

Bier enthält geringe Mengen an B-Vitaminen: Thiamin (B1), Riboflavin (B2), Pantothensäure (B5), Pyridoxin (B6), Biotin (B7), Mesoinosit (B8), Cyanocobalamin (B12) und Niacin (B3). Es enthält auch Folsäure (B9) und seine Derivate (Folat). Vitamine werden auf Bier aus Malz übertragen, in dem sie beim Keimen von Gerstenkörnern aktiv gebildet und beim Braten konserviert werden.

Lösliche Pflanzenfasern in Bier helfen, Verstopfung zu vermeiden und den Cholesterinspiegel zu senken. Die empfohlene Verzehrmenge an Pflanzenfasern pro Tag beträgt 30 g, ein Drittel dieser Menge sollte die lösliche Fraktion sein. Ein begrenzter Bierkonsum kann 17% des Bedarfs unseres Körpers an löslichen Pflanzenfasern decken.

Bier enthält mehr als 30 Mikroelemente, die hauptsächlich aus Malz in das Getränk fallen. Ein Liter Bier enthält fast die Hälfte des täglichen Bedarfs von Erwachsenen an Magnesium, 40% Phosphor und 20% Kalium. Kalzium im Bier reicht nicht aus. Da das Brühen in Metallbehältern erfolgt, kann das Getränk geringe Mengen an Kupfer und / oder Zink enthalten.

Aus der Bierhefe fallen Eisen, Kupfer, Zink, Chrom, Selen und Molybdän in das Getränk.

Das Bier enthält Silizium. Dieses Spurenelement ist für die Durchführung von Verkalkungsprozessen notwendig, und daher verlangsamt seine Verwendung die Zerstörung von Knochengewebe und fördert die Bildung von Kollagen. Einige Wissenschaftler glauben außerdem, dass Silizium im menschlichen Körper dazu beiträgt, die Aufnahme von Aluminium im Magen-Darm-Trakt zu verhindern, wodurch das Gehirn vor den negativen Auswirkungen dieses Metalls geschützt wird.

Es ist bekannt, dass Alkoholmissbrauch die Gesundheit negativ beeinflusst. Der eingeschränkte Einsatz von alkoholhaltigen Getränken ist jedoch nicht schädlich, wie eine Reihe von Studien zeigt. So wurden zwei Gruppen gesunder Erwachsener, die keine Medikamente eingenommen hatten, verglichen, eine Gruppe trank überhaupt keinen Alkohol und in der zweiten Gruppe konsumierten die Teilnehmer Alkohol in begrenzten Mengen. Es stellte sich heraus, dass das Risiko für Herzinfarkte in der zweiten Gruppe im Vergleich zur ersten Gruppe um 40-50% niedriger war.

Laut anderen Personen, die Alkohol in begrenzten Mengen einnehmen, weniger häufige ischämische Herzkrankheiten, Bluthochdruck, Schäden an den Hirngefäßen, Diabetes, erhöhte Produktion von "gutem" Cholesterin, verglichen mit Personen, die sich absolut weigern alkoholische Getränke.

Bier enthält natürliche Maltodextrine - komplexe Kohlenhydrate, die im Körper langsam verarbeitet werden, sodass die Glukose allmählich freigesetzt wird, wodurch eine starke Entwicklung von Hyper- oder Hypoglykämie vermieden wird.

Nützliche Hopfenzutaten

Bier unterscheidet sich von anderen alkoholischen Getränken, die Hopfen als Rohstoff verwenden. Seit dem Altertum hat der Mensch zahlreiche gesunde Bestandteile in den Blütenständen dieser Pflanze verwendet, die bakterizide und entzündungshemmende Eigenschaften haben.

Die Zusammensetzung von Infloreszenzen Hopfen enthält Lupulinovye-Drüsen, die Lupulin produzieren - harzige Substanz ist gelblich, sie wird beim Brauen aus Hopfenzapfen extrahiert und verwandelt sich in Substanzen, die dem Bier einen bitteren Geschmack verleihen. Lupulin enthält Alpha- und Betasäuren, Polyphenole und ätherische Öle. Alle diese natürlichen Inhaltsstoffe verleihen dem Bier gesunde Eigenschaften.

Den niederländischen Wissenschaftlern der Universität Gent zufolge erhielten die Säuren, die den Hopfen ausmachen, zusätzlich zu einem charakteristischen Geschmack des Biers eine antibakterielle Resistenz gegen das Getränk und wirken als natürliches Konservierungsmittel. Darüber hinaus wurde gezeigt, dass die in der größten Menge enthaltene Humulonsäure den Prozess der Knochenzerstörung beim Menschen, dh die Entwicklung von Osteoporose, verlangsamt und auch entzündungshemmende Eigenschaften aufweist. Humulon hemmt auch die Entwicklung der Angiogenese, dh den Prozess der Bildung neuer Blutgefäße, der für die Bildung von Tumoren von entscheidender Bedeutung ist.

Hopfen ist auch reich an Polyphenolen, starken natürlichen Antioxidantien, die vor den schädigenden Wirkungen freier Radikale schützen. In derselben Studie wurde gezeigt, dass Antioxidationsmittel für Bier die Entwicklung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Alterungsprozessen beeinträchtigen.

Eine weitere Verbindung gehört zu der Gruppe der Polyphenole - Chopein, das auf Östrogenrezeptoren wirkt und sich daher in Krebszellen der Brust, der Gebärmutter, der Prostata ansammeln kann, so dass diese Substanz die Bildung von Metastasen hemmen kann.

Das Vorhandensein all dieser Bestandteile in einem Bier verleiht dem Getränk ähnliche Eigenschaften wie ein guter Wein.

Das Trinken von Bier ist oft mit dem Anschein von Übergewicht verbunden, es wird die Wahrnehmung seines hohen Kaloriengehalts wahrgenommen. Wissenschaftliche Studien, die in den letzten Jahren durchgeführt wurden, haben jedoch Zweifel an dem Zusammenhang zwischen dem Bierkonsum (in begrenzten Mengen) und dem Auftreten eines „Bierbauchs“ aufkommen lassen.

Insbesondere wird von Experten eher ein genetischer Faktor in dieser Manifestation festgestellt (Ansammlung von Fettgewebe im Bauchbereich). Das Vorhandensein der DD-Variante des Gens, das für die Bildung des an der Umwandlung von Angiotensin beteiligten Enzyms verantwortlich ist, oder die Mutation des FTO-Gens.

Tatsächlich ist der Kaloriengehalt von Bier sehr niedrig: 200 ml Bier haben einen Energiewert von 90 kcal und die gleiche Menge an alkoholfreiem Bier - 34 kcal. Daher können wir mit Sicherheit sagen, dass bei Auftreten eines „Magens“ die Ursache nicht in der Verwendung von Bier, sondern in falscher Ernährung, mangelnder körperlicher Anstrengung und genetischer Veranlagung zu suchen ist.

Wir hoffen, dass Sie die in diesem Artikel vorgestellten Fakten mit einem gewissen Maß an Humor behandeln und den Mangel an Mikroelementen und Vitaminen im Körper nicht mit Hilfe Ihres bevorzugten schäumenden, berauschenden Getränks ausgleichen!

Bier wird anders behandelt: jemand liebt es, jemand nicht. Aber niemand ist diesem Getränk gleichgültig. Vor nicht allzu langer Zeit betrachteten Bier nur Bier als Männergetränk, aber jetzt trinken auch Frauen es.

In den 60er Jahren sorgte Bier für Kontroversen. Einige argumentierten, dass dieses Getränk nützlich sei, andere dagegen waren schädlich. Diese Debatten führten nicht zu Gemeinsamkeiten, sie waren nicht überzeugt. Aber immer noch über seine Schädlichkeit erzählen "Horrorgeschichten" und bis heute.

Natürlich ist das Bier, das vorher war, überhaupt nicht das, was jetzt produziert wird. Die Qualität der Rohstoffe und die Technologie ihrer Herstellung hat sich völlig verändert. Wenn Sie kein Bier missbrauchen, ist es natürlich nützlich. Aber wie bestimmt man die Norm?

Im Gegensatz zu Wodka hat Bier eine komplexere Zusammensetzung. Es enthält 3–4,5% Kohlenhydrate, 0,2–0,65% stickstoffhaltige Substanzen, 3% Alkohol und etwa 93% Wasser.

Laut den Ärzten wecken kleine Bestandteile (Vitamine, Mineralstoffe, organische Säuren) ein derartiges Interesse an Bier. Das meiste Kalium im Getränk beträgt bis zu 450 mg / l, und dies befriedigt bekanntlich den täglichen Bedarf des Körpers an diesem Spurenelement um 30%. Dies ist natürlich der Fall, wenn eine Person mindestens 1 Liter Bier pro Tag trinkt, und dies ist eindeutig zu viel!

Nun, was den Gehalt an Magnesium, Blei, Kalzium, Kupfer, Zink, Eisen angeht, unterscheidet sich das Getränk nicht von Milch und Fruchtsäften. Vitamine im Bier - aus Malz. Wenn es von hoher Qualität ist, ist ihre Konzentration groß genug. In erster Linie handelt es sich dabei um die Vitamine C und B. Wenn Sie beispielsweise einen Liter Bier trinken, beträgt der tägliche Bedarf des Körpers an Vitamin B 40 - 60% und an Ascorbinsäure 80%.

Vitamine, die im Bier vorhanden sind und vom Körper perfekt aufgenommen werden. Organische Säuren finden sich im Bier als Salze. Ihre Hauptfunktion besteht darin, die Reproduktion und das Wachstum vieler schädlicher Mikroben zu unterdrücken. Daher kann Bier zur Diagnose von Osteoporose verwendet werden. Es besteht die Meinung, dass dies sogar zu einer vollständigen Erholung führen kann. Für ältere Menschen wird eine kleine Portion Bier wie Medizin sein.

Bier ist jedoch auch für Patienten mit Osteochondrose nützlich. In diesem Getränk gibt es wie in Rotwein phenolische Verbindungen, die sowohl präventive als auch therapeutische Wirkungen auf den Körper haben. Sie sollten wissen, dass diese Verbindungen in dunklen Bieren viel mehr sind als in hellen. Wenn Sie also nicht nur das Getränk genießen möchten, sondern auch einen bestimmten Vorteil, dann ist es besser, ein dunkles Bier zu kaufen.

Aber zusammen mit den wohltuenden Eigenschaften von Bier hat dies sicherlich eine schädliche Wirkung auf den Körper. Es enthält biogene Amine, die bei übermäßigem Verzehr den Blutdruck deutlich erhöhen und oft Kopfschmerzen verursachen.

Jetzt haben viele Angst, dass sie durch das Trinken von Bier an Gewicht zunehmen werden. Aber zum Beispiel - der Kaloriengehalt von Bier ist zweimal so hoch wie der Kaloriengehalt von Milch, er ist eher mit Fruchtsäften vergleichbar. Also aus dem bier um fett unwirklich zu werden.

Hier ist das Geheimnis im Anderen. Bier kann den Appetit steigern, was zu Übergewicht führt. Gibt es viele Leute, die Bier ohne etwas Leckeres trinken?

Aber es gibt auch eine ernste Gefahr: In der Regel endet jeder, der mit einer „Liebe“ für Bier beginnt, in stärkeren alkoholischen Getränken, und dann muss man mit echtem Alkoholismus kämpfen.

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Mineralische Verbindungen gelangen aus Malz, anderen Rohstoffen und mit Wasser in das Bier. In biologisch signifikanten Mengen enthält das Bier Ionen von Kalium, Natrium, Kalzium, Magnesium, Phosphor, Schwefel und Chlor. Bier unterscheidet sich von Wein mit hohem Kaliumgehalt. Es ist zu beachten, dass bei einer massiven Verwendung von Bier eine übermäßige Einnahme von Kalium und Wasser die Urinbildung dramatisch erhöht und die Ausscheidung von Natrium und Chlor durch die Nieren erhöht, was zu einer Entmineralisierung des Körpers führt. Entsprechend dem Gehalt an Calcium (etwa 80 mg / l), Magnesium (etwa 80 mg / l), Phosphor (etwa 140 mg / l) sowie Eisen, Kupfer, Zink und anderen, deren Gehalt 1 mg / l nicht überschreitet, ist Bier nicht zulässig hat besondere Vorteile.

Vitamine kommen hauptsächlich aus Malz, das reich an Vitaminen der Gruppe B ist, zu Bier. Im Prozess der Bierherstellung nimmt jedoch die Konzentration von Vitaminen unweigerlich ab, und als Folge davon beträgt der Gehalt an Vitamin B1 oder Thiamin 0,005-0,15 mg / l und Vitamin B2 oder Riboflavin - 0,3-1,3 mg / l. Wenn Sie Bier mit einer maximalen Vitamin-B1-Konzentration in einer Menge von 10 Litern pro Tag trinken, kann dies 100% des täglichen Bedarfs für dieses Vitamin ausmachen.

Es gibt andere Vitamine im Bier. Der hohe Gehalt an Vitamin C oder Ascorbinsäure (20-50 mg / l) ist häufig darauf zurückzuführen, dass es während des Herstellungsprozesses dem Bier zugesetzt wird, um die spontane Oxidation anderer Komponenten zu verhindern. Bier hat auch hohe Konzentrationen an Nikotin (5-20 mg / l) und Folsäure (etwa 110 µg / l). Kleine Mengen an Vitamin B6, Pantothensäure und Biotin sind im Bier enthalten.

Phenolische Verbindungen. Der Gehalt an Polyphenolen im Bier ist etwa zehnmal niedriger als im natürlichen Traubenwein und liegt zwischen 150 und 300 mg / l. Der Konsum von Bier und starken alkoholischen Getränken ist mit einem erhöhten Risiko für die Entwicklung bösartiger Tumore im unteren Harntrakt verbunden, die mit einem niedrigen Gehalt an Polyphenolen einhergehen.

Bittersubstanzen dringen aus dem Hopfen in das Bier ein und verleihen dem Getränk einen spezifischen bitteren Geschmack. Diese Substanzen sind in niedrig und hochharzig unterteilt. Je nach Aufbereitungs- und Lagertechnologie des Bieres können sie eine Polymerisation, Oxidation und entsprechend ihre ursprünglichen Eigenschaften eingehen.

Bittere Substanzen des Bieres gehören neben anderen Extraktstoffen des Hopfens zu den psychoaktiven Substanzen. Sie wirken beruhigend, hypnotisch und in großen Dosen sowie halluzinogen. Darüber hinaus haben sie bakterizide (bakterizide Zerstörung), bakteriostatische (bakteriostatische Eigenschaften) und wirken stimulierend auf die Magensaftsekretion. Letzteres ist die Grundlage einer individuellen Unverträglichkeit gegenüber Bier, die bei Menschen mit Überempfindlichkeit gegen die Wirkung von Magensekretionsstimulanzien unangenehme Empfindungen in der Magen- und Rückflussreaktion hervorruft.

Biogene Amine wurden vor kurzem in Bier gefunden. Sie erreichten sofort Aufmerksamkeit, da sie eine ausgeprägte biologische Wirkung haben. Es ist seit langem bekannt, dass Bier bei Patienten, die Monoaminoxidase-Inhibitoren einnehmen, kontraindiziert ist. Die Bedeutung dieser Empfehlungen wurde klar, nachdem Cadaverin, Putrescin, Histamin und Tyramin im Bier entdeckt worden waren. Beim Trinken von Bier in großen Mengen provozieren biogene Amine die Entwicklung von Hypertonie (Bluthochdruck), verursachen Kopfschmerzen und können zu Nierenschäden führen.

Phytoöstrogene sind pflanzliche Analoga weiblicher Sexualhormone und fallen auch aus dem Hopfen in das Getränk. Ihr Hopfengehalt erreicht signifikante Werte - von 20 bis 300 mg pro 1 kg pflanzlicher Masse. In Bier gibt es weniger (1 - 36 mg / l). Diese Menge reicht jedoch aus, um eine klare hormonelle Wirkung auf den menschlichen Körper auszuüben. Es ist sehr wahrscheinlich, dass Veränderungen des endokrinen Status (Feminisierung von Männern und Maskulinisierung von Frauen) bei Personen, die Bier missbrauchen, hauptsächlich mit den Auswirkungen von Phytoöstrogenen zusammenhängen.

Das Trinken großer Mengen Bier ist schädlich und kann süchtig machen. Moderate Dosen dieses beliebten Getränks sind jedoch aufgrund der enthaltenen Vitamine sogar von Vorteil. Besuchen Sie die Kneipe oder das Restaurant der belgischen Küche. In solchen Einrichtungen wird nach allen Kanonen gebrautes Bier serviert. Dort kann man nicht nur den Geschmack schätzen, sondern auch lernen, welche Vitamine im Bier enthalten sind und wie sie nützlich sind.

Selbst wenn Sie ein reguläres Bier kaufen, ist es hilfreich zu wissen, welche Vitamine das Bier enthält:

• - Bier enthält 5 Aminosäuren - Arginin, Histidin, Lysin, Tryptophan und Tyrosin. Sie reinigen den Körper von Giftstoffen, verbessern die Verdauung.
• - Bier ist reich an Pflanzenfasern, z. B. Ballaststoffen. Solche Fasern reduzieren die Cholesterinmenge und tragen zu einer ordnungsgemäßen Funktion des Darms bei.
• - Der hohe Siliziumgehalt im Bier beeinflusst die Integrität des Knochengewebes und stärkt es.
• - Antioxidantien - Vitamine E, C und Selen - verhindern die Entwicklung von Herzkrankheiten.

Was sind die meisten Vitamine im Bier? Wir antworten: Vitamine der Gruppe B:

• - Thiamin unterstützt das Herz, die Blutgefäße und das Nervensystem.
• - Riboflavin verbessert die Sehkraft und ist am Stoffwechsel beteiligt.
• - Pantothensäure fördert die Aufnahme anderer Vitamine.
• - Pyridoxin spielt eine wichtige Rolle im Stoffwechsel von Proteinen und Fetten.
• - Biotin enthält Schwefel, der für die Stärkung von Haar, Nägeln und Hautgesundheit wichtig ist.

Bier enthält außerdem viele nützliche Spurenelemente, darunter Phosphor und Kalium. Der Tagespreis dieser Elemente für eine Person ist in einem Liter Bier enthalten.

Der Hauptbestandteil der Bierherstellung ist Hopfen, der Lupulin enthält - eine Substanz, die dem Bier einen bitteren Geschmack verleiht.

• - Alpha- und Betasäuren befeuchten die Haut, sogar den Teint.
• - Polyphenole stärken die Blutgefäße, dekontaminieren, verbessern die Haut.
• - Ätherische Öle haben antibakterielle Eigenschaften.

Jetzt wissen Sie, was Vitamine im Bier sein können. Die Hauptsache ist, dass die Messung wichtig ist, wenn sie verwendet wird. Regelmäßig hohe Dosen dieses Getränks können die Gesundheit beeinträchtigen.

Urheber: Olga Mayevskaya

Bier ist das älteste und am häufigsten konsumierte alkoholische Getränk. Es ist derzeit in der Nähe von Wasser und Tee ist das beliebteste Getränk der Welt. Trotz des weit verbreiteten Glaubens, dass Bier zu Übergewicht und zur Bildung des sogenannten Bierbauches beiträgt, glauben viele Ernährungswissenschaftler und Wissenschaftler, dass Bier ein Getränk ist, das reich an Proteinen, Vitaminen und Mineralien ist und gleichzeitig heilt, belebt und erstaunlich schmeckt. Prüfen Sie, welche Nährstoffe Bier ist, welche Gesundheit am wenigsten schädlich ist und dass Bier zur Bildung von Fettleibigkeit beiträgt.

Bier ist ein schaumiges Getränk mit unterschiedlichem Alkoholgehalt, das durch Gärung aus Gerstenmalz, Hopfen, Hefe und Wasser hergestellt wird. Die Herstellung umfasst viele Stufen, wie die Herstellung von Malz und Bierwürze, Gärung, Reifung, Filtration und Abfüllung von Bier.

Biersorten in Polen

Die Zugehörigkeit des Biers zu diesem Typ hängt von vielen Faktoren ab: Fermentationsart (oben oder unten), Aroma, Geschmack, Malzsorte, Menge und Art des hinzugefügten Hopfens, Gehalt an einstellbarem Würzextrakt und Alkohol, Enzian, Farbe, Schaum, Sättigung, zusätzliche Zutaten, sowie Verfahren und Ort der Bierherstellung.

• Erfrischungsgetränke - enthält nicht mehr als 0,5% Alkohol
• Licht (Licht) - Gerstenmalz herrscht in seiner Zusammensetzung vor. Eine helle, goldene Farbe ist das Ergebnis eines schwachen Wypieczeniu-Malzes und hat daher einen weicheren, weniger süßen Geschmack. Bier enthält natürlich etwas mehr Kalorien als dunkles Bier. Der Alkoholgehalt in hellem Bier variiert zwischen 2 und 5%
• vollständig - umfasst 10 bis 13% der Würze słodowa bis 6,2% vol. / 4,65 Gew.-%. Alkohol
• stark - haben eine Würzekonzentration von mehr als 13% Extraktgehalt und mehr als 6,2 Vol.-%. Alkohol

Wie viele Kalorien hat Alkohol? Überprüfen Sie, wie viele Kalorien Bier, ein Glas Wein oder Wodka enthält

BIER Drink in Maßen beeinflusst die KREATIVITÄT

Hypertonie Wirkung von Alkohol auf Hypertonie

Oder schließen Bluthochdruck und Alkohol aus? Es gibt viele Mythen über die Wirkung von Alkohol auf Bluthochdruck. Da Weihnachten und Silvester das sind, geben wir uns mehr Freiheit und… Alkohol. Es lohnt sich herauszufinden, wie eine Person mit Bluthochdruck darauf reagieren kann.

Das ist nützlich für dich

Nährwert von Bier

Nach Angaben des Instituts für Ernährung und Ernährung enthalten 100 g volles Bier:

49 kcal
Gesamtprotein - 0,5 g
Fett - 0,0
verdauliche Kohlenhydrate - 3,8 g

Nach Angaben des US-Landwirtschaftsministeriums enthält ein volles nicht pasteurisiertes 100 g Bier:

Vitamine

Thiamin (Vitamin B1) - 0,005 mg
Riboflavin (Vit B2) - 0,025 mg
Niacin (Vit B3, PP) - 0,513 mg
Vitamin B6 - 0,046 mg
Folsäure - 6 mcg
Vitamin B12 - 0,02 mcg

Mineralien

Kalzium - 4 mg
Eisen - 0,02 mg
Magnesium - 6 mg
Phosphor - 14 mg
Kalium - 27 mg
Natrium - 4 mg
Zink - 0,01 mg

Es ist wichtig! Biere, die pasteurisiert worden sind, d. H. Der Vorgang des Abtötens von Mikroorganismen durch Erhitzen auf Temp. 60 Grad Celsius haben einen geringeren Gehalt an Vitaminen und Mineralstoffen.

Nährstoffeigenschaften von Bier

• Magen-Darm-Trakt - Bier enthält Vitamin B1, das die Verdauung von Nahrungsmitteln, insbesondere von Kohlenhydraten und Fetten, beschleunigt. Darüber hinaus kann Bier bei gastrycznych Krankheiten (zum Beispiel zur Vorbeugung von Leberzirrhose) verwendet werden. Dank Szyszkom Hopfen hat Bier izotoniczne Eigenschaften, das heißt, es gleicht den Druck im interstitiellen Raum aus und hypotonisch, wodurch der Körper Nährstoffe erhält;
• Seitens des Nervensystems - Hopfen enthält in Szyszkach Teer, Lupulin und Humulin, die in der Medizin zur Behandlung von Neurosen und Schlaflosigkeit eingesetzt werden. Aufgrund der Tatsache, dass Bier Stress reduziert und psychisch entspannt;
• Immunsystem - Bier ist eine Quelle für Tetracyclin - ein Antibiotikum, das natürlich von Bakterien aus einem Streptomyces-Stamm gebildet wird. Aufgrund der Tatsache, dass das Immunsystem stimuliert und die Entwicklung einer Infektion verhindert;
• Herz-Kreislauf-System - Laut Wissenschaftlern kann Bier für das normale Funktionieren des Herzens genauso nützlich sein wie Rotwein. Trinken Sie sie regelmäßig und in kleinen Mengen, um Erkrankungen des Herz-Kreislaufsystems wie Bluthochdruck und sogar einen Herzinfarkt zu vermeiden. Nach neuesten Untersuchungen amerikanischer Ärzte liegt die tägliche Einnahme von 40 Gramm Alkohol bei ca. 1 Liter Bier - zweimal verringert das Risiko von Herzerkrankungen. Es ist nicht bekannt, warum Bier und Wein eine ähnliche Wirkung auf das Herz-Kreislauf-System haben. Ärzte vermuten, dass Alkohol medizinische Eigenschaften hat. Bier mit einem hohen Hopfengehalt enthält außerdem Polyphenolverbindungen, die dazu beitragen, den Cholesterinspiegel zu senken und die Entstehung von Atherosklerose zu verhindern.
• Seitens des Harnsystems - Niedrigzinsen an die Bundesregierung - können in geringen Mengen (ca. 250 ml) von Ärzten zur Behandlung von Erkrankungen der Magen-Darm-Blase in den USA und postoperativen Gallenblasen empfohlen werden, um auch die Bildung von Nierensteinen zu verhindern.

Wissenschaftler der University of Washington fanden heraus, dass dunkles Bier mehr Antioxidationsmittel enthält als sein leichtes Gegenstück und ebenso viele Antioxidationsmittel wie Rotwein. Antioxidantien helfen dabei, die Zellzerstörung rückgängig zu machen, was den Alterungsprozess verlangsamt - dies liegt an der Oxidation seiner Bestandteile, die für unseren Körper natürlich ist.

Welches Bier ist für unsere Gesundheit am vorteilhaftesten?

Das günstigste für unsere Gesundheit ist nicht pasteurisiertes und ungefiltertes Bier, dessen Gültigkeitsdauer nicht mehr als 3 Wochen beträgt. Sie haben ein Hefesediment, das eine große Menge an Vitaminen, insbesondere der Gruppe B, enthält.

Bier und Gewichtsverlust

• Bier ist wie andere alkoholische Getränke sehr süß. Bier enthält 3 bis 7% Ethylalkohol, was wenig bedeutet. Wenn Sie jedoch mit Übergewicht zu kämpfen haben, wird der Ernährungsberater die Verwendung dieses Getränks definitiv odradzi. Die Kalorienmenge in einem Bier hängt vom Alkoholgehalt ab. 100 ml reichen von 43 kcal (natürlich Bier) bis 60 kcal (dunkles Bier). Pro Liter Bier stammen ca. 450 kcal bis 600 kcal, davon 2/3 kcal mit Alkohol.
• Bier hat einen sehr hohen glykämischen Index (110), der auf den Maltosegehalt (Kohlenhydratgehalt) zurückzuführen ist. Dies bedeutet, dass der Blutzuckerspiegel nach dem Trinken von Bier schneller wächst als nach dem Trinken von reiner Glukose. Wie bei Fast Food oder Süßigkeiten, wie schnell es zu seinem Fall kommt, verursacht dies leider Angriffe auf den Wolfsappetit.
• Hopfen, Alkohol und Kohlenhydrate im Bier erhöhen den Appetit, insbesondere bei fetthaltigen Lebensmitteln. Und diese erzeugen in Kombination mit dem im Bier enthaltenen Gerstenmalz eine Kalorienbombe. Laut Schweizer Wissenschaftlern der Federal Polytechnic University in Lausanne, die eine Studie an Mäusen durchgeführt haben, enthält Bier Rybozyd-Nicotinamid - eine Substanz, die Fettleibigkeit verhindert.

Bier nach dem Training

Bei intensiver körperlicher Anstrengung schwitzen wir stark, verlieren Flüssigkeit aus dem Körper und mit ihnen wertvolle Elektrolyte. Bier hat ein Diuretikum, so dass das Trinken nach dem Training zu einer noch stärkeren Dehydrierung führt. Darüber hinaus trägt übermäßige körperliche Anstrengung zur Versauerung des Körpers bei, und Alkohol hat auch zakwaszające-Eigenschaften des Körpers. Um das Säure-Basen-Gleichgewicht wiederherzustellen und den Flüssigkeitsmangel nach körperlicher Anstrengung auszugleichen, ist es notwendig, Wysokozmineralizowanow-Wasser zu trinken. Einige Wissenschaftler behaupten jedoch, dass eine Flasche dunkles, alkoholfreies Bier auf der Basis von Quellwasser mit Magnesium-, Kalium-, Natrium-, Cukrami słodowymi und B-Vitaminen einen während des Trainings aufgetretenen Mangel gut ergänzt. Sie glauben auch, dass die im Bier enthaltenen Antioxidantien die Muskeln wiederherstellen und stärken.

Oder kaltes Bier wird bei heißem Wetter Durst stillen?

Menschen, die während der Hitze Alkohol trinken, geraten aufgrund von Diuretika (und folglich der Drainageeigenschaften von Bier) in ernste gesundheitliche Folgen. In diesem Zusammenhang ist es besser, an heißen Tagen Wasser oder Tomatensaft mit Wasser oder Tomatensaft zu sich zu nehmen.

Bier und sexuelles Verlangen

Bier entspannt sich und bewirkt eine Erweiterung der arteriellen Gefäße im ganzen Körper sowie der Blutabgabe an den Penis, was eine bessere Erektion bedeutet. Darüber hinaus gibt es viele Antioxidationsmittel in Bier - Verbindungen, die die Wirksamkeit verbessern. Hopfen, der in Lupulina enthalten ist, hat eine beruhigende Wirkung und Nasennie, daher erhöht nur Bier, das in moderaten Mengen getrunken wird, die Libido.

Nicht pasteurisiertes Bier hat ähnliche probiotische Eigenschaften

Nach Angaben der Weltgesundheitsorganisation ist Probiotikum ein lebender Mikroorganismus, der, wenn er in ausreichenden Mengen verabreicht wird, einen positiven Einfluss auf die Gesundheit des Wirts hat. “ Sie sind für das normale Funktionieren des Verdauungssystems, insbesondere des Darms, notwendig, weil ihre geeignete Bakterienflora unsere Immunität stärkt und gegen Bakterien und Pilze hilft. Diese "guten" und "nützlichen" Bakterien können in salzigen und fermentierten Lebensmitteln gefunden werden, zum Beispiel in Bier niepasteryzowanym (nicht zu verwechseln mit niefiltrowanym!).

Im Produktionsprozess durchläuft Bier mehrere Stufen: von Słodowania durch Fermentation nach Filtration und Stabilisierung. Nur der Hersteller entscheidet, dass das Bier pasteurisiert wird. Pasteurisierung ist der Vorgang des Erhitzens eines Bieres auf eine Temperatur von ungefähr 30ºC. 70 Grad Celsius, bei denen alle Bakterien abgetötet werden, ebenso ungesund wie "gute". Aus diesem Grund hat Bier eine lange Haltbarkeit. Nicht pasteurisiertes Bier enthält inzwischen alle Vitamine und Mineralien sowie lebende Bakterienkulturen, die sich nach dem Verschlucken positiv auf den Magen-Darm-Trakt auswirken: Sie helfen insbesondere bei Verdauungsproblemen, Blähungen und Zatwardzeniach.

Die Vorteile von Malz

Welche Vitamine sind im Bier enthalten? Von Malz bis Bier entstand ein Lagerhaus für Vitamine der Gruppe B. Darunter befinden sich Thiamin, Biotin, Folsäure, Riboflavin und andere. Diese Vitamine werden beim Rösten des Malzes gespeichert. Dank Bierhefe enthält jedes schaumige Getränk auch Spurenelemente. Dies sind Zink, Eisen, Kupfer, Selen, Chrom und andere. Andere Spurenelemente wie Kalium und Magnesium stammen aus Malz. Wissenschaftler haben herausgefunden, dass ein Liter Bier die Hälfte der pro Tag für einen Erwachsenen benötigten Magnesiummenge enthält.

"Betrunkene" Spurenelemente Lupulin und Humulon

Hopfen gab Bier eine breite Palette nützlicher Substanzen für den Menschen. Hopfenfrüchte selbst werden seit langem als bakterizides und entzündungshemmendes Mittel verwendet. Hopfen - Lupulinquelle. Diese Substanz enthält ätherische Öle, Polyphenole und Säuren, die dem Getränk nicht nur eine charakteristische Bitterkeit verleihen, sondern auch als natürliches Konservierungsmittel wirken.

Bier hat relativ wenig Kalzium, aber auch ohne dieses Spurenelement ist es gut für die Knochen. Humulonensäure ist in Hopfen enthalten, was die Zerstörung menschlicher Knochen verlangsamt.

Vitamin C und komplexe Kohlenhydrate

Wissenschaftler haben sich seit Jahrzehnten gefragt, welche Vitamine im Bier den Nutzen dieses alkoholarmen Getränks erhöhen. Zusätzlich zu den B-Vitaminen wurde Vitamin B in Bier gefunden. Der Gehalt an Ascorbinsäure im Bier ist mit 20-40 mg / Liter ziemlich hoch.

Ein weiterer nützlicher Bestandteil von Bier sind komplexe Kohlenhydrat-Maltodextrine. Sie werden im Körper langsamer verarbeitet als einfache Kohlenhydrate. Daher wird Glukose allmählich freigesetzt, wodurch das Auftreten von Hyperglykämie verhindert wird.

Das Vorhandensein einer soliden Liste von Spurenelementen im Bier bedeutet natürlich nicht, dass dieses Getränk anstelle von Vitaminen oder Nahrungsergänzungsmitteln genommen werden sollte. Es heißt nur, dass man durch mäßiges Verwenden von tschechischem Elite-Bier nicht nur angenehme Momente des Geschmacks genießt, sondern auch einen angenehmen Bonus in Form von nützlichen Substanzen.

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