Guten Tag, neugierige Leser meines Blogs. Haben Sie oft Cyanocobalamin in Ihrer Ernährung? Seien Sie nicht beunruhigt über diesen schrecklichen Namen - dies ist kein ausgefallenes Produkt. In der Tat ist dies der zweite Name, der Vitamin B12 erhielt. Glauben Sie mir, dieses kobalthaltige Element ist für jeden Menschen einfach unverzichtbar. Und ich möchte Sie heute davon überzeugen. Wenn Sie bereit sind, dann hören Sie zu.

Was der Körper braucht

Vitamin B12 wirkt sich besonders auf unsere Stimmung, unser Energieniveau, unser Gedächtnis, unser Herz, die Verdauung usw. aus. Dies ist eines der wichtigsten Elemente der gesamten Gruppe B. Es beeinflusst die folgenden Prozesse im Körper:

• DNA-Synthese;
• sorgt für das hormonelle Gleichgewicht;
• unterstützt gesunde Nerven-, Atmungs- und Herz-Kreislauf-Systeme;
• entfernt Homocystein;
• lipotrope Funktion;
• ist an der Synthese von Hämoglobin und Leukozyten beteiligt;
• unterstützt die Fortpflanzungsfunktion;
• beteiligt sich am Abbau von Proteinen aus der Nahrung.

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Symptome eines Mangels

Aufgrund der Bedeutung von B12 für den Organismus ist es sehr schwierig, den Mangel dieses Elements nicht zu bemerken. Es äußert sich in einer Vielzahl von negativen Symptomen. Bei einem Mangel an diesem Stoff können Sie Schwäche im Körper spüren oder sich zerstreuen.

Zusätzliche Symptome bei Erwachsenen sind (1):

• Schmerzen in Muskeln, Gelenken und Schwäche;
• Kurzatmigkeit oder Kurzatmigkeit;
• Schwindel;
• schlechtes Gedächtnis;
• Unfähigkeit, sich auf das Geschäft zu konzentrieren;
• Stimmungsschwankungen (Depressionen und Angstzustände);
• unregelmäßiger Herzschlag;
• schlechte Zahngesundheit, einschließlich Zahnfleischbluten und Geschwüre im Mund;
• Verdauungsprobleme wie Übelkeit, Durchfall oder Krämpfe;
• Appetitlosigkeit

Bei schwereren Manifestationen kann ein Mangel perniziöse Anämie verursachen. Dies ist eine gefährliche Krankheit, die zu Gedächtnisverlust, Verwirrung und sogar zu längerer Demenz führen kann.

Es gibt zwei Gruppen von Menschen, die ein hohes Risiko für einen Mangel an B12 haben. Dies ist die ältere und vegetarische (2)

Vertreter der ersten Gruppe sind sehr anfällig für einen Vitaminmangel, weil sie eine Verdauungsstörung haben. In der Regel wird die Magensaftproduktion bei älteren Menschen reduziert. Es ist jedoch so wichtig für die Aufnahme von Nährstoffen durch den Körper.

Bei Vegetariern ist der Mangel an Vitamin B12 durchaus verständlich. Die besten Quellen für dieses Element sind tierische Produkte. Und Vegetarier essen sie nicht.

Auch das Fehlen dieses Elements wird bei Rauchern beobachtet. Der Grund dafür ist, dass Nikotin die Aufnahme von Elementen aus der Nahrung blockieren kann. Bei Personen, die an Anämie und Verdauungsstörungen leiden, wird der Mangel an Vitamin B12 diagnostiziert. Und für Menschen, die Alkohol missbrauchen, fehlt dieses Element.

Wie lässt sich ein B12-Mangel feststellen?

Die Diagnose eines Mangels dieses Vitamins wird nach Messung des Serumspiegels gestellt. Die Forschung zeigt jedoch, dass diese Forschung nicht immer objektiv ist. Etwa 50% der Patienten mit Vitamin-B12-Mangel haben laut Analysen ein normales Niveau dieses Elements. (3)

Es gibt genauere Screening-Optionen zum Erkennen von Vitaminmangel. Sie liefern jedoch in der Regel keine zu 100% genauen Ergebnisse (4). Wenn Sie also vermuten, dass Sie an diesem Element Mangel haben, sollten Sie zuerst die Tests durchführen. Wenn das Ergebnis der Analyse zeigt, dass alles normal ist, sprechen Sie mit Ihrem Arzt über weitere Untersuchungen.

Welche Lebensmittel enthalten Vitamin B12?

Laut einer Studie von 2007 beträgt die Aufnahme von Vitamin B12 aus der Nahrung von Erwachsenen etwa 50%. In der Realität ist diese Zahl jedoch häufig deutlich niedriger. (5)

Die besten Nahrungsquellen für Vitamin B12 sind Fleisch, Fisch und Geflügel, Fleischnebenprodukte und Eier

Obwohl das kobalthaltige Ei der Eier schlechter aufgenommen wird, werden nur etwa 9% vom Körper aufgenommen. Gemüse und Obst enthalten dieses Element überhaupt nicht.

B12 kann jedoch in angereicherten pflanzlichen Produkten in unterschiedlichem Maße vorkommen. Dies können Lebensmittelhefe, verstärkte Getreideprodukte sein. Ein größerer Prozentsatz dieser Substanz ist jedoch immer noch in tierischen Quellen enthalten, die viel Eiweiß enthalten.

Ich habe traurige Nachrichten für Veganer und Vegetarier. Ein solches Superfood ist eine blaugrüne Alge, ein sehr schlechter Ersatz für Vitamin B12 (6). Wer sich also an ein vegetarisches Nahrungsmittelsystem hält, muss Vitaminkomplexe einnehmen.

Im Allgemeinen hängt der genaue Grad der Resorbierbarkeit von der Gesundheit des menschlichen Verdauungssystems ab. Nachfolgend stelle ich Ihnen die besten Quellen vor, die den Körper mit Vitamin versorgen (der Normalwert beträgt 3 µg für einen Erwachsenen).

Mit diesen Lebensmitteln können Sie den Mangel an Element b12 beseitigen. Dazu müssen Sie nur die Aufnahme solcher Lebensmittel erhöhen.

Gebrauchsanweisung

Der tägliche Bedarf des Körpers in diesem Element hängt vom Alter der Person ab. Sie kann von 0,4 µg bis 3 µg variieren.

Der Tagespreis für Kinder beträgt somit:

• 0-6 Monate - 0,4 mcg;
• 6-12 Monate - 0,5 ug;
• 1-3 Jahre - 0,9-1 & mgr; g;
• 4-6 Jahre - 1,5 mcg;
• 7-10 Jahre - 2,0 mcg.

Bei Erwachsenen steigt diese Zahl auf 3 Mikrogramm. Die einzigen Ausnahmen sind schwangere und stillende Mütter sowie Sportler. Für sie beträgt die tägliche Dosis 4-5 µg. Allerdings kann nur der Arzt den genauen Bedarf des Körpers an einem kobalthaltigen Element bestimmen. Und dann, nachdem der Patient bestimmte Tests bestanden hat.

Im Vergleich zu anderen Vitaminen benötigen wir nicht sehr viel B12. Es ist jedoch äußerst wichtig, die Reserven täglich aufzufüllen. Um das empfohlene Niveau beizubehalten, ist es daher notwendig, Lebensmittel zu essen, die reich an diesem Element sind.

Vitamin B12 kann zusätzlich in Tabletten eingenommen werden, die unter die Zunge gelegt werden, oder in Form eines Sprays. Darüber hinaus ist dieses Medikament in Ampullen erhältlich. Da dieses Element wasserlöslich ist, kann der Körper den gesamten Überschuss mit Urin auswaschen und eine Überdosierung kann nicht erzielt werden. Daher ist Cyanocobalamin sicher und nicht toxisch.

Es ist wichtig zu wissen, dass Vitamin B12, das für die orale Verabreichung vorgesehen ist, eine geringe Bioverfügbarkeit aufweist - nur 40% des Arzneimittels werden vom Körper bei der Einnahme absorbiert. Intravenöse Injektionen sind jedoch bioverfügbarer - bis zu 98% des Wirkstoffs werden absorbiert.

Trotz der Sicherheit des Medikaments empfehle ich keine Selbstmedikation. Die Aufnahme dieses Vitamins und seiner Dosierung muss mit dem Arzt abgestimmt werden. Andernfalls sind die Kosten für das Gesundheitsexperiment zu hoch.

Top 9 Vorteile von Vitamin B12

Hier habe ich die hellsten Vorteile dieses Elements hervorgehoben. Werfen Sie einen Blick darauf und vielleicht möchten Sie Ihre Ernährung ändern, um mehr Fleischprodukte zu konsumieren.

1. Unterstützt den Stoffwechsel. Vitamin B12 wird benötigt, um Kohlenhydrate in Glukose umzuwandeln, die als Energie für den Körper verwendet wird. Daher klagen Personen mit einem Mangel an diesem Element oft über Müdigkeit. Es ist auch für Neurotransmitter notwendig, was den Muskeln hilft, sich zusammenzuziehen und Ihnen Energie zu geben.
2. Verhindert Gedächtnisverlust Ein B12-Mangel kann verschiedene neurologische und psychiatrische Störungen verursachen. Die Rolle dieses Elements bei der Regulierung des Nervensystems ist hoch. Daher wird dieses Vitamin verwendet, um das Risiko für neurodegenerative Erkrankungen, einschließlich Alzheimer und Demenz, zu verringern. (7) (8)
3. Verbessert die Stimmung und das Lernen. In zahlreichen Studien wurde nachgewiesen, dass B12 bei der Regulierung des Nervensystems hilft. Darunter fallen Depressionen und Angstzustände. (9) Auch dieses Element ist für die Konzentration von Aufmerksamkeit und kognitiven Prozessen (wie Lernen) notwendig. Daher kann sein Mangel zu Schwierigkeiten beim Konzentrieren der Aufmerksamkeit führen.
4. Erhält die Gesundheit des Herzens. Vitamin hilft, erhöhte Mengen an Homocystein zu reduzieren. Aber er gilt heute als Hauptrisikofaktor für die Entwicklung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen. ([urlspan] 10 [/ urlspan]) Homocystein ist eine Aminosäure. Der Gehalt des B-Komplexes im Körper hängt von seiner Konzentration im Blut ab. Es gibt auch Hinweise darauf, dass B12 helfen kann, hohen Cholesterinspiegel und Blutdruck zu kontrollieren. Und noch immer können Elemente der Gruppe B arteriosklerotische Erkrankungen kontrollieren. ([urlspan] 11 [/ urlspan])
5. Unverzichtbar für gesunde Haut und Haare. Vitamin B12 ist für gesunde Haut, Haare und Nägel unerlässlich. Der Grund dafür liegt darin, dass es eine besondere Rolle bei der Reproduktion von Zellen spielt. Außerdem reduziert dieses Element Rötungen, Trockenheit, Entzündungen und Akne. Es kann auf die Haut mit Psoriasis und Ekzemen aufgetragen werden. Darüber hinaus reduzieren spezielle Multivitaminkomplexe, zu denen Cyanocobalamin gehört, den Haarbruch und helfen, die Nägel stärker zu machen.
6. Fördert die Verdauung. Dieses Vitamin hilft bei der Produktion von Verdauungsenzymen für den Abbau von Nahrungsmitteln im Magen. Dies trägt zur Bildung einer Umgebung für die Entwicklung nützlicher Bakterien im Darm bei. Die Zerstörung schädlicher Bakterien im Verdauungstrakt und das Vorhandensein nützlicher Bakterien verhindert Verdauungsstörungen. Insbesondere werden Probleme wie entzündliche Darmerkrankungen verhindert.
7. Schwanger benötigt B12 ist für die Bildung von Nukleinsäuren (oder DNA - dem wichtigsten genetischen Material) notwendig. Nun, und es wird verwendet, um unseren Körper zu erschaffen. Daher ist dieses Element der Hauptnährstoff für Wachstum und Entwicklung. Und es ist eine wichtige Komponente, die eine gesunde Schwangerschaft unterstützt. Vitamin interagiert auch mit Folsäure im Körper. Dies verringert das Risiko von Geburtsfehlern.
8. Kann helfen, Krebs zu verhindern. Dieses Vitamin wird derzeit als Assistent untersucht, um das Risiko für bestimmte Krebsarten zu verringern. Seine Eigenschaften werden verbessert, während ein Element mit Folsäure ([urlspan] 12 [/ urlspan]) genommen wird. Darüber hinaus zeigen einige vorläufige Studien, dass es dem Immunsystem zugute kommt. B12 hilft also möglicherweise im Kampf gegen Krebs. Insbesondere kämpft es mit Gebärmutterhalskrebs, Prostata und Dickdarmkrebs.
9. Verhindert Anämie. Vitamin B12 wird benötigt, um normale rote Blutkörperchen zu bilden. Dies verhindert die Entwicklung einer megaloblastischen Anämie. Ihre Symptome sind chronische Müdigkeit und Schwäche. (13)

Wechselwirkungen mit anderen Medikamenten

Die Aufnahme von Vitamin B12 kann bei Alkoholismus oder Rauchen schwierig sein. Darüber hinaus verringert die langfristige Verwendung von Antibiotika die Fähigkeit des Magens, das Kobalt enthaltende Element zu absorbieren. Als Folge verliert der Körper Vitamin B12. Ja, und Kaliumpräparate können auch die Resorption dieser Substanz reduzieren.

Aus diesem Grund müssen Sie sich an Ihren Arzt wenden, wenn Sie Medikamente gegen den Magen einnehmen. Vielleicht wird in Ihrem Fall eine zusätzliche Supplementierung mit Vitaminpräparaten erforderlich.

Ich bin sicher, dass der heutige Artikel Ihnen geholfen hat, Vitamin B12 neu zu betrachten. Und jetzt verstehen Sie, dass das Nichterhalten dieses Elements ernste Probleme verursachen kann. Das zu wissen ist sehr wichtig. Teilen Sie daher einen Link zu diesem Artikel mit Ihren Freunden im sozialen Netzwerk. Und melden Sie sich für Updates an, denn es gibt noch so viele nützliche und interessante Dinge für Sie. Und für heute alles - bis wir uns wiedersehen!

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Vitamin B12: Was der Körper braucht, Symptome eines Mangels, Quellen

Vitamin B12 (Cobalamin) ist ein wasserlösliches Vitamin B, das durch die Synthese von Myelin und die Bildung von roten Blutkörperchen eine Schlüsselrolle für das reibungslose Funktionieren des Nervensystems und des Gehirns spielt. Es ist eines der acht Vitamine der Gruppe B, ist am Zellstoffwechsel beteiligt und betrifft insbesondere die DNA-Synthese sowie den Stoffwechsel von Fettsäuren und Aminosäuren. Kein Organismus wie Pilze, Pflanzen oder Tiere (einschließlich Menschen) ist in der Lage, Vitamin B12 zu produzieren. Nur Bakterien und Archaeen haben die für ihre Synthese notwendigen Enzyme. Einige Quellen, die reich an Vitamin B12 sind, umfassen tierische Produkte (Muscheln, Fleisch), angereicherte Lebensmittel und Nahrungsergänzungsmittel.

Vitamin B12 für das, was der Körper braucht, Symptome eines Mangels, was sind die besten Quellen

Vitamin-B12-Mangel gilt als einer der führenden Mangelerscheinungen der Welt. In einer Studie aus dem Jahr 2004 wurde festgestellt, dass ein Vitamin-B12-Mangel in vielen Teilen der Welt ein ernstes Problem ist, einschließlich der Vereinigten Staaten, Indien, Mexiko, Zentralamerika, Südamerika und Teilen Afrikas, aber in Asien (mit Ausnahme von Vegetariern) nicht üblich (1).

Vitamin B12 fördert Ihre Stimmung, Ihr Energieniveau, Ihr Gedächtnis, Ihr Herz, Ihre Haut, Ihr Haar, Ihre Verdauung und viele andere Organe und Systeme. Vitamin B12 ist auch ein wichtiges Vitamin für die Beseitigung der Unterfunktion der Nebennierenrinde. für mehrere metabolische Funktionen, einschließlich Enzymproduktion, DNA-Synthese und Hormonhaushalt; sowie die Aufrechterhaltung gesunder Nerven- und Herz-Kreislauf-Systeme.

Aufgrund seiner kolossalen Rolle im Körper kann sich ein Mangel an Vitamin B12 in vielen verschiedenen negativen Symptomen manifestieren, von denen viele sehr auffällig sind, wie chronische Müdigkeit, Stimmungsstörungen wie Depressionen und auch chronischer Stress.

Vitamin B12: Vorteile, Nachteile und Nahrungsquellen

Vitamin B12 unterstützt das normale Funktionieren des Nervensystems: Es hilft, die Gesundheit der Nervenzellen (einschließlich derjenigen, die für die Signalübertragung durch Neurotransmitter erforderlich sind) aufrechtzuerhalten, und trägt zur Bildung einer Schutzschicht für die Nerven bei, die Myelinscheide der Zelle genannt wird. Dies bedeutet, dass bei niedrigen Vitamin-B12-Spiegeln fast jede kognitive Funktion leiden kann.

Vitamin B12 (manchmal auch als Hydroxycobalamin, Cobalamin, Cyanocobalamin oder Methylcobalamin bezeichnet) hilft auch bei der Verdauung und Herzgesundheit, sodass ein Mangel sowohl zu Verdauungsstörungen als auch zu einem erhöhten Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen führen kann. Es kann aus der Nahrung aufgenommen werden, durch Injektion oder intramuskuläre Injektion von Vitamin B12-Hydroxybalimin.

Das National Institute of Health (NIH) schätzt, dass in den Industrieländern zwischen 1,5 und 15 Prozent der Menschen Vitamin-B12-Mangel aufweisen (2). Andere Studien, wie die von American Journal of Clinical Nutrition im Jahr 2000 durchgeführten Studien, zeigen, dass diese Zahl sogar noch höher sein kann - bis zu 39% der Bevölkerung können an Vitamin-B12-Mangel leiden (3).

Produkte tierischen Ursprungs sind die besten Nahrungsquellen für Vitamin B12, einschließlich natürlicher Milchprodukte, Eier, Bio-Fleisch, Wildfisch, Bio-Geflügel und Fleischnebenprodukte. Laut NIH enthalten pflanzliche Produkte natürlicherweise kein Vitamin B12.

Vitamin B12 kann zu einem gewissen Grad in angereicherten Pflanzenprodukten wie Nährhefe, angereicherten Getreideprodukten und Algen gefunden werden. Trotzdem wird künstlich zugesetztes Vitamin B12 in pflanzlichen Lebensmitteln offenbar nicht so gut aufgenommen wie das in natürlichen Quellen tierischen Ursprungs enthaltene Vitamin.

Mangel an Vitamin B12

Ein Vitamin-B12-Mangel ist oft schwer zu erkennen, vor allem wenn man bedenkt, wie häufig seine Symptome sind, wie Müdigkeit oder Konzentrationsverschlechterung. Die Diagnose eines Vitamin-B12-Mangels basiert in der Regel auf der Messung des Vitamin-Gehalts im Serum. Es gibt jedoch alarmierende Daten aus Studien, wonach etwa 50% der Patienten mit Erkrankungen, die mit einem Vitamin-B12-Mangel in Verbindung stehen, im Test normale Werte aufweisen (4).

Es gibt genauere Testmöglichkeiten, um einen Mangel zu erkennen, die Patienten werden jedoch normalerweise nicht verschrieben, wenn sie nicht an Anämie leiden oder keine Symptome aufweisen, die mit einer Herzerkrankung zusammenhängen (5). Wenn Sie den Verdacht haben, dass Sie möglicherweise einen Vitamin-B12-Mangel haben, aber Ihr erster Bluttest zeigt, dass sein Spiegel in Ihrem Körper normal ist - Sie können mit Ihrem Arzt über wiederholte Tests sprechen, insbesondere diejenigen, die hohe Spiegel kontrollieren Homocystein.

Zu den Symptomen eines Vitamin-B12-Mangels können gehören: (6)

• Ständiges Müdigkeitsgefühl (chronische Müdigkeit);
• Muskelschmerzen und Schwäche;
• Gelenkschmerzen;
• Kurzatmigkeit oder Kurzatmigkeit;
• Schwindelgefühl;
• Schlechte Erinnerung;
• Unfähigkeit, sich gut zu konzentrieren;
• Stimmungsschwankungen wie verstärkte Depressionen und Angstzustände;
• Herzprobleme wie erhöhte Herzfrequenz;
• Zahnprobleme wie Zahnfleischbluten und Geschwüre im Mund;
• Verdauungsprobleme wie Übelkeit, Durchfall oder Krämpfe;
• Appetitlosigkeit
• Ein schwerwiegender Mangel kann auch zu einer Form von Anämie führen, die als bösartige Anämie bezeichnet wird, eine schwerwiegende Erkrankung, die Gedächtnisverlust, Verwirrung und sogar Demenz verursachen kann.

Risikofaktoren für Vitamin-B12-Mangel

Wer ist am stärksten von Vitamin-B12-Mangel betroffen? Ältere Menschen mit Verdauungsstörungen sind eine der am stärksten gefährdeten Gruppen. Dies ist darauf zurückzuführen, dass ältere Organismen weniger Magensäure produzieren, was für die richtige Umwandlung von Vitamin B12 erforderlich ist.

Da tierische Produkte in der Regel die besten Vitamin-B12-Quellen sind, haben diejenigen, die sich vegan ernähren und keine tierischen Produkte verzehren, wahrscheinlich auch dieses Vitamin. Daher wird älteren Menschen, Veganern und Vegetariern empfohlen, täglich Vitamin-B12-Präparate einzunehmen (7).

Andere Bevölkerungsgruppen mit einem höheren Risiko für einen Vitamin-B12-Mangel sind Raucher (da Nikotin die Absorption blockieren kann), Alkoholiker, Menschen mit Anämie und Menschen mit Erkrankungen des Verdauungssystems wie Zöliakie oder Morbus Crohn.

Empfohlene tägliche Einnahme von Vitamin B12

Gemäß der NIH beträgt die empfohlene tägliche Aufnahmemenge (RSNP) von Vitamin B12: (8)

• Kleinkinder 0-6 Monate: 0,4 mcg.
• Säuglinge 7–12 Monate alt: 0,5 mcg.
• Kinder 1-3 Jahre: 0,9 mcg.
• Kinder 4-8 Jahre: 1,2 mcg.
• Kinder 9-13 Jahre: 1,8 mcg.
• Erwachsene Männer und Frauen über 14: 2,4 mcg.
• Schwangere: 2,6 mcg.
• Stillende Frauen: 2,8 mcg.

Im Vergleich zu anderen Vitaminen benötigen wir nicht sehr viel Vitamin B12, aber wir müssen seinen Vorrat täglich auffüllen. B-Vitamine sind wasserlöslich und lassen sich leicht aus dem Körper auswaschen. Um den empfohlenen Spiegel in unserem Blutkreislauf aufrechtzuerhalten und einen Vitamin-B12-Mangel zu verhindern, müssen wir oft Lebensmittel mit B-Vitaminen essen.

Die NIH empfiehlt Erwachsenen im Alter von über 50 Jahren, täglich Vitamin B12 zu sich zu nehmen oder Nahrungsmittel zu sich zu nehmen, die reich oder künstlich angereichert sind. Es wird empfohlen, 25 bis 100 Mikrogramm pro Tag einzunehmen, da festgestellt wurde, dass diese Menge einen gesunden Vitamin-B12-Spiegel bei älteren Menschen unterstützt.

Vitamin B12 kann in Pillenform, in Tropfen, die Sie auf Ihre Zunge geben, oder in Form eines Mundsprays eingenommen werden. Manchmal ist es älteren Menschen besser, Vitamin B12 in Form von Tropfen oder Mundspray einzunehmen, da sie Probleme mit der Vitaminaufnahme im Magen-Darm-Trakt haben.

Da Vitamin B12 wasserlöslich ist, kann der Körper jeden Überschuss (mit Urin) ausscheiden, den er nicht benötigt. Vitamin B12 gilt daher als sicher und nicht toxisch, obwohl es immer besser ist, die empfohlene Menge einzuhalten und keine großen Mengen an Ergänzungsmitteln zu sich zu nehmen.

Ausführliche Informationen zu Vitamin B12-Dosen für verschiedene Bevölkerungsgruppen und zum Erhalten verschiedener Wirkungen finden Sie auf dieser Seite - Vitamin B12: Dosierung. Wie viel sollten Sie pro Tag einnehmen?

Was ist Vitamin B12 für den Körper und was nützt es?

Vitamin B12 wird aus folgenden Gründen vom menschlichen Körper benötigt:

1. Hilft Energie zu halten

Vitamin B12 fördert den Stoffwechsel, da es für die Umwandlung von Kohlenhydraten in verwertbare Glukose im Körper notwendig ist. Glukose aus Kohlenhydratprodukten wird zur Energiegewinnung verwendet. Deshalb leiden Menschen mit Vitamin-B12-Mangel oft an Müdigkeit. Vitamin B12 wird auch für die Übertragung von Signalen durch einen Neurotransmitter benötigt. Dies hilft den Muskeln dabei, sich zu kontrahieren und gibt Ihnen den ganzen Tag Energie.

2. Verhindert Gedächtnisverlust und verringert das Risiko neurodegenerativer Erkrankungen.

Ein Mangel an Vitamin B12 kann verschiedene neurologische und psychische Störungen verursachen. Aufgrund seiner Rolle für die Nervengesundheit und die Übertragung von Nervenimpulsen ist Vitamin B12 für normale kognitive Funktionen wichtig und wird zur Verringerung des Risikos von neurodegenerativen Erkrankungen, einschließlich Alzheimer und Demenz (Demenz) (9, 10), eingesetzt.

3. Verbessert die Stimmung und hilft dem Nervensystem, richtig zu funktionieren.

Eine der am besten untersuchten vorteilhaften Eigenschaften von Vitamin B12 ist die Fähigkeit, die gesunde Regulation des Nervensystems zu unterstützen, einschließlich der Verringerung von Stimmungsstörungen wie Depressionen und Angstzuständen. Vitamin B12 ist neben Folsäure der wichtigste bestimmende Faktor für den Ein-Kohlenstoff-Stoffwechsel, der eine Verbindung namens SAM (S-Adenosylmethionin) produziert. SAM ist entscheidend für die neurologische Funktion im Zusammenhang mit Stress und der Regulierung der Stimmung (11, 12).

Vitamin B12 ist für Konzentrations- und kognitive Prozesse wie das Lernen erforderlich, so dass ein Mangel an B12 zu Konzentrationsschwierigkeiten und einem erhöhten Risiko für Aufmerksamkeitsstörungen führen kann.

4. Spielt eine Rolle bei der Aufrechterhaltung der Herzgesundheit.

Vitamin B12 hilft dabei, die Entwicklung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu verhindern, was angesichts der Tatsache, dass Herzerkrankungen derzeit weltweit die häufigste Todesursache sind, sehr wichtig ist. Vitamin B12 trägt dazu bei, erhöhte Gehalte an Homocystein zu reduzieren, das heute als Hauptrisikofaktor für Herzerkrankungen gilt (13). Homocystein ist eine Aminosäure, und sein Blutspiegel wird durch den Gehalt an B-Vitaminen einschließlich Vitamin B12 beeinflusst.

Vitamin B12 schützt vor Herz-Kreislauf-Erkrankungen wie Herzinfarkt oder Schlaganfall, indem es die Homocystein-Spiegel im Blut senkt. Es gibt auch Hinweise darauf, dass B12 dabei helfen kann, hohen Cholesterinspiegel und hohen Blutdruck zu kontrollieren. B-Vitamine können auch atherosklerotische Erkrankungen bekämpfen, bei denen Menschen Cholesterin-Plaques in den Arterien bilden, was mit der Entwicklung schwerer Herzkrankheiten einhergeht (14).

5. Unverzichtbar für gesunde Haut und Haare.

Vitamin B12 ist für gesunde Haut, Haare und Nägel notwendig, da es eine wichtige Rolle bei der Zellteilung spielt. Vitamin B12 trägt zur Verbesserung der Hautgesundheit bei, indem es Rötungen, Trockenheit, Entzündungen und Akne verringert und kann äußerlich zur Behandlung von Psoriasis und Ekzemen verwendet werden. Es kann auch den Haarausfall bei Erwachsenen reduzieren und die Nägel stärken.

6. Hilft bei der Verdauung

Aufgrund seiner Rolle bei der Förderung der Entwicklung des Verdauungsenzyms ist Vitamin B12 erforderlich, um einen gesunden Stoffwechsel und Abbau von Nahrungsmitteln im Magen aufrechtzuerhalten. Es ist auch nützlich für den Magen-Darm-Trakt, da es hilft, die normale Darmflora aufrechtzuerhalten. Die Beseitigung schädlicher Bakterien im Verdauungstrakt und die Schaffung günstiger Bedingungen für nützliche Bakterien sind wichtig bei der Vorbeugung von Verdauungsstörungen wie entzündlichen Darmerkrankungen (IBD) oder intestinaler Candidiasis.

7. Unverzichtbar für eine gesunde Schwangerschaft.

Vitamin B12 ist für die Bildung von Nukleinsäure oder DNA erforderlich - dem wichtigsten genetischen Material, aus dem der gesamte menschliche Körper gebildet wird. Daher ist Vitamin B12 nicht nur der Hauptnährstoff für Wachstum und Entwicklung, sondern auch ein wesentlicher Bestandteil einer gesunden Schwangerschaft. Vitamin B12 interagiert auch mit Folsäure im Körper und kann so das Risiko von Geburtsfehlern wie Neuralrohr-Entwicklungsfehlern reduzieren.

8. Kann helfen, Krebs zu verhindern

Die Vorteile von Vitamin B12 liegen auch in seinem Potenzial, das Krebsrisiko zu senken. Gegenwärtig wird eine Vitamin-B12-Supplementierung untersucht, um das Risiko für bestimmte Krebsarten zu senken, insbesondere wenn sie zusammen mit Folsäure eingenommen werden (15). Einige vorläufige Studien deuten darauf hin, dass Vitamin B12 dem Immunsystem zugutekommt und möglicherweise dazu beiträgt, Krebs zu verhindern, einschließlich Gebärmutterhalskrebs, Prostata und Dickdarmkrebs.

9. Hilft bei der Produktion von roten Blutkörperchen und verhindert Anämie.

Vitamin B12 wird benötigt, um gesunde rote Blutkörperchen zu erzeugen. Dies hilft, eine Art von Anämie namens megaloblastische Anämie zu verhindern, die zu Symptomen wie chronischer Müdigkeit und Schwäche führt (16).

Welche Lebensmittel enthalten Vitamin B12: Liste

Nach Angaben der National Institutes of Health, damit der Körper Vitamin B12 aus der Nahrung aufnehmen kann, sind zwei Schritte und Erfahrung mit der Verwendung von natürlichen Ergänzungen dieses Vitamins erforderlich.

Erstens trennt Salzsäure im Magen Vitamin B12 vom Protein, an das Vitamin B12 in der Nahrung gebunden ist. Danach bindet Vitamin B12 an das vom Magen produzierte Protein, das als interner Faktor bezeichnet wird, und wird vom Körper aufgenommen (17).

Nach den Ergebnissen von Experimental Biology and Medicine 2007 ist Vitamin B12 ein komplexer Nährstoff für die Absorption, und gesunde Erwachsene können nur etwa 50% des in Nahrungsquellen enthaltenen Vitamins B12 aufnehmen und verwenden, und manchmal sogar weniger (18). Es wurde festgestellt, dass Vitamin B12, das in Lebensmitteln wie Hühnern, Fleisch und Fisch enthalten ist, am leichtesten verdaulich ist, während Vitamin B12, das in Eiern enthalten ist, nur zu etwa 9% vom Körper aufgenommen und verbraucht wird.

Eine weitere enttäuschende Entdeckung war, dass Algenprodukte wie Blaugrünalgen, die bei Veganern und Vegetariern ein beliebtes "Superfood" sind, keine gut verdauliche Vitamin-B12-Quelle darstellen. Dies ist ein weiterer Grund, warum viele Veganer dazu angeregt werden, täglich Vitamin-B-Präparate zu sich zu nehmen, selbst wenn sie der Meinung sind, dass sie bestimmte pflanzliche Nahrungsmittel konsumieren, um einen Vitamin-B12-Mangel zu verhindern (19).

Woher kommt Vitamin B12? Obwohl die genaue Resorptionsgeschwindigkeit von der Gesundheit des Verdauungstrakts des Menschen abhängt, sind hier die Hauptprodukte mit Vitamin B12 (in% der empfohlenen Tagesdosis (RSNP) 2,4 mg für Erwachsene) aufgeführt:

• Rinder- und Hühnerleber (20) - 100 g: 4,21 & mgr; g (175%).
• Lachs (21) - 1 Filet (108 g): 19,5 µg (812%).
• Hering (22) - 1 Filet (144 g): 13,85 µg (577%).
• Makrele (23) - 1 Filet (88 g): 16,72 µg (697%).
• Sardinen (24) - 100 g: 8,94 µg (373%).
• Thunfisch (25) - 100 g: 10,88 µg (453%).
• Forelle (26) - 1 Filet (143 g): 9,01 & mgr; g (375%).
• Organischer Joghurt (27) - 1 Tasse (170 g): 1,27 ug (53%).
• Inländische Ente (28) - 100 g: 0,4 μg (17%).
• Rohmilch (29) - 1 Tasse: 1 µg (42%).
• Rinderfilet (mageres Fleisch) (30) - 100 g: 3,38 µg (141%).

Probleme und Wechselwirkungen mit Vitamin B12

Die Aufnahme von Vitamin B12 kann schwierig sein, wenn die Person Alkoholiker oder Raucher war oder ist. Langfristiger Einsatz von Antibiotika kann neben Alkohol und Nikotin auch die Fähigkeit des Verdauungstraktes reduzieren, Vitamin B12 aufzunehmen und zu verwenden. Wenn Sie Medikamente einnehmen, die die Produktion von Magensäure reduzieren, sollten Sie sich mit Ihrem Arzt über die Notwendigkeit der Einnahme von Vitamin-B12-Präparaten beraten.

Kaliumergänzungen können auch die Aufnahme von Vitamin B12 reduzieren. Wenn Sie also eine große Menge Kalium in Form eines Zusatzstoffs zu sich nehmen, sollten Sie den möglichen Vitamin-B12-Mangel überwachen. In Lebensmitteln enthaltenes Kalium sollte keine Probleme verursachen, aber sehr hohe Mengen können zu Vitamin B12-Mangel führen.

http://foodismedicine.ru/vitamin-b12/

Warum braucht der Körper Vitamin B 12?

Alle Vitamine sind in wasserlösliche und fettlösliche unterteilt. B-Vitamine sind wasserlöslich und können sich im menschlichen Körper ansammeln.

Von allen B-Vitaminen verdient Vitamin B 12 (Cyanocobalamin) besondere Aufmerksamkeit. Es lagert sich auf der Oberfläche der Organe ab und kann aufgrund der hohen Temperaturen und des Lichts auch lange in Produkten verbleiben.

Auswirkungen von Vitamin B 12 auf den Körper

1. Vitamin B 12 spielt eine besondere Rolle bei der Blutbildung des menschlichen Körpers. Ein Mangel an diesem Vitamin kann zu Anämie führen, das heißt zu Anämie. Zusätzlich zur anti-anämischen Funktion kann es den niedrigen Blutdruck normalisieren und den Cholesterinspiegel im Blut senken.
2. Auch Vitamin B 12 ist an der Herstellung von DNA-Molekülen beteiligt. Vitamin B 12 führt unter Beteiligung anderer Elemente zur Synthese von genetischen Informationen enthaltender DNA und RNA in den Kernen.
   Vitamin B 12 bezieht sich auf die Elemente der männlichen und weiblichen Fortpflanzungsorgane, dh es kann die Anzahl der Spermatozoen in der Samenflüssigkeit angeglichen werden.
3. Vitamin B 12 kann Schlaflosigkeit bekämpfen und hilft sehr aktiv dabei, den Körper an veränderte Schlafmuster anzupassen, da es an der Synthese von Melatonin beteiligt ist.
4. Vitamin B 12 beeinflusst den emotionalen Zustand einer Person, verhindert Depressionen, altersbedingte Demenzen und aktiviert die geistige Aktivität. Dementsprechend führt der Mangel an diesem Vitamin zu Neurose und Sklerose, da die Schicht, die unsere Nervenzellen schützt, zerstört wird.
5. Vitamin B 12 ist an wichtigen Stoffwechselprozessen des gesamten menschlichen Körpers beteiligt.

Wie Sie sehen, ist Vitamin B 12 sehr wichtig, um die normale Funktion der gesamten Körperprozesse sicherzustellen.

Der tägliche Körperbedarf an Vitamin B 12

• Kinder unter 1 Jahr - 0,5 mcg;
• Kinder von 1 bis 4 Jahren - 1 µg;
• Kinder von 4 bis 7 Jahren - 1-1,5 mcg;
• Kinder von 7 bis 10 Jahren - 1,5-1,8 µg;
• Kinder von 10 bis 13 Jahren - 2 mcg;
• Kinder von 13 bis 15 Jahren - 2,5 mcg;
• Erwachsener - 3 mcg;
• Schwangere Frauen - 3,5 mcg;
• Stillende Frauen - 4 mcg.

Es sind diese Dosen von Vitamin B 12, die notwendig sind, um die Arbeit aller Prozesse abzuschließen, bei denen es von großer Bedeutung ist.

Welche Lebensmittel enthalten Vitamin B 12?

Der hohe Gehalt dieses Vitamins ist hauptsächlich in tierischen Produkten enthalten, jedoch auch in pflanzlichen Produkten.

Pflanzliche Produkte:

• Hopfen
• Soja- und Sojaprodukte
• Spinat
• Grüner Salat
• Meerkohl
• Hefe

Die obigen Produkttypen werden nicht täglich in der Diät und nicht in großen Mengen verwendet, aber B 12 kann im Körper nicht synthetisiert werden, d. H. unabhängig produziert, so dass Sie Lebensmittel mit hohem Vitaminanteil essen müssen:

• Rind- und Kalbsleber
• Eigelb
• Magermilchpulver
• Meeresfrüchte - Hering, Lachs, Krabben, Austern, Sardinen
• Milchprodukte

Detailliertere Daten zu den Produkten und ihrem Gehalt an Vitamin B 12 finden Sie in der nachstehenden Tabelle.

Tabellarischer Gehalt an Vitamin B 12 in Produkten

Vitamin-B12-Mangel kann den Körper und insbesondere Menschen, die Produkte tierischen Ursprungs aus der Ernährung ausschließen, d. H. Vegetarier Nachdem das Fleisch abgelehnt wurde, ist es notwendig, zumindest Fischprodukte mit einem hohen Gehalt an diesem Vitamin zu essen und seinen Mangel auch mit Hilfe von Lebensmittelzusatzstoffen zu füllen.

http://zhenskaya-krasota.ru/dlya-chego-nuzhen-organizmu-vitamin-v-12/

Vitamin B12 und sein Mangel - die Achillesferse des Vegetarismus

Vitamin B12 ist extrem wichtig für den Körper. Sein Mangel führt zu schweren, manchmal irreversiblen Erkrankungen. Das Risiko eines Mangels an dieser Substanz bedroht Veganer und schließt tierische Produkte vollständig aus. Sie sowie einige andere Personengruppen müssen den Gehalt dieser Verbindung im Blut kontrollieren und Vitaminpräparate einnehmen. Lassen Sie uns überlegen, warum Vitamin B12 benötigt wird, wie sein Mangel gefährlich ist und wie der Gehalt im Körper auf dem erforderlichen Niveau gehalten werden kann.

Für die Entdeckung von Vitamin B12 erhielten die amerikanischen Wissenschaftler J. Mainot und J. Wipple 1934 den Nobelpreis. Es gelang ihnen, diese Substanz aus der Rinderleber zu isolieren, als sie ihre Fähigkeit zur Heilung von Anämie untersuchten.

Rolle im Körper

Vitamin B12 ist der Sammelname einer Gruppe von 4 Substanzen mit der gleichen biologischen Aktivität, die Kobaltatome enthalten. Die Namen Cyanocobalamin, Cobalamin sind ebenfalls üblich.

Im menschlichen Körper erfüllt Cobalamin die folgenden Funktionen:

• Beteiligt sich an der Synthese von Nervenfasern. Aufgrund ihres chronischen Mangels werden die Nervenfasern abgebaut und abgebaut, was zu irreversiblen organischen Läsionen des Nervensystems führt.
• Beteiligt sich an der Synthese roter Blutkörperchen. Sein Mangel führt zur Entwicklung einer B12-defizienten Anämie, mit der Folge, dass alle Organe und Systeme unter Sauerstoffmangel leiden.
• Nimmt am Stoffwechsel von Proteinen und Kohlenhydraten teil.
• Es ist einer der Bestandteile vieler Verdauungsenzyme.
• Nimmt an der Kreatinproduktion teil.
• Unterstützt den notwendigen Carnitin-Gehalt und nimmt somit am Fettstoffwechsel teil.
• Ohne sie sind die Aufnahme von Vitamin B1, der Stoffwechsel von B9, die Produktion von B4, die Umwandlung von Carotin in Vitamin A und die Anhäufung von Eisenreserven unmöglich.

Folgen eines Mangels

Der Mangel an Vitaminen hat die gleichen schweren irreversiblen Auswirkungen wie der Vitaminmangel B12. Glücklicherweise entwickelt sich dies selten, da die meisten Fälle von B12-Hypovitaminose rechtzeitig erkannt und mit der Behandlung begonnen werden können, bevor pathologische Veränderungen zu weit gehen.

Folgen von Vitamin B12:

• periphere Nervenläsionen, deren Symptome Empfindlichkeitsverlust, Parästhesien der Gliedmaßen sind;
• Schäden am Sehnerv, der zu Sehstörungen führt;
• schwammige Entartung des Rückenmarks, ausgedrückt durch instationäre Gangart, unkoordinierte Bewegungen;
• schwere Anämie, die aufgrund ihres Sauerstoffmangels zu Störungen in der Arbeit aller Organe und Systeme führt;
• Thrombozytopenie kann sich auch entwickeln - eine Abnahme des Blutplättchenpegels, die zu Blutungen, Panzytopenie führt - eine Abnahme der Anzahl aller Blutelemente;
• ältere Menschen entwickeln eine klinische Depression.

Symptome eines Mangels

Anzeichen für einen Verdacht auf Vitamin-B12-Mangel:

• blasse Haut;
• schnelle Ermüdung und verminderte Leistungsfähigkeit im Sport;
• Taubheitsgefühl und Kribbeln in den Fingerspitzen;
• Kurzatmigkeit mit einer Belastung, die sie vorher nicht verursacht hat;
• Schwindel;
• verschwommenes Sehen;
• depressive Stimmung;
• Gedächtnisstörung;
• Cheilitis - Entzündung und rissige Lippen;
• Glossitis - Entzündung und Schwellung der Zunge;
• Onihorexis - Längsspaltung der Nägel in der Mittellinie.

Wert für Sportler

Die Rolle von Cobalamin für Sportler kann nicht überschätzt werden, denn mit seinem Mangel:

• der Hämoglobinspiegel sinkt, folglich verschlechtert sich die Versorgung der Muskeln mit Sauerstoff;
• stört die Funktion des Nervensystems und damit die neuromuskuläre Übertragung;
• Der Stoffwechsel von Kohlenhydraten, Fetten, Proteinen, die Synthese notwendiger Enzyme und Vitamine ist gestört.

Alle diese Störungen sind nicht mit dem Begriff der Gesundheit vereinbar und erst recht mit intensiver körperlicher Anstrengung. Es ist notwendig, Ihre Ernährung und Ihr Wohlbefinden zu überwachen, und bei den ersten Anzeichen eines Cobalaminmangels prüfen Sie den Blutspiegel. Besonders aufmerksam sollten in dieser Hinsicht Vegetarier und andere Risikokategorien sein. Sie müssen ihren Vitamin-B12-Spiegel regelmäßig überwachen.

Verbrauchsraten

Die tägliche Einnahme von Vitamin B12 beträgt 3 Mikrogramm. Von dieser Menge absorbiert der Körper nicht mehr als 1,5 Mikrogramm. Athleten, die sich während eines intensiven Trainingsbedarfs befinden, können sich 2-3 Mal erhöhen.

Risikogruppen für Hypovitaminose

Cobalamin gelangt ausschließlich mit Lebensmitteln tierischen Ursprungs in den Körper. Es kann von der Darmflora synthetisiert werden, aber die Assimilation von endogenem Vitamin B12 ist nicht möglich, da es im Ileum oberhalb des Dickdarms absorbiert wird. Infolgedessen profitiert die wertvolle Verbindung, die im Körper produziert wird, nicht, da nur die Zusammensetzung der Fäkalien angereichert wird.

Der Prozess der Assimilation von Vitamin B12 ist sehr komplex und erfordert eine spezielle Substanz, die von den Magendrüsen produziert wird. Dies wird als interner Faktor von Castle bezeichnet. Ohne sie kann sich der Mangel auch bei ausreichender Einnahme von Cobalamin aufgrund schlechter Resorption entwickeln. Die Entwicklung des inneren Faktors von Casla nimmt mit dem Alter ab und kann nach 60 Jahren ganz aufhören, so dass ältere Menschen ein hohes Risiko für die Entwicklung einer B12-Hypovitaminose haben.

Vitamin-B12-Mangel kann auch mit der Resorption von Helminthen und einigen Autoimmunerkrankungen des Gastrointestinaltrakts zusammenhängen. Zusammenfassend können wir die folgenden Risikogruppen für Vitamin B12-Hypovitaminose nennen:

• Vegetarier, insbesondere Veganer, die tierische Produkte vollständig von der Ernährung ausschließen;
• Menschen über 60;
• Patienten nach Gastrektomie;
• an autoimmunatrophischer Gastritis leiden;
• Patienten mit durch Bandwürmer verursachten Wurminfektionen.

Es sei darauf hingewiesen, dass sich die Hypovitaminose von B12 über mehrere Jahre hinweg allmählich entwickelt, da ihre Reserve in der Leber gebildet wird. Ohne den Zusatz von Cobalamin von außen dauert seine Versorgung im Körper 3-5 Jahre. Nach Erschöpfung dieser Reserve macht sich jedoch schnell eine Hypovitaminose bemerkbar. Daher müssen alle Risikogruppen einmal im Jahr einen Test auf Methylmalonsäure durchführen, aus dem hervorgeht, ob Anlass zur Sorge besteht.

Inhalt in Produkten

Vitamin B12-reiche Nahrungsmittel sind vor allem die inneren Organe von Säugetieren und Vögeln - die Leber, die Nieren, das Herz:

• 100 g Rinderleber enthält 60 µg oder 10-20 Tagesdosen.
• Schweineleber - 27 µg / 100 g;
• Hühnerleber - 17 mcg / 100 g
• Hühnerherzen - 7 mcg / 100 g

Cobalamin-reicher fetthaltiger Meeresfisch und Meeresfrüchte:

• sein Hering enthält 18 mcg / 100 g;
• in Makrele - 8 ug / 100 g;
• Oktopus - 20 ug / 100 g;
• in Muscheln - 12 mcg / 100 g

Kleinere Mengen enthalten Cobalamin im Fleisch von Säugetieren und Geflügel, Milchprodukten und Eiern:

• in Rindfleisch - 2,5 mcg / 100 g;
• Hühnerfleisch - 0,5 ug / 100 g;
• Lamm - 3 ug / 100 g;
• Hartkäse - 1,5 µg / 100 g;
• fettarmer Hüttenkäse - 1 µg / 100 g;
• Eier - 0,5 ug / 100 g

Bei einer vollwertigen Diät mit tierischen Produkten verbraucht eine Person durchschnittlich 5-7 µg Cobalamin pro Tag, was den täglichen Bedarf vollständig deckt.

Die Meinung der Anhänger der veganen Ernährung, dass es möglich ist, das Defizit an Cobalamin durch Spirulina-Algen oder fermentierte Sojabohnen auszugleichen, ist falsch. Studien haben gezeigt, dass die in diesen Produkten enthaltene Substanz Vitamin B12 ähnelt, jedoch im Körper nicht aktiv ist. Pseudovitamin B12 deckt den Mangel an Cobalamin nicht ab, weist jedoch bei der Analyse einen erhöhten Vitamin-B12-Spiegel im Blut auf, was zu einer falschen Diagnose führt.

Freisetzungsformen und Dosierung

Überlegen Sie, wie Sie Vitamin B12 einnehmen können, wenn Ihr Körper mangelhaft ist.

Vitamin B12 ist in Injektionslösungen sowie in Tabletten, Kapseln, Pastillen, Lutschtabletten zum Saugen unter der Zunge und Sprays erhältlich.

Die Dosierung kann 5 µg bis 500 µg in einer Tablette, Kapsel und 1 ml Injektionslösung betragen. In großen Dosen wird das Medikament zur Behandlung von durch Vitaminmangel verursachten Krankheiten verwendet. Sie können nur auf ärztliche Verschreibung angewendet werden. Zu prophylaktischen Zwecken wird empfohlen, orale Mittel mit einer Dosierung von nicht mehr als 5-20 mg / Tag zu verwenden.

Cyanocobalamin wird am besten durch intramuskuläre Verabreichung absorbiert, diese Anwendung hat jedoch eine Reihe von Kontraindikationen und Nebenwirkungen.

Die Einnahme von Vitamin B12 ist kontraindiziert:

• während der Schwangerschaft und Stillzeit;
• Erythrämie;
• Erythrozytose;
• Malignität;
• Thrombose;
• Angina der Anstrengung.

Cobalamin ist mit Gerinnungsmitteln nicht kompatibel. Seine Resorption wird durch Antiepileptika, Salicylate, Aminoglykoside, einige Antibiotika, Kaliumpräparate und hormonelle Kontrazeptiva reduziert.

Cobalamin ist nicht kompatibel mit den Vitaminen: C, B1, B2, B6, es zerstört sie. Komplexe Vitamine, die Kombinationen dieser Substanzen mit Vitamin B12 enthalten, sind Analphabeten, daher sind die Vorteile ihrer Einnahme fragwürdig.

Vitamin B12 wird einmal täglich gemäß den Anweisungen oral eingenommen. Der Verabreichungsverlauf dauert nicht länger als 40 bis 60 Tage, da sich der Vorrat dieser Substanz in der Leber ansammeln kann.

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Vitamin B12: Welche Lebensmittel sind enthalten und warum benötigt der Körper?

Vitamin B12 wird in der Natur nur von Bakterien und Archaeen produziert. Einige Bakterien synthetisieren B12 im Darm des Menschen. Von dort können wir es jedoch nicht aufnehmen, da die meisten Nährstoffe aus dem Dünndarm von uns aufgenommen werden. Im Gegensatz zum Menschen können Wiederkäuer wie Kühe und Schafe B12 absorbieren, das von Bakterien in der Darmflora produziert wird. Dafür brauchen sie nur genug Kobalt aus der Nahrung. Daher ist Fleisch von Kühen und Schafen die Hauptquelle für Vitamin B12 für den Menschen.

In welchen Lebensmitteln ist dieses Vitamin am stärksten enthalten? Und wie können Veganer und Vegetarier ihr Lager auffüllen? Die Antwort auf diese und andere Fragen finden Sie später in diesem Artikel.

Warum braucht der Körper Vitamin B12?

Vitamin B12 ist für die Synthese von Fettsäuren in Myelin und in Kombination mit Folaten (Folsäure) für die DNA-Synthese erforderlich. Es spielt auch eine wichtige Rolle bei der Aufnahme von Aminosäuren und der Reifung der roten Blutkörperchen im Knochenmark. Einfach ausgedrückt: Der Körper benötigt Vitamin B12 für die normale Funktion des Kreislauf- und Nervensystems.

Bei einem Mangel an Vitamin B12 hat eine Person hämatologische oder neurologische Symptome. Erstere sind in der Regel nicht von den Symptomen Anämie und Folsäuremangel zu unterscheiden: Blässe der Haut, Energiemangel, Müdigkeit, Atemnot und schneller Herzschlag. Der Hauptgrund dafür ist eine Verletzung der DNA-Synthese, die zur Bildung ungewöhnlich großer roter Blutkörperchen führt. Neurologische Komplikationen treten bei 75-90% der Menschen mit einem deutlichen B12-Mangel auf. Dazu gehören:

• sensorische Störungen in den Gliedmaßen;
• Bewegungsstörungen;
• kognitive Veränderungen - vom Gedächtnisverlust bis hin zu Demenz, mit oder ohne Stimmungsschwankungen.

Es kann auch zu Sehstörungen, Impotenz und Schwierigkeiten bei der Kontrolle von Darm und Blase kommen. Für den Körper einer Frau ist der Mangel an Vitamin B12 mit Verletzungen des Menstruationszyklus behaftet.

Tägliche Einnahme von Vitamin B12

Wie viel Vitamin B12 braucht der menschliche Körper pro Tag? Die nachstehende Tabelle zeigt die empfohlene tägliche Zufuhr dieses Vitamins für Kinder von der Geburt bis zum Alter von 18 Jahren sowie für erwachsene Männer und Frauen.

http://www.lefe.blog/vitamin-b12-v-kakikh-produktakh-soderzhitsya/

Vitamin B12: Was braucht der menschliche Körper? Nützliche Eigenschaften

Vitamin B12, auch als Cobalamin bekannt, ist unverzichtbar, d. Der menschliche Körper kann es nicht alleine synthetisieren.

Dies bedeutet, dass er in der Diät vorhanden sein muss.

Seine natürlichen Quellen sind ausschließlich tierische Produkte, was bedeutet, dass Vegetarier, Veganer und Rohköstler automatisch einem Mangelrisiko ausgesetzt sind.

Vitamin B12 erfüllt im Körper eine Reihe äußerst wichtiger Funktionen, die den Grad der Gefahr eines gesundheitlichen Mangels bestimmen. Und sie kann sehr ernst sein.

In diesem Artikel werden wir über die vorteilhaften Eigenschaften von Vitamin B12 sprechen, für die der menschliche Körper es benötigt. Symptome des Mangels werden hier diskutiert.

Warum brauchen Sie Vitamin B12 für den menschlichen Körper: 7 nützliche Eigenschaften

1 Beteiligt sich an der Bildung von roten Blutkörperchen

Eine der wichtigsten Funktionen von Vitamin B12 besteht darin, an der Bildung von roten Blutkörperchen oder roten Blutkörperchen mitzuwirken, die für den Transport von Sauerstoff zu allen Organen und Geweben des menschlichen Körpers einschließlich Muskeln und Gehirn verantwortlich sind.

Es sind die Erythrozyten, die dem Blut eine charakteristische rote Farbe verleihen, und ein Parameter, der als Hämoglobin bekannt ist und durch den allgemeinen Bluttest bestimmt wird, hängt direkt von der Konzentration dieser Zellen ab.

Unzureichende Zufuhr von Vitamin B12 mit der Nahrung führt zu einer Störung der Bildung von roten Blutkörperchen im Knochenmark auf DNA-Ebene: Sie nehmen zu, ihre Form wird verzerrt und sie können nicht aus dem Knochenmark in das Blut gelangen, da sie die Knochenbarriere nicht physisch überwinden können.

Infolgedessen entwickelt sich eine bestimmte Art von Anämie - maligne Anämie (Perniziöse Anämie) und megaloblastische Anämie 1,2,20.

Bei Anämie erhalten die Organe und Gewebe des menschlichen Körpers zu wenig Sauerstoff. Sie äußert sich in dem Gefühl von Muskelschwäche, chronischer Müdigkeit und Schwindel.

Vitamin B12 wird vom menschlichen Körper benötigt, um die Bildung roter Blutkörperchen sicherzustellen. Vitamin-B12-Mangel kann Anämie verursachen.

2 Unverzichtbar für die Entwicklung eines gesunden Fötus während der Schwangerschaft.

Vitamin B12 spielt eine entscheidende Rolle bei der Bildung des Fötus während der Schwangerschaft. Insbesondere hängt die korrekte Entwicklung des Gehirns und des Nervensystems des zukünftigen Kindes von seiner ausreichenden Präsenz im Körper der Mutter ab.

Bei einem Mangel an Vitamin B12 im weiblichen Körper während der Schwangerschaft steigt das Risiko, ein Kind mit Geburtsfehlern, fötaler Mortalität und Fehlgeburten zu bekommen 3.

Laut Wissenschaftlern ist, wenn der Vitamin-B12-Spiegel im Blut der Mutter während der Schwangerschaft niedriger als 250 ng / l ist, das Risiko, ein Kind mit Defekten zur Welt zu bringen, dreimal höher als bei Frauen, die normalerweise Vitamin-B12-Spiegel haben, d. 400 ng / l 4.

Ein ausreichender Vitamin-B12-Spiegel im weiblichen Körper ist für die Entwicklung eines gesunden Fötus während der Schwangerschaft unerlässlich. Ihr Mangel erhöht das Risiko von Geburtsfehlern, Fehlgeburten und Tod des Fötus signifikant.

3 Nimmt am Energiestoffwechsel teil und bekämpft chronische Müdigkeit

Eine der Funktionen von Vitamin B12 im menschlichen Körper sowie aller B-Vitamine besteht darin, am Prozess der Umwandlung von Kohlenhydraten, Proteinen und Fetten in Energie teilzunehmen. Dies bedeutet, dass sich sein Mangel in dem Gefühl chronischer Müdigkeit und Muskelschwäche manifestiert.

Es gibt keinen Grund zu der Annahme, dass die Einnahme von Vitamin B12 bei gesunden Menschen, deren Blutspiegel normal ist, energetisch stimuliert wird (Nr. 5).

Vitamin B12 wird für die Energieproduktion im menschlichen Körper aus der Nahrung benötigt. Die Folge seines Mangels ist ein Gefühl von Müdigkeit und Schwäche.

4 Unverzichtbar für ein gesundes Gehirn und das Nervensystem.

Vitamin B12 spielt eine wichtige Rolle bei der Bildung der Schutzhülle der Nervenzellen 6. Bei mangelnder Ernährung kann es zu Schäden kommen und die Funktionen des Gehirns und des Nervensystems können gestört werden.

Eine Manifestation davon ist die Verschlechterung des Gedächtnisses, insbesondere im Alter, die Entwicklung von Demenz, die Koordinationsstörung. 6.7. Dies geschieht aufgrund einer Atrophie des Gehirns.

Die kombinierte Einnahme von Omega-3-Fettsäuren und Vitamin B12 reduziert die Demenzrate im Frühstadium 8. Und mit einem geringen Omega-3-Gehalt im Blut ist Vitamin B12 dafür unwirksam.

Das Gedächtnis kann sich verschlechtern, selbst wenn der Vitamin-B12-Spiegel im Blut nahe der unteren Grenze des Normalwerts liegt. Die Rückgewinnung von Vitamin B12 in Form von pharmazeutischen Präparaten oder Produkten, in denen es in großen Mengen enthalten ist, wirkt sich positiv auf die Gedächtnisfunktion aus.

Mit einem Mangel an Vitamin B12 sind auch die peripheren Nerven betroffen. Schäden an Nervenzellen in ihnen können ein Kribbeln in Händen und Füßen auslösen. Dies ist eines der offensichtlichen Symptome eines Vitamin-B12-Mangels im Körper.

Vitamin B12 wird für den Menschen benötigt, um die Gesundheit des Gehirns und des Nervensystems sicherzustellen

5 Unverzichtbar für die emotionale Gesundheit.

Der Mechanismus wird von Wissenschaftlern nicht vollständig verstanden, aber Vitamin B12 beeinflusst den emotionalen Zustand einer Person. Sein Mangel kann zu Depressionen führen.

Eine mögliche Erklärung ist seine Beteiligung an der Entstehung des Hormons Serotonin, das für seine Rolle bei der Regulierung von Emotionen bekannt ist.

Wissenschaftliche Studien deuten darauf hin, dass ein Mangel an Vitamin B12 die Depression (zweimal) verschlimmert [9], und seine Einnahme beschleunigt die Genesung signifikant von dieser Krankheit 10,11.

Es gibt keinen Grund zu der Annahme, dass die Supplementierung von Vitamin B12 zur Behandlung von Depressionen durch die Menschen, die dieses Niveau haben, normal ist.

Ein ausreichender Vitamin-B12-Spiegel im menschlichen Körper ist mit einer höheren emotionalen Stabilität verbunden und wirkt antidepressiv.

6 Gut für den Anblick.

Diese Eigenschaft hängt auch mit der positiven Wirkung von Vitamin B12 auf die Gesundheit von Nervenzellen zusammen.

Visuelle Informationen aus dem Auge werden über den Sehnerv an das Gehirn übertragen, der beschädigt werden und zu Sehverlust führen kann. Die Krankheit wird als optische Neuropathie bezeichnet.

Als nervenschützendes Vitamin kann B12 hilfreich sein, um Sehstörungen aufgrund optischer Neuropathie zu verhindern.

Einige wissenschaftliche Studien weisen auch darauf hin, dass die Aufrechterhaltung eines angemessenen Vitamin-B12-Spiegels dazu beitragen kann, Krankheiten wie die Degeneration der Macula zu verhindern, die eine der Hauptursachen für Sehstörungen bei älteren Menschen ist.

Die Makula ist der zentrale Bereich der Netzhaut, der für klares Farbensehen verantwortlich ist. Ihre Degeneration führt zu verschwommenem Sehen, vor allem im zentralen Bereich des Gesichtsfeldes, zum Verlust der Farbempfindlichkeit und des Kontrastes 12.

Ein Grund dafür kann ein Anstieg des Blutspiegels der Aminosäure Homocystein 13 sein.

Forschungsergebnisse deuten darauf hin, dass die Einnahme von Vitamin B12 zusammen mit Folsäure (Vitamin B9) und Vitamin B6 das Risiko einer Makuladegeneration verringert 14.

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Vitamin B12 wird benötigt, um die Gesundheit des Sehsystems zu gewährleisten. Es verhindert Schäden an Sehnerv und Netzhautdystrophie im zentralen Bereich

7 Kann für die Gesundheit der Knochen gut sein.

In einer Studie haben mehr als 2.500 Personen gezeigt, dass ein Zusammenhang zwischen dem Mangel an Vitamin B12 in der Ernährung und einer Abnahme der Knochendichte 15 besteht.

Eine Abnahme der Knochendichte erhöht das Osteoporoserisiko, wie zahlreiche wissenschaftliche Daten 16, 17, 18 bestätigen.

Ein niedriger Vitamin-B12-Spiegel bei Männern und Frauen ist mit einem erhöhten Risiko für Knochenbrüche verbunden.

Die Bedeutung von Vitamin B12 für Sportler

Die oben genannten Fakten erklären die besondere Bedeutung eines ausreichenden Vitamin-B12-Spiegels im Körper von Sportlern.

Leistung im Sport ist das Ergebnis der harmonischen Arbeit der Muskeln und des Nervensystems. Mit einem Mangel an Vitamin B12 leidet sowohl die Ernährung als auch mehr.

Die Sauerstoffversorgung des Muskels ist ein Schlüsselfaktor für die Muskelausdauer. Die Verbesserung der Transportfunktion von Blut, um die Muskeln mit Sauerstoff zu versorgen, ist eines der Hauptprinzipien der Wirkung vieler Dopingmittel. Zum Beispiel Erythropoietin.

Bei einem Mangel an Vitamin B12 bekommen die Muskeln nicht nur Sauerstoff, sondern auch Energie, da der Mechanismus des Energiestoffwechsels gestört ist.

Die Folge einer Funktionsstörung des Nervensystems wird eine Verschlechterung der Koordination, der emotionalen Stabilität und höchstwahrscheinlich der elektrischen Leitfähigkeit der Nervenzellen und somit der Reaktionszeit sein.

Im Sport wird Vitamin B12 benötigt, um die Ausdauer zu gewährleisten, die Muskeln mit Energie und Sauerstoff zu versorgen, die Stabilität des Nervensystems zu verbessern, die Reaktionszeit und die Koordination zu verbessern

Wer hat ein Risiko für einen Vitamin-B12-Mangel?

Das Risiko eines Vitamin-B12-Mangels ist in den folgenden Personengruppen 19 besonders hoch:

• ältere Menschen - der Mechanismus der Absorption von Vitamin B12 ist mit dem Alter gestört;
• strenge Vegetarier, Veganer, Rohköstler - aufgrund von Lebensmittelbeschränkungen: Vitamin B12 kommt nur in großen Mengen in tierischen Produkten vor;
• Schwangere - wegen der Notwendigkeit, dem Fötus einen Teil Vitamin B12 zu geben;
• diejenigen, die den Mechanismus der Assimilation von Vitamin B12 verletzt haben - eine Folge von Erkrankungen des Verdauungstrakts (Morbus Crohn und Zöliakie) oder der Resektion eines Teils des Darms;
• diejenigen, die bestimmte Medikamente einnehmen - die die Aufnahme von Vitamin B12 beeinträchtigen (z. B. Metformin zur Kontrolle des Blutzuckerspiegels).

Fazit

Vitamin B12 spielt im menschlichen Körper eine extrem wichtige Rolle.

Es ist erforderlich, um die normale Bildung des Fötus während der Schwangerschaft, die Transportfunktion des Blutes für die Sauerstoffabgabe, die Gesundheit des Nervensystems, des Knochengewebes und des Sehvermögens sowie die emotionale Stabilität sicherzustellen.

Die unzureichende Verwendung von Vitamin B12 im Sport beeinträchtigt die Ausdauer und Leistungsfähigkeit und verringert die Wirksamkeit.

http://promusculus.ru/vitamin-b12-dlya-chego-nujen-organizmu/