Sektionen: Chemie

Der Zweck der Lektion: Das Verständnis für die Bedeutung von Vitamin C in unserem Leben zu erweitern.

Die Ziele der Lektion: Das Konzept geben - "Vitamine", die Schüler mit der Geschichte der Entdeckung und Erforschung von Vitaminen vertraut machen, über die Wirkung von Vitaminen auf die Gesundheit und ihre Rolle im Stoffwechsel sprechen, erklären, unter welchen Bedingungen die Vitamine in der Nahrung besser konserviert und vom Körper besser aufgenommen werden.

Ausrüstung: Tische: "Vitamine", "Vitaminsicherheit in Lebensmitteln", für Laborarbeiten: Stativ, Reagenzgläser mit Substanzen (Kohlessiggurke, Kompott, Apfelsaft, Zitronensaft), Spirituslampe, Pipette, Stärkepaste, Computer und Projektor, Bildschirm um die Präsentation zu sehen.

Auf der Tafel lautet der Themeneintrag "VITAMIN C".

Einführung in den Lehrer: Das Thema unserer Lektion ist die Bedeutung von Vitamin C in unserem Leben. Zu Beginn der Lektion erfahren Sie mehr über die Geschichte der Entdeckung von Vitaminen, wofür sie im Körper benötigt werden.

Neben Proteinen, Fetten, Kohlenhydraten, Wasser und Mineralsalzen muss das Futter organische Verbindungen enthalten, sogenannte Vitamine. Sie sind an allen biochemischen und physiologischen Prozessen als wichtigste Regulatoren der Vitalaktivität beteiligt. Beim Menschen werden Vitamine nicht oder nur unzureichend gebildet. Vitamine werden mit der Nahrung aufgenommen und werden in den kleinsten Mengen benötigt, aus denen sich die Milligramm zusammensetzen.

Die Hauptquellen für Vitamine sind die Pflanzen, in denen sie enthalten sind, oder Substanzen, die sich bereits im Körper befinden, werden zu Vitaminen.

Vitamine sind eine Gruppe verschiedener Chemikalien, die an vielen zellulären Stoffwechselreaktionen beteiligt sind. Sie sind keine strukturellen Bestandteile von lebender Materie und werden nicht als Energiequellen verwendet.

Vitamine sind organische Substanzen, die in sehr geringen Mengen für den Fluss biochemischer Prozesse im Körper benötigt werden. Sie müssen die ganze Zeit tun.

Vitamine auf der Tafel:

1. Wasserlöslich - С, Р, РР, Н, Gruppen B.

2. Fettlöslich - A, D, E, K.

Lehrer: Vitamin C (Ascorbinsäure). Allgemeine Merkmale

Die Entdeckung von Vitamin C steht im Zusammenhang mit der Behandlung von Skorbut - einer Krankheit, die durch einen Mangel an frischem Gemüse in der Ernährung verursacht wird. Am Ende des 19. Jahrhunderts. VV Pashutin widerlegte die Ansicht einer Reihe von Ärzten, Skorbut sei eine Infektionskrankheit, und stellte die auffallende Heilwirkung einer ausgewachsenen Diät fest, die beispielsweise Zitronen, frische Kartoffeln, Kohl, Knoblauch und anderes Gemüse enthielt. Dies führte zu der Annahme, dass diese Lebensmittel ein spezielles Anti-Skorpit-Vitamin enthalten.

In der Tat wurde ein solches Vitamin identifiziert und erhielt den Namen Vitamin C. Es stellte sich heraus, dass viele Tiere (Wiederkäuer, Ratten, Vögel) Ascorbinsäure synthetisieren können, andere - Meerschweinchen, Affen erhalten es nur mit Nahrung. Bei Säugetieren, die nicht in der Lage sind, Vitamin C zu synthetisieren, gilt dies für den Menschen.

Vitamin C in kristalliner Form wurde von S. Zilva und 1923 von A. Saint-Gyordi erhalten. Die farblosen Kristalle haben einen Schmelzpunkt von etwa 190 ° C, sind in Wasser gut löslich und in organischen Lösungsmitteln fast nicht löslich. Ascorbinsäure wird leicht an Protonen abgegeben und ist an vielen Reduktionsreaktionen beteiligt. Seine reduzierenden Eigenschaften werden durch die Wirkung des Enzyms Ascorbinsäureoxidase verstärkt. Während der Oxidation von Ascorbinsäure (AA) wird Dehydroascorbinsäure (DAK) gebildet, und die Reaktion läuft unter Bildung von Zwischenprodukten ab:

Anion Dehydro
-Ascorbisch zu dir

Der umgekehrte Prozess der DAK-Reduktion in AK wird durch Dehydro-Corbinoreduktase in Gegenwart von Glutathion und NADPH katalysiert.

Die reversible Oxidation von AK in DAK trägt wesentlich zur Bildung des Redoxpotentials von Zellen bei.

Die Anzahl von Antivitamin C ist ziemlich begrenzt. D-Glucoascorbinsäure hat einen ausgeprägten Anti-Vitamin-Effekt.

Vitamin C wird am schnellsten in Gegenwart von Oxidationsmitteln in neutraler oder alkalischer Umgebung zerstört, wenn es erhitzt wird. Daher geht bei verschiedenen Arten von Kochfutter in der Regel ein Teil des Vitamin C verloren, Ascorbinsäure wird normalerweise auch bei der Herstellung von Dosengemüse und -früchten zerstört. Vitamin C wird in Gegenwart von Spuren von Salzen, Schwermetallen (Eisen, Kupfer) besonders schnell zerstört, es wurden jedoch Verfahren entwickelt, um Obst- und Gemüsekonserven unter Beibehaltung ihrer vollen Vitaminaktivität herzustellen.

Vitamin C ist in vielen Geweben des Tierkörpers, in pflanzlichen und mikrobiellen Zellen vorhanden.

Der tägliche Bedarf an Vitamin C beträgt für einen Erwachsenen etwa 80-100 mg, für Kinder unter 10 Jahren die Hälfte.

Schüler 1: Der Wert von Vitamin C für den Menschen

Stechen oder Trauern ist eine der bekanntesten Krankheiten, die seit der Antike durch Ernährungsfehler verursacht wurden. In der Mitte des Jahrhunderts war Skorbut in Europa eine der schrecklichsten Krankheiten, die manchmal wie ein Massenmora auftrat. Die meisten Opfer von Skorbut wurden in den Winter- und Frühjahrssaison zum Grab gebracht, als die Bevölkerung der europäischen Länder der Möglichkeit beraubt wurde, ausreichend frisches Gemüse und Obst zu bekommen.

Schließlich wurde die Frage nach den Ursachen und Methoden der Behandlung von Skorbut erst 1907-1912 experimentell gelöst. in Meerschweinchenversuchen. Es stellte sich heraus, dass Meerschweinchen wie Menschen anfällig für Skorbut sind, das sich auf Grund von Mangelernährung entwickelt. Es wurde offensichtlich, dass Skorbut auftritt, wenn es keinen besonderen Lebensmittelfaktor gibt. Dieser Faktor, der gegen Skorbut schützt, wird Vitamin C, Anti-Scorching oder Anti-Scorching-Vitamin genannt.

INHALT VON VITAMIN IN EINIGEN PRODUKTEN UND BEDARF

Es ist wichtig zu wissen, dass der Mensch nicht in der Lage ist, Vitamin C zu synthetisieren, und dass er es unbedingt mit der Nahrung aufnehmen muss. Der Bedarf eines Erwachsenen an Vitamin C entspricht 50-100 mg Ascorbinsäure pro Tag. Im menschlichen Körper gibt es keine nennenswerten Vitamin-C-Reserven, daher benötigen Sie eine systematische tägliche Einnahme dieses Vitamins mit der Nahrung. Die Hauptquellen für Vitamin C sind Pflanzen.

Besonders viel Ascorbinsäure in Pfeffer, Meerrettich, Ebereschenbeeren, Johannisbeeren, Erdbeeren, Erdbeeren, Orangen, Zitronen, Mandarinen, Kohl (frisch und fermentiert), in Spinat.

Kartoffeln enthalten zwar deutlich weniger Vitamin C als die oben genannten Produkte, sollten aber unter Berücksichtigung ihrer Bedeutung in unserer Ernährung zusammen mit Kohl als Hauptversorgungsquelle für Vitamin C anerkannt werden. Hier können wir uns daran erinnern, dass die Epidemien der Skorbut im Mittelalter in Europa toben In den Winter- und Frühlingsmonaten des Jahres verschwand nach der Einführung der Kartoffelkultur in der Landwirtschaft der europäischen Länder. Die wichtigsten Vitamin-C-Quellen der nicht essbaren Natur von Wildrose, Kiefernnadeln (Kiefer, Fichte und Lärche) und schwarzen Johannisbeerblättern sollten beachtet werden. Wasserextrakte sind fast immer Mittel zur Vorbeugung und Behandlung von Skorbut.

ROLLE IM AUSTAUSCH VON STOFFEN

Offensichtlich hängt die physiologische Bedeutung von Vitamin C eng mit seinen Redoxeigenschaften zusammen. Es ist möglich, dass dies auch die Änderungen im Kohlenhydratstoffwechsel im Falle von Skorbut erklären sollte, die darin bestehen, dass das Glykogen allmählich aus der Leber verschwindet und der Blutzucker zunächst erhöht und dann abgesenkt wird. Offensichtlich kommt es infolge der Störung des Kohlenhydratstoffwechsels im experimentellen Scorbut zu einem Anstieg des Muskelproteins und des Auftretens von Kreatin im Urin (A. V. Palladin). Vitamin C ist wichtig für die Bildung von Kollagen- und Bindegewebsfunktionen. Vitamin C spielt eine Rolle bei der Hydroxylierung und Oxidation von Nebennierenhormonen. Die bei Skorbut beobachtete Störung der Tyrosintransformationen weist auch auf die wichtige Rolle von Vitamin C bei oxidativen Prozessen hin. Ascorbinsäure, Dehydroascorbinsäure, Diketogulonsäure und Oxalsäure werden im menschlichen Urin nachgewiesen, wobei die beiden letztgenannten Produkte die Produkte der irreversiblen Umwandlung von Vitamin C im menschlichen Körper sind

Das tägliche menschliche Bedürfnis nach Vitaminen

http://xn--i1abbnckbmcl9fb.xn--p1ai/%D1%81%D1%82%D0% B0% D1% 82% D1% 8C% D0% B8 / 533187 /

Was ist der Wert von Vitamin C für eine Person - der Gehalt an Lebensmitteln

Untersuchen wir die Funktionen von Vitamin C, seine Eigenschaften und Kontraindikationen sowie die Lebensmittel, die reich an Ascorbinsäure sind.

Funktionen von Vitamin C beim Menschen

Vitamin C spielt eine wichtige Funktion in unserem Körper und beeinflusst verschiedene biologische Prozesse entscheidend.

Vitamin C wird fast vollständig von der Magenschleimhaut aufgenommen und der Überschuss wird im Urin ausgeschieden. Wenn Sie jedoch zu hohe Dosen einnehmen, verringert sich der prozentuale Anteil an aufgenommenem Vitamin.

Die Assimilation von Ascorbinsäure wird durch eine Redoxreaktion durchgeführt, tatsächlich wird sie in Form von Dehydroascorbinsäure absorbiert, um dann innerhalb der Zelle erneut oxidiert zu werden.

Ascorbinsäure ist an Schlüsselenzymen für den Menschen beteiligt:

• die Bildung von Kollagen, der Hauptkomponente des Bindegewebes;
• Produktion von Antikörpern, die zum Schutz des Körpers vor Fremdwirkstoffen erforderlich sind;
• die Bildung von Adrenalin, einem Hormon, das die Herzfrequenz und den Blutzuckerspiegel reguliert;
• Kampf gegen freie Radikale, Moleküle, die die Zellbestandteile zerstören, was zu Entzündungen und Hautalterung führt;
• Transport von Sauerstoff und Elektronen, die zur Energieerzeugung auf Muskulatur und Fettsäuren benötigt werden, durch Mitochondrienmembranen;
• Aufnahme von Eisen, notwendig für die Bildung von Hämoglobin;
• Schutz vor den toxischen Wirkungen von Nikotin und ionisierender Strahlung;
• Entfernung von Harnsäure, einer Substanz, die während des Metabolismus von Aminosäuren und Purinen gebildet wird.

Ascorbinsäure - Verbündeter unserer Gesundheit

Die Eigenschaften von Vitamin C sind zahlreich und alle für unsere Gesundheit wichtig.

Zu den bekanntesten gehören zweifellos die Fähigkeit, mit Parainfluenzasymptomen wie Erkältungen und Halsschmerzen umzugehen. Es gibt jedoch noch viele andere:

• Antimikrobielle Wirkung: Vitamin C verdünnt die Sekretion, wodurch das Eindringen von Zellen des Immunsystems an die Infektionsstelle vereinfacht wird; unterstützt Immunfaktoren, die lokal wirken und die Zytokinproduktion erhöhen; stimuliert die Produktion von Phagozytenzellen, die potenziell gefährliche Zellengruppen aufnehmen; macht die Membran von Bakterien durchlässig, was die Bakterien anfällig macht.
• Antitumoreffekte: Es gibt deutliche Hinweise auf die Antitumorwirkung von Ascorbinsäure. Die National Institutes of Health zeigten, wie durch Injektionen großer Dosen Vitamin C in kranke Mäuse das Tumorwachstum um etwa die Hälfte reduziert wurde. Dies ist wahrscheinlich auf die Tatsache zurückzuführen, dass Vitamin C, wenn es in großen Mengen und intravenös verabreicht wird, die Menge an Wasserstoffperoxid in Krebszellen erhöhen und diese töten kann.
• Opposition gegen Helicobacter Pylori: Es ist ein Bakterium, das für die Entwicklung von Gastritis und Magengeschwüren verantwortlich ist. Untersuchungen am Medical Center aus San Francisco haben gezeigt, dass eine große Menge Ascorbinsäure nicht nur ein guter Schutz gegen Infektionen ist, sondern auch zur Behandlung bereits infizierter Personen eingesetzt werden kann.
• Knochen und Muskeln: Um die Muskelmasse zu erhöhen, wird die Verwendung von Vitamin C-reichen Nahrungsergänzungsmitteln empfohlen, die nicht nur beim Eiweißstoffwechsel helfen, sondern auch beim Aufbau von Bindegewebe beteiligt sind, sondern auch beim Eisentransport helfen und Osteoporose vorbeugen.
• Schlafqualität: Ascorbinsäure ist für die Umwandlung von Tryptophan in Serotonin verantwortlich. Dieser Neurotransmitter blockiert Nervenzellen und lässt Sie schlafen. Daher hilft eine kleine Dosis Vitamin C beim Einschlafen. Wenn jedoch zu viel genommen wird, kann dieses Vitamin die Ursache von Schlaflosigkeit sein.

Lebensmittel, die Vitamin C enthalten

Vitamin C kommt hauptsächlich in Gemüse und Früchten, Salat, Mandarinen, Granatapfel, Kürbis und Zucchini vor.

Tabelle der Lebensmittel, die reich an Vitamin C sind:

http://sekretizdorovya.ru/blog/kakoe_znachenie_vitamin_c/2017-04-19-350

Vitamin C-Rolle im Körper

Die Funktionen von Vitamin C beim Menschen

Praktisch jeder weiß, dass die Funktion von Vitamin C im menschlichen Körper in der vorteilhaften Wirkung eines prophylaktischen und allgemeinen Stärkungscharakters auf die Immunität bei katarrhalischen Erkrankungen besteht.

Dies ist jedoch nicht auf die Rolle von Vitamin C im Körper beschränkt, sondern es werden auch die folgenden Aktionen zugeschrieben:

• ist an der Synthese bestimmter Aminosäuren, Hormone und anderer biologisch aktiver Substanzen sowie am Stoffwechsel von Proteinen und Kohlenhydraten beteiligt;
• erhält die kolloidale Struktur des Bindegewebes;
• extrazellulärer antioxidativer Schutz;
• beugt Erkrankungen des Herzens vor Ischämie, Durchblutungsstörungen des Gehirns, Katarakten vor;
• senkt Cholesterin und Blutdruck;
• verbessert die Aufnahme von Eisen und Cholesterin;
• trägt zur Regeneration verschiedener Gewebe, zur Blutgerinnung und zur Speicherung von Glykogen in der Leber bei;
• konfrontiert Allergien, Hepatitis, Diabetes, Blasenkrebs, Speiseröhre, Dickdarm;
• Es hilft bei der Behandlung von Erkältungen, Asthma, Herpes, Parkinson, Vergiftung, Rheuma, Tuberkulose, chronischer Müdigkeit, Ekzemen.

Die tägliche Einnahme von Vitamin C für Erwachsene beträgt 100 mg, für Schwangere 130 mg. Diese Werte sollten erhöht werden, wenn sie starken Belastungen, Krankheiten und hoher Aktivität ausgesetzt sind (Sportler). Vitamin C aus der Nahrung gelangt durch Absorption hauptsächlich in den Dünndarm in den menschlichen Körper.

Die Konzentration im Blut bei normaler Einnahme von Ascorbinsäure beträgt etwa 1 mg / 100 ml. Eine signifikante Überdosis an Vitamin C (mehr als 2000 mg) verschlechtert zunächst den Stoffwechsel und die Verdaulichkeit. Dann können Durchfall, Verstopfung, Giardiasis und die Entwicklung von Geschwüren im Magen-Darm-Trakt auftreten. Bei vollständiger Ernährung kann sich ein gesunder Mensch mit dieser Substanz in einer Menge von nicht mehr als 1,5 g auffüllen.

Solche Makronährstoffe wie Kalzium und Magnesium verstärken die Aktivität von Vitamin C im menschlichen Körper weiter und tragen zu seiner effektiven Verwendung bei. Zusammen mit Vitamin P ist die Elastizität der Kapillarwände gewährleistet. Die Wechselwirkung mit Tocopherol zielt auf die Bekämpfung freier Radikale ab.

Alkohol, Aspirin und Antibabypillen beeinträchtigen die normale Funktion der Substanz. Kochsoda beeinträchtigt die Aufnahme von Ascorbinsäure in das Blut. Rauchen und Alkoholkonsum fördern nicht nur die Entfernung von Vitamin aus dem Körper, sondern auch den Prozess der Zerstörung und Verringerung der Reserven der Substanz im Körper. Bei Rauchern sollte die tägliche Einnahme von Vitamin C bis zu 200 mg und mehr betragen.

Übermaß und Mangel an Vitamin C in Körpergröße

Der Mangel an Vitamin C im Körper wird hauptsächlich mit Skorbut (Skorbut) in Verbindung gebracht. Bei dieser Krankheit kommt es zu einer Destabilisierung des körpereigenen Immunsystems, Müdigkeit, Appetitlosigkeit, Verletzung der Integrität des Zahnfleisches, ihrer Schwäche und Verwundbarkeit. schmerzhafte Empfindlichkeit der Zähne, innere Blutungen, Schwellungen und Schwellungen der Gelenke, Anämie.

Moderne Studien zeigen jedoch, dass nur eine signifikante Menge an Vitamin C, die dem Körper verloren geht, zu den für Skorbut typischen Symptomen führt. Um diese Auswirkungen zu vermeiden, treten Sie nach einigen Wochen Vitamin-C-Mangel auf. Eine Person sollte Ascorbinsäure in einer Menge von mindestens 10 mg pro Tag zu sich nehmen.

Mit einem Überschuss an Vitamin C im menschlichen Körper können Symptome von Verdauungsstörungen, Koliken, Juckreiz auftreten. Und bei Mengen von mehr als 2000 mg können ernstere Komplikationen auftreten.

Vitamin C ist ein wesentlicher Bestandteil der Gesundheit.

Vitamin C. Auch Ascorbinsäure genannt, ist eine Substanz, die für die Gesundheit von Blutgefäßen, Knochen, Zähnen und Zahnfleisch wesentlich ist. sowie für den erfolgreichen Verlauf vieler biologischer Prozesse, die für die Vitalfunktionen des Körpers wichtig sind.

Im Jahr 1928 synthetisierte ein amerikanischer Chemiker Albert Szent-Györdi eine Substanz namens Hexuronsäure. Im Jahr 1932 stellten die Wissenschaftler fest, dass das Defizit dieser Substanz Skorbut auslöst, dann erhielt Vitamin C seinen zweiten Namen - Ascorbinsäure (lateinisch "Scorbutus" bedeutet "Skorbut"), und das Präfix "a" hat, wie bekannt, eine semantische Bedeutung "dagegen" ").

Saint-György erhielt 1937 übrigens den Nobelpreis "für die Erforschung biologischer Oxidation und insbesondere für die Entdeckung von Vitamin C und die Katalyse von Fumarsäure".

Der Wert von Vitamin C für den menschlichen Körper

Die biologische Wertigkeit von Ascorbinsäure im menschlichen Körper kann dieses Vitamin nicht überschätzen:

• reguliert die Stoffwechselprozesse von Fetten, Kohlenhydraten und Proteinen;
• stärkt das Immunsystem durch Stimulierung der Antikörperproduktion;
• senkt den Blutzuckerspiegel und sorgt für einen Anstieg der Glykogenspeicher in Leberzellen;
• aktiviert die Synthese roter Blutkörperchen (weiße Blutkörperchen in geringerem Maße);
• normalisiert den Cholesterinspiegel im Blut;
• hat eine starke antioxidative Wirkung;
• hat entzündungshemmende und antiallergische Wirkung;
• verbessert das Herz-Kreislauf-System, indem es die Kapillaren und Arteriolen erweitert, die Anzahl der Herzschläge und den Blutfluss erhöht sowie den Blutdruck senkt.

Wissenschaftlich abgesicherten Daten zufolge ist Ascorbinsäure an mehr als 300 biologischen Prozessen im menschlichen Körper beteiligt, darunter:

• Kollagensynthese;
• Immunmodulation;
• Hormonproduktion durch die Nebennieren;
• Cholesterinsynthese in der Leber und ihre Umwandlung in Galle;
• die Funktionsweise von Neurotransmittern im Gehirn;
• Aufnahme von Kalzium. Chrom und Eisen.

Darüber hinaus gibt es Hinweise auf die Rolle von Vitamin C bei der Prävention von Krebs.

Täglicher Bedarf an einem Organismus für Ascorbinsäure

Wie bereits erwähnt, reichert sich Vitamin C nicht im menschlichen Körper an. Daher ist der tägliche Bedarf an dieser Substanz ziemlich hoch.

Experten nennen die genaue Nummer jedoch nicht, da die Debatte darüber, wie viel Vitamin der Körper gerade benötigt, noch offen ist.

Im Allgemeinen wird angenommen, dass ein Erwachsener pro Tag ungefähr 90 mg Ascorbinsäure erhalten sollte. bei schwangeren Frauen steigt dieser Wert auf 100 mg und für stillende Mütter auf 120 mg.

Für Kinder wird der Tagesbedarf an Vitamin C nach Alter bestimmt:

• von 0 bis 6 Monaten beträgt sie 40 mg;
• von 7 Monaten bis zu einem Jahr - 50 mg;
• von 1 bis 3 Jahre - 15 mg;
• von 4 bis 8 Jahre - 25 mg;
• von 9 bis 13 Jahre - 45 mg;
• von 14 bis 18 Jahre alt - 65 mg (für Mädchen), 75 mg (für Jungen).

Die tägliche Menge an Ascorbinsäure sollte bei Vitamin C-Mangel während der Zeit der Infektionskrankheiten und bei länger anhaltendem Stress erhöht werden.

Auch ältere Menschen und Raucher benötigen höhere Dosen. Die maximal zulässige tägliche Vitamin-C-Zufuhr für einen Erwachsenen beträgt 2000 mg.

Warum tritt ein Vitamin C-Mangel auf und wie lässt sich dieser feststellen?

Ursachen für Ascorbinsäuremangel

Die Unfähigkeit des Körpers, Vitamin C zu produzieren, macht es notwendig, es mit Nahrung zu versorgen, aber Ascorbinsäure ist eines der am wenigsten resistenten Vitamine gegenüber der Umwelt.

Diese Substanz wird durch hohe Temperaturen und Sonnenlicht leicht zerstört. Daher ist einer der Hauptfaktoren, die einen Vitaminmangel im Körper hervorrufen, eine falsche kulinarische Verarbeitung von Produkten und ungünstige Lagerbedingungen.

Was verursacht einen Vitamin C-Mangel?

Es wird angenommen, dass der Körper einen Vitamin C-Mangel mit folgenden Symptomen signalisiert:

• Zahnfleischbluten;
• Haarausfall;
• Lockerung und Herausfallen der Zähne;
• spröde Nägel;
• Verlangsamung der Erholung von Gewebe nach Beschädigung;
• rheumatoide Schmerzen in den Gliedmaßen und im Kreuzbein;
• reduzierter Muskeltonus;
• Blutungen mit dunkelroten Flecken auf der Haut;
• Schwächung der Immunität;
• allgemeine Schwäche und Müdigkeit.

Wenn die Konzentration von Vitamin C im menschlichen Körper extrem niedrig ist, entwickelt sich Skorbut. Zum Glück ist diese Krankheit heute jedoch äußerst selten.

Video: "Welche Lebensmittel haben den höchsten Vitamin-C-Gehalt?"

Indikationen für die Verwendung von Ascorbinsäure

In einigen Fällen benötigt der menschliche Körper höhere Dosen von Ascorbinsäure (mehr als 1000 mg pro Tag). Die Hauptindikation für die Verwendung eines solchen Volumens einer Substanz ist der Vitamin-C-Mangel.

Es wird auch empfohlen, die Dosis von Ascorbinsäure zu erhöhen:

• Schwangerschaft
• asthenische Zustände;
• erhöhte psychische und körperliche Belastung;
• Nikotin- und Alkoholsucht;
• Herzversagen;
• komplexe Therapie von akuten respiratorischen Virusinfektionen und anderen Erkältungen.

Außerdem ist während der Erholungsphase nach der Erkrankung Vitamin C in großen Mengen erforderlich.

Vitamin C in der Ernährung - Quellen

Eine gesunde Person zur Aufrechterhaltung eines ausreichenden Niveaus an Ascorbinsäure im Körper sollte regelmäßig Lebensmittel in Ihre Diät einschließen, die diese enthalten.

In tierischen Produkten ist der Vitamin-C-Gehalt vernachlässigbar.

Das meiste enthält pflanzliche Lebensmittel (Obst, Beeren, Gemüse und Kräuter).

Sowie Produkte wie:

Pharmakologische Präparate, die Ascorbinsäure enthalten

In Fällen, in denen der Körper erhöhte Dosen von Vitamin C benötigt, ist es nach Konsultation eines Arztes erforderlich, Vitaminpräparate einzunehmen. Wirkstoff, der Ascorbinsäure ist.

Die häufigsten sind:

Darüber hinaus steht Vitamin C dem inländischen Verbraucher in Form eines als Ascorbic bekannten Nahrungsergänzungsmittels zur Verfügung. Dieses Produkt gilt nicht für Medikamente.

Es ist zu beachten, dass vor der Einnahme eines pharmakologischen Arzneimittels am besten zuerst ein Arzt konsultiert wird.

Vitamin C Wechselwirkung mit anderen Substanzen

Positive Verträglichkeit von Ascorbinsäure

Es wird angenommen, dass die gleichzeitige Einnahme bestimmter Vitamine und anderer Substanzen die Wirksamkeit eines jeden von ihnen erhöht. Eine solche Wechselwirkung wird normalerweise als gute Verträglichkeit bezeichnet.

Vitamin C wird kombiniert mit:

• Carotinoide, Flavonoide und Vitamin E (erhöht die antioxidative Wirkung von Ascorbinsäure und erhöht die Aktivität von Vitamin E);
• Vitamin B9 (dank Vitamin C wird Vitamin B9 im Körper gespeichert);
• Kalzium. Eisen Chrom (Ascorbinsäure sorgt für eine bessere Aufnahme dieser Substanzen durch den Körper).

Vitamin C negative Verträglichkeit

Es wird nicht empfohlen, Vitamin C mit den Vitaminen B12 und B1 in einer Dosis einzunehmen. sowie mit kupferhaltigen Zubereitungen. Mit der Verwendung dieser Substanzen zu unterschiedlichen Zeitpunkten und als Bestandteil verschiedener Arzneimittel wird jedoch die Wahrscheinlichkeit einer negativen Wechselwirkung signifikant verringert.

Vitamin C Überdosis

Vitamin C reichert sich nicht im Körper an, so dass Fälle von Überdosierung von Ascorbinsäure extrem selten sind. Bei längerer Anwendung in großen therapeutischen Dosen (mehr als 1000 mg pro Tag) kann sich jedoch eine Überdosierung mit folgenden Symptomen manifestieren:

• Durchfall, Übelkeit und Sodbrennen;
• Flatulenz;
• häufiges Wasserlassen;
• Reizbarkeit und Schlafstörung;
• Nephrolithiasis;
• Hypoglykämie.

Bei diesen oder anderen unerwünschten Erscheinungen sollten Sie die Einnahme des Vitamin C-haltigen Medikaments sofort beenden und einen Arzt konsultieren, um eine symptomatische Behandlung zu erhalten.

Nützliche Informationen zu Vitamin C

Im Winter und im Frühjahr, wenn die Möglichkeiten, ausreichend Obst und Gemüse zu essen, sehr begrenzt sind, können die Vitamin-C-Reserven aufgefüllt werden, wenn Sie regelmäßig getrocknete Hagebutten trinken.

Sie können es wie folgt vorbereiten: Gießen Sie ein Glas heißes Wasser mit einem Esslöffel Rohmaterial ein, halten Sie das Wasserbad 15 Minuten lang, gießen Sie die Brühe mindestens 45 Minuten lang hinein und gießen Sie anschließend ab. Es wird empfohlen, dieses Getränk zweimal täglich zu trinken, nachdem Sie eine halbe Tasse gegessen haben.

Studien haben bestätigt, dass jede Zigarette, die Sie rauchen, etwa 25 mg Ascorbinsäure verbrennt. Es wird darauf hingewiesen, dass der Körper selbst beim Passivrauchen Vitamin C verliert.

Ascorbinsäure wird in der Lebensmittelindustrie als Antioxidans verwendet und ist mit E300-E305 gekennzeichnet.

Vitamin C ist ein Bestandteil vieler Kosmetika als Substanz, die den Alterungsprozess verlangsamt und den Wasserhaushalt der Haut nach der Bestrahlung mit ultravioletter Strahlung wiederherstellt.

Zusammenfassen

• Vitamin C bietet viele biologische Prozesse im Körper und ist für die Gesundheit von Zähnen, Knochen, Zahnfleisch, Haaren und Blutgefäßen von großer Bedeutung.
• Der tägliche Bedarf eines Erwachsenen an Ascorbinsäure beträgt durchschnittlich 90 mg. Diese Dosis kann jedoch erhöht werden, wenn der Körper besonders Vitamin A benötigt.
• Unzureichende Vitaminmenge im Körper kann in der modernen Welt zur Entwicklung einer seltenen Krankheit führen - Skorbut;
• Die Hauptquellen von Ascorbinsäure sind Früchte, Beeren und Gemüse. In tierischen Erzeugnissen ist die Konzentration des Stoffes unbedeutend.
• Während der Wärmebehandlung und Sonneneinstrahlung wird das meiste Vitamin C zerstört.
• Therapeutische Dosen von Vitamin können durch Einnahme von Medikamenten eingenommen werden. deren Wirkstoff Ascorbinsäure ist, sollten Sie jedoch zuerst Ihren Arzt konsultieren.
• Eine Überdosierung von Vitamin C ist sehr selten, da sich die Substanz nicht im Körper ansammelt. Bei langfristiger Einnahme von Ascorbinsäure in hohen Dosen können jedoch negative Manifestationen auftreten. Wenn dies der Fall ist, sollten Sie einen Arzt aufsuchen.

Einfach eine großartige Seite. Danke an die Entwickler)) Du bist super.

VITAMIN S. ASKORBINSÄURE
Inhalt in Produkten und Rolle im Körper

Zur Zeit der Segelflotte litten und starben Teilnehmer an langen Reisen, denen frisches Obst und Gemüse beraubt war, an Skorbut. Während des Bestehens der Segelflotte von der Seuche getötete Seefahrer mehr als in allen Seekämpfen zusammen.

Im Jahr 1747 stellte der Medizinstudent James Lind fest, dass Zitrusfrüchte ein wirksames Mittel gegen Skorbut sind. Aber nur 1907-1912. Durch Versuche an Meerschweinchen wurde deutlich, dass Skorbut auftritt, wenn sich keine bestimmte Substanz in der Nahrung befindet. So wurde das dritte Vitamin entdeckt, das den Buchstaben C erhielt.

Im Jahr 1927 isolierte der Wissenschaftler von Saint-Dierry Vitamin C aus Paprika-, Orangen- und Kohlsäften. Im Jahr 1932 wurden seine Anti-Scaling-Eigenschaften bewiesen und es wurde Ascorbinsäure genannt ("gegen Skorbut": "Scurry", übersetzt aus dem Lateinischen - Skorbut).

Ascorbinsäure gehört zur Gruppe der wasserlöslichen Vitamine. Es ist ein weißes kristallines Pulver mit saurem Geschmack, das in Wasser und Alkohollösungen leicht löslich ist. Vitamin C ist in schwach sauren Lösungen ziemlich stabil. In einer schwach alkalischen und neutralen Umgebung verliert es seine Aktivität.

Die Produktion von Vitamin C im Körper der Glukose kann für die meisten Säugetiere außer einigen höheren Primaten, Meerschweinchen und einigen anderen Arten gelten. Der menschliche Körper produziert auch kein Vitamin C und erhält die erforderliche Menge aus der Nahrung. Beim Menschen sammelt es sich nicht an.

Vitamin C kommt in der Natur in verschiedenen Formen vor: Ascorbinsäure (L-Ascorbinsäure), Dehydroascorbinsäure, Ascorbigen, Isoascorbinsäure, Calciumascorbat, Ascorbylpalmitat usw.

VITAMIN S - ROLLE IM ORGANISMUS

Vitamin C, das aus der Nahrung stammt, beginnt im Mund und im Magen aufgenommen zu werden, seine Hauptmenge wird jedoch im Dünndarm aufgenommen. Der Körper eines erwachsenen gesunden Menschen enthält 4 bis 6 g Ascorbinsäure. Vitamin C im menschlichen Körper spielt eine große Rolle:
1. Beteiligt sich an der Synthese von Kollagen, der extrazellulären "Zementierungssubstanz", die die Struktur von Muskeln, Gefäßgewebe, Knochen und Knorpel bildet.
2. Schützt den Körper vor vielen viralen und bakteriellen Infektionen.
3. Erhöht die Elastizität und Stärke der Blutgefäße.
4. Hilft, den Körper von Giften zu reinigen, angefangen bei Zigarettenrauch bis hin zum Gift von Schlangen.
5. Vitamin C im Körper senkt den Cholesterinspiegel im Blut.
6. Nimmt am Stoffwechsel von Folsäure teil.
7. Aktiviert die Arbeit der endokrinen Drüsen, insbesondere der Nebennieren.
8. Vitamin C im Körper ist an der Produktion von Adrenalin beteiligt - ein Hormon, das die Pulsfrequenz, den Blutdruck und die Durchblutung der Muskeln erhöht.
9. Verbessert den Zustand der Leber.
10. Schwächt die Wirkung verschiedener Allergene.
11. Ascorbinsäure trägt zur Umwandlung von Eisen (II) in zweiwertig bei, das vom Körper leichter aufgenommen wird.
12. Schützt die für den Körper notwendigen Fette und fettlöslichen Vitamine vor Oxidation (insbesondere A und E).
13. Ascorbinsäure verringert die schädlichen Auswirkungen von Zucker auf den Körper bei Diabetes der zweiten Art und reduziert den Zuckerspiegel.
14. Vitamin C im Körper beschleunigt die Heilung von Wunden, Verbrennungen und Zahnfleischbluten.
15. Schützt die Sehkraft. Aufgrund seiner antioxidativen Eigenschaften verhindert es das Auftreten und die Entwicklung von Katarakten, senkt den Augeninnendruck und verhindert so die Entwicklung eines Glaukoms.
16. Erhöht die Widerstandsfähigkeit des Körpers gegen Nebenwirkungen.
17. Stärkt das Immunsystem.
18. Vitamin C im Körper hilft bei der Expansion von Venen und Hämorrhoiden, entfernt Falten und Falten. Eine Dosis Vitamin C kann Zahnfleischbluten sofort für eine halbe Stunde beseitigen, indem die Kapillaren im Gewebe gestärkt werden.
19. Wirksam bei der Behandlung der meisten Krankheiten.
20. Erhöht die Widerstandsfähigkeit des Körpers gegen Stress.
21. Vitamin C im Körper ist an mehr als 300 biologischen Prozessen beteiligt.

INHALT VON VITAMIN C IN PRODUKTEN

Die meiste Ascorbinsäure kommt in Gemüse, Früchten, Beeren und Gemüse vor. Vitamin C ist in tierischen Produkten in sehr geringen Mengen (Leber, Nebennieren, Nieren) enthalten.

Vitamin C in Lebensmitteln kommt in freien, oxidierten und gebundenen Formen vor. In der oxidierten Form hat Ascorbinsäure die gleiche Vitaminaktivität wie in der freien, und in der gebundenen Form wird sie vom Körper viel schlechter aufgenommen. Vitamin C wird in oxidierter Form Dehydroascorbinsäure genannt, in der verwandten Form - Ascorbigen. Ascorbigen hat im Vergleich zu Ascorbinsäure die Hälfte seiner Vitaminaktivität. Der Gehalt an Vitamin C in gebundener Form in Lebensmitteln macht bis zu 70% seiner Gesamtmenge aus.

VITAMIN C
mg pro 100 g
essbar
Teile
Produkt

Ascorbinsäure ist sehr instabil. Bei hohen Temperaturen zersetzt es sich, wenn es mit Metallen in Kontakt kommt, oxidiert schnell, und wenn es lange Zeit in Gemüse getränkt wird, gelangt es in Wasser. Bei der Lagerung von Lebensmitteln nimmt der Inhalt schnell ab. Nach 2 - 3 Monaten Lagerung in Gemüse, Obst und Beeren ist Vitamin C zur Hälfte zerstört. Im Winter wird er in frischem und fermentiertem Kohl mehr als in anderen Früchten und Gemüse konserviert - bis zu 35%. In Lebensmittelgrüns bleiben an einem Tag 40-60% der ursprünglichen Vitamin-C-Menge, nach drei Monaten etwa 85% in Äpfeln, nach sechs Monaten nur noch 75%. 100 g neue Kartoffeln enthalten etwa 20 mg Ascorbinsäure und nach 6 Monaten 10 mg.

Bei der kulinarischen Verarbeitung wird vor allem beim Braten und Kochen viel Vitamin C zerstört - bis zu 90%. Beim Kochen von gereinigten Kartoffeln, die in kaltes Wasser getaucht werden, gehen beispielsweise 30% - 50% verloren, und das Eintauchen in heißes Wasser liegt deutlich unter 25% - 30%. Beim Kochen in Suppe gehen bis zu 50% verloren. Um die Ascorbinsäure besser zu konservieren, sollte das Gemüse zum Kochen in kochendes Wasser getaucht werden. Das Kochen von Kartoffeln in der Schale reduziert ihre Verluste um die Hälfte im Vergleich zu gekochten Kartoffeln, da sie leicht ins Wasser gehen.

Um die volle Menge an Ascorbinsäure zu erhalten, wird empfohlen, Gemüse und Obst frisch oder nur minimal wärmebehandelt zu essen. Sie sollten sich auch die Früchte aussuchen, die in der Nähe ihres Verkaufsortes gewachsen sind, da der lange Weg sie fast um die gesamte Dosis Vitamin C beraubt.

Beim Langzeittransport in tiefgefrorenem Gemüse und Obst bleibt Ascorbinsäure besser erhalten als in der frischen. Für den Erhalt von Vitamin C in Produkten ist es notwendig, Gemüse und Obst außerhalb der direkten Sonneneinstrahlung zu lagern. Für die Lagerung sollten Sie einen dunklen, kühlen Ort wählen, z. B. einen Keller oder einen Kühlschrank.

AKTION VON VITAMIN C IM ORGANISMUS

Ein bemerkenswertes Merkmal von Vitamin C ist die Fähigkeit, die Oxidation (Dehydrierung) unter Bildung von Dehydroascorbinsäure umzukehren. Ascorbinsäure und ihre Dehydroform bilden ein Redoxsystem, das Wasserstoffatome, genauer Elektronen und Protonen, abgeben und aufnehmen kann. Vitamin C ist ein sehr starkes Antioxidans. Er kann leicht Elektronen abgeben und Ionenradikale bilden. Diese geladenen Teilchen mit einem ungepaarten Elektron neutralisieren freie Radikale, die für die Beschädigung der Zellmembranen und nachfolgende Zellmutationen verantwortlich sind.

Freie Radikale sind Substanzen, denen ein Elektron fehlt. Daher neigen sie dazu, das fehlende Elektron aus einem der Moleküle in den Körperzellen zu entfernen. Wenn dies geschieht, wird das intrazelluläre Gleichgewicht gestört, es kommt zu einer sofortigen Kettenreaktion, und Milliarden neuer Gesundheitszerstörer dringen in die geschwächte Zelle ein. Aktivieren Sie die zerstörerische Aktivität freier Radikale durch ultraviolette Sonnenstrahlung, Rauchen und rauchige Atmosphäre.

Ascorbinsäure neutralisiert freie Radikale und sorgt so für ein normales Funktionieren der Zellen, normalisiert den Stoffwechsel des Körpers und verlangsamt den Alterungsprozess.

Täglicher Bedarf

Der tägliche menschliche Bedarf an Vitamin C hängt von einer Reihe von Gründen ab: Geschlecht, geleistete Arbeit, Alter, Schwangerschafts- oder Stillzustand, schlechte Gewohnheiten und klimatische Bedingungen. Stress, Krankheit, Fieber und Exposition gegenüber toxischen Wirkungen erhöhen den Bedarf an Ascorbinsäure.

Unter den Bedingungen des hohen Nordens und des heißen Klimas steigt der Bedarf an Vitamin C um 30 bis 50 Prozent. Der junge Körper assimiliert ihn besser als ältere Menschen, so dass der Bedarf mit zunehmendem Alter etwas ansteigt. Raucher benötigen zusätzlich 35 mg. Verhütungsmittel senken den Ascorbinsäure-Spiegel im Blut und erhöhen somit den täglichen Bedarf. Die Absorption und Absorption von Vitamin C wird durch Soda verstärkt, da es Natronlauge enthält, die es zerstört.

Empfohlene tägliche Vitamin C-Anforderung
1. Kleinkinder 0-0,5 Jahre - 30 mg
2. Kleinkinder 0,5-1 Jahre - 35 mg
3. Kinder 1-3 Jahre alt - 40 mg
4. Kinder von 4-10 Jahren - 45 mg.
Männliche Gesichter
1. Jugendliche 11-14 Jahre alt - 50 mg
2. Männer zwischen 15 und 50 Jahren - 60 mg
3. Männer über 50 Jahre alt - 70 mg
4. Männer über 60 Jahre alt - 80 mg
Frauen
1. Jugendliche 11-14 Jahre alt - 50 mg
2. Frauen zwischen 15 und 60 Jahren - 60 mg
3. Frauen über 60 Jahre alt - 70 mg
4. Während der Schwangerschaft - 100 mg
5. Während der Stillzeit - 120 mg

Der durchschnittliche physiologische Bedarf liegt bei 60-100 mg pro Tag. Die übliche therapeutische Dosis beträgt täglich 500-1500 mg.

Einige Experten glauben jedoch, dass die Auswirkungen der folgenden Faktoren berücksichtigt werden müssen: Jede Erfahrung, die 20 Minuten dauert, kostet 300 mg Ascorbinsäure, jede Zigarette nimmt bis zu 30 mg Vitamin C von uns und für viele Menschen ist sie schlecht absorbiert. Daher sollten die heutigen Normen der Vitamin-C-Zufuhr für Erwachsene auf 350 bis 400 mg erhöht werden.

Vitamin C im Körper wirkt in der Regel 8 bis 14 Stunden nach Eintritt in die organische Sphäre. Nach dieser Zeit beginnen sich die vorteilhaften Eigenschaften abzuschwächen. Überschüssige Ascorbinsäure wird normalerweise mit Ammoniak aus dem Körper ausgeschieden.

Ascorbinsäure wird hauptsächlich synthetisch aus Glucose gewonnen. Vitamin C-Aktivität wird normalerweise in Milligramm ausgedrückt, wird jedoch manchmal in anderen Einheiten gemessen. Ein IE Vitamin C entspricht einer Aktivität von 0,05 mg Vitamin. Somit entspricht 1 mg Vitamin C 20 IE Vitamin C.

Mangel an Vitamin C im Körper

Bei einem Mangel an Vitamin C im Körper wird die Haut matt und trocken. Selbst kleinere Verletzungen verursachen schwere Blutungen und Blutungen. Haare fallen aus, Nägel brechen. Die Person wird lethargisch und wird schnell müde. Diese Symptome treten häufig bei Liebhabern strenger Diäten auf, wonach der Verzehr von frischem Gemüse und Obst stark eingeschränkt ist.

Bei einem Mangel an Vitamin C im Körper kann sich eine Hypovitaminose entwickeln. Symptome eines Vitamin C-Mangels im Körper:
1. Schmerzen in den Muskeln
2. Zahnfleisch bluten.
3. Reizbarkeit.
4. Allgemeine Schwäche, Lethargie, Apathie, verminderte geistige und körperliche Leistungsfähigkeit.
5. Gelenkschmerzen
6. Die Leichtigkeit des Quetschens
7. Pilzblutungen um die Haarfollikel, insbesondere an den Beinen.
8. Schlechte Wundheilung.
9. Reduzierte Immunität.
10. Haarausfall.
11. Die Haut wird trocken und flockig.
12. Erscheinen Sie an der Unterseite der Zunge als ob grobe rote Linien.
Bei akutem Ascorbinsäuremangel:
1. Zähne fallen heraus
2. Es gibt Schmerzen in der Region des Herzens.
3. Beobachtete Blutungen im Unterhautgewebe.
4. Unterbrochen die Aktivität des Magens und des Darms.
5. Hypotonie
6. Überempfindlichkeit gegen kalte, unvernünftige Schüttelfrost.
7. Schlechter Schlaf.
8. Verminderter Appetit.
9. Tachykardie

Hypovitaminose entwickelt sich mit einem Mangel an Vitamin C in Lebensmitteln für 1-3 Monate, und nach 3-6 Monaten entwickelt sich Skorbut.

Es gibt Beobachtungen, die darauf schließen lassen, dass Vitamin-C-Mangel im Körper ein prädisponierender Faktor für die Bildung von Übergewicht ist. Krankheiten, die durch das Defizit von Ascorbinsäure entstehen, treten schwerwiegender auf und für lange Zeit treten Komplikationen häufiger auf.

Bei einer zusätzlichen Einnahme von Vitamin C die Tagesdosis in mehrere Dosen aufteilen, um eine konstante Konzentration im Blut aufrechtzuerhalten. Nehmen Sie Ascorbinsäure zu den Mahlzeiten ein, da sie besser mit der Nahrung aufgenommen wird.

Überschüssiges Vitamin C

Es wurde nun festgestellt, dass große Dosen von Ascorbinsäure die Übertragungsgeschwindigkeit von neuromuskulären Impulsen hemmen, wodurch eine erhöhte Muskelermüdung auftritt. Darüber hinaus stören große Dosen an Vitamin C die Koordination visueller und motorischer Reaktionen, was die Arbeit von Fahrzeugführern und Bedienern beeinträchtigt.

Nach dem Prinzip der "Intestinaltoleranz" von Robert Katcat kann die Vitamin C-Dosis erhöht werden, solange der Darm es vertragen kann.

Eine Überdosierung von Ascorbinsäure kann zu Funktionsstörungen der Leber und des Pankreas, Verdauungsstörungen und Hautreaktionen führen. Die Anwendung übermäßiger Dosen von Vitamin C bei schwangeren Frauen kann den Zustand des Fötus beeinträchtigen. Die maximal zulässige Tagesdosis beträgt 2000 mg.

Unter dem Einfluss großer Mengen Vitamin C können auftreten:
1. Schlaflosigkeit
2. Rötung des Gesichts
3. Angst.
4. Erhöhter Wasserlassen.
5. Kopfschmerzen
6. Kolik im Unterleib.
7. Durchfall
8. Erbrechen.
9. Hoher Blutdruck.
10. Abtreibung.

Große Dosen von Vitamin C können bei Menschen, die an einem spezifischen Enzym, der Glucose-6-phosphat-Dehydrogenase, leiden, eine Hämolyse (Zerstörung der roten Blutkörperchen) verursachen. Solche Patienten können höhere Dosen von Vitamin C nur unter strenger Aufsicht eines Arztes einnehmen.

Wenn Ascorbinsäure gleichzeitig mit Aspirin in großen Dosen eingenommen wird, kann es zu Magenreizungen kommen, wodurch sich ein Geschwür entwickeln kann. Ihre gemeinsame Aufnahme führt auch zu einer erhöhten Vitamin-C-Freisetzung durch die Nieren und zu einem Verlust von Urin und damit zu einer gewissen Zeit zu ihrem Mangel.

Ascorbinsäure fördert die Aufnahme von Aluminium im Darm, das im Übermaß toxisch sein kann. Sie können keine zusätzlichen Mengen davon nehmen und gleichzeitig Zubereitungen, die Aluminium enthalten.

Große Mengen Vitamin C (1 g oder mehr) können die Fähigkeit des Körpers, Vitamin B12 aus Nahrungsmitteln oder Nahrungsergänzungsmitteln zu absorbieren, verändern. Dies kann zu einem Mangel führen. In diesem Fall ist es notwendig, von Zeit zu Zeit eine zusätzliche Menge Vitamin B12 in Form von Injektionen zu erhalten.

Vitamin C, das den Säuregehalt des Harns erhöht, beschleunigt die Bildung von Steinen aus Oxalsäure (Oxalat) und Harn (Urat) in den Nieren und der Harnblase.

Nehmen Sie bei Patienten mit erhöhter Blutgerinnung, Thrombophlebitis und Neigung zu Thrombosen sowie Diabetes mellitus keine großen Dosen Ascorbinsäure ein. Bei langfristiger Anwendung großer Dosen davon wird die Funktion des Insulinapparates der Bauchspeicheldrüse gehemmt.

Übermäßige Dosen von Ascorbinsäure verschlechtern den Verlauf einiger ansteckungsallergischer Erkrankungen, insbesondere von Rheuma.

Das WHO-Expertengremium führte das Konzept einer bedingungslos akzeptablen Tagesdosis an Vitamin C, die 2,5 mg / kg Körpergewicht nicht überschreitet, und einer bedingt zulässigen Tagesdosis an Vitamin C, die 7,5 mg / kg beträgt, ein.

Behandlung von Krankheiten

Ascorbinsäure heilt nicht, stärkt jedoch das Immunsystem und hilft bei den folgenden Erkrankungen und Krankheiten so schnell wie möglich zu heilen: Asthma, Allergien, geschwächtes Immunsystem, Influenza und akute Viruserkrankungen, Herpes, chronisches Fatigue-Syndrom, Fettleibigkeit, Wackelkörper, Depression, Angstzustände. Aufmerksamkeits- und / oder Hyperaktivitätsstörungen, Migräne, Alzheimer-Krankheit, Multiple Sklerose, geschwächtes Herz-Kreislauf-System, Bluthochdruck, Atherosklerose, hoher Cholesterinspiegel, Krampfadern Venen, Hämorrhoiden und Rachen Menstruationsblutungen, Menopause-Syndrom, zervikale Dysplasie, Furunkulose, Cellulitis, verschwommenes Sehen, Katarakt, Glaukom, retinale Makuladegeneration, Stomatitis, Parodontitis, Alkoholismus, Anämie, Ulcus pepticum Kein Magen und Duodenum (keine Säureform), Colitis ulcerosa und Morbus Crohn (keine Säureform), Gallensteinerkrankung, Impotenz, Unfruchtbarkeit.

Vitamin C ist für die Bildung der wichtigsten Bindegewebsproteine, einschließlich Knochen- und Knorpelgewebe, erforderlich. Ascorbinsäure normalisiert die Stoffwechselprozesse in ihnen; beugt altersbedingten, entzündlichen und metabolischen Läsionen der Gelenke der Extremitäten und der Wirbelsäule vor

Vitamin C ist einer der Hauptverteidiger des Körpers gegen Krebs. Es gilt als einer der stärksten Krebsmedikamente unter den Nährstoffen. Ärzte empfehlen daher die Einnahme von Ascorbinsäure, um Magen- und Darmkrebs zu verhindern. Außerdem tritt sie in die komplexe Behandlung nach Chemotherapie und Bestrahlung ein.

Vitamin C ist der effektivste Weg, um körperlichen und emotionalen Stress entgegenzuwirken. Die Nebennieren, die Hormone für den Körper freisetzen, um in Stresssituationen zu reagieren, enthalten im Vergleich zu anderen Körperteilen das meiste Ascorbat. Ascorbinsäure neutralisiert Toxine, die im Stressstoffwechsel entstehen, aufgrund ihrer antioxidativen und oxidativen Wirkung.

In der Tränenflüssigkeit ist der Vitamin-C-Gehalt 30-50-fach höher als im Blut, und die Augenlinse in der Konzentration der Immunsubstanzen ist nur dem Nervensystem und der Nebennierenrinde nachgeordnet. Die Linse, in der sich der Katarakt gebildet hat, ist arm an Vitamin C. Zusätzliche Vitaminmengen (etwa ein Gramm pro Tag) können die Entwicklung von Katarakten stoppen. Ascorbinsäure kann auch Menschen helfen, die an Glaukom leiden, während sie große Dosen einnimmt. Es kann den Augeninnendruck um durchschnittlich 16 mm Hg reduzieren und den Zustand des Patienten erheblich lindern.

Sie können die Gesundheit Ihrer Zähne und Ihres Zahnfleisches schnell wiederherstellen, wenn Sie zusätzlich Vitamin C verwenden. Es tötet Erreger von Karies ab und hilft, den Zahnschmelz mit Kalzium zu stärken. Wenn beim Zahnfleischbluten eine erhöhte Dosis Ascorbinsäure eingenommen wird, können Sie nach einer halben Stunde Ihre Zähne sicher putzen: Die Gefäße im Zahnfleischgewebe verhärten sich schnell. Menschen, die, anstatt sich die Zähne zu putzen, zweimal am Tag eine Zitrone essen, haben absolut saubere Zähne und frischen Atem. Ascorbinsäure, die in der Zitrone enthalten ist, tötet Bakterien ab, die Karies verursachen, stärkt das Zahnfleisch und Kalzium macht die Kieferknochen und Zähne zu einer uneinnehmbaren Festung.

Anwendungsregeln.

Zur Prophylaxe wird Vitamin C zu 0,05-0,1 g pro Tag nach den Mahlzeiten mit Wasser verordnet. Bei schwangeren und stillenden Frauen kann die Anfangsdosis für 10 bis 15 Tage 0,3 g pro Tag betragen, danach wechseln sie auf eine Dosis von 0,1 g pro Tag. Die therapeutischen Dosen von Ascorbinsäure betragen 3 - 5 Mal täglich 0,05 - 0,1 g. Das Medikament kann intravenös und intramuskulär verabreicht werden. Die Dauer der Behandlung hängt von der Art und dem Verlauf der Erkrankung ab. Eine Einzeldosis sollte 0,2 g pro Tag - 0,5 g nicht überschreiten Die Abschaffung des Arzneimittels sollte durchgeführt werden, wobei die Dosis schrittweise verringert wird. Große Dosen von Vitamin C sollten nur auf Anweisung und unter ärztlicher Aufsicht eingenommen werden.

Gegenanzeigen

Vitamin C wird normalerweise gut vertragen. Die langfristige Verabreichung von hohen Dosen von Ascorbinsäure kann jedoch zu unerwünschten Wirkungen führen. Es ist möglich, den Blutdruck und den Blutzucker zu erhöhen, die Reaktion des Urins und die Bildung der Harnsteine ​​zu verändern, die Erregbarkeit des Zentralnervensystems und die Schlafstörungen sowie allergische Reaktionen zu erhöhen. Es kann auch Übelkeit, Erbrechen und Durchfall geben, die durch Einnahme des Arzneimittels nach einer Mahlzeit oder durch Verringerung der Dosis verhindert werden können. Sie können keine hohen Dosen von Vitamin C mit erhöhter Blutgerinnung, Tendenz zur Thrombose, mit Thrombophlebitis und Diabetes zuweisen.

An einem trockenen, kühlen, dunklen Ort lagern. Haltbarkeit: Pulver - 3 Jahre, Ampullen - 1,5 Jahre, Tabletten von 0,025 und 0,1 g - 3 Jahre, 0,5 und 2,5 g - 2 Jahre, mit Glukose - 1 Jahr, mit Folsäure - 3 Jahre, Askorutin - 4 Jahre, Asinivitis - 2 Jahre, mit Vitamin C aus Aronia - 1 Jahr, aus Zitrusfrüchten - 2 Jahre, Amitetravit - 4 Jahre.

http://vitaminis.ru/vitamin-s-rol-v-organizme.html