Cellulose (Ballaststoffe) - komplexe Kohlenhydrate pflanzlichen Ursprungs, die von Verdauungsenzymen praktisch nicht abgebaut werden. Die Verwendung von ballaststoffreichen Lebensmitteln trägt zur normalen Funktion des Magen-Darm-Trakts und zur Wiederherstellung der Darmflora bei.
- löslich - im Fruchtfleisch von Obst und Gemüse enthalten;
- unlöslich - ist Teil der Schale von Früchten und Stielen von Pflanzen, dauerhaften Getreideschalen und anderen nicht verdaulichen Bestandteilen der Produkte.
Vorteile für die Faser
Cellulose wird unverändert aus dem Körper ausgeschieden, da sie im Magen und Darm praktisch nicht verdaut wird, sondern viele nützliche Funktionen im Körper ausübt:
- bildet Fäkalienmassen, indem sie die Menge der verzehrten Nahrung erhöht;
- bietet regelmäßige Stuhlgänge durch Verbesserung der Darmbeweglichkeit;
- reduziert die Menge an Toxinen und Toxinen im Körper aufgrund der Absorption und Entfernung schädlicher Verbindungen zusammen mit dem Kot;
- verringert die Wahrscheinlichkeit der Bildung von Steinen in den Nieren und der Gallenblase, da sie die Stagnation der Galle eliminiert und zu einer aktiveren Arbeit des Ausscheidungssystems beiträgt;
- entfernt karzinogene Substanzen, die zur Entwicklung von Krebs führen, aus dem Darm;
- reduziert den Cholesterinspiegel im Blut auf verschiedene Weise: Erstens verlangsamt Ballaststoffe die Aufnahme von Lipiden aus dem Darm, zweitens fördert sie die aktive Produktion von Galle, die mit Lipoproteinen niedriger Dichte hergestellt wird;
- verbessert die Insulinempfindlichkeit des Körpers, beseitigt Insulinresistenz und hohe Blutzuckerspiegel durch Verlangsamung der Aufnahme von einfachen Kohlenhydraten im Darm;
- die Entwicklung von Krebsvorgängen im Dünn- und Dickdarm hemmt, indem es Entzündungen und Schäden an der Schleimhaut des Gastrointestinaltrakts sowie die Produktion von Darmmikroflora von Fettsäuren mit Antikrebswirkung reduziert;
- reduziert das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen, indem es die Menge an Lipiden und Glukose im Körper reduziert;
- stärkt das Immunsystem als Ergebnis der komplexen Fermentation von Ballaststoffen im Darm und der Ausscheidung von Substanzen, die zur Funktion aller Arten von Lymphozyten beitragen.
Tägliche Aufnahme von Ballaststoffen
Die tägliche Ernährung für Erwachsene sollte 20-25 g Ballaststoffe enthalten, und für Kinder variiert die Rate je nach Alter von 10 g in einem Jahr bis zu 18 g in der Pubertät.
Ein Mangel an Ballaststoffen in der Ernährung führt zu Verdauungsstörungen, Verstopfung, Übergewicht, der Entwicklung pathogener Keime und verringert die Anzahl der vorteilhaften Darmflora. Daher ist es notwendig, die Ernährung mit ballaststoffhaltigen Nahrungsmitteln zu erweitern.
Um ein Defizit zu vermeiden und die Arbeit des Gastrointestinaltrakts zu normalisieren, ist es notwendig, Ballaststoffe in folgendem Verhältnis zu verwenden:
- drei Viertel der täglichen Norm - löslich in Form von Gemüse und Früchten;
- ein Viertel - unlöslich, in Form von Haferbrei, Brot oder Nüssen.
Welche Produkte enthalten viel Ballaststoffe (Tabelle)
Unter allen Produkten pflanzlichen Ursprungs ist der Ballaststoff am meisten in Nüssen, geschältem Obst, rohem Gemüse, Hülsenfrüchten und Kleie enthalten. Mit einer Liste von ballaststoffreichen Lebensmitteln können Sie den Gehalt an Ballaststoffen grob berechnen und bei Bedarf Ihre Ernährung erweitern.
High Fiber Table
Ökologie des Konsums. Essen und Trinken: Jede Person, die sich um ihre Gesundheit kümmert, sollte Nahrung in ihre tägliche Ernährung aufnehmen.
Welche Lebensmittel enthalten viel Ballaststoffe
Zellulose ist eines der besten Mittel zum Abnehmen und zum Aufrechterhalten der normalen Darmfunktion. Daher sollte jede Person, die sich um ihre Gesundheit kümmert, in die tägliche ballaststoffhaltige Nahrung aufnehmen, um Giftstoffe aus dem Körper zu entfernen und Erkrankungen des Herz-Kreislauf-Systems zu verhindern.
Zellulose wird in zwei Arten unterteilt:
Nahrungsmittel reich an Ballaststoffen der ersten Art - Äpfel, Kohl, Zitrusfrüchte, Broccoli, Grieß, verschiedene Beeren, Samen, Hafer. Diese Faser kann zu einer geleeartigen Masse verarbeitet werden, sie behandelt den Magen schonender.
Unlösliche Pflanzenfasern finden sich in Lebensmitteln wie Hülsenfrüchten, Körnern (hauptsächlich in ihren Schalen), in der Haut von Gemüse und Früchten.
Welche Lebensmittel enthalten Ballaststoffe
Ein Erwachsener benötigt 20-30 Gramm Ballaststoffe, um Verdauungsprobleme, Darmflora, Ausscheidung von Toxinen und Schwermetallen zu vermeiden. Daher ist es wichtig zu wissen, welche Nahrungsmittel Ballaststoffe enthalten.
Eine Menge Faser enthält:
Die Liste der Lebensmittel, die viele Ballaststoffe enthalten, beginnt mit dem Gemüse, das wir gewohnt sind. Karotten, Gurken, Tomaten, Rüben, Erbsen, Bohnen, Broccoli, Radieschen - ballaststoffreiches Gemüse.
Nahrungsmittel, die Ballaststoffe enthalten, umfassen Früchte, Beeren und Nüsse. Besonders Birne, Apfel, Trauben, Pfirsiche, Pistazien und Feigen.
Aber den höchsten Fasergehalt haben:
andere Arten von Vollkornprodukten.
Besonders nützliches Brot mit Kleie.
Bitte beachten Sie, dass Produkte, die viele Ballaststoffe enthalten, frisch konsumiert werden sollten und nicht gekocht werden sollten.
Vermeiden Sie die folgenden Zusätze in Produkten: Inulin, Polydextrose, Maltodextrin.
Viele Menschen konsumieren Milch, Fisch, Fleisch und Käse und glauben, dass sie ihren Körper mit nützlichen Ballaststoffen anreichern, aber wir stellen fest, dass dies Produkte sind, die keine Ballaststoffe enthalten.
Die Menge an Ballaststoffen in Lebensmitteln
Liste der Lebensmittel, die reich an Ballaststoffen sind. Die Fasermenge in Produkten angegeben pro 100 Gramm:
Bohnen und Erbsen - 15%;
Weißer Reis und Weizen - 8%;
Hafer und Gerste - 8–10%;
Nüsse, Mandeln, Oliven -10-15%;
Frisches Gemüse - 2–5%. Gemüse mit den meisten Ballaststoffen: grüne Erbsen, Rosenkohl, Broccoli, Spargel, Karotten;
Beeren - 3–7%. Himbeeren und Brombeeren enthalten viel Ballaststoffe;
Obst und Zitrusfrüchte - 5–10%. Der größte Teil der Faser in den folgenden Früchten: Bananen, Pfirsiche, Birnen und Äpfel.
Tabelle der Faserprodukte
Sie können sich schnell eine Diät machen, einschließlich der Produkte, die Ballaststoffe enthalten. veröffentlicht von econet.ru
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http://econet.ru/articles/142975-tablitsa-produktov-s-vysokim-soderzhaniem-kletchatkiWelche Lebensmittel enthalten Ballaststoffe
Mit Produkten gelieferte Fasern oder lösliche und wasserunlösliche Fasern werden von den Enzymen des Magen-Darm-Trakts nicht beeinflusst. Sie binden Abfall und helfen ihnen aus dem Körper heraus. Ballaststoffreiche Lebensmittel reinigen die Darmwände, die für das Verdauungssystem, Stoffwechselprozesse, Prävention von Hämorrhoiden, Dickdarmtumoren, Herzinfarkt, Diabetes wesentlich sind.
Was ist Faser?
Zellulose besteht aus Zellmembranen von Pflanzen mit Ausnahme von Algen. Dies ist eine ziemlich starke und zähe Substanz.
Bei starker Vergrößerung sieht es aus wie ein Bündel miteinander verbundener Langfasern. Sie sind flexibel und langlebig und resistent gegen die Wirkung von Verdauungsenzymen.
Cellulose gibt wenig Energie ab und wird schlecht aufgenommen. Aber Ballaststoffe sind für das Leben des Körpers notwendig, um verschiedene Krankheiten zu verhindern.
Es gibt sechs Arten von Ballaststoffen: Cellulose, Hemicellulose, Pektine, Lignin, Schleim, Zahnfleisch.
Zellulose besteht aus Pflanzenzellwänden. Hemicellulose, Pektine und Lignin sind interzelluläre Kohlenhydrate. Schleim wird aus Algen und Samen bestimmter Pflanzen isoliert. Kaugummi - von den Stielen und Samen der tropischen Flora.
Ballaststoffe nehmen Feuchtigkeit gut auf, verdoppeln das Volumen. Die Schale von Körnern (Kleie) kann Wasser fünfmal so schwer wiegen.
Mehlprodukte enthalten fast keine Ballaststoffe. Bei tierischen Produkten fehlt es völlig.
Unlösliche Faser
Wasserunlösliche Ballaststoffe - Zellulose, Lignin - sind Bestandteil von Kohl, grünen Erbsen, Äpfeln, Karotten und Gurkenschalen.
Cellulose gehört zu Kohlenhydraten, nimmt Wasser gut auf, gibt das Abfallvolumen und die notwendige Feuchtigkeit ab, beschleunigt deren Passage und Evakuierung aus dem Darm.
Lignin ist kein Kohlenhydrat, bindet Gallensäuren gut und hilft, den Cholesterinspiegel im Blut zu senken. Reduziert das Risiko von Gallensteinen. Während der Lagerung nimmt die Menge an Gemüse zu.
Unlösliche Ballaststoffe normalisieren den Stoffwechsel. Es ist notwendig, um chronische Verstopfung zu verhindern, die bis zur Hälfte der erwachsenen Bevölkerung betrifft.
Jeden Tag wird der Körper von der Abfallmenge befreit, die nach dem Aufteilen der Nahrung entsteht. Das durch unlösliche Ballaststoffe vermehrte Abfallvolumen stimuliert die Peristaltik - eine wellenartige Kontraktion der Darmwände erfordert einen regelmäßigen Stuhlgang und verhindert Verstopfung.
Die Verwendung von Produkten, die unlösliche Ballaststoffe enthalten, reinigt die Darmwand. Der Faserbast erfasst und beseitigt effektiv Abfälle.
Die Aufrechterhaltung des Einsatzes der natürlichen physiologischen Vorgänge im Darm erhöht die Abwehrkräfte und stärkt das Immunsystem.
Im Laufe der Zeit verfaulen nicht-evakuierte Abfälle, durchstreifen pathogene Mikroflora im Darm.
Es produziert wiederum viel Abfall, der die Schleimhaut zerstört, in den Blutkreislauf aufgenommen wird, die Entwicklung von Erkrankungen des Verdauungssystems, die Bildung eines Tumors, fördert.
Wasserlösliche Faser
Wasserlösliche Ballaststoffe - Pektine, Harze (Hülsenfrüchte), Alginase (Algen), Hemicellulose (Hafer, Gerste) - quellen nicht auf, da Wasser wie Cellulose aufgenommen wird, sondern werden zu Gelee mit adstringierenden Eigenschaften. Sie verlangsamen die Aufnahme von Kohlenhydraten und Fetten, geben ein schnelles Völlegefühl und enthalten wenig Kalorien.
Nachdem sie verbraucht sind, steigt der Blutzuckerspiegel langsamer an. Die Insulinmenge, die zur Ablagerung von Fett beiträgt, wird reduziert und Übergewicht sammelt sich nicht.
Pflanzenpektinsubstanzen sind für die Elastizität und Elastizität von Geweben notwendig, um Trockenheit zu widerstehen. Pektine und Harze tragen zur langfristigen Lagerung des Produkts bei.
Im Dickdarm zersetzen Pektine die Mikroflora und halten den Säurehaushalt aufrecht. Die saure Umgebung wiederum trägt zur Zerstörung von Krankheitserregern bei.
Lebensmittel, die reich an wasserlöslichen Ballaststoffen sind, normalisieren die Aktivität der inneren Mikroflora, helfen bei Blähungen und reduzieren den Fäulnisgehalt im Darm.
Standards für die Verwendung von Fasern
Es wird angenommen, dass es während des Tages notwendig ist, Produkte zu konsumieren, die insgesamt bis zu 30 g Ballaststoffe enthalten.
Einige Forscher glauben, dass der Verbrauch von Ballaststoffen vom Alter abhängt, und empfehlen die Einnahme von Ballaststoffen:
- bis 50 Jahre: für Frauen - 25 g, für Männer - 38 g;
- nach 50 Jahren: Frauen - 21 g, Männer - 30 g
Die vorteilhafte Wirkung von Ballaststoffen wird verstärkt, wenn die Produkte die Vitamine C und E, Beta-Carotin enthalten.
Wie man Faser nimmt
Das Essen sollte abwechslungsreich bleiben und aus verschiedenen Arten von Gemüse, Obst, Gemüse und Getreide bestehen. Es ist vorzuziehen, ein frisches Gemüse oder Obst zu verwenden, nicht Kartoffelpüree oder Saft.
Ernährungswissenschaftler schlagen vor, die folgenden Regeln für die Ballaststoffzufuhr (in Anteilen der täglichen Ernährung) einzuhalten:
- Gemüsesalate, Gemüse - 1/4;
- frisches Obst - 1/4;
- Wurzelgemüse, gekocht - 1/4;
Das restliche Viertel der täglichen Diätform:
- Kohlenhydrate: Getreide, Brot, Zucker - 1/10;
- Eiweiß: Nüsse, Milch und Milchprodukte - 1/10;
- Fette: tierische und pflanzliche Fette - 1/20.
Die Ballaststoffe sollten schrittweise in die Diät aufgenommen werden und innerhalb von ein bis zwei Monaten den empfohlenen Wert erreichen. Sonst kann es anschwellen, der Stuhl ist kaputt.
Vorteile für die Faser
Die Aufnahme von Ballaststoffen in die Ernährung ist insbesondere für den weiblichen Körper notwendig. Ballaststoffe verhindern den Abzug überschüssiger Sexualhormone - Östrogen - eine häufige Ursache von Genitaltumoren bei Frauen.
Östrogene sind im Darm mit Galle. Durch das Essen von Ballaststoffen, die Hormone aus dem Darm entfernen, sinkt ihr Blutspiegel.
Wenn Östrogen für einen Tag oder länger im Darm verzögert wird, werden sie wieder im Blut resorbiert.
Je mehr Pflanzenfasern in Lebensmitteln enthalten sind, desto geringer ist das Risiko, an Tumoren zu erkranken, sowie Herzerkrankungen.
Rohkost, der keiner Hitze und mechanischen Verarbeitung (Püree) unterzogen wurde, enthält mehr Ballaststoffe. Sie ist eine Menge Brei.
- Haferflocken enthalten viel Ballaststoffe, die Entzündungen der Magenschleimhaut umhüllen und lindern.
- Weizengetreide trägt zur Aktivität des Gehirns, des Herzens, der Blutgefäße und der Organe des Verdauungssystems bei.
- Hirsebrei verbessert die Beweglichkeit des Darms, normalisiert den Fettstoffwechsel und den Blutzuckerspiegel.
- Gerstenbrei ist besonders nützlich bei Stoffwechselstörungen, verursacht lange Zeit ein Sättigungsgefühl und wirkt leicht abführend.
In Getreide können Sie Beeren, Nüsse, Früchte, Rosinen hinzufügen.
Kuchen und Brötchen müssen aufgegeben werden. Essen Sie Kleiebrot oder Vollkornmehl.
Lebensmittel mit Ballaststoffen sind den ganzen Tag über gut zu essen, nicht nur zum Frühstück.
Eine fettarme und ballaststoffreiche Diät ist hilfreich bei der Behandlung von Diabetes.
Zellulose und Verstopfung
Der Grund für Verstopfung - Stuhlhaltung für mehr als zwei Tage, Schwierigkeiten beim Entleeren des Darms - kann ein Mangel an Faserprodukten sein, die bestimmte Medikamente einnehmen.
Bei Stuhlretention ist die Schleimhaut des Dickdarms lange Zeit in Kontakt mit Kot und wird durch die Wirkung von Karzinogenen allmählich zerstört.
Bei Verstopfungstendenzen lohnt es sich, leicht verdauliche Lebensmittel - Fisch- und Fleischsuppen, Weißbrot, Kartoffelpüree usw. - auszuschließen oder einzuschränken.
Zur gleichen Zeit gehören Lebensmittel, die reich an Ballaststoffen sind. Zum Beispiel Nüsse. Sie sind reich an Kalorien, enthalten aber viel Ballaststoffe. Eine Tabelle, die zeigt, welche Nahrungsmittel Ballaststoffe enthalten, wird später in diesem Artikel vorgestellt.
Auf der anderen Seite kann die Aufnahme von Ballaststoffen für die allgemeine Gesundheit zu einer Verstopfung führen, wenn Sie nicht genug Flüssigkeit zu sich nehmen - bis zu 2 Liter pro Tag.
Die empfohlene Menge umfasst Wasser, Tee, Kaffee, Milch, Suppe usw. Ohne ausreichende Flüssigkeitszufuhr erfüllt die Faser ihre Funktion nicht, sie entnimmt dem Körper Wasser.
Ein spezifischer Indikator für eine ausreichende Flüssigkeitszufuhr ist die Farbe des Urins. Wenn es hell ist, reicht Wasser aus. Eine kräftige gelbe Tönung weist auf Feuchtigkeitsmangel hin.
Nehmen Sie die Flüssigkeit nicht direkt nach dem Verzehr von Früchten (z. B. Äpfeln) mit, um keine erhöhte Gasbildung zu verursachen.
Beliebte Rezepte mit Ballaststoffen gegen Verstopfung
Verstopfung ist es wert, die folgenden Rezepte mit Produkten zu verwenden, die Ballaststoffe enthalten.
- 100 g Karotten und 100 g Gurken reiben, 5 g Leinsamen, 5 g Dillsamen hinzufügen. Nachts essen.
- 200g frischen Kürbis mit der Haut reiben, 100g geriebene gekochte Rüben hinzufügen. Dreimal verwenden.
- 300 g gekochte Rüben grob reiben, 50 g Walnüsse ohne Schale, 150 g Pflaumen hinzufügen. Trinken Sie dreimal täglich 100 g der Mischung. Heile zwei Tage.
Liste und Tabelle der Lebensmittel, die Ballaststoffe enthalten
In der Zusammensetzung des Gemüses sind die Früchte oft gleichzeitig lösliche und unlösliche Ballaststoffe. Zum Beispiel enthält die Schale von Äpfeln unlöslich und die Pulpe enthält lösliche Fasern.
Andererseits kann die Rinde von gekauften Gemüsen und Früchten schädliche Substanzen enthalten. Gurken reinigen zum Beispiel den gesamten Körper und wirken harntreibend. Da ihre Schale jedoch Nitrate ansammelt, ist es besser, die gekaufte Gurke vor dem Gebrauch zu reinigen.
Nachfolgend finden Sie eine Liste verschiedener Produkte, die Ballaststoffe enthalten:
Ordnungsgemäße Verwendung von Kleie
Bran - ein Produkt, das am reichsten an Ballaststoffen ist. Ihre Aufnahme erleichtert den Stuhlgang, normalisiert den Stoffwechsel.
Gemahlene Kleie Kochen Sie die empfohlene Tagesdosis vor Gebrauch mit kochendem Wasser. Nach einer halben Stunde das Wasser abtropfen lassen, Kleie ein wenig ausdrücken. Fügen Sie in dieser Form Kefir, Getreide, Salate hinzu.
Gekauft in der Filiale auf einem Backblech im Ofen bei einer Temperatur von 200 ° C für 10 Minuten. Bewahren Sie sie in einem Stoffbeutel im unteren Fach des Kühlschranks auf.
Granulierte Kleie Unmittelbar vor dem Gebrauch zu Kefir, Milch, Suppe hinzufügen. Oft enthalten sie Preiselbeeren, Meerkohl und Vitamine, die das Produkt gesünder machen.
Bran wird in Apotheken oder Supermärkten verkauft.
Die Kleie wird allmählich aufgenommen und braut dreimal täglich 1 Chl. Erhöhen Sie innerhalb von zwei Wochen die Tagesdosis auf 3.l. Zwei Monate später aufhören, andere ballaststoffreiche Lebensmittel zu sich zu nehmen.
Die weichste Pflanzenfaser in Weizenkleie. Roggenkleie ist leicht verdaulich. Die gröbste Struktur in Haferkleie.
Für die Erholung und den Gewichtsverlust ist es besser, mit einer Weizen- oder Roggensorte zu beginnen.
Schaden und Kontraindikationen
Einige für die Behandlung von Erkrankungen des Magen-Trakts enthalten Lebensmittel, die reich an Ballaststoffen in der Ernährung sind. Trotz der zunehmenden Beschwerden nehmen sie weiterhin pflanzliche Fasern mit, die für den Körper so vorteilhaft sind.
In diesem Fall lohnt es sich, weniger nützliche Produkte zu verwenden, die einer mechanischen und Wärmebehandlung unterzogen wurden, als mit groben unlöslichen Fasern behandelt zu werden und die geschwächte Schleimhaut des Verdauungssystems zu verletzen.
Eine längere Verwendung von Ballaststoffen in großen Mengen und folglich eine langfristige Verletzung der Ernährungsprinzipien kann zu Ernährungskrankheiten führen - verbunden mit falscher oder unzureichender Ernährung.
Die Aufnahme von ballaststoffhaltigen Lebensmitteln sollte auf entzündliche Darmerkrankungen und beschleunigte Peristaltik beschränkt sein.
Pflanzliche Fasern sollten nicht in die Ernährung von Kindern unter 5-6 Monaten einbezogen werden, da sie Durchfall, Darmkoliken (paroxysmale Schmerzen) verursachen können. Für kleine ist es besser, geklärte Säfte ohne Fruchtfleisch zu geben.
Das Essen von Ballaststoffen kann Blähungen verursachen.
Bei älteren Menschen kann der Konsum großer Mengen an Pflanzenfasern zur Verstopfung zu Stuhlinkontinenz führen.
Während einer Verschlimmerung von Magengeschwür und Zwölffingerdarmgeschwür sollten Sie keine Produkte mit pflanzlichen Fasern einnehmen. Während Remissionsperioden (Schwächung oder völliges Verschwinden der Symptome) ist ein Empfang möglich.
Bei Durchfall sind Pflanzenfasern kontraindiziert, bis die Stuhlkonsistenz wieder hergestellt ist.
Faserhaltige Lebensmittel stören die Aufnahme von Vitaminen oder Spurenelementen nicht. Medikamente können jedoch aufgrund der hohen Evakuierungskapazität von Ballaststoffen keine Zeit für einen therapeutischen Effekt haben.
Unlösliche Ballaststoffe sind rau für den Verdauungstrakt, reizt die Darmwand. Der Körper erhält so schnell wie möglich einen Anreiz, seinen Inhalt vollständig loszuwerden.
Bei einem langen Empfang verdickt der Körper die Schleimhaut, seine Empfindlichkeit nimmt ab. Gleichzeitig nimmt die Aufnahmefähigkeit von Nährstoffen ab.
Irgendwann muss die Dosis erhöht werden, ansonsten funktioniert die bewährte Methode, Verstopfung zu beseitigen, nicht mehr.
Reduzierte Verdaulichkeit von Nahrungsmitteln, Krämpfen sowie Colitis ulcerosa, Anhaften der Darmwände und andere Erkrankungen des Verdauungssystems können durch die Verwendung von übermäßig groben unlöslichen Ballaststoffen hervorgerufen werden. Oder im Gegenteil, unzureichende Zufuhr von Ballaststoffen.
http://www.silazdorovya.ru/v-kakix-produktax-soderzhitsya-kletchatka/20 ballaststoffreiche Lebensmittel
Über die Vorteile von Ballaststoffen, die in Lebensmitteln pflanzlichen Ursprungs enthalten sind, sprechen Ernährungswissenschaftler und Anhänger eines gesunden Lebensstils ständig.
Und das ist nicht überraschend - mit seiner Hilfe ist es möglich, die normale Darmflora mit geringem Aufwand zu erhalten.
Ballaststoffe werden im Verdauungstrakt praktisch nicht verdaut und enthalten keine Vitamine, was sie theoretisch unbrauchbar macht.
Gleichzeitig sind Hartfasern für Wohlbefinden, Verdauung und Darmarbeit notwendig.
Wir verstehen die faserreichen Produkte, das Prinzip ihrer Arbeit und erstellen eine Liste von Pflichtangaben für die Aufnahme in die Speisekarte.
Faserreiche Lebensmittel - Vorteile und Kontraindikationen
Warum will / kann unser Körper keine Faser verdauen?
Die Antwort ist einfach: Die Verarbeitung rauer Pflanzenteile dauert lange, aber der Durchgang durch den Körper sorgt für die Reinigung von Speiseresten, Schlacke und Giftstoffen, und das Vorhandensein von Kohlenhydraten ist notwendig, um sich voll zu fühlen.
Aus diesem Grund können Ballaststoffe als intestinalen Körper und dünne Taille als beste Freunde betrachtet werden.
Im Gegensatz zu Nahrungsmitteln, die einen langen Weg der Verdauung durchlaufen, werden Ballaststoffe in ihrer ursprünglichen Form dargestellt, sie sind jedoch auch löslich und unlöslich.
Was bedeutet es: In einem gesunden Darm mit ausgewogenen Indikatoren für Mikroflora leben lebende Bakterien, die die harten Ballaststoffe zerstören können.
Mit ihrer Hilfe bilden sich lösliche Verbindungen im Dickdarm. Sie nehmen einen Zustand mit Gelbsucht an und sind teilweise absorbiert.
Ballaststoffe werden in Obst und Gemüse gefunden.
Es ist möglich, den Grad der Löslichkeit auf der Haut des Fötus zu bestimmen - je dünner und weicher es ist, desto mehr spalten sich die Fasern.
Lösliche Gruppe besteht aus Harzen, Alginaten, Pektinen. Unlöslich - Cellulose, Lignin, Hemicellulose.
8 vorteilhafte Eigenschaften der Faser:
- Stellt die ordnungsgemäße Funktion wieder her und aktiviert die Darmperistaltik - eine für Hämorrhoiden und Verstopfung vorgeschriebene Diät
- Stimuliert den Gewichtsverlust - aufgrund der hohen Sättigungsfähigkeit nimmt das Hungergefühl ab, die Portionen werden verkleinert
- Reduziert den Blutzucker und reguliert den Cholesterinspiegel - für Diabetes aller Art zur Prävention von Herz-Kreislauf-Erkrankungen
- Löscht das Lymphsystem
- Entfernt Giftstoffe, Abfälle, unerwünschte Fette, Magen- und Darmschleim, ist ein natürliches Absorptionsmittel
- Stärkt Muskelfasern
- Es ist die Vorbeugung von Krebs, einschließlich Darmkrebs
- Minimiert putrefaktive Prozesse.
Natürlich haben einige ballaststoffreiche Lebensmittel eine Reihe von Kontraindikationen, und wenn sie missbraucht werden, können sie Blähungen und die Aufnahme anderer Nährstoffe verursachen.
Die Ballastballaststoffe schwellen im Darm an und nehmen wie ein Schwamm überschüssige Feuchtigkeit auf
Dazu gehören:
- Äpfel
- Grapefruit
- Tomaten
- Erdbeeren
- Kohl
- Grütze
- Abhacken
Sorgfältig ist es notwendig, ihre Ernährung mit Entzündungen der Darm- und Magenschleimhaut, akuten Infektionskrankheiten und Durchblutungsstörungen zu bereichern.
Nahrungsmittel, die reich an Ballaststoffen und Ballaststoffen sind - eine Tabelle mit Beschreibungen
Zellulose ist ein Lebensmittel pflanzlichen Ursprungs.
Gemüse, Obst, Getreide, Kleie, Trockenfrüchte, Hülsenfrüchte, Vollkornbrot - die Fasern sind in den Samen, Stielen, Schalen konzentriert.
In Früchten erreicht die Masse 2%, in Beeren 3-5%, in Pilzen 2%. Eine große Anzahl unlöslicher Fasern enthält Samen.
Löslich - Beeren, Haferkleie und Blattgemüse.
Eine ausgewogene Ernährung auf dieser Basis deckt den täglichen Bedarf an Ballaststoffen ohne zusätzliche Zusätze vollständig ab.
Tipp: 25 Gramm - genau so viel unlösliche Ballaststoffe werden täglich benötigt, um die Gesundheit des Darms zu erhalten.
Die folgende Liste enthält Produkte, die ein Maximum an Ballaststoffen enthalten.
Es ist wichtig zu wissen, dass Gemüse während der Wärmebehandlung Ballaststoffe verliert, weshalb es besser ist, sie in einer „Live-Form“ zu essen.
Wählen Sie braunen Reis
Sonnenblumenkerne - Flachs, Kürbis, Sonnenblumen, Sesam
Vollkorn Vollkorn Vollkornbrot
Getreide aus Getreide und Getreide
Ablehnung von schädlichen Süßigkeiten zugunsten von Trockenfrüchten.
Nüsse - Mandeln, Holz, Walnüsse, Cashewnüsse, Pistazien, Erdnüsse
Getreide - Perlgerste, Buchweizen, Hafer, Weizen
Reis - geschält, ungeschält, braun
Alle Instant-Cerealien, die nicht gekocht werden müssen, enthalten keine groben Ballaststoffe. Obwohl sie leicht zuzubereiten sind, sind sie für die Gesundheit unbrauchbar.
Trockenfrüchte - Datteln, Rosinen, getrocknete Aprikosen
Gemüse ohne Wärmebehandlung - Spargel, Spinat, Broccoli, Kohl, Karotten, Radieschen, Gurken, Kartoffeln, Rüben, Tomaten, Kürbisse
Bevorzugen Sie Vollkorn- und Kleiebrot
Beeren und Früchte - Schwarze Johannisbeeren, Himbeeren, Erdbeeren, Bananen, Aprikosen, Pfirsiche, Äpfel, Birnen, Trauben
Aber Milchprodukte und alle ihre Faserderivate enthalten leider keine.
Es ist nicht in bester Qualität Mehl, Öle und frische Säfte. Um die Ballaststoffe zuletzt anzureichern, sollten Sie Smoothies bevorzugen.
Gemüse und Obst sollten nicht geschält werden - in der Schale von Äpfeln und Birnen ist die größte Ballaststoffmenge enthalten. Dies gilt nicht für Avocados.
Wir reinigen und importieren Äpfel - beim Langzeittransport von Früchten wird die Schale immer mit chemischen Verbindungen behandelt, die a priori nicht nützlich sind.
Besondere Aufmerksamkeit sollte Kleie gewidmet werden
Tipp: Ballaststoffe sind in Gemüse in verschiedenen Bereichen konzentriert. Bei Möhren zum Beispiel im Kern und bei Rüben - in den Ringen im Inneren.
Unabhängig davon sollte über Kleie gesprochen werden.
Alle - Reis, Mais, Weizen, Gerste, Hafer und Roggen - enthalten nicht nur eine große Menge an Ballaststoffen, sondern sind auch ein natürliches Absorptionsmittel.
Sie enthalten die Vitamine B, E, Nicotinsäure, Zink, Chrom, Magnesium, Selen und eine Reihe anderer nützlicher Mikroelemente.
Sie können sie in einer Apotheke oder in der Abteilung für gesunde Ernährung kaufen. Die optimale Dosis für die Darmreinigung beträgt dreimal täglich einen Esslöffel.
Wenn Sie gleichzeitig von einem Arzt verschriebene Medikamente einnehmen, sollten nach der Einnahme von Kleie mindestens sechs Stunden vergehen, da sie alle Fremdkörper aktiv entfernen können.
Faser kann auch in Form von Zubereitungen gekauft werden, die beide Fasertypen enthalten.
Ihre regelmäßige Einnahme gleicht den Mangel an Ballaststoffen schnell aus, jedoch empfehlen die Ernährungswissenschaftler, diese Methode als letzten Ausweg zu nutzen und sich auf ein ordentlich strukturiertes Menü zu beschränken.
Faserreiche Lebensmittel - Liste und Richtlinien für einen vernünftigen Gewichtsverlust
Inspiriert durch die inspirierenden Informationen über die Fähigkeit von Ballaststoffen, im Magen zu schwellen und jegliche Schädlichkeit zu beseitigen, beginnen viele Mädchen, die Diät aus Ballaststoffen bewusst zu missbrauchen.
Es funktioniert zweifellos, aber mit einer Erhöhung der Norm auf und mehr als 40 Gramm pro Tag kann das Wohlbefinden erheblich beeinträchtigen.
Zusammen mit der Kleie treten Nährstoffe und Vitamine auf, Blähungen und vermehrte Gasbildung schließen sich ihnen an.
Fügen Sie Samen zu den Salaten hinzu
Um dies zu verhindern, entwickelte die Ernährungswissenschaftlerin der American Dietetic Association Health, Julia Upton, eine Reihe einfacher Regeln:
- 16-20 Gramm Ballaststoffe pro Tag liefern 800 Gramm Obst und Gemüse mit Schale
- Weitere 5-7 Gramm bringen Getreide aus Graupen, braunem Reis, Buchweizen und Haferflocken
- 5-6 Gramm enthalten 100 g Vollkornbrot
- Zweimal in der Woche variiert das Menü mit Linsen, Erbsen und Bohnen
- Essen Sie keine Zuckerwaren, ersetzen Sie schädliche Imbisse mit Trockenfrüchten
- Kleine Snacks sollten aus Nüssen und Samen bestehen.
- Verwenden Sie gedämpfte Kleie - 6 Esslöffel pro Tag
Tipp: Um die Nahrung besser zu verdauen, lassen Sie Obst in der ersten Hälfte des Tages und geben Sie die schlechte Angewohnheit auf, Nahrung mit Wasser zu trinken.
Es ist wichtig zu wissen, dass ein Viertel des Tagesmenüs zur Gewichtsabnahme frische Salate sein sollte.
Ein weiteres Viertel - Obst, ein Viertel - Gemüse, gekocht, ein Zehntel - Hülsenfrüchte und Getreide, dieselbe Menge Milch, Milch und Nüsse, die zwanzigsten Fette pflanzlichen Ursprungs.
Die Basis für den Gewichtsverlust in faserfrischen Salaten
Abnehmen auf diese Weise ist es wirklich möglich, mit Hilfe einer richtigen Ernährung allein von zwei bis vier Kilogramm pro Monat abzunehmen.
Um den Prozess reibungslos und schmerzfrei zu gestalten, erstellen Sie ein Menü mit Lebensmitteln, die nicht nur reich an Ballaststoffen sind, sondern auch pflanzliche Proteine und Fette.
Bereiten Sie abwechslungsreichere Gerichte zu:
- Bohnen, Sojabohnen, Naturreis und Kichererbsen
- Kürbiskerne, Mandeln, Walnüsse, Cashewnüsse und Haselnüsse zu frischen Salaten hinzufügen
- Mit Spinat und Avocado vitaminisieren
- Vergessen Sie nicht Rosenkohl, Artischocken und Broccoli
- Verwöhnen Sie sich im Rahmen von Bananen, Himbeeren, Birnen und Äpfeln
Quinoasamen sind reich an den oben aufgeführten Anwendungen und enthalten Omega-3-Fettsäuren, Eiweiß, Kalzium, Zink, Magnesium und Eisen.
Sie werden verwendet, um Haferbrei herzustellen, zu Mehl zu mahlen und Brot zu backen. Quinoa hat praktisch keinen Geschmack, es ist also unmöglich, auf Gewürze zu verzichten.
Wählen Sie Smoothies anstelle von Säften.
Die Vorteile von Ballaststoffen mit Hämorrhoiden
Die Verwendung von ballaststoffreichen Lebensmitteln (eine vollständige Liste ist im obigen Abschnitt enthalten) ist besonders wichtig für Hämorrhoiden.
Harte Ballaststoffe nehmen wie ein Schwamm viel Feuchtigkeit auf und erweichen die Stuhlmassen, was den Durchtritt durch das Rektum ohne Schleimhautreizung erleichtert.
Die Basis der Diät sollte frisches Gemüse, Obst, Getreide, Bananen, getrocknete Aprikosen, Trockenpflaumen und 60 Gramm Kleie täglich sein.
Avocados sind immer noch sauber
Die folgenden Ernährungsregeln müssen eingehalten werden:
- 5-6 mal täglich in kleinen Portionen essen
- Bevorzugen Sie Buchweizen, Gerste, Perlgerste und Haferbrei
- Wählen Sie Brot aus grobem Mehl, Kleie und Schwarzem
- Backen und Nudeln ablehnen
- Wählen Sie das richtige Gemüse: Rüben, Blumenkohl, Broccoli, Gurken, Zucchini, Karotten roh, gedünstet und gedünstet
- Trinken Sie 1,5-2 Liter Wasser pro Tag
- Begrenzen Sie Tee, Kaffee, Alkohol
Faserreiche Lebensmittel - eine Liste der in der Schwangerschaft zugelassenen Lebensmittel
Starre Ballaststoffe in der Ernährung zukünftiger und junger Mütter - wirksame Vorbeugung gegen Verstopfung und Fettleibigkeit.
Tagesverbrauch - 28-30 Gramm. Dies reicht aus, um regelmäßig den Darm zu leeren und einen stabilen Zuckerspiegel aufrechtzuerhalten.
Faserprodukte sind während der Schwangerschaft und Stillzeit für Ihren Körper unerlässlich.
- Konzentrieren sie sich auf frisches gemüse und früchte; Äpfel, Birnen, Pfirsiche nicht schälen
- Wählen Sie Vollkornbrot
- Essen Sie Weizen, Roggen und Reiskleie
- Linsen und Erbsen kochen
Bei der Fütterung ist es jedoch besser, auf zu grobe Fasern und Produkte zu verzichten, die diese enthalten:
- Bohnen
- Dill
- Süßer pfeffer
- Brokkoli
- Brauner Reis
- Mais
- Soja
- Bohnen
- Vollkornmehl
Stattdessen essen:
- Brei auf dem Wasser
- Rote Beete
- Pflaumen
- Birnen
- Pflaumen
- Raffinierter Reis
- Kartoffeln
Achten Sie darauf, die Reaktion des Babys auf Ihre Ernährung zu verfolgen - die Qualität der Muttermilch hängt direkt davon ab.
Weitere Informationen zur Bedeutung von Ballaststoffen für die Gewichtsabnahme finden Sie im folgenden Video:
http://ya-krasotka.com/1320815907005270864/20-produktov-bogatyh-kletchatkoj/20+ ballaststoffreiche Lebensmittel
Über die Vorteile von Ballaststoffen, die in Lebensmitteln pflanzlichen Ursprungs enthalten sind, sprechen Ernährungswissenschaftler und Anhänger eines gesunden Lebensstils ständig.
Und das ist nicht überraschend - mit seiner Hilfe ist es möglich, die normale Darmflora mit geringem Aufwand zu erhalten.
Ballaststoffe werden im Verdauungstrakt praktisch nicht verdaut und enthalten keine Vitamine, was sie theoretisch unbrauchbar macht.
Gleichzeitig sind Hartfasern für Wohlbefinden, Verdauung und Darmarbeit notwendig.
Wir verstehen die faserreichen Produkte, das Prinzip ihrer Arbeit und erstellen eine Liste von Pflichtangaben für die Aufnahme in die Speisekarte.
Inhalt:
Faserreiche Lebensmittel - Vorteile und Kontraindikationen
Warum will / kann unser Körper keine Faser verdauen?
Die Antwort ist einfach: Die Verarbeitung rauer Pflanzenteile dauert lange, aber der Durchgang durch den Körper sorgt für die Reinigung von Speiseresten, Schlacke und Giftstoffen, und das Vorhandensein von Kohlenhydraten ist notwendig, um sich voll zu fühlen.
Aus diesem Grund können Ballaststoffe als intestinalen Körper und dünne Taille als beste Freunde betrachtet werden.
Im Gegensatz zu Nahrungsmitteln, die einen langen Weg der Verdauung durchlaufen, werden Ballaststoffe in ihrer ursprünglichen Form dargestellt, sie sind jedoch auch löslich und unlöslich.
Was bedeutet es: In einem gesunden Darm mit ausgewogenen Indikatoren für Mikroflora leben lebende Bakterien, die die harten Ballaststoffe zerstören können.
Mit ihrer Hilfe bilden sich lösliche Verbindungen im Dickdarm. Sie nehmen einen Zustand mit Gelbsucht an und sind teilweise absorbiert.
Ballaststoffe werden in Obst und Gemüse gefunden.
Es ist möglich, den Grad der Löslichkeit auf der Haut des Fötus zu bestimmen - je dünner und weicher es ist, desto mehr spalten sich die Fasern.
Lösliche Gruppe besteht aus Harzen, Alginaten, Pektinen. Unlöslich - Cellulose, Lignin, Hemicellulose.
7+ vorteilhafte Eigenschaften der Faser:
- Stellt die ordnungsgemäße Funktion wieder her und aktiviert die Darmperistaltik - eine für Hämorrhoiden und Verstopfung vorgeschriebene Diät
- Stimuliert den Gewichtsverlust - aufgrund der hohen Sättigungsfähigkeit nimmt das Hungergefühl ab, die Portionen werden verkleinert
- Reduziert den Blutzucker und reguliert den Cholesterinspiegel - für Diabetes aller Art zur Prävention von Herz-Kreislauf-Erkrankungen
- Löscht das Lymphsystem
- Entfernt Giftstoffe, Abfälle, unerwünschte Fette, Magen- und Darmschleim, ist ein natürliches Absorptionsmittel
- Stärkt Muskelfasern
- Es ist die Vorbeugung von Krebs, einschließlich Darmkrebs
- Minimiert putrefaktive Prozesse.
Natürlich haben einige ballaststoffreiche Lebensmittel eine Reihe von Kontraindikationen, und wenn sie missbraucht werden, können sie Blähungen und die Aufnahme anderer Nährstoffe verursachen.
Die Ballastballaststoffe schwellen im Darm an und nehmen wie ein Schwamm überschüssige Feuchtigkeit auf
Dazu gehören:
Sorgfältig ist es notwendig, ihre Ernährung mit Entzündungen der Darm- und Magenschleimhaut, akuten Infektionskrankheiten und Durchblutungsstörungen zu bereichern.
Nahrungsmittel, die reich an Ballaststoffen und Ballaststoffen sind - eine Tabelle mit Beschreibungen
Viele Hartfasern enthalten Getreide.
Zellulose ist ein Lebensmittel pflanzlichen Ursprungs.
Gemüse, Obst, Getreide, Kleie, Trockenfrüchte, Hülsenfrüchte, Vollkornbrot - die Fasern sind in den Samen, Stielen, Schalen konzentriert.
In Früchten erreicht die Masse 2%, in Beeren 3-5%, in Pilzen 2%. Eine große Anzahl unlöslicher Fasern enthält Samen.
Löslich - Beeren, Haferkleie und Blattgemüse.
Eine ausgewogene Ernährung auf dieser Basis deckt den täglichen Bedarf an Ballaststoffen ohne zusätzliche Zusätze vollständig ab.
Tipp: 25 Gramm - genau so viel unlösliche Ballaststoffe werden täglich benötigt, um die Gesundheit des Darms zu erhalten.
Die folgende Liste enthält Produkte, die ein Maximum an Ballaststoffen enthalten.
Wählen Sie braunen Reis
Es ist wichtig zu wissen, dass Gemüse während der Wärmebehandlung Ballaststoffe verliert, weshalb es besser ist, sie in einer „Live-Form“ zu essen.
Sonnenblumenkerne - Flachs, Kürbis, Sonnenblumen, Sesam
Vollkorn Vollkorn Vollkornbrot
Getreide aus Getreide und Getreide
Ablehnung von schädlichen Süßigkeiten zugunsten von Trockenfrüchten.
Nüsse - Mandeln, Holz, Walnüsse, Cashewnüsse, Pistazien, Erdnüsse
Getreide - Perlgerste, Buchweizen, Hafer, Weizen
Reis - geschält, ungeschält, braun
Alle Instant-Cerealien, die nicht gekocht werden müssen, enthalten keine groben Ballaststoffe. Obwohl sie leicht zuzubereiten sind, sind sie für die Gesundheit unbrauchbar.
Trockenfrüchte - Datteln, Rosinen, getrocknete Aprikosen
Gemüse ohne Wärmebehandlung - Spargel, Spinat, Broccoli, Kohl, Karotten, Radieschen, Gurken, Kartoffeln, Rüben, Tomaten, Kürbisse
Bevorzugen Sie Vollkorn- und Kleiebrot
Beeren und Früchte - Schwarze Johannisbeeren, Himbeeren, Erdbeeren, Bananen, Aprikosen, Pfirsiche, Äpfel, Birnen, Trauben
Aber Milchprodukte und alle ihre Faserderivate enthalten leider keine.
Es ist nicht in bester Qualität Mehl, Öle und frische Säfte. Um die Ballaststoffe zuletzt anzureichern, sollten Sie Smoothies bevorzugen.
Gemüse und Obst sollten nicht geschält werden - in der Schale von Äpfeln und Birnen ist die größte Ballaststoffmenge enthalten. Dies gilt nicht für Avocados.
Wir reinigen und importieren Äpfel - beim Langzeittransport von Früchten wird die Schale immer mit chemischen Verbindungen behandelt, die a priori nicht nützlich sind.
Besondere Aufmerksamkeit sollte Kleie gewidmet werden
Tipp: Ballaststoffe sind in Gemüse in verschiedenen Bereichen konzentriert. Bei Möhren zum Beispiel im Kern und bei Rüben - in den Ringen im Inneren.
Unabhängig davon sollte über Kleie gesprochen werden.
Alle - Reis, Mais, Weizen, Gerste, Hafer und Roggen - enthalten nicht nur eine große Menge an Ballaststoffen, sondern sind auch ein natürliches Absorptionsmittel.
Sie enthalten die Vitamine B, E, Nicotinsäure, Zink, Chrom, Magnesium, Selen und eine Reihe anderer nützlicher Mikroelemente.
Sie können sie in einer Apotheke oder in der Abteilung für gesunde Ernährung kaufen. Die optimale Dosis für die Darmreinigung beträgt dreimal täglich einen Esslöffel.
Wenn Sie gleichzeitig von einem Arzt verschriebene Medikamente einnehmen, sollten nach der Einnahme von Kleie mindestens sechs Stunden vergehen, da sie alle Fremdkörper aktiv entfernen können.
Faser kann auch in Form von Zubereitungen gekauft werden, die beide Fasertypen enthalten.
Ihre regelmäßige Einnahme gleicht den Mangel an Ballaststoffen schnell aus, jedoch empfehlen die Ernährungswissenschaftler, diese Methode als letzten Ausweg zu nutzen und sich auf ein ordentlich strukturiertes Menü zu beschränken.
Faserreiche Lebensmittel - Liste und Richtlinien für einen vernünftigen Gewichtsverlust
Inspiriert durch die inspirierenden Informationen über die Fähigkeit von Ballaststoffen, im Magen zu schwellen und jegliche Schädlichkeit zu beseitigen, beginnen viele Mädchen, die Diät aus Ballaststoffen bewusst zu missbrauchen.
Es funktioniert zweifellos, aber mit einer Erhöhung der Norm auf und mehr als 40 Gramm pro Tag kann das Wohlbefinden erheblich beeinträchtigen.
Zusammen mit der Kleie treten Nährstoffe und Vitamine auf, Blähungen und vermehrte Gasbildung schließen sich ihnen an.
Um dies zu verhindern, entwickelte die Ernährungswissenschaftlerin der American Dietetic Association Health, Julia Upton, eine Reihe einfacher Regeln:
- 16-20 Gramm Ballaststoffe pro Tag liefern 800 Gramm Obst und Gemüse mit Schale
- Weitere 5-7 Gramm bringen Getreide aus Graupen, braunem Reis, Buchweizen und Haferflocken
- 5-6 Gramm enthalten 100 g Vollkornbrot
- Zweimal in der Woche variiert das Menü mit Linsen, Erbsen und Bohnen
- Essen Sie keine Zuckerwaren, ersetzen Sie schädliche Imbisse mit Trockenfrüchten
- Kleine Snacks sollten aus Nüssen und Samen bestehen.
- Verwenden Sie gedämpfte Kleie - 6 Esslöffel pro Tag
Tipp: Um die Nahrung besser zu verdauen, lassen Sie Obst in der ersten Hälfte des Tages und geben Sie die schlechte Angewohnheit auf, Nahrung mit Wasser zu trinken.
Es ist wichtig zu wissen, dass ein Viertel des Tagesmenüs zur Gewichtsabnahme frische Salate sein sollte.
Ein weiteres Viertel - Obst, ein Viertel - Gemüse, gekocht, ein Zehntel - Hülsenfrüchte und Getreide, dieselbe Menge Milch, Milch und Nüsse, die zwanzigsten Fette pflanzlichen Ursprungs.
Die Basis für den Gewichtsverlust in faserfrischen Salaten
Abnehmen auf diese Weise ist es wirklich möglich, mit Hilfe einer richtigen Ernährung allein von zwei bis vier Kilogramm pro Monat abzunehmen.
Um den Prozess reibungslos und schmerzfrei zu gestalten, erstellen Sie ein Menü mit Lebensmitteln, die nicht nur reich an Ballaststoffen, sondern auch an pflanzlichen Proteinen und Fetten sind.
Bereiten Sie abwechslungsreichere Gerichte zu:
- Bohnen, Sojabohnen, Naturreis und Kichererbsen
- Kürbiskerne, Mandeln, Walnüsse, Cashewnüsse und Haselnüsse zu frischen Salaten hinzufügen
- Mit Spinat und Avocado vitaminisieren
- Vergessen Sie nicht Rosenkohl, Artischocken und Broccoli
- Verwöhnen Sie sich im Rahmen von Bananen, Himbeeren, Birnen und Äpfeln
Quinoasamen sind reich an den oben aufgeführten Anwendungen und enthalten Omega-3-Fettsäuren, Eiweiß, Kalzium, Zink, Magnesium und Eisen.
Sie werden verwendet, um Haferbrei herzustellen, zu Mehl zu mahlen und Brot zu backen. Quinoa hat praktisch keinen Geschmack, es ist also unmöglich, auf Gewürze zu verzichten.
Wählen Sie Smoothies anstelle von Säften.
Die in diesem Artikel ausführlich beschriebenen Grundregeln und Menüs eines kohlenhydratfreien Diät-Reaktors.
Die Vorteile von Ballaststoffen mit Hämorrhoiden
Die Verwendung von ballaststoffreichen Lebensmitteln (eine vollständige Liste ist im obigen Abschnitt enthalten) ist besonders wichtig für Hämorrhoiden.
Harte Ballaststoffe nehmen wie ein Schwamm viel Feuchtigkeit auf und erweichen die Stuhlmassen, was den Durchtritt durch das Rektum ohne Schleimhautreizung erleichtert.
Die Basis der Diät sollte frisches Gemüse, Obst, Getreide, Bananen, getrocknete Aprikosen, Trockenpflaumen und 60 Gramm Kleie täglich sein.
Avocados sind immer noch sauber
Die folgenden Ernährungsregeln müssen eingehalten werden:
- 5-6 mal täglich in kleinen Portionen essen
- Bevorzugen Sie Buchweizen, Gerste, Perlgerste und Haferbrei
- Wählen Sie Brot aus grobem Mehl, Kleie und Schwarzem
- Backen und Nudeln ablehnen
- Wählen Sie das richtige Gemüse: Rüben, Blumenkohl, Broccoli, Gurken, Zucchini, Karotten roh, gedünstet und gedünstet
- Trinken Sie 1,5-2 Liter Wasser pro Tag
- Begrenzen Sie Tee, Kaffee, Alkohol
Faserreiche Lebensmittel - eine Liste der in der Schwangerschaft zugelassenen Lebensmittel
Starre Ballaststoffe in der Ernährung zukünftiger und junger Mütter - wirksame Vorbeugung gegen Verstopfung und Fettleibigkeit.
Tagesverbrauch - 28-30 Gramm. Dies reicht aus, um regelmäßig den Darm zu leeren und einen stabilen Zuckerspiegel aufrechtzuerhalten.
Faserprodukte sind während der Schwangerschaft und Stillzeit für Ihren Körper unerlässlich.
- Konzentrieren sie sich auf frisches gemüse und früchte; Äpfel, Birnen, Pfirsiche nicht schälen
- Wählen Sie Vollkornbrot
- Essen Sie Weizen, Roggen und Reiskleie
- Linsen und Erbsen kochen
Bei der Fütterung ist es jedoch besser, auf zu grobe Fasern und Produkte zu verzichten, die diese enthalten:
- Bohnen
- Dill
- Süßer pfeffer
- Brokkoli
- Brauner Reis
- Mais
- Soja
- Bohnen
- Vollkornmehl
Brei auf dem Wasser kochen
Stattdessen essen:
- Brei auf dem Wasser
- Rote Beete
- Pflaumen
- Birnen
- Pflaumen
- Raffinierter Reis
- Kartoffeln
Achten Sie darauf, die Reaktion des Babys auf Ihre Ernährung zu verfolgen - die Qualität der Muttermilch hängt direkt davon ab.
Weitere Informationen zur Bedeutung von Ballaststoffen für die Gewichtsabnahme finden Sie im folgenden Video:
http://life-reactor.com/20-produktov-bogatyx-kletchatkoj/Der Wert und Bedarf an Ballaststoffen
Der Bedarf an Ballaststoffen beim Menschen legte die Entwicklung des Verdauungstraktes fest. Da unsere Vorfahren anfangs überwiegend pflanzliche Produkte aßen, wurde die Funktion des Verdauungstrakts so eingestellt, dass seine Aktivität unter dem Einfluss von Ballaststoffen reguliert werden konnte. Dementsprechend ist der Wert von Ballaststoffen für die normale Verdauung sehr groß und besteht in der Stimulierung der Muskelschicht des Darms.
Eigenschaften von Ballaststoffen
Wissenschaftler und Ernährungswissenschaftler kennen die Eigenschaften von Ballaststoffen, von denen einige nachstehend aufgeführt sind.
Erstens halten sie Wasser im Darmlumen zurück, wodurch das Volumen des Nahrungsklumpens erhöht wird, die Peristaltik stimuliert und die Bewegung schädlicher Stoffwechselprodukte durch den Darm beschleunigt wird, wodurch sich die Kontaktzeit mit der Schleimhaut des Dickdarms verkürzt.
Zweitens können Ballaststoffe Substanzen wie Cholesterin, Mykotoxine, Schwermetalle, Karzinogene, Ammoniak, Gallenfarbstoffe usw. binden und ausscheiden. Dies ist der Grund, warum Ballaststoffe den Cholesterinstoffwechsel günstig beeinflussen und den Harnstoffspiegel senken im Blut, und helfen auch, Toxine zu neutralisieren.
Drittens ist der Kaloriengehalt von Gemüse aufgrund des Vorhandenseins von Ballaststoffen reduziert. Wenn zum Beispiel die Energieintensität von 100 g Roggenbrot 214 kcal beträgt, dann sind 100 g Auberginen - 24 kcal, Zucchini - 23, Weißkohl - 27, Frühlingszwiebeln - 33, Karotten - 20, frische Gurken - 12, Paprika - 25, Radieschen - 28, Salat - 14 und Tomaten - durchschnittlich 16 kcal. Ohne einen hohen Energiewert tragen die meisten Gemüse aufgrund des Faserreichtums zu einem frühen und eher anhaltenden Sättigungsgefühl bei.
Diese Eigenschaft von Ballaststoffen ist im Komplex der Maßnahmen zur Vorbeugung und Behandlung von Fettleibigkeit bei Nahrungsmitteln schwer zu überschätzen.
Ballaststoffe und Ballaststoffe
Ballaststoffe und Ballaststoffe mit richtigem Verzehr von Lebensmitteln können Wunder wirken.
Der Wert von Ballaststoffen in der Ernährung ist schwer zu überschätzen, da sie:
- ein Gefühl der Fülle schaffen und den Energieverbrauch reduzieren;
- stimulieren die Darmmotilität und die Gallensekretion;
- Sie bilden Kotmassen und vergrößern ihr Volumen, „verdünnen“ den Darminhalt;
- die Geschwindigkeit der Aufnahme von Glukose aus dem Darm verlangsamen, wodurch der Blutzuckerspiegel und damit der Insulinbedarf verringert wird;
- den Cholesterinspiegel im Blut senken;
- die Darmflora positiv beeinflussen.
Es reicht aus, 2-3 Äpfel in die tägliche Ernährung aufzunehmen, um den Cholesterinspiegel im Blut zu senken, dh einen therapeutischen Effekt zu erzielen.
Die tägliche Aufnahme von Ballaststoffen beträgt 30 Gramm.
Lebensmittel reich an Ballaststoffen und Ballaststoffen
Wir bieten Ihnen eine Liste mit Nahrungsmitteln, die reich an Ballaststoffen sind. Es gibt viele davon in Gemüse, Obst und Beeren, insbesondere in Karotten, Rüben und Trockenfrüchten, Kleie, Vollkornmehl und Brot, Vollkorngetreide mit Schalen, Vollkornprodukten, Hülsenfrüchten, Nüssen. Weniger - in Mehlbrot, feines Mahlen, in Teigwaren, in Müsli, z. B. in geschliffenem Reis und Grieß von den Schalen abgezogen. Früchte ohne Haut haben weniger Ballaststoffe als ungeschälte.
Alle Nahrungsmittel, die reich an Ballaststoffen und Ballaststoffen sind, sollten in jeder Diät enthalten sein.
Tabelle des Fasergehalts in Lebensmitteln
Bestimmen Sie nun anhand dieser Tabelle des Fasergehalts in Lebensmitteln, wie viel Sie täglich Gemüse, Obst und andere Ballaststoffe zu sich nehmen sollten, um Ihren täglichen Bedarf zu decken. Das Bestimmen des Ballaststoffgehalts in Lebensmitteln ist ziemlich einfach. Sie müssen die benötigte Menge mit 100 Gramm des Äquivalents von Gemüse oder Früchten multiplizieren.
Tabelle - Fasergehalt in Produkten in 100 Gramm Lebensmitteln:
http://vseoede.net/?p=73Faserreiche Lebensmittel
Von Ärzten, Ernährungswissenschaftlern, beliebten Fernsehmoderatoren und allwissenden Freundinnen haben wir oft über das Zauberwort "Faser" gehört, das unseren Körper von Giftstoffen und Giftstoffen reinigen kann.
Was ist das für ein Wunder? In der Tat ist es richtig, nicht über Ballaststoffe zu sprechen, sondern über Ballaststoffe. Ballaststoffe sind komplexe Kohlenhydrate, die im menschlichen Magen-Darm-Trakt nicht verdaut werden. Genauer gesagt, menschliche Verdauungsenzyme sind nicht in der Lage, es zu verdauen, aber die vorteilhafte Darmmikroflora bewältigt diese Aufgabe.
Alle in Nahrungsmitteln enthaltenen Ballaststoffe werden im Allgemeinen in sechs Typen unterteilt: Cellulose, Cellulose, Hemicellulose, Pektine, Lignin und die sogenannten Schleimstoffe und Gummen. Ich möchte darauf aufmerksam machen, dass es nach den im Internet verfügbaren Informationen nicht möglich ist, festzustellen, wie viel Ballaststoffe oder speziell Gummi, Zellulose oder Pektin in diesem Produkt oder einem Produkt enthalten sind.
Es ist möglich, dass zu diesem Zweck Nachschlagewerke für Lebensmittelfachleute oder medizinische Fachleute erstellt wurden, aber niemand hat sie zur allgemeinen Nutzung des Netzwerks zur Verfügung gestellt. Insgesamt sind die verfügbaren Informationen sehr ungefähr und nicht immer zuverlässig. Es ist jedoch sehr wichtig, welche Ballaststoffe in den Lebensmitteln auf unserem Tisch enthalten sind. Und hier ist warum. Ballaststoffe unterscheiden sich in der Zusammensetzung und in ihren Eigenschaften.
Sie alle werden nach Wasserlöslichkeit in folgende Kategorien eingeteilt:
wasserlöslich: Pektin, Zahnfleisch, Schleim, Stärke - man nimmt an, dass sie besser Schwermetalle, Giftstoffe, Radioisotope und Cholesterin entfernen können.
wasserunlöslich: Cellulose (Cellulose), Lignin - diese halten Wasser besser zurück, tragen zur Bildung einer weichen elastischen Masse im Darm bei und verbessern deren Ausscheidung.
Grob gesagt ist Faser die Hülle von Pflanzenzellen, und Pektine sind Substanzen, die Pflanzenzellen miteinander verbinden. Physiologisch ist der Unterschied spürbar, hier ist wie: Wenn mehr Pektin in den gebrauchten Produkten vorhanden ist, wird die Verdauungszeit der Nahrung verzögert. Wenn mehr Faser (Cellulose) - verkürzt. Jeder, der jemals an Verstopfung gelitten hat, wird verstehen, worum es geht.
Eigentlich sprechen die Namen für sich - grobe Ballaststoffe (Ballaststoffe) und weiche Ballaststoffe (Pektin).
Für noch mehr Klarheit werde ich ein Beispiel geben: einen Apfel. Schön, saftig, nützlich und anderes bla bla. Wenden wir uns den Zahlen zu: 100 g des essbaren Teils der Äpfel enthalten 0,6 g Ballaststoffe, 1 g Pektin (Durchschnitt). Wie Sie sehen, ist die Fasermenge fast doppelt so groß wie bei Pektin. Daher warten einige Menschen, die aufgrund der physiologischen Struktur des Darms (Dolichosigmoid, zusätzliche Darmschleifen usw., die während der Koloskopie oder der Irigographie auftreten) zu Verstopfung neigen, nach dem Verzehr vieler Äpfel, insbesondere zum Abschneiden der Schale, auf den Besuchsdrang Toilettenraum sogar länger als ohne Äpfel. Wenn sie nun eine Schale essen, würden sie den Effekt bekommen - weil Zellulose (Ballaststoffe) hauptsächlich in der Schale und Pektin - im Fruchtfleisch enthalten sind.
Viele Mütter sahen sich mit einem Problem konfrontiert: Nach der Einführung von Äpfeln in die Fütterung von Äpfeln verzögerten die Babys den Stuhl. Aber für die meisten Leute erscheint der Ausdruck "Äpfel und Verstopfung" wild und absurd. Warum sind Äpfel feste Fasern! Warum funktioniert es nicht? Und versuchen Sie, gestampften Zucchini oder Karottensaft und einen Stuhl zu geben, um besser zu werden.
Was sind Ballaststoffe?
Wasserlösliche Ballaststoffe: Gummi und Pektin werden im Darm mit Gallensäuren gebunden (sie bilden im Magen eine gelatineartige Masse), wodurch die Fettaufnahme und der Cholesterinspiegel reduziert werden. Im Allgemeinen verzögern sie den Prozess der Nahrungsförderung durch den Verdauungstrakt, hüllen den Darm ein und schützen ihn, falls Geschwüre vorhanden sind, Erosion. Daher ist es bei einer Diät mit Erkrankungen des Magen-Trakts, mit Cholezystitis und Enterokolitis nützlich, nicht rohe Früchte zu essen, sondern gebackene Haut mit Haut. Außerdem verlangsamen Kaugummi und Pektin die Aufnahme von Zucker nach einer Mahlzeit, was für Diabetiker nützlich ist.
Wasserunlösliche Ballaststoffe: Cellulose (Cellulose) und Lignin binden Wasser im Darm, wodurch ein "Abfall des Verdauungstraktes" entsteht, der eine schnellere Darmentleerung fördert, dh Verstopfung wie Colitis spasmodica, Hämorrhoiden, Dickdarmkrebs, Varikose Rektum
In den Anweisungen für Ballaststoffe, die in einer Apotheke verkauft werden, können Sie feststellen, dass sie Xenobiotika, Schwermetalle, radioaktive Isotope, Ammoniak und zweiwertige Kationen binden und zu deren Entfernung aus dem Körper beitragen. In der Tat wirken sie enterosorbierend, entgiftend und antioxidativ.
Aber es ist falsch, mit einem Kamm unter dem Namen "Ballaststoff" alle Ballaststoffe zu kratzen. Menschen, die keine Probleme mit der Verdauung haben, und der Magen-Darm-Trakt wirkt wie eine zusätzliche Dosis bestimmter Ballaststoffe, d. H. Ballaststoffe, die mit Durchfall und Blähungen drohen.
Wie viel braucht die menschliche Faser?
Die Ernährungswissenschaftler der meisten Länder glauben, dass die Menschen Ballaststoffe in Form von Ballaststoffen brauchen. Das ist nur ein Konsens, wie viel in Gramm ist - nein. Die American Dietetic Association hat eine Rate von 25 bis 30 Gramm Ballaststoffe pro Tag festgelegt. Russische Ernährungswissenschaftler empfehlen täglich 20-25 Gramm Ballaststoffe. Dies ist ein Indikator für die durchschnittliche Person ohne physiologische Anomalien.
Für jede Krankheit kann der Arzt die Rate anpassen. In einigen Fällen kann daher die Menge an Ballaststoffen und insbesondere die Grobfaser (ballaststoffe) auf 40 g pro Tag erhöht werden (in der Sportmedizin werden Empfehlungen von 35 bis 50 g Ballaststoffe pro Tag gegeben). Oder umgekehrt, obwohl in den meisten Fällen, wenn Sie die Ernährung eines gewöhnlichen Menschen (nicht eines Vegetariers) als Nährwert aufschreiben, 15 bis 17 g Ballaststoffe pro Tag gewonnen werden - zu viel raffinierte Nahrung in unserem Leben.
Die empfohlene Pektin-Dosis für normale Bevölkerungsgruppen beträgt 4 g pro Tag für Erwachsene und 2 g für Kinder Bei einem erhöhten radioaktiven Hintergrund sollte die Pektinrate auf 15 g pro Tag erhöht werden. Überschüssiges Pektin im Körper kann allergische Reaktionen, Fermentationen im Dickdarm, Blähungen und eine Abnahme der Verdaulichkeit von Proteinen und Fetten verursachen. Ich habe bereits gesagt, dass Ballaststoffe nur in pflanzlichen Lebensmitteln enthalten sind. Nein, du hast es selbst erraten. Der Gehalt an Ballaststoffen bzw. Pektinen und Ballaststoffen ist jedoch sehr unterschiedlich.
Produkte, die Ballaststoffe enthalten
Gemüse
Beeren und Früchte
Getreide, Körnerleguminosen
Nüsse und Samen
Die Menge an pektischen Substanzen kann aus verschiedenen Gründen variieren. Die erste ist die Sortenqualität von Gemüse und Früchten. Denken Sie bei den Birnen deutlicher daran, wie unterschiedlich sie sind - mit dünner Haut (Konferenzbirne), mit dicker (Chinesische Birne). Während der Lagerung nimmt die Menge an Pektin in der Frucht ab, so dass es vorteilhafter ist, frisches Obst und Gemüse zu essen.
Die Fasermenge variiert auch je nach Sorte, wie das Beispiel der heute beliebten Kichererbse deutlich zeigt. Es gibt zwei Arten zu verkaufen: weiße Kichererbsen Kichererbsen Desi ist gelb, trocken schmutzig gelb oder grau und braune Kichererbsen Kabuli Kichererbsen (beliebt in Indien) ist dunkelbraun, trocken fast schwarz. Der Gehalt an Pektinen und Ballaststoffen sowie der Gesamtkohlenhydratgehalt (fast 1,5-mal mehr Stärke in weißen Kichererbsen) ist sehr unterschiedlich. Außerdem hängt die Menge an Ballaststoffen und der Gesamtkohlenhydratgehalt davon ab, ob Sie geschälte Kichererbsen im Geschirr verwenden (ohne Schale) oder nicht. Ich habe diesen Artikel buchstäblich nach und nach Nachschlagewerke zusammengestellt, nicht nur in russischsprachigen, zum Beispiel „Ballaststoffprofil von Lebensmittelhülsenfrüchten“ Sarhad J. Agric. Vol. 23, Nr. 3, 2007.
Übrigens enthalten einige Produkte neben Pektinen und Ballaststoffen auch andere Ballaststoffe - Schleim - Substanzen verschiedener chemischer Zusammensetzung, hauptsächlich Polysaccharide, die jedoch in der Nähe von Pektinen liegen. Sie absorbieren selektiv andere schädliche Substanzen im Darm, reduzieren die Fäulnisprozesse im Darm, fördern die Heilung der Schleimhaut und beseitigen den Körper mit überschüssigem Cholesterin. Ihre Quelle ist vor allem Leinsamen (6-12%), Schleim ist auch im Roggenkorn enthalten.
Zusammenfassend: die ballaststoffreichsten Ballaststoffe und Ballaststoffe im Allgemeinen, insbesondere Hülsenfrüchte, Nüsse und Samen, insbesondere Leinsamen, Vollkornmehl, dann Gemüse (vor allem Zwiebeln, Karotten und Rüben), Früchte (insbesondere Avocados, Trockenfrüchte) und Beeren (vor allem Preiselbeeren, Himbeeren, Schwarze Johannisbeeren). Und die Frucht hat den höchsten Gehalt an Ballaststoffen in der Schale.
Sie sollten einige Gewürze wie Zimt nicht einschränken. Es ist sehr reich an Ballaststoffen. Ich konnte keine Informationen darüber finden, wie viel Pektin darin enthalten ist und wie viel Ballaststoffe. Es ist nur bekannt, dass die Gesamtmenge an Ballaststoffen 53 g pro 100 g beträgt, was mehr als die Hälfte ist. So bereichert Zimt das Gebäck nicht nur im Geschmack, sondern auch in der Struktur.
Wie viel und was ist da, um genügend Ballaststoffe zu haben
Um die notwendige Ballaststoffmenge von 25 bis 35 g zu erhalten, müssen Sie viel Gemüse und Obst essen, beispielsweise 1 kg Äpfel oder 1 kg Birnen oder 1 kg Karotten oder 1 kg Kohl oder 1 kg Kürbis, 1,5 kg Aprikosen oder 2 kg Melone. Sie können die Beeren überessen - nur ein halbes Kilogramm Johannisbeeren! Aber jeden Tag isst du nicht so viel.
Zu den Hauptlieferanten von Ballaststoffen zählen Brot (8,3 g Ballaststoffe pro 100 g Brot), Getreide (8 g Ballaststoffe), ein Arztbrot (mit Kleie - 13 g Ballaststoffe), Getreide (Haferflocken, Haferflocken, Buchweizen). 10-11 Gramm Faser). Aber berechne, wie viel Brot du isst? Eine Scheibe Brot wiegt 20 bis 30 Gramm, ein großer Teller Haferflocken - nur 40 Gramm Müsli. Eine große Platte Buchweizen enthält nur 8 Gramm Ballaststoffe.
Insbesondere fehlt es an Ballaststoffen, insbesondere Ballaststoffen, für Kinder, es ist schwierig, sie zu zwingen, Gemüsesalate, Vollkornbrot und Hülsenfrüchte zu sich zu nehmen. Speichern Sie Nüsse und Früchte, Trockenfrüchte.
Wenn Sie Ihre Ernährung überdenken und anfangen, mehr ballaststoffreichere Lebensmittel zu sich zu nehmen, gibt es einen nicht sehr angenehmen Moment - eine Erhöhung der Menge an Kohlenhydraten oder Fetten und der Gesamtkalorien. Tatsache ist, dass in Früchten und Trockenfrüchten zum Beispiel neben Ballaststoffen eine Masse an Zuckern und in Nussfetten enthalten ist.
In den gleichen Äpfeln neben Pektin und Ballaststoffen 10 g Zucker pro 100 g Gewicht in Pflaumen - 38 g Zucker. Die durchschnittliche Menge an Kohlenhydraten pro Person beträgt 250 bis 450 g (je nach Gewicht und körperlicher Aktivität). Dasselbe gilt für Nüsse und Samen - Sie können Fette aussortieren, deren Rate etwa 40-50 Gramm pro Tag beträgt.
Ich habe versucht, aus den gebräuchlichsten Produkten eine tägliche Mahlzeit des Tages zuzubereiten, um sie mehr oder weniger den Normen näher zu bringen. Ehrlich gesagt ist das nicht so einfach! Richten Sie die ungefähre Version des Tages, die in 5-6 Mahlzeiten aufgeteilt werden sollte, nicht streng ein:
- 120 g (5-6 Scheiben) Roggenbrot,
- 200 g Quark 5%,
- 200 g gekochter Langkornreis,
- 200 g gekochte Makkaroni,
- 100 g gekochtes Hähnchenfilet,
- 200 g ohne Butter aus rosa Lachs gebacken,
- 200 g frische Gurke (1 Gurke)
- 150 g frische Tomaten (1 klein),
- 10 g Pflanzenöl (Esslöffel),
- 100 g Mandarine (2 klein),
- 500 g Äpfel (2 große oder 3 mittelgroße)
- 60 g Zucker (10 h. Löffel für Tee oder Kaffee),
- 20 Stück (20 g) Mandelnüsse.
Insgesamt: 130 g Proteine, 44,6 g Fett, 275 g Kohlenhydrate, davon 39 g Ballaststoffe, nur 2054 kcal. Berechnet für eine Person mit einem Energiebedarf von 2000 Kalorien (+/- 50), die dreimal wöchentlich in einem Krafttraining für Amateure tätig ist und nicht versucht, Gewicht zu verlieren. Sie können das Pflanzenöl durch Sahne ersetzen und es in die Beilage geben. Dann muss das Gemüse roh essen, damit es nicht zu Fetten und Kalorien passt.
Diätoption: Alle Äpfel aus der obigen Liste entfernen, einen Teller mit gekochten Linsen (200 g) hinzufügen und erhalten: 140 g Proteine, 43 g Fette, 210 g Kohlenhydrate, davon 39 g Ballaststoffe, nur 1811 kcal - mehr Fitnessoption - ein kleines Defizit Kalorien und weniger Kohlenhydrate helfen dabei, etwas Fett zu verlieren.
Eine andere Variante der Diät: Entfernen Sie den Zucker vollständig, ersetzen Sie ihn mit 100 g Trockenpflaumen (1 Stück ohne Knochen wiegt 8-10 g), dann können die gehassten Linsen durch eine Portion von 300 g in Gewürzen gebackenen Kartoffeln (ohne Öl oder mit einem Tropfen Öl) ersetzt werden. Wir erhalten: 134 g Proteine, 44 g Fett, 224 g Kohlenhydrate, davon 38,6 g Ballaststoffe, nur 1849 kcal.
Manchmal gibt es Zeiten, in denen es keinen Wunsch oder die Fähigkeit gibt, Gemüse und Obst zu essen. Meistens ist es dabei, Gewicht zu verlieren. Hier werden Kohlenhydrate (manchmal Fette) abgebaut. Und es wird sehr viel reduziert - weniger als 100 Gramm pro Tag. Dann wird der Vorrat an Ballaststoffen jedoch sehr stark reduziert, buchstäblich auf 2-4 g. Dies droht die Regelmäßigkeit des „Stuhls“ ernsthaft zu beeinträchtigen. In solchen Fällen kommen Spezialprodukte mit hohem Fasergehalt zur Rettung: Weizenkleie, Haferflocken, Roggenkleie (25-55 g Ballaststoffe), Flachsmehl (25 g Ballaststoffe), Sojamehl (14 g Ballaststoffe).
Aber vielleicht sollte jedes dieser Produkte einen eigenen Artikel enthalten...
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