Rübe Was ist das für eine Frucht? Rübe wird zu Recht als der alte Vertreter und Vorläufer aller in Russland angebauten Gemüsekulturen bezeichnet.

Sie behandelten dieses Gemüse jedoch mehrdeutig. Die meisten unserer Vorfahren schätzten Rüben nicht, sie sagten, es sei das Essen von Sklaven, sie fütterten es auch mit Angestellten und Vieh.

Rübchen sind ziemlich pingelige Früchte, sie wachsen sogar tief im Norden Europas. Allerdings hat niemand die Rübe so geschätzt, wie sie im alten Russland geschätzt wurde. Wahrscheinlich aus diesem Grund wurden Rüben in Russland als nationales Wurzelgemüse angesehen.

Bis zum 19. Jahrhundert wurden Rüben mit Kartoffeln verglichen und ihm fast die gleiche Rolle zugewiesen. Rüben wurden überall angebaut! Die Standorte, an denen sie Rüben säten, wurden Repishami genannt. Sie werden oft in historischen Chroniken erwähnt, in alten Chroniken.

Wie bereits erwähnt, sind Rüben ziemlich wählerisch und bringen eine gute Ernte.

Dieses Gemüse ist über einen längeren Zeitraum sehr gut konserviert, weshalb es das ganze Jahr über die Ernährung der russischen Bevölkerung fast nie verlassen hat. Es ist besonders zu beachten, dass dieses Gemüse sowohl von den wohlhabenden Bevölkerungsgruppen als auch von den Armen mit großem Appetit konsumiert wurde.

Sobald sich die Kartoffeln jedoch auf den Weiten der russischen Felder niedergelassen hatten, verlor Rapa seine Führung. Und unvernünftig! Es enthält eine Vielzahl sehr nützlicher Parameter.

Dieses Wurzelgemüse enthält bis zu 9% Zucker. Rübe war das wichtigste vorbeugende Medikament gegen Rachitis, Knochenkrankheiten, Blut und die meisten anderen Erkrankungen. Und das alles, weil das Wurzelgemüse und seine Blätter reich an Kalzium sind.

Rübe schmeckt reichhaltig und schmeckt gut zu geräuchertem Fleisch und Pickles. Saftige Wurzel ergänzt den Geschmack von gekochtem Fleisch perfekt.

Die Rüben der Rüben wurden von den Menschen oft als effektive Auswurf- und Diuretika-Waffe eingesetzt. Es wurde auch geglaubt, dass diese Dekokte vor dem Husten bei länger anhaltender Bronchitis retten. Für die Behandlung von Säuglingen, die aus Rüben gewonnen werden. Der Saft einer langen Rübe ist schwach, entfernt Gas und Krämpfe im Magen.

Ein Glas geriebene Rübe enthält: 35 Kalorien, 0, 1 g Fett, 1 Gramm Protein, 2 Gramm Ballaststoffe, 8 Gramm Kohlenhydrate, 39 Milligramm Kalzium, 248 Milligramm Kalium, 87 Milligramm Natrium, 35 Milligramm Phosphor, 19 Mikrogramm Folsäure-Salze, 27 Milligramm Vitamin C,.

Während des Ausbruchs von Epidemien verschiedener Krankheiten sollten Menschen dieses Produkt nicht ablehnen. Rüben ist ein Lagerhaus für Vitamine, Mineralien und Mikroelemente, ein natürlicher Arzt, der jedem zur Verfügung steht.

http://echinesetea.org/2018/01/repa-chto-zhe-eto-za-plod/

Alles, was Sie über Rübchen wissen müssen: eine detaillierte Beschreibung des üblichen Gemüses, die Pflegeregeln und andere nützliche Informationen

Eine Rübe ist eine zweijährige oder einjährige Gemüsepflanze der Familie Kohl oder Kreuzblütler. Rübe - eine der ältesten Kulturpflanzen, die seit mehr als 40 Jahrhunderten gezüchtet wird und nicht in freier Wildbahn vorkommt.

Rübensorten werden als Rübchen bezeichnet. In vielen Farmen bauen Gärtner und Agronomen Rüben nicht nur für Tierfutter an, sondern auch für die Fütterung am eigenen Tisch.

Die Vorteile dieses Gemüses, seine chemische Zusammensetzung und vieles mehr werden in diesem Artikel diskutiert.

Wie sieht es aus und Foto?

Rübenwurzel ist eine modifizierte Wurzel, sie ist glatt, fleischig und hat einen Durchmesser von 4-6 cm; am Ende der Schote mit langer Nase. Die Form der Rübe ist anders: abgerundet, leicht abgeflacht oder länglich. Je nach Sorte kann die Haut der Rübe gelb, grün, pink, burgundig, violett sein. Das Fruchtfleisch ist gelb oder weiß - saftig und hat einen reichen Geschmack.

Wenn der obere Teil des Ernteguts während des Wachstums aus dem Boden ragt, kann er sich verfärben und braun, violett und sogar schwarz werden. Das Gewicht einer reifen Wurzel kann 10 Kilogramm erreichen. Der Stängel ist hoch mit gefiederten grünen Blättern an der Wurzel.

Lesen Sie auf den folgenden Fotos deutlich, was es ist und wie das Gemüse wächst:

Botanische Beschreibung

Rübe (lat. Brassica rapa L.) ist ein dikotyler Kraut, eine Spezies der Gattung Kohl (lat. Brassica). Diese Gattung ist bekannt für ihre ernährungsphysiologischen, medizinischen oder futtereigenen Eigenschaften.

Im ersten Jahr produziert die Pflanze ein essbares Wurzelgetreide und an der Oberfläche bildet sich eine Rosette aus Basalblättern. Blätter Rosette dlinnochereshkovye, Lyrat. Der Stiel erreicht eine Höhe von 40 bis 50 cm, seine gelbgrünen Blätter sind gezähnt, sitzend, oval oder etwas abgesenkt.

Im zweiten Lebensjahr treten hohe, verzweigte Blütentriebe auf. Die Rübenblütenstände sind in Rillen zusammengestellt, am Ende der Blüte haben sie die Form einer Quaste. Die Blüten sind gelb oder hellgelb. Der am Ende der Blüte 3-8 cm lange Stiel weicht in einem spitzen Winkel ab. Früchte - aufrecht stehende Schoten mit langem Auslauf und kleinen kugelförmigen Samen von burgunderbrauner Farbe.

Es gibt zwei Arten von Rüben: gewöhnliche (Garten) und Salat (Cocabu). Salat Rübe ist in Blatt und Wurzel unterteilt. Blattrübe (Komatsuna) bildet keine Wurzel, die Pflanzenblätter dienen als Nahrung.

Struktur

Die Art der Rübenfrucht - das Wurzelgetreide - ist nicht das charakteristischste unter den Kohlarten, unter denen das Kernwurzelsystem vorherrscht. Das Rübenwurzelsystem dringt tief in den Boden ein, die Wurzel wird in eine Wurzelpflanze umgewandelt, die eine dickere Adventivwurzel ist. In der Struktur der Wurzel spielt die Lagerung des Hauptgewebes die wichtigste Rolle. Für die ungewöhnliche Struktur der Blume erhielten die Vertreter der Familie Kohl den zweiten Namen - Cruciferous.

Die Blütenformel hat folgende Form: P4 L4 T2 + 4 P1, wobei:

• P4 - vier quer angeordnete Kelchblätter.
• L4 - vier Blütenblätter, Kreuz an Kreuz.
• T2 + 4 - zwei kurze und vier lange Staubblätter.
• P1 - ein Pistill.

Biologische Merkmale

Rübe - kältebeständige und feuchtigkeitsliebende Kultur. Samen keimen bei 2-3 ° C und halten kleine Fröste bis -3-5 ° C Günstige Temperatur für das Wachstum - 15-18 ° C Bei einer Kombination aus reichhaltiger Bewässerung und gemäßigten Temperaturen ist ein hoher Ertrag garantiert, und die Blütenstiele können im ersten Jahr der Entwicklung auftreten. Rübe bezieht sich auf die Pflanzen eines langen Tages und erfordert ausreichende Beleuchtung.

Die Vegetationsperiode variiert je nach Sorte zwischen 40 und 50 Tagen. Um eine gute Ernte zu erzielen, empfiehlt es sich, in nicht sauren Böden zu pflanzen, am besten eignen sich leicht lehmige Böden, die zuvor mit Kompost oder Mist angereichert wurden. Die Anlage wird empfohlen, Asche zu füttern.

Es ist nicht wünschenswert, die Steckrüben nach den zur Kohlfamilie gehörenden Feldfrüchten auszusäen. Hülsenfrüchte, Gurken oder Tomaten gelten als gute Vorgänger.

Unterscheidet sich die Pflanze von anderen oder nicht?

Vom Rettich:

• die Form der Rettichwurzel ist länger;
• am häufigsten ist schwarzer Rettich;
• Rettich hat einen ausgeprägten Geschmack mit Bitterkeit.

Vom schweden:

• Rutabaga hat normalerweise ein festeres, weich-oranges Fleisch;
• Früchte schweden größer;
• Rutabaga ist nahrhafter als Rübe, aber im Geschmack schlechter.

Wo und wann hast du angefangen zu wachsen?

Die Heimat der Rübe gilt als Zentral- und Westasien. Die Rübe war den Einwohnern des alten Ägypten, Griechenlands und Roms bekannt. Die erste Erwähnung eines Gemüses in Russland stammt aus dem 13. Jahrhundert. Bevor Peter I. (bis ins 18. Jahrhundert) Kartoffeln nach Russland brachte, war Rüben das Hauptgemüse zum Servieren.

Chemische Zusammensetzung

Rübe ist reich an:

• Vitamine;
• Makro- und Mikroelemente;
• Faser;
• Säuren;
• Energie und Kunststoffe.

Die Vitamin-C-Konzentration in Rüben übersteigt das Zweifache des Gehalts an Zitronen und schwarzen Johannisbeeren.

Nutzen und Schaden

Die Pflanze hat viele Nährstoffe. Rübenkomponenten wirken sich positiv auf:

• körper stoffwechsel;
• die Immunität fördern;
• Elastizität und Stärke der Blutgefäße;
• Nervensystem.

Gemüseprodukte haben ausgeprägte bakterizide und antiseptische Eigenschaften.

Rübe ist kontraindiziert in:

• chronische gastrointestinale Erkrankungen;
• Störungen der Schilddrüse;
• Pathologie der Nieren und der Leber;
• schwerer Diabetes;
• nervöse Störungen.

Welche Orgel ist essbar?

Essbare Wurzeln von Gemüse werden als Nahrung verwendet. Sie werden roh verzehrt oder einer Wärmebehandlung unterzogen und auch als Medizin verwendet.

Zur Behandlung verwenden

1. Rübensaft mit Honig. Rübe durch eine Fleischwolf oder Saftpresse drehen und den Saft dekantieren. Saft gemischt mit Honig im Verhältnis eins zu eins. Essen Sie einen Löffel nach den Mahlzeiten dreimal täglich. Es ist bei Erkältungen und als vorbeugende Maßnahme bei akuten Atemwegsinfektionen angezeigt.
2. Abkochung 1 Rübe raspeln und kochendes Wasser auf eine Rübe gießen, 15 Minuten im Feuer garen und dann durch Mull abseihen. Die Brühe wird dreimal täglich zu je 50 ml genommen. Es hilft bei Schlafstörungen und Infektionen.
3. Komprimieren. Gekochter Rübenbrei in Brei und auf Gaze verteilen. Tragen Sie die Kompresse innerhalb von einer Stunde auf Gicht und Wunden auf.

Beliebte Sorten nach Merkmalen

1. Süß:
   • Weiße Kugel und Schneewittchen - haben eine weiße und milchige Farbe.
   • Die goldene Kugel ist ein orange-gelbes rundes Wurzelgemüse.
2. Ertrag:
   • Petrovskaya - flache gelbe Früchte.
   • Schneewittchens - schneeweiße Früchte mit kurzer Haltbarkeit.
   • Tokio - Salatunterarten.
3. Große Früchte:
   • Weiße Nacht und Schneeball - weißes Gemüse mit einem Gewicht von bis zu 550 Gramm.
   • Russische Größe - Riesengemüse (bis 2 kg.) Gelb.
4. Früh (40-60 Tage nach der Aussaat):
   • Geisha - weiße Salatfrucht.
   • Mai kann grüner Kopf sein.
   • Enkelin - kleine gelbe Früchte, geeignet für die Lagerung im Winter.
5. Zwischensaison (60-80 Tage nach der Aussaat):
   • Dunyasha ist eine Diätvariante mit Orangenschale.
   • Gribovskaya - große Frucht mit violetter Spitze und weißer Unterseite.
6. Spät (90 Tage nach der Aussaat):
   • Komet - weiße Früchte von konischer Form.
   • Pull-Pull - rundes Gemüse mit süßem gelbem Fleisch.

Rübe ist eine Vielfalt von Sorten für jeden Geschmack. Daher ist es sinnvoll, sich an Kriterien zu orientieren, unter anderem:

• Reifebedingungen;
• Regionalisierung, d.h. Für welche Region ist die Notenanzahl?
• persönlicher Geschmack.

Merkmale der Pflanzung und Pflege

1. Zuhause - kann für Sämlinge und weiteres Anpflanzen im Freiland oder bis zur vollen Reife auf dem Balkon oder der Loggia angebaut werden. Das Saatgut wird im Februar-März in den Säkisten ausgesät und vor der Keimung mit einem Film bedeckt. Erde aus einer Mischung aus Erde und Sand (2: 1). Dann landen die Triebe entweder auf der Straße oder werden dünn. Nach der zweiten Verdünnung sollte der Abstand zwischen den Trieben 5-6 cm betragen, Wurzelfrüchte mit einem Durchmesser von 5-6 cm werden entfernt.
2. Im Gewächshaus kann man im Herbst Rüben züchten. Samen oder Sämlinge werden in einer Tiefe von 6 bis 7 cm in einem Abstand von 15 bis 20 cm in die Rillen eingebracht. Die Hauptpflege ist reichlich Wasser und viel Licht sowie Unkraut jäten und das Land zwischen den Trieben lockern. Die letzte Reinigung erfolgt vor dem Frost.
3. Auf der Straße - das Saatgut wird meistens im Frühjahr ausgesät, es ist jedoch möglich, das Saatgut beim ersten Frost zu säen, dann erscheinen im Frühjahr junge Triebe. Im Sommer können Sie 2 Getreide anbauen. Aussaat und Pflanzenpflege sind dem Gewächshaus ähnlich.

Rübchen braucht keine zusätzliche Fütterung, bei richtiger Bodenauswahl ist die Pflanze ausreichend ernährt. Rübe mag keine Dichte, also verdünnen Sie die Betten und führen Sie ein systematisches Jäten durch.

Krankheiten und Schädlinge

Die Rübe ist den gleichen Krankheiten und Schädlingen ausgesetzt wie andere Kreuzer (Rettich, Kohl):

• Weiße und graue Fäule - der Pilz wirkt während der Lagerung auf das Erntegut; Pflanzengewebe wird wässrig und mit Mycel bedeckt.
• Mehliger Tau - die Stängel, Stiele und Blätter sind betroffen - zuerst werden sie mit einer pulverigen Beschichtung bedeckt, dann beginnen sie zu trocknen, die Wurzelfrucht ernährt sich weniger und beginnt sich in der Entwicklung zurückzuhalten.
• Schwarzes Bein - der obere Teil der Wurzel und die Blätter werden schwarz, das Gewebe ist weicher. Auf dem geschnittenen Wurzelgewebe wird dunkel.

Die betroffenen Pflanzen werden mit speziellen Präparaten behandelt.

Die Hauptschädlinge, die Rüben angreifen:

• Kohlsuppe;
• Kreuzblütler Floh;
• Kohlmotte;
• Kohlfliege;
• Drahtwürmer oder Klicker;
• Schaufel

Rübe ist ein wertvolles und nahrhaftes Produkt, eine Quelle von nützlichen Vitaminen und Mineralstoffen. Gemüse hat viele Sorten, die jeden Geschmack befriedigen können. Die Pflanze ist unprätentiös in der Pflege und wächst "leichter als gedämpfte Rübe".

http://rusfermer.net/ogorod/listovye-ovoshhi/repa

Welche Pflanzenorgane sind Rüben, Kirschen und Kartoffeln?

Planet des Wissens, Grad 3

Lehrbuchwelt um, S. 131, 2 Aufgabe

Betrachten Sie die Zeichnungen. Bestimmen Sie, welche Organe dargestellt werden. Welche dieser Organe sind die Früchte?

• Stachelbeere
• Ist Rübe eine Frucht oder Wurzel einer Pflanze?
• Kirsche
• Ist die Kartoffel die Frucht oder die Wurzel der Pflanze?

Rüben, Kirschen und Kartoffeln können keine "Organe von Pflanzen" sein, da sie selbst bereits Pflanzen sind (die Frage ist falsch formuliert).

Natürlich müssen Sie nur angeben, um welche Pflanzenorgane es sich handelt:

• Stachelbeere, Kirsche sind Früchte, weil Sie entwickeln sich aus Pflanzenblüten und enthalten Samen,
• Knollen Kartoffeln und Rüben sind die Wurzel, weil Mit ihrer Hilfe erhält die Pflanze Substanzen für das Wachstum. Hinweis - sonst werden sie so genannt - Wurzeln (die Beziehung zu Früchten ist nur im Verbrauchersinn).

Erinnern wir uns zuerst daran, was die Frucht ist, denn ohne es zu wissen, können wir die Früchte unter den in der Abbildung gezeigten nicht richtig identifizieren. Früchte sind das Endstadium der Blütenentwicklung und die Frucht erweist sich als Schutzbeschichtung für die Samen von Blütenpflanzen.

Das wichtigste Zeichen der Frucht in Pflanzen ist also das Austreten aus der Blüte, und das zweite Zeichen ist das obligatorische Vorhandensein von Samen in der Frucht.

In der Figur sehen wir Rüben und Kartoffeln, die zu blühenden Pflanzen gehören, deren Früchte jedoch nicht vom Menschen verzehrt werden. Wir verwenden ein Wurzelgetreide an einer Rübe und eine Knolle an einer Kartoffel.

Aber an der Stachelbeere und Kirsche sehen wir die Früchte. Eine Kirsche ist eine Frucht, die Steinfrucht genannt wird, die einen Samen enthält - einen Samen. Stachelbeerfrucht ist eine Beere, die viele kleine Samen enthält.

http://www.bolshoyvopros.ru/questions/2393341-kakimi-organami-u-rastenij-javljajutsja-repa-vishnja-i-kartofel.html

Rübsensorten: Sorten und Eigenschaften

Rüben - Wurzelgemüse, das seit vielen Jahren in Lebensmitteln verwendet wird. Aufgrund der Unprätentiösität gegenüber verschiedenen Bodenarten und der Beständigkeit gegen Temperaturabfälle hat die Wurzelfrucht Wurzeln geschlagen und wird auf vielen Kontinenten erfolgreich angebaut. Zur Zeit haben Rübensorten eine große Vielfalt in Form und Größe.

Rübe und ihre Funktionen

Rüben sind in ihrer chemischen Zusammensetzung ein ganzes Lagerhaus für Vitamine wie Carotin, ätherische Öle, Kalzium, Vitamin C, Phytoncide, Kaliumsalze, organische Säuren, stickstoffhaltige Substanzen und große Mengen an Zucker, was bei manchen Apfelsorten sogar über dem Gehalt liegt.

Rüben werden für Menschen empfohlen, die an chronischer Verstopfung leiden und im Alter sind. Es hat eine antiseptische, anästhetische, harntreibende und wundheilende Wirkung auf den Körper.

Wurzel verträgt sowohl Hitze als auch Kälte. Samen können Pagoden mit einer Temperatur von + 2 ° C produzieren, die bei -1 ° C lebensfähig bleiben. Ideal für den Anbau von Rüben gilt eine Temperatur von 18-20 ° C. So ein Gemüse wie eine Rübe, die in ihrer Frühzeitigkeit auffällt. Sehr große Früchte (manchmal 700-800 g) können innerhalb von 35-40 Tagen reifen und einsatzbereit sein.

Jede Rübensorte hat ihre Vorteile, und ein Gärtner, der auf seinem Grundstück ein Wurzelgemüse pflanzen möchte, hat immer die Wahl: Er kann den Typ wählen, der seinen Anforderungen entspricht.

Rübensorten

Die häufigsten Sorten sind "Weiße Nacht", "Mai-Gelb", "Petrovskaya-1", "Geisha" und "Namangan". Diese und andere Varianten werden genauer betrachtet.

• Die Weiße Nacht ist eine mittelwürzige Salatsorte, die nach 70 Tagen ab der Aussaat reift. Wurzelmasse beträgt bis zu 500 g, weiße Farbe pflanzlich. Das Fruchtfleisch ist saftig und erinnert an Radieschen.
• Schneewittchen ist eine süße Rübe, die sich auf die frühen Sorten bezieht, die 45 Tage nach der Aussaat ihre Reife erreichen. Wurzelgetreide von runder Form, mit einem Gewicht von 60-75 g, Farbe weiß. Beim Kochen und die Blätter verwenden.
• Enkelin - frühe Sorte, Reifung in 55 Tagen. Wurzelfrüchte haben eine Masse von 50-60 g und eine gelbe, glatte Haut. Das Fleisch ist saftig, süß und dicht.
• Geisha - Rübe gilt als Salat. Diese Wurzel zeichnet sich durch ihr zhguchestvu aus. Die Früchte sind weiß, rund und haben ein Gewicht von 200 g. Die Wurzelfrucht ist nicht zur Lagerung geeignet, enthält jedoch viel Vitamin C und ist im Sommer ideal für viele Salate.
• Glasha ist eine frühe Sorte, die schnell reift (40 Tage sind genug). Die Früchte sind flach mit weißer Haut und einem Gewicht von bis zu 100 g. Der Geschmack der Wurzelfrucht erlaubt es Ihnen, jedes Gericht zuzubereiten, nicht nur Salate. Es toleriert Langzeitlagerung.
• Goldene Kugel - süße Rübe mit einem Gewicht von bis zu 400 g Das Wurzelgetreide ist rund, goldgelb. Enthält eine große Menge Mineralsalze. Die Reifezeit beträgt 60 Tage.
• Gribovskaya - Zwischensaison. Die Früchte sind groß und dunkelviolett. Gegen Ende wechselt die Farbe zu Gelb. Das Fruchtfleisch hat einen angenehmen Geschmack, die Farbe ist gelb. Sorte für die Lagerung geeignet.
• Dedok ist eine frühe reife Wurzelkultur, die in 45 Tagen reift. Die Früchte sind rund, violett-weiß, glänzend und geschmeidig. Es wird in gesalzenem, gekochtem und rohem verwendet.
• Dunyasha ist eine Zwischensaison. Es hat diätetische Qualität. Das Wurzelgetreide hat eine dünne, gelbe Farbe. Das Fleisch ist zart, süß, goldgelb. Die Sorte ist farbtolerant und kältebeständig. Die Masse einer Wurzel erreicht 200 g.
• Käferreife erreicht 50 Tage nach der Aussaat. Die Wurzel ist rund mit einer violett-weiß glänzenden Haut. Das Fleisch ist knusprig und saftig.
• Die goldene Kugel ist eine mittlere frühe Art, die 65 bis 70 Tage nach dem Keimen die Reife erreicht. Früchte von gelber Farbe haben ein Gewicht von 60 bis 150 g. Die Sorte ist kältebeständig, unprätentiös und mit stabilem Ertrag. Es ist für seine Vitamine C und B wertvoll, weshalb es in verschiedenen Rezepten der traditionellen Medizin verwendet wird.
• Karelische Weißfleischrübe hat eine glatte Schale von grün-violetter Farbe. Es gehört zu Sorten der Zwischensaison und verträgt eine langfristige Lagerung perfekt. Das Fleisch ist saftig und hat einen schwachen, scharfen Geschmack.
• Eine Amme ist ein fleischiges Wurzelgemüse mit gelber Farbe und abgerundeter Form. Gehört zu Sorten der Mitte der Saison und reift am 90. Tag. Das Fruchtfleisch ist saftig, gelb und enthält viele Mineralien und Spurenelemente. Das Gewicht einer Frucht beträgt 200 bis 250 g. Sie wird in gedünsteter, gefüllter, gebackener und frittierter Form sowie frisch für Salate konsumiert.
• Mai gelb - eine Vielzahl früher Reifung mit flacher Wurzel. Das Fleisch ist hellgelb. Die Reifung erfolgt am 70. Tag nach der Keimung.
• Petrovskaya - süße Rübe, gilt als die häufigste und älteste Sorte. In fast allen Gärten präsent. Die Reifung erfolgt nach 60-65 Tagen. Die Wurzeln von Peters Rübe rund. Das Fruchtfleisch ist fest und hat eine gelbe Farbe. Gut gepflegt für eine lange Zeit.

Futterrüben

Rübensorten, essbar, vielfältig. Es gibt aber auch eine Futterrübe, die in der Küche längst einen Platz anstelle von Kartoffeln eingenommen hat. Erst mit dem Aufkommen der Kartoffeln fingen sie an, dieses Gemüse an das Vieh zu verfüttern und vergaßen die Vitamine.

Futterrüben "Rübchen" ist reich an Mineralien: Kalzium und Magnesium, Kalium und Phosphor, Eisen usw. Es gibt auch viele Vitamine: Pyridoxin, Thiamin, Carotin, Riboflavin, Ascorbinsäure und Nikotinsäuren. Es enthält Anthocyane, Proteine ​​und Kohlenhydrate, ätherische Öle und Sterine. Senföl verleiht der Rübe einen besonderen Geruch und Geschmack.

Es ist interessant: Der aus Rüben gewonnene Saft, der in einer kleinen Menge Zucker gekocht wird, verhilft der Skorbut perfekt.

Die Rübe ist im Winter gut gelagert, ihre Wurzeln können gegessen oder in die Ernährung der Tiere aufgenommen werden.

Wichtig: Rübe ist in der traditionellen Medizin üblich, aber die Anwendung wird nicht für Personen empfohlen, die an akuten Entzündungen des Darms und des Magens leiden.

http://ovosheved.ru/repa/sorta-repy.html

Die Frucht einer Rübe heißt

Eine Rübe ist eine ein- oder zweijährige Pflanze der Kohlfamilie. Glattes gelbes Wurzelgetreide, dessen Durchmesser zwischen 8 und 20 cm betragen kann und 10 kg wiegt. Alle Arten von Rübchen sind sehr früh, in 40 bis 45 Tagen wird vorgefertigte Wurzelfrüchte gebildet, in 50 bis 60 Tagen spät. Die Blattrosette erreicht eine Höhe von 40 - 60 cm. Rübe als Gemüse- und Heilpflanze ist seit der Antike bekannt. Rüben können gebacken, gekocht, gestopft werden, daraus machen sie Aufläufe und Eintöpfe, sie eignen sich für die Zubereitung von Salaten. Es kann lange Zeit an einem kühlen Ort gelagert werden, ohne seine heilenden Eigenschaften zu verlieren. leicht vom Körper aufgenommen und für Babynahrung empfohlen. In Russland ist der Ausdruck „einfacher als gedämpfte Rübe“ seit langem bekannt, was auf eine langfristige und häufige Verwendung der Rübe hindeutet.

Rüben war eines der ersten Gemüsesorten, das die Aufmerksamkeit der Menschheit auf sich zog. Die Griechen, Ägypter und Perser ernährten sich mit Rüben, wobei dieses Gemüse als raues, aber befriedigendes Essen angesehen wurde. Die Römer betrachteten Rüben als gewöhnlich, aber zu Beginn unserer Zeit kam das Gemüse aus der Kategorie „Sklave“ - im Frühmittelalter galt es als in Holzkohle gebackene Delikatesse Fleisch als Beilage.

Rübe Beschreibung

Rübe war das Hauptgemüse in der slawischen Küche. Und nicht nur unter den einfachen Leuten, sondern auch unter den reicheren Kaufleuten und Adeligen. Mit "basic" sagen wir Rüben anstelle von Kartoffeln, die jetzt - und einer Beilage, und in der Suppe und Kartoffelpüree, gekocht, gebacken und gebraten in einer sehr großen Anzahl von Gerichten verwendet werden. Catherine II bestand darauf, "modischere" und bequemere Kartoffeln anzubauen, und langsam, aber sicher wurden Rüben in die Kategorie "veraltetes" Gemüse gezwungen. Bereits im 20. Jahrhundert war das Kochen aus Rüben etwas Ungewöhnliches. Mit dem Übergang von Rüben zu einfachen Gemüsesorten gingen viele Geheimnisse der Verarbeitung, Zubereitung und der auf Rüben basierenden Rezepte verloren.

Nützliche Eigenschaften von Rüben

Rüben gelten seit jeher als hervorragendes Mittel, um den Körper von Schlacken zu reinigen. Rohe Rüben enthalten bis zu 9% Zucker, einen sehr hohen Gehalt an Vitamin C (doppelt so viel wie bei jeder Wurzelfrucht), B1, B2, B5, PP, Provitamin A (vor allem in der gelben Rübe), leicht verdauliche Polysaccharide, Sterol (Element notwendig bei der Behandlung von Atherosklerose.

Die Rübe enthält ein seltenes Element Glucoraphanin, ein pflanzliches Analogon von Sulforofan, das Antikrebseigenschaften besitzt. Dieses Element ist nur in Rüben und verschiedenen Kohlsorten enthalten: Brokkoli, Kohlrabi und Blumenkohl.

Kohlrabi enthält seltene Spurenelemente und Metalle: Kupfer, Eisen, Mangan, Zink, Jod und viele andere. In Rüben ist mehr Phosphor als in Rettich und Rettich, und Schwefel, der zur Reinigung des Blutes und zum Auflösen von Steinen in den Nieren und der Blase benötigt wird, ist in keinem anderen bekannten Gemüse zu finden. Magnesium, das in großen Mengen enthalten ist, hilft dem Körper, Kalzium anzureichern und aufzunehmen. Die Rübe enthält sogar ein Antibiotikum, das die Entwicklung einiger Pilze verzögert, einschließlich solcher, die für den menschlichen Körper gefährlich sind (jedoch nicht auf E. coli und Staphylococcus wirken).

Rübe aktiviert die Aktivität der Leber und die Ausscheidung der Galle, wodurch die Bildung von Gallensteinen verhindert wird. Zellulose unterstützt die Aktivierung der Darmmotilität und die Vorbeugung gegen Nährstoffe. Dies hat viele positive Punkte für die Senkung des Cholesterinspiegels, was wiederum zur Vorbeugung von Atherosklerose geeignet ist. Rübe enthält Lysozym - eine Substanz mit sehr starker antimikrobieller Wirkung. Es ist interessant festzustellen, dass Rübe ein natürliches Antibiotikum ist, das die Symptome verschiedener Krankheiten, insbesondere der Haut und der Schleimhäute, zerstören oder verhindern kann.

Rübe - ein kalorienarmes Produkt, reich an Vitaminen. Rübe füllt, erlaubt aber kein zusätzliches Gewicht. In Rüben enthaltene Mineralsalze und ätherische Öle können als universeller Komplex zur Regulierung des Gesundheitszustands dienen. Nicht umsonst erschienen so viele Märchen und Sprüche über Rüben. Diese Wurzel hat wundheilende, harntreibende, entzündungshemmende, antiseptische und analgetische Wirkungen. Neben der Tatsache, dass richtig zubereitete Rübe sehr lecker ist, ist sie auch unglaublich nützlich.

Für Menschen mit Diabetes ist Rüben ein hervorragendes allgemeines Stärkungsmittel, das Ärzte besonders im Winter empfehlen. Es lohnt sich jedoch, die Menge der verzehrten Lebensmittel zu kontrollieren, da diese Wurzelfrucht viel Zucker enthält und es im Allgemeinen erforderlich ist, auf Rüben zu verzichten.

Trinken Sie Rübensaft beim Husten, Halsschmerzen (von einer einfachen Erkältung bis zur Wiederherstellung einer vollständig "gesetzten" Stimme). Es lindert Asthma-Symptome, verbessert den Schlaf und beruhigt den Herzschlag. Gekochte Rübenfrucht in Brei und auf die wunden Stellen für Gicht aufgetragen. Sogar ein Zahnweh wurde mit einem Rübenauskochen entfernt. Eine große Menge an Ballaststoffen in Rüben stimuliert die Darmbeweglichkeit.

Ein Absud von Rübenwurzeln verbessert den Schlaf, beruhigt den Herzschlag, wirkt abführend, hilft bei Asthma und Bronchitis. Für die Zubereitung der Brühe benötigen Sie ein oder zwei Esslöffel gehacktes Rübenwurzelgemüse. Sie müssen zweihundert ml kochendes Wasser einfüllen, fünfzehn Minuten kochen und abseihen. Nehmen Sie viermal täglich 1/4 Tasse oder ein Glas vor dem Schlafengehen.

Die entscheidende Rolle bei der Unterdrückung von Rüben spielte möglicherweise eine längere Rübenvorbereitungszeit gegenüber Kartoffeln. Kartoffeln wurden viel schneller gekocht, sie wurden krümelig und weich, aus denen man mehr Geschirr machen konnte. Das Sättigungsgefühl von Rüben und Kartoffeln ist ähnlich, zu diesem Zeitpunkt war es nicht üblich, die Ursachen von Empfindungen zu verstehen. "Kartoffelsättigung" war das Ergebnis einer starken Verdauung großer Stärkemengen. Die Kohlenhydrate, die die Basis der Kartoffel bilden, lieferten eine große Anzahl von Kalorien, aber es ist das Kohlenhydratfutter, das für übermäßige Fettablagerungen verantwortlich ist. Rüben sowie der oft ignorierte Sellerie, Petersilienwurzel und Pastinaken können genauso gut in Suppen anstelle von Kartoffeln verwendet und sogar weich gekocht werden. Ja, das Kochen von Rüben kostet mehr Zeit, aber je nach dem Gleichgewicht der nützlichen Substanzen und den besonderen heilenden Eigenschaften der Rüben, lässt die Kartoffel zurück und wird in den fähigen Händen eines erfahrenen Küchenchefs zur Delikatesse.

Durch das Schmoren und Backen können Sie viele wunderbare Gerichte mit Rübchen zubereiten. Zum Beispiel mit Äpfeln und Rosinen. Rüben in diesem Gericht - die Hauptzutat, aber es gibt Optionen mit Soßen, Bratensoßen und Zusatzstoffen. Rübe kann eine Beilage für Fleisch, Wild oder Fisch sein.

Gefährliche Eigenschaften von Rüben

Es ist kontraindiziert, Rübenmenschen zu verwenden, die an Magengeschwür und Zwölffingerdarmgeschwür oder akuter Gastritis leiden.

http://www.original-flowers.ru/vegetables/view.php?id=31

Duett für drei

Das war bis zum 18. Jahrhundert, bis die Rübe durch Kartoffeln ersetzt wurde, die Mitte des 19. Jahrhunderts in einer ungleichen Verwaltungsschlacht siegten. Außerdem werden Kartoffeln schneller gekocht und am Ende des Kochens werden sie weicher und lockerer als Rübchen, und Rübsen vermitteln kein Gefühl von Schweregefühl und Sättigung im Magen wie Kartoffeln. Es kann lange Zeit an einem kühlen Ort gelagert werden, ohne seine heilenden Eigenschaften zu verlieren. leicht vom Körper aufgenommen und für Babynahrung empfohlen. Und das ist sehr praktisch, in frischen Rüben-Frühlingsblättern voller Kalzium - noch mehr als in Milch und süßem Joghurt!

Bei so vielen Rüben im Haushalt gab es immer eine wichtige Frage: Wie kann man eine Rübe lecker kochen und ihre Vorteile behalten? Lebenden Vitaminen kann geraten werden, frische Gemüsesalate zu essen. Die gelbe Rübe ist jedoch merklich bitter, so dass vor der Verwendung die Rübe einige Minuten in kochendem Wasser gehalten werden muss. Und wenn Sie möchten, können Sie sogar ein Dessert aus einer gesunden, süßen Rübe machen. Es stellt sich heraus, dass, wenn eine Möhre wächst, die Spitzen draußen im Garten sind, wir sie beispielsweise für Gras und im Boden also die Wurzel sehen, die wiederum essbar ist. Der Gehalt an Vitamin C ist 4-5 mal höher als im Salat. Ihre Blätter bilden eine Rosette oder einen losen Kochanchik, der einem Weißkohl ähnelt.

http://membeduet.ru/Sekret-parenoy-repy/

Überprüfung der Rübensorten

Vor dem Aufkommen von Kartoffeln in Europa und Russland, oder besser gesagt, bevor die spanischen Eroberer sie aus Südamerika mitbrachten, waren Rüben eines der Hauptgemüse auf dem russischen Tisch. Kein Wunder, dass es in Russland sehr viele Sprichwörter und Sprüche gab. Die Wurzelfrucht hatte ihren Platz in der Folklore aus einem Grund, der früher nicht daraus gemacht wurde. Heute ist es schwer vorstellbar - Suppen, Müsli, Butter, Kwas, Pastetenfüllung, Füllungen für Geflügelkadaver.

In unserer Zeit wurden Rüben zum zweiten oder dritten Plan verdrängt, nicht nur Kartoffeln, sondern auch Auberginen, Pfeffer, Broccoli und andere Gartenfreuden. Und vergebens enthält es mehr Vitamin C als Orangen und Zitronen. Gemüse hilft, eine Reihe von Krankheiten zu heilen, zusätzliche Pfunde loszuwerden, außerdem sind Rüben sehr lecker.

Wenn Sie eine eigene Datscha oder einen eigenen Garten neben dem Haus haben, pflanzen Sie eine Rübe, beleben die Traditionen der Vorfahren, verwenden Sie das unschätzbare Gemüse für Gesundheit und Nutzen.

Gegenwärtig gibt es viele Rübensorten, die sich in Form, Farbe und Reife unterscheiden, aber alle haben ungefähr die gleichen Eigenschaften, die alle für den menschlichen Körper gleichermaßen nützlich sind.

Weiße Sorten sind also weicher, zarter, süßer und duftender Art, sie können Kindern als Rettich verabreicht werden. Sie sind nützlich für Erwachsene und ältere Menschen, die an Störungen des Verdauungssystems leiden. Gelbe Sorten sind gröber, aber ihre Fasern wirken wie ein Pinsel und reinigen den Magen und den Darm von Giftstoffen.

Neben den üblichen Rübchen bauen die Züchter auch verschiedene Arten von Futterrüben oder Rübchen an. Dank der Bemühungen der Züchter sind Rübensorten nicht nur essbar, sondern auch sehr lecker. Außerdem ist es nicht schwieriger, ein Wurzelgetreide anzubauen als eine Rübe, und Sie können es zusammen mit schäbigen Karotten, Zwiebeln und anderem Gemüse essen.

Viele Rübenvarianten unterscheiden sich in ihrer Größe vorteilhaft von Rüben. Sie gewinnen eine Masse von bis zu 2 kg, schaden nicht dem Geschmack, enthalten viele nützliche Substanzen und Mineralien und werden daher auch für medizinische Zwecke verwendet.

Welche Rübensorten können Sie in Ihrem Garten anbauen?

Schneekugel

Die Schneekugel ist eine sehr frühe Sorte, die Früchte sind innerhalb von 1,5 bis 2 Monaten nach der Keimung fertig. Sie sind rund, glatt, mit weißer Haut und weißem Fleisch. Gewicht ca. 80 g, Durchmesser 5-6 cm Das Fruchtfleisch ist saftig, ohne Fäulnis, angenehm im Geschmack. Diese Sorte kann im Sommer zwei- bis dreimal gesät werden, die Rüben haben keine Angst vor der Kälte und können Frost bis zu -3-4 Grad standhalten. Das erste Mal wird es im April-Mai gesät, dann mitten im Sommer und im August-September. Natürlich, wenn dies durch die klimatischen Bedingungen begünstigt wird. Aber auch im kurzen nördlichen Sommer wird diese Sorte zweimal wachsen können. Die erste Ernte wird im Sommer konsumiert, die zweite und die dritte stehen für den Winter zur Verfügung.

Schneewittchen

Schneewittchen ist eine weitere frühe Rübensorte. Zerreißt 45-55 Tage nach der Keimung. Das Wurzelgetreide ist weiß, rund, glatt und bis zu 80 Gramm schwer. Fruchtfleisch ist dicht, saftig, süß, grobe Fasern fehlen. In dieser Rübe sind alle Teile essbar, mit Ausnahme von Wurzelgemüse können Sie frisches Gemüse mit vielen Vitaminen verwenden. Schneewittchen wird zwei- bis dreimal gepflanzt, zuerst für den Sommer, dann für die Ernte für den Winter. Es ist unprätentiös für die Anbaubedingungen - es kann im Halbschatten wachsen.

Rübe Petrovskaya-1

Rübenpetrowskaja-1 ist eine mittelfrühzeitige Sorte, die in 60 bis 85 Tagen reift. Die Früchte sind abgeflacht, abgerundet und wiegen zwischen 200 und 250 Gramm, Schale und Fruchtfleisch sind hellgelb. Das Fleisch ist lecker, saftig und leicht scharf. Gemüsebauern erkennen die Sorte als eine der besten und am besten für den Anbau in Zentralrussland an.

Milan pink

Milan Rosa Rübe ist in Form und Inhalt gut. Attraktiv für Abwechslung und Frühreife - die Früchte reifen 50-60 Tage nach der Keimung und die Rübe steigt recht schnell an - in 4-6 Tagen. Wurzelfrüchte mit einer typischen abgerundeten, abgeflachten Form mit einem Gewicht von 150 Gramm. Die Schale ist glatt, unten weiß und oben rot-violett. Das Fleisch ist weiß, süß, saftig, ohne Schärfe. Die frühreifende Sorte wird 2-3 Mal pro Sommer gezüchtet, im Frühjahr und im Spätherbst kann das Gemüse einen Temperaturabfall von -2 Grad aushalten.

Sorte Geisha

Geisha-Sorte - Salatrübe mit mildem Geschmack. Reift in 2 bis 2,5 Monaten. Wurzelfrüchte mit einem Durchmesser von etwa 5 cm, bis zu 100 Gramm schwer, außen und innen weiß, saftig, lecker. Die Sorte ist für eine Langzeitlagerung geeignet, dafür wird das Saatgut mitten im Sommer gesät. Die Früchte des Frühjahrspflanzens werden im Sommer konsumiert.

Glasha

Glasha - sehr abwechslungsreiche Sorte, reift 40-45 Tage. Die Früchte sind eher flach, die Schale ist weiß, das Fleisch auch. Der Geschmack ist angenehm ohne starke Schärfe. Fruchtgewicht 70-90 Gramm, Durchmesser 5-6 cm, die Ernte im Herbst eignet sich für lange Lagerung.

Godin Ball

Godn Ball - wächst in 2 bis 2,5 Monaten und fällt bis zu 400 Gramm groß aus. Die Form der Wurzelfrüchte ist rund, die Schale ist goldgelb, das Fruchtfleisch ist dicht, saftig und leicht. Der Geschmack ist süß und angenehm. Die Sorte ist kältebeständig, unaufdringlich für den Beleuchtungsbereich, fruchtbar. Geeignet für die Winterlagerung.

Rübe Komet

Kometenrübe zeichnet sich durch ihre längliche, zylindrische Form aus, die an Daikon erinnert. Die Farbe der Rinde kann reinweiß sein oder weiß mit rosa, wie bei einem Rettich. Die Länge der Früchte - bis zu 10 cm, Durchmesser 4-5 cm, Gewicht 150 Gramm. Reift in 70-75 Tagen.

Weiße Nacht

Die Sorte Weiße Nacht gehört zu den großen Früchten, das Gewicht der Früchte beträgt 600 Gramm, der Durchmesser beträgt etwa 10 cm und die Reifung erfolgt in 75 Tagen. Die Farbe von Haut und Fruchtfleisch ist weiß, der Geschmack ist angenehm und saftig. Die Rübe eignet sich für die Zubereitung von Salaten und für das Schmoren.

Russische größe

Die russische Sorte ist noch größer, ihre Früchte nehmen etwa 2 kg auf, dies ist eine Rekordzahl. Die Haut ist gelb, das Fleisch cremig-weiß, saftig, dicht und süßlich im Geschmack. Die Form der Wurzel ist flach rund. Rübe kann Temperaturen von -3 bis 4 Grad standhalten, sie kann unter kühlen Bedingungen bei einer Temperatur von etwa 18 Grad wachsen. Diese Rübe wird frisch verzehrt, erfolgreich gebraten und gekocht.

Kann gelb sein

Die Sorte Mayskaya Yellow gehört zu der Gruppe der frühen, mittelstarken Kantinen. Früchte mittlerer Größe von etwa 250 Gramm mit intensiver Landwirtschaft können viel größer werden und bis zu 1,2 Kilogramm zunehmen. Die Reifung erfolgt in 2,5 Monaten. Wurzelfrüchte werden unmittelbar nach der Ernte verzehrt, sie sind nicht für eine lange Lagerung geeignet, sie verlieren schnell Feuchtigkeit, werden geschmacklos und lethargisch.

Die Frucht hat eine flache runde Form, die Schale oben ist grün, die Unterseite weißlich. Das Fleisch ist gelblich, lecker, ohne Schärfe. May Yellow Rübsen haben unter anderem einen hohen Zuckergehalt - bis zu 7%.

Goldene Kugel

Der Goldene Ball ist eine frühe Sorte, die Früchte reifen in 70 bis 80 Tagen. Sie sind groß, flach, rund 500 Gramm schwer, haben eine orange-gelbe Schale und ein saftiges weißes Fleisch von halbscharfem Geschmack. Die Sorte besitzt die erhöhte Kältebeständigkeit. Zieht hohe Erträge an, schöne, glatte Früchte.

Nasse Krankenschwester

Rübchen ist eine mittelreife Sorte, die in 2,5 bis 3 Monaten reift. Die Wurzelfrüchte sind rund, gelb und fleischig und wiegen etwa 250 Gramm. Das Fleisch ist cremig, saftig, grobe Fasern fehlen. Der Geschmack ist ausgezeichnet, ohne Schärfe. Rüben dieser Sorte werden zum Herstellen von Salaten, Kwas, zum Füllen, Backen, Schmoren und Braten verwendet. Die Früchte eignen sich für eine lange Lagerung. Dafür werden Samen mitten im Sommer gesät.

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Rübensalat und Rübensalat

Kohlrabi, Kohlrabi (Kaboo), Kohlrabi (Cabuna oder Komatsuna)

• Rübe ist eine alte Gemüsekultur, deren Geschichte ungefähr viertausend Jahre zurückreicht. Im alten Ägypten, in Rom und in Griechenland wurde es zusammen mit Getreide und Trauben angebaut.
• In Russland gehörten vor dem Aufkommen von Kartoffeln Rüben und Rutabagas zu den Hauptkulturen des Gartens.
• Kulturelle Rübe kommt aus der Feldrübe (Raps). Die größte Vielfalt seiner Formen findet sich in Westeuropa und Asien. Rübe ist in Japan, Indien, USA beliebt;
• In Russland werden Rüben hauptsächlich in Haushaltsparzellen angebaut. Verbreiten Sie kultkra überall;
• Rüben enthalten viel Kalium und Eisen, die Vitamine C, PP, B1, B2, Pro-Vitamin A (Carotin) und Bernsteinsäure, die selten in Pflanzen vorkommen;
• Wurzelgemüse sammelt bis zu 9% Zucker und 0,2% Senföl, deren Kombination der Rübe einen spezifischen Geruch und einen angenehmen Geschmack verleiht. Die Zusammensetzung der Trockensubstanz von Rüben umfasst Proteine ​​- 1,74%, Fette - 0,8%, Kohlenhydrate - 5,14%, Ballaststoffe - 1,41%, Asche (Salze von Kalium, Calcium und Phosphorsäure) - 0,81%;
• Rüben werden das ganze Jahr über roh gegart, gekocht, gebraten, gekocht, gefüllt und gebacken, da die Wurzeln den ganzen Winter über gut erhalten sind. Als Aroma werden Gewürzrüben in die erste und zweite, Saucen usw. gegeben.

• Salatrübe (Cocabu) ist ein enger Verwandter der Gartenrübe. Es entstand vor 2000 Jahren in Japan als Folge der Überschreitung fernöstlicher Rüben und Rüben im europäischen Stil.
• Das Hauptunterscheidungsmerkmal der Salatrübe besteht darin, dass sie nicht nur die Wurzeln, sondern auch die Blätter verwenden.
• Wurzelgemüse konsumiert roh, gekocht und gesalzen. Sie sind saftiger und süßer als die gewöhnliche Rübe und haben keinen besonderen seltenen Geschmack.
• Eine Art Rübensalat - Rübeblatt - bildet keine Wurzel. Blätter essen. Sie sind sanft, dünn, reich an Beta-Carotin, Vitamin C (bis zu 80 mg%), enthalten die Vitamine B1, B2, PP und Mineralsalze

optimale Reaktion der Bodenumgebung pH 6,5-7,5

Die besten Vorläufer sind Hülsenfrüchte, Tomaten, Gurken. Sie können keine Rübe nach Kreuzblütlern züchten, da sie häufige Krankheiten und Schädlinge haben

Häufige Rüben: Im April und Anfang Juni für den Sommerkonsum, von Ende Juni bis Mitte Juli (75 Tage vor der Ernte) - für die Winterlagerung.
Cockaboo-Rüben: Im April und August zum Frischverzehr.
Kabuna-Rübe: in wenigen Worten von April bis Mitte August.

Während der Vegetationsperiode reicht es aus, 2 Dressings zu halten:
- zuerst 1-2 Wochen nach dem Auflaufen der Keimlösung der Aufschlämmung (1:10);
- Zweitens in der Phase der Bildung einer Wurzelfrucht komplexe Mineraldünger wie Azofoski mit einer Rate von 20-30 g pro 1 m2

Rüben sind relativ kältebeständig, Triebe halten Frost bis -2-3 ° C, erwachsenen Pflanzen bis -3-4 ° C stand. Samen keimen bei einer Temperatur von + 2-3 ° C, die optimale Temperatur für Wachstum und Entwicklung liegt bei + 15-18 ° C

Hybride sind nicht in Zonen eingeteilt

Petrovskaya 1, Lira, Milanese weißer Rotschopf, 283, Goldener Ball, Mai gelb, Quinonacaba

80-90 Tage: Shoogoin, Lila, Grauforp

Petrovskaya 1, Quinonacabu

Geisha, Schneewittchen, Saphir, Hybriden des japanischen Tokie-Marktes, Ping-Pong, Kanamachi-Coccabi

Kohlenhydrate, Proteine, organische Säuren, Bernsteinsäure, Sterine, Senföle, ätherische Öle, Zucker, Ballaststoffe, Mineralstoffe (Kalium, Calcium, Phosphor, Magnesium, Eisensalze), Vitamine C B1, B2, B6, PP, Pantothensäure, Carotin, Carotinoide und Anthocyane, Phytoncide

Avitaminose, Skorbut, Verstopfung, Erfrierungen, Gicht, katarrhalische Erkrankungen, Husten, Stimmverlust, Laryngitis, Bronchitis, Asthma bronchiale, Zahnschmerzen, Schlaflosigkeit, Herzklopfen

bei entzündlichen Erkrankungen des Magens und Darms, der Nieren, der Leber

In der Medizin werden Rüben als entzündungshemmende, expektorierende, heilende, antiseptische, herzförmige, beruhigende, milde Abführmittel und Diuretika eingesetzt. Saft und Dekokt von Wurzelgemüse werden bei Asthma bronchiale, chronischer Bronchitis, starkem Erkältungshusten, Heiserkeit, akuter Laryngitis empfohlen. Gekochte Rüben werden an wunden Stellen mit Gicht angewendet. Wenn Zahnschmerzen beim Spülen helfen, warme Abkochung von Rüben.

Aufgrund des zarten saftigen Fruchtfleischs, verschiedener Vitamine und der Fähigkeit, die Vitaminaktivität aufrechtzuerhalten, ist Rüben ein hochwertiges Diätprodukt, das die Sekretion von Magensaft anregt, die Nahrungsaufnahme verbessert und die Peristaltik verbessert.

Die Rübe ist kontraindiziert bei entzündlichen Erkrankungen des Gastrointestinaltrakts, chronischer und akuter Hepatitis, Cholezystitis sowie bei Erkrankungen des Nervensystems.

Ein kleiner Nerd: Rübe ist eine zweijährige Pflanze. Im ersten Lebensjahr bildet sich eine basale Rosette aus Blättern und Wurzelgetreide, im zweiten Jahr blüht und produziert sie Samen. Blattsägeblätter sezierten sich, manchmal ganz, unterschiedlich stark aus. Die Form der Kruste ist flach, flach gerundet oder abgerundet. Die Wurzelrinde ist im oberen Teil glatt, gelb, grün, violett oder bronzefarben, manchmal purpurrot, im unteren Teil weiß oder gelb, seltener purpurrot. Das Fleisch ist weiß oder gelb, süß, saftig und hart.

Blühender Stängel blättrig, hat basale Blätter, ähnlich den Blättern des ersten Lebensjahres, sowie apikal sitzend. Die Blüten sind gelb, Blütenstand - Schild. Kohlrabi ist eine fremdbefruchtende Pflanze, die leicht mit Swede, Raps und anderen Kohlkulturen gekreuzt werden kann. Die Frucht ist eine lange Schote, die Samen sind klein, von brauner Farbe, abgerundet und verlieren schnell ihre Keimfähigkeit. Die Masse von 1 Tausend Samen variiert je nach Sorte zwischen 1 und 4 g.

http://www.greeninfo.ru/vegetables/brassica_rapa.html

Rübe - die vorteilhaften Eigenschaften dieses Gemüses und Kontraindikationen für Männer und Frauen

Rübe - Wurzelgemüse reich an Kalzium und Bernsteinsäure

Interessant ist, dass es sich bei dieser Pflanze um einen nahen Verwandten von Weißkohl handelt, der mit einer Familie vereint ist und eine gemeinsame Gattung hat. Der Rest der Kultur ist sehr unterschiedlich. Beginnen Sie mit der Tatsache, dass Kohlköpfe essbar sind und Rüben - Wurzeln, das heißt, es ist ein Wurzelgemüse. Äußerlich ist das Gemüse, das uns interessiert, einem Rettich sehr ähnlich oder einem Rettich sehr ähnlich, während der oberirdische Teil eine breite Basalrosette aufweist. Rüben werden im Frühjahr gepflanzt, aber die später im Sommer gepflanzte kann lange gelagert werden.

Aus dem Bett Rüben gerissen

Wenn Saatgut angebaut wird, bleiben Rübensamen im Boden, bis ein großer Stängel mit einer großen Anzahl von Blättern erscheint. Dies geschieht normalerweise im nächsten Jahr nach der Aussaat und nur gelegentlich im selben Jahr, was zu einem erfolglosen Anpflanzen führt. Die Frucht selbst ist eine Verdickung der Wurzel mit einer fleischigen Struktur.

Aber das Wertvollste an einer Rübe ist natürlich nicht die Form oder Farbe und nicht das nahrhafte Fleisch, aus dem Sie jedoch viele nahrhafte und schmackhafte Gerichte herstellen können. Die wertvollsten Nährstoffe in diesem Gemüse. Zunächst ist festzuhalten, dass die Wurzelkulturen reich an Kalzium sind. In Russland lebten starke Zähne und Knochen deshalb oft sogar bei älteren Menschen. Andere mineralische Elemente sind ebenfalls vorhanden, wie Kalium, Phosphor, Zink (in sehr geringen Mengen), Eisen, Natrium und Magnesium. Auch die Rübe enthält Zucker. Es enthält viele Vitamine, insbesondere PP, A, C und B1. Der größte Anteil in dieser Liste fällt auf C - etwa 20 Milligramm, Vitamin B1 ist weniger - 0,11, und A - es ist am wenigsten im Gemüse, auf 0,04 Milligramm. Die Bernsteinsäure mit äußerst nützlichen Eigenschaften wird in dieser Wurzelfrucht gefunden.

Brassica rapa - heilt den Körper

Obwohl früher, als Rübchen eines der Hauptprodukte war, Gemüsegerichte und Getreide auf dem Tisch vorhanden waren, häufig mit Pilzen und Fisch, waren die Menschen im heutigen Russland in guter Gesundheit. Dies alles dank der Brassica Brassica Rapa. Lassen Sie uns herausfinden, was die heilenden Eigenschaften dieser Kultur als Ganzes für den Körper sind. Zuerst werden wir Spurenelemente ansprechen. Wir haben zuvor Kalium erwähnt, das nicht weniger als 325 Milligramm in der Wurzel enthält. Dank ihm kann der Körper einen stabilen Wasserhaushalt aufrechterhalten und das Nervensystem stärken. Magnesium reguliert den natürlichen Prozess der Kalziumakkumulation in den Knochen.

Kultur Brassica rapa

Das Wertvollste in einer Rübe ist ein sehr seltenes Glucoraphanin-Element, das in den meisten Gemüsen fehlt. Diese Substanz wird durch bestimmte Enzyme im menschlichen Körper in Sulforaphan umgewandelt und bietet Schutz vor Krebs und Diabetes. In Tafelvarianten der Brassica rapa-Kultur gibt es unter anderem auch ätherisches Senföl, das das Auftreten schädlicher Bakterien im Körper verhindert. Es trägt auch zum stabilen Betrieb des Verdauungstraktes bei und verbessert die Immunität. Auch stickstoffhaltige Substanzen wirken sich positiv auf die Verdauung aus. Zellulose, die reich an Rübenfleisch ist, verbessert im gleichen Maße die Arbeit von Darm und Magen und reinigt sie von Schlacken. Zellulose ist auch für die Leber sowie für die Gallenblase nützlich.

Was sind die guten Eigenschaften von Rüben für Erwachsene und Kinder, welche Vorteile bietet es und hat es Kontraindikationen? In der Vergangenheit wurde diese Wurzelpflanze von unseren Vorfahren als antiseptisches und antibakterielles Mittel verwendet, um Erkältungen und verschiedene Entzündungen zu bekämpfen. Einschließlich Brassica rapa-Grieß, der mit verschiedenen Hautkrankheiten, einschließlich Furunkeln, Geschwüren und Ekzemen, behandelt wird. Es hilft auch bei Lungenerkrankungen. Möglicherweise war es diesem Gemüse zu verdanken, das selbst bei bemerkenswerten Menschen ein Erfolg war. In Russland gab es fast keine konsumptiven Patienten, während es in den Staaten Europas reichlich war. Aber wenn Brassica rapa Kontraindikationen hat - dies ist bei akuten Entzündungen des Darms, Magens oder der Leber sowie bei einigen Läsionen des zentralen Nervensystems der Fall.

Rübe gilt seit jeher als hervorragendes Mittel gegen Zahnschmerzen, da es nur ein entzündlicher Prozess ist.

Was ist die Verwendung von Rüben für Frauen?

Die Hauptsache der schönen Hälfte der Menschheit ist das Aussehen (und damit die elastische glatte Haut) und das Gewicht. Das Erste, worüber wir berichten werden, ist die Verwendung von Rüben in Form kosmetischer Mittel. Die meisten der in Rüben enthaltenen Elemente straffen die Haut perfekt, und daher ist es möglich, wirksame Masken und Lotionen aus dem Fruchtfleisch und dem Saft von Gemüse auch zu Hause zu erhalten. Es ist sehr nützlich, die Gesichtshaut und die Hände zu zermalmen, die in Brei zerquetscht werden oder einfach verbrühte und leicht zerdrückte Oberteile. Sie nährt und wirkt erfrischend. Besonders gut helfen junge Triebe, die nicht von Schädlingen und Krankheiten besprüht und besprüht wurden.

Junge Rübe mit Oberteilen

Frauen, die keine Gastritis oder Kolitis haben, wird empfohlen, Akne und andere Entzündungen der Haut zu bekämpfen. Verwenden Sie einfach Rüben in Form von Scheiben für frische Salate. Der dünne Kunststoff des Fruchtfleischs dieses Gemüses kann auch auf das Gesicht aufgetragen werden, um die äußeren Anzeichen der Hautalterung zu bekämpfen. Dies wird durch Vitamin B gefördert, das die Hautzellen sättigt. Wenn Sie die Rüben fein reiben und den Saft auspressen, können sie das Haar nach dem Waschen ausspülen. Der Effekt ist besser als bei jeder Lotion: Spliss verschwinden, Sprödigkeit verschwindet, es ist auch ein sicherer Weg, um Schuppen loszuwerden. Dieser Saft ist auch am besten, um die Maske von geschlagenem Brassica rapa in Brei abzuwaschen.

Was das Übergewicht angeht, mit dem sich Frauen ständig abmühen, kann Rübe hier erhebliche Hilfe leisten. Erinnern wir uns daran, dass dieses Wurzelgemüse die Funktion des Verdauungssystems verbessert. Dies bedeutet, dass Nährstoffe besser in Energie umgewandelt und nicht in Form von Fettreserven verzögert werden. Ganz zu schweigen von einer anderen positiven Eigenschaft des Gemüses, die darin besteht, dass es kalorienarm ist und gleichzeitig das Fleisch ziemlich nahrhaft ist. Die beste Option ist, die Kartoffeln zugunsten der Rübe aufzugeben, sie zum Kochen der täglichen Mahlzeiten zu verwenden und auch frische Salate daraus zu machen, wenn Sie nicht durch Kontraindikationen gedeckt sind.

Wie kann eine Rübe Männern helfen?

Jede Arbeit, die mit schweren Belastungen, ständigen Belastungen und anderen schwierigen Bedingungen verbunden ist, führt normalerweise zu Abnormalitäten im Herz-Kreislauf-System. Nun, und da die harte Arbeit meistens auf Männer fällt, drohen ihnen die entsprechenden Krankheiten. Die Rübe trägt aufgrund der enthaltenen Bernsteinsäure in erheblichem Maße zur Stabilisierung der Herzarbeit bei. Darüber hinaus stärkt es die Blutgefäße, wodurch das Risiko von Arteriosklerose, Schlaganfall und Durchblutungsstörungen im Gehirn stark reduziert wird.

Behandlung von Kniegelenken mit Rüben

Andere Probleme, die auf harte Arbeit warten, sind Erkrankungen der Gelenke und in einigen Fällen verschiedene Arbeitsunfälle, einschließlich solcher, die mit Entzündungen oder offenen Wunden verbunden sind. Im ersten Fall kann eine Rübe helfen, wenn Sie sie ständig essen. Tatsache ist, dass die darin enthaltenen Substanzen zur Wiederherstellung und Stärkung des Bindegewebes im menschlichen Skelett, einschließlich der Gelenke, beitragen. Wenn die Schmerzen in letzterem bereits stattgefunden haben, reicht es aus, Kompressen mit einem Brei aus geschlagenem Brei zu machen, und in schwierigen Fällen helfen Abkochungen von diesem Wurzelgetreide in Form von Bädern. Und bei Entzündungen und Schädigungen der Oberfläche der Rübe hilft es, wie bereits erwähnt, als Antiseptikum.

Was ist für Brassica Rapa-Männer nützlich? Dieselbe Bernsteinsäure, die in den Wurzeln dieser Kultur enthalten ist, stärkt das Immunsystem. Es trägt auch zum Mangel an Vitaminmangel bei, was die Produktivität der Arbeit stark beeinträchtigt: Es tritt schnell ein Ermüdungsgefühl auf und die allgemeine Depression des Körpers ist spürbar. Diese Eigenschaften sind besonders in den schwierigen Bedingungen der nördlichen Regionen von Wert. Ein großer Vorteil der Rübenwurzeln für Männer besteht schließlich darin, dass die darin enthaltenen Elemente einen positiven Effekt auf die Potenz haben. Das heißt, die regelmäßige Verwendung dieses Gemüses kann bis ins hohe Alter die männliche Macht unterstützen.

Alternative Medizin - wie Husten und Schlaflosigkeit loswerden?

Interessanterweise erkennen viele Ärzte heute die heilenden Eigenschaften populärer Rezepte aus Rüben, darunter Abkochungen und Kompressen. In den meisten Fällen erhält sie jedoch eine ähnliche Rolle wie der bekannte Rettich, dh die Verwendung von Honig zur Behandlung von entzündlichen Prozessen im Rachen und des Saftes eines Gemüses als Auswurfmittel. Manchmal geben sachkundige Experten Dekokte von Rüben vor, die sowohl für Husten als auch für Schlaflosigkeit geeignet sind, abhängig von der Portionsgröße. Insbesondere hilft es sehr gut: Hacken Sie ein Wurzelgetreide, gießen Sie 2 Esslöffel mit einem Glas kochendem Wasser in Scheiben und lassen Sie es 15 Minuten stehen, abseihen und trinken Sie dann 50 Gramm 4-mal täglich zum Husten oder nur die ganze Portion vor dem Zubettgehen.

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Rübe zum Kochen der Brühe

Unter anderem kann die Verwendung von Tischsorten und Rüben (Futterrüben) hilfreich sein, wenn eine milde abführende Wirkung erforderlich ist. Weiße Rübe reinigt den Darm perfekt von Schlacken und hilft bei der Vergiftung. Andere Tafelsorten werden oft als Diuretikum verwendet, wobei der frische Saft in seiner reinsten Form verwendet wird. Er trägt auch in kleinen Mengen (2 Esslöffel 4-mal täglich) zur Stabilisierung der Herzaktivität bei Herzrhythmusstörungen bei, wobei auch Abkochungen von jungen Rübchenoberteilen helfen. Es ist jedoch notwendig, die Moderation zu beachten, denn der Nutzen für den Körper und der Schaden von Rüben hängen von der Menge ab, in der sie verwendet werden, und Sie müssen sich alle Kontraindikationen im Voraus merken.

http://nasotke.ru/repa-poleznye-svojstva.html