Die Leute sind so an Salz gewöhnt, dass man das Gefühl hat, dass sie immer auf den Tischen war. Es ist darüber bekannt, dass dieses Produkt dazu beiträgt, Nahrungsmittel, einschließlich Fleisch, für eine längere Zeit zu konservieren, und die alten Menschen verwendeten es, um Nahrung für den Winter bereitzustellen. Darüber hinaus ist Salz ein natürlicher Geschmacks- und Geschmacksverstärker von Gerichten. Aber was ist Salz, wie und wo ist es erschienen, was sind die Rätsel darin?
Was sagen Geologen?
Die Geologie hat sich noch nicht als Wissenschaft herausgebildet, und seit vielen Jahren wird eine heftige Debatte über die Herkunft des Salzes geführt. Laut René Descartes (17. Jahrhundert) ist der Ursprung dieses Minerals das Eindringen von Meerwasser durch Risse in der Bodenoberfläche, die schließlich in Salz übergehen. Später kam es in der wissenschaftlichen Welt der Geologen zu einem Schisma, einige Wissenschaftler wurden zu Neptunisten und andere zu Plutonisten.
Die erste Gruppe war der Ansicht, dass alle Grundgesteine einschließlich Salz ozeanischen Ursprungs sind. Die zweite Gruppe glaubte, dass diese Substanzen vulkanischen Ursprungs sind. Als die Leute die Technik des Tiefbohrens beherrschten, stellte sich heraus, dass das Salz fast überall zum Vorschein kommt. Dieser Umstand veranlasste den bekannten Geologen V.Stroganov zu der Idee, beide Theorien zu kombinieren, um ein plausibles Bild zu erhalten. Die Energie, die für die Verdampfung des Meerwassers notwendig ist, ist seiner Version zufolge tektonische Prozesse. Somit fällt der Zeitpunkt des Auftretens aller Salz-Salz-Pools mit dem Zeitpunkt der Bergbildung zusammen.
Die historische Rolle des Salzes
Salziges Praokean ist der Geburtsort allen Lebens auf der Erde, daher ist eine Person untrennbar mit Salz verbunden. In bestimmten historischen Momenten hatte Salt einen solchen Wert, dass es als Geldeinheit diente. Eine erhöhte Besteuerung dieses Produkts führte zu Salzaufständen.
Diese weißen Kristalle sind Teil des nationalen Epos geworden, daher gibt es eine große Anzahl verschiedener Legenden und Märchen, die mit Salz in Verbindung stehen. Das Wort selbst erhielt eine allegorische Bedeutung und ging in ein spezifisches Lexikon von Vertretern verschiedener Berufe ein.
Die Beziehung zum Salz unserer Vorfahren drückt sich sogar in der Entfernung aus, in der die Gäste vom Boot aus saßen, in dem sie sich befanden. Edle Gäste bei den königlichen Festen setzten sich so, dass sie das Thema überragten, und der Rest - entsprechend dem Rang darunter.
Die Ernährung nicht nur von Menschen, sondern auch von Tieren und Pflanzen muss notwendigerweise Speisesalz enthalten. Dieses Mineral wird häufig als das häufigste Konservierungsmittel verwendet.
Versuche zu verstehen, als die Menschheit mit Salz bekannt wurde und begann, es mit Lebensmitteln zu würzen, haben Wissenschaftler verlassen, da die Geschichte weit in Jahrhunderte zurückreicht. Die ägyptischen Sklaven arbeiteten zum Beispiel nicht nur beim Bau der majestätischen Pyramiden, sondern beschäftigten sich auch mit der Verdampfung von Salz aus Meerwasser.
Die Arbeit der chinesischen Wissenschaftler über die Pharmakologie unter dem Namen „Pen-Cao-Kan-Mu“ aus dem Jahr 2700 v. Chr. Ist allgemein bekannt. Bezeichnend für die Tatsache, dass es mehr als vierzig Salzsorten enthält. Darüber hinaus beschreibt die Abhandlung die Methoden ihres Eingangs, von denen es mehrere hundert gibt. Diese Informationen beanspruchen den größten Teil des Buches.
Die Chinesen waren eine der ersten, die die Wichtigkeit dieses Produkts richtig einschätzte, und auch unter den Ersten hatten sie sich überlegt, das Staatsbudget durch die Erhebung einer Salzsteuer aufzufüllen. Viele Herrscher in verschiedenen Ländern taten dasselbe und wussten nicht über die Erfahrungen ihrer chinesischen Kollegen.
Historische Lektionen der römischen Herrscher
Im antiken Rom suchten sie nicht nach komplizierten Wegen, ein Produkt zu erhalten, aber sie waren äußerst einfach. Seine Produktion bestand darin, eine konzentrierte Salzlösung in ihren natürlichen Quellen aufzufangen und anschließend mit Feuer zu verdampfen.
Die Salzstraße ist eine der ersten Straßen, sie war von strategischer Bedeutung und wurde gebaut, um das Ergebnis der Aktivitäten der Salzarbeiter über die Halbinsel Apennin zu transportieren. Der Verkauf von Salz im Römischen Reich fand gemäß den Gesetzen des Marktes statt, aber dieser Prozess war nicht völlig frei. Bei Bedarf beeinflussten die Behörden die Preisgestaltung.
Herrscher flirteten oft mit ihren Bürgern und machten originelle Geschenke, zum Beispiel senkte sie den Salzpreis. Als Beispiel die Tat des Kaisers Augustus vor der Entscheidungsschlacht gegen Anthony und Kleopatra. Er handelte weise und verteilte große Mengen Salz und Olivenöl an die Menschen, was zum Sieg führte.
Krieg ist immer ein teures Vergnügen. In der Zeit der Punischen Kriege benötigte Rom dringend Geld, und er musste die Preise so manipulieren, dass die Staatskasse nicht leer war und die Menschen nicht murrten. Es wurde beschlossen, den Salzpreis in der Hauptstadt so gering wie möglich zu halten, und mit zunehmender Entfernung von den Salinen erhöhte sich der Preis proportional.
Wie bereits erwähnt, benötigen sowohl Menschen als auch Tiere Salz, daher müssen Soldaten und ihre Pferde einen bestimmten Teil davon erhalten haben. Aus dem lateinischen Namen dieser Diät stammte das englische Wort für Gehalt, und in Französisch erschien das Wort "pay". Aus diesen Worten entstand das Konzept des Soldaten - Soldaten. Außerdem kam das Wort "Salat" aus dem lateinischen Salat, was salzig bedeutet, da römische Köche vor dem Servieren immer gesalzenes Gemüse kochen.
Kristalle eines wertvollen Minerals waren ein obligatorisches Attribut eines Tisches. Die gewöhnlichen Bürger des römischen Reiches benutzten Muscheln als Salzgerichte, während sich die Patrizier einen schönen Salzstreuer aus Silber leisten konnten. Salz diente als Symbol der Freundschaft. Wenn es während des Essens nicht auf dem Tisch lag, bedeutete dies eine feindselige Haltung gegenüber dem Gast.
Handel und Salz
Die Salzproduktion wurde in Venedig ab dem 9. Jahrhundert durchgeführt, aber seine Größe war gering, so dass die größeren aus anderen Ländern importiert wurden. Eine Stadt am Wasser wird ständig vom Meer angegriffen, aber im 12. Jahrhundert gab es eine Flut von solcher Stärke, dass die Hälfte der Salzminen durch Wasser zerstört wurde und der Importanteil anstieg.
Diese ungünstigen Umstände veranlassten die Venezianer zu der Vorstellung, dass es einfacher und rentabler sei, Salz zu kaufen und es weiterzuverkaufen, als in der Produktion tätig zu sein. Die venezianischen Kaufleute bereicherten sich bei diesem Unternehmen erheblich und bauten es aus, indem sie andere Waren kauften. Infolgedessen wurde Venedig zu einem Handelszentrum, durch das alle Lieferungen an den europäischen Kontinent gingen. Im Volumen betrug der Gesamtumsatz an Salz etwa 30-50%.
Der Einfluss Venedigs nahm allmählich zu, und praktisch war der gesamte Salzmarkt in seinen Händen. Die Expansion der Kaufleute zog an der Mittelmeerküste voran, was zum Ankauf von Salzreserven führte und, wenn möglich, auch die Produktion in Nordafrika und auf der Krim übernahm. Dank des Salzhandels wurde der Wohlstand Venedigs, der Bau komplexer Wasserbauten und stattlicher Gebäude möglich. Wir können sagen, dass die Stadt nicht auf Wasser gebaut ist, sondern auf Salz.
Kronenstütze
Matthias Schleiden, ein Gelehrter aus Deutschland, schlug im 19. Jahrhundert einen direkten Zusammenhang zwischen Besteuerung und Tyrannei vor. Das Budget der antiken Zivilisationen Griechenlands und Roms beruhte nicht auf der Erhebung der Salzsteuer, und die Monarchien haben das gegenteilige Bild.
Die Salzsteuer war eine Säule des Wohlstands der britischen Monarchen. Viele Bürger in diesem Land haben mit der Freiheit dafür bezahlt, dass sie nicht bereit sind, diese Steuer zu zahlen.
In Frankreich war die Gabel (Salzsteuer) anfangs unbedeutend. Die Extravaganz der Monarchen und die ständigen Kriege waren jedoch der richtige Weg in eine Finanzkrise. Sie nutzten einen bewährten Weg, um die Situation zu verbessern - sie erhöhten die Gabel. Unter allen französischen Herrschern ist die Valois-Dynastie herausragend, da die Salzsteuer praktisch die einzige Quelle für die Auffüllung der Schatzkammer war. Es wurde ein Gesetz verabschiedet, nach dem alle französischen Bürger im Alter von acht Jahren jedes Jahr 7 kg Salz zu Staatspreisen kaufen mussten. Diese Salzmenge war trotz der erheblichen Mengen an Salzprodukten für die Zukunft sehr schwer zu verwenden.
Die Geduld des französischen Volkes endete manchmal, was zu Ausschreitungen führte. Einer von ihnen brachte mehr als vierzigtausend verärgerte Bauern in den südöstlichen Provinzen auf, und sie waren nicht gegen den König, sondern begünstigten die Herabsetzung der Gabel. Das Ausmaß des Protestes hat die Herrscher entsetzt und sie mussten sich zurückziehen.
Laut Statistiken aus dem 18. Jahrhundert wurden Tausende Franzosen, darunter Kinder und Frauen, inhaftiert oder hingerichtet, weil sie Gabel nicht bezahlt hatten. Erst nach dem Sieg der Französischen Revolution wurde die verhasste Steuer abgeschafft.
Mit der Machtübernahme von Napoleon Bonaparte führte Frankreich jedoch ständig Kriege, weshalb zusätzliche Mittel erforderlich waren. Wie Sie sich vorstellen können, war die Gabel die Quelle, die den Bedürfnissen der Armee entsprach. Salt gelang es jedoch, sich an dem frisch geprägten Kaiser und seinen Soldaten zu rächen. Während des Rückzugs aus Russland im Jahre 1812 starben zahlreiche verwundete Franzosen, da der Mangel an Salz in ihren Körpern zu schlechter Wundheilung führte.
Salz regiert die Welt
In der Neuen Welt war die Unterstützung der Behörden Salz. Dasselbe Prinzip des Machterhalts gilt wie in der Alten Welt: Wer die Salzproduktion kontrolliert, hat enorme Auswirkungen auf die Menschen. Diese Formel wirkte bis zum Beginn der Kolonialisierung des Kontinents und danach. Ein bemerkenswertes Beispiel ist die Beschlagnahme einer Stadt namens Saltville, die Salz für Südstaatler lieferte. Nachdem die Zufuhr von Salz an die Armee Grant gestoppt war, war das Ergebnis der Konfrontation eine ausgemachte Sache.
Alle Städte und Siedlungen in beiden Ländern Amerikas entstanden an Orten, die Zugang zu Salz hatten. In der Nähe von Cusco gab es Quellen für ein strategisches Produkt. Auf dem Territorium des heutigen Kolumbien organisierten die Nomaden Ureinwohner in der Nähe von natürlichem Salzwasser. Der Chichba-Stamm, der im Hochland lebte, konnte aufgrund der außergewöhnlichen Fähigkeit, Salz zu kochen, eine beherrschende Stellung einnehmen.
Die Azteken hatten keine eigenen Salzquellen, also mussten sie in kritischen Fällen Salz gewinnen und aus ihrem Urin verdampfen. Die in Honduras lebenden Stämme waren einfacher, weil sie Zugang zum Meer hatten. Um Salz zu gewinnen, bestand ihre Technologie zur Salzgewinnung darin, heiße Stöcke in die Wellen der Brandung zu tauchen und die Substanzkristalle weiter zu entfernen.
Salz war schon immer der Stolz der Länder, in denen es zu viel gab. In Bolivien wurde zum Beispiel an dem Ort, an dem dieses Produkt abgebaut wird, ein Hotel errichtet, dessen Material Salz ist.
Wenn Sie nach Europa zurückkehren, gibt es Echos der vergangenen Größe der Saline. Zum Beispiel bedeutet Salzburg wörtlich die Stadt des Salzes.
Nützliches Video zum Thema
Kampf ums Salz: eine Dokumentation über dieses Produkt.
http://food-tips.ru/000103742-istoriya-soli-ot-drevnosti-do-nashix-dnej/Salze (Chemie 8. Klasse)
Der Inhalt
Was ist Salz?
Salze sind solche komplexen Substanzen, die aus Metallatomen und Säureresten bestehen. In einigen Fällen können Salze Wasserstoff enthalten.
Wenn wir diese Definition sorgfältig prüfen, stellen wir fest, dass Salze in ihrer Zusammensetzung Säuren ähnlich sind, mit dem einzigen Unterschied, dass Säuren aus Wasserstoffatomen bestehen und Salze Metallionen enthalten. Daraus folgt, dass Salze die Produkte der Substitution von Metallionen durch Wasserstoffatome in der Säure sind. Wenn Sie zum Beispiel das jedem bekannten Natriumchloridsalz nehmen, kann dies als Produkt des Ersatzes von Wasserstoff in Salzsäure HCl durch Natriumion betrachtet werden.
Es gibt aber Ausnahmen. Nehmen Sie zum Beispiel Ammoniumsalze und saure Rückstände mit einem NH4 + -Teilchen und nicht mit Metallatomen.
Arten von Salzen
Nun wollen wir uns die Klassifizierung der Salze genauer ansehen.
• Säuresalze schließen diejenigen ein, bei denen die Wasserstoffatome in der Säure teilweise durch Metallatome ersetzt sind. Sie können durch Neutralisation der Base mit überschüssiger Säure erhalten werden.
• Mittlere Salze oder wie sie noch normal sind, schließen Salze ein, bei denen alle Wasserstoffatome eines Säuremoleküls durch Metallatome wie Na2CO3, KNO3 usw. ersetzt werden.
• Die Hauptsalze sind diejenigen, bei denen die teilweise oder teilweise Substitution basischer Hydroxylgruppen durch Säurereste wie Al (OH) SO 4, Zn (OH) Cl usw. erfolgt.
• Die Zusammensetzung der Doppelsalze enthält zwei verschiedene Kationen, die durch Kristallisation aus einer gemischten Lösung von Salzen mit verschiedenen Kationen, jedoch mit den gleichen Anionen, erhalten werden.
• Aber gemischte Salze enthalten zwei verschiedene Anionen. • Es gibt auch komplexe Salze, die ein komplexes Kation oder ein komplexes Anion enthalten.
Physikalische Eigenschaften von Salzen
Wir wissen bereits, dass Salze Feststoffe sind, aber Sie sollten wissen, dass sie sich durch unterschiedliche Wasserlöslichkeit auszeichnen.
Wenn wir die Salze in Bezug auf die Löslichkeit in Wasser betrachten, können sie in folgende Gruppen unterteilt werden:
- löslich (P),
- unlöslich (N)
- etwas löslich (M).
Nomenklatur der Salze
Zur Bestimmung des Löslichkeitsgrades von Salzen können Sie die Löslichkeitsliste von Säuren, Basen und Salzen in Wasser heranziehen.
In der Regel bestehen alle Namen von Cale aus den Namen des Anions, das im Nominativ und Kation im Genitiv dargestellt wird.
Zum Beispiel: Na 2 SO 4 - Natriumsulfat (Ip.) (Rp.).
Zusätzlich geben Metalle in Klammern den variablen Oxidationsgrad an.
Nehmen Sie zum Beispiel:
FeSO 4 - Eisen (II) sulfat.
Sie sollten sich auch bewusst sein, dass es eine internationale Nomenklatur des Salznamens jeder Säure gibt, abhängig vom lateinischen Namen des Elements. Zum Beispiel werden Salze der Schwefelsäure Sulfate genannt. CaSO4 - wird zum Beispiel Calciumsulfat genannt. Chloride werden jedoch als Salze der Salzsäure bezeichnet. Zum Beispiel wissen wir alle, dass NaCl Natriumchlorid genannt wird.
Wenn Salze von zweibasischen Säuren, dann fügen Sie zu ihrem Namen die Partikel "bi" oder "hydro" hinzu.
Zum Beispiel: Mg (HCl3) 2 - klingt wie Bicarbonat oder Magnesiumbicarbonat.
Wenn in der tribasischen Säure eines der Wasserstoffatome durch ein Metall ersetzt wird, sollte der Zusatz "Dihydro" hinzugefügt werden, und wir erhalten:
NaH 2 PO 4 - Natriumdihydrophosphat.
Chemische Eigenschaften von Salzen
Wir wenden uns nun der Betrachtung der chemischen Eigenschaften von Salzen zu. Tatsache ist, dass sie von den Eigenschaften der Kationen und Anionen, die Teil von ihnen sind, bestimmt werden.
Der Wert von Salz für den menschlichen Körper
In der Gesellschaft gibt es eine lange Diskussion über den Schaden und Nutzen von Salz, das es auf den menschlichen Körper ausübt. Wie auch immer die Gegner auch sein mögen, Sie sollten wissen, dass Tafelsalz eine natürliche Mineralstoffsubstanz ist, die für unseren Körper von entscheidender Bedeutung ist.
Sie sollten sich auch bewusst sein, dass Sie mit einem chronischen Mangel an Natriumchlorid im Körper tödlich werden können. Wenn wir uns an die Lehren der Biologie erinnern, wissen wir, dass der menschliche Körper zu siebzig Prozent aus Wasser besteht. Und dank Salz finden die Prozesse zur Regulierung und Aufrechterhaltung des Wasserhaushalts in unserem Körper statt. Daher kann die Verwendung von Salz in keinem Fall ausgeschlossen werden. Natürlich führt der immense Einsatz von Salz auch zu nichts Guten. Und hier kommt die Schlussfolgerung, dass alles in Maßen sein sollte, da sein Mangel ebenso wie ein Übermaß zu einem Ungleichgewicht in unserer Ernährung führen kann.
Salzanwendung
Salze haben ihre Anwendung gefunden, sowohl für Produktionszwecke als auch im täglichen Leben. Und jetzt schauen wir uns genauer an, wo und welche Salze am häufigsten verwendet werden.
• Salze der Salzsäure
Von dieser Art Salz werden am häufigsten Natriumchlorid und Kaliumchlorid verwendet. Kochsalz, das wir mit Ihnen essen, wird aus Meerwasser, Seewasser sowie in Salzbergwerken gewonnen. Wenn Natriumchlorid in Lebensmitteln verwendet wird, wird es in der Industrie zur Herstellung von Chlor und Soda verwendet. In der Landwirtschaft ist Kaliumchlorid jedoch unverzichtbar. Es wird als Kalidünger verwendet.
• Schwefelsäuresalze
Die Salze der Schwefelsäure sind in der Medizin und im Bauwesen weit verbreitet. Es wird verwendet, um Gips herzustellen.
• Salpetersäuresalze
Salpetersäuresalze oder Nitrate werden in der Landwirtschaft als Düngemittel verwendet. Die bedeutendsten unter diesen Salzen sind Natriumnitrat, Kaliumnitrat, Calciumnitrat und Ammoniumnitrat. Sie werden auch Salpeter genannt.
Unter den Orthophosphaten ist Calciumorthophosphat eines der wichtigsten. Dieses Salz bildet die Grundlage für Mineralien wie Phosphorite und Apatite, die bei der Herstellung von Phosphatdüngern benötigt werden.
• Salze der Kohlensäure
Salze der Kohlensäure oder des Kalziumkarbonats sind in der Natur in Form von Kreide, Kalkstein und Marmor zu finden. Es wird verwendet, um Kalk herzustellen. Kaliumcarbonat wird jedoch als Bestandteil von Rohstoffen bei der Herstellung von Glas und Seife verwendet.
Interessante Fakten
Natürlich wissen Sie viel Interessantes über Salz, aber es gibt Fakten, die Sie kaum erraten können.
Sie wissen wahrscheinlich, dass es in Russland üblich war, Gäste mit Brot und Salz zu treffen, aber Sie waren wütend darüber, dass sie sogar Salzsteuer gezahlt haben.
Wussten Sie, dass es Zeiten gab, in denen Salz mehr als Gold wert war. In der Antike zahlten die römischen Soldaten sogar Salz. Den teuersten und wichtigsten Gästen wurde als Zeichen des Respekts eine Handvoll Salz präsentiert.
Wussten Sie, dass ein solches Konzept wie "Löhne" vom englischen Wortgehalt stammt?
Es stellt sich heraus, dass Tafelsalz für medizinische Zwecke verwendet werden kann, da es ein hervorragendes Antiseptikum ist und wundheilende und bakterizide Eigenschaften besitzt. Wahrscheinlich hat jeder von Ihnen auf See beobachtet, dass Wunden auf der Haut und Hornhaut im salzigen Meerwasser viel schneller heilen.
Und Sie wissen, warum im Winter Eis verwendet wird, um die Spuren mit Salz zu besprühen. Es stellt sich heraus, dass sich Eis in Wasser verwandelt, wenn Salz auf Eis gegossen wird, da seine Kristallisationstemperatur um 1 bis 3 Grad abnimmt.
Und wissen Sie, wie viel Salz eine Person während des Jahres verbraucht? Es stellt sich heraus, dass wir in einem Jahr etwa acht Kilogramm Salz essen.
Es stellt sich heraus, dass Menschen, die in heißen Ländern leben, viermal mehr Salz verwenden müssen als Menschen, die in kalten Klimazonen leben, da während der Hitze viel Schweiß freigesetzt wird und damit die Salze aus dem Körper entfernt werden.
© Der Autor des Bildungssystems 7W und Knowledge Hypermarket - Vladimir Spivakovsky
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Die Geburt von Salz
Wie haben sich die Salzreserven in der Erde gebildet? Warum befinden sich dicke Steinsalzschichten in der Dicke der Felsen?
Wir wissen, dass Salz in isolierten Bereichen der Erdoberfläche abgelagert wird, die nur in begrenztem Kontakt mit dem Meer stehen, wo ständig neue Meerwasseranteile oder periodisch ankommen und die Sole durch das trockene Klima und die starke Verdunstung immer gesättigter wird.
Wo diese Teile der Oberfläche allmählich abnahmen, bildeten sich dank der tektonischen Bewegungen der Erdkruste starke Ablagerungen von Speisesalz.
Aber wie kam Salz ins Meer? Warum befinden sich Ablagerungen von Steinsalz entweder tief in Felsen oder ragen auf die Erdoberfläche vor oder bilden manchmal sogenannte Salzstöcke?
Um diese Fragen zu beantworten, müssen Sie zuerst etwas über die geologische Vergangenheit unserer Erde erzählen.
Seit seiner Gründung hat der Globus sein Gesicht allmählich verändert.
Anscheinend war unser Planet vor Milliarden von Jahren von einem dichten, undurchdringlichen Vorhang aus Wasserdampf umgeben. Sie kühlten sich allmählich ab, verdichteten sich zu Wolken und fielen mit Schauern zu Boden. Wasser füllte die Erdhöhlen und bildete Meere und Lagunen. Sie gossen Regenwasser, Bäche aus Gebirgszügen und ausbrechendes heißes Wasser.
"Es ist notwendig zu denken", schrieb Akademiemitglied V. A. Obruchev, "dass das Wasser des Urmeers bereits salzig war, da unter den Gasen, die aus Magma ausgestoßen wurden, sich Bestandteile verschiedener Salze bildeten."
Chemische Verbindungen, die aus dem Gestein ausgelaugt wurden und sich in der Atmosphäre befanden, wurden in gelöster Form mit dem Wasser mitgeführt. Anscheinend kam Tafelsalz in den Urmeer. Laut dem Akademiker A. Ye Fersman "beginnt hier die Geschichte ihrer Wanderung über dem Boden, unter der Erde und in der Erde selbst."
Das Wasser, das in seiner konstanten Zirkulation auf der Erdoberfläche in die nachfolgende geologische Geschichte der Erde gelangte, brachte den Meeren und Ozeanen immer mehr Salzreserven.
Geologen zufolge bringen die Flüsse sogar 2.735 Millionen Tonnen verschiedene Salze aus dem Land. Davon entfielen 157 Millionen Tonnen auf Natriumchlorid. Nur so kann man beurteilen, wie groß die im Ozean gelösten Salzvorräte sind.
Die Verteilung von Kontinenten und Ozeanen auf der Erdoberfläche hat sich mehr als einmal verändert. Dies geschah während der Bergbauprozesse und aus den extrem langsamen Schwingungen der Erdkruste, die in unserer Zeit beobachtet werden. Die Kruste steigt dann an verschiedenen Stellen langsam ab, und dann überschwemmt Meerwasser das Land, steigt dann auf und das Meer tritt zurück und der Meeresboden wird freigelegt.
Aus der geologischen Vergangenheit unseres Mutterlandes ist bekannt, dass vor mehr als zweihundert Millionen Jahren, in der sogenannten Perm-Zeit der Erdgeschichte, die Gewässer des alten Permmeers auf der riesigen Oberfläche des europäischen Teils Russlands mit einer Million Quadratkilometern übersprudelten. Es erstreckte sich von den Ufern des Arktischen Ozeans bis hin zum Kaspischen Tiefland.
Fünfzig Millionen Jahre bestand dieses Meer. Es bedeckte den gesamten Osten des europäischen Teils des Landes. Seine separaten Buchten und Sprachen im Norden kamen unter den Erzengel. Im Süden streckten sich lange Ärmel bis zum Donets-Becken und bis nach Charkow. Im Südosten ging es weit nach Süden.
Seit Hunderttausenden von Jahren hat dieses Meer seine Form verändert. Dann zog es sich zurück und überschwemmte erneut ein riesiges Land. Dieses riesige Meer wurde allmählich flach und bildete getrennte Seen entlang der Ufer. Das feuchte Klima wurde durch die Winde und die Sonne der Wüste ersetzt.
„Die jungen Uralgebirge wurden durch starke, heiße Winde zerstört - alles wurde bis an das Ufer des sterbenden Permmeers hinunter gerissen. Das Meer zog nach Süden ab. Im Norden sammelten sich Gips und Speisesalz in Seen und Flussmündungen an “, schrieb A. E. Fersman. Und im Südosten unseres Landes war das Schwarze Meer manchmal mit dem Kaspischen Meer verbunden, dann wurde es getrennt, bis sie schließlich durch die letzte Erhebung des Kaukasus voneinander getrennt wurden.
Die kahle Sandwüste mit Salzseen zwischen Kaspischem und Aralmeer war einst auch der Meeresboden. Der Boden der Wüste ist immer noch mit Salz gesättigt und es gibt viele Muscheln, die einst in einem alten, verschwundenen Meer lebten.
Und dort, wo es Flussmündungen und Buchten gab, die nur eine eingeschränkte Verbindung zum Meer hatten, wo trockenes Klima herrschte und wo die Kruste nachließ, finden wir jetzt Vorkommen von Steinsalz.
Die Bildung der Erdkruste erfolgte bekanntlich nicht immer ruhig. Die gigantische Kraft des unterirdischen Drucks drückte die Erdkruste mehr als einmal in Falten. Gebirgsketten wölbten sich, es gab Einbrüche und Absenkungen. Während dieser Verschiebungen von Gebirgsformationen bildeten sich Schichten von Sedimentgesteinen, die sich manchmal auf dem Boden der früheren Meere ablagerten, auf der Erdoberfläche. Steinsalzschichten tauchten ebenfalls auf, während das Salz an anderen Stellen in großen Tiefen vergraben blieb.
Schauen Sie sich die Weiten der GUS an. Die reichsten Salzvorkommen sind hier für die Wolga, den Ural und Zentralasien bekannt. Die Steinsalzlagerstätten erstrecken sich zwischen dem Ural und der Emba von Solikamsk bis zu den Kaspischen Steppen auf einer Länge von sechstausend Quadratkilometern mit einer Dicke von 450 bis 500 Metern. Die Ukraine ist auch in dieser Hinsicht reich: Salzbetten liegen im Donezker Becken und bilden große Anhäufungen im Gebiet von Artjomowsk und Slawjansk.
Mit dem Unterschied der vertikalen Drücke in den Erdschichten wurden aufgrund der Plastizität des Salzes sogenannte "Salzkuppeln", starke Salzablagerungen, gebildet. Salz ist so plastisch, dass es wie Teer unter Druck fließt und Stäbe und Kuppeln mehrere Kilometer hoch bildet. Im Kaspischen Meer, in der Ukraine und im Unterlauf des Khatanga-Flusses gibt es über tausend Salzkuppeln, die während der Bildung des Uralgebirges gebildet wurden.
Unterirdische Vorkommen von Steinsalz sind jedoch nicht die einzigen Salzquellen.
Eine große Anzahl von Salzseen und Lagunen - die Überreste der ausgetrockneten oder einst verirrten Meere - dienen auch als reichhaltige Salzspeicher. Beim Verdampfen von Flussmündungen und Seen setzen sich aus der Lösung fallende Natriumchloridkristalle am Boden ab und bilden mit der Zeit Salzschichten.
In den Wüsten- und Halbwüstengebieten verwandeln sich die vom Meer abgeschnittenen Lagunen unter den sengenden Sonnenstrahlen manchmal in eine Art natürliches "chemisches Labor". In ihnen finden Umwandlungen verschiedener Substanzen statt und es bilden sich verschiedene Salze, einschließlich Natriumchlorid.
Eines der prächtigsten natürlichen "Labors" ist der Golf des Kaspischen Meeres - Kara-Bogaz-Gol.
Diese Bucht ist durch ein langes Geflecht vom Meer getrennt und wird nur durch eine enge Meerenge mit dem Meer verbunden. Kein einziger Fluss fließt in den Kara-Bogaz. In der Umgebung befindet sich eine wasserfreie Steppe. Der trockene Steppenwind und die sengende Sonne verdampfen das Wasser schnell, und wenn Wasser aus dem Meer nicht in die Bucht fließen würde, wäre Kara-Bogaz längst ausgetrocknet. Sein Wasser ist nicht wie gewöhnliches Meerwasser. Dies ist eine dicke Sole, in der die Salzkonzentration vierundzwanzigmal höher ist als im Kaspischen Meer. Es wurde festgestellt, dass jedes Jahr Hunderte Millionen Tonnen verschiedener Salze mit Meerwasser in die Bucht gebracht werden, während das Wasser aus der Bucht schnell verdunstet und so eine dicke Sole entsteht, aus der hauptsächlich Mirabilit in Form von Kristallen am Boden der Bucht ausfällt (Glaubersalz) ) und Halit (Salz). Riesige Reserven von Mirabilit schufen Kara-Bogaz-Gol-Ruhm als eine Lagerstätte von Weltrang. Hier werden neben Mirabilit und Salz auch Magnesiumsulfat, Magnesiumchlorid und andere Salze erhalten.
Salzseen mit dem Meer verbunden, viel auf der Krim und in Moldawien. Einige von ihnen sind noch nicht vollständig vom Meer getrennt, andere sind nur durch ein schmales Geflecht vom Meer getrennt.
Krim-Salzseen zeichnen sich nicht nur durch den Reichtum und die Vielfalt der Salze aus, sondern auch durch die Unerschöpflichkeit ihrer Salzreserven. Dies ist im vollen Sinn des Wortes "unerschöpfliche" Salzquellen. Die meisten von ihnen verdanken ihren Ursprung dem Meer, von dem sie nach und nach durch Zöpfe und Peresypami getrennt wurden.
Die starke Verdampfung des Wassers führte dazu, dass der Wasserstand in den Seen im Vergleich zum Meeresspiegel stark abgenommen hat und die Sole in ihnen verdickt ist. Das Meer bereichert diese Seen jedoch weiterhin mit Salz, da Meerwasser durch die sandigen Spieße und den Peresyp sickert und in den See eintritt.
Allerdings sind nicht alle Salzseen vom Meer getrennt. Viele Seen erschienen anders. Sie waren noch nie mit dem Meer verbunden und werden daher als kontinental bezeichnet. So gibt es in der kaspischen Steppe viele tiefe Senken, in die der Frühling strömt und sich Regenwasser ansammelt. Und da der Boden in diesen Gebieten mit Salz gesättigt ist, erodiert das fließende Wasser dieses Salz, löst es auf und der See wird salzig. So entstanden die zentralasiatischen, transbaikalischen und sibirischen Salzseen.
Unter den Steppen und Wüsten stechen Salzseen durch ihre Weiße hervor. Die Salzkristalle der Sonnenstrahlen schimmern mit einem bunten Regenbogen.
Das Reservoir an Salzvorkommen in einigen Seen ist mehrere zehn Meter dick. Dies gilt vor allem für die Seen, die durch ihre Ernährung mit tiefen Salzablagerungen verbunden sind, beispielsweise Elton, Baskunchak, Inder.
Der größte See, aus dem jetzt in Russland Tafelsalz gewonnen wird, ist Baskunchak. Es scheint mit den Salzstöcken in der Tiefe verbunden zu sein. Einige Seen werden ständig mit Salz versorgt, das aus dem die Wüste umgebenden Boden eintritt. Deshalb ist ihr Salzreichtum so groß und unerschöpflich. Diese Annahme wird am Beispiel einiger kleiner Seen bestätigt, deren Salzreserven nach einigen Jahren der Entwicklung manchmal erschöpft sind. Es vergeht jedoch einige Zeit, und das Wasser des Sees ist wieder mit Salz gesättigt. Offensichtlich löst sich Salz mit Regenwasser im Boden auf, weshalb diese Seen wirklich von Salz aus der umgebenden Salzwüste gespeist werden.
In den südlichen Trockenländern gibt es viele Salzwiesen. Hier heizt die sengende Sonne den Boden im Sommer auf 70 bis 79 Grad auf, und die geringsten Reserven an Bodenfeuchtigkeit verdunsten; Bei starker Verdampfung steigt das Salzwasser durch die Kapillaren im Sand. Wasser verdampft und in den oberen Bodenschichten lagern sich Salze ab. Auf diese Weise entstehen Salzwiesen, wo das Salzwasser 1 bis 2 Meter tief ist.
In der Antike konnten Landwirte nicht gegen die Versalzung des Bodens kämpfen. Die Ausbeutung durch Analphabeten und die übermäßige Bewässerung führten zu einem Anstieg des Salzwasser-Grundwassers, und die Versalzung wurde durch starke Verdunstung verursacht. Daher verwandelten sich viele Länder in Zentralasien in Gebiete von sogenannten sekundären Salzwiesen.
Die dritte Salzquelle sind Mineralwässer, die aus ihrer Tiefe die Erdoberfläche erreichen.
Das Wasser fliesst zwischen verschiedenen Gesteinen unter Wasser, löst darin leicht lösliche Salze und zieht sie erneut in die Zyklen von unterirdischen und oberirdischen Wanderungen.
Diese Wanderungen von Salzen sind komplex und verwirrend. Sie reisen vom Ozean zum Land und in die Atmosphäre, von dort zu den Flüssen und wieder zum Meer; und der zweite Weg: von unterirdischen Sedimentschichten zur Oberfläche der Erde und wieder in die Tiefen der Erde.
Feiner Salzstaub, der von Winden von der Oberfläche trockener Salzebenen mitgerissen wird, die kleinsten vom Wind getriebenen Wassertröpfchen, Ausbrüche aktiver Vulkane, Verdampfung von Salzseen tragen zur Salzzirkulation auf der Oberfläche des Planeten bei.
An diesem Zyklus sind auch Menschen, Tiere und Pflanzen beteiligt, die das benötigte Salz aufnehmen.
http://o-soli.ru/istoria-soli/rozhdenie-soli10. Verfahren zur Gewinnung saurer, basischer und komplexer Salze
Theorie:
2. Säuresalze entstehen bei unvollständiger Neutralisation von mehrbasigen Säuren.
Wenn beispielsweise Natriumhydroxid mit Schwefelsäure im Verhältnis der Menge der Substanz (1: 1 ) in Wechselwirkung tritt, wird Natriumhydrogensulfat gebildet:
NaOH + H 2 SO 4 → NaH SO 4 + H 2 O.
1. Basische Salze werden durch die Wechselwirkung von Alkalien mit löslichen Salzen in Wasser gebildet.
Wenn Sie beispielsweise Lösungen von Kalziumchlorid und Kalziumhydroxid mischen, kann Kalziumhydroxochlorid aus der resultierenden Lösung kristallisieren:
Ca OH 2 + CaCl 2 → 2 CaOHCl.
Wie entsteht Salz?
Wie Salz in der Natur entsteht, erfahren Sie aus diesem Artikel.
Wie entsteht Salz?
Das menschliche Leben ist untrennbar mit Salz verbunden. Selbst in einigen historischen Perioden fungierte sie als Währungseinheit. Aber haben Sie darüber nachgedacht, wie dieses Fossil auf der Erde in den Felsen gebildet wurde? Dafür müssen Sie auf die geologische Vergangenheit unseres Planeten achten.
Seit seiner Gründung hat der Globus seine Innen- und Außenfläche langsam verändert. Vor Milliarden von Jahren war er von einem undurchdringlichen dicken Vorhang aus Wasserdampf umgeben. Allmählich abkühlend verwandelten sie sich in Wolken und fielen vom Regen. Wasser füllte die Oberflächenvertiefungen und bildete Lagunen und Meere. Sie strömten weiter in Ströme von Regen, Wasser aus Gebirgszügen und heißes eruptives Wasser.
Aus den Gesteinen und der Atmosphäre sowie Wasser an der Oberfläche entstanden chemische Verbindungen. Vielleicht weil das Salz den Ozean traf. Als die ständige Wasserzirkulation auf dem Planeten einsetzte, fielen alle neuen Salzreserven in die Ozeane und Meere.
Als die Verteilung der Ozeane und Kontinente auf der Erde auf der Erde begann, fiel die Erde aufgrund langsamer Schwankungen der Kruste sowie Bergbildungsprozessen an verschiedenen Orten (und das Meer überschwemmte das Land). Dann stieg sie auf und legte den Meeresboden frei. So drang das Salz in die Erdkruste ein und bildete dort ganze Schichten. Der Boden war gerade mit dem Salz des uralten Meeres getränkt.
Von Zeit zu Zeit drückte der unterirdische Druck die Kruste in den Falten. Die Gebirgszüge wölbten sich und fielen. Im Zuge dieser Verschiebungen wurden Sedimentgesteine auf der Oberfläche der alten Meere abgelagert. Mit ihnen kamen Ablagerungen von Steinsalz hervor, und an anderen Stellen blieb es in großer Tiefe liegen.
Unterschiedlicher vertikaler Druck und Salzplastizität trugen zur Bildung von Salzstöcken bei - mächtigen Ablagerungen dieses Minerals. Es ist sehr plastisch und kann unter Druck fließen. Die kilometerlangen Kuppeln werden geboren.
Neben unterirdischen Lagerstätten befinden sich Salz noch in Lagunen, Salzseen und Mineralwässern. Salzschichten können Dutzende Meter dick sein.
Wir hoffen, dass Sie aus diesem Artikel gelernt haben, wie sich Salz in der Natur bildet.
http://kratkoe.com/kak-obrazuetsya-sol/Herkunft, Eigenschaften und Anwendung von Steinsalz
Steinsalz ist ein Mineral sedimentärer Herkunft, bestehend aus Natriumchlorid und Verunreinigungen. Der Felsen hat einen anderen Namen - Halit, der im Alltag als Salz bezeichnet wird.
Unter den Bedingungen der Lagerstätte stellt es Steine dar, die nach Verarbeitung und Reinigung das gewohnte Aussehen von weißem Pulver annehmen. Der Felsen hat einen uralten Ursprung. Die alten Griechen verbanden ihre Eigenschaften mit dem salzigen Geschmack von Meerwasser.
Hauptmerkmale
Die chemische Formel von Natriumchlorid ist NaCl, die Verbindung enthält 61% Chlor und 39% Natrium.
Eine Substanz in vivo ist in ihrer reinen Form sehr selten. In gereinigter Form kann Steinsalz transparent, undurchsichtig oder weiß mit einem Glasglanz sein. In Abhängigkeit von den zusätzlichen in der Zusammensetzung enthaltenen Verunreinigungen kann die Verbindung gefärbt sein:
- rot oder gelb, falls in der Zusammensetzung Eisen vorhanden;
- braun oder schwarz, wenn es Rückstände organischer Verbindungen enthält;
- Grau - Beimischung von Ton;
- flieder und bläulich - salvina.
Rock Rock ist ziemlich zerbrechlich, nimmt Feuchtigkeit gut auf und hat einen salzigen Geschmack. Das Mineral löst sich schnell in Wasser auf. Der Schmelzpunkt beträgt 800 Grad. Während des Brennens erhält die Flamme einen orange-gelben Farbton.
Steinsalz sieht aus wie ein kubischer Kristall oder Stalaktit mit einer grobkörnigen Struktur.
Mineralische Arten
Die Bildung von Halit erfolgt während der Verdichtung von Schichten, die in vergangenen geologischen Perioden gebildet wurden, und ist ein großes Massiv.
Der Ursprung des Steinsalzes wird herkömmlicherweise in folgende Arten unterteilt:
- Samosadochnaya - das Mineral wird in Form einer körnigen Kruste oder Druse gebildet;
- vulkanisch - in Fumarolen gebildet, Orte der Vulkanausbildung durch Vulkanisation;
- salzsalz - salz wird in der steppe oder in der wüstenzone in form von plaque oder kruste auf der bodenoberfläche gebildet.
Mineralvorkommen
Steinsalz ist ein Mineral exogenen Ursprungs, dessen Ablagerungen sich vor vielen Millionen Jahren in heißem Klima gebildet haben. Beim Trocknen von Salzseen und flachen Gewässern können sich mineralische Ablagerungen bilden. Eine geringe Menge an Halit kann sich während vulkanischer Aktivität oder Bodensalzung in ariden Gebieten infolge menschlicher Aktivität bilden.
Wenn Grundwasser mit hohem Salzgehalt in der Nähe gefunden wird, kann auch ein natürlicher Bodensalzgehalt auftreten. Bei der Verdunstung von Feuchtigkeit auf der Bodenoberfläche bildet sich eine dünne Gesteinsschicht.
Für Bereiche mit starker Verdunstung von Feuchtigkeit und geringem Wasserzufluss ist der Salzgehalt der Bodenschicht charakteristisch. Bei starker Verdampfung ragen Verbindungen hervor, die sich in verschiedenen Bodenschichten bilden. Wenn sich in der oberen Bodenschicht eine Salzkruste bildet, hören das Pflanzenwachstum und die Vitalaktivität lebender Organismen auf.
Derzeit befinden sich die Lagerstätten in Russland im Ural in den Lagerstätten Solikamsk und Sol-Iletsk, in Irkutsk, Orenburg, der Archangelsk-Region, der Wolga-Region und der Astrachan-Region. In der Ukraine wird die Gewinnung von Halit in der Region Donezk und in Transkarpatien durchgeführt. In Louisiana, Texas, Kansas, Oklahoma wird eine bedeutende Menge Mineralien gefördert.
Bergbaumethoden
Der Bergbau im industriellen Maßstab wird auf verschiedene Arten durchgeführt:
- Meins Das Mineral ist ein fester Monolith, also wird es extrahiert und hoher Temperatur und hohem Druck ausgesetzt. Der Anstieg von Halit wird mit einem speziellen Mähdrescher durchgeführt.
- Vakuum. Die Verbindung wird aus einer Flüssigkeit eingedampft, die ein hochkonzentriertes Salz enthält. Bei dieser Methode wird ein Brunnen gebohrt, in den Frischwasser unter Druck gepumpt wird. Halit ist in Wasser gut löslich. Die entstehende Sole enthält keine Verunreinigungen. Danach wird es an die Oberfläche gepumpt. Diese Methode produziert Salz, das in der Lebensmittelindustrie und in der Medizin verwendet wird.
- See Die Gewinnung von Mineralien erfolgt aus einem offenen Reservoir. Dies ist die rentabelste Produktionsmethode, da weder Bohrungen noch der Bau von Minen erforderlich sind. Das so gewonnene Halit erfordert eine gründliche Reinigung, da es eine große Menge an Verunreinigungen enthält.
- Verdampfung aus Meerwasser. Dies ist die älteste Methode des Bergbaus, die seit mehr als einem Jahrtausend praktiziert wird. Es wurde in Ländern mit heißem Klima eingesetzt. Der Verdampfungsprozess erfolgt unter natürlichen Bedingungen unter den heißen Sonnenstrahlen. Derzeit wird zur Beschleunigung der Produktion eine zusätzliche Heizung angewendet.
Anwendung von Halit
Aufgrund der Eigenschaften von Steinsalz ist die Anwendung nicht auf die Verwendung in Lebensmitteln beschränkt. Der Mensch kann nicht ohne Salz auskommen. Halit ist in technologischen Prozessen in verschiedenen Branchen gefragt. Nicht nur in der Lebensmittelindustrie wird es häufig für die Konserven von Fleisch, Fisch und Gemüse verwendet, da es ein billiges Konservierungsmittel ist.
In der chemischen Industrie ist die Verbindung notwendig für die Herstellung von Salzsäure, die in verschiedenen Wirtschaftszweigen gefragt ist.
In der Metallurgie wird das Mineral als Kühlmittel während des Abschreckens sowie bei der Herstellung einer Reihe von Nichteisenverbindungen verwendet. Es ist Teil des Elektrolyts.
Die pharmazeutische Industrie verwendet Halit zur Herstellung von Arzneimitteln und Injektionslösungen.
In der Lederindustrie wird das Compound als Gerbstoff bei der Verarbeitung von Tierhäuten eingesetzt.
Medizinische Eigenschaften
Die Kombination von Natrium ist Teil der inneren Umgebung des Körpers, die die normale Aktivität des Kreislaufsystems, die Weiterleitung von Impulsen entlang der Nervenfasern, gewährleistet.
Ein Stoffmangel kann zu Austrocknung aufgrund von Lebensmittelvergiftung oder Fieber, Anfällen, niedrigem Blutdruck, Schwäche und einer Verschlechterung des Allgemeinzustands führen. Ein Überschuss an Chlorverbindungen im Körper kann jedoch negative Auswirkungen wie Schwellung, starkes Durstgefühl und erhöhte Erregbarkeit verursachen.
Steinsalz hat in der modernen Medizin breite Anwendung gefunden. In Salzhöhlen und Halitkammern, in denen vermehrt Chlor- und Natriumverbindungen verdunsten, werden Sitzungen abgehalten, um das Immunsystem zu stärken und den Allgemeinzustand der Patienten zu verbessern.
Die Behandlung von Erkrankungen der Atemwege, Infektionen der Atemwege, Antritis, Otitis und Grippe ist besonders bei Halokameras beliebt.
Die Verwendung von Mineralstoffen zum Erwärmen hilft, unangenehme Symptome bei Erkrankungen des Bewegungsapparates zu beseitigen: Arthritis, Arthrose und Ischias. Gurgeln mit Kochsalzlösung hilft bei Halsschmerzen und Stomatitis.
Die magischen Eigenschaften von Salz
Galit hat trotz seiner einfachen Komposition magische Kräfte. Seit Tausenden von Jahren wurde das Mineral zum Schutz vor bösen Zaubern verwendet. Salz schützt vor dem bösen Blick.
Für viele Nationen besteht die Überzeugung, dass Salz vor dem Betreten eines Hauses mit einem Kreuz gegossen wird, um Menschen mit unfreundlichen Gedanken zu schützen. Es wurde von vielen Nationen hoch geschätzt, und es war kein Zufall, dass verschüttetes Salz ein Zeichen von Unglück oder Streit wurde. Halite ist in der Lage, gute Absichten zu verstärken und das Böse in mehrfacher Vervielfachung zurückzukehren.
Bei Magiern und Zauberern gelten Verschwörungen um Liebe und Glück mit Speisesalz als wirksam. Ein Salz Salz kann die negative Energie anderer Menschen absorbieren und den Träger vor dem bösen Blick und vor Schäden schützen.
http://kamen.guru/prochie/primenenie-kamennoy-soliSalze (Chemie 8. Klasse)
Der Inhalt
Was ist Salz?
Salze sind solche komplexen Substanzen, die aus Metallatomen und Säureresten bestehen. In einigen Fällen können Salze Wasserstoff enthalten.
Wenn wir diese Definition sorgfältig prüfen, stellen wir fest, dass Salze in ihrer Zusammensetzung Säuren ähnlich sind, mit dem einzigen Unterschied, dass Säuren aus Wasserstoffatomen bestehen und Salze Metallionen enthalten. Daraus folgt, dass Salze die Produkte der Substitution von Metallionen durch Wasserstoffatome in der Säure sind. Wenn Sie zum Beispiel das jedem bekannten Natriumchloridsalz nehmen, kann dies als Produkt des Ersatzes von Wasserstoff in Salzsäure HCl durch Natriumion betrachtet werden.
Es gibt aber Ausnahmen. Nehmen Sie zum Beispiel Ammoniumsalze und saure Rückstände mit einem NH4 + -Teilchen und nicht mit Metallatomen.
Arten von Salzen
Nun wollen wir uns die Klassifizierung der Salze genauer ansehen.
• Säuresalze schließen diejenigen ein, bei denen die Wasserstoffatome in der Säure teilweise durch Metallatome ersetzt sind. Sie können durch Neutralisation der Base mit überschüssiger Säure erhalten werden.
• Mittlere Salze oder wie sie noch normal sind, schließen Salze ein, bei denen alle Wasserstoffatome eines Säuremoleküls durch Metallatome wie Na2CO3, KNO3 usw. ersetzt werden.
• Die Hauptsalze sind diejenigen, bei denen die teilweise oder teilweise Substitution basischer Hydroxylgruppen durch Säurereste wie Al (OH) SO 4, Zn (OH) Cl usw. erfolgt.
• Die Zusammensetzung der Doppelsalze enthält zwei verschiedene Kationen, die durch Kristallisation aus einer gemischten Lösung von Salzen mit verschiedenen Kationen, jedoch mit den gleichen Anionen, erhalten werden.
• Aber gemischte Salze enthalten zwei verschiedene Anionen. • Es gibt auch komplexe Salze, die ein komplexes Kation oder ein komplexes Anion enthalten.
Physikalische Eigenschaften von Salzen
Wir wissen bereits, dass Salze Feststoffe sind, aber Sie sollten wissen, dass sie sich durch unterschiedliche Wasserlöslichkeit auszeichnen.
Wenn wir die Salze in Bezug auf die Löslichkeit in Wasser betrachten, können sie in folgende Gruppen unterteilt werden:
- löslich (P),
- unlöslich (N)
- etwas löslich (M).
Nomenklatur der Salze
Zur Bestimmung des Löslichkeitsgrades von Salzen können Sie die Löslichkeitsliste von Säuren, Basen und Salzen in Wasser heranziehen.
In der Regel bestehen alle Namen von Cale aus den Namen des Anions, das im Nominativ und Kation im Genitiv dargestellt wird.
Zum Beispiel: Na 2 SO 4 - Natriumsulfat (Ip.) (Rp.).
Zusätzlich geben Metalle in Klammern den variablen Oxidationsgrad an.
Nehmen Sie zum Beispiel:
FeSO 4 - Eisen (II) sulfat.
Sie sollten sich auch bewusst sein, dass es eine internationale Nomenklatur des Salznamens jeder Säure gibt, abhängig vom lateinischen Namen des Elements. Zum Beispiel werden Salze der Schwefelsäure Sulfate genannt. CaSO4 - wird zum Beispiel Calciumsulfat genannt. Chloride werden jedoch als Salze der Salzsäure bezeichnet. Zum Beispiel wissen wir alle, dass NaCl Natriumchlorid genannt wird.
Wenn Salze von zweibasischen Säuren, dann fügen Sie zu ihrem Namen die Partikel "bi" oder "hydro" hinzu.
Zum Beispiel: Mg (HCl3) 2 - klingt wie Bicarbonat oder Magnesiumbicarbonat.
Wenn in der tribasischen Säure eines der Wasserstoffatome durch ein Metall ersetzt wird, sollte der Zusatz "Dihydro" hinzugefügt werden, und wir erhalten:
NaH 2 PO 4 - Natriumdihydrophosphat.
Chemische Eigenschaften von Salzen
Wir wenden uns nun der Betrachtung der chemischen Eigenschaften von Salzen zu. Tatsache ist, dass sie von den Eigenschaften der Kationen und Anionen, die Teil von ihnen sind, bestimmt werden.
Der Wert von Salz für den menschlichen Körper
In der Gesellschaft gibt es eine lange Diskussion über den Schaden und Nutzen von Salz, das es auf den menschlichen Körper ausübt. Wie auch immer die Gegner auch sein mögen, Sie sollten wissen, dass Tafelsalz eine natürliche Mineralstoffsubstanz ist, die für unseren Körper von entscheidender Bedeutung ist.
Sie sollten sich auch bewusst sein, dass Sie mit einem chronischen Mangel an Natriumchlorid im Körper tödlich werden können. Wenn wir uns an die Lehren der Biologie erinnern, wissen wir, dass der menschliche Körper zu siebzig Prozent aus Wasser besteht. Und dank Salz finden die Prozesse zur Regulierung und Aufrechterhaltung des Wasserhaushalts in unserem Körper statt. Daher kann die Verwendung von Salz in keinem Fall ausgeschlossen werden. Natürlich führt der immense Einsatz von Salz auch zu nichts Guten. Und hier kommt die Schlussfolgerung, dass alles in Maßen sein sollte, da sein Mangel ebenso wie ein Übermaß zu einem Ungleichgewicht in unserer Ernährung führen kann.
Salzanwendung
Salze haben ihre Anwendung gefunden, sowohl für Produktionszwecke als auch im täglichen Leben. Und jetzt schauen wir uns genauer an, wo und welche Salze am häufigsten verwendet werden.
• Salze der Salzsäure
Von dieser Art Salz werden am häufigsten Natriumchlorid und Kaliumchlorid verwendet. Kochsalz, das wir mit Ihnen essen, wird aus Meerwasser, Seewasser sowie in Salzbergwerken gewonnen. Wenn Natriumchlorid in Lebensmitteln verwendet wird, wird es in der Industrie zur Herstellung von Chlor und Soda verwendet. In der Landwirtschaft ist Kaliumchlorid jedoch unverzichtbar. Es wird als Kalidünger verwendet.
• Schwefelsäuresalze
Die Salze der Schwefelsäure sind in der Medizin und im Bauwesen weit verbreitet. Es wird verwendet, um Gips herzustellen.
• Salpetersäuresalze
Salpetersäuresalze oder Nitrate werden in der Landwirtschaft als Düngemittel verwendet. Die bedeutendsten unter diesen Salzen sind Natriumnitrat, Kaliumnitrat, Calciumnitrat und Ammoniumnitrat. Sie werden auch Salpeter genannt.
Unter den Orthophosphaten ist Calciumorthophosphat eines der wichtigsten. Dieses Salz bildet die Grundlage für Mineralien wie Phosphorite und Apatite, die bei der Herstellung von Phosphatdüngern benötigt werden.
• Salze der Kohlensäure
Salze der Kohlensäure oder des Kalziumkarbonats sind in der Natur in Form von Kreide, Kalkstein und Marmor zu finden. Es wird verwendet, um Kalk herzustellen. Kaliumcarbonat wird jedoch als Bestandteil von Rohstoffen bei der Herstellung von Glas und Seife verwendet.
Interessante Fakten
Natürlich wissen Sie viel Interessantes über Salz, aber es gibt Fakten, die Sie kaum erraten können.
Sie wissen wahrscheinlich, dass es in Russland üblich war, Gäste mit Brot und Salz zu treffen, aber Sie waren wütend darüber, dass sie sogar Salzsteuer gezahlt haben.
Wussten Sie, dass es Zeiten gab, in denen Salz mehr als Gold wert war. In der Antike zahlten die römischen Soldaten sogar Salz. Den teuersten und wichtigsten Gästen wurde als Zeichen des Respekts eine Handvoll Salz präsentiert.
Wussten Sie, dass ein solches Konzept wie "Löhne" vom englischen Wortgehalt stammt?
Es stellt sich heraus, dass Tafelsalz für medizinische Zwecke verwendet werden kann, da es ein hervorragendes Antiseptikum ist und wundheilende und bakterizide Eigenschaften besitzt. Wahrscheinlich hat jeder von Ihnen auf See beobachtet, dass Wunden auf der Haut und Hornhaut im salzigen Meerwasser viel schneller heilen.
Und Sie wissen, warum im Winter Eis verwendet wird, um die Spuren mit Salz zu besprühen. Es stellt sich heraus, dass sich Eis in Wasser verwandelt, wenn Salz auf Eis gegossen wird, da seine Kristallisationstemperatur um 1 bis 3 Grad abnimmt.
Und wissen Sie, wie viel Salz eine Person während des Jahres verbraucht? Es stellt sich heraus, dass wir in einem Jahr etwa acht Kilogramm Salz essen.
Es stellt sich heraus, dass Menschen, die in heißen Ländern leben, viermal mehr Salz verwenden müssen als Menschen, die in kalten Klimazonen leben, da während der Hitze viel Schweiß freigesetzt wird und damit die Salze aus dem Körper entfernt werden.
© Der Autor des Bildungssystems 7W und Knowledge Hypermarket - Vladimir Spivakovsky
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Salze - Einstufung, Zubereitung und Eigenschaften
Die allgemeine Formel des Salzes ist MnAcm, Wenn M ein Metall ist, ist Ac der Säurerest, n ist die Anzahl der Metallatome gleich der Ladung des Ions des Säurerestes, m ist die Anzahl der Ionen des Säurerestes gleich der Ladung des Metallions.
Mittelsalze sind die Produkte des vollständigen Austauschs von Wasserstoffatomen in einem Säuremolekül durch ein Metallatom oder des vollständigen Austauschs von Hydroxogruppen in einem Basismolekül durch Säurereste.
Zum Beispiel H3PO4 - Na3PO4;
Cu (OH)2 - CuSO4.
Säuresalze sind Produkte der unvollständigen Substitution von Wasserstoffatomen in Molekülen mehrbasiger Säuren durch Metallatome.
Zum Beispiel H2SO4 - NaHSO4,
H3PO4 - Na2HPO4 - NaH2PO4.
Die Hauptsalze sind die Produkte des unvollständigen Austauschs von Hydroxogruppen in sauren Basen durch Säurereste.
Zum Beispiel Ca (OH)2 - CaOHCl;
Fe (OH)3 - Fe (OH)2Cl - FeOHCl2.
Säuresalze reagieren mit Alkalien und bilden mittlere Salze.
Khco3 + KOH = K2CO3 + H2O
Einige saure Salze wie Kohlensäure zersetzen sich unter Einwirkung stärkerer Säuren:
Khco3 + HCl = KCl + CO2 + H2O
Die Hauptsalze reagieren mit Säuren:
Cu (OH) Cl + HCl = CuCl2 + H2O
Eigenschaften von Komplexsalzen (Methoden zur Zerstörung von Komplexsalzen)
1) Komplexe Salze reagieren mit starken Säuren, die Reaktionsprodukte hängen vom Verhältnis der Reagenzien ab. Unter Einwirkung eines Überschusses an starker Säure werden zwei mittlere Salze und Wasser erhalten. Unter der Wirkung des Mangels an einer starken Säure erhält man ein durchschnittliches Salz des aktiven Metalls, ein amphoteres Hydroxid und Wasser, zum Beispiel:
2) Komplexe Salze verlieren Wasser, wenn sie erhitzt werden:
3) Unter Einwirkung von Kohlendioxid, Schwefeldioxid oder Schwefelwasserstoff werden das aktive Metallsalz und das amphotere Hydroxid erhalten:
4) Unter der Wirkung von Salzen, die durch Kationen von Fe 3+, Al 3+ und Cr 3+ gebildet werden, wird die Hydrolyse gegenseitig verstärkt, wobei zwei amphotere Hydroxide und ein aktives Metallsalz erhalten werden:
http://himege.ru/soli-klassifikaciya-poluchenie-i-svojstva/