Für den Beginn der Bekanntschaft mit den Beeren von Physalis oder "goldenen Beeren" (Physalis) ist es nützlich, herauszufinden, welches Produkt und wie es zu essen ist. Es gibt Volksnamen: Smaragdbeeren und Erdbeeren. Ein weiterer interessanter Punkt: Physalis gehört zu der Familie Solanaceae wie Tomaten.

Heimat sind die Tropen Südamerikas. Der Legende nach kultivierten die Inkas Physalis (der dritte Name war Inka-Beere) und erst im 19. Jahrhundert gelang es Migranten, sie durch das Kap der Guten Hoffnung nach Südafrika zu transportieren. So erschien ein anderer Name für Physalis - Cape Gooseberry.

Foto: Depositphotos.com. Gepostet von: Nelsonyo.

Kann ich Physalis essen? Ja Die Inka-Beere, passend zu Kirschtomaten, ist gelb-orange gefärbt und hat einen süßen, leicht säuerlichen Geschmack, der an kandierte Zitronenscheiben erinnert und voller winziger Samen ist. Physalis wird in der Regel getrocknet gegessen. Die Größe dieser getrockneten Früchte ist etwas mehr Rosinen, aber viel nützlicher.

Nährwert

Die Eigenschaften von Physalis beruhen auf einer ungewöhnlichen chemischen Zusammensetzung. Es enthält verschiedene Arten von Wirkstoffen, darunter Saponine, Flavonoide, Polyphenole, Fizalin, Tannin, Cryptoxanthin, Vitamin C, Zitronensäure sowie die natürlichen Bestandteile von Palmitin- und Stearinsäure. Pflanzenwurzeln enthalten Alkaloide.

Eine ausgezeichnete natürliche Alternative zu Multivitaminpräparaten: Es gibt die Vitamine A, B1, B2, B6. Das letzte Vitamin in dieser Liste ist besonders wichtig für Vegetarier, die aufgrund der Besonderheiten der Diät traditionell einen Mangel haben.

Sprechen wir über die Vorteile

In den letzten Jahren werden immer mehr Studien durchgeführt, die auf eine gründliche Untersuchung von Physalis abzielen. Folgende therapeutischen Eigenschaften wurden identifiziert und wissenschaftlich belegt:

• antiviral;
• antibakteriell;
• entzündungshemmend;
• Anti-Krebs;
• Reinigungstoxine;
• unterdrückender Husten;
• Antioxidans.

Basierend auf dieser Liste können und sollten seine Früchte in die Ernährung von Patienten mit Epilepsie, Gelbsucht und Menschen mit Harnverhalt einbezogen werden.

Die Blätter der Pflanzen, die wir heute in Betracht ziehen, haben auch Heilkräfte. Sie werden zur Behandlung von Bauchschmerzen, Wundheilung, Geschwüren, zur Beseitigung von Ödemen, zur Beschleunigung der Heilung von Verstauchungen und Frakturen sowie zur Stärkung des Herzens empfohlen. Es gibt auch einige Informationen über die Behandlung mit Blättern von Physalis gonorrhea.

Die Wurzeln von Physalis können jedoch zur Behandlung von Fieber verwendet werden, jedoch mit großer Vorsicht.

Die moderne praktische Medizin hat den "Siedepunkt" erreicht, an dem die meisten Naturprodukte ein wissenschaftlich fundiertes Spektrum an nützlichen und schädlichen Eigenschaften gewonnen haben. Welche Krankheiten behandelt also genau Physalis?

Influenza, Bronchitis, Laryngitis, Mumps und Hodentumoren (Orchitis)

Zu medizinischen Zwecken werden die kleinen Früchte von Physalis an Luft getrocknet (Durchmesser 3 bis 4 cm), dann wird eine Infusion daraus hergestellt. Es ist notwendig, etwa 9-15 g des Produkts in 1-1,5 Tassen Wasser zum Kochen zu bringen, durch mehrere Schichten Gaze filtrieren und abkühlen. Das Trinken von Wasser ist regelmäßig 2-3 mal täglich zu empfehlen.

Lungenerkrankungen

Menschen, die an Atemwegserkrankungen leiden, kann empfohlen werden, eine Physalis-Infusion zu trinken, deren Rezept ähnlich ist wie das Rezept aus dem ersten Absatz, aber die Konzentration des Produkts selbst ist besser zu reduzieren (nehmen Sie beispielsweise 3 Tassen Wasser).

Diabetes

Bei Menschen mit Diabetes kann Physalis auch lebensspendend wirken. Sie müssen eine Infusion mit 2 Tassen Wasser und ein paar getrockneten Physalis-Früchten ab dem Morgen einnehmen. Physalis-Fruchtfleisch wird bis zu 2 Mal verwendet (die Mittagsinfusion wird aus Morgenfrüchten gebraut).

Epilepsie

Bei Epilepsie wird es empfohlen, getrocknete oder frische saftige Früchte von Physalis-Gemüse zu essen. Die tägliche Dosis beträgt 8-10 mittelgroße Früchte pro Tag.

Da Physalis hinsichtlich Beleuchtung und Böden nicht besonders anspruchsvoll ist, wächst sie in Südamerika fast jeden Schritt und wird als Unkraut angesehen. Aber die Amerikaner lieben es von Physalis "chinesische Laternen", Feiertagskompositionen für Thanksgiving Day und Halloween zu machen.

http://www.poleznenko.ru/fizalis-edim-fonariki-s-polzoj.html

Physalis

Physalis vulgaris (Blase, Kirsche und Maroonian pezya) ist eine mehrjährige Pflanze aus der Familie Solanaceae (50-100 cm hoch), deren unterirdische Triebe kriechend, holzig und verzweigt sind. Ihre Stiele sind aufrecht. winkelig gekrümmt. Die Blätter sind gegenüberliegend, dünn, eiförmig, einfach geschnitten, leicht gezähnt.

Blüten einzeln, weiß oder cremefarben, in den Achseln der Blätter angeordnet. Kelch glockenförmig, mit dreieckigen oder lanzettlichen Zähnen. Die Frucht ist eine kugelförmige, saftige, orangefarbene oder rote Beere, die von einer feurigen Orange geschwollen und blasenförmig umhüllt ist. ein fast kugelförmiger Becher, dank dem die Pflanze ihren Namen Physalis von dem griechischen Wort "Fizo" erhielt, was aufgebläht bedeutet. Blühende Pflanze im Mai - August. Die Früchte reifen im Juni - September. Sie wächst überall in hellen Wäldern, zwischen Sträuchern, an den Rändern, in Schluchten.

Physalis ist in Bulgarien und im Irak weit verbreitet. Kultiviert in Russland, den baltischen Staaten, dem Kaukasus, Zentralasien und anderen Regionen.

Nährwert pro 100 Gramm:

Nützliche Eigenschaften von Physalis

Physalis-Früchte enthalten 10% Trockensubstanz, bis zu 4,5% Zucker. 0,7-1,4% organische Säuren (hauptsächlich Zitronensäure sowie Äpfelsäure, Weinsäure und Bernsteinsäure), Bitterstoff, Spuren von nicht giftigem Alkaloid, 45-100 mg Ascorbinsäure, 0,1 Carotin, bis zu 0,45% Pektin und andere Gelierungen Substanzen, roter Farbstoff Physicalin, Mineralien, flüchtige Produktion und bis zu 2,5% Proteine.

Physalis gilt zu Recht als Heilpflanze. Seine Früchte haben eine diuretische, choleretische, hämostatische, antiseptische und analgetische Wirkung. Sie werden bei Rheuma, Erkrankungen der Atemwege, Ödemen, Gicht, eitrigen Entzündungen des Harnbeckens und der Harnwege, Herpes und anderen Krankheiten eingesetzt.

Die Früchte von Physalis in der Diät werden frisch verwendet. Vor dem Gebrauch müssen sie mit kochendem Wasser gegossen werden, um die wachsartige Klebstoffschicht zu entfernen. Reife Früchte werden als diätetisches Produkt empfohlen. Sie sind süß und sauer mit einer besonderen Bitterkeit. Sie werden Salaten, Gemüsesuppen und Gemüsekonserven zugesetzt. Gekochtes Obst wird als Gewürz für zweite Gänge verwendet, zuerst durch einen Fleischwolf gebacken und dann Kaviar von ihnen gekocht. Aus den Früchten von Physalis können Sie Marmelade herstellen, Säfte zubereiten, diese werden getrocknet.

Zum Zwecke der Behandlung werden Früchte, Säfte, Früchte und Wurzeln verwendet. Die Wurzeln werden im Herbst geerntet.

In den Wurzeln gefundene Alkaloide: Tegloidin, 3-Tigloploksitropan, Kuskgrin, Tropin, Pseudotropin. Die Blätter enthalten Carotinoide: Alpha-Carotin, Physoxanthin, Lutein, Beta-Carotin, Cryptoxanthin, Zeaxanthin, Zeaxanthinester, Luteinester; Steroide: Sitosterol, Campesterol, Stigmasterol, Cholesterin, Isofuksterol; Phenolcarbonsäuren und ihre Derivate: Chlorogen; Flavonoide: Luteolin, Luteolin-7-beta-D-glucosid. Kohlenhydrate und verwandte Verbindungen werden in Früchten gefunden: Zucker, Pektin; organische Säuren, Carotinoide: Alpha-Carotin, Beta-Carotin, Lycopin und in den Samen - Fettöl (14,86%). Daneben finden sich in Früchten Ascorbinsäure, Tannine, Makro- und Mikroelemente sowie Carotin.

Die Früchte von Physalis haben gewöhnlich eine entzündungshemmende, antiseptische, analgetische, hämostatische, diuretische, choleretische Wirkung.

Brühe- oder Wasserinfusion von Früchten mit Urolithiasis, Zystitis, Hepatitis, Bronchitis, intermittierendem Fieber, Ödemen, Aszites, Rheuma, Gicht, Quetschungen.

Frisches Obst und Saft werden bei Dermatosen, Atemwegserkrankungen, Gonorrhoe, Durchfall und Bluthochdruck eingesetzt.

Eine Abkochung der Wurzeln der traditionellen Medizin empfiehlt als Antitussivum, Schmerzmittel und nützlich bei der Beendigung der Menstruation.

In der traditionellen Medizin Zentralasiens werden die Früchte von Physalis häufig bei der Behandlung von Anämie und Bluthochdruck eingesetzt. Sie werden auch für Personen empfohlen, die an einer Verstopfung im Alterszustand leiden. Zu diesem Zweck wird den Patienten frisches Obst empfohlen - 5-10 Stück 2-3 mal täglich vor den Mahlzeiten. Patienten, die an Bluthochdruck leiden, nützlicher Tee aus getrockneten Blättern und den Deckeln der Früchte.

Die traditionelle bulgarische Medizin verwendet eine Abkochung von Physalis-Frucht gegen Rheuma, Gicht, Gelbsucht, Blutung, Magen-Darm-Kolik, als Diuretikum bei Schwierigkeiten beim Wasserlassen und bei der Behandlung von Hämorrhoiden. Physalis-Früchte sind bei Cholezystitis nützlich.

Tajiks Garma kocht frischen Saft und Fruchtfleisch aus den Früchten von Physalis, gemischt mit Milch und Wasser, während die Kinder Halsschmerzen, Laryngitis und Stomatitis behandeln. Tabibs behaupten, dass, wenn Sie diese Mischung 3-4 mal täglich einem Patienten mit Laryngitis 3-4 mal täglich verabreichen

3-4 Esslöffel für 4-5 Tage, vollständige Erholung, und periodische Aufnahme dieser Mischung verhindert das Auftreten von Rückfällen.

Laut Literaturangaben wurden die Früchte von Physalis für Erkrankungen des Verdauungstraktes, der Atmungsorgane und des endokrinen Systems eingesetzt.

Ibn Sina glaubte, dass die heilenden Eigenschaften der Früchte und Blätter von Physalis dem Nachtschatten ähnlich sind. Er empfahl, frische Früchte bei Asthma bronchiale, entzündlichen Erkrankungen der oberen Atemwege, Gelbsucht, bei der Behandlung von Geschwüren, Erkrankungen des Harnwegs zu verwenden.

In der modernen Medizin werden Physalis-Früchte als Multivitamin- und Diätmedikament von Patienten mit hypoacider Gastritis, Magengeschwür und Zwölffingerdarmgeschwür, mit chronischer Cholezystitis, Diabetes mellitus und Bluthochdruck verwendet. Es ist notwendig, nur reife Früchte zu verwenden. Kleine Früchte auf einmal werden empfohlen, 10-15 Stücke zu verwenden, und groß - 4-8 Stücke für 10-15 Minuten vor den Mahlzeiten. Patienten mit erhöhtem Magensaftsäuregehalt sollten in 2-mal geringerer Dosis und unmittelbar vor einer Mahlzeit konsumiert werden, wobei sich der Gesundheitszustand allmählich verbessert und die Anzahl der Beeren auf 8 bis 15 Stück erhöht wird.

In der Homöopathie werden Physalis-Früchte für die Urolithiasis verwendet.

Physalis-Salbe wird äußerlich bei entzündlichen Prozessen, als Anästhetikum, bei rheumatischen und Gichtschmerz und als Wundheilmittel zur Unterstützung der Geweberegeneration verwendet. Fruchtsaft in der Volksmedizin von Crimean wird für Flechten verwendet.

Die reifen Früchte von Physalis werden als Früchte frisch verzehrt. Sie werden zum Einmachen, Kochen von Saucen, Konserven, kandierten Früchten, Marinaden, Pickles verwendet. Sie können gebeizt werden und Gurken, Tomaten, Kohl, Äpfeln, Birnen und Pflaumen bei der Konservierung beigegeben werden. Aus den gekochten Früchten von Physalis bereiten Sie Füllungen für Kuchen, Dekorationen für Kuchen zu. Fleisch- und Fischgerichten wird Physalis-Saft als Gewürz beigemischt. Frischer Saft oder Obstbrei wird mit Hüttenkäse, Kefir, Tee, Gelee und anderen Produkten verwendet.

Gefährliche Eigenschaften von Physalis

Physalis mit äußerster Vorsicht sollte von Personen verwendet werden, die unter erhöhtem Säuregehalt leiden. So können sie ein oder zwei Beeren verwenden und ihre Anzahl schrittweise erhöhen.

Denken Sie daran, dass alle terrestrischen Pflanzenteile und Kappen von Physalis giftig sind, da sie Alkaloide und Feselin enthalten, die als toxisch gelten. Daher können sie nur nach Rücksprache mit dem Arzt und unter seiner Kontrolle behandelt werden.

Physalis ist eine unprätentiöse Pflanze, die in Ihrem Garten angebaut werden kann. Finden Sie alle Nuancen dieses Prozesses aus dem Video heraus.

http://edaplus.info/produce/physalis.html

Physalis: Wie kann man in der Art von Papierlaterne keinen Fehler machen?

Physalis ist eine ein- oder mehrjährige Pflanze der Solanaceae-Familie mit einer charakteristischen, leicht erkennbaren Art von Beeren, die rund sind und in Schachteln mit leuchtend orangenfarbigen Blütenständen angeordnet sind. Es gibt verschiedene Arten von Physalis, aber alle sind sehr nützlich für den Körper. Giftige Physalis wird oft mit den ungenießbaren Teilen dieser Pflanze verwechselt - insbesondere das Kelchblatt, ähnlich wie die chinesische Papierlaterne und die umgebende Physalisbeere, ist ungenießbar und giftig. Gefährliche Alkaloide finden sich auch in den Wurzeln dieser Pflanze.

Ist eine Physalis-Vergiftung möglich?

Wie andere Mitglieder der Solanaceae-Familie enthält Physalis Substanzen, die in großen Mengen negative Reaktionen verursachen können. Welche Art von Substanz ist Physalis essbar oder nicht?

So enthalten Tomaten und Kartoffeln, die auch die Familie des Nachtschattens sind, Solanin und in Auberginen Solanin-M. Physalis enthält eine Substanz namens Fizalin.

Fizalin ist ein ungiftiges Alkaloid und Carotinoid, das in großen Mengen in Physalis enthalten ist. Sie gibt der Beere einen bitteren Geschmack und eine orangerote Farbe.

Wie der Gehalt an Solanin in Kartoffeln und Tomaten hängt auch der Gehalt an Fizalin in der Physalisbeere vom Hauptfaktor ab - dem Reifegrad der Frucht. Je reifer die Früchte, desto weniger Bitterkeit und die Beere eignet sich eher zum Essen. Daher ist die Frage - Physalis giftig oder nicht - die Antwort liegt hauptsächlich in der Art und Weise ihrer Verwendung. Bei geschickter Anwendung können Sie schließlich auch die Blätter und Wurzeln dieser Pflanze verwenden, die in ihrer üblichen Form gefährlich sein können, aber wertvolle medizinische Eigenschaften enthalten, die extrahiert werden können.

Es gibt auch verschiedene Sorten von Physalis, die hauptsächlich in dekorative und essbare unterteilt sind:

• dekorative "chinesische Laternen" haben eine kleine Form und eine leuchtend orange Farbe. Sie sind in Russland weithin bekannt als dekoratives Element, mit dem Konditoren Kuchen und andere Produkte dekorieren. Diese Beere hat einen bitteren Geschmack, obwohl sie voll ausgereift ist. Diese Sorte ist wegen Bitterkeit nicht essbar, aber es gibt keine wissenschaftlichen Beweise für ihre Toxizität;
• Essbare Sorten haben größere Früchte und die Farbe reifer Beeren kann von gelb bis rot variieren. Es gibt viele Sorten solcher Früchte, die einen angenehmen süßsauren Geschmack haben. Beliebte Ananas-, Erdbeer-, pflanzliche Physalis sowie andere Sorten.

Es ist jedoch zu beachten, dass jede Art von Physalis am besten reif verzehrt wird, da grüne Früchte zu einer leichten Verdauungsstörung führen können. Es ist sehr einfach, eine reife Frucht zu unterscheiden: Das Kelchblatt umgibt die Beere, sobald sie gereift ist, trocknet und platzt. Dies ist das Hauptzeichen für die Bereitschaft von Beeren zum Essen. Physalis produziert sehr schmackhafte Konfitüren, Konserven, es wird getrocknet, gekocht, eingelegt, gesalzen, Gewürzen beigemischt und roh verzehrt.

Dekorative Physalis

Physalis vulgaris wächst leicht in Zentralrussland, es kann im Winter gelagert werden - dazu sollten Sie die Beeren nicht aus den Kästen reinigen, in denen sie reifen. Physalis (gewöhnlich) Zierpflanzen haben kleine runde Früchte von 1 bis 2 cm Größe und eine Schachtel, die die Beere mit einem schönen Dreieck bedeckt.

Wie andere Sorten von Physalis hat auch Physalis gewöhnliche auf der Oberfläche der Beere einen Film mit einer klebrigen Komposition, die bitter schmeckt. Es ist schwer mit Wasser zu waschen und hat eine wachsartige Textur. Die Beeren von Ornamental Physalis haben aufgrund ihrer geringen Größe eine konzentrierte Substanz Physalin, die der Frucht einen bitteren Geschmack verleiht. In der dekorativen Physalis gibt es auch andere toxische Verbindungen. Aufgrund dieser Eigenschaften wird das Verzehren von Früchten nicht empfohlen.

Lebensmittelphysalis

Der sogenannte pflanzliche Physalis oder Mexikaner ist der häufigste Typ des essbaren Physalis, wenn auch nicht der einzige. Food Physalis wird durch verschiedene Sorten vertreten und ist eine essbare Pflanzensorte. Aufgrund der größeren Größe und Auswahl mit verschiedenen Pflanzen wurden verschiedene Sorten erhalten - das "Zuckerwunder", "Plum Jam" und viele andere sind weithin bekannt. Diese Beeren machen sehr leckere Gerichte, und in Form von Marmelade sieht diese Beere eher nach Feigen aus, und in pikanten Gerichten passt sie gut zu Gemüse, was Physalis zu einer ausgezeichneten Zutat für einen Salat oder eine Beilage macht.

Physalis-Vergiftung ist nur bei falscher Anwendung dieser Frucht möglich - sie kann nicht unreif gegessen werden.

Um essbare Physalis von einem ungenießbaren zu unterscheiden, kann man neben den Anzeichen der Reifung auch schmecken: Die ungenießbaren Früchte haben eine unangenehme Bitterkeit. Es ist auch notwendig, die Früchte vor dem Kochen zu spülen, vorzugsweise in heißem Wasser. Die Beere hat eine klebrige wachsartige Blüte, die Bitterkeit verleiht - und es ist notwendig, sie mit Wasser abzuwaschen.

Was ist Physalis nützlich?

Helle saftige Früchte haben eine Reihe von Vorteilen - dies ist ein saurer Geschmack, der den Durst perfekt stillt, und viele nützliche Eigenschaften für jede Gelegenheit. Essbare Physalis ist nützlich für den Körper, da er die reichste Nährstoffzusammensetzung aufweist: Er enthält eine beträchtliche Menge an organischen Säuren - Ascorbinsäure, Bernsteinsäure, Äpfelsäure, Weinsäure, Zitronensäure. Enthält Pektin, das für Knochengewebe, eine große Menge Carotin und Eiweiß nützlich ist. Diese Beere ist eine Quelle von Bioflavonoiden, sie enthält die notwendigen Mineralien für die Gesundheit und einen Komplex wichtiger Vitamine. Es hat eine antioxidative Wirkung.

Die Pflanze wird in der traditionellen Medizin und in der Homöopathie als Diuretikum, Choleretikum, Hämostase, Antiseptikum und Analgetikum verwendet. Wirksam bei Rheuma, Atemwegserkrankungen und Harnsystem.

Um eine reichhaltige Komposition zu erhalten, werden Beeren roh genommen. Für therapeutische Zwecke werden sie aus Saft hergestellt, Abkochungen gemacht, Tinkturen. Für die Behandlung verwenden Sie auch die Wurzeln von Pflanzen und Blättern, da sie eine Vielzahl von nützlichen Substanzen enthalten.

Die vorteilhaften Eigenschaften des Fötus sind auch für Anämie, Bluthochdruck, zur Behandlung von schmerzhaften Menstruationen, Rheuma und Dermatosen unerlässlich. Die moderne Medizin verwendet dieses Instrument als Multivitamin- und Diätkomplex, der dem Körper die notwendigen Spurenelemente und die richtige Ernährung geben kann.

Ein Auskochen der Früchte in der komplexen Therapie wird zur Behandlung von Urolithiasis verwendet. Beerensaft wird für Wunden verwendet, sie haben eine regenerierende Eigenschaft und eignen sich zur Behandlung anderer Hautläsionen - Herpes, Gicht.

Die Vitamin- und Mineralstoffzusammensetzung von Physalis ist wie folgt:

• Vitamine A, C, B1, B2, B6, B12, PP;
• Spurenelemente Magnesium, Kalium, Kalzium, Phosphor, Eisen, Natrium und Zink.

Die regelmäßige Anwendung von Physalis versorgt den Körper daher mit den notwendigen Substanzen, die den normalen Betrieb des Körpers verursachen, und verbessert somit das Immunsystem und das allgemeine Wohlbefinden.

Anbau und Pflege

Obwohl Physalis anfangs ein südamerikanisches Werk ist, ist seine Produktion auch in Zentralrussland möglich. Wir bauen sowohl dekorative als auch essbare Arten dieser Pflanze an.

Diese Pflanze ist sehr temperamentvoll und liebt viel Sonne und niedrige Luftfeuchtigkeit. Diese Pflanze kann jedoch nicht als anspruchsvoll bezeichnet werden. Sie kann mit der richtigen Sorgfalt bis zu einem Meter hoch werden und den Winterkeller mit verschiedenen süßen und herzhaften Gerichten als Kaviar oder Pickles versorgen.

Für die Kultivierung und Pflege von Physalis sind keine besonderen Kenntnisse erforderlich. Es reicht aus, Samen zu kaufen und zu pflanzen, den Boden zu düngen und den Gehalt an Kalkstein in seiner Zusammensetzung zu beachten. Hier sind einige der Geheimnisse der Landung auf Ihrer Website:

• Die Samen sollten nicht mit der Erde verschmutzt werden - dann wird die Pflanze nicht schaden;
• pflanzen Sie nicht verschiedene Sorten in ein und demselben Boden - sie können sich untereinander kreuzen und verformte Früchte hervorbringen;
• auf nassem und saurem Boden wächst schlecht und ist oft krank;
• liebt viel Asche und Humus;
• Keimen Samen sollte nach der Desinfektion in ein feuchtes Tuch gelegt werden;
• Sämlinge bevorzugen vor dem Anpflanzen im Freiland eine nicht heiße Temperatur - idealerweise um die 17 Grad Celsius herum, ist häufiges Lüften erforderlich.
• häufiges Gießen ist nur während der Wachstumsphase erforderlich, wenn die Pflanze gewachsen ist, sollte das Gießen reduziert werden.

Physalis ist zu jeder Jahreszeit sehr nützlich und hilft neben der gastronomischen Vielfalt bei der Bekämpfung von Avitaminose, der Stärkung des Immunsystems und der Entfernung von Giftstoffen und Schwermetallen aus dem Körper aufgrund seiner Bestandteile.

Gegenanzeigen und Nebenwirkungen

Gegenanzeigen für die Anwendung können ebenfalls umfangreich sein - dies ist die Beerenunverträglichkeit und eine Allergie gegen eine oder mehrere Chemikalien in ihrer Zusammensetzung - beispielsweise gegen ein Carotinoid. Der Gehalt an organischen Säuren kann sich auf Magenerkrankungen mit hohem Säuregehalt auswirken. In diesem Fall kann es zu Sodbrennen kommen. Trotz der Tatsache, dass diese Beere erfolgreich zur Behandlung von Gastritis eingesetzt wird, das Säure-Basen-Gleichgewicht im Magen-Darm-Trakt und andere Arten von Magen-Darm-Erkrankungen normalisiert, sollte sie bei Menschen mit hohem Säuregehalt mit Vorsicht angewendet werden.

Physalis kann sowohl in kleinen Mengen als auch bei übermäßigem Verzehr von Beeren zur Vergiftung führen. Eine positive Wirkung auf den Körper unterliegt keinem Zweifel. Es sollten jedoch nur Sorten verwendet werden, die während des Auswahlverfahrens für ihre sichere Verwendung gezüchtet wurden. Der geringe Gehalt an toxischen und ungesunden Verbindungen in ihrer Zusammensetzung wurde durch künstlichen Anbau von Kulturpflanzen durch Auswahl von Formen und Pflanzenarten ermöglicht. Bei der Verwendung in der Nahrung von Wildpflanzen ist eine Vergiftung bis zu schweren Bedingungen möglich. Darüber hinaus sollte man nicht vergessen, dass die Fizalin-Menge während des Reifens stark abnimmt, was die Sicherheit reifer Früchte und die mögliche Schädigung von nicht gereiften Früchten erhöht.

Fazit

Essbare Arten von Physalis können von ungenießbaren Arten nach Geschmack unterschieden werden - das Fruchtfleisch sollte keinen stark ausgeprägten Bittergeschmack haben, jedoch kann eine leichte Bitterkeit vorhanden sein. Der Hauptgeschmack der Frucht ist ein süß-saures angenehm frisches Aroma mit einem Hauch von Erdbeeren und anderen Beeren. Die Bitterkeit des Fruchtfleischs sollte nicht mit dem wachsartigen Film um die Beere verwechselt werden, der auch einen bitteren Geschmack hat und für essbare und ungenießbare Sorten charakteristisch ist. Beeren sollten mit viel Wasser gewaschen werden, um den Film zu entfernen. Wenn Sie die Beeren in heißem Wasser waschen, ist dies jedoch eine effektive Methode. Sie können jedoch feststellen, dass sich der Geschmack etwas saurer auswirkt.

Für Lebensmittel werden nur reife Früchte verwendet, die (je nach Sorte) orange oder rot gereift sind und ihre Schachtel vollständig getrocknet hat. Die giftigen Bestandteile der Pflanze - Wurzeln, Blätter und Blüten - sollten nicht als Nahrung verwendet werden, da der ungenießbare Teil der Pflanze viele gefährliche Verbindungen enthält.

http://otravlenye.ru/polza-i-vred/produkty/fizalis-kak-ne-oshibitsya-v-sorte-bumazhnogo-fonarika.html

Physalis - was es ist, essbare und dekorative Arten, vorteilhafte Eigenschaften und Beerenschaden

Unser Land zeichnet sich durch die natürliche Vielfalt und den Reichtum der heilenden Eigenschaften von Pflanzen aus, aber es ist interessant zu wissen, welche Vertreter der Pflanzen in anderen Ländern und Kontinenten unter unseren Bedingungen angebaut werden können. Eine dieser Pflanzen ist Physalis, deren größte Artenvielfalt in den Ländern Süd- und Mittelamerikas wächst. Den meisten Menschen ist er bekannt für orangefarbene oder leuchtend rote Früchte, Beeren wie chinesische Papierlaternen.

Plant Physalis

Physalis (aus der lateinischen Physalis-Blase) ist eine Pflanzengattung der Nachtschattengewächse, ähnlich wie Tomaten. Die Menschen sind unter den Namen "Smaragdbeere", "Erdbeeren", "Blase", "Marunka", "Pezya-Kirsche" bekannt. Viele Menschen kennen es als dekoratives Element mit hellen Laternen, die zu den Kelchblättern gehören. Nach der Blüte wächst der Kelch schneller als die Frucht und bildet eine natürliche Abwehr. Im Heimatland (in Südamerika) schützt die Abdeckung die reifen Beeren vor der heißen Sonne. Nach der Reifung trocknet es aus und verfärbt sich.

Wie sieht es aus?

Physalis ist eine mehrjährige Pflanze, die jedes Jahr neue, rechtwinklig gekrümmte aufrechte Triebe mit einer Höhe von bis zu 1 m von der Wurzel gibt. Das Wurzelsystem ist verzweigt, mit holzigen Kriechprozessen, so dass Physalis mit großen Büschen wächst. Die Blätter sind eiförmig, weich und an den Rändern gezackt. Aus der Knospe erscheint eine hellgelbe Blume mit fünf Klingen, die einer Glocke ähnelt. Nach der Blüte erscheint eine kugelförmige Frucht, die sofort durch Kelchblätter geschlossen wird und einen glockenförmigen Kelch mit dreieckigen Zähnen bildet.

Wenn er reif ist, ändert sich die Farbe des Kelches von hellgrün zu rot, orange oder violett, je nach Sorte und Ort, an dem die Pflanze wächst. Reife Beeren verfärben sich von grün zu hellgelb oder orange. Im Aussehen sehr ähnlich wie Kirschtomate. Im Inneren sind sie fleischig mit verstreuten Knochen. Es gibt Beeren- und Gemüsesorten von Physalis, daher kennen ihn viele Gärtner als Beeren, unprätentiöse, fruchtbare Pflanze. Neben dekorativen Funktionen wird es in Lebensmitteln eingesetzt, heilende Eigenschaften werden in der Medizin eingesetzt.

Wo wächst

Die heimischen Lebensräume von Physalis sind Süd- und Mittelamerika - von hier aus wurde es nach Nordamerika und Südeuropa eingeführt. View "Physalis usual" zeigte Widerstand gegen Kälteeinbrüche, dank derer es sich in China und Japan ausbreitete und hier als eines der wichtigsten dekorativen Elemente an Feiertagen anerkannt wurde. Die Fähigkeit, Kälte zu tolerieren, hat ein langfristiges Wachstum in Ländern mit gemäßigtem Klima ermöglicht. In Russland wird hochwertiger Anbau durch Sämlinge in einer fruchtbaren Bodenmischung für Tomaten und Paprika durchgeführt.

Arten von Physalis

Es gibt ungefähr 120 Sorten von Physalis, wobei ein gemeinsames Merkmal 5-10 lappige Blüten ist. Wenn er reif ist, nimmt er verschiedene helle Farben an, die nach dem Trocknen bestehen bleiben und zu dekorativen Zwecken verwendet werden, wenn Blumenarrangements und Blumensträuße gestaltet werden. Beeren von dekorativen Blasensorten haben einen bitteren Geschmack, sie werden nicht zum Kochen verwendet. Dies ist eine der wenigen Pflanzen unter den essbaren Sorten, von denen es Beeren- und Gemüsesorten gibt. Von Textur und Geschmack her ähneln sie eher Gemüse, aber von der biologischen Struktur der buschartigen Beeren.

Dekorativ

Der Anbau von Ziersorten von Physalis stammt aus dem Jahr 1894. Dekorative Physalis hat den Namen Alkekengi (Physalis alkekengi) oder Franche (Physalis francheti) und wurde zu Ehren von René Franche benannt. Der französische Botaniker führte zuerst eine Studie dieser Pflanze durch. Die Basis des dekorativen Interesses an der Sorte sind flache Blumenlaternen mit einem Durchmesser von 6-7 cm, an deren Stiel mit einer Länge von bis zu 90 cm 10-15 Laternen angebracht werden können. Früchte von Zierpflanzen sind giftig und daher nicht für Lebensmittel geeignet.

Essen

Die gegessenen Blasensorten werden in Gemüse und Beeren unterteilt. Gemüse oder mexikanisches, glutenfreies Physalis ixocarpa Brot. verwendet in roh- und konserven, kochen. Die Frucht von Physalis Mexican hat einen bitter klebrigen Membranfilm, der leicht durch Blanchieren (Auflösen in heißem Wasser) entfernt werden kann. Beerensorten sind peruanische (Physalis peruviana), Erdbeere (Physalis pubescens). Sie haben keinen bitteren Klebefilm und werden zum Herstellen von Konfitüren und Kompotten verwendet.

Physalis essbar

Essbare Blasensorten haben nicht so helle Farben wie bei dekorativen Sorten. Die Beere ist groß, hat einen hellen süßen Geschmack, ohne Wärmebehandlung kann von Kindern, Erwachsenen verwendet werden. Die bekanntesten essbaren Sorten sind:

Um die Nützlichkeit der Pflanze zu verstehen, lohnt es sich, die Zusammensetzung von Früchten zu analysieren, die Zucker, Pektine, Quercetin, Gerbstoffe, Phytoncide, Zitronensäure, Äpfelsäure, Bernstein, Weinsäure, Synapinsäure, Ferulasäure und Kaffeesäure enthalten. Darüber hinaus sind Beeren ein Multivitamin-Komplex mit vielen Spurenelementen (Thiamin, Eisen, Magnesium, Phosphor) und umfassen:

• 32 Kalorien pro 100 g;
• Cholesterin - 0%;
• Kalium - 8%;
• Vitamin C - 20%;
• Vitamin K - 13%;
• Vitamin B6 - 3%;
• Vitamin A - 2%.

Was ist nützlich

Die vorteilhaften Eigenschaften von Physalis werden durch eine Vielzahl von heilenden Komponenten der restlichen Teile dieser Pflanze ergänzt. Die Wurzeln enthalten verschiedene Arten von Alkaloiden - Pseudotropin, Tegloidin, Tropin, Kuskigrin. Die Blätter sind mit Steroiden gesättigt - Sitosterol, Campesterol und Isofuco-Sterol. Einige Sorten enthalten Carotinoide - Alpha-Carotin, Beta-Carotin, Zeaxanthin, Lutein, Zeaxanthinester, Cryptoxanthin, Physoxanthin. Samen können bis zu 25% Fettöl produzieren.

Alle Teile der Pflanze werden in der traditionellen Medizin zur Herstellung therapeutischer und prophylaktischer Medikamente eingesetzt. Physalis-Medikamente haben die folgenden heilenden Eigenschaften:

• besitzen diuretische und choleretische Eigenschaften;
• lindern Entzündungen, Anämie;
• eine hämostatische, antiseptische, analgetische Wirkung haben;
• Hilfe gegen Bluthochdruck, Magengeschwür, chronische Cholezystitis, Hyposäure-Gastritis;
• zur Vorbeugung von Stoffwechselstörungen.

Die Früchte der Blase enthalten Antioxidantien, die die Mutation gesunder Zellen und die Degeneration bei Krebs verhindern. Um die Verwendung aller heilenden Komponenten der Pflanze zu Hause zu maximieren, können Sie Folgendes vorbereiten:

• Abkochung von Physalis-Früchten - zur Behandlung von Nierenerkrankungen, Nierenerkrankungen, Blase, Gicht, zur Behandlung von Bronchitis, Tracheitis, Husten, anderen Erkrankungen des Respirationstraktes, mit Schmerzattacken, Magenkrämpfen, Darm;
• diuretischer Tee - bei Gallensteinerkrankungen, Blasenentzündung;
• frischer Fruchtsaft - äußerlich angewendet bei Pilzerkrankungen der Haut;
• Physalis liniment - zur Behandlung von Rheuma;
• Wein Tinktur - bei der Behandlung von Nierenerkrankungen;
• Alkoholtinktur - zur Behandlung und Vorbeugung von Sypnyh, Pilzerkrankungen der Haut.

Wie man Physalis isst

Seltene Pflanzen mit Gemüse- und Beerenfrüchten. Physalis hat verschiedene Verwendungszwecke beim Kochen. Berry Physalis enthält eine hohe Konzentration an Pektin, die die Gelierungseigenschaften erhöht und die Verwendung bei der Zubereitung von Marmeladen, Gelee, Marmelade, Süßigkeiten, kandierten Früchten und Eibisch fördert. Alle aufgeführten Produkte können in Dosen abgefüllt werden, sie bleiben bis zur nächsten Ernte gut. Getrocknete oder getrocknete Früchte werden anstelle von Rosinen zum Backen von Kuchen, Pudding und Desserts verwendet. Gemüsesorten werden zum Kochen verwendet:

• erste Gänge;
• Gemüsekaviar, Saucen;
• gesalzen, eingelegt, eingelegt.

Schaden und Kontraindikationen

Die Früchte von Physalis sind mit einem Klebefilm bedeckt, so dass das Trinken ohne Vorblanchieren den Beeren einen bitteren Geschmack verleiht, der zu Unwohlsein, Übelkeit und Durchfall führen kann. Der Multivitaminkomplex der Pflanze ist bei vielen Krankheiten angezeigt, aber ein hoher Zuckergehalt kann für Diabetiker gefährlich sein. Organische Säuren können Menschen mit hohem Säuregehalt negativ beeinflussen. Früchte von Zierpflanzen sehen essbar aus, sind aber giftig. Es ist notwendig, Medikamente auf der Basis von Physalis unter ärztlicher Aufsicht zu verwenden.

http://sovets.net/16140-fizalis-chto-eto-takoe.html

Was ist Physalis und wie wird es gegessen, was sind die Vorteile und der Schaden

Physalis ist eine exotische Beere für unsere Breitengrade. Dennoch fangen jedes Jahr zu Beginn des Herbstes viele Menschen an, aktiv nach Informationen darüber zu suchen, was Physalis ist, welche wohltuenden Eigenschaften sie haben und wie sie gegessen werden können. Da das Interesse groß ist, werden wir versuchen, es zu befriedigen.

Was ist das?

Nicht jeder erinnert sich, was Physalis ist. Wenn Sie jedoch "chinesische Laterne" (im Foto gezeigt) sagen, dann ist das Bild einer hellen Orange nicht die Frucht, nicht die Blume, die oft Bestandteil von Herbarien und Blumensträußen wird.

Physalis alkekengi oder gewöhnliche Physalis (es ist auch eine chinesische Laterne), ist die häufigste Art von Physalis in unserem Land. Und es ist nicht essbar. Es kann nicht gegessen werden, weil es zu bitter ist.

Andere Arten der Gattung Physalis, die selten in Russland gezüchtet werden (z. B. Physalis vegetables oder Mexican - Physalis philadelphica), werden als Nahrung verwendet. So wie die Mispelfrucht ist sie für unsere Breitengrade immer noch eine ziemlich exotische Frucht. Nicht alle haben es versucht.

Im Allgemeinen Physalis - die zahlreichste Gattung der Familie Solanaceae. Die Familie, zu der die Tomaten und Kartoffeln gehören.

Zusammensetzung

Ein Glas Physalis (ungefähr 140 Gramm) enthält:

• 26% der täglichen Aufnahme von Vitamin C;
• 20% der Vitamine B3 und A;
• 10% Vitamin B1;
• 8% Eisen;
• 3% Vitamin B2.

Kalorien pro 100 Gramm - 53 kcal.

Die Vorteile von Physalis bestimmen auch andere bioaktive Verbindungen, die zu ihnen gehören. Dies sind Antioxidantien der Carotinoid- und Flavonoidgruppen, Salzlösung, Phytosterole usw.

Nützliche Eigenschaften

Die nützlichen Eigenschaften, die in der Tabelle aufgelistet sind, sind für Physalis vorhanden, die gerade gegessen werden. Gleichzeitig haben verschiedene Arten der Gattung Physalis zusätzliche medizinische Qualitäten, die von der traditionellen Medizin, vor allem der chinesischen, aktiv genutzt werden.

Solche therapeutischen Wirkungen umfassen Entgiftungsaktivität, Behandlung von Influenza und ARVI. Alle diese Vorteile sind jedoch nur in der gesamten Pflanze Physalis und nicht in ihren Beeren. Die Wurzel- und Bodenteile von Physalis werden zu speziellen Mehrkomponentenladungen hinzugefügt. Nur weil sie nicht essen.

Wie kann man abnehmen?

Die Beeren der essbaren Physalis haben einen Vorteil beim Abnehmen. Dies bedeutet jedoch nicht, dass der Fötus einzigartige Fettverbrennungseigenschaften besitzt.

Physalis philadelphica Eigenschaften, die für die Gewichtsabnahme nützlich sind, umfassen:

• entzündungshemmende Aktivität, die dazu beiträgt, die Schwere chronischer Entzündungsprozesse zu reduzieren, die im Körper von Menschen mit einem erheblichen Übergewicht auftreten;
• Fähigkeit zur Verbesserung der Glukosekontrolle (wichtig für die Beseitigung der Insulinresistenz - Hauptursache für Gewichtszunahme);
• Kalorienarm (53 kcal pro 100 Gramm), verbunden mit einer sehr hohen Fähigkeit, den Appetit zu unterdrücken - es wurde festgestellt, dass die Beeren dieser Pflanze wesentlich stärker zum Sättigungsgefühl beitragen als viele andere Früchte.

Wie kann ich in die Diät aufgenommen werden?

Physalis ist ein enger Verwandter der Tomate. Aber es hat einen süßeren Geschmack. Daher wird es sowohl als Gemüse als auch als Obst gegessen.

Als Gemüse wird es normalerweise Salaten wie Tomaten zugesetzt. Zum Beispiel mit Zwiebeln, Kräutern, gewürzt mit Sauerrahm oder Olivenöl. Sie können essen und einfach so - frisch roh.

Beeren werden aus Marmelade und Marmelade, kandierten Früchten, Saucen und Füllungen für Torten und Pudding hergestellt. Essmöglichkeiten gibt es viele.

Beispiele für eine vorteilhafte Aufnahme in die Ernährung

Marinierte Physalis. Das klassische Rezept zum Marinieren mit Pfeffer, etwas Zucker und Pflanzenöl.

Und Sie können ohne Essig eingelegt werden.

Bunter Salat. Sie können aus den Beeren komplexere Salate herstellen, als wenn Sie Zwiebeln hinzufügen. Zum Beispiel ist hier so ein "bunter" Salat mit Eiern, Weichkäse und Oliven.

Ein anderes interessantes Rezept ist Gemüsekaviar.

Was ist der mögliche Schaden?

1. Eine strikte Kontraindikation für den Verzehr von Beeren mit Gemüse Physalis ist eine Allergie gegen diese Pflanze, auf die Menschen, die gegen andere Pflanzen der Familie der Nachtschattengewächse allergisch sind, besonders anfällig sind.
2. Unreife Beeren sind giftig, da sie zu viel Solanin enthalten.
3. Wurden auch bei reifen Physalis-Beeren Vergiftungen festgestellt, wenn diese in unglaublich großen Mengen verwendet wurden, meist zum Zwecke der Gewichtsabnahme. Bei unzureichender reichlicher Aufnahme in die Ernährung können Blutungen, erhöhter Blutdruck, Übelkeit und Erbrechen sowie toxische Wirkungen auf den Darm entstehen.
4. Beeren sollten während der Schwangerschaft und Stillzeit nicht in die Diät aufgenommen werden.

Physalis hat eine positive Wirkung auf die menschliche Immunität, den Zustand der Blutgefäße und der Haut. Es trägt zur Prävention von Krebs, rheumatoider Arthritis und Alzheimer-Krankheit bei. Rettung vor Sehverlust und frühem Alter.

Das Essen von Beeren in Lebensmitteln kann auf verschiedene Weise erfolgen. Sie machen Salate und backen mit ihnen Kuchen, pikieren sie für den Winter an und essen sie einfach roh.

Wie dieser Artikel? Teilen Sie mit Ihren Freunden!

Wie der Beitrag? Dann abonnieren Sie unseren Kanal bei Yandex.DZen, um immer die guten Nachrichten aus der Welt der richtigen Ernährung zu kennen.

VERWANDTE MATERIALIEN

Wie der Beitrag? Dann abonnieren Sie unseren Kanal bei Yandex.DZen, um immer die guten Nachrichten aus der Welt der richtigen Ernährung zu kennen.

http://natureweight.ru/fizalis/

"Smaragdbeere": Physalis und ihre vorteilhaften Eigenschaften

Kennen Sie Physalis? Für die meisten ist diese Pflanze nur eine ungewöhnliche Landschaftsdekoration eines Gartengrundstücks, und nur wenige wissen, dass Physalis ein Gemüse ist und ein Verwandter von Tomaten ist, und daher als essbares Produkt verwendet werden kann. Das wichtigste ist, zu berücksichtigen, wie man es richtig isst, damit ein ungewöhnliches Gericht von Physalis dem Körper keinen Schaden zufügt.

Was ist Physalis und wie ist es nützlich?

Wie bereits erwähnt, ist Physalis eine Pflanze aus der Familie der Solanaceae, zu der auch die beliebte Tomate gehört. Tatsächlich sehen die Früchte von Physalis den kleinen Tomaten sehr ähnlich, haben aber einen völlig anderen Geschmack und eine andere Zusammensetzung. Im Gegensatz zu Tomaten "verstecken" sich die Früchte dieser Pflanze in der Schale der Kelchblätter, die zusammenwachsen und einer kleinen chinesischen Laterne ähneln. Für ein so bizarres Aussehen lieben Gärtner diese Gemüseernte.

Es muss jedoch beachtet werden, dass nicht jede Physalis (es wird auch gemahlene Cranberries, Smaragdbeeren, Luftblasen und Kirschen genannt) für den menschlichen Verzehr geeignet: Nur eine Gemüse- oder Erdbeerpflanze ist für diesen Zweck geeignet. Dekorative Arten von Physalis sind nicht nur ungenießbar, sie können auch Schaden anrichten, wenn sie als Zutat für bestimmte Gerichte verwendet werden.

Physalis, dessen vorteilhafte Eigenschaften im frühen zwanzigsten Jahrhundert genau untersucht wurden, ist noch nicht weit verbreitet, aber wie sich herausstellt, ist es vergeblich: Die Früchte der Pflanze enthalten eine große Menge an Nährstoffen, sind aber sehr kalorienarm - nur 32 kcal pro 100 ein Produkt, das sie zu einem unverzichtbaren Produkt für eine gesunde Ernährung macht. Gemüse enthält wertvolle organische Säuren: Zitronensäure, Bernsteinsäure und andere. Die Pflanze enthält auch Substanzen wie Lycopin und Pektin, die für ihre hervorragenden antioxidativen Eigenschaften bekannt sind. Ballaststoffe, die in großen Mengen in den Früchten der Blase enthalten sind, wirken sich positiv auf die Verdauung aus, und Spurenelemente wie Magnesium, Zink, Kalzium, Natrium, Phosphor, Vitamine A und E wirken sich positiv auf den Gesamtzustand des Körpers aus.

Gemüse- und Erdbeer-Physalis eignet sich nicht nur als Lebensmittelzutat, sondern auch zur Herstellung von Therapeutika. Diese Pflanze hat analgetische, entzündungshemmende, antiseptische und harntreibende Eigenschaften. In der Volksmedizin wird es zur Behandlung von Zystitis, Rheuma, Hämorrhoiden, Bluthochdruck, Husten und vielen anderen Erkrankungen eingesetzt.

Was kann schädliche Pflanze sein

Wie jede Pflanze kann Physalis dem Körper Schaden zufügen, wenn Sie die Regeln für das Sammeln, die Zubereitung und den Verzehr von Früchten nicht einhalten und mögliche Kontraindikationen für die Verwendung von Gemüse für Lebensmittel und medizinische Zwecke nicht berücksichtigen.

Die gefährlichen Eigenschaften von Physalis sind in erster Linie mit der Toxizität seiner ungenießbaren Teile verbunden, insbesondere den Körbchen, in denen die Früchte versteckt sind. Wenn Sie planen, Gemüse als kulinarische Zutat zu verwenden, sollten Sie es gründlich reinigen und waschen. Andernfalls können Sie vergiftet werden und den Magen-Darm-Trakt ernsthaft schädigen. Es ist auch wichtig zu wissen, dass in den Zierpflanzen von Physalis alle Teile der Pflanze, einschließlich der Früchte, giftig sind. Bevor Sie Gemüse essen, sollten Sie daher sicherstellen, dass Sie eine essbare Pflanze haben.

Wenn Physalis zur Herstellung eines Therapeutikums verwendet wird, muss die Rezeptur strikt eingehalten werden. Überschreiten Sie in keinem Fall die Dosierung und die Dauer der Medikation. Medizinische Dekokte und Infusionen der Blase sollten nicht gleichzeitig mit anderen Diuretika eingenommen werden, um eine Dehydrierung zu vermeiden.

Außerdem wird die Kombination von Physalis-Medikamenten mit blutdrucksenkenden Medikamenten nicht empfohlen, da die Pflanze den gegenteiligen Effekt hat und in einer solchen Situation das Herz-Kreislauf-System schädigen kann.

Wenn Sie beabsichtigen, Physalis zu verwenden, dessen Vorteile Ihnen zu Ernährungszwecken oder zu medizinischen Zwecken bekannt sind, sollten Sie unbedingt auf Kontraindikationen achten. Dazu gehören:

• Schwangerschaft und Stillzeit;
• Kinder bis 12 Jahre;
• individuelle Intoleranz;
• Gastritis mit Säuregehalt, Magengeschwür;
• Diabetes mellitus.

Gegenanzeigen für die Verwendung von Gemüsekulturen schließen einige chronische Erkrankungen der inneren Organe nicht ein. Trotzdem ist es nicht ratsam, die Früchte der Pflanze in Ihre Ernährung aufzunehmen oder mit Volksheilmitteln der Erdkranbeeren behandelt zu werden, ohne vorher Ihren Arzt konsultieren zu müssen.

Wie isst man Physalis?

Wenn Sie alle Kontraindikationen berücksichtigt haben und sicher sind, dass die Früchte von Physalis Ihrem Körper keinen Schaden zufügen, können Sie dieses nützliche Produkt sicher in Ihre Speisekarte aufnehmen, denn mit der richtigen Zubereitung erhalten Sie ein Gericht mit einem überraschend verfeinerten Geschmack.

Tatsächlich gibt es viele Möglichkeiten, Physalis beim Kochen einzusetzen. Die Früchte der Pflanze werden frisch gegessen, getrocknet und gekocht, zu Suppen und Salaten hinzugefügt, gebacken, aus Desserts, Saucen für Hauptgerichte und Getränke hergestellt. Ein wichtiger Punkt: Um physalis essbare Teile vor Bitterkeit zu schützen, müssen sie vor dem Kochen mit kochendem Wasser gespült werden.

Wir bieten Ihnen ein interessantes Rezept, das Sie nicht gleichgültig lässt und den wunderbaren Geschmack von Physalis zu schätzen weiß.

Gemüseeintopf mit Physalis. Für eine Portion benötigen Sie 250 g Gemüseobst, 100 g frische Karotten, Zwiebeln, ein wenig Petersilie, Sellerie, Pastinak, in gleichen Mengen, 1-2 Knoblauchzehen, einen Dill, Olivenöl, Salz und Pfeffer. Physalis-Beeren werden mit kochendem Wasser geschält und verbrüht, mit geriebenen Karotten, Zwiebeln und Kräutern gemischt und in Olivenöl gebraten. Fügen Sie dann den fein gehackten Knoblauch, Dill, Salz und Pfeffer hinzu und braten Sie noch 1 Minute. Gekühlt serviert.

Wenn Sie den ungewöhnlichen Geschmack von Physalis entdeckt haben, möchten Sie dieses Gemüse auf jeden Fall in Ihre Ernährung aufnehmen und Sie werden absolut Recht haben: Wenn die Früchte der erdigen Cranberries richtig verwendet werden, bringen sie nicht nur gastronomischen Genuss, sondern auch viele Vorteile für den Körper.

http://legkopolezno.ru/zozh/profilaktika-i-lechenie/poleznye-svojstva-fizalisa/

Physalis: nützliche und heilende Eigenschaften, Anwendungen

Es gibt viele Sorten von Physalis, aber die beliebtesten Esswaren sind mexikanisch, genannt Gemüse und Erdbeere. Letzteres wird aufgrund seines einzigartigen Aromas, das an Erdbeeren erinnert, ausgezeichnetem Geschmack und Früchten von geringer Größe, häufig zum Kochen verwendet. Größere Beeren von Gemüsesorten haben einen angenehmen Geschmack, aber diese Pflanze erfordert bestimmte Wachstumsbedingungen - moderate Luftfeuchtigkeit und helles Sonnenlicht. Es ist zu beachten, dass es einen dekorativen Typ einer Pflanze gibt, der praktisch in jeder Sommerresidenz zu sehen ist. Es ist wählerisch für die Umwelt und für den menschlichen Verzehr ungeeignet.

Zusammensetzung und Eigenschaften

Weit verbreitete Anwendung zu therapeutischen und kulinarischen Zwecken durch eine ausgewogene Zusammensetzung der Beeren. Der niedrige Zuckergehalt (nicht mehr als 6%) und der geringe Kaloriengehalt (30 kcal) machen sie beliebt beim Abnehmen. Das Produkt ist reich an Vitaminen der Gruppen B und A, was es zu einem unverzichtbaren Bestandteil des vegetarischen Menüs macht. Die Zusammensetzung enthält giftige Substanzen, die als Glycoalkaloide bezeichnet werden. Sie sind jedoch nur in unreifen Früchten zu finden. Reife Beeren von essbaren Sorten sind ungefährlich für die menschliche Gesundheit.

Physalis ist außerdem reich an folgenden Substanzen:

• Zink, Eisen, Kalzium, Magnesium,

• ätherische Öle

• Protein

• Ascorbinsäure

• Ballaststoffe,

• Lycopin und Pektin,

• Flavonoide

• organische Säuren (Weinsäure, Äpfelsäure, Zitronensäure),

• Phytonzide,

• Carotin.

Die Samen der Pflanze enthalten viele ölige Elemente, in den Wurzeln - Alkaloide und in den Blättern - Lutein und Steroide. Tannine in den Beeren haben eine entzündungshemmende und antibakterielle Wirkung auf den Körper, Lycopin verringert das Risiko, an malignen Tumoren zu erkranken, und Pektin trägt zur schnellen Beseitigung von Cholesterin, Schlacken und Toxinen bei. Der Komplex organischer Säuren normalisiert den Säure-Basen-Haushalt, und Vitamin C ist für Infektionskrankheiten unverzichtbar.

Nützliche Eigenschaften und Anwendung

Physalis ist eine erstaunliche Pflanze, die in verschiedenen Bereichen eingesetzt wird: vom Kochen bis zur Kosmetik. Beeren stellen die Kraft gut wieder her, sie werden in der Medizin als Heilmittel gegen Erschöpfung eingesetzt, was besonders während der Rehabilitationsphase nach schweren Erkrankungen wichtig ist. Fruchtfleisch ist reich an Wasser und Ballaststoffen, so dass die Pflanze die Arbeit des Verdauungssystems normalisiert. Physalis Dekokt eignet sich für die Herstellung von Kompressen, die bei Arthritis, Ödemen und Blutergüssen Beschwerden lindern. Außerdem wird eine Dekoktion verwendet, um den Mund zu spülen, um die quälenden Zahnschmerzen zu entfernen.

Die Verwendung von Früchten einer mehrjährigen Pflanze in der Kosmetologie beruht auf dem hohen Gehalt an Antioxidantien, die die natürlichen Alterungsprozesse der Haut verlangsamen. Darüber hinaus hilft Physalis, allergische Reizungen zu beseitigen, Entzündungen und Hautausschläge mit Dermatitis zu beseitigen.

Für Männer

Regelmäßiger Konsum von Früchten verbessert die Gesundheit von Männern. Beere ist eine ausgezeichnete Prophylaxe gegen Erkrankungen des Fortpflanzungssystems. Physalis verringert die Wahrscheinlichkeit von Impotenz, erhöht die Reproduktionsfähigkeit und verbessert die Spermatogenese.

Es ist nützlich, helle Früchte während starker körperlicher Anstrengung zu verwenden, da sie zur Ansammlung von Muskelmasse beitragen und Verspannungen während der Ruhezeit abbauen. Aufgrund der Natur von Physalis reinigt sie die Leber und verbessert ihre Funktion. Die Pflanze wird Männern empfohlen, die Tabakprodukte und alkoholische Getränke missbrauchen.

Für Frauen

Die regelmäßige Anwendung von Physalis für Frauen hat folgende Vorteile:

• sicherer und bequemer Gewichtsverlust aufgrund des hohen Gehalts an Ballaststoffen eine vorteilhafte Wirkung auf den Gastrointestinaltrakt;

• Verbesserung des Wohlbefindens während des Menstruationszyklus aufgrund der Auffüllung von Eisen- und Magnesiummangel;

• Altersflecken loswerden, den Zustand der Haut verbessern;

• das Auftreten von Kopf- und Muskelschmerzen verhindern;

• den natürlichen Alterungsprozess verlangsamen;

• Entlastung von Anzeichen und Depressionen;

• Kampf gegen freie Radikale.

Die Pflanze hilft dem schönen Sex, den Körper in guter Form zu halten, gute Laune zu haben und zusätzliche Pfunde loszuwerden.

Medizinische Eigenschaften

Physalis gehört zu der Kategorie der Heilpflanzen und hilft dem Körper, viele Beschwerden zu bewältigen. Es zeigt antiseptische, hämostatische, diuretische, analgetische und entzündungshemmende Eigenschaften. Verschiedene Teile der Überseeanlage werden für folgende Zwecke verwendet:

• um den Blutdruck zu senken;

• Diabetes und Anämie;

• rheumatische Schmerzen lindern;

• um Steine ​​aus der Blase und den Nieren zu entfernen;

• bei Epilepsie und Erkrankungen des Nervensystems;

• zur Behandlung von Erkrankungen der Verdauungsorgane, einschließlich Gastritis;

• im entzündlichen Prozess in der Blase;

• um die Symptome von Gicht und Gelbsucht loszuwerden;

• mit einem starken Husten und den ersten Anzeichen einer Erkältung.

Mit Hilfe des Saftes der Pflanze können Sie die Manifestationen von Bluthochdruck, Wassersucht, Gonorrhoe und Entzug bekämpfen. Eine Abkochung von Physalis Wurzeln normalisiert den Menstruationszyklus und Beeren - eine starke Prävention von Krebserkrankungen.

Beim Kochen

Essbare Sorten können sowohl roh als auch verarbeitet verzehrt werden. Die einzige Einschränkung - Beeren sollten mit kochendem Wasser übergossen oder gedämpft werden, um klebrige Rückstände zu entfernen. Die Ernährungswissenschaftler empfehlen, die Früchte in ihrer rohen Form zu verwenden, da während der Wärmebehandlung die meisten nützlichen Elemente verloren gehen. Vinaigrettes, Salate und kalte Snacks werden mit kalorienarmen Beeren versetzt.

Gemüse, peruanische und Erdbeersorten bereiten Saucen, Desserts, warme Gerichte, Gebäck sowie Süßigkeiten und Getränke zu. Außerdem erhalten die Beeren den ursprünglichen Geschmack, wenn Sie sie auf dem Grill backen. Die Früchte können getrocknet und kandiert werden, wobei Marmelade, Eibisch oder kandierte Früchte hergestellt werden. Auf der Basis von Physalis erhalten Sie köstliche Marmelade und Marmelade. Beeren haben einen niedrigen Kaloriengehalt und werden daher für Menschen empfohlen, die zusätzliche Pfunde loswerden möchten oder strenge Diät einhalten.

Gegenanzeigen

Die Früchte der Pflanze müssen vor der Verwendung mit kochendem Wasser verarbeitet werden. Andernfalls kann das Produkt Verdauungsstörungen verursachen. Darüber hinaus ist die langfristige Verwendung bestimmter Teile von Physalis, z. B. Wurzeln und Beeren, nicht akzeptabel. Aus mehrjährigen Pflanzen hergestellte Arzneizubereitungen sollten strikt nach Dosierung und nach Rücksprache mit einem Spezialisten verabreicht werden.

Die wichtigsten Kontraindikationen für die Verwendung von Physalis sind folgende:

• allergische Reaktion

• erhöhter Säuregehalt des Magens

• Schwangerschaft und Stillzeit,

• individuelle Intoleranz,

• übermäßige Schilddrüsenfunktion.

Bei der Einnahme eines Magengeschwürs ist Vorsicht geboten. Es ist erwähnenswert, dass Zierpflanzenarten, die auf kalkhaltigen Böden wachsen, nicht gegessen werden können.

Auswahl und Lagerung

Beim Kauf von Beeren sollte auf ihre Farbe geachtet werden. Gereifte Früchte müssen elastisch sein, einen kräftigen gelben oder orangen Farbton mit dichter Haut und intakter Schale aufweisen. Wenn Physalis für die Herstellung von Desserts und süßem Gebäck vorgesehen ist, empfiehlt es sich, eine Erdbeersorte zu kaufen. Snacks, Salate und Beilagen werden mit pflanzlichen Physalis schmackhafter.

Optimale Bedingungen für die Lagerung von Beeren - kühle und moderate Luftfeuchtigkeit. Bei einer Temperatur von etwa 14 Grad behält die Frucht ihr Aussehen und ihren Geschmack für 2 Monate. Es wird empfohlen, Physalis in Boxen mit Löchern oder in Gitterboxen zu platzieren. Während der gesamten Lagerzeit müssen Sie die Beeren inspizieren, voll reif auswählen und die verwöhnten auswerfen.

http://royal-forest.org/blog/kak_est_fizalis/