Auberginen gehören wie Kartoffeln, Paprika und Tomaten zu den Nachtschattengewächsen. Es gibt Geheimnisse der erfolgreichen Kultivierung von "Blau" auf freiem Feld. Für eine reiche Ernte muss dieses Wissen gemeistert werden.

Der Gärtner, der Auberginen kompetent anbaut, wird eine reiche Ernte sammeln. Gemüse kann sein: kochen, kochen, braten, Kaviar machen, in Dosen, anders gekocht.

Geeignete Auberginensorten für den Freilandanbau

Betrachten Sie die verschiedenen beliebten Sorten von Auberginen, die Experten empfehlen, in Gärten von Dörfern und Hütten zu wachsen:

• Der König des Nordens gehört zu den frühen Klassen. Es ist frostbeständig. Mit 1 Busch können Sie 3 oder 4 kg Gemüse sammeln. Wenn die Früchte voll reif sind, wenn sie geschnitten werden, gibt es praktisch keine Hohlräume, was sehr gut ist. Wenn die Früchte richtig konserviert sind, verlieren sie ihren Glanz und ihre Form für 2 Monate nicht. Ab diesem Grad bereiten Sie sich auf den Winter vor.
• Die Sorte Bibo gilt als sehr früh und wenig primitiv. Auberginen werden weiß und 1 kann etwa 500 g wiegen.
• Schwarze Schönheiten werden klein, insgesamt bis zu 200 g. Von mir aus sind die Früchte fast schwarz. Der Busch gibt etwa 3 kg. Diese Sorte verträgt keinen Frost.
• Wie Gärtner tropfenförmig, mit fleischigem Fruchtfleisch Auberginen-Albatros. Es gibt keine Lücken in ihnen, sie werden lange aufbewahrt und sind aus ihnen gemacht. Diese Sorte kann über weite Strecken transportiert und in anderen Regionen verkauft werden. Früchte verlieren nicht an Glanz.
• Diamantbuchsen sind klein und kugelförmig. Sie schmücken den Garten und 1 gibt 8 kg Obst. 1 Aubergine wiegt 180 g.
• Marzipanfrüchte sind birnenförmig und von tiefem Purpur. Besitzen einen ausgezeichneten Geschmack, für den sie geschätzt werden.
• Sie sind unprätentiös in der Auberginen-Zucht Vakula und widerstehen Lufttemperaturschwankungen. 1 Busch ergibt 8 kg Obst.

Wie bereite ich ein Bett vor?

Brechen Sie den Auberginenbereich im Freien, wo viel Sonne herrscht, Schutz vor dem Wind und Unkraut wird zerstört. Die Pflanze liebt sandige oder lehmige Böden. Was tun, wenn der Boden nicht so ist:

• Wenn der Besitzer im Herbst das Grundstück ausgegraben hat, sollte er Torf mit Humus in den Boden bringen. Einige Gärtner fügen Flusssand hinzu, mit Sägemehl oder gehacktem Stroh. All dies vermischt sich beim Graben mit dem Boden;
• Wenn sandiger Boden Lehm mit Torf und Sägemehl mitbringen muss;
• Wenn sich viel Torf auf dem Grundstück befindet, muss Humus mit Rasen hinzugefügt werden.

Wenn Sie sich entschließen, das Land im Herbst zu befruchten, können Sie frischen Mist auf die Baustelle bringen. Er interpretiert den Frühling. Direkt im Frühjahr kann nur verrotteter Mist der Erde zugesetzt werden.

Was passiert, wenn im Frühjahr ein frischer organischer Dünger dem Boden hinzugefügt wird? Die Pflanze wird wachsen, sie hat große Blätter, aber die Früchte sind nicht gebunden.

Der Boden für Setzlinge wird im Herbst vorbereitet. Mindestens 30 cm Tiefe graben den Bereich aus. Bringen Sie dort ein: Superphosphat mit Kaliumsulfid graben die Wurzeln von Unkraut aus und werfen sie nach oben.

Dem Boden müssen Düngemittel hinzugefügt werden: Harnstoff mit Kaliumsulfat, Superphosphat. Es ist wichtig, Unkraut zu jäten und Wurzeln mit Stielen zu verwerfen. Es ist einfacher, diese Arbeit nach dem Regen durchzuführen.

Für Auberginen sind gute Beete mit einer Höhe von bis zu 30 cm gut und die geeignete Breite für sie ist nicht mehr als 1 m. Die Länge der Beete ist unbegrenzt. Obwohl der ganze Garten. Die Klumpen im Garten müssen mit einer Harke zerkleinert und der Boden geebnet und dann mit einer wässrigen Lösung einer Königskerze oder einem „Effecton“ gewässert werden.

Sämlinge, die Gärtner zu Hause mitbringen, müssen gemildert werden. Es dauert 7 Tage und es ist erforderlich, die Lufttemperatur tagsüber von +25 auf + 27 ° C zu erhöhen, nachts von +12 auf + 14 ° C.

„Es ist wichtig! Wenn die Temperatur während der Nacht und des Tages imitiert wird, verhärten sie die Sämlinge und es fällt ihnen leichter, sich auf offenem Boden niederzulassen. “

Auberginen-Setzlinge wachsen

Erfahrene Gärtner wählen eine beliebte frühe Auberginensorte für den Anbau auf ihrem Land. Im Sommer haben die Früchte Zeit zu reifen und der Besitzer erntet eine großzügige Ernte an Gemüse.

Vor dem Pflanzen von Saatgut für Setzlinge empfehlen Experten, sie mit Manganlösung zu behandeln. In Wasser +50 ° C sollte das Saatgut etwa 20 Minuten aufbewahrt werden. und weiter säen und keimen.

Pflanzen wachsen schnell, wenn sie im Boden wachsen: Rasen + Humus + Sand (5: 3: 1). Nach den Anweisungen sollte das Land mit Kali, Phosphat und Stickstoffdünger übergossen werden.

Pflanzen Sie Pflanzen in separaten kleinen Töpfen, Boxen. Es ist wichtig, dass vor dem Keimen die Bodentemperatur +25 ° C betrug. Es dauert 5 Tage und sollte tagsüber auf +16 ° C und nachts auf +13 ° C reduziert werden.

Wenn der Tag bedeckt ist, werden die Pflanzen bei +18 ° C und mehr in der Sonne +28 ° C wachsen. Vor dem Einpflanzen in den Boden produzieren Pflanzen 14 Tage. Bei diesem Ansatz ist die Wahrscheinlichkeit größer, dass die Sämlinge an der frischen Luft Wurzeln schlagen und mindestens einer von ihnen stirbt.

Auberginen brauchen viel Feuchtigkeit, um sich gut zu fühlen. Sie sollten regelmäßig gegossen werden. Wenn 2 Blätter erscheinen, ist eine Befruchtung erforderlich: Kaliumsalz mit Harnstoff, Superphosphatlösung. Nach 14 Tagen ist eine Fütterung erforderlich.

„Es ist wichtig! Setzlinge werden auf einem Bett gepflanzt, das genügend Wurzeln zum Wachsen hat und 10 cm hoch ist und 5-6 Blätter hat. Wenn es draußen eiskalt ist, müssen Sie warten und bei warmem Wetter einen Transfer durchführen. “

Pflanzen im Freiland und Pflege

24 Stunden vor dem Einpflanzen im Freiland werden die Pflanzen reichlich bewässert. Wenn Sämlinge nacheinander aus Töpfen und anderen Behältern ausziehen müssen. jedes gut vorgewässert.

Auberginen-Setzlinge werden wie Pfeffer gepflanzt. Gemäß dem Schema macht ein Gärtner am Boden Furchen oder macht Löcher und Pflanzen. Der Boden rund um die Pflanze wird dicker und streut Mulch aus Torf oder trockenem Boden.

Welches Landungsschema soll gewählt werden? Es ist notwendig, die Vielfalt der Auberginen zu berücksichtigen, was der Busch der Pflanze sein wird. Wenn es klein ist, reicht es aus, 40 cm zwischen Reihen oder Löchern zu lassen, wenn die Pflanzen groß und breit werden, mindestens 50 cm.

Wärmeliebende Pflanzen und, damit sie nachts nicht von der Kälte verletzt werden, müssen Sie darüber einen Drahtbogen machen und sie mit einem Film überziehen. Diejenigen, die die Pflanzen um den 15. Mai herum gepflanzt haben, sollten einen Doppelfilm nehmen. Bei warmem Wetter wird der Film entfernt, und wenn sie für die Nacht einen kalten Schnaps versprechen, zwingen sie ihn erneut.

14 Tage nach dem Pflanzen wachsen die Pflanzen langsam im Boden. Es ist gut, wenn der Besitzer die Betten oft und flach löst. Es nährt den Boden mit Sauerstoff.

In dieser Zeit ist es besser, die Pflanzen nicht zu wässern, genug Regen. Die Blätter sollten großzügig mit einer schwachen Harnstofflösung besprüht werden.

Pflege der Sämlinge sollte wie folgt sein:

• Während des ganzen Sommers, besonders nach den Regenfällen, muss der Boden an den Wurzeln der Pflanze ständig gelockert werden.
• Es ist am besten, das Wasser zur Bewässerung an einem Tag in der Sonne zu erwärmen und die Sämlinge abends zu wässern;
• Für den gesamten Lebenszyklus reichen 3 Ergänzungen für die Pflanzen: Dung, Vogelkot (10 Tage nach dem Pflanzen; 2 nach 20 Tagen; 3, wenn die Früchte anfangen zu setzen), mineralische Zusätze;
• Es ist notwendig, das Unkraut zu entfernen und sicherzustellen, dass die Sämlinge nicht verletzt werden und nicht von Schädlingen gefressen werden.
• Spud - hilft beim Wachstum von abenteuerlichen Wurzeln, was die Produktivität erhöht.

Gärtner Tipps zum Anbau von Auberginen:

Ernte

Je nachdem, welche Art der Gärtner wählt, hat er seine eigene Reifezeit. Wenn der Besitzer die bitteren und schlechten Früchte nicht essen möchte, müssen sie nicht unreif abgeholt werden. Es ist schlecht und wenn die Aubergine überreif ist, dann in den großen Samen mit braunem, überreifen Fruchtfleisch.

Auberginen schmecken am besten, wenn es um technische Reife geht. Biologisch kommt 2 Wochen nach dem technischen. Besitzer, die diese Nuancen der Ernte nicht kennen, können den günstigsten Zeitpunkt für die Ernte von Auberginen verpassen.

Wann Obst pflücken? Beim Sammeln müssen Sie sich auf ihre Brillanz konzentrieren, wenn sie je nach Sorte glänzend und farbig werden. Das ist ungefähr 1 Monat. seit der Blüte.

Braune Auberginen genau überreif. Unhöflich und geschmacklos wird ihr Fleisch sein.

“Tipp! Wenn es auf der Straße Frost gibt und die Pflanze große unreife Früchte trägt, sollten solche Büsche mit Wurzeln ausgehoben und in ein Gewächshaus umgepflanzt werden. “

Die erste Ernte der Auberginengärtner wurde im Juli geerntet. Anzeichen dafür, dass es Zeit ist, Früchte zu sammeln, sind:

• Das Fleisch wird fest und saftig sein;
• Die Samen haben einen hellen Ton, da sie nicht gereift sind;
• Früchte werden etwa 10 cm groß;
• Aubergine für diese Farbvielfalt erforderlich;
• Äußerlich sind die Früchte glänzend und glänzend.

Früchte müssen rechtzeitig gesammelt werden, damit sie nicht überreif werden. Wenn das Fleisch dunkelbraun ist, sind die Auberginen reif und hart und geschmacklos.

Reife Obstgärtner sammeln sich bis zur Kälte. Sie werden mit einem Messer aus den Büschen geschnitten oder mit einem Stiel unter dem Kelch.

Büsche werden wöchentlich geerntet. Es kommt vor, dass ab 1 m2 bis zu 8 kg Obst entfernt werden können.

Ein Gärtner muss bedenken, dass bei Erkältung die Büsche mit angebundenen oder angebauten Früchten ausgegraben und in das Gewächshaus verpflanzt werden müssen. Es wird 1 Monat dauern. oder weniger und sie reifen.

Wenn Sie die Auberginen sorgfältig zusammensetzen und eine Tasse mit einem Stiel an der Spitze lassen, ohne sie zu beschädigen, können die Früchte für 2 Monate gelagert werden. Besser machen die Familien, die etwas von der Aubergine essen und von den anderen die Ernte für den Winter. Ein Teil der Ernte kann jedoch 2 Monate dauern. lagern im keller, keller, auf dem balkon.

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Wachsende Aubergine

Es stellt sich heraus, dass ein Gemüse, das aus den Tropen zu uns kam, unter unseren Bedingungen erfolgreich angebaut werden kann. Auberginen vertragen Frost besser als Tomaten!

Auberginen oder botanische Auberginen (Solanum melongena) kamen zu uns aus Afrika und Asien, eine mehrjährige Pflanze, ein enger Verwandter von Kartoffeln. Dies ist eine Pflanze aus der Familie der Solanaceae (Solanaceae), die Tomaten, Pfeffer und Kartoffeln umfasst.

Der richtige Name dieses Gemüses ist Aubergine (lat. Solanum melongena). In einigen Quellen gibt es Informationen, dass die Auberginen aus Indien zu uns kamen und ursprünglich eine weiße Farbe und eine ovale Frucht hatten. Auberginen gelten als Aphrodisiaka. In einigen Ländern feiern sie am 10. März das Auberginenfest und nennen es den Bakma-Feiertag.

In kalten Klimazonen wird es nur saisonal angebaut, normalerweise in Gewächshäusern oder unter Plastikfolie. Aber (wie Tomaten oder Paprika) wächst die Keimpflanze im Freiland. Auberginen haben je nach Sorte eine andere Form und Farbe, in der Regel kultivieren wir birnenförmige Früchte mit lila-schwarzer Schale.

Die Auberginenfrucht enthält viele Mineralien: Phosphor, Eisen, Kalzium und auch viele Kohlenhydrate, einschließlich Zucker, und enthält eine kleine Menge Vitamine.

Die besten Sorten für den Anbau in Zentralrussland sind: Epis, Oda und Flavin. Samen werden Anfang März in einem warmen Gewächshaus ausgesät. Nach der Vorhärtung Mitte März können die Samen an einem festen Platz mit einer Rate von 2 Pflanzen pro Quadratmeter gepflanzt werden. Die Pflanzfläche sollte sonnig und windstill sein, die Erde ist locker, fruchtbar, feucht, vorzugsweise der Säuregehalt des Bodens mit einem pH-Wert von 6,5. Es ist am besten, das Land im Herbst mit Gülle zu düngen und dann die Pflanzen zwei Wochen nach dem Umpflanzen und dem ersten Fruchtsatz zu befruchten.

Wachsende Aubergine

Auberginen werden hauptsächlich in Innenräumen angebaut, da die Pflanzen sehr viel Wärme benötigen - die optimale Temperatur liegt bei 20 bis 30 Grad Celsius, aber nicht weniger als 15 Grad. Bei niedrigeren Temperaturen verlangsamt sich das Wachstum der Auberginen, bei 0 Grad stirbt die Pflanze.

Pflanze auf offenem Boden, es ist besser, den Film nicht zu bedecken, da der Wind und die Zugluft für die Anlage viel schlimmer sind als die Kälte. Selbst wenn der Frost fast alle Haupttriebe zerstört, wachsen die Auberginen wieder aus dem Stängel und verzweigen sich in Bodennähe, was zu einer üppigen Blüte und Fruchtbildung beiträgt. In warmen Sommernächten wächst die Pflanze schnell. Früchte können von Mitte Juli bis Mitte September gepflückt werden. In einem besonders heißen Sommer können mehr als 5 kg Obst in einer Pflanze gesammelt werden.

Der Anbau für Auberginen sollte an einem sonnigen und geschützten Ort sein. Auberginen wachsen nicht an dem Ort, an dem früher Gemüse aus der Familie der Nachtschattengewächse (Paprika, Tomaten, Kartoffeln) angebaut wurde.

Der Boden sollte fruchtbar, humusreich und ziemlich feucht sein. Vor dem Pflanzen von Setzlingen muss der Boden mit Kompost oder Mist gedüngt werden. Auberginen werden aus Setzlingen gezogen, die Ende Mai und Anfang Juni in die Erde gepflanzt wurden.

Während des Wachstums von Pflanzen sollte regelmäßig gegossen werden. Bei günstigen Bedingungen und sorgfältiger Pflege reifen die Früchte etwa dreißig Tage nach der Blüte.

Wir wissen, dass Auberginen dunkelviolette oder fast schwarze Früchte in Form einer großen Birne und cremigen Fruchtfleisch mit einem zarten Geschmack und einer leichten Bitterkeit haben. In den Tropen sind verschiedene lokale Fruchtformen kugelförmig und in der Farbe abgeflacht: gelb, orange, weiß oder mit einem Marmormuster. Die ungewöhnlichste Sorte „Osterei“ (Thai-Typ) - zuerst mit Weiß dekoriert und nach Reifung mit goldenen Kugeln in Form eines Eies - wird auf unserem Markt als Zierpflanze verkauft.

Auberginen sind etwas unreif, aber weich genug, dass ihr Fleisch unter der Berührung mit dem Finger leicht gebogen wird (wenn nicht, ist das Fleisch zäh, was bedeutet, dass Auberginen viele schädliche Substanzen enthalten, insbesondere Solanin). Sie sollten eine glänzende violette Haut und weißes Fleisch haben. Wenn die Haut leicht runzelig ist und die Frucht dunkler wird, bedeutet das, dass sie überreif ist und bitter wird. Bei der Obsternte nicht zu fest anziehen, da nicht gesammeltes Gemüse braun wird und seinen Geschmack und Geschmack verliert.

Die Früchte, die bei kühlem Wetter reifen, Risse und eine ungleichmäßige Farbe haben, haben einen schlechteren Geschmack.

Auberginen werden nicht geschält, sondern nur gewaschen und in große Scheiben geschnitten. Fügen Sie Salz hinzu, um Saft zu machen. Nach einer halben Stunde werden die Stücke auf einer Papierserviette gewaschen und getrocknet. Dadurch wird die Bitterkeit beseitigt und das gesalzene Fleisch nimmt beim Braten oder Schmoren weniger Fett auf.

Auberginen-Sorten

Adris F1 - Früchte oval länglich, haben eine intensive Farbe, Länge 14-17 cm, dunkle Farben mit einem schönen Glanz. Besitzen Sie eine gute Haltbarkeit für die Lagerung.

Cava RZ F1-Früchte sind glatt, oval und wunderschön violett. Gut gepflegt nach der Ernte, hohe Qualität. Die Frucht ist mittellang und verträgt Frost gut.

Crystal F1 Barcelona F1 ist eine sehr frühe Sorte, eine Frucht von mittlerer Länge, mit einem gut entwickelten Wurzelsystem, das Temperaturschwankungen toleriert. Leicht oval und etwas länglich, glatt, fast ganz ohne Dornen. Fruchtgewicht überrascht von 350 bis 450 Gramm. Die Farbe ist sehr dunkel, fast schwarz mit Glanz. Der Stängel ist völlig ohne Dornen.

Epis - eine schöne ovale Frucht in der Länge erreicht 22 cm und 10 cm Durchmesser. Es hat eine brillante Schale von dunkelvioletter Farbe. Früchte zeichnen sich nach der Ernte durch eine gute Haltbarkeit aus. Pflanzen wachsen sehr intensiv und bilden eine grüne Kappe. Es wird empfohlen, in Gewächshäusern zu wachsen. Es wächst auch in ungeheizten Räumen. Frühe Vielfalt. Unter günstigen Bedingungen beginnt die Frucht am Tag 65 nach dem Pflanzen. Beständig gegen Mosaic Virus (TMV) und Fusarium-Welke (F).

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Aubergine wachsend, die Sämlinge pflanzend, die Düngemittelrezepte wässern

Aubergine (Nachtschatten) ist ein mehrjähriges Kraut, das zur Familie Solanaceae gehört. Es hat Früchte beim Kochen verwendet. Es begann vor 1500 Jahren in den tropischen Regionen Indiens, im Nahen Osten und in Südasien zu kultivieren.

Im 17. Jahrhundert brachten Händler erstmals Auberginen nach Russland. Die ungewöhnliche Pflanze wurde von den Menschen gemocht und entwickelte sich allmählich zu einem beliebten Gemüse im Garten und zu einem Lebensmittelprodukt beim Kochen. Zuerst breitete sich die Aubergine auf die zentralen und südlichen Regionen aus und traf später auf den Norden.

Dank der Arbeit der Züchter wurden verschiedene Sorten dieser Pflanze angebaut. Sie unterscheiden sich in Form, Größe und Farbe. Im europäischen Teil des Landes werden mittelgroße dunkelviolette Auberginen traditionell angebaut.

Der Inhalt

Auberginen-Sorten

Diamant-Aubergine - Sorte der Saison, die das warme Klima liebt. In der zentralen und südlichen Region wird es im Freiland und im Norden in Gewächshäusern angebaut. Der Strauch wird bis zu 55 cm groß, die Früchte werden 15 cm lang und haben eine dunkelviolette oder fast schwarze Farbe. Auberginen-Diamant wächst gut und bringt viele Früchte hervor, die 140 Tage nach dem Auflaufen der Samen reifen.

Epische Aubergine - eine frühe Sorte, unprätentiös in der Kultivierung, wächst gut im Freiland. Der kleine Busch wächst bis zu 90 cm, die Früchte sind groß und bis zu 25 cm lang. Habe eine schwarze und violette Farbe. Mit einem Quadratmeter können Sie bis zu 6 kg Obst sammeln. Auberginen reifen 80 Tage nach Samenaustritt.

Aubergine Der König des Nordens ist eine frühreife Sorte, die an die Temperaturen der mittleren und nördlichen Breiten angepasst ist. Busch klein ca. 40 cm hoch. Die Früchte sind länglich und erreichen eine Länge von 25-40 cm. Habe eine schwarze und violette Farbe. Diese Sorte ergibt eine reiche Ernte. Sammeln Sie von einem Quadratmeter bis zu 15 kg Früchte. Die Reifezeit dauert 100 Tage nach dem Pflanzen der Sämlinge.

Aubergine schwarz hübsch

Zwischensaison, gut geeignet für den Anbau im Freiland und in Gewächshäusern. Im Garten wächst der Busch bis zu 80 cm, die Früchte ähneln Birnen und sind 13 cm lang. Haben Sie eine glänzende Oberfläche in Schwarz-Violett. Schwarz gut aussehend gibt eine gute Ernte. Sammeln Sie von einem Quadratmeter bis zu 12 kg Früchte. Die Reifezeit der Pflanze dauert 140 Tage.

Aubergine Clorinda ist eine frühreife Sorte, die an niedrige Temperaturen angepasst ist. Es kann im Garten oder im Gewächshaus gepflanzt werden. Der Strauch wird 80 cm groß, hat ein starkes Wurzelnetzwerk und einen dicken Stiel. Die Früchte sind birnenförmig und erreichen ein Gewicht von bis zu 1,5 kg und eine Länge von bis zu 12 cm. Die Hautfarbe ändert sich je nach Wachstumsbedingungen - hellviolett im Schatten und dunkel im Licht. Diese Sorte produziert bis zu 10 kg Obst pro Quadratmeter. Die Pflanze reift in 80 Tagen ab dem Zeitpunkt des Auflaufens der Samen.

Aubergine Vera ist eine frühreife Sorte, die speziell für das Wachstum im Ural und im Fernen Osten gezüchtet wird. Der Strauch wächst bis zu 75 cm, die Früchte sind zylindrisch und bis zu 20 cm lang. Die Schale hat eine violette Farbe mit einem Grünton. Die Produktivität ist gering - ab einem Quadratmeter können bis zu 2 kg Früchte gesammelt werden. Die Pflanze reift in 110 Tagen.

Weiße Auberginen - hat im Vergleich zu anderen Arten eine geringe Größe. Nicht bitter, so kann es roh verzehrt werden. Zu den weißen Auberginen gehören 12 Sorten. Sie haben interessante Formen: zylindrisch, birnenförmig, Tischtenniskugel, eiförmig, in Form von Bananen und Eiszapfen. Weiße Sorten ergeben unterschiedliche Erträge - 5-10 kg pro Quadratmeter. Die Reifezeit der Früchte variiert zwischen 100 und 120 Tagen.

Aubergine Bibo

Die frühreife Sorte einer weißen Aubergine, geeignet für den Anbau im Freiland und im Gewächshaus. Der Strauch wird 90 cm groß und hat scharfe Dornen am Stiel. Die Früchte sind zylindrisch weiß. Länge von 18 cm erreichen. Die Pflanze gibt 5 kg Obst aus einem Quadratmeter. Die Reifezeit ab dem Zeitpunkt des Pflanzens von Sämlingen beträgt 60 Tage.

Marzipan-Aubergine ist eine Sorte der Zwischensaison, die in heißen und trockenen Regionen des Landes wächst. Der Busch ist etwa einen Meter hoch und muss gefesselt werden. Schwere Früchte von mehr als einem Kilogramm erreichen eine Länge von 15 cm. Auberginenfarbe ist ein klassisches dunkles Lila. Es schmeckt süß ohne Bitterkeit. Produktivität macht 2 kg aus einer Buchse. Früchte reifen 120 Tage nach der Aussaat.

Auberginen Bourgeois - frühe reife Sorte, angepasst an das Freiland und widrige Witterungsbedingungen. Der Busch wird bis zu 170 cm groß, daher muss ein Gitter angelegt werden. Die Früchte sind kugelförmig und erreichen einen Durchmesser von 10 cm. Peel hat eine schwarze und violette Farbe. Diese Sorte ergibt 5 kg Ertrag pro Quadratmeter. Früchte können 100 Tage nach der Keimung geerntet werden.

Auberginen Robin Hood ist eine frühreife Sorte, die in jedem Boden gut Früchte trägt. Der Busch wird bis zu 70 cm groß und benötigt Requisiten. Die Früchte haben eine Birnenform und sind bis zu 20 cm lang. Die Haut ist violett gefärbt und hat einen glänzenden Glanz. Der Geschmack ist nicht bitter. Die Pflanze gibt 8 kg Obst aus einem Quadratmeter. Die Reifezeit beträgt 90 Tage.

Aubergine Valentine

Die frühreife Sorte ist für den Anbau in warmen Breiten oder in Gewächshäusern vorgesehen. Der Busch wächst bis zu 85 cm lang, die Früchte sind langbirnenförmig, erreichen eine Höhe von 25 cm und die Farbe der Oberfläche ist dunkelviolett. Das Fruchtfleisch hat keine Bitterkeit. Die Anlage liefert 4 kg Ertrag pro Quadratmeter. Auberginen können 80 Tage nach dem Umpflanzen gepflückt werden.

Aubergine Roma ist eine frühreife Sorte, die einen guten Boden, ein warmes Klima und gutes Licht benötigt. Strauch wächst auf zwei Meter. Die Früchte sind länglich, birnenförmig und erreichen eine Länge von 25 cm. Farbe der Schale schwarzviolett mit glänzendem Glanz. Das Fruchtfleisch hat einen süßlichen Geschmack ohne Bitterkeit. Diese Sorte kann bis zu 5 kg Ertrag pro Quadratmeter produzieren. Die Fruchtreifung endet 80 Tage nach dem Umpflanzen.

Die Nussknacker-Aubergine ist eine Hochsaison mit hohen Erträgen für Gewächshausbedingungen. Der Strauch wächst bis zu 120 cm, die Früchte sind oval und erreichen eine Höhe von 14 cm, die Hautfarbe ist schwarzviolett und hat einen glänzenden Schimmer. Fruchtfleisch ohne Geschmacksverbitterung. Der Ertrag ist reich - von einem Busch können 3-5 kg ​​Früchte gesammelt werden. Auberginen können 120 Tage nach dem Einpflanzen geerntet werden.

Auberginen-Setzlinge pflanzen

Auberginen sind wärmeliebende Pflanzen. Die Vegetationsperiode in verschiedenen Sorten dauert 80 bis 150 Tage. Die klimatischen Bedingungen in vielen Regionen des Landes erlauben es nicht, Auberginen so lange mit Wärme zu versorgen. Damit sie Zeit haben, sich zu entwickeln und eine gute Ernte zu bringen, werden sie am besten mit Sämlingen gezüchtet. Die Aussaat von Sämlingen erfolgte Ende Februar.

Samenvorbereitung

Tauchen Sie die Samen vier Minuten lang in warmes Wasser. Die Wassertemperatur sollte zwischen +40 ° C und + 50 ° C liegen. Lassen Sie die Flüssigkeit nach Ablauf der angegebenen Zeit ab.

Wickeln Sie die Samen fünf Tage lang in ein feuchtes Gaze-Tuch. Die Verpackung bei +25 ° C lagern. Wenn die Samen keimen, können sie in den vorbereiteten Boden gepflanzt werden.

Vorbereitung der Bodenmischung für Samen

Bereiten Sie vor der Aussaat eine lose Bodenmischung vor, die die Feuchtigkeit gut halten soll. Nehmen Sie dazu Humus, Rasen und Sand im Verhältnis 2: 1: 1.

Fügen Sie 60 Gramm Superphosphat und 2 Esslöffel Holzasche hinzu. Alle Bestandteile des Nährbodens mischen sich gut.

Samen pflanzen

Das Saatgut kann in einzelne Becher oder Kästen gepflanzt werden, die nicht weniger als 12 cm hoch sind. Dazu Löcher mit einer Tiefe von 1,5 cm in den Boden bohren. Wenn Sie Kästen verwenden, halten Sie einen Abstand von 10 cm zwischen den Rillen.

Tauchen Sie die Samen in die Gruben, bedecken Sie sie mit Erde und drücken Sie sie leicht nach unten. Nach der Aussaat die Samen mit Folie abdecken und an einem warmen Ort bei +25 ° C lagern. Wenn die Samen auftauchen, entfernen Sie den Film und legen Sie ihn in die Sonne.

Bewässerung von Setzlingen

Die Samen müssen drei Tage nach dem Abziehen mit Wasser bewässert werden. Um das Austrocknen des Bodens zu verhindern, wird alle fünf Tage eine weitere Bewässerung der Sämlinge durchgeführt.

Verwenden Sie destilliertes warmes Wasser mit einer Temperatur von +25 ° C.

Sämlinge füttern

Sämlinge sollten neben Feuchtigkeit auch Mineraldünger erhalten. Die erste Fütterung sollte 15 Tage nach dem Auflaufen der Sämlinge erfolgen. Verwenden Sie in Wasser gelöste Kaliumstickstoffdünger.

Die folgenden Fütterungen erfolgen alle zwei Wochen. Kali-Salpeter, Kemira Lux oder Crystal können als Fütterung verwendet werden.

Wachsende Aubergine im offenen Feld

Setzlinge im Freiland zu pflanzen ist notwendig, wenn 70-80 Tage nach der Aussaat vergehen. Dies ist gegen Ende Mai oder in der ersten Junihälfte. Zur Transplantation bereite Büsche sollten eine Länge von 20 cm, ein gut entwickeltes Rhizom und mindestens sieben Blätter haben.

Bevor Setzlinge auf die Beete gepflanzt werden, müssen sie temperiert werden. Legen Sie die Sämlinge eine Woche vor dem Umpflanzen an einen kühlen Ort, wo die Temperatur zwischen +10 ° C und +15 ° C liegt. Dieses Verfahren hilft den Anlagen, sich schneller an neue Bedingungen anzupassen.

Sie müssen auch das Gelände im Freien vorbereiten. Lösen Sie die Fläche gut und geben Sie dem Boden Dünger hinzu: verrotteter Mist, Asche, Kaliumsulfat, Torf und Sägemehl.

Nachdem Sie den Boden und die Sämlinge vorbereitet haben, können Sie mit dem Pflanzen beginnen. Machen Sie dazu die erforderliche Anzahl von Reihen mit Löchern. Halten Sie den Abstand ein - zwischen den Reihen 60 cm und zwischen den Löchern 40 cm, füllen Sie die Löcher mit Wasser, verteilen Sie die Sämlinge entlang der Gruben und besprühen Sie die Wurzeln mit Erde.

Okra (Orka) hat auch essbare Früchte und wird während des Pflanzens und der Pflege auf offenem Boden angebaut. Bei der Einhaltung aller Regeln der Agrotechnologie gibt es damit keine Schwierigkeiten. In diesem Artikel finden Sie alle notwendigen Empfehlungen für Wachstum und Pflege.

Bewässerung von Auberginen im Garten

Die erste Bewässerung der Sämlinge sollte am dritten Tag nach der Transplantation erfolgen. Wasser sollte immer warm und verteidigt sein. Bei heißem Wetter die Auberginen abends vor Sonnenuntergang gießen. Gießen Sie an bewölkten Tagen Wasser, wenn die Pflanzen es brauchen. Gießzeit sagen sie ihr Laub, das leicht zu welken beginnt.

Das Gießen von Auberginen kann eine Gießkanne oder ein Schlauch sein, jedoch vor der Bildung von Blüten. Wässern Sie die Pflanze während der Blüte sanft und unter der Wirbelsäule, um die Blüten nicht zu stoßen. Wenn die Früchte wachsen, kann Aubergine oben gegossen werden.

Auberginen-Dünger

Um eine reiche Ernte aus dem Garten zu erhalten, müssen Auberginen gedüngt werden. Sie können alle komplexen und mineralischen Düngemittel verwenden, die aus Stickstoff, Phosphor und Kalium bestehen.

Sie können auch organische Tinkturen verwenden: Königskerze, Hühnermist, Holzasche, Kräutertee. Organische und komplexe Düngemittel müssen abgewechselt werden. Die Fütterung erfolgt dreimal pro Saison.

• Zwei Wochen nach dem Pflanzen von Sämlingen im Boden. Verwenden Sie Kalium, Phosphor, Stickstoff.
• Vor dem Auftreten von Blumen. Verwenden Sie Stickstoff und eine doppelte Dosis Kalium und Phosphor.
• Während der Fruchtbildung Verwenden Sie Kalium und Phosphor. Sie können Bio-Ergänzungen anwenden: Holzasche und Königskerze-Tinktur.

Auberginen-Trimmen

Entfernen Sie in der Wachstumsphase, bevor die Blüten erscheinen, die unteren Blätter. Diese Prozedur zwingt die Pflanze früher zum Blühen und daher erscheinen die Früchte schneller.

Während der Blüte können Sie überschüssige Blüten entfernen. Dann werden alle Nährstoffe die restlichen Eierstöcke bilden. Früchte werden weniger wachsen, aber sie werden größer.

Auberginenblüte

Auberginenblüte von Juni bis September. Blumen sind hellviolett und bisexuell. Aus den Eierstöcken der Blüten bildeten sich die Auberginenfrüchte. Sie sind nahrhaft, gesund und reich an Ballaststoffen.

Um alle Vorteile nutzen zu können, müssen sie gerupft werden, bevor die Samen reifen. Zu diesem Zeitpunkt hat das Fruchtfleisch weniger Corned Beef. Überwachsene Auberginen sind geschmacklos und ungesund.

Aubergine im Winter

Auberginen werden im Klima unseres Landes nur als einjährige Pflanzen angebaut. Nachdem die Pflanze die Frucht abgeschlossen hat, wird sie vom Bett entfernt.

Im Winter können Sie auch Auberginen anbauen, dafür aber beheizte Gewächshäuser.

Reproduktion von Auberginen

Gute Auberginen können immer die Ausbeute und den Geschmack erfreuen. Daher ist es sinnvoll, eine solche Sorte zu erhalten und zu vermehren, um den Anbau der Ernte nächstes Jahr zu wiederholen.

Wählen Sie ein paar gesunde Büsche, um Früchte zum Saatgut anzubauen. Lassen Sie zwei gute Auberginen und entfernen Sie den Rest. Die Früchte nach dem Reifen abreißen und zehn Tage lang an einem warmen Ort aufbewahren.

Getrocknete Auberginen zerkleinern und daraus das beste Saatgut auswählen. Legen Sie sie vier Tage lang in ein Glas. Spülen Sie dann die Samen mit Wasser aus und lassen Sie sie zwei Wochen trocknen. Die Trocknungstemperatur sollte +30 ° C betragen. Auf diese Weise geerntetes Saatgut kann fünf Jahre gelagert werden.

Auberginenkrankheiten

Das schwarze Bein ist eine Pilzerkrankung, die sich durch Verdunkelung des Stammes und Verengung des Wurzelkragens manifestiert. An dunklen Stellen bildet sich eine graue Patina. Der Grund ist ein Feuchtigkeitsüberschuss im Boden. Stoppen Sie das Gießen und behandeln Sie die Erde mit Bleichmittel, das im Verhältnis 2:10 in Wasser gelöst ist.

Graufäule - eine Pilzkrankheit, durch die auf der Frucht Wasserstellen erscheinen, die mit grauer Blüte bedeckt sind. Die Ursache ist Staunässe und Hitze. Pilzmedikamente helfen, den Pilz zu besiegen.

Braune Flecken an der Frucht - eine Pilzerkrankung, die Anthracnose genannt wird. Um den Pilz loszuwerden, besprühen Sie die Borowskoje-Flüssigkeit mit Büschen.

Fallende Blumen - die Ursachen können trockener Boden sein oder mit kaltem Wasser gießen. Bewässerung der Büsche rechtzeitig mit warmem Wasser + 30 ° C

Auberginenschädlinge

Eine Spinnmilbe ist ein Insekt, das auf der Rückseite eines Blattes lebt. Der Schädling saugt den Saft aus der Pflanze und umhüllt die Blätter mit weißen Spinnweben. Behandeln Sie den Strauch mehrmals mit medizinischem Alkohol oder Seifenwasser.

Whitefly - fliegende Insekten, die auf den Blättern leben. Lassen Sie einen klebrigen Schleim zurück, ernähren Sie sich vom Saft des Blattes, das dann trocknet und fällt. Um den Schädling zu beseitigen, waschen Sie ihn mit Wasser ab und behandeln Sie die Oberfläche der Blätter mit Wasser und Seife.

Blattläuse sind grüne Insekten, die die Pflanze besiedeln und sich von ihrem Saft ernähren. Aufgrund dessen kräuseln sich die Blätter zu einer Röhre, und der Strauch verblasst allmählich und stirbt ab. Fungizide oder Seifenlösung helfen, den Schädling zu bekämpfen.

Auberginen Vorteile und Schaden

Dieses dunkle Gemüse ist nicht nur lecker, sondern auch gesund. Auberginenfrucht enthält viele wichtige Substanzen für den Körper. Mineralien: Kalium, Kalzium, Phosphor, Magnesium, Eisen. Vitamine: PP, C, B1, B2, B5.

Auberginen haben einen geringen Kaloriengehalt. 100 g Fruchtfleisch enthält 28 Kalorien. Eine große Menge an Ballaststoffen hilft, überschüssige Flüssigkeit zu entfernen und den Körper von Giftstoffen zu reinigen.

Menschen mit verschiedenen Krankheiten sollten dieses Gemüse mit Vorsicht verwenden oder es vollständig aus der Ernährung entfernen. Erkrankungen des Magens und des Darms (Ulkus, Gastritis) können sich aufgrund der großen Ballaststoffmenge verschlimmern. Auch Erkrankungen der Leber und des Pankreas können sich stärker entwickeln.

In überreifen Früchten sammeln sich viele giftige Substanzen - Corned Beef. Dieses Gift kann Koliken, Durchfall, Bewusstseinsbildung, Krämpfe und Erbrechen verursachen. Überreife kann durch die braune Farbe und eine große Anzahl von Samen im Fruchtfleisch bestimmt werden.

Griechisches Moussaka mit Auberginen

• Aubergine - 2 Stck.,
• Kartoffeln - 4 Stück,
• Tomate - 2 Stück,
• Zwiebel 2 Stck.,
• Hackfleisch - 400 gr
• Weizenmehl - 50 g
• Butter - 50 g
• pflanzliches öl
• Käse - 100 g
• Milch - 500 ml
• Salz
• gemahlener schwarzer Pfeffer.

Bereiten Sie eine rechteckige Auflaufform vor.

Die Auberginen (mit oder ohne Schale) und Kartoffeln (ohne Schale) in Teller schneiden und in einer Pfanne braten. Das Hackfleisch auch mit Zwiebeln, Salz und Pfeffer braten.

Bereiten Sie die Bechamelsauce vor: schmelzen Sie die Butter, braten Sie das Mehl ein und geben Sie warme Milch hinzu. Kochen Sie bis verdickt, rühren Sie am Ende des Salzes zur gleichen Zeit um.

Verteilen Sie die Zutaten in einer Auflaufform in der folgenden Reihenfolge übereinander: Kartoffeln, Auberginen, Hackfleisch mit Zwiebeln, rohe Tomatenlocken, Bechamelsauce, geriebener Käse.

Legen Sie die Form in den Ofen. Die Temperatur sollte 200 ° C betragen und die Bratzeit beträgt 30 Minuten. Das Formular muss nicht abgedeckt werden.

Auberginen Pfau Schwanz Aperitif

• Aubergine - 3 Stück,
• Petersilie - 4 Zweige,
• Oliven - 7 Stück,
• Tomate - 3 Stück,
• Knoblauch - 3 Nelken,
• Gurken - 3 Stück,
• sonnenblumenöl
• Mayonnaise,
• Salz

Schneiden Sie die Auberginen mit den Peelringen und Salz für 20-30 Minuten. Die Ringe auf ein Backblech streichen, einölen. Legen Sie die Auberginen 20 Minuten in den Ofen, der auf 180 ° C vorgeheizt ist. Während die Auberginen gebacken werden, schneiden Sie die Gurken und Tomaten in Ringe.

Die Zutaten auf einem großen Teller in Form eines Pfauenschwanzes verteilen: Auberginen, die Oberfläche mit Mayonnaise bestreichen, mit geriebenem Knoblauch bestreuen, die Tomaten darauflegen, erneut mit Mayonnaise bestreichen, dann die Gurken auf die Hälfte der Oliven legen. All dies ist mit Grüns dekoriert.

Auberginenröllchen mit Walnüssen

• Käse - 150 gr
• geschälte Walnüsse - 100 g
• Aubergine - 3 Stück,
• Knoblauch - 1 Kopf,
• Dill und Petersilie
• Mayonnaise,
• sonnenblumenöl
• Salz
• Gewürze.

Füllung: Nüsse braten und hacken. Fügen Sie geriebene Kräuter, geriebenen Käse und Knoblauch, Mayonnaise hinzu. Alle Zutaten gut mischen.

Aubergine in Teller geschnitten und 30 Minuten gesalzen. Dann in einer Pfanne braten. Die Teller ausbreiten und mit Füllung salben. Rollen Sie zu einer Rolle und fixieren Sie die Form mit Zahnstochern.

Aubergine in Teschin-Sprache

• Tomate - 3 Stück,
• Aubergine - 3 Stück,
• Knoblauch - 6 Nelken,
• Mayonnaise,
• pflanzliches öl
• Mehl
• Sojasauce,
• Salz

Knoblauchsauce: Nehmen Sie geriebenen Knoblauch, Mayonnaise - 4 EL. Löffel, Sojasauce - 2 EL. Löffel und umrühren.

Die Auberginen mit der Schale auf einem Teller schneiden und 20 Minuten salzen. Den Teller in Mehl rollen und goldbraun braten. Teilen Sie die Tomaten in zwei Hälften. Hälften müssen Platten schneiden.

Die Auberginenplatten auslegen und mit Knoblauchsauce einfetten. Mit Kräutern bestreuen und Tomaten darüber streuen. Die Auberginen zur Hälfte rollen, die Schale mit Gemüse dekorieren.

Auberginen-Kaviar

• Möhren - 3 Stück,
• Aubergine - 2 Stck.,
• Tomate - 4 Stück,
• Bulgarischer Pfeffer - 1 Stck.,
• Zwiebel - 1 Stck.,
• pflanzliches öl
• Salz

Auberginen, Zwiebeln und Pfeffer in Würfel schneiden, Karotten auf einer groben Reibe reiben.

Braten Sie die Auberginen und Karotten separat und die Paprika und Zwiebeln zusammen. Das gebratene Gemüse in die Pfanne geben.

Rollen Sie die Tomaten durch einen Fleischwolf und fügen Sie sie in die Pfanne. Die Zutaten gut mischen und 30 Minuten köcheln lassen.

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Blau und nicht nur: Wählen Sie die Sorten und Hybriden von Auberginen

Auberginen werden im Süden einfach "blaue" genannt. Obwohl ihre Sorten eine viel reichere Farbpalette haben - von weiß bis fast schwarz. Und sie wachsen überall im Süden, nicht nur in warmen Ländern und in der Region Moskau, sondern auch im Ural und in Sibirien.

Auberginensorten haben eine reichhaltige Farbpalette - von weiß bis fast schwarz.

Aubergine - schwierig, ein Gemüse anzubauen. Die Pflanze liebt Licht, Wärme und Feuchtigkeit, reagiert empfindlich auf Temperaturänderungen, lässt Blumen und Eierstöcke fallen, ist anfällig für Bakteriose, Pilzkrankheiten und Schädlingsbefall. Außerdem hat diese Ernte eine lange Vegetationsperiode, so dass Auberginen durch Setzlinge gezüchtet werden, die im Februar Saatgut aussäen, wenn nicht genügend Licht vorhanden ist, was den Pflanzen keine Gesundheit verleiht. Mit den Feinheiten dieses Prozesses werden Sie in den Artikel eingeführt:

• Wie man Auberginen-Sämlinge baut
• Wachsende Auberginen-Sämlinge: worauf Sie achten sollten
• Auberginen-Setzlinge pflanzen

Trotz aller Schwierigkeiten sind Auberginen wohlschmeckend, gesund und sehr verschieden in Farbe, Größe, Form, Geschmack und Gemüse (obwohl diese Vielfalt nicht in den Regalen der Gemüseläden zu finden ist), was den Gemüseanbau von Amateuren dazu veranlasst, den Anbau einer solch komplexen Kultur anzunehmen. Und inländische Züchter - alle neuen Sorten und Hybriden, die gegen extreme Temperaturen, Krankheiten und Schädlinge resistent sind. Und natürlich lecker und fruchtbar. In den letzten Jahren gab es einen echten Durchbruch. Auberginenliebhaber verfügen bereits heute über eine relativ große Auswahl an Saatgutsorten für die Hauszucht, nicht nur in Moskau, sondern auch im Ural und in Sibirien - sowohl für Gewächshäuser als auch für Filmunterkünfte und für Freiland.

Hohe Erträge ziehen eine Vielzahl von "Dachan's Dream" an - bis zu 9,5 kg / m2. Pflanzen dieser Sorte können unter Filmabdeckung und im Süden auf offenem Boden gezüchtet werden. Seine Früchte sind lang (bis zu 38 cm) und schwer (bis zu 500 g), dunkelviolett mit cremigem Fleisch.
"Traum vom Sommerbewohner" ("Gavrish")

Eine der ersten Hybriden von Auberginen, deren Samen heute im Handel zu sehen sind, ist die von den Ural-Züchtern gezüchtete "Black Excellence F1". Sie argumentieren, dass der Hybrid einen guten Fruchtansatz hat und unter widrigen Bedingungen gegen Farbabfall resistent ist. Die Früchte sind zylindrisch und wiegen zwischen 200 und 220 g, das Fleisch ist zart, schneeweiß, ohne Bitterkeit.

Links: "Pilzspaß" ("Gavrish"). Rechts: "Schwarze Perfektion" (Miass-Sortsemovosch)

Produktivität, Frühreife und hohe Anpassungsfähigkeiten zeichnen sich auch durch die "Ural-Frühreife" aus. Die lila Früchte sind birnenförmig, wiegen zwischen 200 und 300 g und sind überhaupt nicht bitter.

Ein weiterer Hybrid aus Früchten (105–110 Tage) ist die Aubergine „Black Magic F1“. Eine kräftige, kräftige Pflanze bildet große, runde (400–500 g) Früchte mit glänzender schwarzer und violetter Haut und zartem weißem Fleisch. Der Geschmack ist sehr hoch.

Aubergine F1 'Laureate'. Halbzylindrische Fliederfrüchte mittlerer Größe (ca. 20 cm lang und 10 cm Durchmesser) überzeugen durch ihr exquisites Aussehen und ihren milden Geschmack.

Sie können Auberginen-Samen in unserem Katalog auswählen, der die Vorschläge der größten Online-Shops enthält.

Natürlich gibt es keinen Geschmack und keine Farbe, aber viele Leute schätzen Auberginen für ihren besonderen Pilzgeschmack. Für sie züchteten die Ural-Züchter die unprätentiöse Sorte "Traumpilzpicker". Die Früchte sind oval, weiß, dünn und bis zu 250 g schwer, die Pflanzen sind resistent gegen Krankheiten, perfekt abgebundene Früchte mit fehlendem Sonnenlicht und Hitze, gut gelagert.

Links: 'Laureate' (Russischer Garten). Rechts: "Der Traum des Pilzsammlers" (Miass-Sortsemovosch)

Pilzgeschmack ist anders und interessante neue Sorten der Moskauer Züchter 'Borovichok' und 'Pilzspaß'. Beide Sorten befinden sich in der Hauptsaison und sind für den Anbau in Gewächshäusern und unter Folienschutz bestimmt. Die erste Sorte hat einen hellpurpurnen Rundgang mit einem Gewicht von 300 g und die zweite ist schwarz-violett, birnenförmig und bis zu 200 g.

Aubergine 'Pilzspaß' ("BEST")

Aubergine 'Pilzspaß' ist eine mittelreifende Sorte, die erste Ernte wird 110–145 Tage nach dem Auflaufen geerntet. Die Pflanze ist halbwüchsig, kurz, 0,6–0,7 m hoch und eignet sich für geschützte Folien und Gewächshäuser. Die Früchte sind schwarz und violett, haben eine empfindliche Haut und wiegen zwischen 112 und 200 g. Die Aussaat der Sämlinge erfolgt Ende Februar. Auswahl in der Phase der Keimblätter, Landung - Ende Mai. Entfernen Sie beim Formen alle seitlichen Triebe und Blätter vor der ersten Gabel. In den südlichen Regionen werden sie im Freiland durch direkte Aussaat von März bis April angebaut.

Wenn Sie nicht nach neuen Produkten suchen, aber bereits bewährte Sorten und Hybriden von heimischen Auberginen züchten möchten, beachten Sie die Sorten und Hybriden:

• "Diamant",
• "Alekseevsky",
• "Robin Hood" (für Filmgewächshäuser und Freiland),
• "Purple F1 Miracle",
• "Der Nussknacker F1",
• "Maksik F1" (für Gewächshäuser und Filmunterkünfte).

Wenn Sie ein Ästhet sind und nicht nur köstliche, sondern auch schöne und vielfältige Sorten anbauen möchten, werden Sie sicherlich mögen:

• "Weiße Nacht" (weiße zylindrische Frucht),
• "Ping Pong F1" (weiße Runde),
• "Don Quijote" (langes Purpur),
• "Grün" (grün),
• "Romantic" und "Pink Flamingo" (rosa),
• 'Matrosik' (gestreift).

In der Tat und in einem anderen Fall wird Ihnen unser Markt wieder helfen.

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Aubergine

Die krautige mehrjährige Pflanze Aubergine, auch dunkelblättriger Nachtschatten (Solanum melongena), entweder blau oder badridjan, gehört zur Gattung der Nachtschatten. Unter natürlichen Bedingungen kann es in Indien, Südasien sowie im Nahen Osten gefunden werden. Dank der alten Texte in Sanskrit erfuhren die Wissenschaftler, dass die Aubergine vor etwa 1.500 Jahren begann, sich zu kultivieren. Es waren die Araber, die diese Kultur als erste in der ganzen Welt verbreiteten. Auberginen wurden im 9. Jahrhundert nach Christus nach Afrika gebracht. In Europa erschien dieses Gemüse in der Mitte des 15. Jahrhunderts, wurde jedoch erst im 19. Jahrhundert populär.

Eigenschaften Aubergine

Die Höhe des Auberginenstrauches variiert zwischen 0,4 und 1,5 m, die großen abwechselnden Blattplatten haben eine rauhe Oberfläche und sind grün lackiert, manchmal violett. Halbhüllige Blütenstände bestehen aus 2-7 Blüten, die auch einzeln sein können. Bisexuelle violette Blüten erreichen einen Durchmesser von 20-25 mm. Die Blüte findet im Juli - September statt. Die Frucht ist eine große, zylindrische, runde oder birnenförmige Beere, sie kann etwa 0,7 m lang sein und einen Durchmesser von etwa 0,2 m haben.Die Frucht wiegt etwa 1 kg und hat eine glänzende oder matte dunkelviolette Farbe. Drinnen sind sie flache, bräunliche Samen, die in den letzten Sommer- oder ersten Herbstwochen reifen.

Wachsende Auberginensamen

Aussaat von Auberginen

Auberginen gehören zur Familie Paslenov und gelten als ihr thermophiler Vertreter. Frost kann ihn zerstören, deshalb wird er in den mittleren Breiten ausschließlich von Sämlingen gezüchtet. Die Reifedauer für frühreifende Sorten beträgt 100 Tage ab dem Zeitpunkt, zu dem die Sämlinge erscheinen. Spät reifende Sorten reifen etwa 150 Tage. Das Saatgut von Sämlingen wird in der ersten Märzhälfte empfohlen. Es sollte berücksichtigt werden, dass sich der Boden beim Einpflanzen der Aubergine in offenem Boden auf mindestens 18 Grad erwärmen sollte, während nur Sämlinge gepflanzt werden können, die nicht weniger als 75 Tage alt sind.

Die Samen dieser Pflanze müssen präplantiert werden. Erfahrene Gärtner empfehlen die Wahl des Samens des zweiten statt des ersten Jahres der Lagerung, da dies praktikabler ist. Um die Samen zu aktivieren, müssen sie drei Tage in eine Lösung von Kaliumhumat (3%) eingetaucht werden. Dann werden sie einzeln in einzelne Töpfe oder Kassetten gepflanzt. Sie müssen mit einem angefeuchteten Substrat gefüllt werden, das aus Humus (20%), Hochmoor (60%), Sägemehl oder Sand (5%), Biohumus (5%) und Torfboden (10%) besteht. Im Boden sollte die Mischung nur um 10 mm vertieft werden. Wenn die Aussaat erfolgt ist, sollte das Substrat gestopft werden. Danach wird der Behälter mit Glas oder Folie bedeckt.

Auberginen-Setzlinge wachsen

Die Kapazitäten bei Kulturpflanzen müssen an einem warmen Ort (ca. 25-26 Grad) gereinigt werden. Wenn es richtig gemacht wird, erscheinen die ersten Sämlinge nach 1,5 bis 2 Wochen. Nachdem der Großteil der Sämlinge aufgetaucht ist, muss der Unterstand entfernt und die Behälter an einen wärmeren und helleren Ort gebracht werden. Sich um solche Sämlinge zu kümmern, ist ziemlich einfach. Ab dem Zeitpunkt der Aussaat und bevor die Knospen auf den Büschen erscheinen, ist es nicht notwendig, die Sämlinge zu gießen. Auberginen-Setzlinge brauchen keine hohe Luftfeuchtigkeit. Während der Knospenbildung werden Feuchtigkeit und Untergrund erhöht.

Wenn fruchtbarer Boden zur Aussaat von Sämlingen verwendet wurde, ist es nicht notwendig, sie zu füttern. Wenn das Substrat eine geringe Menge an Nährstoffen enthält, müssen die Sämlinge zwei- oder dreimal mit einer schwachen Lösung von Crystallin (für einen Eimer Wasser zwischen 12 und 15 Gramm) gefüttert werden.

Stellen Sie sicher, dass die Sämlinge genug Licht haben. Wenn es nicht genug ist, werden die Sämlinge sehr länglich. Wenn das Wetter lange bedeckt ist, sollte die Lufttemperatur in dem Raum, in dem sich die Sämlinge befinden, um ein paar Grad reduziert werden (dazu können Sie auf Belüftung zurückgreifen), und die Luft- und Substratfeuchtigkeit muss reduziert werden.

Kommissionierung

Es wurde bereits oben erwähnt, dass Auberginen äußerst ungünstig auf das Pflücken reagieren. Daher sollten einzelne Behälter für ihre Pflanzung verwendet werden. Wenn die Sämlinge jedoch 1 oder 2 echte Blattplatten haben, müssen sie durch Umladung transplantiert werden, wobei einzelne Töpfe mit größerem Volumen (Durchmesser von etwa 10–12 cm) verwendet werden. Dieses Verfahren kann als Kommissionierung bezeichnet werden. Vor dem Umpflanzen werden die Sämlinge sorgfältig bewässert. Danach wird die Pflanze zusammen mit einem Erdklumpen vorsichtig aus alten Töpfen gezogen und in neue gesetzt. Die Härtung der Sämlinge sollte einen halben Monat vor dem Einpflanzen auf offenem Boden beginnen, während die Temperatur des Inhalts allmählich gesenkt werden sollte. Infolgedessen sollte das Ergebnis 14 bis 15 Grad betragen. Ungefähr 2 Tage vor dem Aussteigen sollten die Sämlinge für die gesamte Tageszeit draußen gelassen werden. Bei warmem Wetter können sie sogar für die Nacht ausgelassen werden. Durch das Härten können Sie die Sämlinge widerstandsfähiger gegen Wind machen und ihre Anpassung an die direkten Sonnenstrahlen und kälteren Temperaturen verbessern. Setzlinge, die zum Anpflanzen im Gewächshaus bestimmt sind, eine Aushärtung ist nicht erforderlich.

Auberginen im Freiland pflanzen

Welche Zeit zu landen

Das Pflanzen von Sämlingen von Auberginen in offenem Boden sollte nur dann durchgeführt werden, wenn sich die Erde auf mindestens 18 Grad erwärmt und die Pflanzen 8 bis 10 Wochen alt sind (ab dem Zeitpunkt des Auftauchens). Die Höhe der Sämlinge sollte zu diesem Zeitpunkt 16 bis 25 Zentimeter betragen, auch die Pflanzen sollten 8 bis 10 echte Blattplatten haben, und manchmal sind mehrere Knospen gebildet. Es ist sehr gut, wenn nach dem Einpflanzen von Auberginen im Freiland die Gefahr wiederkehrender Fröste zurückbleibt. In der Regel eignen sich die ersten Tage im Juni zum Anpflanzen von Auberginen im Freiland.

Für das Anpflanzen von Auberginen sollte ein gut beleuchteter Bereich gewählt werden, der vor Windböen geschützt werden muss. Auberginen sollten auf einem Feld gepflanzt werden, auf dem vorher Kohl, Gurken, Karotten, Zwiebeln, Knoblauch, Zucchini, Bohnen oder Erbsen gewachsen sind. Zum Anpflanzen sollte man kein Feld wählen, auf dem Paprika, Physalis, Kartoffeln, Tomaten und auch Auberginen angebaut wurden.

Geeigneter Boden

Am besten wächst diese Gemüsekultur in sandigen oder lehmigen Böden. Es wächst auch ganz normal auf schwererem Boden, muss aber vor dem Pflanzen vorbereitet werden. Dazu müssen Sie Humus und Torf (für 1 Quadratmeter des Feldes einen Eimer) herstellen und dazu Sägemehl oder großen Flusssand hinzufügen. Es wird empfohlen, den Boden im Herbst, etwa 6 Monate vor dem Einpflanzen der Sämlinge, vorzubereiten. Beim Ausheben des Bodens bis zur Tiefe des Spatenbajonetts sollte Dünger verwendet werden. Wenn Sie möchten, können Sie auch Mist in den Boden setzen: Im Herbst wird es frisch verwendet, und im Frühjahr können Sie nur verrotteten Mist nehmen. Erfahrene Gärtner empfehlen, im Herbst einen Standort für Auberginen vorzubereiten, während nach dem Schnee im Frühjahr der Boden gut trocknen sollte. Danach sollte er mit einem Rechen ordnungsgemäß gelöst werden. Wenn der Boden schlecht ist, sollten gleichzeitig folgende Düngemittel aufgetragen werden: 1 Teelöffel wird für 1 Quadratmeter Land genommen. Harnstoff, 2 EL. Holzasche und 1 EL. l Kaliumsulfat und Superphosphat.

Regeln für die Landung auf offenem Gelände

Landlöcher müssen auf der Baustelle gemacht werden. Zwischen ihnen ist es notwendig, einen Abstand von 0,3 bis 0,4 m einzuhalten, wobei ihre Tiefe 20–30 mm höher sein sollte als die Höhe des Beckens, in dem sich die Sämlinge befinden, und der Reihenabstand etwa 0,6 m betragen sollte Löcher sollten mit Wasser gefüllt sein. Anpflanzen von Sämlingen, die in den Schmutzgruben entstehen. Auberginen sollten vor dem Pflanzen gut bewässert werden, sie sollten zusammen mit einem Erdklumpen aus dem Topf gezogen und danach in offener Erde gepflanzt werden. Nachdem die Sämlinge gepflanzt wurden, muss der Boden um sie herum verdichtet werden. Dann sollte die Oberfläche des Standortes Torfmulch oder trockener Boden sein.

Während der ersten 15 Tage sollte das Land unter den gepflanzten Büschen ständig nass sein. Um ein zu schnelles Austrocknen des Bodens zu verhindern, muss seine Oberfläche mit Torf gemahlen werden.

Wachsende Auberginen im Gewächshaus

Für den Anbau im Gewächshaus empfehlen Experten die Wahl von Hybridsorten. Die besten davon sind: Lila Wunder, Nussknacker und Bagheera. Regeln für das Pflanzen von Auberginensetzlingen im Gewächshaus:

1. Die Pflanzen sollten 8 oder 9 echte Blattplatten haben.
2. Das Wurzelsystem der Sämlinge muss sehr gut entwickelt werden.
3. Die Höhe der Pflanzen sollte mindestens 20 Zentimeter betragen.
4. Die Pflanzung im Gewächshaus sollte erfolgen, wenn die Sämlinge 65 bis 75 Tage alt sind (ab dem Zeitpunkt des Auflaufens).

Es ist sehr wichtig, die Betten im Gewächshaus richtig vorzubereiten. Im Herbst wird der Boden von Pflanzenresten befreit und anschließend desinfiziert, dazu wird eine Lösung von blauem Vitriol verwendet (2 Esslöffel Liter für 1 Eimer). 20 Tage vor dem Pflanzen der Sämlinge im Gewächshaus sollte der Boden mit Dünger bestrichen werden: Pro Quadratmeter werden 60 g Superphosphat, 15 g Magnesiumsulfat, 4 kg Humus, 30 g Ammoniumnitrat und die gleiche Menge Kaliumsulfat genommen. Dann müssen Sie den Boden graben, woraufhin die Oberfläche der Betten flach wird. Die Tiefe der Landegruben sollte die Höhe der Töpfe, in denen die Sämlinge wachsen, geringfügig übersteigen, während der Abstand zwischen den Büschen 0,45 m und die Breite zwischen den Reihen etwa 0,6 m betragen sollte.

Sämlinge müssen unmittelbar vor dem Pflanzen im Gewächshaus gut bewässert werden. Die Pflanze muss zusammen mit einem Erdklumpen vorsichtig aus dem Tank gezogen werden, woraufhin sie in die Landebohrungen eingerollt werden. Die Leere in den Löchern muss mit Erde gefüllt sein, wonach sie gestopft werden muss. Gepflanzte Auberginen müssen bewässert werden. Diese Kultur ist sehr feuchtigkeitsliebend, in Verbindung mit dieser Bewässerung sollte besondere Aufmerksamkeit gefunden werden. Bitte beachten Sie, dass Sie die gepflanzten Pflanzen frühestens 5 Tage nach der Transplantation ein zweites Mal gießen können. Weitere Bewässerungsmodi: Einmal pro Woche, wenn die Fruchtperiode beginnt, müssen Sie die Auberginen häufiger gießen (2 Mal in 7 Tagen). Die Bewässerung erfolgt am frühen Morgen und zu diesem Zweck wird lauwarmes Wasser verwendet. Wenn Auberginen bewässert werden, muss das Gewächshaus gelüftet werden, da die Luftfeuchtigkeit nicht erhöht werden sollte. Die empfohlene Lufttemperatur für den Anbau von Auberginen beträgt 28 Grad. Es ist zu beachten, dass das Gewächshaus nicht heißer sein sollte als die empfohlene Temperatur. Daher sollte der Belüftung besondere Aufmerksamkeit gewidmet werden, insbesondere wenn es draußen sehr heiß ist. Außerdem ist es in der Hitze notwendig, regelmäßig die Spuren in den Gewächshäusern zu wässern. Futterpflanzen benötigen während der gesamten Saison einige Male:

1. Das erste Mal, bevor die Fruchtbildung beginnt, vierzehn Tage nach der Umpflanzung von Sämlingen im Gewächshaus. Verwenden Sie dazu mineralische und komplexe Düngemittel (Kemira oder Mörtel).
2. Die zweite Fütterung nach dem Beginn der Fruchtbildung arrangieren. Dazu werden Phosphor-Stickstoff-Düngemittel verwendet (1 Esslöffel Ammoniumnitrat-Superphosphat und Ammoniumnitrat werden für 1 Esslöffel Wasser genommen).

Organisches Material sollte nur 1 Mal unmittelbar vor dem Einpflanzen der Aubergine auf den Boden aufgetragen werden. Wenn Sie es später schaffen, kann dies zu einem aktiven Wachstum des Grüns sowie einer üppigen Blüte führen, die Eierstöcke an den Büschen jedoch nicht. Es wird darauf hingewiesen, dass die Büsche im Gewächshaus relativ brüchig und recht hoch werden, weshalb es empfohlen wird, sich an die Stützen zu binden. Experten empfehlen auch, seitliche Prozesse von Pflanzen zu entfernen, wobei nur fünf von ihnen die leistungsfähigsten bleiben.

Aufgrund der unsachgemäßen Pflege beim Anbau von Auberginen in einem Gewächshaus können Tabakmosaik oder Spätfäule auftreten. Wunde Büsche müssen mit einer Lösung aus Fitosporin oder Zirkon besprüht werden. Um dies zu verhindern, wird empfohlen, das Gewächshaus systematisch zu lüften, da diese Krankheiten durch zu hohe Luftfeuchtigkeit entstehen. Im Gewächshaus können diese Pflanzen durch Insekten wie Weiße Fliegen, Blattläuse und Spinnmilben verletzt werden. Um das Auftreten von Schädlingen zu verhindern, muss das Gewächshaus regelmäßig gelüftet werden.

Auberginen-Pflege

Wenn Auberginen auf offenem Boden gezüchtet werden, sollten sie zeitnahe Bewässerung gewährleisten, Unkraut entfernen, die Oberfläche des Bodens zwischen den Reihen lockern, füttern, und sogar Büsche mit spätreifenden und mittelreifen Sorten müssen geformt werden.

Wie zu wässern

Besonders stark gegebene Pflanzen müssen während der Massenfruktifizierung bewässert werden. Während des ersten Jahrzehnts, nachdem die Sämlinge in den Boden gepflanzt wurden, kann die üppige Bewässerung dazu führen, dass sich die Büsche, die noch keine Zeit hatten, niederzulassen, stark abschwächen können. Für die Bewässerung sollten Sie lauwarmes Wasser (von 25 bis 30 Grad) verwenden. Es ist notwendig, es sorgfältig unter die Wurzel zu gießen und gleichzeitig zu verhindern, dass die Flüssigkeit auf die Oberfläche der Blattplatten der Büsche fällt. Wenn die Pflanzen bewässert werden, sollten Sie die Bodenoberfläche zwischen den Reihen sanft lösen, während Sie alle Unkräuter herausziehen. Während der Saison muss die Oberfläche des Diagramms mindestens fünfmal gelockert werden, damit keine starke Kruste darauf erscheint. Wenn jedoch der Standort nach dem Pflanzen mit einer Mulchschicht (Torf) bedeckt ist, können sowohl die Anzahl der Lockerungen als auch das Unkraut deutlich reduziert werden.

Wie man eine Aubergine bindet

Gewächshaus-Auberginen sind viel höher als die auf offenem Boden gezüchteten, daher sollten sie angebunden werden. Binden Sie die Büsche an drei Stellen zusammen, während Sie Pfähle oder Gitter verwenden. Sobald die Büsche in den Boden eingepflanzt sind, sollten Sie sich in einem Stamm mit ihrer Formation beschäftigen, während er nach einiger Zeit ein Strumpfband zur Unterstützung braucht. Auf dem Busch sollten die stärksten Triebe bleiben, während alle anderen Nebenprozesse abgeschnitten werden müssen. Wenn sich nur Blüten und Blätter auf Büschen befinden, ist ihre Stabilität recht gut. Nach der Bildung der Eierstöcke und während des Wachstums der Frucht steigt jedoch die Belastung des Stängels um ein Vielfaches an. In diesem Zusammenhang nimmt der Widerstand stark ab (insbesondere bei großen Sorten). Die Methode, Einstielbüsche anzubauen, ist perfekt für Gewächshäuser, da sie sehr kompakt ist und viel Platz sparen kann. Wenn diese Gemüseernte auf offenem Feld angebaut wird, wird in diesem Fall die Bildung von Sträuchern in mehrere Stämme empfohlen.

Damit die Büsche ab einer Höhe von 0,3 m üppiger werden, müssen die Spitzen des Hauptstamms eingeklemmt werden. Im Falle eines überwachsenen Busches müssen alle oberen Triebe mit Hilfe einer Gartenschere entfernt werden, jedoch 2–5 der stärksten. Beim Beschneiden muss beachtet werden, dass die verbleibenden Triebe gleichmäßig beleuchtet sein sollten.

Dünger

Diese Pflanzen müssen oft genug gefüttert werden, etwa ein Mal in 15-20 Tagen. Der erste Anbau erfolgt 2-3 Wochen nach dem Umpflanzen von Sämlingen in offenen Boden. Für die Düngung sollten Mineraldünger verwendet werden. Pro Quadratmeter Land werden 10 Gramm Superphosphat und Ammoniumnitrat sowie 3 bis 5 Gramm Kaliumsulfat eingenommen. Sie können die aufgelisteten Düngemittel durch kristalline, Ammofoskoy oder Nitrophoska (pro Quadratmeter von 20 bis 25 Gramm) ersetzen. Während der folgenden Düngung muss die Düngermenge um das 1,5 bis 2-fache erhöht werden, dies geschieht jedoch schrittweise. Vergessen Sie nach der Fütterung nicht, den Bereich zu wässern. Diese Kultur kann auch gefüttert und aufgeschlämmt werden. Diese Pflanze benötigt auch Blattbehandlung, dazu müssen die Blätter an den Büschen mit einer Borsäurelösung schwacher Konzentration besprüht werden. Wenn der Sommer kühl war, wird empfohlen, das Blattwerk von Auberginen mit einer Lösung von Spurenelementen zu besprühen. Denken Sie daran, dass die zum Versprühen der Pflanzen auf die Platte hergestellte Lösung mehrere Male schwächer sein sollte, als wenn sie an der Wurzel gießen.

Krankheiten und Schädlinge Auberginen

Krankheiten

Am häufigsten leiden Auberginen an Mosaik, Spätfäule, Schwarzbeinigkeit, Stolbur und Graufäule.

Schwarzes Bein

Das schwarze Bein gilt als Pilzerkrankung. In der betroffenen Pflanze wird der Wurzelhals schwarz und bricht zusammen. Nachdem die Krankheit des Wurzelsystems auftritt, verdorren und sterben die Büsche. Meistens betrifft die Krankheit die Sämlinge von Auberginen und wird durch die Entwicklung einer zu hohen Feuchtigkeit der Luft und des Substrats hervorgerufen.

Mosaik

Aufgrund des Mosaiks kann ein Gärtner etwa 15 Prozent der Auberginenernte verlieren. Bei einem infizierten Busch erscheint eine ungewöhnliche bunte Farbe auf der Oberfläche der Blattplatten. In der Regel sind die Sämlinge bei der Ernte von diesem Virus betroffen.

Stolbur

Die Phytoplasmakrankheit stolbur schädigt meist Pflanzen, die auf offenem Boden wachsen, während Gewächshauspflanzen weniger häufig betroffen sind. In den betroffenen Büschen bekommen die Blattplatten eine purpurrote Farbe, während die oberen gewellt werden. Triebe werden dicker und spröde, es kommt zu Verformungen, Austrocknen und Laub. Leiden Sie unter einer solchen Krankheit, Tsikadki.

Graufäule

Graufäule ist auch eine Pilzkrankheit und ihre Ausbreitung erfolgt durch infizierte Pflanzenreste. Dieser Pilz zeigt eine besondere Aktivität bei hoher Luftfeuchtigkeit und die Temperatur sollte mindestens 20 Grad betragen. Die befallenen Pflanzen auf den Blättern, Früchten und Trieben bilden dunkle Wasserflecken, auf deren Oberfläche sich im Laufe der Zeit ein grauer Belag bildet. Mit fortschreitender Krankheit sind auch die Blütenstände sowie die Früchte betroffen. Stiele werden schwarz und trocken, und die Früchte bilden zunächst verschwommene, wie Unterhautflecken, die nach und nach immer mehr werden.

Schädlinge

Die größte Gefahr für diese Kultur sind schädliche Insekten wie Spinnmilben, Blattläuse und nackte Schnecken. Spinnmilben und Blattläuse saugen Insekten, die sich von Pflanzensaft ernähren. Sie durchbohren die Oberfläche der Triebe und Blattplatten und trocknen, welken und verdrehen sich. Schnecken schädigen das Laub, hinterlassen nur Venen und schädigen auch Früchte.

Auberginenverarbeitung

Um Auberginen zu heilen oder schädliche Insekten zu beseitigen, müssen Büsche rechtzeitig und ordnungsgemäß verarbeitet werden. Es ist jedoch besser, eine Infektion mit der Krankheit zu verhindern, als sie zu bekämpfen. Für die Zwecke der Prophylaxe ist es notwendig, die Regeln der Fruchtfolge zu befolgen, deshalb sollten diese Pflanzen nicht in dem Bereich gepflanzt werden, in dem unerwünschte Vorläufer wie der Nachtschatten gewachsen sind. Auberginen müssen auch für die richtige Pflege sorgen und müssen vor dem Pflanzen vorbeugend mit Boden und Saatgut behandelt werden. Zur Desinfektion von Saatgut werden sie 30 Minuten in eine starke Lösung von Mangankalium oder in eine schwache Lösung von Salzsäure getaucht. Die Verarbeitung des Bodens wird vor dem Einpflanzen der Aubergine durchgeführt, dann, wenn sie wurzeln, und nachdem alle Früchte geerntet wurden und Ernterückstände vom Standort entfernt wurden. In diesem Fall werden für die Bodenbearbeitung kupferhaltige Mittel verwendet, beispielsweise eine Bordeauxmischung oder Kupfersulfat. Dank dieser vorbeugenden Maßnahmen werden Pflanzen durch Mosaik oder Fäulnis vor Infektionen geschützt. Wenn die Auberginen krank werden, müssen sie mit einer Lösung von Fitosporin oder Zirkon besprüht werden. Wenn die Büsche von einem Stalker oder einem schwarzen Bein getroffen werden, werden sie nicht geheilt. Zur Vorbeugung wird jedoch empfohlen, das Substrat und das Saatgut vor der Aussaat zu desinfizieren.

Wenn es sich bei den Buchsen nicht um eine große Anzahl von Schnecken handelt, können Sie versuchen, sie manuell zu sammeln. Für den Fall, dass viele Schädlinge vorhanden sind, muss die Oberfläche zwischen den Reihen gelockert und anschließend mit einer Schicht aus einer Mischung aus Tabakstaub, Holzasche und Kalk bedeckt werden. Es wird empfohlen, Büsche von anderen Schädlingen vor der Blüte und danach mit insektiziden Präparaten zu besprühen, die sich schnell zersetzen, z. B. Karbofos oder Celtan. Wenn Sie möchten, können Sie Strela verwenden, das für den Menschen unbedenklich ist.

Auberginen Sammlung und Lagerung

Die Ernte von Auberginenfrüchten kann 30 bis 40 Tage nach dem Ende der Blüte beginnen und sollte brillant werden. Nur halbreife Früchte eignen sich zum Pflücken. Es sollte beachtet werden, dass die unreifen oder überreifen Früchte geschmacklos sind. Es gibt zwei Arten von Reife, nämlich: biologisch (die Früchte sind voll ausgereift, aber geschmacklos) und technisch (die Früchte sind zum Sammeln und Essen geeignet). Zum Schneiden der Früchte wird eine Gartenschere verwendet, und der Stiel sollte zwei Zentimeter lang bleiben.

Auberginen sind nicht für die Langzeitlagerung geeignet, daher sollten sie als Nahrung verwendet werden, oder Sie können Wintersalate und Kaviar aus ihnen kochen, und es wird empfohlen, sie zu marinieren oder zu marinieren. Wenn gewünscht, können die Früchte auch getrocknet werden und in Kreise geschnitten werden. Etwa 4 Wochen können Auberginen an einem dunklen und kühlen Ort (nicht mehr als 2 Grad) gelagert werden. Auberginen können auch in einer einzigen Schicht in einer Schachtel gefaltet werden, wobei jede Frucht in Papier eingewickelt werden soll. Dann wird der Behälter an einen kühlen Ort gebracht, wo Auberginen ihre Frische für einige Zeit behalten können. Sie können auch in einen Beutel aus Polyethylen gefaltet werden, der sich in der Entlüftungsöffnung befindet. Sie kann auch an einem dunklen und kalten Ort entnommen werden. Und der beste Ort, um diese Früchte zu lagern, ist das Regal des Kühlschranks. Denken Sie daran, dass sie nur an einem dunklen und kalten Ort aufbewahrt werden können.

Arten und Sorten von Auberginen

Bis heute gibt es eine Klassifizierung von Auberginen, die diese Kultur in 3 Unterarten unterteilt: europäische, orientalische und indische.

1. Östliche Unterarten. Die meisten Sorten, die Teil dieser Unterart sind, früh und mittelfrüh. Büsche in solchen Anlagen sind nicht sehr hoch oder halb ausladend. Dünne Stiele und Triebe sind in lila-grüner Farbe lackiert. Die kleinen grünen Blattplatten in Eiform haben Blattstiele und Venen von violetter Farbe. Nicht sehr große Früchte haben eine schlangenförmige, birnenförmige, kugelförmige, sichelförmige oder zylindrische Form sowie eine dunkelviolette Farbe. Das Fruchtfleisch ist weiß oder hellgrün mit leichter Bitterkeit.
2. Westliche Unterarten. Es umfasst Spät- und Zwischensaisonvarianten. Die Büsche sind halb ausgedehnt oder geschlossen, sie können mittelgroß oder hoch sein. Die Triebe sind dick und grün, ihre Spitzen haben eine violette Pigmentierung, die schwach genug erscheint. Auf der Oberfläche von großen Blattplatten mit länglicher, ovaler Form ist pubertätig, sie haben eine grüne Farbe, in einigen Fällen ist der Bereich der Blattstiele und Venen bräunlich. Die Form von relativ großen Früchten kann unterschiedlich sein, nachdem ihre technische Reife erreicht ist, ändert sich ihre Farbe in Lila-Braun, Lila-Schwarz, Lila oder Dunkel-Lila. Das Fleisch ist weiß-grün oder weiß-gelb gefärbt, es unterscheidet sich in unterschiedlich starker Bitterkeit.
3. Indische Unterarten. Sie ist in der Kultur ziemlich weit verbreitet, in den mittleren Breiten werden die in dieser Unterart enthaltenen Varietäten jedoch nicht angebaut.

Die beliebtesten Sorten der westlichen Unterart, die sich hervorragend für den Anbau in mittleren Breiten eignen:

1. Valentine Diese frühreife Sorte zeichnet sich durch Ertrag und Beständigkeit gegen Tabakmosaik aus. Schwarzpurpurne Früchte haben eine Standardgröße von 5 x 26 cm. Sie haben eine längliche Form und einen guten Geschmack.
2. Violettes Wunder. Diese Hybride ist früh, sie zeichnet sich durch ihre Widerstandsfähigkeit und Widerstandsfähigkeit gegen Welken aus. Purpurrote Früchte wiegen im Durchschnitt etwa 350 Gramm. Das Fleisch hat keine Bitterkeit und ist hellgrün gefärbt.
3. Tschechisch früh. Dies ist eine frühe Sorte mit hohem Ertrag. Niedrige Büsche kompakt und stark. Die Form von dunkelvioletten glänzenden glatten Früchten eiförmig. Weißgrünes Fruchtfleisch hat keine Bitterkeit.
4. Schwarz gutaussehend. Diese frühreife Sorte wird von dänischen Züchtern erzeugt. Die Höhe des Busches beträgt etwa einen halben Meter. Zylindrische Früchte haben eine sehr dunkle Farbe und wiegen etwa 240 Gramm.
5. Delikatesse Frühe Vielfalt. Busch erreicht eine Höhe von 0,4 m, dunkelviolette Früchte haben weißes Fleisch ohne Bitterkeit.
6. Goldenes ei Diese frühe Hybride wächst in der Regel als Zierpflanze. Die Form der durchschnittlichen Größe der Frucht ähnelt einem Gänseei.
7. Donskoy Diese Sorte ist durchschnittlich ertragreich. Die durchschnittliche Höhe des Busches ist sredneraskidistym. Die Form der Frucht ist birnenförmig, sie wiegen etwa 180 Gramm.
8. Episch. Diese frühe Sorte ist ertragreich und unprätentiös. Früchte haben eine ungewöhnliche tropfenförmige Form von dunkelvioletter Farbe mit einer Größe von 10 x 22 cm.
9. Donetsk ist fruchtbar. Diese frühreife Sorte hat eine dunkle Farbe, die Früchte sind 15 cm lang und 40 mm breit. Sie wiegen etwa 160 Gramm.
10. Schwarze Schönheit. Diese frühreife Sorte hat einen hohen Ertrag. Die Früchte sind sehr groß und wiegen etwa 0,9 kg.
11. Mary Dunkelviolette, nicht sehr große Früchte haben eine längliche Form, sie wiegen etwa 220 Gramm. Früchte reifen sehr schnell, so dass keine sehr große Menge kompensiert wird.
12. Barbentan Die frühe Sorte unterscheidet sich in der Produktivität und der langen Fruchtbildung. Früchte sind glänzend dunkelviolett.
13. Nautilus Die Früchte dieser mittelfrühen Sorte sind dunkelviolett und säbelförmig, sie wiegen etwa 0,5 kg. Die Vielfalt wächst gut in einem Gewächshaus.
14. Arap. Die Höhe eines stark wachsenden Strauches beträgt etwa 100 cm, die Länge der Früchte beträgt etwa 25 cm, sie sind in einem sehr dunklen Braun-Purpur-Ton gehalten.
15. Albatros Die Vielfalt ist in der Hauptsaison und ertragreich. Die Höhe des Busches beträgt etwa 0,5 m, birnenförmige Früchte von violettblauer Farbe wiegen etwa 0,45 kg.
16. Solara Diese frühe Sorte zeichnet sich durch ihre Schlichtheit und Ertrag aus. Große Früchte von dunkelvioletter Farbe wiegen etwa 1000 Gramm.

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