Erbsen sind einer der häufigsten, nützlichsten und nahrhaftesten Vertreter der Familie der Hülsenfrüchte. Gekochte Erbsen werden aufgrund ihrer vorteilhaften Eigenschaften und Zugänglichkeit oft als „Fleisch der Armen“ bezeichnet. Schälvarianten von Erbsen, die nach dem Trocknen die runde Form der Erbsen behalten, eignen sich am besten zum Kochen, sie können sowohl als Ganzes als auch in Hälften verkauft werden (Kalibrator). Die Farbe gekochter Erbsen hängt von der Farbe des Originalprodukts ab, meist senfgelb oder sandig.

Kalorien von gekochten Erbsen

Der Kaloriengehalt von gekochten Erbsen beträgt 60 kcal pro 100 g Produkt.

Zusammensetzung und vorteilhafte Eigenschaften von Erbsen

Der Hauptreichtum der gekochten Erbsen ist das Vorhandensein von hochwertigem, leicht verdaulichem Protein, wichtigen Aminosäuren, Ballaststoffen und Ballaststoffen, wodurch die Aktivität des Gastrointestinaltrakts normalisiert wird. Das Produkt enthält: Vitamine B, A, C, E, PP sowie viele Mineralien, darunter Kalium, Kalzium, Magnesium, Selen, Eisen, Chlor und Schwefel, Jod, Phosphor und Natrium. In gekochten Erbsen enthaltene Stärke wird bei der Reifung der Erbsen aus Glukose gebildet, so dass die jungen frischen Erbsen einen süßen Geschmack haben. Das Essen von Erbsengerichten wirkt sich positiv auf die Funktion des Herz-Kreislaufsystems aus, verbessert den Stoffwechsel und normalisiert den Blutdruck. Erbsen haben die Fähigkeit, den "schlechten" Cholesterinspiegel im Blut zu senken, die Wände des Magens und des Darms von Schlacken zu reinigen, sie wirken antioxidativ und prophylaktisch gegen das Auftreten bösartiger Tumore und Erkrankungen der Schilddrüse.

Erbsen gekocht

Gekochte Erbsen sind nicht für alle von Nutzen, ihre Anzahl sollte auf ältere Menschen, schwangere und stillende Frauen reduziert werden, um eine vermehrte Gasbildung zu vermeiden. Gekochte Erbsen bewirken einen Anstieg des Harnsäurespiegels bzw. die Ansammlung von Salzen im Körper. Es wird nicht empfohlen, dass Personen, die an Gicht, Nierenerkrankungen, insbesondere Nephritis und Steinen, Cholezystitis und bestimmten Darmerkrankungen leiden, an gekochten Erbsengerichten beteiligt sind.

Gekochte Erbsen beim Abnehmen

Gekochte Erbsen sind oft im Menü von Fastentagen und verschiedenen Diäten enthalten, da das Produkt gut vertragen wird und ein Sättigungsgefühl für lange Zeit beibehält. Dank der Anwesenheit von Eiweiß verliert die Muskelmasse nicht an Ton. Bohnendiät ist für den täglichen Verzehr von Gerichten aus Hülsenfrüchten, einschließlich gekochter Erbsen, bestimmt.

Gekochte Erbsen beim Kochen

Die Kochzeit für gekochte Erbsen hängt davon ab, ob ganze oder halbe Bohnen verwendet werden. In der Regel werden ganze Erbsen in einer Stunde ausgekocht, für die Zerkleinerung von 45 Minuten genügt ein obligatorisches Einweichen von mindestens 6 Stunden. Um die Garzeit zu verkürzen, wird dem Wasser beim Einweichen etwas Backpulver zugesetzt. Erbsen werden in Suppen, Kartoffelpüree oder gekochtem Erbsenbrei gekocht, mit Butter aromatisiert. Gekochte Erbsen passen gut zu Gemüse mit reichem Aroma wie Koriander, Zwiebeln und geräuchertem Fleisch. Gekochte Erbsen sind ein ideales Produkt für Vegetarier, Fasten und alle, die aus verschiedenen Gründen kein Fleisch essen.

Im Videoclip erfahren Sie mehr über gekochte Erbsen, deren Vorteile und Schäden.

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Erbse

Was ist für das Abnehmen am wichtigsten? Die meisten werden antworten: "Richtige Ernährung." Und dies ist eine wahre Aussage, denn nicht nur der Prozess des Gewichtsverlusts, sondern auch die Erholung hängt auch davon ab, was Sie essen. Erbsen - das gleiche Produkt, das die Versorgung mit fehlenden Vitaminen auffüllen kann. Weitere Informationen zu Hülsenfrüchten erhalten Sie aus dem Artikel.

Die Zusammensetzung der Erbsen: Fette, Proteine, Kohlenhydrate. Vitamine

Könnten Sie denken, dass es in der Erbse fast alle Elemente des Periodensystems gibt? Eine kleine Erbse enthält folgende Substanzen:

• P 329 mg;
• K - 873 mg;
• Ca - 115 mg;
• Cl - 137 mg;
• Mg - 107 mg.

Dies sind die Hauptkomponenten. Etwas weniger Kupfer, Mangan, Aluminium, Cobalt, Brom, Silicium, Chrom, Fluor, Titan, Nickel, Zinn, Strontium und einige andere Makroelemente sind enthalten. So sättigt jede Erbse Ihren Körper mit nützlichen Vitalstoffen.

Erbsen - ein Produkt, das hauptsächlich aus Kohlenhydraten besteht. Ein Bob macht 49 mg aus, während Proteine ​​- 20,5 mg und Fett nur 2 g sind.

Zu den Erbsen gehören die Vitamine PP, A, H, K, E, B. Außerdem enthalten die Früchte Ballaststoffe, Fettsäuren, Zucker und Stärke.

Erbsen aus der Dose werden häufig zum Abnehmen verwendet, da Sie damit viele leckere Gerichte zubereiten können, die Ihnen Energie für den ganzen Tag geben und den Hunger lindern. Einige Gerichte sind unten aufgeführt.

Was ist nützlich, Erbsen

Wenn man die Zusammensetzung der Erbsen betrachtet, wird klar, warum sie so beliebt ist. Möglicherweise ist eine der vorteilhaftesten Eigenschaften ein hoher Proteingehalt, der essentielle Aminosäuren enthält. Zum Beispiel Lysin und Tryptophan.

Erbsen sind ein wichtiger Bestandteil der Ernährung von Vegetariern sowie von Menschen, die Fasten beobachten. Darüber hinaus sind diese Bohnen nützlich für Sportler und diejenigen, die zu Hause systematisch beschäftigt sind. Es ist mit demselben Protein verbunden - dem Bauelement der Muskeln.

Die Anwesenheit großer Mengen an Vitaminen und Makronährstoffen trägt zur Verbesserung des Herzens und des Gefäßsystems bei. Außerdem "verbirgt" sich die Erbse Schwellung.

Erbsen enthalten organische Säuren. Diese Komponenten verhindern das Auftreten von "Steinen" im Körper, da sie den Sand von den Nieren und das Diuretikum entfernen. Wenn Sie also an solchen Krankheiten leiden, wird empfohlen, regelmäßig Erbsen und Salate zu verwenden. Während der Wärmebehandlung gehen einige der nützlichen Eigenschaften verloren.

In Erbsen gibt es auch Antioxidantien, die Radikale kombinieren und oxidative Prozesse im Körper verhindern. Solche Substanzen reinigen den Körper von schädlichem Cholesterin und reduzieren das Risiko, Krebszellen zu entwickeln. Eine Faserbohne entfernt Toxine und Toxine.

Wie bereits erwähnt, sind Erbsen reich an B-Vitaminen und normalisieren die Funktion des Nervensystems und des Gehirns. Insbesondere Erbsen sind nützlich für Kinder und Jugendliche, die Vitamine für eine normale Entwicklung benötigen.

Grüne Erbsen

Die Heimat der Erbsen gilt als Mittlerer Osten, Indien und China. Einige glauben, dass die Leguminosen in Russland und in der Ukraine zu wachsen begannen, was aber nicht stimmt. Erbsen wurden bereits in der Antike eingeführt. Wie viel diese Kultur mit uns wächst, zählt schon nicht.

Erbsen - Essen der Armen und Könige. Im antiken Rom bereiteten sie Sklaven aus Erbsen zu. Als die Erbsen nach Russland gebracht wurden, wurde es zu einem Lieblingsprodukt von Adligen und wohlhabenden Menschen.

Ernährungswissenschaftler empfehlen den Verzehr von Erbsen bei Problemen mit Übergewicht. Das Produkt fördert die Fettverbrennung und verbessert im Allgemeinen die Verdauung.

Es ist besonders nützlich, frische grüne Erbsen zu essen: Es entfernt Parasiten, z. B. Würmer, und entfernt überschüssige Flüssigkeit. Außerdem werden in der Kosmetik häufig Erbsen verwendet: Wenn Sie Bohnen in einem Mixer zerkleinern und Milch hinzufügen, können Sie Hautpigmente wie Sommersprossen entfernen.

Die Herrin der grünen Erbsen bereitet eine Vielzahl von Gerichten zu. Unten ist der einfachste Erbsensalat.

• ein Glas Erbsen;
• drei eingelegte Gurken;
• Zwiebel;
• Pflanzenfett;
• Petersilie;
• Gewürze

Die Vorbereitung selbst ist folgende:

1. Die Erbsen mit Wasser füllen und einige Stunden ziehen lassen.
2. Als nächstes kochen Sie es, um Brei zu machen.
3. Die Gurken schälen, indem Sie die Haut entfernen. Als nächstes in Würfel schneiden oder auf andere Weise.
4. Anderes Gemüse schälen und klein schneiden.
5. Mischen Sie alle Zutaten, einschließlich Erbsenbrei.
6. Pflanzenöl darauf geben und Salz und Gewürze hinzufügen.
7. Das Grün hacken, auf den Salat streuen.

An diesem Kochen ist vorbei. Guten Appetit! Wie Sie sehen, ist es sehr einfach, lecker und gesund zu essen.

Trockene Erbsen: Zusammensetzung

Wie bei Erbsen enthält das getrocknete Produkt viele nützliche Makronährstoffe. Dazu gehören vor allem P, K, Ca, Fe, Mg und Zn.

Die Vitaminzusammensetzung ist wie folgt: B1, B2, B3, B5, B6, B9, C und A.

Erbsen können zur Behandlung von Tuberkulose, vaskulären und diuretischen Systemen, Nieren und Leber eingesetzt werden. "Zutaten" in Erbsen helfen, den Zustand von Haut, Nägeln und Haaren zu verbessern. Bohnen verhindern auch das Auftreten von Atherosklerose.

Getrocknete Erbsen werden meistens zum Kochen der ersten und zweiten Gänge verwendet. Gebrauchte Obstpflanzen und in der Industrie.

Getrocknete Erbsen sind leicht zu lagern und werden daher oft als Herrin geerntet. Dieser Prozess ist einfach.

1. Stellen Sie zuerst einen Topf Wasser ins Feuer.
2. Wenn das Wasser kocht, werfen Sie die aufgezählten Körner.
3. Kochen Sie, bis die Erbsen weich sind.
4. Dann fügen Sie fünfzig Gramm Soda pro 10 Kilogramm Hülsenfrüchte hinzu. Dies trägt dazu bei, dass Erbsen während des Trocknens nicht aushärten.
5. Danach die Bohne abkühlen lassen und das Wasser ablassen.
6. Ofen auf 80 ° C vorheizen, Erbsen dorthin schicken.
7. Etwa vier Stunden trocknen lassen.
8. Reduzieren Sie nach zwei Stunden die Ofentemperatur auf 65 ° C.

Erbsenmehl

Erbsenmehl ist ein nützliches und nahrhaftes Produkt. Es wird nicht nur wegen seines geringen Kaloriengehalts geschätzt, sondern auch wegen seiner Verfügbarkeit. Mehl hat einen hohen Gehalt an Vitaminen und Mineralien.

Erbsenmehl ist heute in fast jedem Supermarkt erhältlich. Sie können es jedoch auch selbst mit einem Mixer oder einer Kaffeemühle vorbereiten.

Von dem Mehl wurde meistens Brot und Gebäck zubereitet. Und wer eine Stunde Diät hält, kann köstliche Diätburger herstellen.

Für Mahlzeiten benötigen Sie:

• 150 g Auberginen;
• ein halber Löffel Koriander;
• zwanzig Gramm grüne Zwiebeln;
• einhundert Gramm Erbsenmehl;
• zwei Löffel saure Sahne;
• Ei;
• 300 g Zucchini;
• Löffel Kurkuma;
• vier Löffel Pflanzenöl;
• 50 g Vollkornmehl;
• zwanzig Gramm Petersilie;
• Salz, Pfeffer.

1. Die Auberginen schälen, dann reiben. Das Gemüse salzen und etwa eine Stunde stehen lassen, um den Saft zu stapeln. Anschließend die gebildete Flüssigkeit auspressen.
2. Zucchini reiben, Auberginen hinzufügen.
3. Crush Greens und Zwiebeln. Schicken Sie auch die restlichen Zutaten in die Hauptschüssel.
4. Die Schüssel salzen und in einen Mixer geben. Zermalme die Masse, aber nicht sehr fein. Sollte große Partikel bleiben. Andernfalls funktioniert die Kotelettform nicht - es wird Kuchen geben.
5. Danach - zwei Mehlsorten hinzufügen, gut mischen.
6. Öl in eine Pfanne geben, erhitzen. Das Kochen von Schnitzel sollte nicht lange dauern - bevor sich eine goldene Kruste bildet. Nicht zu lange kochen

Das Gericht ist sehr zart und lecker. Erbsenmehl wird sicherlich zu Ihrer Lieblingszutat, weil es kein Cholesterin enthält. Und in Bezug auf Protein ist es vergleichbar mit Fleischgerichten.

Erbsenschoten

Erbsen werden in geschälte und Spreu geteilt. Wenn der erste Typ nicht für die Verwendung in roher Form geeignet ist, zeichnet sich das Caplet dagegen durch Zärtlichkeit und Süße aus. Man nennt es auch Erbsen. Es sind diese Bohnen und Dosen.

Junge Erbsen können auch mit einem Schalengeschmack "auf Höhe" gegessen werden.

Bei der Auswahl von Hülsenfrüchten sollte besonderes Augenmerk auf das Aussehen gelegt werden: Die Schote sollte nass sein und eine hellgrüne Farbe haben, und wenn sie gebogen wird, sollte sie brechen. Wenn dies nicht der Fall ist, sind die Erbsen bereits alt. Sie können auch die Früchte selbst betrachten: Junge Erbsenschoten fangen gerade an, Bohnen zu bilden.

Solche Erbsen können nicht lange gelagert werden, maximal 1-2 Tage im Kühlschrank. Dies liegt daran, dass aus Zucker Stärke wird, die den Geschmack völlig verändert. Es wird empfohlen, Hülsenfrüchte in kleinen Portionen zu kaufen.

Das Kochen von Erbsenschoten ist eine echte Kunst. Einige Köche kochen es mit Hülsen. Sie haben jedoch starre Längsfasern. In welcher Form Sie kochen - es liegt an Ihnen.

Der Garvorgang selbst dauert 40 Sekunden. Erbsen sollten weich aber knusprig sein. Nach dem Kochen sollten die Bohnen in kaltes Wasser getaucht werden. Gedünstete Früchte werden nicht länger als zwei Minuten zubereitet.

Kalorienerbsen

Der Kaloriengehalt von trockenen und frischen Erbsen beträgt 298 Kcal, wodurch das Produkt nicht kalorienarm ist. Bei der Wärmebehandlung sinkt diese Zahl jedoch um mehr als das Dreifache. Somit beträgt der Nährwert von gekochten Erbsen 60 Kcal. Protein - 6 Gramm und Kohlenhydrate gibt es 9 Gramm.

Erbsenmehl ist auch ziemlich nahrhaft. Der Kaloriengehalt beträgt also etwas weniger als 300 kcal. Proteine ​​- 21 Gramm, Fett - 2 Gramm und Kohlenhydrate bis zu 49 Gramm.

In Verbindung mit den Daten wird empfohlen, verarbeitete Erbsengerichte zu sich zu nehmen. Nützlich werden Suppen, Müsli und Pasteten, gedünstet. Die nützlichste Option sind rohe Erbsenschoten. Sein Nährwert beträgt nur 73 Kcal.

Gibt es Gegenanzeigen?

Jedes Produkt hat seine eigenen Kontraindikationen. Wenn Sie Probleme mit dem Magen haben, ist es besser, Erbsen ganz aus der Ernährung zu entfernen, da Meteorismus beobachtet werden kann - Blähungen und übermäßige Gasbildung. Außerdem wirkt es sich in großen Mengen negativ auf die Magenschleimhaut aus.

Erbsen enthalten große Mengen Harnsäure, die sich in Gelenken, Nieren usw. ablagern können. Deshalb sind Bohnen für Menschen, die an Padagroy, Cholezystitis, Thrombophlebitis, Urolithiasis, Nephritis und anderen ähnlichen Erkrankungen leiden, kontraindiziert.

Nach dem Verzehr großer Erbsenmengen ist das Aufquellen ein Standard. Um dies zu vermeiden, fügen Sie Dill zu Erbsengerichten hinzu.

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Erbsen: Nutzen und Schaden für unsere Gesundheit

Erbse ist eine einjährige krautige Hülsenfruchtpflanze, deren Früchte (Schote) mehrere Samen (Erbsen) enthalten.

Kultur wird als Futtermittel für Vieh sowie in der Lebensmittelindustrie verwendet.

Die Pflanze wird überall angebaut: in vorstädtischen Gebieten, im industriellen Maßstab auf den Feldern. Was ist Erbse, was ist der gesundheitliche Nutzen und Schaden, betrachten Sie unten.

Es gibt zwei Arten von Erbsen:

• Beschuss - die populärste Art für Samen - große Erbsen;
• zuckersüßer im Geschmack, Sie können Schoten mit Samen essen, inkl. frisch

Linsen oder Erbsen werden oft miteinander verglichen: Welche von ihnen ist nützlicher? Linsen enthalten mehr Eiweiß und weniger Fett, sie kochen schneller, aber es gibt mehr Aminosäuren und Ballaststoffe in Erbsen.

Möglicherweise möchten Sie wissen, was für die roten Bohnen des Körpers nützlich ist. Alle Details zum Produkt finden Sie in diesem Artikel...

Chemische Zusammensetzung

Wie viele Kalorien in grünen Erbsen? Der Energiewert von frischen Erbsenkörnern (100 g) beträgt 70 kcal. Der Kaloriengehalt von grünen Erbsen aus Dosen ist sogar noch niedriger - etwa 60 kcal. Der höchste Kaloriengehalt des trockenen Produkts beträgt etwa 300 kcal pro 100 g.
BJU-Inhalt in Erbsen:

• 5 g Protein;
• 0,2 g Fett;
• 14 g Kohlenhydrate.

Was ist ein wichtiges Produkt? Hat Protein oder Kohlenhydrat in seinem Nährwert Vorrang? Trotz der Tatsache, dass der Proteingehalt in Erbsen etwas niedriger ist als bei Kohlenhydraten, gilt es als hervorragender Fleischersatz.

Auch in der Zusammensetzung von essbaren Samen gehören:

• Vitamine in Erbsen werden durch eine vollständige Gruppe B sowie durch B, C, PP, E, H dargestellt;
• Erbsenstärke - wird in der industriellen Produktion als Bestandteil von Biokunststoffen verwendet;
• Ballaststoffe;
• Mineralien - neben den wichtigsten lebenswichtigen Mineralien enthält die Liste: Schwefel, Kobalt, Molybdän, Kupfer und andere;
• organische Säuren.

Der glykämische Index von Erbsen (trocken) ist niedrig - nur 25 Einheiten, aber für ein frisches Produkt ist dieser Indikator viel höher - 50 Einheiten. Beide Indikatoren liegen in akzeptablen Werten, dh es gibt Erbsen für Diabetes mellitus.

Bei Diabetes werden auch gekochte oder gedämpfte weiße Bohnen empfohlen. Sie beeinflussen den Blutzuckerspiegel nicht. In diesem Artikel erfahren Sie alle Details über weiße Bohnen...

Nützliche Eigenschaften

Was ist nützlich für Erbsen für den menschlichen Körper? Die Vorteile von Gemüse sind groß und vielfältig:

• Es ist wirksam bei der Prävention von Krebs, reduziert den Blutfluss zum Tumor;
• Erbsen haben ein ausgeprägtes Diuretikum, das leicht mit Ödemen umzugehen ist, Salz und überschüssige Flüssigkeit entfernt;
• Das Produkt normalisiert die Aktivität des Gastrointestinaltrakts. Regt die aktive Arbeit des Darms an, entlastet ihn, beseitigt die Obstruktion. Die Magenwände sind umhüllt, die Verdauung der Nahrung verbessert sich;
• Erbsen eignen sich für Augenkrankheiten und Sehstörungen (einschließlich Alter). Eine Einführung in die Ration von Gerichten mit Erbsen zur Vorbeugung und Behandlung von Katarakten ist gerechtfertigt;
• Erbsen werden aktiv in gesunder Ernährung eingesetzt. Während einer Diät können und sollten Sie Bohnenkörner essen: Ihr Kaloriengehalt ist niedrig und der Nutzen ist schwer zu überschätzen. Für Vegetarier ist die Mitnahme von Erbsen obligatorisch: Sein Protein ersetzt perfekt Fleisch, das schnell vom Körper aufgenommen wird.
• Sportler, die Diät halten, benötigen Erbsen als Baumaterial für Muskelgewebe.
• Das im Produkt enthaltene Kalzium eignet sich für Haare, Nägel und Knochengeräte.
• Erbse wirkt antioxidativ, verlangsamt die Alterung des Körpers. Zellen verjüngen, ihre Ernährung verbessert sich. Das Gehirn wird stimuliert, die Nervenzustände stabilisieren sich;
• Regelmäßiger Verzehr von Erbsen reduziert den Schaden durch Nikotin und Alkohol und hilft, Giftstoffe zu beseitigen.
• Diese Früchte sind antiparasitisch. Würmer und andere innere Parasiten werden aus dem Körper entfernt;
• Die Wahrscheinlichkeit einer Herzerkrankung sinkt, das Gemüse ist für hypertensive Patienten von Nutzen: Der Druck kehrt zum Normalzustand zurück;
• Es werden auch gekeimte Erbsen gegessen: Der Nutzen und die Schäden von Saatgut, das krumpt wurde, wird aktiv für die richtige Ernährung verwendet. Dieses Produkt reinigt den Körper effektiv von Giftstoffen, Salzablagerungen, hat eine positive Wirkung auf das Herz-Kreislauf-System;
• Die Vorteile von grünen Erbsen für Frauen zeigen sich in hohen kosmetischen Qualitäten. Erbsenprodukte nähren effektiv die Haut, beseitigen Akne, Entzündungen und glätten die Hautfarbe.
• Der Menstruationszyklus ist normalisiert, der Eisen- und Hämoglobinverlust während der Menstruation wird aufgefüllt;
• Erbsen bei schwangeren Frauen sind als Abschwellungsmittel sowie als natürliches mildes Abführmittel nützlich. Verwenden Sie Erbsen nur in Abwesenheit von Kontraindikationen in einer geringen Menge, so dass es zu keiner Abdominaldehnung und unangenehmen Folgen des Gastrointestinaltrakts kommt.

Sie erfahren mehr über die Vorteile von Erbsen aus dem Video:

Gegenanzeigen

Trotz der erheblichen Vorzüge von Erbsen für den menschlichen Körper ist die Verwendung von Gemüse als Maßeinheit nützlich:

• Zu viele können zu unerwünschten Folgen des Magen-Darm-Trakts führen: Schwere im Magen, Blähungen, Blähungen. Daher besteht die Liste der Einschränkungen bei älteren Menschen sowie im akuten Stadium der Gicht: Erbsen werden auf der Speisekarte für Gastritis, Cholezystitis, ein Geschwür und Pankreatitis nicht angezeigt.
• Obligatorische Beratung mit einem Arzt, bevor Erbsen bei Erkrankungen des Gastrointestinaltrakts verwendet werden;
• In besonderen Phasen des Lebens einer Frau, dh während der Schwangerschaft und während der HB, sollte die Verwendung von Erbsen stark reduziert werden, um eine Störung des BIT der Mutter und des Kindes zu verhindern.

Anwendung

Erbsen werden neben dem kulinarischen Bereich häufig in der traditionellen Medizin sowie in der Kosmetologie verwendet.

In der Volksmedizin

Erbsen werden erfolgreich zur Behandlung bestimmter Krankheiten eingesetzt:

• Wenn Sie täglich eine halbe Tasse Erbsen essen, können Sie den Bedarf des Körpers an Nikotinsäure vollständig decken. Die Wände der Blutgefäße aufgrund dieses Vitamins werden von Cholesterin-Plaques befreit;
• Bei Sodbrennen genügt es, 5 Erbsen zu essen, um unangenehme Empfindungen loszuwerden.
• Ein Teelöffel volles Erbsen- oder Erbsenmehl, das vor einer Mahlzeit gegessen wird, erleichtert die Zuckerkrankheit und beeinflusst effektiv die Aktivität des Gehirns und des Nervensystems.
• Ein Auskochen von Trieben und Früchten der Pflanze wird zur Behandlung von Urolithiasis verwendet. Das Rohmaterial wird mit einem Glas Wasser gegossen, 10 Minuten gekocht, eine halbe Stunde lang hineingegossen. Nehmen Sie dreimal täglich 15-20 Tage lang.

Beim Kochen

Meistens werden Erbsen beim Kochen in den folgenden Formen verwendet:

• frisch - gut in Salaten, kalten Vorspeisen und ebenso wie eine frische Delikatesse;
• gefroren - zu Suppen hinzugefügt, gedünstetes Gemüse, gut gekocht als Beilage;
• getrocknet - erfordert das Einweichen für die Nacht (8-10 Stunden). Erbsenbrei wird daraus hergestellt, was in jedem Alter aufgrund des Nährstoffgehalts und der günstigen Auswirkungen auf den Gastrointestinaltrakt nützlich ist.
• Konserven - verzehrfertiges Produkt. Wird in Salaten, Vorspeisen, Suppen und anderen Gerichten verwendet.

Es gibt viele Rezepte für Salate und andere Gerichte für die Anwendung von Dosenmais. Es wird mit Fisch und Fleisch kombiniert und eignet sich für Gemüsemischungen. Welchen Nutzen und Schaden für den Körper bringt das Produkt in diesem Artikel...

Die Verwendungsraten des Produkts variieren je nach Art der Erbsen. Getrocknet, gekocht in Form von Kartoffelpüree oder Brei, essen sie einmal täglich bis zu 100 g und andere Arten - bis zu 200 g Rohstoffe.

In den Gerichten der richtigen Ernährung werden häufig gekeimte Erbsen verwendet. Erbsenkeimlinge haben einen hohen Nährwert und eine Reihe von Mineralien und Aminosäuren.
Sie können eine köstliche Suppe aus gekeimten Erbsen machen:

In der Kosmetik

Erbsen in der Heimkosmetik - ein hervorragendes Mittel zur Hauternährung, zur Behandlung von Akne, Entzündungen und Hautaufheller. Unter dem Einfluss der Zutaten im Gemüse werden Falten reduziert und die Poren verengt.

Es gibt mehrere Rezepte für die Verwendung von Erbsen für kosmetische Zwecke:

• Die Ernährungsmaske wird aus gemahlenen trockenen Erbsen hergestellt und mit Milch verdünnt verdünnt. Die Mischung wird 20 Minuten auf das Gesicht aufgetragen;
• Verwenden Sie zum Schälen die gleichen, mit Wasser befeuchteten, trockenen, trockenen Erbsen. Greel wird mit Massagebewegungen aufgetragen. Führen Sie dieses Verfahren nur einmal pro Woche durch.
• Verwenden Sie Erbsen und als Maske für das Haar und verdünnen Sie diese mit Honig, Milch, Basisöl und ätherischen Ölen. Behalten Sie diese Mischung etwa eine halbe Stunde auf der Kopfhaut.

Verwandeln Sie Haar und Kürbisöl. Ein paar Öltröpfchen in Shampoo oder eine leichte Maske aus einem darauf basierenden Produkt werden die Haarfollikel stärken und der "Mähne" einen luxuriösen Glanz verleihen. Lesen Sie hier mehr über Kürbisöl...

Grüne Erbsen sind nicht nur lecker, sondern haben auch viele Vorteile. Sie können sich während der ganzen Saison damit einkaufen und die Samen in der Packung einfrieren. Bei der Auswahl eines Produkts sollten Sie sich nach Farbe, Größe und Elastizität der Erbsen richten. Fehler und Farbabweichungen sind nicht akzeptabel.

http://poleznoevrednoe.ru/pitanie/bobi/goroh-polza-i-vred-dlya-nashego-zdorovya/

Wie viel Protein steckt in der Erbse?

Erbse ist eine Gattung der krautigen Pflanzen der Hülsenfruchtfamilie, zu der auch Linsen und Bohnen gehören. Die Frucht der Pflanze ähnelt einer flachen Muschelbohne mit kugeligen oder etwas eckigen Erbsenkörnern. Nach ihrer Reifung erfolgt die Ernte und Trocknung der Ernte. Solche Erbsen werden Split genannt. In der getrockneten polierten Form wird es von der Haut getrennt und erhält eine gelbliche Färbung. Gelbe Erbsen sind reich an vielen Nährstoffen, einschließlich Ballaststoffen und Eiweiß.

Um den Kaloriengehalt von gelben Erbsen in gekochter Form zu bestimmen, müssen die Werte der Trockenvariante genommen werden. Zum Beispiel sind 100 Gramm Erbsen 317 kcal. Kochen und wiegen Sie die fertige Version. Die Erbsenmasse wird durch die aufgenommene Flüssigkeit größer, der Kaloriengehalt des Produkts bleibt jedoch gleich.

Nach dem Kochen erhält man bedingt 300 g gekochte Erbsen mit den gleichen 317 kcal. Die fertige Portion pro 100 g beträgt jedoch bereits 105 kcal. Nach der Wärmebehandlung verlieren absolut alle Produkte einen unwesentlichen Anteil an BJU und dementsprechend die Kalorien. Daher ist ein Teil der Erbsen pro 100 g nicht 105 kcal, sondern etwa 100 kcal.

Dementsprechend beträgt die Proteinmenge im Beispiel pro 100 g gekochte Erbsen 6,5 g.

http://fithere.ru/otvety/239-skolko-belka-v-gorohe.html

Erbsen: Zusammensetzung, Proteine, Fette, Kohlenhydrate und andere nützliche Substanzen

Erbsen gehören zu Eiweißprodukten. Gemäß den Referenzdaten (Skurikhin IM) ist die Zusammensetzung der Erbsen wie folgt: Proteine ​​- 5 g, Fette - 0,2 g, Kohlenhydrate - 13,8 g (pro 100 g Produkt). Der Energiewert beträgt 73kkal. Dies sind die Hauptindikatoren: Erbsenzusammensetzung, Proteine, Fette, Kohlenhydrate.

Aber das ist noch nicht alles...

Nährstoffe Erbsen

1. Cellulose. Dies ist eine komplexe Form von Kohlenhydraten, die in Pflanzen vorkommt. Die Tagesrate für Ballaststoffe für einen Erwachsenen beträgt 20 g. Es wird nicht empfohlen, dieses Kohlenhydrat in großen Mengen bei Blähungen, akuter Gastritis und Dysbiose zu verwenden. Andererseits eliminiert die optimale Menge an Ballaststoffen das Hungergefühl und regt den Stoffwechsel an. Eiweißerbsen in Kombination mit Ballaststoffen werden diese zusätzlichen Pfunde schnell abwerfen. Daher sollte dieses Gemüse in der Ernährung von Menschen vorhanden sein, die abnehmen möchten. In 100 g Erbsen enthalten 1 g Ballaststoffe.
2. In den Erbsen gibt es Vitalstoffe - Vitamine. 100 g Rohgemüse enthält: Karotin 0,4 mg, Thiamin - 0,34 mg, Riboflavin - 0,19 mg, Niacin - 2 mg, Ascorbinsäure 25 mg, Vitamin E - 2,6 mg, Vitamin B6 - 0,17 mg, Biotin - 5, 3 mg Pantothensäure - 08 mg, Folacin - 20 mg. Vitamin D und B12 fehlen. Die Wärmebehandlung von Erbsen zerstört Ascorbinsäure und Folacin fast vollständig.
3. Mineralische Substanzen. In 100g Erbsen sind enthalten:

1. Erbsen sind eine ausgezeichnete Proteinquelle. Dieses Gemüse enthält alle essentiellen Aminosäuren: Valin, Isoleucin, Leucin, Lysin, Methionin, Threonin, Tryptophan, Phenylalanin. Diese Substanzen werden im Körper nicht synthetisiert, ihre Quelle ist die Nahrung. Wissenschaftler haben berechnet, wie viel jede Aminosäure in der Zusammensetzung des Proteins enthalten sollte, und nennen dieses Protein ideal. Im Erbsenprotein sind die limitierenden Aminosäuren Methionin und Cystein. Daher wird es nicht vollständig vom Körper aufgenommen. Die idealen Proteine ​​sind Fleisch und Milch. Daher sollten in der menschlichen Ernährung Proteine ​​nicht nur pflanzlichen Ursprungs sein, sondern auch von Tieren. Methionin ist an der Verarbeitung von Fetten beteiligt, verhindert deren Fettablagerung in den Leber- und Arterienwänden und erleichtert die Toxikose schwangerer Frauen.

Lesen Sie in meinem Artikel über die Vor- und Nachteile von Erbsen.

Abschließend stelle ich fest, dass Erbsen ein nützliches Gemüse sind, es muss in der Ernährung vorhanden sein. In seiner Zusammensetzung gibt es nützliche Proteine ​​und Kohlenhydrate. Fett in den Erbsen ist klein, also ist dies ein weiterer Pluspunkt, man kann Gemüse mit übergewichtigen Menschen essen.

http://vita-vitamin.ru/goroh-sostav-belki-zhiryi-uglevodyi-i-drugie-poleznyie-veshhestva/

Erbsenkalorien und ihr Nährwert

Erbse ist eine krautige Pflanze, die zur Familie der Hülsenfrüchte gehört. Sie wird als Futter- oder Futterpflanze angebaut und ist eine Schote, die Erbsensamen enthält.

Es gibt zwei Hauptarten für den Anbau - Zucker und Beschuss. Das erste gänzlich in Lebensmitteln mit der Schale verwendet. Und der zweite wird nur für grüne Erbsen angebaut, was sich gut für Konserven eignet. Sowohl Zucker als auch Schalenbohnen enthalten viel gesundes Eiweiß, das leichter und schneller zu verdauen ist als Fleisch, daher ist es in Produkten der vegetarischen Küche sehr verbreitet. Meistens werden Erbsen als Beilage zubereitet, aber auch zu Gebäck, Salaten, ersten und zweiten Gängen.

Kalorien in verschiedenen Arten des Kochens

Erbsen werden frisch oder gekocht verzehrt und zur längeren Konservierung getrocknet, gefroren oder konserviert. Junge Bohnen aus dem Garten haben, solange sie noch roh sind, 74 kcal pro 100 g, sie können Salaten zugesetzt oder separat verwendet werden. Im trockenen Zustand haben sie 298 kcal pro 100 g, ob sie nun ganze Erbsen, geteilte oder in Form von Getreide sind, und sie werden mit 60 kcal in Wasser gekocht. Gelb gekochte Erbsen machen köstliche Müsli, Kartoffelpüree oder Suppen. Kaloriengehalt von gefrorenen Erbsen - 72 kcal und Dosen - 50. ъ

Im gleichen Frittierzustand steigt der Kaloriengehalt des Produkts erheblich an und beträgt 170 kcal pro 100 g.

Chemische Zusammensetzung und Nährwert

Die chemische Zusammensetzung der Erbsen ist sehr unterschiedlich. Es ist reich an leicht verdaulichem Protein mit einem hochwertigen Satz an Aminosäuren, essentiellen Kohlenhydraten (Zucker), Ballaststoffen, Vitaminen, Makro- und Mikroelementen. Ballaststoffe versorgen den Körper nicht mit Energie, sondern reduzieren die Nahrungsmenge im Magen und helfen bei der Reinigung des Darms. Aminosäuren verbessern auf komplexe Weise die Funktion des Körpers, Kohlenhydrate sind die Hauptenergiequelle. Und Vitamine beeinflussen das Wohlbefinden einer Person, indem sie den Kohlenhydratstoffwechsel sowie Fett und Aminosäure steuern. Darüber hinaus beeinflussen sie die Oxidationsprozesse in Geweben.

Frische oder gefrorene Erbsen enthalten: 5,2 g Eiweiß, 0,15 g Fett, 13,6 g Kohlenhydrate. In Dosenform - 3,6 g Protein, 0,13 g Fett, 9,9 g Kohlenhydrate. Getrocknet und geschält: 20 g Eiweiß, 2 g Fett, 53 g Kohlenhydrate. Gekocht - 5,9 g Eiweiß, kein Fett, 9 g Kohlenhydrate.

Energiewert beliebter Gerichte

Es gibt viele Rezepte in der Komposition mit Erbsen, es gibt befriedigendere und im Gegenteil leichtere. Jeder Feinschmecker und jede Person, die ihre Gesundheit überwacht, kann das Gericht wählen, das zu ihm passt. Beim Kochen sollte jedoch beachtet werden, dass Gerichte mit Erbsen unterschiedliche Kalorien haben, was zum Abnehmen sehr wichtig ist.

Kaloriengerichte pro 100 Gramm:

• Die Suppe ist etwa 66 Kilokalorien, aber wenn Fleischbällchen oder verschiedenes geräuchertes Fleisch hinzugefügt werden, steigt der Kaloriengehalt auf 104;
• Soljanka "Stadt", in der mehrere Fleischoptionen hinzugefügt werden, 90 Kilokalorien;
• Wurst, zu der auch Rüben, Knoblauch und Koriander gehören, hat 267 Kalorien;
• Haferbrei mit einem Kaloriengehalt von 93 Kilokalorien;
• Erbsenpüree mit Champignons - 140 Kilokalorien;
• Vinaigrette mit grünen Erbsen - 72 Kilokalorien;
• Erbsenkoteletts - 650 Kilokalorien.

Es ist zu beachten, dass der Heizwert als Näherungswert angegeben wird, da sich die Rezepturen unterscheiden können.

Sollte ich in die Diät zur Gewichtsabnahme einschließen?

Für diejenigen, die Gewicht reduzieren wollen, gibt es eine Erbsen-Diät, die den Ersatz einer Mahlzeit durch ein Gericht dieses Produkts (Suppe, Kartoffelpüree oder Brei) ermöglicht. Natürlich sollten Sie diejenigen Rezepte auswählen, die die minimale Anzahl an Kalorien in der fertigen Version annehmen. Dies bedeutet jedoch nicht, dass Sie sich mehr für andere Lebensmittel leisten können. Erbsenbrei ist schnell gesättigt und wird länger verdaut, so dass der Körper Nährstoffe erhält und lange Zeit im Sättigungszustand ist. Und auch Erbsen passen gut zu frischem Gemüse, was die Speisekarte abwechslungsreicher macht und die Gerichte gesünder und schmackhafter macht.

Ein wichtiges Merkmal dieses Bohnenprodukts ist, dass es beim Abnehmen hilft, überschüssige Flüssigkeit zu entfernen, wodurch Ödeme vermieden werden. Erhöhter Stoffwechsel - ein weiterer Vorzug von Erbsen, durch den es die Fettverbrennung beschleunigt.

Und es ist nicht verwunderlich, dass Sportler häufig grüne Erbsen für ihre Ernährung verwenden und ihren Körper lange Zeit mit Energie aufladen.

Es ist jedoch zu beachten, dass die Bohnendiät bei Menschen, die anfällig für Erkrankungen des Gastrointestinaltrakts, Thrombophlebitis, Diabetes, Gicht und Nierenerkrankungen sind, kontraindiziert ist. Diejenigen, die eine erbsenbasierte Diät versuchen möchten, sollten sich dessen bewusst sein, dass sie ihre Eigenschaften in keiner Form verliert - Dosen oder Trocken. Zur besseren Absorption müssen die Bohnen jedoch vor dem Garen 12-24 Stunden eingeweicht werden, um Phytinsäure zu neutralisieren, was naturgemäß den Nutzen des Endprodukts erheblich verringert.

Wenn Sie diese Empfehlungen befolgen, können Sie Gerichte, die auf der Grundlage von Erbsen zubereitet werden, sicher in das neue Nahrungsmittelsystem einbeziehen.

Im folgenden Video erfahren Sie mehr über Erbsen.

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Interessant über Erbsen

Erbse ist einer der ältesten Vertreter der Leguminosenfamilie. Diese Kultur ist den Menschen seit jeher bekannt. Die Heimat der Erbsen ist Indien, die Länder des Mittelmeerraums und des alten China.

Der Chinese war ein Symbol für Fruchtbarkeit und Wohlstand. Von Asien aus verbreiteten sich Erbsen in die Neue Welt und nach Europa.

Zusammensetzung

Erbsen sind eine sehr wertvolle Quelle für pflanzliches Eiweiß, Kohlenhydrate und Vitamine.

Sein Hauptnahrungswert liegt jedoch in einer hohen Konzentration an Spurenelementen und Mineralsalzen.

Mineralien umfassen Makronährstoffe wie Phosphor (329 mg), Kalium (873 mg), Calcium (115 mg), Chlor (137 mg) und Magnesium (107 mg). Es ist auch reich an Kupfer, Mangan, Aluminium, Molybdän, Kobalt, Bor, Silizium, Chrom, Fluor, Selen, Titan, Nickel, Strontium und Zinn.

Als Teil einer kleinen Erbse gilt somit fast das gesamte Periodensystem.

Früchte enthalten eine große Menge an Ballaststoffen, Fettsäuren, Fetten, natürlichen Zuckern sowie pflanzlichem Eiweiß und Stärke.

Erbse ist ein Produkt, das essentielle Aminosäuren für den menschlichen Körper enthält. Dazu gehören Tryptophan, Cystein, Methionin und Lysin.

Diese Kultur enthält die folgenden Vitamine: PP, A, H, K, E und B sowie Beta-Carotin.

Kaloriengehalt

Da Erbsen eine große Menge an Kohlenhydraten und Proteinen enthalten, ist sie hinsichtlich ihres Kaloriengehalts bestimmten Fleischsorten (magerem Rindfleisch) überlegen. Sein Nährwert nähert sich dem von Bohnen, was als "Fleisch für die Armen" bezeichnet wird, und ihre chemische Zusammensetzung ist nahezu identisch.

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Bei der Analyse des Kaloriengehalts des Produkts wurde festgestellt, dass der Indikator für den Energiewert von Erbsen 298 Kilokalorien beträgt, wovon 82 kcal Proteine, 18 kcal Fette und 198 kcal Kohlenhydrate sind.

Gehirnsorten dieser Frucht haben Geschmacksvorteile gegenüber Tischarten. Sie enthalten hohe Konzentrationen an Zucker und einen geringen Stärkegehalt. Wenn sie jedoch reifen, nimmt die Konzentration des Zuckers ab und sie werden in Stärke umgewandelt.

Erbse: nützliche Eigenschaften

Viele Menschen wissen um die Vorteile gekeimten Saatguts, aber nicht jeder versteht, was es ist.

Die Quintessenz ist, dass im Keimprozess eine Aktivierung von Enzymen stattfindet, die einen schnellen Abbau von Kohlenhydraten, Fetten, Proteinen und die Bildung leicht verdaulicher Verbindungen verursacht. Auch in den gekeimten Körnern steigt die Konzentration von Vitaminen um ein Vielfaches.

Die gleichen Prozesse laufen in gekeimten Erbsen ab, was sich günstig auf den menschlichen Körper auswirkt.

Mineralsalze, die in großen Mengen in Erbsenkörnern vorkommen, tragen dazu bei, überschüssige Flüssigkeit aus dem menschlichen Körper zu entfernen.

Nutzen und Schaden

Aus medizinischer Sicht ist Erbse ein sehr nützliches Produkt, hat aber einige Nachteile. Tatsache ist, dass aufgrund der hohen Konzentration an groben Fasern und Zuckern dessen Verwendung zu vermehrter Ablenkung führt (Ausstrahlung von Gasen aus dem After, die oft von einem charakteristischen unangenehmen, scharfen Klang begleitet wird).

Erbsen sind ein sehr starkes Antioxidans und werden daher als vorbeugende Maßnahme zur Entwicklung von Krebs eingesetzt.

Aminosäuren, die Teil dieser Kultur sind, weisen Ähnlichkeiten mit tierischen Proteinen auf und können daher eine hervorragende Alternative zu Fleisch sein.

Erbsen sind sehr nützlich, um Übergewicht und Anämie zu verhindern. Es hilft, die Funktion des Herzens, der Blutgefäße, der Leber und der Nieren zu verbessern. Dank der Erbsen können Verdauungsprozesse kontrolliert werden.

Junge grüne Erbsen sind auch ein hervorragendes Anthelminthikum sowie ein Produkt, das geschwollen werden kann.

Erbsenpüree wird für Patienten empfohlen, die an Magengeschwüren leiden, da es den Säuregehalt perfekt senkt. Erbsen sind auch in der Diät zur Vorbeugung von Dermatitis und Anfällen enthalten. Seine Körner enthalten Ballaststoffe, die den Darm von Giftstoffen reinigen. Nikotinsäure hält eine normale Konzentration des Blutcholesterins aufrecht und verringert auch die Wahrscheinlichkeit, an Krebs zu erkranken.

Thiamin wird verwendet, um die Gehirnfunktion zu verbessern und den Körper mit Energie zu versorgen. Für Kinder und Jugendliche ist das Essen von Erbsen auch sehr hilfreich. Es stimuliert Wachstumsprozesse, erhält einen normalen Muskeltonus und einen gesunden Appetit und wirkt sich positiv auf die geistigen Fähigkeiten aus.

Bei Erwachsenen verlangsamt Thiamin den Alterungsprozess und schützt die Körperzellen vor den zerstörerischen Auswirkungen schlechter Gewohnheiten (Alkohol und Rauchen). Die Erbseninfusion wird zur Beseitigung von Zahnschmerzen und Zahnfleischerkrankungen eingesetzt.

Erbsenmehl hat auch wundersame Eigenschaften. Wenn Sie mindestens einen Teelöffel pro Tag zu sich nehmen, wird die Verdauung bald wiederhergestellt, selbst die hartnäckigste und schmerzhafteste Verstopfung lässt nach. Erbsenmehl hilft auch bei Kopfschmerzen. In diesem Fall müssen Sie nach einer Mahlzeit zwei Teelöffel nehmen.

In der Kosmetologie werden Erbsen als Masken verwendet, um den Teint zu verbessern sowie ein wirksames Mittel gegen Schwellungen und Mitesser zu sein. Erbsenmehl wird auch für Gesichtsmasken verwendet und in der Antike wurde es als Pulver verwendet.

Erbsen sind ein hervorragendes Reinigungsmittel - es wird als Mittel zum Abnehmen verwendet. Dazu werden trockene Früchte zehn bis zwölf Stunden eingeweicht und anschließend durch eine Fleischmühle mit feiner Masche geführt.

Dieses Werkzeug sollte tagsüber pur gegessen und zu verschiedenen Suppen oder Salaten hinzugefügt werden. Nach einer Woche sollte eine Pause eingelegt werden, wonach der Kurs wiederholt wird.

Frische oder gekochte Erbsen werden bei akuter Nephritis und Gicht nicht empfohlen. Bei Verschlimmerung von Erkrankungen des Gastrointestinaltrakts mit Cholezystitis und Thrombophlebitis sollte es auch nicht in Lebensmitteln verwendet werden. Es ist wichtig zu wissen, dass ältere Menschen dieses Produkt nicht häufig zu ihrer Ernährung hinzufügen sollten.

Gut zu wissen

Bei der Auswahl von Erbsen ist zu berücksichtigen, dass es sich bei dem Qualitätsprodukt um mittelgroße und trockene Erbsen handelt, die einen Durchmesser von drei bis vier Millimetern erreichen. Er muss eine helle gelbe oder grüne Farbe haben.

Wenn die Erbsen nach dem Einweichen in achtzig Minuten nicht weich gekocht werden, lohnt sich das also nicht.

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Wenn Sie grüne Erbsen aus der Dose kaufen, müssen Sie sich zuerst mit ihrer Zusammensetzung vertraut machen. Es sollte nur Erbsen, Salz, Zucker, Wasser enthalten. Bei einer leichten Schwellung der Kappe kann das Produkt natürlich als verdorben angesehen werden und sollte unter keinen Umständen verzehrt werden.

http://stroy-telo.com/dieta/produkty/interesno-o-gorokhe.html

Proteingehalt in Hülsenfrüchten

Sportler zollen eiweißreichen Lebensmitteln Tribut, um Muskeln zu erhalten oder aufzubauen. Sie werden überrascht sein, aber in Leguminosen steckt oft mehr Eiweiß als in Fleisch oder Fisch. Wenn Sie verschiedene Arten von Hülsenfrüchten kombinieren, erhalten Sie alle 8 essentiellen Aminosäuren.

Der Gehalt an essentiellen Aminosäuren in Hülsenfrüchten:

• Leucin - Linsen, Brei
• Isoleucin - Erbsen, Kichererbsen, Brei, Linsen
• Lysin - Bohnen, Erbsen, Sojabohnen, Mung, Linsen
• Valin - Soja, Brei, Linsen
• Methionin - Bohnen, Soja, Linsen
• Threonin - Brei, Linsen
• Tryptophan - Bohnen, Sojabohnen, Brei
• Phenylalanin - Soja, Linsen
• Histidin (für Kinder) - Soja, Linsen

Wie wir sehen können, sind Sojabohnen und Linsen die führenden Inhaltsstoffe nahezu aller essentiellen Aminosäuren.

Wir wenden uns direkt dem Eiweißgehalt in Hülsenfrüchten zu

Proteingehalt in 100 g Produkt

• Kichererbsen - 19 g
• Linsen - 9 g
• Grüne Erbsen - 20 g
• Adzuki-Bohnen - 20 g
• Maische - 20 g
• Rote Linsen - 21 g
• Schwarze Augenbohnen - 24 g
• Rote Bohnen - 24 g
• Gelbe Linsen - 24 g
• Bohnen zum Kolben - 21 g
• Soja - 36 g
• Grüne Linsen - 22 g
• Pinto-Bohnen - 19 g
• Erbse - 20 g
• Schwarze Bohnen - 22 g
• Mischen - 20 g

Wenn Sie Hülsenfrüchte verwenden, müssen Sie einige Regeln kennen:

Bohnen sind so verschieden und alles sehr lecker. Sie können Soße aus Bohnen und Sojabohnen und Koteletts herstellen, Kichererbsen mit Gewürzen backen und Hummus kochen, Erbsen aus Erbsen, Brei und Linsen kochen. Sagen Sie uns, was sind Ihre Lieblingsgerichte mit Hülsenfrüchten?

http://tykvo.ru/articles/poleznoe/soderzhanie-belka-v-bobovyh.html