Castaneiro, Rahmnuss, Amerikanische Nuss - all dies sind die Namen einer Nussart, die auf einem Paranussbaum wächst; daher die häufigste des gleichen Namens - die Paranuss. Baum Paranuss - Bertholletia excelsa aus der Familie der Lecithidaceae (Lecythidaceae) ist einer der größten Bäume in den tropischen Regenwäldern des Amazonas. Es erreicht eine Höhe von bis zu 45 Metern, der Stammdurchmesser kann 2 Meter erreichen. Paranuss ist langlebig und kann auf der Erde 500 Jahre oder mehr wachsen. Einige Experten sagen zum Beispiel, dass das Alter der Paranuss oft 1000 Jahre beträgt.

Wildnüsse sind in den Wäldern von Brasilien, Venezuela, Ostkolumbien, Ostperu und Ostbolivien verbreitet. In begrenztem Umfang wird es auf Trinidad und der Insel Sri Lanka angebaut. Paranüsse sind leicht von anderen Bäumen zu unterscheiden. Sein Stamm ist gerade und schlank und gibt normalerweise keine seitlichen Äste bis zu einer bestimmten Höhe des Baumes, dann verzweigt er sich und gibt eine große regelmäßige kugelförmige Krone langer Äste, die über der Kuppel anderer umgebender Bäume liegen. Die Rinde ist glatt und grau.

Paranuss trägt nur in den Wäldern Früchte, in denen kein menschlicher Fuß gegangen ist. In besiedelten Gebieten mangelt es an lokalen Hummeln und Bienen, den einzigen Bestäubern dieses Baumes. Der Nektar der Blüten der brasilianischen Walnuss ist sehr süß und zieht Insekten an. Trotzdem ist es sehr schwierig, die Walnussblüten zu bestäuben. Dies liegt an den Besonderheiten der Blütenstruktur. Wenn jedoch die Bestäubung der Blüten stattfand, reifen die Früchte in 14 Monaten.
Die Frucht ist eine große Schachtel mit einem Durchmesser von bis zu 15 cm, die der inneren Frucht der Kokosnuss ähnlich ist. Obst wiegt 1,5 bis 2 kg. Die Schale ist hart, baumartig und enthält 8 bis 24 cm lange dreieckige Körner im Inneren, die Paranüsse sind.
Trotz seines Namens ist Brasilien nicht der größte Exporteur von Paranüssen, sondern Bolivien, wo sie Almendras genannt werden. Die Paranuss ist übrigens der russische Name Brasilien, diese Nüsse heißen Castanhas-do-Pará (Kastanie aus Para). Cream Nut ist eine der historischen Namen der Paranuss, die in Amerika verwendet wird.

Nüsse werden von Wanderarbeitern eingesammelt. Für den internationalen Handel werden Nüsse ausschließlich von wilden Bäumen geerntet. Die jährliche Sammlung beträgt etwa 20.000 Tonnen, wovon Boliviens Anteil auf 50%, Brasilien auf 40% und Peru auf 10% geschätzt wird. Im letzten Jahrhundert im Jahr 1980 betrug die jährliche Ernte allein in Brasilien etwa 40.000 Tonnen, und 1970 berichtete Brasilien, dass 104.487 Tonnen Nüsse gesammelt wurden.

Nährwert

Paranüsse kalorienreich und nahrhaft. Sie enthalten 18% Proteine, 13% Kohlenhydrate und 69% Fette (25% gesättigte Fette, 41% einfach ungesättigte Fette und 24% mehrfach ungesättigte Fette). Brasilianische Nüsse sind Kokosnuss und Macadamia in Geschmack und Nährstoffqualität überlegen und ersetzen sie beim Kochen oft. Sie sind jedoch vorsichtig bei der Substitution, da die Schale der Paranuss bei Lagerung schnell bitter wird und der ganzen Nuss einen sehr unangenehmen Geschmack verleiht.

Paranüsse sind die reichste Selenquelle. Mehrere Studien deuten darauf hin, dass die Selendosis das Risiko für Brustkrebs und Prostatakrebs senkt. Später wurden diese Studien jedoch nicht bestätigt, aber die Tatsache, dass Selen für den Körper gut ist, wird nicht bestritten. Selen ist ein starkes Antioxidans. Sein chronischer Mangel führt zu einer Abnahme der Immunität, zu häufigen Entzündungsprozessen, Haut-, Haar- und Nagelkrankheiten, Glaukom und Katarakten sowie einer Wachstumsverzögerung während der Pubertät. Ein Mangel an Selen kann zur Entwicklung von Arteriosklerose, koronarer Herzkrankheit und Herzinfarkt führen.

Paranüsse sind eine gute Quelle für Magnesium und Thiamin. Eine ausreichende Menge Magnesium im Körper ist für Tonus und Energie verantwortlich. Muttern sind sehr nützlich in Ihrer Handtasche zu tragen. Sobald die ersten Hungerempfindungen auftauchen, brauchen Sie nur ein paar Nüsse zu essen.

Nüsse in der Kosmetik

Paranussöl wird durch kaltes Pressen aus den Früchten gewonnen. Das Öl hat wundheilende, tonisierende und erweichende Eigenschaften.
In der Kosmetik hat sich Paranussöl als ausgezeichnetes Feuchtigkeits- und Pflegemittel für Haut und Haare erwiesen. Es ist auch sehr effektiv bei der Behandlung von Problemhaut.
Das Öl wird zur Pflege von Haaren verwendet, insbesondere für stumpfes und trockenes Haar, zur Beseitigung von Entzündungen, Rötungen und Hautrissen, zur Verhinderung und Beseitigung von Falten, zur Erhöhung der Elastizität und Schutzfunktionen der Haut sowie zur Verbesserung des Hautbildes.

Nüsse kochen

Paranüsse werden fast wie alle anderen Nüsse verwendet, man muss nur an ihren hohen Kaloriengehalt denken. Sie können Nüsse mit den Nüssen bestreuen, saisonalen Gemüse- und Fruchtsalaten hinzufügen und Garnituren kochen. Besonders Walnüsse werden von Vegetariern geschätzt, weil Über Ernährung kann man bei einigen Fleischsorten streiten. Vegetarier bereiten verschiedene Nudeln, Suppen, Cocktails, Mehl zum Brotbacken aus Paranüssen zu, sowie zur Herstellung von vegetarischer Mayonnaise, weil Nüsse enthalten viel Butter.

http://www.kulina.ru/articles/74565/

Paranüsse und wie es nützlich ist

Botanischer Name: Paranuss

Heimat der Paranüsse: Brasilien, Kolumbien, Venezuela, Bolivien, Peru

Beleuchtung: photophil

Boden: nahrhaft, reich an Mineralien

Bewässerung: feuchtigkeitsspendend

Maximale Baumhöhe: 45 m

Die durchschnittliche Lebensdauer eines Baumes: 500 Jahre

Anpflanzen: Körner in der Frucht enthalten

Wo es wächst und wie eine Paranuss auf dem Foto aussieht

Paranuss, in der Wissenschaft Bertoletiya hoch (lat. Bertholletia excelsa) genannt, ist die einzige monotypische Gattung südamerikanischer Pflanzen der Lecithis-Familie. Die Gattung dieser Pflanzen wurde nach dem französischen Chemiker Claude Louis Berthollet (1748-1822) benannt, und der allgemein akzeptierte Name war auf die Verbreitung der Pflanzen zurückzuführen.

In der Natur wächst die Paranuss, wie auf dem Foto zu sehen, in zahlreichen Gruppen in den wilden Wäldern Brasiliens, ist in Venezuela, im Osten von Peru, Bolivien und Kolumbien weit verbreitet, kulturelle Anpflanzungen gibt es in Sri Lanka sowie in Trinidad und Tobago. In den Untiefen von Orinoco, Rio Negro und Amazonien wachsen einzelne Bäume. Um Früchte zu gewinnen, wird Bertolet nicht kultiviert, diese Pflanzen geben nur in freier Wildbahn nach. Trotz des Namens ist Bolivien der Hauptlieferant von Paranüssen. Der jährliche Fruchtertrag liegt bei etwa 20.000 Tonnen, davon 50% in Bolivien, 40% in Brasilien und 10% in Peru. Das Schneiden dieser Bäume ist nach den Gesetzen dieser drei Länder streng verboten.

Bertoletiya (ein anderer Name für die Paranuss) ist einer der größten langlebigen Bäume in den tropischen Wäldern des Amazonas und erreicht eine Höhe von 30 bis 45 Metern mit einem Stammdurchmesser von 1-2 Metern. Brasilianer sagen, dass Paranüsse bis zu 1000 Jahre wachsen und produzieren Es wird offiziell angenommen, dass die durchschnittliche Lebensdauer von Bertholletia excelsa 500 Jahre beträgt.

Dreiviertel eines schlanken, geraden Stammes, bedeckt mit glatter, grauer Rinde, meist kahl. Seitliche Äste wachsen nur noch näher an der Krone heran und bilden eine große, kugelförmige Krone mit korrekter Form. Aufgrund dieses Charakters des Schlachtfeldes ist es eine „Kuppel“ für die umliegenden Pflanzen, die sie vor der sengenden Sonne und starken Regenfällen schützt. Das Holz ist dicht und langlebig, die Oberseite ist hellbraun, näher am Kern ist Purpurschokolade und eignet sich gut für die mechanische Bearbeitung und Politur.

Die Blätter der Pflanzen sind gezähnt oder fest, länglich (20-35 cm) und erreichen eine Breite von 15 cm. In der trockenen Jahreszeit fallen Blätter.

Blütenblätter aus kleinen Blüten, die sich im Blütenstand der Rispe befinden, sind cremefarben. Jede Blume hat 6 Blütenblätter und mehrere Staubgefäße, die dicht nebeneinander liegen. Der Blütennektar ist sehr süß, aber nur Insekten, die einen ausreichend starken, langen Rüssel besitzen, können ihn sammeln, da es sehr schwierig ist, die Staubblätter durch die komplexen Kurven der Blütenblätter zu erreichen.

Die Früchte reifen nach 14 Monaten und nur an Bäumen, die das Alter von 12 Jahren erreicht haben. Sie können sich ein Bild davon machen, wie die Paranuss aussieht, wenn Sie nach diesem Artikel ein Foto in unserer Fotogalerie betrachten. Dies ist eine große Schachtel (bis zu 10-15 cm Durchmesser, bis zu 2 kg schwer), die einer Kokosnuss-Frucht sehr ähnlich sieht.

Die Schale des Obstbaumes, hart, erreicht eine Dicke von 8-12 mm. Jede Schachtel enthält 8 bis 24 dreieckige Körner, jede Länge erreicht 4-5 cm. Paranüsse füllen, wie auf dem Foto zu sehen, einen baumartigen Behälter wie Orangenscheiben.

Trotz der Tatsache, dass die Einwohner von Bertholletia excelsa als Walnuss klassifiziert sind, werden sie von Botanikern als Getreide bezeichnet.

Auf einer Seite der Box befindet sich ein kleines Loch. Durch ihn gelangen große Nagetiere (z. B. Agouti) an die Innenseiten der Frucht und fressen Nüsse von innen. Nagetiere horten Tiere, und so begraben sie nach dem Fressen einige der Nüsse in der Erde, und einige keimen. So brütet Bertholletia excelsa in freier Wildbahn.

Bertoletiya ist eine lichtliebende Pflanze, daher können Nüsse, die von Nagetieren an schattigen Orten begraben sind, jahrelang Winterschlaf halten, junge Triebe keimen erst nach mehreren Jahren.

Sie ernähren sich von Paranüssen und anderen Tieren, zum Beispiel Kapuzineraffen. Außerdem erreichen die Affen nicht durch das Loch den Kern des Fötus, sondern brechen die Schale mit Steinen. Im Gegensatz zu Nagetieren vervielfältigen sich die Capuchin-Bestände nicht, so dass sich diese Pflanzen an Orten großer Affenkonzentrationen praktisch nicht vermehren.

Die Vorteile und Nachteile der Paranuss

Aufgrund ihrer reichhaltigen Zusammensetzung hat Paranuss viele nützliche Eigenschaften. Fruchtkörner enthalten fast alle Substanzen, die für die normale Körperfunktion notwendig sind - sowohl Mineralien als auch Vitamine. Die Paranuss enthält Calcium, Eisen, Magnesium, Phosphor, Kalium, Natrium, Zink, Kupfer, Mangan, Selen sowie die Vitamine C, A, E, PP und B. Die Früchte sind mit Fetten, Proteinen, Kohlenhydraten, Ballaststoffen, Ballaststoffen, Aminosäuren und Flavonoide (Substanzen mit unterschiedlicher antioxidativer Wirkung).

Die Eigenschaften der Paranuss können den normalen Verlauf aller Redoxreaktionen im Körper sicherstellen. Die in diesen Früchten enthaltenen Substanzen wirken stärker als synthetische Vitamine. Daher wird empfohlen, die Bertolet-Körner täglich zu verwenden, mindestens 1-2 Stück pro Tag. Der Nutzen der Paranuss für diejenigen, die sich aktiv körperlich betätigen und Muskelmasse aufbauen möchten, ist seit langem spürbar. Aminosäuren, aus denen sich Körner zusammensetzen, reduzieren die Masse des Fettgewebes, während die Masse des Muskelgewebes dagegen zunimmt. Zusätzlich enthalten diese Früchte 18% Proteine ​​und 13% Kohlenhydrate. Eingeschlossen in die Paranüsse und Alpha-Linolensäure, die im menschlichen Körper in Omega-3 umgewandelt wird, wird das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen reduziert.

Nützliche Eigenschaften der Paranuss können Sie verwenden, um den Gesamtzustand des Körpers zu verbessern. Diese Früchte enthalten viel Selen, das vor vorzeitigem Altern schützt und die Entwicklung von Krebszellen verhindert. Natürlich ist Bertoletiya kein Allheilmittel gegen alle Krankheiten, aber es ist notwendig, seine Früchte in die Ernährung aufzunehmen (3 Nüsse pro Tag reichen aus, um die tägliche Selen-Norm wieder aufzufüllen). Mehrere Studien legen nahe, dass Selen das Risiko für Brustkrebs senkt. Daher wird empfohlen, diese Früchte als vorbeugende Maßnahme gegen das Auftreten von Krebs einzusetzen.

Neben den Vorteilen von brasilianischen Nüssen kann dies zu Schäden führen, insbesondere wenn Sie sie in übermäßigen Mengen verwenden. Bertoletiya-Früchte enthalten eine kleine Menge radioaktiver Substanzen Radium. Obwohl der Gehalt an Radium niedrig ist (etwa 40-260 Bq / kg), ist er 1000 Mal höher als in anderen Lebensmitteln. Es ist jedoch zu bedenken, dass der Hauptteil der radioaktiven Substanzen nicht im Kern der Nuss, sondern in anderen Teilen der Pflanze enthalten ist. Daher ist das Risiko einer Nebenwirkung sehr gering. Wissenschaftler der Oak Ridge University Association glauben, dass die Anreicherung von Radium in der Frucht des Hubschraubers nicht auf die Tatsache zurückzuführen ist, dass im Boden Amazoniens eine erhöhte Konzentration von Radium vorhanden ist. Der Grund ist ein zu umfangreiches Wurzelsystem von Bäumen, das zu tiefe Schichten durchdringen und die in unbedeutenden Konzentrationen enthaltenen Elemente aus dem Boden extrahieren kann.

Wenn man von den Gefahren der Paranuss spricht, kann man sich auch daran erinnern, dass die Schale der Körner Aflatoxine enthält, die an der Entstehung von Leberkrebs beteiligt sind. Natürlich ist ihre Konzentration zu gering, aber trotzdem gibt es strenge Einfuhrvorschriften für Bertoletien, die von der Europäischen Union eingeführt werden. Es ist verboten, Früchte zusammen mit der Schachtel in die EU-Mitgliedstaaten zu importieren - die Schale muss vorher entfernt werden. Jede Nusspartie wird streng auf die Einhaltung der Einfuhrbestimmungen geprüft.

Die Zusammensetzung der Paranuss und wie viele Kalorien darin enthalten sind

Die Nützlichkeit der Paranuss zeigt sich auch an dem hohen Gehalt an Fetten (fast 70%) und 25% sind gesättigte Fette. Viele, vor allem diejenigen, die abnehmen möchten, halten dies für einen Nachteil. Der Kaloriengehalt der Paranuss spricht auch für sich - 100 Gramm des Produkts enthalten 682 Kilokalorien (zum Vergleich: Der Kaloriengehalt von Erdnüssen beträgt 551 kcal pro 100 g, Pinienkerne - 629 kcal pro 100 g und Cashewnüsse - 633 kcal pro 100 g).

Natürlich sind Paranüsse für diejenigen, die eine strikte Diät einhalten und die Kalorien zählen, nicht die beste Delikatesse, aber es ist viel vorteilhafter, 1-2 Körner Bertholletia excelsa zu essen als einen Kuchen, 100 Gramm Pommes Frites oder eine Portion Bratkartoffeln, weil die Nährstoffe in diesen Früchten viel mehr sind und sie werden vom Körper gut aufgenommen.

Wenn Sie vergleichen, wie viele Kalorien in Paranuss enthalten sind und wie viele Kalorien in Ihrem bevorzugten, aber schädlichen Gericht sind, sollten Sie sich immer für ein Naturprodukt entscheiden.

Anwendung und Kontraindikation für die Verwendung der Paranuss

Es ist auch weithin bekannt über die Vorteile der Paranuss und in der Kosmetik. Das Öl dieser Früchte ist Bestandteil vieler Präparate zur Haut- und Körperpflege. Bertholletia excelsa Körner werden auch zur Herstellung von Shampoos, Balsam und Haarlotionen verwendet. Öle sind reich an Fettsäuren, Tocopherolen und fettlöslichen Vitaminen. Sie haben starke Antioxidationsmittel, Antiödeme, entzündungshemmende, antivirale und antiseptische Wirkungen.

Bertoletii-Früchte schmecken sowohl roh als auch geröstet. Sie können ohne Zusätze gegessen werden und Sie können etwas Salz oder Pfeffer hinzufügen. Beim Kochen werden Bertholletia excelsa Körner zu Gebäck, Schokolade, Süßigkeiten, Eiscreme hinzugefügt, die zur Zubereitung von Vorspeisen, Salaten, Saucen, Suppen und Hauptgerichten verwendet werden. Darüber hinaus ist es durchaus möglich, das Hungergefühl mit mehreren Nüssen zu löschen, so dass sie häufig in verschiedenen Nährstoffmischungen zum Naschen enthalten sind. Früchte erfordern keine besonderen Lagerbedingungen, verderben nicht lange und behalten ihre nützlichen Eigenschaften.

Kontraindikationen für die Verwendung der Paranuss bestehen für diejenigen, die auf andere Nüsse oder Mangos allergisch sind. Wenn eine Person eine individuelle Unverträglichkeit gegenüber den im Erdnussöl enthaltenen Substanzen hat, ist es wahrscheinlich, dass eine allergische Reaktion auf die Früchte von Bertoletia folgt.

http://www.udec.ru/derevo/brazil-oreh.php

BRASILIENMUTTER BALTOLLETIYA

Vorteile der brasilianischen Walnuss

Was ist so bemerkenswert an dieser großen (5 bis 6 cm langen) öligen Walnuss, die der Zeder ähnlich schmeckt?

Es ist eine erstaunliche Zusammensetzung von Vitaminen und Mineralien. Es enthält:

• Vitamine E, C und fast alle der Gruppe B;
• 10 wesentliche Spurenelemente;
• Flavonoide;
• 18 wertvolle Aminosäuren;
• Mehrfach ungesättigte Fettsäuren;
• Cellulose.

Lassen Sie uns im Detail überlegen, wie mit Hilfe von Paranüssen der tägliche Bedarf des menschlichen Körpers an Mineralien und Vitaminen gedeckt werden kann.

Beginnen wir mit Vitaminen (Berechnungen beziehen sich auf 100 Gramm Nüsse):

Nun geben wir die Daten zu Mikroelementen an, die ebenfalls auf 100 Gramm Paranüssen basieren:

• Selen - 2739% des Tagespreises;
• Phosphor - 104%;
• Magnesium - 94%;
• Kupfer - 58%;
• Kalium - 33%;
• Zink - 27%;
• Eisen - 24%;
• Mangan - 24%;
• Calcium - 16%;
• Natrium - 1%.

Eine unglaubliche Zahl - 2739% der Tagesnorm von Selen ist in nur einer Handvoll Paranüssen enthalten! Das heißt, mit Hilfe eines Mutternpaares kann ein Schutz gegen den Mangel dieses wichtigen Spurenelements gewährleistet werden.

Brasilianische Walnuss Vorteile für Frauen

Wie gesagt, spielt das in Paranüssen enthaltene Selen eine entscheidende Rolle bei der Erhaltung der weiblichen Fortpflanzungsfunktion, sorgt für den richtigen Verlauf der Schwangerschaft, schützt das zukünftige Kind vor Entwicklungsstörungen, schützt die Schilddrüse. Aber jedes Mädchen ist nicht nur die zukünftige Mutter. Dies ist vor allem eine Frau, die so lange wie möglich jung und schön bleiben will. Wie kann Paranuss ihr helfen?

Antioxidantien in seiner Zusammensetzung, bekämpfen freie Radikale und verlängern daher unser Leben. Im angesäuerten Körper entwickeln sich schwere Krankheiten, einschließlich Krebs. Dieses gruselige Wort hat Angst vor jeder Frau. Aber wenn Sie richtig essen und einen gesunden Lebensstil führen, können Sie zumindest sicher sein, dass Sie alles getan haben, um sich vor der Onkologie zu schützen.

Vitamin E, das in Paranüssen so viel ist, ist für Frauen sehr wichtig - es wird oft als Vitamin der Schönheit und Jugend bezeichnet. Glänzendes Haar, elastische Haut und starke Nägel sind ohne eine ausreichende Menge an Vitamin E nicht möglich. Da es fettlöslich ist, ist es sehr praktisch, es aus der Paranuss zu bekommen - es gibt bis zu 60% Fett!

Übrigens kann der hohe Fettgehalt dieser Nüsse nicht als Grund für die Zurückweisung ihrer Verwendung durch diejenigen dienen, die abnehmen möchten. Brasilianische Fettfette sind fast alle mehrfach ungesättigten Fettsäuren. Wenn sie in den weiblichen Körper gelangen, reduzieren sie das Niveau des "schlechten" Cholesterins und erhöhen das Niveau des "guten". Natürlich sollten Sie sich nicht zu viel mit Paranüssen gönnen: Zwei oder drei Dinge pro Tag sind ausreichend für eine positive Wirkung und nicht genug, um den Zeitplan der Gewichtsabnahme zu stören.

D Weitere nützliche Eigenschaften der Paranuss

Für die Hilfe zur brasilianischen Nuss können sich nicht nur Frauen, die ihre Jugend verlängern wollen, sondern auch die Vertreter des stärkeren Geschlechts, die sich um die Gesundheit ihrer Männer kümmern, entscheiden. Regelmäßiger Konsum dieser Nüsse erhöht die Wirksamkeit und verbessert die Spermienqualität. Dies ist einer der Gründe, warum indigene Hispanoamerikaner so liebevoll und produktiv sind: In Brasilien und Bolivien trifft man häufig Familien, in denen eine junge Frau ihren 60-jährigen Ehepartner zur Welt bringt.

Wie Macadamia sind Paranüsse in der Kosmetik sehr beliebt. Das heilende und duftende Öl wird häufig zu Gesichts- und Körpercremes, Duschgels, Shampoos, Balsam und regenerierenden Haarmasken hinzugefügt. Der Effekt ist bemerkenswert: Das Paranussöl macht Haut und Haar weich, gesund und schön. Es nährt sich perfekt mit Vitaminen, spendet Feuchtigkeit und beugt Feuchtigkeitsverlust vor.

Aber zurück zur Ernährung. Paranuss ist es wert, in Ihre Diät einzutreten, weil dieses einzigartige Produkt eine Reihe nützlicher Merkmale aufweist:

• Erhöht die Immunität aufgrund der Beteiligung von Selen an der Synthese von Makrophagen, Immunglobulinen und Leukozyten;
• Verbessert die Verdauung und reinigt den Darm mit Ballaststoffen;
• Neutralisiert Schwermetalle, insbesondere Arsen;
• Schützt die Integrität von Zellen und verhindert Genmutationen;
• Bekämpft freie Radikale und beugt vorzeitigem Altern und der Entwicklung chronischer Krankheiten vor;
• Senkt Cholesterin und Blutzucker und schützt vor Arteriosklerose und Diabetes;
• Verlängert die Fortpflanzungszeit bei Frauen und Männern;
• Verhindert Krebs und hilft ihm, die bereits Kranken zu überwinden.

Der Schaden der Paranuss

Selbst dieses nützliche Produkt hat eine Reihe von Nachteilen und Gegenanzeigen für die Verwendung. Genauer gesagt - zu missbrauchen. Aber zuerst die ersten Dinge. Hier eine Liste von Gründen, warum Paranüsse schädlich sein können:

• Allergie ist das häufigste Problem. Nicht nur für Brasilianer, sondern für alle Nüsse haben grundsätzlich viele Menschen eine schwere Allergie. Wenn Sie bei sich selbst eine negative Reaktion festgestellt haben, z. B. bei Erdnüssen, verwenden Sie eine Paranussnase mit großer Sorgfalt.
• Aflatoxin - in der Schale von Paranüssen enthält natürliches Gift, das in großen Mengen die Leber zerstören, Zirrhose oder Krebs verursachen kann. Die gesundheitsepidemiologische Gesetzgebung in einigen Ländern verbietet die Einfuhr von ungeschälten Paranüssen. Eine solch harte Maßnahme erscheint jedoch unnötig: Erstens ist es unwahrscheinlich, dass jemand an diesem harten, absolut unappetitlichen Peeling knabbert, und zweitens müsste es täglich sechs Monate lang genascht werden, damit ausgeprägte Folgen eintreten können.
• Radium - Vor einigen Jahren brach um die Paranuss ein internationaler Skandal aus. Amerikanische Wissenschaftler fanden dieses gefährliche Element darin und forderten die ganze Welt auf, die Beschaffung einzustellen. Der Vorfall ist eher ein politischer Wert als ein medizinischer. Tatsächlich absorbiert das Wurzelsystem einer Pflanze Substanzen aus dem Boden - sowohl nützlich als auch schädlich. Stellen Sie sich einen fünfzig Meter hohen Baum eines Bertolletii vor: Sein kraftvolles Wurzelsystem wird über die Jahre alles aus der Erde saugen. Die Radiumkonzentration in der Paranuss ist so miserabel, dass es nicht notwendig ist, hier von Schaden zu sprechen;
• Überschüssiges Selen - es kann sich bei einer Person durch Überessen von Paranüssen entwickeln. Die Hauptsymptome sind Übelkeit, Erbrechen, Verwirrung, Hautrötung, ein merkwürdiger Mundgeruch wie Knoblauch, Atemnot, in schweren Fällen - Lungenentzündung und Leberversagen. Ein solcher gefährlicher Zustand tritt nur dann auf, wenn Sie 5 oder mehr mg Selen pro Tag über einen langen Zeitraum verbrauchen, dh eine ganze Packung Paranüsse verzehren.

Wenn Sie den Empfehlungen von Ärzten folgen und jeden Tag 2-3 Nüsse geben, bringt dies dem Körper nur Vorteile, aber keinen Schaden.

http://vk.com/@surperdevochki-brazilskii-oreh-bertolletiya

Wissenswertes zum Anbau und zur Verwendung von Paranüssen

Paranuss ist einer der größten Bäume. Er ist 30 bis 45 Meter hoch und der Stamm hat einen Durchmesser von 1 bis 2 Metern. Die Paranuss lebt bis zu 500 Jahre und mehr, und ihr Alter erreicht oft 1000 Jahre und ihre Früchte sind etwas ungewöhnlich...

wikipedia.org

Paranüsse sind auch unter den Namen South American Walnut und American Walnut bekannt. Unter den gleichen Namen ist die Pflanze selbst und ihre Frucht bekannt. Und wir haben uns entschieden, darüber zu schreiben, weil es in unserem Land wenig bekannt ist und die Früchte etwas ungewöhnlich sind. Der wissenschaftliche Name der Paranuss ist Hoch.

Paranuss ist einer der größten Bäume in den tropischen Regenwäldern des Amazonas. Er ist 30 bis 45 Meter hoch und der Stamm hat einen Durchmesser von 1 bis 2 Metern. Paranuss lebt bis zu 500 Jahre oder mehr, und einige Experten sagen, dass sein Alter oft 1000 Jahre beträgt.

pixabay.com

wikimedia.org

Wie Paranüsse wachsen

Paranussfrüchte ausschließlich in unberührten Wäldern. In von Menschen betroffenen Gebieten fehlt es an Hummeln und anderen großen Bienen, die diese Bäume bestäuben können. Paranüsse werden auch in kleinen Mengen auf Plantagen angebaut, derzeit ist ihre Produktivität jedoch gering und sie sind wirtschaftlich unrentabel.

Brasilianischer Walnussnektar ist sehr süß. Blumen können nur von ziemlich starken Insekten mit langem Rüssel bestäubt werden, um die komplexen Biegungen einer Blume zu überwinden (Insekten müssen in einer durch eine Kapuze gewebten Blume versinken).

Orchideen, die in diesen Wäldern wachsen, verströmen einen Duft, der kleine männliche Orchideenbienen mit langen Rüsseln anzieht, die wiederum weibliche Exemplare anziehen. Große weibliche Orchideenbienen bestäuben Paranussbäume. Ohne diese Orchideen gäbe es keine solche "Kooperation", und daher würde der Mangel an Bienen bedeuten, dass die Blüten nicht bestäuben.

Wenn es Orchideen und Bienen gibt, reifen die Früchte nach der Bestäubung der Blüten in 14 Monaten. Die Frucht ist eine große Schachtel mit 10–15 cm Durchmesser, die der inneren Frucht der Kokosnuss ähnelt und bis zu 2 kg wiegt. Die Schale ist starr, baumartig, 8–12 mm dick und enthält 8 bis 24 dreieckige Körner mit einer Länge von 4–5 cm.

wikimedia.org

wikimedia.org

Auf der einen Seite der Mutter befindet sich ein kleines Loch. Große Nagetiere verwenden es, um zum Fruchtfleisch des Fötus zu gelangen. Die Tiere fressen Nüsse von innen und einige sind als Reserve im Boden vergraben. Einige dieser Früchte sprießen und sprießen neue Bäume der Paranuss.

Nüsse dienen als Nahrung und andere Waldbewohner. Beispielsweise können Kapuzineraffen brasilianische Nüsse mit Steinen knacken.

Paranüsse wachsen wild in den Wäldern von Brasilien, Venezuela, Guyana, Ostkolumbien, Ostperu und Ostbolivien. In begrenztem Umfang wird es in Trinidad und Sri Lanka angebaut. Außerdem sind einzelne Bäume in den Untiefen des Amazonas, des Rio Negro und des Orinoco verstreut.

wikimedia.org

Nüsse sammeln

Trotz seines Namens ist Brasilien nicht der größte Exporteur von Paranüssen, sondern Bolivien. Jährlich werden etwa 20.000 Tonnen Paranüsse geerntet, wovon Boliviens Anteil auf 50%, Brasilien auf 40% und Peru auf 10% geschätzt wird.

Brasilianische Nüsse für den internationalen Handel werden ausschließlich von wilden Bäumen und nicht von Plantagen geerntet. So wird das Modell der Einkommensgenerierung aus tropischen und subtropischen Wäldern ohne deren Zerstörung gefördert. Nüsse werden von Wanderarbeitern eingesammelt.

Gleichzeitig zeigte sich folgendes Muster: So viele Nüsse werden in Gebieten geerntet, in denen moderate und intensive Ernten stattfinden, und an den Bäumen sind nicht genügend Früchte für die Fortpflanzung und den Ersatz alter abgestorbener Bäume vorhanden. Umgekehrt wachsen viele junge Bäume in Gebieten mit geringer Produktivität..

shutterstock.com

Paranüsse Anwendung

Paranüsse enthalten 18% Eiweiß, 13% Kohlenhydrate und 69% Fett. Der Anteil nach Fettart beträgt:

• 25% gesättigtes Fett
• 41% einfach ungesättigtes Fett
• 24% mehrfach ungesättigtes Fett.

Dieser Fettgehalt in Nüssen ergibt einen leicht erdigen Geschmack. Der gesättigte Fettgehalt von Paranüssen ist eine der höchsten aller Nüsse (höher als Macadamianüsse).

Da brasilianische Nüsse Kokosnuss und Macadamia in Geschmack und Nährwert sogar überlegen sind, ersetzen sie sie beim Kochen oft.

Bei der Lagerung wird die Schale der Paranuss schnell bitter. Muttern werden auch verwendet, um Öle aus ihnen zu extrudieren.

pixabay.com

depositphotos.com

Paranüsse sind im Vergleich zu anderen Nüssen recht groß. Obwohl Nüsse von höchster Qualität normalerweise auf den Markt gebracht werden, bewerten Experten Paranüsse jedoch manchmal als weniger schmackhaft als verwandte Nüsse wie Macadamia, Cashew und Mandeln.

In Bezug auf den Nährwert sind Paranüsse wahrscheinlich die reichste Selenquelle, der höchstmögliche Gehalt. Auch diese Nüsse sind eine gute Quelle für Magnesium und Thiamin. Mehrere Studien legen nahe, dass eine Selendosis das Risiko von Brustkrebs und Prostatakrebs senkt. Dies hat dazu geführt, dass Empfehlungen zur Verwendung von Paranüssen als vorbeugende Maßnahme aufkommen.

Es ist bemerkenswert, dass die Europäische Union strikte Regeln für den Import von Paranüssen aus Brasilien in der eigenen Schale erlassen hat, da festgestellt wurde, dass sie einen hohen Gehalt an Aflatoxinen enthält, die zu Leberkrebs führen können.

depositphotos.com

Neben Lebensmittelanwendungen wird das Paranussöl als Schmiermittel für Uhren, in der Parfümindustrie und bei der Herstellung von Kunstfarben verwendet.

Das Holz der Paranuss ist von ausgezeichneter Qualität, es ist dicht und langlebig, es lässt sich gut bearbeiten und polieren. Das Schneiden ist jedoch durch die Gesetze aller drei Erzeugerländer (Brasilien, Bolivien und Peru) verboten. Illegale Holzgewinnung und Landrodung sind eine ständige Bedrohung für diese Art.

INTERESSANT

Fakten

© FactUm-Info.net, 2015–2019 | Alle Rechte vorbehalten

Bei der Verwendung von Materialien von der Website, die Anwesenheit eines aktiven
ein indizierter Link zu dem relevanten Material der Site FactUm-Info

0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 00 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 00 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 00 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 00 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

http://factum-info.net/fakty/raznoe/572-interesnye-fakty-o-vyrashchivanii-i-primenenii-brazilskikh-orekhov

Paranuss-Beschreibung

In der Natur gibt es etwa 80 Arten von Nüssen. In unseren Märkten finden Sie eine kleine Anzahl davon. Viele werden von Einheimischen genutzt und werden aufgrund unterschiedlicher Umstände berühmt. Zum Beispiel segelten im 16. Jahrhundert Paranüsse, ein eigenartiger Geschmack, der sich in Europa verliebt hat, zusammen mit spanischen Seefahrern. Strenge Wanderbedingungen, die gezwungen waren, Nahrung zu suchen. Nüsse waren wertvoll, nahrhaft und retteten dem Militär viele Leben. Weitere Forschung und Informationssuche führten Wissenschaftler in den Dschungel Lateinamerikas, der Heimat dieser wundersamen Nuss. Obwohl es brasilianisch heißt, befinden sich die Hauptdicken des Baumes des Hubschraubers in Bolivien. Aus biologischer Sicht ist dies keine Nuss, sondern Körner, die in der Schale einer Frucht versteckt sind, die an einem sehr hohen Baum wächst.

Beschreibung

Eine cremige, amerikanische Nuss nennt man sonst diese Frucht. Solche Namen haben sich historisch entwickelt. Grundsätzlich wird dies durch die Farbe des Holzes des in den lateinamerikanischen Regionen wachsenden Bertoletia-Baums bestimmt. Moderne Handelsbeziehungen zwischen Staaten haben es bekannt gemacht, verfügbar unter dem Namen Paranuss. Sie werden nicht auf künstlichen Plantagen angebaut. Sammle Früchte nur von wilden Bäumen. Das Holz dieses Baumes gehört auch zu sehr wertvollen Arten. In vielen Staaten ist es jetzt verboten, Bäume zu fällen. Dies liegt an den Besonderheiten der Fortpflanzung, da brasilianische Walnuss wächst und Früchte trägt. Riese spielt im Dschungel eine Rolle. Die tatsächliche Ernte an den Versuchsstandorten, selbst wenn sie auf reichen vulkanischen Böden gepflanzt wurde, schlug fehl.

Das Aussehen der Paranuss ähnelt einer Kokosnuss. In der zottigen Hülle befindet sich kein weißes Fleisch. Stattdessen sind köstliche Körner in einer Originalverpackung versteckt. Das Gewicht der Box beträgt 2 kg. Die Anzahl der Körner kann etwa 24 Stück betragen. Eine starke Hülle, die die Nuss schützt, kann auf die gleiche Weise gebrochen werden, die die Waldbewohner des Dschungels zu uns kamen. Moderne industrielle Verfahren zum Reinigen der Walnuss sind natürlich andere, aber zeitraubende, was sich auf die Endkosten der Nüsse auswirkt. Ein Baum kann nur 12 Jahre alt werden, obwohl die Lebensdauer 700 Jahre erreichen kann. Paranüsse produzieren einen maximalen Ertrag von etwa 200 kg pro ausgewachsenem Baum. Es ist interessant, dass die Frucht erst 14 Monate nach der Bestäubung durch Bienen gebunden wird. Es ist schwierig, es aus einer Höhe von 50 m entlang eines dicken, glatten Stammes zu bekommen. Gefallene Früchte werden in der Regel gesammelt. Affen können den Prozess unterstützen.

Zucht

Wenn Sie auf die mächtigen Bäume blicken, die über der grünen Ebene des Dschungels aufragen, werden Sie nicht sofort ahnen, dass die Reproduktion ein Rätsel ist. Das harmonische Zusammenspiel der hier lebenden Lebewesen mit Blumen, Kräutern und Bäumen trägt dazu bei, solche Riesen zu tragen. Kleine Agouti-Nagetiere, ähnlich wie schöne Meerschweinchen, essen gerne Nüsse wie nicht weniger Menschen. Sie ernähren sich von ihnen, bewahren sie an geheimen Orten auf, von denen viele erfolgreich vergessen werden. Ihre geheimen Verstecke wirken wie Sprossen von Pflanzen und beginnen ihren langen Lebenszyklus. In ähnlicher Weise beteiligen sich auch andere Tierarten an der Hubschrauberzucht. Dies geschieht beispielsweise durch kleine Primaten-Kapuziner.

Wenn die Zeit zum Blühen eines Baumes kommt, verraten die Paranüsse ein zweites Geheimnis. Es ist mit wunderschönen Blumen von komplexer Form dekoriert. Der ungewöhnliche Geschmack zieht die Aufmerksamkeit zahlreicher Insekten an. Die Blüten bestehen aus sechs Blütenblättern, deren Ränder nach innen gebogen sind, und die Staubblätter wachsen dicht beieinander. Nur Hummeln, große Arten von Bienen mit langem Rüssel können dorthin gelangen. Orchideen, die im Dschungel regieren, tragen mit ihrem Duft dazu bei, die Aufmerksamkeit von Insekten auf Bertoletii zu lenken. Die Anzahl der Fruchtsätze wird vollständig durch die Anzahl der Bombus-Arten Bombus, große Bienen Xylocopa, Centris, Epicharis, Eulaema bestimmt.

Pflanzenkörner für den Anbau auf Plantagen können gepflanzt werden. Sie treten leicht hervor, aber weitere Entwicklungsstufen werden schwierig. Warten Sie eine kleine Ernte für Jahrzehnte. Einfacher, Nüsse in diesem Wald zu sammeln. Die Nachfrage nach Paranüssen wächst ständig. Um die Wiederaufforstung zu gewährleisten, regeln die Regierungen verschiedener Länder die Menge der abgeernteten Paranüsse. Bolivien gilt als Hauptlieferant. Untersuchungen zu den Eigenschaften der Walnuss ermöglichten das Auffinden von Schadstoffen in der Schale. Sie führen zum Auftreten von Leberkrebs. Daher ist der Import von Nüssen in der Schale begrenzt. Geschälte, wärmebehandelte Nüsse besitzen keine derartigen negativen Eigenschaften.

Zusammensetzung

Die Suche nach Nahrung war schon immer ein wichtiges Anliegen des Menschen. Die Tipps von Mutter Natur haben dazu beigetragen, viele Pflanzen, Früchte und Beeren zu erkennen, die eine gewisse Rolle bei der Organisation seines Lebens spielten. Unter ihnen nehmen Nüsse einen wichtigen Platz ein. Der moderne Mensch raubt Nahrung nicht für sich. Er lebt in großen Städten und beherrscht nur reiche Einkaufszentren mit Produkten. Aber das Interesse an einem gesunden Lebensstil, die richtige Ernährung mit jedem Jahr steigt nur. Schlank, schön, Sie möchten in jedem Alter sein. Wenn Sie neben den mit verlockenden Nüssen gefüllten Ständen laufen, wird dies nicht funktionieren. Paranuss wird definitiv in der Anzahl der Käufe erscheinen. Ja, und es kann zwei Jahre lang gelagert werden, ohne seine vorteilhaften Eigenschaften zu verlieren. Die schmackhafteste unter den Nüssen wird von vielen Leuten betrachtet.

Untersuchungen zur chemischen Zusammensetzung der Nüsse haben das Vorhandensein von mehr als 10 Arten von Mineralien bestätigt, die von verschiedenen menschlichen Organen für eine effektive Arbeit benötigt werden. Dies sind Natrium, Kalium, Mangan, Magnesium, Phosphor, Kupfer und andere Elemente. Fast 20 Arten von Aminosäuren, Proteinen, Fetten, Kohlenhydraten. Paranuss hat einen hohen Kaloriengehalt von 660 kcal pro 100 g Masse. In seiner Zusammensetzung befinden sich 19% Proteine, 125 Kohlenhydrate, etwa 70% Fette. Trotz ihres hohen Gehalts helfen ungesättigte Fette den Cholesterinspiegel zu senken. Sie führen nicht zur Entstehung von Übergewicht, wenn die empfohlene Menge von zwei Nüssen pro Tag verwendet wird. Die Verbesserung der Haar-, Haut- und Gefäßqualität ist ein echtes Geschenk für Liebhaber schmackhafter Früchte.

Die Anteile eingehender Substanzen haben die Fähigkeit, im Körper harmonisch zu wirken. Fette, Proteine ​​von Paranüssen werden gut aufgenommen und halten die Stoffwechselvorgänge in einwandfreiem Zustand. Aminosäuren helfen, die Menge an Fettgewebe zu reduzieren, indem sie die Muskelmasse erhöhen. Moderne Studien haben einen positiven Effekt von Selen gezeigt, der eine Person vor dem Auftreten von Tumoren und vorzeitigem Altern schützt. Paranüsse enthalten Selen in Rekordmengen im Vergleich zu anderen Nüssen. Der normale Verlauf der Redoxprozesse ist auf die antioxidative Wirkung von Flavonoiden in Paranüssen zurückzuführen. Diese essentiellen Substanzen müssen nicht in Form synthetischer Drogen verwendet werden.

Nutzen, schaden

Es gibt viele interessante Informationen über die vorteilhaften Eigenschaften einer köstlichen Paranuss. Die wichtigsten nützlichen Eigenschaften sind die folgenden Eigenschaften:

1. Die Fähigkeit, das Herz wiederherzustellen. Niedriger Blutdruck, Cholesterin. Die Eigenschaften des Blutes werden verbessert. Die Fähigkeit, die Widerstandsfähigkeit gegen Stress und nervösen Stress zu erhöhen, ist in der aktiven Gesellschaft wichtig. Zunehmend treten verschiedene depressive Zustände auf, die den Effekt abschwächen, was den täglichen Konsum von zwei Nüssen pro Tag unterstützt. Aufgrund der großen Menge an Mangan im menschlichen Körper werden aktiv Hormone produziert, um das Auftreten von Krebszellen in der Schilddrüse, der Prostata und im Darm zu verhindern. Zusammen mit Phosphor ist es an der Bildung eines gesunden Knochensystems beteiligt. Die moderne Pharmakologie hat Arzneimittel entwickelt, die einen wirksamen Extrakt aus der Paranuss darstellen. Ihre Verwendung wird vom behandelnden Arzt empfohlen und erfolgt unter seiner Aufsicht.
2. Der hohe Ballaststoffgehalt der amerikanischen Nuss erzeugt ein Sättigungsgefühl, wodurch der Bedarf an erhöhten Nahrungsmitteln reduziert wird. Ernährungswissenschaftler empfehlen die Verwendung dieser Eigenschaft von Nüssen, wenn wirksame Diätprogramme zur Gewichtsabnahme entwickelt werden.
3. Die Probleme der Schwächung der Fortpflanzungsfunktion von Männern helfen Frauen, kleine dreieckige Körner zu lösen. Der regelmäßige Verzehr von Paranüssen bei Männern verhindert das Auftreten einer möglichen Unfruchtbarkeit, und bei Frauen ist die Fortpflanzungszeit verlängert. Dies macht Selen aufgrund der Teilnahme an Reaktionen, die die Bildung von Enzymen ermöglichen, die die erfolgreiche Konzeption eines Kindes unterstützen. Zusammen mit Vitamin E bewahrt es die Schönheit der Jugend von Frauen. Die Fähigkeit, die Aktivität zu steigern, die Anzahl der Spermien, gab der Paranuss den Namen "Liebesnuss".
4. Kinder dürfen eine kleine Menge leckerer Nüsse verzehren, die Wachstumshormone synthetisieren können. Das in Paranüssen enthaltene Arginin ist an der Bildung von Proteinen, essenziellen Enzymen und Hormonen beteiligt, die im Körper des Kindes erst im Alter von 30 Jahren selbst produziert werden. Diese Wissenschaftler erklären die Entstehung chronischer Krankheiten. Es wird empfohlen, Nüsse als Stützmittel zu verwenden.
5. Früchte helfen, die Abwehrkräfte des Körpers bei verschiedenen Virusinfektionen zu aktivieren und die Immunität des Körpers zu erhöhen.
6. Paranuss hat eine verjüngende Wirkung und ist an der Verhinderung des Auftretens von Katarakten, Atherosklerose und Krebs beteiligt. Die Qualität der Haut, der Nägel und die Heilung von Verbrennungen durch Verbrennungen ist aufgrund der heilenden Eigenschaften der Nuss schneller.

Paranüsse werden in gesalzener, gebratener Form verwendet. Süß, roh, dem Teig zugefügt, Suppen, Nüsse von Salaten, bringen Kraft und Vitalität.

Bei jedem Muttertyp ist ein gewisses Maß an Proportionen erforderlich. Ein Übermaß an amerikanischer Walnuss kann zu allergischen Reaktionen in Form von Hautausschlägen, Haarausfall, Vergiftungen, Nervenstörungen und Onkologie führen. Dies wird durch den hohen Gehalt an Selen, Radium, bestimmt. Das erste Anzeichen für eine Störung der Leber ist das Auftreten eines gelben Augapfels. Der Knoblauchgeruch kommt von der Haut. Tödliche Dosis kann 100 Gramm Paranüsse pro Tag sein. Bei Kindern verursacht ein Überschuss an Rahmnuss Entzündungen der Mandeln, Gefäßkrämpfe und allergische Reaktionen.

Die Energiereserve des Körpers bleibt drei Stunden lang erhalten, nachdem er zwei Nüsse gegessen hat. Diese Zeit reicht aus, um es als Snack zu verwenden. Sie werden viel Platz in ihrer Handtasche brauchen. Gleichzeitig sollten Menschen, die an Fettleibigkeit leiden, nicht nur die köstlichen Gaben der Natur genießen, sondern auch die Ernährungsweise mit anderen Produkten völlig verändern.

Anwendung

Neben den Geschmacksqualitäten der Nuss, die der Nuss die Möglichkeit gab, einen besonderen Platz in der menschlichen Ernährung einzunehmen, sind Paranüsse für ihre Verwendung in verschiedenen Bereichen der Gesellschaft bekannt. Lange Zeit galt die beste Butter der Uhrmacher als das Öl dieser Art von Nüssen. Auf der Basis dieses Öls wurden antike unverblendete Kunstfarben hergestellt. Schönes, gut verarbeitetes Holz des Bertolet-Holzes ist trotz der hohen Kosten nach Einschränkungen beim Schneiden von Pflanzen gefragt.

Die Kosmetikindustrie konnte nicht an einem so wertvollen natürlichen Element wie Paranussöl vorbeigehen. Große Anti-Aging-Kosmetiklinien, die auf ihrer Basis entstehen. Das Öl hat eine erstaunliche Fähigkeit, tief in die Haut einzudringen, es zu nähren und schafft die Voraussetzungen für die Feuchtigkeitsspeicherung, Glättung von Falten. Ölhaltige Cremes machen die Haut weich, entfernen Kratzer, Irritationen und Entzündungen. Lotionen, Gele, Massagegeräte, Conditioner füllten den Absatzmarkt, sie sind immer gefragt.

Sehr oft machen zu Hause nahrhafte Gesichtsmasken, Haare. Sahne, Sauerrahm, Olivenöl werden zu der zerstoßenen Nussmasse gegeben. Alles ist einfach, aber sehr effektiv.

Bei besonderen Anlässen können Sie Ihre Gäste mit einem Originalgericht mit Paranüssen verwöhnen. Die Hauptsache ist, es beim Kauf sorgfältig auszuwählen. Dazu schütteln Sie einfach eine Handvoll schwere Nüsse. Es ist kein Ton zu hören. Es spricht von hoher Qualität, der Möglichkeit der Aufbewahrung, den großen vorteilhaften Geschmackseigenschaften von Nüssen, die schön dekoriert sind, um jeden Tisch zu dekorieren.

http://orehiplus.ru/brazilskij-oreh/brazilskij-oreh-opisanie.html

Paranuss

Paranüsse sind in der Natur keine Nüsse. Dies ist der Name des Baums und der Früchte dieses Baumes, die ausschließlich in den Wäldern und auf den Plantagen Südamerikas wachsen.

Andere Namen dieser Pflanze:

• Höhenschlachten;
• Amerikanische Walnuss;
• Barthollesia zeichnet sich aus;
• Bertholletia nobilis.

Die Nuss selbst (Frucht) wird auch "Kastanie des Paares" genannt.

Dieser Baum ist der einzige Vertreter einer Art Bertoletija oder Bertoletia, die zur Familie Lecithis gehört. Es wächst hauptsächlich in den wilden Verhältnissen in den feuchten Wäldern der nördlichen Länder Südamerikas. Bäume, die auf Plantagen angebaut werden, produzieren weniger Früchte, wodurch sie wenig angebaut werden.

Aussehen

Der Paranussbaum hat die folgenden äußeren Eigenschaften:

Dies ist ein sehr großer Baum. Die Paranussstämme können bis zu 30 bis 45 Meter hoch sein. Der Durchmesser beträgt 1-2 Meter. Der Stamm des Baumes ist sehr lang und gerade, bis auf die Höhe gibt es keine Äste.

Dann entfaltet sich unerwartet eine sehr regelmäßige runde Krone mit langen, dicken Ästen. Aufgrund dieser Eigenschaft kann dieser Baum leicht unter anderen Bäumen gefunden werden, da er sehr hoch über anderen Bäumen liegt.

Die Wurzeln von Bertoletia sind hochgrau und glatt.

Die Blätter dieses Baumes sind groß rechteckig mit ausgezogenen und festen Rändern. Die Länge erreicht 25-35 cm, die Breite 10-15 cm Im Winter (im Juli) und in der Trockenzeit fallen die Blätter.

Sie blüht im Frühling und gleichzeitig während des Tages. Die Blüten bestehen aus 6 Blütenblättern mit tiefem Kelch und vielen Staubblättern. Es gibt graugrüne, hellgelbe, cremefarbene Farben. Bestäuben kann nur eine bestimmte Art von Bienen, die einen langen Stamm haben, und sie kommen ausschließlich im Dschungel vor. Aus diesem Grund wird der Paranussbaum wenig angebaut.

Früchte der Paranuss werden oft mit einer ovalen Dose mit Deckel oder Kokosnuss verglichen. Der Durchmesser erreicht 15 cm und er kann etwa 2 kg wiegen. Im "Topf" befinden sich Nüsse mit einer Schale von der Größe eines Orangenkeils. Ihre Anzahl variiert von 12 bis 24 Stück. Die Fruchtreife beginnt unmittelbar nach der Blüte. Dies geschieht innerhalb von 12-15 Monaten, d.h. während des Jahres. Dies liegt an der Dicke (bis zu 12 mm) des "Topfes". Dann fallen die reifen Früchte zu Boden.

Einige sind der Meinung, dass es eine andere Art von Bertoletia-Gattung gibt - Bertholletia nobilis Miers, aber nicht alle unterstützen diese Aussage und halten sie für ein Synonym für hohe Bertoletia.

Wo wächst

Heute kann es in den Gebieten gefunden werden:

Und auch getrennte Proben wachsen an den Küstenabschnitten der Flüsse:

Inländisch wächst sie auf den Inseln Trinidad und Sri Lanka.

Die Methode zum Sammeln und Lagern von Nüssen

Die Ernte findet von Januar bis Februar statt. Zuerst werden Kokosnussfrüchte gesammelt. Von diesen Nüssen werden Nüsse durch Schneiden der Oberseite des Topfes erhalten. Die Nussschale ist auch hart, ähnlich wie Walnussschalen, daher ist es unmöglich, sie manuell loszuwerden. Sie sind auf verschiedene Arten voneinander getrennt: Schneiden, Brechen, Schneiden usw., und erst danach können Sie köstliche Walnusskerne genießen.

Muttern in der Schale können lange aufbewahrt werden, und ohne die Schale sollte die Lagerung nur im Kühlschrank erfolgen, da sonst die Nüsse wegen des Pflanzenöls, das sich sehr in den Kernen befindet, kaputt gehen.

Für diejenigen, die Englisch gut beherrschen, empfehlen wir das folgende Video über das Sammeln der Paranuss.

Größte Exporteure

Die größten Kastanienlieferanten aus Para sind südamerikanische Länder. Ihr ungefährer Jahresertrag:

1. Bolivien - 39.080 Tonnen;
2. Brasilien - 28.244 Tonnen;
3. Elfenbeinküste - 9.464 Tonnen;
4. Peru - 300 Tonnen

Wie zu wählen und wo zu kaufen

Paranüsse können in russischen Städten nur geschält gekauft werden. Oft werden sie geröstet oder gesalzen. Zur gleichen Zeit müssen Sie Nüsse mit einer braunen Farbe mit glatter Textur auswählen.

Sie können keine zerknitterten oder beschädigten Kerne kaufen, sie sind wahrscheinlich abgelaufen, durch unsachgemäße Lagerung oder infizierte Pilze beschädigt.

Der Preis der Früchte von Bertolet hoch nicht billig. Dies ist auf mehrere Faktoren zurückzuführen:

• Die Kulturbäume des Hubschraubers auf den Plantagen bringen sehr wenig Ertrag. Wilde Bäume wachsen nach dem Zufallsprinzip. Um die gesamte Nussernte zu ernten, müssen Sie alle Bereiche durchlaufen, in denen diese Bäume wachsen.
• Trotz der Tatsache, dass der Prozess des Sammelns von Nüssen arbeitsintensiv ist, erhalten die örtlichen Arbeiter selbst nur sehr wenig. Die hauptsächliche Marge für den Warenwert ist auf die Verarbeitung, den Transport durch Zwischenhändler, Lieferanten, Großhändler und Einzelhändler zurückzuführen. Daher ist der Preis für 100 bis 200 Gramm Nüsse beim Käufer recht hoch.

Sie können Paranuss im Groß- und Einzelhandel kaufen:

• Auf den Websites von Online-Shops.
• In den Obst- und Gemüseläden.

Eigenschaften

Die folgenden Merkmale sind charakteristisch für die Früchte und den Baum amerikanischer Walnüsse:

• Der Blumennektar auf dem hohen Schlachtfeld ist sehr süß.
• Die Stämme des Bertolet High bestehen aus dichtem Massivholz. Gut durch Zerspanen und Polieren. Außen hellbraun lackiert und innen lila-schokolade.
• Das Gewicht einer reifen ganzen Frucht beträgt bis zu 2 kg.
• Paranüsse enthalten radioaktive Substanz - Radium. Sein Inhalt ist tausendmal mehr als in anderen Lebensmitteln. Dies liegt an dem stark verzweigten Wurzelsystem.
• Paranüsse sind viel nahrhafter und geschmackvoller als Kokosnüsse und Macadamia. Sie können die genannten Nüsse beim Kochen ersetzen.
• Es ist eine wertvolle Quelle für Selen.
• Bertoletiya hoch ist ein mehrjähriger Baum, der mehr als 500 Jahre alt wird.

Nährwert und Kalorien

Bei der Verwendung von Muttern mit hohem Bertolet ist zu berücksichtigen, dass:

• Der Energiewert von 100 Gramm Paranuss beträgt 650-700 Kalorien.
• Das Produkt ist sehr fettreich. Etwa 70% der Walnüsse sind Fette.
• Eine Mutter besteht aus 26,24 Kalorien. Essen Sie es besser roh in der ersten Hälfte des Tages.

Die maximale Tagesdosis einer Paranuss beträgt etwa 20 Gramm (2 Stück).

Chemische Zusammensetzung

In der Zusammensetzung von Paranüssen:

• 14 g Protein;
• 66 g Fett, davon 15,1 g gesättigt, 24,6 g einfach ungesättigt, 20,6 g mehrfach ungesättigt.
• 2,3 g Disaccharide;
• etwa 0,62 mg Vitamin B1, Thiamin;
• 376 mg Magnesium;
• etwa 1917 mcg Selen.

Nützliche Eigenschaften

Folgende nützliche Eigenschaften sind für eine Paranuss charakteristisch:

1. Es verhindert die Alterung der Haut und der Gehirnzellen.
2. Befeuchtet die Haut.
3. Macht Knochen, Nägel und Zähne gesünder und stärker.
4. Senkt den Cholesterinspiegel
5. Es ist eine wirksame vorbeugende Maßnahme gegen Krebs und viele andere schwere Krankheiten.
6. Befriedigt schnell den Hunger und nährt den Körper mit Nährstoffen.
7. Kann den Druck kontrollieren.
8. Beseitigt Stress an kritischen Tagen von Frauen.

Mehr über die vorteilhaften Eigenschaften der Paranuss erfahren Sie im Programm Live Healthy.

Wenn Paranüsse missbraucht werden, können sie negative Folgen haben:

1. Paranuss ist ein sehr fetthaltiges Produkt, das mit Fetten angereichert ist. Innerhalb von 24 Stunden reicht es aus, 2 Nüsse zu sich zu nehmen, um Ihren Körper mit der notwendigen Menge an Vitaminen und Nährstoffen zu sättigen. Übermäßiger Gebrauch kann Ihre Gesundheit schädigen.
2. Bertoletia-Nüsse enthalten stark radioaktive Substanzen wie Radium und Barium.
3. Aflatoxine werden in ihren Schalen gefunden, die zur Entwicklung von Leberkrebs beitragen.

Gegenanzeigen

1. Individuelle Intoleranz
2. Neigung zu allergischen Reaktionen.
3. Bei Menschen mit hohem Blutdruck kontraindiziert.

Das öl

Aus den Nusskernen eines Bertoletia hoch machen sich sehr nützliche Öle. Die Methode, um Öl zu erhalten - kalten Druck. Dieses Öl ist leicht, transparent, lecker und hat einen zarten Geruch. Es wird hauptsächlich zur Herstellung von Parfüms und Kosmetika hinzugefügt. Darüber hinaus wird dieses Öl beim Kochen von Gerichten verschiedener Nationen und als wirksames therapeutisches und prophylaktisches Mittel in der Medizin zugesetzt.

Die Zusammensetzung des Öls amerikanischer Nüsse ist reich an Säuren wie Linolensäure, Ölsäure, Palmitinsäure und Stearinsäure. Sie sind eine Quelle für solche Vitamine wie: E, A und D. Sie enthalten wertvolle Mineralstoffe: Kalzium, Phosphor, Eisen, Selen, Magnesium; sowie alpha, beta, delta und gamma Tocopherole.

Beim Kochen

In der Küche:

1. Sie füllen die Salate.
2. Es wird zu gekochtem Gemüse und anderen warmen Gerichten hinzugefügt.
3. Gebackene Mehlprodukte und verschiedene Süßigkeiten.

In der Medizin

Die Rolle des brasilianischen Öls in der medizinischen Praxis:

1. Kastanienöl von Steam enthält viel Vitamin E, das hilft, Wunden und Narben auf der Haut zu befeuchten und zu heilen. Zu diesem Zweck wird es an den erforderlichen Stellen auf der Haut, an verschiedenen Hautkrankheiten und Verbrennungen angewendet.
2. Fitostiroly American Nüsse haben eine ausgezeichnete entzündungshemmende Wirkung, neutralisieren freie Radikale und hemmen dadurch die Zellalterung im Körper.
3. Behandelt verschiedene Hautentzündungen und durch Infektionen verursachte Krankheiten.

In der Kosmetik

1. Um zu befeuchten, können Sie das Öl auf die Haut selbst auftragen oder Cremes, Tonics und Lotionen hinzufügen.
2. Um den Zustand der Haare zu verbessern, werden aus diesem Öl verschiedene Pflegeprodukte für Haare und Kopfhaut hergestellt: Masken, Conditioner und Shampoos.
3. Aus diesem Öl können Sie kosmetisch und zu Hause machen.
4. Es kann zu den gekauften Kosmetika hinzugefügt werden, wobei das Öl 3 bis 10% der Gesamtmenge nicht überschreiten sollte.
5. Dieses Öl ist für die Körper- und Kopfmassage unverzichtbar. Es hat einen sehr positiven Einfluss auf den psycho-emotionalen Zustand einer Person sowie auf die Gesundheit von Haut, Kopf und Haar.

Vorteile für Männer

• Behandelt männliche Unfruchtbarkeit.
• Reduziert das Risiko einer Prostataerkrankung und insbesondere von Krebs.
• Eine positive Wirkung auf die Gesundheit von Männern im Allgemeinen, so dass sie zu hochwertigen Gelen, Cremes und Aftershave-Lotionen von Männern hinzugefügt wird.

Vorteile für Frauen

Die verjüngenden Eigenschaften von Paranüssen betreffen nicht nur die Haut, sondern auch den gesamten Organismus. Dank dieser Eigenschaft bringen amerikanische Nüsse Frauen einen unschätzbaren Nutzen: Sie verlängern ihr reproduktives Alter.

Anwendung

Beim Kochen

Brasilianer konsumieren Nüsse in einer sauberen und gerösteten Form. Es wird bei der Herstellung von verwendet:

• Kornbrot mit Nüssen;
• De Müsliriegel aus Getreide;
• Kuchen;
• Pasteten;
• Kekse.

Gehackte Nüsse können als Panade verwendet werden. In diesem Formular wird hinzugefügt:

• in Desserts;
• in Kuchen;
• in Kuchen;
• in Eiscreme;
• salzige Snacks sind paniert;
• Fleischprodukte.

Paranüsse nehmen einen wichtigen Platz unter den kulinarischen Nüssen ein. Im Allgemeinen werden sie hinzugefügt als:

• beim Backen;
• in Gebäck;
• in Salaten usw.

Die wichtigste und einzige Regel bei der Verwendung von Paranüssen ist, 1-2 Teile pro Tag nicht zu überschreiten. Wenn Sie die Maßnahme beobachten, profitieren Sie von diesem Produkt maximal.

Nachfolgend finden Sie einige Rezepte zum Kochen brasilianischer Nüsse.

Tropisches Müsli

• 250 g Haferflocken, 50 g getrocknete Kokosnüsse, 15 g Kristallzucker und 50 g Kürbiskerne in eine große Pfanne geben.
• Mischen Sie alle Hände und zerkleinern Sie die Klumpen.
• Gießen Sie 100 Gramm Paranüsse.
• Schalten Sie den Ofen ein und stellen Sie ihn auf 200 Grad ein.
• Legen Sie die Pfanne in den Ofen.
• Alle 5 Minuten umrühren. Es ist notwendig, dass der Zucker geschmolzen ist und die Nüsse leicht geröstet werden.
• Nach 15 Minuten die Pfanne aus dem Ofen nehmen, den Inhalt in eine Schüssel geben und abkühlen lassen.
• Zerdrücken Sie 250 Gramm getrocknete exotische Früchte und legen Sie sie in eine Schüssel.
• Mit Obst und kalter Milch oder Joghurt servieren.

Rucola-Salat mit Himbeeren

• 3 Stücke schneiden. Paranüsse in kleine Stücke schneiden, in der Pfanne trocknen, ohne Öl hinzuzufügen. Streuen Sie eine Prise braunen Zucker und karamellisieren Sie die Nüsse. Nachdem sie fertig sind, übertragen Sie sie auf Backpapier und lassen Sie abkühlen.
• Während die Nüsse karamellisiert sind, 1 Zwiebel schälen und fein hacken. Die gehackte Zwiebel in Olivenöl anbraten. Fügen Sie 2 Esslöffel Balsamico-Essig und Tafelwasser und 1 Teelöffel Zitronensaft hinzu. Nachdem der Verband abgekühlt ist, salzen und pfeffern Sie ihn.
• 40 g Rucola waschen, trocknen und wieder zusammenbauen.
• Dann Rucola über das Dressing gießen, umrühren und mit 30 g frischen Himbeeren und Nüssen dekorieren.
• Den Teller mit Balsamico-Sauce-Tröpfchen dekorieren und mit Ciabatta-Scheiben servieren.

In der Medizin

Therapeutische und prophylaktische Eigenschaften von Paranüssen:

1. Dank der in Paranüssen gefundenen Flavonoide werden die Reduktions- und Oxidationsprozesse im Körper aufrechterhalten.
2. Aminosäuren regen die Fettverbrennung im Körper an.
3. Das in Nüssen enthaltene Selen bekämpft die vorzeitige Alterung des Körpers und stoppt die Entwicklung von Krebs, einschließlich Brust- und Prostatakrebs.
4. Reduziert das Risiko einer Herzerkrankung aufgrund von Alphalinolina-Säure.
5. Die Erweiterung der Blutkanäle Arginin verbessert den Blutfluss.
6. Ungesättigte Fette helfen, den Cholesterinspiegel im Blut zu senken und Arteriosklerose, Katarakt, Gelenkerkrankungen und Probleme des Zentralnervensystems zu verhindern.
7. Regt das Wachstum von frischen Zellen an.
8. Das Essen von Paranüssen hilft, den Blutzuckerspiegel zu normalisieren.
9. Kann als Antidepressivum wirken.
10. Erhöht die Immunität.
11. Normalisiert den Stoffwechsel.
12. Paranüsse unterstützen den Gesamtzustand und die Gesundheit des Körpers.
13. Calcium und Magnesium hemmen in ihrer Zusammensetzung die Osteoporose und machen die Knochen stark.
14. Warnt die Alzheimer-Krankheit.

Paranuss ist ein echtes Lagerhaus für Selen. Ausführlicher darüber und auch über die Anwendung dieser Mutter in der Medizin siehe den folgenden Transfer "Über das Wichtigste".

Eine Anwendung, die Hautprobleme beseitigt.

Für die Herstellung einer solchen Kompresse können Sie nur das Öl von Bertolettia-Früchten oder eine Ölmischung verwenden. Für diesen Zweck geeignetes Fettöl pflanzlichen Ursprungs. Die Mischung wird aus einem gleichen Volumen von Ölen gebildet. Zu dieser Mischung fügen Sie 3-5 Tropfen ätherische Öle hinzu. Nehmen Sie eine Serviette und tauchen Sie sie in die Mischung. Einmal oder zweimal täglich auf die gewünschte Zone auftragen und eine halbe Stunde einwirken lassen.

Haarpflege-Maske auf Ölbasis

Auf die Kopfhaut des brasilianischen Nussöls in Form von Wärme auftragen. Setzen Sie einen Hut auf und gehen Sie ein paar Stunden auf diesem Weg. Sie können den Effekt verstärken, indem Sie das brasilianische Öl mit etwas ätherischem Öl (für einen Esslöffel Bertolettiaöl, zwei Tropfen ätherisches Öl) mischen. Tragen Sie diese Maske von der Wurzel bis zur Haarspitze auf. Dies gibt Ihrem Haar Stabilität, Ausstrahlung und Gesundheit. Es ist ein hervorragendes Werkzeug für Besitzer von trockenem und geschädigtem Haar.

Hautpflegeprodukte

Pflegekosmetik kann mit Paranussöl gesättigt werden. Mischen Sie dazu 10 Tropfen Öl mit 10 Gramm. Crememasse mit 10 ml. Tonikum oder 10 ml. Lotion

Kompresse brennen

Rühren Sie etwas Butter mit dem Eiweiß eines Eies. Die Serviette mit der vorbereiteten Mischung sättigen und an der Stelle auftragen, an der die Verbrennung erfolgt ist. Diese Mischung ist auch für Sonnenbrand geeignet. Tragen Sie dazu eine Maske auf die verbrannten Stellen auf.

Beim Abnehmen

Trotz der Tatsache, dass Paranüsse ein kalorienreiches Produkt sind, raten einige Ernährungswissenschaftler, wenn sie abnehmen. So können sie dem Körper alle wichtigen Spurenelemente und eine tägliche Dosis eines so wertvollen Stoffes wie Selen zur Verfügung stellen.

Eine weitere nützliche Funktion für Menschen, die Gewicht verlieren möchten, ist, dass sie Aminosäuren enthalten, die beim Auflösen von Fettzellen helfen.

Die Hauptsache - zur Einhaltung der Tagesdosis: aufgrund der großen Menge Selen in der Zusammensetzung nicht mehr als 2 Nüsse pro Tag (etwa 20 Gramm).

Im Alltag

Im Alltag werden Nüsse und Butter in folgenden Bereichen verwendet:

• Beim Kochen werden Nüsse zum Panieren verwendet, zu Salaten, Gebäck und Desserts.
• In der Medizin wird es häufig als Mittel zur Vorbeugung gegen Krebs und andere Krankheiten eingesetzt.
• Bei der Herstellung von Parfümerie wird Öl von Paranüssen verwendet.
• In der pharmazeutischen Industrie werden Präparate, die die Gerinnungsfähigkeit des Blutes verbessern, auf der Basis eines Extrakts aus den Nüssen dieses Baumes hergestellt.
• Brasilianisches Öl wird als Schmiermittel für Uhren verwendet.
• Künstlerische Farben werden auch aus Öl hergestellt.
• Ein sehr nützliches und schnell sättigendes Produkt wird häufig von Sportlern verwendet, die nach dem Training Muskeln aufbauen und den Körper ordnungsgemäß wiederherstellen möchten.

In der Sendung "1000 und 1 Scheherazadeh Spice" erfahren Sie viele interessante Informationen über Paranüsse.

Aufwachsen

Paranuss keimt gut und bringt Ernte nur in unberührten tropischen Wäldern. Bäume, die auf Plantagen angebaut werden, sind unproduktiv und finanziell unrentabel.

Es ist unmöglich, einen solchen Baum zu Hause und vor allem nicht in den Tropen anzubauen, da die Keime von Gerolettia ausschließlich aus geschälten Nüssen wachsen. Es ist schwierig, Nüsse mit der Schale zu finden, da Karzinogene in der Schale enthalten sind und der Export von Nüssen mit Schale nicht zulässig ist.

Selbst wenn Sie Nüsse mit einer Schale finden und einen Sprössling züchten können, können Sie kaum die notwendigen Voraussetzungen dafür schaffen:

• Tropisches Klima
• Gewächshaushöhe von etwa 50 Metern.
• Die Zusammensetzung des festen tropischen Bodens.
• Flora der südamerikanischen Wälder.
• Und ein ganzer Schwarm Orchideenbienen, die sie bestäuben können.

Interessante Fakten

Leider sind die hohen Schlachtschiffe heute im internationalen roten Buch aufgeführt. Der Grund dafür ist, dass es massiv abgeholzt wird, um Flächen für Weiden und andere Anpflanzungen zu schaffen. Daher vom Aussterben bedroht.

Paranüsse sind ein wertvolles Produkt nicht nur für Menschen, sondern auch für Tiere und Insekten. Sie gelangen zu den Nüssen durch ein Loch, das sich oben auf den Kokosnüssen befindet. Kapuzineraffen zertrümmern sie mit Steinen. Agouti-Nagetiere und Eichhörnchen nehmen oft Nüsse in die Schale, fressen etwas und begraben etwas im Boden. Eingelaufene Nüsse keimen, und somit gibt es einen natürlichen Ersatz alter und toter Bäume.

Der Name der Gattung Bertolet wird zu Ehren eines französischen Wissenschaftlers, Claude Louis Berthollet, gegeben. Er lebte im 18. und 19. Jahrhundert.

Trotz der Tatsache, dass die Früchte von Bertoletia hoch Paranüsse genannt werden, ist ihr Hauptexporteur Bolivien. Dort heißt es Almendras. In Brasilien werden die Nüsse Castanhas-do-Pará genannt, was Kastanie aus Paro bedeutet. In der alten Zeit wurden sie in Amerika als Cremefutter bezeichnet.

Die Früchte von Bertoletia High sind in der Tat Getreide, nicht Nüsse.

http://eda-land.ru/orehi/brazilskij/