Dieser Artikel untersucht den Kaloriengehalt von Chum Lachsfischen pro 100 Gramm in frischer, gesalzener, leicht gesalzener, geräucherter, gebratener, gebackener Form.
Kalorienfrischer Chum Lachsfisch pro 100 g 128 kcal. In einer 100-Gramm-Portion Produkt:
- 19,2 g Protein;
- 5,61 g Fett;
- 0 g Kohlenhydrate.
Vitamin- und Mineralstoffzusammensetzung von Fischen in den Vitaminen A, B1, B2, B5, B6, B9, B12, D, E, H, PP, Mineralien Zink, Fluor, Chrom, Molybdän, Mangan, Kupfer, Kobalt, Eisen, Jod Natrium, Phosphor, Mangan, Kalzium, Kalium.
Kaloriengekochter Chum Lachs pro 100 Gramm
Kaloriengekochter Chum Lachs pro 100 g 125 kcal. 100 g Gerichte:
Gekochtes Keta hat fast den gleichen Kaloriengehalt wie frischer Fisch. Gleichzeitig enthält dieses Produkt weniger Vitamine und Mineralstoffe, da einige Nährstoffe während der Temperaturverarbeitung verschwinden.
Kalorien gebratener Kumpellachs pro 100 Gramm
Der Kaloriengehalt von gebratenem Kumpellachs pro 100 Gramm beträgt 228 kcal. In einer 100 g Portion:
- 19,5 g Protein;
- 16,6 g Fett;
- 0 g Kohlenhydrate.
Um Fisch zu braten, benötigen wir folgende Zutaten:
- 3 Steakkumpel;
- 2 große Möhren;
- 2 mittelgroße Zwiebeln;
- Speiseöl zum Braten;
- Salz, Pfeffer nach Geschmack;
- ein wenig Zitronensaft.
- wir reiben Möhren, wir schneiden Zwiebeln in kleine Stücke;
- Salz- und Pfeffersteaks in einer erhitzten Pfanne mit Sonnenblumenöl auslegen und auf jeder Seite braten (Gesamtbratzeit 7 - 9 Minuten);
- Steaks unter schwacher Hitze kochen, bis sie fertig sind;
- zu diesem Zeitpunkt in einer anderen Pfanne braten Karotten und Zwiebeln;
- Zazharku auf fertigen Fisch verteilen. Sie können das Gericht mit Zitronensaft darüber streuen.
Kalorien-Kalb-Kaviar pro 100 Gramm, 1 TL
Kalorienroter Kaviar Chum Lachs pro 100 Gramm 263 kcal. 100 g Snacks:
- 32 g Protein;
- 15 g Fett;
- 0 g Kohlenhydrate.
Die Zusammensetzung des Produkts wird durch Kaviar und Salz dargestellt. In einer 100-Gramm-Portion 0,2 mg Vitamin B1, 0,11 mg Vitamin B2, 1,2 mg Vitamin PP.
Kalorienroter Kaviar Chum Lachs in 1 Teelöffel 18,4 kcal. In einem Teelöffel Produkt 2,24 g Protein, 1,05 g Fett, 0 g Kohlenhydrate.
Kalorienlachs gedämpft pro 100 g
Kalorienlachs gedämpft pro 100 g 132 kcal. In 100 g Produkt:
Gesalzener Fisch ohne Salz kann in fast jede Diät aufgenommen werden.
Kalorien von geräuchertem Lachs pro 100 Gramm
Kaloriengehalt von kaltgeräuchertem Lachs pro 100 g 120 kcal. In einer 100-Gramm-Portion Snacks:
- 21 g Protein;
- 10 g Fett;
- 0 g Kohlenhydrate.
Gekaufter geräucherter Kumpel enthält Fisch, Salz und Konservierungsstoffe.
Kalorien-Salzlachs pro 100 Gramm
Kaloriengesalzener Lachs pro 100 Gramm 186 kcal. In einer 100 g Portion:
- 24 g Protein;
- 10 g Fett;
- 0 g Kohlenhydrate.
Die Zusammensetzung des Produkts wird durch Filet, Salz, Konservierungsmittel dargestellt.
Kalorien aus im Ofen gebackenem Lachs pro 100 g
Der Kaloriengehalt von gebackenem Kumpellachs pro 100 Gramm beträgt 146 kcal. 100 g gebackener Fisch:
Zutaten für Gerichte:
- Keta-Steaks - 8 Stück;
- Olivenöl - 5 Esslöffel;
- Sojasauce - 4 - 5 Esslöffel;
- Petersilie, schwarzer Pfeffer, Salz nach Geschmack;
- 100 g Hartkäse;
- mittelgroße Tomate - 2 Stück;
- ein wenig Zitronensaft.
Stufen des Kochens im Ofen:
- Petersilie fein hacken, Tomaten in Ringe schneiden;
- Marinade für Fisch vorbereiten: Petersilie in einer Schüssel mit Olivenöl, Sojasauce, schwarzem Pfeffer, Salz mischen;
- Wir legen die Keta-Steaks in der Marinade aus und rollen den Fisch herunter, damit er gut durchnässt ist.
- bis die Steaks eingelegt sind, reiben wir den Käse auf einer groben Reibe;
- foliengefaltetes "Boot";
- wir legen den Fisch auf die Folie, gießen Zitronensaft darauf und dekorieren ihn mit Tomatenscheiben;
- den Ofen auf 170 Grad erhitzen;
- Fisch 20 Minuten backen;
- Heißen gebackenen Fisch mit geriebenem Hartkäse bestreuen.
Die Vorteile von Kumpel
Zu den vorteilhaften Eigenschaften von Keta-Fischen gehören:
- Das Produkt ist mit gesunden Fetten und Proteinen gesättigt, die für eine normale Gehirnfunktion notwendig sind.
- Regelmäßiger Fischkonsum verbessert den Zustand der Leber, regt die Arbeit von Magen und Darm an.
- Ärzte empfehlen, solchen Dampf und gebackenen Fisch zu essen, um Depressionen vorzubeugen;
- Der geringe Kaloriengehalt des Produkts ermöglicht es Ihnen, den Lachs in praktisch jeder Diät und während des Gewichtsverlusts zu verwenden.
- Fischvitamin E hat eine positive Wirkung auf das Fortpflanzungssystem.
- bewiesen die Vorteile von Kumpel für das Herz, die Blutgefäße;
- Fischöl aus Fisch wird aktiv zur Herstellung von Kosmetikmasken verwendet;
- Keta stimuliert die Immunität und beugt ARVI und Grippe vor;
- Fischvitamine und -mineralien verbessern den Zustand von Nägeln und Haaren und wirken sich positiv auf die Augengesundheit aus.
Chum Lachs
Kontraindikationen für die Verwendung des Produkts sind:
- individuelle Unverträglichkeit gegenüber Fischen;
- Verschlimmerung von Erkrankungen der Gallenblase, der Leber, des Magens, des Darms;
- gesalzener Fisch kann Schwellungen verursachen;
- Gebratener Chum Lachs sollte während der Diät und Gewichtsabnahme von der Diät ausgeschlossen werden.
Kalorienkumpel, auf unterschiedliche Art gekocht
Für diejenigen, die sich um ihre Gesundheit kümmern, ist die Frage, wie sich der Kaloriengehalt von Fischfilmen je nach Zubereitungsmethode ändert, sehr wichtig. Die Anzahl der Kalorien in gebackenem Kete, leicht gesalzenem, frischem, geräuchertem und gebratenem Keta variiert.
Gekocht
In Bezug auf den Kaloriengehalt und die Zusammensetzung von BJU sind gekochte und frisch gefangene Fische ähnlich.
- Eine 100-Gramm-Portion frischer Kumpel enthält 127 kcal, was einer Person 19 Gramm Eiweiß und 5,62 Gramm Fett verleiht. Kohlenhydrate fehlen überhaupt.
- In gekochtem Keta sind die Kalorien fast gleich - 125. Die Zusammensetzung des Proteins in 100 Gramm ist gleich - 19, aber etwas weniger Fett - 5,45 Gramm.
- Aus gekochtem Kumpel wird duftendes Fischohr.
Es ist jedoch erwähnenswert, dass beim Kochen (Kochen) einige Spurenelemente und Vitamine verloren gehen.
Ofen gebacken
Das Braten im Ofen ist für Fische eine der besten Optionen für die Wärmebehandlung. Nützlichere Eigenschaften gespeichert und weniger Aufwand für die Gastgeberin.
In 100 g gebackenem Kumpel werden 146 kcal gelagert. BJU ist gleich 22 / 6,5 / 0.
Für gebackenen Fisch sind solche Produkte notwendig:
- Keta-Steaks - 8–9 Stück;
- Hartkäse - 90–110 g;
- Sonnenblumenöl - 4 EL. Löffel;
- kleine reife Tomaten - 2–4 Stück;
- Sojasauce - 3 EL. Löffel;
- Zitronensaft - der Boden. Dessertlöffel;
- Gemüse, verschiedene Pfefferarten, Salz.
Der Garvorgang umfasst die folgenden Schritte:
- Machen Sie eine Marinade für Chum Lachs: mischen Sie fein gehackte Grüns (eine bewährte Option - Petersilie und Dill) mit Sojasauce, fügen Sie Sonnenblumenöl hinzu, würzen Sie, Salz;
- die Brötchen in der Marinade rollen und mindestens 20 Minuten stehen lassen;
- Tomaten in Ringe schneiden;
- kleine rillen aus der folie rollen; Legen Sie den Fisch auf die Folie, streuen Sie ihn mit Zitronensaft und garnieren Sie ihn mit Tomatenscheiben.
- Ofen auf 170-190 ° C vorheizen und den Lachs nicht länger als 25 Minuten backen;
- bestreut mit Käse aus dem Ofen gebackenen Lachs.
Gebraten
Jeder, der sich für die CBDU-Produkte interessiert, weiß aus erster Hand, dass das Braten aufgrund des Frittieröls zusätzliche Kalorien erzeugt. Lachs ist keine Ausnahme.
100 g gebratener Keta enthalten 229 kcal. Aus dieser Portion erhält eine Person 19,6 g Eiweiß und 16,74 g Fett. Es gibt keine Kohlenhydrate.
Zur Zubereitung von gebratenem Fisch benötigen Sie folgende Produkte:
- Fisch - 4–5 Stücke oder Steaks;
- Möhren - 2-3 Stück;
- Zwiebeln - 1-2 Stück;
- Sonnenblumenöl zum Braten;
- Gemüse, verschiedene Pfeffersorten, Salz nach Geschmack;
- Zitronensaft - der Boden. Dessertlöffel.
Der Garvorgang besteht aus aufeinanderfolgenden Schritten.
- Gemüsebraten zubereiten: Karotten grob reiben, in Zwiebelwürfel schneiden und in Butter zu einer weichen Konsistenz braten.
- Erhitzen Sie die andere Grillplatte gut, gießen Sie Pflanzenöl ein und braten Sie den Fisch von beiden Seiten. Die Bratzeit sollte 8–9 Minuten nicht überschreiten.
- Schließen Sie den Deckel und schmoren Sie die Fischsteaks für etwa 5 Minuten, bis sie gekocht sind.
- Fisch vor dem Servieren mit Zitronensaft bestreuen.
Chum Lachs
Der Kaloriengehalt von Chum Lachs beträgt 131 kcal.
Pro Portion von 100 g Fisch 21,9 g Eiweiß; 5,98 g - Fett und absolut keine Kohlenhydrate.
Dampffisch ist die Grundlage jeder Diät und gesunden Ernährung.
Wenn Sie kräftig bleiben möchten, das vorzeitige Alter überwinden und diese überflüssigen Pfunde verlieren möchten, sollten gedämpfte Fische mindestens einmal pro Woche auf Ihrem Tisch erscheinen.
Geraucht
Wenn Sie 100 Gramm geräucherten Fisch essen, erhält die Person 121 kcal sowie 21,3 Gramm Eiweiß und 9,24 Gramm Fett. Kohlenhydrate erhalten nicht.
Bei diesem Fisch wird meistens kalt geräuchert.
Ein im Laden gekauftes geräuchertes Küken kann auch verschiedene Konservierungsmittel für eine längere Haltbarkeit enthalten.
Leicht gesalzen
186 kcal pro 100 g Portion gesalzener Lachs. Es enthält auf BZHU: 23,4 Gramm Protein und 9,85 Gramm Fett.
Obwohl dieser Fisch als gesalzen bezeichnet wird, gibt es reichlich Salz. Salz behält, wie Sie wissen, Wasser zurück, so dass es am nächsten Tag, nachdem Sie solche Fische auf der Waage gegessen haben, besser ist, nicht aufzustehen. Die Zahlen zeigen Gewichtszunahme, obwohl dies nur Wasser ist.
Welche Kochmethode soll man wählen?
Eine Übersichtstabelle hilft dabei, alle Informationen zu Fischverarbeitungsmethoden und Kalorien zu sammeln und zu vergleichen.
Ansicht
Proteine, Gramm
Fett, Gramm
Kohlenhydrate, Gramm
Kalorien, kcal pro 100 g
http://eda-land.ru/keta/kalorijnost/Chum Lachs mit Gemüse.
So kochen Sie das Gericht "Kumpel mit Gemüse".
Chum Lachs 300 Gramm, Kartoffeln 243 Gramm, Tomaten 198 Gramm, Zwiebeln 342 Gramm, Paprika 66 Gramm, Knoblauch 15 Gramm, Naturjoghurt 50 Gramm, Olivenöl 25 Gramm, Dill 5 Gramm, Petersilie 5 gr., grüne zwiebel 10 gr., russischer käse 90 gr. Alles auf ein Backblech verteilen. Zuerst in Scheiben geschnittene Kartoffeln, Chum Lachsscheiben, Zwiebeln, Paprika, Salz, Pfeffer, Tomate, Ringel, Knoblauch, in Scheiben geschnittene Teller, Gemüse darauf, polierten Joghurt und geriebenen Käse. Bei T 180 C stellen wir 30-40 Minuten in einen vorgeheizten Ofen. Sehr lecker!
- Chum Lachs 300 gr.
- Kartoffeln 243 gr.
- Tomate 198 gr.
- Zwiebel 342 gr.
- Paprika 66 gr.
- Knoblauch 15 gr.
- Naturjoghurt 50 gr.
- Olivenöl 25 gr.
- Dill 5 gr.
- Petersilie 5 gr.
- Grüne Zwiebel 10 gr.
- Russischer Käse 90 gr.
Nährwert des Gerichts "Kumpel mit Gemüse" (Pro 100 Gramm):
http://www.calorizator.ru/recipe/60583Lecker und zart - Keta: Was ist der Kaloriengehalt und die wertvollen Eigenschaften eines Fisches?
Kumpellachs ist schon lange beliebt. Sie mochte besonders die Völker im Fernen Osten. Dieser Fisch ist sehr lecker und zart.
Ende des letzten Jahrhunderts nahm die Zahl aufgrund der Wilderei erheblich ab, so dass der Staat sie unter Schutz stellte. Mittlerweile ist der Lachs in fast allen Lebensmittelgeschäften zu sehen.
Wie wählt man ein gutes Produkt aus?
Da Kumpellachs teuer ist, versuchen einige skrupellose Anbieter, stattdessen rosa Lachs zu verkaufen.
Um nicht auf ihren Köder zu fallen, bedenken Sie Folgendes:
- Chum Lachs ist viel größer als rosa Lachs, dessen durchschnittliches Gewicht 2-3 kg beträgt.
Qualitativ hochwertiges, frisches Fleisch hat eine hellrosa Farbe.
Die Augen sollten sauber sein, ohne Dunst.
Frischer Geruch zeigt an, dass der Fisch vor nicht allzu langer Zeit gefangen hat.
Selektive Schlachtkörper haben keine Flecken oder Quetschungen.
Gekühlter Lachs darf nicht länger als 8 Stunden gelagert werden.
Zusammensetzung, nützliche Eigenschaften, wie viele Kalorien pro 100 Gramm, BJU
Filet enthält hochwertige Proteine sowie gesunde Fette. In Bezug auf den Proteingehalt kann dieser Fisch mit Huhn verglichen werden.
Frischer Fisch:
- Protein - 22 g;
Kalorie - 138 kcal;
Leicht gesalzenes Keta:
- Protein - 21 g;
Salziger Chum Lachs:
- Proteine - 24,3 g =;
Gekochter Lachs:
- Protein - 25 g;
Gedämpfter Kumpel:
- Protein - 25 g;
Kalter geräucherter Lachs:
- Proteine - 20 g;
Heiß geräucherter Kumpel:
- Protein - 25 g;
Keta im Ofen gebacken:
- Proteine - 15,9 g;
Gegrillter Chum Lachs:
- Proteine - 20,71 g;
Hühnereintopf:
- Proteine - 21,5 g;
Einfluss auf den menschlichen Körper, Nutzen und Schaden
Erwachsene Männer und Frauen, die Kumpel nehmen, kümmern sich um ihre Gesundheit.
Vitamin B1 stimuliert die Aktivität des Gehirns und hilft, Überanstrengung bei intensiver geistiger Aktivität zu vermeiden. Es unterstützt die Muskeln im Ton und verbessert die Arbeit des Verdauungstraktes. Vitamin ist sehr nützlich für die Haut und das Nervensystem.
Frauen während der Schwangerschaft und Stillzeit können sich gelegentlich an Kumpels erfreuen, da sie schnell verdaut werden und die Verdauungsorgane nicht belasten. Sie erhalten alle für das Leben notwendigen Vitamine und Mikroelemente.
Kindern roten Fisch sollte ab dem Alter von 2 Jahren mit Vorsicht verabreicht werden, um die Verträglichkeit zu überwachen.
Die Anwesenheit der Vitamine A, E, der Gruppen B, D und PP ermöglicht die Steigerung der Immunität und die Normalisierung des Flusses aller Stoffwechselvorgänge. Kalzium und Fluorid machen die Knochen von Kindern haltbarer und verhindern die Zerstörung der Zähne.
Ältere Menschen sollten dieses Produkt auch in ihre Ernährung aufnehmen, da es:
- Es verhindert das Altern.
Erlaubt nicht, Krankheiten zu entwickeln, die den Herzmuskel betreffen.
Es wirkt entzündungshemmend.
Senkt den Cholesterinspiegel
Stärkt die Gefäßwände, verbessert die Durchblutung.
Mögliche Gefahren und Kontraindikationen
Ketafleisch passt für fast alle.
Ausnahmen sind Personen, die an einer Intoleranz gegenüber Eiweißnahrung oder Fisch leiden.
Chum Lachs kann schädliche Substanzen ansammeln. Wenn Sie in einem Geschäft einkaufen, zögern Sie nicht, nach Dokumenten zu fragen, die seine hohe Qualität und Sicherheit bestätigen.
Sie sollten nicht zu sehr auf diesen Fisch für Menschen mit Leber- und Gallenblasenstörungen achten, da er ziemlich viel Fett enthält.
Empfehlungen zur Verwendung
Ketu wird gebacken, gekocht und gebraten. Es kann in gesalzener und geräucherter Form gekauft werden. Wenn Sie das Produkt braten möchten, sollte es auf dem Grill oder im Teig erfolgen. Die beste Möglichkeit zum Kochen - Braten im Ofen in Folie.
Es wird empfohlen, Salzfisch vor dem Gebrauch zu tränken, da er zur Verlängerung der Haltbarkeit speziell gesalzen wird.
Gefrorener Keta verliert nicht lange seine ursprünglichen Eigenschaften. Auftauen sollte langsam sein und versuchen, die Textur nicht zu beschädigen.
Kochanwendung
Von Kumpel aus können Sie hervorragende Ohren kochen, Aspik oder Fischsuppe herstellen. Es passt gut zu Gemüse und Pilzen.
Mit Pilzen gefüllter Fisch
Kochrezept:
- Schälen Sie den Fisch und machen Sie einen Einschnitt in den Bauch.
Den Kadaver mit Gewürzen und Salz reiben, über Nacht in den Kühlschrank stellen.
Pilze schneiden, mit Reis mischen, halb gekocht kochen.
Legen Sie die vorbereitete Füllung in den Bauch und legen Sie die Karkasse in eine Backhülse.
Im Ofen ca. 40 Minuten garen.
Leicht gesalzen
Wenn der gesalzene Lachs richtig gesalzen wird, ist er eine gute Ergänzung zum festlichen Abendessen:
- Kadaver auftauen, waschen, Flossen abschneiden, Haut entfernen.
In große Stücke schneiden.
Salz und Zucker zu gleichen Teilen mischen, je nach Wunsch Lorbeerblatt, Muskatnuss und Koriander hinzufügen.
Rollen Sie jedes Stück in der vorbereiteten Mischung, falten Sie es in einen Glas- oder emaillierten Behälter und tampfen Sie es fest.
Wie man ein Ketu zubereitet - das Rezept in diesem Video:
Zum Abnehmen
Da dieses Produkt einen niedrigen Kaloriengehalt aufweist und leicht verdaulich ist, kann es von Personen verwendet werden, die abnehmen möchten.
Kammlachs wird, sobald er sich im Magen befindet, nicht in Fett umgewandelt, sondern lädt den Körper mit Energie auf.
Sie können es jeden Tag in einer Menge von 100 g verwenden, jedoch nicht in gebratener Form. Es ist besser, den Kumpel in der Hülse zu backen oder Dampf zu kochen.
Gesalzener, geräucherter Fisch zur Gewichtsreduktion sollte nicht konsumiert werden, da er aufgrund des hohen Salzgehalts zur Rückhaltung von Körperflüssigkeiten beiträgt.
Es ist jedoch manchmal zulässig, es in kleinen Mengen in Ihre Ernährung aufzunehmen.
Was in der Medizin gut für die Gesundheit ist
Ketu kann zur Herstellung von Fischöl verwendet werden. Es ist reich an Vitamin D, daher hilft es, Arteriosklerose, Herz- und Blutgefäßerkrankungen, Magenprobleme zu bekämpfen.
Das in diesem Fisch enthaltene Fett normalisiert den Fettstoffwechsel, verbessert den Zustand von Menschen mit Ekzemen und Psoriasis.
Genesende Menschen haben oft Kumpellachs, weil er leicht verdaulich ist und alle notwendigen Vitamine enthält.
Verwendung in der Kosmetik
Fischöl wird in der Kosmetik aktiv verwendet, um die Haut zu regenerieren und freie Radikale zu bekämpfen. Es ist bekannt, dass sie vorzeitige Alterung verursachen.
Chum Lachskaviar kauft seit vielen Jahren große Kosmetikunternehmen, die Anti-Aging-Seren und Cremes herstellen.
Sie beschleunigen die Regenerationsprozesse in der Epidermis, glätten selbst tiefe Falten und machen die Haut elastischer.
Kaviarextrakte werden Kosmetika zugesetzt, die nach plastischen Operationen zur schnellen Abheilung von Nähten und zur Regeneration geschädigter Haut verwendet werden.
Anhebende Maske:
- Ein Teelöffel zerquetschter Kaviar und die gleiche Menge Olivenöl mit Eigelb gemischt.
Tragen Sie die Komposition auf das Gesicht auf.
Straffende und feuchtigkeitsspendende Maske:
- Ein Teelöffel zerquetschte Kaviarmischung mit einem halben Löffel Sahne.
Eine halbe Avocado zerdrücken, mit Kaviar und Sahne mischen.
Tragen Sie das Produkt auf das Gesicht auf.
Es ist wichtig, nur hochwertigen Lachs zu wählen, um die Gesundheit nicht zu beeinträchtigen.
Die regelmäßige Anwendung von Kosmetika mit Kaviarextrakt hilft, die Haut für lange Zeit glatt und elastisch zu halten.
http://foodexpert.pro/produkty/ryba-i-moreprodukty/keta.htmlKeta-Kalorie
Chum Lachs ist als Pazifischer Lachs bekannt, der nicht nur für sein Diätfleisch bekannt ist, sondern auch als Quelle für hochwertigen roten Kaviar. Der Keta-Gehalt der Vitamine B1, B2, C, PP, E, Provitamin A sowie einer Vielzahl von Mikro- und Makronährstoffen unterscheidet ihn durch seinen hohen Nährwert von Weißfisch. Kalorie-Keta ist nur 127 kcal, so dass es sicher in die Ernährung der Gewichtsabnahme Mädchen eingeschlossen werden kann.
Kalorien gebratener Kumpel
Nicht jede Gastgeberin hat die Erfahrung des Kochens von gebratenem Kumpel und ist sehr eitel. Mit einem geringen Kaloriengehalt (228 kcal) enthält Keta 21,6 g Proteine, 13 g Fett und 5,6 g Kohlenhydrate, was 32%, 17% bzw. 2% Nährstoffen aus der Tagesnorm entspricht. Der in Mehl gebratene Lachs ist erstaunlich lecker. Leicht gebratener und gedünsteter geschnittener bulgarischer Pfeffer mit grob gehackter Petersilie ergänzen den Geschmack von gebratenem Lachs.
Gedünstete Kalorie
Der gedämpfte Lachs ist erstaunlich, sein Kalorienwert ist 127 kcal, er enthält 19 g Eiweiß und 6 g Fett. Es ist besser, es mit Gewürzen "Fisch" zu kochen und leicht mit Zitronensaft bestreut. Um ein leichtes Sommeraroma zu erzeugen, können Sie einen Dillzweig zwischen Kets-Steaks setzen. Der Fisch gibt allen anderen Geschmacks- und Aromareichen.
Kaloriengekochter Kumpel
Gekochter Chum-Lachs unterscheidet sich in seinem Brennwert nicht von gegartem Dampf, er hat jedoch Geschmacksunterschiede aufgrund der Vielzahl der Komponenten, die der Brühe zugesetzt werden. Nach dem klassischen Rezept müssen Sie eine halbierte, in 4 Teile geschnittene Zwiebel hinzufügen, jedoch nicht vollständig, damit die Segmente am Schwanz, Petersilie, Lorbeerblatt, Salz, Pfeffer haften. Machen Sie nach der Bereitschaft des Fisches auf der Grundlage der resultierenden Brühe eine weiße oder rote Sauce, die den Geschmack des Fisches vorteilhaft unterstreichen und zu einer Delikatesse machen kann.
http://womanadvice.ru/keta-kaloriynost4u PRO
Einer der wertvollsten Fische in der Lachsfamilie ist Kumpel. Es ist nicht nur der hohe Gehalt an Nährstoffen wertvoll. Keta (Kalorien - 126,4 kcal) ist aufgrund seines niedrigen Kaloriengehalts ein hervorragendes Produkt für die diätetische Ernährung. Außerdem mögen Erwachsene und Kinder roten Fisch.
Die Zusammensetzung des Kumpels
Chum Lachs ist ein Proteinprodukt, bei dem der Gehalt dieser Substanz einem Fünftel des Gesamtgewichts des Fisches entspricht (maximales Gewicht etwa 14 kg).
5% der Fische bestehen aus fetten Aminosäuren, die restlichen 95% aus Wasser. Daher wird der Fischlachs nicht empfohlen, gebraten zu werden. Beim Braten verdampft das Wasser und der Fisch wird trocken. Der perfekte Weg, um Kumpel zu kochen, ist das Rösten.
Etwa 30% der Zusammensetzung des Kuhlachses macht Protein aus und ein Viertel - für nützliche Aminosäuren. Es enthält auch einen hohen Gehalt an verschiedenen Mikroelementen und Lecithin.
100 g Keta enthalten Fette - 4,8 g, Cholesterin - 79 g, Asche - 1,3 g, Wasser - 74,3 g, Proteine - 19 g.
Pro 100 g Chum Lachs gibt es Calcium - 20 mg, Natrium - 60 mg, Magnesium - 30 mg, Chlor - 165 mg, Phosphor - 200 mg, Kalium - 335 mg.
Keta enthält auch viele Vitamine (A, PP, C, D, Vitamine der Gruppe B), Spurenelemente (Fluor, Selen, Kupfer, Mangan, Zink, Jod, Eisen).
Kalorienkumpel, wie erwähnt, 126,4 kcal.
Der Nutzen und Schaden von Kumpel
Was ist der Nutzen von Kumpel?
Dieser Fisch hat eine positive Wirkung auf körperliche und geistige Aktivität.
Dank Methanin, einer schwefelhaltigen Aminosäure, die sich positiv auf die Leberfunktion auswirkt, ist Keta für depressive Erkrankungen angezeigt.
Nützliche Fische sind krank oder geschwächt, wenn sie krank sind, sowie schwangere Frauen aufgrund von leicht verdaulichem diätetischem Fleisch.
Mit Vitamin E gefüllte Kets haben eine positive Wirkung auf das Fortpflanzungssystem.
Der hohe Gehalt an Vitamin D im Produkt trägt zur Aufrechterhaltung des Herz-Kreislauf-Systems bei und bekämpft Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts.
Fischöl hilft bei der Behandlung von Hautkrankheiten und wird häufig in der Kosmetologie verwendet.
Aufgrund des reichhaltigen Gehalts an nützlichen Substanzen ist Keta ein hervorragendes Immunstimulans.
Nicht-kalorische Lebensmittel sind Keta (Kalorien pro 100 Gramm sind 126 kcal), was bedeutet, dass dieses Produkt im Diätmenü für Menschen mit Übergewicht unverzichtbar ist. Der Zustand von Haar, Haut, Knochen und Sehvermögen verbessert sich aufgrund der Zusammensetzung von mit Vitaminen und Aminosäuren gesättigten Fischen Mikro- und Makroelemente.
Interessante Fakten über Kate
Chum Lachs ist nicht nur gesund und lecker, sondern auch sehr ungewöhnlicher Fisch. Hier sind einige interessante Fakten über sie:
- Aus dem Kaviar von Kumpellachs, der in Supermärkten verkauft wird, bereiten Frauen manchmal Gesichtsmasken vor. Dies sollte auf keinen Fall geschehen, da dem Kaviar-Kaviar Salz hinzugefügt wird, damit es nicht seine Präsentation verliert und länger gelagert wird.
- Bei lauten Partys ist es am besten, einen Kumpel zu bestellen, da das darin enthaltene Thiamin vor den schädlichen Auswirkungen von Alkohol auf die Leber und den gesamten Körper schützt.
- Kumpellachs kann den Fluss finden, in dem er geboren wurde. Wissenschaftler vermuten, dass diese Fische einen guten Geruchssinn besitzen.
- Kumpelhaut wird zur Herstellung von Souvenirs und Schuhen verwendet, da diese beim Laichen sehr dicht und braun wird.
- Der Laichkumpel tritt einmal im Leben auf.
Rezepte von Chum Lachsgerichten und deren Kaloriengehalt
Den Fisch waschen, schälen, in Portionen schneiden, leicht salzen, in Weizenmehl rollen (man kann Mais, Grieß oder Paniermehl verwenden) und in Pflanzenöl braten. 2 Stücke bulgarischer Pfeffer in Scheiben schneiden, braten, ein Stück Fisch, gebratenen Pfeffer auf einen Teller legen und mit gehackter Petersilie bestreuen.
Gerösteter Kumpel - Kalorien 225 kcal.
Schälen Sie den Fisch, waschen Sie ihn, schneiden Sie ihn in Steaks, fügen Sie Salz und Zitronensaft hinzu, streuen Sie ihn mit "To fish" -Zusatz und schicken Sie ihn zu einem Dampfgarer. Wenn es fertig ist, gib heiße Stücke mit einem Dillzweig an.
Kalorienlachs gedämpft - 132 kcal.
Fisch reinigen, gut abspülen, abschneiden und in kochendes Wasser geben. Karotten und Zwiebeln schälen. Werfen Sie Karotten in einen Topf mit Fisch, einen ganzen kleinen Zwiebelkopf, Lorbeerblatt, 2 Erbsen-Piment, schwarzen Pfeffer auf die Messerspitze, die gleiche Menge Salz (Gewürze können Sie probieren). Mit gehacktem Dill bestreuen. Zur Bereitschaft bringen
Gekochter Keta - Kalorien 131 kcal.
Waschen, putzen, Fische entlang des Kamms schneiden, Knochen und Kamm entfernen, in Stücke schneiden. Gesalzenes Filet, Pfeffer, mit 1 EL bestreuen. l Zitronensaft und beiseite stellen für 2 Stunden marinieren. Schneiden Sie die Folie in mehrere Streifen, die der Anzahl der Fischstücke entsprechen. Legen Sie Fisch auf jedes Stück Folie, darauf einen Kreis aus Tomaten, mit 1 EL bestreuen. l geriebener Hartkäse, in Folie einwickeln und alle Stücke auf ein Backblech legen. Eine halbe Stunde backen.
http://4u-pro.ru/eda-i-napitki/keta-kalorijnost-poleznie-svojstva-interesnie-fakti-recepti-blyudKalorienlachs - nützliche Informationen zum Abnehmen
Menschen, die mit Fettleibigkeit Krieg führen, wissen, wie wichtig es ist, Nahrungsmittel zu essen, deren Kaloriengehalt minimal ist. Deshalb versuchen sie, wenn sie dieses oder jenes Gericht in den Mund schicken, ihren Energiewert zu bewerten.
Es ist richtig, dass komplexe Nahrungsmittel echte „kalorienreiche Bomben“ sind, also diejenigen, die gerade erst in Harmonie gehen, Hühnerbrust und Fisch zum Hauptprodukt in der Ernährung machen. Aufgrund seines delikaten Geschmacks, seiner vorteilhaften Eigenschaften und seines Kaloriengehalts ist Keta beim Abnehmen sehr beliebt.
Der Nutzen und Schaden von Kumpel
Wahrscheinlich wissen alle Menschen von Kindheit an, dass Fische gut für den Körper sind, und es gibt für Kumpel keine Ausnahme.
Experten sagen außerdem, dass Sie, wenn Sie einen Fisch in Ihr Menü aufnehmen, mit solchen Problemen umgehen können:
- hoher Cholesterinspiegel im Blut;
- Schlechte Sehstärke;
- niedriges Hämoglobin;
- langsame Stoffwechselprozesse;
- Gedächtnisstörung;
- entzündliche Prozesse;
- schwache Immunität.
Wenn Sie dieses Mitglied der Familie der Lachse essen, können Sie die Entwicklung von Krankheiten wie Thrombose und Atherosklerose verhindern und die Durchblutung verbessern.
Wenn Sie den Fisch regelmäßig in das Menü eingeben, wird dies nach Ansicht von Experten eine ausgezeichnete Vorbeugung gegen Erkrankungen des Herz-Kreislaufsystems sein und auch den Alterungsprozess verlangsamen.
Das Keta sollte für Frauen, die ein Baby tragen, sowie für Menschen, die aktiv an Sport, körperlicher oder geistiger Arbeit teilnehmen, ein fester Bestandteil der Ernährung werden. Und noch eine interessante Tatsache. Dieser Fisch schützt den Körper perfekt vor Tabak- und Alkoholexposition. Wenn Sie also solche destruktiven Angewohnheiten haben, stellen Sie sicher, dass Sie Kumpellachs in Ihre Ernährung einbeziehen. Er wird Ihren Körper durch schlechte Gewohnheiten zumindest ein wenig unterstützen.
Die vorteilhaften Eigenschaften dieses repräsentativen Lachses sind unbestritten. Das Essen ist nicht nur für diejenigen zu empfehlen, die an Allergien oder individueller Produktintoleranz leiden. Solche Leute Fische können schädlich sein.
Es ist erwähnenswert, dass in den letzten Jahren immer mehr Verkäufer versuchen, die leichtgläubigen Bürger zu täuschen, indem sie unter dem Deckmantel nützlicher roter Lachslachs verkaufen. Natürlich ist der letzte Fisch auch nützlich, aber in der Zusammensetzung unserer heutigen Heldin etwas unterlegen und sogar billiger.
Wenn Sie sich entschieden haben, zum Fischgeschäft zu gehen, seien Sie vorsichtig. Denken Sie daran, dass der Lachs etwas größer ist als der rosa Lachs, was bedeutet, dass er nicht in kleinen Stücken verkauft werden kann, dass er keine dunklen Flecken an Flossen und Schuppen hat und dass das Fleisch unseres Nutzfisches heller und rosiger ist.
Wir reden über Kalorien
Unsere Heldin kann zu Recht als Champion unter den verschiedenen Fischen mit einem Proteingehalt von rund 20 Prozent der Gesamtmasse bezeichnet werden.
Ja, und der Gehalt an Vitaminen PP, E, C, D usw. und Nährstoffen: Phosphor, Eisen, Magnesium, Kalzium usw. Es gibt eine riesige Menge an Fisch in dieser Sorte. Auch im Ket befinden sich mehrfach ungesättigte Fette, die für den Menschen so wichtig sind. Im Allgemeinen ist es kein Produkt, sondern ein Lagerhaus von Nutzen. Um sie jedoch nicht alle zu verlieren, müssen Sie den Fisch richtig kochen, aber dazu später mehr.
Diese Art von Fisch ist also eine nützliche "Bombe", aber wie sieht es mit dem Kaloriengehalt des Kumpels aus?
Pro 100 Gramm von nur 138 kcal. Es scheint eine niedrige Zahl zu sein und alles ist in Ordnung, nur dies ist ein Indikator für ein frisches Produkt, und nur wenige Menschen werden bereit sein, einen rohen Fisch zu essen. Daher ist es sehr wichtig, die richtige Kochmethode zu wählen, damit der Energiewert nicht viel „abhebt“. Hierfür eignen sich Garen, Dämpfen und Braten.
Einige kalorienarme Rezepte
Ernährungswissenschaftler empfehlen Menschen, die davon träumen, eine schlanke Figur zu haben, Fisch gedünstet oder in Folie gebacken zu essen. Wenn Sie sich wirklich mit geräuchertem Fisch verwöhnen möchten, denken Sie daran, dass 100 Gramm des Produkts 180 kcal enthalten und salziges Keta sogar noch mehr - 184 kcal pro 100 Gramm.
Von den gebratenen Fischleuten, die auf ihre Gesundheit achten, ist es besser, aufzugeben. Dafür gibt es mehrere Gründe. Erstens, die kalorienreichen Fertiggerichte. Zum anderen trocknet der Lachsfisch beim Frittieren stark aus, so dass sich das Fleisch als trocken erweist. Es ist schwierig, es ohne Sauce zu verwenden, und dies sind zusätzliche Fette. Wenn Sie also schlank und gesund sein möchten, dämpfen Sie oder backen Sie Fisch.
Um Fisch zu dämpfen, müssen Sie einen Kadaver nehmen, auftauen, gründlich ausspülen, Flossen, Skalen und andere ungenießbare Teile entfernen und in Portionen schneiden.
Den vorbereiteten Fisch in eine tiefe Schüssel geben, mit Salz und Lieblingsgewürzen bestreuen und 30 Minuten marinieren lassen. Danach können Sie die Stücke zur Vorbereitung senden. Dazu können Sie einen Doppelkessel, einen Langsamkocher oder andere Dampfkochgeräte verwenden.
In 100 g Chum Lachs, gedämpft, beträgt der Kaloriengehalt etwa 112 kcal. Stimmen Sie zu, dass für leckeres und gesundes Essen ein sehr kleiner Indikator ist.
Es lohnt sich zu sagen, dass ein solches Rezept nicht lange langweilig ist, da Sie den Geschmack des Gerichts ständig ändern können, indem Sie immer mehr neue Gewürze hinzufügen. Für diesen Zweck perfekt geeignet Zitrone, Dill, Petersilie.
Wenn Sie die Dampfschale nicht versucht, dann backen Sie den Fisch.
Um dies zu tun, nimm Folgendes:
- Fisch - 1 kg;
- Zitrone - ½ Stück;
- mittelgroße Tomaten - 2 Stück;
- Salz und Pfeffer nach eigenem Ermessen.
Die Kochschritte sind wie folgt:
- Tauen Sie die Karkasse auf, entfernen Sie gegebenenfalls Skalen, Flossen und andere ungenießbare Teile und spülen Sie sie unter fließendem Wasser aus.
- den vorbereiteten Fisch in portionierte Steaks schneiden;
- Die Zitrone waschen und in dünne Scheiben schneiden. Wenn Samen in der Frucht sind, entfernen Sie sie;
- Tomaten waschen, in Kreise schneiden;
- Nehmen Sie eine Folie und teilen Sie sie in so viele Stücke, wie Sie Steaks zubereitet haben. Die Größe der Folie sollte so groß sein, dass Sie den Fisch leicht dort einwickeln können.
- Die vorbereitete Folie auf den Tisch legen, 1 Stück Fisch nehmen, salzen und pfeffern. Auf eine Folie legen, ein Stück Tomate und eine Zitronenscheibe darauf verteilen und alles sorgfältig einwickeln;
- Führen Sie die beschriebenen Manipulationen mit den restlichen Steaks durch. Anschließend die Rohlinge auf ein Backblech streichen und in den auf 30 Grad vorgeheizten Ofen geben. Wenn die Zeit abgelaufen ist, ist das Gericht fertig.
Diese Zubereitung von Kumpel gilt als lecker und gesund. Bei 100 Gramm Geschirr nicht mehr als 114 kcal, und der Geschmack ist einfach großartig.
http://lenta.co/kalorijnost-kety-poleznaya-informaciya-dlya-hudeyuschih-180985Meeresfrüchte-Kalorie-Tabelle
Glücklicher Fischer behandelt keine Fahrräder, sondern Fische
Zusammenfassende Tabelle des Kalorien- und Nährwerts von Fisch und Meeresfrüchten
Fisch ist ein unverzichtbares diätetisches Produkt. Es ist lecker, gesund und enthält weniger Kalorien als Fleisch, es ist leichter zu verdauen. Es enthält viele Nährstoffe, die nicht im Fleisch enthalten sind. Daher wird Fisch seit alters her in der Diätetik verwendet, sowohl zum Stillen von Kranken als auch zum Abnehmen. Fisch ist ein Teil einer Vielzahl von Diäten, zum Beispiel: Fischdiät, Diät des südlichen Strandes, Fisch- und Gemüsediät. Solche berühmten Diäten wie die Dukan-Diät, die Kreml-Diät, empfehlen Fisch als Hauptprodukt, das Fleisch ersetzen kann.
Was ist nützlicher Fisch?
Fisch ist reich an Vitamin A und D und enthält Omega-3-Fettsäuren. Dank dieser Substanzen bekommen wir gesunde Haut, kräftige Haare und Nägel, gutes Sehvermögen, gesunde Blutgefäße und das Herz sowie Energie für den Alltag.
Am gesundsten für die Gesundheit von Seefischen, vor allem für die Fettsorten Hering, Makrele, Lachs, Lachs und Forelle. Flussfisch ist jedoch gut für die Ernährung geeignet, da er nützliche Spurenelemente und Vitamine enthält, jedoch in kleineren Mengen.
Welcher Fisch hat die wenigsten Kalorien?
Wie Sie der Tabelle entnehmen können, reicht der Kaloriengehalt von Fisch von 70 bis 250 Kalorien und ist direkt abhängig von dem darin enthaltenen Fett.
Einige Kalorien in fettarmen Flussfischarten wie Barsch, Brassen, Karausche, Plötze, Asp, Id. Noch weniger Kalorien in Pollock, Navage, Wittling, Seehecht. Dies ist jedoch der Unterschied in diesen 10-20 Kalorien pro 100 Gramm. Wenn also der Kalorienverbrauch 97 Kalorien pro 100 Gramm beträgt, beträgt der Kaloriengehalt des beliebten Pollocks 72 Kalorien pro 100 Gramm. Die geringste Menge an Kalorien befand sich in einem glatten Kopf - 49 pro 100 g. Aus Meeresfrüchten stammen die Muscheln mit dem geringsten Kaloriengehalt - 51 Kalorien und Trepangs - 34 Kalorien pro 100 Gramm.
Für diätetische Lebensmittel verwenden Sie am besten frischen Fisch, gedämpft oder gekocht. Gebratener Fisch und Fischkonserven zur Gewichtsreduktion sollten Sie jedoch nicht anwenden. Gleiches gilt für Meeresfrüchte. Ein Fisch, der lange Zeit gelogen hat und wiederholt aufgetaut wurde, hat nur minimale nützliche Eigenschaften, und es ist besser, ihn abzulehnen.
http://fotodiet.ru/tablica-kalorijnosti-ryba.htmLachs Lachs
Keta liebt als Vertreter der Lachsfamilie das kalte Wasser der nördlichen Meere und der Bergflüsse. Keta ist ein Raubtier von ziemlich großer Größe, das sich von Brut, Krebstieren und anderen Fischen ernährt. Dieser Lachs hat eine schwierige Laichzeit, die viel Zeit und Mühe kostet. Am Ende sterben die Individuen und werden zur Nahrung für die zukünftige Generation.
Der Fischfang findet statt, wenn Fische an die Küste und an großen Flüssen laichen. Die Fischer Russlands, Japans und der USA zeichnen sich durch ihre Keta-Herden aus. Chum Lachs hat einen stromlinienförmigen blattförmigen Körper, der mit großen bläulichen Schuppen bedeckt ist. Sein Fleisch ist gesättigt rot, saftig, mittelfett, elastisch, zart im Geschmack und frei von den Knochen.
In der Nahrung dieses Lachses essen in verschiedenen Formen und meistens gesalzen. Gesalzener Keta eignet sich als kalte Vorspeise oder Zutat für Suppen und Fischgerichte.
Beim Salzen in Fleisch bleibt die Vitaminzusammensetzung erhalten: Biotin (H), Thiamin (B1), Riboflavin (B2), Folsäure (B9) sowie die Vitamine B5, B6, B12, E, PP. Chum Lachs ist eine der Fischarten, die Vitamin D enthält - ein Vehikel, wenn Kalzium durch die Darmwand ins Blut gelangt.
Im Allgemeinen enthält Keta einen fast vollständigen Satz makro- und mikrochemischer Nährstoffe: Calcium, Kalium, Magnesium, Chlor, Natrium, Eisen, Jod und andere. Ihre Anwendung wirkt sich positiv auf Haut, Haare, Nägel aus, verbessert qualitativ die Zusammensetzung des Blutes, erhöht das Hämoglobin.
Durch regelmäßiges Essen von aus Lachs gewonnenem Lachs werden Anzeichen von Arteriosklerose vermieden. Verhindert die Möglichkeit eines Herzinfarkts und eines ischämischen Schlaganfalls. Kalium und Magnesium verbessern die Funktion des Herzens umfassend, und das vorhandene Kalzium und Phosphor stärken die Gesundheit der Knochen. Frischer Lachs hat einen positiven Einfluss auf die Arbeit des Gehirns und insbesondere auf die Entwicklung des Gedächtnisses. Interessanterweise schützt das Fleisch dieses Fisches den Körper vor den schädlichen Auswirkungen von Alkohol und Nikotin.
Chum Lachs profitiert vor allem vom reichhaltigen Gehalt an verschiedenen Vitaminen, Mineralien und Nährstoffen, dank dessen Sie sich durch das Essen von leckeren Lebensmitteln gesund halten können. Die vorteilhaften Eigenschaften von Chum Lachs sind auf den Gehalt an Omega-6- und Omega-3-Fettsäuren sowie Lecithin zurückzuführen. Diese Substanzen helfen, die Anzeichen zu beseitigen und Arteriosklerose zu verhindern.
Die Verwendung von Chum-Lachs mit ständiger Anwendung wird sichtbarer, diese Substanzen tragen dazu bei, das Auftreten und die Entwicklung eines Myokardinfarkts sowie einen ischämischen Schlaganfall zu verhindern. Es ist die vorteilhaften Eigenschaften von chum, die zu seiner Verbreitung im kulinarischen Geschäft beigetragen haben.
Die chemische Zusammensetzung von Keta umfasst wertvolle Substanzen wie Kalium und Magnesium, die dazu beitragen, die Arbeit des wichtigsten menschlichen Organes - des Herzens - zu normalisieren. Calcium und Phosphor, die auch im Keta in ausreichender Menge vorhanden sind, beeinflussen die Gesundheit der Knochen.
Vitamin B-Thiamin ist ein sehr wichtiges Element, da es die Arbeit des Gehirns selbst unterstützt, die Lernfähigkeit beeinflusst und die Entwicklung des Gedächtnisses unterstützt. Eine der interessanten Wirkungen dieses Vitamins auf den menschlichen Körper besteht außerdem darin, dass es eine Schutzwirkung gegen die toxischen Wirkungen von alkoholischen Getränken und Tabakprodukten hat. Der Kaloriengehalt des Kumpels ist niedrig, was ihn zu einem ausgezeichneten diätetischen Produkt macht.
Chum Lachs und sein Kaviar sind nur bei individueller Intoleranz kontraindiziert.
Vitamine: PP, A, H, B1, E, B2, D, B5 und andere. Chemische Elemente: Nickel, Kalzium, Molybdän, Magnesium, Fluor, Natrium, Chrom, Kalium, Zink, Phosphor, Eisen, Chlor.
http://howeat.ru/product/riba/1023