Zucchini ist eine Art gewöhnlicher Kürbis. Seine Heimat ist Süd- und Mittelamerika. Wie Wissenschaftler vermuten, wurde es zu Beginn des 19. Jahrhunderts von der Türkei und Griechenland nach Russland eingeführt. In der Ukraine wird es in allen Bodenklimazonen auf offenem Boden angebaut. Sie hat aufrecht stehende, schwach verzweigte Stängel und ein starkes Wurzelsystem, das ziemlich tief in den Boden eindringt und sich zu den Seiten hin erstreckt (weshalb die Löcher zum Anpflanzen von Sämlingen einen Abstand von 70 cm aufweisen). Die Frucht von Zucchini - Kürbis - glatt, glänzend, weiß oder hellgrün und grün. Zucchini begann vor mehr als fünftausend Jahren zu wachsen.

Archäologen haben herausgefunden, dass in Amerika Zucchini schon 3000 v. Chr. Angebaut wurde. Das Fruchtfleisch der Pflanze enthält Zucker, Eiweiße, Mineralien und Gerichte aus Squash helfen sowohl bei offensichtlichen als auch bei versteckten Ödemen. Wenn der Körper verschlackt ist, wird empfohlen, täglich etwa 200 g Kürbis zu sich zu nehmen.

Verbessert die Sekretion der Magen- und Darmmotilität, die Leberarbeit - es stellt das Glykogen wieder her - ein komplexes Kohlenhydrat, das für unseren Körper notwendig ist. Squash wirkt sich positiv auf den Blutbildungsprozess aus und verhindert die Entwicklung von Atherosklerose.

Zucchini ist nützlich bei Verstopfung, Herz- und Gefäßkrankheiten, Diabetes mellitus - sie enthalten leicht verdaulichen natürlichen Zucker. Kabachki beugt Herz-Kreislauf-Erkrankungen vor, da sie viele Kalium- und Magnesium-Mineralien enthält, die für den normalen Herzmuskel notwendig sind.

Das in Zucchini enthaltene Eisen verbessert die Zusammensetzung des Blutes und die Fähigkeit, Sauerstoff zu speichern, so dass eine Person körperliche Anstrengungen leichter ertragen kann.

Mit dem Stillstand der Galle in der Leber hilft Squash ihr, sich zurückzuziehen und sogar den Verlauf der Cholezystitis zu erleichtern. Es ist nützlich, Zucchini nach dem Essen und anderen Vergiftungen zu verwenden: Nach einer erholsamen Diät sollte Zucchini so weit wie möglich in diese aufgenommen werden.

Dank Vitaminen und Antioxidantien unterstützen sie unsere Immunität und verlangsamen die Alterung des Körpers, sollten jedoch keiner zu langen Wärmebehandlung unterzogen werden. Es ist am besten, Zucchini schnell zu sieden oder zu backen, nicht länger als 10-15 Minuten, um die volle Kraft der Nährstoffe in sich zu behalten.

Nährwert von Zucchini
Pro 100 g produkt:
Kaloriengehalt: 24 kcal Belka: 0,6 g Fett: 0,3 g Kohlenhydrate: 4,6 g Ballaststoffe: 1 g Organische Säuren: 0,1 g Wasser: 93 gr.
Ungesättigte Fettsäuren: 0,1 g Mono- und Disaccharide: 4,6 g Zola: 0,4 g Gesättigte Fettsäuren: 0,1 g.

Was sind die Vitamine in Zucchini?
Pro 100 g produkt:
Vitamin PP: 0,6 mg Beta-Carotin: 0,03 mg Vitamin A (ER): 5 μg Vitamin B1 (Thiamin): 0,03 mg Vitamin B2 (Riboflavin): 0,03 mg Vitamin B5 (Pantothen): 0,1 mg Vitamin B6 (Pyridoxin): 0,1 mg Vitamin B9 (Folsäure): 14 ug Vitamin C: 15 mg Vitamin E (TE): 0,1 mg Vitamin H (Biotin ): 0,4 μg Vitamin PP (Niacinäquivalent): 0,7 mg.

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Zucchini

Eines der am häufigsten verwendeten Gemüse in unserer kulinarischen Tradition ist die Zucchini. Wir verwenden sowohl junge Sommer-Zucchini als auch das alte "eingelagerte" Gemüse. Junge Früchte haben eine dünne Schale, die nicht einmal gereinigt werden muss, und einen milchigen Geruch. Reiferes Gemüse eignet sich hervorragend zum Kochen von Eintöpfen, sautierten und vegetarischen Gerichten, da sie ihre Form behalten und ihre Primärstruktur beibehalten.

Zucchini ist eine vielseitige kulinarische Zutat. Er kommt perfekt mit der Rolle des Hauptgerichtes und der Beilage und sogar des Nachtischs zurecht. Minimale Wärmebehandlung, eine Handvoll Gewürze - und auf dem Tisch ist ein wunderbares Gericht mit einem Anspruch auf kulinarisches Meisterwerk.

Allgemeine Merkmale

Zucchini ist ein Verwandter eines Kürbis (eine seiner Sorten) mit länglichen Früchten und dem Fehlen abgerundeter Wimpern. Das Fleisch des Gemüses ist weich und zart, im Entwicklungsprozess wird es dicht und hält die Primärstruktur gut fest. Es kann sowohl roh als auch verarbeitet verwendet werden. Zucchini kann jeder Art von Wärmebehandlung unterzogen werden, wodurch der Raum für kulinarische Suchen unbegrenzt ist.

Das Gemüse kam aus dem Oaxaca-Tal (Mexiko) nach Europa. Die Einheimischen aßen nur Zucchinisamen, und Fleisch und Haut wurden weggeworfen und als Nahrungsabfall betrachtet. Das 16. Jahrhundert war ausschlaggebend für die Zutat: Europa erfuhr die Existenz eines ungewöhnlichen Gemüses aus der Neuen Welt und beschloss, ein ähnliches Produkt in botanischen Gärten anzubauen. Die Züchter haben sich sehr bemüht, die Zucchini an die damaligen klimatischen Bedingungen anzupassen, um höchste Qualität und hohe Erträge zu erzielen. In XVII wurde beschlossen, die Besonderheit des Verzehrs eines Gemüses zu ändern. Die Italiener versuchten, das Zucchini-Fleisch zuzubereiten, und waren so begeistert von dem Geschmack, dass sie alles auf den Kopf stellten und die Samen "Essensreste" und den Körper der Zucchini als universelle kulinarische Zutat bezeichneten.

Nützliche Eigenschaften der Zutat

Alle Vorteile von Zucchini sind im Fruchtfleisch konzentriert. Der Inhaltsstoff wird vom Körper leicht aufgenommen, reizt die Wände des Magens und des Darms nicht und umgekehrt - verbessert die Leistung. Durch Ascorbinsäure (Vitamin C) stimuliert das Gemüse die Kollagenproduktion. Kollagen ist für unser Aussehen verantwortlich: die Schönheit, Ausstrahlung und Jugend der Haut. Aufgrund von Vitamin A stärkt Zucchini die Zähne, entlastet die Sehorgane und lässt das Haar schneller und schöner wachsen. Makro- und Spurenelemente nähren die Vitalstoffe der Leber, des kardiovaskulären Systems, des Gehirns und des Muskelplexus.

Ein weiterer wichtiger Bestandteil des Gemüses ist Ballaststoffe. Wie wirken sie sich auf den menschlichen Körper aus?

1. Adsorbieren (entfernen) schädliche Giftstoffe, senken den Cholesterinspiegel.
2. Sie erzeugen ein Gefühl der Fülle und verlängern es um mehrere Stunden. Während dieser Zeit kann eine Person eine Cardio-Sitzung abhalten und keine weitere Portion Schokolade aus dem Regal holen.
3. Beschleunigen Sie den Stoffwechsel auf ein mögliches Limit, verbessern Sie die motorische und sekretorische Funktion des Gastrointestinaltrakts, stabilisieren Sie den Blutfluss und reduzieren Sie das Risiko einer Arteriosklerose. Solche Gewinne sind besonders für Menschen im Alter von Nutzen. Der Körper altert, verlangsamt sich und braucht mehr und mehr Nahrung.

Zucchini ist ein natürlicher Pflanzenersatz für Diuretika. Gemüse ist perfekt mit versteckten und offensichtlichen Schwellungen fertig. Als Diuretikum verwenden sie nicht nur das Fleisch, sondern auch die Blüten und Samen der Zucchini. Die Samen werden getrocknet (vorzugsweise im Ofen) und in der fertigen Form für 15-20 Stück pro Tag verwendet. Samen können zu Salaten hinzugefügt oder als Snack verwendet werden. Der monotone Vorgang der Absorption von Saatgut wird gehemmt. Zählen Sie sich also die richtige Menge und greifen Sie nicht nach einer neuen Charge. Die Zucchini-Blüten werden auch verwendet. Verwenden Sie nur solche Blütenstände, die sich unabhängig voneinander trennen und zu Boden fallen. Von ihnen bereiten Sie die Brühe vor und nehmen Sie anstelle von Wasser vor jeder Mahlzeit.

Agronomen und Ärzte behaupten, dass die nützlichste Zucchini für den menschlichen Körper bestimmte Parameter hat.

Die Länge des Fetus beträgt 20-25 cm, und der Reifegrad sollte etwas über dem Durchschnitt liegen. Ein unreifes Gemüse sollte zusammen mit der Schale verzehrt werden. Die bevorzugte Methode der Wärmebehandlung - Kochen mit einer kleinen Menge an Gewürzen und Kräutern.

http://foodandhealth.ru/ovoshchi/kabachok/

Kalorien-Zucchini. Chemische Zusammensetzung und Nährwert.

Nährwert und chemische Zusammensetzung "Taverne".

Energiewert Zucchini macht 24 kcal.

Hauptquelle: I.M. Skurikhin und andere Die chemische Zusammensetzung von Lebensmitteln. Weitere Details

** Diese Tabelle zeigt die Durchschnittsraten von Vitaminen und Mineralstoffen für einen Erwachsenen. Wenn Sie wissen möchten, welche Regeln Ihr Geschlecht, Ihr Alter und andere Faktoren berücksichtigen, verwenden Sie die Anwendung "Meine gesunde Ernährung".

Produktrechner

Kalorienanalyse des Produkts

Das Verhältnis von Proteinen, Fetten und Kohlenhydraten:

NÜTZLICHE EIGENSCHAFTEN VON CAPS

Was ist nützlich, Zucchini

• Vitamin C ist an Redoxreaktionen beteiligt, das Funktionieren des Immunsystems fördert die Eisenaufnahme. Mangel führt zu Lockerheit und Blutungen des Zahnfleisches, Nasenbluten aufgrund erhöhter Permeabilität und Zerbrechlichkeit der Blutkapillaren.
• Silizium ist als struktureller Bestandteil in der Zusammensetzung von Glykosaminoglykanen enthalten und stimuliert die Kollagensynthese.
• Kobalt ist ein Bestandteil von Vitamin B12. Aktiviert Enzyme des Fettsäuremetabolismus und des Folsäuremetabolismus.

Eine vollständige Anleitung zu den nützlichsten Produkten, die Sie in der Anwendung "Meine gesunde Ernährung" sehen können.

• Zuhause
• Zusammensetzung der Produkte
• Zutaten Gemüse und Gemüse
• Chemische Zusammensetzung "Zucchini"

Tags:Zucchini Kaloriengehalt 24 kcal, chemische Zusammensetzung, Nährwert, Vitamine, Mineralien, was ist nützliche Zucchini, Kalorien, Nährstoffe, nützliche Eigenschaften von Zucchini

Energiewert oder Kalorienwert - ist die Menge an Energie, die im menschlichen Körper aus der Nahrung während des Verdauungsprozesses freigesetzt wird. Der Energiewert des Produkts wird in Kilokalorien (kcal) oder Kilojoule (kJ) pro 100 g gemessen. Produkt. Die zur Messung des Energiewerts von Lebensmitteln verwendete Kalorie wird auch als "Nahrungskalorie" bezeichnet. Wenn der Kaloriengehalt in (Kilokalorien) angegeben wird, wird der Kilofix oft weggelassen. Detaillierte Energietabellen für russische Produkte finden Sie hier.

Nährwert - der Gehalt an Kohlenhydraten, Fetten und Proteinen im Produkt.

Der Nährwert eines Lebensmittelprodukts ist eine Kombination der Eigenschaften eines Lebensmittelprodukts, in deren Gegenwart die physiologischen menschlichen Bedürfnisse nach den notwendigen Substanzen und Energie befriedigt werden.

Vitamine, organische Substanzen, die in geringen Mengen in der Ernährung von Menschen und den meisten Wirbeltieren benötigt werden. Die Vitaminsynthese wird in der Regel von Pflanzen und nicht von Tieren durchgeführt. Der tägliche Bedarf einer Person an Vitaminen beträgt nur wenige Milligramm oder Mikrogramm. Im Gegensatz zu anorganischen Substanzen werden Vitamine durch starkes Erhitzen zerstört. Viele Vitamine sind während des Kochens oder der Verarbeitung von Lebensmitteln instabil und "verloren".

http://health-diet.ru/base_of_food/sostav/115.php

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Zucchini: Nutzen und Schaden

Heimatzucchini gilt als Amerika, wo sie weitere dreitausend Jahre v. Chr. Angebaut wurden. e. Früher wurde die Frucht nicht gegessen. Sie wurden gesammelt und getrocknet. Danach wurden die Samen genommen und als Gewürz verwendet. Als die Zucchini in Europa aufkam, wurde sie geschätzt und begann, leckere Gerichte daraus zu kochen. Er betrat schnell die teure mediterrane Küche.

Mittlerweile wird Zucchini in fast allen Ländern angebaut. Seine Verwendung hat sich längst bewährt und der Geschmack hängt mehr vom Koch als von der Pflanze selbst ab. Zucchini kann grün, gelb und weiß länglich sein.

Die chemische Zusammensetzung von Zucchini

Nährwert von 100 g:

• Kalorien: 24 kcal
• Protein: 0,6 g
• Fett: 0,3 g
• Kohlenhydrate: 4,6 gr

• Ballaststoffe: 1 g
• Organische Säuren: 0,1 g
• Wasser: 93 g
• Ungesättigte Fettsäuren: 0,1 g
• Mono - und Disaccharide: 4,6 gr
• Asche: 0,4 g
• Gesättigte Fettsäuren: 0,1 g

Makro-Elemente:

• Calcium: 15 mg
• Magnesium: 9 mg
• Natrium: 2 mg
• Kalium: 238 mg
• Phosphor: 12 mg

Vitamine:

• Vitamin PP: 0,6 mg
• Beta-Carotin: 0,03 mg
• Vitamin A (ER): 5 mcg
• Vitamin B1 (Thiamin): 0,03 mg
• Vitamin B2 (Riboflavin): 0,03 mg
• Vitamin B5 (Pantothenic): 0,1 mg
• Vitamin B6 (Pyridoxin): 0,1 mg
• Vitamin B9 (Folsäure): 14 mcg
• Vitamin C: 15 mg
• Vitamin E (TE): 0,1 mg
• Vitamin H (Biotin): 0,4 μg
• Vitamin PP (Niacin-Äquivalent): 0,7 mg

Spurenelemente:

Die Verwendung von Zucchini

Zucchini reguliert den Wasserhaushalt des Körpers und entfernt überschüssige Flüssigkeit. Nützliche Zucchini für Menschen mit Erkrankungen des Verdauungstraktes. Die geringe Menge an organischen Säuren regt Magen und Darm nicht an. Gut ausgeschieden und normalisiert die Verdauung.

Interessant Aus dem Fruchtfleisch machen Haut- und Zucchiniblüten medizinische Abkochungen und Tinkturen. Zum Beispiel ein Dekokt von Blumen, die zur Behandlung von Hautkrankheiten verwendet werden - Beraubung, Hautausschlag, tiefe Akne. Zucchinisaft reinigt die Nerven, lindert Depressionen und Depressionen.

Kürbisse wirken sich positiv auf das Kreislaufsystem aus und beteiligen sich an der Bluterneuerung. Die Pflanze hat mit der raschen Entwicklung der Arteriosklerose zu kämpfen. Zucchini ist besonders nützlich für ältere Menschen.

Ärzte empfehlen die obligatorische Verwendung von Zucchini in Lebensmitteln für Menschen mit Hypertonie, Leber- und Nierenerkrankungen in unterschiedlichem Ausmaß. Exkretiert Cholesterin, Radionuklide und Toxine.

Zucchini gilt als diätetisches Produkt. Die geringe Menge an darin enthaltenen Kohlenhydraten bringt Diabetikern großen Nutzen. Aufgrund des niedrigen Kaloriengehalts des Produkts empfehlen die Ernährungswissenschaftler dringend, dieses Gewicht zu reduzieren und Fettleibigkeit zu bekämpfen. Nach dem Verzehr von Zucchini fühlt sich der Magen voll und voll an. Aufgrund dieser Aktion der Pflanze besteht kein Wunsch, noch einmal zu essen, und dementsprechend geht das Gewicht weg. Es hat auch einen diuretischen Effekt, der die Behandlung von Ödemen positiv beeinflusst.

Zucchini in der Kosmetologie. Viele teure Gesichtsmasken werden auf dieser Basis hergestellt. Dies liegt daran, dass Zucchini stark feuchtigkeitsspendend wirkt. Die Zusammensetzung der hausgemachten feuchtigkeitsspendenden Masken umfasst nur das Fruchtfleisch der Zucchini, das in der Lage ist, die Hautfarbe zu verbessern, zu regenerieren und die Mikrozirkulation des Blutes und der Blutgefäße des Gesichts zu normalisieren.

Es ist wichtig! Zucchini enthält kein Allergen und ist daher ein ideales Gemüse für Kinder. Babys für die erste Fütterung erhalten ausschließlich Zucchini-Püree.

Harm Squash

Essen Sie nicht Zucchini roh. Er ist also sehr lästige Schleimhäute. Trotz der positiven Wirkung der Pflanze auf die Störung der Verdauungsorgane wird die rohe Zucchini Menschen mit einem Geschwür oder einer Gastritis erheblichen Schaden zufügen.

Im Falle einer Niereninsuffizienz muss der Verzehr von Zucchini zum Essen unbedingt mit dem behandelnden Arzt abgestimmt werden, da sich die Krankheit sonst nur verschlimmern kann. Diese Wirkung ist auf den hohen Kaliumgehalt in der Zucchini zurückzuführen, und bei Nierenversagen wird dessen Austrag aus dem Körper gestört.

Empfehlungen

Beim Kauf Zucchini nach Größe, Schale und Stiel lenken. Wenn Sie es für einen Salat brauchen, ist es besser, eine junge und kleine Größe (bis zu 20 cm) zu sich zu nehmen. Die Haut einer jungen Zucchini sollte nicht fest und beschädigt sein. Sie können seine Jugend überprüfen, indem Sie den Nagel leicht auf die Haut drücken. Wenn sie sofort durchbohrt - Zucchini jung. Reife Zucchini ist größer und ideal für die Langzeitlagerung.

Es ist wichtig! Pfirsichkürbis sagt, wie lange der Fötus gezupft wurde. Wenn es grün ist - die Zucchini ist frisch, trocken oder dunkel - ist das Gemüse lange Zeit gelagert worden.

Junge Zucchini unterscheiden sich leicht von reifen. Jünger ist saftiger, aber gleichzeitig werden sie viel weniger gelagert. Ein junger Squash bei Raumtemperatur wird nur 2-3 Tage gelagert. Reifer Kürbis mit einer dicken Schale ist 7 Tage lang frisch.

Zucchini sollte idealerweise bei einer Temperatur von 4-6 ° C gelagert werden. Zucchini wird gut im Kühlschrank aufbewahrt. Darin verlieren sie ihre wohltuenden Eigenschaften nicht und sind bis zu drei Wochen lang lecker.

Wenn Sie die Zucchini mit den erforderlichen Haftbedingungen - einer Temperatur von 5 ° C, einer Luftfeuchtigkeit von 80% und ohne Kondensation - in den Keller stellen, ist die Zucchini ein halbes Jahr lang frisch.

Um im Winter genügend Zucchini zu bekommen sowie alle Vitamine zu erhalten, wurden Dosen eingemacht, eingelegt, Marmelade, Kürbis-Kaviar und Wintersalate hergestellt.

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Zucchini Beschreibung: Die Verwendung von Zucchini für den menschlichen Körper

Das häufigste Gemüse ist Zucchini. Wir sehen diese weich aussehenden Früchte oft, besonders im Sommer. Sie haben einen angenehmen Geschmack und mit ihnen können Sie viele gesunde Gerichte zubereiten. Zucchini unterscheiden sich jedoch in der Masse von anderen Vorteilen, die viele nicht realisieren.

Ursprungsgeschichte

Kürbisse erregen unsere Aufmerksamkeit nicht durch helle Farbe oder angenehmes Aroma. Sie haben wertvollere Eigenschaften, die für den Menschen unverzichtbar sind.

Dieses Gemüse stammt wie der Kürbis aus Mexiko. Einheimische kultivierten es vor Tausenden von Jahren. Es ist eine Art früher Kürbis. In den europäischen Ländern fiel die Zucchini im 16. Jahrhundert zusammen mit einem Kürbis. Es wurde jedoch nicht in allen Ländern Gemüse angebaut. In Italien wurde sie beispielsweise zunächst als Zierpflanze wahrgenommen. Im Laufe der Zeit schätzten die Italiener den Geschmack und die vorteilhaften Eigenschaften.

In unserer Zeit haben Züchter viele Zucchinisorten hervorgebracht. Trotz der großen Anzahl von Sorten sind sie alle nützlich, da die Zusammensetzung nicht sehr unterschiedlich ist. Zucchini gilt als das Nützlichste, weil Zucchini die meisten Vitamine enthält.

Es gibt auch Sorten von gelben Zucchini. Sie haben eine charakteristische Faserstruktur von reifem Zellstoff. Gelbe Früchte sind in der Diät- und Babynahrung sehr beliebt. Die beliebtesten Sorten: Birnenförmig, Golda, Zolotinka und andere. Es gibt runde Varianten, die man als exotisch bezeichnen kann. Kugelförmige Früchte werden hauptsächlich zum Füllen verwendet. Ein enger Verwandter des Kürbises ist in seiner Zusammensetzung und seinen gesundheitlichen Vorteilen einzigartig. Nach der Wärmebehandlung und Langzeitlagerung verbleiben alle nützlichen Substanzen darin.

Zusammensetzung, Nährwert und Energiewert

Kürbisse haben eine erstaunliche chemische Zusammensetzung, da sie 95% Wasser enthalten. Die restlichen 5% sind wertvolle Substanzen, die sehr gesund sind. Sie sollten wissen, dass es in den Pubs gibt:

• Phosphor und Calcium;
• Kalium und Kupfer;
• Eisen und Magnesium;
• Natrium und Lithium;
• Molybdän und Zink.

Zucchini hat einen hohen Gehalt an Vitaminen: fast der gesamte Komplex aus Vitamin B, C, E, PP, Beta-Carotin, Pektin, Biotin, Ballaststoffen und Niacin-Äquivalent. Jedes der Mikronährstoffe und Vitamine erfüllt seine wichtige Funktion.

Wie viele Kalorien in solchen gesunden Früchten? 100 Gramm rohes Gemüse enthält nur 17 bis 24 Kalorien. Der Indikator hängt von der Art der Zucchini ab und kann auch je nach Zubereitung der Früchte variieren. Der Energiewert des Gemüses beträgt 90 kcal pro 100 g. Rohe BJA-Zucchini lautet wie folgt:

Der glykämische Index von Rohgemüse beträgt 15 Einheiten, in der fertigen Form wird er höher liegen - bis zu 75 Einheiten. Die ausgewogene Zusammensetzung von einfachen Früchten ist der Hauptbestandteil für den Körper.

Nützliche Qualitäten

Wenn Sie die chemische Zusammensetzung des Gemüses betrachten, kann es als ideal bezeichnet werden. Diese Indikatoren erlauben die Verwendung von Gemüse in fast allen Arten von Diäten. In 95% des Wassers, mit dem die Früchte reich sind, werden nützliche Mineralien und Vitamine gelöst. Der Rest der Pflanze besteht zu einem geringen Anteil aus Kohlenhydraten und Proteinen. Dies ist besonders nützlich für diejenigen, die eine schlanke Figur haben und sich an die Grundsätze einer gesunden Ernährung halten möchten. Aufgrund der reichhaltigen Zusammensetzung hat Zucchini einzigartige heilende Eigenschaften. Sie sind bei vielen Krankheiten wirksam:

• Gefäße und Herz;
• Verdauungsorgane, einschließlich nach Operationen am Magen-Darm-Trakt;
• muskuloskelettales System;
• Nierenerkrankung und Ödem im Hintergrund einer Nierenerkrankung;
• Leber- und Gallenblasenkrankheit;
• Anämie;
• Verstopfung;
• Allergie;
• Diabetes mellitus;
• Infektionen und akute Vergiftung;
• Verletzung des Wasser-Salz-Stoffwechsels;
• Cellulite und Psoriasis.

Gemüse kann Giftstoffe, Radionuklide und schädliches Cholesterin entfernen. Dies hilft dem Körper, sich schnell von Vergiftungen zu erholen, die Gelenke zu reinigen und den Hautzustand zu verbessern. Die Pflanze hat choleretische Eigenschaften und trägt daher zur Entfernung der Galle aus der Leber bei. Das in Zucchini enthaltene Eisen sättigt das Blut mit Sauerstoff, was sich positiv auf die Herzarbeit auswirkt.

Squash-Kaviar: Nutzen und Schaden für den Körper

Viele von uns lieben Squash-Kaviar. Und das ist nicht überraschend, denn in einem solchen Gericht gibt es viele andere nützliche pflanzliche Produkte. Kaloriengerichte sind klein und nur 100 kcal pro 100 g Kaviar. Das Gericht ist nicht nur lecker, sondern auch sehr gesund. Mit ihm können Sie geschwollen werden. Es hilft, die Funktion des Darms zu verbessern und Stoffwechselprozesse zu normalisieren. Das Gericht nährt den Körper mit wertvollen Vitaminen und Spurenelementen.

Bei einigen Krankheiten ist Kaviar jedoch kontraindiziert. Dazu gehören:

• Magengeschwür;
• Nierenerkrankung mit gestörter Ausscheidung von Salzen;
• Gastritis mit erhöhter Sekretion.

Dieses Gericht ist ideal für Fleisch- und Fischgerichte. Es kann mit anderem Gemüse in Form von Salaten oder Eintopfgerichten gegessen und auf Brot ausgebreitet werden.

Frischer Saft; schmecken und profitieren

Natürliche Säfte aus Obst und Gemüse sind bei vielen Menschen sehr beliebt. Sie sind betrunkene Erwachsene und Kinder. Zucchini-Saft wird jedoch selten konsumiert, da er keinen angenehmen Geschmack hat.

Saft bringt dem Körper viele Vorteile, er ist leicht verdaulich, tonisiert und entfernt Giftstoffe perfekt. Es ist sinnvoll, es unmittelbar nach dem Spin nur frisch zu trinken. In dieser Form bleiben alle Nährstoffe erhalten. Es hilft bei vielen Beschwerden:

• Diabetes und Hypertonie;
• Anämie und Atherosklerose;
• Fettleibigkeit und Verstopfung;
• Schwellung und Stauung in der Leber;
• reduzierte Immunität.

Trotz der Nützlichkeit von Squash-Saft kann es nicht allen getrunken werden. Bei Nephritis, Verschlimmerung von Erkrankungen des Gastrointestinaltrakts und Cholelithiasis gibt es einige Einschränkungen.

Zucchini in der Ernährung schwangerer Frauen und Kinder

Dieses Gemüse wird für schwangere Frauen empfohlen. Richtig zubereitete Mahlzeiten helfen, Anämie zu vermeiden, den Zustand der Blutgefäße und des Herzens zu verbessern und haben kein Ödem. In der zweiten Hälfte der Schwangerschaft hilft die Pflanze, keine Probleme mit der Darmfunktion zu haben, Druck auszuüben, nicht zu stark zu werden, um das Nervensystem zu schützen.

Babys wird empfohlen, die ersten Köder mit Zucchini einzuführen. Dies ist darauf zurückzuführen, dass die Speisen vom Körper des Säuglings gut verdaut und aufgenommen werden, was beispielsweise von Bananen nicht gesagt werden kann. Die Zusammensetzung der Pflanze ist für das normale Wachstum und die Entwicklung von Kindern unerlässlich und hilft, Protein gut aufzunehmen.

Es kann bei einigen schwangeren Frauen kontraindiziert sein, zum Beispiel bei Nierenversagen und mit erhöhter Magensaftausscheidung.

Gegenanzeigen

Gemüse bringt hauptsächlich gesundheitliche Vorteile. In einigen Fällen kann es jedoch zu einer Schädigung des Körpers kommen. Gerichte aus Kürbisfrüchten sind kontraindiziert, wenn folgende gesundheitliche Probleme auftreten:

• hyperazide Gastritis;
• Magengeschwür;
• Galle und Urolithiasis;
• verstärkte entzündliche Prozesse in den Verdauungsorganen.

Bei solchen Erkrankungen kann Zucchini nicht roh oder gebraten verwendet werden. Krankheiten können sich erst nach dem Konsum verschlimmern. Es wird auch nicht empfohlen, unreife Früchte zu essen.

Gerichte und Saft dieser Gemüsepflanze kommen dem Körper zugute, wenn sie aus reifen, nicht grünen Früchten zubereitet werden. Sie müssen auch ein Gemüse richtig verwenden und es mit Fleisch- und Fischgerichten, gedünstetem Gemüse und Nudeln in Form von Spaghetti kombinieren. Sie ergänzen sich gut, wenn Sie Hartweizen-Spaghetti verwenden.

http://vitaminki.guru/produktyi/kabachok

Zucchini

Zucchini wird das grasartige Jahrbuch der Kürbisfamilie genannt, der engste Verwandte des gewöhnlichen Kürbises. Die Frucht der Zucchini hat eine längliche ovale Form, hellgrün, gelb oder fast weiß (Kalibrator). Das Zucchinifleisch ist dick und elastisch, junges Gemüse ist sehr saftig, es befinden sich zahlreiche Samen in der Frucht, die ursprünglich gegessen wurden. Die ersten, die Zucchini verwendeten, waren Einwohner Mexikos und Mittelamerikas, wo Zucchini neben Mais und Bohnen als die wichtigste und manchmal auch als einzige Nahrung angesehen wurde. Ein seltsames Gemüse kam erst im 16. Jahrhundert nach Europa, und die in Teig gerösteten Zucchiniblüten galten als Delikatesse und waren sehr teuer.

Kalorien-Zucchini

Kalorien-Zucchini beträgt 24 kcal pro 100 g Produkt.

Die Zusammensetzung und vorteilhaften Eigenschaften von Zucchini

Die Zucchini enthält strukturiertes Wasser, das für die Aktivität des Gastrointestinaltrakts und die Normalisierung aller Verdauungsprozesse äußerst nützlich ist. Gemüse enthält: Vitamine A, B1, B2, C, PP sowie für den menschlichen Körper notwendige Mikro- und Makroelemente: Kalium, Kalzium, Magnesium, Zink, Kupfer und Mangan, Eisen, Schwefel, Molybdän, Titan, Aluminium, Phosphor und Natrium. Ballaststoffe und Ballaststoffe, die in der Zusammensetzung des Produkts enthalten sind, helfen aktiv bei Stoffwechselprozessen, tragen zur Beseitigung von Abfallschlacken und Giftstoffen bei und regen den Darm an. Zucchini hilft dabei, den Cholesterinspiegel im Blut zu senken, Ödeme zu reduzieren und hat einen positiven Effekt auf das Sehvermögen und den Gesamtton des Körpers.

Aufgrund seiner milden diuretischen Eigenschaft wird empfohlen, Zucchini bei Bluthochdruck, Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Nieren und Leber zu sich zu nehmen. Bewährte Fähigkeit der Zucchini, Salz aus dem Körper zu entfernen, so dass diejenigen, die Probleme mit den Gelenken haben, dieses Gemüse auch benötigen, um das Auftreten von Arthritis zu verhindern.

Das geriebene Fruchtfleisch der Zucchini weiß und befeuchtet die Haut, reduziert die ausgeprägte "Orangenschale", ein unangenehmes Zeichen für das Auftreten von Cellulite.

Zucchini ist das erste Gemüse, das in Säuglingsnahrung bis zu einem Jahr in die Säuglingsnahrung gegeben wird und verursacht praktisch keine allergischen Reaktionen.

Harm Squash

Kontraindikationen für die Verwendung von Kürbis sind Nierenerkrankungen, die mit einer gestörten Kaliumproduktion verbunden sind, sowie Gastritis im akuten Stadium.

Zucchini abnehmen

Das ideale Verhältnis zwischen niedrigem Kaloriengehalt und der Fähigkeit, ein Sättigungsgefühl für lange Zeit aufrechtzuerhalten, machen die Zucchini zu einem unverzichtbaren Produkt für diejenigen, die mit zusätzlichen Pfunden kämpfen oder versuchen, unter normalen Bedingungen Gewicht zu halten. Squash Monodiet, Ernährung amerikanischer Astronauten, Osama Hamdiy, schnelle Tage auf Zucchini, alle Optionen für die Verwendung von gesundem Gemüse sind verfügbar und akzeptabel.

Sorten von Kürbis

Eines der unprätentiösesten Gemüsesorten ist glücklich, fast alle Gärtner in den Datschas anzubauen. Damit die ganze Saison Zucchini von hervorragender Qualität auf dem Tisch ist, müssen Sie die richtigen Sorten auswählen. Frühzeitige (Aliya, Iskander, Kavili, Ardendo, Tsukesha, Aral), mittlere Reifung (Gribovsky, Zolotinka, Kuand) und späte Sorten (Tivoli, Lagenariya) mit kompetenter Bepflanzung sorgen während des Sommers für eine gute Ernte. Die bekannteste Zucchini-Sorte - Zucchini - wächst und verwendet sie gerne.

Zucchini beim Kochen

Zucchini wird roh verwendet und zu Salaten mit frischem Gemüse und Kräutern, gebratenem Gemüse, gedünstet, gebacken, gesalzen und eingelegt. Zucchini dient als Grundlage für gebackene Puddings, Brötchen, wunderbare Marmelade daraus und Zucchini-Krapfen sind eine schnelle, kostengünstige und befriedigende Behandlung der Gäste vor der Haustür-Serie. Wie man Zucchini-Kaviar, gebratene Zucchini und andere interessante Gerichte aus Zucchini zubereitet, erfahren Sie in unserer Rubrik Rezepte.

Mehr über die Zucchini erfahren Sie im Video der TV-Serie "On the Most Important".

http://www.calorizator.ru/product/vegetable/marrow

Zucchini

Chemische Zusammensetzung, Nutzen und Schaden, Beschreibung und nützliche Eigenschaften

Zucchini ist eine Art Kürbis und gilt als Gemüse. Früchte können verschiedene Farben haben: Weiß, Gelb, Grün, Schwarz usw. Dieses Produkt hat einen sehr niedrigen Kaloriengehalt, ist leicht verdaulich und enthält viele Vitamine und Mineralstoffe. Dies ist ein sehr nützliches und leichtes Produkt, dank dessen es in Babynahrung weit verbreitet ist. Erstmals wurde Zucchini im 18. Jahrhundert in Italien als Nahrungsmittel verwendet.

Der Nutzen eines Produkts wird durch den Gehalt an essentiellen Vitaminen, Makro- und Mikronährstoffen in seiner Zusammensetzung bestimmt. Das Produkt Zucchini enthält die größte Anzahl der folgenden Substanzen, die für unseren Körper erforderlich sind:
- Unter den Vitaminen mit hohem Gehalt zeichnet sich Vitamin C aus, das 16,77% des Tagesbedarfs pro 100 g des Produkts bereitstellt, Vitamin B6 (Pyridoxin) - 5% und Vitamin PP (Niacin) - 3,5%;
- Zu den Makroelementen gehören Kalium, Magnesium und Phosphor (100 g des Produkts enthalten 9,5%, 2,3% bzw. 1,5% des Tagesbedarfs dieser Elemente);
- Unter den Mikroelementen ist Eisen der beste Indikator, dessen Gehalt in 100 Gramm Zucchini 2,2% der täglichen Norm ausmacht.

Nachfolgend sind die Tabellen mit der detaillierten Zusammensetzung des Produkts aufgeführt. In den Tabellen sind neben dem Nährwert auch Angaben zum Inhalt und zum täglichen Bedarf von Substanzen wie Vitaminen, Makro- und Mikronährstoffen enthalten. Die Mikro- und Makrodiagramme zeigen die Daten zum prozentualen Anteil dieser Elemente im Verhältnis zur empfohlenen Tagesdosis.

Das Kaloriendiagramm zeigt den prozentualen Beitrag von Proteinen, Fetten und Kohlenhydraten zum Kaloriengehalt des Proteinprodukts. Jedes Gramm Protein ergibt 4 kcal, Kohlenhydrate - 4 kcal, Fett - 9 kcal. Diese Daten sind sehr wichtig zu wissen, wenn Sie bestimmte Diäten einhalten, die einen bestimmten Prozentsatz an Kohlenhydraten, Fetten und Proteinen in der Diät enthalten.

http://calorific.ru/products/vegetables/814-kabachok.html

Kalorien-Zucchini

Kalorienzucchini überschreitet nicht 24 kcal pro 100 g der Früchte. Das Gemüse selbst besteht zu 95% aus Wasser und ist ein prominenter Vertreter der meisten Diätprodukte. Empfohlene Zucchini zur Aktivierung von Darm und Magen sowie zur Beseitigung von Übergewicht. Aufgrund ihrer Vitamin- und Mineralstoffzusammensetzung sind sie eine echte Erlösung von Beriberi. Gerichte von ihnen sind sehr nützlich bei Nieren- und Lebererkrankungen, erhöhtem Druck, Stress und Erregbarkeit.

Verwendung, Nährwert und Kalorien Zucchini

Die Kalorie-Zucchini liegt je nach Sorte zwischen 16 und 24 kcal. Für Zucchini beträgt dieser Wert beispielsweise 16 kcal, für Udalts 21 kcal, für die meisten Weißfrüchten 24 kcal. Alle vorhandenen Sorten dieser Pflanze werden vom Körper leicht aufgenommen und wirken sich gleichermaßen positiv auf die Gesundheit aus (Schadstoffe entfernen).

Nicht nur kalorienarme Zucchini spricht von ihren Vorteilen. Ein klarer Vorteil ist auch ihre chemische Zusammensetzung, die für alle Arten nahezu gleich ist. So enthält 100 g einer Zucchini:

1) Spurenelemente und Makronährstoffe: 15 mg Kalzium, 9 mg Magnesium, 2 mg Natrium, 238 mg Kalium, 12 mg Phosphor, 0,4 mg Eisen, 0,139 mg Zink, 0,5 µg Jod, 13,9 µg Kupfer, 0, 0376 mg Mangan, 0,3 µg Chrom, 5,1 µg Fluor, 32,7 µg Bor, 0,8 µg Kobalt, 65,4 µg Aluminium, 0,5 µg Nickel, 77,8 µg Rubidium.

2) Vitamine: PP - 0,6 mg, beta-Carotin - 0,03 mg, A (RE) - 5 & mgr; g, B1 (Thiamin) - 0,03 mg, B2 (Riboflavin) - 0,03 mg, B5 ( Pantothensäure) - 0,1 mg, B6 (Pyridoxin) - 0,1 mg, B9 (Folsäure) - 14 µg, C - 15 mg, E (TE) - 0,1 mg, H (Biotin) - 0, 4 mcg, PP (Niacinäquivalent) - 0,7 mg.

3) Nährwert: 0,6 g Proteine, 0,3 g Fett, 4,6 g Kohlenhydrate, 1 g Ballaststoffe, 0,1 g organische Säuren, 93 g Wasser, 0,1 g ungesättigte Fettsäuren, 4,6 g Mono - und Disaccharide, 0,4 g Asche, 0,1 g gesättigte Fettsäuren.

Kalorien-Zucchini beträgt hauptsächlich 24 kcal pro 100 g Produkt, davon:

• 2 kcal fällt auf Proteine;
• 3 kcal - für Fette;
• 19 kcal - für Kohlenhydrate.

Finden Sie genauer heraus, wie viele Kalorien in Zucchini und Gerichten von ihnen enthalten sind, und helfen Sie mit speziellen Kalorien-Nahrungsmitteln und Diät-Rechnern. Außerdem werden diese Daten manchmal direkt in den Rezepten angegeben. Abhängig von den Zutaten kann der Kaloriengehalt von gedünsteten Zucchini zwischen 62 und 77 kcal pro 100 g liegen. Je höher die Anzahl der zum Kochen benötigten Produkte ist, desto höher ist dieser Wert. Der Kalorie-Kürbis-Kaviar beträgt etwa 90,8 kcal pro 100 g. Dieser Wert entspricht dem Standardrezept "klassisch" und kann sich ändern, wenn er eingestellt wird.

Kürbisse sind nützlich bei Hypertonie, Arteriosklerose, Diabetes, Lebererkrankungen, Fettleibigkeit, Cholezystitis und Nephritis. Diätgerichte aus Zucchini werden häufig in Babynahrung und beim Stillen von schwerkranken Patienten verwendet. Fast nie lösen sie keine allergischen Reaktionen aus. Diejenigen, die sie aufgrund ihres niedrigen Kaloriengehalts in ihre Ernährung aufnehmen möchten, sollten jedoch wissen, dass ihr Missbrauch (vor allem Rohkost) für Menschen kontraindiziert ist, die an einem erhöhten Säuregehalt des Magens, Gastritis und schwerem Nierenversagen leiden.

Kürbisse zur Gewichtsreduktion

Die Verwendung von Zucchini zur Gewichtsreduktion in Form einer speziellen Diät wird dazu beitragen, 2-3 kg Übergewicht pro Woche zu beseitigen. Und diese Eigenschaft wird als Schlussfolgerung aus überschüssigem Wasser dazu beitragen, Cellulite zu zerstören.

Prinzipien der Squash-Diät:

• Es ist wünschenswert, dunkelgrüne Früchte zu verwenden.
• es ist erlaubt, nicht stärkehaltiges Gemüse sowie ungesüßte Früchte zu verwenden;
• Zucchini zum Kochen muss nicht gereinigt werden, da ihre Haut die grundlegenden Vitamine und Spurenelemente enthält;
• Aufgrund der vielen Kalorien in Zucchini und ihrer Nützlichkeit hilft eine solche Diät, Gewicht zu reduzieren, ohne die Gesundheit zu beeinträchtigen.
• Proteinprodukte können nicht ausgeschlossen werden, weshalb es besser ist, fettarmen Fisch und Geflügel zu bevorzugen.
• Zucker, Alkohol, Süßwaren und Backwaren, geräuchertes Fleisch und Wurstwaren sind vollständig ausgeschlossen.

Aufgrund des niedrigen Kaloriengehalts von Zucchini werden Gerichte in der Diätetik und medizinischen Tabellen häufig hinzugefügt. Jede Wärmebehandlung kann auf sie angewendet werden. Ein definitives Plus ist auch in Abwesenheit ihres spezifischen Geschmacks und Geschmacks.

Die erste Version des eintägigen Diätmenüs, das Zucchini zur Gewichtsabnahme verwendet:

• Frühstück - grüner Tee, 230 g gedünstete Zucchini mit 130 g Gemüse;
• das zweite Frühstück - ein Apfel, ein Glas Wasser oder frische Orange;
• Mittagessen - 180 g gekochtes Fleisch, geröstete Zucchini (ca. 300 g), grüner Tee, Kiwi oder ein Paar Pflaumen;
• Nachmittagstee - gebackene Zucchini (ca. 250 g), 120-140 g Karotten-Kohl-Salat, ein Glas Apfelsaft;
• Abendessen - 90 g Pflaumen oder 2-3 Pflaumen, grüner Tee oder ein Glas Apfelsaft.

Kalorienarmer Kürbis-Kaviar erlaubt es 2-3 Mal pro Woche, ihn anstelle der Früchte selbst zu verwenden.

Die zweite Version der eintägigen Menü-Zucchini-Diät:

• Frühstück - 140 g Kohl- und Apfelsalat, grüner Tee;
• das zweite Frühstück - ein Paar Mandarine, gebackene Zucchini (ca. 300 g), ein Glas Wasser oder frischen Saft von Tomaten;
• Mittagessen - gedämpft mit 180-220 g mittelgroßer Fischzucchini, grünem Tee, Kiwi;
• Snack - 90-110 g Rosinen, ein Apfel, ein Glas Wasser oder frische Orange;
• Abendessen: 310 g gedünstete Zucchini mit 140-160 g Gemüse, grüner Tee.

Kalorienarme Zucchini sorgt für einen stabilen Gewichtsverlust bei einer Diät sowie für die Reinigung des Körpers. Es wird empfohlen, es höchstens alle sechs Monate zu wiederholen. Die maximale Dauer beträgt einen Monat und die Mindestdauer beträgt 7 Tage.

Diätgerichte aus Zucchini

Die folgenden Diätgerichte aus Zucchini sind lecker, gesund und kalorienarm. Sie eignen sich zum Abnehmen und für einen gesunden Lebensstil.

Mit Gemüse geschmortes Gemüsekorn

• kleiner Kürbis;
• Zwiebel;
• Karotte;
• süße Paprikaschote;
• 2-3 Tomaten (200 g);
• Esslöffel Pflanzenöl;
• Esslöffel Mehl;
• Gemüse, Pfeffer und Salz nach Geschmack.

Zubereitung: Zucchini in Scheiben schneiden, Paprika, Karotten, Zwiebeln in Streifen schneiden und in einer Pfanne mit Pflanzenöl anbraten. Zucchini und geröstetes Gemüse in die Pfanne geben, mit etwas heißem Wasser gießen und 5-7 Minuten unter dem Deckel köcheln lassen. Tomaten mit kochendem Wasser überbrühen, schälen und das Fleisch hacken, das Mehl in einer trockenen Pfanne hellgelb anbraten, Tomatenfleisch, gedünstetes Gemüse, Salz, Pfeffer und Gemüse zum Mehl hinzufügen. Bringen Sie die resultierende Masse zum Kochen und lassen Sie sie 8-10 Minuten unter dem Deckel stehen.

Der Kaloriengehalt von nach diesem Rezept zubereiteten gedünsteten Zucchini beträgt 464,49 kcal für die gesamte Speise oder 76,52 kcal für 100 g.

Zucchini mit Karotten

Die mittlere Zucchini und 6 Karotten schälen und in Scheiben schneiden. Mischen Sie sie mit fein gehackten Zwiebeln und gießen Sie 500 ml Milch. Zum Kochen bringen. Fügen Sie vor dem Servieren frische Kräuter hinzu.

Die Kalorie-Zucchini beträgt in diesem Fall 385,6 kcal für das gesamte Gericht.

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Zucchini

Zucchini ist die Frucht der gleichnamigen krautigen Pflanze, einer der vielen Vertreter von Kürbispflanzen. Das Erscheinungsbild zeichnet sich durch eine längliche Form und Farbe in verschiedenen Grüntönen, aber Gelb aus. Darüber hinaus können einige Sorten schwarz oder weiß lackiert werden. Für kulinarische Zwecke wird das zarte, fleischige Fleisch unter der dicken, harten Haut verwendet. Junge, unreife Früchte eignen sich besser zum Essen.

Kaloriengehalt

100 g Zucchini enthalten etwa 17 kcal.

Zusammensetzung

Die chemische Zusammensetzung der Zucchini zeichnet sich durch einen hohen Gehalt an Kohlenhydraten, Vitaminen (B9, C), Makro- (Kalium, Calcium, Magnesium, Natrium, Phosphor) und Spurenelementen, vor allem Eisen, aus.

Wie kochen und servieren?

Für kulinarische Zwecke sind junge unreife Früchte am besten geeignet. In reifen Kürbissamen unterscheiden sich die Samen nicht nur in der Größe, sondern auch in der Härte. Vor dem Verzehr sollten die Zucchini gründlich unter fließendem kaltem Wasser gewaschen und anschließend die Enden abgeschnitten werden. Das Entfernen dicker, dicker Haut ist nicht erforderlich, es hängt alles von den Eigenschaften des Kochens ab. Sie können fast alles sein, weil Zucchini beim Kochen sehr weit verbreitet ist. Dieses Gemüse wird gebacken, gebraten, gedünstet, mariniert und auch zum Kochen von Kürbis-Kaviar und vielen anderen Gerichten verwendet, von Pfannkuchen bis zu Suppen.

Wie zu wählen

Da nicht gereifte Zucchini am besten für kulinarische Zwecke geeignet ist, sollte die Auswahl nach der Größe der Früchte erfolgen. Gemüse mit einer Länge von nicht mehr als 30 cm ist die beste Wahl, außerdem ist auf den Zustand der Schale zu achten, die nicht nur dick, sondern auch hart sein muss, ohne dass es zu mechanischen Beschädigungen kommt. Ein weiterer Entscheidungsfaktor ist der Schwanz der Zucchini. Es sollte grün sein.

Lagerung

Die besten Lagerbedingungen für Zucchini liegen bei 0 bis 5 Grad Celsius und die Luftfeuchtigkeit bei etwa 85%. In diesem Fall behält dieses Gemüse 10-14 Tage alle seine ursprünglichen Eigenschaften. Eine viel längere Haltbarkeit kann erreicht werden, wenn Zucchini einfrieren. Dies kann auf zwei Arten erfolgen: durch Mahlen mit einer Reibe, dann etwas getrocknet oder in kleine Stücke geschnitten, während die Samen entfernt werden. In dieser Form können Zucchini mehrere Monate gelagert werden.

Nützliche Eigenschaften

Der regelmäßige Verzehr von Zucchini ist eine wirksame Vorbeugung gegen eine Vielzahl von Erkrankungen des Herz-Kreislauf-Systems, angefangen bei Arteriosklerose bis hin zu Anämie. Darüber hinaus hat dieses Gemüse eine starke harntreibende Wirkung auf den menschlichen Körper und hilft dabei, giftige Substanzen zu entfernen. Zucchini ist eine ideale Option für die Zusammenstellung eines Menüs mit Kindern sowie Erwachsenen, die Probleme mit der Arbeit des Magen-Darm-Trakts und Übergewicht haben.

Darüber hinaus ist die chemische Zusammensetzung von Zucchini reich an natürlichen Antioxidantien, wodurch diese Gemüse eine verjüngende Wirkung haben und das Krebsrisiko senken.

Nutzungsbeschränkungen

Individuelle Intoleranz, Erkrankungen der Nieren sowie der Organe des Verdauungssystems, begleitet von einer Erhöhung des Säuregehalts des Magensaftes.

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