Garten, Garten, Balkon

Nicht jeder versteht, dass Meerrettich Gemüse oder Wurzelgemüse ist und welche Teile davon verwendet werden können.

Warum ist Meerrettich nützlich?

Meerrettichwurzel enthält viele Nährstoffe - dies sind Vitamine der Gruppe B, C, PP, Spurenelemente, Carotin. Eine Person kann einen großen Nutzen daraus ziehen, wenn sie diese Pflanze als Nahrung isst. Daraus können Sie ein wirksames Mittel gegen Depressionen, geistige oder körperliche Erschöpfung vorbereiten.

Es ist über eine Reihe von nützlichen Eigenschaften bekannt. Meerrettich, der in vielen Gemüsegärten als Unkraut wächst, wirkt antimikrobiell, hilft bei der Bekämpfung von Erkrankungen des Harntrakts, beim Entfernen von Nierensteinen und wird als Antibiotikum zur Behandlung von Erkältungen eingesetzt. Diejenigen, die abnehmen möchten, können damit Kalorien verbrennen, den Stoffwechsel anregen.

In der ersten Woche nach der Ernte erzielt das Gemüse den größten Nutzen. Nach einigen Tagen verschwindet die Frische, die Nährstoffe sind nicht mehr so gut. Um mehr Wirkung zu erzielen, lohnt es sich, das Wurzelgetreide allein anzubauen und es mit frischen Lebensmitteln zu füllen.

Diejenigen, die natürliche Gaben in der Behandlung verwenden möchten, sollten wissen, dass Meerrettich ein Gemüse ist, dessen Konsum mit Bedacht genommen werden sollte. Wenn Sie überempfindlich sind, können Sie es nicht essen. Bei Problemen mit der Arbeit des Magen-Darm-Trakts und bei Lebererkrankungen kann es zu einer unerwünschten Wirkung kommen. Es darf nicht während der Schwangerschaft und Stillzeit gegessen werden.

Wachsender Meerrettich

Meerrettich ist eine Wurzelfrucht, für deren Anbau fruchtbarer Boden benötigt wird. Es wächst nicht länger als ein Jahr - danach beginnen die Wurzeln zu mahlen und sind nicht für Lebensmittel geeignet. Am Ende der Saison müssen alle Wurzeln ausgegraben werden, um zu verhindern, dass der Meerrettich wächst und nicht in eine unkrautige, ungeeignete Pflanze verwandelt.

Sie können sofort mit dem Stecken von Stecklingen beginnen, nachdem das Land im Garten leicht zerstreut ist. Beim Pflanzen werden die Stecklinge schräg oder waagerecht platziert, 4-6 cm oben, mit einer Erdschicht bedeckt. Wenn die Wurzeln gepflanzt werden, sollte der Boden etwas gepresst werden, damit der Schnitt besser mit dem Boden in Kontakt kommt.

Empfohlenes Grundstück mit bepflanztem Meerrettich-Mulch. Dann braucht es sich beim Wachstum nicht zu lockern.

Die Blätter der Pflanze werden im August abgeschnitten - dann ist der Meerrettich bereits groß genug und für Pickles und Pickles geeignet. Reinigen Sie es Ende September und wählen Sie aus den Rhizomen am Boden. Sehr klein wird verschwendet. Wurzeln mit einem Durchmesser von 0,5-1,5 cm können zum Pflanzen hinterlassen werden. Sie müssen in einem Bündel gefesselt sein, das in einem Gartenbett oder in einem Keller in nassem Sand gelagert wird.

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Meerrettich ist ein Gemüse

Meerrettich ist eine krautige Pflanze, deren Wurzel seit der Antike vom Menschen als akuter Zusatzstoff in Lebensmitteln verwendet wird. In anderen europäischen Sprachen heißt diese Kultur:

Deutsch - Kren, Korea, Pfefferwurzel, Bauernsenf;
Englisch - Meerrettich;
Französisch - Kran, Raifort.

Aussehen

Meerrettich - Staude und kann im Laufe des Lebens bis zu 1,5 Meter hoch werden. Die Pflanze hat einen geraden, verzweigten Stängel und lange, breite Blätter. Kleine weiße Blütenstände bilden flauschige Quasten. Meerrettichsamen reifen in kleinen Schoten.

Die Gattung "Meerrettich" vereint 3 Pflanzentypen:

Armoracia lacustris;
Armoracia sisymbroides;
Armoracia rusticana.

Die letzte Art von Meerrettich wird auch "gewöhnlich" oder "Dorf" genannt. Er wächst in unseren Gärten und ist der unveränderte Bestandteil einiger traditioneller russischer Gerichte.

Wo wächst

Heimatmeerrettich ist Europa und genauer gesagt sein östlicher Teil. Später wurde er in Amerika und in asiatische Länder eingeführt. Auf dem Territorium Russlands, einschließlich in Sibirien und im Kaukasus, wächst eine große Menge Meerrettich. Obwohl dieses Kraut als domestiziert gilt, wächst es oft an wilden Orten, zum Beispiel am Ufer von Flüssen und Sümpfen.

Strumpf

Im Sommer wird Meerrettich hauptsächlich roh gegessen und kurz vor dem Servieren in die Schüssel gegeben. Es gibt jedoch viele Möglichkeiten, Meerrettich auf die Zukunft vorzubereiten.

Wie zu Hause kochen

Hausgemachter Meerrettich wird wie folgt zubereitet:

Wurzeln von Meerrettich graben, waschen sich gründlich und reinigen. Meerrettich mit einem Fleischwolf mahlen.
Zu einem Kilogramm verdrehten Wurzeln fügen Sie 0,5 EL hinzu. Salz und 1,5 EL. Zucker, mischen.
Verdünne die Mischung mit kochendem Wasser auf die Konsistenz von Brei und gieße sie in vorbereitete Gläser.
In jeden Behälter etwas Zitronensaft oder Essigsäure geben.
Banken rollen auf.

An einem kühlen, dunklen Ort mehrere Monate lagern.

Wo und wie soll ich wählen?

Es ist am besten, Meerrettich in Ihrem Garten anzubauen - dann können Sie als Rohstoff 100% ig sicher sein. Wenn Ihnen jedoch eine solche Gelegenheit verwehrt wird, können Sie die Hölle auf dem Markt kaufen. Achten Sie beim Kauf darauf, dass die Wurzeln kräftig und saftig sind und keine Spur von Krankheiten oder schädlichen Insekten aufweist.

Eigenschaften

außen hellbraun und innen schmutzigweiß;
hat einen brennenden Geschmack;
hat einen scharfen, stechenden Geruch.

Nährwert und Kalorien

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Eigener Spitzname

Meerrettich - Armoracia rustlcana Gaertn. - bezieht sich auf mehrjährige Gemüsekulturen.

Woher kam Meerrettich?

Heimatmeerrettich - Osteuropa, eine Pflanze russischen Ursprungs. In der Wildnis breitete sich Meerrettich von Finnland und den nördlichen Grenzen unseres Landes bis zur unteren Wolga-Region aus. Im wilden Staat lebt es in Westeuropa. Der Name "Meerrettich" ("chren") stammt von der slawischen Wurzel. In der Kultur wurde in Russland oder in Osteuropa eingeführt.

Biologische Merkmale von Meerrettich

Eine mehrjährige osteuropäische Pflanze, ein Vertreter der Kreuzblütler (Brassicaceae), die sich bestäubt, die Anzahl der Chromosomen 2n = 25.

Meerrettich bildet eine kräftige, vertikal angeordnete Blattrosette. Blätter stark länglich oder länglich oval, groß. Die Blattplatte ist dunkelgrün mit festen oder gezackten Kanten.

Der hauptsächliche produktive Teil, der in Lebensmitteln verwendet wird, ist dickes, fleischiges Weiß mit einem gelblichen Schimmer, der Nahrung und Feuchtigkeit aus tiefen Bodenschichten aufnehmen kann. Blütentriebe sind kräftig, aufrecht stehend, 0,6–1,6 m hoch, auf ihnen sind lanzettlich längliche und lineare, gefiederte, kleinere Blätter gebildet. Auf dem Stiel bilden sich rassenförmige Blütenstände. Die Blüten sind durchschnittlich und weiß. Die Blüte tritt im zweiten oder dritten Lebensjahr auf.

Frucht - längliche ovale, ovale oder fast runde Schote, die selten Samen bildet.

Meerrettich ist eine sehr kälteresistente Pflanze, verträgt rauhe und sogar schneefreie Winter, ist nicht wählerisch in Bezug auf die Bodenfruchtbarkeit, ist schattentolerant, reagiert auf hohe Luftfeuchtigkeit, toleriert aber keine Überfeuchtung.

Meerrettichwurzeln sind reich an Vitamin C (80-90 mg) und ätherischen Ölen, geben einen scharfen Geschmack und regen den Appetit an. In Blättern erreicht die Menge an Ascorbinsäure 130-150 mg pro 100 g.

Meerrettichblätter wirken antiseptisch, sie werden zum Beizen verwendet. Bereiten Sie von den Wurzeln würzige Würze für Aufschnitt, Fisch und Gemüse zu, kalte und warme Gerichte, für kalte Snacks.

Anbau

Meerrettich ist zu wenig an den Boden, aber es erfordert fruchtbaren, lehmigen oder sandigen Lehm, um gute massive Wurzeln zu bilden. Bevorzugt mäßig feuchte, gut beleuchtete Orte. Propagiert durch Rhizomsegmente. Überschüssiger Stickstoff im Futter führt zu übermäßiger Verzweigung der Wurzeln. Die Wurzeln können ab dem zweiten Jahr des Pflanzenlebens ausgegraben werden. Dies sollte im Spätherbst nach dem Absterben der Blätter geschehen oder im frühen Frühling, bevor sie erscheinen.

Wachsender Meerrettich auf offenem Boden

Die Wahl des Ortes. Aussaatflächen sind dafür am besten geeignet (auch im zweijährigen Anbau). Meerrettich verstreut das Feld mit Rhizomen, die schwer zu beseitigen sind. Das Feld sollte in jeder Richtung flach oder leicht geneigt sein. Benetzte und schwere Lehmflächen sind ungeeignet.

Der Vorgänger kann eine beliebige Kultur sein, mit Ausnahme von Vertretern derselben Familie. Am besten sind Feldfrüchte, die große Mengen Dung erhalten haben.

Dünger und Fütterung. Um einen hohen Ertrag an Wurzeln zu erzielen, ist es trotz der Unprätentiösität erforderlich, Humus oder Dung unter die vorherige Kultur einzubringen, insbesondere bei schlechten Böden.

Die ungefähre Rate organischer Düngemittel auf Böden mit mittlerer Fruchtbarkeit beträgt 40 bis 60 Tonnen pro 1 ha.

Mineralische Stickstoff- und Kalidünger werden mit 200-300 kg (20-30 g pro 1 m²), Phosphatdünger mit 250-350 kg pro 1 ha (25-35 g pro 1 m²) ausgebracht.

Leichte Lehmböden mit einer tiefen Humusschicht und einer neutralen oder leicht sauren Reaktion werden als der beste für Meerrettich angesehen. Sie pflügen tief - um 30 bis 40 cm. Ansonsten ist das System der primären und vorgepflanzten Bodenbearbeitung das gleiche wie bei anderen mehrjährigen Gemüsekulturen.

Landung. Beim Ausgraben der Wurzeln wird im Herbst das Pflanzmaterial geerntet - Segmente der einjährigen Wurzeln mit einer Länge von 15–20 cm und einem Durchmesser von 1–1,5 cm, die zur Lagerung und Verwendung während des Pflanzens in kleine Bündel gebunden werden. Bei der Ernte an den oberen Enden schräg machen, unten - senkrechte Schnitte. Bewahren Sie die Wurzeln mit feuchtem Sand oder Boden mit einer Schicht von 10-15 cm und im Süden auf - in Gräben. Nach der Bodenvorbereitung werden die Wurzeln im Frühjahr ausgewählt und mit einem harten Tuch leicht gerieben (Säcken), um die Knospen zu entfernen, wobei sie nur an den Enden verbleiben. Für 1 Hektar müssen 40-60 Tausend Stücke vorbereitet werden. Um das Wachstum zu beschleunigen, werden die Wurzeln vorgewachsen und eng in warmen geschützten Gebieten gepflanzt.

Legen Sie eine ebene Fläche oder Rippen auf. Auf einer ebenen Fläche sind sie breitreihig mit einem Reihenabstand von 45-60 cm und einem Abstand von 25-30 cm in einer Reihe angeordnet und auf Kämmen von 1 m Breite sind sie in zwei Reihen mit einem Abstand von 60 cm und einer Kammbreite von 1,2 m (3 Reihen) gepflanzt. -45 cm). Vor dem Pflanzen die Furchen schneiden. Die Wurzeln sind schräg in einem Winkel von 25 bis 30 ° oder 45 ° eingepflanzt. Die Oberseite sollte 3-4 cm mit Erde bedeckt sein.

Wassermodus. Die optimale Bodenfeuchtigkeit beträgt 70-80% PPV. In nördlichen Bedingungen auf fruchtbaren, stark wasserintensiven Böden werden Pflanzen nicht bewässert. In ariden Gebieten ist Bewässerung notwendig - in den südlichsten heißen Gebieten mit Bewässerungsraten von 400 bis 500 m 3, in den übrigen 200 bis 300 m 3 pro 1 ha. Im Sommer 3-6 Bewässerungen geben.

Pflanzenpflege und Fütterung. Um Unkrautsprossen nach ihrem Auftreten zu zerstören, wird das Reißen über Reihen durchgeführt und die Gänge gelockert. Wenn die ersten Blätter gebildet sind, beginnen Sie mit der Fütterung, und zwar in Dosen von 85-100 kg (8-10 g pro 10 l Wasser) Stickstoff und Kali, dann 150-200 kg Kaliumdünger pro 1 ha (15-20 g pro 10 ha) l Wasser). Nach dem Düngen bewässern.

Durch die Bewässerung wird der Ertrag erheblich gesteigert, nicht nur im Süden, sondern auch in Gebieten mit gemäßigtem Klima und sogar im Norden.

In der zweiten Sommerhälfte werden zahlreiche seitliche Wurzeln von der Oberseite der bepflanzten Wurzeln entfernt. Reinigen Sie dazu zuerst den Boden sanft und nach dem Reinigen schlafen die Wurzeln wieder ein. Dank dieser Technik bilden sich dicke, hochwertige Wurzeln. Dann bewässert.

Ernte Meerrettichwurzeln können im Anbaujahr im Spätherbst (Jahresernte) oder im zweiten Lebensjahr am Ende der Vegetationsperiode (Biennale) entfernt werden. Die Größe der Wurzeln und der Ertrag für den zweijährigen Anbau nehmen signifikant zu und die Kosten werden gesenkt. In den südlichen Gebieten mit milden Wintern kann die Reinigung bei Bedarf lange Zeit durchgeführt werden. Ernte gesäuberte Unterwuchsgeräte. An den ausgegrabenen Wurzeln beschneiden sie sofort die Blätter und sortieren sie, wobei sie nicht standardisierte Blätter verwerfen. Um die Marktfähigkeit zu verbessern, werden sie mit Säcken gerieben und die ruhenden Knospen entfernt.

Es ist ratsam, die verbleibenden Wurzeln sekundär auszuheben und auszuwählen.

Der durchschnittliche Ertrag liegt bei 5-6 Tonnen Wurzeln, hoch - 8-10 Tonnen pro 1 ha. Die Produkte werden sofort zum Verkauf geschickt oder eingelagert. Die auf dem Feld verbleibenden ausgegrabenen Wurzeln werden während der Lagerung eingefroren und verrottet. Die mehrjährige Kultivierung ist aufgrund des starken Verstopfens der kleinen Wurzeln des Standorts und der Schwierigkeit, sie in der Folgezeit zu beseitigen, unpraktisch.

Steigern Sie die Rentabilität von wachsendem Meerrettich. Die wichtigsten Methoden zur Steigerung der Effizienz bei der Kultivierung von Meerrettich sind die Steigerung des Ertrags und die Verbesserung der Marktfähigkeit der Wurzeln durch das Sammeln von fruchtbaren, tiefen, hochfeuchtigkeitsintensiven und bodenfreien Unkräutern, die Verwendung von hochwertigem Pflanzmaterial zum Anpflanzen, die Verwendung von höheren Düngungsdosen und Bewässerung. Die Senkung der Arbeitskosten für Anpflanzung, Pflanzenpflege und Ernte ist ebenfalls ein wichtiger Faktor für die Steigerung der Gewinne.

Sehr effektiv ist die Lagerung und der Verkauf von Wurzeln im Winter und das Einmachen.

Kochanwendung

Meerrettich wird am häufigsten als würziges Aroma beim Kochen verwendet und verwendet frische, geriebene oder gehackte Wurzeln sowie Blätter; als gewürz beim salzen und einlegen von gurken, tomaten, pilzen, roten beeten und sauerkraut. Die Wurzeln dienen zur Zubereitung des gleichnamigen Gewürzes - Meerrettich, aber auch als Bestandteil komplexerer Gemische, z. B. Soße, Meerrettichkwas, Meerrettich, Meerrettich.

Es ist seit langem Meerrettich vermischt mit anderen Komponenten und ist eine unverzichtbare Würze für Muschel- und Fischfüller sowie für kalt gekochtes Fleisch. Meerrettich wird mit gegrilltem Fleisch, Wurst, Räucherfleisch, Schinken, fettem Schweinefleisch, gekochtem Rindfleisch, Zunge und Roastbeef serviert. Es wird verschiedenen Mayonnaisen, Hüttenkäse, Joghurt, Sauerkraut, Gurken und anderem Gemüse zugesetzt. Diese Mischungen werden mit gebratenem und gekochtem Fleisch, Fisch und kalten Snacks serviert.

Eine Mischung aus Meerrettich mit saurer Sahne oder Äpfeln eignet sich besonders gut für Fische, insbesondere für Karpfen, Dorsch, Aal und Lachs.

Medizinische anwendungen

In Russland und in Russland ist Meerrettich in der traditionellen Medizin seit langem verbreitet. Wurzelsaft hat ausgeprägte antibakterielle Eigenschaften, wird bei Influenza verwendet, bei Hals- und Halsschmerzen, bei Mandelentzündungen, Zahnschmerzen und bei Hals- und Rinnenspülungen. Er wird mit Entzündungen und eitrigem Sekret in die Ohren gelegt. Frischer Meerrettichsaft und seine Wasserverdünnungen verbessern die Sekretion von Salzsäure im Magen und sind wirksam bei der Behandlung von Gastritis anacida (der Einsatz von Meerrettich ist gefährlich bei entzündlichen Erkrankungen des Verdauungstrakts, der Leber und der Nieren). In dem Experiment wurde gezeigt, dass Wasserabkochen von Meerrettich einen positiven Effekt bei der Behandlung von Dysenterie, Lebererkrankungen und Giardiasis sowie Bluthochdruck hat. Aufgrund des hohen Vitamin-C-Gehalts in allen Teilen der Pflanze wird Meerrettich als Zusatzstoff bei der Behandlung von Virushepatitis verwendet. Roots, in einem Bier mit Wacholderbeeren gebraut, wird in Wassersucht verwendet.

In der Volksmedizin wurde Meerrettich als Mittel zur Steigerung des Appetits verwendet, um die Aktivität des Verdauungstraktes, des Ödems, der Nieren-, Blasen- und Lebererkrankungen zu verbessern, als Auswurfmittel bei Entzündungen der oberen Atemwege. Bei Skorbut, Blutungsneigung, körperlicher und geistiger Erschöpfung wurde bei Malaria eine Tinktur aus Meerrettichwurzeln im Inneren und Mehl in Form einer Kompresse als lokales Reiz- und Ablenkungsagens (etwas schwächer als Senf) äußerlich bei Radikulitis, Gicht, Rheumatismus und auch bei der Behandlung von Wunden eingesetzt. Peter der Große erließ ein Dekret, wonach in jedem Komplex mehrere Viertel Wodka enthalten sein sollten, insbesondere für diejenigen, die körperliche Arbeit leisten. Lotionen mit geriebenem Meerrettich werden bei Prellungen und Hautveränderungen durch Pilze verwendet.

In der Kosmetik extrahieren Meerrettich-Infusionen Sommersprossen, Flecken und Sonnenbrand im Gesicht.

http://sobstvennik.org/plant_growing/vegetable_growing/hell.php

Unprätentiöser, schmackhafter und gesunder Meerrettich: Beschreibung, Nutzen und Schaden, wachsende Pflanzen, Sorten und Sorten mit Fotos

Meerrettich kann traditionell russische Nahrungsmittelpflanze genannt werden. Die Geschichte seiner Verwendung hat ungefähr zehn Jahrhunderte! Meerrettich verliert in unseren Tagen nicht an Popularität.

Die daraus hergestellten geilen Gewürze sind Teil der nationalen Küche. Meerrettich - eine Pflanze, die nicht nur lecker, sondern auch gesund ist. Und es ist sehr einfach, es in Ihrem Garten anzubauen.

In dem Artikel können Sie herausfinden, was es sich um Meerrettich handelt - Gemüse, Gras oder Wurzelgetreide, welche Arten von Pflanzen es gibt, welche Blumen er hat und viele andere Informationen über ihn sowie Fotos.

Was ist es, wie sieht es aus und wie blüht es?

Meerrettich - Staude. Es gehört zur Familie der Kohlköpfe und der gleichnamigen Meerrettichfamilie. Bauen Sie es als Gemüsepflanze an. Meerrettich hat große längliche Blätter und hohe Stiele (bis zu eineinhalb Meter hoch). Blüten in kleinen weißen üppigen Blüten. Es hat eine ziemlich dicke, lange, fleischige Wurzel.

Geschichte von

Zwei Arten davon wachsen in Russland:

Die erste liegt auf dem europäischen Territorium der Russischen Föderation, die zweite in Sibirien. Wilder Meerrettich bevorzugt feuchte Böden und wächst oft an Flussufern. Es wird angenommen, dass es im IX Jahrhundert begann, sich zu kultivieren und als Gewürz anzuwenden.

Struktur

Meerrettichbusch - ist ein großes Rhizom, üppiger großer Busch (Rosette aus hohen Stielen und länglichen Blättern). Sie blüht und produziert Samen in kleinen Hülsen. Für die Wurzeln und Blätter und wachsen Sie es.

Nutzen und Schaden von Gemüse

Über die Vorteile von Meerrettich waren unsere Vorfahren vor einem Jahrhundert bekannt. Dies ist nicht nur Würze, sondern auch eine Heilpflanze, die für ihre heilenden Eigenschaften bekannt ist.

Meerrettich ist gut, weil:

hilft der Verdauung;
stimuliert die Sekretion von Magensaft während der Mahlzeiten;
erhöht den Appetit;
verbessert die Darmfunktion;
enthält Vitamine;
Desinfektion flüchtiger Substanzen (Phytonzide).

Wir bieten an, ein Video über die vorteilhaften und schädlichen Eigenschaften von Meerrettich anzusehen:

Gegenanzeigen

Aber die Hölle zu essen ist nicht jedermanns Sache. Diese "Wurzel" wirkt stark ätzend auf Magen, Darm und Nieren. In dieser Hinsicht:

Diejenigen, die abnehmen und sich auf das Essen beschränken müssen, machen den Appetit zu etwas Meerrettich;
Bei Erkrankungen des Magens und Darms (von Gastritis bis hin zu Colitis und Geschwüren), Nierenproblemen oder Leberproblemen empfehlen die Ärzte, dieses brennende Gewürz nicht zu nehmen.

Pflanzenbehandlung

Traditionelle Medizin rät:

Verwenden Sie den Saft von Meerrettichwurzeln, um bei Rheuma zu reiben.
Spülen Sie Ihren Mund und Hals mit Infektionskrankheiten der Mundhöhle (Halsschmerzen, Pharyngitis, Entzündungen des Zahnfleisches).
Kompressen aus Meerrettich-Tinktur oder geriebenen Wurzeln - eine Alternative zu klassischen Senfpflastern.
Regelmäßiger Verzehr von etwas Meerrettich in der Nahrung wirkt tonisch und tonisch.

Sorten, Typen und ihre Fotos

Je nach Regionalisierung muss eine Sorte ausgewählt werden (Sorten für die Mittlere Zone sind nicht für Sibirien geeignet). Achten Sie auf die Eigenschaften der Sorte (wenn sie reift usw.).

Suzdal

Besitzt eine glatte Wurzel ohne Äste, Länge bis 30 cm, dichtes saftiges Wurzelgetreide. Würdige Note.

Atlant

Sortenresistent auch bei starkem Frost und Dürre. Es ist optimal für das raue sibirische und fernöstliche Klima. Gut erhaltenes, hochwertiges, knuspriges weißes Fleisch der Wurzel. Zwischensaison

Valkovsky (Wild)

Spät reifende Sorte mit saftigem weißem Fruchtfleisch. Relevant für hausgemachte Konserven.

Lettisch

Gut für die zentralrussischen Regionen.

Tolpukhovsky

Glatte Wurzeln der richtigen Form, saftiges weißes Fleisch. Die Sorte überwintert gut, deshalb wird es manchmal vorgezogen, um würzigen Blättern zu wachsen, während die Wurzeln im Boden überwintern.

Japanischer Wasabi

Bezieht sich auf exotische Arten. Es ist nicht beständig gegen Temperaturschwankungen, so dass in einem kühlen Klima erfolgreicher Anbau in einem Gewächshaus wahrscheinlicher ist als auf offenem Boden. Wenn Sie ohne Gewächshaus wachsen, müssen Sie ausreichend Feuchtigkeit aufrechterhalten, vor Sonne und Mulch vor Überhitzung schützen.

Schritt für Schritt Anleitung zum Wachsen

Landung

Wir bestimmen den Standort (Meerrettich - Staude, am besten wählen Sie einen Ort, an dem er viele Jahre wachsen kann). Es ist ratsam, einen Ort nicht in der hellen Sonne zu wählen, sondern etwas vergrößert. Gepflanzte Meerrettichwurzeln können im Herbst und im Frühjahr sein.

Die Wurzel wird in einem Winkel (etwa 45 °) im Boden platziert. Wir vertiefen die Wurzel nicht: es reicht aus, sie mit vier Zentimeter Erde zu bedecken. 30 cm - der Mindestabstand zwischen Pflanzen, 70 cm - zwischen den Reihen.

Alles ist ganz einfach. Regelmäßiges Gießen (damit der Boden nicht austrocknet). Rechtzeitiges Jäten und Lockern. Im Herbst ist es schön, dem Boden des Standortes organische Substanz hinzuzufügen. Nachdem der Meerrettichfrühling angefangen und aufgewachsen ist, können Sie Kali-Stickstoff-Dünger düngen. Eine weitere Fütterung ist nicht überflüssig, aber es kann auch darauf verzichtet werden.

Ernte und Lagerung

Wann Meerrettich graben und schneiden? Wurzelfrüchte werden in der Mitte des Herbstes, näher am November (oder im frühen Frühling, bevor die ersten Blätter erscheinen) gesammelt. Das Beste an Geschmack und Qualität - zwei bis drei Jahre alte Meerrettich-Rhizome. Im Herbst müssen Sie die Blätter vom Busch abschneiden, dann mit Gabeln ausheben und manuell vom Boden aufheben. Vorzugsweise tiefer tauchen: Rhizome können tief in den Boden eindringen. Erforderlich, um die größten und gleichmäßigsten Exemplare zu sortieren. Sie werden in den Speicher gehen.

Im Keller wird Meerrettich in Holzkisten mit sauberem und feuchtem Sand gelagert. Kann mit Karotten oder anderem Wurzelgemüse zusammengestellt werden (Meerrettich am Boden des Tanks, Karotten oben, alles ist mit Sand gespickt). In regelmäßigen Abständen muss der Sand mit Wasser aus dem Sprühgerät besprüht werden.

Unter den gleichen Bedingungen bleibt Meerrettich auf dem Balkon einer gewöhnlichen Stadtwohnung. Wenn der Balkon nicht ist, benutzen Sie den Kühlschrank. Gewaschen, gründlich von Feuchtigkeit abgewischt und in Zellophan eingeschlossen, bleibt das Wurzelgetreide mehrere Monate frisch. Sie können die gehackten Wurzeln auch einfrieren. Getrockneter Meerrettich, gerieben oder die daraus hergestellte Sauce behält auch seine Verbraucherqualitäten.

Wie komme ich aus dem Garten heraus?

Meerrettich hat eine "Supermacht", um große Flächen einzufangen und kann sich leicht auf dem gesamten Gelände ausbreiten. Das Wurzelsystem erreicht manchmal sieben Meter! Selbst wenn ein kleines Stück der Wurzel im Boden bleibt, springt ein neuer Busch auf. Was zu tun ist?

Der umweltfreundlichste und effektivste Weg: Im Frühjahr schließen wir die ersten Triebe von Meerrettich mit einem undurchsichtigen Material. Im Dunkeln wird Meerrettich nicht wachsen und sterben können. Im folgenden Jahr muss das Verfahren möglicherweise wiederholt werden. Es hängt davon ab, wie stark das Wurzelsystem im Boden ist.
Eine andere Option sind Herbizide, Chemikalien, die die Pflanze zerstören.

Der Kampf mit Meerrettich im Garten kann mehr als ein Jahr dauern. Es ist von Anfang an optimal, um zu verhindern, dass sich der Meerrettich über das Grundstück ausbreitet, indem er Bleche um die Betten herum in den Boden gegraben hat. Legen Sie entweder eine Eisenbox oder ein Fass in den Boden und lassen Sie den Meerrettich hinein.

Wir bieten ein Video an, wie man Meerrettich aus dem Garten holt:

Krankheiten und Schädlinge

Trotz der Einfachheit im Allgemeinen ist Meerrettich einer Reihe von Krankheiten und dem Befall mit Insektenschädlingen ausgesetzt. Beachten Sie die Hauptgefahren.

Erste Hilfe: Entfernen Sie sofort die betroffenen Anlagenteile. Erwachsene Käfer und Larven können von Hand geerntet werden. Bei einer Massenverteilung von Käfern auf einer heimischen Plantage ist es optimal, den Boden tief zu graben und dann Meerrettich mit Karbofos oder ähnlichem zu behandeln. Kohlfeuerwurm. Ein Schmetterling, dessen Larven sich von Meerrettichblättern ernähren.

Präventions- und Kontrollmethoden: ggf. frühzeitige Landung von Meerrettich - Behandlung mit Drogen ("Aktellik", "Inta-vir" usw.). Wellenförmiger Floh Ein winziger, kaum sichtbarer Fehler, der durch das Verzehren von Meerrettichblättern schwere Schäden verursachen kann.

Prävention: Ernten im Herbst, nach der Ernte, Tiefgraben des Bodens. Im Frühjahr und Sommer müssen Sie während des Wachstums von Meerrettich auch den Boden in den Betten mit Meerrettich lockern. Ist der wellige Floh noch aufgewickelt, werden Insektizide eingesetzt.

Wenn Meerrettich von Parasiten getroffen wird, können Sie versuchen, für sie Klebefallen zu arrangieren. Legen Sie zum Beispiel Honigstreifen auf die Blätter.

Die gefährlichsten Krankheiten von Meerrettich werden durch pathogene Pilze hervorgerufen:

Vorbeugung: Den Boden nicht überfeuchtet machen, die Büsche beim Einpflanzen nicht eindicken, rechtzeitig die Beete jäten.

Wenn jedoch der Pilz aufgetaucht ist - entfernen Sie die betroffenen Pflanzen, verarbeiten Sie die restlichen Büsche mit kupferhaltigen fungiziden Präparaten.

Als Unternehmen aufwachsen

Der Anbau von Meerrettich als Geschäftsidee sieht ziemlich attraktiv aus. Der Mangel an Kultur, gepaart mit hohen Erträgen, verspricht ein gutes Einkommen. Aus einer kleinen Fläche von fünf Hektar können theoretisch bis zu einer Tonne Rhizome gesammelt werden.

Im industriellen Maßstab werden häufig Meerrettichwurzeln verwendet. Allerdings manchmal zum Verkauf angeboten und Blätter. Geschätzte Preise im Jahr 2018:

Bogen Meerrettich - etwa 36 Rubel / kg.
Wurzel - von 40 bis 350 Rubel / kg.

Das Hauptproblem ist vielleicht, Großeinkäufer zu finden. Sie können den Herstellern von Zubereitungen wie "Mist" Produkte direkt anbieten oder Ihr Angebot auf speziellen Bulletin Boards im Internet veröffentlichen. Natürlich besteht in der Landwirtschaft immer die Gefahr des Ernteausfalls. Dies gilt jedoch für alle Kulturen, nicht nur für Meerrettich.

Für Sie selbst oder für den Verkauf, aber diese einfache Anlage besteht darin, ein Grundstück auf Ihrer Website zuzuteilen. Die Verwendung, der Geschmack, die Bequemlichkeit des Anbaus und die Lagerung machen Meerrettich zu einem unverzichtbaren Bewohner des russischen Gemüsegartens. Wie Sie sehen können, ist das Kultivieren ziemlich einfach. Mit minimalem Aufwand ist es leicht, eine feste Menge heißer, würziger Ernte zu erhalten. Geiles Wurzelgemüse ist die Basis der von den Menschen geliebten Gewürze, die immer den Weg zum alltäglichen und festlichen Tisch sind!

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Meerrettich ist ein Gemüse

Wahrscheinlich nicht unter den Landsleuten eines Mannes, der nicht wissen würde, was Tischmeerrettich ist. Diese niedrige Pflanze mit vielen Blättern gehört überraschenderweise zur Kohlfamilie. Die meiste Hölle ist auf dem Territorium der GUS-Staaten üblich, aber sie ist in Deutschland nicht nur als Kochanlage, sondern auch als Medizin bekannt. Meerrettich ist gleichermaßen bereit, im Garten und in freier Wildbahn zu wachsen, weil er für die Wachstumsbedingungen unprätentiös ist. Der einzige Rat, der Gärtnern gegeben werden kann, ist, keinen Meerrettich auf Böden mit hohem Lehmgehalt anzubauen. In diesem Fall hat es einen sehr unangenehmen Geschmack, und die Ernte wird viel komplizierter, da es sehr schwierig ist, Wurzeln aus Lehm zu extrahieren.

Die Blätter, die direkt in der Nähe der Wurzel wachsen, haben den stärksten charakteristischen Geruch. Meerrettichwurzel hat eine weiße Farbe, eine dichte Textur und eine ziemlich große Länge. Der Stängel ist aufgerichtet, und die Blätter selbst sind in mehrere Arten unterteilt: Wachsen direkt an der Wurzel, Wachsen am Stiel und Blattstiel. Im Frühsommer blüht Meerrettich, kleine Blütenknospen aus mehreren Blüten.

KULTIVATION, SAMMLUNG UND LAGERUNG

Meerrettich verträgt sehr viel Kälte, und normalerweise beginnt er im Frühjahr vor fast allen anderen Gartenpflanzen zu wachsen. Unter künstlichen Bedingungen wird Meerrettich in der Regel sorgfältig überwacht, und wenn nötig, werden überschüssige Blätter entfernt, dies ist jedoch in der freien Natur nicht erforderlich. Dieselbe Pflanze kann ungefähr 5 Jahre an einem Ort wachsen, selbst wenn Sie sie jedes Jahr abholen. Tatsache ist, dass sich an der Wurzel tief im Boden Knospen befinden, die Gärtner im Boden lassen, sodass sie an derselben Stelle wachsen.

Der Meerrettich wird im Frühling und im Spätherbst geerntet. Letzterer ist für therapeutische Zwecke geeignet. Wenn Sie viel sammeln und mehrere Monate aufbewahren möchten, geben Sie einfach die Meerrettichwurzeln mit nassem Sand in die Kisten und schicken Sie ihn an einen dunklen, kühlen Ort, z. B. in einen Keller. Es ist wünschenswert, die Blätter sofort zu verwenden, zum Beispiel im Herbst gesammelt, sie sind einfach perfekt zum Beizen von Gemüse als Hilfsmittel.

Eine kleine Geschichte

Vielleicht wussten Sie es nicht, aber Senf und Rettich gehören zu den sehr nahen Verwandten von Meerrettich. Was die Herkunft angeht, unterscheiden sich die Meinungen. Es wird angenommen, dass bereits die alten Ägypter und Römer über diese wundersame Pflanze Bescheid wussten und aktiv Meerrettich in der Behandlung verwendeten. Dennoch war es auf dem Territorium der slawischen Länder als Gewürz am weitesten verbreitet. Die Griechen verwendeten in erster Linie Meerrettich, um den Appetit (zusammen mit Ingwer) anzuregen, die Vitalität anzuregen und die Aktivität zu steigern. Es wurde auch verwendet, um eine Vielzahl von Gelenkerkrankungen mit Lotionen zu behandeln.

Ein wenig über die Zusammensetzung

Sie könnten überrascht sein, aber Meerrettich enthält fünfmal mehr Vitamin C als Zitrone. Aber die bakteriziden Eigenschaften von Meerrettich, die durch darin enthaltene Phytoncide erworben werden, können Krankheitserreger zerstören. Darüber hinaus erhöht es die körpereigene Immunität und verhindert das Auftreten von Krankheiten.

Der Geruch und der spezifische Geschmack von Meerrettich ist jedoch auf das darin enthaltene Allylsenföl zurückzuführen, das unter anderem bakterizide Eigenschaften hat. Wegen dieses Senföls ist die Wirkung von Meerrettich so ausgeprägt: Zum Beispiel kann es in seiner reinen Form zu schweren Verbrennungen führen. Es ist jedoch in der Pflanze nicht so viel enthalten, so dass Meerrettich großartig ist, um die Arbeit des Magens und die Produktion von Magensaft zu stimulieren sowie die Aktivität des Magen-Darm-Traktes zu erhöhen. Wenn Sie es jedoch mit Meerrettich übertreiben, enthält Senföl Gastroenteritis.

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Meerrettich ist ein Gemüse oder Wurzelgemüse

Meerrettich ist ein Gemüse, das bei Gärtnern in unserem Land sehr beliebt ist. Wahrscheinlich ist es unmöglich, ein Gartengrundstück zu finden, auf dem die gegebene Kultur nicht wachsen würde.

Beschreibung

Grundsätzlich ist Meerrettich ein ausdauerndes Kraut, das zur Gemüsefamilie der Brassicaceae gehört. Die Wurzel des Kulturstammes ist stark verzweigt und fleischig. Entlang seiner Länge befinden sich viele Knospen im Schlafzustand. Im ersten Jahr nach Beginn der Kultivierung von Meerrettich (durch Stecken gepflanzt) bildet die Pflanze eine Rosette, die aus mindestens sechs Blättern besteht.

Die Flugblätter selbst sind gestielt, ziemlich groß, haben eine längliche (manchmal etwas ovale) Form und einen faserigen Rand. Ihre Länge beträgt bis zu 1 Meter bei einer Breite von bis zu 25 cm. Im zweiten Jahr der Vegetationsperiode bildet Meerrettich einen aufrechten Stiel, auf dem sich Blüten bilden. Seine Höhe kann anderthalb Meter erreichen. Die Blüten einer weißen Kultur, eher klein, sind in Blütenständen zusammengetragen. Sie zeichnen sich durch ein besonders angenehmes Aroma aus.

Gemüsewurzel-Meerrettich - die Kultur ist sehr kältebeständig und feuchtigkeitsliebend. Es bevorzugt solare und offene Flächen.

Meerrettich auf dem Grundstück

Ist interessant Erwachsene Meerrettichpflanzen vertragen Temperaturen bis -25 Grad.

Für den Boden ist Meerrettich als Gemüse überhaupt nicht skurril. Wenn Sie ausreichend Pflege anbieten, wird unabhängig vom Boden eine große Ernte erzielt. Kultur reagiert gut auf Düngung: organisch oder mineralisch.

Kommerzieller Meerrettich wird in industriellem Maßstab als ein- oder zweijährige Ernte auf Feldern außerhalb der Fruchtfolge angebaut.

Die Pflanze kann in freier Wildbahn gefunden werden. Sein natürlicher Lebensraum ist fast ganz Europa, mit Ausnahme der Arktis. Normalerweise kann es an feuchten Orten gefunden werden. Zum Beispiel an Flussufern oder in der Nähe von Seen. In Russland gibt es zwei Arten von Meerrettich: Meerrettich und Meerrettich. Letzteres kommt hauptsächlich in Sibirien vor.

Sorta

Bevor Sie Fragen dazu stellen, was zu tun ist, wenn Meerrettich plötzlich blühte, oder dass es besser ist, neben Meerrettich zu pflanzen, sollten Sie sich mit den bei Hausgärtnern üblichen Sorten dieser Kultur vertraut machen.

Katran

Katran ist eine Vielfalt von Meerrettich - eine sehr unprätentiöse Kultur. Es hat eine hohe Ausbeute und Beständigkeit gegen niedrige Temperaturen. Sie können nicht nur seine Wurzeln, sondern auch ihre Blätter essen. Im ersten Anbaujahr ist die Wurzelfrucht ziemlich dünn und im zweiten Jahr kann ihr Gewicht ein Kilogramm erreichen. Die Blätter sind groß und hell. Diese Art blüht mit duftenden weißen Blüten. Eine der beliebtesten Varianten von Katrana ist der Accord. Es wird oft auf ihren Parzellen heimische Gärtner und Gärtner gepflanzt.

Wasabi

Wasabi ist japanischer Meerrettich, der jedoch in Russland wegen der Beliebtheit der japanischen Küche bekannt ist. Wasabi unterscheidet sich im Allgemeinen nicht von anderen Kulturformen, außer dass es eine charakteristische grüne Farbe hat.

In Regionen mit häufigen Temperaturschwankungen wird empfohlen, Meerrettich dieser Sorte unter Gewächshausbedingungen anzubauen, da sonst die Ernte absterben kann. Wenn Sie eine Sorte auf offenem Boden anbauen, empfiehlt es sich, ein Bett in der Nähe eines Teichs oder eines kleinen Wasserfalls aufzustellen. Spritzer erzeugen optimale Feuchtigkeit für das Erntegut. Wenn dies nicht der Fall ist, muss die Luftfeuchtigkeit und der Boden besonders sorgfältig überwacht werden.

Für das Wachstum und die normale Entwicklung von Wasabi benötigt man Schwefel. Senf, der aus Wasabi-Meerrettich hergestellt und mit Brötchen und Sushi serviert wird, ist den meisten Landsleuten bekannt.

Atlant

Sie können kein Gärtner sein und kennen die Art des Meerrettichs Atlant nicht. Dies ist die häufigste Kultur in unserem Land. Trotz der Tatsache, dass diese Sorte durch Züchtungsmethoden gezüchtet wurde, ist sie ideal für das Wachstum im mittleren Bereich. Das Atlant gehört zu den Nebensaisonklassen und hält sich beständig gegen Temperaturunterschiede und Wassermangel. Die Blume dieses Meerrettichs ist weiß und sehr duftend. Die Wurzel ist gleichmäßig, milchig-weiß, mit dichtem Fleisch, im Winter perfekt gelagert. Kann in jeden Boden gepflanzt werden.

Nützliche Eigenschaften und Kontraindikationen

Um den Wert von Meerrettich zu würdigen, reicht es nicht aus zu wissen, welche Art von Meerrettich zur Gattung gehört, wie und wann Meerrettich blüht, wie er richtig angebaut wird und wann er gräbt. Es gibt eine Menge nützlicher Eigenschaften, für die ein Volksgemüse würdig ist, bei vielen Krankheiten als Allheilmittel bezeichnet zu werden.

Der Geschmack der Kultur ist ziemlich scharf mit einem reichen und würzigen Geschmack. Sowohl der Kopf (Wurzel) der Pflanze als auch das Laub können sich positiv auf die Gesundheit auswirken.

Die Wurzel umfasst neben Ballaststoffen Vitamine der Gruppen B, C, E und PP, eine Vielzahl von Mineralien, Steroiden, Phytonziden sowie stickstoffhaltige Substanzen.

Meerrettich wird in der Küche, in der traditionellen Medizin und in der Kosmetologie verwendet.

Wenn Sie regelmäßig Gerichte essen, die Meerrettich (Wurzel oder Gras) enthalten, werden die Vorteile in verschiedenen Bereichen verteilt:

wirksame Zerstörung pathogener Bakterien und Viren;
verbesserter Auswurf von Auswurf;
Behandlung von Magenstörungen und Gastritis;
Befreiung von Atemwegserkrankungen;
Teil der Therapie bei der Behandlung von Hepatitis, begleitet von einer Entzündung der Gallenwege;
Linderung von Arthritis des Knies, Radikulitis und Rheuma;
Erholung des Menstruationszyklus bei Frauen;
erhöhte Potenz bei Männern;
Pigmentierung auf der Haut loswerden;
Heilung von eitrigen Wunden;
Kampf gegen Migräne und Neuralgie;
Wiederherstellung der Leber bei Leberzirrhose.

Meistens bereitet Meerrettich Wintervorbereitungen vor. Jedes Rezeptbuch oder eine kulinarische Website enthält verschiedene Möglichkeiten, Meerrettich herzustellen, unter denen Sie definitiv eine Option finden werden, die Sie interessieren wird.

Natürlich kann man nicht behaupten, dass Meerrettich Krankheiten heilen kann, aber man kann nicht leugnen, dass der Anwendungsbereich recht unterschiedlich ist. Die einzige Bedingung, die beachtet werden sollte, ist, dass Meerrettich in den meisten Fällen nur einen Teil der therapeutischen Behandlung darstellt und die Verwendung von Medikamenten nicht vollständig ersetzen kann, sofern dies vom behandelnden Arzt verschrieben wurde.

Meerrettich ist in der Kosmetik sehr verbreitet. Es enthält eine große Menge ätherischer Öle, die bei der Bekämpfung von Sommersprossen wirksam sind und die Frische und Elastizität der Haut wiederherstellen. Die Zusammensetzung des Pflanzensaftes umfasst Flavonoide, die die Alterungsprozesse der Zellen verlangsamen.

Pflanzenharze helfen, die Haut zu straffen und kleine Gesichtsfalten zu beseitigen. Hautpflege wird in der Regel als Brei aus einer geriebenen Wurzel verwendet. Sie muss ihr Gesicht wie jede andere Maske behandeln. Wenn Verfahren regelmäßig ausgeführt werden, ändert sich das Bild, das Sie im Spiegel sehen, im Laufe der Zeit erheblich in Richtung der Verbesserung.

Meerrettich ist ein sehr beliebter Snack

Meerrettich ist ein großartiger Partner in der Haarpflege. Die Maske mit ihrer Anwendung verbessert das Haarwachstum und macht die Haarfollikel stärker und gesünder.

Egal wie nützlich das Gerät in jeder Hinsicht ein Meerrettichgemüse ist, man sollte nicht vergessen, dass es in manchen Fällen den Körper schädigen kann.

Ärzte empfehlen dringend nicht, Meerrettich und Geschirr zu essen, bei dessen Zubereitung dieses Gemüse verwendet wurde, in den folgenden Fällen:

Darmstörungen in akuter Form;
Schwangerschaft
Stillzeit;
Kolitis;
überschüssige Salzsäure;
individuelle Unverträglichkeit des Produktes;
erhöhter Druck.

Mit großer Vorsicht sollten Meerrettich-Menschen mit Magen-Pathologien essen, auch wenn sie in Remission sind.

Schädlinge und Krankheiten

Wenn die Pflanze nicht gepflegt wird, stellt sich möglicherweise die Frage, ob der Meerrettich wann mit dem Graben zu beginnen ist. Die Praxis zeigt, dass nicht nur Menschen, sondern auch schädliche Insekten die Kultur als nützlich betrachten. Es gibt einige Krankheiten, die das normalerweise schnelle Wachstum von Meerrettich erheblich verlangsamen können. Berücksichtigen Sie die schwerwiegendsten Probleme, die bei der Kultivierung der Kultur auftreten können.

Babanuha

Babanukha ist ein Insekt von dunkelgrüner Farbe, das besonders bei Meerrettichlaub beliebt ist. Der Fehler kann im Juni gefunden werden, wenn er aus dem Winterschlaf kommt und aktiv nach Nahrung sucht. Die Eier des weiblichen Insekts werden direkt in die gegessenen Blätter gelegt. Wenn in der Anlage Löcher gefunden werden, wird dringend empfohlen, die betroffenen Oberteile zu entfernen. Wenn die Läsion massiv ist, ist ein tiefes Graben des Bodens erforderlich, gefolgt von einer sorgfältigen Behandlung mit einem Insektizid. Bei einer unbedeutenden Niederlage kann der Schädling von Hand oder mit Hilfe von Klebefallen gesammelt werden.

Wellenförmiger Floh

Ein anderer unangenehmer Schädling, der eine Pflanze schädigen kann, sehr ähnlich zu Babanukha (auch nagt Blätter), ist ein welliger Floh. Dies ist ein sehr kleiner Fehler, seine Größe beträgt knapp 3 mm. Der Floh ist schwarz mit gelben Streifen an den Scheiden. Das schädliche Insekt wird aktiv, sobald der Frühling kommt. Weibchen des gewellten Flohs legen Eier auf die Bodenoberfläche. Im Laufe der Zeit versiegen die beschädigten Meerrettichblätter und die Kultur selbst stirbt. Als vorbeugende Maßnahme gegen Insektenschäden sollten Sie im Herbst Unkraut und trockene Blätter sorgfältig entfernen und den Boden graben. Zusammensetzungen wie Actellic oder Phoxim sind wirksam gegen Parasiten. Während der Vegetationsperiode sollten sie dreimal verwendet werden: nach dem Auflaufen von Sprossen; mit dem Auftreten von Knospen; am Ende der Blüte.

Es ist wichtig! Bei der Arbeit mit Insektiziden müssen die persönlichen Sicherheitsmaßnahmen beachtet werden.

Kohl-Streitkolben

Kohlbrand ist ein Gastparasit. Wie der Name schon sagt, bevorzugt das Insekt den Kohl, aber in seiner Abwesenheit kann es sich für Meerrettich interessieren. Dies ist eine kleine Motte mit einer Flügelspannweite von 3 cm. Sein Körper ist braun und auf den vorderen Flügeln befinden sich kleine dunkle Streifen. Meerrettich-Insekt betrifft die Bühne Raupe - isst die Blätter der Kultur. Ungefähr einen Monat lang nagen zukünftige Schmetterlinge an dem Laub, woraufhin sie zum Verpuppen und Überwintern zu Boden gehen.

Die Vorbeugung gegen diese Schädlinge unterscheidet sich nicht von der Verhinderung des welligen Flohs. Bei großen Schäden können Insektizide auch nützlich sein.

Hinweis Meerrettichschädlinge - nicht das einzige, was die Ernte reduzieren oder zum Tode führen kann. Es gibt eine Reihe von Erkrankungen, denen die Pflanze ausgesetzt ist.

Ascohitosis

Das Hauptsymptom der Ascochytose ist das Auftreten von gelbbraunen Flecken auf den Blättern. Das Myzelium wächst in den befallenen Gebieten, in denen der Pilz, der die Krankheit auslöst, später überwintert. Am häufigsten tritt die Krankheit auf, wenn Meerrettich in einer zu feuchten Umgebung wächst. Um die Entwicklung von Askohitoz zu verhindern, ist es wichtig, die Fruchtfolge und das Pflügen des Gemüsegartens zu beobachten. Betroffene Blätter müssen entfernt werden. Die restlichen Pflanzen sollten mit einer Prozent Bordeauxmischung behandelt werden.

Weißfäule

Weißfäule ist gefährlich genug für Meerrettich. Dies ist eine ansteckende Pathologie, die nicht nur das Laub, sondern auch Wurzelgemüse betrifft. Sie sind vom weißen Myzel betroffen. Die Krankheit entwickelt sich mit übermäßiger Feuchtigkeit im Bereich des Wurzelwachstums. Zur Vorbeugung die Anlage nicht mit Wasser überfluten, mit Stickstoffverbindungen überdüngen und die Pflanze zu dick pflanzen. Bei Massenläsionen wird die Behandlung mit kupferhaltigen Fungiziden empfohlen.

Vertikillares Welken

Die gefährlichste Krankheit, die Meerrettich befallen kann, ist die Wirbelsäule. Wenn es sich um einen Pilzerreger handelt, dringt er direkt in das Gefäßsystem der Kultur ein. Zunächst infiziert es die unteren Blätter. Infolgedessen wird Meerrettich sehr bald sterben. Wenn Sie vermuten, dass das Bettenbett krank ist, sollten Sie mindestens einmal wöchentlich sorgfältig untersucht werden. Alle erkrankten Triebe müssen sofort zusammen mit einem Klumpen Boden und Wurzelsystem entfernt werden. Vertikillares Welken wird nicht behandelt - nur Ausbreitungsvorbeugung ist wirksam.

http://7ogorod.ru/paslenovyj-i-tykvennye-ovoshhi/hren.html

Meerrettich ist eine Beere, Gemüse oder Obst

Meerrettich ist in unserem Land eine sehr beliebte Pflanze. Er ist den Menschen bekannt und wird seit fast zehn Jahrhunderten in Lebensmitteln verwendet. Würzige Gewürze aus Meerrettich verleihen vielen Gerichten Würze. Darüber hinaus ist es immer noch sehr nützlich. Gärtner sind mit dieser Ernte gut vertraut und lieben es, die Pflanze in ihren Parzellen anzubauen. Aber haben sie sich gefragt, was zur Hölle ist? Meerrettich - ist es eine Beere, Gemüse oder Obst und zu welcher Familie gehört es? Wir werden versuchen, diese Fragen zu beantworten.

Aussehen

Meerrettich - ein mehrjähriges Gemüse, das zur Kohlfamilie gehört. Die Pflanze hat große, längliche Blätter und Stämme, die eineinhalb Meter hoch sind. Die Blüten sind weiß, klein und haben ein angenehmes Aroma. Meerrettichwurzel ist dick und fleischig.
Verbreitung

Zum ersten Mal erschien Meerrettich im östlichen Teil Europas. Dann wurde er nach Amerika und Asien gebracht. Die Pflanze wächst in großer Zahl in Russland, Sibirien und im Kaukasus. Meerrettich mag nasse Stellen. Zum Beispiel kann es am Ufer eines Flusses oder Sees in der Nähe eines Sumpfgebiets gefunden werden. In unserem Land gibt es zwei Arten von Meerrettich - gewöhnliche und Wiese.
Besonderheiten

Im Gegensatz zu Salat werden Blätter auch als Nahrung verwendet, aber der Hauptteil ist die Wurzel. Er:

Es hat eine bräunliche Farbe auf der Außenseite und schmutziges Weiß auf der Innenseite;
hat einen scharfen Geschmack;
Es hat einen starken Geruch aufgrund seines ätherischen Ölgehalts.

Die Vorteile

Es reicht nicht aus zu wissen, was zum Teufel ist - Gras oder Gemüse, wie und wo es wächst -, um alle seine nützlichen Eigenschaften zu schätzen. Und davon gibt es viele. Kultur wird in der Küche, in der traditionellen Medizin und sogar in der Kosmetik eingesetzt.

Bei regelmäßiger Verwendung von Speisen, darunter auch Meerrettich, erscheinen folgende nützliche Eigenschaften:

Viren und Bakterien sterben ab;
Auswurf ist besser;
gastrointestinale Erkrankungen werden behandelt;
verbessert den Zustand von Erkrankungen der Atmungsorgane;
der Zyklus wird bei Frauen wiederhergestellt;
erhöhte Potenz bei Männern;
Geschwüre heilen;
Zustand verbessert sich bei Migräne und Neuralgie.

Es kann nicht behauptet werden, dass die Hölle - ein Retter von allen Krankheiten. Ihr Anwendungsbereich ist jedoch breit. Man muss nur daran denken, dass er nur ein wesentlicher Bestandteil der Behandlung ist, und vergiss nicht, seinen Arzt zu konsultieren.

In der Kosmetologie wird Meerrettich als Mittel gegen die Pigmentierung der Haut eingesetzt. Flavonoide, die zu seinem Saft gehören, können den Alterungsprozess der Zellen verlangsamen. Sehr wirkungsvolle Maske mit schmutzigen Wurzeln. Es hilft, die Haut zu verjüngen.
Meerrettich ist sehr nützlich in der Haarpflege. Es stärkt ihr Wachstum, stärkt und heilt die Haarfollikel.

Abnehmen

Frauen, die abnehmen möchten, Meerrettich kann ein guter Helfer sein. Heute sind Diäten, die auf scharfem Essen basieren, beliebt. Meerrettich - das erschwinglichste würzige Produkt. Darüber hinaus ist es in der Lage, die Verdauungsprozesse zu normalisieren, wodurch Sie ein paar zusätzliche Pfunde loswerden können.

Kochanwendung

Dieser Bereich verdient besondere Aufmerksamkeit. Meerrettich wird für die Zubereitung verschiedener Saucen verwendet, dient zur Konservierung, ist Teil von Aspik und Aspik und dient als Zusatz zu vielen kalten Vorspeisen. Und natürlich kennt jeder die Würzung des gleichen Namens.

Hier sind einige Kochrezepte.

Hausgemachte Meerrettich-Sandwiches

Weißbrot in Scheiben geschnitten. Jeder Aufstrich mit Butter. 2 Esslöffel Meerrettich-Mix mit 1 Esslöffel Mayonnaise, Salz abschmecken, mischen. Verteilen Sie die Mischung über dem Öl. Tomaten darauflegen und mit frischem Grün dekorieren.

Geliertes Rindfleisch

2 Knoblauchzehen hacken, 1 Karotte grob hacken.
Zwiebel in 4 Teile schneiden. 1 kg Kalbfleisch gießen Sie 1,5 Liter Brühe, fügen Sie Gemüse hinzu und kochen Sie 2 Stunden bei schwacher Hitze. Lorbeerblatt hinzufügen, salzen, pfeffern und weitere 30 Minuten kochen lassen.
Brühe abseihen, mit Knoblauchbrei mischen, in Wasser gelöste Gelatine hinzufügen.
Schneiden Sie das Fleisch, legen Sie es auf eine tiefe Form und fügen Sie Dill und Petersilie hinzu. Brühe gießen, cool.
Schicken Sie in den Kühlschrank. Nach 2 Stunden härtet der Füllstoff aus. Mit Meerrettich servieren.

Kommerziell wachsen

Diese Idee ist sehr attraktiv, da Meerrettich eine unprätentiöse Wurzelkultur ist und eine gute Ernte aus einem kleinen Bereich gewonnen werden kann. In der Regel werden die Wurzeln der Pflanze verwendet, aber manchmal werden auch die Blätter verkauft.
Am schwierigsten ist es wahrscheinlich, Käufer zu finden. Es gibt jedoch Gebiete, in denen die Wurzel von Meerrettich beansprucht wird. Zum Beispiel Gewürze machen. Meerrettich ist in diesem Unternehmen unverzichtbar.

Meerrettich ist sehr scharf, er sollte nicht als Nahrungsmittel für Menschen mit schweren Erkrankungen des Magens verwendet werden. In großen Mengen kann Meerrettich auch einen Druckanstieg verursachen.
Die Verwendung dieses Gemüses ist in folgenden Fällen kontraindiziert:

während der Schwangerschaft;
während der Stillzeit;
in der Kindheit;
bei Erkrankungen der Schilddrüse;
bei akuten Darmstörungen.

Die für uns gewohnheitsmäßige Pflanze - Meerrettich - ist also immer noch ein Gemüse. Es hat viele nützliche Eigenschaften, sollte aber mit Vorsicht angewendet werden, wobei alle Kontraindikationen zu berücksichtigen sind.

http://dachavremya.ru/ogorod/ovoshhi/xren-eto-yagoda-ovoshh-ili-frukt.html

Meerrettich ist ein Gemüse

Wladimir Iljitsch Lenin über die Bewegung in Richtung Meerrettich

Meerrettich - der achtundzwanzigste Buchstabe des vorrevolutionären russischen Alphabets, der auf Wunsch des neuen Russen von dort entfernt wurde und gleichzeitig eines der rätselhaftesten Phänomene im Universum ist. Die wissenschaftlichen Ansichten über Meerrettich entwickelten sich allmählich, und heutzutage gibt es keine allgemein anerkannten Ansätze in der wissenschaftlichen Gemeinschaft, da Meerrettich zu einem Ersatzprodukt für jedes Objekt im beschissenen Universum werden kann.

Die wichtigsten wissenschaftlichen Ansichten über Meerrettich:

Der Inhalt

Primitive Wissenschaftler glauben, dass Meerrettich nur ein Gemüse (oder eine Frucht?) Wie eine Karotte ist. Diese Position wird nicht durch ernsthafte Argumente gestützt und lacht sowohl von Vertretern anderer wissenschaftlicher Schulen als auch von normalen Bürgern. Jeder weiß, dass eine Karotte ein Wurzelgemüse ist, während der Meerrettich in einem Glasbehälter ein kleines Stückchen ist.

Keine schlechte Theorie. Unterstützt wird dies durch sachliches Material, vor allem durch Studien idiomatischer (und vielleicht idiotischer) Ausdrücke wie "Fuck you" und "Go to Hell" (wo Anhänger dieser Theorie Andersdenkende senden).

Anhänger dieser Theorie behaupten, Meerrettich sei die Achse, auf der die Erde und der Mittelpunkt der Welt ruhen. Es wird angenommen, dass die Worte des Liedes "reiben Sie den Rücken der Bären auf der Erdachse" nur über Meerrettich geschrieben. In gewissem Sinne haben sie recht, weil die Welt wirklich schlecht ist.

Die traditionelle Hrenologie behauptet, dass Meerrettich allmählich, wie ein Pilz-Trüffel, über 100 Jahre oder mehr wächst, was durch eine Studie von jährlichen Meerrettichringen zum Meerrettichschnitt sowie durch Radiokarbonanalysen von Meerrettichsaft belegt wird.

Die neueste und revolutionäre Lehre von Meerrettich. Er behauptet, Meerrettich sei immateriell und erscheint zu jeder Zeit an jedem Ort und verschwindet auch plötzlich, was den Lauf der Geschichte radikal beeinflusst. Insbesondere wird argumentiert, dass es das plötzliche, schlechte Wetter in Russland war, das Napoleon Cognac und den Künstler Hitler beeinträchtigte. Wissenschaftler haben auch durch komplexe mathematische Berechnungen festgestellt, dass Meerrettich ein Wort und vielleicht sogar ein Nomen ist.