Physalis - Physalis ist die größte Pflanzengattung der Solanaceae-Familie, häufig verglichen mit Tomaten (Solanum lycopersicum). Die Gattung Physalis verfügt nach verschiedenen Angaben über 75 bis 110 Arten, die weltweit verbreitet sind. Die größte Artenvielfalt liegt in Mittel- und Südamerika.
Physalis ist eine mehrjährige (viel seltener einjährige) krautige Pflanze mit einem Stiel an der Basis.
Ein charakteristisches Merkmal aller Physalis ist die Fruchtbeere, die in einer Schale eingeschlossen ist, die der chinesischen Papierlaterne ähnelt - ein Fall mit eingezogenen Kelchblättern (daher der Gattungsname: φυσαλίς bedeutet auf Griechisch Blase). Der Kelch wächst zunächst nach der Blüte merklich schneller als der Fötus. Wenn die Frucht vollständig reif ist, trocknet der Becher aus und seine Farbe ändert sich.
Physalis ist eine hitzeliebende Pflanze, die meisten von ihnen vertragen praktisch keine Frost, obwohl es Ausnahmen gibt.

Dekorative Physalis
In Russland ist Physalis gewöhnliche (= Physalis Franche = "Chinesische Laterne" = Physalis alkekengi L.) die am weitesten verbreitete Wildart, die in gemäßigtem Klima winterlich wird und jährlich aus Rhizomen wächst. Früchte dieser Art sind wegen des bitteren Geschmacks nicht zum Essen geeignet.

Essbare Physalis
In Kultur auf offener Erde wird am häufigsten Physalis als Glucocarpous (= Physalis-Gemüse = Mexikanische Tomate = Physalis ixocarpa Brot.) Und Physalis pubescent (= Physalis Floridian = Physalis pubescens L. syn. Physalis floridana Rydb.) Gefunden.
Physalis Peruvian L. (Physalis peruviana L.) wird relativ selten gezüchtet (in gemäßigten Klimazonen nur in geschützten Böden).
Andere Arten in Russland werden nur von einem engen Kreis von Züchtern, Botanikern und Sammlern seltener Pflanzen angebaut.

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Physalis

Physalis ist ein Staudenkraut mit einer Höhe von bis zu 1 m und einem Stängel an der Basis, der größten Pflanze in der Familie der Nachtschattengewächse.

Eine Besonderheit bei allen Arten von Physalis ist eine Fruchtbeere, die in einer Hülle eingeschlossen ist, ähnlich einer chinesischen Papierlaterne. Diese kleine Kappe wird aus verschmolzenen Kelchblättern geformt, die merklich schneller wachsen als die Früchte. Wenn sie voll ausgereift sind, ändert sich ihre Farbe. Physalisblüten sind gelb, orange, seltener weiß, manchmal violett (Kalorator). Die Frucht ist eine fleischige gelbgrüne oder gelb-orangefarbene Beere, die einer Tomate ähnelt, die nach sehr angenehm bis scharf-bitter schmeckt.

Unter den vielen Formen und Arten von Physalis gibt es zwei essbare Formen - Gemüse und Erdbeere.

Früchte, die in Zentralrussland in freier Wildbahn wachsen, sind wegen des relativ hohen Gehalts an Giftstoffen nicht für den menschlichen Verzehr geeignet.

Kalorienphysalis

Der Kaloriengehalt von Physalis beträgt 32 kcal pro 100 g Produkt.

Nützliche Eigenschaften von Physalis

Die Früchte von Physalis haben eine antiseptische, entzündungshemmende, hämostatische, analgetische, diuretische, choleretische Wirkung. Frisches Obst und Fruchtsäfte werden bei Atemwegserkrankungen, Bluthochdruck, Dermatose, Dysenterie (Kaloriermittel) verwendet. Wasserinfusion oder Abkochung von Früchten bei Zystitis, Urolithiasis, Hepatitis, Bronchitis, Ödemen, Aszites, Gicht, Rheuma, Quetschungen.

Eine Abkochung der Wurzeln wird als Antitussivum, Schmerzmittel verwendet. Tee, der aus getrockneten Blättern und Kappen von Physalis hergestellt wird, ist nützlich für Bluthochdruck.

Physalis-Anwendung

Essbare Sorten von Physalis wurden beim Kochen und in der Medizin verwendet. Konfitüre besteht aus Früchten, Füllungen für Pasteten, kandierten Früchten, Saucen, Pickles, Pickles und Beerensorten mit hohem Feststoffgehalt und Zuckergehalt werden für Rosinen getrocknet, die fast die gleichen sind wie echte Rosinen. Fleisch und Fisch wird als Gewürz mit Physalis-Saft versetzt. Aus den gekochten Früchten von Physalis ist eine hervorragende Dekoration für Kuchen.

http://www.calorizator.ru/product/vegetable/physalis

Yagoda Physalis - Übersicht

Physalis ist eine pikante Dekoration für Desserts und nur eine leckere und erfrischende Beere in der Hitze.

Nicht jeder versteht sofort, wie und was man von diesem trockenen Blütenstand essen kann - man öffnet trockene Blätter, eine schöne und ordentliche Orangenbeere wird gegessen. Berry hat eine klebrige wachsartige Blüte. Um sie loszuwerden, müssen Sie die Beere mit kochendem Wasser übergießen, obwohl sie auch gegessen werden kann und sich nicht so angenehm anfühlt. Es ist erwähnenswert, dass es Blütenblätter (trockene Blätter um die Beeren) gibt, weil nicht nötig ist Sie enthalten Alkaloide.

Die Beeren sind dicht, kräftig und sehr saftig. Der Geschmack ist süß und sauer mit pikanten Noten, erfrischend. Fast kein Geruch, die Samen sind weich und fühlen sich nicht an.

Die Früchte sind reich an Vitaminen und werden daher bei Erkältungen bei der Behandlung von Kindern aktiv eingesetzt. Sie haben auch eine leichte diuretische und choleretische Wirkung. Wer Urolithiasis oder Cholelithiasis hat, sollte mit dieser Beere vorsichtig sein.

Physalis bezieht sich auf den Nachtschatten.

Achten Sie beim Kauf auf Qualität, weil oft sind die Knospen ziemlich trocken, und in ihnen kann die Beere bereits gären oder schimmeln und dann in den Müll einkaufen. Die verdorbenen Beeren bekommen nicht den Geschmack von Wein, sondern seltsamerweise von irgendeiner Art fleischfressenden chemischen Mittels.

Physalis wird als Dekoration für Ihren Kuchen oder Ihr Dessert sehr eindrucksvoll aussehen, während er zum Geschmack mit den meisten anderen süßen Zutaten gut passt!

Als Option für diejenigen, die Physalis anbauen - zum Beispiel eine Konfitüre für den Winter als Glasur für Pfannkuchen -, um einen Fruchtmixer mit Zucker zu verdrehen, zum Kochen bringen.

Was wir in Supermärkten verkaufen, sind importierte südliche Sorten, zum Beispiel aus Kolumbien. In Russland wird die dekorative "Chinesische Laterne" von Physalis am häufigsten angebaut und an das raue Klima angepasst. Ihre Früchte werden nicht gegessen, nicht weil sie giftig sind, sondern weil sie bitter und böse im Geschmack sind (Alkaloide sind in den Blütenblättern der Blumenkasten, Stängel und Blätter enthalten). Wurzel).

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Physalis - dekorativer und geschmackvoller Nachtschatten

Physalis (Physalis, diese Familie Solanaceae) ist eine wunderbare Pflanze, die nicht nur jedes Sommerhäuschen verschönert, sondern auch leckere Früchte liefert, die frisch gegessen oder zu Marmelade verarbeitet werden können. Und natürlich weiß jeder, wie leuchtend orangefarbene Physalis-Schachteln in getrockneten Blumensträußen charmant aussehen. Bei den Menschen wird die Physalis als Smaragdbeere oder Erdbeere bezeichnet.

Der Geburtsort von Physalis ist Mittel- und Südamerika. Die Gattung Physalis umfasst etwa 110 Arten. Die meisten von ihnen sind mehrjährige krautige Pflanzen, die in unserem Land einjährig angebaut werden, da Physalis sehr thermophil ist und Frost nicht verträgt. Physalis-Frucht ist eine Beere, die sich in einer Schachtel mit aufgenommenen Kelchblättern befindet. Diese Schachtel ist einer chinesischen Papierlaterne sehr ähnlich. Ein Boll wächst schneller als eine Frucht, wenn er vollständig ausgetrocknet ist und seine Farbe ändert, ist die Frucht bereits reif.

Russische Gärtner sind meistens in Physalis alkekengi zu finden, deren Rhizome in gemäßigten Klimazonen unter Schnee gehalten werden, und im Frühling wachsen neue Triebe daraus. Die Früchte dieser Physalis sind bitter und manchmal giftig, da sie giftige Substanzen ansammeln.

Eine andere Sache ist pflanzliche Physalis oder glutenfreie Physalis (Physalis ixocarpa), die Besitzer schmackhafter und saftiger Früchte ist. Physalis pubescens (Physalis pubescens), Florida Physalis (Physalis floridana) und peruanische Physalis (Physalis peruviana) können ebenfalls als Nahrungsmittel verwendet werden, wobei letzteres nur in Grünflächen angebaut wird. Vegetalis Physalis ist kleinfruchtig (Sorten "Strawberry", "Izyumchik", "Kolokolchik") und großfrüchtig ("Pineapple", "Marmeladny"). Die Früchte des ersten sind sehr lecker frisch, sie sind auch für die Verarbeitung geeignet, und aus der großfrüchtigen Physalis werden hervorragende Marmeladen, Pickles und nicht zu süße kandierte Früchte hergestellt.

Physalis wird durch Aussaat von Sämlingen Ende März - der ersten Aprilhälfte - angebaut. Samen sind mit einer Erdschicht von ca. 0,8 - 1 cm bedeckt, das Substrat kann universell verwendet werden. Wenn das erste Paar wahrer Blätter erscheint, stoßen die Sämlinge in Töpfe mit einem Volumen von etwa 0,5 bis 1 Liter, während sie im Boden bis zu den Keimblättern begraben sind. Etwa zur gleichen Zeit, abhängig von den Wetterbedingungen, müssen die Sämlinge anfangen zu verhärten. Dazu werden die Pflanzen auf der Verglasung und dann auf dem offenen Balkon durchgeführt, beginnend mit 20 Minuten und allmählich an der frischen Luft verbrachte Zeit. Zweimal müssen die Sämlinge mit organischem Dünger (zum Beispiel Natriumhumat) gedüngt werden.

Wenn die Gefahr des Nachtfrosts (die zweite Maihälfte) vorüber ist, können Sämlinge auf offenem Boden gepflanzt werden. Platz für Physalis ist besser, ein gut beleuchtetes zu wählen. Im Garten sollte der Abstand zwischen den Pflanzen 30–40 cm und der Gang 60 cm betragen, da die Büsche stark wachsen. Es ist wünschenswert, vor der Pflanzung einen vollständigen Mineraldünger gemäß den Anweisungen zuzugeben, für die Düngung (Infusion von Königskerze oder Vogelkot) können Sie organischen Dünger aus eigener Herstellung verwenden.

Physalis wird regelmäßig gegossen, ohne den Boden zu trocknen. Wenn der Boden austrocknet, können die Früchte an den Pflanzen später nach reichlicher Bewässerung Risse bekommen. Physalis benötigt Unterstützung, da seine Büsche eine beträchtliche Höhe erreichen. Wenn die Pflanze nach der Bildung der Eierstöcke aufhört zu wässern, dann hört sie auf zu wachsen und die Früchte reifen schneller. Die ersten Früchte von Physalis bringt es Anfang August, und Früchte mit guter Sorgfalt können bis zum Frost reichen.

Orange, gelbe, grüne und violette Beeren sind nicht nur sehr schön, sie machen duftende Marmelade oder Marmelade. Besonders, wenn Sie eine Kirsche oder eine Stachelbeere hinzufügen. Frisches Obst kann bei einer Temperatur von +1 bis 15 ° C und guter Belüftung mehrere Monate gelagert werden. Wenn Sie Physalis in Ihrer Nähe anpflanzen, werden Sie es definitiv nicht bereuen.

http://www.botanichka.ru/article/physalis-3/

Orangenbeere auf dem Kuchen

Hallo osinochki. Jetzt essen wir den Kuchen mit der ganzen Familie, genannt "Roman Holiday", in der Mitte ist die Verzierung: Eine orangefarbene Beere, ähnlich einer kleinen Tomate, in trockenen Blütenblättern, ähnelt sehr solchen Zweigen mit orangefarbenen Blumenkästen, die normalerweise von Frauen an ihren Standorten getragen werden. es scheint, dass sie giftig sind, obwohl sie nach der Logik auf der Torte nicht sein sollten. Was ist diese Beere, wer wird es sagen, sonst sitzen wir und schauen sie an: essen oder nicht essen?

Mit dieser Physalis können Sie die Beere selbst essen.
Ets, wie ich prompt, 2 Minuten nach der Anfrage

Vielen Dank, ich sitze Physalis auf fünf.

Mädchen, Physalis kann man im Sommer auf dem Balkon züchten, ist nicht skurril, wächst schnell und das Ganze ist mit "Laternen" übersät, in denen Beeren liegen. Es ist eine Freude für Kinder, zu ernten.

Ich habe es im Garten angebaut. Gleichzeitig war sie sehr überrascht: Physalis kann anders sein. Ich bekam „Gemüse“ - kleine gelb-orangefarbene Beeren, die ich in Töpfen mit Tomaten marinierte. Zur gleichen Zeit, im Winter, als die Banken öffneten, bekam meine Physalis als erste meine Hausaufgaben.
Physalis kann auch Erdbeere sein - daraus werden Kompotte, Marmeladen usw. hergestellt. Der Geschmack ist wirklich so etwas wie Erdbeeren. Als ich behandelt wurde, verstand ich zunächst nicht, was es war. Aber ich mochte den Geschmack.
Wenn ich Samen zum Verkauf sehe, werde ich wieder kaufen und pflanzen!

Osya! Diese schöne Beere heißt Physalis. Die Schwiegermutter meiner Freundin hat ihn seit vielen Jahren wachsen lassen. Zufrieden mit Marmelade. Das ist etwas. Lecker

Es ist eine Art Physalis ungenießbar. Die essbaren Beeren, die wachsen, zerreißen die Muschel-Taschenlampe, und sie selbst bleibt grünlich und unauffällig. Wir haben gelbe und violette Sorten angebaut. Am liebsten in Form von Marmelade. Mariniert - nicht sehr.
Und seit meiner Kindheit erinnere ich mich an getrocknete Blumen, die wir "chinesische Laternen" nannten. Sie haben eine kleine Beere, und das Deckblatt selbst ist leuchtend orange, platzt nicht, wenn die Beeren reifen, und behält beim Trocknen ihre Farbe. Sieht gut aus in einem trockenen Blumenstrauß. Sie wurden als ungenießbar bezeichnet.

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Physalis ist so eine köstliche chinesische Laterne

An Obstständen finden wir zunehmend Körbe mit seltsamen Orangenfrüchten, ähnlich wie Kirschtomaten. Diese Frucht können wir als Dekoration von Kuchen und Gebäck sehen. Was ist das

Dies ist Physalis vulgaris, es wird auch Blase, Maroon, Cherry Pezya, chinesische Laterne genannt. Physalis ist eine mehrjährige Pflanze aus der Familie Solanaceae mit einer Höhe von 50 bis 100 cm. Unterirdische Triebe von Physalis sind kriechend, holzig und verzweigen sich. Stängel sind aufrecht und winklig gebogen. Die Blätter sind dünn, oval, einfach geschnitten und leicht gezähnt. Blüten einzeln, weiß oder cremefarben, in den Achseln der Blätter angeordnet. Kelch glockenförmig mit dreieckigen Zähnen. Physalis hat eine kugelförmige Form, das Fruchtfleisch ist saftig, orange oder rötlich, die Beere ist in einem feurigen Orange gebläht und blasenförmig. fast kugelförmiger Becher, dank dem die Pflanze ihren Namen Physalis von dem griechischen Wort "Fizo" erhielt, was aufgebläht bedeutet.

Unprätentiöse, wetterbeständige Physalis wird in allen Teilen der Welt angebaut. Sein Geburtsort ist Mittel- und Südamerika, Peru und Argentinien. Dort wurde Physalis von den Indianern kultiviert. In Europa stammte die Physalis wie andere Solanaceen aus Übersee. Er erschien nach seinen Verwandten - Kartoffeln, Tomaten und Auberginen.

Pflanzenblüte von Mai bis August. Die Früchte reifen in einem Monat. Sie wächst überall in hellen Wäldern, zwischen Sträuchern, an den Rändern, in Schluchten. Die Früchte der Physalis enthalten bis zu 4,5% Zucker, 0,7-1,4 organische Säuren (hauptsächlich Zitronen- und Maleinsäure, Weinsäure und Bernsteinsäure), einen bitteren Stoff, Spuren von nicht giftigem Alkaloid, 45-100 mg Ascorbinsäure. Auch in den Beeren gibt es Carotin, Pektin und andere Geliermittel, roten Farbstoff, Mineralien, Phytonzide und eine kleine Menge an Proteinen.
Physalis gilt zu Recht als Heilpflanze. Seine Früchte haben eine diuretische, choleretische, hämostatische, antiseptische und analgetische Wirkung. Sie werden bei Rheuma, Erkrankungen der Atemwege, Ödemen, Gicht, eitrigen Entzündungen des Harnbeckens und der Harnwege, Herpes und anderen Krankheiten eingesetzt.

Die Früchte der Physalis werden hauptsächlich frisch verwendet. Vor dem Gebrauch muss kochendes Wasser eingegossen werden, um die klebrige Beschichtung zu entfernen. Reife Früchte werden als diätetisches Produkt empfohlen. Sie sind süß und sauer mit einer besonderen Bitterkeit. Sie werden Salaten, Gemüsesuppen und Gemüsekonserven zugesetzt. Gekochtes Obst wird als Gewürz für zweite Gänge verwendet, zuerst durch einen Fleischwolf gebacken und dann Kaviar von ihnen gekocht. Aus den Früchten von Physalis können Sie Marmelade und Marmelade herstellen, Säfte zubereiten. Einige Sorten von Physalis werden getrocknet.

Physalis hat seine Verwendung in Süßwaren gefunden. Früchte verzieren effektiv Gebäck, Kuchen und Gebäck.

Aus den Früchten von Physalis können Sie eine gute, duftende Marmelade zubereiten. Die Früchte werden nach Größe sortiert, gewaschen und erstochen. Sirup wird auf der Grundlage der Berechnung von 500 g Zucker und 0,5 l Wasser für 1 kg Obst hergestellt. Der Sirup wird 3 - 4 Minuten gekocht und die Früchte heiß in das Becken oder den Topf gegossen. In diesem Formular 3-4 Stunden stehen lassen. Taz mit Marmelade müssen mit Gaze bedeckt werden. Fügen Sie am Ende des Extrakts weitere 500 g gesiebten Kristallzucker pro Kilogramm Obst zum Becken hinzu. Vorsichtig unter Rühren erwärmen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat, dann bei niedrigem Siedepunkt 10 Minuten kochen. Vom Herd nehmen, 5-8 Stunden inkubieren, weitere 100-200 g Zucker hinzufügen und ein zweites Mal 10-15 Minuten kochen. Abkühlung im Becken. Konfitüre in sterilisierten, trockenen Gläsern. Rollen Sie auf, nachdem der Stau abgekühlt ist.

Mit Physalis-Beeren können Sie einen leckeren Salat zubereiten. Rote Paprikawürfel, Tomaten, Zwiebeln und 6-8 Stücke Physalis in einer Schüssel mischen. Den Salat mit Olivenöl und Salz würzen. Mit Kräutern bestreut servieren.

Mit Physalis können Sie immer noch duftenden Kaviar zubereiten. Es wird Physalis - 2 Kilogramm, Möhren - 1 Kilogramm, Zwiebeln - 1 Kilogramm, Pflanzenöl - 2 Tassen, Essig - 3 Esslöffel. Sowie Salz, Knoblauch und Dill. Die Karotten zerkleinern, den Rest der Produkte zerkleinern, in einen Topf geben, das Öl einfüllen, im Backofen schmoren lassen, in Gläser füllen, Essig einfüllen und rollen.

Natalya Petrova, besonders für Kulina.ru

Salat mit Physalis

• Teigwaren 180 g
• Olivenöl 2 EL. l
• getrocknete Tomaten zum Abschmecken
• Oliven 10-12 Stück
• Frühlingszwiebeln, Basilikum nach Geschmack
• Physalis 250 g
• für Sauce:
• Olivenöl 4 EL. l
• Weinessig 2 EL. l
• Knoblauch 1 Nelke
• Tomatenpaste 1 EL. l
• geriebener Cheddar-Käse
• Salz, Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung: Die Nudeln in Salzwasser kochen, 1 Esslöffel Olivenöl hinzufügen. In ein Sieb geben und mit kaltem Wasser abspülen. In eine große Schüssel geben. Gießen Sie einen weiteren Löffel Olivenöl. Gehackte getrocknete Tomaten, Frühlingszwiebelfedern, Physalishälften, Basilikumblätter, Oliven dazugeben. Gut umrühren. Kochen Sie die Sauce. Olivenöl, Weinessig, Knoblauch, Tomatenmark in einer Küchenmaschine mischen und leicht verquirlen. Gesalzen, Pfeffer Legen Sie den Salat in eine große Salatschüssel, gießen Sie die Sauce darüber. Abdecken und 15 Minuten im Kühlschrank aufbewahren. Vor dem Servieren mit Käse bestreuen.

Kuchen mit Nougat und Physalis

• für Biskuitkuchen:
• 3 Eier
• 175 g Butter
• 175 g Zucker
• 1 Prise Salz
• 3 Teelöffel trockene gemahlene Gewürze für Lebkuchen
• 200 g Mehl
• 1 TL Backpulver
• für Sahne:
• 10 g Gelatine
• 200 g nussiger Nougat
• 3 Eigelb
• 50 g Zucker
• 2 EL. l Roma
• 400 ml Sahne
• zur Dekoration:
• 100 ml gut geschlagene Sahne
• 50 g Mandelscheiben
• 100 g Physalis
• 30 g Schokoladenstückchen

Zubereitungsmethode: Den Teig aus Eiern, Butter, Zucker, Salz, Gewürzmischung, Mehl und Backpulver herstellen. Legen Sie den Biskuitkuchen in eine gespaltene Form (Durchmesser 26 cm), die mit Papier ausgekleidet ist, und backen Sie 30-40 Minuten bei 175 Grad. Gelatine einweichen. Den Nougat schmelzen. Eigelb mit Zucker und Rum verrühren, bis Sahne entsteht. Löse die Gelatine und mische sie mit der Masse. Nougat hinzufügen. Die Sahne gut umrühren, mit der halbgetränkten Masse mischen und den Kuchen darauf verteilen. 2 Stunden in den Kühlschrank stellen. Die Ränder des Kuchens mit Sahne bestreichen. Mit Nüssen, Physalis und Glasurchips verzieren.

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Beeren Liste mit Fotos

Dies sind kleine fleischige oder saftige Früchte, die von Sträuchern und Gräsern geerntet werden. Es sollte verstanden werden, dass in der Botanik die Früchte auf ihre eigene Weise klassifiziert werden (Tomaten gelten als Beeren und Himbeeren und Erdbeeren als Früchte). Um nicht verwechselt zu werden, unterscheiden sich Früchte von Beeren hauptsächlich in der Größe. Die Menschheit verwendet Beeren fast jedes Alter: Selbst während des primitiven Gemeinschaftssystems half das Sammeln, zu überleben. Diese Früchte werden schon jetzt geschätzt: für ihren Geschmack, ihren geringen Kaloriengehalt und ihre reichhaltige Vitamin- und Mineralstoffzusammensetzung.

Wassermelone

Wassermelone ist eine einjährige krautige Pflanze der Kürbisfamilie. Es blüht in der ersten Sommerhälfte, große, gelbe, gleichgeschlechtliche Blüten. Die Früchte der Wassermelone reifen im August und September. Sie können je nach Sorte sphärisch, oval, abgeflacht oder zylinderförmig sein. Die Farbe der Wassermelonenrinde von Weiß und Gelb bis Dunkelgrün mit einem Muster in Form eines Gitters, Streifen, Flecken. Das Fleisch ist rosa, rot, purpurrot, seltener - weiß und gelb. Der Geschmack der Wassermelone ist süß, saftig und zart.

Berberitze

Berberitze gehört zur Klasse der Sträucher, weniger Bäume, die Familie Berberitze. Dies sind laubwechselnde, halb immergrüne Blätter (Laub fallen teilweise ab), immergrüne Sträucher oder kleine Bäume mit gerippten aufrecht stehenden Trieben, die sich in einem spitzen Winkel verzweigen. Die Rinde ist bräunlichgrau oder bräunlichgrau. Er hat einen anderen Namen - Karamellbaum.

Preiselbeere

Preiselbeere - ein mehrjähriger, niedriger, immergrüner, verzweigter Strauch, der eine Höhe von 10 bis 20 cm erreicht und die Blätter klein, gestielt, ledrig, glänzend sind. Blumen Weiß-Rosa-Glocken, 5 mm lang, werden in einem seltenen Pinsel auf den Zweigen gesammelt. Es blüht im Mai - Anfang Juni. Preiselbeerfrüchte sind kleine, leuchtend rote Beeren mit einem charakteristischen süßsauren Geschmack. Reift im August-September. Lingonberry ist eine wilde Waldbeere. Es ist in der Tundra sowie in Waldgebieten in der gemäßigten Klimazone zu finden.

Holunder

Holunderbeere ist eine mehrjährige holzige Pflanze aus der Geißblattfamilie. Strauch oder kleiner Baum mit einer Höhe von 3-10 m. Der Stamm und die Äste sind grau. Die Blätter sind gegenständig, gestielt, gefiedert. Die Blüten sind klein, duftend, cremig oder gelblich-weiß. Sie blüht von Mai bis zur ersten Junihälfte. Holunder ist schwarz-lila, beerenförmig. Reift im August - September.
In der Wildnis kommt Schwarzer Holunder zwischen Sträuchern an den Waldrändern in der mittleren Zone des europäischen Teils Russlands, in der Ukraine, im Baltikum und in Belarus, in der Krim, im Kaukasus, im Südosten Russlands vor. Holunderbeere wächst an sonnigen und schattigen Orten. Die Reproduktion erfolgt durch Teilen alter Büsche, Schichtung und Aussaat.

Trauben

Trauben sind eine Pflanzengattung der Familie Vinogradov, und auch die Früchte dieser Pflanzen sind, wenn sie reif sind, süße Beeren. Kugelförmige oder eiförmige Trauben, die in mehr oder weniger lockeren (selten dichten) Trauben gesammelt werden. Die Farbe der Beeren variiert stark je nach Sorte (gelb, grünlich, dunkelblau, violett, schwarz usw.). Insgesamt wachsen in Russland und den GUS-Ländern mehr als 3000 Rebsorten.

Goji-Beere

Goji-Beere (gemeine Weide) oder Lycium barbarum gehört zu der Gruppe von Pflanzen mit dem Sammelnamen "Wolfberry". Übrigens haben nicht alle Pflanzen dieser Gruppe eine toxische Wirkung auf den Menschen - einige Arten haben einzigartige heilende Eigenschaften. Seit der Antike wurde Goji-Beere in der chinesischen Medizin verwendet, um die Libido bei Frauen und Männern zu erhöhen sowie die Stimmung zu steigern und das Wohlbefinden in Stresssituationen zu verbessern. Es wird angenommen, dass diese Pflanze hilft, Krebszellen zu bekämpfen, die Immunität zu verbessern und das Leben zu verlängern.

Blaubeeren

Blaubeere ist ein bis zu 1 Meter hoher Strauch mit geschwungenen grauen geschwungenen Ästen. Blätter bis zu 3 cm lang, die Blüten sind klein, pentadent, weiß oder rötlich. Heidelbeerfrüchte sind blau mit bläulicher Blüte, saftige essbare Beeren mit einer Länge von bis zu 1,2 cm.
Manchmal wird eine Blaubeere als Trinker oder Pono-Hund bezeichnet, weil sie angeblich berauschend ist und Schmerzen in den Kopf treibt. Tatsächlich ist der Schuldige dieser Phänomene der wilde Rosmarin, der oft neben Blaubeeren wächst.
Heidelbeeren werden für den Verzehr in roher und verarbeiteter Form geerntet. Von ihnen machen sie Marmelade und werden auch zur Weinherstellung verwendet.

Kirsche

Ein Baum oder Strauch, meist mit mehreren Stämmen von 1,5 bis 2,5 m Höhe, selten bis 3 m und darüber.
Die Blätter sind dunkelgrün, oval, unten weichhaarig, stark gewellt, mit einem spitzen Ende. Die Blüten sind weiß, weiß mit rosa (seltener rosa) und haben einen Durchmesser von bis zu 2,5 cm. Die Früchte der Kirsche sind ovale Steinfrüchte, bei Reife rot, süß (manchmal mit Säure), kleiner als Kirsche (0,8-1,5 cm im Durchmesser) und mit einem kleinen Flaum bedeckt. Je nach Region reifen sie von Ende Juni bis Ende Juli und auf einem Baum fast gleichzeitig; Kirschfrüchte reichlich, normalerweise im dritten Jahr und bis zu 15-20 Jahre pro Jahr.

Eine Pflanze aus der Kürbisfamilie, eine Art der Gurkengattung, eine Melonenernte, eine Falschbeere.
Melone ist eine warme und lichtliebende Pflanze, resistent gegen Bodensalzgehalt und Dürre und verträgt keine hohe Luftfeuchtigkeit. Bei einer Pflanze können je nach Sorte und Kulturort zwei bis acht Früchte mit einem Gewicht von 1,5 bis 10 kg gebildet werden. Melonenfrüchte sind kugelförmig oder zylinderförmig, grün, gelb, braun oder weiß, meist mit grünen Streifen. Reife Melone von zwei bis sechs Monaten.

Blackberry

Mehrjähriger Strauch der Gattung Rubus, der zur Familie Rosaceae gehört. Brombeeren sind in den nördlichen und gemäßigten Breiten des eurasischen Kontinents, in Nadel- und Mischwäldern, in Flussauen, in der Waldsteppenzone verbreitet. Es gibt praktisch keine Gartenbrombeere, daher müssen sich die Liebhaber dieser Beere auf die Gunst der Natur verlassen und auf eine gute Ernte dieser Waldbeeren warten.

Wilde Erdbeere

Erdbeeren sind eine mehrjährige krautige Pflanze aus der Familie der Rosaceae mit einer Höhe von bis zu 20 cm, das Rhizom ist kurz und schräg mit zahlreichen braunbraunen, dünnen Wurzeln. Stängel aufrecht, grün, mit Haaren bedeckt. Blätter an langen Blattstielen, dreizählig, oben dunkelgrün, unten glasiggrün, weich weichhaarig. Aus den Nebenhöhlen der basalen Blätter entwickeln sich Triebsprossen. Sie blüht von Mai bis Juli. Die Blüten sind weiß und auf langen Stielen angeordnet. Erdbeerfrucht ist falsch, fälschlicherweise Beere genannt. Es ist ein überwachsener, fleischiger, duftender, knallroter Behälter. Reife Erdbeeren im Juli - September.

Erstaunliche Pflanzenfamilie Rosaceae. Sie ist den Wachstumsbedingungen nicht gewachsen und kann Fröste normalerweise bis zu -40 bis 50 Grad und während des Blütefrosts bis zu -5 bis 7 Grad aushalten. Irga wächst gut auf Böden unterschiedlicher Zusammensetzung und Säuregehalt. Aber es gibt eine unabdingbare Voraussetzung - wenn Sie eine große, süße Ernte mit dem Aroma der Frische von Beeren erhalten möchten, müssen Sie einen sonnigen Platz einnehmen. Daher sollte Strauchirgi in einem Abstand von mindestens 2,5-3 m liegen, es sei denn, Sie streben eine hohe Hecke an, für die die Irga sehr gut geeignet ist.

Kalina

lat Viburnum
Rote Beere mit ausreichend Knochen. Viburnum reift Ende September nach dem ersten Frost. Davor ist die Beere ziemlich bitter, und unter dem Einfluss von kleinen Frösten wird sie süß. Weit verbreitet in der traditionellen Medizin.

Cornel

Strauchhöhe von 5-7 Metern, manchmal ein kleiner Baum. Der Hartriegel wird schon seit Urzeiten von der Menschheit kultiviert. Historiker berichten von Hartriegelknochen, die vor mehr als fünftausend Jahren in Ausgrabungen menschlicher Siedlungen in der modernen Schweiz gefunden wurden. Heutzutage werden auf dem Territorium des größten Teils Europas (in Frankreich, Italien, den osteuropäischen Ländern, der Ukraine, der Republik Moldau, Russland) 4 Sorten von Cornel angebaut, im Kaukasus, in Zentralasien, China, Japan und Nordamerika.

Erdbeeren

Strawberry ist eine mehrjährige Pflanze, 15-35 cm hoch und gehört zur Familie der Rosaceae.
Der Stängel ist aufrecht, die Blätter groß und hellgrün. Corymbose-Blütenstände von 5-12 Blüten an kurzen, behaarten Stielen. Die Blüten sind kobyno gleichgeschlechtlich, fünfblättrig, weiß, mit doppelter Blütenhülle. Zwischen dem Beginn der Blüte der Erdbeeren und dem Beginn der Reifung der Erdbeeren vergeht ein Zeitraum von 20 bis 26 Tagen.

Preiselbeeren

Es ist eine immergrüne Pflanze, Strauch mit dünnen und niedrigen Trieben. Die Länge der Triebe beträgt im Durchschnitt etwa 30 cm, die Beeren der Cranberries sind rot, kugelförmig und haben einen Durchmesser von 8-12 mm. Einige speziell gezüchtete Sorten haben Beeren mit einem Durchmesser von bis zu 2 cm. Cranberries blühen im Juni, die Beerenernte beginnt im September und dauert den ganzen Herbst. Plantagenbeeren reifen 1-2 Wochen früher als wild. Cranberries können bis zum Frühjahr leicht konserviert werden.

rote Johannisbeere

Rote Johannisbeere ist ein kleiner Laubstrauch der Stachelbeergewächse (Grossulariaceae). Im Gegensatz zu den schwarzen Johannisbeersträuchern wird der Druck nach oben stärker komprimiert und verlängert. Starke und dichte einjährige Triebe, die aus der Basis des Busches sprießen, formen und ersetzen alte, aussterbende Äste, aber im Laufe der Jahre schwindet ihr fortschreitendes Wachstum.

Stachelbeere

Mehrjähriger, mehrstämmiger Strauch mit langer Fruchtperiode und hohen Erträgen - bis zu 20-25 kg mit 1 Busch. Stachelbeersträucher erreichen eine Höhe von 1,5 m und einen Durchmesser von bis zu 2 m. Stachelbeere - eine Pflanze der gemäßigten Breiten, verträgt eine leichte Schattierung, ist aber eher feuchtigkeitsliebend. Das Stachelbeer-Wurzelsystem befindet sich in einer Tiefe von bis zu 40 cm und sollte am besten entlang des Zauns in einem Abstand von 1-1,5 m vom Busch aufgestellt werden. Im Laufe der Zeit wachsen sie und bilden eine feste Stacheldrahtwand.

Zitronengras

Zitronengras ist eine große Kletterpflanze aus der Familie der Magnoliaceae. Seine Länge beträgt fünfzehn Meter, und Zitronengras ähnelt einer Weinrebe. Die Dicke des Schaftes beträgt 2 Zentimeter. Die Pflanze hat in den nördlichen Regionen die Form eines Strauches. Zitronengrasbeeren 2-samen, knallrot, saftig, kugelförmig, sehr sauer. Die Samen riechen nach Zitrone und haben einen bitteren, brennenden Geschmack. Die Rinde der Wurzeln und Stängel riecht auch nach Zitrone, daher der Name - Zitronengras.

Himbeere

Himbeere ist ein Laubstrauch mit einem ausdauernden Rhizom, aus dem alle zweijährigen oberirdischen Stämme eineinhalb Meter hoch werden. Das Rhizom ist gewunden, holzig, mit mehreren Adventivwurzeln, die ein kraftvolles, verzweigtes System bilden. Stiele aufrecht Die Blätter sind oval, oben dunkelgrün, unten weißlich, kurzhaarig mit kleinen Haaren. Die Blüten sind weiß und haben einen Durchmesser von etwa 1 cm. Sie sind in kleinen Trauben gesammelt und befinden sich an der Oberseite der Stängel oder in den Achseln der Blätter. Die Früchte der Himbeere sind kleine haarige Steinfrüchte, die auf dem Behälter zu einer komplexen Frucht verwachsen sind. Die Früchte sind normalerweise rot, aber es gibt verschiedene gelbe und sogar schwarze Himbeeren.

Moltebeere

Ein kleines Staudenkraut mit einem kriechenden verzweigten Rhizom. Stiel einfach, aufrecht. 10-15 cm hoch, endend mit einer einzigen weißen Blume. Die Blätter sind herzförmig geknittert und haben eine Schneide. Die Moltebeerenfrucht ist eine kollektive Steinfrucht, zuerst rötlich und bernsteinfarben, wenn sie reif ist. Moltebeeren blühen im Mai - eine Krankenschwester, die im Juli und August reift. Die Frucht ist säurewürzig, Wein.

Sanddorn

Ein Strauch oder ein kleiner Baum, der eine Höhe von drei bis vier Metern erreicht und aus Ästen mit kleinen Stacheln und leicht grünen Blättern besteht.
Vom Wind bestäubter Sanddorn, blüht im späten Frühling. Die Früchte sind klein (bis zu 8-10 mm), orangegelb oder rotorange und oval. Der Name "Buckthorn" für diese Pflanze ist sehr passend, da ihre Beeren auf sehr kurzen Stielen sitzen und auf Ästen sitzen, als ob sie um sie herum stehen würden. Die Beeren haben einen eher angenehmen süß-sauren Geschmack sowie ein eigenartiges, einzigartiges Aroma, das eher an Ananas erinnert. Deshalb wird der Sanddorn manchmal auch als nördliche oder sibirische Ananas bezeichnet.

Oliven

Ein immergrüner subtropischer hoher Baum der Olive-Gattung (Olea) der Olive-Familie (Oleaceae).
Die Höhe eines erwachsenen Baumes aus angebautem Olivenöl beträgt normalerweise fünf bis sechs Meter, manchmal aber auch 10 bis 11 Meter oder mehr. Der Stamm ist mit grauer Rinde bedeckt, stumpf, krumm, im Alter meist hohl. Die Äste sind knotig und lang. Die Blätter sind englanzettlich, graugrün, fallen für den Winter nicht ab und setzen sich über einen Zeitraum von zwei bis drei Jahren allmählich fort. Duftende Blüten sind sehr klein und 2 bis 4 Zentimeter lang, weißlich, in einem Blütenstand von 10 bis 40 Blüten. Die Frucht ist eine längliche ovale Oliven mit einer Länge von 0,7 bis 4 cm und einem Durchmesser von 1 bis 2 cm, mit einer spitzen oder stumpfen, fleischigen Nase, die im Inneren der Oliven einen Knochen enthält.

Rowan

Der Baum ist bis zu 10 m hoch, selten ein Strauch aus der Familie der Rosaceae. Die Früchte der Eberesche sind kugelförmig, beerenförmig, rot, sauer, bitter, im Geschmack leicht herb. Nach dem ersten Frost verlieren die Früchte ihre Adstringenz, werden lecker, etwas süßlich. Es blüht im Mai - Anfang Juni. Die Früchte reifen im September und bleiben bis zum tiefen Winter am Baum.
In der Natur kommt Eberesche in Wäldern und Berggebieten der nördlichen und mittleren Teile der nördlichen Hemisphäre vor. Die meisten Ebereschenbäume sind recht einfach zu pflegen und sehen fast das ganze Jahr über gut aus.

Die Kurve ist ein 1,5–3 m hoher Strauch oder kleiner Baum (große Arten bis zu 4–8 Meter) mit zahlreichen stacheligen Ästen. Die Zweige wachsen horizontal und enden mit einer scharfen, dicken Spitze. Junge Zweige pubescent.
Die Dornenblätter sind elliptisch oder oboviert. Junge Blätter weichhaarig, mit zunehmendem Alter dunkelgrün, stumpf und ledrig. Die Dornen sind hauptsächlich rund, klein (10-15 mm Durchmesser), schwarz und blau mit einer Wachsschicht.

Feijoa

Novolat Feijoa
Grüne längliche Beere kommt aus Südamerika. Feijoa hat einen Durchmesser von 5–7 cm und ein Gewicht von ca. 20–120 g. Wenn die Früchte reif sind, werden sie mit einem leichten Säuregehalt sehr saftig. Eine neue Anlage wurde Ende des 19. Jahrhunderts gefunden. in Brasilien während einer wissenschaftlichen Expedition. In Europa erschien die erste Frucht 1890 in Frankreich. Von dort aus breitete sich Feijoa auf die Mittelmeerländer, die Krim und den Kaukasus aus. Der Baum ist sehr thermophil und hält maximalen Frost bis -10 ° C stand.

Physalis

Physalis vulgaris (Blase, Kirsche und Maroonian pezya) ist eine mehrjährige Pflanze aus der Familie Solanaceae (50-100 cm hoch), deren unterirdische Triebe kriechend, holzig und verzweigt sind. Ihre Stiele sind aufrecht. winkelig gekrümmt. Die Frucht von Physalis ist eine kugelförmige, saftige, orangefarbene oder rote Beere, umgeben von einer feurigen Orange, geschwollen und blasenartig. ein fast kugelförmiger Becher, dank dem die Pflanze ihren Namen Physalis von dem griechischen Wort "Fizo" erhielt, was aufgebläht bedeutet. Blühende Pflanze im Mai - August. Die Früchte der Physalis reifen im Juni-September. Sie wächst überall in hellen Wäldern, zwischen Sträuchern, an den Rändern, in Schluchten.

Süße Kirsche

Woody Pflanze erreicht 10 Meter Höhe von der Familie Pink, ein enger Verwandter der Kirsche.
Kirschblätter sind kurz, spitz, länglich eiförmig oder elliptisch. Blattstiele mit zwei bis zu 16 cm langen Drüsen am Boden der Platte, in der Regel kurz vor der Blüte der Blüten weiße Blüten, die wenig geblühte, fast sitzende Regenschirme bilden. Kirschfrüchte sind oval, kugelförmig oder herzförmig mit einem Durchmesser von bis zu 2 cm. Die Farbe von süßen Kirschfrüchten ist gelb, rot, rosa. dunkelrot, süß und saftig, sehr lecker.

Brombeere

Der Staudenstrauch der Stachelbeerfamilie ist bis zu 1,5 m hoch und senkt die gelbgrauen Triebe, die am Ende des Sommers bräunlich sind. Die Blätter der schwarzen Johannisbeere sind abwechselnd, gestielt, drei-, fünflappig, kahl oben, goldene Drüsen in den Venen unten, mit einem spezifischen aromatischen Geruch, bis zu 12 cm breit. 5-10 in hängenden Bürsten von 3 bis 8 cm Länge Die Frucht der schwarzen Johannisbeere ist eine vielkornige schwarze oder dunkelviolette duftende runde, glänzende Beere mit einem Durchmesser von 7-10 mm. Es blüht im Mai - Juni, die Früchte reifen im Juli - August.

Blaubeeren

Mehrjähriger, niedrig wachsender Strauch aus der Gattung Vaccinium der Heidefamilie, 15-30 cm hoch.
Stängel aufrecht, verzweigt, glatt. Blaubeer-Rhizom lang, kriechend. Die Blätter sind elliptisch, glatt, hellgrün, ledrig, 10-30 mm lang, mit spärlichen Haaren und spitzen Zähnen besetzt. Es blüht im Mai und Juni. Die Blüten sind grünlich-weiß mit einem rosa Schimmer, einzeln stehend. Befindet sich auf kurzen Stielen in den Achseln der oberen Blätter. Die Heidelbeeren sind saftig, schwarz, bläulich bläulich und glänzend. Das Fleisch ist dunkelrot, saftig, weich und hat viele Samen. Reift im Juli und August. Heidelbeerfrüchte im zweiten oder dritten Jahr.

Vogelkirsche

Ein bis zu 10 m hoher Laubbaumstrauch oder -baum der Familie Rosaceae mit einer dicken länglichen Krone und einer matten, rissigen dunkelgrauen Rinde, auf der sich große rostige oder weiße Linsen deutlich abheben. Die innere Schicht der Rinde der Vogelkirsche ist gelb mit einem charakteristischen Mandelgeruch. Junge Zweige sind helloliv, kurzhaarig, später kirschrot, nackt; Die Rinde im Inneren ist gelb und hat einen charakteristischen Geruch. Die Blätter sind wechselständig, kurzer Ast, länglich elliptisch, an beiden Enden schmaler, am Rand zackenverzahnt. Weiße Blüten mit starkem Geruch werden in vielblütigen Hängebürsten gesammelt. Es blüht im Mai, die Früchte reifen im Juli - August. Die Frucht der Vogelkirsche ist schwarz, glänzend, kugelförmig, mit einem herben, stark strickenden Steinfruchtling mit einem Knochen. Knochen abgerundet, eiförmig, gewunden.

Chokeberry

Ein kleiner Strauch oder Baum, etwa 1,5 Meter hoch, mit Blättern, die an Kirschblätter erinnern. Schwarze Chokeberry-Beeren sind süß, lecker, leicht säuerlich und vor allem unreif. Aronia wird häufig als Zier- und Obstpflanze sowie als Hobbygärtner, Sommerbewohner, in spezialisierten Farmen usw. angebaut.

Maulbeere

Kleine fleischige Früchte mit einem Durchmesser von 2-3 cm der Steinfrüchte, die Beeren sind saftig, süß und haben ein angenehmes Aroma. Die Maulbeere kann je nach Sorte farblich von rot über dunkelviolett bis fast schwarz und von weiß bis rosa variieren. Der Seidenbaum trägt jedes Jahr Früchte und ist sehr reichlich vorhanden. Die Ernte eines Baumes kann mehr als 200 kg betragen. Die ersten Früchte reifen Mitte Juli. Die Hauptreifungszeit beginnt Ende Juli und Anfang August.

Hagebutte

Mehrjährige, wild wachsende Pflanze der Familie Pink. Die Leute nennen es eine wilde Rose. Hagebutte ist kein großer Busch von 1,5 bis 2,5 m Höhe mit gewölbten, hängenden Ästen und starken, sichelförmigen Stacheln. Die jungen Triebe der Heckenrose sind grünrot mit ahornförmigen Dornen und Borsten. Die Blüten sind rosa oder belorozovye, mit fünf freien Blütenblättern und einem Randdurchmesser von bis zu 5 cm. Im Mai und Juni blüht Hagebutte. Beerenartige Früchte (bis zu 20 mm lang), rot-orange, in verschiedenen Formen, mit vielen behaarten Samenkörnern, reifen im September und Oktober.

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Physalis in Ihrem Garten

Gelbe Kirsche auf Ihrem Kuchen

Physalis verziert häufig Kuchen und Gebäck ist eine geschmackvolle und gesunde Frucht. Es hat viele andere Namen: Stachelbeertomate, Beere, peruanische Kirsche, Erdbeertomate, Winterkirsche, chinesische Laterne.

Der Vertreter der Gattung Solanaceae, die mit Tomaten verglichen wird. Es ist mit einer großen Anzahl von Pflanzen wie Kartoffeln, Auberginen, Tomaten und anderen verbunden.

Beschreibungen und Varianten

Eine kleine runde Frucht enthält gesunde Nährstoffe und Vitamine. Physalis enthält 40 kcal pro 100 g und ist reich an Vitamin C.

Dekorative und essbare Physalis

Es gibt essbare Arten, stark behaart, dickflüssig, mit violetten Blüten noch mehrjährig, nackt. Physalis mehrjährige Pflanze kann als einjährig angebaut werden.

Dekorative Physalis hat leuchtend rote Laternen. Perfekt für trockene dekorative Kompositionen. Es ist nur für die Dekoration in Lebensmitteln vorgesehen, die Beere ist giftig.

Physalis Gemüse und Erdbeere. Für das Essen und kulinarische Dekorationen angebaut. Dies ist eine kleine Beere, die essbar ist.

Physalis ist eine mehrjährige Pflanze, deren Größe zwischen 1,6 und 0,9 m beträgt, manchmal aber auch 1,8 m beträgt und an einem sonnigen, frostfreien Ort vor starkem Wind geschützt wird. Bevorzugt gut durchlässigen Boden, sandig, Lehm. Physalis hat einen gerippten, meist violetten, sich ausdehnenden Ast, der mit feinen Haaren bedeckt ist. Die Blätter sind herzförmig und samtig. Die Blüten sind glockenförmig und blühen in den Nebenhöhlen. Es ist gelb und bedeckt mit einer lila-grünen behaarten Tasse. Mitte August wird die Schönheit der Laternen begeistern.

Die Frucht sieht aus wie eine kleine runde gelbe Tomate. Dies ist eine Beere mit einem Durchmesser von 1,25-2 cm, die jeweils von einer Blase in Form einer Hülle umgeben ist. Die Beere ist weich mit einem herben Geschmack und süß mit einem Traubengeschmack, was sie ideal für Snacks, Kuchen oder Marmeladen macht.

Sie kann in der kalten Jahreszeit in einem Topf gezüchtet werden. Neben der Dekoration des Hauses oder des Balkons ist die Pflanze eine konstante Fruchtquelle mit großen positiven Eigenschaften.

Gemüsepflanze muss vor Gebrauch gut reifen. Der Geschmack von Physalis hängt vom Alterungsgrad ab. Bei der Ernte sortieren Sie die Beeren zum Kochen und Reifen (wie Tomaten).

Pflanzen und Pflege

Physalis wird vermehrt: durch Samen, durch das Teilen eines Busches, durch Stecklinge.

Samen werden für Tomaten und Pfeffer geerntet. Vor dem Pflanzen mit Fungiziden behandeln.

Das Saatgut wird am Ende des Winters oder Anfang März auf offenem Boden zwischen den Reihen von 50 cm und zwischen den Pflanzen entlang der Aussaatreihe um 50 cm gesät.

Immer noch gewachsene Setzlinge. Nach dem Einfrieren werden Setzlinge von 40 Tagespflanzen im Freiland gepflanzt.

Bewässerung Bei einer Trockenheit wie häufiger Bewässerung zwei oder drei Mal pro Woche, um ein vollständiges Austrocknen des Bodens zu verhindern. Sie brauchen keine großen Mengen Wasser und fürchten, dass sie still stehen.

Die Pflanze hat eine gute Resistenz gegen die meisten Schädlinge, leidet häufig an Wurzelfäule und vermeidet so die Ansammlung von Wasser in den Rhizomen.

Es wächst gut nach Bohnen, Kohl und Gurken. Es wird nicht empfohlen, nach Solanaceous-Pflanzen anzubauen.

Beim Stecken von Stecklingen und Teilen bleibt der Busch problemlos erhalten.

Dekorative Physalis wird von unterirdischen Geschwistern stark propagiert, dies ist wahrscheinlich ein Nachteil.

Regelmäßig verdünnen. Für die Kompaktheit können Sie es in einem separaten Behälter landen und in den Boden graben.

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Obstkuchen Dekoration

Den Kuchen mit Früchten und Beeren zu dekorieren, ist immer eine gewinnende Lösung. Solche Süßwaren sehen strahlend, festlich aus und vor allem sind sie nützlich, da das Beerenobst-Dekor keine Farbstoffe und schädlichen Zusatzstoffe enthält. Für die Zubereitung von Kuchen mit Früchten sind keine besonderen Fähigkeiten erforderlich: Kuchen können mit jeder Technologie gebacken oder im Laden gekauft werden. Wir bieten Tipps von erfahrenen Konditoren, wie Sie einen Kuchen mit Früchten oder Beeren auf verschiedene Weise dekorieren können.

Regeln für die Dekoration von Obstkuchen

Mit Obstkuchen schön dekoriert, wird es zu einer echten Perle jeder Feier und zum Stolz der Gastgeberin. Damit das fertige Produkt seine Form behält, müssen Sie bestimmte Regeln für die Verzierung des Kuchens mit Früchten beachten:

1. Vorbereitung der Kuchenschichten. Sie sind gut mit Sahne imprägniert, wobei gegebenenfalls Obstkonserven hinzugefügt werden. Eine wichtige Bedingung - der letzte Kuchen sollte mit einer dünnen Cremeschicht bedeckt werden. Dadurch können die Fruchtstücke nicht vom Dessert krabbeln.
2. Früchte Dekorieren Sie Gebäck mit frischen, gefrorenen oder Dosenfrüchten. Mit frischen Beeren dekorierte Kuchen sehen farbenfroher und heller aus. Früchte, die für eine spätere Verwendung geerntet werden, müssen zuerst aufgetaut werden, und vor der Verwendung sollte der Saft von ihnen abgelassen werden. Bewahren Sie das Sieb zu einem Sirup-Stapel auf. Früchte verbreiten sich in Form von Figuren (Herz, Tiere, Blume, Zahlen, Märchenfiguren) oder chaotisch. Vergessen Sie nicht eine sinnvolle Farbkombination.
3. Gelee Sie werden in einen mit Früchten dekorierten Kuchen gegossen, so dass sie sich besser auf der Oberfläche des süßen Produkts verankern. Es ist besser, Fertigpuder zu verwenden. Es reicht aus, es gemäß den Anweisungen auf der Packung mit Wasser zu verdünnen und den Kuchen mit flüssigem Gelee zu gießen.
4. Zusätzliche dekoration. Mit Obstkuchen dekoriert werden Schokolade, Puderzucker, Süßwaren und andere Elemente hergestellt. Exquisite Stücke oder ganze Früchte, die in geschmolzene Schokolade getaucht sind, wirken elegant.
5. Oberfläche Obstschmuck haftet idealerweise auf der oberen Kruste, die mit Schlagsahne, Sahne und nicht gefrorenem Glasur bedeckt ist. Mastix, Marzipan und gefrorene Glasur können nicht verwendet werden.

Früchte sind eine ausgezeichnete Lösung zum Verzieren des Kuchens und zum Dekorieren anderer süßer Produkte oder Gebäck: Muffins, Muffins, Kuchen, Desserts.

Früchte auswählen

Nicht alle Früchte können zum Dekorieren von Gebäck verwendet werden. Um den Kuchen schön mit Früchten zu dekorieren, wählen Sie diese sorgfältig aus. Geeignet nur starke Früchte ohne Beulen, dunkle Flecken, Risse und andere Schäden. Überreif und sehr saftig sind nicht geeignet, da der Saft, den sie produzieren, die Präsentation des Kuchens beeinträchtigen wird.

Am häufigsten werden für die Tortenverzierung verwendet:

• Ananas, Mango, Kiwi, Pfirsiche, Aprikosen (frisch oder in Dosen);
• Zitrusfrüchte (Mandarine, Orange, Grapefruit);
• Äpfel, Birnen, Bananen, Pflaumen;
• Erdbeeren, Blaubeeren, Johannisbeeren (schwarz und rot), Trauben.

Einige Früchte verlieren nach dem Auftauen ihren Geschmack und ihre Attraktivität. Früchte wie ein unerwünschtes Designprodukt. In dieser Liste:

• Wassermelone, Melone;
• Persimmon;
• Kirsche, Granatapfel;
• Stachelbeere, Cranberry, Himbeere, Brombeere;
• Kalk

Wenn Sie vorhaben, Jelly Cake mit Kiwi oder Ananas zu gießen, gießen Sie diese zuerst mit kochendem Wasser. Ansonsten lassen sie die Geleemasse nicht aushärten.

Vorbereitung auf die Registrierung

Beginnen Sie mit dem Dekorieren des Kuchens mit frischen Früchten und Beeren, um die Früchte vorzubereiten.

Dafür brauchen Sie:

• Wählen Sie schöne, reife, aber starke Früchte oder Beeren;
• Waschen Sie sie gründlich unter fließendem Wasser und trocknen Sie sie mit einem Handtuch ab.
• entfernen Sie Blätter, Samen, den Stiel, von der Zitrus - Haut, den Film;
• Samen abziehen und schneiden.

Für eine schöne Verzierung der Konditorei wird Obst auf bestimmte Weise geschnitten:

• Äpfel, Birnen, Mango, Kiwi und andere in dünne Scheiben geschnittene Kreise;
• Aprikosen, Pfirsiche - Hälften sowie Teller oder Viertel;
• Bananen - längliche Kreise;
• Frische Beeren werden in der Regel als Ganzes abgelegt, es dürfen nur große Trauben in zwei Hälften geschnitten werden.

Wenn Sie Äpfel in Scheiben schneiden, streuen Sie Zitronensaft darüber, damit die verwendeten Früchte nicht dunkler werden.

Sie können von großen Früchten zu Hause Rosen, Teller oder andere verschiedene Formen schneiden. Wenn Sie ein Messer mit einer dünnen Klinge oder einen speziellen Hobel verwenden, erhalten Sie einen schönen Schnitt.

Die Verwendung von Dosenobst sieht eine Sieb- / Siebsaat vor, um überschüssige Flüssigkeit abzulassen.

Wenn Sie ein Produkt herstellen, wählen Sie die Früchte in Form, Größe und Farbe aus. Meist werden große Früchte / Beeren in der Mitte platziert, kleinere - an den Rändern. Die Wahl der Farbkombinationen hängt ganz von Ihrer Vorstellungskraft und Ihren künstlerischen Fähigkeiten ab.

Um die Unversehrtheit der Komposition zu erhalten, wird das Fertigprodukt-Gelee für Kuchen (oben beschrieben), das im Laden gekauft wurde, abgedeckt. Um es richtig vorzubereiten, verwenden Sie die Anweisungen.

Wie man den Kuchen mit seinen eigenen Früchten schmückt

Das Dekorieren von Obstkuchen ist eine einfache (wenn Sie komplexe Optionen nicht berücksichtigen), eine schnelle und schöne Technik zum Dekorieren von Gebäck. Es gibt viele Möglichkeiten, einen Kuchen mit Früchten und Beeren zu Hause zu dekorieren. Wir bieten einige Optionen für den Konditoren-Neuling an:

1. Minimalismus Benötigt eine kleine Menge Obst und Beeren. Sie können auf die Torte gelegt werden, mit Creme bestreut, in einem kurzen Abstand voneinander entlang der Kanten, in der Mitte und auf einer Seite der Torte, je nachdem, wie sie geformt ist und wie gut Ihre Fantasie funktioniert. Die Mitte des Produkts ist mit großen Früchten dekoriert. Kombinieren Sie im Farbschema: Früchte mit kontrastierender Farbe sehen auf einer hellen Creme optimal aus.
2. Regenbogen Sie benötigen Früchte verschiedener Sorten und Farben (vorzugsweise aus einer Regenbogenpalette). Schneiden Sie die Früchte und legen Sie sie in einen Kreis, beginnend von der Mitte und abwechselnd in der Farbe. Die Seiten können mit Obstscheiben oder Keksen verziert werden. Sie können die Oberfläche des mit Sahne oder Schlagsahne bestreuten Kuchens konditioniert (oder vorsichtig mit einem Messer) in mehrere Zonen unterteilen, einschließlich Seitenwände (Dreiecke, Streifen), und dann eine Schicht Beeren / Früchte unterschiedlicher Farbe auffüllen.
3. Mono Eine sehr elegante Art, Süßigkeiten zu dekorieren, wenn eine Obst- und Beerensorte zugrunde gelegt wird, die sich im Gegensatz zur cremigen Farbmasse auszeichnet. Zum Beispiel weiß und rot, weiß und schwarz, weiß und grün usw. Lassen Sie Ihrer Fantasie freien Lauf: eine Vielzahl von Optionen.
4. Zufälligkeit Früchte schneiden, die Beeren unberührt lassen. Mischen Sie die zubereiteten Früchte in einer Tasse und legen Sie sie gleichmäßig auf den oberen Kuchen, dessen Oberfläche klebrig sein sollte. Verwenden Sie normalerweise Kiwi, Ananas, Johannisbeeren, Kirschen, Blaubeeren und Zitrusfrüchte.
5. Blumen und Ornament. Aus dünn geschnittenen Äpfeln, Orangen und anderen Früchten mit einer Schneidemaschine lassen sich schöne volumetrische Blüten bilden. Sammeln Sie die Scheiben zu einer Rose und legen Sie sie auf die Oberfläche des Kuchens. Die Ränder mit Trauben oder anderen Früchten dekorieren. Aus den Beeren der großen Größen können Sie eine Verzierung setzen.
6. Würfel Eine ungewöhnliche und interessant aussehende Delikatesse in Form einer Halbkugel, verziert mit Fruchtwürfeln. Mit klebriger Sahne abdecken. In der Mitte legen Sie einen Erdbeerkreis an, teilen Sie den verbleibenden Platz in 6 gleiche Teile auf und verzieren Sie diese mit Orangen-, Ananas-, Bananen-, Kiwi- und Johannisbeerbeeren.
7. Volumen Nehmen Sie die zubereiteten Früchte und Beeren zur Verzierung mit einem Zahnstocher auf und legen Sie sie auf die Oberfläche des Kuchens. Sie können jedes Formular auswählen. Diese Methode fügt der Konfektion Volumen hinzu. Optimal geeignet für mittelgroße Früchte: Erdbeeren, Aprikosen, Himbeeren, Kirschen.
8. Die Kombination aus großen Beeren und Fruchtscheiben. Bereiten Sie Mandarinen, große Trauben und Mango (frisch oder in Dosen) zu. Platzieren Sie in der Mitte eine Blume aus den Mango-Scheiben, die sich leicht überlappen. Entlang des Umfangs lagen abwechselnd Traubenhälften und Mandarinenscheiben.

Wie Sie sehen, ist es sehr einfach, eine originelle Fruchtdekoration aus einer Konditorei mit eigenen Händen herzustellen. Haben Sie keine Angst davor zu experimentieren: Obstkuchen wird nicht verderben.

Videosammlung und Dekoration von Obstkuchen

Wie man einen Kuchen mit gefrorenem Obst schmückt

Gefrorene Früchte werden oft verwendet, um den Kuchen mit Beeren zu dekorieren. Die Hauptsache ist, dass die Früchte / Beeren nach dem Auftauen nicht ihr Aussehen verlieren. Optimal für Konditoren sind Ananas, Kirschen und Beeren. In diesem Fall ist es wichtig, sie ordnungsgemäß aufzutauen. Entfernen Sie dazu das Obst aus dem Gefrierfach, schieben Sie es in das oberste Fach des Kühlschranks und erst dann nach einigen Stunden bei Raumtemperatur auftauen. Dieser Ansatz erhält die Form und Attraktivität der Beeren.

Nehmen Sie für die Basis des Kuchens eine Creme mit einer dicken Konsistenz (Hüttenkäse oder Butter), die den Fruchtsaft nach dem Einfrieren nicht abhebt. Die Süßwaren haben ein effektiveres und zarteres Aussehen, wenn Sie Gelee darüber gießen.

Beliebt ist die Dekoration von Obst und Schokolade. Erfahrene Konditoren üben das Einfrieren von Früchten in Schokolade. In geschmolzene Schokolade eintauchen, auf Pergamentpapier verteilen und für eine Viertelstunde in den Gefrierschrank legen. Dann legen Sie sie auf einen Schokoladenkuchen, der mit Zitrusscheiben kombiniert wird.

Mit Obst und Schokolade dekorierte Kuchen

Universalschokolade zum Dekorieren von Süßwarenprodukten ist auch mit den meisten zur Dekoration geeigneten Produkten bekannt.

1. Schokoladenchips. Bedecke es mit den Seiten und der Oberfläche des Kuchens, schmiere die cremige Masse ein. Die Zubereitung ist sehr einfach: Reiben Sie den abgekühlten Schokoriegel oder schütteln Sie ihn mit einem Messer.
2. Schokoladenglasur Schokolade im Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen, mit etwas Sahne / Milch mischen. Bereiten Sie die Glasur mit der Oberfläche des Produkts vor oder lassen Sie Schokoladentropfen zu. Bewahren Sie den Kuchen vor dem Zuckerguss mindestens 4 Stunden im Kühlschrank auf.
3. "Spitze" von Schokolade. Geschmolzene Schokolade ist eine großartige Gelegenheit, Muster, Formen und Bilder zu zeichnen. Zeichne sie auf Pergament, lass sie aushärten und dekoriere den Kuchen.
4. Glasierte Früchte und Beeren - die beste Dekoration für Schokoladenkuchen. Tauchen Sie die Früchte in Puderzucker und dann in heiße Schokoladenglasur. Legen Sie es auf die geölte Folie, um den Kuchen zu fixieren und zu dekorieren.

Schokoladenglasur kann Früchte und Beeren verzieren. Geschmolzene Schokolade, eine Gebäckspritze oder einen Pergamentbeutel füllen und die Früchte so bemalen, wie es Ihre Vorstellungskraft erlaubt.

Eine wunderbare Ergänzung zu Schokoladen- und Fruchtdekor wird den Kuchen mit Süßigkeiten, anderen Süßigkeiten und Mini-Schokoladen dekorieren.

Wie man einen Kuchen mit Früchten in Gelee schmückt

Die beste Lösung für die Dekoration von Keksen ist Obst in Gelee. Auf diese Weise können Sie Produkte mit hoher Schicht erstellen. Mit Gelee überzogene Früchte und Beeren können nicht nur mit der Oberfläche dekoriert, sondern auch als Schicht aufgetragen werden. Im letzteren Fall wird eine Schicht dicke Sahne, Fruchtmarmelade, Marmelade oder Soufflé zwischen die Torte und die Gelee-Fruchtmasse gelegt. Es ist wichtig, den Empfehlungen erfahrener Konditoren zu folgen, wenn Sie Gelee zum Dekorieren von Obstkuchen herstellen.

• Gelatine - 1 Packung (20 g);
• Trinkwasser oder Saft - 1 Glas;
• Zucker - 3 EL. l

Zuerst müssen Sie eine Geleemasse vorbereiten:

• Gelatine mit Wasser auflösen, gut mischen und eine halbe Stunde stehen lassen;
• gießen Sie den Saft in einen Eisenbehälter, fügen Sie Zucker hinzu und zünden Sie ihn an;
• bringen Sie die Mischung zum Kochen, gießen Sie die Gelatine in einen Strom und vergessen Sie nicht, ständig zu rühren, bis sie vollständig aufgelöst ist;
• abkühlen und leichtes Eindicken der Masse abwarten.

Um den Kuchen mit Beeren und Früchten in Gelee zu dekorieren, funktioniert das folgende Verfahren:

1. Auf die Oberfläche des Kuchens eine dünne Schicht Konfitüre, Marmelade auftragen. Dies beseitigt die Aufnahme von Gelee im Kuchen.
2. Legen Sie das süße Produkt in eine abnehmbare Form, legen Sie es auf einen Konfektionsring mit geeignetem Durchmesser und senden Sie es 2 Stunden in den Kühlschrank. Früchte zum Dekorieren sollten auch gekühlt werden.
3. Gießen Sie Gelee-Kuchen, um in einer Spirale zu beginnen, bewegen Sie sich von der Mitte zu den Rändern und verteilen Sie die gelatineartige Masse gleichmäßig. Das Rieseln muss sehr dünn sein.
4. Es ist wichtig, die Gelee-Farbe zu wählen. Universalversion - farblos. Die rote Farbe eignet sich zum Dekorieren von Erdbeeren, Himbeeren, Johannisbeeren, Gelb - für Bananen, Ananas, Aprikosen, Zitrusfrüchte usw. In diesem Fall muss beim Kochen von gelatineartiger Masse eine kleine Menge Farbstoff zugesetzt werden.

Seien Sie vorsichtig beim Gelieren von Kiwi, Ananas und Zitrusfrüchten. Sie können ein Einfrieren verhindern. Um dies zu vermeiden, gießen Sie kochendes Wasser darüber.

Beeren und Früchte werden in dünne Scheiben geschnitten und willkürlich ausgelegt, je nach den individuellen Vorlieben des Konditors oder seiner Familie.

Kuchen verzieren schnitzen

Ein schwieriger Weg, Kuchen mit Früchten zu dekorieren, ist das Schnitzen - geschweifte Lende. Diese Technik kann jedoch auch Anfänger beherrschen. Die Hauptsache ist, die Früchte in einer bestimmten Reihenfolge mit einem dünnen Messer zu schneiden.

Es sind spezielle Geräte erforderlich - eine Schneidemaschine, ein dünnes Schnitzmesser, ein Gemüseschäler.

Das Starten von Experimenten ist mit den üblichen Früchten besser.

Wir bieten einige Ideen zum Schnitzen mit Apfel und Birne:

1. Apfelkorb Die Früchte werden in zwei Hälften geschnitten, von einem halben sauberen Teil des Fruchtfleischs mit einem Löffel, um einen Korb zu simulieren. Schneiden Sie aus dem zweiten Schnitt eine Blume auf, mit einem Zahnstocher aufgereiht und fügen Sie sie in die untere Hälfte (Korb) ein. Fülle es mit anderen Früchten und Beeren. Solche Körbe können aus anderen ovalen Früchten hergestellt werden - Mango, Pfirsich usw.
2. Blume Einen Apfel in Hälften schneiden, schälen und in sehr dünne Scheiben schneiden. Bilde daraus eine Blume. Apfelscheiben können in Sirup blanchiert oder mit einer dünnen Schicht Gelee bedeckt werden.
3. Blätter Machen Sie in der Mitte des Viertel-Apfels eine Längsrille, die Ränder sind gezackt und ähneln den Blättern.
4. Igel aus Birne. Auf der Schmalseite die Frucht zu zwei Dritteln schälen. Simulieren Sie Nadeln, indem Sie Zahnstocher in eine Birne mit Schnurtrauben einführen. Im gereinigten Teil die Nase und die Augen mit Johannisbeere oder Blaubeere herstellen.
5. Erdbeer-Blumen Sie können die Beeren in dünne Scheiben schneiden und in der Mitte des Kuchens Blumen auslegen. Die beste Lösung für eine Massekomposition besteht darin, sie in eine Vertiefung einer Kuchen- oder Schokoladenvase zu legen. Sie können die Beeren an der Basis einkerben und die resultierenden Blütenblätter leicht öffnen. Dann auf einen Spieß / Zahnstocher aufgießen und an einem Kuchen befestigen.
6. Sternchen Entlang der geschälten Banane parallele Rillen mit einem Messer schneiden und dann in Scheiben schneiden. Verzieren Sie die entstehenden Sterne mit einem Kuchen nach Ihrer Idee.

Mit Hilfe von Beeren und Früchten können Sie ohne Spezialwerkzeug originelle Dekorationen herstellen. Zum Beispiel eignen sich kleine Beeren in verschiedenen Farben zum Auslegen von Begrüßungen, Bildern oder anderen Mustern, die mit Gelee auf einem Kuchen bedeckt werden können.

Tipps und Tricks

Das Dekorieren von Kuchen mit Früchten und Beeren hat keine strengen Normen und erfordert keine besonderen Fähigkeiten. Das Endergebnis hängt von der Fantasie, dem Geschmack und der Fudge des Patissiers ab. In jedem Fall wirkt die Obst- und Beerendekoration immer hell, festlich und wäre für jede Veranstaltung geeignet.

Die Wahl des Schmucks hängt vom Thema der Feier ab.

Es empfiehlt sich jedoch, einige Empfehlungen in Betracht zu ziehen:

• für das Beerenobstdekor geeignete Kuchen jeder Form: rund, oval, eckig, lockig usw.;
• Tierfiguren, aus Früchten geschnitzte Märchenfiguren sind ideal für Kinder;
• Blumen, geometrische und andere Formen (Herz, Sonne usw.) gelten als universelle Dekoration.
• Früchte und kleine Beeren in verschiedenen Farben, die auf verschiedene Arten geschnitten werden - die optimale Lösung für das Auslegen von Ornamenten und Motivbildern;
• Kuchen, die mit Früchten dekoriert, mit Schokolade überzogen oder mit Puderzucker, Zimt, Erdnüssen, Kokosnussflocken, Mohn, Mandelflocken usw. bestreut sind, wirken vorteilhaft und originell.
• große Früchte stehen in der Mitte, kleine sind an den Rändern angeordnet;
• Die beste Creme für Obstkuchen gilt als gekocht, Eiweiß oder Öl;
• den Geschmack des Desserts mit zu süßer Sahne abzustimmen, hilft Früchten oder Beeren mit Säure;
• Obst- und Beerenstücke können zwischen die Kuchenschichten gelegt werden: Sie werden normalerweise mit Dosenpfirsichen, Ananas, Kirschen gefüllt;
• Minze gilt als die beste Ergänzung zu Früchten, Sie können aber auch Gemüse zur Dekoration wählen.

Vergessen Sie bei der Verwendung von Puderzucker als Streusel nicht, dass die Früchte trocken sein müssen.

Selbst wenn Sie nach dem Zufallsprinzip Obst und Beeren auf dem Kuchen anordnen, werden sie auf einer üppigen Cremeschicht originell und schön aussehen.

Ein Kuchen, der mit eigenen Händen zubereitet und dekoriert wird, ist immer ein Favorit bei jeder Feier. Und wenn nicht alle unsere Pläne vom ersten Mal in die Realität umgesetzt werden können, verzweifeln Sie nicht. Verleihen Sie Ihrem Gebäckmeisterwerk eine gute Laune und genießen Sie Liebe zu Ihren Lieben. Scheuen Sie sich nicht, es mit Kreativität zu übertreiben, und der Erfolg und die Bewunderung Ihrer Familie sind garantiert.

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