Die Getreidekönigin wird Perlgerste genannt, die in ihrem Aussehen ausgewählten Perlen ähnelt. Gleichzeitig sind Gerstenkörner mit einer Vielzahl von Elementen gefüllt, die für unsere Gesundheit wichtig sind. Daher wird die heutige Tagesordnung Perlgerste sein, die der menschlichen Gesundheit zugute kommt und sie schädigt.

Perle: nützliche Eigenschaften für den Körper

Der Kopf des Tisches unserer entfernten Vorfahren war Gerste, da ihre nützlichen Eigenschaften seit langem bekannt sind. Dies liegt an dem hohen Gehalt an Nährstoffen in unserem Körper.

1. Ballaststoffe "engagieren" sich in der Regulierung der Darmmotilität und der Mikroflora, bekämpfen pathogene Bakterien und Viren und lindern dadurch wirksam Verstopfung. Regelmäßiger Gebrauch von Yachki reinigt auch den Körper von schädlichen Substanzen, einschließlich Radionukliden.
2. Die Verwendung von Perlgraupen reicht bis in den Magen und beseitigt die Entzündungsherde perfekt. Dieses Produkt ist besonders nützlich als Abkochung für Personen, die sich einer Bauchoperation unterzogen haben.
3. Das Polysaccharid β-Glucan ist für die Entfernung von schädlichem Cholesterin und die normale Funktion des Kreislaufsystems verantwortlich, einschließlich der Reinigung unnötiger Elemente im Blut. Es wirkt vorbeugend gegen das Auftreten von Blutgerinnseln, Krampfadern und Atherosklerose.
4. Der niedrige glykämische Index von Haferbrei ermöglicht es, für diejenigen, die an Diabetes leiden, zu essen.
5. Kieselsäure in der Kruppe wirkt sich positiv auf Krankheitserscheinungen wie Urolithiasis aus, spaltet Steine ​​und entfernt Sand.
6. Ein solches natürliches Antioxidans, wie Retinol (Vitamin A), beschleunigt die Zellregeneration, reinigt die Leber und füllt ihre Struktur auf. Dank der Fähigkeit des Vitamins, die schützende Hülle des Körpers zu stärken, hilft die regelmäßige Anwendung des Produkts, den Mangel an Vitaminen in der Nebensaison leichter zu ertragen.
7. Vitamin E (oder Tocopherol) wirkt sich positiv auf die Atmungsorgane aus und befreit Organe von Teer und Schleim. Es hilft effektiv bei der Behandlung von Lungenentzündung und Asthma, Bronchitis und Erkältung.
8. Aminosäuren in der Zusammensetzung, insbesondere Lysin, "verantwortlich" für den Zustand der Augenlinse, ihre Stärke, für das Sehen im Allgemeinen und für die Schmierung des Augapfels.
9. Menschen, die an Erkrankungen des Herz-Kreislaufsystems leiden oder anfällig für solche Erkrankungen sind, müssen dieses Getreide in ihre Ernährung aufnehmen. Schließlich verbessert es die Arbeit dieser Organe, verbessert die Blutviskosität und verhindert die Bildung von Cholesterin-Plaques.
10. Brei ist für Frauen unverzichtbar. Es hilft, die Schönheit der Haare und der Haut zu erhalten, da Vitamine der Jugend A und E in seiner Zusammensetzung vorhanden sind.

Perlovka füllt sich sehr schnell und schützt vor Überessen. Dies ist wichtig für diejenigen, die abnehmen möchten.

1. Sportler und Menschen, die es gewohnt sind, einen aktiven Lebensstil zu führen, können auch Gerstengeschirr mit Gewinn verwenden. Protein in der Zusammensetzung hilft, die Kraft schnell wieder herzustellen und Muskeln aufzubauen. In Kombination mit Nüssen und Trockenfrüchten sättigen Sie Ihren Körper mit Vitaminen und Mineralien.
2. Ältere Brei von Männern und Frauen ist nützlich, um den Alterungsprozess zu unterbrechen. Und wenn Sie es mit Milch kochen, hilft es, Diabetes zu stoppen.
3. Männer, die in einer schweren Produktion arbeiten oder eine Verletzung erlitten haben, müssen Yachka in ihre Ernährung aufnehmen, da sie Krämpfe lindert und Entzündungen beseitigt.
4. Bei Frauen im klimakterischen Alter bei regelmäßiger Einnahme von Gerste in die Ernährung wird das Risiko einer Brustonkologie minimiert.
5. Während der Stillzeit haben junge Mütter aufgrund der Verwendung von Brei einen deutlichen Anstieg der Muttermilch.

Perlgerste hat eine weitere wichtige Fähigkeit - vorbeugend gegen die Entwicklung sexueller Pathologien bei Männern und Frauen zu wirken.

Nutzen und Schaden von Gerste während der Schwangerschaft

Die Verwendung von Perlgerste für den Körper einer schwangeren Frau ist auch auf ihre reichhaltige Zusammensetzung zurückzuführen. Es ist wichtig, dieses Produkt nicht zu viel zu essen, um keine negativen Folgen zu verursachen. Wenn Mäßigung beobachtet wird, können sich Gerstenbrei und andere Gerstengerichte positiv auf den Körper einer Frau während der Schwangerschaft auswirken.

1. Den Körper vor Toxinen und Toxinen schützen, überschüssige Fettablagerungen entfernen, welche Faser dies tut.
2. Normalisierung der Stoffwechselvorgänge, die durch die Anwesenheit von Phosphor möglich ist.
3. Das rechte Skelett im Baby bilden, Energie geben und dazu beitragen, eine ausreichende Menge an Hämoglobin zu produzieren.
4. Normalisierung des Blutflusses und Verbesserung der Immunität.
5. Verbesserung des Aussehens und der Qualität von Haar, Zähnen und Haut.
6. Wirkt positiv auf das Nervensystem und bekämpft das "schlechte" Cholesterin.
7. Schutz vor viralen Infektionen und positive Beeinflussung der Herztätigkeit.

Gerste hat auch antiallergische Eigenschaften, die aufgrund der großen Proteinmenge in der Zusammensetzung vor verschiedenen negativen Reaktionen auf Produkte schützen. Schädlicher Haferbrei für eine schwangere Frau kann nur bei übermäßigem Essen sein, was die Arbeit des Verdauungssystems mit allen daraus folgenden Konsequenzen verlangsamt.

Anwendung zur Gewichtsabnahme

Beachten Sie, dass der Kaloriengehalt des Produkts sehr hoch ist - pro 100 g 315 kcal, von denen 268 zu Kohlenhydraten gehören. Verarbeitete Gerstenkörner erwiesen sich als ausgezeichnetes Produkt, das dazu beiträgt, einige Kilogramm abzunehmen. Das Ergebnis hängt immer von der strengen Diät ab. Es ist wichtig, den ganzen Tag mindestens anderthalb Liter Flüssigkeit zu trinken. Und bevor Sie sich auf eine Gerstendiät einlassen, ist es ratsam, Ihren Körper zu reinigen.

Perle Diät

Um mit Hilfe von Gerstenkörnern abzunehmen, können Sie sich nicht auf Lebensmittel wie Gewürze, Kräuter und Gemüse beschränken. Man kann Pfeffer damit stopfen oder gefüllten Kohl damit kochen. Es ist erlaubt, Haferbrei mit Pilzen und Fleisch zu essen - alles hängt von Ihren Leidenschaften und Phantasien ab.

Aber Sie müssen vergessen:

• Süßigkeiten;
• Konserven;
• Backen;
• Würste;
• Teigwaren;
• süßes Soda;
• Alkohol.

Notieren Sie sich ein paar Optionen Diäten auf Perlgerste. Sie sind nicht nur wirksam, sondern auch für den Magen von Vorteil.

1. Diät für 5 Tage. Haferbrei sollte in Wasser ohne Zusatz von Ölen und Salz gekocht werden. Abends dürfen bis zu 200 g Hüttenkäse mit einem Fettgehalt von höchstens 1% gegessen werden.
2. Die 7-Tage-Diät ist abwechslungsreicher als die vorherige und lässt sich leichter einnehmen. Morgens - Spinnen auf Wasser ohne Gewürze und Fett, mit Zusatz von gedämpfter Pflaume oder geriebenem grünem Apfel. Zum Mittagessen - Gemüsesalat mit magerem Fleisch oder Fisch. Abends bereiten Sie sich mit einem Glas Kefir 100 g fettarmer Hüttenkäse zu.

Fastentag an Gerste

Für einen Entlade-Tag den Brei ohne Gewürze und Butter kochen und tagsüber nur bis zu 8-mal in kleinen Portionen essen. Dadurch sparen Sie nicht nur vor Übergewicht, sondern auch vor einer Stagnation im Darm.

Anwendung in der Kosmetik

Perlgerste aufgrund von Vitaminen und Mineralien in der Zusammensetzung ist sehr nützlich für die Haut in Form von Tonic, Peeling oder Masken. Solche Mittel befeuchten, verleihen der Epidermis Elastizität und lindern kleine Falten.

Um eine Maske herzustellen, kochen Sie die Körner auf der Milch, lassen Sie sie abkühlen und tragen Sie sie eine halbe Stunde lang auf den Problembereich auf. Spülen Sie sie anschließend mit warmem Wasser ab. Ein solches Verfahren sollte alle 3 Tage durchgeführt werden, was ein hervorragendes Ergebnis garantiert.

Wie kann man Perlenfässer herstellen, um das Gute zu retten?

Perlgerste hat eine spezielle Struktur, daher ist es wichtig, sie auf den Erhalt aller Nährstoffe vorzubereiten.

1. Wenn Sie beispielsweise Brei auf Milch kochen möchten, lassen Sie das Getreide vor 3-12 Stunden in Wasser einweichen. Danach in die auf 40 Grad vorgewärmte Milch einfüllen und kochen lassen. Drehen Sie jetzt die Hitze herunter und kochen Sie weitere 5 Minuten ohne Deckel. Denkst du alles? Und nein! Setzen Sie den Topf für weitere 50-90 Minuten in das Wasserbad - Brei kommt und wird einfach lecker!
2. Auf dem Wasser wird der Brei auf die gleiche Weise gekocht, indem er eingeweicht wird und nach dem Kochen schmort er bis zu einer Stunde auf dem Feuer. In der letzten Phase wickeln Sie die Pfanne mit einem warmen Tuch ein und lassen Sie sie etwa 30 Minuten ziehen.

Es ist eine lange Einwirkzeit, die die Garzeit verkürzt, wodurch die nützlichen Bestandteile des Getreides so weit wie möglich erhalten bleiben.

Kontraindikationen und mögliche Schäden

Obwohl die Verwendung von Gerste offensichtlich ist, hat diese "Medaille" eine andere Seite:

1. Der hohe Glutengehalt in der Zusammensetzung von Perlgraupen verbietet die Verwendung durch Personen, die in der Vorgeschichte eine Krankheit wie die Zöliakie hatten.
2. Die Kombination von Ballaststoffen und Gluten wirkt sich negativ auf das Verdauungssystem aus, was zu Blähungen, Verstopfung und Verstopfung führen kann.
3. Kinder in der Ernährung, um den Brei zu betreten, können 3-4 Jahre alt sein.
4. Für die Verdauung von Perlgerste wird eine erhöhte Menge an Magensekretion produziert und muss daher von Personen, die an Gastritis, Magengeschwür oder hohem Säuregehalt leiden, mit Vorsicht angewendet werden.

Im Übrigen sollte die Gerste wie jedes Produkt auch bei absolut gesunden Menschen in Maßen verwendet werden. Dies sorgt für hervorragendes Wohlbefinden und maximalen Nutzen aus dem Produkt. Gesundheit für Sie und Ihre Angehörigen!

http://skoraya-03.com/chem-polezna-perlovka-i-sekrety-ee-prigotovleniya.html

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Gerste gegen Wimpel

Erinnern Sie sich, wozu Hafer gut ist. Seine einhüllende Wirkung verringert die sekretorische Aktivität des Magens und lindert eine akute Entzündung des Gastrointestinaltrakts.

Im Gegenteil, Gerste mit weichmachenden, einhüllenden, entzündungshemmenden Eigenschaften tont gleichzeitig den Magen, verbessert den Appetit, die Verdauung und die Nahrungsaufnahme. Dadurch wird der Stoffwechsel im Körper verbessert, das Übergewicht verschwindet. Es wirkt gerste- und blutreinigend und wird daher bei Hautausschlägen, Psoriasis, Ekzemen usw. angewendet.
Beachten Sie, dass allergische Hautausschläge meistens auf eine verminderte Wirkung des Magens zurückzuführen sind. Bei der Haferflocken-Diät geschieht dies häufig. Und Gerste schützt Kinder dagegen vor Allergien.

Avicenna machte auch auf Gerste aufmerksam - ein gutes Reinigungsmittel. Broth Gerstenmalz organisiert perfekt den Stoffwechsel des Körpers, bei dessen Verletzung Hautdefekte auftreten: Reizung, Hautausschlag, Furunkel, Akne.

Bei Hautverletzungen, insbesondere bei Kindern, bestehen Bäder aus Gerstenmalz (Kinder 0,5 kg Malz, Erwachsene 1 - 1,5 kg pro 3 Liter kochendes Wasser). Sogar diejenigen, deren Haut von Krusten aufgenommen wird, kommen nach einem solchen aktualisierten Verfahren heraus.

Wir bemerken auch einen solchen Moment - bei Kindern verwenden sie oft Haferflocken, schwärzen die Zähne, verschlechtern sich den Appetit, sie bleiben im Wachstum zurück. Dies wurde im Altertum bemerkt und die Babys wurden mit Gerstenbrühe gefüttert. Dann entwickelte sich das Kind körperlich und geistig gut. Gerste Auskochen (ein Teelöffel in einem Glas Wasser) hilft auch Babys, denen es an Milch oder Entwöhnung fehlt.

Ein weiterer Vorteil - frische Gerstenmalzbrühe ist als Antihelminthikum für Kinder nützlich, besonders wirksam gegen Ascaris.

Junge Frauen, die sich erholt haben, suchen verzweifelt, was sie zum Abnehmen benötigen. Gerstenbrei und Suppen sind das, was Sie brauchen. Die in der Kruppe enthaltenen Fasern reizen die Darmschleimhaut, erhöhen die Peristaltik, verbessern die Nahrungsaufnahme, reduzieren Fettablagerungen und beseitigen Blockaden im Rektum. Wenn der Körper alle Nährstoffe aus der Nahrung bezieht, ist er ziemlich "zufrieden" und erfordert nicht, dass eine Person "zu den Augäpfeln überfällt". Wenn es nicht genügend bestimmte Verbindungen gibt, die für die Vitalaktivität erforderlich sind (Vitamine, Mikroelemente, biologisch aktive Substanzen usw.), leidet die Person ständig unter Hunger, der nicht durch Kalorien gelöscht werden kann. Der Körper versucht also alles zu bekommen, was Sie für einen normalen Austausch benötigen.

Wir wissen, wie Sie Süßigkeiten für Menschen mit Diabetes wünschen. Sie machen aus, was köstlich und süß zubereitet wird, nicht nur für sich selbst, sondern für die ganze Familie. Gerstenmalz ist für Sie.

http://www.centrmed.com/de/questions/library/detail.php?ID=50894

Buchweizen, Haferflocken, Gerste... Was möchten Sie gerne essen? Und abnehmen...

Sie mögen keinen Haferbrei? Ja, du weißt einfach nicht, wie man sie kocht! Und Sie kennen das Geheimnis nicht - sie essen Brei nicht nur, um satt zu werden, sondern auch, um sich und ihren Charakter attraktiver zu machen.

Wussten Sie, dass Ayurveda-Brei in der alten indischen Gesundheitswissenschaft immer als Mittel zur Beseitigung von Körperbeschwerden und Seelenproblemen betrachtet wurde? Das ist so unerwartet. Zum Beispiel hat Maisbrei eine gute Wirkung auf die Arbeit der Schilddrüse, des Magens und der Bronchien. Sie müssen es mit Milch kochen. Besonders nützlich ist Maisbrei für Frauen und Kinder. Frauen werden sehr interessiert sein zu wissen, dass, wenn es so ein Durcheinander am Abend gibt, Sie sehr schnell an Gewicht zunehmen können. Um sich um ihre Harmonie zu sorgen, ist es daher besser, diesen Haferbrei vor dem Mittagessen zu essen.

Buchweizen kann aber ohne Blick auf die Uhr gegessen werden. Von ihrem Körper profitieren nur. Außerdem hat Buchweizen, sagt die alte indische Medizin, eine interessante Eigenschaft, um eine Person zu beruhigen, und ist daher besonders nützlich für diejenigen, die immer in Eile sind und irgendwo hantieren.

Die moderne Diätetik hält Buchweizenbrei für einen der nützlichsten. Es ist perfekt verdaut und enthält keine zusätzlichen Kalorien. Nützlich für die Bauchspeicheldrüse und die Leber, es hat viel Eisen. Ärzten für die Allgemeinheit wird empfohlen, Buchweizen nicht zu kochen, sondern in der Thermoskanne abends mit kochendem Wasser zu dämpfen (oder eine Decke einzuwickeln). Eine gute Möglichkeit ist, Kefir in den gewaschenen Buchweizen zu gießen, 10 Stunden stehen zu lassen und es dann zu essen. Salz ist nicht notwendig.

Hafermehl wird nicht umsonst "Hercules" genannt. Wenn Sie Hafer essen, werden Sie ein Bogatyr, erzählten Mütter ihren Söhnen. Und die Mädchen versprachen schönes Haar und strahlende Haut. Haferflocken liebt den Bauch. Es hilft dem Stoffwechsel und ist voll von Spurenelementen (Magnesium, Kalium, Kalzium, Eisen, Natrium, Phosphor, Zink) und Vitaminen (B1, B2, E, PP). Übrigens hilft dieses nützliche Set, um saisonale Depressionen zu ertragen.
Unbewusst in Vergessenheit geratene Gerste ist im Phosphorgehalt doppelt so hoch wie andere Körner. Und er ist äußerst wichtig für Menschen, die körperliche Arbeit leisten, und Sportler.

Perlgerste ist gemahlene Gerste. Es war nämlich die Grundlage der Macht der antiken römischen Soldaten und Gladiatoren. Gerste hilft jedoch nicht nur Muskeln zu trainieren, sondern auch das Gehirn. Gerstenbrei scheint für viele hart und geschmacklos, aber man muss nur wissen, wie man ihn zubereitet. Gerste sollte vor dem Kochen immer eingeweicht werden. Es ist notwendig, es für 10-12 Stunden mit Wasser zu füllen, dann abzuspülen und zu kochen. Gerstenbrei zu essen sollte sofort nach der Zubereitung erfolgen, dann ist es lecker.

Pshenka reinigt Gefäße und Eingeweide perfekt und entfernt Salze von Schwermetallen. Die darin enthaltenen Elemente stärken das Körpergewebe, Silizium und Fluorid helfen bei der Bildung von Knochen und Zähnen. Eisen ist für eine gute Durchblutung erforderlich. Weizen eignet sich nicht für Personen, die Pankreatitis und Diabetes diagnostizieren: Eine geschwächte Bauchspeicheldrüse kann mit dieser Gruppe nicht gut zurechtkommen.

Die drei Besten sind nicht der nützlichste Haferbrei, einschließlich Grieß, Reis (weißer Reis) und Instant-Haferflocken, die sogenannten fünf Minuten. Sie gelten als Quellen für leere Kalorien, wodurch sie an Gewicht zunehmen, und sie sind von geringem Nutzen.

Wie nützlich Vollkornbrei:

• Sie werden mehrere Stunden lang verdaut und geben dem Körper nach und nach Energieträger, weshalb das Völlegefühl lange anhält.
• mit Energie aufladen, dank derer eine Person problemlos mit allen Angelegenheiten fertig wird;
• einen stabilen Blutzuckerspiegel aufrechterhalten (im Gegensatz zu Süßigkeiten und Weißbrot, durch den der Spiegel stark ansteigt und stark absinkt, was wiederum ein Hungergefühl verursacht);
• einen eher geringen Kaloriengehalt haben - in trockenem Getreide etwa 350 kcal, aber in Haferbrei - nicht mehr als 120 pro 100 g Fertigprodukt;
• Jede Kruppe ist eine gute Quelle für Vitamine und Mineralstoffe, die für den Körper notwendig sind.
• Einige Getreidesorten (z. B. Buchweizen) enthalten viel pflanzliches Eiweiß und eignen sich daher auch für Sportdiäten.

http://otyrar.kz/2016/11/grechka-ovsyanka-perlovka-chto-by-takogo-sest-i-poxudet/

Perlgerste

Perlgerste ist ein sauberes, poliertes Perlgerstenkorn ohne Außenmantel, so dass es schneller siedet. Wächst in mehr Klimazonen als andere Getreidesorten. Gerste ist gut für Suppen und Gulasch geeignet, da sie den Gerichten nicht nur Geschmack und Textur verleiht, sondern sie auch verdickt. Sie können selbst kochen (ein Teil des Getreides auf drei Teile Wasser - 45-60 Minuten kochen), als Alternative zu Reis, Nudeln oder Kartoffeln. Malzgerstenextrakt wird aus gekeimten Gerstenkörnern hergestellt.

Perlgerste ist industriell verarbeitetes Gerstengrobmahlen. Die erste Erwähnung der Verwendung von Gerste in Lebensmitteln stammt aus der Zeit des alten Ägypten (4500 Jahre). Gerste wird sehr häufig beim Brauen verwendet.

Die erste Erwähnung von Gerste findet sich in der Bibel, und das war zwanzigmal. Früher galt der Gerstenbrei als Nahrung, die nur königlichen Personen würdig war. Für den königlichen Tisch war die Perlgerste sicherlich zwölf Stunden eingeweicht, dann in Milch gekocht, im Ofen gebacken und vor dem Servieren mit Sahne gefüllt. Anschließend betrat die Gerste das Menü der Soldaten.

Nützliche Eigenschaften von Graupen

Perlgerste ist sehr reich an Aminosäuren. Zum Beispiel enthält es einen hohen Gehalt an Lysin, der an der Kollagenproduktion beteiligt ist, wodurch das Auftreten von Falten verlangsamt wird und die Haut glatt und elastisch bleibt.

Perlovka ist auch reich an Spurenelementen und Vitaminen. Croup enthält viel Kalium, Eisen und Kalzium. Vorhandene und solche Elemente: Kupfer, Zink, Mangan, Molybdän, Cobalt, Strontium, Jod, Chrom, Brom sowie Phosphor. Eine Reihe von Vitaminen kann jedes andere Getreide "beneiden". Neben Haferflocken ist Gerste reich an den Vitaminen B und A, D, E, PP.

In Bezug auf die Fasermenge ist Gerste viel höher als bei allen angesehenen Weizen. Das in der Perlgerste enthaltene Protein übersteigt den Nährwert von Weizenkorn.

Lysin in Perlgerste enthalten ist an der Produktion von Kollagen beteiligt, die der Haut Geschmeidigkeit und Elastizität verleiht, Falten verhindert. Durch die Anwesenheit von Vitaminen der Gruppe B stärkt Gerste das Nervensystem, sorgt für saubere Haut und schönes Haar. Mit Vitamin D stärkt Gerste die Knochen und Zähne.

Gerste ist ein starkes Antioxidans, es enthält dreimal mehr Selen als Reis.

Natürliche antibakterielle Substanzen sind auch in Perlgraupen enthalten: Aus dem nach dem Einweichen der Gerste verbleibenden Wasser wurde ein Antibiotikum, Hordecin, das zur Behandlung der von Pilz befallenen Haut verwendet wird, isoliert.

Bouillongerste hat heilende Eigenschaften und ist ein hervorragendes erweichendes, krampflösendes, einhüllendes, diuretisches und entzündungshemmendes Mittel. Mit Hilfe der Gerste wurden früher Krankheiten der Brustdrüsen, Verstopfung, Übergewicht, Husten und Erkältung behandelt.

Aus Graupengerste sowie aus Haferflocken können Schleim- und pürierte Suppen für mechanisch und chemisch schonende Diäten hergestellt werden. Ein Auskochen von Gerste (Perlgraupen) ist nützlich bei Lebererkrankungen, erhöht die Laktation bei stillenden Müttern, hat eine weichmachende, einhüllende, beruhigende, blutreinigende, diuretische, expektorierende, beruhigende Wirkung. Brühenmalz hemmt das Wachstum von Tumoren im Anfangsstadium und hilft auch beim Aufbau eines Stoffwechsels im Körper. Daher wird es für Menschen empfohlen, die anfällig für Korpulenz und Fettleibigkeit sind. Zur Behandlung von gebrauchtem Getreide und Malz (Mehl aus gekeimter Gerste).

Gefährliche Eigenschaften von Perlgerste

Es ist nicht ratsam, schwangere Frauen an Gerste zu missbrauchen. Gerstenbrei verursacht auch eine erhöhte Gasbildung, daher ist es nicht wert, Menschen mit Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts und Verstopfung zu missbrauchen.

Bei Männern kann die übermäßige Verwendung von Gerste die Libido verringern.

Bei manchen Menschen können die Aminosäuren, aus denen Gerste besteht, allergische Reaktionen hervorrufen.

Ärzte empfehlen, Gerstengeschirr heiß zu verwenden, da beim Abkühlen die meisten nützlichen Eigenschaften verschwinden.

http://edaplus.info/produce/pearl_barley.html

Perlgerste: von welchem ​​Müsli? Die Vorteile und der Schaden von Gerste

Mag keine Gerste? Vergebens, weil dieser Haferbrei sehr nützlich ist und unter anderen Getreidesorten als Perle gilt. Sie wird Perlgerste aus dem Wort Perle genannt - ein veralteter Name für Perlen. Durch die kulinarischen Meisterwerke des Fast Foods verwöhnt, haben wir das Getreide und seine Vorteile völlig vergessen. Heute weiß nicht einmal jeder, wo die Gerste wächst. Welche Getreide-Perlgerste? Wie man es kocht

Gedächtnisgerste gewidmet

Bis vor kurzem war Gerstenbrei eines der Hauptgerichte der Armeekarte. Heute wird dieses Getreide zu Unrecht atathematisiert und durch Buchweizen ersetzt. Und obwohl Buchweizen auch sehr nützlich ist, haben wir uns entschieden, die Gerste zu verteidigen und den Status quo wiederherzustellen, den sie verloren hat.

Und Sie müssen mit der Tatsache beginnen, dass heutzutage nur wenige Menschen wissen, aus welcher Getreideperle Gerste hergestellt wird. Wenn mit Buchweizen alles klar ist, hat kaum jemand etwas über die Kultur der Perlengerste und noch mehr über seine Plantagen gehört. Ja, solches Getreide gibt es nicht, aber es gibt Perlgerste.

Aus welchem ​​Korn werden also Perlen gemacht? Tatsächlich wird es aus Hafer hergestellt. Nur Graupengerste ist nicht ganz das Hafermehl, an das wir uns gewöhnt haben. Perlgerste wird aus Getreide gewonnen, das keinem Abrieb unterworfen wurde. In der Tat ist dies das Haferkorn in der Form, in der es sich im Ohr befand, dh es blieb ungereinigt.

Gerstenproduktionstechnologie

Ein Perlenprodukt wird in einer Getreidefabrik hergestellt, in der Hafergrieß in Rohform geliefert wird. Perlovka hat verschiedene Korngrößen, die auf fünf Größen verteilt sind:

• 1 und 2 - längliche Kruppe mit abgerundeten Kanten;
• 3, 4, 5 - abgerundete Körner unterschiedlicher Größe.

Die Produktionstechnologie von Perlgerste ermöglicht die dreifache sequentielle Reinigung von Gerstenkorn von Unkrautverunreinigungen. Die Reinigung erfolgt in speziellen Separatoren. Gereinigte Rohstoffe werden in Schleifmaschinen geladen, in denen die Gerste in drei bis vier Durchgängen geschält wird. Nach jedem Durchlauf wird das Rohmaterial in einer Absaugvorrichtung gekehrt, um die Hülle zu entfernen.

Nach dem Abschälen wird das Korn geschliffen und poliert. Als Ergebnis davon wird nach dem Absetzen die fertige Perlgerste erhalten. Dann wird es nach Zahlen sortiert, noch einmal gefegt, durch einen Magnetabscheider gefahren und an das Fertigwarenlager geschickt.

http://lucky-girl.ru/rabota-nad-soboj/pravilnoe-pitanie/perlovaya-krupa-iz-kakogo-zlaka-ee-delayut-polza-i-vred-perlovki.html

Was ist der nützlichste Brei

Brei hat die Ernährung der Menschen vor vielen Jahrhunderten wieder aufgefüllt. Die erste Erwähnung von Gerstengerichten, die Historiker im alten Rom gefunden haben. In Russland war Haferbrei aus Weizen beliebt. Getreide als Energiequelle gab dem armen Mann ein schnelles Gefühl der Fülle, ohne große Materialkosten zu erfordern. Reiche Leute haben sich auch nicht die Freude verweigert, verschiedene Getreidesorten zu essen. Sie wurden gemahlen, verschiedenen Gourmetgerichten zugefügt und mit Fleisch oder Obst verzehrt.

Das nützlichste Getreide laut Ernährungswissenschaftlern

Die Hersteller bieten eine riesige Auswahl an verschiedenen Cerealien an, aus denen die Gastgeberin köstlichen Brei zubereitet. Aber sind sie alle hilfreich? Experten betrachten Getreide in Bezug auf den Gehalt an Nährstoffen, den Kaloriengehalt und die Verdauung. Wie wählt man das perfekte Müsli aus und welcher Haferbrei ist am nützlichsten?

Ernährungswissenschaftler identifizieren sieben der nützlichsten Getreide. Ihre Gerichte werden vom Körper leicht aufgenommen, sättigen ihn mit Energie, Nährstoffen, die für die Verdauung mit Ballaststoffen erforderlich sind.

Haferflocken

Diese Getreideart gilt als unbestrittener Anführer unter den verschiedenen Getreidesorten. Erhalten Sie es, indem Sie Hafer verarbeiten. Je gröber der Haferbrei, desto gesünder ist der Haferbrei. Ärzte und Ernährungswissenschaftler lieben Hafermehl wegen seiner unübertroffenen Eigenschaften.

• Haferfasern sind reich an Ballaststoffen, die den Körper „reinigen“. Grobe Haferflocken fördern die Entfernung von angesammelten Toxinen und verbessern die Verdauung.
• Hafer ist reich an essentiellen Mineralien für ein normales Leben;
• Es hat auch einhüllende Eigenschaften, die für den Zustand des Magens vorteilhaft sind. Haferbrei wird besonders für Menschen empfohlen, die an einer Gastritis oder einem Geschwür leiden.

Am nützlichsten ist Haferflocken in Wasser gekocht. Bevorzugt werden die üblichen Hercules. Im Gegensatz zu Instant Haferflocken wird es nicht chemisch behandelt.

Buchweizen

Eine Besonderheit von Buchweizen - der minimale Kaloriengehalt bei gleichzeitig hohen Nährstoffeigenschaften. Buchweizenbrei wurde von Fans verschiedener Diäten und aus gutem Grund längst bemerkt. Neben dem Nährwert hat Buchweizen viele nützliche Eigenschaften.

• Grütze enthält große Mengen an pflanzlichem Eiweiß, das eine hervorragende Ergänzung oder ein Ersatz für tierisches Eiweiß ist.
• Buchweizen ist reich an Eisen und Magnesium. Es wird häufig als Adjuvans bei Anämie, Erkrankungen des Herzens oder der Blutgefäße verschrieben.
• Buchweizenbrei ist ein ideales Nahrungsmittel für Diabetiker. Dieses Getreide hat einen minimalen glykämischen Index. Wenn es verwendet wird, verursacht es keine plötzlichen Änderungen des Zuckergehalts, wodurch ein normaler natürlicher Insulinspiegel aufrechterhalten wird.

Am nützlichsten ist ein ungewöhnlicher Buchweizenbrei, wenn das Getreide einfach mit Wasser oder Kefir eingegossen wird. Geschwollene Körner behalten die maximale Menge an nützlichen Substanzen, die beim Kochen der Körner verloren gehen.

Hirse

Es ist das Ergebnis der Verarbeitung des ältesten Getreides - der Hirse. Hirsebrei enthält Kohlenhydrate, die lange Zeit aufgenommen werden. Daher fühlen sich Personen, die dieses Produkt längere Zeit verwenden, ein Sättigungsgefühl. Neben der schnellen Sättigung ist die Hirse reich an Elementen, die für das ordnungsgemäße Funktionieren des gesamten Organismus erforderlich sind.

• Eine große Menge Ballaststoffe reinigt den Darm intensiv, beugt Verstopfung vor und entfernt angesammelte Giftstoffe aus dem Körper.
• Spurenelemente in der Zusammensetzung von Weizen regen die Durchblutung an und verhindern die Bildung von Cholesterin-Plaques und die Entwicklung von Atherosklerose.

Aufgrund des hohen Gehalts an Polysacchariden wird Hirsebrei für Menschen mit Diabetes und Bauchspeicheldrüsenerkrankungen nicht empfohlen.

Perlovka

Daraus ergibt sich der billigste, aber der nahrhafteste und sehr nützliche Brei. Viele Menschen unterschätzen die Vorteile, und für die meisten Menschen ist Perlgerste mit der Armee oder dem Kindergarten verbunden. Sie geben es dort für einen Grund. In der Antike war Gerstenbrei die Grundlage der Soldatenration. Es sättigt schnell den Körper, gibt Kraft und Ausdauer.

• Da Gerste ein Produkt von Gerste ist, enthält sie viel Eiweiß und Ballaststoffe. Es stimuliert die Peristaltik und bestimmt den Prozess der Nahrungsverdauung.
• Perlgerste ist reich an Phosphor, wichtig für die aktive Gehirnfunktion;
• Kalium unterstützt das reibungslose Funktionieren des Herzens und der Blutgefäße.

Heutzutage hat Gerstenbrei seine Popularität erheblich verloren. Dies liegt an der langen Zubereitung von Gerstengerichten. Um einen köstlichen Gerstenbrei zuzubereiten, verwenden Sie einen kleinen Trick: Lassen Sie das Müsli vor dem Kochen über Nacht einweichen. Sie macht sich also viel schneller fertig.

Maisgrütze

Maisbrei ist ein seltener Gast auf dem Tisch, aber es ist einfach notwendig, ihn zu verwenden. Maismehl ist besonders nützlich für Menschen, die zusätzliche Pfunde loswerden möchten. Als Teil von Maiskörnern gibt es viele Kohlenhydrate, die lange zerfallen. Haferbrei selbst ist sehr zufriedenstellend, es ist einfach unmöglich, viel zu essen. In dieser kleinen Portion wird etwa vier Stunden lang das Hungergefühl beseitigt.

• Maisbrei ist eine großartige Möglichkeit, weibliche Schönheit zu erhalten. Es enthält die Vitamine A, E, PP. Ihr hoher Gehalt hilft dabei, jugendliche Haut, dünne Taille und gute Laune zu erhalten.
• Menschen mit Herzproblemen werden Maiskörner gezeigt. Spurenelemente in Körnern reduzieren das schädliche Cholesterin.

Experten empfehlen, Maisbrei nur auf Wasser zu kochen. Nach den meisten Menschen wirkt der Haferbrei nach dem Kochen unappetitlich, er wird zu einem gelben Kleber. Verwenden Sie zum Hinzufügen von Geschmack eine Vielzahl von Ergänzungsmitteln: Äpfel, Nüsse, Trockenfrüchte. Sie verleihen dem Gericht einen ungewöhnlichen Geschmack und sättigen es mit zusätzlichen Vorteilen.

Reisgrütze sind seit Jahrhunderten das Grundnahrungsmittel der östlichen Völker. Es gibt verschiedene Reissorten. Der nützlichste ist brauner brauner Reis. Als natürliches Adsorbens kann Reis überschüssige Feuchtigkeit, Giftstoffe und Schlacken aus dem Körper anziehen und entfernen.

• Ungeschliffener brauner Reis enthält eine große Menge pflanzliches Eiweiß, das Kraft gibt. Vegetarier sind gerne bereit, solchen Haferbrei durch Fleischgerichte zu ersetzen;
• Weißer geschälter Reis ist nicht so nützlich wie andere Sorten. Seine Verwendung hat jedoch auch einen guten Einfluss auf die Arbeit von Magen, Darm und Pankreas.

Wenn Sie Reis zum Kochen wählen, achten Sie auf das Hauptmerkmal: Je mehr Körner entfernt werden, desto schneller verdauliche Kohlenhydrate sind darin enthalten, und der Brei ergibt mehr Kalorien.

Buchstabiert

Unprätentiös im Anbau, überraschend in ernährungsphysiologischen Eigenschaften und Nutzen von Getreide, das in russischen Volksmärchen erwähnt wird. Im Laufe der Zeit hat Weizen ihn aus seiner Ernährung verdrängt. Nun widmeten sich Hersteller und Konsumenten erneut dem unverdächtig vergessenen Lagerhaus für Eiweiße, Vitamine, Aminosäuren und Mikroelemente - Dinkel.

• Dinkel - kalorienarmes Produkt. Es enthält viele Kohlenhydrate, Eiweiß und sehr wenig Fett. Dinkelbrei eignet sich hervorragend zum Füttern von Menschen, die regelmäßig Sport treiben.
• Gluten verleiht dem Gericht eine viskose Konsistenz und enthält 18 essentielle Aminosäuren;
• Dinkel stabilisiert den Druck, normalisiert den Zuckerspiegel und stärkt das Immunsystem. Besonders nützlich Brei aus Dinkel fein gemahlen für kleine Kinder und ältere Menschen.

Ein Dinkel ist auch gut, weil alle Substanzen im Gleichgewicht sind. Sie werden vollständig vom Körper aufgenommen, ohne allergische Reaktionen zu verursachen. In den Regalen von Dinkel finden Sie unter anderen Namen: Emmer, Dvuzernyanka, Kammut, Dinkel. All dies sind unterschiedliche Namen für dasselbe Getreide.

Brei sind gesunde Lebensmittel. Wenn Sie sich für eine gesunde Ernährung interessieren, empfehlen wir Ihnen, den Artikel "Liste der Produkte zum Abnehmen und zur richtigen Ernährung" zu lesen.

Wie man Brei kocht

Die Verwendung eines Gerichts hängt nicht nur von der Zusammensetzung des Getreides ab, sondern auch von der Zubereitungsmethode. Jedes nützliche Getreide kann verdorben werden, was zu einem Produkt führt, das den Körper schädigen kann.

1. Wählen Sie Getreide, das die geringste Hitzebehandlung durchlaufen hat. Den nützlichsten Brei erhält man aus grobkörnigen Körnern, in denen sich Körnchen der Schale befinden. Es ist unter es enthält die meisten notwendigen Substanzen
2. Brei auf dem Wasser kochen. Viele Getreide verlieren ihre Eigenschaften, wenn sie mit tierischen Fetten verwendet werden: Milch oder Butter. Beispielsweise verliert Haferflocken, die in Milch gekocht werden, die Fähigkeit, Cholesterin zu binden;
3. Verwenden Sie gesunde Ergänzungen. Müsli mit Früchten, Nüssen, Beeren und Trockenfrüchten füllen. Solche Ergänzungen erhöhen nicht den Kaloriengehalt, erhöhen den Nutzen des Gerichts und verbessern seinen Geschmack.

Kashi, das nicht oft benutzt werden sollte

Neben den nützlichen gibt es sogenannte "schädliche" Brei, deren Verwendung dem Körper nichts anderes als zusätzliche Kalorien bringt.

An erster Stelle geben Ernährungswissenschaftler populären Grieß. Es ist ein Produkt der Weizenverarbeitung, aber der größte Teil seiner Zusammensetzung besteht aus Stärke. Es verursacht allergische Reaktionen, enthält viele Kalorien und hemmt die Darmarbeit. Fast die gesamte Menge an verzehrtem Grieß wird zu Fett, so dass Sie es sehr selten verwenden können.

Der zweitschädlichste ist Reisbrei aus weißem poliertem Reis mit Milchzusatz. Wenn solche Reis kulesh reichlich mit Zucker bestreuen, dann werden nach der Verdauung im Körper nur zusätzliche Kalorien.

Experten raten auch davon ab, Instant-Haferflocken zu verwenden. Der Hauptteil der nützlichen Bestandteile von Hafer ist in der Schale enthalten. In dem Sack mit schnellkochendem Brei befinden sich keine Getreidefasern, aber es gibt viel Zucker, Aromen und Zusatzstoffe.

Entscheiden Sie sich für einen gesunden Haferbrei, entscheiden Sie sich für Getreide, das Sie gerne schmecken und viele Spurenelemente enthalten. Laut Ernährungswissenschaftlern hält der regelmäßige Verzehr von Getreide die Gesundheit des Verdauungssystems, des Magens und des Darms für eine lange Zeit aufrecht, gibt Vitalität und Vitalität.

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Gerste (Perlgerste)! Warum kannten die Finno-Ugrier keinen Hunger und lebten in der Zone "riskanter Landwirtschaft"

Mit der Einreichung meines guten Kollegen, des Zentrumsdirektors Lev Gumilyov, Pavel V. Zarifullin, sah ich einen ausgezeichneten Text über Gerste (und einige, die in der Sowjetarmee gedient haben, können sich nicht an Gerstenbrei erinnern. Aber wie gut ist Gerste in Fischsuppe!)? Auf dem zweiten Link (ein Experiment mit Roggen, Gerste und Hafer), vielen Bildern, habe ich nur eines hinterlassen. Ich wusste nicht, dass es notwendig war, die Gerste vor dem Kochen in Milch einzuweichen.

Russische Wehrpflichtige sind mit der "Gerste" nicht vertraut. Der schlecht gekochte Haferbrei ist hart im Magen, wofür die Soldaten die Gerste "Schrapnell" nannten. "Holen Sie sich eine Ladung Granatsplitter" im Bauch - eine traurige Soldatenfreude.

Perlovka wurde wegen billiger Gerstengrütze gefüttert. Gerste ist billig, weil Gerste eineinhalb Mal produktiver ist als Weizen, unprätentiös für die Bedingungen und die kürzeste Wachstumsperiode von Getreide. Gerste wächst und trägt erfolgreich den Polarkreis. Es gibt keinen besonderen Aufwand mit dem Anbau, die Anforderungen an Bodenbearbeitung und Dünger sind minimal.

Was besonders zu beachten ist: Gerste ist in ihrer Zusammensetzung die am häufigsten vorkommende Aminosäure in Getreide. Darüber hinaus ist der Nährwert von Gerstenprotein wertvoller als Weizenprotein. Aber... Sie müssen wissen, wie man es kocht. Die Gerste ist seit jeher die Hauptkultur der Finno-Ugrier und bleibt bis heute die finnische Liebe. Es ist schwer zu sagen, ob sich die Biochemie des finnischen Organismus im Laufe der Jahrtausende so angepasst hat, dass "Schrapnelle" oder kulinarische Rezepte, die seit Jahrhunderten entwickelt wurden, leicht verdaut werden können.

Über die finno-ugrische nationale Küche

Wie jedoch von V.Pokhlebkin, einem Experten für Kochen, bemerkt, der über die Besonderheiten der finno-ugrischen nationalen Küche spricht, muss man zunächst über finnische nationale Produkte berichten. Bekanntlich hat jede nationale Küche ihre eigenen speziellen Rohstoffe für Lebensmittel, was diese Küche in der Regel für Ausländer bemerkenswert macht. Die Begriffe "nationale Produkte" und "nationale Lebensmittelrohstoffe" werden jedoch nicht immer richtig verstanden. Meist sind sie der Meinung, dass es sich um spezielle exotische Produkte handelt, wie chinesische Trepangs und Bambus, mongolische Yaköle usw.

In der Tat werden nur die am häufigsten verwendeten, weit verbreiteten Produkte des täglichen Bedarfs als nationale Produkte betrachtet, und diese Produkte sind normalerweise die gleichen Produkte, die auf der ganzen Welt verwendet werden.

Wenn jedoch in anderen nationalen Küchen solche Produkte normal, selten oder ungern verwendet und geschmacklos sind, dann sind in nationalen Küchen die gleichen Produkte die häufigsten, beliebtesten und leckersten. Das berühmteste Beispiel dieser Art - die Pasta von den Italienern.

Solche nationalen Produkte in der finno-ugrischen Küche sind Gersten- und Gerstenmehl, baltischer Hering, Rutabaga, Schmalz, Butter, Milch und Sahne. Ohne diese Produkte (zusammen, in Gruppen oder einzeln) fast keine Rezeptkosten, werden sie trotzdem in mehr als 75% der nationalen Gerichte präsentiert.

Das Set ist aus Sicht des modernen Stadtbewohners kaum besonders attraktiv und durch seine Heterogenität vielleicht sogar merkwürdig. Der Grund für diese Selektivität; wie immer in allen nationalen Küchen - historisch und geografisch.

Rutabagas, Perlgraupen (Gerste), waren Finnen aus der Antike bekannt.

Alle Milchprodukte: Milch, Sahne, Butter - das Ergebnis ist auch die historisch bestimmte Spezialisierung der finnischen Wirtschaft im vergangenen Jahrhundert. Es sei daran erinnert, dass im 19. Jahrhundert bis zum Ersten Weltkrieg die Versorgung einer so großen Stadt wie Petersburg zu 95% aus Sahne und zu 60% aus Butter bestand (Chukhon), wobei nur die finno-ugrischen Regionen - Ingria, Suomi, Karelia - zur Verfügung standen.

Es ist ganz natürlich, dass die Finno-Ugrier durch die Anwendung all dieser Produkte über eine lange geschichtliche Zeit hinweg gelernt haben, sie wie keine andere Nation einzusetzen. Mit anderen Worten, die Finnen haben festgestellt, dass diese Verarbeitungsmethoden, wie etwa Gerstenkorn, die den größten kulinarischen Effekt ergeben, sich beim Verständnis des Wesens des Produkts stark von den in anderen nationalen Küchen angewandten Techniken hinsichtlich des gleichen Produkts unterscheiden. Kaum anderswo, abgesehen von der finnischen Küche, wird das Einweichen von Graupengerste nicht in Wasser, sondern in Milch und sogar in bis zu einem Tag dauernden Joghurt als Vorstufe der Verarbeitung vor dem Kochen verwendet. Es ist durchaus verständlich, dass eine solche Verarbeitung Haferbrei oder ein anderes Produkt aus Perlgerste einen anderen, volleren oder angenehmeren Geschmack verleiht.

Am Beispiel der finnischen Nationalküche wird somit die wichtigste kulinarische Regel deutlich, dass die nationalen Küchen, ihre Unterschiede, Eigenschaften und ihr Niveau nicht nur von der Zusammensetzung der Produkte, sondern vor allem von der von ihnen verwendeten Technologie bestimmt werden.

So ist für die finno-ugrische Gerste dasselbe wie für den japanischen Reis und für den südslawischen Weizen.
Beim Anbau des Landes zur Aussaat von Gerste ist kein mühsames Pflügen mit einem Pflug erforderlich. Um es anzubauen, reicht es auch heute schon, den Boden bis zu einer Tiefe von 12-14 cm zu lockern, und für die Agrotechnik erfordert Gerste nur leichte Eggen. Moderne agrotechnische Experimente haben gezeigt, dass die primitive Doppelegge von Gerste der arbeitsintensiven Zerstörung von Unkräutern und dem anschließenden Besprühen mit teuren Herbiziden gleichkommt. Gleichzeitig beeinträchtigt die Egge den Ertrag der Gerste in keiner Weise - der Tod einzelner Pflanzen wird durch die zusätzliche Bildung produktiver Stämme schnell wieder aufgefüllt, die Gerste beginnt zu "buscheln".
All diese einfachen kostengünstigen landwirtschaftlichen Technologien waren vor Tausenden von Jahren wirksam. Bei der Fruchtfolge wird das Feld nach der Gerste am besten unter Dampf gelassen, d.h. Kräuter, die sich gut mit der traditionell entwickelten finno-ugrischen Tierhaltung kombinieren.

Gerste ist widerstandsfähiger gegen Trockenheit, da ihre Wurzeln tiefer in den Boden eindringen als die Wurzeln anderer Gräser. Sie können Feuchtigkeit aus tieferen Bodenschichten aufnehmen und zu Beginn der Vegetationsperiode schneller an Gerste wachsen. Das Gerstenblatt ist das breiteste Getreide, so dass es die Sonnenenergie im nördlichen Klima besser absorbieren kann. Aufgrund des breiten Blattes und der besseren Buschigkeit verdunkelt Gerste zudem den Bereich und schwächt das Unkrautwachstum. Darüber hinaus haben Gerstenkörner die Fähigkeit, nach der Ernte zu reifen, wodurch sie geerntet werden können, ohne auf die volle Reife zu warten. Dies ist sehr nützlich im instabilen Klima der nordwestlichen und nordöstlichen Länder.

Für den Gerstenanbau liegt die optimale Temperatur bei 15 bis 22 Grad, während Weizen 22 bis 25 für das Laden von Getreide benötigt. Gerste liebt einheimischen finnischen Lehm und Weizen - südliche schwarze Erde oder jungfräuliche Böden.

Wie viel Ärger mit Weizen für den Boden? Gutes Pflügen der Erde, Schneerückhaltung, Frühjahrsträhnen zur Zerstörung der Bodenkruste, Bodenbearbeitung mit dem Halbsystem (Tiefpflügen, 2-3 Kultivierungen, Eggen), Winterverarbeitung... Unter den Wintersorten des Weizens musste ein und dasselbe Feld dreimal pflügen "). Und auch Unkrautbekämpfung, Schädlinge... Und für Gerste - Sie müssen nur in den Boden rollen, um eine freundliche Ernte von Ernten und ein flaches leichtes Eggen zur Unkrautbekämpfung zu machen...

Da Gerste mehr Getreide produziert, muss weniger Land kultiviert werden.

Darüber hinaus erfordert die geringere Arbeitsintensität des Anbaus weniger Arbeiter und weniger Pferde. Weniger Pferde - weniger Heu für den Unterhalt, weniger Wiesen müssen gemäht werden. Gerste ist weniger Arbeit und landwirtschaftliche Flächen, weniger Zeit von der Aussaat bis zur Ernte. Und gleichzeitig - mehr Getreide.

Eine kleinere mit Gerste bepflanzte Fläche könnte mehr Menschen ernähren. Gleichzeitig fast wetterunabhängig.

Vor der Ankunft der Slawen hat dieses Land die Finno-Ugrier Tausende von Jahren sicher gefüttert, weil sie anderes Getreide gegessen haben. (Gerste ist ein Beispiel).

Slawen

Der Beginn des Massenanbaus von Weizen im Nordwesten und Nordosten des aufstrebenden Russlands passte eindeutig nicht in den Rahmen des adaptiven Ansatzes. Es wuchs unvergleichlich schlechter und war hinsichtlich der Arbeitskosten von traditionellem lokalem Getreide aus Gerste und Roggen wesentlich teurer.

Daher ist es nicht verwunderlich, dass Finnland mit Gerste eine doppelt so große Fläche wie Weizen und Hafer dreimal so groß macht. In Schweden und Irland wächst Weizen nicht überall, Gerste hat eine Fläche, die 2,5 Mal größer ist als Weizen, und Hafer ist doppelt so groß. Gleiches Bild in Norwegen. Im Vereinigten Königreich nehmen auch Gerstenkulturen nach wie vor den ersten Platz ein und übertreffen den Weizenertrag um das Dreifache.

All dies ist die Struktur der traditionellen Speisen der "nördlichen" Völker. Das Bild nach Süden ist anders.

Alienslawen, die fürstliche Verwaltung und Siedler aus Kiew im Mittelalter, passten sich wahrscheinlich nicht an die lokale Küche an, sondern verlagerten den Konsum von Gerste und Roggen auf Weizen.

Die Drohung der Hungersnot zwang sich jedoch manchmal zu ernähren und Gerste. Als in einem anderen Winter Weizen oder Roggen „hinausgeworfen“ wurde, säten die Bauern im Frühjahr ein Winterfeld mit Gerste und retteten sich so vor dem Hunger. Außerdem war das Gerstenkorn größer als der Weizen und die gemahlene Gerste hatte mehr als Roggen. Gerste war jedoch billiger als Weizen und dementsprechend für die Verwaltung, die Körnergebühren erhielt, wirtschaftlich unrentabel.

Ist dies nicht der Grund dafür, dass nach der Einführung einer neuen Agrarpolitik für die Ureinwohner und dem Beginn der Kultivierung des Südgrases im 11. Jahrhundert die erste schreckliche Hungersnot ausbrach?

Die erste Hungersnot in den Ländern von Merya wurde 1024 von den Chroniken gezeichnet, weil sie in Meryas Susdal zu einem großen Aufstand führte. Natürlich ist Hunger ein soziales Phänomen, kein landwirtschaftliches. Die Chronik berichtet, dass der Aufstand von der Tatsache begleitet wurde, dass die Rebellen "... das ältere Kind (die Slawen) schlagen und sagen, dass sie Vorräte halten."

Dies deutete darauf hin, dass die Menschen keine Lagerbestände hatten, offenbar wegen Ernteausfällen.

Die Bewohner von Susdal in Bulgarien, einem türkisch-finnischen Staat an der Wolga, wurden gerettet, indem sie Getreide brachten.

Weizen reifte einfach nicht im neuen kalten Klima, besonders bei den geringsten Wetterlaunen. Der Grund für das Missernten der Ernte wurde jedoch von Prinz Yaroslav offiziell wie folgt bekannt gegeben:

"Gott für Sünde schickt Hunger oder Pest in jedes Land
oder Dürre oder eine andere Strafe, die Person weiß nicht warum. "

Anscheinend war Gott wirklich wütend auf die Menschen wegen seiner Sünden. Es gab nichts, wofür er sich bedanken konnte. Die Chroniken waren voll von Aufzeichnungen über Lebensmittelkatastrophen aufgrund von Frühschnee, Dürre, Einweichen, Verfall, Frühlingsfrösten usw. usw.

Die Gefahr der Hungersnot begann sich zunehmend auf die politischen Ereignisse der Länder Zalessky und Novgorod auszuwirken.

Ist dieses Land verflucht?

Die im späten Mittelalter dokumentierte Tradition bewahrte sich darauf, dass ein Teil der heidnischen Meryan-Bevölkerung des Rostower Landes, die "vor der russischen Taufe" flüchtete, in die Grenzen des bulgarischen Königreichs an der Wolga zu ihrer Schwester Mary cheremis gelangte. Die meisten blieben und wurden im 17. Jahrhundert russifiziert.

Die alten Männer sagten, dass die heidnischen Finnen sie für immer verfluchten, bevor sie ihr Land für immer verlassen haben, so dass hier niemand glücklich war... Und da ist definitiv etwas drin.

Vor der Ankunft der Slawen im Wolga-Oka-Fluss war unser Land mit Eichen- und Nadelwäldern und kleinen Feldern bedeckt. Sehr schnell, in einem oder zwei Jahrhunderten, wurden alle alten Wälder niedergebrannt oder abgeholzt. Die verlassene Asche und die Stecklinge wurden vom unkrautigen Sekundärwald selbst ausgesät - die Birke, die dem gegenwärtigen russischen Herzen am Herzen liegt, und die nutzlose Espe.

Auf dem Gelände der majestätischen Kiefernwälder fielen bald rohe Birken- und Espenhaine. Davon zeugen die Überreste von Pollen und Insekten im Boden der Dörfer und die von Archäologen gefundenen Grabbestattungen dieser Zeit. Die Verdunstung von Feuchtigkeit aus einer Nadelbaumnadel und aus einem breiten Birkenblatt unterscheidet sich um ein Vielfaches. Der Umbau von Nadelwäldern zu Laubwäldern hat zu einer erhöhten Landentwässerung geführt. Gleichzeitig stieg die Luftfeuchtigkeit aufgrund starker Verdunstung dramatisch an.

Die Archäologen stehen fest - das Klima ist sehr nass und kalt geworden, der Grundwasserspiegel ist gesunken, die Flüsse trockneten aus, große Fische sind von ihnen verschwunden, die Seen haben begonnen, sich in Sümpfe zu verwandeln, und viele Sümpfe sind völlig ausgetrocknet. Etwa ein Dutzend großer Seen in der Nähe von Shuya, Rostow, Galich, Kostroma verwandelten sich seit tausend Jahren in Hochlandmoor, und die bestehenden Seen haben ihre Fläche auf zwei reduziert.

Die ersten Brände von Trockensümpfen wurden bereits im Mittelalter registriert.

Die Zerstörung der Wälder brachte der Pinne neue beispiellose Unglücke. "Die Geschichte vergangener Jahre" zeichnet auf:

1094... Im selben Jahr kam die Heuschrecke zum Russen
die Erde, der Monat August am 26. Tag, und aß alles Gras
und viel Leben. Und im russischen Land wurde es von Anfang an nicht gehört
ihre Tage, was unsere Augen gesehen haben, für unsere Sünden.

Moderne Wissenschaftler argumentieren, dass der Wechsel von Wäldern und Feldern die Ernteerträge erhöht. Schon die einfache Anpflanzung von Waldgürteln wirkt sich günstig auf das Mikroklima und die biogeochemischen Kreisläufe von Nährstoffen und Wasser aus. Diese Methode wird jetzt als "Agroforstwirtschaft" bezeichnet und ist die umweltfreundlichste und kostengünstigste Methode, die Produktivität von Agrarökosystemen zu steigern. Die Getreideernte wird um 10-15% gesteigert, was einen gewissen Rückgang des Ackerlandes für die Waldbewirtschaftung mehr als kompensiert. Darüber hinaus bieten Waldplantagen Einkommen als Holzquellen, Lebensräume für Wildtiere, Erholungsgebiete für die Bevölkerung und das Sammeln von Heilkräutern, Pilzen und Beeren. Da die Agrocenosen am stärksten von den Waldkontaktflächen (Kanten) betroffen sind, sollten mindestens 40 bis 60 m Waldränder auf 1 Hektar Ackerland fallen.

In jedem Fall hat die totale Waldbrandung während des „Kampfes um die Ernte von Weizen“ der Landwirtschaft im Nordosten der Erde keinen Nutzen gebracht. Die neue Wirtschaft hat den Fokus auf die Landwirtschaft, die totale Waldverbrennung und den massiven Ackerbau verändert, der das ökologische Gleichgewicht der Wälder verletzt. Die räuberische Einstellung zur Natur und ein umfassendes Management gaben ihre Früchte. Das Klima im Nordosten hat sich verändert.
Dieses lokale Bild wurde von einer allgemeinen Abkühlung in Europa überlagert. War das Klima vor dem 12. Jahrhundert mild und nicht sehr variabel, so begann die Abkühlung des Klimas in der gesamten osteuropäischen Tiefebene ab dem 13. Jahrhundert. Was heißt jetzt "Kleine Eiszeit des XIII-frühen XX Jahrhunderts".

Eine große ökologische Katastrophe ist passiert...

Im Nordosten der Erde veränderte sich das gesamte floristische Königreich infolge wirtschaftlicher Aktivitäten.
Die Erträge der südlichen Kulturen im neuen Klima sind unweigerlich gesunken. Oft ging die Ernte aufgrund der Launen der veränderten Natur völlig verloren, der Bauer kam kaum über die Runden und zahlte dem Großherzog kaum den gebührenden Tribut. Aufgrund der Zerstörung der Wälder ist die Produktionsmenge wertvoller Pelztiere, die traditionell einen erheblichen Prozentsatz des Einkommens der lokalen Bevölkerung ausmachen, drastisch zurückgegangen. Das Dorf war verarmt, der Überschuss an landwirtschaftlichen Produkten wurde geringer, die Pelze waren fast verschwunden, es gab nichts zu handeln.

Wie im Oberen Wolgabecken dauerte es mehrere Jahrhunderte, um die reichen und großen finnischen Dörfer und finnisch-skandinavischen Fabriken, die eine Fläche von zehn Hektar besetzten, zu ersetzen, und führte den Handel der Wolga mit der Großen Steppe und Skandinavien, da die römischen Zeiten, die über große Silberreserven verfügten, in arme Dörfer kamen. Einwohner, denen Tribut nicht zahlen konnte und Kiewer Prinzen in Sklaven "Pöbel", "Leibeigene" verwandelte.

Die Versklavung der Menschen begann.

Nicht anders, der schreckliche Fluch des Fluches wurde wahr...

Die finno-ugrische Seite der Geschichte der russischen Länder wurde geschlossen. Eine hoffnungslose russische Geschichte begann.

Glänzender Wissenschaftler verstand niemand

Zu Beginn des 20. Jahrhunderts wurde einer der Gründer der russischen Agrarwissenschaft, A.V. Zhuravsky, der den europäischen Norden Russlands beschrieb, war überrascht, als er feststellte, dass die indigene Bevölkerung in dieser Region mehr Gersten- und Roggenernten als in der Nicht-Schwarzerde-Region - "4,9" und "5,6" selbst, geerntet.

Die einfachsten Anbaumethoden nördlich von 65 ° N.N. Es wurden Erträge erzielt, die die Landwirte auch heute noch im Tschernosem-Streifen Russlands beneiden können.

Aber... Erträge sind nur traditionelle finno-ugrische Kulturen - Gerste, Rutabagas, Roggen, Erbsen. Weizen will hartnäckig nicht wachsen. Trotzdem erklärte Zhuravsky 1911: "Der Norden kann und muss" die Kornkammer Russlands werden ".
Niemand verstand den genialen Wissenschaftler.

Vershki und Wurzeln (Fortsetzung) // XLT.narod.ru. 23.12.2005.
29. Mai - 23. Dezember 2005

. Aber wächst Gerste unter unseren Bedingungen gut? Von der Schule aus werden die Schüler in den Glauben gehämmert, dass die Wälder und Sümpfe nördlich von Oka eine "Risikozone" sind. Es scheint, wie kann es in den alten Siedlungen von Djakov Getreide geben? Zwischen den Wäldern und Sümpfen!?

Schließlich ist es in der Regel das Fehlen einer „Nahrungsmittelversorgung“, die das Hauptargument für die „geringe Anzahl“ der vorslawischen Bevölkerung im Nordwesten Russlands ist. "Jagd und Fischerei", so manche Forscher, könnten nicht viele Menschen ernähren. Landwirtschaft wurde von den Slawen gebracht, die anfingen, Wälder massiv zu fällen und zu verbrennen. Daher weiß jedes Schulkind, dass es an den Slawen lag - halb verhungerte wilde Stämme aus einer oder zwei Familien wanderten liebevoll am Ufer entlang, in der vergeblichen Hoffnung, das Tier zu hämmern, einen kleinen Fisch zu fangen oder eine essbare Wurzel zu graben.

Die Archäologie weist dieses Gemälde jedoch strikt zurück. Das erste Anzeichen einer Residenz ist die Anwesenheit von Keramik. Der Tontopf ist für die nomadische Lebensweise zu schwer und zu zerbrechlich - die Töpferei ist reichlich mit allen Siedlungen unseres Landes ab der Steinzeit bedeckt. Archäologische Ausgrabungen zeigen außerdem, dass die finno-ugrischen Siedlungen fast auf jedem Hügel sehr dicht besiedelt waren und eine Größe von 2 bis 5 Hektar besetzten. Für "Jäger und Fischer" ist dies eine unrealistische Belastung der Jagdgründe. Es ist klar, dass die Finno-Ugrier in der Landwirtschaft tätig waren, einschließlich des Getreideanbaus. Archäologische Ausgrabungen in der Region Tver zeigen durchgängig die Anwesenheit von Getreide in den Kulturschichten der alten Siedlungen von Dyakovsky, wobei 60% der Körner auf Gerste entfallen. Die Analyse von Pollen aus den Kurganschichten (der Kurgangruppe "Strouyskoye", Tver Oblast) zeigt, dass vor der Ankunft der Slawen ein Drittel des Graspollens zu Getreide fiel. Mit der Zerstörung der Wälder, als 47% des auf Verbrennungen wachsenden Weidenpollens in den Kurganschichten auftraten, fiel der Prozentsatz des Nadelbaumpollens von 74% auf 12%. Aber während der Pollenanteil von Getreidepflanzen. auch von 30% auf 18% reduziert! Mit der Entwaldung ging ein starker Rückgang der Getreidepflanzen einher!

Aber welche essbaren Getreide können im Wald wachsen?

Um dies zu verstehen, wurde in diesem Jahr ein hartes "Überlebensexperiment" durchgeführt. In drei verschiedenen Gebieten der Region Moskau wurde Gerste mit der primitivsten Technologie angepflanzt. Zum Vergleich wollte ich Gerste in Relikt Nadelwald pflanzen - leicht und feucht, aber in der Nähe gab es keine solche. Ich musste mit einem gemischten Wald zufrieden sein. Als Versuchsstandorte wurden die "Deponieplätze" ausgewählt, die nicht für den Getreideanbau geeignet waren (mit zunehmender Ungeeignetheit für den Getreideanbau).

Brennnesseln auf Lehm im dichten Schatten eines Kiefernwaldes - Aussaat am 29. Mai

Burian in einem Birkenhain auf einem Torfmoor am 21. Mai

Kiefernwald bewachsen mit Laubwuchs - Aussaat am 12. Juni (!). Der lange Lichttag wurde absichtlich vermisst.

Die Technologie der Gerstenkultivierung war extrem einfach und hart.

Ich war nicht an der Ernte selbst oder an ihrer Größe interessiert, aber unter diesen Bedingungen könnte prinzipiell etwas wachsen.

Primitive "Hacke" Landwirtschaftssystem wurde imitiert:

Gras und Unkraut wurden zwischen Bäumen mit einer Sense gemäht. Die Wurzeln des Grases und der Bäume wurden nicht entfernt.

Die Erde ist bis zu einer Tiefe von 2-3 cm etwas gelockert. Anstelle einer Hacke war es durchaus möglich, einen Ast eines Baumes zu verwenden. Beim Lockern des Bodens wurde kein Metalldetektor gefunden. Jagdmesser! Leider modern.

Die Körner waren in eine Furche in der Grasnarbe eingebettet und leicht mit Erde bedeckt. Zum Vergleich wurden Gerste, Hafer und Roggen unbekannter Sorten, die bei VDNH gekauft wurden, in der Nähe gepflanzt.

Die Handlung nach alter Tradition wurde als "Tamga" - das Zeichen des Inhabers - bezeichnet.

Voila!
Es wurde kein Pflügen oder Graben durchgeführt.
Pflug, Traktor und Pferd wurden nicht benutzt.
Der Wald ist NICHT abgeholzt.
Die Ernten wurden NICHT bewässert
Kulturen polieren nicht
Die Kulturen wurden NICHT befruchtet.
Kulturen wurden NICHT gegen Schädlinge behandelt.
Das Prinzip des Anbaus war "gepflanzt und vergessen".
Es wurde keine Wartung der Pflanzungen durchgeführt.

Zwei Wochen nach der Landung wurde das Bild deutlich.

1. Roggen
Slyt fest geschlossene Blätter über den Trieben von Roggen.

2. Gerste
Selbstbewusst überholte Gerste alle Unkräuter und nahm schließlich ihren Platz unter der Sonne ein. In helleren Bereichen war der Unterschied sogar noch beeindruckender. Das Unkraut hat eng mit Roggen bewertet, während Gerste das Unkraut eng bewertet hat.

1. Roggen
Es ist anderthalb Monate her. Rye kämpfte erfolglos um die Existenz im Meer der Unkräuter

2. Gerste
Die Gerste gab zu dieser Zeit bereits "milchige Reife" ab und feuerte lange Schnurrhaare. Die Brennnessel streckte sich schüchtern auf das Licht zwischen der Wand der Ohren (markiert mit einem gelben Häkchen).

1. Roggen
Juni - Anfang Juli 2005 war regnerisch, Ende Juli - August - September war trocken. Bis Anfang September war der Roggenpflanzplatz nur durch Schilder zwischen den Unkräutern zu finden.

2. Gerste
Während des Pflanzens von Gerste gab das Getreide und Unkraut wurde bewertet.

1. Roggen
Der Roggen wurde kaum einen halben Meter hoch, ohne ins Ohr zu gehen.

2. Gerste
Die Gerste wuchs fast doppelt so hoch - 95 cm, während fast jede Pflanze in die Phase der Bestockung überging und dem Busch einige große Ohren gab.

Die Gerste wuchs sogar in dichtem Wald und gab normales Getreide. Obwohl in viel kleineren Mengen als in stärker beleuchteten Bereichen. Offenbar haben sich die späten Aussaatbedingungen - Mitte Juni, wenn die Tageslichtstunden bereits stark reduziert sind - betroffen.

3. Hafer
Hafer im Wachstum nahm eine Zwischenstellung ein - bis zu 60 cm - und gab Getreide, aber in einem geringeren Volumen als Gerste.
Das Wurzelsystem der Pflanzen zeigt deutlich, was es ist.

1. - Große Gerstenwurzeln dringen in eine größere Tiefe ein und nehmen eine große Fläche ein, wodurch die Unkrautwurzeln verdrängt werden. Dadurch ist es möglich, an einer Wurzel einen ganzen Busch von Stängeln anzubauen, was bis zu 7 Ähren einer einzigen Pflanze ergibt.

2. - Haferwurzeln sind kleiner und kürzer.

3. - Die Roggenwurzeln entwickelten sich unter diesen Bedingungen überhaupt nicht.

Die Anlagenbewertung liegt auf der Hand. In den gleichen harten Bedingungen haben verschiedene Getreidesorten unterschiedliche Ernten gebracht. Sogar beim Anblick der Ohren ist es zu sehen - derjenige, der Roggen sät, er verhungert dieses Jahr stark. Dürre Riskante Landwirtschaft mit.

Geernteter Hafer - unterbrochen vom Brot ins Wasser. Und nur der Besitzer, der die Gerste sät - eine erfolgreiche Ernte sammelte, war voll und zufrieden.

1. Weizen
Da Roggen nicht gewachsen war, wurden zum Vergleich mehrere Ähren auf dem Feld der staatlichen Farm abgerissen. Wie Sie sehen, ist der ganze Unterschied bei Getreideernten, dass das Weizenkorn "nackt" ist und leicht aus dem Ohr rutscht. Aber das gleiche Merkmal führt zum Kornverlust, wenn beim Reinigen zazyvanii. Beim Dreschen wird Weizenkorn aus dem Weizen gewonnen, geeignet zum sofortigen Mahlen.

2. Gerste
Gerstenkorn dagegen, in einem harten Film "gekleidet" und nicht in Eile, sich vom Ohr zu trennen. Denn sein Dreschen muss sich mehr anstrengen. Dies erfordert einen zusätzlichen Arbeitsgang, um das Korn von der Schale zu reinigen. Mit dieser Funktion ist es zwar möglich, Gerste im Voraus zu säubern, beispielsweise wenn sich das Wetter im Norden ändert. In Garben kann unreife Gerste langsam zu vollem Korn reifen.

Es ist zu sehen, dass das Weizenkorn (1) nackt ist und die Körner von Gerste (2) und Hafer (3) in eine sichere Hülle gekleidet sind.

Die Anzahl der Körner in den beiden mittleren Ohren des Weizens liegt zwischen 50 und 72. Das Gewicht der Körner an einem Ohr beträgt 1,9 bis 2,36 Gramm.

Die Menge der Körner in zwei mittleren Ohren der Gerste beträgt 35 bis 40. Das Gewicht der Körner von einem Ohr beträgt 1,24 bis 2,06 Gramm. Von jeder Gerstenwurzel wächst jedoch nicht eine Spitze, sondern mehrere (Gerstenbusch). Daher übersteigt der Gesamtertrag an Gerste stets den Ertrag an Weizen.

Der Schwede gab nach ein paar Wochen durchaus essbare Vitaminblätter, die nach Kohl schmecken. Sehr schnell erreichten sie die Größe von Klettenblättern.

Balanda-Blätter von Schwede - eine beliebte Delikatesse von Gefangenen in faschistischen Konzentrationslagern.

Aber es waren Spitzen.

Und die Wurzeln sind bis September mit einem halben Kilo Stück gewachsen.

Es schmeckt so süß wie eine normale Rübe.

So wurde an allen drei Standorten in nur 85 bis 105 Tagen kommerziell kommerzielles Gerstengetreide geerntet. Von besonderem Interesse ist die Tatsache, dass sogar im Wald gewachsene Gerste gewachsen ist. Hafer gab auch Getreide. Roggen gab an allen drei Standorten nur ein Paar Ohren aus. Die Bedingungen für Roggen waren katastrophal. Gerste an verschiedenen Standorten ergab eine Ernte im Bereich von 3 bis 5 c / ha. Der durchschnittliche Ertrag von Gerste auf staatlichen landwirtschaftlichen Feldern in unserer Region beträgt 15 Zentner pro Hektar mit Traktoren und Düngemitteln.

Das heißt, ohne zu pflügen, zu fällen und andere Erd- und Holzarbeiten zu erledigen, könnte eine Familie mit 6 Personen von einem 1 ha großen Gelände aus problemlos Gerste ernähren. Auf dem Weg war es möglich, sich mit Jagd, Imkerei und Angeln zu beschäftigen. In Gegenwart von Waldlichtungen wurden Gemüse wie Rüben, Radieschen und Rutabagas mit Erträgen von bis zu 150-300 Centners / ha angebaut.

Das heißt, selbst bei den erzielten Erträgen war die Futterbasis der Quellgebiete der Moskwa und der Wolga so, dass bis zu 100 finno-ugrische Familien pro Quadratkilometer LESA leben konnten. Mit anderen Worten, selbst ein solcher Ertrag kann die MODERNE Bevölkerung in der Region Moskau, ganz zu schweigen von der Region Tver, ernähren, wenn sie ausschließlich von Gerste und Rübe ernährt wird.

Ist das die Grenze? Nein. Ohne Zweifel kann der Ertrag von Gerste zeitweise erhöht werden. Wenn Sie es so früh wie möglich aussäen, erwischen Sie einen langen hellen Tag. Und außerdem:

Düngung der Kulturen mit Dünger aus der traditionellen finno-ugrischen Viehzucht zumindest geringfügig
Zumindest gelegentlich Bewässerung
Blattbewuchs ausdünnen

Aber lass mich! - sagen Umweltschützer - Immerhin ist dies die beste Pflege. durch das Relikt Bor selbst!

Und sie werden recht haben. Es ist ziemlich offensichtlich, dass der Anbau von Gerste durch das Leben im Wald gerötet ist und kein Abholzen von Restwäldern oder "Brandrodung" erforderlich ist. Gerste hat keine Angst vor Frost oder Dürre, duldet aber keinen starken Regen und Hagel. Von ihnen legt er sich hin. Beim Anbau von Gerste in einem Kiefernwald bedroht ihn ein solcher Angriff nicht, da er sicher durch das Baumkabinendach geschlossen wird.

Die Schlussfolgerung aus all dem ist einfach. Die finno-ugrischen Völker konnten sich nicht nur entlang des Flussufers ansiedeln - und niederlassen. Und im tiefen Wald, wie die Überreste ihrer Siedlungen bestätigen. Zur gleichen Zeit verspürten sie kein Bedürfnis nach Nahrung, aber im Gegenteil, sie waren ziemlich gut ernährt und hatten viel Zeit zum Jagen und Bortnickeln. Marktfähige Überschüsse an "Köpfen und Wurzeln", Pelzen und Honig könnten leicht mit der laufenden Münze verkauft werden. Dies erklärt zum Teil die Funde antiker römischer, byzantinischer und arabischer Münzen in unserer Gegend.

All dies eröffnet neue Bereiche für die Suche nach Metallen. Es scheint, als könnte ein Metalldetektor in der entfernten Tver-Taiga etwas Interessantes finden, durch das man oft schwer durchkommen kann? Oder an dem Ort, wo früher die Urwälder tosten? Ja, viele Dinge - von den Schätzen silberner Dirhams bis hin zu rauschenden Anhängern und Bronzeverzierungen. Dies wird durch die Praxis bestätigt.

Einblicke in das lokale Leben. Eine Nacht im russischen Dorf // XLT.narod.ru. 10.22.2003.
Eine Nacht im russischen Dorf.
Ethnographische Notizen.
(Region Tver, Oktober 2003.)
". Bei den Touristen beliebt sind billige Chalets im alten rustikalen Stil, deren Innenraum eine angenehme Atmosphäre der Entspannung schafft.
. Wenn das Essen in einem echten "Chalet", einem Landhaus, kommt, strahlt das Essen die Aromen der Hochlandwiesen aus.
. Die Schönheit der Natur, der Charme des alten Dorfes und die reinste Bergluft sind atemberaubend. "
von Werbebroschüren über Feiertage in einem europäischen Dorf

. Einmal im Herbst habe ich die Batterien aufgeladen. Zufällig fuhr ich durch unbekannte Orte der Region Twer, und es war nachts schon ungefähr 11 Uhr. Ich fuhr bereits nach Hause, aber der Regen war vorbei, das Wetter wurde besser und ich entschied, dass ich noch ein paar Tage auf der Suche nach „Skalen“ verbringen könnte. Gleichzeitig dachte ich daran, einen Platz für eine Übernachtung zu finden. Ich hätte im Auto schlafen können, aber die Batterien der beiden Metalldetektoren, des Mobiltelefons und der Videokamera waren völlig erschöpft.
Um diese Probleme anzugehen, müssen Sie Kontakt mit der lokalen Bevölkerung aufnehmen.
Ganz aus dem Kontakt mit der Bevölkerung, siehe hier.

Ende:

. Am Morgen bin ich gut aufgewacht. Die Sonne ging auf.
Das Grundstück, das Auto und ich waren völlig intakt. Nicht einmal Geld und Dokumente verloren. Die aufgeladenen Akkus schalteten nachts jemanden ab, der vorsichtig zurückgehalten wurde, von dem sie leicht überhitzt wurden.
Zum Frühstück gab mir Nikolay eine halbe Tasse starken schwarzen und braunen Tee. Der Rest hatte das gleiche Frühstück, sie kochten keine weitere Mahlzeit.
Nikolay weigerte sich glatt, für die Nacht zu zahlen.
Ich dachte, egal was:
1. Ich habe die Batterien aufgeladen
2. Ich habe warm geschlafen
3. Ich war gut ernährt
4. Ich nahm 2 Liter frische Milch mit
5. Am Ende hat mich das alles keinen Cent gekostet.
6. Es gelang mir immer noch, das Auto später in nur einer halben Stunde zu reinigen.
Natürlich gibt es in russischen Dörfern Russen, die in sauberen, gepflegten Häusern wohnen, keinen Mondschein trinken, auf Laken schlafen und nachts fernsehen. Aber sie vertreiben auch Fremde aus dem Tor, weil sie Angst vor einer außerirdischen Invasion haben und um die Sauberkeit der gefegten Teppiche.
Und da sind die Russen, die nachts bereit sind, sich Obdach, Essen und den letzten halben Liter mit einem Fremden zu teilen. Nicht einmal gefragt, wer er war und woher er kam.
Ukroy-Reisender (von den Behörden) - und andere werden Sie dann verstecken.
Ich hatte das Gefühl, dass man in Russland wirklich mit einem Rucksack von einem Ende zum anderen gehen kann. Und überall gibt es Menschen, die dem Wanderer einen Tisch und eine Unterkunft geben. Obwohl die Wohnbarkeit ihrer Häuser viel zu wünschen übrig lässt (wenn Sie hier überhaupt das Wort "Lebensfähigkeit" verwenden können).
Welches dieser Russen sind "echte" Russen? Für den Fall stellte ich klar, dass sich alle Mieter als indigene Tverak erwiesen haben, die ursprünglich aus diesen Orten stammen. (Ich entschied mich aus humanen Gründen, das Videoband des "Interieurs" nicht zu machen).
Vielleicht sind dies nur zwei Entwicklungsstadien der gleichen Leute? Mit dem Aufkommen von Sauberkeit und Lebensfähigkeit verschwinden die Reaktionsfähigkeit und die Bereitschaft zur gegenseitigen Unterstützung?
Kaum Es waren nur zwei verschiedene soziale Schichten, mit ihren eigenen Sitten und ihrem etablierten Lebensstil.
Welches Haus war mir angenehmer - sauber, von dem Tor aus, an dem ich an die Reihe kam?
Oder dreckig, mich beschützt und selbstlos alles gegeben, was Sie brauchen?
Die Antwort war eindeutig.
. Nikolai fragte beim Abschied, ob ich sie gelegentlich noch einmal anrufen würde.
Ich sah ihn an. Lächelte
Und ohne zu zögern antwortete er zustimmend.

(Ich kenne den Autor des Bildes sowie den Titel nicht. Ich bin dankbar, wenn mir jemand etwas sagt.)

Anmerkung von Vladimir Zykov.

Dort können Sie die Signatur - Shulzhenko - demontieren.

Der Künstler Vasily Shulzhenko arbeitet im Stil des grotesken Realismus. Seine Werke befinden sich in privaten Sammlungen und Museumssammlungen in Russland, den USA, Italien, Frankreich, Finnland, den Niederlanden, in der staatlichen Tretyakov-Galerie in Moskau, im M'ARS-Museum (Moskau), im KISSI-Museum in Oklahoma City (USA). V. Shulzhenko lebt und arbeitet in Moskau.
http://www.vgorode.ru/#/deo/people/showPost/postId/83119199
http://pipec.ru/71449-xudozhestva/full.html

Verteidigungsminister A.Serdyukov verbot die Gerste in der Armee // YouTube Armymedia. 23.09.2011.

http://www.youtube.com/watch?v=4qyFTn5-9G8
Zum ersten Mal in der Soldatenration erschien nach der Oktoberrevolution Perlgerste. Aber ab diesem Jahr werden Sie die Soldaten nicht mehr treffen. Die Entscheidung, Raupengerste, Weizen und Hafergrütze aus dem Menü der Soldaten zu streichen, wurde vom Verteidigungsminister Anatoly Serdyukov persönlich getroffen. Der von Soldaten ungeliebte Brei wird durch Buchweizen und Reis ersetzt.

Perlovka // YouTube Expertise der Dinge. OTC. 11.02.2012.

http://www.youtube.com/watch?v=_4XvpHJBhVo
Die richtige Perlgerste wird nach GOST 5784-60 hergestellt. Dieses Produkt variiert in der Korngröße, die von eins bis fünf nummeriert ist. Je größer die Anzahl, desto kleiner das Korn. Bevorzugt wird die Kruppe bei Nummer zwei. Dies sind gut polierte Körner von weißer Farbe mit einem gelben Farbton. Dies ist das reifste Vollkorn. Dieses Müsli ist perfekt für die Suppe. Perlgerste mit den Nummern drei, vier und fünf eignet sich besser zum Kochen von Brei.

Wie kann man Gerste lecker machen? - Alles wird gut - Ausgabe 508 - 04.12.2014 - Alles wird gut // YouTube Alles wird gut. 12/04/2014.

http://www.youtube.com/watch?v=7QGWS3_WFx8
Denken Sie, dass es unmöglich ist, eine echte Delikatesse aus Perlgerste zu machen? Heute wird Sergei Kalinin Ihre Vorstellung von dieser Kruppe wenden und beweisen, dass ein Gericht, das höchsten Lob verdient, einen Pfennig kosten kann!

Gerstenbrei mit Fleisch - Guiso de cebada perlada // YouTube Kamyc. 23.12.2008.

http://kramtp.info/novosti/poleznye-sovety/full/41210