Natrium ist ein silbriges Weichmetall, das eine unverzichtbare Rolle für die normale Funktion des menschlichen Körpers spielt. Dieses Makroelement wurde Anfang des 19. Jahrhunderts vom englischen Forscher und Wissenschaftler Humphry Davy in seiner reinen Form erhalten. Ursprünglich wurde eine neue Substanz Sod (Natrium) genannt. Wenig später schlug der schwedische Wissenschaftler Jens Jacobs Berzelius vor, diese Makrozelle Natrium (Natrium) zu nennen und die Buchstabenkombination Na zu verwenden, um sie zu bezeichnen.

Im menschlichen Körper befinden sich im Durchschnitt 75 bis 105 g Natrium, wobei der größte Teil dieser Substanz in der extrazellulären Flüssigkeit enthalten ist. Der menschliche Körper benötigt eine regelmäßige Auffüllung der Reserven dieser Makrozelle, kann jedoch nicht seine Produktion selbst sicherstellen. Daher ist die Hauptquelle für Na die Nahrung. Versuchen wir herauszufinden, welche biologische Rolle Natrium im menschlichen Körper spielt, welche Nahrungsmittel darin enthalten sind und was zu tun ist, um die Entwicklung eines Natrium-Überangebots und -mangels zu verhindern.

Natriumfunktion

Natrium führt im Körper eine Reihe von Funktionen aus. Insbesondere das angegebene Makroelement:

• sorgt für ein normales Säure-Basen- und Flüssigkeits-Gleichgewicht;
• schafft günstige Bedingungen für die volle Muskelarbeit;
• erhält die Konsistenz der osmotischen Blutkonzentration aufrecht;
• ermöglicht den kostenlosen Transport von Kohlendioxid;
• nimmt am Prozess der Magensaftsynthese teil;
• ermöglicht den Transport von Zuckern und Aminosäuren durch Zellmembranen;
• beseitigt Störungen bei der Arbeit der Speicheldrüsen;
• aktiviert die Bauchspeicheldrüse;
• normalisiert die Nieren;
• verleiht die Fähigkeit von Proteinen zu hydratisieren;
• verbessert den Durchgang von Nervenimpulsen;
• hält Flüssigkeit in den Geweben und verhindert dadurch Austrocknung.

Natriumaufnahmeraten

Der physiologische Bedarf an Natrium für einen modernen Menschen ist:

• für Kinder und Jugendliche unter 18 Jahren 600–1600 mg;
• für Erwachsene 1100–2350 mg.

Der Konsum dieser Substanz steigt bei körperlicher Überlastung und bei übermäßigem Schwitzen in der warmen Jahreszeit leicht an.

Welche Lebensmittel enthalten Natrium?

In fast allen Lebensmitteln ist Natrium in verschiedenen Konzentrationen vorhanden. Die Hauptquellen dieses Makros sind jedoch gewöhnliches Salz und Mineralwasser. Zum Beispiel kann der tägliche Bedarf an Natrium gedeckt werden, indem ein Teelöffel Tafelsalz mit der Nahrung aufgenommen wird.

Zusammen mit dieser enthält eine ausreichend große Menge Na die folgenden Nahrungsmittel:

• Meeresfrüchte (Seefisch, Seetang, Hummer, Krabbenfleisch, Muscheln, Garnelen);
• Hülsenfrüchte;
• Hühnereier;
• Milch

Darüber hinaus ist Natrium in hohen Konzentrationen in Wurstwaren, halbfertigem Fisch und Fleisch, Konserven, Würfel für Instantbrühe, Fertigsuppen, Tomatensaucen, Snacks, Käse, Marinaden, Pickles, Gewürzen und anderen verarbeiteten Produkten enthalten. Detailliertere Daten zum Gehalt an Na in Lebensmitteln sind in der Tabelle angegeben.

Merkmale der Natriumabsorption

Normalerweise wird Natrium schnell im Verdauungstrakt aufgenommen. Es gibt jedoch Faktoren, die die Aufnahme dieses Makros beeinträchtigen können. So sinkt beispielsweise die Absorptionsfähigkeit von Na bei gleichzeitiger Aufnahme von Eiweiß oder zu salziger Nahrung. Gleichzeitig wird die Natriumaufnahme in Gegenwart von Vitamin D deutlich verbessert.

Natriummangel und Überschuss

Die Bildung eines Natriummangels im Körper kann folgende Ursachen haben:

• unzureichende Aufnahme dieses Makroelementes mit Nahrungsmitteln im Vegetarismus, Einhaltung salzfreier Diäten sowie während des Fastens;
• erhöhte Ausscheidung von Natrium aus dem Körper bei körperlicher Überlastung in der heißen Jahreszeit;
• chronische Störungen bei der Arbeit verschiedener Abteilungen des Gastrointestinaltrakts, der Nieren;
• Langzeitbehandlung mit Diuretika;
• erhöhte Einnahme von Koffein;
• übermäßige Flüssigkeitsaufnahme;
• Dehydratation aufgrund von anhaltendem Durchfall oder Erbrechen;
• traumatische Hirnverletzung;
• Austauschversagen.

Die Hauptmanifestationen, die auf einen Mangel dieser Makrozelle in Organen und Geweben hinweisen, sind:

• schneller Gewichtsverlust, Appetitlosigkeit;
• vermehrte Gasbildung im Verdauungstrakt, Blähungen;
• Erbrechen, das ohne ersichtlichen Grund auftritt;
• das Auftreten ungewöhnlicher loser Elemente auf der Haut;
• Darmkolik;
• zunehmender Haarausfall, allmähliche Glatze;
• anhaltender Durchfall;
• Skelettmuskelkrämpfe;
• konstanter Durst;
• Schläfrigkeit, ständiges Gefühl von Schwäche und Müdigkeit, Apathie;
• Verschlechterung der Haut.

Schwerer Natriummangel kann zu Störungen im Nervensystem führen (Gedächtnisstörung, psychoemotionale Störungen). Darüber hinaus kann das Fehlen dieses Makros zur Entwicklung von Herzerkrankungen führen (Blutdruck senken, das Risiko von Blutgerinnseln erhöhen und andere).

Die häufigste Ursache für eine übermäßige Anreicherung von Natrium in Organen und Geweben ist der Missbrauch von Speisesalz und Salzprodukten. Darüber hinaus kann ein Überschuss der spezifizierten Substanz vor dem Hintergrund gebildet werden von:

• Stresssituationen;
• Nierenerkrankung;
• längerer Gebrauch von Corticosteroiden.

Symptome, die die Bildung eines Natriumüberschusses im Körper signalisieren, sind:

• konstanter, unstillbarer Durst;
• unvernünftiger Temperaturanstieg;
• Schwellung;
• eine deutliche Zunahme des Mikrationsdrangs;
• übermäßiges Schwitzen;
• erhöhtes Risiko für allergische Reaktionen;
• übermäßige Reizbarkeit, emotionale Instabilität;
• hoher Blutdruck;
• Neurose;
• Osteoporose;
• die Bildung von Nierensteinen.

Bei Anzeichen eines Mangels oder eines Überschusses an Natrium muss die Diät so schnell wie möglich korrigiert und ein Arzt konsultiert werden.

http://onwomen.ru/v-kakih-produktah-soderzhitsya-natrij.html

Die chemische Zusammensetzung der Produkte. Spurenelemente (Mineralien)

Natrium gehört zur Gruppe der Makronährstoffe, die zusammen mit Spurenelementen eine äußerst wichtige Rolle im menschlichen Körper spielen. Insgesamt gibt es mehr als siebzig. Sie sind notwendig für das normale Funktionieren einer einzelnen Zelle und des gesamten Organismus.

Makroelemente werden im Körper in erheblichen Mengen gefunden, im Durchschnitt 0,1 bis 0,9% des Körpergewichts.

Der Hauptzweck von Natrium besteht darin, das Wasser-Salz-Gleichgewicht in den Körperzellen, die Normalisierung der neuromuskulären Aktivität und die Nierenfunktion aufrechtzuerhalten. Darüber hinaus hält es Mineralien im Blut in löslichem Zustand.

Natriumvorteile für den Körper

Natrium ist für das normale Wachstum und den Körperzustand von wesentlicher Bedeutung. Natrium wirkt sich sowohl unabhängig als auch in Kombination mit anderen Mikro- und Makroelementen auf den Körper aus. Beispielsweise ergänzt Natrium Chlor, und zusammen verhindern sie das Austreten von Flüssigkeit aus Blutgefäßen in die umgebenden Gewebe.

Natrium ist an der Übertragung verschiedener Substanzen, z. B. Blutzucker, in jede Zelle beteiligt, erzeugt normale Nervensignale und ist an der Muskelkontraktion beteiligt. Es verhindert das Auftreten von thermischem oder Sonnenstich. Natrium hat auch eine ausgeprägte vasodilatierende Wirkung.

Natriumhaltige Produkte. Quellen von Natrium

Es ist erwiesen, dass Natrium mit Schweiß austritt, so dass der Körper es fast ständig braucht. Dies gilt insbesondere für Menschen, die einen aktiven Lebensstil führen, und insbesondere Sportler. In diesem Fall ist unser Körper nicht in der Lage, Natrium zu produzieren. Daher kann sein Vorrat nur durch die Einnahme von normaler Nahrung und verschiedenen Nahrungsergänzungsmitteln aufgefüllt werden.

Die beliebteste und erschwinglichste Natriumquelle ist Natriumchlorid (Natriumchlorid). 100 g Salz enthalten 40 g Natrium, dh ein Teelöffel ist etwa 2 g. Andere Natriumquellen sind Meersalz, hochwertige Sojasauce und verschiedene Arten von salzigen Lebensmitteln wie Pickles, Fleischkonserven, Sauerkraut und Fleischbrühen. Gleichzeitig empfehlen Experten, gereinigtes Meersalz vorzuziehen, da es kein Wasser im Körper zurückhält.

Natrium enthält eine bedeutende Menge (pro 100 g): Roggenbrot (0,7 g), harte Käsesorten (0,6 g), Rindfleisch (0,08 g), Hühnereier (0,14 g), Milch ( 0,05 g).

In einer geringen Menge Natrium ist in Meerkohl, Austern, Krabben, frischen Karotten und Rüben enthalten. Pflanzen wie Chicorée, Sellerie und Löwenzahn enthalten auch Natriummakronährstoffe.

Natrium kann auch durch Trinken von ausreichend Mineralwasser gewonnen werden. Zusammen mit Natrium ergänzen Sie so die Menge an Kalium und Chlor.

Mangel und überschüssiges Natrium

Bei einer ausgewogenen Menge an Natrium im Körper befinden sich die Nieren, die entweder Natrium enthalten oder ausscheiden, je nachdem, ob Sie Natrium missbrauchen oder weniger Natrium erhalten. Daher kann unter normalen äußeren Bedingungen und bei stabiler Nierenfunktion weder ein Mangel noch ein Überschuss an Natrium auftreten. In einigen Fällen, wie körperliche Anstrengung während der Hitze, übermäßiges übermäßiges Schwitzen, länger anhaltendes Erbrechen, kann Durchfall das Bedürfnis einer Person nach mehr Natrium erhöhen.

Ein übermäßiger Natriumüberschuss kann bei übermäßigem Gebrauch von Salz in Lebensmitteln, bei Erkrankungen wie Diabetes, Bluthochdruck, Neurose auftreten. Menschen mit eingeschränkter renaler Ausscheidungsfunktion und anfälliger für Schauer neigen ebenfalls dazu, mehr Natrium im Körper anzureichern. Die Folge eines übermäßigen Natriumgehalts im Körper ist eine erhöhte Erregbarkeit, Abformbarkeit und Hyperaktivität. In einigen Fällen möglicherweise übermäßiger Durst, ungewöhnlich für diese Person Schwitzen und häufiges Wasserlassen.

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Nahrungsquellen für Natrium

Natrium ist an der Aufrechterhaltung des Wasser-Salz-Gleichgewichts beteiligt. In Kombination mit anderen Makroelementen ist es für die neuromuskuläre Aktivität, die Funktion der Nieren und die Aufrechterhaltung der löslichen Substanzen im Blut im löslichen Zustand verantwortlich. Es hilft, den Blutdruck und die normale Muskelfunktion aufrechtzuerhalten.

Wir können Vorräte dieses wichtigen und in der Tat unersetzlichen Elements aus der Nahrung auffüllen. Natriumhaltige Lebensmittel müssen in ausreichender Menge in die tägliche Ernährung aufgenommen werden.

Der Natriumverlust im Körper kann mehrere Ursachen haben: reichlich Erbrechen und Durchfall bei Vergiftungen, übermäßiges Schwitzen in der Hitze, durch Krankheit oder bei starker körperlicher Anstrengung.

Symptome:

Schwindel; mangelnde Koordination; Gedächtnisstörungen und Lethargie; depressive Zustände; trockene und schuppige Haut; Durst, Übelkeit, Erbrechen und Appetitlosigkeit.

In diesem Fall kann der Durst nur mit Salzwasser gelöscht werden.

Natriummangel im Körper - ein ernstes Problem, das zu irreparablen, sogar tödlichen Folgen führen kann.

Wenn die oben genannten Symptome auftreten, sollten Sie sofort einen Arzt aufsuchen und eine angemessene Behandlung durchführen.

Ein weiterer Grund für den Mangel an Natrium im Körper - Vegetarismus und salzfreie Diäten zur Gewichtsabnahme. Es ist das Salz, das Wasser im Körper zurückhält. Aber ist es immer notwendig, es loszuwerden? Immerhin besteht unser Körper zu 75% aus Wasser, was einfach notwendig ist, um ein normales Funktionieren zu gewährleisten.

Überschüssiges Natrium im Körper kann durch den banalen Missbrauch von salzigen und würzigen Lebensmitteln, Pickles oder anderen natriumreichen Lebensmitteln verursacht werden.

Aber auch ein Übermaß an diesem Element kann sich aus der Behandlung mit Kortikosteroiden und einer beeinträchtigten renalen Ausscheidungsfunktion ergeben.

Symptome:

erhöhte Körpertemperatur (bis zu 38 ° C); starker Durst und Schwellung; Ataxie; Reizbarkeit; Muskelzucken (in einigen Fällen Krämpfe); Verwirrung oder kurzfristiger Bewusstseinsverlust.

Wenn Sie sicher sind, dass der Grund für einen solchen Zustand Ihres Körpers im überschüssigen Natrium im Körper liegt, reduzieren Sie die natriumhaltigen diätetischen Lebensmittel und essen Sie mehr kaliumhaltige Lebensmittel.

Welche Lebensmittel enthalten Natrium und in welcher Menge kann es ohne gesundheitlichen Schaden konsumiert werden? Natrium in jenen oder anderen Mengen, die in fast allen Produkten enthalten sind. Aber der Grad seiner Assimilation durch den menschlichen Körper ist unterschiedlich. Die allererste und unersetzliche Natriumquelle ist Speisesalz. Ein Esslöffel Salz - eine tägliche Dosis Natrium zur Vervollständigung des Körpers.

Es wird auch empfohlen, Meeresfuttersalz in Lebensmitteln zu verwenden, die auch reich an Jod sind. Es enthält biologisch aktive Substanzen, hält aber kein überschüssiges Wasser im Körper zurück, was besonders für Menschen mit Hypertonie wichtig ist.

Eine gute Quelle für Natrium sind Mineralwässer. In Naturprodukten ist der Natriumgehalt niedrig. Außerdem wird Natrium aus Produkten besser absorbiert, wenn sie während der Wärmebehandlung mit Wärme gesalzen werden.

Ungesalzene Salate aus rohem Gemüse sind ebenfalls nicht besonders nützlich. Denn alle Vitamine sind wasserlösliche Verbindungen. Und Natrium hilft, den gelösten Zustand von Mineralien und Vitaminen im Blut aufrechtzuerhalten und den Transport von Nährstoffen in alle Systeme und Organe sicherzustellen.

Natriumhaltige Produkte

Die tägliche Natriumzufuhr für einen gesunden Erwachsenen beträgt 4-6 Gramm, jedoch nicht weniger als 1 Gramm.

Sojasauce ist ein Rekordhalter für Natriumgehalt. Diese Tatsache muss von Personen berücksichtigt werden, die zur Überwachung des Natriumverbrauchs verpflichtet sind, um einen Überschuss zu verhindern.

Der Natriumgehalt in Meeresfrüchten ist völlig gerechtfertigt, da Salzwasser Salzwasser ist. Neben Natrium enthalten sie eine Reihe nützlicher Makronährstoffe, die zur normalen Körperfunktion beitragen. Kalium, Jod, Magnesium und Mangan sind die wichtigsten "Satelliten" von Natrium in Meeresfrüchten.

In der täglichen Ernährung sollte eine Vielzahl von Produkten enthalten sein, die eine Reihe von Vitaminen, Makro- und Mikronährstoffen enthalten. Wenn Sie Ihre Gesundheit erhalten wollen, achten Sie auf die richtige Ernährung. Auf Ihrem Tisch sollte jeden Tag frisches Gemüse und Obst sein. Fleisch, Fisch und Meeresfrüchte sollten sich gegenseitig ersetzen und mindestens zwei Mal pro Woche im Menü enthalten sein. Getreide Getreide mit Milchzusatz oder als Beilage zu einer Eierschale ist eine großartige Alternative zu Kartoffeln, die nicht die einzige Beilage sein sollten.

Fleisch und Fisch sind nützlicher, wenn sie gedämpft, gekocht oder über dem offenen Feuer oder Holzkohle gebraten werden, ohne pflanzliches Fett hinzuzufügen. Pflanzenfette zersetzen sich unter dem Einfluss hoher Temperaturen und setzen giftige Fettsäuren frei, die die Qualität der Lebensmittel beeinträchtigen.

Fleisch und Fisch, die schonender gegart werden, werden ohne Salz gekocht. Salz wird unmittelbar vor einer Mahlzeit hinzugefügt, was zu einer besseren Aufnahme von Natrium durch die Körperzellen beiträgt.

Der Mangel an Salz und daher Natrium ist nicht so ungefährlich. Übermäßiges Schwitzen durch Hitze und körperliche Anstrengung mit einem Mangel an Natrium im Körper kann im Sommer zu Hitze und Sonnenstichen, Bewusstseinsverlust und Anfällen führen.

Im Winter wird eine Person von Schläfrigkeit, Müdigkeit, Erkältungsempfindlichkeit und langfristigen Viruserkrankungen überwältigt.

Die ersten und offensichtlichsten Anzeichen für einen Mangel an Natrium im Körper sind nächtliche Krämpfe der Gastrocnemius-Muskeln. Tagsüber, besonders bei den Lasten, spürt man die Abflachung der Finger.

Die Haut einer Person, die an einem Mangel oder Natriumüberschuss leidet, ist trocken, blass und schuppig.

Störung des Herzens - eine Folge von Natriummangel im Körper. Die Arbeit der Nieren ist kaputt, sie bewältigen die Ausscheidungsfunktion schlecht. Infolgedessen kommt es zu einer Vergiftung des Körpers.

Es ist notwendig, die Ursache dieses Phänomens zu finden und zu beseitigen, und nicht nur die Symptome. Ansonsten führt eine Nahrungsergänzung mit Natrium nicht zu den gewünschten Ergebnissen.

Natrium ist eine sehr notwendige und wichtige Makrozelle, die an den lebenswichtigen Prozessen des menschlichen Körpers beteiligt ist. Er ist einer der siebzig "Steine", die beim Aufbau gesunder Zellen helfen. Aber die Natur toleriert kein Ungleichgewicht. Lernen Sie, Ihre Körpersprache zu verstehen - und Sie vermeiden viele Probleme, die die Lebensqualität beeinträchtigen.

Natrium ist ein wichtiges Element, sein Übermaß oder Mangel führt zu schwerwiegenden Folgen. Informationen zu Produkten, die Natrium enthalten, in diesem Artikel.

http://diet-beauty.ru/pischevye-istochniki-natriya/

Lebensmittel reich an Natrium

Wie viele von uns wissen wirklich, wie wichtig Natrium (Na) ist? Welche Rolle spielt dieses Makroelement für die Erhaltung unserer Gesundheit? Salz enthält 40 Prozent Natrium, das im Gegensatz zu anderen Mineralien einen ausgesprochen angenehmen Geschmack hat. Der Körper benötigt Na als Substanz, die den Wasserhaushalt und den Blutdruck reguliert. Darüber hinaus trägt es zum normalen Funktionieren von Muskeln und Nerven bei, ist für die Muskelkontraktion, die Übertragung von Nervenimpulsen, den pH-Gleichgewicht und die Flüssigkeitsmenge verantwortlich. Übermäßige Natriumzufuhr kann jedoch zu Bluthochdruck führen (was zusätzliche Risiken für Herz und Nieren schafft) und sogar Magenkrebs verursachen.

Natriumbedarf

Ein gesunder Erwachsener benötigt täglich etwa 1500 mg Natrium. Der Tagespreis für Kinder beträgt etwa 1000 mg. Ernährungswissenschaftler empfehlen nicht, mehr als 6 Gramm des Makroelements pro Tag zu sich zu nehmen, was etwa einem Esslöffel Salz entspricht.

Es gibt jedoch Kategorien von Menschen, deren Körper die allgemein akzeptierte tägliche Aufnahme der Substanz etwas erhöht. Zum Beispiel Sportler und Menschen, die schwere körperliche Arbeit verrichten. Sie verlieren dann regelmäßig große Mengen an Natrium. Außerdem sollte die Tagesdosis bei Diuretika, Durchfall und Erbrechen, nach schweren Verbrennungen und bei Morbus Addison (Nebennieren-Krankheit) leicht erhöht sein.

Menschlicher Nutzen

Im menschlichen Körper spielt Natrium eine Schlüsselrolle. Es ist an enzymatischen Prozessen und Muskelkontraktionen beteiligt, spielt die Rolle eines osmotischen Reglers und eines "Controllers" des Wasserhaushalts. Das Fehlen dieser Makrozelle führt zu schweren Störungen im Körper.

Top nützliche Eigenschaften:

1. Mittel gegen Sonnenstich.
   Langer Aufenthalt unter der heißen Sonne ist immer übermäßiges Schwitzen, was bedeutet, dass der Körper viel Wasser und Salz verliert. Infolgedessen wird es unmöglich, eine stabile Körpertemperatur aufrechtzuerhalten, die mit Sonne oder Hitzschlag behaftet ist. Natrium in Salzwasser kann die Auswirkungen eines Sonnenstichs verhindern oder mildern.
2. Vorbeugung von Muskelkrämpfen.
   Eine der Ursachen für Muskelkrämpfe ist das Ungleichgewicht der Elektrolyte und die Austrocknung. Und es ist Na, das für die Hydratation und die richtige Muskelkontraktion verantwortlich ist. Der einfachste Weg, das Problem des Ungleichgewichts zu lösen, besteht darin, in die an Natriumsäften und Flüssigkeiten reiche Diät einzutreten, die zur schnellen Erholung des Elektrolyts beitragen.
3. Beseitigt überschüssiges Kohlendioxid.
   Natrium aus der Nahrung hilft auch, den Körper von überschüssigem Kohlendioxid zu reinigen.
4. Helfen Sie dem Gehirn.
   Na ist für das Funktionieren und die richtige Entwicklung des Gehirns verantwortlich. Natriumungleichgewicht verursacht Schwindel, Verwirrung und sogar Lethargie.
5. Fördert die Absorption.
   Natrium, das vom Dünndarm absorbiert wird, fördert die Aufnahme von Chloriden, Aminosäuren, Glukose und Wasser. Außerdem hilft es bei der Rückresorption dieser Nährstoffe in den Nieren.
6. Beeinflusst das Herz.
   Dieses Makro wirkt sich auf den Blutdruck aus, was sich direkt auf den Zustand des Herzens auswirkt. Ein Übermaß verursacht die Entwicklung von Anzeichen von Hypertonie.
7. Reguliert den Flüssigkeitsstand.
   Natrium kann die Menge an extrazellulärer Flüssigkeit regulieren. Es erleichtert den Transfer von Materie zwischen Zellen und den Transport nützlicher Elemente im ganzen Körper. Wie Chlor verhindert es übermäßigen Wasserverlust.
8. Unterstützt das Ionengleichgewicht.
   Dieses Mineral hält das Gleichgewicht zwischen positiv und negativ geladenen Ionen im Körper aufrecht. Dadurch kann der Körper Nervenimpulse übertragen und Muskelkontraktionen verursachen.
9. Anti-Aging-Nährstoff
   Na ist ein unverzichtbarer Bestandteil vieler Anti-Aging-Kosmetika. Dank seiner Fähigkeit, freie Radikale zu bekämpfen, verlangsamt es den Alterungsprozess und erhält die Jugend und Elastizität der Epidermis. In Feuchtigkeitscremes für empfindliche Haut enthalten.
10. Für die Zahngesundheit.
    Natriumchlorid oder Salz - ein Werkzeug, das für Zähne sehr nützlich ist. Es poliert den Zahnschmelz, beseitigt den unangenehmen Geruch (aufgrund antibakterieller Eigenschaften) und reinigt die Mundhöhle.
11. Antiseptikum.
    Natriumchlorid hat seine Verwendung als wirksames Konservierungsmittel und starkes Antiseptikum gefunden. Dieser Inhaltsstoff ist in Shampoos, Duschgels und Mundpflegemitteln enthalten. Natriumbicarbonat oder Backsoda hat auch antiseptische Eigenschaften. Aber es ist auch ein starker Säure-Neutralisator. Na-Seife und Shampoo sind auch in Form von Natriumlaurethsulfat, das antimikrobielle Eigenschaften besitzt, inhärent. Sein Übermaß führt jedoch zum Austrocknen der Haut, provoziert die Entwicklung von Dermatitis, Ekzem.

Makronährstoff in Lebensmitteln

Die häufigste Nahrungsquelle für Natrium ist Speisesalz. Andere Anbieter von Na-Produkten umfassen verarbeitetes Fleisch, Konserven, Gemüse, Fisch und Meeresfrüchte.

Die Liste der mit Natrium gesättigten Lebensmittel umfasst auch:

• Brot und Brötchen;
• Würste;
• Pizza;
• Geflügel;
• Sandwiches, Hot Dogs, Hamburger;
• Käse;
• Fleischgerichte;
• salzige Snacks;
• Konserven.

Na in der täglichen Ernährung

Relativ preiswertes Fast Food aus Fast Food ist das Lieblingsessen von vielbeschäftigten Menschen. Es sollte jedoch beachtet werden, dass die meisten Gerichte auf der Speisekarte einen relativ hohen Anteil an Natrium enthalten. Zum Beispiel ist ein Fast Food-Fischsandwich etwa 882 Milligramm Na, ein Käse- und Schinkensandwich ist mehr als 1500 mg, eine salzige Hühnerschale ist mehr als 2000 mg, und in einem Brötchen mit Äpfeln gibt es fast ein halbes Gramm dieses Makroelements. Oder nehmen Sie zum Beispiel ein Sandwich mit Käse und Fleisch. Darin wird das Brot mit 400 mg Natrium "gezogen", ein paar Scheiben Putenfleisch - 650 mg, ein Stück Käse - 310 mg, 1 Blatt Salat - 2 mg, 1 Teelöffel Senf - 120 mg. Insgesamt - etwa eineinhalb Gramm Natrium.

Die Verwendung von Gewürzen, Saucen und anderen optionalen Zutaten kann eine gewöhnliche Beilage zu einer extrem natriumreichen Schale machen. Der größte Teil dieser Substanz ist in Ketchup, Senf, Sojasauce und Salatsaucen enthalten. Zum Beispiel ist nur 1 Esslöffel Sojasauce fast die Hälfte der täglichen Natriumzufuhr (1029 mg). In einem Esslöffel Ketchup befinden sich 150 mg des Makroelements, was fast 10 Prozent des minimalen Tagesbedarfs entspricht.

Neben dem hohen Fett- und Zuckergehalt enthalten einige Backwaren einen erheblichen Anteil an Natrium. In einem normalen Donut sind beispielsweise mehr als 10 Prozent der täglichen Na-Rate. In einer Scheibe einiger Brotsorten - von 120 bis 210 mg Mineralstoff. Es gibt auch einen hohen Natriumgehalt in verschiedenen Arten von Keksen, in Muffins, Brötchen.

Alle Konserven enthalten eine beträchtliche Menge Salz, wodurch die Produkte nicht schnell verderben können. Hohe Natriumkonzentration ist in eingelegtem Gemüse, Dosenbohnen, Sauerkraut. Beispielsweise enthält ein Glas Mais aus der Dose fast 400 mg Na. Und dies trotz der Tatsache, dass in einem frischen oder gefrorenen Gemüse nicht mehr als 10 mg einer Substanz enthalten sind. Oder ein anderes Beispiel - eine Tomate. In 1 mittelgroßem Rohgemüse gibt es ungefähr 6 mg Natrium, in 100 g Dosen-Tomaten ohne Salz 20 mg und in einer normalen gesalzten Tomatendüse 220 mg Na pro 100 g Produkt.

Geräuchertes Fleisch ist eine der am meisten mit Natrium gesättigten Lebensmittelkategorien. Geflügelfleisch, Schinken, Salami und andere Wurstsorten enthalten eine hohe Konzentration an Makronährstoffen, die Bestandteil der Gewürze, Aromen und Marinaden sind.

Geschmolzene Käsesorten enthalten die Substanz Dinatriumphosphat, wodurch der Natriumgehalt mehrfach erhöht wird. Eine signifikante Konzentration der Substanz ist in Cheddar und Parmesan enthalten. Nur 30 Gramm Käse der genannten Sorten sind fast 400 mg eines Elements. Aber Frischkäse, Schweizer Käse und Mozzarella gehören zu Produkten mit niedrigem Na-Gehalt.

Jeder salzige Snack (Nüsse, Chips, Cracker) kann eine Natriumdosis liefern, die um ein Vielfaches über dem Tagespreis liegt. Ernährungswissenschaftler raten davon ab, sich auf Produkte dieser Kategorie einzulassen, sondern salzfreie Produkte oder wenig Salz als Snacks zu wählen.

Beispielmenü für natriumhaltige Lebensmittel

• Ei und Käse-Sandwich - 760 mg Natrium;
• ein Glas Orangensaft - 5 mg;
• Eine Tasse Kaffee - 5 mg.

• Gemüsesuppe und Sandwich - 1450 mg;
• eine Tasse Tee - 10 mg.

• Spaghetti ohne Salz mit Fleischsauce - 380 mg;
• Salat mit Dressing - 340 mg;
• ein Glas Wasser - 10 mg.

• ein Glas Milch - 100 mg;
• 2 Schokoladenkekse - 70 mg.

Insgesamt: 3231 mg Natrium.

Gefährliches Natrium

Zu häufiges Essen von Natrium kann zu gesundheitlichen Problemen führen. Darüber hinaus besteht bei Patienten, die an Kortikosteroiden leiden, ein Risiko für eine Überversorgung mit Na-Fettsäuren. Stress ist auch einer der Faktoren, die zur Retention einer Substanz im Körper beitragen (unter normalen Bedingungen wird das Makroelement im Urin ausgeschieden).

Die Vermeidung eines übermäßigen Na-Verbrauchs trägt dazu bei, das Risiko für Herz-Kreislauf- und Nephrologie zu senken.

Essen Sie dazu mehr Obst und Gemüse. Wenn es sich um Konserven oder Tiefkühlkost handelt, bevorzugen Sie salzfreie Optionen. Wählen Sie unter identischen Produkten die mit weniger Na (auf dem Etikett angegeben). Um sich an salzarme Speisen zu gewöhnen (mit der Zeit gewöhnen sich die Geschmacksknospen an ungesalzene Lebensmittel).

Überschüssiges Natrium kann zu hohem Blutdruck, Schwellung von Nervengewebe und Gehirn führen. Wenn die überschüssige Substanz nicht aus dem Körper entfernt wird, kann die Vergiftung mit einem Koma enden. Darüber hinaus hilft das Reduzieren des Na-Spiegels im Körper, sich schnell und einfach von überschüssigem Fett zu verabschieden. Die Anwesenheit von überschüssigem Natrium im Körper kann außerdem einen Mangel an Kalium, Magnesium und Kalzium verursachen.

Natriummangel ist auch gefährlich für den Menschen sowie dessen Überschuss. Das Fehlen dieses Makros wirkt sich zunächst auf das Nervensystem aus und kann zu einer Erschöpfung des Körpers führen.

Mögliche Anzeichen für Na-Mangel:

• Durchfall;
• Erbrechen;
• Gewichtsverlust;
• niedriger Blutdruck;
• Schwäche;
• Schwindel;
• Lethargie

http://foodandhealth.ru/mineraly/produkty-pitaniya-bogatye-natriem/

Welche Nahrungsmittel sind für den Körper Natrium notwendig?

Natrium ist wie viele andere Spurenelemente für den Menschen unerlässlich. Es ist wichtig für das Funktionieren jeder einzelnen Zelle und für das Funktionieren des Organismus als Gesamtsystem. Natrium wird auch benötigt, um den richtigen Indikator für den Wasser-Salz-Haushalt zu erhalten. Sein Niveau beeinflusst das reibungslose Funktionieren des Nervensystems und das Funktionieren der Nieren. Es ist eine der wichtigen Komponenten, die nicht im menschlichen Körper produziert wird und nur mit der Nahrung in den Körper gelangt. Es ist jedoch wichtig, dass das Element ständig in der erforderlichen Menge ist, da ein Mangel sowie ein Übermaß zu schwerwiegenden Folgen führen können.

Was ist Natrium in?

Die Hauptquelle von Natrium ist Salz und Soda sowie deren Produkte. Dies ist nicht die gesamte Liste. In großen Mengen ist dieses Element in allen Arten von Meeresfrüchten (Garnelen, Algen, Muscheln, Tintenfischen, Krabben und anderen), tierischen Nebenprodukten (Herz, Niere, Gehirn), verschiedenen Fischarten (Störe, Flunder, Sardellen usw.) enthalten. ), Hühnereier und Milchprodukte (Hüttenkäse, Milch, Käse).

Es gibt auch viele pflanzliche Nahrungsmittel, die reich an Natrium sind: Leguminosen, Getreide (Gerste, Buchweizen, Hafer, Reis), Gemüse und Kräuter (Kohl, Sellerie, Tomaten, Rote Beete und andere).

Da die wichtigsten Natriumquellen bekannt sind, ist es möglich, den Eintritt in den Körper zu kontrollieren. Zunächst einmal ist es wichtig, keine salzhaltigen Lebensmittel zu missbrauchen. Ganz aufzugeben lohnt sich jedoch nicht. Salz gibt Lebensmittel nicht nur Geschmack, sondern ist auch ein unverzichtbarer Bestandteil der Ernährung. Trotzdem müssen Produkte mit ihrem Inhalt unter Berücksichtigung anderer Komponenten richtig ausgewählt werden. Zum Beispiel gibt es viele Arten von Snacks, Chips, Crackern und verschiedenen Produkten. Sie enthalten jedoch schädliche Aromen, Aromen, Konservierungsstoffe. Diverses Backen ist auch reich an Natrium. Aber es hat Backpulver.

Vergessen Sie nicht eingelegte und gesalzene Lebensmittel. Es ist oft auf dem Tisch von fast jedem Menschen zu finden. Vor allem im Winter und im Frühling. Solche Lebensmittel sind in der Regel Dosen und fermentiertes Gemüse und Obst.

Für eine detailliertere Kenntnis der Liste der Lebensmittel, die Natrium enthalten, gibt es eine spezielle Tabelle im Internet. In der Regel befinden sich die Quellen dieses Elements bei abnehmendem Element.

Wofür wird Natrium benötigt?

Natrium ist an der Arbeit vieler Systeme des menschlichen Körpers beteiligt. Er neben den bereits oben genannten:

• Fördert den Prozess der Konservierung von Kalzium in löslicher Form. Dadurch wird das Element besser absorbiert und lagert sich nicht in Form von Steinen in den Nieren, der Gallenblase und der Blase ab.
• Natrium und Kalium dienen dazu, die Austrocknung zu verhindern.
• Beteiligt sich am Verdauungsprozess, der Bildung von Magensaft und aktiviert einige der für die Verdauung von Nahrungsmitteln notwendigen Enzyme.
• Natrium kommt in fast allen Flüssigkeiten des menschlichen Körpers vor, aus diesem Grund wirkt es sich positiv auf die Arbeit des Herz-Kreislaufsystems aus, normalisiert den Blutdruck und dehnt die Blutgefäße aus.
• Dieses Makro-Element erhält die Jugend und Ausdauer von Gewebe und Muskeln.
• Es ist für den normalen Ablauf aller Stoffwechselvorgänge sowohl innerhalb als auch zwischen den Zellen notwendig.

Gefahr von Übermaß und Mangel

Natriummangel kann durch einen Überfluss an Chlor und Kalium im Körper auftreten. Für eine bessere Aufnahme ist es notwendig, dass Lebensmittel Produkte enthalten, die eine ausreichende Menge an Salz, Vitamin K und Calciferol enthalten.

Die Natriummenge im Körper sollte auf dem für seine volle Funktion erforderlichen Niveau gehalten werden. Ein Überfluss ist fast ebenso gefährlich wie ein Nachteil. Aus diesem Grund ist es wichtig zu wissen, welche Lebensmittel Natrium enthalten, um die Aufnahme kontrollieren zu können. Das Fehlen eines Elements macht sich nicht sofort bemerkbar, da es dazu neigt, sich im Körper anzusammeln. Es gibt jedoch eine Reihe von Anzeichen über das Auftreten: Verdauungsstörungen, Erbrechen, trockene, schuppige Haut, anhaltender Durst. Darüber hinaus verschlechtert sich das Gedächtnis, es gibt erhöhte Ermüdung und Schwäche in den Muskeln sowie Anfälligkeit für häufige Infektionen.

Ein hoher Natriumgehalt in Lebensmitteln kann jedoch auch zu negativen Folgen und zum Auftreten einer Reihe von Krankheiten führen. Aus diesem Grund wird die Verwendung von Lebensmitteln mit hohem Salzgehalt nicht empfohlen. Darüber hinaus macht sich ein Überschuss an Natrium im Körper relativ schnell bemerkbar. Hier sind einige Anzeichen:

• Eingeschränkte Nierenfunktion.
• Die Körpertemperatur steigt an.
• Beeinträchtigt die Aktivität des Nervensystems. Dies äußert sich in sehr schnellen Stimmungsschwankungen, erhöhter Erregbarkeit, Aggression oder Apathie.
• Das Auftreten von Ödemen.
• Tremor oder Krämpfe der Gliedmaßen erscheinen.
• Es gibt Erkrankungen des Bewegungsapparates und der Gelenke.
• Allergische Reaktionen
• Der Blutdruck steigt.

Bei diesen Symptomen wird eine salzarme Diät verordnet. Es ist wichtig, die Maßnahme bei der Verwendung von natriumreichen Lebensmitteln, insbesondere Salz, einzuhalten. In diesem Fall können Sie Ihre Gesundheit und Jugend erhalten.

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Natrium

Center. Nervensystem

Täglicher Verbrauch

Männer über 60 Jahre alt

Frauen über 60

Schwangere (2. Hälfte)

Krankenpflege (1-6 Monate)

Krankenpflege (7-12 Monate.)

Kleinkinder (0-3 Monate)

Kleinkinder (4-6 Monate)

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Jungen (11-14 Jahre)

Mädchen (11-14 Jahre)

Mädchen (14-18 Jahre)

Natrium ist ein Makronährstoff, sein Gehalt im Körper eines Erwachsenen beträgt etwa 150-200 Gramm.
Der Natriumgehalt im extrazellulären Raum ist 15 Mal höher als in den Zellen (der Unterschied wird durch eine spezielle Natrium-Kalium-Pumpe bereitgestellt).
Der Austausch wird durch Natriumhormone der Schilddrüse reguliert: Wenn ein Mangel vorliegt, wird Natrium in den Geweben zurückgehalten, und bei Überfunktion wird Natrium stark aus dem Körper ausgeschieden.

Die biologische Rolle von Natrium

• hält den osmotischen Druck und den pH-Wert aufrecht
• Zusammen mit Kalium bildet es das elektrische Potential der Zellmembranen, durch die ein Signal in Nervenzellen, Muskelzellen usw. übertragen wird.
• ist am Transport von Aminosäuren, Zuckern, anorganischen und organischen Anionen durch die Zellmembranen beteiligt
• an der Übertragung von Kohlenmonoxid im Blut beteiligt
• erhöht die Nierenausscheidung verschiedener Stoffwechselprodukte
• ist an der Hydratation von Proteinen und der Auflösung organischer Säuren beteiligt
• an der Bildung von Magensaft beteiligt
• Aktiviert Enzyme aus Speichel und Pankreassaft

Nahrungsquellen

Natrium ist in fast allen Lebensmitteln in einer Menge von 15-80 mg pro 100 g enthalten, die Person erhält jedoch die größte Menge Natrium mit Natriumchlorid (Natriumchlorid).

Natriummangel

Normalerweise wird kein Natriummangel beobachtet - im Gegenteil, auf der ganzen Welt hat der übermäßige Konsum zu kämpfen!

Ursachen für Natriummangel

• unzureichende Nahrungsaufnahme (vegetarische Ernährung, Fasten)
• Erkrankungen der Hypophyse, Nebennieren
• erhöhte Ausscheidung von Natrium aufgrund von Nierenerkrankungen, übermäßiges Schwitzen, Durchfall, Erbrechen
• Langzeiteinnahme von Diuretika, Kortikosteroiden, Lithiummedikamenten
• übermäßige Aufnahme von Kalium oder Kalzium
• Natriummetabolismus

Folgen von Natriummangel

• Störungen des Zentralnervensystems
• Skelettmuskelkrämpfe
• Schwäche, Durchfall, Darmkoliken
• Durchblutungsstörungen
• Hautausschläge, Haarausfall

Überschüssiges Natrium

Ursachen für überschüssiges Natrium

• übermäßige Natriumaufnahme (eines der wichtigsten Probleme des modernen Menschen)
• Tauschverletzung
• unzureichender Wassergehalt im Körper

Auswirkungen von überschüssigem Natrium

• arterieller Hypertonie und Hypertonie (Hauptursache eines übermäßigen Natriumkonsums)
• verschiedene Ödeme
• erhöhte Kaliumausscheidung
• Müdigkeit und Reizbarkeit, Neurose
• Nebennierenfunktionsstörung
• beeinträchtigte renale Ausscheidungsfunktion, Bildung von Nierensteinen
• Durst
• Osteoporose

http://moydietolog.ru/natriy

Lebensmittel, die reich an Natrium (Na) sind

Eine Person benötigt etwa 1 g Natrium pro Tag. Etwa 80% seiner Leute erhalten mit gesalzener Nahrung. In heißen Klimazonen und bei intensiver körperlicher Anstrengung steigt der Bedarf an Na vor allem aufgrund von vermehrtem Schwitzen. Die Tabellen geben Auskunft darüber, wie viel Natrium in welchen Produkten enthalten ist.

Natrium (Na) ist ein essentielles Spurenelement, das verantwortlich ist für:

• regulieren den Blutdruck;
• Sicherstellung der Blutpufferung;
• nähren Muskeln und Nervengewebe;
• Enzyme aktivieren;
• verhindern dehydrierung;
• um das Funktionieren des Herzmuskels zu gewährleisten.

Die biologische Rolle von Natrium

Natrium ist in vielen Organen vorhanden. Viel davon in den Knochen (40%), der Rest in der extrazellulären Flüssigkeit. Na-Kationen werden leicht und schnell in jedem Teil des Gastrointestinaltrakts absorbiert und durchdringen das Epithel der Lunge und der Haut. Fast das gesamte Na (95%) wird durch die Nieren ausgeschieden, die restlichen 5% werden mit Schweiß und Kot abgegeben.

Ohne Natriumkationen ist es unmöglich, den osmotischen Druck und das ionische Gleichgewicht in der Körperflüssigkeit aufrechtzuerhalten. Er nimmt am Wasseraustausch teil. Ohne Schwellung der Haut gibt es trockene Schleimhäute, Durst. Es beeinflusst auch den Stoffwechsel von Proteinen.

Die Schilddrüse steuert den Natriumstoffwechsel. In der intrazellulären Umgebung unterstützt Na die neuromuskuläre Erregbarkeit, die Arbeit der Natrium-Kalium-Pumpe für den Transport verschiedener Stoffwechselprodukte. Es beeinflusst den Austausch von organischen und anorganischen Anionen, Kohlenhydraten und Aminosäuren.

Auf Kosten von Natrium versorgt das Blutplasma zu 30% seine Reserven mit alkalischen Komponenten. Es ist notwendig für die Aktivierung bestimmter Enzyme und für die Produktion von Magensaft.

Natriumantagonist ist Kalium. Natrium wird in Gegenwart der Vitamine K und D besser aufgenommen.

Mangel und überschüssiges Natrium

Bei Na-Mangel sinkt der Blutzucker, die Schlaflosigkeit.

Mit einem Übermaß an Mikroelement entwickelt sich Hypertonie, das Herz-Kreislauf- und Harnsystem ist überlastet, es werden Schwellungen im Gesicht und an den Extremitäten beobachtet.

Mit einem Überschuss an Na entwickeln sich auch:

• Neurose;
• Durst
• Osteoporose;
• Urolithiasis;
• Nebennieren-Hypofunktion.

Quellen von Natrium

Das Bedürfnis nach einem Makroelement steigt mit zunehmender Außentemperatur, körperlicher Anstrengung, Durchfall und Erbrechen bei Verwendung von kaliumreichen Lebensmitteln.

Praktisch alle Nahrungsmittel enthalten Na. Vor allem aber ist es in:

Die Hauptquelle für Makro ist Salz. Am Tag sollte es 5-7 g gegessen werden, aber die Person verwendet es mehr. Salzfutter ist besser mit Meersalz, das weniger Wasser im Gewebe enthält.

http://ivitaminy.ru/vitaminy-i-mineraly/mineraly/produkty-pitaniya-bogatye-natriem-na.html

Welche Lebensmittel enthalten Natrium und warum brauchen wir es so sehr?

Die erste Erwähnung von Natrium als Chemikalie ist in alten Büchern enthalten. Im antiken Griechenland wurde es als Reinigungsmittel in Mischung mit Öl verwendet. Die Ägypter benutzten zum Einbalsamieren, Waschen, Malen.

In der Natur ist das Hauptnahrungsmittel Natriumsalz. Für den Menschen ist ein Makroelement erforderlich, um das normale Wasser-Salz-Gleichgewicht aufrechtzuerhalten.

Welche Nahrungsmittel enthalten also viel Natrium, was ist es am allermeisten und wie essen Sie Lebensmittel, die reich an diesem Element sind? Lass es uns herausfinden.

Wirkung auf den Körper

Natrium (Na) ist das sechste Element in der Kruste, das in verschiedenen Mineralien vorkommt. Das meiste davon ist in Steinsalz enthalten.

Künstlich wurde die Substanz vom englischen Chemiker H. Devi geschaffen, der durch Elektrolyse Hydroxid herstellte.

Nun werden verschiedene Natriumverbindungen (Carbid, Chlorid) durch verschiedene chemische Reaktionen industriell hergestellt.

Unser Körper kann ohne dieses Element nicht normal funktionieren.

Was ist die Rolle von Na:

• Sicherstellung des normalen Betriebs des Herz-Kreislaufsystems. Ein Mangel oder ein Übermaß wirkt sich negativ auf den Blutdruck aus.

Voraussetzungen für eine normale Muskelkontraktion. Krämpfe und Muskelkrämpfe sind die Folge eines Mangels an Makroelementen.

Wasser-Salz-Gleichgewicht halten. Das Element verhindert die Entfernung von Flüssigkeit aus dem Körper und verhindert die Austrocknung.

Entfernung von überschüssigem Kohlendioxid aus der Lunge.

Unterstützung bei der Darmaufnahme von Aminosäuren, Glukose und anderen Substanzen.

Aufrechterhaltung des Ionengleichgewichts, das den Durchtritt von Nervenimpulsen gewährleistet.

Neutralisierung freier Radikale. Natrium ist Bestandteil vieler Anti-Aging-Kosmetikprodukte.

Die Zerstörung der pathogenen bakteriellen Mikroflora. Wasch- und Desinfektionsmitteln werden verschiedene Na-Verbindungen (Chlorid, Bicarbonat) zugesetzt.

Aktivierung von Enzymen, die den normalen Verdauungsprozess sicherstellen. Nahrungsmittel mit Natrium haben eine erhöhte Ausscheidung, dh der Körper wird schnell von Abbauprodukten freigesetzt.

Zu wem und wann verwenden

Das Makroelement ist für jede Person erforderlich. Der tägliche Bedarf für ein Kind beträgt 700-1700 mg, ein Erwachsener - 1000-1500 mg. Die pro Tag verbrauchte Substanzmenge sollte 500 mg nicht unterschreiten.

Zum Beispiel enthält ein Teelöffel Salz fast 2000 mg Natrium. Die maximale Niere kann 30 Gramm Salz verarbeiten, der Überschuss ist tödlich.

Bei Patienten mit hohem Blutdruck oder Nierenproblemen empfehlen die Ärzte, die Verwendung der Substanz auf 1200-1500 mg zu beschränken.

Eine verstärkte Ausscheidung von Substanzen tritt auf, wenn Diuretika eingenommen werden, ein längerer Aufenthalt in der Sonne ohne Wasser und Nahrung, Durchfall und Trinken großer Wassermengen.

Bei Patientenmangel treten folgende Symptome auf:

• Erbrechen, Übelkeit;

Gewichtsverlust;

Nervenentzündung (Neuralgie);

Ein Natriumüberschuss wirkt sich auch nachteilig auf eine Person aus. Möglich ist dies durch den Verzehr von salzigen Lebensmitteln und Wassermangel.

Symptome eines Überangebots:

• Schwellung;

Ansammlung von Flüssigkeit im Körper;

große Mengen Kalium im Urin;

Wo am allermeisten: die Liste der Führer im Inhalt der Tabelle

Und welche Lebensmittel enthalten Natrium und was ist das Wichtigste? Die größte Menge an Makronährstoffen findet sich in Fisch, Meeresfrüchten, gesalzenen, geräucherten Gerichten. Führender inhalt - das übliche Speisesalz.

Die Tabelle zeigt natriumreiche Lebensmittel, die dieses Element in großen Mengen enthalten:

http://foodexpert.pro/nutrienty/elementy/natriy.html

Natrium: Mangel und Überschuss, Verbrauchsraten

Natrium ist ein Element, das der Körper benötigt, um richtig zu funktionieren. Salz enthält Natrium.

Der Körper verwendet Natrium, um Blutdruck und Blutvolumen zu kontrollieren. Natrium ist auch für die richtige Muskel- und Nervenfunktion unerlässlich.

Nahrungsquellen für Natrium

Natrium ist in der Natur in den meisten Lebensmitteln enthalten. Die häufigste Form von Natrium ist Natriumchlorid oder "Salz". Milch, Rüben, Sellerie enthalten auch natürliches Natrium sowie Trinkwasser, obwohl die Menge darin variiert - abhängig von der Wasserquelle.

Natrium wird auch zu verschiedenen Lebensmitteln hinzugefügt. Einige dieser zusätzlichen Formen sind Natriumglutamat, Natriumnitrit, Natriumsaccharin, Backpulver (Natriumbicarbonat) und Natriumbenzoat. Sie sind in Gegenständen wie Sojasauce, Zwiebelsalz, Knoblauchsalz, Brühwürfel usw. enthalten.

Verarbeitetes Fleisch - wie Speck, Wurst, Schinken, Suppen und Gemüsekonserven - sind Beispiele für Lebensmittel, die Natrium in größeren Mengen enthalten. Fast Food neigt zu einem sehr hohen Natriumgehalt.

Täglicher Natriumbedarf

Natrium in der Diät (als Diät-Natrium bezeichnet) wird in Milligramm (mg) gemessen. Salz enthält 40% Natrium und 1 Teelöffel Salz enthält 2300 mg Natrium.

Gesunde Erwachsene sollten ihre Natriumzufuhr auf 2.300 mg pro Tag begrenzen. Erwachsene mit hohem Blutdruck sollten nicht mehr als 1500 mg pro Tag über die Nahrung erhalten. Menschen mit Herzinsuffizienz, Leberzirrhose und Nierenerkrankungen müssen möglicherweise die Natriummenge in der Diät reduzieren.

Die spezifische Menge an Natrium, die für Säuglinge, Kinder und Jugendliche empfohlen wird, ist nicht klar. Essgewohnheiten und Einstellungen gegenüber Nahrungsmitteln werden in der Kindheit geformt und beeinflussen die Essgewohnheiten am ehesten für ein Leben. Eine gute Idee für die Gesundheit ist jedoch, zu vermeiden, große Mengen Salz zu essen.

Überschuss und Mangel an Natrium im Körper

Überschüssiges Natrium in der Ernährung kann zu Folgendem führen:

- hoher Blutdruck bei manchen Menschen;
- Schwere Flüssigkeitsüberlastung bei Menschen mit kongestiver Herzinsuffizienz, Leberzirrhose oder Nierenerkrankung.

http://www.f-med.ru/supplements/Sodium.php

Natrium - Nutzen, Quellen und Dosierung

Natrium ist ein weiches, silberweißes Metall, das in Luft schnell oxidiert. Natürliche Soda-Verbindungen sind alles bekannte Soda und Salz, die man seit langem kennt. Den Wissenschaftlern gelang es erst im 18. Jahrhundert, andere Natriumverbindungen zu erhalten, und 1807 wurde Natrium als Metall gewonnen.

Sobald sich der Magen im Magen befindet, beginnt er sofort mit der Aufnahme von Natrium, die Hauptmenge wird jedoch im Dünndarm aufgenommen.

Innerhalb der Zellen ist der Natriumgehalt unbedeutend - weniger als 10% enthalten Knochen- und Knorpelgewebe etwa 40% Natrium, während der Hauptanteil (etwa 50%) in der Interzellularflüssigkeit konzentriert ist.

Natriumgesundheitsvorteile und empfohlene Dosis

Eine wichtige Funktion von Natrium ist genau die Teilnahme an intra- und interzellulären Prozessen: Da Natrium das Hauptkation der extrazellulären Flüssigkeit ist, behält es einen normalen osmotischen Druck bei, reguliert die Bewegung von Wasser sowie die Erregbarkeitsreaktion neuromuskulärer Fasern und normalisiert den Säure-Base-Zustand. Natrium bildet zusammen mit Kalium und Chlor eine elektrolytische Umgebung, die für das normale Funktionieren der Nervenenden notwendig ist - es überträgt schwache elektrische Impulse, die eine normale Muskelkontraktion bewirken.

Darüber hinaus verstärkt Natrium die Wirkung von Adrenalin, aktiviert die Aktivität von Verdauungsenzymen, schafft zusammen mit Chlorionen ein günstiges Umfeld für die Bildung von Salzsäure im Magen und regt auch die Verdauung an.

Dank Natrium erhalten die Zellen rechtzeitig Glukose, die Hauptsubstanz, die sie mit Energie versorgt.

Die empfohlene tägliche Natriumzufuhr für Erwachsene beträgt 7-15 g pro Tag, einschließlich der in den Produkten enthaltenen Salzmenge. In heißen Klimazonen sowie im Sommer in der Hitze benötigt der Körper möglicherweise 20 g Natrium, da zu diesem Zeitpunkt das Schwitzen zunimmt.

Quellen von Natrium

Für den Menschen ist die Hauptquelle von Natrium Speisesalz. Ein unvollständiger Teelöffel Salz enthält praktisch die tägliche Natriumzufuhr für einen Erwachsenen.

Darüber hinaus ist Natrium in Rüben, Karotten, Hülsenfrüchten, Meerkohl, Artischocken, Tomaten und Tomatensaft sowie Chicorée und Sellerie enthalten.

Produkte tierischen Ursprungs, die Natrium enthalten: Krabben, Austern, Nieren und Tiergehirne, Schinken, Hüttenkäse, Milch.

Mangel und Überschuss an Natrium

Natriummangel im Körper kann als Folge einer unzureichenden Aufnahme aus der Nahrung auftreten, wenn er übermäßig über die Nieren und Haut ausgeschieden wird und während der Lebensmittelvergiftung, die von einer teilweisen Dehydratation begleitet wird, verloren geht. Natriummangel kann durch salzarme Diäten, Diuretika und Erkrankungen des Verdauungstraktes auftreten.

Darüber hinaus kann ein Natriummangel auftreten, wenn sich Wasser im Körper ansammelt, wodurch Natrium "verdünnt" wird. Wenn eine Person aus Nahrung und Wasser weniger als 0,5 Natrium pro Tag erhält, erscheint trockene Haut, ihre Elastizität nimmt ab, häufige Beinkrämpfe, Durst, Übelkeit und Erbrechen treten auf und der Blutdruck sinkt.

Auf der Seite des Nervensystems, Apathie und Schläfrigkeit, Ungleichgewicht beim Gehen, Verwirrung, Schwindel und Müdigkeit werden Halluzinationen festgestellt. Es kommt zu einer Verschlechterung des Gedächtnisses, häufige Stimmungsschwankungen, Appetit und Geschmack gehen verloren, Gewicht wird reduziert, Muskelschwäche wird beobachtet, Infektionskrankheiten werden immer häufiger.

Überschüssiges Natrium im Körper wird von Ödemen begleitet, da der Körper Flüssigkeit ansammelt. Gleichzeitig kann eine Person leicht erregbar, hyperaktiv und durstig werden.

Es ist wichtig! Der Körper kann den Natriumverlust aufgrund der Nutzung seiner Reserven im Knochengewebe für lange Zeit ausgleichen. Der Mangel an Behandlung sowie der rasche und abrupte Verlust dieses Elements durch eine Person kann jedoch zum Tod führen: Proteine ​​beginnen stark zu zerfallen, der osmotische Druck nimmt ab, die Menge an Reststickstoff steigt an, was zusammen eine anhaltende Depression verursacht. Dieser Zustand kann mit der Einführung einer hypotonischen Lösung, einer Glukoselösung sowie dem menschlichen Verbrauch einer großen Menge an reinem Wasser zu einem tödlichen Ergebnis führen.

http://ecodiet.ru/mineraly/natriy_polza_istochniki.html