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Für viele Jahrhunderte galt Fleisch als ein wertvolles Produkt, eine Art Grundlage für die menschliche Existenz. Etwa ab Mitte des 19. Jahrhunderts versuchen Veteranen, diese Theorie zu zerstören. Ihrer Meinung nach sind Lebensmittel tierischen Ursprungs nicht nur nicht nützlich, sondern beeinträchtigen auch die menschliche Gesundheit. Insbesondere gibt es Argumente für den Zusammenhang zwischen Fleischkonsum und Krebsentwicklung.

Ist es wirklich und was ist unter den Slogans über die Verteilung einer Diät, die Fleischprodukte von der Diät ausschließt?

Was ist Vegetarismus?

Vegetarismus ist ein bewusster Übergang vom Allesfresser hin zum Verzehr von Lebensmitteln pflanzlichen Ursprungs, also der Ablehnung von Fleischprodukten. Und der Vegetarismus wird nicht mehr als gesunde Ernährung, sondern als Kult angesehen, der den Schutz der Tiere vor Gewalt gegen sie und das anschließende Töten befürwortet.

• Klassisch - Fleisch und Fisch sind von der Ernährung ausgeschlossen, Milchprodukte und Eier sowie Imkereiprodukte sind jedoch erlaubt.
• Lakto-Vegetarismus - von den Erzeugnissen tierischen Ursprungs sind nur Milch und Honig erlaubt.
• Ovo-Vegetarismus - Eier und Honig sind akzeptabel.
• Veganismus - ein vollständiger Übergang zu Produkten pflanzlichen Ursprungs, einschließlich Pilzen.

Auf der einen Seite neigen Menschen, die eine solche Diät eingenommen haben, dazu, den Körper zu reinigen, ihn von angesammelten Toxinen zu befreien, und es ist auch möglich, schwere Krankheiten zu heilen. Andererseits kann der ständige Übergang zum Vegetarismus nicht die besten Folgen für denselben Organismus haben.

Was ist gefährlich für einen Mann, der Fleisch ablehnt?

Jede unausgewogene Ernährung kann zu Funktionsstörungen der inneren Organe führen, was nicht immer reversibel ist. Bevor Sie sich für einen solchen Schritt entscheiden, müssen Sie daher sicherstellen, dass die Ernährung keinen Gesundheitsschaden darstellt.

• Der Körper erhält keine Proteine ​​mehr, die für den Stoffwechsel und die vollständige Hormonsynthese wichtig sind. Proteine ​​sind die Bausteine ​​für Zellen, was für den Körper eines Kindes besonders wichtig ist.
• Ein Mangel an Vitamin B12 wirkt sich auf die gesunde Bildung roter Blutkörperchen aus, was zu Anämie führen kann. Dies wirkt sich nicht nur auf das Aussehen der Person aus, sondern auch auf ihr Wohlbefinden - schnelle Müdigkeit, Schlafstörungen, Depression der psychischen Haltung, geistige Behinderung werden zu ständigen Begleitern. Eine signifikante Abnahme des Hämoglobins kann zum Tod führen. Ein Mangel an diesem Element bedroht auch Babys, die in einer vegetarischen Mutter gestillt werden.
• Eine unzureichende Vitamin-D-Zufuhr führt zu einer Schwächung und Erschöpfung des Knochengewebes, die zu häufigen Frakturen bei Erwachsenen führt und bei Kindern zu "frühzeitigem Rachitis bei Jugendlichen" führt, was auch das Erwachsenenleben erschwert.
• Für die richtige Entwicklung und Ausbildung des Skeletts, der Arbeit des Bewegungsapparates und des Herz-Kreislaufsystems, benötigt der Körper eine weitere Komponente - Omega-3-Fettsäure. Sein Mangel kann durch Streuung der Aufmerksamkeit, Instabilität des Gedächtnisses, Gelenkschmerzen, Bluthochdruck ausgedrückt werden. Außerdem können sich Erkrankungen der Brustdrüsen entwickeln und Hautprobleme auftreten - Akne, Trockenheit und Schuppen.
• Die Reduktion von Kreatin, das in den menschlichen Körper gelangt, wenn Rindfleisch konsumiert wird, äußert sich in verminderter körperlicher Aktivität und Ermüdung, Gedächtnisstörungen.
• Seltsamerweise ist aber auch das Cholesterin, das vor Anhängern der Pflanzennahrung Angst hat, für die normale Entwicklung des Körpers des Kindes wichtig. Es beeinflusst die richtige Entwicklung von Zellen und die Entwicklung von Sexualhormonen. Wenn Erwachsene den Verbrauch reduzieren müssen, sollte der Körper der Kinder das volle Cholesterin erhalten, das nur in tierischen Produkten enthalten ist.

Das Fehlen eines solchen Vitaminkomplexes wirkt sich auf das Fortpflanzungssystem von Männern und Frauen aus: Hormonungleichgewicht verringert die Möglichkeit der Empfängnis und in einigen Fällen kann dies zu vollständiger Sterilität führen.

Natürlich können alle diese Elemente mit Ausnahme von Cholesterin in pflanzlichen Lebensmitteln gefunden werden, der Unterschied besteht jedoch darin, dass Vitamine und Mineralstoffe aus Fleisch vom menschlichen Körper schneller aufgenommen werden als aus Gemüse. Für eine vollständige Wiederauffüllung ist es außerdem notwendig, eine ausreichend große Menge an Obst, Gemüse, Nüssen und Grünzeug zu sich zu nehmen, was sich nicht jeder leisten kann, vor allem in der Frostsaison, wenn Gemüse nur in Gewächshäusern wächst und im Preis steigt. Gemüse ist zu dieser Zeit übrigens nicht nur teuer - Gewächshausprodukte können nicht immer so viele Vitamine aufweisen, wie sie unter natürlichen Bedingungen angebaut werden.

Die Ängste der Kinderärzte

Als Vegetarier setzen sich Erwachsene oft auf eine solche Diät und ihre Kinder. Aber die Meinung der Ärzte ist nicht nur bei Kinderärzten völlig anders.

Die meisten Kinderärzte haben eine negative Einstellung gegenüber dem Vegetarismus von Kindern. Selbst wenn sich Erwachsene nach dem Aufgeben von Fleisch gut fühlen, kann dies bei Kindern ernsthafte Auswirkungen auf die Gesundheit haben und nicht zum Besseren.

Negative Einstellung zu Vegetarismus und Zahnärzten. Sie halten die Entwicklung eines richtig geformten Oberkieferapparates und eine strikte Diät ohne Fleischprodukte für unvereinbar.

Tatsache ist, dass die Struktur des Kiefers beim Menschen zum Kauen von harten Lebensmitteln geeignet ist, zu denen auch Fleisch gehört:

• Wir haben Schneidezähne, deren Hauptaufgabe es ist, Nahrung und Muskelfasern zu schneiden.
• Reißzähne werden benötigt, um das Essen zu zerbrechen;
• Und Kauzähne sind für das gründliche Kauen ausgelegt.

Es ist erwähnenswert, dass es Ausnahmen von der Regel gibt, wenn Ärzte ihren jungen Patienten eine strenge Diät vorschreiben. Dies geschieht jedoch nur bei schwerwiegenden Hinweisen. Die Diät wird in solchen Fällen von einem Ernährungswissenschaftler geschrieben. Gleichzeitig steht das Kind unter ständiger Kontrolle: Es werden regelmäßig Tests durchgeführt, um den Hämoglobingehalt im Blut und andere wichtige Indikatoren zu überwachen, die Körpergröße und das Gewicht des Kindes zu kontrollieren und die Abweichung auf die Ernährung abzustimmen.

10 Argumente für Fleisch

Vegetarier geben viele Gründe dafür an, ohne Fleisch zu leben, aber wenige gehen tiefer in das Wesentliche dieser Argumente ein. Wir werden zusammen verstehen.

Mythos 1. Der Mensch ist kein Raubtier.

Fleisch zu essen ist für einen Menschen ein unnatürlicher Vorgang. Die Struktur der Zähne und des allgemeinen Verdauungssystems ist dem Tiersystem nicht ähnlich. Das stimmt, aber wir haben auch wenig mit dem pflanzenfressenden Verdauungssystem zu tun. Der Mensch ist Allesfresser. Wenn unser Magen nicht dazu geeignet ist, Lebensmittel tierischen Ursprungs zu sich zu nehmen, hätte er dies bereits eine halbe Stunde nach dem Essen bemerkt. Und die Verwendung von Fleisch durch den Menschen seit vielen Jahrhunderten spricht für ihn.

Mythos 2. Die nächsten Verwandten einer Person sind Gorillas und sie sind Pflanzenfresser.

Erstens lohnt es sich nicht, eine Person mit "Verwandtschaftsbeziehungen" mit diesem Tier in Verbindung zu bringen, da die Verwandtschaft bisher nicht bewiesen ist. Zweitens lohnt es sich, an Schimpansen und Schweine zu erinnern - sie sind Allesfresser. Und der Gorilla in Gefangenschaft weigert sich nicht, Fleisch zu essen.

Mythos 3. Fleisch verfault im Verdauungssystem und vergiftet den Körper.

Dies ist ein großes Missverständnis. Ja, Fleischprodukte werden länger verdaut, aber gleichzeitig verrotten sie nicht. Salzsäure, die im Magen enthalten ist, eliminiert diesen Prozess. Ähnliche Phänomene können nur bei Fehlfunktionen des Gastrointestinaltrakts auftreten. Der Grund dafür ist nicht Fleisch, sondern ein Verstoß gegen die Prinzipien der gesunden Ernährung: Übermäßiges Essen, monotone Ernährung, Mangel an Ballaststoffen in der Ernährung. Bei der richtigen Ernährung sollte alles in Maßen sein.

Mythos 4. Vegetarier sind langlebig

Keine bewiesene Tatsache. Wenn Sie Indien als Beispiel nehmen, hat es die meisten Unterstützer einer vegetarischen Diät, aber sie haben eine durchschnittliche Lebenserwartung von 63 Jahren. Einwohner der nördlichen Länder, in denen Gemüse in geringerem Umfang verfügbar ist und hauptsächlich Fleisch ist, leben durchschnittlich 75 Jahre.

Georgien ist ein weiteres anschauliches Beispiel: Die Bewohner dieses Landes sind große Bewunderer für Fleischprodukte und gleichzeitig ist Georgien für seine lange Lebensdauer berühmt.

Mythos 5. Eiweiß pflanzlichen Ursprungs ist nicht schlechter als ein Tier, und in pflanzlichen Lebensmitteln sind mehr Vitamine und Mineralstoffe enthalten.

Vegetarier bekommen Protein durch den Verzehr von Hülsenfrüchten, insbesondere von Soja, und werden nicht müde zu sagen, dass diese Art von Protein dem aus Fleisch gewonnenen am ähnlichsten ist. Ja, es sieht so aus, kann es aber nicht vollständig ersetzen. Darüber hinaus ist Soja mit Östrogen gesättigt, was die Arbeit des männlichen Hormonsystems negativ beeinflusst. Ein weiterer Nachteil von Hülsenfrüchten ist, dass nicht jeder Organismus bereit ist, die Cellulosemembran zu recyceln, was zu Gasbildung und Problemen mit dem Stuhl führt. Besonders schädlich ist die Verwendung solcher Produkte in großen Mengen für Kinder - ein unreifes Verdauungssystem reagiert auf solche Experimente mit einer Störung.

In welchen Produkten nach Proteinen gesucht werden soll - siehe die Abbildung.

Mythos 6. Fleischesser sind eher übergewichtig.

Das stimmt nicht. Alle, die unausgewogen essen, Probleme mit dem Stoffwechsel und mit der Gesundheit im Allgemeinen haben, neigen zur Vollständigkeit. Auch die Vererbung spielt eine Rolle.

Bei einer so beliebten vegetarischen Ernährung ist hier nicht alles so rosig. Was sind nur "diätetische" Früchte, Trockenfrüchte und Getreide - sie enthalten viele Kohlenhydrate, deren Missbrauch zu Fettleibigkeit führt. Es gibt Fälle, in denen schwangere Frauen wegen der großen Gewichtszunahme auf einer Apfeldiät saßen, aber anstelle der lang erwarteten Gewichtskontrolle bekamen sie den gegenteiligen Effekt - sie erreichten noch mehr Kilogramm. Die Aktivität einer Person spielt auch eine wichtige Rolle bei der Gewichtsregulierung - jede Diät ist machtlos, wenn Sie einen sitzenden Lebensstil führen.

Mythos 7. Fleisch provoziert die Entwicklung von Krebs.

Ein mäßiger Konsum von Lebensmitteln (einschließlich Fleisch) kann nicht die Ursache schwerer Krankheiten sein. Die Wahrscheinlichkeit, bei einem Fleischesser und einem Vegetarier Krebs zu bekommen, ist die gleiche, da viele andere Faktoren die Entwicklung dieses Phänomens beeinflussen: Ökologie, schlechte Ernährung, chronische Krankheiten, Stress, verminderte allgemeine Immunität, genetische Anomalien. All dies kann bei einem Fleischesser und bei einem Vegetarier passieren.

Mythos 8. Vegetarier ist billiger

Die Täuschung vieler Anfänger-Vegetarier. Damit der Körper alle notwendigen Mikronährstoffe erhält, die eine Person ihm genommen hat, nachdem er Fleisch abgelehnt hat, ist es notwendig, eine große Menge pflanzlicher Produkte zu sich zu nehmen. Und sie (Nüsse, Gemüse, Obst, Gemüse) sind vor allem im Winter nicht so zugänglich.

Mythos 9. Fleisch erhöht den Cholesterinspiegel im Blut.

Ja, das stimmt, aber nur, wenn viel fettiges Fleisch verwendet und falsch gekocht wird. Richtig: kochen, backen, kochen, aber nicht braten. Während des Essens können Sie das Fleisch nicht mit Mayonnaise gießen und mit viel Gewürzen füllen.

Es ist auch erwähnenswert, dass Cholesterin in Maßen für unseren Körper notwendig ist, da es das Nervensystem reguliert, Vitamin K absorbiert (dieses Element beeinflusst die Blutgerinnung) und an der Regulation des Hormonspiegels beteiligt ist.

Mythos 10. Fleischesser sind aggressiver, sie haben wenig Energie.

Das stimmt nicht. Vegetarier leiden häufiger an Energie und Vitalität. Der Grund dafür - ein hormonelles Ungleichgewicht bei der Ablehnung von Fleisch, das den allgemeinen Zustand der Person beeinflusst. Mit einer Abnahme der Energiereserven kommt es außerdem zu einer Erschöpfung des Muskelsystems, der Stoffwechselprozesse verlangsamt sich und die Aktivität des Nervensystems nimmt ab. Um Energie aufzufüllen, ist es notwendig, mindestens 1600 kcal pro Tag zu verbrauchen, was mit Hilfe von Gemüsesalat äußerst schwer zu erreichen ist.

Und wir zeigen Ihnen auch, welche Gewürze für verschiedene Fleischsorten geeignet sind, damit Ihre Fleischgerichte nicht nur gesund, sondern auch lecker sind!

Sie können viele weitere Argumente und Ablehnungen in Richtung Fleischessen und in Richtung Vegetarismus bringen. Bevor Sie sie jedoch annehmen oder ablehnen, sollten Sie überlegen: Wer profitiert davon, dass Menschen ständig auf eine schlanke Diät umsteigen?

Marketing und Vegetarismus

Ist beim Übergang zum Vegetarismus alles so einfach? Wenn Sie genauer hinschauen, ist dies zu einer weiteren Nische geworden. Und hinter der Förderung eines gesunden Lebensstils liegt oft eine andere Möglichkeit, Geld zu verdienen.

Mit der Entwicklung der vegetarischen Kultur in der Welt hat die Produktion relevanter Güter zugenommen und gediehen, verschiedene Literatur wird verkauft, Gastronomiebetriebe werden eröffnet. Hervorragende Arbeitsmedien und Werbung in diese Richtung. Schulungen von Ernährungswissenschaftlern, die „richtige“ Ernährung vermitteln, werden überall durchgeführt und sind weit davon entfernt, kostenlos zu sein. Nach einigen Schätzungen erreichen die jährlichen Einnahmen in dieser Branche 30 Milliarden US-Dollar, und diese Zahl wächst jedes Jahr. Stimmen Sie zu, ziemlich große Indikatoren für nur Hobbys.

Es sollte verstanden werden, dass die meisten eingehenden Informationen über die Gefahren von Fleisch und die Vorteile des Vegetarismus - dies ist nichts wie Werbung, die im Internet verbreitet ist.

Auf den Websites solcher talentierter Ernährungswissenschaftler gibt es praktisch keine Informationen über die Vorteile von Fleisch. Bei der Suche nach solchen Artikeln wird jedoch häufig gefordert, dass Fleisch schädlich ist und Menschen sich selbst töten, während sie weiterhin Nahrungsmittel tierischen Ursprungs essen.

Fortgeschrittene Ernährungswissenschaftler und Geschäftsleute meinen, ein Fleischesser sei ein Mörder, und nicht jeder Verbraucher kann einen solchen Druck auf die Psyche hinnehmen. Eine Person, die auf einen solchen psychologischen Angriff nicht vorbereitet ist, beginnt, über ihren Lebensstil nachzudenken, stimmt schließlich den Argumenten für den Vegetarismus zu und bewegt sich allmählich zu einem neuen Lebensstil. Nach einiger Zeit kommt man zu der Erkenntnis, dass dem Körper wirklich etwas fehlt, und hier funktioniert eine andere Werbung - in Geschäften und Apotheken finden Sie alle notwendigen Ergänzungen, die ein Mensch benötigt, und er bleibt auch in Bezug auf Tiere menschlich. So entstehen Konsumentenzombies.

Es ist wichtig zu verstehen, dass allzu weit verbreitete Informationen Anlass sind, über ihre Richtigkeit nachzudenken und die Hauptfrage zu stellen: Wer profitiert davon?

Meinung und Beratung Ernährungswissenschaftler

Kein Arzt oder Ernährungswissenschaftler kann einem Erwachsenen den Weg des Vegetarismus verbieten.

• Bevor Sie auf eine Diät ohne Fleisch gehen, sollten Sie sich mit Ihrem Arzt über die Bereitschaft Ihres Körpers für solche Veränderungen beraten. Untersuchungen helfen festzustellen, ob es ernsthafte Probleme mit dem Verdauungssystem, dem Herz und anderen lebenswichtigen Organen gibt.
• Wenn Sie in naher Zukunft eine Schwangerschaft planen, kann der Übergang zu pflanzlichen Lebensmitteln Schwierigkeiten bei der Empfängnis und dem Tragen eines Kindes verursachen.
• Sie sollten das Energiesystem nicht drastisch auf 30 Jahre ändern. Vor diesem Alter bilden sich weiterhin einige Funktionen des Organismus, und ein starker Rückgang der Nährstoffe kann zu deren Versagen führen. Nach dem Überschreiten dieser Altersgrenze gilt eine Person als vollständig ausgebildet: Zur Aufrechterhaltung dieser lebenswichtigen Funktionen werden ankommende Vitamine und Mineralien mehr benötigt, sodass eine ausgewogene Ernährung keinen Schaden anrichten kann.
• Es ist wichtig, dass die Ernährung von einem erfahrenen Ernährungswissenschaftler unterstützt wird, der die Besonderheiten Ihres Körpers berücksichtigt und Ihnen bei der Auswahl des optimalen Korbs in jeder Hinsicht hilft.
• Lassen Sie sich regelmäßig einer medizinischen Untersuchung unterziehen und führen Sie Tests durch, um die geringsten Veränderungen zu verfolgen. Füllen Sie ggf. die fehlenden Mikronährstoffe mit medizinischen Präparaten (jedoch nur nach Anweisung Ihres Ernährungsberaters).

Abschließend

Bevor Sie die Grenze des Vegetarismus überschreiten, sollten Sie auf die Möglichkeiten Ihres Portemonnaies achten. Gute Ernährung ohne tierische Produkte ist sehr teuer. Ja, separat scheint Gemüse, Obst und andere vegetarische Produkte billig zu sein, aber die Menge, die für den Verzehr benötigt wird, deckt dieses „Plus“ erheblich. Andernfalls kann eine Diät, die auf dem Prinzip "dies ist in Mode" basiert, zu einer schweren Prüfung für den Organismus werden, und selbst in der Zukunft werden sich die Folgen nicht auf die beste Art manifestieren.

http://specialfood.ru/sf-sovety/pravilnoe-pitanie/chem-vredno-vegetarianstvo-dieta-kotoraya-medlenno-ubivaet-10-argumentov-v-polzu-myasa/

10 Veränderungen, die nach dem Aufgeben von Fleisch im Körper auftreten

Es scheint, dass die Debatte über die Vorteile und Nachteile des Vegetarismus niemals nachlassen wird.

AdMe.ru möchte nicht in diese Demontagen einsteigen und Partei ergreifen. Deshalb haben wir den moralischen Aspekt abgelehnt und die Ablehnung von Fleisch aus wissenschaftlicher Sicht betrachtet.

Wir stellen Ihnen 10 Veränderungen vor, die in Ihrem Körper auftreten werden, wobei das Fleisch vollständig aus der Ernährung entfernt wird.

1. Sie verlieren ein paar Kilogramm.

Menschen, die im Durchschnitt Fleisch pro Monat ablehnen, können etwa 4,5 kg verlieren. Und dazu müssen sie keine Kalorien zählen oder die körperliche Aktivität steigern, die pflanzliche Ernährung wird übernommen.

2. Weitere schützende Bakterien treten in Ihrem Darm auf.

Die Darmflora von Omnivoren und Vegetariern ist sehr unterschiedlich. Daten aus verschiedenen Studien zeigen, dass Menschen, die nur Produkte pflanzlichen Ursprungs essen, mehr Schutzbakterien haben. Um die Darmflora neu zu ordnen und gesünder zu machen, dauert es jedoch einige Zeit. Zunächst sind Blähungen und Gasbildung möglich, da sich der Darm und die Bauchspeicheldrüse für pflanzliche Lebensmittel neu anordnen und es an Enzymen mangelt.

3. Ihre Haut kann sich verbessern.

Viele Vegetarier stellen fest, dass sich ihre Haut bei einer Umstellung auf eine pflanzliche Ernährung deutlich verbessert hat: Akne, Mitesser und schwarze Flecken sind verschwunden. Wissenschaftler erklären dies damit, wenn Fleisch vollständig durch Gemüse und Obst ersetzt wird, können Giftstoffe und Schlacken aus dem Körper entfernt werden. Diese Entgiftung wirkt sich positiv auf die Haut aus.

4. Sie werden mehr Energie haben.

Fast die wichtigste Veränderung, die von allen Menschen wahrgenommen wird, die sich weigern, Fleisch zu essen, ist die Verringerung der Müdigkeit während des Tages. "Wenn ich früher am Abend aufgestanden bin, selbst wenn ich den ganzen Tag am Tisch verbracht habe, muss ich mich jetzt für einen solchen Zustand anständig in das Training einladen", sagt einer der Vegetarier. Kein Wunder, denn eine solche Diät hilft nicht nur, Gewicht zu verlieren und Giftstoffe zu entfernen, sondern auch die Leichtigkeit zu spüren.

5. Das Risiko, an Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu erkranken, sinkt.

Der Zusammenhang zwischen der Liebe zu rotem Fleisch und der Entwicklung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen wurde von Wissenschaftlern schon lange aufgedeckt. Darüber hinaus haben amerikanische Forscher kürzlich festgestellt, dass Fleisch-Carnitin chemische Reaktionen im Darm auslöst, die den Herzmuskel beeinträchtigen. Es ist erwähnenswert, dass Anhänger des Vegetarismus im Allgemeinen auch weniger an Hypertonie, Diabetes, Darmkrebs und Darmkrebs leiden.

http://www.adme.ru/zhizn-nauka/10-izmenenij-kotorye-proizojdut-s-vashim-organizmom-pri-otkaze-ot-myasa-1606815/

Essen oder nicht essen, das ist die Frage. Warum führt die Weigerung von Fleisch zu Gewichtszunahme und Gesundheitsschäden?

Abstoßung tierischer Proteine

Derzeit gibt es laut Daily Mail über 1,2 Millionen Vegetarier in Großbritannien. Sie lehnen häufig Versuche ab, sie von den Vorteilen des Fleischkonsums zu überzeugen. Die Menschen ignorieren die Warnung vor den Folgen, nachdem sie eine idealisierte Version einer gesunden Ernährung gewählt haben. Vor zehn Jahren, sagt die Ernährungswissenschaftlerin Magdalena Vszelaki, hat sie niemand gefragt, welche Diät sie befolgen soll. Heute werden dem Arzt ständig Fragen gestellt: „Soll ich Keto-Diät oder eine bessere oder Paläo-Ernährung versuchen?“ Mittlerweile ist Vsezlaki überzeugt, dass es keinen solchen Ernährungsgrundsatz gibt, der für alle absolut geeignet wäre.

„Ich sage ihnen, dass es Grundsätze gibt, die allen gemeinsam sind: nicht zu viel Zucker, Koffein oder Fertiggerichte. Aber nicht jede Diät passt zu einer bestimmten Person. Und ich empfehle niemals, Fleisch zu meiden. Ich halte Vegetarismus nicht für eine gesunde Wahl. Das bedeutet schließlich, nicht nur Fleisch aufzugeben, sondern auch Fisch, Eier, Milchprodukte und sogar Honig “, erklärte sie.

Sie lehne tierische Produkte ab, Frauen fehlen lebenswichtige Nährstoffe. Ein kürzlich veröffentlichter Bericht, der auf Daten der British National Diet Study basiert, zeigte, dass Frauen zwischen 20 und 30 Jahren durchschnittlich nicht genug von sieben der acht wichtigsten Mineralien für die Gesundheit erhalten. Bei Männern ist das Bild etwas besser - es fehlen fünf. Laut der Ernährungswissenschaftlerin ist dies darauf zurückzuführen, dass sie viel seltener als Frauen Fleisch ablehnen.

Folgen der Fleischverweigerung

“Lecker! Oh, danke. “Zum ersten Mal seit 19 Jahren probierte der Krasnojarsker Vegetarier Schaschlik.

In den letzten zehn Jahren befragte Vszelaki rund zweitausend Patienten und bemerkte eine langfristige Verbesserung des Wohlbefindens nur eines kleinen Teils von ihnen. Nach einem vollständigen oder teilweisen Verzicht auf tierische Produkte fühlen sich Mädchen in der Regel für ein oder zwei Jahre wohl. Dann verschlechtert sich der Gesundheitszustand. Viele erleben ständige Müdigkeit, häufig krank, fallen in Depressionen. Einige beginnen, Haare zu verlieren und zuzunehmen, entwickeln oft Probleme mit der Arbeit der Schilddrüse.

„Ich habe ungefähr 2,8 Tausend Vegetarierinnen über ihre Erfahrungen mit der Ablehnung von Fleisch interviewt. Etwa 70% derjenigen, die länger als zwei Jahre vegan oder vegetarisch waren, gaben zu, dass sich ihr Gesundheitszustand während dieser Zeit nicht verändert oder verschlechtert hatte. Viele sagten, dass sie sich im ersten Jahr großartig fühlten, dann änderte sich die Situation dramatisch “, fügte ein Ernährungswissenschaftler hinzu.

Sie erklärte, dass die Mehrheit der Frauen zu einem solchen Regime gewechselt sei, weil sie sich sehr stark an die gesellschaftlichen Vorstellungen von „gesunder“ Ernährung gewöhnen wollte und die Bedürfnisse ihres Körpers ignorierte. Sobald sie jedoch nur eine kleine Menge tierischer Proteine ​​zu sich genommen hatten, verbesserte sich ihr Wohlbefinden deutlich.

„Nehmen Sie meinen Freund Alex Jameson, einen langjährigen Veganer, Bio-Koch und angesehenen Gesundheitsexperten. Zum Leidwesen seiner Anhänger, nachdem er sich jahrelang unerklärlich unwohl gefühlt hatte, spürte er eine Besserung, indem er eine kleine Menge tierischen Proteins wieder in die Nahrung zurückbrachte “, sagte sie.

Warum sich die Gesundheit zuerst verbessert

Der Grund, warum Vegetarismus angeblich zuerst wirkt, ist sehr einfach. Bei einer "gesunden Ernährung" lehnen die Menschen nicht nur tierische Produkte ab, sondern auch Halbfabrikate. Oft ändert sich die Situation und sie kehren zu Limonade und Pommes zurück. Sie essen auch Lebensmittel, die reich an Gluten, Sojabohnen und Mais sind, was Verdauungsprobleme verursachen kann.

„Ich sage nicht, dass Sie jeden Tag Speck essen müssen. Einige Vitamine und Nährstoffe sind jedoch sehr schwer aus pflanzlichen Quellen zu beziehen. Zum Beispiel verbrauchen Veganer sehr wenig Vitamine A und D. Die besten Quellen dieser Vitamine, die für den Hormonhaushalt, starke Knochen und eine gute psychische Gesundheit unerlässlich sind, sind Fisch, Fleisch und Leber. Vegetarier können sie von Milchprodukten beziehen, aber wenn eine Person eine Allergie hat oder sie einfach vermeidet, dann ist dies der Weg zum Beriberi “, erklärte Vsezelaki.

Außerdem leiden Vegetarier häufig an Vitamin B12 und Zink, was für das Immunsystem und den Darmschutz von entscheidender Bedeutung ist. Heutzutage sind sich die meisten Menschen der Bedeutung von Omega-3-Fettsäuren für eine gute Gehirnfunktion, Cholesterinkontrolle und strahlende Haut bewusst. Veganer erhalten diese Verbindung aus Chiasamen und Walnüssen, im Gegensatz zu fettem Fisch, auf den Fleischesser angewiesen sind.

„Viele Menschen verstehen jedoch nicht, dass diese pflanzlichen Produkte Omega-3 in einer Form enthalten, die der Körper ohne zwei wichtige Nährstoffe nicht ohne weiteres verarbeiten kann: B12 und Zink. Einfach ausgedrückt, kann der Körper die Nährstoffe, die er zu sich nimmt, aufgrund mangelnder Vielfalt und tierischer Nahrung in seiner Ernährung nicht richtig nutzen “, schloss der Ernährungswissenschaftler.

Nicht Diät und ethische Standards

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Ernährungswissenschaftler und Geschäftsführer Michael Ginzburg erklärte „360“, dass die Normen von Veganismus und Vegetarismus weniger ernährungsphysiologisch als ethisch sind. Wenn man sich an diese Ernährung hält, verfolgt man vor allem das moralische Ziel, "niemanden zu töten" und nicht die körperliche Genesung. Verwechseln Sie nicht gleichzeitig Vegetarismus und Veganismus - dies sind unterschiedliche Ernährungsmodelle. Wenn der Körper im ersten Fall noch tierisches Eiweiß erhält, im zweiten - nein. Aus dieser Sicht ist der Vegetarismus weniger schädlich für den Körper, da er weniger defizitär ist.

„Der menschliche Körper leidet unter einem Mangel an tierischem Eiweiß. Dies ist besonders ausgeprägt bei Kindern und Jugendlichen sowie bei schwangeren oder stillenden Frauen. Veganismus kann schädlich sein, wenn eine Person an chronischen Krankheiten leidet, sie häufig im Haushalt oder in der Industrie berauscht wird und einen wachsenden Bedarf an nahrhaften Lebensmitteln hat “, sagte er.

In einigen Altersgruppen hingegen, so der Ernährungswissenschaftler, kann ovolaktovo vegetarianism dagegen nützlich sein. Dieses Ernährungsprinzip erlaubt es, nicht nur pflanzliche Produkte, sondern auch Milch und Eier zu verzehren. Es kann für Menschen über 50 Jahre geeignet sein, die von Ärzten empfohlen werden, die Menge an rotem Fleisch in der Diät zu reduzieren. Darüber hinaus befolgen die Menschen unter Vegetarismus ein relativ rationales Regime, das selten kalorienreich ist. Daher kann der ovolaktische Vegetarismus für die ältere Generation als gesunde Ernährung angesehen werden. Noch sinnvoller wäre es, wenn sich diese Menschen Seefisch essen ließen.

„Gesunde Ernährung muss gelernt werden. Wenn eine Person nicht lernen will, kann man nur einfache einschränkende Modelle anbieten: "Iss nichts mit Augen" oder "Iss nichts, was läuft, schwimmt oder fliegt." Und wenn eine Person lernt, kann die Liste der Einschränkungen detaillierter und sinnvoller sein “, fügte Ginzburg hinzu.

Übergewicht

Die Ernährungsberaterin Olga Perevalova sagte "360", dass der Punkt im Streit, der für die Gesundheit vorteilhafter ist: das Essen oder Verzicht auf Fleisch, ist noch nicht erreicht. Langlebern findet man sowohl auf der einen als auch auf der anderen Seite. Aber Ernährungswissenschaftler auf der ganzen Welt sind sich einig, dass Vegetarismus bei Kindern unter fünf oder sieben Jahren definitiv kontraindiziert ist. In Fleischnahrung gibt es viel Eiweiß, aus dem der Körper den Bewegungsapparat aufbaut, und wichtige Vitamine, insbesondere B12, das vom Körper fast nicht synthetisiert wird. Es ist wichtig für sie, Fisch und Meeresfrüchte zu essen, die Jod, Phosphor, Eisen, Omega-3, Kalzium, Magnesium usw. enthalten.

„Vegetarismus ist in fünf Typen unterteilt. Eine davon - die Ablehnung von Fleisch und alles, was daraus gemacht wird. Es gibt viele wissenschaftliche Studien, die bestätigen, dass dies, wenn es viel geröstetes Fleisch, Kebabs, nicht immer hochwertige Fleischprodukte mit krebserregenden Stoffen und Chemie gibt, nicht sinnvoll ist. Frisches Fleisch ohne schädliche Zusätze und Verunreinigungen ist jedoch sehr nützlich “, erklärte der Arzt.

Die meisten russischen Frauen leiden aufgrund ihrer Physiologie an Anämie, dh Anämie. Daher ist es besser für sie, das Fleisch nicht aufzugeben - der Hauptlieferant von Eisen und Vitamin B12, das zur Regeneration nach der Menstruation notwendig ist. Bei Männern ist Anämie viel seltener.

„Die Information, dass die Weigerung von Fleisch zu Gewichtsverlust führt, ist nichts weiter als ein Mythos. Fast 250 Tage im Jahr sind orthodoxe Fasten. Dies führt jedoch nur zu einer Gewichtszunahme, da die Menschen auf kohlenhydratreiche Lebensmittel umsteigen: Getreide, Teigwaren, Kartoffeln, viel pflanzliches Öl verwenden, also kalorienreiche Lebensmittel. Eine lange Weigerung des Fleisches führt zu einer Gewichtszunahme “, ist Perevalova überzeugt.

Moderne Ärzte machen kein Cholesterin oder Fett für die Gewichtszunahme verantwortlich, nämlich Kohlenhydratprodukte: raffinierten Zucker in Kombination mit Pflanzenöl. Eine halbe Tasse Öl ist etwa 1000 Kilokalorien, das ist die Hälfte des täglichen Energieverbrauchs einer Frau mittleren Alters. Daher ist es klüger, "mageres", mageres, frisches Fleisch zu verwenden, als es aufzugeben.

„Es wird nicht empfohlen, Menschen mit Magen-Darm-Erkrankungen, denen, die die Synthese der Vitamine B und B12 verletzt haben, und denen, die unter Blutverlust leiden, einschließlich Männern, das Fleisch abzulehnen. Die Information, die Fleisch zur Entwicklung der Onkologie beitragen kann, ist jedoch mehr oder weniger zutreffend. Wenn also jemand in der Familie an solchen Krankheiten erkrankt ist, ist es besser, die Fleischmenge in der Diät zu reduzieren. Das gleiche wird für Bürger über 50 empfohlen “, schloss der Arzt.

http://360tv.ru/news/tekst/otkaz-ot-mjasa-privodit-k-naboru-vesa-i-uhudsheniju-samochuvstvija/

Wie man Fleisch ablehnt und aufhört, es zu essen

Ist Ihnen aufgefallen, dass alle Themen rund um das Fleisch von der Gesellschaft von allen Seiten sehr scharf wahrgenommen werden? Jemand zum Gebrauch, jemand dagegen. Für manche macht der Übergang von fleischessendem zu pflanzlichem Essen viele Schwierigkeiten, für andere ist es jedoch sehr einfach... Sprechen wir in diesem Artikel, wie man Fleisch aufgibt und aufhört, es zu essen.

In der Gesellschaft hat es einen so unausgesprochenen Übergang gegeben: von rotem Fleisch zu weißem Fleisch, dann zu Fisch und dann zum Ersatz dieser Produkte. Einige gehen natürlich zu Extremen und werden bereits bei Fleischessern aggressiv. Sie beobachten Blogger mit Fanatismus, lesen Bücher, schauen sich verschiedene Videos an, verteidigen ihre Position...

Soll ich auf Fleisch verzichten?

Höchstwahrscheinlich ist eine solche Entscheidung bereits in Ihnen gereift. Es erscheint normalerweise intuitiv. Das heißt, etwas ist passiert, und der Körper begann sich selbst abzulehnen.

Aber lassen Sie uns die Gründe, aus denen Sie Fleisch ablehnen, mündlich formulieren, was Sie intuitiv fühlen, aber Sie können nicht formulieren:

• Dieses Essen ist objektiv schwerer (eine Person wird nach einer Mahlzeit schläfrig, kann nicht in den Arbeitsprozess eindringen, der Körper selbst schaltet sich anderthalb Stunden aus).
• Es ist psychologisch einfacher, das Produkt nicht zu verwenden (insbesondere nachdem es Programme gesehen hat, wie es hergestellt wird).
• es gibt Mitleid mit Tieren,
• Sie möchten einer Gruppe beitreten, die Ihre Ansichten über die Welt teilt.

Manchmal kommt es auch vor, dass es sehr schwierig ist, dies abzulehnen. Der Körper erfordert eine vertraute Ernährung. Es gibt viele Geschichten von denen, die das Material über den Übergang studiert haben, es nach den Anweisungen versucht und getan haben, aber selbst nach einem Jahr konnte der Körper nicht rekonstruiert werden.

Manche sind natürlich schwieriger, weil Verwandte und Umwelt dieses Vorhaben manchmal nicht unterstützen. Hier müssen Sie moralisch und freiwillig bleiben. Besonders in unserer Gesellschaft.

Was ist schlechtes rotes Fleisch?

Man könnte sagen, dass es in diesem Produkt viele Substanzen, Proteine ​​und Spurenelemente gibt. Das stimmt, aber sie dringen zusammen mit Giftstoffen in den Körper ein, die unmittelbar nach dem Tod im Körper produziert werden. In diesem Fall erfolgt der Zersetzungsprozess ziemlich schnell.

Und die gleichen nützlichen Elemente können von anderen Produkten erhalten werden. In diesem Fall gibt es keine Schläfrigkeit.

Rot sieht in der Zusammensetzung anders aus als Weiß. Der zweite ist mehr diätetisch und leicht verdaulich. Es hat weniger Kalorien, weniger Fett und andere Substanzen.

Der psychologische Moment ist auch wichtig. Ohne die Verwendung des roten Erscheinungsbildes fühlen Sie sich psychisch anders, sind leichter zu heben. Dies wird von vielen bemerkt.

Die Weigerung von Fleisch und der Übergang zu pflanzlichen Lebensmitteln kann zunächst von verschiedenen unangenehmen Gefühlen begleitet werden:

Warum gibt es auch Schwierigkeiten beim Übergang?

In welcher Reihenfolge sollte das Fleisch aufgegeben werden, so dass es allmählich korrekt und ohne gesundheitliche Beeinträchtigung erfolgte

Die Formel ist so einfach wie möglich.

Schritt 1 - entscheiden Sie sich für einen Versuch.

Ja, genau versuchen. Denn eine solche Ablehnung ist nicht für jeden geeignet. Einige wirklich hart, aber jemand hält bei bestimmten Produkttypen an.

Schritt 2 - um den roten Look genau zu negieren.

Schwere Produkte (Rindfleisch, Schweinefleisch, Elch, Biber) werden durch weißeres Licht (Geflügel, Fisch) ersetzt. Weil sie schneller und leichter zu verdauen sind.

Berücksichtigen Sie jedoch immer die persönlichen Eigenschaften des Organismus. Denn es gibt diejenigen, die den Fisch nicht ausstehen können, aber es gibt diejenigen, die auf den Vogel allergisch sind.

Auch in diesem Fall muss daran erinnert werden, dass von Menschen gezüchtete Vögel bestimmte Substanzen enthalten, die zur Beschleunigung des Wachstums hinzugefügt werden. Nicht die nützlichsten Substanzen!

Schritt 3 - die Menge schrittweise verringern.

Die Schwierigkeit für viele ist, dass sie das Produkt sehr scharf essen. Für den Körper ist es etwas Stress. Er hat lange in diesem Modus gearbeitet.

Schritt 4 - Ändern Sie Ihre Ernährung.

Fügen Sie Nüsse (Erdnüsse, Cashewkerne, Walnüsse, Mandeln) und Samen hinzu. Weil sie eine wertvolle Quelle für gesunde Fette sind. Bewährt und Meerkohl (Jodquelle). Nach und nach erscheinen Gemüse, Pilze, Pasta und Frühstückscerealien in Ihrer Ernährung.

Befreien Sie sich von Fast Food und schädlichen Süßigkeiten. Aber alles muss schrittweise und ruckfrei gemacht werden. Mit der Anpassung des Körpers. So geben Sie Fleisch auf und hören Sie auf, es zu essen.

Gesundheit! Und arbeiten Sie mit uns zusammen.

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