Das Protein von Fischen wird am besten vom menschlichen Körper aufgenommen. Dieses Protein ist vorteilhafter als Fleisch. Marine Waren können in jedem Geschäft gekauft werden.
Das ideale Verhältnis von Proteinen und Kohlenhydraten macht das Gericht zu Diät. Finden Sie heraus, welche Art von Seefisch sind, schauen Sie sich das Foto mit den Namen an.
Beschreibung und Eigenschaften von Meeresfischen
Die Unterwasserwelt ist reich an verschiedenen Arten von Einwohnern. In den Tiefen des Meeres finden Sie unzählige Tausende von Individuen, die mit ihrem Äußeren begeistern oder große Zähne erschrecken.
Der Großteil ist eine kommerzielle Kategorie, die einen größeren Prozentsatz des Lebensraums einnimmt:
- Vertreter des Kabeljau. Diätetische Arten, darunter Seehecht, Schellfisch, Seehecht, Kabeljau und andere weiße Sorten.
Der Fettgehalt im Fleisch beträgt bis zu 2%. Weiße Sorten enthalten in ihrer Zusammensetzung Jod, Selen, Phosphor, Vitamine der Gruppen A, B, E. Flunder und ihre Verwandten. In der Gruppe gehören außer Flunder auch die Familie der Seesprachen, der Heilbutt, zum Meer.
Nannte den Fisch "Hühnchen" für eine kleine Menge Knochen im Fleisch. Nützliche Abwechslung hilft, Vitaminmangel und Rachitis aufgrund der Vitaminzusammensetzung zu überwinden. Die Makrelengruppe zeichnet sich durch eine besondere Streifenbildung aus. Das Fleisch ist zart und fett im Vergleich zu weißen Sorten.
Es enthält Vitamin D und Omega-3, die zur Aufrechterhaltung der Immunität beitragen.
Berühmte Vertreter - Kapitänfische, Forellen, Regenschirme.
Und das sind nicht alle Vertreter. Meer und Ozean - der Raum ist nicht vollständig verstanden. Fisch - die Grundlage der täglichen Ernährung der richtigen Ernährung.
Arten von essbaren Meeresfischen
Lebensraum - das Meer. Solche Arten unterscheiden sich von ihren Flussverwandten durch eine große Menge nützlicher Mineralien und Vitamine im Fleisch. In der Regel kann das Meeresleben in 6 Gruppen eingeteilt werden.
Siehe die Liste in der Tabelle:
http://woman-team.ru/kulinariya/morskaja-ryba-dlja-edy-spisok.htmlListe der Namen von Meeresfischen mit einem Foto: essbarer Fisch und welcher ist nützlicher
Die Bewohner des Meeres unterscheiden sich nach verschiedenen Kriterien: Größe, Form, Familienzugehörigkeit, Essgewohnheiten. Die Wasserwelt ist so reich und vielfältig, dass es schwer vorstellbar ist.
Nicht alle Meeresbewohner wurden bis zum Ende untersucht, es gibt Menschen in den Tiefen des Meeres, von denen die Menschen noch nichts gehört haben.
Nicht alle Arten sind essbar. Die Menschheit schätzt das Meeresleben so sehr als Nahrung, dass sie gelernt hat, selbst Fugu-Giftfisch zu kochen.
Es enthält viele nützliche Substanzen, aber wenn der Kochvorgang schief geht und sich Gift auf dem Filet befindet, wartet eine nicht beneidenswerte Person auf die Person.
Namen von Meeresfischen mit einem Foto
Die Unterteilung des Meereslebens beginnt mit der Einstufung der Familie, zu der sie gehören.
Kabeljau:
Makrele:
Kambalovy:
- Flunder oder Seehuhn.
- Heilbutt
Diese Ansicht ist unglaublich nützlich. Mehr als 500 Plattfischarten aus der Familie haben einen charakteristischen Satz an Vitaminen und Mineralien.
Heringbeds:
- Sardine
- Europäische Sprotte.
- Atlantischer und Pazifischer Hering.
- Menheden Atlantic.
Raubfisch Meeresfisch:
- Alle Haiarten: Hammerkopf, Tiger, Grau, Gefleckte und andere Arten.
- Muräne
- Barracuda
- Seeteufel
- Schwertfisch
- Sargan.
Die Artenvielfalt ist nicht auf eine Liste von 6 Elementen beschränkt. Raubtiere haben mehr als 450 Arten.
Die meisten Haie gelten als ungeeignet für Nahrung, da sich Quecksilber in ihrem Körper ansammelt. Aber aus der Leber einiger Arten produzieren Drogen.
Arten von Lebensmitteln
Die Vorteile von Meerwasserfischen sind nicht auf Jod und Fettsäuren beschränkt. Jede essbare Art hat ihre eigenen Nährstoffe und Spurenelemente. Einige Arten werden für medizinische Zwecke verwendet.
Beliebte Fischarten und ihre vorteilhaften Eigenschaften:
Leckeres weißes Fleisch ohne kleine Knochen enthält Selen, Vitamine A und D. Fettgehalt: bis zu 5%.
Der Indikator ist relativ niedrig, aber Fleisch ist reich an Kalzium, es ist diätetisch und hat eine positive Wirkung auf die Leber
Enthält gesunde Fette, Phosphor, viel Eiweiß und Vitamin A. Es ist nützlich in gesalzener Form.
In Russland ist es die am meisten konsumierte Meeresfischart. Ihre Kosten sind niedriger als bei anderen Sorten. Es gibt viele Rezepte für Gerichte, die einheimisch-russisch geworden sind: Hering unter einem Pelzmantel
Dies beeinträchtigt die Arbeit des gesamten Organismus und die Aktivität der Schilddrüse. Seefisch enthält viel Jod.
Experten empfehlen den Verzehr von leicht gesalzenem Seefisch. Perfekt gedünstete Gerichte.
Braten und Schmoren töten die meisten Nährstoffe. Zusätzlich zu Fisch ist es nützlich, Meerkohl, Garnelen und andere Meeresfrüchte zu essen.
Fetthaltige Sorten
Zu den fetthaltigen Arten zählen Meerestiere, die mehr als 30% Fett im Fleisch enthalten.
Die Vorteile dieses Produkts für den Körper sind ein hoher Gehalt an Omega-3-Fettsäuren. Dies ist eine unglaublich nützliche Substanz, die die Heilung und Verjüngung fördert.
Fettfleisch von Meeresbewohnern wird denjenigen, die an Herz-Kreislauf-Erkrankungen leiden, den größten Nutzen bringen.
Nach 50 Jahren muss dieses Produkt fest in die Ernährung aufgenommen werden, da es viel Kalzium enthält. Die Zerbrechlichkeit der Knochen, Zahnprobleme verschwinden.
Es ist wichtig! Fetthaltiges Fischfleisch hat für schwangere Frauen einen doppelten Nutzen. Kalzium ist notwendig für die Entwicklung des Fötus, die Bildung von Knochen.
Vitamin D, das bei Russen so sehr fehlt, findet sich im marinen Leben. Wenn es keine Verbote seitens des Arztes gibt, wagen Sie es, ohne giftige Sorten wie z. B. Fugenfische zu neigen.
Fetthaltige Sorten:
Diese Sorten sind öfter zu essen wert.
Wenn Sie solche Gerichte viermal im Monat essen, verbessert sich das Gehirn, die Arbeit des Herz-Kreislaufsystems normalisiert sich.
Es ist eine Überlegung wert, da Herzerkrankungen bei der Sterblichkeit im Land an erster Stelle stehen.
Die Ergebnisse der Studie besagen, dass diese Produkte das Risiko des Todes durch Herzinfarkt reduzieren, Blutgefäße wiederherstellen und den Herzmuskel stärken. Eine Arrhythmie findet statt.
Das Risiko, an Alzheimer zu erkranken, nimmt ebenfalls ab. Heute wird diese Krankheit erschreckend. Schützen Sie sich vollständig und normalisieren Sie die Ernährung, es ist unmöglich.
Behalten Sie einen gesunden Lebensstil bei, trainieren Sie und verwenden Sie häufiger Lebensmittel, die die Lücken in unseren Vitaminen schließen. Seefisch ist einer von ihnen.
http://ladykisa.com/zveri/morskie-ryby-spisok-nazvanij-vidy-dlja-edy.htmlDie beliebtesten Meeresfische: Namen, Beschreibung und Fotos
Fische gehören zu den Wirbeltieren im Wasser, die durch Kiemenatmung gekennzeichnet sind. Sie können in Süß- und Salzwasser leben. Sie können in verschiedenen Gewässern vorkommen: von Gebirgsbächen bis zur Tiefsee. Viele kennen seit ihrer Kindheit eine beeindruckende Liste von Meeresfischen. Dazu gehören Kapelanin und Hering, Seelachs und Kabeljau, Heilbutt und Seehecht sowie viele andere kleine und große Seefische, deren Namen und Fotos in dem vorgeschlagenen Artikel erläutert werden können.
Kabeljau - Foto, Name
Die Kabeljaufamilie lebt nicht nur in Salzlösung, sondern auch in Süßwasserkörpern der nördlichen Hemisphäre. Neben Quappen sind alle Dorsche Meerestiere. Sie zeichnen sich aus durch:
- Schnurrbart am Kinn;
- 1-2 Analflossen;
- 2-3 Rückenflossen;
- sehr kleine Skalen;
- etwa 1% Fettfleisch;
- etwa 7% der Fettvorräte in der Leber.
Cod. Grundfisch mit einem hellgrünen, länglichen Körper, der sich von kleinen Fischen ernährt. Unterscheidet sich in einer Fülle dunkler Flecken an den Seiten, am Rücken und heller am Bauch. Es hat dichtes weißes Fleisch, in dem es viel Protein und wenig Muskelknochen gibt. Es wird wegen seiner Nährstoffeigenschaften geschätzt und ist ein guter Rohstoff zur Gewinnung von Fischöl.
Navaga Grundschulfisch, der in zwei Arten unterteilt ist:
- Gewöhnliche Navaga lebt im Roten, Weißen und Barentsmeer. Es hat einen langgestreckten braunen Körper, an dem seitlich und hinten braune Striche und am Bauch silbrige Striche angebracht sind. Sie erreicht eine Masse von 700 g und eine Länge von bis zu 45 cm.
- Fernöstliche navaga lebt im Ochotskischen Meer, in Japan, im Bering und im Chukchi-Meer. Es hat eine große Größe, ist aber nicht so lecker wie gewöhnliches Navaga-Fleisch. Es hat einen silberweißen Bauch und eine dunkle Olive mit violetten Reflexen.
Schellfisch Rochenloser Fisch, der die nördlichen Meere der Arktis und des Atlantiks bewohnt. Das durchschnittliche Gewicht von etwa 3 kg, Länge von 50 bis 75 kg. Es gibt aber auch größere Individuen. Unterscheidet sich etwas abgeflacht an den Seiten eines relativ hohen Körpers mit einem Flieder- oder Purpurfarbton. Der Bauch von Haddock ist silbrig oder milchig weiß. Der Fisch ist sehr zartes und schmackhaftes Fleisch, das viele Mineralien enthält.
Pollock Die Familie ist nahe am Boden und lebt in den Küstengewässern vieler Ozeane des Nordens. Er wiegt etwa 1,5 kg und erreicht eine Länge von bis zu 55 cm. Er unterscheidet sich durch einen langgestreckten Körper mit einer Schwanzflosse mit einer kleinen Kerbe. Pollockfleisch enthält etwa zwei Prozent Fett und viele Vitamine und Mineralstoffe.
Makrelenfamilie - Fotos, Titel
Zur Familie gehören Rochenfische, die sich durch folgende Merkmale auszeichnen:
- zusätzliche Flossen hinter analen und weichen Rückenflossen;
- seitlich dünner Schwanzansatz mit 2 oder 3 Kielen zusammengedrückt;
- spindelförmiger langer Körper;
- Knochenring um die Augen.
Die Namen der schnellen Schwimmer dieser Meeresfamilie sind: Thunfisch, Mareli, Sardis, Pelamiden, Wahoo, Asow-Schwarzes Meer, Atlantik, Kuril und fernöstliche Makrele. Ihr Fleisch hat normalerweise keine kleinen Knochen, ist aber eher fett und zart. Es enthält viele Vitamine D und B12 sowie Omega-3-Säuren.
Familie der Plattfische - Foto, Name
Rechtsseitige Flunder gehören zur Familie der Rochenfische, deren Augen auf der rechten Seite des Kopfes liegen. Sie haben symmetrische Bauchflossen und die Eier enthalten keinen Fetttropfen. Schwimmend entwickeln sie sich in der dickeren oder oberen Wasserschicht.
Meistens unterscheidbarer Heilbutt oder Flunder. Insgesamt befinden sich etwa 500 Plattfische in der Tiefsee.
Flunder
Ein anderer Name für diese Art von Fisch ist Seehuhn. Sie hat weißes Fleisch ohne kleine Knochen, deren Fettgehalt zwischen 1% und 5% liegt. Die berühmtesten nordamerikanischen Arten dieses Meeresfisches. Flunder Fleisch ist reich an Vitamin D und A, Selen.
Heilbutt
Unter den Sorten dieser Meeresfische sind der hellste, schwarze und Blau-Choke-Heilbutt die häufigsten. Ihr Fettgehalt liegt zwischen 5 und 12%. Es ist gesättigt mit den Vitaminen B12 und B6, Phosphor, Selen, Kalium und Magnesium. Heilbutt kann verwendet werden, um den Widerstand in den Venen zu reduzieren, den Blutfluss zu verbessern und Arrhythmien und Arteriosklerose vorzubeugen.
Heringsfisch - Namen, Fotos
Seefische dieser Art zeichnen sich dadurch aus, dass sie keine Schuppen am Kopf haben. Sie haben sehr kleine Zähne und eine fehlende oder sehr kurze Seitenlinie. Die wichtigsten kommerziellen Heringsarten sind:
- Europäische Sprotte;
- Europäische Sardine;
- Pazifischer Hering;
- Atlantischer Hering;
- Menheden Atlantic.
Meerschweinchenfleisch ist reich an Eiweiß, mehrfach ungesättigten Fetten und Vitamin A.
Schreckliche Raubtiere
Die ältesten Vertreter dieser Individuen existieren seit rund 420 Millionen Jahren. Derzeit gibt es mehr als 450 Arten. Der kleinste Hai hat eine Größe von 17 cm und der Walhai ist der größte Fisch, dessen Länge zwanzig Meter erreichen kann.
Meistens sind Haie Raubfische, einige ernähren sich jedoch von kleinen Fischen, Tintenfischen und Plankton. Dazu gehören Bigmouth-, Riesen- und Walhaie.
Obwohl sich nach einigen Angaben Quecksilber im Haifleisch ansammelt, wird es von einigen Kulturen immer noch in Lebensmitteln verwendet. Die Haifischflossen der Völker Asiens werden verwendet, um köstliche Suppen herzustellen. Ihre Leber enthält Vitamine der Gruppe B und A und wird zur Herstellung verschiedener Medikamente verwendet.
Sarganov Familie - Foto
Dies ist eine andere Art von räuberischen Meeresfischen. Sargans sind unterschiedlich:
- nadelförmiger Körper;
- kleine Zähne;
- lange Kiefer;
- 400 g wiegen;
- 95 cm lang
Sargan leben in den Weißen, Barents und Ostseen, wo sie entlang der Küste spazieren und Fischschwärmen verfolgen. Knoblauchfleisch ist sehr lecker, aber wenn Sie es kochen, müssen Sie eine Funktion kennen. Wenn sie gekocht werden, bekommen die Knochen eines Fisches eine grüne Farbe, vor der sich absolut keine Angst lohnt.
Der Artikel erhielt nur einen kleinen Teil der Namen und Fotos von Fischen, die Bewohner der Tiefsee sind. Das Fleisch von allen ist sehr nützlich und wird daher oft auf den Esstischen gefunden. Sogar Tieren wird empfohlen, den Fluss nicht zu füttern, sondern Seefisch, der am wenigsten mit Schwermetallen belastet ist und keine Pestizide und Radionuklide enthält.
http://zoolog.guru/morskie-obitateli/samye-populyarnye-morskie-ryby-nazvaniya-opisanie-i-foto.htmlMeeresfischarten: Beschreibung und Eigenschaften
In den Tiefen des Meeres leben viele verschiedene Fischarten. Raubtiere, Handelsfische, Zierfische - alle ziehen die Aufmerksamkeit des Menschen auf sich.
Heute werden fast alle Meeresbewohner von Menschen gefangen, oft für den menschlichen Verzehr.
Arten von Meeresfischen
Handelsfisch kann in verschiedene Arten unterteilt werden:
Zu den öffentlichen Meeresfischen gehören:
Beschreibung
Zu den Störarten gehören: Stör, Sterlet, Sternat, Kaluga und Beluga.
Sturgeon ist ein ziemlich großer Vertreter der Unterwasserwelt und erreicht eine Länge von 5-6 Metern. Es gibt auch gigantische Exemplare mit einem Gewicht von etwa 800 kg. Meistens wiegt der handelsübliche Stör jedoch zwischen 15 und 20 kg. Sie leben lange genug, etwa 50-60 Jahre. Sie leben hauptsächlich am Boden, bevorzugen Süßwassergewässer, können aber auch für kurze Zeit in Salzwasser leben. Es gilt als Lieferant von Störkaviar, einem wertvollen und nahrhaften Produkt.
Sterlet gehört zur Störfamilie, es ist ein kleiner Unterwasserbewohner. Die Länge überschreitet nicht 120-125 cm und wiegt 1-3 kg. Es gibt ziemlich große Vertreter mit einem Gewicht von etwa 10 bis 12 kg. Lebe ungefähr 30 Jahre. Es kann in fast allen Flüssen gefunden werden, die in die meisten Meere der Erde münden. Flussfisch.
Sevruga lebt am liebsten in der Nähe des Meeresbodens, meistens in einer Tiefe von etwa 100 m und gehört zu wertvollen kommerziellen Fischen mit einer Länge von etwa 100 bis 120 cm und einem Gewicht von etwa 20 bis 25 kg, obwohl eine 220 cm lange Person mit einem Gewicht von etwa 80 kg registriert wurde. Lebt ungefähr 35 Jahre. Es lebt hauptsächlich in den Meeren und Flüssen, die in die Meeresbecken fließen.
Kaluga ist ein riesiger Vertreter der Störfamilie. Bei einer Länge von etwa 5 Metern kann das Gewicht 1.000 kg erreichen. Verteilt im Ochotskischen Meer und im Asowschen Meer. Lebt ungefähr 25 Jahre. Migriert oft. Im Roten Buch als seltene Fischart aufgeführt.
Beluga ist im Roten Buch aufgeführt. Es gilt als der größte Vertreter der Störfamilie. Lebt etwa 100 Jahre und kann ein Gewicht von 1500 kg erreichen. Verteilt im Kaspischen Meer, Asow, Schwarzes Meer. Die Länge beträgt in der Regel 2-4 Meter. Es ist ein Lieferant eines seltenen Produkts - Beluga-Kaviar.
Die Kabeljau-Familie umfasst: Kabeljau, Quappe, Schellfisch, Navaga.
Kabeljau gilt als wichtiger Vertreter der Kabeljau-Familie. Es wurden Personen mit einer Länge von mehr als 1,5 Metern und einem Gewicht von etwa 95 kg erfasst. Meistens fangen sie Fische mit einer Länge von etwa 50 cm und einem Gewicht von 5-7 kg. Er lebt anders, meistens 15-17 Jahre. Sie lebt hauptsächlich in den Tiefen des Ozeans und des Meeres. Es ist ein Lebertranlieferant.
Quappen gelten als der größte Vertreter der Kabeljau-Familie. Der einzige Fisch aus der Familie, der nur in Süßwasser lebt. Lebt etwa 22-23 Jahre alt, 110-120 cm lang, Gewicht etwa 20 kg. Predator, bevorzugt kaltfließende Reservoirs. In der warmen Jahreszeit wird es apathisch, versucht sich in einer Wohnung zu verstecken.
Haddock, ein mittelgroßer Unterwasserbewohner, erreicht eine Länge von 60 bis 70 cm und wiegt etwa 3 bis 4 kg. Ein Fang eines großen Exemplars von 100 cm Länge mit einem Gewicht von mehr als 18 kg wurde aufgezeichnet. Sie liegt vorzugsweise in einer Tiefe von etwa 200 m am Boden und kommt in salzigen Meeren vor, in der Weißen und der Barentssee. Im roten Buch aufgeführt.
Navaga, kleiner Fisch, nicht länger als 35-40 cm, Gewicht 0,5 kg. Bevorzugt Reservoirs mit kalten Strömungen, bevorzugt einen Lebensweg. Für industrielle Zwecke wird es meistens in der kalten Jahreszeit gefangen. Kommt in den Meeren des Pazifischen Ozeans und an den Ufern Sibiriens vor.
Die Lachsfamilie umfasst: Lachs, rosa Lachs, Forelle, Forelle, Nelmu.
Lachs gilt als großer Unterwasserbewohner, erreicht eine Länge von 1,5 m und sein Gewicht beträgt etwa 40 kg. Lebt ungefähr 12-15 Jahre. Geboren in einem Süßwasserreservoir, wandert es mit dem Wachstum zum Salz, wo es bis zum Tod leben muss. Kommt im Atlantik und im arktischen Ozean, in der Ostsee und im Weißen Meer vor.
Rosa Lachs gilt als Unterwasserbewohner von geringer Größe, Länge 50-60 cm, Gewicht 1,5-2 kg. Eine Besonderheit ist das Rückenwachstum bei Männern, für das der Fisch seinen Namen erhielt. Frauen haben keinen Buckel. Es bewohnt Amur, das Berlingmeer. Es bevorzugt kalte Gewässer, im warmen Wasser oder bei heißem Wetter wird es lethargisch und apathisch.
Forelle, ein kleiner Süßwasserfisch, der in den Seen Ladoga und Onega lebt. Länge ca. 30-35 cm, Gewicht ca. 2-3 kg. Lebt 10-13 Jahre. Es bevorzugt eine Herde, es ist leichter, Gefahren zu vermeiden.
Taimen, ein großer Vertreter der Lachsfamilie. Die Länge erreicht mehr als 120 cm und wiegt zwischen 45 und 55 kg. Es lebt am Baikalsee, am Jenissei und am Amur. Es ist ein Raubtier. Lebt mehr als 15 Jahre. Bevorzugt warme Reservoirs.
Nelma gilt als der größte Vertreter seiner Art. Eine erwachsene Person erreicht eine Länge von etwa 130 bis 140 cm und ein Gewicht von etwa 10 bis 12 kg. Der zweite Name des Nelmas ist inkonnu. Zieht es vor, zu strömen. Es wird im Fernen Osten und in Sibirien gefunden.
Zur Familie der Plattfische gehören: Heilbutt, Kalkan, Flunder.
Der Heilbutt, ein großer Vertreter der Familie Kambalovyh, erreicht in der Länge etwa 4-5 Meter und wiegt mehr als 300 kg. Sie lebt am liebsten auf dem Grund, sie findet sich im Atlantik, in Japan, Barents und Okhotsk.
Kalkan oder die Flunder des Schwarzen Meeres ist ein Raubtier und zieht es vor, in einem einfachen Leben zu leben. Wenn sie reifen, bewegen sich Mund und Augen des Fisches zu einer Seite des Körpers. Es ist ziemlich groß, 35-45 cm lang und 3-5 kg schwer.
Die Heringsfamilie umfasst folgende Meeresfische: Sprotte, Puzanka, Sprotte, Hamsa.
Salak, ein kleiner Vertreter der Heringsfamilie, ist nur 15 bis 17 cm lang und wiegt 60 bis 65 Gramm. Oft in den baltischen Staaten gefunden. Es bevorzugt Teiche mit niedrigem Salzgehalt. Neige dazu, das Packleben zu führen.
Der kleine Puzanok-Fisch, ein Vertreter der Heringsfamilie, zieht es vor, in Salzwasser zu leben. Etwa 18 cm lang, geringes Gewicht. In Herden leben, oft wandern. Die Lebenserwartung beträgt etwa 8 Jahre.
Tyulka lebt nicht mehr als 6 Jahre. Dieser Seefisch ist nicht mehr als 10-12 cm lang und wiegt etwa 20 Gramm. Sammelt sich in Schwärmen und wandert oft, besonders wenn die Hitze einsetzt. Kommt im Asowschen Meer, am Don, im Unterlauf der Flüsse Wolga, Ural und Terek vor.
Hamsa, ein kleiner Seefisch der Heringsfamilie. Eine Länge von nicht mehr als 17 cm, Gewicht überschreitet nicht gr. Sie lebt am Schwarzen Meer, in der Azov-, Ostsee- und Nordsee. Zieht es vor, das Packleben zu führen.
Nur zwei Arten von Meeresfischen gehören zur Familie der Barsche: Barsch und Barsch.
Der Zander ist ein Raubtier, das zur Familie der Barsche gehört. Ein ziemlich großer Fisch, etwa 50 cm lang und etwa 2 kg schwer. Sie lebt hauptsächlich im Schwarzen Meer und im Kaspischen Meer. Bevorzugt salzige Teiche.
Der Seebarsch ähnelt dem Fluss, es gibt jedoch Unterschiede in der inneren Struktur. Der Fisch ist räuberisch, tiefes Wasser. Die optimale Tiefe des Lebensraums wird mit 2800-3000 m angenommen, der Fisch ist etwa 50 cm lang und wiegt etwa 3-5 kg. Die Lebenserwartung liegt bei 17-20 Jahren.
Häufige Fischarten
Hecht ist ein großes Raubtier mit einer Länge von etwa 100 cm und einem Gewicht von etwa 6–8 kg. Gefunden in der Azov und Ostsee, auch in vielen Seen und Flüssen gefunden. Aufgrund der besonderen Struktur der Mundhöhle wird Hecht oft "Flusshai" genannt.
Sultanka oder Rotbarbe, farbiger kleiner Seefisch, nur 30-32 cm lang, geringes Gewicht. Bevorzugt Salzwasserkörper, die häufig im Mittelmeer vorkommen. Lebt ungefähr 10-11 Jahre.
Wels, ein großes Unterwasser-Raubtier, erreicht manchmal eine Länge von mehreren Metern und wiegt im Durchschnitt 50-70 kg. Ein besonderes Merkmal ist das Fehlen von Schuppen bei diesem Fisch. Kommt in vielen Meeren und Seen vor. Lebt etwa 40-60 Jahre.
Meeräsche, ein kleiner Seefisch, etwa 70-80 cm lang, kann 5-7 kg schwer werden. Die Lebenserwartung dieses Fisches beträgt 10-11 Jahre. Wird oft in Japan und im Schwarzen Meer gefunden. Lebt lieber in warmen Gewässern.
Scad, mittelgroßer Fisch, der lieber in Herden herumstreift. Es wird als Raubtier betrachtet. 40-50 cm lang und nicht mehr als 0,5 kg schwer. Kommt in den nördlichen, schwarzen und mediterranen Meeren vor. Lebt ungefähr 7-9 Jahre.
Makrele - kommerzieller Fisch mit einer Länge von 30 bis 40 cm und einem Gewicht von etwa 1,2 kg. Am häufigsten im Atlantik und im Schwarzen Meer gefunden. Er lebt ungefähr 15-18 Jahre. Predator, zieht es vor, das Packleben zu führen.
Thunfisch, ein ziemlich großer Fisch, kann Größen von 4-5 m erreichen und etwa 500 kg wiegen. Es gibt kleinere Arten von Thunfisch. Sie lebt am Schwarzen Meer, im Barents- und Asowschen Meer. Bevorzugt ein subtropisches Klima.
Aal ist der Schlange sehr ähnlich. Gefunden im Dnjepr, an der Donau, in den Seen Onega und Ladoga. Der Fisch ist ziemlich lang (kann 200 cm erreichen), das Fleisch ist fast ohne Knochen. Kann als langlebig betrachtet werden. Der zweite Name des Aals ist Muräne.
Seefisch und Industrie
Alle oben genannten Fischarten wurden im industriellen Maßstab seit langem von Menschen gefangen. Fischfleisch wird gegessen, aus einigen Arten werden Konserven hergestellt.
Fleisch von Seefischen wird als nützlich angesehen, wobei der Gehalt an nützlichen Mikroelementen hoch ist.
http://zveri.guru/ryby-i-drugie-vodnye-obitateli/morskie-vidy-ryb-opisanie-i-harakteristika.htmlNordfisch
Nordfisch lebt in großen sibirischen Flüssen. Es kann im Ob, Lena, Irtysch, Jenissei und kleineren Flusssystemen gefunden werden. Im industriellen Maßstab wird in den Gewässern des Arktischen Ozeans Bergbau betrieben.
Fische der nördlichen Meere und Flüsse und ihrer Merkmale
In den Gewässern der nördlichen Flüsse und Meere finden Sie folgende Arten:
Einige von ihnen leben in Süßwasser, andere bevorzugen die Tiefen des Meeres. Ihr Fleisch zeichnet sich durch einen hohen Geschmack aus, Gerichte von solchen Fischen sind nicht nur lecker, sondern auch gesund.
Der ausgezeichnete Geschmack beruht auf dem klaren Wasser, in dem die Fische der nördlichen Meere leben, weil sie in ihrer natürlichen Umgebung leben. Bei der Erntetechnik wird schnell gefroren, wodurch alle nützlichen Substanzen erhalten bleiben. Einige von ihnen sind der Sportfischerei unterworfen, aber die überwiegende Mehrheit der Einwohner von Stauseen wird im Zuge der industriellen Fischerei gefangen.
Namen der beliebten Nordfische mit Foto
Fisch aus Sibirien wird für seinen Geschmack geschätzt. Die Liste der Arten ist groß, aber in den meisten Läden kann man Kabeljau, Lachs, Felchen und Omul kaufen. Köstliche Gerichte werden aus Quappen, Sternchen und Taimen zubereitet, aber dies sind seltene Fischarten. Eine breite Palette von Verbrauchern verfügbar sind Wittling, Schellfisch, Seelachs, Seehecht.
Nelma ist gefragt für zartes Fleisch, es enthält Molybdän, Fluorid und andere nützliche Substanzen. Es wird in der Diät verwendet, ist aber teuer, daher kann es nicht jeder in seine tägliche Ernährung einbeziehen.
Sig ist anders fettiges und nahrhaftes Fleisch, es hat einen delikaten Geschmack. Es hat eine Menge Vitamin A, so dass Weißfischgerichte zur Stärkung der Knochen beitragen und einen positiven Effekt auf das Sehen haben.
Omul lebt im Baikal, wird aber im Jenissej gefangen. Es wird angenommen, dass der Omul aus dem Fluss einen ausgeprägteren Geschmack hat. Das Fleisch ist zart und fettig, so dass beim Kochen keine Butter hinzugefügt werden kann.
Pyzhyan hat einen guten Geschmack, es heißt die sibirische Weißfisch. Sein Gewicht beträgt 5 kg, es kann bis zu 80 cm lang sein, Pyzh'yan gehört zu kommerziellen Fischen, aber auch Liebhaber können es fangen. Tugun gehört zu den Weißfischen und wird auch Sosva-Hering genannt. Das Fleisch ist fett und zart, etwas Gurke. Jeder Fisch der nördlichen Meere ist für die Gesundheit gut.
Besonderheiten
Ein besonderes Merkmal von Fischen ist der hohe Gehalt an Spurenelementen wie Phosphor und Jod. Fleisch ist fett und enthält viel Omega-3. Dieses mehrfach ungesättigte Fett wird benötigt, um Menschen jeden Alters zu nähren. Fische aus nördlichen Flüssen lassen sich leicht zubereiten. Es gibt nur wenige Knochen, daher wird wenig Abfall erzeugt.
Handelswert
Kommerzieller Fisch ist die Art, an der der Staat an der Fischerei interessiert ist. Unternehmen stellen den Fang zum Verkauf, ein Teil davon geht für die Verarbeitung. Medikamente und Düngemittel werden aus Rohstoffen hergestellt, technische Fette werden freigesetzt.
Das Produktionsvolumen wird vom Staat festgelegt. Fangen Sie den Fisch, der im flachen Wasser lebt. Fischereischiffe fahren in die Lebensräume von Muksun, Lachs. Ein Teil des Lachses lebt in Ob und Irtysch, daher wird nicht nur im arktischen Ozean, sondern auch in den Flusssystemen Russlands gefischt.
Nordfisch unterscheidet sich insofern, als sein Fleisch eine große Menge Fett enthält, aber in seiner Zusammensetzung ist es dem Fett der Bewohner der südlichen Meere nicht ähnlich. Fettsäuren sind ungesättigt, so dass sie bei niedrigen Temperaturen nicht kristallisieren, sondern in einer Form bleiben, die die Nährstoffe so gut wie möglich enthält.
Omega-3 und eine große Menge an Eiweiß (viel höher als in Fleisch) sind die Markenzeichen der Bewohner der nördlichen Gewässer. Wenn Sie solche Fische zu 50% essen, verringert sich die Wahrscheinlichkeit von rheumatoider Arthritis, Herzerkrankungen und Blutgefäßen. Es ist ein wirksames entzündungshemmendes Mittel, das sich positiv auf das Gehirn auswirkt und zur Verlängerung des Lebens beiträgt.
Kulinarische Besonderheiten
Nördlicher Fisch wird am häufigsten mit gehobeltem Fisch in Verbindung gebracht, es können jedoch viele Gerichte zubereitet werden. Der reiche Geschmack von getrocknetem Fisch, für diesen Zweck geeignet, muksun, aber Sie können Omul kochen.
Stroganin, ein gefrorenes Fleisch, geschnittene Chips, hergestellt aus Muksun. Sie können auch chir oder omul nehmen. Im Muksun gibt es keine Opistorch-Larven, so dass Sie sie ohne Angst vor Ihrer Gesundheit essen können.
Sie können Weißfisch mit Gemüse und Saucen backen, und Nelma eignet sich am besten zum Braten. Mit dieser Kochmethode offenbart sie ihren Geschmack. Chira ist gebraten und gebacken. Omul wird in gesalzenen, geräucherten Arten sowie in Scheiben geschnittenem Fisch verwendet. Tugun rauchte und wurde in salziger Form konsumiert.
Nordseefische können gesalzen werden, auch Steaks werden daraus hergestellt, sie werden ohne Zusatz von Öl gebraten. Kadaver werden geraucht und die Ohren werden aus Köpfen hergestellt.
Im Norden stellen sie häufig in Scheiben geschnittene Stanutas her, aber die Hostessen sollten wissen, dass sie kein gefrorenes und aufgetautes Fleisch verwenden können. Das Fleisch für die Hobelmaschine wird in Eis gelagert, es muss glasiert werden.
Sugudai besteht aus Filets (dies ist ein Gericht aus rohem Fisch). Zu diesem Zweck ist es am besten, Muksun zu kaufen. Sie können es leicht gesalzen essen, für dieses Muksun für 9 Stunden in einen Behälter mit Salz geben. Es stellt sich heraus, dass zartes Fleisch in Ihrem Mund schmilzt.
Nelma gehört zur Familie der Sig-Familie, ist jedoch eine vom Aussterben bedrohte Art. Daher ist das Angeln im Süden Sibiriens verboten. Im Norden wird es industriell abgebaut. Nelma isst gesalzen, macht es in Scheiben geschnitten.
Nährwert
Einwohner von kalten Gewässern können nicht auf Fischfarmen gezüchtet werden, Fische in Sibirien laichen nur in natürlichen Gewässern. Wenn es verbraucht wird, ist der Körper mit Fettsäuren, Phosphor und anderen Spurenelementen gesättigt. Das Fleisch enthält viel Eiweiß und ist somit ein vollständiger Ersatz für Rindfleisch.
http://ribaku.info/ryba/severnayaNordfisch
Die Geschichte erinnert immer noch an Zeiten, als russische Kaufleute Hunderte von Kilometern zurücklegten, um im Winter zum Stadtmarkt von Obdorsk zu gelangen, wo sie eine exquisite Delikatesse kaufen konnten - einen nördlichen Fisch. Einige haben sogar in Gold dafür bezahlt, und tatsächlich war es dafür.
Fisch der nördlichen Meere - Merkmale und Würde
Ein Liebhaber kalter Gewässer lebt in den Buchten des Arktischen Ozeans sowie in den kalten Flüssen Sibiriens - Lena, Irtysch, Jenissei, Ob und kleinen Flüssen.
Ihr wunderbarer Geschmack lässt nicht nur Kennern gleichgültig, sondern auch jenen, die Fischprodukte ohne Begeisterung behandeln. Sie sagen, nur wenn man den nördlichen Fisch probiert, kann man verstehen, was ein echter Fisch ist.
Seine hohe Qualität beruht auf:
- kristallklare Reinheit der Flüsse, in denen es lebt;
- in einer natürlichen Umgebung leben;
- Schnellgefriertechnologie, mit der Sie alle Nährstoffeigenschaften speichern können.
Arten von nördlichen Fischen
Die Wasserwelt des Nordens ist reich an Fischvielfalt: Es gibt Kabeljau, Lachs und Felchen, Riechen und Störe - sowohl Vertreter von Meer- als auch von Süßwasser.
Zu den beliebtesten industriellen Käufern zählen Muksun, Omul, Chyr, Nelmu und Weißfisch. Muksun gehört zu den seltenen, teuren und äußerst schmackhaften nahen Verwandten des Lachses. Muksun enthält einen echten „Cocktail“ aus Spurenelementen und hat so seltene Substanzen wie Kupfer und Brom, während ihm die Mineralsalze entzogen werden, was ihn zu einer Wohltat für Menschen mit Nierenerkrankungen macht. Eine Besonderheit dieses Fisches ist der appetitanregende Geruch von frischer Gurke.
Nelma ist eine wahrhaft große, "solide" Schönheit des Nordens, deren Gewicht 40 kg und eine Länge von -1,5 m erreichen kann. Damit das Nelma ihren Geschmack befriedigen kann, sollte es nicht kleiner als 1 Meter sein, andernfalls ist der Fischgeschmack nicht ausdrucksstark. Viele können sich einen Nelma-Teller für den täglichen Tisch leisten - das ist teuer. Und wegen seines besonders delikaten Geschmacks und nützlichen Spurenelements so geschätzt: Enthält Molybdän, Zink, Nickel und Fluor, ideal für eine Diät.
Ein weiteres Lagerhaus für Nährstoffe ist Weißfisch. Eine große Menge an Vitamin A enthält diesen Fisch für das Sehvermögen und die Stärkung der Knochen. Wie jeder Fisch der nördlichen Meere hat Weißfisch eine große Menge an Fett im Fleisch und ist daher zart und nahrhaft im Geschmack.
Omul ist die Visitenkarte des Baikalsees, gefangen im Jenissei ist jedoch viel schmackhafter. Dieser Fisch hat einen zarten Geschmack und viel Fett - er kann auch ohne Öl gegart werden.
Wie man Fisch aus dem Norden kocht
Der reichhaltige Geschmack der Wasserbewohner im Norden und die Artenvielfalt sind reich an Möglichkeiten für kulinarische Genüsse von Hausfrauen. Am häufigsten wird der nordische Fisch in der Vorstellung der Kunden mit gehobelten, tiefgefrorenen Hackschnitzeln in Verbindung gebracht, die aus Omul, Chyr und Muksun hergestellt werden. Letzteres ist immer noch sehr gern salzen und trocknen, da sich darin keine Opisthorchose-Larven befinden, und man kann sein Fleisch ohne Angst essen. Wenn Sie also auf einen getrockneten Fisch aus dem Norden stoßen, handelt es sich höchstwahrscheinlich um Muksun.
Nelma offenbart seinen Geschmack beim Frittieren, Weißfisch eignet sich gut zum Backen, perfekt kombiniert mit Gemüse und Saucen. Chir wird nach einem kleinen Braten wunderbar gebacken. Das bedeutet natürlich nicht, dass sie nur auf diese Weise vorbereitet werden müssen - jede Hausfrau wird ihr eigenes Rezept finden, das den natürlichen Geschmack in seiner ganzen Pracht entfalten kann.
Bei Bedarf oder Wunsch, qualitativ hochwertigen nördlichen Fisch in Moskau zu kaufen, wenden Sie sich bitte an unser Unternehmen: Unser breites Sortiment wird den anspruchsvollsten Kunden gefallen. Lassen Sie sich nicht vom Vergnügen abbringen - machen Sie Ihren Tisch vielseitiger und nützlicher.
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Fisch und Gewerbe
Für die Barentssee gibt es 114 bekannte Fischarten, die 41 Familien ausmachen. Wenn wir uns nach Osten bewegen, nimmt die Artenvielfalt der Fische in der Barentssee rapide ab, und im östlichen Teil des Meeres wurde nur die Hälfte der angegebenen Anzahl gefunden. In diesem Fall ist der hauptsächliche negative Faktor eine signifikante Abnahme der Temperatur und vor allem strenge Winterbedingungen und schwebendes Eis.
Unter allen Fischen in der Barentssee unterscheiden sie sich durch die Anzahl der Arten der Kabeljaufamilie (12 Arten), Plattfische (11 Arten), Eelpout (13 Arten), Goby (10 Arten) und Weißfische (7 Arten). Die meisten Familien werden durch eine oder zwei Arten vertreten. Solche Einzelarten sind auch wichtige Handelsobjekte - Wolfsbarsch (Sebastes marinus) und Hering (Clupea harengus).
Der Handelsfisch der Barentssee kann als wenig mehr als 20 Arten klassifiziert werden, von denen nur etwa ein Dutzend von größter Bedeutung ist. An erster Stelle der Fischerei stehen Kabeljau (Gadus callarias), Schellfisch (Gadus aeglefitius), Wolfsbarsch und Hering (Abb. 205).
Abbildung 205. Die wichtigsten kommerziellen Fische der Barentssee: 1 - Wolfsbarsch; 2 - Schellfisch; 3 - Hering; 4 - cod; 5 - See Flunder.
Der Wert dieser Fische in der Fischerei ist von Jahr zu Jahr sehr unterschiedlich (Tab. 50).
Von den sekundären Zielarten können Sie verschiedene Arten von Wels (Anarrhichas), Scholle (Pleuronectes platessa), amerikanischer Scholle (Hippoglossoides platessoides), Heilbutt (Hippoglossus hippoglossus), Pollack (Gadus virens) und Hai (Somniosus macrocephalus) angeben.
Die Entdeckung von H. Knipovich zu Beginn dieses Jahrhunderts, in der die Möglichkeit besteht, dass sich in der Barentssee eine große Entwicklung der Schleppnetzfischerei entwickelt hat, wurde im zaristischen Russland lange Zeit nicht genutzt, und in Murman war der Fischfang die rein handwerkliche Küstenlandschaft der Langleinenfischerei. Es wurden nur Versuche unternommen, die Schleppnetzflotte von privaten Industriellen zu organisieren. In der Sowjetzeit begann sich der Schleppnetz schnell zu entwickeln (Tab. 51).
In der Barentssee produzierte die Schleppnetzflotte der UdSSR, England und Deutschland im Jahr 1938 rund 6 Millionen Tonnen. Dazu sollten mindestens 1 Mio. c aus der Küstenfischerei hinzugefügt werden.
Die Heringsfischerei in der Barentssee ist noch nicht regulär, aber in anderen Jahren gibt sie unserem Land bis zu 1 Million Zentner.
Es gibt in der Barentssee und diese sind sehr wertvoll in Bezug auf Fischmassen, die noch nicht oder nur sehr wenig vom Fischfang bedeckt sind, aber in der Zukunft sehr große Möglichkeiten bieten. Dazu gehören übrigens kleine pelagische kleine Fische: Kapelan (Mallotus villosus) und Arktischer Kabeljau (Boreogadus saida), Flusskrause und einige andere (Abb. 206).
Abbildung 206. Kapelan (1), Rennmaus (2) und arktischer Kabeljau (3).
All diese auf Millionen Tonnen geschätzte Masse kommerziellen Fisches erfordert für die Fütterung wesentlich größere Mengen an Futterorganismen - Plankton und Benthos. Wir haben die Gesamtmenge von einem zum anderen auf 200 bis 240 Millionen Tonnen festgelegt; in einem Teil dieser riesigen Masse von Organismen und von kommerziellen Fischen verwendet. Die Hauptfischarten werden nach Futtermitteln hauptsächlich an verschiedene Nahrungsgruppen von Organismen verteilt - einige ernähren sich von Plankton (Hering, Zackenbarsch), andere Benthos (Flunder, Schellfisch) und andere - Fische (Kabeljau) und Plankton-Krebstiere.
Kleine pelagische Fische werden manchmal von verschiedenen Fischen und anderen Tieren verwendet, was am Beispiel des arktischen Kabeljaus zu sehen ist.
Die Hauptnahrung von Kabeljau besteht aus kleinen pelagischen Fischen: Hering, Kapelan, Jungfisch, Schellfisch und Kabeljau. Fisch ist im Kabeljau mindestens 60%. An zweiter Stelle nach den Fischen stehen große Plankton-Krebstiere aus Amphipoden, Euphausiden und Dekapoden. Im östlichen Teil des Meeres besteht ein bedeutender Teil der Nahrung aus benthischen Tieren - Krabben, Einsiedlerkrebsen und verschiedenen anderen größeren Vertretern von Amphipoden, Isopoden und Gurken sowie in geringerem Maße von Würmern und Mollusken.
Schellfisch ernährt sich im Gegensatz zu Kabeljau vom Benthos: Mollusken, Würmern, Krebstieren und Stachelhäutern.
Das Hauptnahrungsmittel ist, wie bereits erwähnt, der Hering, Plankton Copepoden.
Es bleiben noch einige Worte zu Vögeln, da sie für Meeresorganismen, vor allem für Plankton-Krebstiere und kleine Fische, unerlässlich sind.
An den westlichen Küsten von Novaya Zemlya konzentrieren sich große Vogelmärkte. Die Hauptform ist Kaira (Uria lomvia), deren Anzahl auf Novaya Zemlya auf 4 Millionen Einheiten geschätzt wird. Die lebendig einströmenden Gewässer der Barentssee, die voller Leben sind, bieten reichlich Nahrung für die ganze Menge an Vögeln. Sie verbrauchen hauptsächlich Lodde und Kaifisch von Fischen und Euphausiiden von Krebstieren.
http://www.bruo.ru/pages/94.htmlFische Sibiriens, Bewohner der Taiga-Flüsse
In diesem Artikel möchte ich die begehrtesten und bedeutendsten Fische Sibiriens, Fische der nördlichen Flüsse, Gebirgs-Taiga-Bäche mit kaltem Wasser und steinigen Rissen, Seen, ausmachen. Süßwasser Ichthyofauna in Sibirien und im Ural. Ichthyofauna des gesamten Taiga-Gürtels Russlands. Ich werde nicht den Fisch erwähnen, der im Südstreifen voll ist, und ich werde mich nur auf den Fisch der Taiga, den Fisch des Nordens, konzentrieren. Edle Fischrassen, die von Amateurfischern auf der Jagd nach einer großen Trophäe gejagt werden, Touristen, die in der Taiga unterwegs sind, und die Ureinwohner des Nordens, für die das Angeln eine Möglichkeit ist, Nahrung zu bekommen, nicht Sport, Unterhaltung und die Jagd nach einer Trophäe.
Muksun
Wertvoller kommerzieller Fisch aus der Gattung der Weißfische und der Lachsfamilie lebt in den Flüssen Sibiriens, insbesondere in den Becken der Flüsse Ob, Irtysch, Lena und Jenissei. Geschätzt für ihren Geschmack sowie für den Nährwert und die Verfügbarkeit der notwendigen Substanzen. Gut in gesalzener Form verwendet. Es genügt für etwa 9 Stunden, um Muksuna beim Salzen zu widerstehen, und nur dann kann es gegessen werden. Das Fleisch ist fett und schmilzt im Mund. Der Kaloriengehalt von Fleisch beträgt etwa 90 kcal pro 100 g und wird auch häufig für die Zubereitung von geschnittenem Fleisch verwendet.
Möglichkeiten zum Fischen: In vielen Regionen des Landes ist das Angeln auf Muksun verboten, in anderen wird es mit Netzen gefangen, und Sie können Muksun auch mit einer Fliege fangen und verschiedene Köder mitbringen.
Nelma
Wertvoller Handelsfisch der Gattung Sigovy erreicht ein Gewicht von 50 kg. Es lebt in den Flüssen Sibiriens, im Becken des Arktischen Ozeans. Es gilt als einer der leckersten Fische in Russland, und jedes Fischgericht davon ist immer lecker. Genau wie Muksun ist Nelma gut in gesalzener Form und als Vielfraß. Ist eine vom Aussterben bedrohte Art.
Fischereimöglichkeiten: In allen südlichen Regionen Sibiriens ist der Fischfang verboten, im nördlichen Teil wird er von Industrietieren gefangen. Ja, und fangen Sie es beim Drehen im südlichen Teil ziemlich schwer, was beim Delta des Ob oder dem Jenissei nicht der Fall ist, wo die Nelma gerne wohnt. Der Fisch ist sehr vorsichtig und schüchtern. Nelma nimmt verschiedene Nadelräder gut an, meistens gewöhnliche Schwingungen von grau-grauer Farbe, die der Farbe von Schmelze und Krapfen ähneln.
Chir (oder Shchokur) ist ein Vertreter der Sig-Familie. Wertvoller kommerzieller Fisch, lebt sowohl in Süß- als auch in Halb-Süßwasser an Zusammenfluss großer sibirischer Flüsse mit dem Arktischen Ozean. Auch in Kamtschatka erhältlich. Chir dient als Bonus für kommerzielle Fischer bei der Gewinnung von weißem Lachs und Muksun. Lebt auch in Süßwasserseen.
Fangmöglichkeiten: Wie Muksun wird auch der Chir mit Netzen abgebaut, aber anders als er beißt der Jubel gut genug auf Angelausrüstung und Spinnerei. Als Köder werden verschiedene Insekten, Larven, Fleisch von Mollusken, die am Strand leben, und natürlich künstliche Köder verwendet.
Omul
Wertvoller Handelsfisch der Klasse der Weißfische. Kleine Größen bis zu 6-8 kg. Der Baikal Omul lebt nur im Baikalsee und in den nahen Flüssen, er laicht in ihnen. Der arktische Omul wohnt im Becken der Flüsse des Arktischen Ozeans. Es wird gut bei gesalzenen, geräucherten Arten sowie in Scheiben geschnittenem Fisch verwendet.
Fischarten: Omul wird zu jeder Jahreszeit abgebaut. Angeln ist sowohl vom Ufer als auch vom Boot aus möglich. Omul verträgt sich gut mit kleinen hellen festen und beweglichen Ködern, einschließlich Spinnen. Einheimische verwenden als Köder Stücke Schaumgummi, frisches Fleisch oder ein Stück Fisch. In der Mitte des Winters steigt der Omul in Tiefen von mehr als 200 Metern ab, und für seinen Fang ist ein geeignetes Gerät erforderlich.
Pyzhyan
Sibirische Weißfisch lebt in Flüssen des europäischen Nordens und Sibiriens. Gewicht bis 5 kg Die Länge beträgt bis zu 80 cm, besitzt einen guten Geschmack und ist sowohl für Amateure als auch für den Handel geeignet. Es hat einen charakteristischen Übergang vom Kopf zum Körper. Pyzhyan ernährt sich von Mollusken, Larven und verschiedenen Insekten.
Fangmöglichkeiten: Die Fischerei erfolgt durch Inletwaden und Einbau von Netzen. Amateurfischangeln erfolgt mit normaler Ausrüstung und Köder. Der beste Tipp ist Chiromanid, auch Kaviar, Molluske, Fliege, Blutwurm.
Tugun
Ein kleiner kommerzieller Fisch der Klasse der Weißfische. Im Ural noch als Sosvinskaya-Hering bekannt. Der Fisch der nördlichen Flüsse lebt in den Becken des Ob und seinen Nebenflüssen (insbesondere Northern Sovie, Pur, Taz, Nadym usw.), auf der Jenissei, Lena usw. Länge bis zu 100 cm, Gewicht bis zu 100 g Der Geschmack von Tugun-Fleisch ergibt frische Gurken, zartes, fetthaltiges Fleisch. Tugun geraucht und in Salzform konsumiert.
Fangmöglichkeiten: Der Abbau von Tuguna-Waden, das Angeln auf Köder oder das Spinnen ist unwirksam. Das Fischen geschieht meistens während der Frühjahrsflut, wenn der Fisch auch im Sommer gefangen wird.
Lenok
Fischgattung der Lachsfamilie. Lebt in Süßwasserbecken, Flüssen. Meistens in schnell kalten Flüssen der Gebirgsnatur, auf Untiefen. Lebt in Sibirien und im Fernen Osten sowie in China, der Mongolei und Westkorea. Im europäischen Teil Russlands ist der Westen des Urals nicht zu finden. Predator frisst verschiedene Insekten, Mollusken, Würmer, Fliegen. Es hat andere Namen: Russisch - Lenok, Turkic - Uskuch, Evenk - Maygun, Yakut - Byyyt und Literatur - Sibirische Forelle. Ist eine vom Aussterben bedrohte Art.
Angelmöglichkeiten: Handelsfischerei wird nicht betrieben, im Amateurbereich ist Lenok einer der beliebtesten Sportfisch- und Amateurfischfischerei. Fliegenfischen und Spinnerei werden verwendet. Eine junge Lenka wird von einer Fliege gefangen, wie eine Äsche, größere Exemplare werden von Glitzer, verschiedenen Plattentellern, Wobblern usw. gefangen.
Grayling
Beliebte Fische der nördlichen Flüsse der Lachsfamilie. Es ist ein Objekt des Sport- und Amateurfischfangs, das für seinen ausgezeichneten Geschmack geschätzt wird. Es gibt einen sibirischen, europäischen und mongolischen Äschen. Erreicht ein Gewicht von 2,5 bis 3 kg. Es ernährt sich von verschiedenen Larven, Mollusken und Insekten, die im Wasser gefangen werden: Mücken, Tsikadki, Heuschrecken, Schnupfen usw.
Fangmöglichkeiten: Der beliebteste Fangweg für Äschen ist das Fliegenfischen. Auch beim Spinnen und normalen Angelruten gefangen. Am häufigsten wird Äsche auf einer Fliege gefangen. Es gibt 4 Stellen, an denen sich die Äsche gut verträgt: auf Untiefen, Fensterbänken, unmittelbar nach den Steinen, steht ihr Gesicht der Strömung gegenüber; in der Nähe von gefallenen Bäumen; große Steine (steht in der Tiefe); auf der Rolle, auf der Seite des Hauptstroms. Wenn auf Ködern und Turntables gefischt wird, werden in der Regel leichte Köder ausgewählt, aber bei großen Äschen können große Äschen genommen werden.
Taimen
Der Fisch der Lachsfamilie ist im Roten Buch Russlands aufgeführt, in einigen Stauseen gibt es seinen Anbau und das Angeln ist verboten. Ist die begehrte Trophäe eines Taiga-Anglers. Es kann ein Gewicht von 70 bis 85 kg und eine Länge von bis zu 2 Metern erreichen. Es lebt in frischem kaltem Wasser, es geht nicht ins Meer hinaus. Es bewohnt den gesamten Taiga-Gürtel. Der Norden seines Lebensraums - desto komfortabler wird es.
Fangmöglichkeiten: taimen - ein Raubtier und Fangmethoden sind die gleichen wie andere Raubtiere. In den Flüssen, wo es viele kleine Fische gibt, wie Äschen, bewohnen verschiedene Arten von Weißfisch - Taimen. Das Fischen von Fischen erfolgt in der Regel unter einer speziellen Lizenz oder nur für Trophäenfotos. Stelle dich verschiedenen Trödeln, Plattentellern, Wobblern und anderen Spinnern.
Sterlet
Wertvoller Handelsfisch der Störfamilie. Körperlänge erreicht 130 cm, Gewicht - bis zu 20 kg (in seltenen Fällen). Große Exemplare leben hauptsächlich in den nördlichen Flüssen. Es ernährt sich von Wirbellosen und frisst Kaviar anderer Fische. Sie lebt in den Becken vieler sibirischer und europäischer Flüsse Russlands sowie in den Meeren. Es ist ein Objekt der Fischerei und Unterwasserjagd. Es hat einen ausgezeichneten Geschmack. Verschwindende Sicht
Möglichkeiten zum Fischen: ist das Ziel des Wildfangens. Fischerliebhaber ernteten Sterlet in Lizenz. Das häufigste Gerät ist eine Bodengrube mit einem Köder in Form eines Wurms.
Quappen
Der Dorschfisch ist der einzige Fisch, der nur in Süßwasserkörpern lebt. Sie kommt fast überall in der Taiga-Zone vor, am häufigsten in den Flüssen des Arktischen Ozeans. In der Regel übersteigt das Gewicht des Quappen 1 kg nicht.
Möglichkeiten zum Angeln: Die besten Zeiten zum Fischen von Quappen sind der Winter und der frühe Frühling. Der beste Zweikampf ist eine Donka sowie eine Schwimmerrute. Als Köder müssen Lebendköder, Fry, Frosch, Blutegel verwendet werden. Nachts geht es gut, denn nachts kommt es aus seinen Höhlen und lauert seine Beute in der Nähe der Vorhänge. Es ist auch effektiv, die Gliedmaßen nachts im Winter einzusetzen.
Keine Spezies, sondern eine ganze Familie von Hecht. Es lebt sowohl in Sibirien als auch in ganz Russland, fast überall. Das beliebteste Raubtier unserer Gewässer. Die Länge des Hechts beträgt 2 Meter und das Gewicht - 35 kg, in seltenen Fällen.
Angelmöglichkeiten: auf lebendem Köder, auf Frosch, auf Kaulquappe. Bei der Verwendung von Schleudern funktionieren alle Köder gut, je nach Gewässer und Situation, ob alle Arten von Plattentellern, Wobblern, die eine verwundete Jungfische imitieren, Vibrationsschwänze usw. Ende August bis Mitte Oktober (im Norden bis September)
Ein kleiner Fisch der Karpfenfamilie. Elec lebt in sauber fließenden Flüssen, sowohl mit sandigen und kieseligen Böden als auch in Seen. Es ernährt sich von kleinen Insekten, wirbellosen Planktontieren und Pflanzentrieben.
Angelmöglichkeiten: Wie bei allen Karpfen - Angelruten mit Köder am Haken. Auch Unterwäsche und Fliegenfischen. Vom Köder - Blutwurm, Maden, Haferbrei, Brot, Wurm.
Regenbogenforelle
Ein anderer Name Mikizha. Fischlachs-Familie. Kleine Größe, Länge bis 55 cm, Gewicht bis 1,5 kg. Lebt in kaltem Wasser, liebt saubere Gebirgsflüsse, Seen. Raubtier frisst Fisch von anderen Fischen, Elritze, verkhovka, Insekten usw.
Möglichkeiten zum Fischen: Fliegenfischen oder Spinnen. Kleine Forellen werden wie eine sibirische Äsche auf einer Fliege gefangen, größere Individuen picken auf Spinner und andere Spinnereien.
Minnow
Minnow ist ein kleiner Vertreter der Karpfenfamilie. Auf dem rechten Foto See Minnow, auf der linken Seite - Fluss. Die Länge des Fisches beträgt bis zu 15 cm, sein Gewicht beträgt bis zu 90-100 g. Er frisst Mückenlarven, Visiere und kleine Insekten. Der Körper ist mit kleinen Schuppen bedeckt. Minnows werden normalerweise als Köder für größere Fische verwendet, können aber auch gegessen werden.
Angelmöglichkeiten: Minnows werden tagsüber bei ruhigem Wetter gefangen, nachts beißen die Fische nicht. Wie Köder sind Würmer, Blutwurm, Made. Das Angeln von Elritze erfolgt im Frühherbst, später schläft es.
Chukuchan
Der einzige Vertreter der Chukchan-Familie, der in Sibirien lebt, sind die gewöhnlichen Chukukis. Es bewohnt sowohl schnelle Flüsse als auch stehende Gewässer. Es ernährt sich von Weichtieren, Insekten, Larven und Würmern.
Fischarten: Mit verschiedenen Angelgeräten drehen, je nach Gewässer. Wobbler und Turntables, Fliegen.
Weißfisch
Ein kleiner Süßwasserfisch aus der Familie der Felchen. Abmessungen der sibirischen Felchen: Länge bis 35 cm und Gewicht bis 1 kg. Halber Fisch, d.h. bewohnt sowohl im Salzwasser des Ozeans als auch im Süßwasser der Flüsse Sibiriens, die in das Laptev-Meer münden. Das weiße Dressing wird frisch verzehrt, gesalzen und geräuchert. Reich an Nährstoffen und Omega-3-Fetten.
Möglichkeiten des Fischens: kommerzieller Fisch. Es wird hauptsächlich von Waden gefangen, da die Wirksamkeit von gewöhnlichen Angelruten gering ist.
Fisch aus der Karpfenfamilie. Jugendliche werden Schaben genannt. Sie lebt überall in der Taiga-Zone. In Sibirien tritt Jakutien auf. Es erreicht ein Gewicht von 3 kg und eine Länge von 55 cm und lebt bis zu 20 Jahre. Allesfresser Fisch. Es lebt in Flüssen, Seen, Teichen. Vermeidet schnell kaltes Wasser und Gebirgsflüsse. Bevorzugt flache Flüsse mit ruhigem Wasser und großer Tiefe.
Fangmöglichkeiten: Die gängigen Fanggeräte werden von Ide gefangen. Float Angelruten, Esel, Spinnruten, mit verschiedenen Plattenspielern, Klingen. In der Abenddämmerung ist die Idee gut, denn zu dieser Zeit füttert sie. Die Köder sind Würmer, Blutwürmer, Made, Brot, Kleie usw.
Barsch
Von der Barschfamilie. Es bewohnt im gesamten nördlichen Eurasien. Erreicht die Größe von 44,7 cm und ein Gewicht von mehr als 2 kg. Predator, sehr gefräßig. Es wird als Basis für Fischsuppe gegessen, geröstet, geräuchert und getrocknet. Es ist ein Objekt des Sportfischens, der Amateur- und der kommerziellen Fischerei.
Fischarten: Wie alle Raubtiere nimmt der Barsch Köder tierischen Ursprungs gut auf. Auf lebendem Köder, Wurm. Es eignet sich gut für das Spinning Tackle, für Wobbler (rechtes Bild), Plattenspieler, Vibro-Schwänze und verschiedene Klingen. Es lebt normalerweise von einem Paar mit einem Hecht, an Orten mit einer großen Anzahl kleiner Fische.
Chebak
Fischkarpfenfamilie. Tschebak ist eine Unterart der Plötze, die hauptsächlich im Ural und in Sibirien verbreitet ist. In Sibirien lebt Chebak fast überall. In großen Mengen auf den Flüssen Kolyma, Indigirka, Lena, Jenissei und anderen sibirischen Flüssen. Dies ist hauptsächlich ein kleiner Fisch, erreicht aber ein Gewicht von bis zu 3,5 kg. In vielen Stauseen ist der Tschebak der einfachste und beliebteste Fisch. Sie essen es selbst und füttern Rinder, Hunde und Katzen. Es wird aus Fischsuppe gekocht, gebraten, getrocknet und geräuchert. Meiner Meinung nach ist Chebak besonders gut im Ohr, gekocht.
Möglichkeiten zum Angeln: Wie alle Karpfen ist Chebak Allesfresser. Sie beißen sowohl Köder tierischen Ursprungs als auch pflanzlichen Ursprungs. Nun nimmt sich der Blutwurm, der verschimmelte Wurm, der Wurm, der Teig, die Brotkrume, der Mais an. Ein klassischer Chebak für den Fischfang tritt auf einer einfachen Angelrute auf.
Artenbarschfamilie. In Sibirien lebt man überall bis an die Grenze der Tundra. Ein kleiner Fisch mit einer Länge von nur 30 cm und einem Gewicht von bis zu 250 g ist ein unprätentiöser Fisch, der sich den Lebensbedingungen anpassen kann. Fischschule Es lebt sowohl in Süßwasser als auch in etwas brackigen Teichen. Predator ist nachtaktiv.
Angelmöglichkeiten: Das Beste, was sie im Frühling, Herbst und frühen Winter beißen - zu dieser Zeit beginnt er Zhor. Die Zeit zum Angeln ist morgens und abends. Im Sommer wird es nachts in kühler Zeit gefangen. Picks auf den Blutwurm, Wurm, verschimmelten Wurm. Tackle - Schwimmerstange.
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