Die Republik Kasachstan steht in der GUS nach Russland und der Ukraine an dritter Stelle bei der Getreideproduktion. In den letzten Jahren machten Getreidekulturen über 80% der landwirtschaftlichen Nutzfläche aus. In der Republik werden mehr als 13,5-20,1 Millionen Tonnen Getreide mit einem durchschnittlichen Ertrag von 10-13 c / ha produziert [1].

Die Republik Kasachstan steht in der GUS nach Russland und der Ukraine an dritter Stelle bei der Getreideproduktion. In den letzten Jahren machten Getreidekulturen über 80% der landwirtschaftlichen Nutzfläche aus. In der Republik werden mehr als 13,5-20,1 Millionen Tonnen Getreide mit einem durchschnittlichen Ertrag von 10-13 c / ha produziert [1].

Eine der in Kasachstan angebauten Getreidekulturen ist Hafer, der zur Herstellung von Getreide und Mischfutter verwendet wird. Der jährliche Bruttoertrag dieser Ernte beträgt 0,2 bis 0,3 Millionen Tonnen [2]. Bei der Herstellung und Verarbeitung von Hafer ist eine bedeutende Menge an Abfall in Form von Stroh und Schalen etwa 500 bis 600 Tausend Tonnen.

Landwirtschaftliche Abfälle sind als mögliche Alternative zu Rohstoffen für die Herstellung von Brennstoffen und Chemikalien attraktiv, da sie recht erschwinglich sind, geringe Kosten haben und eine reichhaltige Lignocellulose-Zusammensetzung aufweisen [4]. Kornabfälle sind in ihrer chemischen Zusammensetzung vielversprechend für die chemische, pharmakologische und Lebensmittelindustrie und eignen sich außerdem zur Herstellung von Polysacchariden, Cellulose, Farbstoffen und Lebensmittelzusatzstoffen, Furfural, Medikamenten und anderen Produkten. Cellulose ist der am häufigsten verwendete und am häufigsten verwendete organische Rohstoff. In den meisten Fällen werden die auf Zellulosebasis gewonnenen Materialien leicht und ohne Gefahr für die Art der Folgen nach einem Nutzungszyklus zerstört [4].

Von besonderem Interesse ist die Verwendung von Abfällen wie Hülsen und Stroh als Rohstoff für die Zellstoffproduktion. Nicht holzhaltige Pflanzenmaterialien zeichnen sich durch einen hohen Gehalt an mineralischen Bestandteilen, extraktiven Substanzen und die Heterogenität der gebrochenen Zusammensetzung der Fasern aus [5,6]. Zum Beispiel beträgt der Massenanteil der Hauptkomponenten von Haferhülsen: Cellulose - 36%, Lignin - 18%, Pentosane - 33%, Asche - 5,0% (bezogen auf absolut trockene Rohstoffe) [7].

In der wissenschaftlichen Literatur gibt es Informationen zu einer Reihe von Methoden zur Herstellung von Cellulose: Sulfat, Sulfit, Soda, Nitrat; Darüber hinaus verwenden sie kombinierte Methoden (Soda-Sulfit und Soda-Sulfit-Sulfat), Oxidations-Rganolvent und Sauerstoff-Alkali-Delignifizierung. Das Organosolvent-Verfahren zur Herstellung von Cellulose ist umweltschonend und ermöglicht die Herstellung von technischem Zellstoff mit hoher Ausbeute und einzigartigen Eigenschaften in einer Stufe ohne die Verwendung von chlorhaltigen Reagenzien [9].

Im Labor für die Bioprozessierung von Getreidekulturen von KazNIIPSHP LLP im Rahmen des Projekts "Verwendung von Abfällen der Getreideproduktion als Rohstoff für die biotechnologische Synthese zur Herstellung von Produkten mit hoher Wertschöpfung" wurden Untersuchungen zur Gewinnung von Zellulose aus Haferhülsen durchgeführt.

Die Oberfläche der Haferhülse ist mit einer Fettschicht bedeckt, die eine Schutzfunktion ausübt. Die Fettschicht verhindert den Zugang chemischer Reagenzien und erschwert die Delignifizierung von Haferhülsen. In dieser Hinsicht sind zusätzliche Schritte bei der Verarbeitung von Haferhülsen erforderlich. Um Cellulose aus der Haferhülse zu erhalten, wurde die Wachsfraktion aus der Alkohol-Benzol-Mischung in der Soxhlet-Apparatur extrahiert. Dann wurde ein Oxidationsorganosolvens-Kochen mit der Zusammensetzung von Essigsäure, Wasserstoffperoxid in Gegenwart von konzentrierter Schwefelsäure durchgeführt. Haferhülsen wurden in einen thermostatisierten Kolben gegeben, der mit einem Kühlschrank und einem Rührer ausgestattet war, und über die Kochzusammensetzung gegossen. Das Kochen wurde 120 Minuten bei einer Temperatur von 90 ° C durchgeführt.

So wurde als Ergebnis des Kochens technischer Zellstoff erhalten, dessen Ausbeute 60 Gew.-% des Rohmaterials betrug. Das entwickelte Verfahren zur Herstellung von Zellstoff aus Haferhülsen ermöglicht die Verwendung von Abfällen aus der Haferflottenherstellung und -verarbeitung zur Herstellung von Produkten mit hoher Wertschöpfung.

3 http: // www.nps.ars.usda.gov

4. Reiter D.V. Entwicklung der theoretischen Basis für die Herstellung von hochfesten Cellulosehydrat-Werkstoffen auf Basis umweltgefährdender Methoden // Diss. Ph.D. Moskau, 2001, 116 S.

5. Galimov, A. R., Vurasko, A. V., Driker, B.N. und andere: Herstellung von Faserhalbzeugen bei der integrierten Verarbeitung von Reisstroh // Chemie pflanzlicher Rohstoffe.- 2007. -№3.- S. 47–53.

6. Vurasko A. V., Driker B. N., Zemnukhova L.A. und andere.. Abfallverarbeitung Buchweizenproduktion mit dem Ziel, cellulosehaltiges Material zu erhalten // Chemie und chemische Bildung. - Wladiwostok, 2007. S. 186–188.

7. Tsukanov S. N., Budaeva V.V. hydrothermales Verfahren zur Herstellung von Zellulose aus Getreideabfällen // Polzunovsky Vestnik- 2011- №4, - 1, p. 236-239.

8. Sergienko V. I., Zemnukhova L. A., Egorov A.G. et al. Erneuerbare Quellen für chemische Rohstoffe: komplexe Aufbereitung von Abfallprodukten der Reis- und Buchweizenproduktion // Ros.him.zh., 2004, t. XLVIII, Nr. 3, S. 3. 117-124

9. Vurasko AV, Driker BN, Mozyreva EA und andere Ressourcen sparende Technologie zur Herstellung von Zellulosematerial bei der komplexen Verarbeitung landwirtschaftlicher Kulturen // Chemie der pflanzlichen Rohstoffe, 2006. Nr. 4 - S. 5- 10

http://borona.net/peredovye-tekhnologii/pererabotka-selskohozyaystvennogo-syrya/Vozmozhnost_ispolzovanie_luzgi_ovsa_dlja_poluchenija_celljulozy

Hafer und seine Produkte

Hafer - die älteste Futterkultur und ein sehr wertvolles Lebensmittelprodukt. In der Welt der Aussaat wurde im 2. Jahrtausend v. Chr. Hafer angebaut und in Russland - ab dem 7. Jahrhundert. unsere Ära Es ist eine jüngere Ernte als Weizen, Gerste und Roggen. Für viele Jahre galt Hafer als Unkrautpflanze, aber als er nach Norden zog, wurde er zu einer reinen Kultur, da er dauerhafter wurde. Die größte Ernte und die Bruttoernte von Hafer war immer in Russland und Amerika. Es wird auch in Kanada, Polen und Deutschland angebaut. Die wichtigsten Anbaugebiete für Hafer in Russland sind die Gebiete Nonchernozem und Central Chernozem in Sibirien. In der Statistik von Hafer wird in der Kategorie Futtergetreide gezählt. Es ist bemerkenswert, dass es als Futtereinheit für alle anderen Futtermittel gilt. Der Anteil an Haferkorn, das zu Nahrungszwecken verwendet wird, ist gering: auf 1-2% der Gesamternte.

Haferkorn hat einen signifikanten Phosphorgehalt und ist im Fettgehalt anderen Getreidesorten überlegen. Bis zu 40% der Haferkörner sind Stärke, die im Endosperm in Form von Stärkekörnern vorliegt. Der Gehalt an Vitamin B1 (Thiamin) Hafer übersteigt Weizen, Reis und Gerste.

Die Haferindustrie produziert: Ungeschrotetes Haferbrei, ganzes abgeflachtes Getreide, Flocken „Hercules“ und „Extra“. Die Standardausbeute von Haferflocken beträgt 45,5% und der Futtermittelabfall, einschließlich Hafer, Schalen und Mehl, - 50,3%. Die Mehlindustrie produziert Haferflocken mit der gleichen Technologie wie Weizenmehl - gemäß dem Standardschema der Einmahlung von Weichweizenkörnern mit einer Haferflockenausbeute von 72%. Die resultierende Haferkleie in Höhe von 19% hat vorteilhafte therapeutische und prophylaktische Eigenschaften [5].

Die Kornverarbeitung beginnt mit einer Kornreinigungsabteilung. Um das Getreide von Unkrautverunreinigungen, minderwertigen und unterentwickelten Körnern zu reinigen, wird es durch einen Scalpperor geleitet, der die gröbsten Verunreinigungen trägt, dann durch einen Sieb-Luft-Separator, wo große, kleine und leichte Verunreinigungen entfernt werden, und durch einen Steinpflücker gleiche Kieselkörner, getrocknete Erdklumpen. Dann wird das Getreide durch Sieben in zwei Fraktionen aufgeteilt, und die Grobfraktion wird von den langen Verunreinigungen im Trier-Eilensammler und die kleine Fraktion von den kurzen, gerundeten Verunreinigungen im Triyere-Marionettensammler gereinigt. Beide gereinigten Getreideströme werden separat einer hydrothermalen Behandlung unterzogen. Danach gelangt das Getreide zur Verarbeitung in die Schälabteilung [4].

Ungebleichter Hafergrieß wird durch fraktioniertes Abschälen von Getreide mit der Trennung von Abschälprodukten beim Sieben, Luftabscheider und Padi-Car erhalten, gefolgt von Mahlen. Die fertigen Körner werden in Sieb-, Luft- und Magnetabscheidern kontrolliert.

Vorgefertigte Haferflocken sind sowohl das Endprodukt als auch der Rohstoff für die Herstellung von gerolltem Getreide und Flocken.

Vor dem Abflachen werden die ganzen Körner erneut gedämpft. Die Haferflocken "Hercules" haben infolge der Zerkleinerung eine Dicke von nicht mehr als 0,5 mm. Flocken „Extra“ werden aus geschnittenen Hafergrütze in Trommelhacken hergestellt und produzieren sie mit einer Dicke von 0,4; 0,25 und 0,15 mm.

Haferflocken werden nicht aus Getreide gewonnen, sondern aus Haferkorn, das von Verunreinigungen gereinigt wird. Es wird 2 Stunden lang in Fässern mit warmem Wasser (bis zu 35 ° C) eingeweicht, um es auf 30% zu befeuchten.
Nasshafer wird 1,5-2 Stunden in einem Kochgerät gekocht, dann in einem Dampftrockner auf 5-6% getrocknet und abgekühlt.

Das so behandelte Getreide wird flockig gemacht, die Schälprodukte werden auf der Trennanlage getrennt und nach einem gut entwickelten Schema zu Walzenmehlmaschinen gemahlen [1].

Haferflocken gehört zu den wichtigsten Quellen für hochwertiges pflanzliches Eiweiß, Fette, Ballaststoffe, Vitamine B, B2, PP, E und Mineralstoffe. Kohlenhydrate von Haferflocken bestehen hauptsächlich aus Stärke (90%), die wertvolle Nährstoffeigenschaften besitzt. Kleine Stärkekörner, zuckerhaltig, werden vom Körper gut aufgenommen und geben der Kruppe einen süßlichen Geschmack. Wegen der geringen Wasseraufnahmefähigkeit schwillt Haferstärke jedoch nicht gut, was die Konsistenz des Breis beeinträchtigt. Die viskose Konsistenz von Haferflockenbrei ergibt Schleim, der im Komplex der Haferkohlenhydrate enthalten ist. Haferflocken sind nützlich bei Erkrankungen des Gastrointestinaltrakts, die Hafermehl-Konsumereigenschaften sind jedoch gering. Haferflocken werden lange gekocht (60-80 Minuten), bis sie vollständig gekocht sind, sie sind weich weich gekocht, ihr Volumen nimmt geringfügig zu und ist dem Geschmack anderer Getreidearten unterlegen [2].

Haferflocken verschiedene Typen - abgeflacht, Blütenblatt, "Hercules", "Extra" - durch wiederholtes Dämpfen und Abflachen erhalten neue Eigenschaften. Sie verdauen besser und schneller, haben eine zarte Textur und einen angenehmen Geschmack. Dauer der Kochflocken von 5 bis 15 Minuten, je nach Dicke können die dünnsten Flocken „Extra“ Nr. 2 und Nr. 3 nicht gekocht werden, sondern mit kochendem Wasser gegossen und 10 Minuten an einem warmen Ort hineingegossen werden. Ein solcher Haferbrei auf leerem Magen ohne Salz, Milch und Butter ist für die Vorbeugung und Behandlung von Gastritis nützlich.

Haferflocken - Dies ist ein altes russisches Produkt von hoher Verdaulichkeit. Es enthält 10% wasserlösliche Substanzen, bis zu 15% denaturiertes Protein und fast vollständig gelatinierte Stärke. Haferflocken müssen nicht gekocht werden. Es wird mit kochendem Wasser oder heißer Milch gebrüht und erhält je nach Anteil ein mehr oder weniger dickes Getränk. In der Zusammensetzung von Haferflocken sind enthalten: Lignin, das Schlacken, Cholesterin und Toxine aus dem Körper entfernt; Bioflavonoide zur Vorbeugung von Krebs und vorteilhafte Wirkungen auf das Immunsystem; Alanin, das das Immunsystem stärkt und den Blutzucker reguliert; Strahlungscystein. Haferflocken haben auch eine gute Wirkung auf das Gedächtnis, den Zustand von Nägeln, Haut und Haar.

Haferflocken sind das Hauptprodukt beim Mahlen von Hafer. Haferflocken werden hauptsächlich für Baby- und Diätnahrung verwendet. Es trägt mit Energie und Kraft zur schnellen Sättigung des Körpers bei. Haferflocken enthalten zwei Arten von Ballaststoffen: löslich und unlöslich. Unlösliche Ballaststoffe scheiden Cholesterin, Schlacken und Toxine aus dem Körper aus und stellen die Darmflora wieder her. Lösliche Ballaststoffe reduzieren die Sekretion von Magensaft und den Blutzuckerspiegel.

Als Teil des Hafermehls gibt es eine große Menge an Antioxidantien, die die Widerstandsfähigkeit des menschlichen Körpers gegen verschiedene Infektionen erhöhen.

Haferflocken wirken wohltuend auf das Nervensystem, haben antidepressive Eigenschaften und enthalten Magnesium und Methionin. Es ist reich an Phosphor und Kalzium, essentiell für das Wachstum und die Stärkung der Knochen, mit Eisen, das den Hämoglobinspiegel und die Vitamine B1, B2, B6, B9, E, PP erhöht.

Haferflocken enthalten ausreichend Biotin, das gut für die Haut ist und den Zustand der Haare und Nägel günstig beeinflusst.

Haferflocken eignen sich zum Backen mit Weizenmehl im Verhältnis 1: 2, um den Mangel an Gluten auszugleichen. Haferflocken gehören notwendigerweise zum berühmten amerikanischen Brot Boston (Schwarzbrot). Die Briten verwenden seit langem Haferflocken in diätetischen Produkten - frischen Lebensmitteln. Die Iren geben vegetarischer Wurst Haferflocken als kalorienarmes Produkt zu.

Der Nährwert von Haferflocken hängt von der Hafervielfalt, der Anbaufläche, den Erntebedingungen, der Lagerung von Getreide usw. ab.

Bei der Verwendung von Produkten aus Haferflocken im Blut entsteht ein Hormon der Freude - Serotonin.

Haferkleie ist ein Nebenprodukt der Mühlenindustrie, das hauptsächlich zu Futterzwecken verwendet wird, aber als vorbeugendes Nahrungsprodukt wirkt es günstig auf die Organe des gesamten Verdauungstraktes.

Britische Ärzte empfehlen die Verwendung von Haferkleie zur Vorbeugung von Darmkrebs. Gastroenterologen verschreiben sie bei Erkrankungen der Leber, der Gallenblase, des Magens, des Darms, der Bauchspeicheldrüse. Haferkleie wird häufig als Hauptbestandteil einer bekannten Diät zur Gewichtsabnahme verwendet. Ein übermäßiger Verzehr von Haferkleie kann jedoch zu Vitaminmangel und ernsten Verdauungsproblemen führen.

Speziell geschälte und verarbeitete Kleie wird als Nahrungsmittel für therapeutische und prophylaktische Zwecke verwendet. Sie werden sowohl in loser Schüttung als auch in Granulatform hergestellt. Die Extrusionsverarbeitung von Kleie, hergestellt in Granulatform, behält ihre einzigartigen vorbeugenden Eigenschaften als Quelle für Ballaststoffe und Mineralien.

VNII von Getreide und Verarbeitungserzeugnissen entwickelt eine Technologie zur Herstellung von funktionellen Produkten, die mit löslichen und unlöslichen Ballaststoffen angereichert sind und insbesondere aus Haferkleie gewonnen werden. Nach der Theorie der angemessenen Ernährung des Akademikers A.M. Kohle ist für das normale Funktionieren des gesamten menschlichen Körpers Ballaststoffe neben den grundlegenden Nährstoffen, Proteinen, Fetten, Kohlenhydraten, Mineralien und Vitaminen notwendig [5].

Ballaststoffe, die die Rolle eines Adsorbens spielen, wirken sich günstig auf die Darmfunktion aus, verbessern ihre Mikroflora, erhöhen die körpereigene Immunität, verbessern den Stoffwechsel und unterdrücken den Appetit [5]. Der regelmäßige Konsum von Kleie fördert die Ausscheidung von Toxinen, Toxinen und Cholesterin aus dem Körper und schützt so den menschlichen Körper vor den negativen Auswirkungen der Umwelt und vor der Entwicklung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen.

Granulierte Kleie (Tab. 1) im Sortiment (Hafer, Weizen, Roggen, Buchweizen, Mais) wird von Everest LLC gemäß TU 9196-004-09645951-2012 hergestellt.

Die Analyse der Daten in der Tabelle zeigt, dass die Verarbeitung von Hafer in allen Produkten den Gehalt an Proteinen, Fetten und Kohlenhydraten erhöht und deren Kaloriengehalt ansteigt. Der Gehalt an Ballaststoffen verringert sich um das 1,5 bis 2-fache und der Gehalt an Vitaminen der Gruppe B und Mineralstoffen, die hauptsächlich auf Kleie übertragen werden.

Ein Vergleich der Haferprodukte zeigt, dass Mehl und Flocken den höchsten Brennwert haben und Hafermehl den geringsten. Vitamine sind vor allem in der Kruppe zu finden, am wenigsten in Hafermehl. Croupe und Flocken haben einen niedrigen Proteingehalt und einen hohen Gehalt an Ballaststoffen und Mineralien, und Mehl ist reicher als andere Produkte mit Proteinen, Fetten und Kohlenhydraten.

Haferprodukte werden für die diätetische und funktionelle Ernährung empfohlen, abhängig von ihrem Nährwert und unter Berücksichtigung der Bedürfnisse von Ernährungswissenschaftlern.

Die beliebte Küche bietet bis zu 150 Hafergerichte. Der Allrussische Klassifikator der Produkte bietet eine Liste mit Gerichten aus Haferprodukten, die in der Tabelle dargestellt sind. 3

T.I. Uschakow, Cand. econ Sciences, LV Chirkova, Cand. Tech. Wissenschaften

Der Artikel wurde in der Zeitschrift veröffentlicht:
Backwaren - 2015. - №11. - S. 49-51.

http://vniiz.org/science/publication/article-109

Herstellung von Zellulose aus Haferhülsen, Buchweizen und Stroh aus Weizen, Hafer, Reis

Gegenwärtig sieht die Technologie der chemischen Verarbeitung von Jahresanlagen die Produktion eines oder bestenfalls zweier Produkte vor, wobei die anderen Bestandteile der Rohstoffe vernachlässigt werden. Aus Nichtholz-Pflanzenmaterialien können jedoch Produkte organischer (Fette, Wachsfarbstoffe, Pigmente, faseriges Halbzeug) und anorganischer Natur (Siliciumdioxid) erhalten werden. Daher ist es für die Verarbeitung von Nicht-Holz-Pflanzenmaterialien ratsam, die Komponenten schrittweise zu extrahieren (Abb. 1).

Abb. 1. Schema der sequentiellen Extraktion von Komponenten aus Nichtholzwerkstoffen

Das charakteristische Merkmal von Getreidestroh ist das Vorhandensein einer Fettwachsschicht, die auf den Oberflächen von Strohhalmen lokalisiert ist und eine Schutzfunktion ausübt. Fette und Wachse (Lipide) werden aus dem Stroh von Getreide in Stufe I durch Extraktion mit einem Gemisch organischer Lösungsmittel (Ethylalkohol, Aceton) gewonnen.

In Stufe II werden wasserlösliche Substanzen extrahiert:

• - aus Reis und Haferstroh - durch Heißwasserextraktion mit Salzsäurelösung (0,3%). Die wasserlösliche Fraktion von Getreidestroh umfasst Pektine, Stärke und Tannine.
• - aus Stroh - und Buchweizenhülsen - alkalische Extraktion (1 N. NaOH). Aus der verbrauchten Lösung können Farbstoffe und Pigmente erhalten werden.

Mineralien werden in Stufe III durch alkalische Behandlung von Stroh und Reishülsen gewonnen. Alkalischer wässriger Extrakt wird zur Auswahl von amorphem SiO geschickt₂· _nH₂O.

Die Vorbehandlung des Rohmaterials führt zum Aufquellen und Lockern der Zellwände und der interzellulären Substanz, wodurch der Verbrauch an Kochreagenzien während der nachfolgenden Delignifizierung reduziert werden kann. Durch die Auswahl verwandter Komponenten aus einjährigen Pflanzen können nicht nur nützliche Produkte erhalten werden, sondern es können auch Rohstoffe mit Cellulose angereichert werden, indem der Gehalt an Lignin, mineralischen und extraktiven Substanzen reduziert wird.

Nach der Isolierung der Komponenten eines nichtfaserigen Charakters ist der Ligno-Kohlenhydrat-Komplex der Hauptwert, aus dem das Faserhalbzeug durch das Oxidations-Organosolvens-Verfahren erhalten wird. Oxidations-Organosolvat-Kochen mit einer Zusammensetzung, die Peressigsäure, Essigsäure, Stabilisator für Peroxidverbindungen und Wasser enthält. Um die erforderliche Qualität des technischen Zellstoffs zu erreichen, wird der Einfluss des Peressigsäureverbrauchs auf den Delignifizierungsprozess pflanzlicher Rohstoffe unter folgenden Bedingungen untersucht: Hydronikmodul 1:10; Gartemperatur - 90 0 С; Dauer des Temperaturanstiegs - 20 Minuten; Kochzeit - 90 Minuten; Der Verbrauch der Kochzusammensetzung in Bezug auf Peressigsäure variiert von 0,2. 1,0 g pro 1 g a.s. Rohstoffe (Tab. 2).

Tabelle 2 - Einfluss der Kochbedingungen auf die Ausbeute und Eigenschaften von Cellulose

Peressigsäureverbrauch, g / g aus a. c. c.

Die Ausgabe aus dem Download zum Kochen,%

Dargestellt in der Tabelle. 2 Daten zeigen, dass der Verbrauch von Peressigsäure für Reisstroh und Hafer optimal ist (0,4 g / g); für Buchweizenstroh, Reishülsen und Buchweizen 0,8 g / g, wobei hohe Erträge und Weißgrad erzielt werden. Eine weitere Steigerung des Peressigsäureverbrauchs führt bei konstantem Restligningehalt zu einer Abnahme der Ausbeute.

Zu den festgestellten Kosten von Peressigsäure werden Nicht-Holzpflanzenmaterial gekocht. Um die angestrebte Verwendung von Peroxidverbindungen zu erhöhen, werden der Kochzusammensetzung Stabilisatoren aus einer Reihe von Organophosphonaten zugesetzt. Um den Einfluss der Bestandteile der Zubereitungszusammensetzung auf den Delignifizierungsprozess zu beurteilen, wird die Konzentrationsabhängigkeit des Verbrauchs der Bestandteile in der Kochlösung von der Dauer des Vorgangs untersucht (2).

Abb. 2. Die Abhängigkeit der Ausgaben der Bestandteile der Kochlösung von der Dauer des Prozesses: ¦ - Reisstroh; ? - Reishülsen; ^ - Buchweizenstroh; D - Buchweizenhülsen; ¦ - Haferstroh; ---- - Wasserstoffperoxid (Kochen von Reisstroh); - Peressigsäure

Von fig. 2, dass sich die Konzentration an Wasserstoffperoxid im Zeitraum des Temperaturanstiegs praktisch nicht ändert, der Hauptteil der Peressigsäure jedoch verbraucht wird und die Entfernung von Lignin nicht beobachtet wird. Dies legt nahe, dass das Delignifizierungsmittel Peressigsäure ist und Wasserstoffperoxid in diesem Fall notwendig ist, um eine Gleichgewichtskonzentration von Peressigsäure aufrechtzuerhalten.

In fig. 3 zeigt die Beziehung zwischen der Ausbeute an technischem Zellstoff und dem Massenanteil an Lignin darin.

Abb. 3. Die Beziehung zwischen der Produktion von technischem Zellstoff und dem Massenanteil der Zündung: - Reisstroh; ? - Reishülsen; ^ - Buchweizenstroh; D - Buchweizenhülsen; ¦ - Haferstroh

Von fig. 3 ist ersichtlich, dass der Delignifizierungsprozess für jede Art von Rohmaterial unterschiedlich abläuft. Die höchste Ausbeute an technischem Zellstoff wird aus Stroh und Reishülsen mit einem gleichen Massenanteil an Lignin erzielt. Zur Abschätzung der Delignifizierungsrate wird die Formalkinetik-Gleichung verwendet. Die Delignifizierungsrate wird zufriedenstellend durch eine Reaktionsgleichung erster Ordnung beschrieben. Die Delignifizierungsratenkonstante für Stroh- und Reishülsen beträgt 2,8 * 10 -4, s -1 bzw. 1,9 * 10-4, s -1.

Bei der Delignifizierung von Haferstroh während der ersten Kochphase wird nicht nur die Entfernung von Lignin beobachtet, sondern auch die Ausbeute an industriellem Zellstoff verringert. Im Stadium der Restdelignifizierung wird nur Lignin entfernt, ohne den Kohlenhydratteil zu zerstören. Die Lignin-Entfernungsratenkonstante beträgt 2,5 × 10 –4 s –1. Dies weist auf eine hohe Selektivität der Kochzusammensetzung hin, die zu einem oxidativen Abbau von Lignin führt und es löslich macht.

Die Delignifizierung von Stroh- und Buchweizenhülsen geht einher mit der Zerstörung des Kohlenhydratteils. Die Lignin-Entfernungsratenkonstanten für Stroh- und Buchweizenhülsen betragen 1,2 * 10 -4, s -1 bzw. 2,6 * 10 -4, s -1. Unterschiedliche Ligninentfernungsraten für Stroh und Schalen werden durch unterschiedliche morphologische und anatomische Struktur und Lokalisierung von Lignin in Pflanzengeweben erklärt. Mikroskopische Untersuchungen haben gezeigt, dass die anatomischen Elemente von Reisstroh und Hafer wenig voneinander abweichen. Gewebe von Pflanzenmaterialien bestehen hauptsächlich aus Progenomerzellen mit faseriger Struktur, unterschiedlicher Länge und einer großen Anzahl von Gefäßen. Buchweizenstrohbrei besteht aus Bast- und Parenchymfasern, Netz-, Spiral- und Ringgefäßen. Reishülsenzellulose enthält eine große Menge an Schwammfasern, die nach dem Kochen ihre ursprüngliche Struktur behalten und wie ein Puzzle miteinander verbunden sind. Zellulosefasern aus Buchweizenhülsen enthalten Zellen epidermaler und prosenchymaler Natur.

http://studwood.ru/1710998/tovarovedenie/poluchenie_tsellyulozy_luzgi_ovsa_grechihi_solomy_pshenitsy_ovsa_risa

Verwendung von Haferhülsen

Verwendung von Haferhülsen.

Die in landwirtschaftlichen Betrieben erzeugte Haferhülse kann vollständig verwertet und zu Ethylen- und Industriezellstoff verarbeitet werden.

Anwendung und Entsorgung von Haferhülsen:

Hafer ist das häufigste Getreide. Der Bruttoertrag von Hafer belief sich 2017 in Russland auf 5.451 Tausend Tonnen. Bei der Verarbeitung entsteht eine Hülle, die leider keine Anwendung gefunden hat. Die Verwendung von Haferhülsen durch Verbrennen in Öfen führt zum Zusammenbruch: Die Asche schmilzt und härtet in Form einer dichten Substanz aus, die einem nicht brennbaren Kunststoff ähnelt. Und die Hülle selbst ist für viele landwirtschaftliche Betriebe ein Umweltproblem.

Es gibt verschiedene Möglichkeiten, Haferhülsen und entsprechend ihre Verwendung zu verwenden:

- Verarbeitung und Herstellung von Bioethylen

- Verarbeitung und Produktion von Zellstoff.

Bioethylenherstellung:

Bioethylen ist fast das gleiche wie herkömmliches Ethylen-C₂H₄, aus Rohöl hergestellt, außer dass es aus nachwachsenden Rohstoffen hergestellt wird.

Die Herstellung von Bioethylen aus Haferhülsen erfolgt in mehreren Schritten.

In der ersten Stufe werden die Haferhülsen mit Alkali behandelt und dann das resultierende Zwischenprodukt verzuckert. Infolgedessen verwandelt sich der Hauptbestandteil der Haferhülle - Zellulose in Glukose.

In der nächsten Stufe wird die übliche alkoholische Gärung durchgeführt, wodurch Glukose in Ethanol - Ethylalkohol umgewandelt wird (C₂H₅OH).

In der letzten Stufe wird der Ethanol-Dehydratisierungsprozess durchgeführt: Wassermoleküle werden bei Temperaturen von etwa 400 ° C in Gegenwart eines Katalysators von Ethylalkohol abgespalten. Das Ergebnis ist gewöhnliches Ethylen, das der Rohstoff für die Herstellung von Polyethylen, Gummi, Kunststoffen und anderen Materialien ist.

Zellstoffproduktion:

Zellulose aus Haferhülsen zu bekommen ist wie folgt.

In der ersten Stufe wird die Wachsfraktion des Alkohol-Benzol-Gemisches auf der Soxhlet-Apparatur aus den Haferhülsen extrahiert Der Haferrumpf ist mit einer Fettschicht bedeckt, die eine Schutzfunktion ausübt und den Zugang chemischer Reagenzien verhindert.

Dann wird in der zweiten Stufe das Oxidations-Organosolvens-Kochen des Rohmaterials mit einer Zusammensetzung, bestehend aus Essigsäure, Wasserstoffperoxid und konzentrierter Schwefelsäure in einem thermostatisierten Kolben, der mit einem Kühler und einem Rührer ausgestattet ist, durchgeführt. Bei 120 ° C wird bei einer Temperatur von 90 ° C gekocht.

Als Ergebnis des Kochens wird technischer Zellstoff erhalten, dessen Ausbeute 60% der Masse des Ausgangsmaterials beträgt.

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Kalorien Hafer, Getreide. Chemische Zusammensetzung und Nährwert.

Nährwert und chemische Zusammensetzung "Hafer, Getreide".

Energiewert Hafer, Getreide macht 316 kcal.

Hauptquelle: I.M. Skurikhin und andere Die chemische Zusammensetzung von Lebensmitteln. Weitere Details

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NÜTZLICHE EIGENSCHAFTEN OVES, KORN

Was ist nützlich Haferkorn

• Vitamin B1 gehört zu den wichtigsten Enzymen des Kohlenhydrat- und Energiestoffwechsels und versorgt den Körper mit Energie und Kunststoffen sowie dem Stoffwechsel von verzweigten Aminosäuren. Das Fehlen dieses Vitamins führt zu schweren Störungen des Nerven-, Verdauungs- und Herz-Kreislauf-Systems.
• Cholin ist ein Teil des Lecithins, spielt eine Rolle bei der Synthese und beim Metabolismus von Phospholipiden in der Leber, ist eine Quelle für freie Methylgruppen und wirkt als lipotroper Faktor.
• Vitamin B5 ist am Protein-, Fett-, Kohlenhydratstoffwechsel, dem Cholesterinstoffwechsel, der Synthese einer Reihe von Hormonen, Hämoglobin, beteiligt, fördert die Resorption von Aminosäuren und Zuckern im Darm und unterstützt die Funktion der Nebennierenrinde. Ein Mangel an Pantothensäure kann zu Haut- und Schleimhautschäden führen.
• Vitamin B6 ist an der Aufrechterhaltung der Immunreaktion, den Prozessen der Hemmung und Erregung im Zentralnervensystem, an der Umwandlung von Aminosäuren, dem Metabolismus von Tryptophan, Lipiden und Nukleinsäuren beteiligt, trägt zur normalen Bildung von roten Blutkörperchen bei und hält normale Homocysteinspiegel im Blut. Eine unzureichende Einnahme von Vitamin B6 geht mit einer Abnahme des Appetits, einer Verletzung der Haut, der Entwicklung einer Homocysteinämie und einer Anämie einher.
• Vitamin H ist an der Synthese von Fett, Glykogen und Aminosäuren beteiligt. Eine unzureichende Einnahme dieses Vitamins kann zu Störungen des normalen Hautzustandes führen.
• Vitamin PP ist an den Redoxreaktionen des Energiestoffwechsels beteiligt. Eine unzureichende Vitaminzufuhr geht mit einer Störung des normalen Zustands der Haut, des Gastrointestinaltrakts und des Nervensystems einher.
• Kalium ist das wichtigste intrazelluläre Ion, das an der Regulierung des Wasser-, Säure- und Elektrolythaushalts beteiligt ist. Es ist an den Prozessen der Nervenimpulse und der Druckregulierung beteiligt.
• Calcium ist der Hauptbestandteil unserer Knochen, wirkt als Regulator des Nervensystems und ist an der Muskelkontraktion beteiligt. Kalziummangel führt zu Demineralisierung der Wirbelsäule, der Beckenknochen und der unteren Extremitäten, erhöht das Risiko einer Osteoporose.
• Silizium ist als struktureller Bestandteil in der Zusammensetzung von Glykosaminoglykanen enthalten und stimuliert die Kollagensynthese.
• Magnesium ist am Energiestoffwechsel beteiligt, die Synthese von Proteinen, Nukleinsäuren, hat eine stabilisierende Wirkung für Membranen, ist notwendig, um die Calcium-, Kalium- und Natriumhomöostase aufrechtzuerhalten. Magnesiummangel führt zu Hypomagnesiämie und erhöht das Risiko, an Hypertonie oder Herzerkrankungen zu erkranken.
• Phosphor ist an vielen physiologischen Prozessen beteiligt, einschließlich des Energiestoffwechsels, reguliert den Säure-Basen-Haushalt, ist Bestandteil von Phospholipiden, Nukleotiden und Nukleinsäuren und ist für die Mineralisierung von Knochen und Zähnen notwendig. Ein Mangel führt zu Anorexie, Anämie und Rachitis.
• Eisen ist ein Teil von Proteinen, die verschiedene Funktionen haben, einschließlich Enzymen. Nimmt am Transport von Elektronen und Sauerstoff teil, sorgt für das Auftreten von Redoxreaktionen und die Aktivierung der Peroxidation. Unzureichender Konsum führt zu hypochromer Anämie, Muskelschwäche, Müdigkeit, Myokardiopathie und atrophischer Gastritis.
• Kobalt ist ein Bestandteil von Vitamin B12. Aktiviert Enzyme des Fettsäuremetabolismus und des Folsäuremetabolismus.
• Mangan ist an der Bildung von Knochen und Bindegewebe beteiligt, es ist Teil der Enzyme, die am Metabolismus von Aminosäuren, Kohlenhydraten, Katecholaminen beteiligt sind; notwendig für die Synthese von Cholesterin und Nukleotiden. Unzureichende Einnahme wird begleitet von Wachstumsretardierung, Störungen des Fortpflanzungssystems, erhöhter Knochenbrüchigkeit, Kohlenhydrat- und Fettstoffwechselstörungen.
• Kupfer ist Teil von Enzymen mit Redoxaktivität und ist am Eisenstoffwechsel beteiligt. Es stimuliert die Aufnahme von Proteinen und Kohlenhydraten. Beteiligt sich an den Prozessen, um die Gewebe des menschlichen Körpers mit Sauerstoff zu versorgen. Der Mangel äußert sich in einer gestörten Bildung des Herzkreislaufsystems und des Skeletts, der Entwicklung von Bindegewebsdysplasie.
• Molybdän ist ein Co-Faktor vieler Enzyme, die den Stoffwechsel von schwefelhaltigen Aminosäuren, Purinen und Pyrimidinen sicherstellen.
• Selen ist ein wesentliches Element des antioxidativen Abwehrsystems des menschlichen Körpers, hat eine immunmodulatorische Wirkung und wirkt an der Regulation der Wirkung der Schilddrüsenhormone mit. Ein Mangel führt zu einer Kashin-Beck-Krankheit (Osteoarthritis mit multiplen Deformitäten der Gelenke, der Wirbelsäule und der Extremitäten), der Keshan-Krankheit (endemische Myokardiopathie) und der erblichen Thrombustion.
• Chrom ist an der Regulation des Blutzuckers beteiligt, wodurch die Wirkung von Insulin verstärkt wird. Mangel führt zu verminderter Glukosetoleranz.
• Zink ist Teil von mehr als 300 Enzymen. Es ist an der Synthese und dem Abbau von Kohlenhydraten, Proteinen, Fetten und Nukleinsäuren sowie an der Regulation der Expression einer Reihe von Genen beteiligt. Unzureichender Konsum führt zu Anämie, sekundärer Immunschwäche, Leberzirrhose, sexueller Dysfunktion und Missbildungen des Fötus. Studien der letzten Jahre haben gezeigt, dass hohe Dosen Zink die Aufnahme von Kupfer stören und somit zur Entwicklung einer Anämie beitragen können.

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Eine vollständige Anleitung zu den nützlichsten Produkten, die Sie in der Anwendung "Meine gesunde Ernährung" sehen können.

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Energiewert oder Kalorienwert - ist die Menge an Energie, die im menschlichen Körper aus der Nahrung während des Verdauungsprozesses freigesetzt wird. Der Energiewert des Produkts wird in Kilokalorien (kcal) oder Kilojoule (kJ) pro 100 g gemessen. Produkt. Die zur Messung des Energiewerts von Lebensmitteln verwendete Kalorie wird auch als "Nahrungskalorie" bezeichnet. Wenn der Kaloriengehalt in (Kilokalorien) angegeben wird, wird der Kilofix oft weggelassen. Detaillierte Energietabellen für russische Produkte finden Sie hier.

Nährwert - der Gehalt an Kohlenhydraten, Fetten und Proteinen im Produkt.

Der Nährwert eines Lebensmittelprodukts ist eine Kombination der Eigenschaften eines Lebensmittelprodukts, in deren Gegenwart die physiologischen menschlichen Bedürfnisse nach den notwendigen Substanzen und Energie befriedigt werden.

Vitamine, organische Substanzen, die in geringen Mengen in der Ernährung von Menschen und den meisten Wirbeltieren benötigt werden. Die Vitaminsynthese wird in der Regel von Pflanzen und nicht von Tieren durchgeführt. Der tägliche Bedarf einer Person an Vitaminen beträgt nur wenige Milligramm oder Mikrogramm. Im Gegensatz zu anorganischen Substanzen werden Vitamine durch starkes Erhitzen zerstört. Viele Vitamine sind während des Kochens oder der Verarbeitung von Lebensmitteln instabil und "verloren".

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Was ist eine nützliche Haferinfusion für den menschlichen Körper. Haferflocken verwenden

Hafer Medizinische Eigenschaften und Kontraindikationen. TOP 16. Bouillon Haferflocken, Tinktur, Sudrezepte

Hallo liebe Leser. Nun, wenn die Mode für gesunde Ernährung ihre Position stärkt, sind viele an den vorteilhaften Eigenschaften verschiedener Getreide interessiert. Eines der beliebtesten Getreide ist Haferflocken. Und das ist kein Zufall. Alle haben von ihrem bedeutenden Beitrag zum Abnehmen, zur Körperreinigung und zur Sättigung mit verschiedenen Nährstoffen gehört. Also Hafer - medizinische Eigenschaften und Kontraindikationen. Dieser Artikel widmet sich diesem Thema. Was ist Hafer wie Kultur? Hafer gilt als Getreide, obwohl gelegentlich noch wilde Pflanzen gefunden werden. Die Kultur wird im industriellen Maßstab kultiviert und wird häufig für die Herstellung von Getreide und Mehlprodukten sowie für Tierfutter verwendet.

Von allen Haferarten gibt es etwa 20, von denen nur eine von wirtschaftlicher Bedeutung ist - gesäten Hafer (normaler Hafer). Der Rest ist Unkraut, darunter auch der berüchtigte Hafer.

Kulturpflanze ziemlich unprätentiös. Korn keimt bei niedriger Temperatur, und die Sämlinge können kleinen Frösten standhalten. Dadurch können Hafer angebaut werden, nicht nur in warmen Regionen, sondern auch in den nördlichen Regionen.

Die Pflanze ist einjährig mit einer kurzen Vegetationsperiode (ab 80 Tagen). Die Pflanze kam aus dem Osten - mongolische und chinesische Länder sind der Geburtsort von Hafer. Heutzutage wird Kultur nicht nur in Asien und Europa, sondern auch in Nordamerika kultiviert.

Hafer - chemische Zusammensetzung, Kalorien

Nachdem Sie die Zusammensetzung der Haferkörner kennen gelernt haben, wird sofort klar, warum das Produkt von Ernährungswissenschaftlern so geschätzt wird und als therapeutisches Mittel sowohl in der offiziellen als auch in der nicht-traditionellen Medizin eingesetzt wird.

1. Proteine ​​- ihre Menge hängt vom Wachstumsort und der Sorte ab, im Durchschnitt machen sie 10% der Masse aus.

1. Kohlenhydrate - etwa 56%.

1. Fett - nicht mehr als 9%.

1. Cellulose.

1. Stärke - etwa 60%.

1. Mineralverbindungen (Na, Ca, K, Mg, Zn, Se, Fe, Mn, Cu, P, Si).

1. Aminosäuren

1. Vitamine (E, B-Gruppe, A, K, F).

Der Kaloriengehalt des trockenen Produkts beträgt etwa 320 kcal, was in der fertigen Schale etwa zweimal (auf 150 kcal / 100 g) aufgrund der Quellung der Sandkörner abfällt.

Hafer - medizinische Eigenschaften und Kontraindikationen

Hafer wird aufgrund seiner Zusammensetzung und seiner erstaunlichen Eigenschaften zur Behandlung verschiedener Pathologien verwendet.

Es hat eine positive Wirkung auf verschiedene Organe und Strukturen:

✔ Verbessert die Verdauungsprozesse, da der Gehalt an Enzymen zu einer besseren Aufnahme von Nährstoffen beiträgt.

✔ Nützlich für Haut, Haare, Nägel.

✔ Reguliert die Blutzuckerkonzentration.

✔ Entfernt überschüssige Flüssigkeit, wodurch sie bei Hypertonie, Ödemen, Medikamentenvergiftung und Urolithiasis verwendet werden kann.

✔ Hilft bei Verstopfung.

Reduziert den Cholesterinwert.

✔ ist ein Hepatoprotektor, reinigt die Leber, entfernt Giftstoffe und Schlacken.

Wirkt beruhigend, wird als Antidepressivum verwendet.

✔ Hilft bei Erkältungen, nützlich als Antitussivum.

✔ Verbessert den Zustand der Schilddrüse.

✔ Füllt die Aminosäure-Vorräte auf.

✔ ist ein Immunstimulans, hat eine tonische Wirkung.

✔ gibt antipyretische Wirkung, ist ein Schaumstoff.

✔ Nützlich zur Stärkung des Herzmuskels, der Blutgefäße und des Bewegungsapparates.

✔ Bei Nierenversagen angezeigt.

✔ hat entzündungshemmende Wirkung.

Hafer Anwendung

Hafer wird häufig zum Kochen von Produkten und verschiedenen Gerichten verwendet.

Verfügbar zum Verkauf:

- Flocken; Backwaren mit Zusatz von Haferflocken oder Kleie;

- Getreide für die Keimung;

Brei, Suppen, Pasteten, Gelee, Bier, Kwas und Maische werden aus Getreide und Flocken hergestellt.

Die Pflanze wird seit langem in der Volksmedizin verwendet, um verschiedene Wirkungen zu erzielen und eine Reihe von Leiden und Leiden zu heilen. Verwenden Sie dazu Getreide, Abkochungen von Getreide und Aufgüsse von Stroh. Haferflocken sind in der Kosmetologie weit verbreitet.

Mehl und Flocken werden verwendet, um den Zustand von Haut und Haar zu verbessern. Sie sind an der Herstellung von Masken, Kompressen und Mischungen zum Schälen beteiligt. Das Produkt wird auch in der Homöopathie eingesetzt. Auch die pharmazeutische Industrie und die Sporternährung gehen nicht ohne Hafer aus.

Hafer ist in der Tierhaltung wichtig. Getreide, Mehl, Stroh, Spreu, grüne Triebe dienen als Futtermittel. Mischfutter und Konzentrat werden aus Hafer hergestellt, Stroh wird auch als Futter verwendet.

Hafer in der Medizin

Haferkorn enthält eine beträchtliche Menge an Eiweiß, essentiellen Aminosäuren, Vitaminverbindungen sowie Kohlenhydraten und pflanzlichen Fetten. Deshalb hat die Diätologie Haferprodukte in Betrieb genommen und verwendet diese zur Gewichtsreduktion, zur Reinigung, zur Regeneration, für sportliche Zwecke und als Babynahrung.

Das Produkt ist angenehm im Geschmack, kann in einer anderen Form verwendet werden, ist leicht verdaulich und gut verträglich. Weil Hafer für medizinische Zwecke verwendet wird.

1. Als Hüllmittel bei entzündlichen Läsionen des Magens oder Darms (Gastritis, Colitis).

1. Zur Verbesserung der peristaltischen Aktivität des Darms.

1. Mit allgemeiner Schwäche, einschließlich Langzeiterkrankungen, chronischem Müdigkeitssyndrom und nervöser Erschöpfung.

1. Bei Anämie, Erkrankungen des Herzens und der Blutgefäße.

1. Mit Tendenz zur Diathese.

1. Diabetiker verschrieben die Infusion von rohen Körnern.

1. Infusionen und Tinkturen aus den grünen oder trockenen Teilen der Pflanze werden als Beruhigungsmittel und Hypnotikum verwendet.

1. Die Infusion wird auch als antiarthritische, blutdrucksenkende, antiödematöse, karminative (mit übermäßiger Vergasung), Febrifuge verwendet.

1. Um den Tonus und die allgemeine Kräftigung des Körpers zu verbessern. Infusionen und Saft aus den Trieben regen den Appetit an.

1. Als äußeres Heilmittel zur Behandlung von Gelenkschäden.

1. Als mildes Abführmittel.

1. Erleichterung der Entfernung von Steinen aus den Nieren (nach außen).

1. Bei der Behandlung von Dermatitis können Entzündungen die Haut schädigen.

1. Bei übermäßigem Schwitzen der Füße.

1. Es gibt eine Erfahrung mit Hafer, um Drogen- und Tabakabhängigkeit zu überwinden.

Pflanzenöl aus Hafer

Dies ist ein öliges Getreidequetschen. Es wird sowohl zur Einnahme als auch zur äußerlichen Anwendung verwendet. Das Öl enthält eine hohe Konzentration an Fettsäuren (Omega-3-Fettsäuren) sowie Tocopherol, Retinol, Riboflavin, Niacin, Pantothensäure und Folsäure, Antioxidantien und Mineralstoffe.

Haferöl wird verwendet, um den Verdauungstrakt, die Nierenstrukturen, die Leber und die Galle zu aktivieren. Es ist nützlich bei Herz-Kreislauf-Erkrankungen wie Ischämie, Schlaganfall, sklerotischen Veränderungen und vor dem Infarkt.

Durch das Vorhandensein biologisch aktiver Substanzen können Sie das Produkt verwenden, um Stoffwechselprozesse und den Zustand der Schilddrüse zu verbessern. Das Öl kann auch bei Geschwüren angewendet werden, um die Sicht zu verbessern und Sand und Nierensteine ​​zu entfernen. Aber das ist noch nicht alles.

Quetschen wird auch bei Krampfsymptomen, Neurasthenie, Schlaflosigkeit, Verstopfung, in der Kosmetologie und sogar zum Schutz vor ultravioletter Strahlung eingesetzt.

Die Vorteile von gekeimtem Hafer

Gekeimte Kerne enthalten einen großen Vorrat an vorgefertigten Aminosäuren. Es ist jedoch wichtig, die Bildung großer Triebe zu verhindern. Am nützlichsten ist die Substanz unmittelbar nach dem Spucken, wenn die Triebe nicht mehr als 3 mm betragen.

Jeder kann zu Hause keimen. Dafür müssen Sie nur ganze, unraffinierte Körner kaufen. Sie sollten aussortiert, mit Wasser gefüllt und Proben schlechter Qualität verworfen werden (sie schwimmen auf).

Rohstoffe sollten gründlich gewaschen und in nichtmetallisches Geschirr gelegt werden. Die Getreideschicht sollte 2 cm nicht überschreiten und muss jetzt mit kaltem Wasser gegossen werden. Es sollte nicht die Maserung bedecken, berühren Sie einfach die oberste Reihe.

Das Top sollte mit einem Mullstück bedeckt werden. Oder Sie legen das Rohmaterial in einer Schicht auf ein feuchtes Tuch. Die optimale Temperatur beträgt etwa 20 Grad. In ein oder drei Tagen erscheinen die Sprossen.

Nach dem Getreide sollte mit fließendem Wasser gewaschen werden - und sie sind gebrauchsfertig. Ernten Sie nicht für die spätere Verwendung, keimen Sie nach Bedarf. Für eine Person genügen 100 g Getreide pro Tag.

Es ist besser, die Sämlinge in ihrer ursprünglichen Form zu verwenden. Der Nutzen wird also maximal sein. Sie sollten fleißig gekaut werden. Der Geschmack ist sehr angenehm. Es ist notwendig, die Verwendung buchstäblich mit einem Löffel eines Produkts zu beginnen.

Allmählich kann eine Portion gekeimtes Getreide das Frühstück ersetzen. Wenn Sie das Produkt mahlen oder auf andere Weise garen möchten, vermeiden Sie den Kontakt mit dem Metall (Mahlwerk, Löffel usw.) und hohen Temperaturen.

Dies ist ein Diätprodukt. Es wird verwendet, wenn Sie abnehmen möchten, falls erforderlich, um einen erschöpften Organismus bei nervöser Ermüdung zu unterstützen. Es verbessert den Verdauungstrakt, die Leber, die Galle und ist nützlich zur Steigerung der Gehirnaktivität, zur Stärkung des Herzens und der Blutgefäße. Sie sollten keine Sprossen mit Gluten-Intoleranz und akuten Erkrankungen des Verdauungssystems essen.

Gegenanzeigen

Wie bei jedem Produkt mit pflanzlichem Ursprung hat Hafer eine Reihe von Kontraindikationen. Es kann nicht nur persönliche Ablehnung oder allergische Reaktionen verursachen. Es sollte mit großer Vorsicht Hafer und seine Derivate bei Erkrankungen der Gallenblase sowie bei Nierenproblemen verwendet werden.

Wenden Sie sich in diesem Fall unbedingt an Ihren Arzt, um die Möglichkeit der Verwendung von Hafer für die Ernährung oder andere therapeutische Wirkungen zu erfahren. Bei Glutenunverträglichkeiten können Körner nicht konsumiert werden. Verwenden Sie keine Abkochungen bei Gallensteinerkrankungen oder bei der Entfernung von Gallensteinen.

Haferbrühe, Infusion, Kwas - Rezepte der traditionellen Medizin

Zur Behandlung verwenden Sie in der traditionellen Medizin Kwas, Dekokt, Haferinfusion.

Haferflockenabkochung

Das Getränk eignet sich zur Behandlung und Vorbeugung verschiedener Krankheiten:

✔ Entzündung des Gastrointestinaltrakts.

✔ Leberprobleme.

Es wird unbehandeltes Vollkornprodukt benötigt. Das Getreide wird aussortiert und von überschüssiger Hülle befreit. Es gibt mehrere Rezepte für die Kochbrühe.

1. Ausgewählte Körner werden beispielsweise in einer Kaffeemühle gemahlen. Das resultierende Mehl sollte in kochendes Wasser gegossen werden (1 Esslöffel Haferflockenpulver pro Tasse Wasser) und über Nacht in einer Thermoskanne bestehen. Wenn keine Thermoskanne vorhanden ist, können Sie an einem warmen Ort in einem Glas- oder Emailtopf beharren und ihn vorsichtig in eine Decke einwickeln. Das resultierende Getränk sollte anstelle von Tee oder Kaffee trinken. Es gibt keine besonderen Einschränkungen. Angesichts des Vorhandenseins biologisch aktiver Bestandteile in der Bouillon wird bei Nieren- oder Herzkrankheiten empfohlen, sich bezüglich der Sicherheit des Trinkens dieses Getränks ärztlichen Rat einzuholen. Gleiches gilt für die Zeit des Tragens eines Kindes.

1. Ein Glas Hafer sollte gewaschen, mit abgekühltem Wasser (1 Liter) gefüllt werden, das auf normale Temperatur abgekühlt und für mehrere Stunden (mindestens acht Stunden) infundiert wird. Bequem, es nachts zu machen. Nachdem die Mischung bei schwacher Hitze etwa eine Stunde gekocht wurde. Um ein Auskochen der Flüssigkeit zu verhindern, decken Sie den Behälter mit einem Deckel ab. Und um den maximalen Nutzen für das fertige Getränk zu erhalten, müssen Sie emaillierte oder hitzebeständige Glaswaren verwenden. Sie können die Komposition auch im Ofen verdampfen, aber die Kochzeit verdoppelt sich in etwa.

Die fertige Brühe wird filtriert und mit kochendem Wasser (1 l) auf das Ausgangsvolumen gebracht. Trinken Sie eine halbe Tasse, bevor Sie dreimal am Tag essen. Eine kontinuierliche Behandlung dauert mindestens einen Monat.

Gekochter Hafer kann zum Kochen von verschiedenen Gerichten verwendet werden oder mit einem Mixer oder einem Fleischwolf in Brei zerdrückt und mit der Brühe selbst gemischt werden. Kochen Sie die Mischung, erhalten Sie Haferflockengelee.

1. Sie können ein Getränk aus gekeimten Körnern zubereiten. Dazu müssen sie getrocknet und zu Pulver gemahlen werden. Ein großer Löffel Rohstoffe muss in kochendes Wasser (1 Tasse) gegossen werden und einige Minuten kochen. Nach dem Abkühlen muss es in kleinen Schlucken vollständig getrunken werden. Dieses Getränk ist besonders nützlich bei Entzündungen der Bauchspeicheldrüse.

Haferflocken-Infusion

Unbehandelte Vollkornprodukte müssen sortiert, gewaschen und in kochendes Wasser gegossen werden. Empfohlene Proportionen - 1,5-2 Tassen pro Liter kochendes Wasser. Normalerweise wird die Mischung mehrere Stunden in einer Thermoskanne infundiert. Bei Bedarf können Sie das Gerät aber auch nach natürlicher Abkühlung (ohne Umhüllung) nach 20 Minuten mitnehmen.

Nehmen Sie die Infusion nicht dreimal täglich auf einem Halbglas kalt. Genaue Dosierungen und Konzentrationen können nur von einem Spezialisten empfohlen werden, basierend auf den Diagnosen und dem Allgemeinzustand des Patienten. Sie können die Infusion und als Tonikum als vorbeugende Maßnahme verwenden.

Hafer-Kwas

Dieses Getränk ist nicht nur lecker. Es löscht den Durst perfekt, nährt den Körper mit Vitaminen, beruhigt, stärkt das Nervensystem und die Immunität, wirkt tonisierend, reinigt den Körper von Schlacken und angesammelten Giftstoffen, regt den Appetit an und verbessert die Gehirnaktivität.

Für die Zubereitung können Sie jedes Getreide verwenden. Aber nicht raffiniertes Getreide ist vorzuziehen. Es muss gewaschen und mit kaltem Wasser im Verhältnis 1:10 gefüllt werden. Das heißt, für die Herstellung eines Liter Kwas werden 100 g Hafer benötigt.

Die resultierende Mischung sollte eine halbe Stunde gekocht werden. Wenn es ein wenig abkühlt, fügen Sie Zucker und Hefe hinzu. Für jeden Liter Flüssigkeit benötigen Sie einen kleinen Löffel Zucker und 5 g Hefe (besser nicht trocken, sondern gepresst).

Alles, was Sie zum Mischen und Gären benötigen, bleibt 24 Stunden warm und der Kvass ist bereit. Jetzt müssen Sie das Getränk filtern und in den Kühlschrank stellen. Haltbarkeit - nicht mehr als 2 Tage.

Hafer: nützliche Eigenschaften | LS

Hafer ist in jedem Land als Getreide sehr beliebt. Es kann ausgezeichnetes Getreide bilden, Dekokte, die von verschiedenen Krankheiten lindern.

Die Haferzusammensetzung umfasst: Aminosäuren - Tryptophan und Lysin, ätherische Öle, Gummi, Vitamine B1, B2, B6, K, Carotin. Fügen Sie der Liste Kalium, Chrom, Mangan, Eisen, Phosphor, Zink, Nickel, Jod und Schwefel hinzu.

Was ist nützlicher Hafer?

Hafer ist sehr nützlich bei Diabetes, senkt den Cholesterinspiegel im Blut und schützt das Herz-Kreislauf-System, ein hervorragendes Diabetikerprodukt. Hafer behandelt chronische Entzündungsprozesse, hat tonisierende Eigenschaften und Hafergras-Extrakte wirken harntreibend und fiebersenkend.

Hafer ist wichtig in Bezug auf Stoffwechsel, Blut, Haare, Nägel, Knorpel und Knochen. Hafer hilft der Leber und der Bauchspeicheldrüse, fördert die Aufnahme von Fett und dessen Austausch im Darm. Hafer-Enzyme helfen, Kohlenhydrate zu assimilieren und Anämie zu behandeln.

Kalorien 100 g Hafer - 316 kcal. Haferflocken - 102 kcal Es ist ohne Milch, Honigöl und verschiedene Zusatzstoffe.

Haferbehandlung

Hafer und traditionelle Medizin - zwei Dinge sind nicht nur kompatibel, sie sind einfach füreinander gemacht. Zu Hause können Sie eine beliebige Abkochung oder Maske machen.

Erholsamer Auskochen von Hafer nach Erkältungen

Nehmen Sie ein Glas Haferkörner, bedecken Sie es mit einem Liter gekochtem Wasser und kochen Sie es bei schwacher Hitze, bis die Flüssigkeit verdunstet ist. Dann abseihen und bis zu 4 Mal am Tag ein halbes Glas mit Honig nehmen. Eine solche Abkochung hat einen wunderbaren tonischen Effekt auf den Körper.

Brühe aus Hafer "Abführmittel"

Ein Glas Hafer, gießen Sie einen Liter Wasser und lassen Sie es 16 Stunden ruhen. Als nächstes gießen Sie die Infusion und kochen Sie sie Kissel, die 2-mal täglich verzehrt werden kann.

Eine Abkochung von Hafer "Medical"

Diese Abkochung wird verwendet, wenn Sie an einer Lungenentzündung leiden. Um es zu machen, wasche ein Glas Hafer, aber lass die Hülle. Alles mit einem Liter Milch einfüllen und bei schwacher Hitze eine Stunde kochen. Fügen Sie nach dem Abseihen Honig und Butter hinzu und verzehren Sie nachts.

Hafermaske für unreine Haut

Einen Esslöffel Haferflocken mit warmem Wasser auflösen, um einen dünnen Brei zu bilden. Wenn ein solcher Brei drei Mal pro Woche auf das Gesicht aufgetragen wird, können Sie Akne loswerden und die Haut gut befeuchten.

Haferflocken

Haferflocken sind ein Produkt aus Hafer, das einer primären Wärmebehandlung unterzogen wird und einige seiner vorteilhaften Eigenschaften verliert. Damit dieses Produkt nicht viele weitere Vitamine verliert, ist es notwendig, den wiederholten "Hitzschlag" zu beseitigen, d. H. Es in Wasser oder Milch einzuweichen und es mit anderen lebenden Lebensmitteln zu kombinieren.

Wie Haferflocken einweichen?

Dies ist eine sehr lange Zeit, aber es lohnt sich. Das Einweichen von Haferflocken kostet 12 Stunden und man muss sie roh essen, das rettet das Gute. Sie können Äpfel, Zitronensaft, Kondensmilch, Nüsse, Karotten oder Trockenpflaumen zu einem lebhaften Brei hinzufügen. Kombinationen und Variationen können beliebig sein.

Wie wählt man Haferflocken?

Zeichen der Qualität Haferflocken:

• Auf dem Paket müssen Datumsangaben angegeben sein: Verpackung und Produktion
• Hochwertige Haferflocken sind unabhängig von der Sorte weiß. Farbtöne können cremefarben oder gelblich sein - das ist normal.
• Der Geruch von Haferbrei sollte leicht nach Haferflocken, muffig und schimmelig sein - ein Zeichen für Produkt minderer Qualität
• Während des Kochens sollten sich die Flocken in Brei verwandeln. Wenn dies nicht der Fall ist, haben Sie etwas anderes gekauft.
• Beim Schmecken ist Haferbrei nicht falsch bitter.

Haferflocken Rezepte

Es ist offensichtlich, dass jeder die üblichen Haferflocken kochen kann. Versuchen Sie etwas Ungewöhnliches, Interessantes und Exquisites.

Hafermehlsuppe mit Makrele

Bei Makrelen sollte der Kopf alle Innenseiten entfernen. Schälen und in Stücke schneiden. Karotte (50 Gramm) in Streifen schneiden, Zwiebeln in Würfel schneiden. Speichern Sie das alles und schicken Sie es ins Wasser, fügen Sie Makrele hinzu und kochen Sie alles 10 Minuten lang. Als nächstes schicke 60 Gramm Haferflocken und Petersilienwurzel oder Sellerie in die Suppe. Kochen Sie bis es gekocht ist, und vergessen Sie nicht, es mit Grünzeug zu füllen.

Dieses Rezept eignet sich zur Abwechslung des Hauptmenüs oder zur Überraschung Ihrer Lieben. Und es kann Hafer sowohl mit seinen heilenden Eigenschaften als auch mit seiner Geschmacksvielfalt überraschen. Aber das Wichtigste ist der unbestreitbare Nutzen, den Sie durch den Verzehr von Hafer bekommen. Schätzen Sie es und nutzen Sie es im Alltag. Damit Hafer einige Ihrer Probleme lösen kann, müssen Sie ihm einfach vertrauen.

Nutzen, Schaden und ärztliche Verschreibungen für die Leber

In der Volksmedizin nutzen Sie lange Zeit die wohltuenden Eigenschaften von Hafer. Diese Pflanze ist reich an Proteinen, Ballaststoffen, Vitaminen, Mikro- und Makroelementen, die für die korrekte Funktion des menschlichen Körpers erforderlich sind. Positive Beiträge zur Behandlung mit Haferinfusion geben sowohl Vertreter der traditionellen Medizin als auch qualifizierte Fachleute. Es wird verwendet, um den Körper zu reinigen, Gewicht zu verlieren, Erkältungen, Urolithiasis, Hepatitis zu behandeln und den Zustand von Diabetes zu lindern.

Um den größtmöglichen Nutzen aus der Infusion von Hafer zu ziehen und schädliche Auswirkungen zu vermeiden, müssen Sie herausfinden, wie Sie ihn richtig herstellen und in welchen Mengen er nehmen soll.

Die Vorteile der Haferinfusion - 12 vorteilhafte Eigenschaften

Verbessert die Verdauung

Die Infusion von Hafer stimuliert die Peristaltik und hat eine einhüllende Wirkung, die dazu beiträgt, Verstopfung zu beseitigen und die geschädigte Schleimhaut der Speiseröhre zu heilen. Es enthält auch Enzyme, die eine bessere Aufnahme von Nährstoffen fördern.

Stärkt das Herz-Kreislauf-System

Die chemische Zusammensetzung von Hafer enthält Elemente, die dazu beitragen, das Hämoglobin zu erhöhen und die Wände der Blutgefäße und des Herzmuskels zu stärken. Die Infusion von Hafer senkt den Blutdruck, regt den Blutkreislauf an und verhindert, dass Cholesterinplaques die Blutgefäße blockieren.

Stärkt das Nervensystem

In Hafer enthaltenes Kupfer und Zink stärken die Membranen der Nervenfasern. Es hilft, die Arbeit des Zentralnervensystems zu normalisieren, Schlaflosigkeit und Depressionen zu beseitigen und sich bei längerer Müdigkeit zu erholen.

Normalisiert den Blutzucker

Die Infusion von Hafer stimuliert die endokrinen Drüsen, die für die Insulinproduktion verantwortlich sind. Es beschleunigt auch die Aufnahme von Kohlenhydraten, senkt den für Blutgefäße schädlichen Cholesterinspiegel und sättigt den Körper mit lebensnotwendigen Vitaminen, um das Glukosegleichgewicht aufrechtzuerhalten.

Abnehmen

Der Körper erhält ausreichend Nährstoffe aus Hafer, wodurch der Hunger beseitigt wird. Die allgemeine Reinigung des Körpers, die Reduzierung des schädlichen Cholesterins und die Beschleunigung des Stoffwechsels tragen zur Fettverbrennung und zum Gewichtsverlust bei.

Reinigt den Körper

Die Infusion von Hafer enthält Spurenelemente und organische Säuren, die die Entfernung von Toxinen und Toxinen aus dem Körper fördern. Gleichzeitig stimuliert es die Arbeit der inneren Organe, die den Körper von schädlichen Substanzen reinigen.

Verbessert die Gesundheit bei Erkältung

Die warme Infusion wird verwendet, um die Temperatur zu senken, das Schwitzen zu steigern und Entzündungen bei Atemwegserkrankungen zu lindern. Aufgrund seiner einhüllenden und expektorierenden Wirkung ist es nützlich, von Husten zu trinken, und ein Vitaminkomplex hilft, den Allgemeinzustand zu verbessern.

Erhöht die Immunität

Hafer enthält einen Komplex aus Vitaminen und Mikroelementen, die die Bildung weißer Blutkörperchen stimulieren und Entzündungsprozesse unterdrücken, die die Immunität verringern können. Es enthält auch ein natürliches Antibiotikum, das die Vermehrung pathogener Bakterien verhindert.

Stellt die Leber wieder her

Die Akzeptanz der Hafermehlinfusion ermöglicht es Ihnen, den Körper zu reinigen und die Entfernung von Toxinen und Toxinen zu beschleunigen, die Leber zu entlasten und ihre Funktionen zu normalisieren. Die nützlichen Elemente und Nährstoffe tragen zur Regeneration beschädigter Zellen und zum Wachstum neuer Zellen bei.

Normalisiert den Stoffwechsel

Die Haferzusammensetzung enthält Enzyme, die die Aufnahme von Nährstoffen, den Abbau von Fetten und Kohlenhydraten sowie die Normalisierung der Funktionen der für Stoffwechselprozesse verantwortlichen Drüsen fördern. Es hilft auch, überschüssiges Wasser und Cholesterin aus dem Körper zu entfernen.

Lindert Entzündungen

Hafer enthält Elemente, die entzündungshemmend wirken, und Proteine, die das Wachstum und die Regeneration des Gewebes stimulieren. Aus diesem Grund wird es häufig zur Linderung von Entzündungen der inneren Organe und zur Behandlung von Magengeschwüren und Gastritis eingesetzt.

Verbessert die endokrine Funktion

Der Komplex aus Vitaminen, Mikro- und Makroelementen hilft, schädliche Substanzen, die Störungen im Hormonhaushalt verursachen, zu beseitigen und die dafür verantwortlichen Funktionen der Leber, der Gallenblase, der Bauchspeicheldrüse und der Schilddrüse zu normalisieren.

Wie Hafer, medizinische Rezepte bestehen

In der Volksmedizin gibt es viele Möglichkeiten, Hafer richtig zu behaupten, damit er seine heilenden Eigenschaften behält und die Gesundheit fördert:

Ein einfaches Rezept für eine Haferinfusion in eine Thermoskanne

Mahlen Sie 4 Esslöffel Haferkörner in einem Mixer. Gießen Sie das Mehl in eine Thermoskanne, gießen Sie einen Liter kochendes Wasser und lassen Sie es 8 Stunden unter einem geschlossenen Deckel. Vor Gebrauch filtern.

Klassische Haferinfusion für die Leber

200 Gramm unraffinierten Hafers sollten mit einem Liter Wasser gegossen werden. Kochen Sie Hafer nach dem Kochen für 2-3 Minuten, entfernen Sie ihn von der Hitze und bestehen Sie eine halbe Stunde lang darauf, drücken Sie das Getreide zusammen.

Ein wirksames Rezept für die Leberreinigung

Wasser und Hafer nehmen die gleichen Anteile zu sich, kochen aber drei Stunden weiter.

Infusion von Hafer in das Wasser für den Magen

Gießen Sie ein Glas Hafer mit einem Liter warmem Wasser ein, lassen Sie es 12 Stunden ruhen, setzen Sie es an und kochen Sie es bei 100 Grad eine halbe Stunde, wickeln Sie es dann ein und lassen Sie es 12 Stunden ruhen. Vor Gebrauch abseihen.

Infusion von Haferflocken mit Honig und Zimt zur Gewichtsreduktion

Ein Glas unraffiniertes Korn gießt ein Glas Wasser ein und mischt es in einen Mixer. Einen halben Liter Wasser hinzufügen, Zimtstange und einen Teelöffel Honig hinzufügen und über Nacht stehen lassen. Am Morgen Infusionsfilter.

Infusion von Haferflocken in eine Thermoskanne, um den Körper zu reinigen

Zwei Esslöffel gewaschene und getrocknete Körner spalten sich in einem Mixer, gießen in eine Thermoskanne und gießen mit kochendem Wasser. Bestehen Sie drei Stunden. Wenn verwendet, können Sie Honig hinzufügen.

Mit Wasser getränktem Hafer zum Waschen

Drei Esslöffel Getreide gießen einen halben Liter Wasser und kochen bei schwacher Hitze 3 Minuten. Die Flüssigkeit abseihen, zum Spülen der Haut verwenden.

Wie man darauf besteht, dass gekeimter Hafer die Leber behandelt

Drei Esslöffel gewaschener Hafer mit heißem Wasser gießen, 3-5 Minuten unter geschlossenem Deckel kochen, die Brühe durch ein Sieb abtropfen lassen und 9 Gläser Wasser zum restlichen Rohmaterial geben. Nach dem Kochen der Flüssigkeit die Hitze reduzieren und drei Stunden unter dem Deckel köcheln lassen, abtropfen lassen.

Die Haferinfusion kann zu Hause zubereitet werden. Alle Rezepte auf die eine oder andere Weise werden zur Reinigung des gesamten Körpers und nicht nur als Lösung für ein Problem von Nutzen sein.

Wie trinkt man Haferaufguss?

Es reicht nicht aus zu wissen, wie man richtig auf Hafer besteht: Man muss es nehmen können. Die Behandlung sollte mindestens einen Monat dauern, und für jede Krankheit gibt es eine Dosis:

Nachdem Sie einen Monat Geld aus Hafer genommen haben, müssen Sie einen Monat Pause einlegen, wonach der Kurs wiederholt werden kann. Vor Beginn der Behandlung sollten Sie Ihren Arzt konsultieren, der die genaue Dosierung vorschreibt und sich auf den Zustand und die individuellen Merkmale des Körpers sowie auf die Hauptbehandlung konzentriert.

Nehmen Sie die Infusion von Hafer für die Leber sollte ein Glas vor einer Mahlzeit sein. Die durchschnittliche Dosierung beträgt etwa 500 ml pro Tag.

Zur Stärkung des Immunsystems und der Vorbeugung ist es notwendig, zweimal täglich 100 ml Haferinfusion in 100 ml zu trinken.

Die Infusion von gekeimtem Hafer trinkt eine halbe Stunde vor den Mahlzeiten einmal täglich ein halbes Glas.

Bei Erkrankungen des Gastrointestinaltraktes Infusion von 150 ml auf leeren Magen trinken.

Zum Abnehmen der Infusion von Hafer dreimal täglich eine Stunde vor den Mahlzeiten.

Um die Arbeit des Herz-Kreislaufsystems zu verbessern, wird dreimal täglich eine Wasserinfusion in 100 ml aufgenommen.

Gegenanzeigen und Schaden

Bevor Sie mit der Einnahme einer Haferinfusion beginnen, müssen Sie nicht nur herausfinden, wie es nützlich ist, sondern auch, welche Kontraindikationen angewendet werden können. Fonds, die auf diesem Getreide basieren, wirken sanft und haben fast keine Nebenwirkungen. Sie sind jedoch unerwünscht, wenn:

Erkrankungen der Gallenblase;

schwere kardiovaskuläre Erkrankungen;

erhöhter Säuregehalt des Magens;

Sie müssen auch auf Ihren Zustand während des Empfangs der Infusion achten: Wenn die Anwendung länger anhaltende Kopfschmerzen oder eine allgemeine Verschlechterung der Gesundheit verursacht, ist es besser, sie zu stoppen. Infusionen von Haferkindern sollten Kinder nur nach Rücksprache mit einem Kinderarzt behandeln: Ein hoher Gehalt an B-Vitaminen, die bei vielen Leiden helfen, kann sich im Körper der Kinder ansammeln. Ihre Überdosierung kann zu schweren gesundheitlichen Schäden führen.

Was ist noch nützlich?

Die Vorteile von Haferabkochung und dessen Schädigung des Körpers. Rezepte

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Die Vorteile und der Schaden von Haferflocken / Gott segne dich

Ein bisschen Geschichte

Das fertige Gericht darf je nach Geschmack mit Zusatzstoffen würzen. Die Vorteile von Haferflocken für dieses Rezept sind die maximalen, während jegliche Schädigung des Körpers vollständig beseitigt wird. Bei den anderen Gerichten hat Hafermehl Kissel, der als origineller russischer Leckerbissen gilt, in Russland besonderen Ruhm erlangt. Seine Rezepte können in keiner anderen Nation gefunden werden. Früher wurden nur Vollkornprodukte zu seiner Herstellung verwendet, jetzt wird auch Gelee auf der Basis von Flocken hergestellt.

Sorten gesunder Haferprodukte

Die Vorteile von Haferflocken hängen weitgehend vom Grad der Getreideverarbeitung ab. So viele Menschen verwechseln Vollkorngetreide und Haferflocken, die einer besonderen Behandlung unterzogen wurden, während sie viele wertvolle Nährstoffe verlieren. Um den Nutzen für den Körper zu maximieren, ist es daher besser, Vollkornhafer zu bevorzugen. In den Regalen der Läden findet man jedoch häufig Haferflocken, deren Vorteile auf den Körper nicht zu unterschätzen sind. Dieses Produkt ist das Ergebnis der Verarbeitung von Haferkorn mit speziellen Pressvorrichtungen. Dazu werden die Körner gewaschen, getrocknet, gemahlen und gedämpft, woraufhin sie abgeflacht werden. In ihnen sind zwar weniger nützliche Substanzen, aber sie werden als bequemer für das Kochen am Morgen angesehen. Spülen Sie die Flocken ab, gießen Sie kochendes Wasser über und kochen Sie einige Minuten bei starker Hitze.

Ein weiteres sehr nützliches Produkt, das für eine gesunde Ernährung notwendig ist, ist Haferkleie. Der Hauptvorteil ihrer Verwendung ist, dass sie gute Darmreiniger sind. Die als Ergebnis der Kornverarbeitung gebildete Hülle besteht zu 20% aus Fasern. Neben der positiven Seite gibt es jedoch auch Schäden, die durch Kleie verursacht werden können. Es wird nicht empfohlen, sie während der Verschlimmerung von Gastritis, Magengeschwüren und entzündlichen Prozessen im Darm einzunehmen.

Vitamine und Mineralien in Haferflocken

Die Vorteile von Haferflocken oder Haferflocken profitieren von seiner Zusammensetzung. Es wird als der nützlichste Brei angesehen, da er die minimale Menge an Fett und Cholesterin enthält. Haferflocken sind das beste Gericht am Morgen aufgrund der großen Menge an Kohlenhydraten, die den menschlichen Körper mit der nötigen Energieladung versorgen. B-Vitamine, aus denen Hafer besteht, gehören zu den wasserlöslichen Vitaminen. Sie sind nicht in der Lage, sich im Körper anzusammeln und müssen daher ständig durch Nahrung aufgefüllt werden. Vitamine sind für das Aufspalten von Proteinen, Kohlenhydraten und Fetten unverzichtbar, sie nehmen auch an der Zellatmung teil und versorgen die Zellen mit Sauerstoff. Die Vitamine E, PP, K und A gelten als Schönheitsvitamine. Sie wirken sich auch positiv auf Haut und Haare aus.

Selbst in Hafer gibt es Magnesium, Zink, Eisen, Jod, Kalzium und Phosphor, die das Knochensystem stärken, die Ermüdung der Muskeln lindern und die geistige Aktivität steigern. Besonders vorteilhaft für den Körper sind die darin enthaltenen organischen Säuren. Haferflocken und Kleie sind reich an Erucasäure, Himbeersäure, Oxalsäure, Pantothensäure und Nikotinsäure. Ohne sie sind wirksame Stoffwechselprozesse in Blutzellen, Nerven- und Knorpelgewebe nicht möglich.

Aminosäuren in Haferflocken und ihre Vorteile

Die nicht vergleichbaren Vorteile von Haferflocken im Vergleich zu anderen Getreidesorten manifestieren sich in Anwesenheit von für den Körper notwendigen Aminosäuren: - Cholin, eine vitaminähnliche Aminosäure mit antisklerotischer Wirkung, ist zur Aktivierung des Gehirns erforderlich. Die Substanz hat hepaprotektive und lipotrope Eigenschaften. Der positive Effekt der Aminosäure zeigt sich in der Stimulierung des Abflusses von Galle, wodurch das Risiko von Gallensteinen verringert wird. - Metonin. Diese Substanz kann vom Körper nicht synthetisiert werden, daher erfordert das Nachfüllen Produkte, die sie enthalten. Die Einführung einer ausreichenden Menge an Metonin eliminiert die Fettablagerung in der Leber und trägt zur Verbesserung der Pankreasfunktion bei. - Lecithin Reduziert den Cholesterinspiegel im Blut und verbessert die Magen-Darm-Funktion. Seine Anwesenheit gewährleistet das normale Funktionieren des Nervensystems und regt die geistige Aktivität an. Die Erhöhung des Lecithingehalts im Muskelgewebe erhöht die Ausdauer. - Tryptophan. Nicht ersetzbare Aminosäure, um negative Emotionen, Angst, Aggressivität und nervöse Überanstrengung zu beseitigen. Es gilt als eine Substanz, die Schlaflosigkeit auf natürliche Weise beseitigen kann.

Die Vorteile von Haferflocken: medizinische Eigenschaften

Vollkorngetreide, Haferflocken, Kissel und Kleie behandeln viele Krankheiten. Ihr Vorteil ist, dass sie bei langfristiger Anwendung dazu beitragen, die Gesundheit wiederherzustellen, ohne den Körper zu schädigen.

Medizinische Eigenschaften von Hafer: Verjüngende, immunstimulierende und erholsame Wirkung. Normalisierung des Herz-Kreislaufsystems. Eine Abkochung von Vollkornprodukten, Gelee und Kleie haben eine karminative, diaphoretische, choleretische Wirkung. Gleichzeitig werden Schäden durch Auswaschen von nützlichen Spurenelementen aus dem Körper ausgeschlossen, da das Produkt diese sofort wieder auffüllt. Stellt die Funktion der Schilddrüse wieder her und ist ein Hilfsmittel bei der Behandlung von Kropf. Haferflocken, Gelee und Kleie tragen zur Verbesserung des Verdauungstraktes bei. Haferflocken wird zur Behandlung von Gastritis empfohlen, da die einhüllende Wirkung von Brei die entzündeten Magenwände nicht schädigt.

Haferflocken: Kontraindikationen

Trotz der Tatsache, dass die Vorteile des Verzehrs von Haferflocken nicht nur von Experten, sondern auch im Laufe der Zeit bewiesen wurden, kann es für manche Menschen in einigen Fällen zu Schäden kommen. Brei, Gelee, Haferkleie wird nicht für Personen empfohlen, die an Zöliakie (Zöliakie) leiden. Diese Krankheit ist durch eine gestörte Verdauung und die Unfähigkeit des Dünndarms, Substanzen aus Getreide zu absorbieren, die in Form von Körpervergiftungen und Nahrungsmittelallergien schädlich sind, gekennzeichnet. In anderen Fällen wird jedes Gericht oder Produkt aus Hafer, sei es Kissel, Flocken oder Kleie, aus ernährungsphysiologischer Sicht als die beste Mahlzeit am Morgen betrachtet. Sei stark, energisch und fröhlich und lass dir dabei von einem gesunden Lebensstil helfen!

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