Forelle ist ein Süßwasserfisch der Lachsfamilie. Sein Lebensraum sind Seen und Flüsse Russlands, Transkaukasiens und die europäische Küste von der Atlantikseite. Forellen sind empfindlich gegen Umwelteinflüsse: Sie überleben nicht in schlammigen, verschmutzten Gewässern. Fischfleisch - weiß oder hellrosa. Dies ist eine echte Delikatesse. Die Farbe hängt von der Ernährung, der Wasserzusammensetzung und dem Lebensraum des Individuums ab.

Forelle ist ein Kaltwasserfisch, der in Gewässern eine hohe Sauerstoffkonzentration benötigt. Jugendliche ernähren sich von Wirbellosen, Larven und Insekten, wenn sie wachsen, wandern sie zu Fischen. In ihrem natürlichen Lebensraum überschreiten die Forellengrößen nicht mehr als 50 Zentimeter und das Körpergewicht beträgt 1,8 Kilogramm. Unter Aquakulturbedingungen ist das Wachstum des Individuums jedoch schneller und das Gewicht kann 6 kg überschreiten.

Die Forellenproduktion liegt derzeit bei 550.000 Tonnen pro Jahr und ist damit dreimal niedriger als bei Lachs.

Vertreter der Lachsfamilie enthalten eine große Menge nützlicher Fettsäuren, Makro- und Mikroelemente, die für den menschlichen Körper sehr wertvoll sind: Sie verhindern das Auftreten und lindern Depressionen, verhindern die Ansammlung schädlicher Schlacken. Darüber hinaus reinigen sie die Blutgefäße, verbessern die Durchblutung, die Gehirnfunktion und normalisieren den Stoffwechsel. Lecithin, Eisen, Vitamine A, B, E, D, leicht verdauliche Fette und hochwertige Proteine ​​regulieren den Blutdruck, verbessern den Zustand der Haut, halten Hämoglobin im normalen Bereich, verbessern die sexuellen Funktionen einer Person und verlangsamen die Alterung des Körpers.

Darüber hinaus enthalten die Innereien von Meeresfischen Jod, das das Immunsystem stärkt, die Schilddrüse nährt und gegen Gefäßkrankheiten wirkt.

Aussehen

Die meisten Vertreter von Forellenfischen sind 200 bis 500 Gramm und eine Körperlänge von bis zu 30 Zentimetern. Einige Exemplare in freier Wildbahn gewinnen bis zu 2 Kilogramm.

Meerforellen sind größer als Süßwasserforelle.

Die klassische Farbe des Fisches ist dunkeloliv mit einem grünlichen Schimmer. Auf den Seiten sind deutlich helle Querstreifen mit schwarzen, purpurroten Flecken zu sehen. Die Farbe des Individuums hängt vom Lebensraum, der Jahreszeit, der Nahrung und der Durchlässigkeit des Reservoirs ab. Der in Kalkwasser lebende Fisch hat einen hellen silbernen Rücken. In den Tiefen, wo der Boden mit Torf bedeckt ist, ist der Boden dunkelbraun.

Bei einer Fülle von Nahrungsmitteln in den Fluss- und Seenflecken können Streifen an den Seiten der Forelle fehlen und nach einem Wechsel des Reservoirs erscheinen oder verschwinden. Fleisch von Seefischrot, Süßwasser - rosa Farbe. Der Proteingehalt beträgt 18%.

Der Forellenkörper wird von den Seiten zusammengedrückt, mit Mattschuppen bedeckt, der Kopf ist abgestumpft, kurz, die Augen sind groß, die Zähne befinden sich auf dem Kotflügel.

Forelle - kommerzieller Fisch, der in Käfigfarmen gezüchtet wird, spezielle Farmen. Norwegen gilt als führend in der Lachszucht.

Wegen der genetischen Nähe zur Art sind "Forellen" Raubfische, die drei Gattungen angehören:

1. Pazifischer Lachs:

• Biwa;
• "Apache";
• Regenbogen;
• Gold;
• Kaukasisch;
• "Gila."

1. Atlantischer (edler) Lachs:

• Amudarya;
• Adria;
• Flacher Kopf;
• Sevan;
• Marmor;
• Ohrid;
• Kumzha

1. Salmonidae-Unterfamilie:

• Silber;
• Malma;
• See;
• Großer Kopf;
• Palia.

Roter Fisch laichen ausschließlich in sauberen, fließenden Gewässern. Weibliche Forellen sind größer als Männer. Sie haben weniger Zähne und eine kleinere Kopfgröße.

Chemische Zusammensetzung

Das Fleisch der Vertreter der Lachsfamilie ist eine zarte, ölige, leuchtend rote oder milchige Cremefarbe mit einer duftenden intermuskulären Fettschicht. Forelle ist für alle Arten der Wärmebehandlung geeignet: Braten, Räuchern, Kochen, Beizen, Schmoren, Dämpfen, Spießen. Es kann getrocknet und als Snack für alkoholische Getränke serviert werden. Köstliches Fleisch wird als Ganzes gebacken oder mit Nüssen, Obst gefüllt. Auf dieser Basis werden duftende, ölige erste Gänge (Ohren, Suppen) erhalten. Roher Fisch wird mit Sashimi, Tartar und japanischem Sushi hergestellt.

100 g Forellenfilet enthält:

Das Verhältnis von B: W: Y ist gleich 80%: 20%: 0%.

Der Nährwert von Forellen hängt von der Zubereitungsmethode ab. 100 Gramm gekochte Königsfische enthalten 89 Kilokalorien, geräuchert - 132, in Dosen - 162, leicht gesalzen - 186, gebraten - 223.

Pluspunkte für Forellen

Rotes Fischfleisch ist die wertvollste Quelle für Omega-3-Verbindungen, Vitamine, Mineralien und Aminosäuren.

Ärzte empfehlen, Forellenfilet in die Ernährung von Menschen aufzunehmen, die an folgenden Krankheiten leiden:

• Depression;
• Osteoporose;
• Onkologie;
• Psoriasis;
• Allergien;
• Diabetes;
• Herzkrankheit.

Gekochter Fisch ist kalorienarm und wird daher zur Gewichtsabnahme in das Menü aufgenommen.

Warum Forellen essen?

Substanzen, die den roten Fisch ausmachen, haben einen komplexen Effekt auf den menschlichen Körper:

1. Überschüssiges Cholesterin entfernen.
2. Regulieren Sie Blutzucker, Sekretion von Magensaft, Wasser Stoffwechsel.
3. Sie verbessern die Durchblutung, halten das Herz gesund.
4. Beteiligen Sie sich am Abbau von Fetten, dem Aminosäuremetabolismus, der Hormonsynthese und dem Energiestoffwechsel.
5. Reduzieren Sie das Risiko eines Herzinfarkts (primär oder wiederkehrend).
6. Geistige Aktivität aktivieren
7. Stärkung des Immunsystems, des Nervensystems und des Herz-Kreislaufsystems.
8. Verlangsamen Sie die Alterung des Körpers.
9. Interferenz mit der Bildung von Tumoren des malignen Spektrums (Bekämpfung freier Radikale).
10. Verbessern Sie die Aufnahme von Eisen und den Zustand von Haut und Haar.
11. Erhöhen Sie die Festigkeit des Zahnschmelzes.
12. Karzinogene aufspalten und entfernen.
13. Kämpfen Sie mit Stress, lindern Sie Müdigkeit, wirken Sie tonisierend.
14. Unterstützung der reproduktiven Funktion.
15. Blutdruck senken

So hat Forellenfleisch eine gesunde Wirkung auf den menschlichen Körper. Ernährungswissenschaftler empfehlen 3 - 4 mal pro Woche Fisch für 200 - 300 Gramm pro Tag.

Cons

Forellenfleisch verursacht keine ernsthaften Gesundheitsschäden, da es als hypoallergen eingestuft wird. Fische können jedoch Quecksilber enthalten, das für schwangere und stillende Frauen gefährlich ist, da es den Körper des Babys vergiftet und Fehlgeburten verursachen kann.

Neben dem natürlichen Lebensraum werden Forellen auf Fischfarmen gezüchtet, wo skrupellose Unternehmer chemische Zusätze verwenden, um das Wachstum von Individuen zu beschleunigen und dem Fleisch einen vorzeigbaren rosa Farbton zu verleihen. Ein solcher Fisch muss vor allem auf Allergien achtgeben, da künstliche Farben einen Angriff verursachen können.

Gegenanzeigen für die Anwendung von: Erkrankungen der Leber, Nieren, Verdauungsorgane in akuter und chronischer Form, individuelle Unverträglichkeit.

Aufgrund des niedrigen Kaloriengehalts ist es nicht zu empfehlen, Fisch von körperlich arbeitenden Personen und Sportlern zu verwenden. Andernfalls führt eine schlechte Ernährung zu einem Zusammenbruch, zu Kraftverlust und Energiemangel. Um die Erschöpfung des Körpers zu vermeiden, kombinieren Sie die Aufnahme von Forellen mit Gemüse, Getreide und Bohnen.

Interessante Fakten

Der pikante Geschmack der Forelle wird durch Ingwer, Gemüse und Zitrone betont.

Im Kaukasus wird rotes Fleisch normalerweise mit Granatapfelsauce serviert. In orientalischen Gerichten werden Sashimi, Brötchen, Sushi, Eintöpfe, Suppen zubereitet.

Salziger Fisch im Einklang mit starken alkoholischen Getränken und geräuchert - mit trockenem Wein, Bier.

Interessanterweise wird die Forelle in Japan keiner Langzeitwärmebehandlung unterzogen, und im Westen ist es üblich, gut zu kochen und das Produkt zu braten.

In Europa wird herzhaftes Fischfleisch mit Nüssen und Früchten gebacken, in Gewürzen, Essig, Zitronensaft mariniert und auf einem Grill oder Grill gegart.

Zucht

Für die Lebensmittelindustrie und für industrielle Zwecke werden Forellen in sauberen Teichen und Käfigen in Pools von Fischfarmen künstlich gezüchtet.

Für die Zucht von Fischen der Lachsfamilie am besten geeignete Art: Bach (Fluss) oder Regenbogen.

Für den Anbau von Forellen dauert das Wiegen von 500 Gramm 1,5 Jahre. Größere Exemplare werden als Elterntierherde zur Gewinnung von Roter Kaviar gewonnen, der anschließend zum Verkauf verarbeitet (Salting) wird.

Ausgereifter Fisch wird zum vierten Lebensjahr. Bei einer Frau übersteigt die Anzahl der Eier 3000 Eier nicht. Aus diesem Grund gehört das Produkt zur Kategorie der Delikatessen und ist teuer.

Fischen

Folgende Forellenarten sind für den Sportler-Angler am interessantesten: Bach (Pestrus), Meer (Bachforelle), See. Der Hauptteil des Lebens des Lachses verbrachte sich mit Ausnahme der kleinen Bewegungen bei der Suche nach Laichgründen (Untiefen). Forellenlaich während der kalten Jahreszeit, wenn die Wassertemperatur auf 1 - 6 Grad Celsius fällt (von Oktober bis Februar).

Angelausrüstung

Die Wahl der Geräte zur Gewinnung eines geschickten Raubtiers hängt vom beabsichtigten Angelplatz ab. Zum Flussfischen benötigen Sie eine kompakte Rute oder eine Spinnerei. Wenn Sie im See nach Forellen angeln, bevorzugen Sie einen Teich mit einer Teleskoprute der Mittelklasse, die 5 Meter lang ist und eine sichere Rolle hat. Verwenden Sie auch Fliegenfischen.

Wenn Sie nach Forellen fischen, nehmen Sie Armbänder, Uhren und glänzende Gegenstände ab, da diese die Blendung der Sonne reflektieren. Dies erschreckt den Unterwasserbewohner.

Es wird empfohlen, eine Zwei-Knie-Stange zum Glänzen von Fischen mit einer Länge von 1,80 bis 2,30 Metern und einem Spinnergewicht von 4 bis 15 Gramm zu verwenden. Fliegenfischen verwendet künstliche Fliegen (trocken und sinkend).

Für die Fischerei auf Forellen wurden hochwertige Haken Nr. 6 - 10 und Angelschnur für Gang 016 - 018 verwendet.

Angelmethoden

Die traditionelle Methode des Forellenfischens auf der Float-Angelrute wird in einem ruhigen Teil der Gebirgsbäche, Bäche, angewendet. Ein idealer Ort zum Fischen roter Fische ist die gegenüberliegende Seite des felsigen Ufers des Stausees. In diesem Fall wird der Köder flussaufwärts geworfen, schmilzt langsam und segelt in der Nähe einer versteckten Person, und es gibt einen Biss.

Wie bei der Gewinnung von Weißfisch wird häufig die "Drazhkovich-Methode" angewendet, bei der Fische nach toten Ködern gefangen werden.

Für ein besseres Spinnen wird empfohlen, ein sinkendes Geflecht von dunkelgrüner oder grauer Farbe zu wählen.

Wenn die Forelle am Haken getroffen wird, verhält sie sich aggressiv und bietet zum Zeitpunkt des Fangens des Köders starken Widerstand. Es ruckt kräftig nach unten, springt plötzlich aus dem Wasser und versucht, hinter dem Stein anzuhalten, was oft dazu führt, dass die Angelspitze gebogen wird und die Angelschnur bricht.

Die Forelle ist das ganze Jahr über gut gefangen. Um sie anzulocken und zu angeln, braucht man jedoch viel Ausdauer und Fingerfertigkeit. In der kalten Jahreszeit (Winter) steigt die Vorsicht der Fische. Trotz der Tatsache, dass sich die Forellen während dieser Zeit in einem behinderten Zustand befinden, reagiert sie sofort auf das geringste Geräusch und die geringste Bewegung des Anglers. Wenn eine Gefahr erkannt wird, versteckt sich die Person in den Tiefen des Reservoirs und liegt auf dem Boden. Es werden frische Löcher gebohrt, um die Forelle zu fangen, da sie nicht in der Nähe der alten lebt.

Mit dem Tauwetter und dem Auftreten des ersten Progladins auf der Oberfläche von Flüssen, Seen und Meeren steigt seine Aktivität.

Im Frühjahr verbleiben die Fische in den „Überwinterungsgruben“ oder wandern zu den Stromschnellen, wo das Wasser schneller mit Sauerstoff gesättigt wird. Im Sommer kommt es selten vor der Küste vor. Die wahrscheinlichsten Orte, an denen es gefunden werden kann, sind Frühlingsflüsse mit Nebenflüssen und Bächen. Die optimale Wassertemperatur für Forellen beträgt 18 Grad Celsius. An heißen Tagen geht der Fisch nachts zum Biss, wenn der Stausee abkühlt.

Im Herbst beginnt das Laichen, es ist ständig in Bewegung, isst aktiv, nimmt zu. Zu dieser Zeit arbeiten verschiedene Köder: Kaulquappen, Spinner, Wobbler, Jugendliche.

Lieblingsköderforelle: Larven, Fischrogen, Krebstiere, Insekten, Golian.

Wie füttere ich einen Fisch?

Eier und Milch mischen und in eine vorgeheizte Pfanne geben. Fügen Sie kein Öl hinzu! Rühren Sie die Mischung, bis die Flüssigkeit verdunstet ist. Ein Drittel des "Omeletts" kühlt auf 50 Grad ab.

Zerkleinern Sie Garnelen, Tintenfisch, Fett und gesalzene Heringskonserven durch eine Fleischmühle, fügen Sie die Mischung hinzu, mischen Sie. Forellen lieben Salz, so dass Sie damit locken können.

Die traditionelle Zutat für die Winterfischerei ist Mais in Dosen. Lassen Sie die Flüssigkeit ab und mahlen Sie die Körner zu einer homogenen Masse, geben Sie die Rohstoffe in die Mischung. Wickeln Sie die resultierende Masse in eine Plastiktüte und legen Sie sie über Nacht in den Kühlschrank. Fertigköder hat einen einheitlichen Geschmack und ein ausgeprägtes Aroma, das Fische anzieht. Die richtige Menge der Mischung morgens in eine Thermoskanne schieben und den Rest in den Gefrierschrank geben, wo sie einen Monat ab dem Zeitpunkt der Zubereitung gelagert werden kann.

Pickle

Forellen werden meistens in gesalzener oder gefrorener Form verkauft. Gleichzeitig unterscheiden sich die Kosten dieser Produkte erheblich. Um Geld zu sparen, können Sie den Fisch zu Hause trocken oder nass salzen.

Unabhängig von der Zubereitungstechnologie vorwaschen, trocknen und frische Fische in dünne Platten schneiden. Legen Sie das Filet in eine Keramik- oder Emailschüssel.

Zum Trockensalzen Kristallzucker und Tafelsalz im Verhältnis 1: 2 mischen, Gewürze hinzufügen, Pfeffer hinzufügen und jede Schicht vorsichtig in die Mischung geben. Kapazität mit Fisch, in den Kühlschrank stellen. Nach einem Tag kann es konsumiert werden. Falls gewünscht, fügen Sie der Marinade Zitronensaft oder Pflanzenöl hinzu.

Um den rohen Fischgeschmack loszuwerden, erhöhen Sie die Salzzeit. Besprühen Sie dazu den Kadaver der Forelle mit Salz und Zucker, beachten Sie die angegebenen Proportionen, und wickeln Sie sie in ein feuchtes Tuch, dann in eine Plastikfolie und in ein Packpapier. 5 Tage in den Gefrierschrank legen.

Königliche Rezepte

Gebackene Forelle mit Gemüse

• Zwiebeln - 1 Kopf;
• Möhren - 1 Stück;
• Broccoli;
• Forellenfilet - 600 Gramm;
• Weißwein - 200 Milliliter;
• Zitrone - 0,5 Stück;
• frische Tomaten - 3 Stück;
• Salz;
• eine Reihe von Gewürzen (Rosmarin, Bohnenkraut, Oregano, Senfkörner, Piment, Kardamom, Paprika, Fenchel).

1. Schneiden Sie das Fischfleisch in Portionen.
2. Mischen Sie das Salz mit den Gewürzen. Die Forellen großzügig mit einer duftenden Mischung versorgen, mit Zitronenringen überziehen.

Um den mit Gewürzen getränkten Fisch ein angenehmes Aroma zu erhalten, lassen Sie ihn 30 Minuten in der Marinade.

1. Bereiten Sie das Gemüse vor. Schälen Sie sie, schneiden Sie die Karotten in Streifen, schneiden Sie Zwiebeln in Ringe und die Tomaten in Scheiben.
2. Ofen erhitzen
3. Backblech mit Folie abdecken (Quadrate 15 x 15 cm). Legen Sie ein Gemüsekissen in Portionen, auf die Forellenstücke eine Zitronenscheibe legen.
4. Falten Sie die Ränder der Folie, damit der Saft nicht abfließt und der Fisch in seiner eigenen Marinade gebacken wird.

Um den Geschmack zu verbessern und das Gericht aufzupeppen, gießen Sie 50 Milliliter Wein in die "Taschen".

1. In einen vorgeheizten Ofen legen Sie ein Backblech mit Fisch für 30 Minuten.

Dieses Gericht wird empfohlen, mit Weißwein (trocken oder halbsüß) serviert zu werden.

Fischkuchen

• Forellenfilet - 2 Kilogramm;
• Hefeteig - 1 Kilogramm;
• Butter - 50 Gramm;
• Zwiebeln - 2 Köpfe;
• Petersilie - 1 Bund;
• Lorbeerblätter;
• Piment Erbsen;
• Salz

1. Den Teig in 3 Teile teilen. Die ersten beiden verbinden und rollen das 1 cm dicke Oval aus. Machen Sie aus dem dritten Teil einen kleinen Kreis.
2. Die Forelle waschen und in Stücke schneiden. Salz und Pfeffer
3. Die Grüns schneiden und mit dem Fisch mischen.
4. Zwiebel schälen, in Ringe schneiden.
5. Legen Sie den Teig in eine Auflaufform, verteilen Sie den Fisch mit Grünzeug und die Zwiebelringe darüber. Heben Sie die Kanten der ovalen "Seite" an.
6. Die Butter auf einer Reibe reiben und auf die Füllung geben.
7. Pie "schließen" Sie ein kleines Oval und optimieren Sie die Enden des Teigs mit den Seiten.
8. Um den Dampf zu verlassen, bohren Sie mit einer Gabel ein Loch in der Mitte.
9. Wärmen Sie den Ofen auf 180 Grad vor.
10. Den Kuchen 60 Minuten in den Ofen stellen.

Vor dem Servieren den heißen Fisch in Portionen schneiden.

Fazit

Forelle ist ein wertvoller Fisch, der essentielle Aminosäuren, Fette, Vitamine und Mineralien enthält. Alle seine Komponenten haben eine positive Wirkung auf Fett, Cholesterin, Eiweißstoffwechsel, Verbesserung der Glukoseaufnahme, Beteiligung an der Bildung von roten Blutkörperchen. Forellenfleisch widersteht oxidativen Prozessen, verlängert die Jugend des Körpers und normalisiert den Druck.

Die Einzigartigkeit des Fisches liegt in dem hohen Gehalt an nützlichen Omega-3-Säuren, die der menschliche Körper nicht alleine entwickeln kann. Diese Verbindungen haben eine entzündungshemmende Wirkung, halten den Gefäßtonus aufrecht, erhöhen die Immunität, verbessern den Zustand der Schleimhäute und verlangsamen die Bildung von atherosklerotischen Plaques und Blutgerinnseln. Darüber hinaus ist Omega-3 in der Struktur von Zellmembranen enthalten, deren Eigenschaften die Effizienz von Herz, Retina, Gehirn und Signalübertragung zwischen Nervenzellen bestimmen.

Bei Menschen mit Magengeschwüren, Allergien, Lebererkrankungen und Zwölffingerdarmgeschwüren wird die Verwendung von Vorsichtforellen empfohlen.

Bei frischen Fischen ist die Haut glänzend, die Augen sind klar und gewölbt, die Kiemen sind rot, feucht, das Fleisch ist weiß oder hellrosa, dicht. Gefrorene Kadaver können nicht länger als 3 Monate im Kühlschrank aufbewahrt werden. Damit die Fische nicht herauskommen und ihren würzigen Geschmack nicht verlieren, werden die Stücke nicht länger als 10 Minuten gekocht oder gebraten.

Japanische Sushi, Hauptgerichte, Suppen, Sashimi, Tartar, Saucen werden auf der Grundlage von Forellen zubereitet.

http://foodandhealth.ru/ryba/forel/

Forellenarten

Bei der Frage, ob es eine weiße Forelle gibt, beziehen sich viele Fragesteller auf die Farbe des Fleisches des Fisches und nicht auf seine Farbe. Jeder weiß, dass eine Forelle ein Vertreter der Familie der Lachsfische ist, die rotes Fleisch haben. Nachdem sie also ein Stück gekochte weiße Forelle in einem Restaurant oder Café auf ihrem Teller gesehen haben, beginnen sie zu klären, und ist dies wirklich der bestellte Fisch ?

Bachforellen haben einen hellen Bauch

Forelle ist der gebräuchliche (kollektive) Name mehrerer Gattungen von Lachsfischen. Die Farbe des Fleisches ist bei jeder Art unterschiedlich und kann rot, pink oder weiß sein. In vieler Hinsicht hängt es vom Lebensraum, der Art und Menge der Nahrung ab. Dieser Fisch, der frei in großen Mengen in Geschäften und Supermärkten verkauft wird, ist weiße Forelle, die künstlich in Fischfarmen gezüchtet wird, oder besser Forelle mit weißem Fleisch und in manchen Fällen rosa.

Das Aussehen von Forellen

Die große Mehrheit der Forellen-Vertreter sind kleine Fische mit einer Körperlänge von 25 bis 30 cm und einem Gewicht von 200 bis 500 Gramm.

Bachforellenlänge ca. 30 cm

Solche Parameter gelten hauptsächlich für Bach- und Regenbogenforellen, die in Teichen, Käfigen und Pools gezüchtet werden. Einige Exemplare können viel mehr wachsen und bis zu 1 oder 2 Kilogramm zunehmen, aber solche Fische können nur in natürlichen Lebensräumen für Forellen, dh in freier Wildbahn, gefunden werden.

Verschiedene Forellenarten sind unterschiedlich gefärbt, es hängt alles von den Bedingungen ab, unter denen sie wachsen. Personen mit dunklem Olivgrün mit grünlicher Tönung haben eine klassische Färbung. Auf den hellen Seiten mit Querstreifen sind kleine Flecken von dunkelroter oder schwarzer Farbe deutlich zu sehen (bei einigen Fischen sind sie auch von einer hellen Umrandung umgeben). Der Bauch ist weiß mit einem Grauton (manchmal in Kupfer gegossen).

Forellenvielfalt: Aufgrund ihrer Lebensraumeigenschaften unterscheidet sie sich im Aussehen

Wenn wir als Ganzes betrachten, kann festgestellt werden, dass eine Forelle dunkle Töne hat und die andere - Licht. Es hängt von der Nahrung ab, die der Fisch isst, von der Transparenz und Zusammensetzung des Wassers im Reservoir, in dem er lebt, von der Jahreszeit und in manchen Fällen von der Farbe des Bodens. Beispielsweise dominieren im Kalksteinwasser leichte silbrige Individuen, und wenn der Boden mit Schlick oder Torf bedeckt ist, ist die Farbe der Forelle dunkel. Bei reichlich vorhandenem Futter, das für Fische leicht zugänglich ist, können die Flecken an den Seiten fehlen, und beim Wechseln des Reservoirs kann es verschwinden und zusammen mit den Streifen erscheinen.

Forellenvielfalt

Forellen bewohnen die Meere, Süßwasserseen, große Flüsse und kleine Bäche. Einige Arten können ihren Lebensraum ändern - die Seeforelle, die sich zum Laichen im Fluss aufhält, lässt dort ihre Nachkommen, von denen einige im Fluss verbleiben können, und andere kehren in den See zurück. Dasselbe kann bei Meerforellen passieren, die in Süßwasserflüssen laichen.

Seeforelle

Alle Forellenarten sind in drei Hauptgattungen eingeschlossen, die verschiedene Arten umfassen.

Forellenarten in der Natur

Sehr geehrte Besucher, speichern Sie diesen Artikel in sozialen Netzwerken. Wir veröffentlichen sehr nützliche Artikel, die Sie in Ihrem Unternehmen unterstützen. Teilen Sie es! Klick!

• See;
• großköpfig
• Silber;
• malma;
• Palia (Amerikanische Forelle).

Die pazifische Lachsgattung enthält solche Forellenarten:

• Regenbogenforelle;
• Gila-Forelle;
• Meerforelle Biwa;
• Seegold;
• Kaukasisch;
• Apache Lachs.

Die Forelle gehört zur Gattung des Edellachses:

• Sevan;
• Marmor;
• Ohrid;
• Amudarya;
• adriatisch;
• flacher Kopf;
• Kumzha

Lebensräume

Der natürliche Lebensraum der weißen Forelle

Die Forelle lebt im Meer, Flüssen, Seen und großen Bächen. Das in den USA und Norwegen am weitesten verbreitete Land, in dem das Angeln von Sportforellen sehr beliebt ist. In Europa findet man es in Gebirgs- oder Waldflüssen (Bächen) mit einer schnellen Strömung, deren Wasser sauerstoffreich ist. Viel Forelle in Seen wie Onega und Ladoga. An dem besonderen Ort befindet sich das Hochland des Sevaner Sees in Armenien - dort findet man Forellenarten, die sonst nirgends zu finden sind und daher einzigartig sind. Tiefsee-Stauseen der Kola-Halbinsel sind reich an Forellen. Viele Forellen in den baltischen Ländern, wo sie in Flüssen leben, die in die Ostsee münden.

Lebensräume können sich verändern oder erweitern. So geschah es zum Beispiel mit Regenbogenforellen, die anfangs nur in Nordamerika zu finden waren, und ist heute in fast ganz Europa allgegenwärtig, da sie importiert und künstlich reproduziert wurde.

Forellenzucht

Teiche zum Züchten von Forellen

Für industrielle Zwecke, für die Lebensmittelindustrie, können Forellen in Teichen, Käfigen in großen Teichen und Schwimmbädern von Fischfarmen künstlich gezüchtet (geschieden) werden, mit geeigneten Bedingungen für den Lebensraum dieses Fisches.

In großen Mengen ist die Lieferung von Forellen nur auf diese Weise möglich, da dieser Fisch in der Natur nur mit einem Köder gefangen wird und von einer großen Anzahl von gefangenen Fischen keine Rede sein kann.

Die am besten geeignete Art, um auf begrenztem Raum zu wachsen, ist Regenbogen- und Bachforelle.

Der Forellenrogen kann je nach Alter des Individuums unterschiedlich groß sein.

Da es etwa eineinhalb Jahre dauert, um ein Handelsgewicht von 500 Gramm zu erreichen, können größere Exemplare unter künstlichen Bedingungen nur gefunden werden, wenn sie als Elterntierherde gezüchtet werden oder Kaviar erzeugt wird, der zum Verkauf verarbeitet (gesalzen) wird.

An einem besonderen Ort bekommt man Forellenkaviar als Nahrung. Aufgrund der Tatsache, dass dieser Fisch nicht früher als nach drei Lebensjahren reif wird und die Anzahl der Eier eines Weibchens recht gering ist (von 1000 bis 3000 Eier), ist der Wert dieses Produkts viel höher als bei anderen Fischen, deren Eier (schwarz und rot) ) ist ein Gourmetprodukt.

Haben Sie jemals unerträgliche Gelenkschmerzen erlebt? Und Sie wissen aus erster Hand, was es ist:

• die Unfähigkeit, sich leicht und bequem zu bewegen;
• Unbehagen beim Auf- und Absteigen von Treppen;
• unangenehmer Krach, Klick nicht auf eigenen Willen;
• Schmerzen während oder nach dem Training;
• Gelenkentzündung und Schwellung;
• unvernünftiger und manchmal unerträglicher Schmerz in den Gelenken.

Beantworten Sie jetzt die Frage: Passt es zu Ihnen? Kann man solche Schmerzen ertragen? Und wie viel Geld haben Sie bereits in eine unwirksame Behandlung „durchgesickert“? Das ist richtig - es ist Zeit, damit aufzuhören! Stimmen Sie zu? Deshalb haben wir uns entschlossen, ein exklusives Interview mit Professor Dikul zu veröffentlichen, in dem er die Geheimnisse der Beseitigung von Gelenkschmerzen, Arthritis und Arthrose enthüllte.

http://www.agro-biz.ru/ribovodstvo/belaya-forel.html

Weibliches und männliches Kontrastfoto der Forelle

Forelle ist ein sehr interessanter Fisch, der nicht nur auf dem Teller gut ist, sondern vor allem am Haken: Wenn man sich auf die Lachsfamilie bezieht, zeigt er beim Fischen eine bemerkenswerte Ausweichfähigkeit und gilt als die wertvollste Trophäe für Angler. Das Forellenfischen ist in vielen Ländern als Sportfischerei sehr beliebt.

Beschreibung der Forelle

Der Forellenkörper ist an den Seiten leicht abgeflacht, so dass der Fisch etwas flach aussieht. Schnauze - verkürzt, kurz. Die Standardgröße der Forellen ist 25 bis 35 cm lang und 0,2 bis 0,5 kg schwer. Die größten Forellenbestände kommen in karelischen Bächen und Flüssen vor, die reich an Nahrungsmitteln sind. Einige Forellen können 1 bis 2 kg Körpergewicht erreichen (ein Rekordgewicht von 5 kg ist ebenfalls bekannt).

Die Forelle hat Zähne am Gebiss: zwei Reihen - am Gaumen des Gebärmutterarms und drei oder vier Zähne - an der Rückseite der vorderen dreieckigen Platte. Die Rückenflosse hat 910 verzweigte und 3-4 einfache Strahlen, Schwanz - 17-19, Anal - 317, Ventral - 118, Thorakus - 112. Rückenflossen sind mit Punkten bedeckt, ventral - geben Gelb an.

Forellenfarbe

Die Farbe der Forelle ist instabil und neigt zu Übergängen: Ihr Körper ist von hinten meist grün-oliv gefärbt, an den Seiten gelb-grün mit schwarzen, weißen oder roten Flecken (manchmal bläulich umrandet), am Bauch grauweiß, oft mit Gelb-Kupfer-Schimmer. Es kommt häufig vor, dass ein einzelner Ton vorherrscht - zum Beispiel eine dunkle Farbe, die fast schwarz wird, oder im Gegenteil eine helle Farbe, die eine farblose Farbe erreicht.

Im Allgemeinen hängt der Körperfarbton einer Forelle von mehreren Faktoren ab - der Farbe des Bodens, dem Zustand des Wassers, der Jahreszeit und dem Futter. Es wird angemerkt, dass die Fische in Gegenwart von Kalkwasser von einer hellen und silbernen Farbe dominiert werden, und in Reservoiren mit einem torfigen oder unordentlichen Boden - dunkel. Die Farbe kennzeichnet die Art und Weise, wie die Forelle frisst: Gut gefütterte Fische sind anfälliger für Monotonie und das Fehlen von Flecken. Die Farbe ändert sich auch, wenn Forellen aus natürlichen Wasserquellen in künstliche umgewandelt werden. In diesem Fall erscheinen oder verschwinden Streifen und Flecken.

Unterschiede zwischen Männern und Frauen

Weibliche Forellen unterscheiden sich von Männern durch größere Körpergröße, kleinere Kopfgröße und kleinere Zähnezahl. Demzufolge haben die Männchen im Gegenteil einen kleineren Körper mit einem großen Kopf und einer großen Anzahl von Zähnen. Bei reifen Individuen ist das Ende des Unterkiefers oft nach oben gebogen, wodurch sie sich ebenso leicht von Frauen unterscheiden lassen. Fleisch und diese und andere in Farbe können in verschiedenen Farben lackiert werden - weiß, gelblich oder rötlich.

Arten von Forellen

Forelle ist ein umfassendes Konzept, das mehrere Fischarten umfasst (alle gehören zur Unterfamilie Salmonidae der Lachsfamilie). Forellen sind in 3 von 7 Gattungen der Unterfamilie verzeichnet.

1. Loach - Die Gattung Salvelinus umfasst folgende Arten:
   Salvelinus fontinalis agassizi - Silberschmerle (heute ausgestorbene Arten)
   Salvelinus namaycush - Lake Chrystimer
   Salvelinus malma - malma
   Salvelinus confluentus - Schmerle mit großem Gesicht
   Salvelinus fontinalis - amerikanischer Palia
   Salvelinus fontinalis timagamiensis
2. Pazifischer Lachs - die Gattung Oncorhynchus besteht aus folgenden Arten:
   Oncorhynchus mykiss - Regenbogenforelle
   Oncorhynchus aguabonita - Goldforelle
   Oncorhynchus gilae - Gila-Forelle
   Oncorhynchus Clarki - Clark Lachs
   Oncorhynchus masou rhodurus - Biwa-Forelle
   Oncorhynchus caucass - Kaukasische Forelle
   Oncorhynchus Apache - Apache-Forelle
3. Edler Lachs - die Gattung Salmo umfasst folgende Arten:
   Salmo Ischchan - Sevan-Forelle
   Salmo letnica - Ohridforelle
   Salmo trutta oxianus - Amudarya-Forelle
   Salmo trutta marmoratus - Forellenmarmor
   Salmo platycephalus - flache Forelle
   Salmo Trutta - Seeforelle (Bachforelle) und Bachforelle
   Salmo obtusirostris - Forelle der Adria

Gewohnheiten von Forellen

Forelle - vorsichtiger und schneller Fisch, der vom Fischer mehr Geduld verlangt. Sie zeichnet sich durch hervorragende Sicht aus und sieht perfekt, was am Ufer passiert. Es ist also leicht, sie zu erschrecken. Äußerst anspruchsvoll und anmaßend in Bezug auf das Wasser, was das Verhalten von Fischen beeinflusst: Die Gewohnheiten der Forellen variieren je nach Wasserkörper und Lebensbedingungen.

In seinem Verhalten können jedoch Muster und Muster verfolgt werden, um Forellen im Morgen- und Abenddämmerung zu füttern (jagen) und sich tagsüber lieber zu verstecken. Orte, an denen sie unterbricht, wo sie anhält, wählt Bereiche in der Nähe von Vertiefungen und Untiefen aus. Dort befindet sich die Forelle gegen den Wasserfluss pro Beute, der versehentlich von Wasser gebracht wird. In dieser Position ist es am besten, den Fisch nicht zu erschrecken und ihn nicht zu übersehen.

Was ernährt sich von Forellen

In Bezug auf die Ernährung ist die Forelle völlig unprätentiös und wächst deshalb sehr schnell. Sie kann die Larven von Wasserinsekten finden und Motten fangen, die über den Fluss flattern und mutig aus dem Wasser springen. In der Frühlingsommer-Jahreszeit (vor allem im Mai-Juni) kann die Forelle nach einer Laichzeit wieder mit Fett geflogen werden. Zu dieser Zeit wird ihr Essen von Eintagsfliegen gemacht.

Wenn sie wachsen und altern, fangen die Forellen an, sich von Fischen zu ernähren, was zu einem echten Raubtier wird. Alle Jungfische, Frösche und sogar kleinere Individuen ihrer eigenen Verwandten fallen in die Nahrung von Forellen. Im Allgemeinen ist das Menü sehr vielfältig und besteht hauptsächlich aus Tierfutter - kleinen Fischen, Kaulquappen, Insektenlarven, Käfern, Mollusken, Krebstieren. Nicht schlechte Forellen fangen alle Insekten, die auf die Wasseroberfläche gefallen sind oder zu tief fliegen. Sie ist Jägerin vor Fischinnereien und jeglichem Fleischabfall.

Wo die Forelle gefunden wird

Der Überfluss an Forellen wird in den Vereinigten Staaten festgestellt, wo sie ein beliebtes Objekt des Sportfischens ist. Eine ähnliche Situation wird in Norwegen beobachtet. Sie haben sogar spezielle Zentren der Fischerei und der touristischen Orientierung geschaffen, die der Forelle gewidmet sind. Im Allgemeinen nimmt die Forelle eine führende Position in Ländern ein, in denen viele Bergflüsse fließen.

Es ist auch an anderen Orten zu finden - zum Beispiel sind Seeforellen nicht selten im Ladogasee, dem Onegasee und in tiefen und kühlen Gewässern Kareliens sowie auf der gesamten Kola-Halbinsel. Lebensraum Forellen Lebensraum und mehr - es deckt den Großteil der Wälder, Gebirgsbäche und Flüsse mit sandigem Boden und mit Sauerstoff angereichertem Wasser ab. Das Wasser in solchen Behältern ist in der Regel klar und kalt. Es gibt Forellen in vielen Flüssen des Baltikums, in Flüssen und Seen, die zu den Becken des Aral-, Kaspischen, Schwarzen und Weißen Meeres gehören.

Lebensraum für Forellen

In großen Stauseen (Seen und Flüssen) halten Forellen vorzugsweise Münder, Strudel, Strudel, Stromschnellen, Wasserfälle und Orte in unmittelbarer Nähe von Brücken. In Wald- und Gebirgsbächen, in kühlen Bächen hält sie im Bereich von Pools und Yamin. Wenn Gefahr und Angriffsgefahr unter den Steinen, in den Rhizomen der Bäume, unter den Küstengewässern schwimmt. Im Allgemeinen handelt es sich um einen sehr kaltenliebenden Vertreter der Wasserumwelt, daher wählt sie Tiefen, kühle Quellen und kaltes Wasser als Hauptlebensraum. In der heißen Jahreszeit haftet die Feder und die Schlüssel.

Laichende Forelle

Das Laichen von Forellenschädlingen erfolgt zu Beginn des Herbstes - im September. Für das Werfen von Kaviar wählt man flache Bereiche, steinige Böden und schnellen Fluss. Aufgeschobene Eier erreichen einen Durchmesser von 4-5 Millimetern und haben einen rötlichen oder gelblichen Ton. Es wurde beobachtet, dass bei der Entwicklung eines Forellenembryos am häufigsten verschiedene Abweichungen vom natürlichen Verlauf beobachtet werden. Dazu gehören Albinismus, Hermaphroditismus, Missbildungen in Form von zweiköpfigen Individuen und so weiter.

Was ist der Nutzen dieses Fisches?

Rosa Lachs ist in der großen Familie der Lachsfische enthalten. Es wird so genannt durch den charakteristischen Buckel der Männchen, der unmittelbar nach dem Laichen erscheint.

Zweifellos sind die Vorteile von Rosalachs - er ist nicht sehr kalorienreich und enthält viele Mineralien und Vitamine. Daher wird empfohlen, ihn mindestens zweimal pro Woche zu verwenden. Im Vergleich zu anderen Arten des Pazifischen Lachses ist er auch billiger.

Wie können Sie Ihren Körper bereichern, indem Sie rosa Lachs in gebackener, gebratener, gesalzener oder geräucherter Form essen? Es enthält die Vitamine PP, A, C, E, B1, B12, B2 sowie Jod, Zink, Kalium, Schwefel, Fluor, Phosphor und andere mineralische Komponenten.

Kalorienfisch ist unbedeutend - in 100 Gramm nur 150 Kcal.

Es kann gefroren, gekühlt gekauft werden. Frisch gefangen ist sehr nützlich, aber nicht für jeden verfügbar.

Die Vorteile von rosa Lachsrogen

Roter Kaviar ist besonders bei Konsumenten beliebt und gilt als Delikatesse. Experten weisen auf die Zusammensetzung hin: Eine Vielzahl von mehrfach ungesättigten Säuren und Proteinen stärkt unseren Körper und beugt schweren Krankheiten vor.

Im roten Kaviar sind auch große Mengen vorhanden:

• Vitamine A, E und D;
• Jod, notwendig für Jodmangel;
• Eisen
• Lecithin, das Cholesterin entfernt;
• Folsäure ist während der Schwangerschaft nützlich;
• Kalium;
• Omega-3-Fettsäuren.

Kaviar aus rosa Lachs hat einen Durchmesser von etwa 5 mm, er hat eine hellorange Farbe und eine nicht sehr dichte Hülle. Das Aroma und der Geschmack seines reichhaltigen Meeres sind jedoch nicht so ausgeprägt wie zum Beispiel bei Chum oder Forelle. Daher gilt es als universell.

Das Verzehr von Kaviar hilft, die Durchblutung wiederherzustellen, das Skelettsystem zu stärken, das Immunsystem zu stärken, den Stoffwechsel des Körpers zu normalisieren, überschüssiges Cholesterin zu entfernen, das Sehvermögen zu verbessern, die männliche Potenz zu erhöhen sowie die Gesundheit und Jugend zu erhalten.

Kalorienkaviar: In 100 Gramm Produkt sind mehr als 250 Kcal enthalten. Alle diese Kalorien werden jedoch vom Körper für die Umsetzung nützlicher Prozesse verbraucht. Die Sorge, dass die Verwendung von Kaviar zu zusätzlichen Pfunden führen kann, ist es nicht wert.

Rat Wenn Sie ein romantisches Abendessen planen, sollten Sie unbedingt Kaviar auf der Speisekarte hinzufügen. Es fördert die Freisetzung von Serotonin und Testosteron, wodurch die Potenz bei Männern erhöht wird.

Rosa Lachs mit Kaviar ist ein doppelter Nutzen für unseren Körper. Aber wie wählt man den richtigen Fisch?

Wie kann man männlich von weiblich unterscheiden?

Betrachten wir zunächst die Unterschiede zwischen dem Weibchen und dem Männchen. Fische, die zum Verkauf stehen, werden in der Nähe der Flussmündung gefangen, wenn sie zu den Laichplätzen gelangen. Deshalb kaufen wir fast immer Fisch mit Kaviar oder Milch.

Also, die Hauptunterscheidungsmerkmale:

• Größen. Männchen von rosa Lachs sind meist größer als Frauen. Sie können bis zu 5 kg wiegen. Das Weibchen ist kleiner - von anderthalb bis 2 kg. Sie sollten sich jedoch nicht an der Größe orientieren, da im Laden kleinere Fische verkauft werden können.
• Färbung. Wenn der Fisch gekühlt und nicht in Eisglasur eingefroren wird, ist es einfacher, das Weibchen durch die Farbe zu unterscheiden - die Mädchen sind in der Regel wohnlich und haben eine grau-stumpfe Farbe. Männchen von rosa Lachs zeichnen sich durch ihre grobe und helle Erscheinung aus, gegossen in Silberglitter.
• Kopfform Beim Vergleich sehen wir, dass der Kopf der Frau kleiner, runder ist und eine stumpfe Nase hat. Gleichzeitig ist der Kopf wie bei Männern scharf und länglich, wobei die Kiefer nach oben gebogen sind.
• Fin Die hintere Flosse des Weibchens ist länger und gekrümmter, während es beim Männchen glatt und kurz ist.
• Ansicht nach dem Laichen. Ein Buckel, der dieser Spezies innewohnt, erscheint auf dem Rücken des Mannes, die Körperfarbe der Frau ändert sich mit einem leichten Glanz von grau nach braun-grün.

Wie kann man die Anwesenheit von Kaviar feststellen?

Am Vorabend der Feiertage möchte ich vor allem nicht nur mit gesunden Fischgerichten, sondern auch mit einer guten Portion Kaviar auf dem Tisch gefallen. In den Märkten und in Geschäften wird rosa Lachs oft unverschmutzt verkauft.

1. Lesen Sie am Vorabend der Reise zum Geschäft die Fachliteratur über die Fischerei, um visuell die Besonderheiten der weiblichen und der männlichen rosa Lachse zu erkennen.
2. Wählen Sie zum Vergleich zwei Personen unterschiedlichen Geschlechts aus, um beim Kauf nicht verwechselt zu werden. Vergleichen Sie Körperfarbe, Kopfform und Größe der hinteren Finne. Hast du eine Frau identifiziert?
3. Um einen befruchteten rosa Lachs zu finden, schaue auf ihren Bauch. Mit Erlaubnis des Verkäufers nach unten drücken - es sollte eng sein. Bei Fischen, die am Vorabend des Laichens gefangen werden, kann Kaviar spontan laichen.
4. Untersuchen Sie auch das Bauchloch. Es sollte rosa oder rot gefärbt und erweitert sein. Dies ist ein sicheres Zeichen für Kaviar im Fisch.
5. Bitten Sie den Verkäufer um Rat. Er versteht sicherlich alle Nuancen und bietet aus eigener Erfahrung einen befruchteten rosa Lachs an.

Wenn Sie sich in der Nähe des Fischzählers befinden, können Sie sich an alle unsere Tipps erinnern und den männlichen und den weiblichen rosa Lachs genau unterscheiden sowie das Vorhandensein von Kaviar im Fisch bestimmen.

Aussehen

Die meisten Vertreter von Forellenfischen sind 200 bis 500 Gramm und eine Körperlänge von bis zu 30 Zentimetern. Einige Exemplare in freier Wildbahn gewinnen bis zu 2 Kilogramm.

Meerforellen sind größer als Süßwasserforelle.

Die klassische Farbe des Fisches ist dunkeloliv mit einem grünlichen Schimmer. Auf den Seiten sind deutlich helle Querstreifen mit schwarzen, purpurroten Flecken zu sehen. Die Farbe des Individuums hängt vom Lebensraum, der Jahreszeit, der Nahrung und der Durchlässigkeit des Reservoirs ab. Der in Kalkwasser lebende Fisch hat einen hellen silbernen Rücken. In den Tiefen, wo der Boden mit Torf bedeckt ist, ist der Boden dunkelbraun.

Bei einer Fülle von Nahrungsmitteln in den Fluss- und Seenflecken können Streifen an den Seiten der Forelle fehlen und nach einem Wechsel des Reservoirs erscheinen oder verschwinden. Fleisch von Seefischrot, Süßwasser - rosa Farbe. Der Proteingehalt beträgt 18%.

Der Forellenkörper wird von den Seiten zusammengedrückt, mit Mattschuppen bedeckt, der Kopf ist abgestumpft, kurz, die Augen sind groß, die Zähne befinden sich auf dem Kotflügel.

Forelle - kommerzieller Fisch, der in Käfigfarmen gezüchtet wird, spezielle Farmen. Norwegen gilt als führend in der Lachszucht.

Wegen der genetischen Nähe zur Art sind "Forellen" Raubfische, die drei Gattungen angehören:

• Amudarya;
• Adria;
• Flacher Kopf;
• Sevan;
• Marmor;
• Ohrid;
• Kumzha

1. Salmonidae-Unterfamilie:

Roter Fisch laichen ausschließlich in sauberen, fließenden Gewässern. Weibliche Forellen sind größer als Männer. Sie haben weniger Zähne und eine kleinere Kopfgröße.

Forelle Fischarten

Forellen sind drei Arten:

Die Bachforelle kann mehr als einen halben Meter lang werden und im Alter von 10 Jahren 12 Kilogramm erreichen. Dies ist ein großer Vertreter der Familie. Der Körper ist länglich und bedeckt mit sehr kleinen, aber dichten Schuppen. Es hat kleine Flossen. Ihr großer Mund ist mit zahlreichen Zähnen übersät.

Die Seeforelle hat einen stärkeren Körper als die vorherigen Unterarten. Der Kopf ist zusammengedrückt, die seitliche Linie ist deutlich sichtbar. Es unterscheidet sich durch die Farbe: Rotbrauner Rücken und Seiten und Bauch sind silbrig. Manchmal sieht man schwarze Flecken darauf.

Regenbogenforelle ist ein Fisch, der laut Wissenschaftlern zu Süßwasser gehört. Der Körper ist ziemlich lang und wird bis zu 6 Kilogramm schwer. Ihre Skalen sind sehr klein. Es unterscheidet sich von seinen Gegenstücken dadurch, dass es einen hellrosa Streifen am Bauch hat.

Unterschiede zwischen Männern und Frauen

Weibliche Forellen unterscheiden sich von Männern durch größere Körpergröße, kleinere Kopfgröße und kleinere Zähnezahl. Demzufolge haben die Männchen im Gegenteil einen kleineren Körper mit einem großen Kopf und einer großen Anzahl von Zähnen. Bei reifen Individuen ist das Ende des Unterkiefers oft nach oben gebogen, wodurch sie sich ebenso leicht von Frauen unterscheiden lassen. Fleisch und diese und andere in Farbe können in verschiedenen Farben lackiert werden - weiß, gelblich oder rötlich.

Arten von Forellen

Forelle ist ein umfassendes Konzept, das mehrere Fischarten umfasst (alle gehören zur Unterfamilie Salmonidae der Lachsfamilie). Forellen sind in 3 von 7 Gattungen der Unterfamilie verzeichnet.

1. Loach - Die Gattung Salvelinus umfasst folgende Arten:
   Salvelinus fontinalis agassizi - Silberschmerle (heute ausgestorbene Arten)
   Salvelinus namaycush - Lake Chrystimer
   Salvelinus malma - malma
   Salvelinus confluentus - Schmerle mit großem Gesicht
   Salvelinus fontinalis - amerikanischer Palia
   Salvelinus fontinalis timagamiensis
2. Pazifischer Lachs - die Gattung Oncorhynchus besteht aus folgenden Arten:
   Oncorhynchus mykiss - Regenbogenforelle
   Oncorhynchus aguabonita - Goldforelle
   Oncorhynchus gilae - Gila-Forelle
   Oncorhynchus Clarki - Clark Lachs
   Oncorhynchus masou rhodurus - Biwa-Forelle
   Oncorhynchus caucass - Kaukasische Forelle
   Oncorhynchus Apache - Apache-Forelle
3. Edler Lachs - die Gattung Salmo umfasst folgende Arten:
   Salmo Ischchan - Sevan-Forelle
   Salmo letnica - Ohridforelle
   Salmo trutta oxianus - Amudarya-Forelle
   Salmo trutta marmoratus - Forellenmarmor
   Salmo platycephalus - flache Forelle
   Salmo Trutta - Seeforelle (Bachforelle) und Bachforelle
   Salmo obtusirostris - Forelle der Adria

Gewohnheiten von Forellen

Forelle - vorsichtiger und schneller Fisch, der vom Fischer mehr Geduld verlangt. Sie zeichnet sich durch hervorragende Sicht aus und sieht perfekt, was am Ufer passiert. Es ist also leicht, sie zu erschrecken. Äußerst anspruchsvoll und anmaßend in Bezug auf das Wasser, was das Verhalten von Fischen beeinflusst: Die Gewohnheiten der Forellen variieren je nach Wasserkörper und Lebensbedingungen.

In seinem Verhalten können jedoch Muster und Muster verfolgt werden, um Forellen im Morgen- und Abenddämmerung zu füttern (jagen) und sich tagsüber lieber zu verstecken. Orte, an denen sie unterbricht, wo sie anhält, wählt Bereiche in der Nähe von Vertiefungen und Untiefen aus. Dort befindet sich die Forelle gegen den Wasserfluss pro Beute, der versehentlich von Wasser gebracht wird. In dieser Position ist es am besten, den Fisch nicht zu erschrecken und ihn nicht zu übersehen.

Diät

Forellen in der Ernährung sind sehr unprätentiös: Alles ist für das Essen gedacht, so dass diese Art von Lachs sehr schnell an Gewicht zunimmt. Der Fisch erhält Insektenlarven, fängt Insekten und springt aus dem Wasser. Besonders gerne isst sie in der Zeit nach dem Laichen Motten. Daher springen die Forellen im Mai und Juni ständig aus dem Wasser, um Futter für die Mast zu finden.

Wenn die Jungtiere eine ausreichend große Größe erreichen, beginnen sie mit der Fütterung mit Fisch umzusteigen. Die Forelle wird zu einem Raubtier, das Fritten von anderen Fischarten, Fröschen, jagt. Einige Menschen sind in Kannibalismus verwickelt. Die Grundlage der Nahrung bilden jedoch immer noch Fische, Käfer, Kaulquappen, Mollusken, Krebstiere, Insekten und deren Larven. Das Raubtier stürzt zu Fleischabfällen und Fischabfällen.

Zucht

Das Laichen von Forellen tritt normalerweise im Frühling oder Herbst auf. Die Laichzeit kommt einmal im Jahr, und die Zeit hängt vom Lebensraum und dem örtlichen Klima ab. Flache Gewässer mit einer schnellen Strömung und einem mit Steinen und Kieselsteinen bedeckten Boden werden als Laichplatz für Fische gewählt. Der Durchmesser von lebenden Eiern kann bis zu 5 Millimeter betragen, sie sind, wie auf dem Foto, in einem gelben oder roten Farbton dargestellt.

Wissenschaftler stellen eine Besonderheit bei Forellenfischarten fest. Im Verlauf der Kaviarentwicklung haben nur Forellen so viele Deformitäten. Wissenschaftler betrachten Albinismus und Hermaphroditismus als Missbildungen. Es gibt Fälle, in denen der Fisch mit zwei Köpfen geschlüpft ist.

So nimmt die Forelle eine Sonderstellung unter allen Fischarten ein. Eine Forelle wird nie aufhören, wertvoll zu sein, da die Fischbestände durch den aktiven Fang erheblich reduziert werden. Überfischung wäre vom Aussterben bedroht.

Fischen

Das Forellenfischen ist faszinierend, aber ziemlich kompliziert. Das Wichtigste ist, den richtigen Ort zu wählen. Dazu können Sie den Rat eines erfahrenen Fischers nutzen oder einfach versuchen, an verschiedenen Stellen zu beißen. Die Fischersaison beginnt mit der Eröffnung des Flusses, im Winter können Sie auch Forellen fangen. In jedem einzelnen Gebiet wurden jedoch bestimmte Regeln und Beschränkungen für die Fischerei festgelegt.

Im frühen Frühling werden Forellen mit einer kleinen Strömung unter den Untiefen im Wasser gefangen. Dort gibt es viele kleine Fische, Larven und Frösche, so dass sie von der Forelle bevorzugt werden. Fang ist das Spinnen, Schwimmen und Fliegenfischen.

WO TREFFT EIN TROUT IN RUSSLAND?

Forellen kommen in verschiedenen Gewässern vor, die sich näher am Norden befinden, da sie kühles Wasser bevorzugen. Zum Beispiel:

• Im Onegasee.
• Im Ladogasee.
• In den Seen von Karelien.
• In den Gewässern der Kola-Halbinsel.
• In den Bergseen des Kaukasus.
• In bezahlten Stauseen, wo es künstlich gezüchtet wird.

Features Angeln auf Forelle

Unabhängig von den Bedingungen, unter denen Sie Forellen fangen müssen, müssen Sie über bestimmte Fähigkeiten verfügen. Um diesen schönen Fisch zu fangen, müssen Sie alle Ihre Fähigkeiten und Fähigkeiten unter Beweis stellen.

Darüber hinaus ist es nicht überflüssig, sich mit der Natur des Stausees vertraut zu machen, sich mit seinen Besonderheiten und dem Standort vielversprechender Orte vertraut zu machen. Das Wichtigste ist jedoch die Verfügbarkeit geeigneter Ausrüstung und eingängiger Köder. Wenn alle Nuancen berücksichtigt werden, können Sie sich immer darauf verlassen, diesen erstaunlichen Fisch zu fangen.

Bachforellenfischen

Das Forellenfischen wird von Anglern aktiver betrieben, da das Fischen unter natürlichen Bedingungen erfolgt. Beim Angeln ist zu beachten, dass diese Art von Forelle ziemlich schüchtern und vorsichtig ist. Wenn man bedenkt, dass im Fluss, wo Forellen gefunden werden, ausreichend klares Wasser vorhanden ist, kann sie leicht die Silhouette eines Anglers bemerken. Um den Fisch nicht noch einmal zu erschrecken, bewegen Sie sich am Fluss entlang in Richtung der Strömung. Das Angeln ist so interessant, dass es schwierig ist, Bachforellen zu fangen. Außerdem müssen wir uns entlang des Flusses bewegen, dessen Ufer mit Vegetation bewachsen sind, und dies ist ein weiteres ernstes Hindernis.

Regenbogenforellenangeln

Regenbogenforellen sind nicht besonders schüchtern, wie Bachforellen. Daher ist das Fangen nicht so schwierig. Es ist insbesondere nicht schwierig, es in einem bezahlten Wassertank zu fangen, wo es hauptsächlich gefangen wird. Wählen Sie für ihren Fang besser bunten Köder. In der Regel pickt die Forelle perfekt auf Wobbler oder rote oder gelbe Fliegen. Rotierende Köder mit hellen Blütenblättern sowie weit verbreitete Silikonköder, die die Bewegungen verschiedener Insekten imitieren, gelten als gleichermaßen eingängig.

Seeforellen angeln

Die Seeforelle zeichnet sich durch einen konstanten Lebensraum aus. Diese Art von Forelle ist an den Ort gebunden, an dem ausreichend Futter vorhanden ist. Hier kann sie ihr ganzes Leben lang wohnen.

Die Fischer sind sich dieser Umstände bewusst und gehen mit großer Freude zu den Seen mit der Hoffnung, Seeforellen zu fangen, die sich je nach Geschmacksmerkmalen nicht wesentlich von anderen Forellenarten unterscheiden.

Die Seeforelle wird auf Fliegen aktiv gefangen. Die Hauptsache ist festzustellen, welche Fliege gerade von den Fischen gefangen wird. Wie viele Fischer bezeugen, gilt der Fischfang nach Larven oder trockener Sicht in klarem oder fließendem Wasser als ideal. Wenn das Wasser steht, sollte ein nasses Korn vorgezogen werden.

Die Seeforelle lebt in vielen Stauseen Russlands. Gleichzeitig sollten Sie immer daran denken, dass Forellen nur in klarem, reinem Wasser aktiv sein können. Beim Fischen in stillem Wasser ist es besser, eine Nassfliege zu verwenden.

Wenn Sie im Sommer angeln, ist es besser, Forellen in einer Tiefe zu suchen, in der sie der Sommerhitze entkommen. Es ist sehr wichtig zu wissen, wann der Fisch frisst, dann ist der Fang gesichert.

Wie man Flussforellen fängt

Flussforellen bevorzugen schnelles Wasser. Solche Standorte zeichnen sich durch kühles und klares Wasser mit einem schnellen Fluss aus. Außerdem sollten solche Gebiete einen felsigen Boden oder überflutete Bäume haben.

Was ist nötig?

Forellen können gefangen werden:

• Mit Hilfe von Angelruten.
• Mit Hilfe des Spinnens.
• Mit Hilfe des Fliegenfischens.

Es ist sehr wichtig, einen Ort zu wählen, an dem effektives Fischen möglich ist. Wenn auf einem bezahlten Teich gefischt wird, sind die Orte bekannt. Wenn an einem unbekannten Stausee gefischt wird, müssen die Produktionsorte definiert werden.

Ein ebenso wichtiger Faktor, der die Leistung des Fischfangs beeinflusst, ist die Angelsaison, die ab dem Moment beginnt, an dem das Eis von der Oberfläche der Gewässer verschwindet.

Mit der Ankunft des Frühlings ist es besser, nach Forellen in Gebieten zu suchen, in denen die Fische gefüttert werden können. Ab dem Moment, in dem der Wasserspiegel steigt und das Wasser seine Transparenz verliert, können Sie das effektive Forellenfischen vergessen.

Verwendeter Köder

Der Hauptköder für das Forellenfischen sind:

• Wobbler in verschiedenen Farben.
• Fliegen als helle Farben.
• Der Köder wird hauptsächlich als Köder verwendet.

Heute kann man Forellen am einfachsten in einem bezahlten Teich fangen. In Bezug auf die natürlichen Bedingungen ist nicht alles so einfach, da viele Faktoren einbezogen werden, die die Wirksamkeit des Fischfangs beeinflussen.

Die Hauptwahl bleibt immer für den Angler: Fischen in der Natur oder unter den Bedingungen eines bezahlten Reservoirs.

Video

Forelle ist ein Fisch aus der Lachsfamilie (Salmonidae). Dieser Fisch gilt als sehr selten und sehr schön. Der Fischer, der nach Forellen fischt, sollte die wahre Schönheit der Natur schätzen und sich um die seltenen Arten kümmern. Fischer halten sich längst an die Prinzipien: Sie werden gefangen, bewundert und freigelassen. Die Forelle kann sowohl in Salzwasser als auch in Süßwasser leben.

Es spielt keine Rolle, welche Forelle Sie gekauft haben - Meer oder Süßwasser, jedes auf seine Weise nützlich und lecker. Wie eine Forelle salzen? Wir brauchen 1,5 kg Forelle, 1 kg Salz, 0,5 kg Zucker, 1 Packung Pimenterbsen, Gemüse. Zuerst musst du den Fisch waschen, schneiden. Vorbereitung der Mischung zum Versalzen. Mischen Sie alle oben aufgeführten Zutaten. Pfeffer muss zerdrückt werden.

Für Forellen ist es besser, Meersalz oder das übliche zu nehmen, aber bei grobem Mahlen funktioniert feines Salz nicht. Alles vorsichtig bewegt. Gießen Sie die vorbereitete Mischung 1 cm in den Behälter, legen Sie die Forellenstücke mit Schuppen ab, streuen Sie den Rest der Mischung darauf und kondensieren Sie. So lassen wir den Fisch 12 Stunden im Kühlschrank.

Nach 12 Stunden bekommen wir es, spülen es mit kaltem Wasser ab, trocknen es mit einem Papiertuch und stellen es für 12 Stunden in den Kühlschrank. Forellen mit Kaviar sind extrem selten, aber es ist möglich, auf dem Markt zu kaufen. Oft können die Verkäufer ohne Arbeit selbst das Geschlecht des Fisches bestimmen. So extrahieren sie selbst Kaviar aus Fischen.

Aber manchmal schaffen es manche Leute immer noch, ungetrockneten Fisch zu kaufen, es kann sich um einen rosa Lachs oder um einen Fisch aus der Lachsfamilie handeln. Der Kaviar dieser Fische ist der kleinste mit ca. 2-3 mm Durchmesser. Es ist auch an seiner Farbe zu erkennen, der charakteristischen Farbe für Lachsrogen von gelb bis zu hellem Orange. Eine sachkundige Person wird sie nicht mit anderem Kaviar verwechseln. Forellenfleisch ist auch sehr nützlich. Es enthält viel Vitamin A, D, B12.

Wie wählt man eine Forelle mit Kaviar für eine gewöhnliche Person, die noch keine Erfahrung hat? Zuerst müssen Sie auf den Kopf des Fisches achten. Bei Männern ist der Kopf länger, mit ausgeprägtem Unterkiefer, der Kiefer leicht nach oben gestreckt. Wenn Sie die Frau betrachten, ist ihr Kopf anmutiger und ordentlicher. Sie müssen auch auf die Farbe achten, das Männchen ist hell und elegant. Und wählen Sie auf den Bauch, es ist nicht notwendig, weil statt Kaviar Milch sein kann.

Beschreibung der Forelle

Die Forelle gehört zur Lachsfamilie und der lachsartigen Ordnung.

Der Körper dieses Fisches ist länglich, an den Seiten ist er zusammengedrückt und mit kleinen Schuppen und dunklen Flecken bedeckt. Die Forelle hat eine ausgeprägte kurze Flossengröße auf dem Rücken.

Eine interessante Tatsache ist, dass die Forelle die Farbe des Gebiets annehmen kann, in dem sie gegenwärtig lebt - in diesem Fall ähnelt sie einer anderen Fischflunder. So ist der Rücken der Forellen normalerweise grün oder oliv, die Seiten sind gelblich oder grünlich und der Bauch ist grauweiß mit kupfernem Glanz.

Flossen am Bauch einer Forelle sind meist gelb und an zahlreichen Stellen. Obwohl die Farbe der Forelle manchmal viel dunkler oder heller sein kann, hängt dies alles von der Farbe des Teichbodens und der Farbe des Wassers, von der Jahreszeit und von den vom Fisch verzehrten Nahrungsmitteln ab.

So ist die in Kalkwasser lebende Forelle viel leichter und wenn ihr Lebensraum in Stauseen mit einem Torf oder einem feuchten Boden dunkler ist. Je besser die Forelle frisst - je eintönig ihre Farbe und nicht so viele Flecken. Außerdem wird die Forelle während des Zuchtprozesses dunkler und verfärbt sich auch, wenn sie sich von einem Reservoir in ein anderes bewegt (z. B. von normalen Seen zu einem bezahlten künstlich angelegten Teich).

Unterschiede zwischen Männern und Frauen

In der Regel sind männliche Forellen kleiner als ein weibliches Weibchen. Sie haben jedoch mehr Kopf und mehr Zähne. Außerdem gibt es bei älteren Männern eine Biegung am Ende des Unterkiefers.

Gleichzeitig erreicht die Forelle normalerweise keine großen Größen: Das Maximum wird bis zu einem Meter groß und wiegt 20 Kilogramm. Gewöhnliche Forellen werden 20 bis 30 Zentimeter lang und wiegen etwa ein halbes Kilogramm. Forellenrogen haben normalerweise einen Durchmesser von 4-5 Millimetern.

Arten von Forellen

Folgende Forellentypen werden unterschieden:

• Seeforelle
• Bachforelle
• Regenbogenforelle

Diät

Forellen fressen vorzugsweise Zooplankton, Larven und Insekten sowie kleine Fische.

Laichen

Während der Brutzeit laichen die Forellen Eier auf den Boden, nachdem sie mit Hilfe des Schwanzes eine kleine Depression gemacht haben. Danach befruchtet der Mann die Eier und das Weibchen begräbt das Loch mit den Eiern. Normalerweise erscheinen die Brut nach fünf bis sechs Wochen aus den Eiern.

Lebensraum für Forellen

Es ist erwähnenswert, dass der Lebensraum einer Forelle von ihrer Art abhängt. In welchem ​​Reservoir sich die Forelle nicht befindet, zieht sie sich in der Regel lieber im Schatten, in den Gruben und an anderen tiefer gelegenen Stellen auf.

Dieser Fisch zeichnet sich durch seine Ängstlichkeit und Vorsicht aus. Live-Forellenherden.

Bachforelle

Diese Forellenart auf dem Territorium unseres Landes kommt hauptsächlich im Ladogasee und im Onega vor. Es ist auch in karelischen Seen und Stauseen auf der Halbinsel Kola zu sehen. Außerdem leben einige Formen von Seeforellen in Seen im Kaukasus-Gebirge sowie in Transkaukasien, beispielsweise im Sevan-See und in anderen.

Dieser Fisch bevorzugt kühles und sauberes Wasser. Dieser Fisch schult Fische, er hält sich vorzugsweise in einer Tiefe von fünfzig bis einhundert Metern. Wenn der Sommer heiß ist, können an Küstenorten Forellenschwärme gefunden werden.

Bachforelle

Diese Art von Forelle ist ein vorbeiziehender Fisch - er kann sowohl im Süß- als auch im Meerwasser leben. Forellenforellen leben jedoch meistens in Süßwassergewässern, ohne zum Meer zu gehen. Es ist allgemein anerkannt, dass die Forelle eine Form von Forellenfischen ist.

Dieser Fisch ist am liebsten am selben Ort und wandert selten über weite Strecken. Nach der Brutsaison, die im Herbst und im Winter stattfindet, reifen die Bachforellen in flachen Gewässern, in denen sich in der Nähe des Baches Quellen befinden. Dort siedeln sich die Fische für den Winter an, ernähren sich von kleinen Fischen und schwimmen nur mit Beginn der Frühlingsflut aus diesen Orten heraus.

Die beliebtesten Lebensräume von Bachforellen im Sommer sind Gewässergebiete in der Nähe von Wasserfällen, steilen Ufern mit Klippen, Strudeln und Flussmündungen sowie an anderen Orten, an denen sich ein felsiger Boden befindet. Hier lebt die Forelle den ganzen Sommer in Herden und schwimmt regelmäßig von einem Ort zum anderen.

Die Bachforelle mag keine starke Strömung und auch dort, wo es viele Steine ​​gibt - es ist praktisch, sich in den Schatten in ihrer Nähe zu verstecken.

Regenbogenforelle

In freier Wildbahn findet man diese Forellenart beispielsweise in Süßwasserkörpern nahe der Pazifikküste, nahe den Ufern des nordamerikanischen Kontinents. Dieser Fisch für sein wertvolles und schmackhaftes Fleisch wurde künstlich in den Gewässern in der Nähe von Australien, Neuseeland, Japan sowie in Südafrika und Madagaskar gefangen und gefangen.

In europäischen Ländern werden Regenbogenforellen aktiv in künstlichen Stauseen gezüchtet: in Teichen und Flüssen. Russland war keine Ausnahme - die Forellenzucht in unserem Land ist in den letzten Jahren populär geworden.

Regenbogenforellen bevorzugen kühles und sauberes Wasser als Lebensraum, wo die Durchschnittstemperatur 15-20 Grad beträgt. Sie mag das helle Licht der Sonne nicht, deshalb lebt sie am liebsten in der Nähe von Abhängen und Steinen und versteckt sich vor der Sonne im Schatten. Regenbogenforellen zeigen die meiste Aktivität bei bewölktem Wetter sowie morgens oder abends.

Wo kann man in Russland am häufigsten Forellen in freier Wildbahn treffen?

Wie bereits erwähnt, können Forellen verschiedener Arten in den folgenden Stauseen Russlands gefunden werden:

• Onegasee
• Ladogasee,
• Seen von Karelien,
• Süßwasser der Halbinsel Kola,
• Bergseen des Kaukasus,
• künstliche Teiche, die speziell mit Regenbogenforellen bestückt sind.

Zucht von Forellen in Fischfarmen

Im Allgemeinen werden Regenbogenforellen in speziell angelegten künstlichen Stauseen und Fischfarmen gezüchtet. Dieser Fisch wird sehr geschätzt für sein zartes und schmackhaftes Fleisch, reich an Vinaminam und gesunden Spurenelementen.

Forellen werden besonders geschätzt und werden zusammen mit anderen Karpfen gezüchtet. Normalerweise werden kleine Individuen zuerst in speziellen Wassergärten gezüchtet und dann in kleinen Flüssen und Seen gepflanzt. Hier wächst der Fisch, danach wird er gefangen und in die Regale der Geschäfte gebracht. Auch Hobbyangler strömen hierher, um die Zeit für das interessanteste Forellenangeln zu verbringen.

Die Forellenzucht ist vor allem in europäischen Ländern entwickelt, deren Einwohner diesen Fisch für sein hervorragendes Fleisch schätzen. Zu diesen Ländern gehören beispielsweise Dänemark, Italien oder Frankreich. In diesen Ländern werden jedes Jahr bis zu 170 Tausend Centner Regenbogenforellen gezüchtet.

In Russland ist der industrielle Anbau dieses Fisches im letzten Jahrzehnt ebenso beliebt wie das Forellenfischen.

Interessanterweise können Sie - vorbehaltlich aller Zuchtregeln - von jedem Hektar Wasser bis zu 300 Zentner dieses Fisches erhalten.

Features Angeln auf Forelle

Egal zu welcher Zeit Sie nach Forellen suchen, denken Sie daran: Sie benötigen alle Fähigkeiten, Fähigkeiten und Fähigkeiten, um diesen schönen Fisch zu fangen.

Es ist auch eine gute Idee, den Stausee, in dem Sie angeln werden, zu erkunden, sich über die Besonderheiten und die am meisten anziehenden Orte zu informieren und gute Ausrüstung zuzubereiten. Wenn alle diese Bedingungen erfüllt sind, wird eine hervorragende Fischerei garantiert.

Bachforellenfischen

Die Jagd auf Bachforelle ist die beliebteste unter Anglern (ansonsten wird dieser schöne Fisch wegen seiner dunklen Flecken und Schuppen, die mit allen Regenbogenfarben irisierend sind, auch als "Pied Drop" bezeichnet).

Der Fang von Forellen ist jedoch nicht so einfach. In der Regel sollten sich Fischer beim Angeln stromabwärts entlang des Flusses bewegen: Auf diese Weise erschrecken Sie den Fisch nicht und Sie finden neue Individuen.

Regenbogenforellenangeln

Im Gegensatz zum Bachforellenfischen muss sich der Fischer hier nicht sorgfältig verkleiden, da die Regenbogenforelle nicht so vorsichtig und nicht so ängstlich ist wie ihre "Bachschwester". Es ist jedoch nicht nötig, durchzuklettern: Beim Anblick des Schatten eines Fischers verschwinden die Forellen von der Stelle.

Regenbogenforellen lieben den Köder von hellen Farben, zum Beispiel Fliegen oder Wobbler von roten und gelben Farben.

Seeforellen angeln

Die Besonderheit der Seeforelle ist, dass dieser Fisch sehr an seinen Lebensraum gebunden ist. Wenn also die Seeforelle einen Ort findet, an dem es an Nahrung keinen Mangel gibt, lebt sie in der Regel lange hier und schwimmt nirgendwo.

Daher stürmen viele Fischer ans Wasser, um diesen leckeren und interessanten Fisch zu fangen.

Die beliebteste Jagd- und Seeforelle verwendet Fliegen, um zu bestimmen, welche Art von Fliegen Forellen in einem bestimmten Gewässer bevorzugt. Fischern zufolge ist es am besten, eine Larve oder eine Trockenfliege in klarem und fließendem Wasser zu fangen. Aber wenn das Wasser stillsteht, ist es besser, die Fliege nass zu halten.

Die Seeforelle findet man in vielen kleinen Gewässern Russlands - Seen, Teichen.

Falls Sie mit dem Angeln und einem bezahlten Wasserreservoir fortfahren, fragen Sie vorher nach, wann der Fisch hier gefüttert wird. Dann ist eine erfolgreiche Jagd für Sie garantiert.

Forellen angeln

Diese Art von Forelle wird empfohlen, um im sogenannten schnellen Wasser zu fangen. Flussforellen bevorzugen als Lebensraum Orte mit kühlem und sauberem Wasser, wo eine starke Strömung herrscht und es Bereiche mit felsigem Boden und überflutete Bäume gibt.

Tackle

Forellen werden grundsätzlich gefangen mit:

• Angelruten schwimmen
• Spinnen
• Fliegenfischereiausrüstung.

Einer der Faktoren für das erfolgreiche Fischen ist auch die richtige Wahl des Angelplatzes für das Forellenfischen. Sie können dies erfahren, indem Sie die Rangers (ob es sich um ein bezahltes Wasserreservoir handelt) oder um erfahrene Fischer fragen oder diesen Ort selbst bestimmen, indem Sie sich entlang des Reservoirs bewegen.

Ein sehr wichtiger Aspekt ist auch die Fangzeit dieses Fisches. Es beginnt normalerweise, wenn Flüsse geöffnet werden. Forellen können auch im Winter in nicht von Eis bedeckten Stauseen gefangen werden, sofern dies nicht durch regionale Vorschriften verboten ist.

Im Frühjahr sollte nach Forellen in den Untiefen gesucht werden, in den Gruben, wo der Fisch Nahrung hat. Mit steigendem Wasserstand durch schlammiges Schmelzwasser hört das erfolgreiche Fischen jedoch normalerweise auf.

Bait

Als Köder können Sie verwenden:

• Crankbaits helle Farben
• Fliegen leuchtend rot oder gelb.
• Als Köder ist, wie oben erwähnt, die Fliege durchaus geeignet.

Beschreibung der Forelle

Die Forelle gehört zur Familie der Lachsarten und zur Lachsordnung.

Der Fisch hat einen länglichen Körper, der an den Seiten zusammengedrückt und mit kleinen Schuppen mit dunklen Flecken bedeckt ist. Die Rückenflosse zeichnet sich durch kurze Größen aus.

Die Forelle kann sich anpassen und ihre Farbe ändern, je nachdem, wo sie ständig lebt. Hier hat sie Ähnlichkeit mit einer Flunder. Die Rückseite der Forelle nimmt eine Farbe von grün bis oliv an, die Seite von gelblich bis grünlich und der Bauch grauweiß mit kupferfarbener Färbung.

Flossen am Bauch sind meist gelblich mit vielen dunklen Flecken. Die Forelle kann dunkler oder heller sein, abhängig von der Beschaffenheit des Stausees, dem Schatten des Wassers, der Jahreszeit und den Ernährungsgewohnheiten.

Wenn die Forelle in Gewässern lebt, in denen ein Kalksteinbett vorherrscht, ist die Farbe der Forelle hell, und wenn es sich um Torfboden oder einen dunklen schlammigen Boden handelt, ist die Farbe des Fisches dunkel. Je nach Stärke kann die Farbe eintönig sein und die Anzahl der dunklen Flecken ist minimal. Dies geschieht, wenn die Forelle nicht in der Ernährung eingeschränkt ist. Während der Wiedergabe ändert sich der Schatten der Forelle in Richtung der Dunkelheit. Wenn Sie Fische von einem Reservoir in ein Reservoir bewegen, ändert sich auch deren Schatten. Ein Beispiel wäre die Bewegung einer Forelle von einem wilden Teich zu einem bezahlten Teich usw.

Wie unterscheidet man das Weibchen vom Männchen?

Frauen sind größer als Männer, aber Männer haben größere Köpfe und größere Zähne. Bei erwachsenen Männern wird eine Biegung gegen Ende des Unterkiefers beobachtet.

In der Regel erreicht eine Forelle maximal 1 Meter und wiegt höchstens 20 Kilogramm. Die durchschnittliche Forelle hat eine Länge von nicht mehr als 30 cm und ein Gewicht von nicht mehr als 0,5 kg. Der Forellenrogen erreicht einen Durchmesser von 4-5 mm.

Arten von Forellen

Es gibt solche Arten von Forellen:

• Seeforelle.
• Bachforelle
• Regenbogenforelle.

Was ernährt sich von Forellen

Die Nahrung der Forelle umfasst Zooplankton, die Larven verschiedener Insekten und die Insekten selbst sowie einen kleinen Fisch.

Laichprozess

Wenn eine Forelle laicht, legt sie ihren Kaviar in die Rillen, die ihren Schwanz bilden. Danach befruchtet das Männchen das Kalb und das Weibchen begräbt die Vertiefung. Nach 5-6 Wochen erscheinen bei günstigen Bedingungen Forellenbrut vom Rogen.

Traditioneller Lebensraum für Forellen

Jede Forellenart ist durch ihren Lebensraum gekennzeichnet. Unabhängig vom Stausee zieht es die Forelle vor, sich an Orten aufzuhalten, an denen das Wasser kühl ist. In Gegenden, in denen das Wasser aktiv von der Sonne erwärmt wird, trifft man keine Forellen, sondern in Bereichen, die vor direktem Sonnenlicht geschützt sind, und in der Tiefe überall. Sie führt einen geselligen Lebensstil der Forellen und ist schüchtern und zurückhaltend.

Bachforelle

Diese Forellenart kommt in den Onega- und Ladoga-Seen sowie in den Seen von Karelien und in den Gewässern der Kola-Halbinsel vor. Einige Forellenarten kommen in den Hochlandseen des Kaukasus und Transkaukasiens vor, wie der Sevan-See und andere.

Bachforellen leben nur in sauberem und kaltem Wasser. Es können Herden in großen Tiefen von fünfzig bis hundert Metern sein. Wenn der Sommer kühl ist, findet man die Forellen an weniger tiefen Stellen, die näher am Ufer liegen.

Bachforelle

Diese Forellenart gilt als vorbeiziehende Art, da sie sowohl in Salz- als auch in Süßwasser lebt. Trotzdem gibt es Bachforellen, die keine Süßwasserflüsse verlassen und ständig an denselben Orten leben. Bachforellenfisch gilt als Vertreter der Bachforelle. Sie zieht es vor, an einem bestimmten Ort zu sein und verlässt sie nicht.

Nach dem Laichen, das im Herbst und im Winter stattfindet, gelangen erwachsene Exemplare in tiefe Gebiete, wo saubere Quellen vorhanden sind, die ständig sauberes, mit Sauerstoff angereichertes Wasser bringen. Hier fangen sie kleine Fische und bleiben bis zum Frühling.

Zu den besonderen Lebensräumen von Forellen zählen Gebiete, in denen sauberes, sauerstoffreiches Wasser einströmt. Dies sind Orte an Wasserfällen, Stellen an steilen Ufern, bei Whirlpools usw., wo der Boden eines Stausees als felsig gekennzeichnet ist. An solchen Orten hält sich die Forelle in kleinen Herden auf und wandert ständig von Ort zu Ort.

Die Bachforelle hält Bereiche mit schnell fließendem Wasser sowie Orte in der Nähe großer Steine ​​(Felsbrocken), an denen Sie sich vor direktem Sonnenlicht verstecken können.

Regenbogenforelle

Diese Forellenart kommt an der Pazifikküste vor, in der Nähe des nordamerikanischen Kontinents, wo sich Süßwassergewässer befinden. Regenbogenforellen sind anders schmackhaft und daher wertvolles Fleisch. Daher wurde es künstlich in die Gewässer in der Nähe von Australien, Neuseeland, Japan, Südafrika und Madagaskar verlegt, wo es sich erfolgreich niederließ.

Regenbogenforelle erfolgreich in künstlichen Gewässern in Europa gezüchtet. Dies gilt insbesondere heute, wenn die Zahl der bezahlten Wasserkörper ständig steigt. Diese Art von Forellen bevorzugt sauberes und kaltes Wasser mit Temperaturen zwischen 15 und 20 Grad. Sie mag keinen Sonnenschein und versucht, sich zwischen Steinen und Steinchen zu verstecken. Die aktivste Regenbogenforelle findet an bewölkten Tagen statt, einschließlich morgens und abends.

Regenbogenforellen können nicht in Stauseen sein, die für den Winter mit einer Eisschicht bedeckt sind. Dies ist darauf zurückzuführen, dass es eine Stunde dauert, bis eine Stunde von der Tiefe zur Wasseroberfläche aufsteigt, um die Schwimmblase mit frischer Luft zu füllen.

Wo trifft sich Forellen in Russland?

Forellen kommen in verschiedenen Gewässern vor, die sich näher am Norden befinden, da sie kühles Wasser bevorzugen. Zum Beispiel:

• Im Onegasee.
• Im Ladogasee.
• In den Seen von Karelien.
• In den Gewässern der Kola-Halbinsel.
• In den Bergseen des Kaukasus.
• In bezahlten Stauseen, wo es künstlich gezüchtet wird.

Forellenzucht in Fischfarmen

Unter künstlich geschaffenen Bedingungen fühlt sich die Regenbogenforelle gut, deshalb wird sie gezüchtet. Alle Lachse zeichnen sich durch schmackhaftes Fleisch und eine große Menge an Vitaminen und Spurenelementen aus. Regenbogenforelle ist keine Ausnahme.

Forellenfleisch ist besonders wertvoll und wird daher mit Karpfen und anderen Fischen gezüchtet. Erstens wird die Forelle in speziellen Fischfarmen geboren, wo sie so groß gefüttert wird, dass sie in offene Gewässer entlassen werden kann. In unseren Reservoiren wird es aufgefangen und der Größe zugeführt, wenn es gefangen und an das Vertriebsnetz gesendet wird. Auf den gleichen Gewässern organisierte Fischfang einschließlich Forellen. Das Forellenfischen ist eine sehr interessante Aktivität, weshalb sowohl Fischer als auch Hobbyfischer hierher kommen. Sie fangen nicht nur Fische, sondern entspannen sich aktiv, wofür hier alle Bedingungen geschaffen werden.

Der künstliche Anbau von Forellen ist in Europa, wie Dänemark, Italien, Frankreich usw., weit verbreitet. Jedes Jahr wachsen sie bis zu 170 Tausend Zentner dieses leckeren und gesunden Fisches. Russland hat hier in jüngster Zeit künstlich zugenommen. Erst vor kurzem wurde in bezahlten Gewässern gefischt.

Wenn Sie sich ernsthaft mit einem solchen Geschäft beschäftigen, können Sie von jedem Hektar Wasserfläche bis zu 300 Centners Regenbogenforellen erhalten. Leider ist alles nicht so einfach und ohne Einhaltung der Technologie passiert nichts. Forellen sind sehr empfindlich gegenüber der Reinheit und Klarheit des Wassers, das auf dem richtigen Niveau gehalten werden muss.

Features Angeln auf Forelle

Unabhängig von den Bedingungen, unter denen Sie Forellen fangen müssen, müssen Sie über bestimmte Fähigkeiten verfügen. Um diesen schönen Fisch zu fangen, müssen Sie alle Ihre Fähigkeiten und Fähigkeiten unter Beweis stellen.

Darüber hinaus ist es nicht überflüssig, sich mit der Natur des Stausees vertraut zu machen, sich mit seinen Besonderheiten und dem Standort vielversprechender Orte vertraut zu machen. Das Wichtigste ist jedoch die Verfügbarkeit geeigneter Ausrüstung und eingängiger Köder. Wenn alle Nuancen berücksichtigt werden, können Sie sich immer darauf verlassen, diesen erstaunlichen Fisch zu fangen.

Bachforellenfischen

Das Forellenfischen wird von Anglern aktiver betrieben, da das Fischen unter natürlichen Bedingungen erfolgt. Beim Angeln ist zu beachten, dass diese Art von Forelle ziemlich schüchtern und vorsichtig ist. Wenn man bedenkt, dass im Fluss, wo Forellen gefunden werden, ausreichend klares Wasser vorhanden ist, kann sie leicht die Silhouette eines Anglers bemerken. Um den Fisch nicht noch einmal zu erschrecken, bewegen Sie sich am Fluss entlang in Richtung der Strömung. Das Angeln ist so interessant, dass es schwierig ist, Bachforellen zu fangen. Außerdem müssen wir uns entlang des Flusses bewegen, dessen Ufer mit Vegetation bewachsen sind, und dies ist ein weiteres ernstes Hindernis.

Regenbogenforellenangeln

Regenbogenforellen sind nicht besonders schüchtern, wie Bachforellen. Daher ist das Fangen nicht so schwierig. Es ist insbesondere nicht schwierig, es in einem bezahlten Wassertank zu fangen, wo es hauptsächlich gefangen wird. Wählen Sie für ihren Fang besser bunten Köder. In der Regel pickt die Forelle perfekt auf Wobbler oder rote oder gelbe Fliegen. Rotierende Köder mit hellen Blütenblättern sowie weit verbreitete Silikonköder, die die Bewegungen verschiedener Insekten imitieren, gelten als gleichermaßen eingängig.

Seeforellen angeln

Die Seeforelle zeichnet sich durch einen konstanten Lebensraum aus. Diese Art von Forelle ist an den Ort gebunden, an dem ausreichend Futter vorhanden ist. Hier kann sie ihr ganzes Leben lang wohnen.

Die Fischer sind sich dieser Umstände bewusst und gehen mit großer Freude zu den Seen mit der Hoffnung, Seeforellen zu fangen, die sich je nach Geschmacksmerkmalen nicht wesentlich von anderen Forellenarten unterscheiden.

Die Seeforelle wird auf Fliegen aktiv gefangen. Die Hauptsache ist festzustellen, welche Fliege gerade von den Fischen gefangen wird. Wie viele Fischer bezeugen, gilt der Fischfang nach Larven oder trockener Sicht in klarem oder fließendem Wasser als ideal. Wenn das Wasser steht, sollte ein nasses Korn vorgezogen werden.

Die Seeforelle lebt in vielen Stauseen Russlands. Gleichzeitig sollten Sie immer daran denken, dass Forellen nur in klarem, reinem Wasser aktiv sein können. Beim Fischen in stillem Wasser ist es besser, eine Nassfliege zu verwenden.

Wenn Sie im Sommer angeln, ist es besser, Forellen in einer Tiefe zu suchen, in der sie der Sommerhitze entkommen. Es ist sehr wichtig zu wissen, wann der Fisch frisst, dann ist der Fang gesichert.

Wie man Flussforellen fängt

Flussforellen bevorzugen schnelles Wasser. Solche Standorte zeichnen sich durch kühles und klares Wasser mit einem schnellen Fluss aus. Außerdem sollten solche Gebiete einen felsigen Boden oder überflutete Bäume haben.

Was ist nötig?

Forellen können gefangen werden:

• Mit Hilfe von Angelruten.
• Mit Hilfe des Spinnens.
• Mit Hilfe des Fliegenfischens.

Es ist sehr wichtig, einen Ort zu wählen, an dem effektives Fischen möglich ist. Wenn auf einem bezahlten Teich gefischt wird, sind die Orte bekannt. Wenn an einem unbekannten Stausee gefischt wird, müssen die Produktionsorte definiert werden.

Ein ebenso wichtiger Faktor, der die Leistung des Fischfangs beeinflusst, ist die Angelsaison, die ab dem Moment beginnt, an dem das Eis von der Oberfläche der Gewässer verschwindet.

Mit der Ankunft des Frühlings ist es besser, nach Forellen in Gebieten zu suchen, in denen die Fische gefüttert werden können. Ab dem Moment, in dem der Wasserspiegel steigt und das Wasser seine Transparenz verliert, können Sie das effektive Forellenfischen vergessen.

http://shelbymiguel.com/foto/forel-samka-i-samets-otlichie-foto.html