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Beliebte Diäten

Wie viele komponenten im schlag

Wie viele komponenten im schlag

Geschichte von

Schlaggeschichte

Punch in cooking wird als Getränk am Feiertagstisch verwendet. Es gibt viele Variationen seiner Vorbereitung.

Die beliebtesten Rezepte und Zubereitungsmethoden sind überhaupt nicht kompliziert.

Egal wie du aussiehst, aber es ist schwierig, ein strenges Rezept für Punsch zu finden. Es hängt alles von den Erfahrungen und Vorlieben des Kochgeschmacks ab.

Es wird jedoch angenommen, dass die klassische Zusammensetzung des Stempels Folgendes beinhaltet:

• 1 l Tee;
• Zitrone;
• Zucker 300 g;
• Rum 1,5 st.;
• Vanillezucker;
• 5 Eigelb

Selbst ein Neuling verderbt den Punsch sehr schwer, da er leicht zuzubereiten ist. Ein klassisches Getränk wird auf dem Wasser zubereitet, aber kein einziges belebendes Getränk kommt ohne ein Glas Rum oder starken Brandy aus.

Der Punsch besitzt den Ruhm des Wintergetränks, da er hilft, die ersten Symptome einer Erkältung zu überwinden.

Im Laufe der Zeit ist es jedoch zu einem eher kollektiven Begriff geworden, der viele ähnliche Getränke vereint, und daher wird niemand spezifisch sagen, wie viele Zutaten der Schlag enthält.

Jetzt wird es auch kalt und alkoholfrei serviert.

Nützliche Eigenschaften und Komponenten

Das Wort "punch" aus Hindi wird mit "fünf" übersetzt, und daher wird angenommen, dass es genau fünf sind, obwohl es viele Variationen gibt.

Die Zusammensetzung des klassischen Cocktails umfasst eine große Menge Ethylester und Alkohol. Auch im Getränk enthält Tianin, das entzündungshemmend wirkt, biologisch aktiv und Tannine - Antioxidantien.

Punch ist ein alkoholisches Getränk, der Alkoholgehalt im Punsch liegt zwischen 9 und 30%.

Diese Alkohole steigern den Appetit, dehnen die Blutgefäße aus und reduzieren gelegentlich krampfartige Schmerzen.

Säfte, die auch Teil des Cocktails sind, ergänzen den Körper mit zusätzlichen Vitaminen.

Im Großen und Ganzen entscheidet nur die Person, die dieses Getränk zubereitet, wie viele Zutaten nach Ihrem Geschmack im Punsch sein sollten.

Die interessantesten Rezepte

Einer der weltbekannten und beliebtesten Cocktails ist Plantation Punch - ein Cocktail, der aus Säften, Spirituosen und Früchten besteht.

Normalerweise ist dies:

• 60 ml dunkler Rum;
• 30 ml Zitronensaft;
• 10 ml Grenadinensirup;
• Soda

Nicht weniger beliebt ist Apfelpunsch, dessen Zubereitung keine besonderen Fähigkeiten und exotischen Komponenten erfordert.

Ein klassisches Apple Punch-Rezept beinhaltet die folgenden Aktionen:

1. 3 Stück Äpfel (vorzugsweise "Semyonka") auf einer Reibe gerieben;
2. geriebene Äpfel gießen heißen Zuckersirup (lösen Sie 100 g Zucker in kochendem Wasser auf) und 1,5 Liter Apfelwein;
3. Erwärmen Sie die Mischung in einer Keramikschale auf 80 Grad;
4. vom Herd nehmen und ein Glas Brandy hinzufügen;
5. Getränk ist fertig.

Wenn Sie nur Rum als Alkoholzusatz bevorzugen, dann Punch with rum, ist das Rezept nicht schwer zu finden, ansonsten wird es auch als Barbados-Getränk bezeichnet. Es wird nach dem folgenden Prinzip hergestellt: Mischen Sie die folgenden Komponenten im Verhältnis 1: 2: 3: 4:

• Zitronensaft;
• Zucker;
• Rum, vorzugsweise Barbados;
• Wasser

Um dem Getränk einen einzigartigen Charakter zu verleihen, können Sie der Grundzusammensetzung Muskatnuss sowie Angostura hinzufügen - einen Aufguss mit bitterem Geschmack nach Kräutern und Gewürzen.

http://marmolesreynoso.com/skolko-sostavljajushhih-v-punshe/

Schlag Schlagkomposition

Punch-Eigenschaften

Wie viel kostet ein Schlag (Durchschnittspreis für 1 Liter)?

Indien gilt als Geburtsort des Punsches, wo ein heißes Getränk namens Paantsch zubereitet wurde. Das Punschgetränk oder Punsch erhielt seinen ursprünglichen englischen Namen dank des Wortes Panch, das aus der Hindi-indischen Sprache als "fünf" übersetzt wird. Die ursprüngliche Zusammensetzung des Punsches bestand aus genau fünf Grundzutaten wie Rum, Limetten- oder Zitronensaft, Wasser, Zucker und Tee.

Während der East Indies Company, die das Britische Empire in Asien startete, teilten indische Seefahrer ein Punschgetränk mit den Briten. Englische Segler mochten das Getränk, sie brachten ein Punschrezept in ihre Heimat. Dank der Bewohner des nebligen Albion verbreitete sich das Getränk schnell auf dem gesamten europäischen Gebiet. Die erste offizielle Erwähnung des Punsches finden Historiker in englischsprachigen schriftlichen Quellen, die auf das Jahr 1632 zurückgehen.

Neben den Briten wurden die Deutschen ziemlich schnell süchtig nach dem Punsch, die den Punsch als ihr Nationalgetränk betrachten. Deutscher Punsch enthält zwangsläufig Zitrone, Wasser, Zucker, Likör oder Wein. Der berühmte deutsche Dichter F. Schiller widmete sich der Beschreibung der Methode, wie er die Zeilen seines Gedichtes Punschlied stempeln ließ. In der Ära der Initiation war der Punsch das beliebteste Getränk. Mutige und entfesselte Reden über das zuvor Verbotene wurden in Tavernen hinter einer dampfenden Schüssel mit würzigem und berauschendem Punsch gesprochen. Heutzutage gilt Punsch als obligatorisches Weihnachtsgetränk für jeden Einwohner Deutschlands.

Schlagkomposition

Im Laufe seiner Jahrhunderte alten Geschichte hat der Stempel in den meisten Ländern der Welt eine verdiente Popularität erlangt. Es gibt genug Variationen zum Thema des Getränks. Nur eines bleibt unverändert: Ohne den Inhalt des Fruchtsaftes kann eine Zusammensetzung des Punsches nicht auskommen. Punch kann ein alkoholisches und nichtalkoholisches Getränk sein. Es hängt alles von Ihren Geschmackspräferenzen ab. Alkohol ist normalerweise im Stempel enthalten, er ist jedoch eine vollständig optionale Zutat.

Sie können einen großen alkoholfreien Vitamin-Fruchtpunsch machen, den Kinder lieben werden. Zu den berühmten alkoholischen Getränken gehören der Planters Punch sowie der Barbados und der Caribbean Rum Punch. In der modernen Lebensmittelindustrie vereint der gebräuchliche Name punch verschiedene Arten von alkoholischen und alkoholfreien Getränken, die in ihrer Zusammensetzung ähnlich sind. Ein charakteristisches Merkmal aller Stempel ist das obligatorische Vorhandensein von Fruchtsaft und Zucker.

Normalerweise wird der Punsch gekühlt oder mit Eiswürfeln serviert. Es gibt jedoch heiße Varianten des Getränks, für deren Zubereitung Honig oder Tee verwendet werden. Rum wird häufig als Alkoholkomponente in einem Punschgetränk verwendet, ebenso wie Brandy oder Bourbon. Zum Fruchtsaft werden neben Fruchtsaft auch frische Früchte sowie Dosenfrüchte aus Beeren und Früchten hinzugefügt.

Kalorienverbrauch 89 kcal

Energiewert eines Durchschlags (Verhältnis von Proteinen, Fetten, Kohlenhydraten zu einem bzhu):

Energiequote (b | W | y): 2% | 0% | 56%

http://findfood.ru/product/pynsh

Wer möchte Millionär werden? (Rückblick auf die Veröffentlichung 2012-09-29)

Staffel: 2012-2013 Folge: 3

Ausstrahlungsdatum: 29. September 2012 Ort: Ostankino Rundfunkunternehmen: Channel One Moderator: Dmitry Dibrov

Die dritte Ausgabe der Saison 2012-2013. Heute wurde das Spiel von einem Fußballkommentator und in der Vergangenheit von einem Wunderkind Pavel Zanozin aus Orel sowie dem sibirischen Kosaken Leonid Panyukov besucht.

Der Inhalt

Pavel Zanozin

Ausgewählte Version des Spiels: riskant.
Ausgewählte feuerfeste Menge: 200 000 Rub.

Frage 1 (500 Rubel)

Wie heißt das Musikprogramm des Ersten Kanals?
A: "Ein Meteorit"
B: Zwei Sterne
C: "Drei Kometen"
D: "Vier Asteroiden"
Die richtige Antwort ist B

Frage 2 (1 000 Rubel)

Was sammelte das dunkelhäutige Mädchen des sowjetischen Liedes im Garten?
A: Trauben
B: Herbarium
C: Müll
D: Kalaschnikow-Sturmgewehr
Die richtige Antwort ist A

Frage 3 (2.000 Rubel)

Was muss ein Prinz tun, um eine schlafende Schönheit in einem Disney-Cartoon aufzuwecken?
A: Krähe
B: Schlag in die Schmiede
C: Alarm einstellen
D: küss sie
Die richtige Antwort ist D

Frage 4 (3 000 Rubel)

Wie nennen Autofahrer eine Rohr- und Stangenkonstruktion, die vor einem Offroad-Stoßfänger montiert ist?
A: Planschbecken
B: Bärenjunges
C: Klopovnik
D: Kenguryatnik
Die richtige Antwort ist D

Frage 5 (5.000 Rubel)

Wo lebte der Philosoph Diogenes?
A: in einem Fass
B: in einem Behälter
C: im Tank
D: in der Grube
Die richtige Antwort ist A

Frage 6 (10 000 Rubel)

Wer oder was kann nicht pully sein?
A: Mann
B: Eiche
C: Pferd
D: Luft
Pavel richtet sich mit Hilfe der Hilfe an das Publikum, Hilfe in der Halle: A - 24%, B - 27%, C - 12%, D - 37%.
Die richtige Antwort ist D

Frage 7 (15 000 Rubel)

Welche Erfindung hat den Namen des Herstellers John Underwood verherrlicht?
A: Staubsauger
B: Kaffeemaschine
C: Maschinengewehr
D: Schreibmaschine
Die richtige Antwort ist D

Frage 8 (25 000 Rubel)

Warum haben Sie Ihre erste Auszeichnung Vasily Turkin erhalten?
A: Das Flugzeug abgeschossen
B: zünden Sie den Tank an
C: stellte die unterbrochene Verbindung her
D: habe die Sprache
Es wurde beschlossen, 50:50 zu verwenden - als Ergebnis gab es die Optionen A und D.
Antwort des Mitglieds - D
Die richtige Antwort ist A

Leonid Panyukov

Ausgewählte Version des Spiels: riskant.
Ausgewählte feuerfeste Menge: 200 000 Rub.

Frage 1 (500 Rubel)

Was sagen sie über eine schlecht denkende Person?
A: Der Wasserkocher kocht nicht
B: Die Pfanne brät nicht
C: Der Topf kocht nicht
D: Das Bad steigt nicht an
Die richtige Antwort ist C

Frage 2 (1 000 Rubel)

Wer ist die Hauptfigur des Trickfilms "Die Bremer Stadtmusikanten"?
A: Duremar
B: Barrymore
C: Troubadour
D: Madame Pompadour "
Die richtige Antwort ist C

Frage 3 (2.000 Rubel)

Welcher Slogan ist nicht Lenin?
A: Macht an die Sowjets!
B: Frieden für die Nationen!
C: Land zu den Bauern!
D: Kinder - Eis, Baba - Blumen!
Die richtige Antwort ist D

Frage 4 (3 000 Rubel)

Was schmückt allgemeine Hosen?
A: Pampas
B: Streifen
C: lyasy
D: Rüschen
Die richtige Antwort ist B

Frage 5 (5.000 Rubel)

Welches Bild hat Edouard Manet gemalt?
A: Picknick am Straßenrand
B: "Frühstück auf dem Rasen"
C: "Mittagessen im Oger"
D: "Abendessen mit einem Narren"
Die richtige Antwort ist B

Frage 6 (10 000 Rubel)

Wer wird in der berühmten Romanze von Alyabyev lautstark genannt?
A: Nachtigall
B: Hahn
C: Pfau
D: Fußballkommentator
Die richtige Antwort ist A

Frage 7 (15 000 Rubel)

Welches Bundesland ist keine Insel?
A: Indonesien
B: Brunei
C: Mali
D: Irland
Die richtige Antwort ist C

Frage 8 (25 000 Rubel)

Wie viele Komponenten sollten laut der Übersetzung des Namens des Getränks aus Hindi im Schlag sein?
A: 4
B: 5
C: 6
D: 7
Leonid bittet darum, zwei falsche Antworten zu entfernen - die Optionen B und D bleiben erhalten.
Dann macht der Spieler das Recht auf einen Fehler: Die erste Antwort ist B.
Die richtige Antwort ist B

Frage 9 (50 000 Rubel)

Was hat der Küsser in Russland gemacht?
A: eingetragene Ehen
B: schrieb Bücher neu
C: gegossene Glocken
D: verkaufter Wodka
Die richtige Antwort ist D

Frage 10 (100.000 Rubel)

Als in Gribojedows Komödie "Wehe from Wit" erklärt Molchalin die Notwendigkeit, sich "auf andere zu verlassen"?
A: jung
B: niedriger Rang
C: provinziell
D: Feigheit
Leonid greift auf eine Hilfe zurück, Hilfe in der Halle: A - 30%, B - 50%, C - 14%, D - 6%.
Die richtige Antwort ist B

Frage 11 (200.000 Rubel)

Nach welcher Temperaturskala kocht Wasser bei 80 Grad?
A: Fahrenheit
B: Reaumura
C: Kelvin
D: Celsius
Die richtige Antwort ist B

Frage 12 (400.000 Rubel)

Was ist mit dem Flügel von Dmitri Shostakovich passiert?
A: Im Brandfall ausgebrannt
B: fiel vom LKW
C: wurde von Ratten gegessen
D: wurde Karten gespielt
Leonid erkennt die Fähigkeit, einen Freund anzurufen: Irina hat keine Zeit, eine Antwort zu geben.
Die richtige Antwort ist D

Frage 13 (800.000 Rubel)

Wie heißt das autobiographische Buch von Eduard Streltsov?
A: "Und ein Soldat auf dem Feld"
B: "Ich sehe das Feld"
C: Tumbleweed
D: "Das Feld für das Spiel"
Die richtige Antwort ist B

Frage 14 (1 500 000 Rubel)

Wo waren Sie laut Anna Achmatowa in einem Kleid, bestehend aus einem Korsett, einem Mieder, zwei Röcken, einem Seidenkleid und einer Mütze?
A: ins bad
B: zum Ball
C: zum Strand
D: auf der Rennstrecke
Die richtige Antwort ist C

Frage 15 (3.000.000 Rubel)

In welcher dieser Hauptstädte der ehemaligen Sowjetrepubliken erschien zuerst die U-Bahn?
A: Tiflis
B: Eriwan
C: Baku
D: Minsk
Der Spieler nimmt das Geld.
Erwartete Antwort - A
Die richtige Antwort ist A

Gewinn: 1.500.000 Rubel.

Frage an die Fernsehzuschauer (10 000 Rubel)

Welche Mädchen bitten Petrusha, sie in einem populären Song der 30er Jahre mitzunehmen?
A: auf dem Schlitten
B: mit dem Fahrrad
C: mit der Straßenbahn
D: auf dem Traktor
Die richtige Antwort ist D

http://gameshows.ru/wiki/%D0%9A%D1%82%D0%BE_%D1%85%D0%BE%D1%87%D0%B5%D1%82_%D1%81%D1%82 % D0% B0% D1% 82% D1% 8C_% D0% BC% D0% B8% D0% BB% D0% BB% D0% B8% D0% BE% D0% BD% D0% B5% D1% 80% D0 % BE% D0% BC% 3F _ (% D0% 9E% D0% B1% D0% B7% D0% BE% D1% 80_% D0% B2% D1% 8B% D0% BF% D1% 83% D1% 81% D0% BA% D0% B0_2012-09-29)

Punch - Zusammensetzung und Eigenschaften des Getränks; wie man trinkt; Rezepte, wie man klassischen alkoholischen und alkoholfreien Punsch zu Hause zubereitet

Punch: Eigenschaften

Kaloriengehalt: 89 kcal.

Der Energiewert des Produkts Punch:
Protein: 0,4 g.
Fett: 0 g
Kohlenhydrate: 12,5 g.

Beschreibung

Punch - der Name der Cocktails (meistens heiß), die Fruchtsaft oder Obst enthalten.

Indien gilt als der Geburtsort dieses Getränks, das heiße Getränk wurde als "paantsch" bezeichnet. Der moderne, englischsprachige Name "punch" ("punch") stammt aus der indischen Sprache, wobei panch "fünf" bedeutet. Dies ist darauf zurückzuführen, dass die ersten Schläge aus 5 Zutaten bestanden, darunter notwendigerweise Rum, Zucker, Tee, Zitronensaft oder Limette. Ein solches Getränk wurde traditionell heiß serviert.

Aus Indien kam der Punsch im 17. Jahrhundert nach England, von wo er sich in ganz Europa verbreitete. Anfangs wurde es aus Schnaps und Wein hergestellt, später - aus Rum. Mit seinem angenehmen Geschmack eroberte er sehr schnell die Engländer. Die Erfindung des Punsches wurde auch englischen Piraten zugeschrieben, die ihn angeblich getrunken hatten, um sich vor der Kälte der Winterwinde zu schützen. Es war bekannt, dass Tee hinzugefügt wurde, um die Bitterkeit von Rum zu reduzieren, was zu dieser Zeit nicht das beste Getränk war. Einer anderen Version zufolge wurden Piraten von Karibik-Piraten erfunden, die gerade ein Getränk aus Rum zubereiteten. Auf den Piratenbannern befand sich sogar ein Skelett mit einem Punschbecher in der Hand. In Russland wurde das Getränk hergestellt, ab dem 18. Jahrhundert existierte sogar der Begriff „Punsch“, dh, um den Geschmack von Punsch in Gesellschaft enger Freunde zu genießen.

Heutzutage wird Punsch als eine Vielzahl verschiedener, aber in Zusammensetzung und Technologie ähnlicher Zubereitungsart von Getränken bezeichnet.

So kann der Punsch kalt oder heiß serviert werden, er kann aus 5 oder mehr oder weniger Zutaten bestehen. Anstelle von Rum kann Bourbon, Brandy oder ein anderes starkes alkoholisches Getränk verwendet werden. Wasser bei der Zubereitung des Getränks kann durch Milch ersetzt werden.

Zu Weihnachten bereiten die Deutschen das traditionelle Feuerzangenbowle vor, also das „Getränk der Feuerzangen“. Es wird wie folgt zubereitet: Wein wird in einen Behälter gegossen, Gewürze hinzugefügt, die Würze erhitzt und ein Rost auf die Pfanne gelegt. Es ist notwendig, einen großen Klumpen Zucker aufzusetzen, mit Rum zu gießen und in Brand zu setzen. Der Zucker schmilzt allmählich, und zu diesem Zeitpunkt wird etwas Rum hineingegossen, bis der gesamte Zucker hineingegossen ist. Trinken Sie heißes Getränk.

Punch hat in der Regel eine Stärke von 15% bis 17%, der Zuckergehalt solcher Cocktails beträgt 33-40 g / 100 ml. Verglichen mit Grog oder Glühwein wurde der Punsch immer als ein teureres Getränk betrachtet, da seine Zusammensetzung komplizierter ist.

Punch war schon immer ein aristokratisches Getränk. Es gab eine Tradition, einen Behälter mit brennendem Schlag in völliger Dunkelheit herzustellen, um die Präsentation spektakulärer zu machen.

Nützliche Eigenschaften

Die vorteilhaften Eigenschaften des Stempels sind auf seine Zusammensetzung zurückzuführen.

So enthält das Getränk Fruchtsäfte, häufig Zitrusfrüchte, die reich an Vitamin C sind, sowie verschiedene Spurenelemente.

Schlag hat eine wärmende Eigenschaft. Das Getränk erweitert die Blutgefäße und verbessert die Durchblutung. Honig sowie Gewürze, die Teil davon sind, haben antiseptische Eigenschaften. Stempelkomponenten sind für ihre antioxidativen Eigenschaften bekannt.

Zum Kochen verwenden

Beim Kochen wird Punsch als Getränk für den Feiertagstisch verwendet. Es gibt viele Rezepte für die Zubereitung, so dass jeder einen Punsch aus einfachen Zutaten zubereiten kann.

Sie können zum Beispiel alkoholfreien französischen Lavendel-Punsch herstellen. Diese Art von Punsch ist in der Provence sehr beliebt, sie hat den erfrischenden Geschmack und das einzigartige Aroma von Lavendel. Für die Zubereitung des Getränks benötigen wir Zimt, Nelken, frische Lavendelblüten, 2 Gläser frisch gepressten Traubensaft, Limette, Soda. Der Topf wird mit Wasser gefüllt und mit Gewürzen versetzt. Kapazität in Brand gesetzt, 5 Minuten kochen. Entfernen Sie dann die Pfanne vom Herd, geben Sie die Lavendelblüten hinzu und bestehen Sie für 15 Minuten unter dem Deckel auf duftende Flüssigkeit. Fügen Sie nach dem Getränkefilter Saft und einige Limettenscheiben hinzu. Dann wird Sprudelwasser in den Lavendel-Stempel gegossen, sanft gemischt und geschüttelt.

Sie können auch eine exotische Ananasstanze kochen. Dafür brauchen wir ein Drittel Ananas, 125 ml weißen Trockenwein, eine Flasche halbsüßen Champagner. Die Ananas wird von der Rinde getrennt, in Würfel geschnitten und zusammen mit Weißwein in einem Mixer geschlagen, bis der Schaum erscheint. Die Flüssigkeit wird durch ein Käsetuch filtriert, Ananasstücke werden in einem Behälter gesammelt und für 2 Stunden in den Gefrierschrank gestellt. Pürierte Ananas sollte sich im Gefrierfach im Fruchteis drehen. Champagner muss gekühlt werden. Danach nehmen Sie die Ananas aus dem Gefrierschrank, sie ist jetzt eher halbgefrorenes Eis. Als nächstes werden die Gläser zu einem Drittel mit Ananasfruchteis gefüllt und mit Champagner gefüllt. Das Getränk wird als Aperitif oder Digestif serviert.

Traditioneller englischer Milchpunsch wird aus Eiern, Milch, Rum und Schnaps hergestellt. Dieses Getränk hat einen zarten cremigen Geschmack, und starker Alkohol ist fast nicht zu spüren. Wir brauchen 2 Eier, eine Orange, 300 ml Rum, 150 ml Weinbrand, 150 g Zucker, 1,25 ml Milch. Eier werden in einer Schüssel zerbrochen, etwas Milch hinzugefügt, geschlagen. Der Rest der Milch wird in einen Topf gegossen, Zucker gegeben, zum Kochen gebracht, aber nicht gekocht. Nachdem die Milch etwas abgekühlt ist, müssen Sie eine Portion Milch-Ei-Mischung einfüllen und dann Rum und Schnaps hinzufügen. Der Punsch wird in Gläsern serviert, die mit einer Orangenscheibe dekoriert sind.

Wie zu Hause kochen?

Das Kochen von klassischem Punsch beginnt immer mit dem Brauen von qualitativ hochwertigem Blatttee. Bei 1 Liter Getränk reichen 2 EL. l Tee Diese Tee-Menge wird über 200 ml kochendes Wasser gegossen, nach einer Minute wird das Wasser abgelassen und erneut 10 Minuten lang gegossen. Dies muss geschehen, um die Teeblätter zu waschen, woraufhin die Blätter mit Wasser verdünnt werden, um 1 Liter Tee zu erhalten.

Als nächstes Teeblätter mit Tee anzünden, fügen Sie 5 EL hinzu. l Schatz, gerührt. Wenn gewünscht, können Sie Zucker anstelle von Honig verwenden. Fügen Sie als nächstes etwas Zimt, Nelken und Vanille hinzu. Sie können keine Gewürze in gemahlener Form verwenden: Es ist besser, Zimt und Vanille in Stöcken und Nelken in Knospen zu sich zu nehmen. Fügen Sie als nächstes Zitronensaft hinzu, können Sie auch Äpfel hinzufügen. Zumindest Rum oder ein anderes starkes Getränk (ca. 300 g) einfüllen. Alle Zutaten werden gemischt und einige Minuten im Feuer angesetzt.

Wenn der Punsch auf der Grundlage von Wein zubereitet wird, ist zu beachten, dass trockener, roter oder weißer Wein besser zu verwenden ist. Tee muss von guter Qualität sein, wählen Sie keinen Tee mit Aromen oder Tüten. Hochwertiger Punsch wird aus frisch gepressten Säften gewonnen. Die Verwendung in Verpackungen wird nicht empfohlen, da dies den Geschmack des Getränks verschlechtert.

Zu heißem Punsch kann frisch gepresster Orangen- oder Zitronensaft hinzugefügt werden, Limettensaft eignet sich eher für kalten Punsch. Sie können auch Obststücke hinzufügen, die unbedingt reif sind. Am besten eignen sich harte Früchte wie Birnen und Äpfel.

Wie trinke ich?

Trinken Sie Punsch in guter Gesellschaft. Alle Rezepte für die Zubereitung des Getränks beinhalten die Herstellung großer Punschmengen (normalerweise 7-8 Portionen).

Trinken Sie einen Schlag mit großen Tassen. Es sollte nicht sehr stark und sehr süß sein.

Eine Portion Punsch ist 200-400 ml. Heissen Punsch bei einer Temperatur von 65 Grad Celsius servieren. Es ist üblich, dem Dessert ein Getränk zu servieren.

Lochung und Behandlung

Die Vorteile des Getränks sind Volksmedizin in vielen Ländern schon lange bekannt.

Der Stempel hat also tonische und entzündungshemmende Eigenschaften. Das Getränk kann bei Unterkühlung, Erkältungen verwendet werden. Aufgrund der Anwesenheit von Tanninen wirkt es sich günstig auf den Magen-Darm-Trakt aus.

Schmerz und Kontraindikationen

Eine Schädigung des Körpers kann zu einem Getränk mit individueller Intoleranz sowie übermäßigem Konsum führen. Es wird nicht empfohlen, Punsch für stillende und schwangere Frauen und Kinder zu verwenden. Das Getränk kann auch bei allergischen Reaktionen auf seine Bestandteile Schaden anrichten.

http://xcook.info/product/pynsh.html

Punch-Komponenten - klassische und Fantasy-Optionen

Geschichte von

Schlaggeschichte

Punch in cooking wird als Getränk am Feiertagstisch verwendet. Es gibt viele Variationen seiner Vorbereitung.

Die beliebtesten Rezepte und Zubereitungsmethoden sind überhaupt nicht kompliziert.

Egal wie du aussiehst, aber es ist schwierig, ein strenges Rezept für Punsch zu finden. Es hängt alles von den Erfahrungen und Vorlieben des Kochgeschmacks ab.

Es wird jedoch angenommen, dass die klassische Zusammensetzung des Stempels Folgendes beinhaltet:

• 1 l Tee;
• Zitrone;
• Zucker 300 g;
• Rum 1,5 st.;
• Vanillezucker;
• 5 Eigelb

Selbst ein Neuling verderbt den Punsch sehr schwer, da er leicht zuzubereiten ist. Ein klassisches Getränk wird auf dem Wasser zubereitet, aber kein einziges belebendes Getränk kommt ohne ein Glas Rum oder starken Brandy aus.

Der Punsch besitzt den Ruhm des Wintergetränks, da er hilft, die ersten Symptome einer Erkältung zu überwinden.

Im Laufe der Zeit ist es jedoch zu einem eher kollektiven Begriff geworden, der viele ähnliche Getränke vereint, und daher wird niemand spezifisch sagen, wie viele Zutaten der Schlag enthält.

Jetzt wird es auch kalt und alkoholfrei serviert.

Nützliche Eigenschaften und Komponenten

Das Wort "punch" aus Hindi wird mit "fünf" übersetzt, und daher wird angenommen, dass es genau fünf sind, obwohl es viele Variationen gibt.

Die Zusammensetzung des klassischen Cocktails umfasst eine große Menge Ethylester und Alkohol. Auch im Getränk enthält Tianin, das entzündungshemmend wirkt, biologisch aktiv und Tannine - Antioxidantien.

Punch ist ein alkoholisches Getränk, der Alkoholgehalt im Punsch liegt zwischen 9 und 30%.

Diese Alkohole steigern den Appetit, dehnen die Blutgefäße aus und reduzieren gelegentlich krampfartige Schmerzen.

Säfte, die auch Teil des Cocktails sind, ergänzen den Körper mit zusätzlichen Vitaminen.

Im Großen und Ganzen entscheidet nur die Person, die dieses Getränk zubereitet, wie viele Zutaten nach Ihrem Geschmack im Punsch sein sollten.

Die interessantesten Rezepte

Einer der weltbekannten und beliebtesten Cocktails ist Plantation Punch - ein Cocktail, der aus Säften, Spirituosen und Früchten besteht.

Normalerweise ist dies:

• 60 ml dunkler Rum;
• 30 ml Zitronensaft;
• 10 ml Grenadinensirup;
• Soda

Nicht weniger beliebt ist Apfelpunsch, dessen Zubereitung keine besonderen Fähigkeiten und exotischen Komponenten erfordert.

Ein klassisches Apple Punch-Rezept beinhaltet die folgenden Aktionen:

1. 3 Stück Äpfel (vorzugsweise "Semyonka") auf einer Reibe gerieben;
2. geriebene Äpfel gießen heißen Zuckersirup (lösen Sie 100 g Zucker in kochendem Wasser auf) und 1,5 Liter Apfelwein;
3. Erwärmen Sie die Mischung in einer Keramikschale auf 80 Grad;
4. vom Herd nehmen und ein Glas Brandy hinzufügen;
5. Getränk ist fertig.

Wenn Sie nur Rum als Alkoholzusatz bevorzugen, dann Punch with rum, ist das Rezept nicht schwer zu finden, ansonsten wird es auch als Barbados-Getränk bezeichnet. Es wird nach dem folgenden Prinzip hergestellt: Mischen Sie die folgenden Komponenten im Verhältnis 1: 2: 3: 4:

• Zitronensaft;
• Zucker;
• Rum, vorzugsweise Barbados;
• Wasser

Um dem Getränk einen einzigartigen Charakter zu verleihen, können Sie der Grundzusammensetzung Muskatnuss sowie Angostura hinzufügen - einen Aufguss mit bitterem Geschmack nach Kräutern und Gewürzen.

http://alkokokteil.ru/alkogolnye/komponenty-i-sostav-punsha-klassicheskie-i-fantazijnye-varianty.html

Festlicher Schlag

Wie kann man sich nicht in der Fülle von Punschrezepten verlieren? Was sind die Regeln und Geheimnisse, um dieses Getränk herzustellen? Was ist wichtig und ohne was können Sie tun? In 10 Minuten sind wir bereit, Sie zu einem Profi auf dem Gebiet der Cocktail-Meisterschaft in der „Punshi“ -Klasse zu machen!

Wer weiß, was Schlag ist?

Heben Sie Ihre Hand, wer kennt sich mit der klassischen Version dieses Getränks aus und weiß, wie er den Punsch zu Hause zubereiten kann? Nicht viel Nun, wir führen ein Bildungsprogramm durch! Auch wenn es Ihnen heute so vorkommt, als sei dies kein „Ihr“ Cocktail, können morgen neue Entdeckungen mit sich bringen, auf die es sich zumindest theoretisch vorzubereiten lohnt.

Zunächst ist Punsch ein Sammelwort, das üblicherweise als alkoholische Cocktails mit Fruchtsaft bezeichnet wird. Vielmehr hat alles damit angefangen - Alkohol und Saft. Dann begannen sie, den Saft mit anderen Flüssigkeiten zu kombinieren oder ganz zu ersetzen - und dies war der gleiche Schlag. Im Laufe der Zeit erfanden sie eine alkoholfreie Version von Cocktails - und nannten es weiterhin Punsch. Und dann, wie sie angefangen haben, wie sie angefangen haben, alle möglichen Versionen einzuschenken, und zwar alle - nun, verstanden Sie, ja? - unter dem allgemeinen Codenamen übergeben.

Im Allgemeinen ist der Punsch so alt, durcheinander und matschig, dass man ihn ohne ein Glas Cocktail nicht verstehen kann. Sie sagen, dass es zwei Hauptversionen des Ursprungs des Rezepts gibt. Befürworter der ersten Behauptung, sie hätten das Getränk in Indien erfunden, sie hätten es in jeder Hinsicht geliebt und nicht populär gemacht, sie lebten einfach damit, aber dann erfuhren die britischen Soldaten davon. Und dann gab es in der Geschichte des Punchs einen Putsch - er wurde nach England gebracht, von wo aus das Rezept seine weiteren Weltreisen begann. Die Reise war reichhaltig - auf dem Weg, an dem der Schlag mit "Kameraden" überwachsen war, wurden einige Komponenten durch andere ersetzt, das Rezept wurde verbessert und verändert. So wurde Punsch zum Getränk, das wir heute kennen - vielseitig, vielfältig und für jeden Geschmack und Anspruch.

Die zweite Version des Ursprungs schickt uns nach Jamaika - Spaß, heiß und schwül, wo viel Zuckerrohr und Rum stecken. Die folgende Geschichte ist jedoch immer noch die gleiche: Nach der Geburt des Getränks lernen die Briten ihn kennen und bringen ihn immer noch auf seine Insel. Nun, und weiter im Text.

Eines ist klar: Egal wo der Schlag ursprünglich geboren wurde, war das Ereignis nicht besonders bedeutsam. Die Geschichte seines "Erwachsenwerdens" wird nur dank der unruhigen Briten bekannt, die sorgfältig etwas Außergewöhnliches und Cooles um die Welt sammelten, nach Hause fuhren und bereits dort mit diesen dankbaren, liebevollen Landsleuten vertraut waren. Die Menschheit hat also im weitesten Sinne gelernt, dass es einen Schlag in der Welt gibt und dass er schön ist!

Oh, und warum bist du verblüfft, deine linke Augenbraue zu heben? Denken Sie, dass das Laudatio den Ton vergeblich schlägt? Höchstwahrscheinlich haben Sie Ihren perfekten Schlag noch nicht ausprobiert - derjenige, den Sie persönlich für am meisten halten. Varianten dieses Cocktails - die Masse, die heute auf der Grundlage einer Vielzahl alkoholischer (und nicht nur) alkoholischer Getränke zubereitet und mit verschiedenen Zusatzstoffen verdünnt wird. Die Aufgabe ist einfach: die Kombination zu finden, die Sie zu neuen und neuen Bekanntschaften und Begegnungen mit dem Schlag inspirieren wird.

Scheint es nicht so, als wäre es Zeit für die Arbeit - die besten und bewährten Punschrezepte? Es ist Zeit, keine Frage, wir erlauben uns nur die letzte Bemerkung. Es wird vermutet, dass das Wort „Punsch“ selbst indischen Ursprungs ist und auf Panch zurückgeht, was in Hindi nicht mehr als „fünf“ bedeutet. Die fünf Zutaten sind das, was den Schlag begann: Rum, Zitronensaft, Zucker, Teeblätter und kochendes Wasser. Diese Komponenten waren die Basis für die ersten Cocktails, die heute diskutiert werden, und wir werden anfangen, mit ihnen zu probieren.

Klassischer Schlag

• 750 ml kochendes Wasser;
• 350 ml dunkler Rum;
• 2 EL. l schwarzer Blatttee;
• 3 EL. l Zucker;
• 1 Zitrone

Wasser kochen, starken Tee aufbrühen. Nach 7-10 Minuten filtern wir und entfernen Teeblätter. Fügen Sie in das resultierende Getränk Zucker hinzu, rühren Sie um. Saft aus Zitrone auspressen. Tee einfüllen, im Feuer auf 80 Grad erhitzen, Rum einfüllen, sofort vom Herd nehmen. Gießen Sie in den Vorratsbehälter und tragen Sie sofort die Gäste.

Kirschpunsch

Schöner Punsch mit zartem Mandelgeschmack! Besonders empfehlenswert für Amaretto-Liebhaber.

• 500 ml Kirschsaft;
• 500 ml Rotwein;
• 2-3 Knospen von Nelken;
• 1 Zimtstange;
• 50 ml Amaretto;
• 50 ml Rum;
• 1 Zitrone

Die Zitrone halbieren und in einen Topf geben. Mit starkem schwarzem Tee auffüllen, Nelken und Zimt dazugeben, zum Kochen bringen, Wein einfüllen. Wir wärmen sich auf 80 Grad auf. Wir versuchen und fügen Zucker hinzu, wenn nötig. Rühren, vom Herd nehmen, Likör und Rum einfüllen und servieren.

Kaffeepunsch

Schlag zum Frühstück? Und warum nicht? Ein festlicher Morgen ist durchaus möglich, um mit diesem ungewöhnlichen Getränk zu beginnen, das die Stimmung erhöht, Kraft und Ladung mit positivem Aufschlag verleiht.

• 150 ml Rum;
• 500 ml Milch;
• 100 ml Espresso;
• 50 g dunkle schokolade.

Die Milch erhitzen, Schokoladenstücke und heißen Kaffee in die heiße Flüssigkeit geben, mischen und erhitzen, bis die Zutaten vollständig aufgelöst sind. Rum einfüllen, Espresso hinzufügen. Heiß servieren.

Schokoladenpunsch

Fans von "black gold" werden den reichen Geschmack dieses Getränks sicherlich zu schätzen wissen - es ist leicht, aromatisch und natürlich sehr schokoladig.

• 500 ml Rotwein;
• 100 ml Cognac;
• 100 g dunkle Schokolade;
• 100 g Zucker.

Schokoladenbruch in Stücke, in einen Topf geben. Zucker hinzufügen, Wein einfüllen, aufwärmen. Wenn die Schokolade vollständig geschmolzen ist, Brandy hinzufügen, das Getränk auf Süße probieren, ggf. den Geschmack anpassen, auf 75-80 Grad bringen, dann vom Herd nehmen, in Gläser füllen und servieren.

Eierpunsch

• 6 Eigelb;
• 750 ml trockener Weißwein;
• 150 ml Rum;
• 200 g Puderzucker;
• 1 Tasse starker schwarzer Tee;
• 1 Zitrone

Brauen Sie starken schwarzen Tee, indem Sie der Brauerei Zitronenschale hinzufügen. Aus der Zitrone drücken Sie den Saft. Teesorte, Saft hinzufügen. Die resultierende Masse wird mit Wein vermischt und auf 70 Grad erhitzt.

Das Eigelb mit Puderzucker zu einem flockigen Schaum schlagen, mit Rum mischen und sanft zur Tee-Wein-Masse geben. Durch das Glas gießen und servieren.

Champagnerpunsch

Tolles Getränk! Sehr elegant, festlich, nicht banal. Der Geschmack ist erfrischend, leicht. Mit diesem Cocktail sollten Sie vorsichtiger sein - Sie können, ohne es zu merken, zu viel trinken.

• 4 große Orangen;
• 4 Zitronen;
• 50 g Zucker;
• 200 ml Wasser;
• 50 ml Cognac;
• 700 ml Champagner.

Saft aus Zitrusfrüchten auspressen, abseihen, mit Wasser und Zucker mischen und auf 90 Grad erhitzen. In Brandy gießen. In die Gläser füllen wir das resultierende Getränk und füllen es bis zur Hälfte auf. In jedem mit Champagner aufgefüllt und servieren.

Zitruspunsch mit Champagner und kalt serviert. Alles, was Sie brauchen, ist, den Zuckersirup vorzukühlen und ihn mit frisch gepresstem Zitronensaft zu mischen, zum Brandy und Sekt zu geben.

Tea Punch mit Wodka

Trinken Sie an kalten Abenden, langen Gesprächen, warmen Gesellschaften und spirituellen Offenbarungen. Heiß, scharf, solide und sehr charakteristisch.

• 500 ml starker schwarzer Tee;
• 200 ml trockener Rotwein;
• 100 ml Wodka;
• 100 g Zucker;
• 1 Zimtstange;
• 2-3 Knospen von Nelken;
• 1 Zitrone

Mischen Sie Wein und stark gebrühten Tee, fügen Sie Zucker und Gewürze hinzu, schneiden Sie sie in Zitronenstücke. Wir wärmen alles zusammen auf bis zu 90 Grad, dann filtern wir, mischen mit Wodka und gießen es in Gläser.

Weihnachtspunsch

Dies ist der gleiche Schlag, den Sie auf Weihnachtsmessen kaufen können, und er ist wunderschön! Frische Luft, Schnee und gute Gesellschaft machen es natürlich fast perfekt, aber zu Hause gekocht und mit eigenen Händen wird es zum Ideal.

• 1 Liter Apfelwein;
• 200 g Cranberrysaft;
• 100 ml Rum;
• 10-15 weiße Pfefferkörner;
• 2 Zimtstangen;
• 4-5 Nelkenknospen;
• 1/3 tsp Muskatnuss;
• 2 Orangen;
• 100 g Preiselbeeren;
• 50 g zucker.

In einem großen Topf mischen, Zucker und Cranberries leicht zerdrücken. Dort legen wir geschnittene Orangen aus. Fügen Sie Gewürze hinzu, gießen Sie Apfelwein. Wir bringen es fast zum Kochen, nehmen es von der Hitze, geben Rum hinzu und gießen es, wenn gewünscht, in Gläser. Sofort servieren.

Barbados kalter Schlag

Im Allgemeinen ist Punsch ein warmes Getränk, wir erinnern uns jedoch an seine schwierige Vergangenheit und seinen dornigen Pfad zum Ruhm, der mit der erzwungenen Bereicherung des Rezepts gemäß der Vision einer bestimmten Gruppe von Menschen, die in einem bestimmten Gebiet leben, einherging das Recht zu existieren

• 100 ml Zitronensaft;
• 3 EL. l Zucker;
• 300 ml Barbadian Rum;
• 400 ml Wasser;
• 1/3 tsp Muskatnuss

Wasser gekocht, Zucker und Muskatnuss hinzugeben, vollständig abkühlen lassen. Zitronensaft dazugeben und mit Rum vermischen. Mit Eis servieren.

Punsch Pflanzer

• 50 ml dunkler Rum;
• 40 ml Orangensaft;
• 40 ml Ananas frisch;
• 20 ml Zitrone frisch;
• 20 ml Granatapfelsirup;
• Eis

Eis in einen Shaker geben, alle anderen Komponenten einfüllen, gut schütteln, in ein hohes Glas gießen. Traditionell wird der Punsch eines Pflanzers mit einer Cocktailkirsche und einer Ananasscheibe serviert.

Karibischer kalter Punsch

Reichhaltig, lustig, duftend, hell, saftig - im Allgemeinen, wie es in der Karibik sein sollte!

• 40 ml leichter Rum;
• 40 ml dunkler Rum;
• 150 ml Orangensaft;
• 20 ml Limettensaft.

Alle Komponenten werden in einem Shaker kombiniert, gemischt, servieren. Ananasscheibe - eine angenehme und sehr passende Ergänzung zum Piratengetränk der Karibik!

Alkoholfreie Punsch

Das hört sich seltsam an, passiert aber auch. Nicht jeder liebt Alkohol, aber viele, die es nicht mögen, gönnen sich interessante Cocktails mit reichem Geschmack.

• 500 ml Orangensaft;
• 500 ml Cranberrysaft;
• 100 ml Wasser;
• 1/2 TL Zimt;
• 1/3 tsp Muskatnuss;
• 1/2 TL trockener Ingwer;
• 3 EL. l Zucker;
• 1 Orange;
• 100 g Preiselbeeren.

Mischen Sie den Saft, fügen Sie Wasser und Zucker hinzu. Gewürze einstreuen, zum Kochen bringen. Gießen Sie in Gläser, legen Sie eine kleine Cranberry aus und dekorieren Sie sie mit Orangenscheiben. Würzig, scharf und lecker!

5 Regeln für exzellenten Schlag

1. Natürlich gibt es so gut wie keine Regeln, aber es wird trotzdem angenommen, dass die optimale Stempeltemperatur bei 65 ° C liegt. Beim Kochen lohnt es sich, 75-80 Grad zu erreichen: Beim Gießen, beim Gießen erhalten Sie genau das, was Sie brauchen.
2. Punch-Zutaten müssen rein natürlich sein. Teeblatt und keinesfalls nicht verpackt. Säfte - frisch gepresst. Punch verträgt keine Aromen, Farbstoffe und andere "Snacks". Rum ist nicht der teuerste und „berühmteste“ (er ist reich und schön für sich, Sie sollten ihn nicht mit Cocktailzusätzen töten) und nicht der billigste (es gibt eine große Chance, eine banale Fälschung zu kaufen). Die goldene Mitte bei der Wahl des Alkohols für den Punsch - Ihr Weg.
3. Versuchen Sie, Zucker aus dem Rezept zu entfernen und durch Honig zu ersetzen. Glauben Sie mir, dieser Geschmack von Punsch wird nur von Vorteil sein!
4. Mit den Gewürzen recht günstig schlagen, sie sollten jedoch sehr, sehr vorsichtig und zurückhaltend hinzugefügt werden. Im Gegensatz dazu, zum Beispiel von Glühwein, der auf der Grundlage von Wein eine Vielzahl verschiedener Gewürze "nehmen" kann, "nimmt" der Punsch nicht alle aufgrund der Tatsache, dass er starken Alkohol mit einem ausgeprägten hellen Geschmack enthält. Der Rest sollte nur die Hauptmelodie betonen und nicht die Akkorde diktieren.
   Und übrigens. Wenn Sie Gewürze hinzufügen, bevorzugen Sie ihre „ganzen“ Varianten: Zimtstangen, Nelkenknospen, Sternanis, Muskatnussstücke usw. Glauben Sie mir, es ist viel einfacher, sie aus der Pfanne zu nehmen, als das Getränk fünfmal zu filtern und den schlammigen Rückstand der gemahlenen Gewürze zu entfernen.
5. Alkoholische Getränke werden in eine heiße Basis (Saft oder Tee) gegossen und nicht umgekehrt. Vielleicht ist dies die wichtigste, grundlegende und einzige Regel, die befolgt werden muss, um einen leckeren Punsch zuzubereiten. Bei der umgekehrten Reihenfolge (heiß in Rum oder Brandy) verlieren alkoholische Getränke den größten Teil ihrer aromatischen Komponente, was den Geschmack von Push erheblich beeinträchtigt.

5 schöne Ideen, wie man einen Schlag macht, sind ungewöhnlich:

1. Die Früchte in der Punschschale sehen fantastisch aus, egal welche Art von Punsch Sie kochen. Orangenscheiben, dünne Zitronenkreise, ganze Erdbeeren, Apfelscheiben, ein paar Seesterne, Preiselbeeren und Sanddorn sind nicht nur duftend, sondern auch unrealistisch ästhetisch!
2. Ein Zweig Minze oder Rosmarin, Zimtstangen und alles, was in ein Punschglas getaucht werden kann, sollte weggelassen werden! Sie möchten, dass das Getränk im Licht unnachahmlich wirkt? Dann musst du ein bisschen versuchen. Nur ein bisschen!
3. Zuckerrand auf der Brille - es ist wunderschön! In eine Untertasse gießen Sie etwas Wasser oder roten Saft (Granatapfel, Grapefruit), drehen Sie das Glas um, indem Sie die Ränder benetzen, und legen Sie es in die nächste Untertasse, in die Sie zuerst Zucker gießen. Fertig - kleine Kristalle werden im Abendlicht großartig flimmern!
4. Auf dem Rand des Glases sieht nicht nur der Zuckerrand wunderschön aus, sondern auch ein Stück Obst - ein Ananasring oder eine Orangenscheibe, die auf ein Glas „gepflanzt“ werden, werden die Gäste sofort auf Urlaub und Spaß einstellen.
5. Wenn Sie regelmäßig einen Punsch vorbereiten, achten Sie darauf, spezielle Gerichte zu kaufen: Es gibt große volumetrische Schalen, an deren Basis Wasserhähne installiert sind. Mit ihrer Hilfe ist es praktisch, das Getränk in Gläser zu gießen. Natürlich macht es keinen Sinn, separate Gerichte für zwei oder drei Portionen zu kaufen, aber für Partys und große Feiertage ist dies eine sehr bequeme Sache.

Nach einem kurzen Ausflug in die besten Punschrezepte möchte ich Ihnen gute Laune, aufrichtige Freude und schöne Ferien wünschen - lassen Sie das Lächeln auf Ihren Gesichtern spielen, egal wie viel Punsch Sie kochen und trinken können!

http://volshebnaya-eda.ru/kulinarnyj-klass/prazdnik/punsh/

Wie viele komponenten im schlag

"Sophia, ich hoffe du hast gekocht
Schlag in die besten Traditionen unseres Hauses?
Würden Sie Punsch schmecken, Mr. Ryder?
Zu dieser Tageszeit gibt es nichts Besseres als einen Rumpunsch. "
"Natürlich mit Vergnügen", antwortete Rider.

"Die Shrew Bride" C. Coulter.

"Oh, Mr. Ryder, ich würde gerne mitkommen und diesen wunderbaren Rumpunsch probieren", dachte ich unwillkürlich und las diese Zeilen. Eine erstaunliche Sache - die Schriftsteller und Dichter aller Länder widmeten dem Punsch einst so viele herzliche Worte wie viele andere Getränke. Hier mindestens zum Beispiel Puschkin zu nehmen: "Und der Schlag ist flammenblau." Offenbar war er auch ein echter Kenner des Punsches. Was kann ich sagen, schon der Name dieses Getränks zieht so verlockend an, dass Sie es sofort ausprobieren möchten. Es scheint ein Geheimnis zu sein, und es ist wie ein Versprechen, seine Geheimnisse jedem zu zeigen, der es mit jedem neuen Schluck isst. Woher kommt dieser ungewöhnliche Name? Wie und wann kam dieses magische Getränk zum Vorschein, das seine Bewunderer bisher nicht verloren hatte?

Ein wunderbarer Schlag ist ein altes indisches Heißgetränk, das aus fünf Hauptkomponenten besteht: Rum, Wein, Honig (oder Zucker), Wasser, Tee (oder Fruchtsaft) und Gewürzen, meistens Zimt oder Nelken. Heutzutage werden solche strengen Regeln nicht mehr eingehalten, was die Vorbereitung des Stempels verändert. Übrigens, der Name selbst - Punsch - und gibt die Anzahl der Zutaten an, denn in der Übersetzung aus dem Sanskrit bedeutet er "fünf". In Russland erfreute sich dieses feurige Getränk der Freude im 18. Jahrhundert besonderer Beliebtheit, und im 19. Jahrhundert war es unter der russischen Intelligenz bereits bekannt und beliebt. Gleichzeitig war der Schlag den gewöhnlichen Leuten zugänglich. Perfekt kombiniert mit schweren, herzhaften Snacks, war es während der großen Ferien einfach unverzichtbar. Sie tranken und tranken Punsch nicht nur heiß, sondern auch kalt. Im Wesentlichen muss er natürlich warm sein.

Und wir sollten nicht anfangen zu schlagen, wie unsere Vorfahren im 18. Jahrhundert sagten, was bedeutete, in einer angenehmen, fröhlichen Gesellschaft Punsch zu trinken. Aber zuerst müssen Sie es richtig kochen. Glauben Sie mir zu Hause, dass sogar jemand, der das noch nicht einmal getan hat, einen Schlag kochen kann, so einfach ist sein Rezept. Die Schläge sind heiß und kalt, alkoholisch und alkoholfrei. Heißer alkoholischer Punsch ist üblich, auf diese Weise zu kochen: Lösen Sie den Zucker zuerst in heißem Wasser auf, fügen Sie Saft, Gewürze hinzu und erst dann - Rum oder Schnaps. Es ist notwendig, in dieser Reihenfolge zu handeln und nicht umgekehrt. Sie können kein heißes Wasser in Brandy oder Rum gießen, da diese ihre essentiellen und aromatischen Substanzen verlieren, was den Geschmack des zubereiteten Getränks negativ beeinflussen kann. Gekochter Punsch wird auf 60-70 ° C erhitzt, danach wird er in Gläser gegossen oder abgekühlt, wenn diese Art von Punsch kalt serviert wird.
Wenn Sie sich beispielsweise für einen alkoholfreien Punsch entschieden haben, fügen Sie Tee anstelle von Alkohol hinzu. Saftbasis muss erhitzt werden und dann Fruchtsirup, Tee oder Milch hinzugefügt werden. Es wird oft auch heiß serviert.

Es gibt viele Rezepte für alkoholische und alkoholfreie Punsch. Nachdem Sie die Rezepte einfacher gemeistert haben, können Sie mit den virtuosen Rezepten fortfahren. Classic gilt immer noch als derselbe Rumpunsch, der mehrere Kochmöglichkeiten bietet. Die konstante Komponente ist natürlich Rum. Wirklich einzigartig ist der Punsch mit Champagner oder, wie es auch genannt wird, der "Neujahrs-Punsch". Die Einzigartigkeit ist, dass sie es heiß servieren, aber gleichzeitig verliert es überraschenderweise nicht seine Aufregung.
Versuchen Sie, Ihren eigenen Punsch zu kochen, selbst wenn Sie ihn noch nie zuvor gekocht haben. Denn auch die Zubereitung dieses Getränks ist ein unvergleichliches magisches Geheimnis. Und wie Sie Ihr Getränk wirklich verfeinert und göttlich lecker machen, geben Sie unsere Rezepte.

Englischer Rumpunsch

Zutaten:
1 l starker schwarzer Tee,
2 Stapel Zucker
1 Liter starker Rum,
2 Liter roter Tafelwein
½ Stapel Orangensaft,
½ Stapel Zitronensaft

Kochen:
Zucker in gebrühtem Tee auflösen. Rum mit Wein und süßem Tee verdünnen und auf den Herd stellen. Zum Hinzufügen von Geschmack Zitronen- und Orangensäfte hinzugeben und erhitzen, aber nicht kochen. Den fertigen Punsch abseihen, in eine kugelförmige Schüssel gießen und die Gäste in Tassen gießen und trinken, bis es kalt ist.

Weißwein und Rum Punsch

Zutaten:
750 ml Rum,
1 l trockener Weißwein
500 g Zucker
1 Liter Wasser
3 Zitronen (Saft und Schale).

Kochen:
Erhitzen Sie den Zucker mit Zitronenschale bei schwacher Hitze in einem Emailtopf. Fügen Sie Rum und Wein hinzu, ohne die Pfanne von der Hitze zu nehmen und ständig zu rühren. Wenn der Zucker vollständig aufgelöst ist, gieße heißes Wasser und Zitronensaft hinzu, mische alles und gieße in Tassen.

Tea Punch mit Wodka

Zutaten:
200 ml trockener Rotwein
100 ml Wodka
500 ml starker Tee
100 g Zucker
1 Zitrone,
1-2 Nelkenknospen,
1 Stück Zimt

Kochen:
Tee mit Zucker und Gewürzen zum Kochen bringen und in einem verschlossenen Behälter ca. 30 Minuten ziehen lassen. Dann abseihen, Wein hinzufügen und erhitzen. Vor dem Servieren Wodka gießen.

Hot Milk Punch

Zutaten:
50 ml Weinbrand,
50 ml rum,
150 ml Milch
1 EL Zucker
Muskatnuss - schmecken.

Kochen:
Milch zum Kochen bringen. Erhitze ein Glas über heißem Dampf und gieße heiße Milch hinein, füge Zucker hinzu und rühre um. Fügen Sie dann Rum, Brandy und Muskatnuss hinzu. Heiß servieren.

Starker heißer Schlag

Zutaten:
1,5 Liter trockener Weißwein
750 ml trockener Rotwein
500 ml Weinbrand
300 Gramm Zucker.

Kochen:
Weißwein und Rotwein in einem emaillierten Behälter auf 70 ° C erhitzen und mit Zucker mischen. Vom Herd nehmen und Brandy hinzufügen.

Heißer Zitronenschlag

Zutaten:
3 Zitronen
500 g Zucker
500 ml Wasser
500 ml trockener Wein
150 ml Rum,
150 ml Wodka
1 Stapel starker Tee.

Kochen:
Drücken Sie die Schale einer Zitrone und den Saft der Zitronen aus. Brauen Sie ein Glas starken Tee. Zucker in Wasser auflösen, Zitronensaft und Zitronenschale dazugeben. Kochen Sie die Mischung bis dick. Dann abkühlen und Wein, Rum, Wodka und gefilterten Tee hinzufügen. Den Stempel 1-2 Stunden stehen lassen und auf 65 ° C warm servieren.

Punsch "Wundervoller Abend"

Zutaten:
500 ml Wasser
75 g Zucker
2 Stapel Schwarzer Tee
1 l Rotwein
500 ml Kirschlikör
4 EL. Cognac oder Wodka,
½ Stapel Zitronensaft
1 Zitrone,
2 Stück Nelken
2 Zimtstangen.

Kochen:
Wasser in die Emailpfanne gießen, Zucker, Nelken, Zimt und Zitronenschale hinzufügen. Bei schwacher Hitze die Mischung zum Kochen bringen. Dann vom Herd nehmen und Tee hinzufügen. Gut mischen und nach 5 Minuten abseihen. Dann Rotwein, Kirschlikör und Weinbrand (oder Wodka) hinzufügen. Bei geringer Hitze wieder auf 80 ° C erhitzen. Dann Zitronensaft einfüllen und heiß servieren.

Heißer Kaffeepunsch

Zutaten:
1 Liter starker Bio-Kaffee,
200 Gramm Zucker
750 ml Cahors,
750 ml Weinbrand.

Kochen:
Gießen Sie Kaffee in eine emaillierte Kanne, fügen Sie Zucker, Cahors und Cognac hinzu. Erhitzen Sie die Mischung auf 70 ° C und gießen Sie die Gläser in Gläser.

Heiße Schokolade Wein Punsch

Zutaten:
250 ml Wasser
100 g Zucker
30 g Kakaopulver
750 ml roter Tafelwein
2 Gläser Weinbrand,
1 Ei.

Kochen:
Wasser, Zucker und Kakaopulver einrühren und zum Kochen bringen. Dann die Mischung vom Herd nehmen und mit 70-80 Grad warmem Tischrotwein beifügen, mischen und, wenn sich das Kakaopulver auf dem Boden festgesetzt hat, in ein anderes Gefäß abseihen und ein mit etwas Wasser geschlagenes Ei und Brandy hinzufügen. Heiß servieren.

Heißer Vanillepunsch

Zutaten (1 Portion):
200 g wasser
20 g Vanillesirup,
20 g Zitronensaft,
2-4 Gramm trockener Tee,
2-4 Nelken,
1 Scheibe Zitronenschale.

Kochen:
Brauen Sie starken Tee auf. Mischen Sie dann den Saft und den Sirup, fügen Sie die Gewürze hinzu und gießen Sie einen starken heißen Tee hinein. Heiß trinken.

Heißer Eierpunsch

Zutaten:
1 l starker Tee,
200 Gramm Zucker
8 Eigelb
1 Zitrone,
1 Vanillestab,
Rum (oder Likör) - nach Geschmack.

Kochen:
In einem Liter starken Tee den Vanillestab und die Zitrone leicht kochen, mit der Schale in Stücke schneiden, dann abseihen, abdecken und 30 Minuten ziehen lassen. Eigelb mit Zucker einschlagen, mit Tee mischen, anzünden und unter ständigem Rühren die Sahne kochen. Vom Herd nehmen und noch einige Minuten weiterrühren. Dann Rum oder Likör (für 1 Glas irgendwo 1-2 Gläser Rum oder Likör) hinzufügen, den fertigen Eierpunsch in Gläser gießen und heiß auf den Tisch geben.

Heißer Bierpunsch

Zutaten:
100 g bier
50 g Cognac,
100 g wasser
1 TL Zucker
1 Zitronenscheibe.

Kochen:
Zucker in Wasser auflösen, Zitronenscheibe dazugeben und zum Kochen bringen. Erhitzen Sie das Bier in einem anderen Tank 30 Sekunden lang und gießen Sie heißes Wasser mit Zucker hinein. Rühren, abseihen, Brandy hinzufügen und in Tassen gießen.

Zutaten:
500 ml starker Tee
150 Gramm Zucker
½ Beutel Vanillezucker
½ Zitrone,
¾ stapeln Roma
2 rohe Eigelb

Kochen:
Schneiden Sie die Zitrone zusammen mit der Schale in kleine Stücke. In einen Topf geben, Vanillezucker dazugeben, mit starkem Tee und Deckel bedecken, Feuer anzünden. Die Mischung 3-4 Mal zum Kochen bringen, dann vom Herd nehmen und belasten. In einem separaten Kochtopf die Eigelbe mit Zucker schlagen und, während Sie weiter schlagen, den abgesprühten heißen Tee in einen dünnen Strahl hineingießen. Kochen Sie die Mischung im Wasserbad unter ständigem Rühren, bis sie dick ist. Dann vom Herd nehmen und unter ständigem Rühren rühren, Rum einfüllen. Heiß servieren.

Punsch "Abend am Kamin"

Zutaten:
250 ml trockener Weißwein
70 ml Champagner
1 TL Roma
85 g Zucker
1-2 Nelkenknospen,
1 Stück Zimt,
Zitronenschale - abschmecken.

Kochen:
In einer Emailschüssel Weißwein mit Zucker zum Kochen bringen, dann ein Stück Zimt, Nelken und Zitronenschale dazugeben und 2 Minuten kochen lassen. Dann abseihen, Rum hinzufügen, Champagner einfüllen. Servieren Sie das Glas mit einer Zitronenscheibe.

Zutaten:
2 EL. Weinbrand
750 g roter Tafelwein
500 ml Mineralwasser
1 Zitrone,
1 Orange
75 g Zucker
Zitronenschale - abschmecken.

Kochen:
Mischen Sie Zucker, Orangen- und Zitronensaft und Weinbrand und fügen Sie Zitronenschale hinzu. Bestehen Sie 1-2 Stunden lang darauf, belasten Sie die Mischung und gießen Sie roten Tafelwein und Mineralwasser hinein.

Römischer Kaltschlag

Zutaten:
450 ml dunkler Rum,
2 Flaschen Champagner
3 rohes eiweiß,
600 g Zucker
550 ml Orangensaft,
220 ml Zitronensaft,
Orangenschale 1
Eiswürfel.

Kochen:
Mischen Sie Proteine, Zucker, Schale, Orangen- und Zitronensaft. Während des Rührens in ein Punschglas mit Eis gießen. Dann den Rum und den Champagner vorsichtig hinzufügen. Sofort servieren.

Imperial Cold Punch

Zutaten:
500 g Erdbeeren
200 Zucker
300 ml Rotwein
Eiswürfel.

Kochen:
Erdbeeren durch ein feines Sieb in einer Glasschale. Fügen Sie Zucker hinzu und rühren Sie bis gelöst. Rotwein einfüllen. Fügen Sie Eis hinzu, bevor Sie dienen.

Royal Rum Cold Punch

Zutaten:
3 Ananas,
6 Zitronen
1 kg Zucker
1 Flasche Champagner
500 ml Rum,
250 ml Wein

Kochen:
Drücken Sie den Saft aus den Zitronen. Ananas schälen und in Stücke schneiden, zu Kartoffelpüree zermahlen. Zucker mit Zitronensaft zugeben, etwas Wasser hinzufügen, mischen und zum Kochen bringen, den Sirup kochen. Das Ananas-Püree mit kochendem Sirup gießen, Rum hinzufügen und die Mischung unter einem fest verschlossenen Deckel aufbewahren, bis sie vollständig abgekühlt ist. Dann den aus Orangen gepressten Saft zur abgekühlten Masse hinzufügen. Den gleichen Wein und Champagner einfüllen, mischen, abseihen und in den Gefrierschrank stellen. Gekühlt servieren.

Pfefferminzminze mit Orangensaft

Zutaten:
600 ml Tee
300 ml Orangensaft,
150 ml Zitronensaft,
175 g Zucker
1 Orangenscheibe,
1 Zitronenscheibe,
Erdbeeren, Minzblätter und Eis - zum Abschmecken.

Kochen:
Gießen Sie Zuckertee, fügen Sie Zitrone und Orangensaft, Orangen- und Zitronenscheiben und Eis hinzu. Verzieren Sie jedes Glas mit Erdbeeren und zwei Minzblättern und genießen Sie einen angenehmen erfrischenden Punsch.

Honey Punch mit Zitronensaft

Zutaten:
1 l Tee
175 g Honig
250 ml Sprudelwasser
Zitronensaft, Minzblätter, Eis - abschmecken.

Kochen:
Mischen Sie frisch gebrühten Tee mit Honig und Zitronensaft. Kühlen, abseihen und in einen Behälter mit Eis füllen. Dann sprudelwasser hinzufügen, ein paar Minzblätter in Gläser geben, mit Punsch füllen und auf den Tisch servieren.

Punsch allein zu trinken ist natürlich langweilig. Hier haben Sie einen guten Grund, einen Punsch zu kochen und eine angenehme Gesellschaft von Familie und Freunden zu finden. Sie sagen, dass der Schlag getrunken werden sollte, wenn er ringsherum hockte, so dass er die Gelegenheit hatte, mehrmals herumzugehen, während alle anderen Gesundheit, Glück und Erfolg wünschen. Hot Punch wärmt Ihre Gäste in der kalten Winterzeit nicht nur an Ihren Fingerspitzen, sondern auch bis in die Tiefe Ihrer Seele, und an einem heißen Sommertag erfrischen und erfrischen Sie mit Kraft und guter Laune.

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