Der Geruch von Durian ist so abscheulich, dass er nicht in die meisten öffentlichen Orte darf. Aber wenn Sie die Nase halten und den Ekel überwinden, versuchen Sie immer noch das Fleisch von Durian, dann werden Sie verstehen, warum viele Menschen diese Frucht "König" nennen.

In Thailand wird Durian „Morn Tong“ genannt, was wörtlich „goldenes Kissen“ bedeutet. Skandalös berühmt für seinen merkwürdigen Geruch, ist diese Frucht jedoch süß und lecker. Obwohl es nach verdorbenem Fisch oder, wie viele denken, verdorbener Camembertkäse riecht, schmeckt es nach Nüssen, Honig oder Vanillepudding. Der Geruch von Durian ist so widerlich, dass er in Hotels, Geschäften, Aufzügen, Taxis und anderen öffentlichen Orten nicht erlaubt ist.

Sogar dort ist ein spezielles Zeichen - Durian, durchgestrichen durch eine rote Linie. Das bedeutet, dass die Einreise damit verboten ist. Schließlich hat der Raum auch nach dem Verzehr der Früchte ein so „Aroma“, dass er sich auf lange Sicht nicht durch kosmetische Mittel entstellen lässt. Aus demselben Grund unterliegt Durian keiner langfristigen Lagerung und Beförderung.

Diese Frucht ähnelt einer unreifen Kokosnuss mit Dornen. Es gibt eine alte Legende, die ihren Ursprung erklärt.

Es gab einmal einen alten und hässlichen König, der die Liebe seiner jungen Frau nicht gewinnen konnte. Er wandte sich an den Einsiedler, der ihm eine Mischung aus drei Zutaten gab und ihn bat, im Schlossgarten zu pflanzen. Aus diesen drei Bestandteilen wuchs ein Baum mit dunklen Blättern, genannt Durian. Sobald die Braut die Früchte vom Baum gegessen hatte, war sie vom König verzaubert. Trotzdem vergaß der Herr, den Einsiedler zur Hochzeitsfeier einzuladen, und der alte Mann verzauberte die Früchte: Der Geruch von sumpfiger Fäule veränderte den Duft, und statt einer glatten Oberfläche erschienen die Buckel und Stacheln auf den Früchten.

Welche Art von Epitheta belohnt ihren Geschmack nicht! Der Geruch von verfaulendem Fleisch, verdorbenen Zwiebeln, schmutzigen Socken, Toiletten und verdorbenen Eiern... Ein Engländer, der Siam im 19. Jahrhundert besuchte, beschreibt seine Eindrücke vom Durian-Aroma: „Es ist so, als ob man Hering mit Blauschimmelkäse über einem offenen Mannloch isst“.

Und nach all dem nennen sie ihn den "König der Früchte"?! Ist es möglich Vielleicht antworten die Thailänder, die Malaysier, wenn Sie Ihre Nase halten und den Abscheu überwinden, versuchen Sie trotzdem das Fleisch von Durian. Und nur hier werden Sie verstehen, wie sie einen "göttlichen" Geschmack hat. Thais behaupten, Durian sei tatsächlich süß im Geschmack und ähnele süßer Sahne aus Eiern und Milch. Laut dem berühmten Naturforscher Alfred Russell Wallace: „Durian zu versuchen bedeutet radikal neue Empfindungen zu bekommen, und eine Reise in den Osten lohnt sich. Je mehr Sie Durian essen, desto weniger möchten Sie von etwas anderem abgelenkt werden. “

Durian ist eine gute Quelle für Kohlenhydrate, Proteine ​​und Ballaststoffe. Darüber hinaus ist diese Frucht reich an Aminosäuren der Vitamine B, C und E. Durian kann auch den Serotoninspiegel erhöhen und somit für gute Laune sorgen. Der hohe Gehalt an Eisen in dieser Frucht hilft, eine Pilzinfektion zum Beispiel von der Soor loszuwerden. Es hilft auch, die Libido zu erhöhen. Den abscheulichen Geruch dieser Frucht führen Wissenschaftler auf das Vorhandensein von organischem Schwefel zurück, dessen heilende Eigenschaften noch untersucht werden.

Ein guter Durian hat einen süßen Geschmack, eine weiche Textur, reich an Vanillepudding, einen Geschmack, der an Banane, Mango, Ananas, überreife Papaya und Vanille erinnert. Der widerliche Geruch kommt von einer dicken, stacheligen Schale, die von Stacheln bedroht ist, die einen bedrohlichen Blick und Größe haben. Im Inneren ist die Frucht in Scheiben mit weißen Wänden unterteilt, in jedem Abschnitt befinden sich drei oder vier große glänzende Samen von Beige bis zu hellem Gelb (je nach Sorte und Reife des Durian). Sie belohnen jeden, der mit dem Geruch fertig wird, mit ihrem Geschmack. Anfänger und Feinschmecker kommen häufig dem Verkäufer zu Hilfe, der die richtige Frucht empfehlen kann - nicht überreif oder verrottet von der Seite, nicht mit Klumpen, weil sie gewöhnlich stark nach Schwefelwasserstoff riechen und nicht unreif.

Es ist am bequemsten, Durian mit einem Löffel zu essen, andernfalls kann der Geruch nicht mit Seife gewaschen werden. Durian wird zum ersten Mal auf die gleiche Art und Weise gegessen wie Wodka. Atmen Sie zuerst die Luft aus und bringen Sie die Frucht dann dramatisch in den Mund. Durian sollte übrigens nicht mit Schnaps abgespült werden. Es ist nicht kompatibel mit ihnen, aber aus irgendeinem Grund vernachlässigen viele Touristen diesen Rat und leiden dann unter starker Magenreizung. Ein Beispiel kann von den Einheimischen genommen werden, sie spülen einen Leckerbissen mit gewöhnlichem Salzwasser ab, das in die leere, schalenförmige Hälfte einer riesigen Schale gegossen wird.

Durian ist so nahrhaft, dass es leicht genug ist, wenn man morgens eine "Scheibe" gegessen hat. Gleichzeitig besteht nicht einmal ein leichtes Hungergefühl.

Die örtliche Bevölkerung liebt es, unreife gekochte Früchte als Teil verschiedener Gerichte hinzuzufügen. In Malaysia werden durianische Früchte zum Würzen von Süßigkeiten, Eiscreme und Kuchen verwendet. Durian ist eine ausgezeichnete Basis für Cocktails, da sein Fleisch wie Sahne oder Joghurt ist. Aufgrund des Vanille-Mandel-Geschmacks passt Durian gut zu einer Banane, die sie verdickt. Gewürze wie Ingwer, Zimt, Nelken und Muskatnuss können diesem Cocktail hinzugefügt werden. Kakao ist auch eine großartige Ergänzung zu einem Durian-Cocktail. Diese Delikatesse wird zu einem recht hohen Preis verkauft. Zum Beispiel kann in Großbritannien Durian für ungefähr 15-25 Pfund gekauft werden, in den USA - für 5-20 Dollar und in Thailand selbst, sogar in der Saison, wird ein kleines Stück Fleisch für nicht weniger als 70 Baht (etwa 3 US-Dollar) verkauft..

Aber der Preis hält nicht den Neugierigen auf den neuen Geschmack der Touristen auf. Die Geschichte eines bestimmten russischen Touristen, der emotional und farbenfroh seine Gefühle von dieser fremden Frucht im Internet mitgeteilte, kann als Beispiel für seine Bekanntschaft mit einem Durian dienen: „Wissen Sie, wie Zwiebeln riechen? Und die faule Zwiebel? Und die Gemüsebasis, wo die ganze Zwiebel faul ist? Das ist der Geruch von dieser Delikatesse. Ich hatte schon Tränen in den Augen. Wenn mir auf einer Party ein solches Gericht angeboten würde, würde ich ihn nicht mögen. Aber jetzt musste ich aus einer Hartnäckigkeit zumindest ein kleines Stück haben und es versuchen: Wenn ich meine Nase drückte und meine Augen schloss, drückte ich ein Stück ölige Paste ab, die aus dem Inneren des Durians bestand. Und hier erlebte ich einen Kulturschock. Es schmeckte nach einem sanften, süßesten Krem, der an den süßesten Kughti erinnert, gemischt mit Sahne und Schokolade. Und irgendwo im Hintergrund gibt es einen leichten Bissen gebackene Zwiebeln. Überrascht drückte ich meine Nase - und spuckte sofort diesen Mist aus... Aber es war zu lecker... Im Allgemeinen habe ich es bis zum Schluss gepresst und ich habe es gegessen. "

http://pravda-eda.ru/kolyuchka-durio-samyj-protivnyj-frukt.html

Welche asiatische Frucht hat den widerlichsten Geruch (cm)?

DURIAN - es ist genau dieser "König der Früchte", wie er in Südostasien genannt wird, der Geruch wird traditionell als der widerlichste angesehen.

So sehr, dass es verboten ist, es in Hotels, Flugzeugen und anderen ähnlichen Orten zu bringen.

Sie sagen, dass es alles so schlimm macht, dass keine Lüftung gerettet werden kann.

Hier, um nicht das gesamte Hotel oder Flugzeug aus dem Haus zu werfen und nicht mitführen zu dürfen :-)

Obwohl der Geruch von frisch, frisch gereinigt, ist überhaupt nicht so schrecklich wie gemalt.

Nicht ekelhafter als der Geruch von Zwiebeln, übrigens sehr ähnliches "Aroma".

Aber wenn du dich hinlegst.

Ich habe Kivano nie probiert, irgendwie hatte ich keine Chance, aber der Geruch von Rambutan ist sehr angenehm und nicht sehr ausgeprägt, so dass diese Option ohne Zweifel fallen gelassen werden kann.

Diese Frucht heißt Durian. Wächst in asiatischen Ländern.

In den meisten Hotels in Asien, wo diese Frucht wächst, hängt am Eingang ein Schild mit durchgestrichenem Durian-Bild. Dies bedeutet, dass Sie in Hotels aufgrund des widerlichen Geruchs keinen Durian tragen können.

Trotz des schrecklichen Geruchs hat Durian einen wunderbaren Geschmack, der an Erdbeere und Sahne erinnert. Es ist wünschenswert, wo es verkauft und geschnitten wird und sich dann schnell von diesem Ort entfernt.

Der unangenehmste Fruchtgeruch ist der Geruch von Fruchtfleisch von Durian. Es wird als eine Art Mischung aus "Aromen" von verfaulten Zwiebeln, Käse und Terpentin bezeichnet. Diese Frucht ist eine ziemlich große und schwere Frucht, die mit Stacheln bedeckt ist (der Name kommt von den Stacheln, obwohl der russische Klang einige Assoziationen bietet, die mit den Ansprüchen des Geruchs vergleichbar sind).

Der Geschmack dieser Frucht ist jedoch köstlich, so dass viele Menschen sie trotz des merkwürdigen Aromas lieben.

Diese exotische Frucht gilt als eine der ungewöhnlichsten Früchte der Welt und ihr Aussehen ist auch recht interessant. Die Früchte sind mit Stacheln besetzt, die pyramidenförmig sind, aber vor allem in ihrer Heimat für ihr Fleisch geschätzt werden: in Südostasien. Die Meinungen über den Geschmack der Früchte sind sehr unterschiedlich, da ihre zarte Textur dem Geschmack von Vanillesoße und der Kombination von tropischen Früchten mit Gewürzen ähnelt.

Durian - die sogenannte Frucht mit leckerem Fruchtfleisch, die nur durch Schließen der Nase verwendet werden kann. Und das alles wegen des widerlichen Geruchs, der Früchte ausstrahlt. Daher ist es verboten, es in Hotels zu bringen, an Bord des Flugzeugs zu tragen und damit den Bus zu betreten. Für Touristen kam sogar ein spezielles Verbotszeichen auf, das einen mit roten Linien durchgestrichenen Durian darstellt. Einheimische nennen die einzigartige Frucht so:

http://www.bolshoyvopros.ru/questions/1289974-u-kakogo-aziatskogo-frukta-samyj-otvratitelnyj-zapah-sm.html

Durian: eine Frucht mit "höllischem Geruch und göttlichem Geschmack"

Der Geruch von Durian ist so abscheulich, dass er nicht in die meisten öffentlichen Orte darf. Aber wenn Sie die Nase halten und den Ekel überwinden, versuchen Sie immer noch das Fleisch von Durian, dann werden Sie verstehen, warum viele Menschen diese Frucht "König" nennen.

Von allen bekannten Früchten hat Durian solche polaren Eigenschaften verdient. Und sogar unmöglich, sich vorzustellen, wie sie der Realität entsprechen. Der Geruch von Durian ist so widerlich, dass er in Hotels, Geschäften, Aufzügen, Taxis und anderen öffentlichen Orten nicht erlaubt ist. Sogar dort ist ein spezielles Zeichen - Durian, durchgestrichen durch eine rote Linie. Das bedeutet, dass die Einreise damit verboten ist. Schließlich hat der Raum auch nach dem Verzehr der Früchte ein so „Aroma“, dass er sich auf lange Sicht nicht durch kosmetische Mittel entstellen lässt. Aus demselben Grund unterliegt Durian keiner langfristigen Lagerung und Beförderung.

Welche Art von Epitheta belohnt ihren Geschmack nicht! Der Geruch von verfaulendem Fleisch, verdorbenen Zwiebeln, schmutzigen Socken, Toilette und verdorbenen Eiern. Ein Engländer, der Siam im 19. Jahrhundert besuchte, beschreibt seine Eindrücke vom Durian-Geschmack: "Dies ist vergleichbar mit dem Verzehr von Hering mit Blauschimmelkäse über einem offenen Mannloch".

Und nach all dem nennen sie ihn den "König der Früchte"?! Ist es möglich Vielleicht antworten die Thailänder, die Malaysier, wenn Sie Ihre Nase halten und den Abscheu überwinden, versuchen Sie trotzdem das Fleisch von Durian. Und nur hier werden Sie verstehen, wie sie einen "göttlichen" Geschmack hat. Thais behaupten, Durian sei tatsächlich süß im Geschmack und ähnele süßer Sahne aus Eiern und Milch. Laut dem berühmten Naturforscher Alfred Russell Wallace: „Durian zu versuchen bedeutet radikal neue Empfindungen zu bekommen, und eine Reise in den Osten lohnt sich. Je mehr Sie Durian essen, desto weniger möchten Sie von etwas anderem abgelenkt werden. “ Für echte Feinschmecker gehört diese Frucht im Allgemeinen zu den Ehrenorten unter den bekannten "duftenden" Köstlichkeiten, wie zum Beispiel chinesischen "verrotteten" Eiern, schwedischem Surstreaming und dem berühmten Roquefort-Käse, der mit grünem Schimmel bedeckt ist.

Der Name der Frucht stammt von dem malaiischen Wort "duri" (Stachel) und dem malaysischen Suffix "an", was "stachelige Frucht" bedeutet. Heimat Durian - Indonesien, Thailand, Indien, Ceylon, Indochina, Philippinen. Übrigens wird angenommen, dass die köstlichsten Durians auf Plantagen in der Nähe von Bangkok in Thailand wachsen. Es wird auch auf Plantagen in Zentralafrika und in Brasilien angebaut. Normalerweise wiegt die reife Frucht 2-3 kg, hat einen Durchmesser von 15-25 cm und eine Länge von 20-30 cm. Es wachsen große Bäume. Es erreicht eine Höhe von 15 bis 20 Metern, die ersten Früchte gibt es bereits seit 8 bis 10 Jahren. Und dann das ganze Jahr Früchte. Es blüht weniger als acht Stunden: helle weiße Blüten öffnen sich in der Abenddämmerung und fallen bis zum Morgengrauen. Sie sollen ihre Fledermäuse bestäuben. Die Früchte brechen auf keinen Fall. Ausgereift, muss es von selbst fallen. Wenn der Durian auf seinen Kopf fällt (Gott verbietet!), Wird er es nicht genug finden. Einzelne Früchte von der Größe eines guten Fußballs wiegen etwa 10 kg. Ja, sie haben scharfe Dornen.

Die örtliche Bevölkerung bereitet unreife Früchte als gekochtes Gemüse als Bestandteil verschiedener Gerichte zu. Reife Früchte sind wirklich raffinierte Desserts von außergewöhnlichem Geschmack mit einer großen Auswahl an Nährstoffen. Diese Frucht ist reich an Kohlenhydraten, Proteinen, Fetten und Vitaminen. Das Fruchtfleisch von Durian enthält viele komplexe Vitamine B und die Menge an Vitamin C ist viel mehr als in einer Süßorange enthalten. Sein spezifischer Geruch wird auf das Vorhandensein von organischem Schwefel zurückgeführt, dessen heilende Eigenschaften gerade untersucht werden.

Ein guter Durian hat einen süßen Geschmack, eine weiche Textur, reich an Vanillepudding, einen Geschmack, der an Banane, Mango, Ananas, überreife Papaya und Vanille erinnert. Der widerliche Geruch kommt von einer dicken, stacheligen Schale, die von Stacheln bedroht ist, die einen bedrohlichen Blick und Größe haben. Im Inneren ist die Frucht in Scheiben mit weißen Wänden unterteilt, in jedem Abschnitt befinden sich drei oder vier große glänzende Samen von Beige bis zu hellem Gelb (je nach Sorte und Reife des Durian). Sie belohnen jeden, der mit dem Geruch fertig wird, mit ihrem Geschmack. Anfänger und Feinschmecker kommen häufig dem Verkäufer zu Hilfe, der die richtige Frucht empfehlen kann - nicht überreif oder verrottet von der Seite, nicht mit Klumpen, weil sie gewöhnlich stark nach Schwefelwasserstoff riechen und nicht unreif.

Es ist am bequemsten, Durian mit einem Löffel zu essen, andernfalls kann der Geruch nicht mit Seife gewaschen werden. Durian wird zum ersten Mal auf die gleiche Art und Weise gegessen wie Wodka. Atmen Sie zuerst die Luft aus und bringen Sie die Frucht dann dramatisch in den Mund. Durian sollte übrigens nicht mit Schnaps abgespült werden. Es ist nicht kompatibel mit ihnen, aber aus irgendeinem Grund vernachlässigen viele Touristen diesen Rat und leiden dann unter starker Magenreizung. Ein Beispiel kann von den Einheimischen genommen werden, sie spülen einen Leckerbissen mit gewöhnlichem Salzwasser ab, das in die leere, schalenförmige Hälfte einer riesigen Schale gegossen wird.

Durian ist so nahrhaft, dass es leicht genug ist, wenn man morgens eine "Scheibe" gegessen hat. Gleichzeitig besteht nicht einmal ein leichtes Hungergefühl.

Die südasiatischen Völker schätzen Durian wegen seines ausgezeichneten Geschmacks und ihrer heilenden Eigenschaften. Sie kaufen es jedoch sehr selten und meistens für Kinder, da diese Delikatesse zu einem recht hohen Preis verkauft wird. Zum Beispiel kann in Großbritannien Durian für ungefähr 15-25 Pfund gekauft werden, in den USA - für 5-20 Dollar und in Thailand selbst, sogar in der Saison, wird ein kleines Stück Fleisch für nicht weniger als 70 Baht (etwa 3 US-Dollar) verkauft..

Aber der Preis hält nicht den Neugierigen auf den neuen Geschmack der Touristen auf. Die Geschichte eines bestimmten russischen Touristen, der emotional und farbenfroh seine Gefühle von dieser fremden Frucht im Internet mitgeteilte, kann als Beispiel für seine Bekanntschaft mit einem Durian dienen: „Wissen Sie, wie Zwiebeln riechen? Und die faule Zwiebel? Und die Gemüsebasis, wo die ganze Zwiebel faul ist? Das ist der Geruch von dieser Delikatesse. Ich hatte schon Tränen in den Augen. Wenn mir auf einer Party ein solches Gericht angeboten würde, würde ich ihn nicht mögen. Aber jetzt musste ich aus einer Hartnäckigkeit zumindest ein kleines Stück haben und es versuchen: Wenn ich meine Nase drückte und meine Augen schloss, drückte ich ein Stück ölige Paste ab, die aus dem Inneren des Durians bestand. Und hier erlebte ich einen Kulturschock. Es schmeckte nach einem sanften, süßesten Krem, der an den süßesten Kughti erinnert, gemischt mit Sahne und Schokolade. Und irgendwo im Hintergrund gibt es einen leichten Bissen gebackene Zwiebeln. Überrascht drückte ich meine Nase - und spuckte sofort diesen Dreck aus. Es war aber zu lecker. Im Allgemeinen habe ich meine Nase bis zum Ende festgeklemmt und gegessen. “

http://www.wday.ru/dom-eda/kuhni-mira/durian-hell-smell-heavenly-taste/

Aroma ist wichtig. Welche der exotischen Früchte hat den widerlichsten und zugleich widerstandsfähigsten Geruch

Durian und sein Geruch

Im Aussehen ist es eine grüne längliche Kugel mit Dornen und Stacheln, die auf großen Bäumen wächst. Das durchschnittliche Fruchtgewicht beträgt bis zu 3 kg, die Länge beträgt bis zu 30 cm und es ist verboten, Durians zu den meisten öffentlichen Orten in seiner Heimat, nach Thailand, Malaysia und in andere Länder der Region zu bringen. Es gibt sogar spezielle Teller mit einem durchgestrichenen Bild der Frucht.

Achtung! Der stinkende Duriangeruch ist sehr hartnäckig. Um es von den Räumlichkeiten zu überstehen, wird es mehrere Tage dauern.

Augenzeugen behaupten, dass das Aroma dieser exotischen Neugier dem Geruch ähnlich ist:

• Schoten;
• verfaulte Zwiebeln, Fleisch oder Eier;
• Abwasser;
• schmutzige Socken.

Manchmal ist es für Menschen von Anfang an schwierig zu bestimmen, wie diese Frucht „riecht“. Sie können eine Kombination verschiedener unangenehmer Gerüche nennen oder sie mit persönlichen Assoziationen verknüpfen. Warum Durian essen? Tatsache ist, dass sein Fleisch einen erstaunlichen Geschmack hat. Darüber hinaus ist es sehr nützlich.

Für Anfänger ist es nicht leicht, den ersten Eindruck eines Geruchs zu überwinden und den Kern auszuprobieren. Sie können das Fleisch nur kaufen, aber in der Frische verlieren, die nur gerade abgefallene Frucht gibt. Es gibt eine Kompromissmöglichkeit - eine besondere Art von Durian. Er hat kein so starkes Aroma, ist aber im Geschmack seinen Mitmenschen nicht minderwertig.

Was riechen Mafai, Rambutan und Litschi

Diese Vertreter der exotischen asiatischen Familie sind auf ihre Weise originell:

Litschi wird auch Drachenauge, chinesische Pflaume oder Paradiestrauben genannt. Die Frucht reift in Büscheln und hat eine rote Farbe und eine abgerundete Form mit vielen kleinen Knollen. Das Innere ist in Farbe und Konsistenz dem Traubentrester ähnlich. Stein - länglich. Es ist das Herz der Frucht, das einen bestimmten Geschmack ausstrahlt.

Der Geruch von Litschi wird nicht als unangenehm empfunden, sondern als eigenartig, sanft und kann nicht mit Hilfe anderer, üblicher Beinamen beschrieben werden. Die weltweit führenden Parfümeure verwenden jedoch Duftstoffe in einigen Parfums. Der Geschmack von Litschi ist herb und süß.

Die haarigen Früchte von Rambutan können durch ihr Aussehen überraschen. Innen ist es weißes Fleisch und Knochen. Die Frucht hat an sich kein ausgeprägtes Aroma, aber 40% bestehen aus Ölen, die beim Erhitzen einen angenehmen Geruch abgeben. Daher ist Rambutan bei Kosmetologen beliebt - sie stellen daraus Cremes, Seifen und andere Produkte her. Auch aus den Elementen der Fruchtduftkerzen hergestellt.

Mafai-Thailand-Früchte oder burmesische Trauben sind selbst in ihrer Heimat ein seltener Besucher. Der Geruch dieser Früchte erinnert an gewöhnliche Trauben. Wachsende Mafai-Cluster. Das Farbspektrum reicht von Creme bis Tiefrot. In den Scheiben befindet sich das Fruchtfleisch. Es schmeckt leicht sauer, weshalb die Frucht nicht so verbreitet wurde wie andere exotische Früchte.

Unter den Überseefrüchten ist Durian geruchsintensiv und gleichzeitig nur in Bezug auf Geschmack und Geschmack umstritten Andere Früchte werden auch zum Gegenstand der Aufmerksamkeit von Feinschmeckern, sind aber in ihren Qualitäten mäßig. Es ist wichtig zu wissen, dass Ernährungswissenschaftler und Ärzte beim Verzehr von exotischen Früchten empfehlen, es nicht zu übertreiben und die Mahlzeit nicht mit Alkohol zu mischen. Ungewöhnliche Produkte des Magens können verärgerte oder schwerere Krankheiten verursachen.

http://kakhack.ru/eda/produkty/kakoj-iz-ekzoticheskix-fruktov-obladaet-otvratitelnym-zapaxom.html

Durian-Frucht

Durianfrucht - die ungewöhnlichste ihrer Art. Diejenigen, die es mindestens einmal ausprobiert haben, werden in der Regel in zwei Kategorien unterteilt - diejenigen, die es unglaublich mochten und diejenigen, die Durian niemals in ihrem Leben versuchen. Tatsache ist, dass diese Frucht ein köstliches Fruchtfleisch hat, aber der Geruch ist für die meisten Menschen so widerlich, dass sie nicht einmal an öffentliche Orte gebracht werden kann.

Der König der Früchte Durian bleibt nicht nur für Feinschmecker, sondern auch für Wissenschaftler ein Rätsel. Auf der Erde gibt es kein anderes Obst oder Gemüse, das sogar einen leicht ähnlichen Geruch hätte. Wir sind es gewohnt, dass alle Früchte angenehm oder neutral riechen, und es ist immer noch nicht klar, was diesen spezifischen Geruch verursacht hat.

Wo wächst Durian?

Diese geheimnisvolle Frucht wächst in Asien, wo sie vor 600 Jahren eröffnet wurde. Es ist auch in Malaysia beliebt, wo es seinen Namen erhielt, was in Russisch "Stachel" oder "Dorn" bedeutet, in Indochina und Indien. Es wird auch in den australischen Tropen und in Südamerika gesammelt, aber es ist immer noch das asiatische Modell, das am beliebtesten ist. Für das Wachstum von Durian ideales feuchtes tropisches Klima und wünschenswerte Tieflandbedingungen.

Durian-Saison

Der Höhepunkt der Fruchtreifung von Durian fällt auf die Frühlings- und Sommerperiode. Der Zeitrahmen kann geringfügig von den spezifischen klimatischen Bedingungen abweichen. In tropischen Ländern reift Durian im Allgemeinen vom frühen Frühling bis zum Spätsommer. Eine andere interessante Tatsache ist, dass Durian nur 8 Stunden blüht - wenn die Sonne untergeht, fallen die Blumen. Es ist auch wichtig, dass die Früchte dieser Früchte nicht gesammelt werden, sondern warten, bis der Durian selbst zu Boden fällt.

Wie sieht Durian aus?

Durianfrüchte unterscheiden sich in Gewicht und Größe. Das Gewicht der gereiften Früchte beginnt also bei 2-3 kg und kann bis zu 10 kg erreichen. Die Größe kann einem großen Fußball ähneln. Es hat eine längliche Form - es ist normalerweise etwa 20 cm bis 30 cm lang und der Durchmesser entspricht der Länge von 15 cm bis 25 cm, jedoch besteht das Gewicht und die Größe hauptsächlich aus einer dichten massiven Haut mit Spikes, der Fruchtfleisch selbst ist nicht zu viel.

Diese Frucht hat übrigens den vollen Namen Durian Cibetin, der sich aus dem wissenschaftlichen lateinischen Namen der Pflanze „Durio zibethinus“ ableitet. Sie unterscheiden auch solche Unterarten wie den Durian kuteysky (aus dem lateinischen Durio kutejensis), der als Geburtsort Indonesiens gilt, sowie die Insel Kalimantan. Diese Sorte ist im Vergleich zum gängigen Analogon von geringer Größe - die Frucht ist nur 20 cm lang und nicht mehr als 12 cm im Durchmesser und hat kleinere Blätter von Durian. Die Schale mit Stacheln ist weich genug, so dass Sie die Frucht leicht mit bloßen Händen halten können. Im Allgemeinen sind Rinde und Fleisch eher weich und elastisch, und bemerkenswert ist, dass es nicht den widerlichen, scharfen Geruch gibt, für den Durian traditionell berühmt ist Essbar nur der innere Teil des Fötus.

Auswahl und Lagerung von Durian

Exotische Frucht-Durian muss sorgfältig ausgewählt werden, was den ersten Eindruck dieser geheimnisvollen orientalischen Köstlichkeit nicht beeinträchtigt. Führen Sie die folgenden Schritte aus:

• Achten Sie auf die Oberseite der Frucht, von der sich der Schwanz erstreckt. Es ist notwendig, die Schale in dieser Gegend gut zu riechen - je ausgeprägter das Aroma ist, desto mehr wird die Frucht Sie mit ihrem Geschmack begeistern.
• müssen darauf achten, welche Art von Ton macht. Klopfen Sie auf die Schale, und wenn Sie als Reaktion ein taubes Geräusch hören, sollte die Frucht höchstwahrscheinlich reifen. Eine reife Frucht sollte beim Klopfen nicht mit lauten Geräuschen reagieren, man hört nur ein leises Gurgeln im Inneren - dies zeigt an, dass die Frucht bereits zum Verzehr bereit ist;
• Überprüfen Sie sorgfältig die Dornen von Durian, ihre Farbe wird über die Reife berichten. Reife Fruchtstacheln sollten eine gelbliche Färbung mit bräunlichen Spitzen haben.

In der Wohnung und in jedem anderen Raum zu lagern lohnt sich definitiv nicht - dies wird durch einen stechenden Geruch angezeigt, der Früchte ausstrahlt. Daher ist es die ideale Option, es sofort nach dem Kauf zu essen und es darüber hinaus nicht länger als 5 Minuten geöffnet zu lassen. Sie können die Früchte zur Lagerung in mehrere Schichten dicker Folie geben, aber der Geruch macht sich trotzdem bemerkbar. Wenn Sie sich entschließen, Durian als Andenken von einer exotischen Reise mitzubringen, können Sie dies nicht tun - Sie werden einfach nicht in das Flughafengelände mitgenommen. Aber auch alle Arten von Fertiggerichten aus diesem Obst - Chips, Bonbons und kandierte Früchte - können lange Zeit sicher gelagert und in unbegrenzter Menge aus dem Land exportiert werden.

Einfrieren ist auch nicht die beste Lösung, da bei niedrigen Temperaturen nicht nur der Geschmack, sondern auch alle vorteilhaften Eigenschaften verloren gehen.

Was riecht nach Durian

Durian ist wirklich die stinkendste Frucht der Welt. Aus diesem Grund wird es praktisch nicht exportiert und ausschließlich zum Wachsen verwendet. So verlieren viele Touristen nicht die Gelegenheit, diese schlecht riechende Frucht in den Ferien zu probieren.

In Thailand wird es sehr geschätzt, traditionell wird angenommen, dass sein Geruch höllische Visionen mit sich bringt und der Geschmack himmlische Freude macht.

Wir können sagen, dass es auf seine Art für jeden riecht, daher gibt es keine genaue Definition seines Geruchs. Es wird jedoch einhellig festgestellt, dass im Duft die unangenehmen Noten überwiegen. So erinnert er jemanden an eine Mischung aus dem Geruch von faulen Eiern und gekochten Zwiebeln, schmutzigen Socken und Abwasser, Knoblauch und abgestandenem Fisch, und manchmal finden Sie Beschreibungen, in denen ein Hinweis auf Terpentin steht. Der unangenehme Geruch von Durian ist längst zur Legende geworden, daher möchten die meisten zumindest ein Stück dieser fremden Frucht probieren. Nach dem Schneiden der Frucht und des Fruchtfleisches der Frucht und des Geruchs lehnen jedoch viele das Fruchtfleisch ab.

Wie essen Durian?

Wie kann man Durian essen? Es muss eine frische, saisonale Frucht sein. Essen Sie es gleich nach dem Kauf für mehrere Stunden, ohne den Raum zu betreten. Zuerst müssen Sie das Fruchtfleisch von der Haut entfernen. Nach dem Öffnen haben Sie zwei Möglichkeiten - die Stücke mit den Händen abzubrechen oder einen Löffel zu verwenden. Natürlich ist es schneller und einfacher, es mit den Händen zu tun, aber der Geruch ist so munter, dass es sehr schwierig sein wird, ihn von der Haut Ihrer Hände zu waschen. Das Säubern des Fruchtfleischs mit einem Löffel ist etwas schwieriger, aber der Geruch wird Sie lange nicht verfolgen.

Auch Durian wird oft in Scheiben zu exotischen Cocktails hinzugefügt. Getrockneter Durian ist nicht weniger beliebt, weil er in dieser Form keinen scharfen Geruch mehr hat und die meisten sich entscheiden, ihn ohne Angst auszuprobieren.

Thais bevorzugen es, dieser Frucht ein wenig Salzwasser zu trinken, so wird der Geschmack so voll zur Geltung gebracht. Thailändische Feinschmecker bevorzugen auch ein solches Dessert, das in Kokosnussmilch als Scheiben eingelegt ist.

Wenn Sie eine unreife essbare Frucht bekommen, können Sie sie als Gemüse verwenden - zum Beispiel in Butter braten, schmoren und mit einer Beilage servieren.

Geschmack von Durian

Der Geschmack und der Geruch von Durian sind mit nichts zu vergleichen, aber die Gründe, warum es so viel stinkt, lassen sich immer noch nicht genau feststellen. Vom ersten Mal an kann kaum jemand das Fleisch probieren und das gesamte Geschmacksspektrum verstehen. Es lohnt sich jedoch zwei oder drei Mal, und Sie werden definitiv nicht gleichgültig bleiben. Es sei darauf hingewiesen, dass es in der Natur nicht möglich ist, zwei identische Geschmacks- und Geruchsel von Durian zu finden - nicht nur die Vielfalt und der Ort des Wachstums, sondern auch die klimatischen Bedingungen, die Zeit und Qualität der Lagerung und viele andere Faktoren. Ja, der König der Früchte hat ein scharfes Aroma, aber sein Geschmack ist etwas subtil und vielfältig.

Die Konsistenz des Fruchtfleischs ist sehr angenehm und zart, und für den Geschmack eines Menschen ähnelt es weichem Frischkäse oder Mayonnaise, jemand Vanillebacken. Nun, jemand spürt deutlich den Geschmack von gebratenen Zwiebeln. Beachten Sie auch Nuss- und Fruchtnoten wie eine Banane oder Erdbeere.

Daher ist der Geschmack von Durian schwer in Worten zu beschreiben, so dass Sie nur versuchen müssen, Ihre eigene Meinung zu bilden.

Kalorien und chemische Zusammensetzung

Calorie Durian interessiert diejenigen, die es gewohnt sind, sich um die Figur zu kümmern. 100 g Fruchtfleisch enthalten 147 kcal, was als Durchschnittswert für Obst bezeichnet werden kann. Die chemische Zusammensetzung ist wie folgt: Calcium, Kalium, Natrium, Mangan, Magnesium und Phosphor, Zink und Eisen. 100 Gramm Obst enthält auch:

• 65 g Wasser;
• 23,3 g Kohlenhydrate;
• 1,5 g Proteine;
• 5,3 g Fett;
• 3,8 g Faser.

Was ist brauchbarer Durian?

Markieren Sie die vorteilhaften Eigenschaften von Durian für den Körper. Nützliche Merkmale einer solchen Frucht wie Durian erstrecken sich auf das Herz-Kreislauf-System, das System der Gesundheit von Frauen und Männern, und nicht nur.

Energieträger

Die vorteilhaften Eigenschaften von Durian sind auf die Tatsache zurückzuführen, dass es Kupfer, Eisen und Kalium sowie Folsäure und Vitamine der Gruppe B enthält. Saccharose und Fructose in der Zusammensetzung helfen dabei, die Energie schnell wiederherzustellen.

Verhindert Anämie

Aufgrund der Vitamine, Spurenelemente und des Eisengehalts in der Zusammensetzung hat es eine vorteilhafte Wirkung auf das gesamte Kreislaufsystem. Daher ist die regelmäßige Verwendung dieser Frucht für diejenigen nützlich, die einen Verdacht auf Anämie haben oder die Diagnose einer Anämie haben.

Wohltuende Wirkung auf die Haut

Für Frauen ist es ein schönes Plus, dass die Haut bei regelmäßiger Anwendung der Haut Elastizität und Festigkeit verleiht und sie dank der Ballaststoffe und Ballaststoffe in der Zusammensetzung auch reinigt.

Gegen Diabetes

Die Zusammensetzung von Durian ist reich an Mangan, daher ist seine Verwendung nicht nur bei Diabetes erlaubt, sondern sogar indiziert, da dieses Element den Zuckergehalt im Blut verringert.

Verstopfung behandeln

Diese Frucht enthält viel Ballaststoffe, die die Verdauung unterstützen, regelmäßige Stuhlgänge machen und schließlich bei chronischer Verstopfung helfen.

Stärkt die Knochen

Der Kaliumgehalt wirkt sich günstig auf das Knochengewebe aus, stärkt und wirkt vorbeugend.

Hält Zähne

Kalzium allein reicht nicht aus, um die Zähne zu stärken, während Durian-Früchte Phosphor enthalten, der zusammen mit Kalium die Zähne stark macht und das Zahnfleisch heilt.

Für die Schilddrüse

Die Verwendung von Durian für das Hormonsystem ist von unschätzbarem Wert. Es ist reich an Kupfer, Folsäure, die zusammen mit Jod eine positive Wirkung auf die Schilddrüse hat und für ein einwandfreies Funktionieren sorgt.

Hilft bei Depressionen

Wie alle Früchte hilft Durian, um Depressionen zu bekämpfen. Spurenelemente und Vitamine in der Zusammensetzung wirken sich positiv auf den gesamten Organismus aus, einschließlich jener Organe, deren unsachgemäße Arbeit depressive Zustände hervorruft.

Verbessert die Verdauung

Vitamine und Mineralstoffe mit reichlich Ballaststoffen erleichtern die Verdauung, und regelmäßige Anwendung verbessert langfristig die Darmfunktion.

Lindert Migräne

Durian hat eine positive Wirkung auf das Herz-Kreislauf-System, wobei Ausfälle oft die Ursache für die Entstehung von Migräne sind.

Kontraindikationen bei der Verwendung von Durian

Obst ist nicht erwünscht für den Verzehr schwangerer Frauen sowie während der Stillzeit. Wenn Sie unter Bluthochdruck leiden, sollten Sie die Maßnahme kennen - übermäßiger Gebrauch verursacht einen Drucksprung.

http://fructify.ru/frukty/durian-frukt

Durian Hat er wirklich einen so widerlichen Geruch, dass er mit dem höllischen Anfang verglichen wird?

O großer Durian! Wie viele Legenden sind um ihn herum gefaltet und wie viele Gespräche und Streitigkeiten drehen sich um seinen Geschmack und Geruch! Was einfach nicht vergleichen. Das Interessanteste daran, wie widerlich der Geruch von Früchten Durian ist, wird eher von denjenigen geschrieben, die es im Leben noch nicht einmal probiert haben und noch nie gesehen haben und noch nie in Asien waren)).

Natürlich ist es ein wenig zu früh für mich, ein leidenschaftlicher Verteidiger dieser Frucht zu werden, aber ich werde einen Artikel schreiben, da es unwahrscheinlich ist, dass ich es noch einmal versuchen werde. Erstens, wegen des Preises, zweitens, für mich persönlich, schien sein Geschmack nichts Besonderes und Atemberaubendes zu sein, was mich dazu zwang, immer wieder auf Durian zurückzugreifen. Aber zuerst die ersten Dinge.

Ich werde vielleicht mit einer Legende beginnen, die zu Ehren Durians gefaltet ist. Es wird gesagt, dass ein König einst in Asien lebte, der sich in ein junges und schönes Mädchen verliebte. Aber sie antwortete ihm nicht, und der König wandte sich an den Magier, um Hilfe zu bekommen. Der Magier gab ihm die Früchte von Durian. Er fütterte das Mädchen mit dieser Frucht und sie verliebte sich in ihn. Der König war so glücklich, dass er völlig vergessen hatte, dem Zauberer zu danken, der sehr wütend wurde und diese Frucht verfluchte. Als der König wegen der "Frucht der Liebe" zum Zauberer zurückkehrte, entdeckte er eine widerliche, stechend riechende Frucht. Der verärgerte Lord warf die durianische Frucht auf den Boden, sie stürzte ab und im Innern stellte sich heraus, dass dies die „Liebesmesse“ war.

In Asien wird der Geruch von Durian mit der Vision der Hölle und dem Geschmack verglichen - mit himmlischem Vergnügen. Ich persönlich sehe nichts Höllisches im Geruch dieser Frucht, so wie ich nichts Himmlisches in seinem Geschmack gefunden habe.

Ich habe Thailand Anfang 2013 zum ersten Mal besucht. Natürlich habe ich es mit Durian versucht. Um Thailand zu besuchen und nicht diese berühmte Frucht zu probieren, ging ich auf die Märkte, schnupperte vorsichtig an Durian und versuchte auf jede erdenkliche Weise, es mit einem stinkenden und widerlichen Geruch zu fangen. Es stellte sich als sehr schwierig heraus, ich werde sagen, es ist nicht klar, wie der Durian tatsächlich riecht;)).

Nachdem ich nun 2,5 Monate in Thailand gelebt hatte, gelang es mir immer noch, Durian auszuprobieren. Tatsache ist, dass ich es zum Verkauf nur in touristischen Gegenden gesehen habe, wo der Preis für ein Stück Durian dank "neugieriger Touristen" 500 bar beträgt! Durchschnittlich 350 Baht. Und dann bin ich kürzlich auf ein humaneres Preisschild gestoßen und habe mich dazu entschlossen "zu nehmen". Die Preise waren 100 Baht und 150 Baht pro Stück.

Nun, lass uns darüber reden, wie Durian riecht. Meiner Meinung nach riecht die Durianfrucht nach Salat oder Eikuchen. Sie versuchte es nicht, fühlte aber keinen verdorbenen Geruch, wie viele beschreiben. Um einen solchen Geruch zu haben, ist es notwendig, dass der Duian lange auf der Theke liegt oder einfach nur verwöhnt und überreif ist. Wenn wir wirklich besser riechen, siedelt sich im Kehlkopfbereich etwas nach frischer Zwiebel an.

Es schmeckt süßlich, ich fand nichts Ekelhaftes darin. Die Konsistenz ist weich, wir haben es mit einem Löffel gegessen. Wegen der Adern und Fasern würde ich nicht sagen, dass Durian eine cremeartige Konsistenz hat, aber es ist etwas Ähnliches drin. Es bleibt der Nachgeschmack frischer Zwiebeln, aber fürchten Sie sich nicht, denn der Atem der Zwiebeln riecht nicht. Das interessanteste und nicht so angenehme Merkmal bei Durian-Aufstoßen. Ich weiß nicht, was damit zu tun hat, aber nach Durian wird er sich noch eine Weile erinnern.

Wir kauften nicht nur den in Scheiben geschnittenen Durian, sondern legten uns ein wenig auf die Theke, um den ganzen nationalen Geschmack dieser Frucht zu spüren. Dann lag er lange im Raum und war noch nicht fertig. Das Zimmer hat einen besonderen Duft, einzigartig für Durian. Aber es ist kein stinkender Geruch, es ist nur ein besonderer Duft. Und ich muss sagen, dass die Wahrheit über die Sättigung von Durian gesagt wird. Wir haben fast ein Stück für zwei verschlungen und schienen zu Mittag zu essen.

Übrigens, die Kinder probierten einen Löffel Durian und alle lehnten den zweiten ab))))

Was die vorteilhaften Eigenschaften anbelangt, so schreiben sie, dass die durianische Frucht hinsichtlich ihrer nützlichen Eigenschaften jede Frucht übertrifft, aber ich habe keine spezifische Beschreibung und Liste von nützlichen Eigenschaften für drei Blätter gefunden. Es enthält viel Vatimin A, Gruppe B, C, Folsäure. Von den Mineralstoffen enthält es viel Kalium, Kalzium, Natrium, Magnesium, Phosphor, Eisen, Zink und Kupfer. Eine Besonderheit ist der Gehalt an organischem Schwefel in dieser Frucht, der gerade den berühmten Geruch verursacht, weil jeder in der Schule gelernt hat, dass Schwefel nach faulen Eiern riecht. Hier stellt sich heraus, von wo aus Turnschuhe wachsen.)) Und doch enthält Durian die Substanz Indol, wodurch es bakterizide Eigenschaften hat. Außerdem wird diese Frucht als anthelmintisches, antipyretisches Mittel verwendet. Sie kann den Körper aufgrund des hohen Gehalts an Fruktose und Saccharose mit Energie versorgen und ist das stärkste Aphrodisiakum für Männer.

Im Allgemeinen, meine Freunde, lesen Sie keine "intelligenten" Artikel im Internet, die von Personen, die diese Frucht noch nicht gesehen haben, von Hand zu Hand kopiert werden. Sie können Rezensionen von echten Menschen lesen, die es tatsächlich ausprobiert haben und ehrlich versucht haben, festzustellen, wie die Durianfrucht riecht. Und dann probieren viele Touristen diese Frucht mit einer anfänglich voreingenommenen Einstellung, so dass sie nicht den richtigen Geschmack und Geruch von Durian wahrnehmen können. Für sie ist es wichtiger zu schreiben, was sie wirklich versucht haben und was der Durian wirklich faul riecht, um der öffentlichen Meinung zu entsprechen (übrigens habe ich in dem Artikel über Papaya über die öffentliche Meinung geschrieben). Diejenigen, die diese Frucht gekostet haben, schreiben, dass es viele verschiedene Arten von Durian gibt, und jede hat ihren eigenen Geschmack und Geruch.

Ich werde Durian wahrscheinlich nicht noch einmal versuchen. Ich habe mir selbst eingestimmt, dass ich es schon zweimal gegessen habe, meine eigene Meinung dazu hinzugefügt und es meinen Lesern mitgeteilt habe. Die Durian-Frucht hat mir nicht besonders gut gefallen, und der Preis dafür ist groß))))

http://elmirkinblog.ru/frukt-durian/

Durian - die stinkigste Frucht der Welt

Obst ist für viele nur mit einem angenehmen Aroma verbunden, das den Appetit anregt. Aber es gibt Früchte auf der Welt, deren Geruch Ekel hervorruft. Der wirkliche Anführer unter ihnen ist Durian, der als die stinkendste Frucht der Welt gilt. Menschen, die ihm zuerst begegnen, vergleichen seinen Duft mit faulen Eiern, faulen Zwiebeln, verfaulendem Fleisch und anderen, weit weg von angenehmen Aromen.

Aufgrund des unerträglichen Geruchs kann Durian nicht in Flugzeuge oder andere Transportmittel, Hotels und viele andere öffentliche Orte transportiert werden. Der widerliche Geruch der Frucht lässt sich auch mit verschiedenen Lufterfrischern oder Kosmetika nicht lange entstellen. Aus diesem Grund wird Durian selten in Ländern gefunden, in denen es nicht wächst.

Beschreibung des Durian

Durian ist ein immergrüner großer Baum, der zur Malvine-Familie gehört. Weltweit gibt es mehr als 30 Arten dieser Pflanze. Der Baum hat riesige Wurzeln, ähnlich wie Requisiten. Durian sieht während der Blüte sehr schön aus. Der Baum ist mit großen weißen oder roten Blüten bedeckt, die sich direkt an den Ästen und am Stamm entwickeln, die abends blühen und bis zum Morgen fallen. Bestäuben Sie die Pflanzenbienen und Fledermäuse.

Durian-Bäume beginnen etwa 8 bis 10 Jahre nach dem Pflanzen Früchte zu tragen. Die Frucht der Pflanze ist ziemlich groß und mit riesigen, scharfen Stacheln bedeckt. Normalerweise wiegen sie 3-4 kg. Es gibt auch Früchte, deren Gewicht 10 kg erreicht. Unter der dicken Schale befinden sich 5 Fächer, in denen das Fruchtfleisch gelb oder gelb-rot mit großen Knochen ist.

Durian wird nicht empfohlen, vom Baum gepflückt zu werden: Wenn sie reif sind, fallen sie selbst herunter. Das Gehen unter solchen Bäumen, die das ganze Jahr über Früchte tragen, ist ziemlich gefährlich: Es ist nicht schwer zu erraten, was eine Person erwartet, wenn eine Frucht von der Größe eines Fußballs und mit scharfen Dornen auf den Kopf fällt.

Mutterland-Durian

Durian ist eine wärmeliebende Pflanze, die in tropischen Klimazonen wächst. Es wird in Asien und Südamerika angebaut. Die besten Früchte werden in Thailand angebaut. In diesem Land gilt Durian als eine der wertvollsten Früchte. Es gibt sogar Messen in Thailand, auf denen Sie verschiedene Durian-Sorten sehen und ausprobieren können. Die größten Plantagen dieser Anlage befinden sich in der Nähe von Bangkok.

Was schmeckt die stinkende Frucht selbst?

Wer es wagt, die Früchte mit dem unangenehmsten Geruch zu probieren, freut sich über den Geschmack. Viele sagen, dass das Fleisch von Durian dem Vanillepudding sehr ähnlich ist. Es ist wie eine Banane, Mango, überreife Papaya und Ananas. Aber wirklich lecker ist reifer Durian. Es wird nicht empfohlen, unreife oder überreife Früchte zu verwenden. Es wird ein Durian mit einem Löffel empfohlen: Wenn Sie das Fleisch mit den Händen nehmen, bleibt der widerwärtige, schwer zu waschende Geruch nach Früchten für eine lange Zeit bestehen.

Durian

Es ist schwierig, eine Frucht zu finden, die so viele Nährstoffe enthält wie Durian. Es gibt viele Vitalstoffe für den menschlichen Körper. In der Frucht gibt es eine signifikante Menge der folgenden Spurenelemente:

Durian enthält auch den gesamten Komplex aus Vitamin B, Folsäure und einer erheblichen Menge an Vitamin C. In der Frucht befinden sich auch Antioxidantien, die es ermöglichen, die Jugend des Körpers zu verlängern. Durian hat aufgrund des Gehalts an Indonol eine ausgezeichnete bakterizide Wirkung. Durch den Verzehr dieser Frucht können Sie den Körper von Giftstoffen und Schadstoffen reinigen und die Immunität verbessern. Es ist sehr nützlich, es nachts zu essen: Im Magen entsteht Hitze, und während des Schlafes brauchen Sie nicht einmal eine Decke.

Durian ist ein hervorragendes Aphrodisiakum. Die Verwendung dieser Frucht ermöglicht es Ihnen, die Sexualfunktion zu verbessern. Da Durians Östrogene enthalten, wird dies für Frauen empfohlen, die schwanger werden möchten. Obst wird jedoch vor allem für seinen organischen Schwefelgehalt geschätzt, der nicht in anderen essbaren Früchten zu finden ist. Dieses Spurenelement ist äußerst wichtig für den Körper, da es Teil der Zellen und des Gewebes ist. Es hilft, den Zustand der Haut, Haare, Nägel zu verbessern, normalisiert den Blutzuckerspiegel.

Harm Durian

Obwohl der Mod sehr nützlich ist, wird empfohlen, ihn in kleinen Mengen zu verwenden. Durian-Missbrauch kann gesundheitsgefährdend sein. Es wird auch nicht empfohlen, alkoholhaltige Getränke sofort nach dem Trinken zu sich zu nehmen. Dies kann zu einer starken Reizung des Magens führen. Der Zeitraum zwischen der Verwendung dieser Produkte muss mindestens eine Stunde betragen. Es gibt auch eine Reihe von Kontraindikationen, bei denen es besser ist, diese Frucht vollständig aufzugeben:

• individuelle Intoleranz;
• Hypertonie;
• Schwangerschaft und Stillzeit.

Wie führt man eine Verkostung durch?

Nicht jeder kann diese Frucht sofort probieren, deren widerlicher Geruch in Worten schwer zu beschreiben ist. Es gibt jedoch einige Empfehlungen, die helfen sollen, den Geschmack dieser exotischen Frucht zu wagen. Zuerst müssen Sie eine wirklich gute gereifte Frucht finden. Personen, die nicht vertraut sind, ist es besser, den Verkäufer um Hilfe zu bitten. Wenn Sie sich für Durian entscheiden, sollten Sie es selbst schneiden oder wenn es nicht möglich ist, das Fruchtfleisch vor Ihren Augen zu entfernen.

Viele Menschen essen Durian auf dieselbe Weise, wie sie Wodka trinken: Sie müssen tief einatmen und das Fruchtfleisch schnell in den Mund schieben. In Ländern, in denen diese Frucht wächst, ist es üblich, sie mit leicht gesalzenem Wasser zu trinken. Es ist sehr kalorienreich und selbst ein kleines Stück, das zum Frühstück gegessen wird, reicht aus, um das Hungergefühl für den ganzen Tag loszuwerden.

Durian ist eine ziemlich teure Frucht. Selbst in Thailand, wo es viele dieser Früchte gibt, müssen Sie mindestens 3 US-Dollar für ein kleines Fruchtfleisch zahlen. Für eine ziemlich beeindruckende Menge kann man es in anderen Ländern kaufen, oft jedoch nur in getrockneter oder Dosenform.

http://topkin.ru/best/produkty/durian-samyiy-vonyuchiy-frukt-v-mire/

Durian - eine Frucht mit einem schrecklichen Geruch

Der Geruch von Durian ist so abscheulich, dass er nicht in die meisten öffentlichen Orte darf. Aber wenn Sie die Nase halten und den Ekel überwinden, versuchen Sie immer noch das Fleisch von Durian, dann werden Sie verstehen, warum viele Menschen diese Frucht "König" nennen.

Von allen bekannten Früchten hat Durian solche polaren Eigenschaften verdient. Und sogar unmöglich, sich vorzustellen, wie sie der Realität entsprechen. Der Geruch von Durian ist so widerlich, dass er in Hotels, Geschäften, Aufzügen, Taxis und anderen öffentlichen Orten nicht erlaubt ist.

Sogar dort ist ein spezielles Zeichen - Durian, durchgestrichen durch eine rote Linie. Das bedeutet, dass die Einreise damit verboten ist. Schließlich hat der Raum auch nach dem Verzehr der Früchte ein so „Aroma“, dass er sich auf lange Sicht nicht durch kosmetische Mittel entstellen lässt. Aus demselben Grund unterliegt Durian keiner langfristigen Lagerung und Beförderung.

Welche Art von Epitheta belohnt ihren Geschmack nicht! Der Geruch von verfaulendem Fleisch, verdorbenen Zwiebeln, schmutzigen Socken, Toilette und verdorbenen Eiern. Ein Engländer, der Siam im 19. Jahrhundert besuchte, beschreibt seine Eindrücke vom Durian-Geschmack: "Dies ist vergleichbar mit dem Verzehr von Hering mit Blauschimmelkäse über einem offenen Mannloch".

Und nach all dem nennen sie ihn den "König der Früchte"?! Ist es möglich Vielleicht antworten die Thailänder, die Malaysier, wenn Sie Ihre Nase halten und den Abscheu überwinden, versuchen Sie trotzdem das Fleisch von Durian. Und nur hier werden Sie verstehen, wie sie einen "göttlichen" Geschmack hat.

Thais behaupten, Durian sei tatsächlich süß im Geschmack und ähnele süßer Sahne aus Eiern und Milch.

Laut dem berühmten Naturforscher Alfred Russell Wallace: „Durian zu versuchen bedeutet radikal neue Empfindungen zu bekommen, und eine Reise in den Osten lohnt sich. Je mehr Sie Durian essen, desto weniger möchten Sie von etwas anderem abgelenkt werden. “

Für echte Feinschmecker gehört diese Frucht im Allgemeinen zu den Ehrenorten unter den bekannten "duftenden" Köstlichkeiten, wie zum Beispiel chinesischen "verrotteten" Eiern, schwedischem Surstreaming und dem berühmten Roquefort-Käse, der mit grünem Schimmel bedeckt ist.

Der Name der Frucht stammt von dem malaiischen Wort "duri" (Stachel) und dem malaysischen Suffix "an", was "stachelige Frucht" bedeutet.

Heimat Durian - Indonesien, Thailand, Indien, Ceylon, Indochina, Philippinen. Übrigens wird angenommen, dass die köstlichsten Durians auf Plantagen in der Nähe von Bangkok in Thailand wachsen. Es wird auch auf Plantagen in Zentralafrika und in Brasilien angebaut. Normalerweise wiegt die reife Frucht 2-3 kg, hat einen Durchmesser von 15-25 cm und eine Länge von 20-30 cm. Es wachsen große Bäume. Es erreicht eine Höhe von 15 bis 20 Metern, die ersten Früchte gibt es bereits seit 8 bis 10 Jahren. Und dann das ganze Jahr Früchte.

Es blüht weniger als acht Stunden: helle weiße Blüten öffnen sich in der Abenddämmerung und fallen bis zum Morgengrauen. Sie sollen ihre Fledermäuse bestäuben. Die Früchte brechen auf keinen Fall. Ausgereift, muss es von selbst fallen. Wenn der Durian auf seinen Kopf fällt (Gott verbietet!), Wird er es nicht genug finden. Einzelne Früchte von der Größe eines guten Fußballs wiegen etwa 10 kg. Ja, sie haben scharfe Dornen.

Die örtliche Bevölkerung bereitet unreife Früchte als gekochtes Gemüse als Bestandteil verschiedener Gerichte zu. Reife Früchte sind wirklich raffinierte Desserts von außergewöhnlichem Geschmack mit einer großen Auswahl an Nährstoffen.

Diese Frucht ist reich an Kohlenhydraten, Proteinen, Fetten und Vitaminen.

Das Fruchtfleisch von Durian enthält viele komplexe Vitamine B und die Menge an Vitamin C ist viel mehr als in einer Süßorange enthalten. Sein spezifischer Geruch wird auf das Vorhandensein von organischem Schwefel zurückgeführt, dessen heilende Eigenschaften gerade untersucht werden.

Durian-Fruchtgeschmack

Ein guter Durian hat einen süßen Geschmack, eine weiche Textur, reich an Vanillepudding, einen Geschmack, der an Banane, Mango, Ananas, überreife Papaya und Vanille erinnert. Der widerliche Geruch kommt von einer dicken, stacheligen Schale, die von Stacheln bedroht ist, die einen bedrohlichen Blick und Größe haben. Im Inneren ist die Frucht in Scheiben mit weißen Wänden unterteilt, in jedem Abschnitt befinden sich drei oder vier große glänzende Samen von Beige bis zu hellem Gelb (je nach Sorte und Reife des Durian). Sie belohnen jeden, der mit dem Geruch fertig wird, mit ihrem Geschmack.

Anfänger und Feinschmecker kommen häufig dem Verkäufer zu Hilfe, der die richtige Frucht empfehlen kann - nicht überreif oder verrottet von der Seite, nicht mit Klumpen, weil sie gewöhnlich stark nach Schwefelwasserstoff riechen und nicht unreif.

Es ist am bequemsten, Durian mit einem Löffel zu essen, andernfalls kann der Geruch nicht mit Seife gewaschen werden. Durian wird zum ersten Mal auf die gleiche Art und Weise gegessen wie Wodka. Atmen Sie zuerst die Luft aus und bringen Sie die Frucht dann dramatisch in den Mund.

Durian sollte übrigens nicht mit Schnaps abgespült werden. Es ist nicht kompatibel mit ihnen, aber aus irgendeinem Grund vernachlässigen viele Touristen diesen Rat und leiden dann unter starker Magenreizung. Ein Beispiel kann von den Einheimischen genommen werden, sie spülen einen Leckerbissen mit gewöhnlichem Salzwasser ab, das in die leere, schalenförmige Hälfte einer riesigen Schale gegossen wird.

Durian ist so nahrhaft, dass es leicht genug ist, wenn man morgens eine "Scheibe" gegessen hat. Gleichzeitig besteht nicht einmal ein leichtes Hungergefühl.

http://vosmarket.ru/articles_about_cooking/fruit/623-durian-frukt-s-uzhasnym-zapahom.html

Die wildeste Frucht ist Durian. Mit einem ersticken und nicht für schwache Nerven.

Als ich durch die Straßen von Dalian (China) lief, sah ich zufällig zwischen einer Vielzahl von Früchten auf der anderen Straßenseite HIM. Seine Erscheinung rief und winkte, ich würde dieses Bild nicht mit irgendetwas verwechseln.
Schon auf dem Weg, den Händler nicht zu erreichen, wurde der Geruch wahrgenommen. Als ich den theoretischen Teil kannte, schlug ich mutig vor, dass dies so ist, wie Durian riecht. Und kein Fehler. Als ich näher kam, spürte ich alle Freuden der Früchte Südostasiens. Dieser Geruch unterbrach alles!

Wie sich herausstellte, handelt es sich hierbei um die teuerste Frucht des gesamten Arsenals des Verkäufers und um die teuerste Frucht im Allgemeinen in Dalian. 33 Yuan pro Kilogramm. Zum Beispiel reichen alle anderen Früchte - Mango, Kiwi, Äpfel, Bananen, Pitaya, Mangostan, Trauben usw. - zwischen 5 und 20 Yuan. Diese wunderbare Frucht brachte 3,5 / 4 Kilogramm heraus, etwa 120 Yuan. Für eine solche Summe können Sie zusammen in einem Fischrestaurant essen, und es wird noch mehr geben.

Nun, ich werde versuchen, den Geruch der Frucht zu beschreiben. Eine Mischung von Gerüchen: (verzeihen Sie) menschliche Scheiße, verrottetes / faules Fleisch, Schwefelwasserstoff (Nachzucht mit faulen Eiern), Furzen (Entschuldigung), Gas Butan.

Bei all dem ist die Frucht zur Schande nützlich: Nährwert in 100 Gramm: Proteine, gr - 3,2 / Fett, gr - 9,5 / Kohlenhydrate, gr - 9,5 / Asche, gr - 19 / Wasser, gr - 0, 2 / Kalorie, kcal - 145

In der Nähe des Hotels, in dem wir wohnten, befindet sich ein Park, wo wir uns entschieden haben, es auszuprobieren. Für ein Messer in den Raum rennen, langsam schneiden, weil Die Frucht ist sehr stachelig, und es stellte sich als sehr schwierig heraus, sie mit bloßen Händen (Stacheln wie bei einem Kaktus) zu schneiden. Darin befand sich ein gelbliches Fleisch mit einem Knochen. Die Fruchtfleischkonsistenz ähnelte dem Teig. Normalerweise ist der Teig, den wir für Krapfen kneten, wahr. Die Schale um das Fruchtfleisch ähnelte der einer Pampelmuse.
Taktile Gefühle sind schön, der Geruch ist noch besser. Aber alles für was es ist - natürlich Geschmack!

Geruch ist nichts, Geschmack ist alles!

Leider gelang es den beiden nicht, die Früchte zu überwältigen, wir haben die Hälfte nicht gegessen und waren damit gefüllt. Die zweite Hälfte haben wir neben einem sitzenden jungen Chinesen präsentiert. Nach einer kurzen Überredung stimmten sie zu, das Geschenk anzunehmen.

http://michael-burm.livejournal.com/36015.html

Durian-Frucht

Ungewöhnliche exotische Durianfrüchte haben einen eigenartigen unangenehmen Geruch. Dieses Merkmal unterscheidet die Früchte von allen anderen Kulturen. Wissenschaftler haben noch keine Hypothese aufgestellt, was den Durian-Duft verursacht hat. Trotzdem wird der König der Früchte von vielen Fans für sein köstliches Fruchtfleisch geehrt.

Wie sieht Durian aus?

Durian Cibetin längliche Form, der Durchmesser des Fötus - ca. 20 cm Die Rinde ist mit großen Stacheln bedeckt. Dies ist eine Art natürlicher Pflanzenschutz vor Tieren. Der Durianbaum zeichnet sich durch sein großes, glänzendes Laub und seinen massiven Stamm aus. Es erreicht eine Höhe von 40 Metern. Die Pflanze blüht nicht lange, in dieser Zeit bilden sich auf den sich ausbreitenden Ästen umbellierende Blütenstände. In einer Nacht fallen sie herunter und die Reifung exotischer Früchte beginnt.

Die riechende, stachelige und stinkende Frucht hat ein zartes essbares Fleisch. Viele Feinschmecker schätzen ihren kulinarischen Geschmack. Nach dem Schneiden der Früchte sehen Sie 5 Kameras. In einem von ihnen sind die Samen. Die Farbe der Frucht ist hellgrün oder gelblich.

Auswahl und Lagerung von Durian

Die Auswahl der stinkenden Früchte selbst hängt nicht von ihrem Geschmack ab. Ein unangenehm riechendes Produkt kann exquisit und sehr schmackhaft sein. Von den vielen Durian-Sorten werden nur 9 Varietäten als essbar anerkannt.

Das rohe Fruchtfleisch des Produkts ist eine Delikatesse. Bereiten Sie aus dem Fruchtfleisch leckere Gerichte zu. Früchte können eingemacht werden. Sie können nur reife Früchte essen. Wenn sie reifen, beginnt das Fleisch bitter zu schmecken, und der Geschmack nimmt ab.

Es gibt spezielle Regeln für die Wahl von Durian:

• Die Oberseite der Frucht mit einem Schwanz sollte einen stärkeren Geruch haben
• Die Schale sollte kleine Risse haben
• Wenn Sie auf die Schale klopfen, hören Sie taubes Gurgeln
• reife Früchte haben gelbliche Spitzen mit braunen Spitzen.

Durian Laden ist nicht lang. Grundsätzlich wird die Frucht sofort geöffnet und von ihrem Fruchtfleisch aufgenommen. Ansonsten verbreitet sich der unangenehme Geruch sehr schnell im Raum. Damit das Fruchtfleisch den Geruch nicht verbreitet, wird es sofort gegessen. Peel wird in der Industrie zum Räuchern von Fisch verwendet. Thailands stinkende Frucht ist weder gefroren noch frisch. Sie machen kandierte Früchte und Desserts daraus.

Durian-Saison

Wo Durians wachsen - interessiert viele Menschen, die sich für exotische Leckereien interessieren. Der Baum wächst in asiatischen Ländern mit einem feuchten tropischen Klima. Es wird in Malaysia, Indien, Indochina, Thailand gefunden. Der Cibetin-Typ ist sehr beliebt. Orte der Wachstumsvarianten - in Ceylon, in Brasilien und in Afrika. Fruchtpflanze das ganze Jahr hindurch.

In den thailändischen Märkten ist Durian ab Mitte April bis Ende September erhältlich. In der Saison wird es auch in Supermärkten verkauft. Gourmets wird empfohlen, in Thailand eine stinkende Frucht von Markthändlern zu kaufen.

Was riecht nach Durian

Der Geruch dieser exotischen Frucht verrottet und ist so spezifisch, dass sie nicht mit etwas verwechselt werden kann. Der Duft des Königs von Durian-Früchten erinnert an den Geruch von verfaultem Knoblauch. Im Gestank ist etwas Süße, die einen Menschen sogar übel machen kann. Die Lagerung von Früchten nach der Ernte ist nicht in geschlossenen Räumen erlaubt.

Wissenschaftler erklären den Geruch der Frucht, dass ihre Haut Salzsäure enthält. Beim Schneiden interagiert es mit Sauerstoffmolekülen. Eine bestimmte Reaktion tritt auf, während derer ein unangenehmer Geruch entsteht. Wenn ein Tropfen Fruchtsaft auf die Kleidung gerät, strahlt er noch lange Zeit ein unangenehmes "Aroma" aus.

Durian stinkt, so dass ein Passagier mit diesem exotischen Produkt nicht in Busse und Flugzeuge aufgenommen werden darf. Thais glauben, dass ein unangenehmer ätzender Geruch einer Person höllische Halluzinationen bringen kann. Jemand glaubt, dass das Produkt nach verrotteten Eiern stinkt, andere vergleichen den Geruch mit Abwasser oder Fischabfällen. Einige Obstsorten stinken Terpentin. Viele Leute lehnen es ab, exotisches Fleisch zu probieren, nur wegen seines Geruchs.

Geschmack von Durian

Der reife Durian hat ein sehr zartes Fleisch. Durian schmeckt gleichzeitig nach Nüssen und Käse. Viele Menschen vergleichen den Geschmack des Produkts mit Vanillepuddingcreme. Die exotische Frucht verbindet den Geschmack von Bananen, Vanille, Papaya, Mango und Ananas. Der Geschmack von Durian ist einzigartig.

Hausfrauen kochen am liebsten mit Fruchtmarmelade, Eiscreme und Süßigkeiten. Süßspeisen haben die zarteste Konsistenz und einen sehr angenehmen, zarten Geschmack. Durian kann auch in Kokosöl gebraten oder einfach in Scheiben geschnitten werden.

Wie man Durian reinigt und isst

Wie essen Thailänder und Asiaten Durier? Bewohner asiatischer Länder kochen Nudeln. Das Gericht wird als Gewürz verwendet. Wenn Sie ein frisches Produkt verwenden möchten, wird es sofort nach dem Kauf gegessen, ohne den Raum zu betreten. Um das Fruchtfleisch zu essen, verwenden Sie einen Löffel. Die Frucht wird nicht geschält, die Schale wird in zwei Teile gespalten. Obst mit Rissen gilt als reif. Obst kann auch Stück für Stück abgebrochen werden. Der ätzende Geruch danach ist jedoch schwer von der Haut abzuwaschen. Nachdem Sie das Fleisch probiert haben, sollten Sie schnell essen, um keine Magenverstimmung zu provozieren.

Asiaten waschen Fruchtfleisch mit Salzwasser ab. Obst kann mit einem Kaffeegetränk oder Gewürzen kombiniert werden. Die Samen exotischer Früchte werden gebraten und als exotisches Gewürz verwendet. Die Bewohner der Insel Java fügen Eiscreme Früchte hinzu, Indonesier bereiten Reissauce aus dem Produkt zu.

Früchte werden auch in Kokosmilch getränkt und mit Zucker bestreut. Dieses süße Dessert wird von den asiatischen Kindern besonders geliebt. Sie sollten keine bereits geschnittenen Obststücke in Kunststoffverpackungen kaufen. Es ist besser, eine reife große Frucht zu kaufen, die Schale zu hacken und einen Löffel zu probieren, um das Fleisch zu probieren.

Nützliche Eigenschaften von Durian für den Körper

Durian bevorzugt lange Zeit alle asiatischen Nationen. Früchte enthalten viel Fruktose und Glukose, die dem Körper Energie geben. Das Produkt ist eine natürliche Energiequelle und kann zur Erholung nach langem Training und harter körperlicher Arbeit verwendet werden. Früchte lindern die Muskelermüdung und erholen sich nach einem anstrengenden Tag.

Fruchtfleisch hilft gegen Anämie. Die Frucht enthält viele Spurenelemente und Vitamine sowie Eisen, die den Mangel an Nährstoffen im Körper verhindern. Das Produkt wirkt sich positiv auf die Blutbildung und die Funktionen des Kreislaufsystems aus. Früchte sind nützlich, um regelmäßig in Ihre Ernährung aufgenommen zu werden.

Die Frucht stabilisiert den Zuckerspiegel im Blut, so dass Diabetiker eingesetzt werden müssen. Die Zusammensetzung enthält eine große Menge Mangan, was den Blutzucker senkt. Das Produkt stabilisiert effektiv den Glukoseindex und verhindert die Verschlimmerung von Diabetes mellitus. Die Krankheit wird oft von Schwäche, Schwindel und schlechter Gesundheit begleitet. Das Produkt hilft, sich gesund zu fühlen und lindert die Krankheitssymptome.

Die Frucht ist auch nützlich für Verstopfung, die durch Schmerzen in der Magengegend, Dyspepsie und die Unfähigkeit, den Darm zu leeren, gekennzeichnet ist. Verdauungsstörungen können durch den Verzehr einer ballaststoffreichen Frucht verhindert werden. Die Frucht hilft, chronische Verstopfung zu beseitigen, reguliert die Funktionen des Magen-Darm-Trakts und verhindert den Gärungsprozess in der Magenhöhle.

Das Produkt stärkt den Hautrahmen und verhindert das Auftreten von Falten. Die Zusammensetzung der Frucht verbessert die Hautqualität, strafft die Epidermis, erhöht die Nährstoffzufuhr und die Kollagenproduktion.

Eine andere Krankheit, mit der Obst aktiv zu kämpfen hat, ist die Zerstörung von Knochengewebe. Durian stärkt die Knochen, sättigt sie mit Mineralien. Obst ist gut zu essen bei Arthrose, Arthritis, Rheuma und Frakturen. Seine heilenden Eigenschaften beruhen auf dem hohen Kaliumgehalt im Fruchtfleisch. Das Produkt lindert Schmerzen in den Knien und der Wirbelsäule, verbessert die Gelenkaktivität und die Qualität der Gelenkflüssigkeit.

Nützlicher Durian für die Schilddrüse. Fruchtfleisch stimuliert und stabilisiert die Hormonproduktion. Das Produkt enthält viel Kupfer, was die Arbeit der Schilddrüse normalisiert. Das Produkt muss mit hormonellem Ungleichgewicht und Thyreotoxikose konsumiert werden.

Unterschätzen Sie nicht die vorteilhaften Eigenschaften von getrocknetem Durian. Das Produkt muss regelmäßig in die Ernährung aufgenommen werden, um das Immunsystem zu stärken, um häufigen Erkältungen und Infektionsprozessen zu begegnen.

Wenn Sie an Migräne leiden, kann das Produkt selbst mit den stärksten Kopfschmerzen fertig werden. Früchte normalisieren den Blutdruck, stärken die Blutgefäße, verbessern den Schlaf, stärken die Nerven. Durian wird zur Behandlung von Bluthochdruck eingesetzt. Zu diesem Zweck sollten Sie das Produkt 2-3 Mal pro Woche in kleinen Mengen verwenden. Durianfrüchte helfen, den Bluthochdruck im Anfangsstadium zu beseitigen.

Kalorien und chemische Zusammensetzung

Kaloriengehalt von Durianblättern - 147 kcal pro 100 g. Dies ist der Durchschnitt für die Frucht. Früchte können für Fastentage und spezielle Diäten verwendet werden.

Die Zusammensetzung von Durian umfasst:

• Wasser (65 g)
• Proteine ​​(1,5 g)
• Fette (5,4 g)
• grobe Fasern (3,8 g)
• Kohlenhydrate (23,4 g).

Das Fruchtfleisch von Durian enthält viel Kalzium, Folsäure, Mineralien und Spurenelemente. Die Zusammensetzung umfasst Niacin, Vitamine der Gruppe B, Asche, Phosphor, Zink. Obst ist sehr nützlich für Männer, Frauen und Kinder, wenn es in vernünftigen Grenzen konsumiert wird.

Schaden und Kontraindikationen Durian

Vorsicht ist während der Schwangerschaft geboten. Einige Ärzte empfehlen, beim Tragen eines Kindes Föten zu unterlassen. Dies liegt an dem hohen Gehalt an Folsäure im Fruchtfleisch. Es ist auch unerwünscht, ein Produkt während des Stillens zu haben.

Es ist wichtig zu wissen, dass die Früchte nicht nur nützlich, sondern auch gefährlich sein können. Es kann nicht in großen Mengen konsumiert werden. In einer solchen Situation die Entwicklung von Allergien und Schwellungen des Nasopharynx. Im ersten Test sollte das Produkt nicht mit anderen Früchten kombiniert werden. Sie müssen ein kleines Stück Fruchtfleisch aus der Schale probieren und einige Zeit warten. Der europäische Körper ist an ein völlig anderes Essen gewöhnt. Beim Essen von thailändischen Früchten ist Vorsicht geboten.

Exotische Durian und Alkohol sind nicht kompatibel. Alkoholverbindungen verursachen vom Körper unerwünschte Reaktionen. Alkoholisches Getränk sollte auf keinen Fall Fruchtfleisch trinken. Mögliche Verschlechterung der Gesundheit und Entwicklung eines Herzinfarkts. Alkoholische Getränke dürfen frühestens 5 Stunden nach dem Obst getrunken werden.

Eine Probe der exotischen durianischen Früchte lässt niemanden gleichgültig. Sehr ätzender, süßlich fauler Geruch, den nicht jeder mag und den Appetit töten kann. In den Ländern Südostasiens ist die Frucht jedoch sehr beliebt und Durian gilt als König der Früchte. Es ist besser für einen ungewohnten Europäer, das Produkt nur frisch und nur wenige Nelken zu verwenden, nachdem die Hülle geöffnet wurde. Dies verhindert das Auftreten von Beschwerden in den Verdauungsorganen, Allergien und Dyspepsie.

http://fructberry.ru/frukty/durian