Vitamin-B1-Mangel schädigt das Nervensystem.

Das Essen von Kohlenhydratprodukten mit Füllstoffen erhöht den Mangel an Thiamin.

Mit zuverlässigen Tabellen von Vitamin B1 in Lebensmitteln können Sie die richtige Diät machen.

Einleitung

Vitamin B1 (Aneurin, Thiamin) wird als Antineurotikum bezeichnet. Es ist Teil der Enzyme, die den Kohlenhydrat- und Aminosäuremetabolismus regulieren. Thiaminverbindungen tragen zum Stoffwechsel des Nervengewebes bei.

Nur dank dieses Vitamins wird Glukose von Neuronen aufgenommen. Die einzige Substanz, aus der sie Energie beziehen.

Ein Mangel an Vitamin macht einen Menschen reizbar, vergesslich und abwesend. Kinder, die kein Vitamin B1 erhalten, hinken in der Schule hinterher. Wie viel Vitamin B1 in welchen Produkten enthalten ist, ist zur Prävention von Hypovitaminose notwendig.

Welche Lebensmittel enthalten Vitamin B1 (Thiamin)

Synthetisiert Thiamin-Dickdarm-Mikroflora. Und Vitaminträger befinden sich im Dünndarm.

Aus diesem Grund ist die Vitaminaufnahme begrenzt oder unmöglich.

Der einzige Weg, ein Vitamin zu bekommen, ist mit Essen.

Das meiste Thiamin enthält Schweinefleisch, Innereien und Eigelb. Einige Sorten Fisch und Meeresfrüchte sind reich an Vitamin B1.

Margarine, Gemüse und Butter-Thiamin enthalten praktisch nicht.

Thiamin kommt in einigen Getreidesorten vor. An erster Stelle stehen die Bohnen: Erbsen, Bohnen, Linsen. Bran (Getreidesamenschalen) sind auch eine ausgezeichnete Quelle für Vitamin B1. Gemüse ist schlecht für sie. Ausnahmen sind Kartoffeln, Spinat, Rosenkohl, Lauch.

Der detaillierte Gehalt an Vitaminen in Produkten wurde von inländischen Physiologen und Chemikern ermittelt. Die nachstehenden Tabellen basieren auf Forschungsdaten unter der Leitung von I. M. Skurikhin und M. N. Volgarev, veröffentlicht im Jahr 1987.

http://lifegong.com/vitamins/vit-b1/produkty-b1.html

Thiamin: Vitamin B1 in Lebensmitteln

Es gibt mehrere alternative Namen für wasserlösliches Vitamin B1. Die berühmtesten von ihnen sind Thiamin und Aneurin. Dieses Vitamin wirkt sich positiv auf die Arbeit der ungleichen, kardiovaskulären und muskulären Systeme aus. Es verbessert die Stimmung, stärkt den Schlaf, ringt mit Depressionen und dem Alltagsstress.

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Der chronische Mangel an Thiamin im Körper ist mit verschiedenen Störungen und Krankheiten behaftet. Die Hauptsymptome sind Muskelschwäche, Taubheit und Kribbeln in den Gliedmaßen, Appetitlosigkeit, Schlaflosigkeit und Energiemangel. Daher ist es äußerst wichtig, Nahrungsmittel zu sich zu nehmen, die reich an diesem Vitamin der Gruppe B sind.

Laut Ärzten wird der Mangel an Thiamin am häufigsten bei Alkoholismus und übermäßigem Verzehr von Diuretika, einschließlich Kaffee, unter gebratenen Lebensmitteln beobachtet. Wenn Sie also nicht ohne Koffein leben können, kann Ihr Körper nicht ohne reiches Aneurysma auskommen.

Natürliche Quellen

1. Brot, Müsli und Teigwaren sind reich an Thiamin. Besonders hervorzuheben sind Wildreis (0,19 mg pro Portion), Weizenmehl und Hefebäckereiprodukte (0,11 mg). Weizenkeime sollten als absoluter Rekordhalter anerkannt werden. Der Gehalt an Vitamin B1 übersteigt die empfohlene Tagesdosis (RDN) für einen erwachsenen Mann. Denken Sie daran, dass das behandelte Getreide um mehr als die Hälfte fallen kann.
2. Mageres Fleisch, Seefisch und Meeresfrüchte sind eine weitere Produktklasse mit einer hohen Konzentration an Thiamin. Einhundert Pfund Kotelett enthält 1,2 mg dieses Vitamins, was 83% des Tageswertes entspricht. Die reichhaltigsten Vitamine der Gruppe B sind kleine Fische: Thunfisch und Pompano (Pompanito).
3. Nüsse wie Pekannüsse (0,66 mg pro 100 g), Pinienkerne (1,2 mg), Walnuss- und brasilianische Nüsse, Pistazien (0,87 mg) und Macadamia (0,7 mg).
4. Gemüse und Obst können auch als Thiaminquelle dienen, wenn auch in viel geringerem Maße. Unter den Früchten heben sich Orangen und Melonen vor dem allgemeinen Hintergrund hervor, und unter Gemüse können Spargel, Mais, Römersalat, Auberginen, Rosenkohl (in 1 Tasse 11% RDN), Tomaten und Spinat als Favoriten angesehen werden.
5. Bohnenkulturen, insbesondere Linsen und Limabohnen, sowie schwarze Bohnen, Lammerbsen (Kichererbsen), Mungbohnen, Seebohnen und Pintobohnen. In den USA sind vegetarische Hamburger und Fleischbällchen aus Soja sehr beliebt. Sie enthalten auch eine beeindruckende Dosis Vitamin B1.
6. Getrocknete Kräuter und Gewürze können eine gute Thiamin-Ergänzung zu Ihrer Ernährung darstellen. Bezogen auf 100 g Trockengewicht: in Korianderblättern 83% RDN-Aneurin, in Mohn 57%, in Paprika 43%, in Senfsamen 36%, in Rosmarin- und Thymianblättern jeweils 34%.

Thiamin ist auch in Hühnereiern, Bierhefe (9,7 mg pro 100 g oder 647% RDN), Milchprodukten, Pilzen, gerösteten Sonnenblumenkernen (1,48 mg oder 99% RDN) und Sesam sowie Sesam - Tahini - Paste (1 6 mg oder 106% RDN) und Knoblauch.

Tagespreis

Die Nationale Akademie der Wissenschaften hat 1998 die empfohlene tägliche Einnahme von Thiamin (Vitamin B1) für Menschen jeden Alters festgelegt:

• 0-6 Monate: 200 mcg;
• 6-12 Monate: 300 mcg;
• 1-3 Jahre: 500 mcg;
• 4-8 Jahre: 600 mcg;
• Jungen 9-13 Jahre: 900 mcg;
• Männer ab 14 Jahren: 1,2 mg;
• Mädchen 9-13 Jahre: 900 Mcgg;
• Frauen ab 14 Jahren: 1,1 mg;
• schwangere Frauen: 1,4 mg;
• Laktation: 1,5 mg.

http://www.poleznenko.ru/tiamin-v-produktax-pitaniya.html

Welche Lebensmittel enthalten Thiamin (Vitamin B1)

Thiamin (Vitamin B1) ist eine einzigartige wasserlösliche Verbindung, die für die reibungslose und vollständige Funktion aller Organe und Systeme des menschlichen Körpers erforderlich ist. Es wurde festgestellt, dass bereits ein geringfügiger Mangel an dieser Substanz zur Entwicklung einer ganzen Reihe von pathologischen Prozessen beitragen kann. Aus diesem Grund ist es so wichtig, Informationen darüber zu haben, welche Produkte Thiamin enthalten, und den Bedarf an Vitamin vollständig zu decken, indem sie in die tägliche Ernährung aufgenommen werden.

Biologische Funktionen von Thiamin

Thiamin führt, genau wie andere Vitamine der Gruppe B, die meisten Funktionen im menschlichen Körper aus. Insbesondere diese Verbindung:

• schafft Bedingungen, die dem Durchtritt von Nervenimpulsen förderlich sind, wodurch die Arbeit des Zentralnervensystems verbessert wird;
• normalisiert den psycho-emotionalen Zustand einer Person, reduziert die negativen Auswirkungen von Stress auf den Körper;

Darüber hinaus hilft Thiamin dem Körper bei der Entwicklung und Aufrechterhaltung der Resistenz gegen Infektionen.

Vitamin B1 braucht

Normalerweise enthält der menschliche Körper etwa 25 mg Vitamin B1. Der größte Teil dieser Substanz ist in der Skelettmuskulatur, in der Leber, im Gehirn, in den Nieren und im Herzen konzentriert. Um den angegebenen Wert auf einem konstanten Niveau zu halten, ist es notwendig, die im Körper vorhandenen Thiaminreserven täglich aus Nahrungsquellen aufzufüllen. Es ist zu beachten, dass die empfohlene tägliche Einnahme von Vitamin B1 je nach Alter, Geschlecht und Make-up (mg pro Tag) variiert:

• Babys unter sechs Monaten - 250;
• 6–12 Monate - 350;
• 1-3 Jahre - 550;
• 4–7 Jahre alt - 700;
• 8-12 Jahre alt - 1000;
• Mädchen 13–18 Jahre - 1100;
• Männer ab 13 Jahren - 1300;
• Frauen ab 18 Jahren - 1200;
• Frauen während der Schwangerschaft - 1500;
• Frauen während der Stillzeit - 1600.

Der Bedarf an Thiamin steigt um 40 bis 50%, wenn es in Regionen mit kühlem Klima, Alkoholmissbrauch, koffeinhaltigen Getränken und hauptsächlich raffinierten Getreide- und Mehlprodukten lebt.

Welche Lebensmittel enthalten Thiamin?

Kräuterprodukte - Bohnen, Sojabohnen, Nüsse, Erbsen, Brot, Spinat - gelten als die reichsten Quellen für Vitamin B1. Lebensmittel tierischen Ursprungs enthalten auch Thiamin - eine bedeutende Menge dieser Substanz ist in Schweinefleisch, Kaninchen, Geflügel und Rindfleisch enthalten. Detailliertere Daten darüber, welche Lebensmittel Vitamin B1 enthalten, sind in der Tabelle dargestellt.

Bei der Zubereitung der Diät ist es wichtig zu wissen, dass Thiamin gegenüber äußeren Faktoren sehr empfindlich ist. Insbesondere tritt in den folgenden Fällen ein signifikanter Vitamin-B1-Verlust auf:

• während des Hitzekochens (je länger das Gericht zubereitet wird, desto mehr Thiamin wird zerstört);
• bei längerer Lagerung im Gefrierschrank (Gemüse, das länger als ein Jahr eingefroren wurde, verliert bis zu 90% dieses nützlichen Bestandteils);
• in einer alkalischen Umgebung, die sich zum Zeitpunkt der Salzzugabe gebildet hat (aus diesem Grund empfehlen die Ernährungswissenschaftler, das Geschirr nicht während des Kochens zu salzen, sondern kurz vor dem Servieren auf dem Tisch);
• bei der Interaktion mit Sauerstoff (es wird nicht empfohlen, zerdrückte Produkte längere Zeit im Freien zu lagern);
• während längerer Einweichprodukte.

Thiaminmangel und -überschuss: Ursachen und Wirkungen

Die Hauptursachen für B1-Hypovitaminose sind:

• unzureichende Einnahme von Thiamin zusammen mit der Nahrung;
• Unterbrechung des Prozesses der Assimilation von nützlichen Substanzen, Austauschversagen;
• Alkoholismus;
• übermäßiger Konsum von koffeinhaltigen Getränken und veredelten Produkten;
• Langzeitanwendung von Diuretika.

Die frühesten Anzeichen eines Thiaminmangels sind:

• ständiges Gefühl der Müdigkeit;
• Reizbarkeit;
• Panikattacken;
• merkliche Gedächtnisstörung;
• niedergedrückter Zustand;
• verminderter Appetit;
• somnologicheskie Misserfolge;
• Muskelschwäche

Außerdem kann ein Vitamin-B1-Mangel Störungen des Zentralnervensystems (Kopfschmerzen, Paresen, Lähmungen, entzündliche Nervenschäden), Herz und Blutgefäße (Herzschmerzen, Tachykardie, Atemnot, Gewebeschwellung usw.), Verdauungstrakt verursachen Magen-Darm-Trakt, Übelkeit, Verstopfung).

Übermäßige Einnahme von Vitamin B1 mit der Nahrung kann keine Hypervitaminose verursachen: Der Überschuss dieser Substanz wird schnell über das Harnsystem aus dem Körper ausgeschieden. Eine Überdosis Thiamin kann nur auftreten, wenn es in großen Dosen injiziert wird. Anzeichen für einen Überschuss an Vitamin B1 sind allergische Reaktionen, niedriger Blutdruck, Nervosität, Zittern der Extremitäten und Herzklopfen.

Bei Anzeichen eines Vitamin-B1-Mangels ist es notwendig, die Herangehensweise an die Zubereitung der Diät zu überdenken und thiaminreiche Lebensmittel in das Tagesmenü aufzunehmen. Das Auftreten von Symptomen, die auf die Entwicklung einer B1-Hypervitaminose hinweisen, ist wiederum die Grundlage für einen sofortigen Arztbesuch und eine von ihm verordnete Behandlung.

http://onwomen.ru/v-kakih-produktah-soderzhitsya-tiamin.html

Vitamin B1, Thiamin

Grundlegende Informationen

Löslichkeit: Wasser
Tagesrate: 1,2 mg
Tagesmaximum: Unbekannt
Produktmenge: 100 g

Top Vitaminhaltige Produkte

Früchte

• Getrocknete Banane - 0,18 mg
• Getrocknete Johannisbeere - 0,16 mg
• Orangenhaut - 0,12 mg
• Rosine mit Kosten. - 0,112 mg
• Rosine ohne Knochen. - 0,106 mg
• Ananas in Dosen - 0,102 mg

Gemüse

• Sonnengetrocknete Tomate - 0,528 mg
• Topinambur - 0,2 mg
• Knoblauch - 0,2 mg
• Gekochter Spargel - 0,162 mg
• Spargel - 0,143 mg
• Rosenkohl - 0,139 mg
• Geschmorte Tomaten - 0,108 mg
• Rosenkohl gekocht - 0,107 mg
• Gebackenes Yam - 0,107 mg
• Kartoffeln in Uniformen - 0,106 mg
• Ofenkartoffeln - 0,105 mg
• Gekochter Spinat - 0,095 mg (roh - 0,078 mg)
• Karottensaft - 0,092 mg (Karotten - 0,066 mg)

Algen

• Spirulina getrocknet - 2,38 mg
• Spirulina-Rohöl - 0,222 mg
• Nori (Porphyr) - 0,098 mg

Nüsse und Samen

• Leinsamen - 1.644 mg
• Sonnenblumenkerne - 1,48 mg (geröstet - 0,106 mg!)
• Sesam (ohne Haut). Gebraten - 1,205 mg
• Pistazie - 0,87 mg
• Sesam (mit Kozh.) Gebraten - 0,803 mg
• Maca-Samen - 0,855 mg
• Sesam (mit Haut) - 0,791 mg
• Sesam (ohne Haut) - 0,7 mg
• Geröstete Pistazien - 0,695 mg
• Haselnuss / Haselnuss - 0,643 mg
• Erdnüsse - 0,64 mg
• Paranuss - 0,617 mg
• Geröstete Erdnüsse - 0,438 mg
• Geröstete Haselnuss / Haselnuss - 0,338 mg (blanchere. - 0,135 mg!)

Getreide

• Reiskleie - 2,753 mg
• Weizenkeime - 1.882 mg (Nicht mit Weizenkeimen verwechseln!)
• Haferkleie - 1,17 mg
• Hafer (Getreide) - 0,763 mg
• Haferflocken geschält - 0,692 mg
• Reiskleiebrot - 0,653 mg
• Gerste neochischi. - 0,646 mg
• Weizenkleie - 0,523 mg
• Haferkleiebrot - 0,504 mg
• Vollkornweizenmehl - 0,502 mg
• Weizenteig-Id - 0,488 mg
• Roggenbrot - 0,434 mg
• Weizen (Getreide) - 0,383-0,504 mg
• Weizenbrot - 0,303-0,488 mg

Hülsenfrüchte

• Soja "Fleisch" - 4,4 mg
• Soja-Würste - 2.342 mg
• Sojamehl nizk.zhir. - 1.088 mg, Grad - 0,698 mg, roh - 0,581 mg
• Sojefüllstoff - 0,702 mg
• Rohe Hülsenfrüchte (Erbsen, Sojabohnen, Bohnen, Linsen) - 0,4-0,8 mg
• Gekochte Hülsenfrüchte (Erbsen, Sojabohnen, Bohnen, Linsen) - 0,11-0,26 mg

Pilze

• Getrockneter Shiitake - 0,3 mg
• Roher Knoblauch - 0,225 mg
• Einige andere Pilze - bis zu 0,15 mg

Öle

Enthalten Sie kein Vitamin B1.

Kräuter und Gewürze

• Getrockneter Koriander (Koriander) - 1,252 mg (frisch - 0,067 mg)
• Senfsamen, gemahlen - 0,805 mg
• Bodensalbei - 0,754 mg
• Getrockneter Dill - 0,418 mg (frisch - 0,058 mg)
• Dillsamen - 0,418 mg
• Fenchelsamen - 0,408 mg

Produkte der Gewalt und der Ausbeutung

Die Daten werden nur zu Vergleichszwecken angegeben.
Denken Sie daran: Tiere sind kein Essen! Die Produkte ihrer vitalen Tätigkeit gehören nicht dem Menschen. Lesen Sie mehr...

• Molkereiprodukte - 0,005-0,047 mg
• Käse - 0,02-0,063 mg (Anspruch Feta - 0,154 mg)
• Hühnerei - 0,04 mg, gekocht - 0,066 mg
• Fleisch einer Kuh - 0,05-0,073 mg
• Kuhorgane - 0,035-0,194 mg
• Das Fleisch des Schweins - 0,404-0,659 mg
• Huhn - 0,115 mg
• Fisch - 0,017-0,34 mg

Alle oben genannten Daten stammen aus der USDA National Nutrient Database der US-amerikanischen National Agricultural Library (NAL, USDA). Die Daten wurden im USDA Nutrient Data Labaratory Research Labor erhalten.

Tipp: Um eine vollwertige vegane (pflanzliche) Diät zu erhalten, verwenden Sie die Nährstofftabelle.

http://veganworld.ru/health/vitamin_b1/

Vitamin B1 (Thiamin)

Die Vitamin-B-Gruppe umfasst acht verschiedene Verbindungen. Eines davon ist Thiamin. Das meiste davon ist als Vitamin B1 bekannt. Die Substanz ist verantwortlich für Stoffwechselprozesse, Wachstum, Entwicklung und normale Funktion des Verdauungssystems, des Herzmuskels und des Nervensystems. Sein Mangel ist gefährlich für den Körper. Ohne eine ausreichende Menge an Thiamin ist die Arbeit der Systeme und Organe gestört, und die Person wird schweren Nervenzusammenbrüchen ausgesetzt.

Vitamin B1 spielt eine wichtige Rolle im Körper, über die nicht jeder Bescheid weiß. Um den vollen Nutzen eines bestimmten Stoffes zu erkennen, müssen alle seine Merkmale, die Folgen eines periodischen und systematischen Mangels sowie die Produkte, die das meiste Thiamin enthalten, berücksichtigt werden.

Funktionen von Vitamin B1 (Thiamin)

Vitamin B1 ist eine organische Verbindung. Es löst sich nicht in Alkohol auf, sondern zerfällt in Wasser. Die Substanz kann in vier verschiedenen Formen gefunden werden. Thiamin-Diphosphat ist eines der häufigsten im menschlichen Körper. Etwa 30 Gramm dieser Verbindung können sich im Körpergewebe (hauptsächlich Muskeln) ansammeln.

Thiamin führt im menschlichen Körper folgende Funktionen aus:

• direkt am Kohlenhydrat-, Protein- und Fettstoffwechsel beteiligt;
• ist an der ATP-Synthese beteiligt - der Energie, die für die Umsetzung intrazellulärer Prozesse erforderlich ist;
• fördert den Übergang von Kohlenhydraten in Glukose, die der Körper für kräftige Aktivitäten benötigt;
• fördert die Spaltung von Kohlenhydraten und Fetten, die mit der Nahrung aufgenommen werden;
• hilft, funktionelle Blutzellen zu bilden;
• trägt zum vollen Wachstum und zur Entwicklung von Systemen und Organen bei;
• verantwortlich für das normale Funktionieren der Verdauung;
• normalisiert die Herzfunktion;
• schützt das Nervensystem vor Stressfaktoren, da es an der Bildung der Nervenenden der Myelinscheide beteiligt ist, die die Zellen vor der Zerstörung schützen;
• erhöht die Schutzfunktionen des Körpers;
• verbessert die Nährstoffaufnahme durch Aufrechterhaltung des glatten Muskeltonus im Verdauungssystem;
• wirkt sich positiv auf das zentrale Nervensystem aus und das Fehlen dieser Verbindung führt zu negativen Folgen für die kognitiven Fähigkeiten;
• verantwortlich für den normalen Zustand der Sehorgane.

Thiamin wird oft auch als Anti-Stress-Vitamin bezeichnet, was seine entscheidende Rolle für den menschlichen Körper voll widerspiegelt. Apathie vor dem Hintergrund des Mangels dieser Substanz entwickelt sich durch einen allgemeinen Verlust an Stärke und Schwäche, der zu einem depressiven Zustand führt.

Thiaminwert für Sportler

Thiamin ist eine der wichtigsten Substanzen für Bodybuilder und Sportler anderer Disziplinen. Dieses Vitamin ist ein direkter Teilnehmer an der Proteinsynthese aus der Nahrung, und ohne Protein ist ein normales Wachstum von Muskelgewebe nicht möglich. Athleten, die gute Muskeln aufpumpen möchten, müssen sowohl Proteinnahrung essen als auch die Menge des im Körper ankommenden Vitamin B1 zusammen mit den Produkten kontrollieren. Thiaminmangel führt zu einer Störung des Sauerstofftransportes in das Muskelgewebe.

Dies führt zu einer Abnahme der Kraft und Ausdauer, was sich nachteilig auf körperliche Aktivitäten auswirkt. Um unerwünschte Wirkungen zu vermeiden, müssen Sportler auf die zusätzliche Einnahme von Thiaminbromid und anderen Vitaminarten achten. Daher steigt die Leistung bei der Durchführung von Übungen um ein Vielfaches. Solche Zusätze haben keine Nebenwirkungen für den Körper.

Täglicher Bedarf

Die Rate hängt von Alter, Lebensstil und Geschlecht ab:

• Kleinkinder brauchen 0,2-0,9 mg in verschiedenen Lebensjahren;
• Frauen - 1,1 und während der Schwangerschaft und Stillzeit - 1,5 mg;
• Männer - von 1,2 bis 2,5 mg;
• Sportler und körperliche Arbeit für Erwachsene (Geschlecht spielt keine Rolle) - 2,5-3 mg.

Ein Mangel an diesem Vitamin ist notwendig, um einen Arzt aufzusuchen. Der Fachmann bestimmt die Dosierung und Form des einzunehmenden Medikaments.

Auswirkungen von Thiaminmangel

Eine große Anzahl von Produkten, die vom Menschen konsumiert werden, enthält Thiamin, dessen Mangel jedoch recht häufig ist. Der Mangel ist sowohl vorübergehend als auch systematisch. Im letzteren Fall entwickeln sich schwere Störungen, insbesondere nervöse.

Die für viele Regionen mit ungünstigen Lebensbedingungen und häufigem Mangel an Nahrung charakteristische Beriberi-Krankheit vor dem Hintergrund eines Thiaminmangels ist gekennzeichnet durch Muskelschwäche und -atrophie, Gewichtsverlust und Beeinträchtigung auf intellektueller Ebene, Entwicklung von Pathologien des Verdauungssystems und des Herzens sowie Paralyse.

Eine andere Form dieser Krankheit ist das Korsakov-Syndrom, das sich jedoch häufiger bei Personen entwickelt, die an Alkoholismus leiden, wodurch das Thiamin im Körper reduziert wird. Das Fortschreiten der Krankheit verursacht irreversible Hirnschäden, die die geistige Aktivität und das Gedächtnis beeinträchtigen. Der Patient kann nur durch die rechtzeitige Erkennung des Problems und die Behandlung gerettet werden, wenn verschiedene medizinische Formen von Thiamin, einschließlich Hydrochlorid, in den Körper eingebracht werden, bis die Investition erfolgt.

Periodischer Mangel bei Erwachsenen ist weniger gefährlich, hat aber auch negative Folgen und kann systematisch werden. Die hauptsächlichen Anzeichen für einen Mangel sind Erkrankungen des Herz-Kreislauf- und Verdauungssystems sowie Muskelschwund. In der Kindheit führt der Mangel an Thiamin zu einer Verzögerung der körperlichen Entwicklung.

Menschen, die unter günstigen Bedingungen leben, können abwechslungsreich und ausgewogen essen. Trotzdem ist der Mangel an Thiamin nicht ungewöhnlich. In den frühen Stadien wird der Mangel sehr selten diagnostiziert, aber selbst wenn der Mangel mehrere Jahre lang besteht, kann die Situation korrigiert werden.

Die folgenden Symptome können als Mangel erkannt werden:

• Schlaflosigkeit;
• häufige Atemnot;
• ständiges Müdigkeitsgefühl und depressives Hungergefühl;
• Konzentrationsverlust und häufiges Vergessen;
• Verstopfung und Übelkeit;
• Kribbeln in den Gliedmaßen;
• Depressionen, Apathie, die durch Reizbarkeit ersetzt werden.

Ständiger Substanzmangel führt zu Verschlechterung und gefährlicheren Folgen. Experten raten, nicht darauf einzugehen, sondern Ihre Ernährung zu überarbeiten, auch in den Menüprodukten, die viel Vitamin B1 enthalten. Wenn die Erkrankung schwer ist, sollten Sie lieber Thiaminchlorid und andere Medikamente einnehmen.

Thiamin gelangt nicht immer in der Menge in den Körper, die in rohen oder frischen Lebensmitteln enthalten ist. Ein Teil der Substanz geht während der thermischen Langzeitverarbeitung verloren und fügt eine große Menge Salz hinzu. Im Verdauungssystem wird das Vitamin durch die Einwirkung von Alkohol, Tee, Kaffee zerstört. Daher ist es besser, diese Getränke im Falle eines Mangels vollständig aufzugeben.

Überdosis

Überschüssiges Vitamin ist auch schlecht für den Körper. Eine Überdosierung tritt am häufigsten nach der Verwendung von pharmazeutischen Präparaten auf, ohne dass Dosierungen und Vorschriften eingehalten werden. Wenn die Menge des ankommenden Thiamins die Tagesrate übersteigt, leidet die Person unter Schlaflosigkeit, einem irrationalen Gefühl der Angst, einer allergischen Reaktion, einschließlich leichter Urtikaria und anaphylaktischem Schock.

Welche Lebensmittel enthalten Vitamin B1?

Thiamin kommt in vielen Lebensmitteln vor, aber am häufigsten ist es in:

• Gerste und Haferflocken;
• Haselnüsse, Erdnüsse, Mandeln, Pistazien;
• Sonnenblumenkerne;
• grünes Gemüse, Gemüse;
• Möhren;
• Kürbis;
• Tomaten;
• bulgarische Paprika;
• Hülsenfrüchte (Linsen, Bohnen, Erbsen);
• Schweinefleisch;
• Leber;
• Bierhefe.

Diese Produkte müssen im Tagesmenü enthalten sein. Dies gilt insbesondere für diejenigen, die Sport treiben. Wenn erste Anzeichen eines Thiaminmangels auffallen, muss sofort ein Arzt konsultiert werden.

http://builderbody.ru/vitamin-b1-tiamin/

Alles über Vitamin B1: Welche Lebensmittel enthalten Thiamin

Welche Lebensmittel enthalten Vitamin B1? Diese Frage wird nicht umsonst gestellt, da diese Substanz für das reibungslose Funktionieren des menschlichen Körpers und für die Aufrechterhaltung eines gesunden Zustands absolut unerlässlich ist.

Es gibt mehrere Vitamine der B-Gruppe. Sie alle müssen in der Ernährung eines jeden vertreten sein, der sich ausgezeichneter Gesundheit und hoher Lebensqualität erfreuen möchte. Vitamin B1, das erste seiner Gruppe, und in anderen Worten: Thiamin, ist für das Nervensystem, Stressresistenz und Klarheit des Denkens verantwortlich, reguliert den richtigen Stoffwechsel und unterstützt die Gesundheit des Herz-Kreislauf-Systems und des Verdauungstraktes.

Symptome eines Thiaminmangels

Man sollte über den Gesundheitszustand nachdenken und die Ernährung überprüfen, um herauszufinden, ob ausreichend Vitamin B1 in der Nahrung auf dem Tisch ist, und dabei Personen folgen, die folgende Symptome beobachten:

• Depression, Nervosität, ständige Angstgefühle, obsessive Ängste;
• verminderte Leistung, Lethargie, Apathie, Müdigkeit;
• Gewichtsprobleme;
• Verdauungsstörung, in vielen Fällen Verstopfung;
• Appetitlosigkeit - ein Zeichen von Thiaminmangel;
• Schmerzen in den Beinen, die sich oft als Warnung vor einer sich entwickelnden Beriberi-Krankheit herausstellen.

Alle diese Symptome können natürlich aus anderen Gründen verursacht werden. Es ist daher besser, sofort einen Arzt zu konsultieren, sich untersuchen zu lassen und sich einer vollständigen ärztlichen Untersuchung zu unterziehen, und nicht selbst eine Diagnose zu stellen. Die Wahrscheinlichkeit, dass B1-Vitamin in unzureichenden Mengen in den Körper gelangt, ist in solchen Fällen sehr hoch.

Wer braucht dieses Vitamin besonders?

Es wird festgestellt, dass Thiamin im Körper eines jeden Menschen vorhanden sein sollte, jedoch ist in größeren Dosen etwas B1-Vitamin als der Rest erforderlich. Wir sprechen über die folgenden Kategorien von Menschen.

• Zunächst einmal sind dies Kinder in der Zeit, in der ihr schnelles Wachstum auftritt und ihr Körper Baumaterial benötigt, das viel Energie verbraucht.
• Ältere Menschen, wenn der Stoffwechsel verlangsamt, der Gesundheitszustand sich verschlechtert, senile Ablenkung und Stimmungsschwankungen auftreten, das Gedächtnis schwächer wird und die Gehirnaktivität nachlässt.
• Frauen in den Wechseljahren, in denen altersbedingte Veränderungen immer ausgeprägter sind, der Körper nicht über ausreichend Eiweiß für den Erhalt der Jugend verfügt und es schwieriger wird, Stress zu ertragen.
• Überraschend und traurig ist, dass der akute Mangel an Thiamin heute oft von der Hälfte der Menschen im sehr jungen oder mittleren Alter erlebt wird. Die ersten Anzeichen in solchen Fällen sind normalerweise Reizbarkeit, übermäßige Verwundbarkeit und ewige Müdigkeit, die andere als banale Faulheit betrachten.
• Zukünftige Mütter, deren Körper viele Nährstoffe verbraucht, die Entwicklung des Babys sicherstellen und Thiamin sehr aktiv verwenden.
• Menschen, die physisch hart arbeiten oder in gefährlichen chemischen Anlagen arbeiten.

Allen diesen Menschen wird am häufigsten empfohlen, ihr Menü zu analysieren und verschiedene Produkte und Lebensmittel, die Vitamin B1 in großen Mengen enthalten, in das Produkt aufzunehmen.

Es ist wichtig, folgendes zu wissen. Thiamin und andere B-Vitamine werden als wasserlöslich definiert und können nicht im Körper verbleiben.

Daraus folgt, dass ihre Reserven täglich aufgefüllt werden müssen, wobei darauf zu achten ist, dass jede Mahlzeit diese Substanzen enthält. Überschüssiges Vitamin B1 schadet nicht, da es auf natürliche Weise aus dem Körper entfernt wird.

Was kann durch einen Vitaminmangel verursacht werden?

• Fehler beim Kochen. Beispielsweise wirkt sich eine längere Wärmebehandlung nachteilig auf Thiamin aus. Daraus folgt, dass die Produkte dem Körper viel mehr Nutzen bringen, wenn sie frisch gegessen werden, anstatt gekocht oder gebacken zu werden. Fried ist an sich einfach schlecht. Viele Hausfrauen sind es gewohnt, das Gericht zu Beginn seiner Zubereitung zu salzen, was auch grundsätzlich falsch ist. Dosalivanie wird nicht nur generell nicht für eine richtige Ernährung empfohlen, es zerstört auch das für den Körper wertvolle Thiamin!
• Tee und Kaffee trinken. Viele Menschen können sich den Beginn des eigenen Tages nicht ohne eine Tasse starken Kaffee oder eine Tasse Tee vorstellen. Die Verwendung dieser beliebten Getränke trägt zur Zerstörung von Vitamin B1 im Magen bei. Befürworter einer gesunden Ernährung haben lange gesagt, es sei besser, Kräutertees oder Hagebuttenbrühe zu trinken.
• Entscheidung für Weißbrot. Wenn man Brot anstelle von gesünderem Brot aus Vollkornmehl isst, sollte man nicht hoffen, die Vitaminvorräte im Körper aufzufüllen. Solche Backwaren sind ein direkter Weg zur Fettleibigkeit, und es gibt keine Verwendung für sie.
• Alkohol Dieses Gift wirkt sofort in alle Richtungen, eine davon ist die Schwierigkeit bei der Assimilation durch den Körper von Thiamin.
• Konserven. Konserven sind immer ein Überschuss an Salz. Oft werden die Produkte vor der Konservierung einer langen Wärmebehandlung unterzogen. Aus diesen zwei Gründen ist Vitamin B1 in einem Minimum enthalten.

Thiamin reichhaltige Lebensmittel

Welche Produkte Vitamin B1 enthalten, sollte jeder wissen, der sich für seine Gesundheit interessiert. Auf der Werksverpackung befindet sich immer eine Tabelle, die das Verhältnis von Proteinen, Kohlenhydraten und Fetten angibt, deren Zusammensetzung vorgeschrieben ist. Nicht so oft gibt der Hersteller an, welche Vitamine darin enthalten sind.

Vitamin B1-Quellen sind viele pflanzliche Produkte. Unter denen:

• roher Buchweizen (grün), gerösteter Buchweizen;
• Gerste, Gerste und Haferflocken, Reis, Hirse;
• Holz, Walnüsse und Pinienkerne, ungesalzene rohe Erdnüsse, die gleichen Pistazien, Cashewnüsse und Mandeln;
• Sonnenblumen- und Kürbiskerne;
• Kleie, gekeimte Weizenkörner;
• Trockengemüse in Hülsen;
• grünes Gemüse: Brokkoli und Rosenkohl, Lauch und Salat;
• Petersilie, Dill und Koriander, Frühlingszwiebeln, Spinat und Kopfsalat jeglicher Art;
• Kürbis, Karotten und Kartoffeln;
• bulgarische Paprika;
• Tomaten;
• Trockenfrüchte: Datteln, Trockenpflaumen, getrocknete Aprikosen und andere;
• frisches Obst; Thiamin kann in Ananas, Birnen und Orangen gefunden werden;
• Nahrungsmittel, die reich an Vitamin B1 sind, gibt es unter den Beeren; das sind Hüften und Preiselbeeren;
• Sojabohnen, Erbsen, Bohnen, Linsen und Mais.

Das bekannteste unter den "Elixieren der Jugend" ist natürlich Ascorbinsäure, aber Thiamin nimmt in der Tabelle der Langlebigkeits-Vitamine eine weit entfernte Position ein. Seine wohltuende Wirkung kann man nicht nur fühlen, sondern auch im Spiegel auf sich aufmerksam machen.

Zusammenfassend

Wenn Sie wissen, wie wichtig Vitamin B1 für die inneren Prozesse des Körpers ist, welche Lebensmittel es enthält und wie Sie diese richtig essen, können Sie Ihre Jugend erheblich verlängern, Ihre Gesundheit verbessern und sogar Depressionen beseitigen.

Es ist auch wichtig, anderen Vitaminen und nützlichen Substanzen die gebührende Aufmerksamkeit zu schenken, und eine bewusste Entscheidung für ein bestimmtes Gericht, seine Zubereitungsmethode und Portionsgröße treffen.

Ärzte sagen mit einer Stimme, dass das Essen moderat sein muss, aber abwechslungsreich ist.

Wenn man sich vor Überessen und den damit verbundenen Problemen in Acht nimmt, sollte man sich an das Regime halten, zu bestimmten Zeiten Nahrung zu sich nehmen und weder Hunger noch gedankenlose Nahrungsaufnahme vermeiden.

http://legkopolezno.ru/zozh/pitanie/vitamin-b1/

Thiamin (Vitamin B1)

Thiamin (Vitamin B1) ist ein wasserlösliches Vitamin. Zum ersten Mal wurde U. Suzuki 1910 ausgewählt, als er Fälle untersuchte, in denen Beriberi mit Reiskleie gehärtet wurden. Anderen zufolge wurde das Vitamin 1912 erstmals von K. Funk gewonnen.

In der Medizin verwenden sie synthetische Drogen: Thiaminchlorid und Thiaminbromid.

Thiamin, bekannt als Vitamin B1, spielt eine wichtige Rolle im Kohlenhydrat- und Fettstoffwechsel. Die Substanz ist für den normalen Verlauf von Wachstums- und Entwicklungsprozessen notwendig und trägt dazu bei, das ordnungsgemäße Funktionieren des Herz-, Nerven- und Verdauungssystems aufrechtzuerhalten. Thiamin als wasserlösliche Verbindung wird nicht im Körper gespeichert und besitzt keine toxischen Eigenschaften.

Nahrungsquellen

Thiamin kommt in großen Mengen in der Hefe, Schale und Keim von Getreidesamen vor.

Eine Person erhält mit pflanzlichen Lebensmitteln Grundmengen an Thiamin. Kräuterprodukte wie Weizenbrot aus Vollkornmehl, Sojabohnen, Bohnen, Erbsen und Spinat sind reich an Thiamin. Geringerer Thiamingehalt in Kartoffeln, Karotten, Kohl. Aus tierischen Produkten, die Thiamin-Leber, Niere, Gehirn, Schweinefleisch, Rindfleisch enthalten. Auch in der Hefe wird Vitamin B1 von bestimmten Bakterienarten synthetisiert, die die Mikroflora des Dickdarms bilden.

Thiamin in Lebensmitteln

Tabelleninhalt von Thiamin-Lebensmitteln

Thiamin empfohlene Dosierungen

Ein Erwachsener benötigt mindestens 1,4 bis 2,4 mg Thiamin pro Tag, abhängig von der Kohlenhydratmenge und der Kalorien-Diät. Beim Bodybuilding steigt der Bedarf an Thiamin, weshalb den Athleten empfohlen wird, 2-5 mg Thiamin pro Tag einzunehmen. Vitamin B1-Hypervitaminose tritt auch bei sehr hohen Dosen nicht auf.

Der quantitative Gehalt an Thiamin in Lebensmitteln

Thiaminmangel

Ein Mangel an Thiamin-System ist ein ursächlicher Faktor bei der Entwicklung einer Reihe schwerer Erkrankungen, die zu einer Schädigung des Nervensystems führen. Der komplexe Effekt eines Thiaminmangels wird als Beriberi bezeichnet.

Ein Thiaminmangel im Bodybuilding ist mit einem Verlust an Muskelmasse und allgemeiner Schwäche verbunden und erhöht die Wahrscheinlichkeit von Verletzungen und Verstauchungen.

Indikationen zur Verwendung

Prävention von Hypo- und Avitaminose B1, Herzinsuffizienz, Herzrhythmusstörungen (z. B. Extrasystolen), ischämischen Herzkrankheiten, peripherer Neuritis verschiedener Ätiologien, Ischias, Neuralgien, Diabetes, Dermatose neurogenen Ursprungs, Ekzem, Psoriasis. Cocarboxylase wird bei der komplexen Behandlung von Niereninsuffizienz, Leberinsuffizienz, Azidose bei Diabetes mellitus und Erkrankungen des Herz-Kreislaufsystems, hepatischem diabetischem Koma und leichten Formen von Multipler Sklerose verwendet.

Nebenwirkungen

Allergische Reaktionen, Urtikaria, Angioödem, Anfall von Asthma bronchiale, in schweren Fällen - anaphylaktischer Schock. Die schnelle intravenöse Verabreichung von Thiamin geht einher mit einem Blutdruckabfall, einer Verletzung der Skelettmuskelkontraktion und einer Atemdepression (Heilwirkung). Nebenwirkungen von Cocarboxylase manifestieren sich in Form allergischer Reaktionen und bei intramuskulärer Verabreichung in Form von Juckreiz, Ödemen, Hyperämie.

Thiamin im Sport

Thiamin ist eines der wichtigsten Vitamine im Bodybuilding und anderen Sportarten, das an der Proteinsynthese und dem Muskelwachstum beteiligt ist. Thiamin ist für die Bildung von Hämoglobin erforderlich, das Teil der roten Blutkörperchen ist. Daher sorgt eine ausreichende Versorgung mit Thiamin für den Sauerstofftransport in die Muskeln.

Was noch interessanter ist: Thiamin ist laut Forschung eines der wenigen Vitamine, die die Leistung verbessern, wenn es als Nahrungsergänzungsmittel ergänzt wird. Thiamin erhöht die Wärmeproduktion, die Intensität und die Bewegungsdauer und erhöht somit den Fett- und Kalorienverbrauch.

In der Struktur zu Thiamin liegt der Wirkstoff-Wirkstoff, der für asthenische Erkrankungen empfohlen wird. Wir halten es für möglich, es vor dem Wettkampf in die Terminvereinbarung für Sportler aufzunehmen.

Ein besonderes Interesse für Sportler ist vielleicht das Medikament Milgamma, das ein Thiamin-Derivat, Benfotiamin, enthält, das sich durch bessere pharmakokinetische Parameter auszeichnet, hauptsächlich eine schnellere Resorptionsrate. Derzeit wird es bei neurologischen Erkrankungen eingesetzt. Wir halten es für sinnvoll, die Droge vor und nach dem Wettkampf in das Regime der Athleten aufzunehmen.

http://pumpmuscles.ru/pitanie/tiamin-vitamin-b1-soderzhanie-v-produktah-pitaniya-i-ego-polza.html

Vitamin B1 (Thiamin), das enthält, was der Körper braucht

Eine der nützlichen und notwendigen Substanzen für eine Person ist Vitamin B1. Was ist der Nutzen? Wie viel braucht ein Mikroelement pro Person pro Tag?

Was ist Vitamin B1?

Wissenschaftler und Ärzte kennen eine große Menge an Vitaminen aus der Gruppe B. Unter ihnen ist Thiamin eines der wichtigsten Vitamine. Formel-Coenzym von Vitamin B1C12H17N4OS. Die Substanz ist an vielen biochemischen Reaktionen beteiligt. Es ist für die Arbeit des zentralen Nervensystems, des Gehirns und der Immunität verantwortlich.
Haupteigenschaften:

• leicht löslich in Wasser;
• Teil einiger Enzyme;
• aktivieren Sie die Arbeit anderer biologischer Elemente;
• verbessert die Leistungsfähigkeit des Körpers;
• beteiligt sich aktiv an der Proteinsynthese;
• schafft Bedingungen für die Aktivität des zentralen Nervensystems und des endokrinen Systems.

Regelmäßiger Konsum von Thiamin mit Produkten trägt zur Verjüngung bei und verlangsamt die natürliche Alterung. Mit einem Mangel an Thiamin entwickeln sich psychische Störungen, Herzinsuffizienz und andere Pathologien. Vitamin B1 ist für den Körper als Vorbeugung gegen viele chronische Krankheiten notwendig.

Funktionen von Vitamin B1 beim Menschen

Der Wirkstoff benötigt insbesondere Nervenfasern und Körperzellen. Deshalb entwickeln sich bei einem Mangel an Thiamin Nervenerkrankungen, Herzerkrankungen und Polyneuritis. Bei Diabetes sind die Mangelsymptome stärker ausgeprägt.

In den vergangenen Jahren wurde in der medizinischen Praxis eine Krankheit namens "Take-Take" beobachtet. Es entwickelte sich aufgrund der kritisch niedrigen Dosis von Thiamin im Muskelgewebe. Das Hauptsymptom der Pathologie sind starke Schmerzen in den Beinen. Die Patienten wurden durch intravenöse Verabreichung von Medikamenten behandelt - Vitamine der Gruppe B.

Mit einem ausreichenden Gehalt an Thiamin ist das Wohlbefinden eines Menschen normal - er ist ausgeglichen und ruhig. Es gibt keine Reizbarkeit und Hysterie, allgemeine Schwäche und Überanstrengung, besonders in unserer Zeit, in der Stress für die Menschen zu einem vertrauten Zustand geworden ist. Die Eigenschaften von Vitamin B1 können den Schlaf normalisieren, ohne dass unnötige Störungen und Aufweckungen auftreten.

Wenn jedoch das Element Thiamin knapp ist, können verschiedene Ausfälle auftreten. In einigen Fällen sind sie mit Erkrankungen des Verdauungssystems des Körpers verbunden. Vitamin B1 hilft bei Störungen des Verdauungstraktes - Verstopfung und Stuhlproblemen.

Leider können die organischen Gewebe des menschlichen Körpers keine Substanz für die Zukunft ansammeln. Deshalb muss das Vitamin jeden Tag mit der Nahrung aufgenommen werden. Thiamin wird durch alkalische Umgebungen und hohe Umgebungstemperaturen zerstört. Wenn Sie beispielsweise zu Beginn des Kochens ein Gericht mit Bohnen salzen, bricht das nützliche Thiamin in diesem Produkt schnell zusammen und dringt nicht in unseren Körper ein. Bohnen und Bohnen werden am Ende der Garzeit am besten gesalzen. Die gleichen Kochregeln gelten auch für andere Lebensmittel. Wärmebehandlung und Salzanwendung tragen zur Zerstörung bei.

Beim Menschen eine nützliche Substanz:

• reguliert den Fettstoffwechsel;
• versorgt den Körper mit der nötigen Energie;
• nimmt an vielen biochemischen Reaktionen des Körpers teil;
• nimmt an der Zellteilung teil.

Die physiologische Hauptfunktion des Elements besteht darin, die Zellen mit Energie zu versorgen. Die biologische Rolle von Vitamin B1 ist äußerst wichtig. In der Kindheit hilft das Element dem Körper zu wachsen, liefert die nötige Energie und Kraft und hilft, neues Wissen in der Schule aufzunehmen. Für Kinder ist Vitamin B1 eine wichtige Quelle für Aktivität und Gesundheit.

Warum brauchen Sie Vitamin B1 für den Körper eines weiblichen Publikums? Die Substanz stärkt die Nägel, Haare und verbessert den Hautzustand. Sie wirkt jung und attraktiv und reguliert die Fortpflanzungsfunktion.

Nervensystem

Die Substanz hilft, Gedächtnis, Konzentration zu verbessern. Thiamin erhöht die Impulsübertragungsrate entlang der Nervenfasern und wirkt sich positiv auf das gesamte Nervensystem aus.

Das Element beeinflusst die Blutbildung und den Blutkreislauf. Hilft, Muskeltonus und wichtige Nervenreaktionen aufrechtzuerhalten. Mit einer ausreichenden Menge eines Elements im Körper ist eine Person nicht anfällig für die Entwicklung von Depressionen und Schlaflosigkeit. Die Substanz stabilisiert die Stimmung und den psycho-emotionalen Zustand.

Dieser Effekt ist darauf zurückzuführen, dass Glukose die einzige Energiequelle ist. Bei Vitaminmangel erhalten die Nervenzellen weniger Glukose, da Thiamin aktiv am Kohlenhydratstoffwechsel beteiligt ist. Mit einem Mangel an notwendigen Substanzen beginnen die Nervenzellen zu wachsen, um sich zu ernähren. Die Schutzschicht der Nervenzellen geht verloren, sie wird dünner, was als "nackte Nerven" bezeichnet wird. All dies trägt zur übermäßigen Reizbarkeit des Menschen bei. B1 wirkt der Degeneration von Neuronen und deren Enden entgegen und verhindert die Entwicklung der Alzheimer-Krankheit. Bei Alzheimer-Patienten ist der Thiamin-Gehalt im Blut sehr niedrig.

Es ist bekannt, dass Alkohol und Rauchen das Nervensystem sehr negativ beeinflussen. Thiamin kann die negativen Auswirkungen von Alkohol und Tabak im Körper reduzieren.

Aufrechterhaltung des Herz-Kreislaufsystems

Die Substanz stabilisiert die Arbeit des Herzmuskels und beugt der Entwicklung von Herzmuskelerkrankungen vor. Das Element verbessert den Stoffwechsel in organischen Strukturen und stimuliert den Herzschlag. Cocarboxylase, einer der Derivate von Vitamin B1, ist für diese Prozesse verantwortlich.

Das Element ist besonders wichtig bei verschiedenen Pathologien des Herzens und der Blutgefäße. Es unterstützt ihre Aktivitäten, entfernt schädliches Cholesterin und stärkt die Wände der Kapillaren. Das Element verbessert den Blutfluss, verdünnt das Blut und verringert seine Viskosität.

Das Gehirn am Laufen halten

Verbessert Denkprozesse, verhindert die Entwicklung von Altersdemenz und Alzheimer-Krankheit. Es produziert bestimmte Neurotransmitter, die verschiedene Reaktionen im Gehirn auslösen. Wissenschaftler haben die Beziehung zwischen Vitamin B1 und der Acetylcholin-Synthese seit langem bewiesen. Diese Verbindungen haben einen direkten Einfluss auf die Speicherprozesse.

Da das Element die Durchblutung anregt, trägt es zur Ernährung der Gehirnzellen bei. In den vierziger Jahren des zwanzigsten Jahrhunderts wurde von Forschern aktiv geforscht, um die Wirkung von Thiamin auf das Gehirn von Kindern zu ermitteln. Die tägliche Einnahme einer nützlichen Substanz in die Ernährung der Kinder bereits nach sechs Monaten führte dazu, dass sich die Konzentration der Schüler und die Reaktion mehrmals verbesserten. In den Protokollen früherer Experimente wurde ein Anstieg der Bildungsbewertungen und Anzeichen für ein verbessertes Denken und Intelligenz verzeichnet.

Mit einem Mangel an Thiamin im Körper beginnt sich Pyruvinsäure und Milchsäure anzusammeln, die ein Nebenprodukt der Oxidation von Glukose und Glykogen im Körper sind. Ein Anstieg der Blutsäure blockiert das Blutkreislaufsystem und den Zugang von Sauerstoff zu den Zellen. Dies führt zu einer schlechten Leistung.

Verbesserung der Immunität

Die Abnahme der Arbeit des Immunsystems droht bei häufigen Infektionen und Erkältungen das Auftreten schwerer chronischer Erkrankungen. Thiamin hilft, verschiedene Beschwerden zu vermeiden, den Körper nicht in die Lage zu versetzen, das Virus aufzunehmen, eine Infektion zu verhindern.
Unter der Wirkung von Thiamin werden die Immunprozesse normalisiert. Infolgedessen ist eine Person weniger krank, bleibt aktiv und gesund.

Prävention von Sehstörungen

Die Substanz ist für das gesamte visuelle System sehr wichtig. Es verbessert die Augenernährung und verhindert die Entwicklung degenerativer Veränderungen der Netzhaut. Das Element ist ein wirksames Antioxidans, daher unterstützt es die Augengesundheit und eliminiert die schädlichen Auswirkungen oxidativer Prozesse und externer Umwelteinflüsse.
Thiamin:

• bietet Schutz vor ultravioletten Strahlen;
• verbessert die Durchblutung der Sehorgane;
• verbessert die Ernährung des Gewebes;
• verbessert die Sehschärfe.

Es wirkt sich positiv auf die Arbeit der Pupille aus, stabilisiert den Augeninnendruck. Bei Substanzmangel besteht die Gefahr eines Glaukoms. Bei Augenproblemen ist es wichtig, die Ernährung zu normalisieren.
Es ist erwiesen, dass sich das Sehvermögen bei fehlendem Element verschlechtert. Die tägliche Versorgung des Körpers mit der notwendigen Substanz verhindert die Entwicklung von Augenerkrankungen und Blindheit.

Hilfe bei der Behandlung von Alkoholismus

Alkoholismus ist eng mit Reizbarkeit, Schlaflosigkeit und Depressionen verbunden. Alkoholische Polyneuritis wird durch die stärksten Vergiftungen des Körpers verursacht. Vergiftungssymptome mit Alkoholvergiftung Thiamin effektiv beseitigt. Ein akuter Mangel an Nährstoffen, einschließlich Thiamin, ist ausgeschlossen.

Die Behandlung von Alkoholismus zielt darauf ab, die Arbeit des zentralen Nervensystems und die Wiederherstellung des Körpers zu verbessern. Thiamin hilft, das Auftreten von Irritationen und verminderter Leistungsfähigkeit zu überwinden, wenn Alkohol im Leben eines Alkoholikers abgesetzt wird. Es unterstützt die Aktivität, stärkt die Nerven und verbessert den Schlaf. Bei Aufnahme der nützlichen Substanz nimmt die Alkoholabhängigkeit ab und die notwendigen Erholungsprozesse werden gestartet.

Da Thiamin in Bierhefe vorkommt, wird bei der Behandlung von Alkoholismus empfohlen, dieses Produkt täglich dem Patienten zu geben. In diesem Fall ist Alkohol vollständig ausgeschlossen. So erleidet eine alkoholabhängige Person während der Behandlung keinen Vitaminmangel. Mentale Stimmungsschwankungen und nervöse Erregung, die mit der Abschaffung von Alkohol verbunden sind, verschwinden.

Welche Lebensmittel enthalten Thiamin

Das Element ist in Produkten tierischen und pflanzlichen Ursprungs enthalten. Besonders viel Thiamin im Muskelgewebe von Schweinen. Sie können auch eine nützliche Substanz in den Innereien finden - Leber, Lunge, Nieren -, die viel Thiamin enthalten. Bei Vogelfleisch ist das Element viel kleiner. Die größte Anzahl entfällt auf Broiler.
Die Liste der Nahrungsmittel, die reich an Vitamin B1 sind, ist nützlich für Menschen unterschiedlichen Alters. Das meiste Vitamin B1 findet man in:

• Schweinefleisch;
• Eigelb;
• Thunfisch;
• körniger Störkaviar;
• gebackene Lende;
• Herz
• die Leber

Unter den Produkten pflanzlichen und anderen Ursprungs sind die führenden Elemente bei der Anzahl der Elemente:

• Walnuss;
• Sojabohnen;
• Weizenmehl;
• Teigwaren;
• Haferflocken;
• Hefe;
• grüne Erbse.

Eine kleine Menge der Substanz in Gemüse- und Fruchtsäften, Beeren, Trauben, Pilzen.

Tägliche Einnahme von Vitamin B1

Die Bestimmung des täglichen Bedarfs an Vitamin B1 ist rein individuell. Das Bedürfnis der Menschen nach Thiamin hängt hauptsächlich von Alter und Geschlecht ab. Erwachsene Männer benötigen 1,2-2,1 mg. Kinder brauchen 0,3 bis 1,5 mg. Ältere Menschen - etwa 1,4 mg. Die tägliche Einnahme von Vitamin B1 für Frauen erfordert 1,5 mg einer Substanz pro Tag. Mit der Schwangerschaft steigt der Bedarf.

B1 Mangel, Symptome

Chronische und akute Erkrankungen, Alkoholismus, zu viel Kaffee und Zucker können zu Thiaminmangel führen. Durch den Missbrauch von Kaffee entsteht im menschlichen Körper eine Hypovitaminose von Vitamin B1.
Ein Mangel an Vitamin B1 verursacht die folgenden Symptome bei Erwachsenen:

• starke Müdigkeit;
• schlechte Leistung;
• das Auftreten von Atemnot;
• Entwicklung der Tachykardie;
• Verschlechterung der Verdauung;
• Depression;
• Schlaflosigkeit;
• Verschlechterung der Aufmerksamkeit;
• geistige Behinderung;
• Lern- und Gedächtnisprobleme;
• Abnahme des Blutdrucks.

Bei einem Mangel an Vitamin B1 ist das Auftreten von Kälte in den Gliedmaßen und Schmerzen in den Waden möglich. Muskelschwäche und Gewichtsverlust entwickeln sich. Bei Mangel an Vitamin B1 entwickeln sich Skorbut, Rachitis, Nachtblindheit.

Überschüssiges Vitamin B1 im Körper

Ein Übermaß an nützlichem Thiamin ist auch schädlich. Glücklicherweise tritt diese Pathologie fast nie auf. Die Fähigkeit von Thiamin, sich in Wasser aufzulösen, führt nicht zu einer Ansammlung im Körper. Ein Übermaß an Thiamin kann nur bei der künstlichen Injektion einer Substanz in das Blut durch Injektion auftreten. Die Entwicklung einer Vitamin-B1-Hypervitaminose ist mit einer Verletzung verschiedener biochemischer Reaktionen verbunden.
Ein Überschuss an Thiamin ist durch die folgenden Symptome gekennzeichnet - Krämpfe und Krämpfe beginnen. Kann die Temperatur erhöhen, allergische Reaktion. Juckreiz und Erbrechen sind möglich.

Medizinische Formen von Vitamin B1

In der Medizin werden verschiedene Substanzformen anerkannt:

Es gibt mehrere medizinische Begriffe für Vitamin Aneurinum, Thio-Vitamin, Thiaminpyrophosphat. Eine Substanz in Form von Cocarboxylase wird bei Herzerkrankungen verschrieben.

Thiamin-Verträglichkeit mit anderen Substanzen

Die folgenden Wechselwirkungen von Vitaminen der Gruppe B1 werden beobachtet:

1. Es interagiert aktiv mit den Vitaminen B12 und B6. Interagiert mit Methionin - einer Aminosäure, die Toxine entwässert.
2. Mit der gleichzeitigen Einführung von B1, B12 und B6 besteht die Chance, dass Allergien auftreten.
3. Verhindert die Zerstörung von B1 - Vitamin C.
4. Aktiviert in Gegenwart von Magnesium.
5. Zerstören Sie die Substanz von Kaffee, Tee, Schwarz und Salz.

Thiamin wird zerstört, wenn es Antibiotika und Tabak ausgesetzt wird. Missbrauchen Sie nicht Rauchen und Trinken. Bei der Einnahme von TB-Medikamenten wird das Element zerstört.

Kann Vitamin B1 schaden?

Überdosieren Sie Vitamin B1 nicht. Die Ärzte wissen genau, was Thiaminmononitrat ist. Die Norm, die für die Aufrechterhaltung des menschlichen Lebens notwendig ist, kann keinen Schaden verursachen. Im Falle eines Mangels sollte jedoch der Inhalt des Nahrungsbestandteils unbedingt berücksichtigt werden. Zur Behandlung der Hypovitaminose werden spezielle Medikamente eingesetzt. Sie sollten nur von einem Arzt verschrieben werden.

http://vitaminic.ru/vitaminy-i-mineraly/vitamin-b1-tiamin

Vitamin B1 (Thiamin): Anwendung, Anweisung und bester Preis

Vitamin B1 wirkt sich auf die Arbeit des Nervensystems aus, verlangsamt die Alterung des Gehirns, lindert Schmerzen und beschleunigt die Wundheilung. Thiamin kann bei regelmäßiger Anwendung den Zustand der Haut und der Haare verbessern.

Vitamin B1: Gebrauchsanweisung

Was ist Vitamin B1?

Heute kennt die Wissenschaft eine sehr große Menge an B-Vitaminen, aber Thiamin, Riboflavin, Nicotinamid, Pantothensäure und Folsäure, Pyridoxin, Cyanocobalamin und Biotin gelten als die wichtigsten für den menschlichen Körper. Jeder von ihnen hat seine entsprechende Nummer. Es gibt auch einige andere B-Vitamine, die im Vergleich zu den oben aufgeführten Substanzen von untergeordneter Bedeutung sind.

Im Hinblick auf die Eigenschaften dieser Vitamingruppe ist zu beachten, dass sie sich leicht in der Wasserumgebung auflösen, Bestandteile einiger Enzyme und Aktivatoren anderer biologisch aktiver Substanzen sind. Normalerweise kann eine Person nicht ohne Mikrodosen dieser Vitamine in den Körper gelangen. Die Zusammensetzung all dieser Substanzen umfasst eine Nitrogruppe. Dies bedeutet, dass sie aktiv an der Synthese von Proteinprodukten im Körper beteiligt sind. Der Hauptzweck dieser Vitamingruppe besteht darin, Bedingungen für das normale Funktionieren des Nervensystems und des endokrinen Systems zu schaffen. Darüber hinaus gibt es Hinweise darauf, dass ein regelmäßiger Konsum dieser Substanzen mit Lebensmitteln den Alterungsprozess verlangsamt und sogar den Körper verjüngt. In der Leber enthalten Getreide und Bierhefe eine große Menge an Vitaminen dieser Gruppe.

Nützliche Eigenschaften

Thiamin, auch Vitamin B1 genannt, ist für Nervenzellen und Fasern einfach notwendig, ohne es können sie nicht funktionieren. Wenn im Körper ein Mangel an dieser Substanz auftritt, treten normalerweise verschiedene pathologische Zustände auf, insbesondere im Hinblick auf die Polyneuritis. Die meisten Fälle von chronischer Verstopfung sind auf eine unzureichende Aufnahme dieses überaus wichtigen Vitamins zurückzuführen.

In den vergangenen Jahrhunderten wurde in der klinischen Praxis von Ärzten häufig eine Krankheit namens Take-Take beobachtet, die auf einen erheblichen Mangel an Gewebe und Blutplasma von Thiamin zurückzuführen ist. Das erste Symptom dieser Pathologie waren in der Regel starke Schmerzen in den unteren Gliedmaßen. Eine Person, die den ganzen Tag über einen normalen Vitamin-B1-Gehalt im Körper hat, fühlt sich ausgeruht, selbstbewusst, ruhig und ausgeglichen und hat außerdem einen wunderbaren Appetit. All dies hilft, die Verdauungsfunktion des Verdauungstraktes zu verbessern, Reizbarkeit und Ermüdung zu beseitigen.

Kurz gesagt: Thiamin wirkt sich auf das Verdauungssystem aus, und bei Mangel kann Verstopfung auftreten.

Es ist zu beachten, dass der menschliche Körper so konstruiert ist, dass er für die schlimmsten Zeiten keine Thiaminreserven ansammeln kann. Daher muss dieses Vitamin jeden Tag mit Nahrung zu uns kommen, was die Aufgabe erheblich erschwert. Durch die Erhöhung der Umgebungstemperatur sowie der Auswirkungen auf die Vitamin-Alkalilösungen wird diese zerstört. Nehmen wir zum Beispiel gleich an, dass viele Menschen während des Kochens Bohnen in Essig zubereiten möchten, um das Kochen zu beschleunigen. Gleichzeitig bricht Thiamin jedoch schnell zusammen, weshalb Salzgerichte am Ende, wenn sie fertig sind, besser sind.

Kurz gesagt: Vitamin B1 kann aus der Nahrung gewonnen werden, wird jedoch leicht zerstört.

Das Bedürfnis des Körpers

Für Kinder ist Vitamin B1 besonders wichtig. Sie benötigen erhöhte Dosen während des Wachstums und der geistigen sowie körperlichen Entwicklung. Am meisten geht es um die Kinder, die gerne viel Süßes und Mehl essen. Noch mehr ist der Bedarf an Thiamin für Frauen im Alter von über fünfzig Jahren.

Dies bedeutet nicht, dass junge Menschen nicht an einem Mangel dieser Substanz im Blutplasma und im Gewebe leiden. Fast die Hälfte von ihnen hat auf die eine oder andere Weise Probleme, die mit einer geringen Aufnahme von Thiamin im Körper zusammenhängen. Es ist kein Zufall, dass es heutzutage eine große Anzahl von Jungen und Mädchen gibt, die ständig schläfrig und müde, depressiv oder wütend sind.

Menschen, die unter Zahnproblemen leiden, essen meistens gekochte Lebensmittel, deren Grundlage Kartoffel- und Gemüsepüree und Getreide-Getreide sind, bei dem es praktisch kein Vitamin B1 gibt. Es gibt auch viele von uns unter Liebhabern von reinem Weißweizenbrot, das bei ernsthafter industrieller Verarbeitung fast alle Vitaminkomplexe und Mikroelemente verliert. Wenn Sie ständig so essen, seien Sie nicht überrascht, wenn Sie im Erwachsenenalter von Sklerose, Gedächtnis- und Aufmerksamkeitseinschränkungen sowie Harninkontinenz erfasst werden. Süßigkeiten und Mehlprodukte aus dem Ausfluss von Kuchen, Knödeln, Kuchen, Pfannkuchen und Kuchen fügen dem Körper kein Thiamin zu, erhöhen im Gegenteil den Bedarf dafür erheblich.

Kurz gesagt: Thiamin ist für Jugendliche und Frauen im reifen Alter notwendig. 50% der Jugendlichen haben einen Mangel an Vitamin B1. Sein Mangel führt zu Müdigkeit und Schläfrigkeit.

Quellen von Thiamin

Die Hauptquelle für Vitamin sind Getreide (Brot, Getreide, Teigwaren), aber es kann aus Gemüse, Nüssen, Hülsenfrüchten und sogar Fleisch gewonnen werden. Der Champion ist Weizenkeime, von denen ein kleiner Teil ausreicht, um die gesamte tägliche Norm von Thiamin zu erhalten. Aus Tierfutter führt Thunfisch.

• Wildreis - 0,19 mg pro Portion
• Weizenmehl - 0,11 mg pro Portion
• Schweinefleisch - 1,2 mg pro 100 g
• Pecan - 0,66 mg pro 100 g
• Pinienkerne - 1,2 mg
• Pistazien - 0,87 mg
• Macadamia - 0,7 mg
• Sonnenblumenkerne - 1,48 mg

Eine gute Vitaminquelle sind Eier, Milchprodukte. Vegetarier können es aus Hülsenfrüchten (Linsen, Kichererbsen, Pinto-Bohnen), Tomaten, Spinat, Spargel bekommen.

Negative Faktoren

Alkoholische Getränke beeinträchtigen auch die Assimilationsqualität dieses Vitamins, wodurch fast alle Alkoholiker ständig Müdigkeit, Schläfrigkeit, Nervosität und Reizbarkeit verspüren.

Bekannt ist auch die Tatsache, dass Koffein Vitamin B1 schnell zerstört. So ruinieren Kaffeeliebhaber ihren Körper selbst, wodurch ein sehr wichtiges Thiamin entsteht, wodurch pathologische Zustände entstehen, die mit dem Verdauungs- und Nervensystem zusammenhängen, und altern auch früher, als sie gemäß dem genetischen Code haben sollen. Sehr wichtig ist auch die Tatsache, dass für manche Menschen zu bestimmten Zeiten ihres Lebens der Bedarf an Thiamin erheblich steigt, wodurch Sie mehr Nahrungsmittel zu sich nehmen müssen, die reich an dieser Vitaminsubstanz sind.

Das Koffein allein zerstört das Thiamin nicht wesentlich. Der Abbau dieses nützlichen Stoffes ist in höherem Maße darauf zurückzuführen, dass Kaffee die Sekretion von Salzsäure im Magen erhöht, was sich nachteilig auf Vitamin B1 auswirkt. Übrigens hat starker schwarzer Tee ungefähr die gleiche Wirkung. Nehmen Sie also nicht an, dass er harmlos ist. Es ist besser, Kräuter- oder Blumentees zu trinken, die in der Produktion nicht verschiedenen Verarbeitungsverfahren unterzogen werden.

Die gesamte Konservierung nimmt uns Thiamin ab, denn während der Sterilisation geht etwa ein Viertel des Vitamins B1 in einer halben Stunde verloren. Wenn Sie jedoch Obst oder Gemüse sowie Fleisch und Fischprodukte etwas länger kochen, wird mehr als die Hälfte dieser nützlichen Substanz zerstört.

Die Wissenschaftler stellten fest, dass bei Patienten mit chronischem Nierenversagen, die sich regelmäßig einer Hämodialyse unterziehen, die Konzentration von Thiamin im Blutplasma nach solchen Verfahren ebenfalls abnimmt. Viele Menschen aus depressiven Zuständen können mit höheren Dosen von Thiamin zurückgezogen werden. Schwangere und stillende Mütter fordern auch sehr viel, diese Substanz in ihrem Körper aufzufüllen.

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