Jeder von uns probierte Äpfel, Birnen, Bananen, Tomaten, Gurken. Niemand ist davon überrascht. Aber es gibt noch viel mehr Obst und Gemüse auf der Welt. Kivano-Melone (Gurke, gehörnte Melone, Angurie). Kivano, ein Kiwi-Landsmann aus Neuseeland. Äußerlich ähnelt die Frucht einer gelb-orangen Gurke mit zahlreichen Hörnern. Tatsächlich ist der Kivano nicht so beeindruckend, wie es scheint: Die Stacheln sind weich, die Kruste ist locker. Obst isst man am besten, wenn man es in zwei Hälften schneidet und rausgeht :) grünes Fleisch sein. Kivano ähnelt Gurken und Zitrone gleichzeitig - erfrischend. Es enthält Vitamine der PP-Gruppe, und Vitamin C darin ist mehr als genug. Das durchschnittliche Fruchtgewicht beträgt 300 g, die durchschnittliche Länge beträgt 12 cm. Die Früchte sind äußerst dekorativ und können für originelle Kompositionen und sogar als Christbaumschmuck verwendet werden. Hand von Buddha Dies sind die Früchte eines der in Asien beliebten Mitglieder der Zitrusfrucht-Unterfamilie (Familie Rutaceae). Der Inhalt dieser Frucht unter der dicken Schale ähnelt einer Zitrone. Es hat die größte aller Zitrusfrüchte. Ihre Länge beträgt 20-40 cm, Durchmesser - 14-28 cm, Monstera. Es wächst in vielen Häusern. In der Natur produziert diese Pflanze leckere Früchte. Das reife Herz der Monsterfrucht ist trotz des unangenehmen, stechenden Geruchs lecker und erinnert an die Ananas-Lapa-Pfote. Nur wenige wissen, dass es eine nordamerikanische Banane (Lapa-Paw) gibt. Diese Banane wächst im Südosten Amerikas. Äußerlich ist sie einer gewöhnlichen Banane sehr ähnlich, nur etwas kürzer und hat einen eher duftenden Geruch. Sapodilla (Sappodilla). Auch bekannt als Pflaume-Sapodilla, holzige Kartoffel, Nasbeere oder Chiku. Anfangs wurde diese Frucht in Südamerika angebaut. Im 16. Jahrhundert wurde die Sapodilla während der Kolonialisierung der Philippinen von den spanischen Eroberern nach Thailand gebracht. Die Frucht erinnert äußerlich an Kiwi - eine längliche oder runde ovale Frucht mit brauner Haut und rötlich-braunem, süßem und saftigem Fruchtfleisch. In der Frucht befinden sich einige schwarze Körner, die nicht gegessen werden. Romanescu (oder „Korallenkohl“, „Almog Kruv“, „Romanischer Brokkoli“) - gewöhnlicher Blumenkohl schmeckt etwas zarter und lecker. Es sieht noch erstaunlicher aus als das Foto. Wenn Sie Kohl mögen, wird Ihnen dieses fantastische Gemüse sicherlich gefallen. Darüber hinaus ist dieses Gemüse buchstäblich mit Antioxidantien gefüllt. Yambu (Jambus, Shompoo). Diese Frucht wird auch Rosenapfel genannt, obwohl sie in Wirklichkeit eher wie eine leicht zerknitterte Birne aussieht, nur rot. Der Geschmack von Iamb ist eine Mischung aus grünem Apfel, Birne, Stachelbeere und einer Reihe anderer Früchte. Das Fleisch ist hellweiß und fast zur Hälfte mit Luft gefüllt, so dass beim Essen von Iambus das Gefühl besteht, dass die Frucht nicht in den Magen geht, sondern einfach im Mund verschwindet. Yamba hat jedoch einen gravierenden Nachteil - sie verderben sehr schnell und sind nur in einer sehr kalten Form (noch besser eingefroren) lecker, wenn sie ein hervorragender Ersatz für Erfrischungsgetränke sind. Carambola Carambola-Früchte sind gelb und 5 bis 12 cm lang. Die Frucht hat im Querschnitt die Form eines fünfzackigen Sterns. Carambola ist eine knusprige, süßsäuerliche Frucht, die wie eine Kreuzung aus Apfel, Orange und Traube schmeckt. Einige Sorten haben wenig wahrnehmbaren Terpentingeschmack. Es gibt zwei Arten von Früchten - süß und sauer. Sie lassen sich leicht von außen unterscheiden - schmal, klar in einer sauren Rippe getrennt und dick und fleischig in einem Bonbon. Die Haut des Carambolas ist dünn, glänzend und durchscheinend, wodurch hellgelbes oder gelblichgrünes (strohgoldenes Fruchtfleisch sichtbar ist). Süße Früchte werden frisch konsumiert, kandiert in Scheibenform und daraus Konserven hergestellt. Sour gehen für die Zubereitung von Getränken. Zum Teil werden Früchte exportiert. Obst wird häufig verwendet, um verschiedene Gerichte und Obstsalate zu dekorieren. Durian Die Frucht von Durian ähnelt einer Art "fremder" Frucht von der Größe eines Fußballs, die mit einer harten, stacheligen Haut bedeckt ist. Das Fruchtfleisch in der Frucht ist hellgelb. Der Geruch ist wie schmutzige gebrauchte Socken, verrottetes Fleisch oder Abwasser (wählen Sie, was Ihnen am besten gefällt). Diese Frucht schmeckt jedoch erstaunlich und elegant. Der erste europäische Forscher, der diese Frucht erstmals im 17. Jahrhundert probierte, nannte sie den „König der Früchte“. "Es hat sich gelohnt, eine gefährliche Reise zu unternehmen, nur um diese Frucht zu probieren", fügte der tapfere Reisende hinzu. Lulo Diese Frucht wächst in Lateinamerika: Peru, Ecuador, Kolumbien und Mittelamerika. Es sieht nach gelber Tomate lulo aus und schmeckt - eine Mischung aus Ananas, Erdbeere und der gleichen Tomate. Lulo wird nur in seiner rohen Form verwendet, ansonsten bleibt der gesamte Vitaminschatz "über Bord". Und in lulo gibt es etwas zu schätzen. Die Frucht enthält Wasser, Proteine, Kohlenhydrate, Ballaststoffe, Kalzium, Phosphor, Eisen, Vitamine der Gruppen A, B, C. Lulo stärkt den Schlaf, reinigt das Blut, regeneriert Haare und Nägel. Saft von Lulo ist ein tolles Getränk. Bei der Verwendung dieser Frucht gibt es jedoch Einschränkungen und Kontraindikationen. Die Anwendung bei Lebererkrankungen sowie bei niedrigem Blutdruck und erhöhten Allergenen im Blut wird nicht empfohlen. Drachenfrucht (Pitahaya). Sehr süße und schmackhafte Frucht mit weißem Fleisch, bestückt mit kleinen essbaren Samen wie Kiwi. Viele, die schon in Thailand waren, haben die Pitaya bereits „probiert“. Derzeit gewinnt diese Frucht in der westlichen Welt rasch an Popularität. Es ist möglich, dass er bald in unseren Regalen erscheint. Rambutan: Die Frucht von Rambutan ist mit einer harten Schale mit weichen "Haaren" bedeckt und sieht sehr nach einer Art Seezunge aus. Unter der Haut erinnert die weiße Frucht leicht an eine Pflaume (nur weiß) mit einem harten weißen Knochen. Diese Frucht wächst in großen Gruppen auf Bäumen, deren Höhe bis zu 20 Meter betragen kann. Rambutan ist vermutlich eine malaysische Frucht. Der Name "Rambutan" kommt vom malaysischen Wort für "Haar". Rambutan begann vor vielen Jahrhunderten in den Ländern Südasiens, im benachbarten Malaysia, einschließlich Thailand, zu wachsen. Cherimoya (Annona schuppig). Diese Frucht ist in Indien, Brasilien, Mexiko, Süd- und Mittelamerika sowie in Barbados verbreitet. Manchmal wird diese Frucht auch als Zuckerapfel bezeichnet. Seine Haut sowie das Fruchtfleisch bestehen aus Segmenten, in jedem Segment befindet sich ein Korn. Das Fruchtfleisch des Zuckerapfels hat einen köstlichen Geschmack, aber wir müssen bedenken, dass die Körner des Apfels giftig sind. Sie sollten sich also nicht der Gewohnheit hingeben und keine Samen für die würzig riechenden Nukleoli aussuchen. Der giftige Nucleolus eines Zuckerapfels kann sehr traurige Folgen haben. Das Fruchtfleisch dieser Frucht wird roh und mit Milch vermischt gegessen - man erhält ein ausgezeichnetes Erfrischungsgetränk und es wird auch zur Herstellung von Eiscreme verwendet. Litschi Litschi wird auch "himmlische Trauben" genannt. Diese Steinfrucht hat eine runde oder ovale Form und ist 3-5 cm lang. Litschis feste Haut ist mit kleinen roten Dornen bedeckt. Das Fruchtfleisch ist durchscheinend weiß oder rosa, saftig süß oder sauer-süß, mit einem angenehmen spezifischen Aroma, das an Erdbeeren und teilweise Ananas erinnert. Litschi wird häufig zur Herstellung von Desserts verwendet. In Salaten wird auch Litschi hinzugefügt, sie machen Füllungen für Pasteten und Pudding. Litschi wird für medizinische Zwecke als Tonikum verwendet. Tamarinde ("indisches Datum"). Tropischer Baum, ursprünglich aus Ostafrika. Derzeit in den meisten tropischen Ländern in Asien, Lateinamerika und der Karibik angebaut. Die Früchte sind dunkelbraun, spröde Bohnen, innen leckere Erbsen mit einem Fruchtfleisch, das dem Geschmack von Apfelmisch ähnelt. Sie machen Desserts aus Früchten, essen sie roh, trocknen sie, fügen zu Nudeln, Saucen und Fleischgerichten hinzu. Die Blüten werden roh und konserviert und aus den Blättern werden Suppen hergestellt. Es gibt zwei Tamarindensorten - süß, mit denen sie alle oben genannten herstellen, und grün - sie werden mit Chili und süßer Sauce serviert. Jackfrucht Jackfrucht ist ungefähr so ​​groß wie eine große Melone. Sein Gewicht kann 40 kg erreichen. Es wird hauptsächlich in Südthailand angebaut. Im Inneren befinden sich unter gelbgrüner Haut große gelbe Scheiben mit einem spezifischen Geschmack und einem starken aromatischen Geruch. Ein zu starker Geruch deutet darauf hin, dass die Jackfrucht bereits überreif ist. Jackfrucht wird sowohl roh als auch gekocht gegessen. Ein beliebtes Gericht ist Jackfrucht, in Streifen geschnitten, mit Sirup gefüllt und mit zerstoßenem Eis versetzt. Der süßen Paste und den Gemüsesaucen wird gereinigte Jackfrucht beigemischt, und die noch unreife Jackfrucht wird als Gemüse verwendet - Suppe wird in getrockneter oder eingelegter Form hinzugefügt. Alle Bestandteile der Jackfrucht sind essbar. Blanchierte Fruchtblumen werden zu Peperoni oder Garnelensauce hinzugefügt. Papayasalat kann mit jungen Blättern roh versetzt werden. Die Schale kann gezuckert oder mariniert werden und ist auch als Tierfutter geeignet. Auch in Thailand wird Jackfrucht mit anderen Früchten gemischt. Fügen Sie Eiscreme oder Kokosmilch hinzu. Samen werden separat gekocht und zu vielen Gerichten hinzugefügt. Jaboticaba Jaboticaba-Früchte ähneln Trauben mit einem Knochen im Inneren und wachsen an Bäumen und haften am Stamm oder an den Ästen. Bis zur Reifung durchlaufen die Früchte die Stufen von einer zarten grünen Farbe, dann einem roten Farbton, und bei voller Reife werden sie fast schwarz, während sie durchscheinend bleiben. Sie essen diese Früchte roh, machen daraus Marmelade, machen Marmeladen und Marmeladen. Denken Sie daran, dass der Jaboticaba-Panzer bitter ist, damit sie ihn nicht essen. Er drückt die Frucht zwischen den Fingern, drückt das duftende Fleisch direkt in den Mund und wirft die Haut weg. Vor der Verarbeitung wird Jaboticabu zuerst geschält. Bei der Herstellung von Jaboticabs für die Lagerung verwende ich übrigens Leder als Farbstoff, es gibt Weinen, Gelee und Marmelade eine tiefrote Farbe. Longan Die Heimat von Longan ist entweder das Land westlich von Burma oder die Ursprungszone von Litchi in China. In diesen Regionen werden sie großflächig angebaut. Im Geschmack ähnelt es Litschi und im Allgemeinen sind diese beiden Früchte sehr ähnlich. Longan hat einen anderen Namen - "Longyan" - was auf Chinesisch "Drachenauge" bedeutet. Es wird angenommen, dass Longan ursprünglich in Südindien und auf der Insel Sri Lanka angebaut wurde. Longans Haut ist dünn und dicht, aber sie lässt sich sehr leicht ablösen. Die Farbe des Longans variiert von braun bis gelblichrot, das Fruchtfleisch ist durchscheinend, weiß oder rötlich. Der Geschmack von Longan ist süß, saftig mit einem ausgeprägten Moschusgeschmack. Longan wächst in Büscheln auf immergrünen Bäumen, deren Höhe zehn bis zwanzig Meter erreichen kann. Ziegenbart Ziegenbartwurzel ist in Europa und im Süden der USA sehr beliebt. Es ist würzig und schmeckt nach Austern. Wird normalerweise als Zusatz zu verschiedenen Gerichten verwendet, angefangen bei Suppen bis hin zu geschmortem Fleisch. Guanabana Guanabana - eine der größten exotischen Früchten, deren Gewicht 12 Kilogramm erreichen kann. Guanabana sieht aus wie eine grüne Melone, länglich, aber zottelig. Dieses Exotische wächst im tropischen Amerika. Der Geschmack dieser Frucht ist nicht zuckersüß, sondern erfrischend mit würziger Säure. Es löscht den Durst perfekt, das Fleisch schmilzt nur im Mund und hinterlässt einen köstlichen Nachgeschmack. Es wird von Ernährungswissenschaftlern dringend empfohlen, da der regelmäßige Verzehr dieser Früchte zur Gewichtsabnahme beiträgt. Aber Guanabana hilft nicht nur Fattys. Es behandelt Arthritis, Gicht, Rheuma und verbessert die Leberfunktion. Sie sagen, dass ein Teil der Guanabans mit einem Kater fertig wird. Mangostan Mangostanfrucht wird die "Königin der Früchte" genannt. Mangostine im Gegensatz zu Durean und einigen anderen Früchten wie jeder andere, egal welche Art von Obst sie zu Hause bevorzugen. Wenn sie auf der Erde einen Wettbewerb um die besten Früchte der Welt abgehalten hätten, hätte die Mangostan ohne Zweifel mit großem Vorsprung gewonnen. Die Frucht der Mangostanfrucht ähnelt einer Orange mit einem Durchmesser von 4 bis 8 cm und einer dicken Schale, die 7 bis 18% Gerbstoff enthält und als Gerbstoff und in der Medizin als Adstringens verwendet wird. In der Frucht 6-8 schneeweiße, weniger orangefarbene Scheiben mit einem sehr süßen, geleeartigen Duft, der im Mundfleisch schmilzt. Das Fruchtfleisch enthält bis zu 10% Zucker. In jedem Lappen befindet sich ein Samen. Reife Fruchtschale dunkelviolett oder rot-violett. Canistel (Eierfrucht). Herkunft - Mittelamerika. Immergrüner Baum mit duftenden Blüten. Die Früchte variieren stark in der Form, sie können rund, oval sein und eine langgestreckte, schnabelartige Spitze haben. Die Früchte sind glatt und glänzend, verschiedene Gelb- und Hell-Orange-Töne. Canistel ist reich an Niacin und Carotin sowie an Vitamin C. 100 g Früchte enthalten 1,68 g Eiweiß; 0,13 g Fett und 36,69 g Kohlenhydrate, Calcium, Phosphor, Eisen, B-Vitamine, Vitamin C; Aminosäuren Tryptophan, Methionin und Lysin. Es wird frisch verzehrt, mit Eiscreme und Fruchtdesserts gebacken. Ein süßer Kartoffelgeschmack. Diese Frucht kann eher als Gemüse bezeichnet werden. Es wird Suppen, Salaten, Saucen hinzugefügt. P.S. Ich habe einige Früchte probiert und ruhte in Thailand und Indonesien. Zum Beispiel: Mangostan, Litschi, Rambutan, Drachenfrucht, Karambole. Am meisten beeindruckt der Geschmack von Mangostan und Rambutan. Welche Früchte hast du probiert und wem würdest du deine Geschmacksvorlieben vorziehen?

Kommentare

Ich mag keine Früchte, ich bevorzuge Gemüse, aber ich kann Mangostan-Tonnen essen. Ich nenne sie "Knoblauch")))))) interessanter Beitrag)!

17. November 2009, 02:11 Uhr

Und ich bin total verliebt in den Kivan, man kann ihn nicht an den Ohren abreißen))), aber in unseren Läden verkaufen sie oft verdorbene, so dass der Eindruck der gehörnten Melone nicht beeinträchtigt wird))

17. November 2009, 02:18 Uhr

Ja, und die Mangostanfrucht ist auch selten frisch. Sie werden feststellen, dass aus 12 Stücken 5 Schneewittchen fest werden, so offensiv, dass Sie diese Eichenschale kaum durchschneiden, schauen, und es gibt einen Flaum.)))))

17. November 2009, 02:26 Uhr

In diesem Fall hatte ich mehr Glück ((((Kivano berührte sogar und wusste sofort, dass es gut oder schlecht war, und Sie müssen leiden, abschneiden und dann eine solche Enttäuschung.) Es ist eine Schande.

17. November 2009, 02:43 Uhr

Spasibo za post! Obozhaju mangustiny ich rambutany. Durian tak i ne reshilas 'poprobivat' iz-za zapaha.

17. November 2009, 06:22 Uhr

Nichts schmackhafter als Mangostan im Leben hat nicht versucht.

17. November 2009, 12:56 Uhr

Mangostan und Longana, ich habe zu viel in Bali gegessen, so dass ich lange keine Früchte gegessen habe)))) das ist was Gier bedeutet))

17. November 2009, 13:01 Uhr

Wow, du bist cool. danke für die post.

17. November 2009, 14:37 Uhr

blinin, schon sabbern geflossen, erinnerte sich an den Geschmack dieser Früchte)))
arrrr

http://www.spletnik.ru/blogs/pro_zvezd/6421_samye_ekzoticheskie_i_neobychnye_frukty_i_ovoshhi

Exotische Gurke

Inhalt des Artikels:

Für diejenigen, die Gurken "exotisch" wollen, empfehlen wir Ihnen, diese Pflanzen zu beachten - nicht nur essbar und nützlich, sondern auch dekorativ. Und die Früchte überraschen auch die Nachbarn.

Anguria

… Oder Antillegurke, Kivano, Melone. Pflanzliche und dekorative einjährige Rebe mit langen Stielen bis zu 4 m, originale Blätter, ähnlich der Wassermelone. Die Blüte ist üppig, anstelle von Blüten sind zylindrische Früchte mit einer Länge von bis zu 8 cm geformt und mit fleischigen Stacheln bedeckt. Die Frucht dauert bis zum Frost. Es ist am besten, auf dem Gitter zu wachsen. Junge Früchte werden roh gegessen und mariniert. In einem späteren Alter wird die Haut dicht und sie sind ungenießbar, können aber als Souvenir lange aufbewahrt werden. Gewachsen, wie Gurke, Sämling. Der Ort ist sonnig, gut vor dem Wind geschützt. Der Boden sollte fruchtbar und gut drainiert sein. Die Anlage ist sehr produktiv. Für eine großzügige Fruchtbildung klemmen sich die Spitzen der Triebe, sobald der erste Eierstock erscheint. Es gibt auch syrische Angurien (syrische Gurke) - eine weniger mögliche Rebe mit kleineren Früchten.

Trichozant

Es wird auch Schlangengurke genannt. Jährige Liane mit langen Stielen bis 5 m, großen Blättern und spiralförmig gewundenen Früchten mit einer Länge von 1 bis 1,5 m, die Haut reifer Früchte ist orange, das Fruchtfleisch rot. Die Pflanze haftet an den Antennen an jeder Oberfläche, sogar glatt. Das Trichozant ist während der Blüte sehr schön, die Blüten sehen aus wie Schneeflocken mit fadenförmigen Enden. Die junge Eierstocklänge von 10-15 cm wird für Salate verwendet, gekocht und gekocht. Für bessere Erträge müssen die Früchte regelmäßig entfernt werden. Oft zu dekorativen Zwecken für die Gestaltung von Pavillons, Zäunen und Veranden angebaut. Liebt einen fruchtbaren Boden und reichlich Befeuchtung. Gewachsen aus Sämlingen, Pflege, wie eine Gurke. Liebt leichte und regelmäßige Bewässerung. Die Pflanze ist sehr reich an Mineralien und hat auch heilende Eigenschaften: entzündungshemmend, adstringierend, harntreibend und fiebersenkend.

Momordica-Gurke

Andere Namen sind gelbe Gurke, chinesische Bittermelone. Lianovodnuyu-Pflanze mit sezierten orangefarbenen Blüten und Früchten der ursprünglichen Form, ähnlich einem länglichen Kürbis oder einer Gurke mit großen "Warzen". Wenn die Früchte reif sind, werden sie leuchtend orange und rissig, wodurch die leuchtend roten Wucherungen mit Samen sichtbar werden. Wird oft verwendet, um Lauben und Veranden zu schmücken. Unterstützung ist erforderlich. Unreife Früchte werden nach mehrstündigem Einweichen in Salzwasser konsumiert, um den bitteren Nachgeschmack zu beseitigen. Dann werden sie geschmort und eingelegt, gesalzen. Momordica braucht viel Licht und Feuchtigkeit. Gewachsen aus Sämlingen, Vorsicht, wie eine Gurke. Es wird bei Magen-Darm-Erkrankungen angewendet, senkt den Cholesterin- und Blutzuckerspiegel, stärkt die Immunität und beschleunigt den Stoffwechsel.

http://dommovik.ru/svoya-gryadka/ekzoticheskie-ogurcy

Aus dem garten

Nützliche Tipps zum Landleben

Außergewöhnliche und exotische Gurken zu geben

Exotische Gurken werden in diesem Artikel gesammelt.

Exotische Gurken - Wenn Sie es satt haben, normales Gemüse anzubauen, wechseln Sie nicht sofort zu exotischen Tieren. Sie können einfach ungewöhnliche Sorten bekannter Pflanzen auswählen. Zum Beispiel Gurken.

Exotische Gurken sind nicht nur schön, sondern auch lecker. Lesen Sie die Beschreibungen, wählen Sie den Typ aus, der Ihnen am besten gefällt, und experimentieren Sie auf Ihrer Website.

Mal sehen.

Chinesische Gurkengröße spielt eine Rolle

Dieses Gemüse hat seinen Namen, weil es aus China stammt. Es gibt jedoch einige Sorten chinesischer Gurken. Hier nur einige davon:

• Chinesische Schlangen;
• Chinesisches Wunder;
• Chinesisches Weiß;
• Chinesische langfruchtige;
• Chinesische Landwirte F1,
• Chinesische Krankheit resistent.

Chinesische Gurken zeichnen sich durch reiche Früchte und hohe Erträge aus: Erfahrene Gärtner können bis zu 10 kg Obst aus einem Busch pflücken.

Diese Gurken gehören zu den frühreifen Kulturen, da die erste Ernte sogar Mitte Mai geerntet werden kann.

Die Vorteile der chinesischen Gurke

Diese Art ist bei Gärtnern sehr beliebt, hauptsächlich aufgrund ihrer Größe: Die Früchte der chinesischen Gurke können bis zu 40-90 cm lang sein und der Stiel kann bis zu 3,5 m lang sein.

Ein weiterer unbestrittener Vorteil dieser Pflanze ist die anspruchslose Kultivierung. Es kann sowohl auf offenem als auch auf geschlossenem Boden wachsen. Außerdem schädigen solche Gurken die Schädlinge fast nicht, sie leiden selten an Krankheiten.

Ausgezeichneter Geschmack - ein weiterer wichtiger Pluspunkt der chinesischen Gurke. Seine Früchte sind süßlich und erinnern ein wenig an den Geschmack von Wassermelonen. Wenn diese empfindlichen Gurken noch bitter sind, bedeutet dies, dass ihnen während der Wachstumsphase schmerzlich Wasser fehlte.

Nachteile

Bei allen Profis hat chinesische Gurke einige Nachteile:

• schlechte Haltequalität;
• schlechte Samenkeimung;
• brauche Unterstützung.

Die Früchte der chinesischen Gurke sind schlecht gelagert, verblassen schnell und verlieren Feuchtigkeit. Daher ist dieses Gemüse nur zum Verzehr geeignet.

Ein weiterer nicht sehr angenehmer Moment ist die schlechte Keimung. Es kann vorkommen, dass von allen gesäten Samen nur 20% steigen.

Für eine gute Ernte braucht diese Gurkensorte notwendigerweise Unterstützung. Dank ihr wachsen die Früchte viel besser und haben eine regelmäßigere Form.

Die Beliebtheit dieser Art wächst von Jahr zu Jahr. Versuchen Sie auf jeden Fall, chinesische Gurken auf Ihrer Website anzubauen

Wachsende Tipps

Der Anbau von chinesischen Gurken ist recht einfach - die landwirtschaftliche Technologie ähnelt sehr stark dem Anbau der häufigsten Gurken. Der Schlüssel zu einer guten Ernte ist eine stabile Temperatur, Bewässerung und Fütterung.

Außerdem kann das Pflanzen von chinesischen Gurken dicker sein als gewöhnliche, da sie mit einer kleinen Anzahl von Seitentrieben einen Stamm bilden.

Wenn Gurken in Ihrem Garten anders aussehen als auf einer Tüte Saatgut, dann fehlen ihnen Nährstoffe:

1. Birnenform - Mangel an Kalium;
2. zu dünn - Mangel an Bor;
3. kleine und geschmacklose Früchte - Mangel an Kalzium;
4. Hakenform - Mangel an Stickstoff.

Die Beliebtheit dieser Art wächst von Jahr zu Jahr. Versuchen Sie auf jeden Fall, chinesische Gurken auf Ihrer Website anzubauen.

Weiße Gurke - eine echte Delikatesse

Diese Gurke hat ihren Namen aufgrund ihres Aussehens. Sie unterscheidet sich von gewöhnlichen Gurken nur im Weiß.

Weiße Gurken haben lange Wimpern, die Früchte selbst können bis zu 20 cm lang sein und haben einen zarten, leicht süßen Geschmack. Für diesen Geschmack ist weiße Gurke seit langem als Delikatesse anerkannt.

Die beliebtesten Sorten der weißen Gurke:

• Weißer Engel;
• Schneewittchen;
• Schneeleopard;
• Italienisch weiß;
• Die Braut

Vorteile der weißen Gurke

Weiße Gurken sind kältebeständiger und schattentoleranter als gewöhnliche grüne Gurken. Sie können bis zum Frost Früchte tragen. Pflanzen sind auch gegen verschiedene Krankheiten resistent und benötigen keine Behandlung gegen Schädlinge.

Die Kultur ist auch trockenheitsresistent - sie verträgt Hitze sogar bis zu 45 ° C. Kurz gesagt, diese Gurkenart ist ideal für den Anbau in heißen Regionen.

Nachteile

Wenn man diese Gurken anbaut, muss man daran denken, dass sie sehr schnell wachsen.

Auf dem Tisch sehen weiße Gurken sehr ungewöhnlich und attraktiv aus.

Wachsende Tipps

Weiße Gurken können sowohl im Freiland als auch im Gewächshaus erfolgreich angebaut werden. Die Pflanze hat eine ziemlich lange Geißel und deshalb ist es besser, sie an einem Gitter anzubauen. So werden die Büsche besser belüftet und erhalten mehr Licht.

Ein Bett für weiße Gurken wird wie für gewöhnliche vorbereitet. Samen können ab Ende April bis Anfang Mai sofort in den Boden gesät werden. Sie können das Auftauchen von Trieben beschleunigen, indem Sie das Bett mit Agrofaser oder Film bedecken.

Bewässern Sie solche Gurken besser, indem Sie sie streuen. Verwenden Sie für Wurzeldressings frischen Humus oder fermentierten Hühnerkot.

Auf dem Tisch sehen weiße Gurken sehr ungewöhnlich und attraktiv aus.

Rote Gurke - ein Produkt, das in seinen Eigenschaften einzigartig ist

Tladiant ist zweifelhaft - eine Kultur, die wegen ihres Aussehens auch rote Gurke genannt wird. Die Pflanze ist eine mehrjährige Kletterpflanze, die den ganzen Sommer über mit leuchtend gelben Blüten bedeckt ist, die wie Tulpen aussehen. An ihrer Stelle erscheinen kleine Früchte (etwa 10 cm lang).

Solange die Tladiant-Früchte nicht angefangen haben, ihre Farbe zu ändern, eignen sie sich hervorragend zum Beizen und Einmachen. Nach der Reifung und Rötung kann Marmelade daraus hergestellt werden - sie werden so süß.

Die Vorteile der roten Gurke

Tladiant ist zweifelhaft - eine mehrjährige Pflanze, und deshalb muss sie nicht jedes Jahr wieder gesät oder gepflanzt werden.
In der mittleren Gasse wird eine solche Liane zunehmend zum Dekorieren der Stelle verwendet, und Dekokte und Infusionen aus der Pflanze haben ihre Anwendung in der östlichen Medizin gefunden.

Nachteile

In der mittleren Zone ist es besonders im ersten Jahr sehr schwierig, eine Frucht der roten Gurke zu erreichen - die Früchte haben keine Zeit zu reifen. Darüber hinaus müssen Sie diese Pflanze selbst bestäuben, da zu Hause (in Südostasien) Insekten, die wir nicht haben, den Tladiant bestäuben.

Aufgrund des hohen Zuckergehalts in der Frucht sind sie bei Patienten mit Diabetes kontraindiziert.

Äußerlich sind Tladiant Früchte nicht viel wie Gurken.

Wachsende Tipps

Es ist möglich, eine Pflanze sowohl durch Samen als auch durch Knollen zu vermehren, ähnlich wie bei Kartoffeln. Tladiants-Samen können bereits Anfang März nach ihrer Schichtung für Sämlinge ausgesät werden. Es ist möglich, eine rote Gurke sogar auf einem erwärmten Balkon oder einer Loggia anzubauen - es braucht keine Dosachivanie, und die niedrigen Temperaturen machen der Pflanze keine Angst. Es reicht aus, dass die Lufttemperatur 0 ° C nicht unterschreitet. Ab Ende Mai oder Anfang Juni (wenn keine Frühlingsgefahr droht) können Sämlinge in den Boden gepflanzt werden.

Während der Fortpflanzung werden die Knollen Mitte April bis zu einer Tiefe von 8 bis 10 cm in den Boden gepflanzt, bis Mitte Mai treten Triebe auf, und dann ist das Wachstum sehr schnell. Die Pflanze benötigt häufige, aber genaue Bewässerung, damit die Erde nicht übermäßig benetzt wird.

Im Herbst stirbt der oberirdische Teil der Pflanze und große Knollen werden unterirdisch geformt. An einem Ort kann Tladiant bis zu 10 Jahre alt werden.

Äußerlich sind Tladiant Früchte nicht viel wie Gurken.

Indische Gurke - "verrückte" relative Zucchini

Die indische Gurke oder Momordica ist ein exotischer Verwandter von Gurken, der bei Sommerbewohnern immer beliebter wird.

Die Pflanze hat klumpige Früchte, die während der Reife ihre Farbe ändern - von dunkelgrün bis orange. Mit der Farbe ändert sich auch die Form der Früchte von Momordica. Mit der Zeit werden sie wie ein Krokodil mit offenem Mund, in dem himbeerfarbene Samen sichtbar sind. Von hier und einem weiteren Namen einer Pflanze - "Gurkenkrokodil".

Vorteile der indischen Gurke

Die Früchte der indischen Gurke sind sehr lecker und werden häufig zum Kochen verwendet. Sie machen Salate, Saucen, Kaviar, sie werden gebraten und eingelegt.

Momordica wächst unglaublich schnell - 8-10 cm pro Tag.

Nachteile

Ohne Unterstützung wird diese Rebe nicht gut wachsen und keine Früchte bringen.

Indische Gurkenblumen blühen am späten Nachmittag, wenn bestäubende Insekten verschwunden sind. Deshalb müssen sie sich selbst bestäuben.

Die Früchte von Momordica sind nicht nur sehr interessant, sondern auch sehr angenehm im Geschmack.

Wachsende Tipps

Die Anlage ist bescheiden. Es kann sowohl im Freiland als auch auf der Fensterbank gezüchtet werden.

Vor der Aussaat müssen Samen von Momordica eingekräuselt und anschließend in einer schwachen Lösung von Kaliumpermanganat dekontaminiert werden. Dann müssen sie in einem angefeuchteten Tuch oder an einem warmen Ort (etwa 25 ° C) keimen. Alle diese Aktivitäten werden die Keimung von Samen erheblich steigern.

Für die Aussaat von Momordiki können Sie vorgefertigte, nahrhafte Böden kaufen und selbst kochen, indem Sie in Ihrem Garten 10 kg Erde mit 10 kg Sand und 5 kg verrotteten Blättern mischen. Vor der Samenkeimung sollte der Boden immer mäßig nass sein.

Rote Gurkensetzlinge werden in der zweiten Maihälfte und Anfang Juni im Freiland gepflanzt und zusammen mit einem Erdklumpen verpflanzt, um die Wurzeln nicht zu verletzen. Zur Düngung wird alle 2-3 Wochen eine Hefennährlösung (10 g Hefe pro Liter Wasser) verwendet.

Die Früchte von Momordica sind nicht nur sehr interessant, sondern auch sehr angenehm im Geschmack.

Gurke-Zitrone extrahiert Wasser aus der Luft

Die reife Frucht dieser ungewöhnlichen Gurke sieht Zitronen sehr ähnlich, aber der Geschmack hat nichts mit dieser Frucht zu tun. Junge Früchte haben eine hellgrüne Farbe, eine zarte Haut, einen angenehmen Geschmack und ein angenehmes Aroma und einen kleinen Abrieb auf der Haut (wie Pfirsich). Im Laufe der Zeit werden sie weiß und ihr Geschmack wird gesättigter. Reife Früchte haben eine echte Zitronenfarbe.

Tatsache! Sein zweiter Name - der Kristallapfel - Zitronengurke erhielt für die kristallklare Feuchtigkeit der Früchte.

Vorteile von Zitronengurke

Die Pflanze ist sehr dekorativ. Es wird auch in einem Topf auf der Fensterbank toll aussehen.

Fruchtgurke-Zitrone vor den ersten Herbstfrösten. Von einem Busch können bis zu 10 kg kleine Früchte gesammelt werden.

Die Früchte der Pflanze werden Salaten, Snacks und Konserven für den Winter hinzugefügt. Übrigens behalten sie auch beim Einmachen ihre Form und Farbe.

Nachteile

Diese erstaunliche Pflanze hat nur einen Nachteil: Ein Kristallapfel braucht Unterstützung - ohne sie kann keine gute Ernte erzielt werden.

Zitronengurkenfrüchte ähneln eher Zitronen als Gurken.

Wachsende Tipps

Gurken-Zitrone ist vorzuziehen, um durch Sämlinge zu wachsen. Diese Pflanze gehört zu feuchtigkeits- und wärmeliebenden Kulturen.
Sie wächst am besten auf leichten und gut gedüngten Böden, kann aber im Allgemeinen auf allen anderen wachsen.

Für Sämlinge werden Gurken-Zitronen-Samen von März bis April ausgesät. Bei einem kernlosen Anbauverfahren wird das Saatgut von Mai bis Juni in den Boden gesät.

Diese Kultur wächst am besten, wenn die Lufttemperatur 25 bis 30 ° C beträgt. Bewässerung sollte mäßig sein, und während der Blüte - etwas mehr. Der Rest der Pflege dieser ungewöhnlichen Pflanze lockert den Boden, jäten Unkraut und regelmäßige Bewässerung.

Zitronengurkenfrüchte ähneln eher Zitronen als Gurken.

Armenische Gurke - etwas zwischen einer Melone, einer Gurke und einem Kürbis

Armenische Gurke oder Silbermelone ist ein weiterer Exot in unseren Gemüsegärten. Die Früchte dieser Kultur können bis zu 50 cm lang werden und bis zu 1 kg wiegen. Sie sind vollständig mit einer weißen und silbernen Kanone bedeckt, und ihr Geschmack ist wie der von gewöhnlichen Gurken nur etwas süßer.

Die beliebtesten Sorten armenischer Gurken:

• Der Held ist weiß,
• Silbermelone,
• Mel er flehu-ozus.

Die Vorteile der armenischen Gurke

Diese Pflanze wird für langfristige Fruchtbildung, Widerstandsfähigkeit gegen Krankheiten und extreme Temperaturen geschätzt.

Nachteil

Die Geißel dieser Art ist sehr lang (bis zu 4 m) und daher brauchen armenische Gurken eine starke Unterstützung.

Der Anblick einer armenischen Gurke kann verwirrend sein - sie ähnelt einem Kürbis oder einer Melone.

Wachsende Tipps

Jede Sorte armenischer Gurken kann sowohl im Freiland als auch im geschützten Gelände sicher angebaut werden, jedoch immer mit stabilen Stützen. Die Agrotechnik ist die gleiche wie bei gewöhnlichen Gurken.

Die Ernte wächst am besten nach Erbsen, Frühkartoffeln, Tomaten und Mais.

Der Anblick einer armenischen Gurke kann verwirrend sein - sie ähnelt einem Kürbis oder einer Melone.

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Ungewöhnliche Gurken - exotische heiße Länder auf dem Esstisch

Möchten Sie Ihre Nachbarn mit ungewöhnlichem Gemüse überraschen und Gäste mit ungewöhnlichen Gerichten genießen Sie eine Familie exotischer Gurken. Die meisten von ihnen kommen aus den Tropen, bilden sich jedoch in kälteren Regionen ziemlich schnell aus und bilden relativ hohe Erträge, guten, wenn auch ungewöhnlichen Geschmack. Einige Exoten werden zur Behandlung bestimmter Krankheiten eingesetzt.

Exoten im Land

Im Gegensatz zu der für die russische Küche traditionellen Gurke, mäßig lang, grün, mit Pickeln, erwarben die Exoten im Verlauf der Phylogenese verschiedene, im Aussehen ähnliche Arten, nicht nur bei verwandten Kürbissen, sondern auch bei anderen Gemüse- und Obstkulturen. Sie haben eine reichhaltige Farbpalette: Grün, Rot, Gelb, Orange, Weiß und Marmorfarben. In Größe und Form können sie recht klein sein, wie Pickles und Cornichons, oder hängen wie Schlangenfrüchte bis zu einem Meter lang.

Exoten haben einen guten "Charakter". Sie erfordern keine speziellen Techniken für das Pflanzen und für die Pflege, und ihre einzige Frage ist das Vorhandensein einer Unterstützung, die dazu beiträgt, dass die Frucht ihre normale Artenform beibehält und eine ausreichende vegetative Masse entwickelt, um die Früchte mit Nährstoffen zu versorgen. Mit dem gleichen Erfolg können ungewöhnliche Gurken in sonnigen Gegenden und in der Penumbra unter Verwendung herkömmlicher Anbaumethoden angebaut werden: Gießen, Füttern, Unkraut jäten, Bildung von Stammmassen (Beweidung) und anderen Methoden.

Außergewöhnliche gewöhnliche Merkmale exotischer Gurken

Weiße Gurke

Weiße Gurken vom üblichen Grün unterscheiden sich nur in der Farbe. Weiße Gurken haben die grüne Farbe der Frucht verloren und viele nützliche Eigenschaften angenommen. Sie halten heißem Wetter bis + 45 ° C stand und sind resistent gegen Krankheiten und Schädlinge. Form Obst bis zu 20 cm Länge: Zelenitsa 8-12 cm wird in Lebensmitteln verwendet, das Fruchtfleisch ist zart, süßlich im Geschmack, eine bei Gurken anerkannte Delikatesse.

Beliebte Sorten für den heimischen Anbau: Schneewittchen, Italienisches Weiß, Braut, Schneeleopard, Weißer Engel und andere.

Sie gehören zu der Gruppe von Glitzern. Daher ist es besser, sie auf speziellen Netzen oder Spalieren anzubauen. Unterschiedliche Frostbeständigkeit und Farbtoleranz. Das Saatgut wird Ende April - Anfang Mai auf offenem Boden gesät. Kulturen bedecken mit einem Film, Agrofaser oder anderem Abdeckmaterial. Früchte bis zum Frost. Agrotechnika Pflege üblich für Gurken.

Chinesischer Serpentin

Die häufigsten und bekanntesten Sommerbewohner sind chinesische Gurken, deren lange Früchte wie Schlangen herabhängen. Von hier aus und den Namen der Noten benannten sich die chinesischen Schlangen, die langfruchtigen Chinesen, das chinesische Wunder, das chinesische Weiß und andere. Unsere Sorten sind auf dem russischen Markt erschienen: Emerald Flow, Boa und andere.

Chinesischer Gurken-Serpentin. © IvanWalsh

Mit dem gleichen Erfolg wachsen sie im Freiland und unter Gewächshausbedingungen. Geißel bis 3,5 m, bedeckt mit großen Blättern mit einer etwas rauen Oberfläche, sind dekorativ und Früchte von 40 bis 90 cm Länge mit hervorragenden Geschmackseigenschaften: Sie schmecken nie bitter, das Fruchtfleisch ist zart, süßlich mit einem feinen Aroma reifer Wassermelone. Um eine reiche Ernte zu erhalten, ist das Düngen von Wurzel und Blatt mit Stickstoff, Bor, Kalium und Kalzium obligatorisch. Das Fehlen dieser Elemente beeinflusst den Geschmack und das Aussehen der Frucht. Früchte werden süchtig und geschmacklos. Bei der Entfernung verlieren sie schnell Feuchtigkeit und schrumpfen. Daher werden sie sofort nach der Reinigung verwendet. Praktisch nicht lagernd. Um die Verwendung des Ernteguts nach Bedarf zu erweitern. Chinesische Gurken werden durch Samen vermehrt, aber die Keimungsrate der letzteren liegt nicht über 20-25%, daher führen sie immer eine verdickte Aussaat mit anschließendem Stanzen durch.

Kivano

Kivan ist ein afrikanischer Verwandter der Gurke der üblichen Kürbisfamilie. Das exotische Aussehen der Frucht identifizierte eine Reihe populärer Namen: afrikanische Gurke, englische Tomate, gehörnte Melone.

Wie chinesische Gurken bildet Kiwano drei Meter lange, dünne, robuste Stiele, die auf Stützen klettern. Früchte bis 15 cm lang, gelb oder orange, mit weichen "Dornen" bedeckt. Der süßsäuerliche Geschmack von geleeartigem hellgrünem Fruchtfleisch ähnelt einer Banane oder einer normalen Gurke.

Kivano hat neben exotischen Looks eine Reihe nützlicher Eigenschaften. Seine Früchte sind besonders frisch. Sie zeichnen sich durch einen hohen Gehalt an Magnesium, Phosphor, Kalium und anderen Elementen und Vitaminen aus. Sie haben heilende Eigenschaften und werden bei Problemen mit dem Gastrointestinaltrakt, dem Herz-Kreislauf-System und der Immunität eingesetzt. Kivano wird häufig für kosmetische Masken verwendet. Früchte sind Teil der Zubereitung von Eiscreme, Kuchen, Salaten, Dessertgerichten, Cocktails. Grüne Früchte Kivano wird in Salaten als gewöhnliche Gurken verwendet.

Chayot - mexikanische Gurke

Chayote in Geschmack und Aussehen der Frucht - ein entfernterer Verwandter von Kiwan und gewöhnlichem Gurkenfleisch. Ihre Früchte ähneln in ihrer Form einer ungewöhnlich großen, unreifen Birne von hellgrüner Farbe. In der Frucht saftiges weißes Fleisch. Der Geschmack des Fruchtfleischs ist süß.

Chayote braucht besondere Wachstumsbedingungen:

• reichliches Wasser mit 25 ° C warmem Wasser
• der Boden wird vor dem Pflanzen gepflanzt, da Chayote keine Ansäuerung verträgt,
• Die Wachstumszeit beträgt bis zu 180 Tage. Bezieht sich auf eine Gruppe kurzer Tagespflanzen. Chayote blüht nur mit einer Tageslänge von nicht mehr als 12 Stunden,
• verträgt keine kalten Böden, deren Temperatur mindestens + 15 ° C betragen muss,
• Pflanzen brauchen ausreichend Fläche (2x2 m).

Dies ist jedoch eine sehr interessante belebende Pflanze. Für die Reproduktion verwenden Sie ganze Früchte, die mit der breiten Seite nach unten in einer Neigung von 45 Grad in den Boden gelegt werden. Die Früchte schlafen am 2/3 ein. Zuerst wird das Wurzelsystem gebildet, und dann erscheinen junge Triebe mit Blättern aus dem oberen Teil der Luft. Es gibt viele Triebe, also führen sie das Zupfen aus und lassen 2-3 der stärksten Triebe zurück. Antennenanlage haftet an der Stütze und dehnt sich aus. Um die Pflanze zum Blühen zu bringen, reduzieren Sie künstlich die Lichtperiode, indem Sie die Pflanzen mit einem undurchsichtigen Material bedecken. Agrotechnika kümmert sich um gurkenübliche Pflanzen.

Chayot essbar oder mexikanische Gurke (Sechium edule). © Gino Cherchi

Der Mangel an Kultur - große schwere Früchte auf einem dünnen Stiel brechen im Wind, sind beschädigt und verrotten. Wenn die Früchte reif sind, werden sie sorgfältig entfernt, da die beschädigten Früchte nicht gelagert werden. Bei richtiger Entnahme der Früchte wird die Ernte bis zu sechs Monate gelagert. Gurken werden im September geerntet und bei +3.. + 5 ° С gelagert. Die Früchte werden vorentfernt und mehrere Tage bei Raumtemperatur getrocknet.

Chayote verwenden frisch wie gewöhnliche Gurken, Kochen warme Gerichte: Eintopf, Braten, als Zucchini gefüllt.

In Lebensmitteln können Sie auch den Rest der Pflanze Chayota verwenden. Blätter und Triebe sind gedünstet, und junge Knollen, mexikanische Gurke, reich an Stärke, können Kartoffeln ersetzen.

Melotria rau

Raues Fleisch (das nächste Exotische aus Afrika) wird auch als Minigurke für Obstminiaturen (1,5-2,5 cm) bezeichnet, die einer Wassermelone ähneln. Gewöhnliche Gurken können sie in Geschmack und Verwendung ersetzen. Wird für Salate und Verarbeitung (Beizen, Einmachen) verwendet.

Melotria in Zentralrussland wird als jährliche Ernte durch Sämlinge angebaut. Das Saatgut wird Ende März bis April in vorbereiteten Mini-Gewächshäusern in einer 0,5 cm dicken feuchten Erde ausgesät. Bei einer Temperatur von +25 bis +27 ° C erscheinen die Triebe nach 5-7 Tagen. Eine Verpflanzung von Sämlingen beeinflusst die Entwicklungsaktivität nicht und nach 2-4 Wochen erreichen die Reben 3-4 m Länge und Blüte. Auf einer sonnigen warmen Fläche (ohne Zugluft), mit systematischer Fütterung in 1,5 bis 2,0 Wochen und wöchentlichem Gießen, Sämlinge an einem festen Platz, am 14 bis 18 Tagen bilden die ersten Früchte.

Exotische Liebhaber pflegen Melotria als Zierkultur. Hellgrüne Blätter verlieren ihre grüne Farbe während der warmen Jahreszeit nicht, und durch das schnelle Wachstum können Sie eine große Fläche von Lauben in kürzester Zeit begrünen.

Armenische Gurken

Die armenische Gurke wird auch Silbermelone genannt - der zentralasiatische Kollege der Kürbisfamilie. Die beliebtesten Sorten der Bevölkerung sind Weißer Bogatyr, Silbermelone.

Wie die oben beschriebenen Arten lassen sich armenische Gurken problemlos auf offenem und geschütztem Boden kultivieren. Sie werden nicht krank und resistent gegen extreme Temperaturen. Unterschied in der langen Fruchtbildung. Sie bilden bis zu 4 Meter Geißel und brauchen Stützen.

Die Gurke der Armenier ist eine sehr interessante äußere Form der Frucht. Lang (wie Chinesisch) bis zu 50 cm, mit weichem Silber überzogen. Das Gewicht einer reifen Frucht erreicht ein Kilogramm. Der Geschmack ist etwas eigenartig für den Amateur. Einige Liebhaber von exotischem Gemüse glauben, dass sie wie Kürbis schmecken, andere vergleichen sie mit Melonen.

Momordica

Momordica bezieht sich auf indische Gurken. Gurke hat mehrere Synonyme - bittere Melone, bitterer Apfel, duftende Birne, bitterer Kürbis.

Es kann frei auf dem offenen Feld, auf der Fensterbank, auf dem Balkon, der Loggia angebaut werden. Für die Dekoration dekorativer vegetativer Organe, Blumen und Früchte schätzte Momordika besonders Landschaftsarchitekten. Helle gelbe Blüten mit Jasminduft sind sehr attraktiv. Früchte während der Entwicklung ändern ihre Form und Farbe. Lange Zelentsi (6-8 cm) ähneln Gurken und die klumpige Oberfläche - Krokodilhaut. Die Ähnlichkeit mit dem Krokodil wird durch die Reifung der Früchte verstärkt. Sie verändern allmählich die grüne Farbe der Frucht in Orange. Der untere Teil der Frucht reißt und ähnelt während dieser Zeit dem offenen Mund eines Krokodils, das mit leuchtend roten oder hellen Himbeersamen in geleeähnlichem Fruchtfleisch gefüllt ist. Für diese erstaunliche Ähnlichkeit wird indische Gurke Momordica "Gurken-Krokodil" genannt. Junge Zelentsi schmecken nach gleichzeitig Zucchini, unreifem Kürbis und Gurke. Reife Früchte sind süß und süß mit Bitterkeit. Für den besonderen Geschmack der Früchte wird in der Nahrung nur Liebhaber von exotischem Gemüse verwendet.

Wenn der Samen aus Samen gezüchtet wird, werden diese notwendigerweise mit Sandpapier eingekerbt, desinfiziert und in ein Tuch eingewickelt, das ständig angefeuchtet ist, und wird für 2-4 Tage an einem warmen Ort (+ 25 ° C) aufbewahrt. Bereiten Sie die Nährstoffmischung vorab in Töpfen vor, in der in der zweiten Märzhälfte gesätes Saatgut ausgesät wird. Die Wartezeit der Sämlinge - 2 Wochen. Der Boden sollte ständig nass sein. In der zweiten Maihälfte wird momordica im Freiland gepflanzt. Schäden am empfindlichen Wurzelsystem führen zum Tod der Pflanze. Wurzelpflanzen werden mit einer Lösung von Borsäure (Blatt) und Nitrophoska gefüttert. In den südlichen Regionen wird momordica erfolgreich durch Aussaat von Samen angebaut. Agrotechnika für Gurken üblich.

Momordica wird zur Behandlung bestimmter Arten von Tumoren, Augenkrankheiten und Herzkreislaufsystem verwendet, um die Immunität zu verbessern.

Italienische Gurken

Italienische Gurken - ein Wunder der italienischen Auswahl. Sie erinnern an armenische lange pubertierende Früchte und länger anhaltende Fruchtbildung. Agrotehnika gewöhnlich. Die bekanntesten und bekanntesten Sorten italienischer Gurken sind Arbuzze (Tortarello) und Barrese.

Italienische Gurken Arbuzze (Tortarello). © Orticolando

Für Sorten Arbuzze typische hellgrüne Oberfläche der Frucht mit ausgeprägter Riffelung. Früchte über 50 cm, eine Mischung aus Wassermelone und Gurke. Fruchtfleisch ist süßlich.

Die Barrese-Frucht hat eine dunkelgrüne Farbe, die sich zur Reife in Gelb-Orange ändert. Der Geschmack und das Aroma der Frucht ähneln einer Melone.

Englische Zitronengurke

Im Aussehen sieht eine Gurken-Zitrone wirklich eher wie eine Zitrone aus als eine Gurke. Eine Besonderheit der Frucht ist der hohe Gehalt an kristallklarer Feuchtigkeit im Fruchtfleisch. In der Phase von Zelentsov sind die Früchte hellgrün. Durch die Reifung erhalten sie eine hellgelbe Farbe, ein angenehmes Aroma und einen angenehmen Geschmack. Die Oberfläche der Frucht ist mit seidigem Flaum bedeckt. Fruchtkultur bis zum Frost. In frischer und konservierter Form verwendet. Bei der Verarbeitung behalten Früchte ihre Farbe und Form. Gurken-Zitrone hat eine Besonderheit: Die Wimpern erreichen eine Länge von bis zu 6 m und bilden nur dann Früchte, wenn sie auf Stützen stehen.

Im Süden wird das Saatgut Anfang Juni direkt in den Boden gesät. Die Pflanze ist wirklich südlich, also wird in der mittleren Zone Russlands durch Sämlinge gewachsen. Samen werden von März bis April in Mini-Gewächshäusern in einem wasserdichten und atmungsaktiven Boden gesät, der ausreichend mit Nährstoffen versorgt ist. Vor dem Keimen wird der Boden feucht gehalten und die Temperatur ist nicht niedriger als +22.. + 25 ° C. Sämlinge werden in der zweiten Maihälfte - Anfang Juni - im Garten gepflanzt. Im Freiland ist Agrartechnik alltäglich. Gurke-Zitrone liebt Feuchtigkeit und reagiert gut auf das Gießen, sie kann der Luft jedoch Feuchtigkeit entziehen und damit eine trockene Zeit abwarten.

Trichozant

Trichozant oder Gurken-Serpentin-Ausländer aus Südostasien. Sein Name leitet sich von der äußeren Form der Frucht ab und erinnert an sich schlängelnde Schlangen von dunkelgrüner Farbe, die schließlich in eine leuchtend rot-orange Farbe übergehen. Die Länge der Früchte beträgt 1,2 Meter. In den Regionen Russlands ist Trihozant nicht weit verbreitet und in Südostasien wird es als Gemüse angebaut. In Russland wird es wegen seiner Dekorativität hauptsächlich von Liebhabern exotischer Pflanzen angebaut. Wie andere Arten ist Tricozant unprätentiös. Die Blüten von Trichosanta sind sehr ungewöhnlich: klein, nicht mehr als 4 cm, sie ähneln Schneeflocken. In Anbetracht der thermophilen Natur der Kultur wird Trichozant durch Sämlinge vermehrt, die im ersten Jahrzehnt des Mai Saatgut in Mini-Gewächshäusern und für die permanente Versorgung Anfang Juni säen. Trichozant wächst hauptsächlich im Freiland nur in den südlichen Regionen. In der mittleren Spur befindet sich eine Gewächshausanlage.

Trikhozant Kirilov (Trichosanthes kirilowii) oder Trikhozant Japanese (Trichosanthes japonica) oder Schlangengurke. © Erik Jorgensen

Tladiant fragwürdig

Ein weiterer repräsentativer Kürbis aus Südostasien. Der 5 Meter hohe Kletterer wirkt außergewöhnlich dekorativ. Hellgrüne herzförmige Blätter und leuchtend gelbe Blüten in Tulpenform schaffen Phyto-Wände von ungewöhnlicher Schönheit. Die Blüte setzt sich während der warmen Periode fort. An der Basis der Blüten bildeten sich Gurken. Grüne Früchte können für die Konservenherstellung verwendet werden. Wenn sie reifen, werden die Gurken rot. Rote Früchte sind sehr süß und werden zum Kochen von Marmelade verwendet. Fruchtbildung wird durch manuelle Bestäubung sichergestellt, aber aufgrund der späten Entwicklung weiblicher Blüten sind reife Früchte schwer zu bekommen.

Die Kultur wird durch Samen und Knollen, die Kartoffeln ähneln, vermehrt. Die Tuberzucht ist am akzeptabelsten und zeiteffizientesten. Die Knollen werden in der zweiten Dekade April mit 8-10 cm gepflanzt, und in der zweiten Dekade Mai, erscheinen die ersten Triebe. Im Herbst stirbt der oberirdische Teil aus und die Knollen überwintern im Boden. An einem Ort ohne Transplantation kann Tladiant bis zu 10 Jahre alt werden.

Tladiant fragwürdig (Thladiantha dubia). © Kata Tölgyesi

Saatgurke vermehrte sich durch Sämlinge. Samen (kleiner als Mohn) werden normalerweise in einem Kühlschrank oder in einem nicht beheizten Raum geschichtet. Anfang März wird das Saatgut oberflächlich auf das vorbereitete nasse Substrat gesät. Sämlinge entwickeln sich gut bei niedrigen Licht- und Mediumstemperaturen von nicht weniger als 0 ° C. Mit Erfolg erhalten Sämlinge auf den verglasten Loggien oder Balkonen. Tladidants werden Ende Mai - Anfang Juni an einem festen Ort wie Triozant gepflanzt. Agrotehnika gewöhnlich. Die Kultur benötigt eine konstante moderate Bewässerung, verträgt keine Überbenetzung (Knollen sterben).

http://www.botanichka.ru/article/neobyichnyie-ogurtsyi-ekzotika-zharkih-stran-na-obedennom-stole/

Ungewöhnliches Gemüse aus aller Welt, das in Photoshop verarbeitet zu werden schien!

Alles, was mit ungewöhnlichen Speisen aus verschiedenen Ländern der Welt verbunden ist, weckt unweigerlich unser großes Interesse. Worum geht es bei diesem Produkt oder Gericht? Wie schmeckt es? Wie kann man es überhaupt essen? Die gleichen Fragen können sich bei Ihnen und beim Anblick erstaunlichen Gemüses aus verschiedenen Teilen unseres Planeten ergeben, die in unseren Geschäften meistens nicht zu finden sind. Es mag sogar scheinen, dass dieses seltsame und ungewöhnliche Gemüse in Photoshop verarbeitet wird, aber nein - es gibt sie!

Rote Gurken

Wenn Sie solch ungewöhnliches Gemüse an Ihren Fingerspitzen sehen, wären Sie sehr überrascht, denn rote Gurken sind überhaupt nicht das, was wir jeden Tag essen! Tatsächlich gehört diese Pflanze zu den Tladiant-Arten und hat den botanischen Namen Tladiant dubious (Thladiantha dubia). Sie wird als rote Gurke bezeichnet, weil sie unserem grünen Gefährten zu sehr ähnelt. Dieses Gemüse stammt aus Südostasien, wird aber auch im Fernen Osten Russlands und in den südlichen Regionen angebaut. Tladiant-Früchte sehen auf den ersten Blick aus wie kleine dicke Gurken, nur sehr ungewöhnlich - knalliges Rot.

Es sind insgesamt etwa fünfzehn rote Gurkenarten bekannt. Es ist jedoch erwähnenswert, dass der Geschmack von Tladiant mehrdeutig ist: Für jemanden ähnelt er dem Geschmack von Kürbis mit Ananas und Kiwi, und für jemanden scheint er eher mittelmäßig, fad. Wenn Sie sich entscheiden, einen solchen Busch auf Ihrem Grundstück anzupflanzen, machen Sie sich bereit, dass Sie ihn lange Zeit nicht loswerden - die Pflanze ist unansehnlich und sehr aggressiv.

Blauer Mais

Diese Maissorte wird auch Hopi-Mais genannt - nach dem Namen des Indianerstamms aus Arizona, der diese Pflanze brachte. Je nach Reifegrad und Lichtverhältnissen können die Körner nicht nur Blau, sondern auch dunkles Purpur und sogar Schwarz annehmen. Hopi wird häufig zur Herstellung natürlicher Lebensmittelfarbstoffe verwendet, blaue Flocken, Mehl, Chips und Chicha Morada, ein fermentiertes alkoholisches Getränk.

In unseren Geschäften werden Sie wahrscheinlich keine so ungewöhnlichen Maiskolben sehen, aber in vielen Ländern der Welt, insbesondere in den USA, hat die Popularität von Hopi-Mais zugenommen. Aber nicht nur die ungewöhnliche Farbe der Pflanze hat zu ihrer Beliebtheit beigetragen, sondern auch ihre medizinischen Eigenschaften: Der erhöhte Gehalt an Anthocyanen, die die Farbe des Mais bestimmen, macht es zu einer guten Quelle für Antioxidantien sowie zu einem wirksamen entzündungshemmenden Produkt. Der glykämische Index von Hopi ist niedriger als der von gelbem Mais und der Proteingehalt ist um 20% höher.

Bunter Mais

Blauer Mais sieht sehr interessant aus, aber noch überraschender ist der Mais, dessen Körner mit fast allen Farben des Regenbogens gefüllt sind und nicht nur! Es ist kaum zu glauben, dass solche ungewöhnlichen Maiskolben tatsächlich wachsen gelernt haben, aber das ist so: Bunte Maiskolben wurden 2012 zur Sensation, als ein Foto von einem Maiskolben in das soziale Netzwerk Facebook hochgeladen wurde.

Ursprünglich stammte diese Sorte vom Farmer aus dem amerikanischen Bundesstaat Oklahoma, Karl Barns, der seinem Brainchild den Namen Glass Gem corn ("Precious Glass") gab. Maiskörner sehen wirklich wie durchscheinende Perlen oder Perlen aus. Gleichzeitig werden Sie nicht die gleichen Maiskolben finden: Beim Wachsen entstehen immer neue Kombinationen von Farben und Schattierungen. Neue ungewöhnliche Stämme können auch durch Mischen von mehrfarbiger Kultur mit traditionellen Sorten erhalten werden. Kochen und Essen dieser Schönheit jedoch genauso wie die üblichen gelben Maiskolben, wird nicht funktionieren - die Körner sind zu hart. Sie stellen normalerweise Maismehl, Popcorn her und verwenden es auch zu dekorativen Zwecken - diese Kornblume ist sehr schön.

Lila Kartoffeln

Andere ungewöhnliche Gemüse, die auf Photoshop vermutet werden können, sind Fotos von lila Kartoffeln. Wer hätte gedacht, dass sie wirklich existiert! Die Schale einiger Kartoffelsorten, die wir kennen, hat auch eine hellrosa, fast violette Farbe, aber diese Kartoffel hat nicht nur eine ausgeprägte violette Hautfarbe, sondern auch fast violettes Fleisch! Schauen Sie sich das Bild unten an, um zu sehen, wie schöne violette Chips und Kartoffelpüree von so merkwürdigen und erstaunlichen Kartoffeln stammen!

Das Wichtigste ist, dass sie diese Kartoffel durch das Mischen verschiedener wilder afrikanischer Sorten bekommen haben und die Gentechnik damit nichts zu tun hat. Sie können das Saatgut violetter Kartoffeln auch über das Internet bestellen und versuchen, sie in Ihrem Garten anzupflanzen, obwohl wir sofort feststellen, dass die Pflege einer solchen Pflanze ziemlich mühsam ist.

Bunter Blumenkohl

Und dieses Gemüse scheint ganz gewöhnlich zu sein - wer unter uns kennt keinen Blumenkohl! - aber sie sehen so aus, ihr Wort wurde in einem grafischen Editor gestaltet. Und das ist natürlich, denn wir sind an weißen Blumenkohl gewöhnt, den Sie in jedem Supermarkt oder auf dem Markt kaufen können. Aber im Ausland, in demselben Europa, ist vielfarbiger Kohl von hellem Purpur, Orange und saftigem Grün viel beliebter, weil so schöne Gerichte daraus gemacht werden können! Es schmeckt fast genauso wie die weißen Blütenstände und bringt dem Körper keinen geringeren Nutzen, aber der Ertrag ist viel geringer, so dass in unserem Gebiet der Massenanbau von mehrfarbigem Kohl nicht klebte.

Kohl Romanesco

Und hier ist noch eine andere Kohlsorte, die ihr Aussehen buchstäblich fasziniert! Schauen Sie sich das Foto unten an: Die Blütenstände dieses erstaunlichen Gemüses scheinen aus kleinen dekorativen Pyramiden zu bestehen, die eine echte logarithmische Spirale darstellen. Ich frage mich nur, was für ein ungewöhnliches Gemüse Mutter Natur schafft!

Ursprünglich aus Romanesco aus Italien, wo sie diesen Namen erhielt, was "römischer Kohl" bedeutet. In Israel nennen sie sie Kohlkoralle und die Polen und Deutschen kennen sie als pyramidenförmigen Blumenkohl. Wenn man den Geschmack von Romanesco und Blumenkohl vergleicht, stellt man fest, dass ersteres einen charakteristischen nussigen Geschmack hat und der Geruch beim Kochen viel weniger ausgeprägt ist.

Erdbeer-Spinat

Was für eine wunderbare Pflanze! Ob Gemüse oder Beeren und sicherlich kaum Gemüse, aber wir haben uns trotzdem entschieden, es in diese Liste aufzunehmen. Der Name für ihn ist der vielblättrige Mari, aber unter den Leuten ist er Erdbeer-Spinat und Himbeer-Spinat, obwohl er in Wirklichkeit nichts mit dem einen oder dem dritten zu tun hat. Marinas wurden Spinat genannt, weil sie nicht nur essbare Beeren enthält, sondern auch essbare Blätter, die normalerweise wie Spinat verwendet werden: Sie essen ihn roh, geben ihn in einen Salat, geben ihn Suppen, Pasteten und bereiten ihn für den Winter vor. Beeren können auch roh gegessen werden, obwohl nicht jeder ihren leicht ausgeprägten Geschmack mag, aber sie bilden auch ungewöhnliche Desserts und überraschend leckere Konserven.

Wassermelonen-Rettich

Seltsame, ungewöhnliche, aber sehr schöne Blicke und dieser „Rettich im Gegenteil“: mit weißem oder grünem Rand und hellrosa Mitte - deshalb wurden solche ungewöhnlichen Gemüse Wassermelonen-Radieschen genannt. Ansonsten ist es als grüner Rettich bekannt. Leider ist der Geschmack der Früchte nicht süß wie eine Wassermelone und noch bitterer als unser üblicher Rettich. Andere Gemüse dieser Familie haben jedoch eine ähnliche Farbe, nämlich eine Art Rettich - rosa Daikon oder Daikon "Zuckerrose", und die Früchte schmecken ohne Bitterkeit.

Schokoladenpfeffer

Nein, dieses Gemüse wird nicht in Photoshop dekoriert - es ist wirklich ein süßer Pfeffer mit einer schönen Schokoladenfarbe. Sie erhält eine solche Färbung nur in reifer Form, und junge Früchte haben eine grüne Farbe, die wir gewohnt sind. Dieser Pfeffer sieht sehr ungewöhnlich aus, als hätte jemand ihn tatsächlich aus Schokolade hergestellt. Leider hat es keinen Schokoladengeschmack, sondern erhielt seinen Namen nicht nur wegen seiner charakteristischen Farbe, sondern auch wegen seines sehr süßen Geschmacks. Daher wird es nicht nur Gemüsesalaten zugesetzt, sondern auch experimentiert und mit einigen Früchten gemischt.

Chayot essbar

Aber welches ungewöhnliche Gemüse nannte mexikanische Gurken! Triff den essbaren Chayot. Seit der Antike wurde es von den aztekischen Stämmen als Nahrung verwendet und heute wird es hauptsächlich in Costa Rica angebaut. In der Form ist der Chayote weniger wie eine Gurke, sondern eher wie eine Birne; Wenn Sie es aus der Ferne betrachten, kann es so aussehen, als sei es aus grünem Teigpellet gemacht.

Das Fruchtfleisch, die Samen und sogar die Blätter von Chayota können gegessen werden. Diese seltsamen und lustigen Gemüse sind gekocht, gebraten, gekocht, gefüllt, roh konsumiert - im Allgemeinen ein Universalprodukt, wie auch immer man sagen mag. Sie sagen, dass es nach getrockneten Tomaten schmeckt.

Bitterer Kürbis

Sobald sie diese ungewöhnlichen tropischen Gemüse nicht in verschiedenen Ländern nennen: bitterer Kürbis, bitterer Gurke, Karelien. Ihr botanischer Name ist Momordika Charantia oder Momordika-Harant. Das Gemüse sieht sehr ungewöhnlich aus und ähnelt fast keinem Kürbis, sondern sieht wirklich aus wie eine Gurke - in einer unreifen Form ist es grün, und wenn es reif ist, wird es gelb und dann orange.

Momordica-Saft ist giftig, daher müssen Sie unreife Früchte vorsichtig verwenden. Das Fruchtfleisch eines grünen Gemüses ist wässrig und sein Geschmack ist sowohl der Gurke als auch dem oben erwähnten Chayot sehr ähnlich - es wird normalerweise gegessen, wenn Samenkörner herausgezogen werden. Reife Momordica schmeckt bitter, aber die Samen können gegessen werden, da sie süß werden. Darüber hinaus gehen die heilenden Eigenschaften bitterer Kürbislegenden verloren: Sie werden im Kampf gegen Diabetes eingesetzt, der bei Erkrankungen der Leber und der Bauchspeicheldrüse, insbesondere bei Krebserkrankungen, eingesetzt wird.

Essbarer Kaktus

Und schließlich traf uns ein Kaktus mit dem ungewöhnlichsten Gemüse, nicht einmal ein Gemüse! Aber nicht zu den ungewöhnlichen Früchten und Beeren, die ihm zugeschrieben werden, richtig? Außerdem wird es in Mexiko fast so oft gegessen wie Kartoffeln und Mais. Natürlich essen sie keinen Kaktus, sondern etwas Besonderes - den Nopalkaktus. Es wird direkt in den Läden verkauft, von Dornen vorgereinigt und liegt wie eine riesige grüne Tortilla in den Regalen.

Nopal schmeckt eher nach Spargel. Es wird auf dem Grill oder einfach auf dem Grill gebraten, in Salate geschnitten und für den Winter gesalzen. Nopal macht ausgezeichnete Desserts: Marmelade, Gelee und Sorbet, ganz zu schweigen von den verschiedenen Getränken - Tinkturen, Abkochungen und Cocktails. Außerdem essen sie nicht nur die Stiele eines Kaktus, sondern auch seine kleinen dunkelroten Früchte mit Erdbeergeschmack.

Und wenn Sie an exotischen Früchten interessiert sind, die für uns ungewöhnlich sind, sehen Sie sie im folgenden Video:

http://megapoisk.com/neobychnye-ovoschi-o-kotoryh-vy-ne-slyshali