Vitamin-B1-Mangel schädigt das Nervensystem.

Das Essen von Kohlenhydratprodukten mit Füllstoffen erhöht den Mangel an Thiamin.

Mit zuverlässigen Tabellen von Vitamin B1 in Lebensmitteln können Sie die richtige Diät machen.

Einleitung

Vitamin B1 (Aneurin, Thiamin) wird als Antineurotikum bezeichnet. Es ist Teil der Enzyme, die den Kohlenhydrat- und Aminosäuremetabolismus regulieren. Thiaminverbindungen tragen zum Stoffwechsel des Nervengewebes bei.

Nur dank dieses Vitamins wird Glukose von Neuronen aufgenommen. Die einzige Substanz, aus der sie Energie beziehen.

Ein Mangel an Vitamin macht einen Menschen reizbar, vergesslich und abwesend. Kinder, die kein Vitamin B1 erhalten, hinken in der Schule hinterher. Wie viel Vitamin B1 in welchen Produkten enthalten ist, ist zur Prävention von Hypovitaminose notwendig.

Welche Lebensmittel enthalten Vitamin B1 (Thiamin)

Synthetisiert Thiamin-Dickdarm-Mikroflora. Und Vitaminträger befinden sich im Dünndarm.

Aus diesem Grund ist die Vitaminaufnahme begrenzt oder unmöglich.

Der einzige Weg, ein Vitamin zu bekommen, ist mit Essen.

Das meiste Thiamin enthält Schweinefleisch, Innereien und Eigelb. Einige Sorten Fisch und Meeresfrüchte sind reich an Vitamin B1.

Margarine, Gemüse und Butter-Thiamin enthalten praktisch nicht.

Thiamin kommt in einigen Getreidesorten vor. An erster Stelle stehen die Bohnen: Erbsen, Bohnen, Linsen. Bran (Getreidesamenschalen) sind auch eine ausgezeichnete Quelle für Vitamin B1. Gemüse ist schlecht für sie. Ausnahmen sind Kartoffeln, Spinat, Rosenkohl, Lauch.

Der detaillierte Gehalt an Vitaminen in Produkten wurde von inländischen Physiologen und Chemikern ermittelt. Die nachstehenden Tabellen basieren auf Forschungsdaten unter der Leitung von I. M. Skurikhin und M. N. Volgarev, veröffentlicht im Jahr 1987.

http://lifegong.com/vitamins/vit-b1/produkty-b1.html

Vitamin B1 (Thiamin)

Allgemeine Merkmale von Vitamin B1 (Thiamin)

Vitamin B1 gehört zu der gesamten Gruppe der Vitamine der Gruppe B. B1 ist ein wasserlösliches Vitamin, eine farblose kristalline Substanz, die beim Erhitzen zerstört wird.

Die Entdeckungsgeschichte von Vitamin B1 ist untrennbar mit der Krankheit beriberi verbunden (Übersetzung heißt "Ich kann nicht, ich kann nicht"), die hauptsächlich im Osten verbreitet ist. Diese Krankheit wird begleitet von einer psychischen Störung und Muskelschwund, die zu Herzversagen führen. Bei Kindern zeichnet sich Beriberi durch Erbrechen, Unterleibsneigung, Appetitlosigkeit und Krämpfe aus.

Im Jahr 1911 erhielt Casimir Funk eine biologisch aktive Substanz aus Reiskleie, die dazu beitrug, das schmerzhafte Beriberi-Syndrom zu lindern, und da das Molekül Stickstoff enthielt, nannte er es Vitamin (Kalibriermittel). Und erst 1937 erschien dank R. Williams die chemische Formel sowie der Name "Thiamin" selbst und die erste industrielle Produktion von Thiamin begann.

Derzeit hat Vitamin B1 die folgenden Varianten der Namen: Thiamin, Thiaminpyrophosphat, Thio-Vitamin, Aneurin. Der Name Thiamin wird hauptsächlich verwendet.

In der Medizin gibt es die folgenden Formen von Vitamin B1: Thiamin, Phosphothiamin, Benfotiamin, Cocarboxylase (Thiamin-Diphosphat).

In Form von Tabletten oder Injektionslösung erhältlich.

Physikalische und chemische Eigenschaften von Vitamin B1

Vitamin B1 ist eine ziemlich komplexe Formel - C₁₂H₁₇N₄OS. Diese Substanz ist in Wasser sehr gut löslich, und wenn sie schnell erhitzt wird, bricht sie zusammen. Wenn Sie Gerichte aus Thiamin enthaltenden Produkten zubereiten, gehen einige der vorteilhaften Eigenschaften von Vitamin B1 verloren. Äußerlich ähnelt es Salz (kristalline Substanz) und ist geruchlos.

Nahrungsquellen für Vitamin B1

Thiamin ist in folgenden Nahrungsmitteln enthalten: Pinienkerne (33,8 mg Vitamin B1 pro 100 g Produkt), brauner Reis (2,3 mg), Sonnenblumenkerne (1,84 mg), Schweinefleisch (1,45 mg), Pistazien (1,0 mg), grüne Erbsen (0,9 mg), Erdnüsse (0,7 mg), Linsen (0,50 mg), Haferflocken (0,49 mg), Buchweizen (0,43 mg), Hirsegrütze (0,42 mg), Innereien von Tieren und Vögeln (Leber, Lunge, Nieren, Magen, Herz, Gehirn), Vollkornbrot (0,25 mg), Hühnerei (0,12 mg), Spargel ( 0,10 mg), Kartoffeln (0,10 mg), Blumenkohl (0,10 mg), Orange (0,09 mg) und auch in vielen Gemüsen in mittleren Mengen: Zwiebeln, Bohnen, Brokkoli, Karotten, Kürbis, Tomaten, grüne Erbsen, Rüben, Rosenkohl, Spinat, Auberginen.

Täglicher Bedarf an Vitamin B1

Tagesbedarf an Vitamin B1:

• für erwachsene Männer - 1,2-2,1 mg;
• für ältere Menschen - 1,2-1,4 mg;
• für Frauen ab 19 Jahre - 1,1-1,5 mg (bei Schwangeren mehr um 0,4 mg, bei stillenden um 0,6 mg);
• für Kinder je nach Alter - 0,3-1,5 mg (0-6 Monate - 0,2 mg pro Tag; 6-12 Monate - 0,3 mg; 1-3 Jahre - 0,5 mg; 4-8 Jahre - 0,6 mg; 9-13 - 0,9 mg; 14-18 Jahre - 1,0 mg).

Nützliche Eigenschaften von Vitamin B1

Vitamin B1 (Thiamin) - spielt eine wichtige Rolle beim Kohlenhydrat-, Eiweiß- und Fettstoffwechsel sowie bei Nervenanregungsprozessen in Synapsen. Schützt die Zellmembranen vor den toxischen Wirkungen von Peroxidationsprodukten (Kalibrator).

Thiamin verbessert die Gehirnfunktion, das Gedächtnis, die Aufmerksamkeit, das Denken, normalisiert die Stimmung, erhöht die Lernfähigkeit, stimuliert das Wachstum von Knochen und Muskeln, normalisiert den Appetit, verlangsamt den Alterungsprozess, verringert die negativen Auswirkungen von Alkohol und Tabak, hält den Muskeltonus im Verdauungstrakt aufrecht und beseitigt Seekrankheit lindert die Bewegungskrankheit, erhält Tonus und normale Funktion des Herzmuskels, reduziert Zahnschmerzen.

Die schädlichen Eigenschaften von Vitamin B1

Mit der Einführung von Thiamin in Form von Injektionen haben einige Menschen allergische Reaktionen wie: Urtikaria, Pruritus, anaphylaktischer Schock.

Absorption von Vitamin B1

Die Absorption jedes Vitamins und Minerals erfordert normalerweise die Erfüllung bestimmter Bedingungen.

Vitamin B1 wird in Abwesenheit von Alkohol und Kaffee im Körper gut aufgenommen. Für eine bessere Aufnahme ist es notwendig, Produkte, die Vitamin B1 enthalten, frisch und ohne Wärmebehandlung zu konsumieren, da sie beim Erhitzen kollabieren.

Vitamin B1-Mangel im Körper

Die Zerstörung und Entfernung von Vitamin B1 aus dem Körper kann zu Alkohol, Tee, Kaffee und Zucker sowie Diuretika und Abführmitteln beitragen.

Vitamin B1-Mangel äußert sich durch folgende Symptome:

• Erhöhte Müdigkeit;
• Reizbarkeit;
• Depression;
• Schlaflosigkeit oder ängstlicher Schlaf;
• Gedächtnisstörung;
• Konzentrationsverlust;
• Schlimmer Appetit;
• Ständiges Gefühl der Kälte oder im Gegenteil Wärmegefühl in Armen und Beinen;
• Durchfall oder hypotonische Verstopfung;
• Übelkeit;
• Kopfschmerzen;
• Verschlechterung der Bewegungskoordination;
• Muskelschwäche;
• Schmerzen in den Waden der Beine;
• Atemnot mit der geringsten Anstrengung;
• Reduziertes Selbstwertgefühl;
• Dramatischer Gewichtsverlust;
• Schwellung der Hände und Füße;
• Niedriger Blutdruck;
• Niedrige Schmerzschwelle

Bei einem starken Mangel an Vitamin B1 kann sich Beriberi entwickeln, was zu einer Beriberi-Krankheit führt. Es hat die folgenden Symptome: Lähmung, Gedächtnisschwäche, ständige Kopfschmerzen, Tachykardie und Herzschmerzen, Atemnot, Schwellung, Appetitlosigkeit, allgemeine Schwäche, Muskelschwund, Bauchschmerzen, hartnäckige Verstopfung, Übelkeit, Gewichtsverlust, schwankender Gang.

Überschüssiges Vitamin B1 im Körper

Ein Überschuss an Thiamin tritt tatsächlich nicht auf, da es wasserlöslich ist und es nicht möglich ist, es mit der Nahrung im Überschuss zu erhalten. B1 wird vom Körper auf natürliche Weise über den Verdauungstrakt oder über den Urin ausgeschieden.

Thiaminüberschuss kann nur auftreten, wenn Sie durch die Injektion von Vitamin in synthetischer Form eintreten. In einem solchen Fall können allergische Reaktionen, verschiedene Krämpfe, ein Druckabfall und eine Erhöhung der Körpertemperatur auftreten. Man findet auch eine individuelle Unverträglichkeit gegenüber Medikamenten mit Vitamin B1, die sich in Form von Pruritus oder Urtikaria äußert.

Die Wechselwirkung von Vitamin B1 (Thiamin) mit anderen Substanzen

1. Vitamin B1, das aktiv mit Folsäure (Vitamin B9) und Vitamin B12 interagiert, ist an der Synthese von Methionin beteiligt, einer Aminosäure, die zur Neutralisierung toxischer Produkte erforderlich ist.
2. Wenn Sie gleichzeitig B1 mit den Vitaminen B6 und B12 injizieren, kann es zu einer allergischen Reaktion auf Thiamin kommen, und B6 und B12 verstärken dies mehrmals.
3. Vitamin C schützt Thiamin vor vorzeitiger Zerstörung.
4. Thiamin tritt in Kombination mit Magnesium in die aktive Form ein und ist in diesem Zustand in der Lage, lebenswichtige Funktionen in unserem Körper (Kalibrator) zu erfüllen.
5. Salz, schwarzer Tee und Kaffee zerstören Vitamin B1. Es bricht auch beim Rauchen zusammen mit Antibiotika und Tuberkulosemedikamenten ein.

Mehr zu Vitamin B1 finden Sie im Video "Vitamin B1".

http://www.calorizator.ru/vitamin/b1

Alles über Vitamin B1: Welche Lebensmittel enthalten Thiamin

Welche Lebensmittel enthalten Vitamin B1? Diese Frage wird nicht umsonst gestellt, da diese Substanz für das reibungslose Funktionieren des menschlichen Körpers und für die Aufrechterhaltung eines gesunden Zustands absolut unerlässlich ist.

Es gibt mehrere Vitamine der B-Gruppe. Sie alle müssen in der Ernährung eines jeden vertreten sein, der sich ausgezeichneter Gesundheit und hoher Lebensqualität erfreuen möchte. Vitamin B1, das erste seiner Gruppe, und in anderen Worten: Thiamin, ist für das Nervensystem, Stressresistenz und Klarheit des Denkens verantwortlich, reguliert den richtigen Stoffwechsel und unterstützt die Gesundheit des Herz-Kreislauf-Systems und des Verdauungstraktes.

Symptome eines Thiaminmangels

Man sollte über den Gesundheitszustand nachdenken und die Ernährung überprüfen, um herauszufinden, ob ausreichend Vitamin B1 in der Nahrung auf dem Tisch ist, und dabei Personen folgen, die folgende Symptome beobachten:

• Depression, Nervosität, ständige Angstgefühle, obsessive Ängste;
• verminderte Leistung, Lethargie, Apathie, Müdigkeit;
• Gewichtsprobleme;
• Verdauungsstörung, in vielen Fällen Verstopfung;
• Appetitlosigkeit - ein Zeichen von Thiaminmangel;
• Schmerzen in den Beinen, die sich oft als Warnung vor einer sich entwickelnden Beriberi-Krankheit herausstellen.

Alle diese Symptome können natürlich aus anderen Gründen verursacht werden. Es ist daher besser, sofort einen Arzt zu konsultieren, sich untersuchen zu lassen und sich einer vollständigen ärztlichen Untersuchung zu unterziehen, und nicht selbst eine Diagnose zu stellen. Die Wahrscheinlichkeit, dass B1-Vitamin in unzureichenden Mengen in den Körper gelangt, ist in solchen Fällen sehr hoch.

Wer braucht dieses Vitamin besonders?

Es wird festgestellt, dass Thiamin im Körper eines jeden Menschen vorhanden sein sollte, jedoch ist in größeren Dosen etwas B1-Vitamin als der Rest erforderlich. Wir sprechen über die folgenden Kategorien von Menschen.

• Zunächst einmal sind dies Kinder in der Zeit, in der ihr schnelles Wachstum auftritt und ihr Körper Baumaterial benötigt, das viel Energie verbraucht.
• Ältere Menschen, wenn der Stoffwechsel verlangsamt, der Gesundheitszustand sich verschlechtert, senile Ablenkung und Stimmungsschwankungen auftreten, das Gedächtnis schwächer wird und die Gehirnaktivität nachlässt.
• Frauen in den Wechseljahren, in denen altersbedingte Veränderungen immer ausgeprägter sind, der Körper nicht über ausreichend Eiweiß für den Erhalt der Jugend verfügt und es schwieriger wird, Stress zu ertragen.
• Überraschend und traurig ist, dass der akute Mangel an Thiamin heute oft von der Hälfte der Menschen im sehr jungen oder mittleren Alter erlebt wird. Die ersten Anzeichen in solchen Fällen sind normalerweise Reizbarkeit, übermäßige Verwundbarkeit und ewige Müdigkeit, die andere als banale Faulheit betrachten.
• Zukünftige Mütter, deren Körper viele Nährstoffe verbraucht, die Entwicklung des Babys sicherstellen und Thiamin sehr aktiv verwenden.
• Menschen, die physisch hart arbeiten oder in gefährlichen chemischen Anlagen arbeiten.

Allen diesen Menschen wird am häufigsten empfohlen, ihr Menü zu analysieren und verschiedene Produkte und Lebensmittel, die Vitamin B1 in großen Mengen enthalten, in das Produkt aufzunehmen.

Es ist wichtig, folgendes zu wissen. Thiamin und andere B-Vitamine werden als wasserlöslich definiert und können nicht im Körper verbleiben.

Daraus folgt, dass ihre Reserven täglich aufgefüllt werden müssen, wobei darauf zu achten ist, dass jede Mahlzeit diese Substanzen enthält. Überschüssiges Vitamin B1 schadet nicht, da es auf natürliche Weise aus dem Körper entfernt wird.

Was kann durch einen Vitaminmangel verursacht werden?

• Fehler beim Kochen. Beispielsweise wirkt sich eine längere Wärmebehandlung nachteilig auf Thiamin aus. Daraus folgt, dass die Produkte dem Körper viel mehr Nutzen bringen, wenn sie frisch gegessen werden, anstatt gekocht oder gebacken zu werden. Fried ist an sich einfach schlecht. Viele Hausfrauen sind es gewohnt, das Gericht zu Beginn seiner Zubereitung zu salzen, was auch grundsätzlich falsch ist. Dosalivanie wird nicht nur generell nicht für eine richtige Ernährung empfohlen, es zerstört auch das für den Körper wertvolle Thiamin!
• Tee und Kaffee trinken. Viele Menschen können sich den Beginn des eigenen Tages nicht ohne eine Tasse starken Kaffee oder eine Tasse Tee vorstellen. Die Verwendung dieser beliebten Getränke trägt zur Zerstörung von Vitamin B1 im Magen bei. Befürworter einer gesunden Ernährung haben lange gesagt, es sei besser, Kräutertees oder Hagebuttenbrühe zu trinken.
• Entscheidung für Weißbrot. Wenn man Brot anstelle von gesünderem Brot aus Vollkornmehl isst, sollte man nicht hoffen, die Vitaminvorräte im Körper aufzufüllen. Solche Backwaren sind ein direkter Weg zur Fettleibigkeit, und es gibt keine Verwendung für sie.
• Alkohol Dieses Gift wirkt sofort in alle Richtungen, eine davon ist die Schwierigkeit bei der Assimilation durch den Körper von Thiamin.
• Konserven. Konserven sind immer ein Überschuss an Salz. Oft werden die Produkte vor der Konservierung einer langen Wärmebehandlung unterzogen. Aus diesen zwei Gründen ist Vitamin B1 in einem Minimum enthalten.

Thiamin reichhaltige Lebensmittel

Welche Produkte Vitamin B1 enthalten, sollte jeder wissen, der sich für seine Gesundheit interessiert. Auf der Werksverpackung befindet sich immer eine Tabelle, die das Verhältnis von Proteinen, Kohlenhydraten und Fetten angibt, deren Zusammensetzung vorgeschrieben ist. Nicht so oft gibt der Hersteller an, welche Vitamine darin enthalten sind.

Vitamin B1-Quellen sind viele pflanzliche Produkte. Unter denen:

• roher Buchweizen (grün), gerösteter Buchweizen;
• Gerste, Gerste und Haferflocken, Reis, Hirse;
• Holz, Walnüsse und Pinienkerne, ungesalzene rohe Erdnüsse, die gleichen Pistazien, Cashewnüsse und Mandeln;
• Sonnenblumen- und Kürbiskerne;
• Kleie, gekeimte Weizenkörner;
• Trockengemüse in Hülsen;
• grünes Gemüse: Brokkoli und Rosenkohl, Lauch und Salat;
• Petersilie, Dill und Koriander, Frühlingszwiebeln, Spinat und Kopfsalat jeglicher Art;
• Kürbis, Karotten und Kartoffeln;
• bulgarische Paprika;
• Tomaten;
• Trockenfrüchte: Datteln, Trockenpflaumen, getrocknete Aprikosen und andere;
• frisches Obst; Thiamin kann in Ananas, Birnen und Orangen gefunden werden;
• Nahrungsmittel, die reich an Vitamin B1 sind, gibt es unter den Beeren; das sind Hüften und Preiselbeeren;
• Sojabohnen, Erbsen, Bohnen, Linsen und Mais.

Das bekannteste unter den "Elixieren der Jugend" ist natürlich Ascorbinsäure, aber Thiamin nimmt in der Tabelle der Langlebigkeits-Vitamine eine weit entfernte Position ein. Seine wohltuende Wirkung kann man nicht nur fühlen, sondern auch im Spiegel auf sich aufmerksam machen.

Zusammenfassend

Wenn Sie wissen, wie wichtig Vitamin B1 für die inneren Prozesse des Körpers ist, welche Lebensmittel es enthält und wie Sie diese richtig essen, können Sie Ihre Jugend erheblich verlängern, Ihre Gesundheit verbessern und sogar Depressionen beseitigen.

Es ist auch wichtig, anderen Vitaminen und nützlichen Substanzen die gebührende Aufmerksamkeit zu schenken, und eine bewusste Entscheidung für ein bestimmtes Gericht, seine Zubereitungsmethode und Portionsgröße treffen.

Ärzte sagen mit einer Stimme, dass das Essen moderat sein muss, aber abwechslungsreich ist.

Wenn man sich vor Überessen und den damit verbundenen Problemen in Acht nimmt, sollte man sich an das Regime halten, zu bestimmten Zeiten Nahrung zu sich nehmen und weder Hunger noch gedankenlose Nahrungsaufnahme vermeiden.

http://legkopolezno.ru/zozh/pitanie/vitamin-b1/

Vitamin B1 (Thiamin)

Vitamin B1 - eine Substanz, die sich in Wasser auflösen kann, aber bei Einwirkung von Alkali und Hitze zerfällt. Spurenelement sieht aus wie kleine transparente Kristalle. Es löst sich nicht in Alkohol auf, kann nicht in den Organen und Geweben einer Person gespeichert werden und verursacht keine toxische Wirkung. Vitamin B 1 kann dank spezieller Bakterien, die im Dickdarm leben, sogar vom Körper selbst synthetisiert werden.

Vitamin hat einen anderen Namen - Thiamin.

Wofür ist Vitamin B1 nützlich?

Es erfüllt viele Funktionen im menschlichen Körper.

• reguliert das normale Funktionieren des Nervensystems;
• zur Bildung von Acetylcholin benötigt;
• beteiligt sich am Austausch von Wasser und Salz, Proteinen, Fetten;
• ist am Metabolismus von Kohlenhydraten, der Interaktion von Pyruvinsäure und Milchsäure beteiligt;
• gebildet im Körper in Form von phosphorylierten Formen von Vitamin B1.

Thiamin ist auch für die Blutbildung verantwortlich, verbessert den Bluttransport in Organen, beeinflusst das Gehirn und seine Fähigkeit positiv. Es hilft zu lernen, beeinflusst die kognitiven Funktionen des Gehirns, wirkt sich positiv auf Wachstum und Energie aus. Dank Thiamin werden Appetit und Lernfähigkeit verbessert. Es ist auch nützlich für die Herzmuskulatur und den Verdauungstrakt. Thiamin ist ein starkes Antioxidans, das vorzeitiges Altern verhindert und die toxischen Wirkungen von Alkohol und Tabak auf den Körper teilweise beseitigt.

Welche Nahrungsmittel haben Vitamin B1?

Diese Substanz ist in pflanzlichen und tierischen Erzeugnissen enthalten. Es ist erwähnenswert, dass sich Thiamin nach der Wärmebehandlung zersetzt und in geringen Mengen in Lebensmitteln enthalten ist. Aus diesem Grund ist es notwendig, einige Lebensmittel täglich roh zu verzehren oder den Mangel an Substanz mit Hilfe von Vitaminkomplexen zu füllen.

Kräuterprodukte mit Vitamin B1

• Getreide: Getreide (Reis ohne Verarbeitung, Buchweizen, Haferflocken), Kleiemehl oder Vollkornbrot.
• Gemüse: alle Arten von Kohl (Rosenkohl, Broccoli, Weißkohl), Spargel, Kartoffeln.
• Bohnenkulturen: grüne Erbsen, Haricot, Linsen.
• Früchte: Pflaumen oder Pflaumen, Trauben und Rosinen, Zitrusfrüchte (vorwiegend Orangen).
• Beeren: Walderdbeeren, Sanddorn-Krebstiere, Sumpfblaubeeren, Schwarze Johannisbeeren.
• Algen - Algen (Laminaria), Spirulina.
• Hagebutten
• Alle Kräuter: Sauerampfer, Klee, Pfefferminze, Bockshornklee, Brennnessel, Kamille, Alfalfa, Himbeerblätter, Hopfen, Katzenminze, Fenchel, Gemüse.
• Pinienkerne und Macadas.
• Mais
• Getrocknete Früchte (beliebig).
• Sonnenblumenkerne.

Denken Sie nicht, dass sich im Sonnenblumensamen Thiamin in Sonnenblumenöl befindet - dies ist ein schwerwiegender Fehler. Bei der Produktion durchläuft das Unternehmen eine Reihe von Verarbeitungen, darunter auch thermische. Denn in einer Flasche Öl aus dem Laden wird kein nützliches Spurenelement. Nur natürliches kaltgepresstes Öl ist nützlich (in fast jedem Dorf zu finden).

Produkte tierischen Ursprungs mit Vitamin B1

• Vor allem - Fleisch (Rindfleisch, Geflügel, Schweinefleisch).
• Leber
• Fisch
• Eigelb
• Milch und Milchprodukte.

Was sind die meisten Thiaminprodukte?

Die höchste Konzentration an Vitamin B1 wird in folgenden Produkten beobachtet:

1. Pinienkerne (33,8 mg pro 100 g des Produkts);
2. nicht verfeinerter brauner Reis (2,3 mg);
3. nicht geröstete Sonnenblumenkerne (1,8 mg);
4. Schweinefleisch (1,45 mg);
5. Pistazien (1 mg);
6. grüne Erbsen (0,9 mg);
7. frische Erdnüsse (0,7 mg);
8. Schweinefleischspeck (0,6 mg);
9. Hefe (0, 6 mg);
10. Bohnen, Sojabohnen und Linsen (0,5 mg).

Es ist erwähnenswert, dass Thiamin in mittlerer Dosierung in Gemüse enthalten ist: Auberginen, Spinat, Rosenkohl, Rüben, Tomaten, Erbsen, Karotten, Kürbis, Bohnen, Broccoli, Zwiebeln. In Milch und Folgeprodukten ist dieses Spurenelement ebenfalls vorhanden, jedoch in geringen Mengen.

Die Verbrauchsrate von Vitamin B 1 und die Gebrauchsanweisung

Vitamin B 1 ist bekannt für seine chelatbildenden Eigenschaften. Dies bedeutet, dass alle in einer Mahlzeit mit Thiamin konsumierten Nahrungsmittel viel besser aufgenommen werden.

Die Vitamin B1-Rate für jede Person hat ihre eigene. Je älter ein Mensch wird, desto mehr braucht er Thiamin, da er mit dem Alter immer schlechter wird.

Vitamin B1: die Norm für Kinder

Wenn das Kind nicht richtig isst, nicht im Gleichgewicht ist, sollte die Thiamindosis erhöht werden. Dies betrifft insbesondere die Fälle, in denen das Kind die mehlhaltigen Produkte häufiger verwendet.

Ein Kind benötigt von Geburt bis zu einem Jahr 0,4 bis 0,5 mg Thiamin, ein bis drei Jahre - 0,8 mg. Von vier bis sechs Jahren - 0,9 mg, von sieben Jahren bis zehn - 1,2 mg pro Tag.

Vitamin B1: die männliche Norm

Wenn ein Mann viel Alkohol konsumiert oder Tee liebt, braucht er mehr Thiamin als in der täglichen Vitaminzufuhr angegeben. Die tägliche Dosis von Vitamin B1 liegt zwischen 1,2 und 1,5 mg. 1,5 mg sollten im Alter oder bei schlechten Gewohnheiten eingenommen werden.

Vitamin B1: weibliche Norm

Die Rate der Verwendung von Thiamin durch eine Frau sollte bei schweren Erkrankungen, während der Genesung, beim Stillen, bei Schwangerschaft und bei starker körperlicher Anstrengung erhöht werden. Eine Frau sollte die Dosierung nicht selbst erhöhen - dies ist nur möglich, nachdem ein Arzt verordnet wurde. Eine unabhängige Erhöhung der Dosierung kann zu schwerwiegenden Konsequenzen führen (insbesondere während der Stillzeit oder während der Schwangerschaft).

Eine Frau mit 11 Jahren und einer Lebenszeit benötigt täglich 1 bis 1,3 mg Thiamin. Schwangere etwas mehr - 1,5 mg. Die Pflege sollte die Dosis auf 1,6 mg pro Tag erhöhen.

Vitamin B1-Mangel: Symptome

• Der Kohlenhydratstoffwechsel ist beeinträchtigt, weshalb sich Säuren (Milchsäure, Pyruid) im Körper ansammeln.
• ZNS-Läsionen.
• Reduzierte Leistung der Herzmuskulatur.
• Verdauungsapparat gestört (Übelkeit, Durchfall, Verstopfung, Appetitlosigkeit).
• Scharfe allgemeine Erschöpfung.
• Geschwollenheit
• Müdigkeit
• Die Unfähigkeit, sich auf einzelne Themen zu konzentrieren.
• Kältegefühl auch bei warmem Wetter.
• Beeinträchtigung der Bewegungskoordination.
• Dyspnoe mit leichter Anstrengung.
• Zitternde Hände.
• Muskelschwäche
• Gewichtsreduzierung
• Niedriger Druck
• Vergrößerte Leber
• Paralyse

Gleichzeitig fühlt ein Mensch, dass sein Gedächtnis für ihn zu arbeiten begann, er ist nicht aufmerksam, er kann keine qualitativ hochwertige geistige Arbeit verrichten. Er kann depressiv sein, anfälliger für Stress und Stimmungsschwankungen werden (von Tränen bis zu Reizbarkeit, Unsicherheit). Schlaflosigkeit erscheint, quält Kopfschmerzen, Appetit verschwindet, Immunität wird schwächer.

In diesem Fall wird bei einem Mangel an Vitamin B1 häufig nicht nur ein Symptom beobachtet, sondern fast alle gleichzeitig. Und je stärker das Bedürfnis nach einer Substanz ist, desto heller erscheinen die Symptome.

Selbstbehandlung kann in diesem Fall nur schaden - Sie müssen sich für eine umfassende Diagnose an einen Spezialisten wenden.

Ursachen für Vitamin-B1-Mangel (Avitaminose B1)

Eine Hypovitaminose der Substanz wird bei ungenügendem Verzehr von Lebensmitteln mit Thiamingehalt oder einem enthusiastischen Verzehr von Lebensmitteln beobachtet, die die Resorption beeinträchtigen. (Avitaminose B1).

Zum Beispiel diese Fähigkeit, Meeresprodukte und frischen Fisch zu haben. Sie enthalten viel Thiaminase, die Vitamin B1 einfach zerstört. Getränke wie Tee und Kaffee lassen es nicht zu, dass das Spurenelement normalerweise im Darm aufgenommen wird.

Diagnose der Hypovitaminose:

• Der Kohlenhydratstoffwechsel wird nahezu unmöglich.
• Die Zellen des Nervengewebes und der Muskeln hören auf, normal zu arbeiten.
• Kohlenhydrate werden in Fette umgewandelt, die Synthese von Fettsäuren wird gestört (eine Person wird dick).
• Muskelatrophie, Entwicklungsverzögerung bei Kindern.
• Die Durchblutung wird unzureichend.

Thiamin gelangt leicht und schnell in den Blutkreislauf, absorbiert im Dünndarm. Die Menge an Vitamin B 1, das für eine bestimmte Zeit aufgenommen werden kann, ist jedoch begrenzt: Für einen Tag können auf diese Weise bis zu 10 mg Thiamin aufgenommen werden (dies ist die Höchstdosis der pro Tag konsumierten Substanz). Mehr Gebrauch wird nicht funktionieren - die Überreste des Spurenelements haben Zeit, um mit Kot auszugehen.

Die Aufnahme von Thiamin wird bei bestimmten Krankheiten schwierig. Erkrankungen des Verdauungstraktes (Geschwüre, Colitis) verschlechtern beispielsweise die Resorption von Substanzen. Daher kann der Körper einen erhöhten Bedarf an Thiamin entwickeln.

Nachdem das Mikroelement seine Funktionen erfüllt hat, gelangt es in die Leber, wo es zerstört wird. Weiterhin werden die zerstörten Elemente mit Hilfe der Nieren in der Zusammensetzung des Urins eliminiert.

Eine Überdosis von Vitamin B 1: Symptome

Eine Überdosierung ist nicht möglich, wenn eine Person die tägliche Aufnahmemenge des Spurenelements nicht überschreitet oder als Injektion in den Körper führt. Wenn Sie zu viel von der Substanz parenteral injizieren, kann ein anaphylaktischer Schock auftreten. Bei Hypervitaminose kann es zu Allergien kommen, und wenn eine große Menge Thiamin über einen längeren Zeitraum konsumiert wird, beginnen Leberdystrophie und Nierenversagen.

Vitamin ist wasserlöslich, daher wird bei einer nicht schwerwiegenden Überdosierung ein Überschuss eines Mikroelements schnell aus einem Organismus entfernt. Die ersten Symptome einer Überdosierung:

• das Auftreten von Muskelkrämpfen;
• erhöhte Körpertemperatur;
• Hautausschlag und verschiedene allergische Manifestationen.

In solchen Situationen sollten Sie das Medikament in jeglicher Form sofort absetzen und einen Arzt aufsuchen.

Thiamin: Verträglichkeit mit anderen Substanzen

Kombinieren Sie Thiamin nicht mit mehreren B-Vitaminen gleichzeitig. (wenn es mehr als zwei gibt). Gutes Vitamin B 1 wird mit Vitamin B12 kombiniert. Mit ihrer gut abgestimmten Arbeit sinkt der Cholesterinspiegel im Blut deutlich.

Wenn Thiamin gleichzeitig mit Magnesium eingenommen wird, da sie die wirksame Wirkung des anderen aktivieren.

Wie kann man die Ernährung auf besser verdautes Thiamin umstellen?

Oft stören manche Lebensmittel die Aufnahme bestimmter Vitamine und Mineralstoffe.

In diesem Fall benötigt der Körper eine Vielzahl verschiedener Substanzen, da es sich lohnt, täglich Fisch, Fleisch, Milchprodukte, frisches Gemüse und Obst sowie Getreide zu sich zu nehmen. Wenn die Vielfalt der Speisen nicht ist, wird die Person keine Erleichterung verspüren.

Wenn der Körper einen Mangel an Vitamin B1 hat, müssen Sie aufhören, Folgendes zu verwenden:

Um das Ergebnis zu erhalten, muss man mit dem Rauchen aufhören und Drogen nehmen. Wenn plötzlich jemand Vitamine braucht, werden diese definitiv vom Arzt verschrieben.

Medizinische Formen von Vitamin B1

Vitamin B1 in der Medizin gibt es in verschiedenen Formen:

• Cocarboxylase (Thiamindiphosphat);
• Benfotiamin;
• Phosphothiamine;
• Thiamin

Jede Form von Vitamin erfüllt einen bestimmten Zweck. Beispielsweise werden Thiamin, Benfotiamin und Phosphothiamin mit Vitamin B1-Mangel konsumiert und das Wachstum aktiviert. Und Cocarboxylase kann bei Notsituationen (wie Koma, Herzinfarkt, Alkoholvergiftung usw.) helfen.

Cocarboxylase kann als Cola im Muskel oder intravenös verabreicht werden. Wenn Sie eine kardiale Präsenz beginnen, sollten Sie die Cocarboxylase und nicht nur Thiamin verwenden, da die Wirkung der ersten sofort beginnt.

Thiamin wird intravenös oder in Pillenform oral eingenommen. Für die intravenöse Injektion lohnt es sich, dies langsam zu tun. Benfotiamin und Phosphotiamin werden nur oral eingenommen, während sie viel schneller aufgenommen werden als Thiamin.

Indikationen zur Verwendung von Vitamin B1

Die zwei Hauptformen von Thiamin sind Cocarboxylase und Thiamin (Benfotiamin und Phosphothiamin sind nur Derivate).

Wann sollte ich Cocarboxylase einnehmen?

Anweisungen und Anwendung

Es wird in die komplexe Behandlung vieler Pathologien aufgenommen:

• Arrhythmien (Bigeminy, Vorhofflimmern, Extrasystolen);
• Herzversagen;
• metabolische Azidose in Gegenwart von Diabetes mellitus, Laktase-Azidose Typ B usw.;
• hyperglykämisches Koma oder Precomatose bei Diabetes;
• Paratyphus, Typhus, Scharlach, Diphtherie;
• Barbituratvergiftung;
• Alkoholvergiftung;
• Präeklampsie und Eklampsie während der Schwangerschaft;
• Multiple Sklerose;
• Herzinfarkt;
• unzureichender koronarer Kreislauf in Gegenwart von IHD;
• Leberversagen;
• Atemstillstand;
• Nierenversagen;
• Leia-Syndrom;
• Muskelparese oder Lähmung.

Cocarboxylase ist eine der Komponenten in der komplexen Therapie. Es wird intramuskulär oder intravenös verabreicht.

Wann sollten Sie Thiamin und seine Derivate einnehmen?

Indikationen zur Verwendung

Nehmen Sie eine Form von Vitamin für:

• untergewichtig;
• atonische Verstopfung, Durchfall;
• Enzephalopathie;
• Atherosklerose;
• Erbrechen und Regurgitation;
• Reizbarkeit, Angstzustände, Apathie;
• allgemeine Schwäche;
• Neuropathie mit niedrigen Sehnenreflexen;
• Heiserkeit;
• helle Schleimhäute;
• Muskelschwäche;
• Symptom des "hängenden Kopfes";
• Herzversagen;
• Leukose (die Krankheit wird vererbt);
• megalooblastische Anämie;
• bewegende Ataxie (schwankender Gang);
• ischämische Herzkrankheit, Myokarddystrophie;
• Virushepatitis;
• rheumatische Karditis;
• Radikulitis;
• Neuralgie;
• Neuritis und Polyneuritis;
• Thyrotoxikose;
• Ekzem;
• Flechten;
• Psoriasis;
• Pyodermie;
• chronische Gastritis;
• Endarteriitis.

Stillen ist auch ein Hinweis auf die Verwendung von Vitamin B1, wenn eine Frau nicht die erforderliche Menge an Spurenelementen aus der Nahrung bekommen kann. Bei Mangel an Thiamin gelangt ein toxischer Metabolit in den Blutkreislauf der Mutter, wodurch das Herz des Babys gestoppt werden kann.

Vitamin B1 in Ampullen ist in Apotheken in Form einer flüssigen Lösung in Ampullen oder Pulver zur Herstellung von Injektionen. Beide Formen werden intravenös oder intramuskulär, manchmal subkutan, eingenommen.

Es gibt folgende Präparate von Vitamin B1 (Kapseln mit Pulver):

1. 0,05 g Cocarboxylase-Hydrochlorid;
2. Cocarbosyl (Cocarbosil);
3. Cocarboxylase-Ferein;
4. Pyruvodehydrase (Pyruvatdehydrase);
5. Cobilasi (Cobilas);
6. Cocarboxylase-Ellar;
7. Cocarbil (Cocarbil);
8. Berolase (Berolaz);
9. Cothiamin (Cotiamin);
10. Bioxilasi (Bioxilas);
11. B-Neuran (B-Neuran);
12. Cocarboxylase (Cocarboxylase);
13. Diphosphothiamin (Diphosphothiamine).

Ampullen mit einer flüssigen Lösung (Thiaminhydrochlorid) können folgende Namen haben:

1. Thiamin - Lösung zur intramuskulären Verabreichung, enthaltend 25 oder 50 mg / ml Thiaminchlorid;
2. Thiamin-Phiole;
3. Thiamin ist eine intramuskuläre Lösung, die 30 oder 60 mg / ml Thiaminbromid enthält.

Auch in Apotheken gibt es eine Vielzahl von Medikamenten - Multivitamin-Komplexe, in denen Thiamin mit anderen nützlichen Mikroelementen kombiniert wird.

Vitamin B1-Tabletten

Derzeit gibt es auf dem Inlandsmarkt folgende Präparate von Vitamin B1 zur oralen Verabreichung:

Benfogamma 150 - Tabletten und Filmtabletten von 150 mg Benfotiamin;

Thiaminchlorid - 100 mg überzogene Tabletten;

Enerion - Tabletten in einer 200 mg - Schale von Sulbutiamin Benfothiamin - 5 mg und 25 mg Tabletten;

Thiaminhydrochlorid - 2 mg, 5 mg und 10 mg Tabletten;

Phosphothiamine - Tabletten von 10 mg und 30 mg;

Thiaminbromid-Tabletten 2,58 mg, 6,45 mg und 12,9 mg;

Thiaminchlorid-Echo - 100 mg Kapseln.

Vitamin B1 für Haare

Vitamin B1 für Haare ist sehr wichtig, da es den Stoffwechsel und die Bildung eines für alle Zellen universellen Energiesubstrats reguliert - das ATP-Molekül. Thiamin hat somit eine indirekte, aber sehr starke Wirkung auf das Haar und versorgt es mit Energie für Wachstum, Kraft und Elastizität. Bei einem Mangel an Vitamin B1 wächst das Haar langsam, wird matt, leicht, unelastisch und nicht glänzend. Locken fallen schnell ab und halten ihre Form nicht. Heutzutage geben viele Mädchen Shampoos, Masken und andere Haarpflegeprodukte Thiaminlösungen, um sie schöner zu machen und den möglichen Mangel an Vitamin zu füllen. Allerdings können keine äußeren Eingriffe den Mangel an Thiamin im Körper nicht ausgleichen. Um das Haar wirklich zu verbessern, wird empfohlen, Vitamin B1 im Inneren zu sich zu nehmen. Und für den Außenbereich können Sie regelmäßig eine Lösung von Thiamin zu Haarpflegeprodukten hinzufügen, sofern diese bereits schön und gesund sind, um sie in diesem Zustand zu erhalten.

Vitamin B1 für das Gesicht

Vitamin B1 für das Gesicht ist auch sehr wichtig, da es die Haut der Jugend erhält und Anzeichen von Hautalterung verhindert. Bei einem Mangel an Thiamin im Körper altert die Gesichtshaut früh. Darüber hinaus reduziert Vitamin B1 die Schwere der Entzündung der Haut. Daher wird es zur komplexen Behandlung von Akne, Akne, Allergien usw. verwendet. Die beste Wirkung von Thiamin wirkt sich auf die Gesichtshaut aus, wenn es oral in prophylaktischer Dosierung eingenommen wird. Sie können jedoch eine Lösung von Thiamin topisch auftragen, sowohl unabhängig voneinander als auch durch Hinzufügen zu verschiedenen Gesichtspflegeprodukten (Haut, Lotionen, Schäume, Peelings usw.). Vor dem Einsatz sollten Sie einen Spezialisten konsultieren.

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Was ist Vitamin B1?

Die i-Amine der Gruppe B sind unverzichtbare Substanzen für den menschlichen Körper. Kein einziger physiologischer Prozess kann ohne ihre Beteiligung auskommen, sei es die Bildung von Muskelgewebe und Knochenstrukturen, die normale Aktivität von Organen und Systemen, metabolische, biochemische Reaktionen und vieles mehr. Es öffnet sich die Liste der wichtigsten Komponenten, die mit Vitaminen der Gruppe B, Thiamin - Vitamin B1, in Verbindung stehen, ohne die eine vollständige Vitalaktivität und die Erhaltung der Gesundheit unmöglich sind.

Was ist Vitamin B1?

Biochemisch gesehen ist Vitamin B1 eine kristalline Substanz, die weder Farbe noch Geruch aufweist. Es ist extrem instabil und zerfällt bei hohen Temperaturen und Alkalien schnell. Da die Position von Molekülen in einem komplexen Atom verschiedene Formen annehmen kann, wird Vitamin B1 in verschiedene Subtypen unterteilt:

Beim Menschen ist das Thiaminpyrophosphat am wichtigsten, da diese Form an vielen physiologischen Prozessen beteiligt ist. Der in Lebensmitteln am häufigsten vorkommende Subtyp ist jedoch Thiamin. Diese Dissonanz wirkt sich jedoch in keiner Weise auf die Wiederauffüllung des Defizits aus, da Thiamin leicht direkt im Körper in Thiaminpyrophosphat umgewandelt wird: Beim Eintritt in das Blut gelangen Vitaminmoleküle in die Leber, wo sie durch Magnesium an Phosphorsäure gebunden werden und sich in Coenzymform der Substanz umwandeln gleicht die ihm zugewiesenen Funktionen von Vitamin B1 vollständig aus.

Wie alle B-Vitamine ist Thiamin in Wasser löslich und kann sich daher im Körper nicht in einer ausreichenden Menge ansammeln, um bei einem nachfolgenden Mangel einen "Airbag" zu bilden. Dies bedeutet, dass Lebensmittel, die reich an Vitamin B1 sind, täglich auf dem Tisch stehen sollten - ansonsten besteht die Gefahr, dass die unangenehmen und sogar gefährlichen Symptome auftreten, die für den Zustand der Hypovitaminose B1 charakteristisch sind.

Vitamin B1 wird bei Nahrungsaufnahme leicht im Darm verstoffwechselt: Im Dünndarm werden etwa 60% der gesamten aufgenommenen Substanz aufgenommen, der Rest wird unter dem Einfluss eines speziellen Enzyms abgebaut, das von der GIT-Mikroflora ausgeschieden wird. Diese Zahlen sind jedoch ziemlich willkürlich und geben das Gesamtbild nur dann wieder, wenn der Zustand des Verdauungstrakts ideal ist: Dysbiose, verschiedene Erkrankungen der Magen- und Darmschleimhaut, schlechte Ernährung und Alkoholabhängigkeit in manchen Fällen reduzieren die Vitaminaufnahme fast dreimal.

Außerdem wird ein Teil des Vitamins direkt im Körper synthetisiert. Diese Menge reicht jedoch nicht aus, um den täglichen Bedarf aufzufüllen. Deshalb ist es notwendig, die tägliche Ernährung sorgfältig durchzudenken, darunter auch Produkte mit Vitamin B1 - nur so kann der Körper mit einem Vitalstoff versorgt werden.

Tägliche Einnahme von Vitamin B1

Bei der Berechnung des täglichen Bedarfs nach Alter und Geschlecht muss berücksichtigt werden, dass die Tabelle Referenzwerte enthält, die den Zustand des Darms, die Geschwindigkeit und das Ausmaß der Resorption des Stoffes sowie andere individuelle Merkmale, die den Bedarf an Vitamin ansteigen lassen, nicht berücksichtigen.

Funktionen von Thiamin B1 im Körper

Es ist schwer, die Bedeutung von Vitamin B1 im Leben des Organismus zu überschätzen, da diese Substanz an vielen wichtigen Prozessen beteiligt ist. Die wichtigste Funktion von Thiamin ist die Teilnahme am Kohlenhydratstoffwechsel. Vitamin hemmt Milchsäure und Brenztraubensäure, deren Überschuss den Körper durch verminderte Leistungsfähigkeit, Apathie, nervöse Erschöpfung und die Unfähigkeit, auf Alltagsstress angemessen zu reagieren, beeinflusst. Dank dieser Vorgänge wird Thiamin heimlich als Vitamin-Vitalität bezeichnet, da es ein wesentlicher Bestandteil der adjuvanten Therapie bei Depressionen, nervösen Störungen, Müdigkeit und Stress ist.

Thiamin ist auch an der Prävention von Leberpathologien und Gallenblasensteinerkrankungen beteiligt. Ohne eine angemessene Menge dieser Substanz wird die natürliche Synthese ungesättigter Fettsäuren gehemmt, was wiederum zu einer Zerstörung der Organe und Systeme führt.

Eigenschaften von Vitamin B1 wurden in der Dermatologie angewendet. Die entzündungshemmende Wirkung von Thiamin auf die Haut kann die Symptome verschiedener dermatologischer Erkrankungen, einschließlich Flechten, Neurodermitis, Verletzung der Unversehrtheit der Haut und Schleimhäute, Psoriasis, Ekzem und Dutzende anderer Erkrankungen, verringern. Nach den Erfahrungen ihrer Kollegen wurde Vitamin B1 in die Kosmetikpraxis eingeführt, da diese Substanz den Zustand der Haut und des Haares günstig beeinflusst, die Zelldegenerationsprozesse verlangsamt und die Manifestationen der vorzeitigen Hautalterung beseitigt.

Unverzichtbare Wirkung von Thiamin und Stärkungstherapie. Ausreichende Vitamin B1-Dosen, die aus der Nahrung stammen, wirken sich positiv auf den Immunstatus aus, verbessern die Verdauung, das Herz-Kreislauf- und das endokrine System. Die regelmäßige Anwendung dieser Substanz verringert die Leistung von "schädlichem" Cholesterin im Blut, verbessert die Funktion des neuromuskulären Komplexes, pflegt und schützt das Gewebe vor schädigenden äußeren Einflüssen.

Was Sie über Vitamin B1 wissen müssen

Eine unzureichende Zufuhr von Vitamin B1 zu einer Mahlzeit führt zu vielen unangenehmen Symptomen mit unterschiedlichem Schweregrad. Das Nervensystem leidet zuerst an Hypovitaminose und dann beginnen die Manifestationen, andere physiologische Prozesse zu beeinflussen. In diesem Fall sollten die folgenden Abweichungen die "Alarmglocken" sein:

• schnelle und unmotivierte Müdigkeit, Atemnot mit der geringsten Anstrengung und in schweren Fällen - ohne sie;
• Reizbarkeit, Aggression, Angstausbrüche und Panikattacken;
• Schlafstörungen, Depressionen, Gedächtnisstörungen und Aufmerksamkeitsstörungen;
• Appetitlosigkeit, Verdauungsstörungen (Durchfall oder umgekehrt häufige Verstopfung), Übelkeit und infolgedessen drastischer Gewichtsverlust;
• Muskelschwäche, schlechte Bewegungskoordination, Schmerzen in den Wadenmuskeln, Schwellungen der oberen und unteren Extremitäten;
• Verletzung der Thermoregulation - ein Gefühl von Kälte oder umgekehrt Wärme;
• reduzierte Schmerzschwelle

Wenn keine Maßnahmen ergriffen werden und das Menü mit Vitamin-B1-Quellen überarbeitet wird, kann sich Vitaminmangel zu einer schweren Krankheit entwickeln - Beriberi - begleitet von Lähmungen, Migräneattacken, Herzpathologie, Atrophie des Muskelskeletts und allgemeiner Erschöpfung.

Symptome einer Hypervitaminose B1

Ein Überschuss an Vitamin B1 ist ein eher seltenes Phänomen. Natürliches Thiamin, das mit der Nahrung aufgenommen wird, verursacht in keiner Weise eine negative Reaktion: Ein Überschuss der Substanz wird einfach aus dem Körper ausgeschieden, ohne Schaden zu verursachen. In seltenen Fällen sind Nebenwirkungen nur bei Injektionen einer hohen Dosis synthetischen Vitamins möglich, die eine Überempfindlichkeitsreaktion verursachen können. Dieser Zustand wird begleitet von Vergiftungssymptomen (Fieber, Schwäche, Schwindel), Juckreiz und Schmerzen an der Injektionsstelle. Die Symptome der Hypervitaminose hören in der Regel von selbst auf und bedürfen keiner besonderen Behandlung.

Thiamin in seiner reinen Form ist in fast jeder Pflanze enthalten, jedoch kann der Sättigungsgrad und damit der Wert für den Körper völlig unterschiedlich sein. Zum ersten Mal wurde Thiamin aus einer Schale aus Reiskörnern isoliert. Später haben Wissenschaftler jedoch bewiesen, dass brauner Vollkornreis bei weitem nicht die bedeutendste Quelle der wertvollsten Substanz ist. Viel mehr Thiamin findet man in Pinienkernkernen und Geißblatt. Die Vielfalt der natürlichen Vitamin-B1-Quellen ist jedoch so groß, dass es einfacher ist, ein vitaminreiches Menü mit Thiamin herzustellen.

http://www.oum.ru/literature/zdorovje/chto-predstavlyaet-soboy-vitamin-b1/

Vitamin B1 (Thiamin)

Die Vitamin-B-Gruppe umfasst acht verschiedene Verbindungen. Eines davon ist Thiamin. Das meiste davon ist als Vitamin B1 bekannt. Die Substanz ist verantwortlich für Stoffwechselprozesse, Wachstum, Entwicklung und normale Funktion des Verdauungssystems, des Herzmuskels und des Nervensystems. Sein Mangel ist gefährlich für den Körper. Ohne eine ausreichende Menge an Thiamin ist die Arbeit der Systeme und Organe gestört, und die Person wird schweren Nervenzusammenbrüchen ausgesetzt.

Vitamin B1 spielt eine wichtige Rolle im Körper, über die nicht jeder Bescheid weiß. Um den vollen Nutzen eines bestimmten Stoffes zu erkennen, müssen alle seine Merkmale, die Folgen eines periodischen und systematischen Mangels sowie die Produkte, die das meiste Thiamin enthalten, berücksichtigt werden.

Funktionen von Vitamin B1 (Thiamin)

Vitamin B1 ist eine organische Verbindung. Es löst sich nicht in Alkohol auf, sondern zerfällt in Wasser. Die Substanz kann in vier verschiedenen Formen gefunden werden. Thiamin-Diphosphat ist eines der häufigsten im menschlichen Körper. Etwa 30 Gramm dieser Verbindung können sich im Körpergewebe (hauptsächlich Muskeln) ansammeln.

Thiamin führt im menschlichen Körper folgende Funktionen aus:

• direkt am Kohlenhydrat-, Protein- und Fettstoffwechsel beteiligt;
• ist an der ATP-Synthese beteiligt - der Energie, die für die Umsetzung intrazellulärer Prozesse erforderlich ist;
• fördert den Übergang von Kohlenhydraten in Glukose, die der Körper für kräftige Aktivitäten benötigt;
• fördert die Spaltung von Kohlenhydraten und Fetten, die mit der Nahrung aufgenommen werden;
• hilft, funktionelle Blutzellen zu bilden;
• trägt zum vollen Wachstum und zur Entwicklung von Systemen und Organen bei;
• verantwortlich für das normale Funktionieren der Verdauung;
• normalisiert die Herzfunktion;
• schützt das Nervensystem vor Stressfaktoren, da es an der Bildung der Nervenenden der Myelinscheide beteiligt ist, die die Zellen vor der Zerstörung schützen;
• erhöht die Schutzfunktionen des Körpers;
• verbessert die Nährstoffaufnahme durch Aufrechterhaltung des glatten Muskeltonus im Verdauungssystem;
• wirkt sich positiv auf das zentrale Nervensystem aus und das Fehlen dieser Verbindung führt zu negativen Folgen für die kognitiven Fähigkeiten;
• verantwortlich für den normalen Zustand der Sehorgane.

Thiamin wird oft auch als Anti-Stress-Vitamin bezeichnet, was seine entscheidende Rolle für den menschlichen Körper voll widerspiegelt. Apathie vor dem Hintergrund des Mangels dieser Substanz entwickelt sich durch einen allgemeinen Verlust an Stärke und Schwäche, der zu einem depressiven Zustand führt.

Thiaminwert für Sportler

Thiamin ist eine der wichtigsten Substanzen für Bodybuilder und Sportler anderer Disziplinen. Dieses Vitamin ist ein direkter Teilnehmer an der Proteinsynthese aus der Nahrung, und ohne Protein ist ein normales Wachstum von Muskelgewebe nicht möglich. Athleten, die gute Muskeln aufpumpen möchten, müssen sowohl Proteinnahrung essen als auch die Menge des im Körper ankommenden Vitamin B1 zusammen mit den Produkten kontrollieren. Thiaminmangel führt zu einer Störung des Sauerstofftransportes in das Muskelgewebe.

Dies führt zu einer Abnahme der Kraft und Ausdauer, was sich nachteilig auf körperliche Aktivitäten auswirkt. Um unerwünschte Wirkungen zu vermeiden, müssen Sportler auf die zusätzliche Einnahme von Thiaminbromid und anderen Vitaminarten achten. Daher steigt die Leistung bei der Durchführung von Übungen um ein Vielfaches. Solche Zusätze haben keine Nebenwirkungen für den Körper.

Täglicher Bedarf

Die Rate hängt von Alter, Lebensstil und Geschlecht ab:

• Kleinkinder brauchen 0,2-0,9 mg in verschiedenen Lebensjahren;
• Frauen - 1,1 und während der Schwangerschaft und Stillzeit - 1,5 mg;
• Männer - von 1,2 bis 2,5 mg;
• Sportler und körperliche Arbeit für Erwachsene (Geschlecht spielt keine Rolle) - 2,5-3 mg.

Ein Mangel an diesem Vitamin ist notwendig, um einen Arzt aufzusuchen. Der Fachmann bestimmt die Dosierung und Form des einzunehmenden Medikaments.

Auswirkungen von Thiaminmangel

Eine große Anzahl von Produkten, die vom Menschen konsumiert werden, enthält Thiamin, dessen Mangel jedoch recht häufig ist. Der Mangel ist sowohl vorübergehend als auch systematisch. Im letzteren Fall entwickeln sich schwere Störungen, insbesondere nervöse.

Die für viele Regionen mit ungünstigen Lebensbedingungen und häufigem Mangel an Nahrung charakteristische Beriberi-Krankheit vor dem Hintergrund eines Thiaminmangels ist gekennzeichnet durch Muskelschwäche und -atrophie, Gewichtsverlust und Beeinträchtigung auf intellektueller Ebene, Entwicklung von Pathologien des Verdauungssystems und des Herzens sowie Paralyse.

Eine andere Form dieser Krankheit ist das Korsakov-Syndrom, das sich jedoch häufiger bei Personen entwickelt, die an Alkoholismus leiden, wodurch das Thiamin im Körper reduziert wird. Das Fortschreiten der Krankheit verursacht irreversible Hirnschäden, die die geistige Aktivität und das Gedächtnis beeinträchtigen. Der Patient kann nur durch die rechtzeitige Erkennung des Problems und die Behandlung gerettet werden, wenn verschiedene medizinische Formen von Thiamin, einschließlich Hydrochlorid, in den Körper eingebracht werden, bis die Investition erfolgt.

Periodischer Mangel bei Erwachsenen ist weniger gefährlich, hat aber auch negative Folgen und kann systematisch werden. Die hauptsächlichen Anzeichen für einen Mangel sind Erkrankungen des Herz-Kreislauf- und Verdauungssystems sowie Muskelschwund. In der Kindheit führt der Mangel an Thiamin zu einer Verzögerung der körperlichen Entwicklung.

Menschen, die unter günstigen Bedingungen leben, können abwechslungsreich und ausgewogen essen. Trotzdem ist der Mangel an Thiamin nicht ungewöhnlich. In den frühen Stadien wird der Mangel sehr selten diagnostiziert, aber selbst wenn der Mangel mehrere Jahre lang besteht, kann die Situation korrigiert werden.

Die folgenden Symptome können als Mangel erkannt werden:

• Schlaflosigkeit;
• häufige Atemnot;
• ständiges Müdigkeitsgefühl und depressives Hungergefühl;
• Konzentrationsverlust und häufiges Vergessen;
• Verstopfung und Übelkeit;
• Kribbeln in den Gliedmaßen;
• Depressionen, Apathie, die durch Reizbarkeit ersetzt werden.

Ständiger Substanzmangel führt zu Verschlechterung und gefährlicheren Folgen. Experten raten, nicht darauf einzugehen, sondern Ihre Ernährung zu überarbeiten, auch in den Menüprodukten, die viel Vitamin B1 enthalten. Wenn die Erkrankung schwer ist, sollten Sie lieber Thiaminchlorid und andere Medikamente einnehmen.

Thiamin gelangt nicht immer in der Menge in den Körper, die in rohen oder frischen Lebensmitteln enthalten ist. Ein Teil der Substanz geht während der thermischen Langzeitverarbeitung verloren und fügt eine große Menge Salz hinzu. Im Verdauungssystem wird das Vitamin durch die Einwirkung von Alkohol, Tee, Kaffee zerstört. Daher ist es besser, diese Getränke im Falle eines Mangels vollständig aufzugeben.

Überdosis

Überschüssiges Vitamin ist auch schlecht für den Körper. Eine Überdosierung tritt am häufigsten nach der Verwendung von pharmazeutischen Präparaten auf, ohne dass Dosierungen und Vorschriften eingehalten werden. Wenn die Menge des ankommenden Thiamins die Tagesrate übersteigt, leidet die Person unter Schlaflosigkeit, einem irrationalen Gefühl der Angst, einer allergischen Reaktion, einschließlich leichter Urtikaria und anaphylaktischem Schock.

Welche Lebensmittel enthalten Vitamin B1?

Thiamin kommt in vielen Lebensmitteln vor, aber am häufigsten ist es in:

• Gerste und Haferflocken;
• Haselnüsse, Erdnüsse, Mandeln, Pistazien;
• Sonnenblumenkerne;
• grünes Gemüse, Gemüse;
• Möhren;
• Kürbis;
• Tomaten;
• bulgarische Paprika;
• Hülsenfrüchte (Linsen, Bohnen, Erbsen);
• Schweinefleisch;
• Leber;
• Bierhefe.

Diese Produkte müssen im Tagesmenü enthalten sein. Dies gilt insbesondere für diejenigen, die Sport treiben. Wenn erste Anzeichen eines Thiaminmangels auffallen, muss sofort ein Arzt konsultiert werden.

http://builderbody.ru/vitamin-b1-tiamin/