Die Bezeichnung "E" und die Seriennummer bezeichnen Lebensmittelzusatzstoffe, die weltweit als Konservierungsmittel, Geschmacksverstärker, Verdickungsmittel und Backpulver verwendet werden. Unter ihnen gibt es absolut harmlos und sehr gefährlich! Sparen Sie sich unsere Liste!

Es ist viel einfacher, die Zusammensetzung des Produkts zu verstehen, wenn Sie wissen, wofür dieser Code E steht: Dies ist ein digitaler Code, der die zusätzlichen Bestandteile definiert, die in die Zusammensetzung eingefügt werden. Wenn der Code mit eins beginnt, handelt es sich um eine Lebensmittelfarbe. 2 ist Konservierungsmittel, 3 ist Antioxidans. 4 sind Stabilisatoren, 5 Emulgatoren, sie halten die Produktstruktur homogen. Verstärker des Geschmacks und des Aromas beginnen bei 6. Ein vierstelliger Code zeigt das Vorhandensein von Süßungsmitteln an.

Nicht alle E sind schädlich. Unter etwas lauern völlig harmlose Dinge wie Vitamin C oder Lutein.

Die Liste der harmlosen E-Ergänzungen ist klein:

E100 - Curcumin.
E101 - Riboflavin
E106 - Riboflavin-5
E160a - Carotine
E161b - Lutein
E300 - Ascorbinsäure (Vitamin C)
E306-E309 - Tocopherol (Vitamin E).
E440 - Pektin
E641, E642 - L-Leucin und Lysin (Aminosäuren).
E916, E917 - Calciumjodat

Bei gesundheitsschädlicher Wirkung ist E schlechter. Kaufen Sie keine Produkte, wenn Sie folgende Markierungen auf dem Etikett finden:

http://www.cosmo.ru/health/your_health/samye-vrednye-pishchevye-dobavki-znay-vraga-v-lico/

Tabellen mit schädlichen E-Ergänzungen, die die Auswirkungen auf den Körper beschreiben

Die Entwicklung der Lebensmittelindustrie hat den Menschen die Möglichkeit gegeben, die unterschiedlichsten Geschmäcker zu genießen und beim Kochen zu Hause Zeit zu sparen. Leider hat der Fortschritt einen Nachteil - schädliche E-Präparate, die in den meisten Shop-Produkten vorhanden sind. Experten raten, vor dem Kauf die Zusammensetzung auf der Verpackung der Ware sorgfältig zu prüfen.

Die heimtückische Wirkung von E-Ergänzungen liegt darin, dass ihr Schaden nicht sofort ersichtlich ist. Künstliche Substanzen reichern sich im Laufe der Jahre im Körper an, so dass Unterernährung zur Gewohnheit wird. Selbst wenn jemand herausfindet, dass er krank ist, kann er Fast Food, Süßwaren, Würste und andere schädliche Produkte nicht mehr aufgeben.

Warum verwenden Hersteller E-Ergänzungen?

Die meisten Nahrungsergänzungsmittel werden künstlich gewonnen. Einige Ärzte argumentieren, dass solche Substanzen nicht vollständig am Stoffwechsel teilnehmen und den Körper verstopfen können. Hersteller und Chemiker weisen darauf hin, dass E-Additive nicht gefährlich sind, sonst wären sie längst verboten worden.

Es ist wichtig zu bedenken, dass künstliche Substanzen in kleinen Dosen die Gesundheit nicht beeinträchtigen. Allerdings neigen die Menschen dazu, regelmäßig und in großen Mengen Junk-Essen zu sich zu nehmen, denn es ist lecker, befriedigend und sieht appetitlich aus. Die Hersteller verlassen sich darauf.

Gründe für die weit verbreitete Verwendung von E-Präparaten:

• Sie verbessern den Geschmack und das Aussehen von Produkten.
• die Haltbarkeit des Produkts verlängern;
• billiger als natürliche Inhaltsstoffe;
• verursachen oft eine psychologische Abhängigkeit des Produkts (was für die Hersteller von Vorteil ist).

Um sich vor Krankheiten zu schützen, laden wir Sie ein, sich mit den Tischen der häufigsten schädlichen Nahrungsergänzungsmittel E vertraut zu machen. Einige von ihnen sind auf dem Territorium der Russischen Föderation verboten, in anderen Ländern jedoch erlaubt (z. B. in der Europäischen Union, den USA, Kanada). Wenn Sie oft zur Grenze gehen, sollten Sie den Feind persönlich kennen.

Lebensmittelfarbe

Wird verwendet, um appetitliche Produkte aussehen zu lassen. Wird durch einen dreistelligen Code gekennzeichnet, der mit der Zahl "1" beginnt.

Tabelle 1. Schädliche Lebensmittelfarben

http://polzateevo.ru/dobavki/vrednye-e-dobavki.html

Gesundheitsgefährdende Zusatzstoffe für Lebensmittel

Es ist kaum überraschend, dass Lebensmittel schädliche E-Zusätze enthalten, die sich negativ auf unsere Gesundheit auswirken und unser Leben verkürzen. Wir lesen Zeitungen, sehen Fernsehsendungen und beziehen Informationen aus dem Internet. Und überall wird uns gesagt, dass die meisten Produkte gefährlich sind. Und um zu entkommen, muss man nur noch in die sibirische Taiga, den Amazonas-Dschungel oder die Antarktis ziehen. Es gibt jedoch keine Garantie, dass Sie nicht die langen Hände der chemischen Industrie bekommen.

Wir wissen, dass schädliche Zusatzstoffe den Buchstaben "E" und eine dreistellige Zahl bezeichnen. Manchmal glauben Verbraucher, dass Hersteller auf diese Weise Informationen über das Vorhandensein schädlicher Komponenten in ihren Produkten maskieren. Tatsächlich sind unter diesen Bestandteilen viele, nicht nur ungefährliche, sondern sogar nützliche und für den Organismus notwendige Substanzen.

Hier gibt es keine Verschwörung, alles ist viel einfacher. In westeuropäischen Ländern ist der Hersteller verpflichtet, die Zusammensetzung der einzelnen Produkte auf der Verpackung anzugeben. Aufgrund der langen Namen war die Zutatenliste zu groß. Um dies zu vermeiden, verabschiedete sich 1953 in den Staaten der Europäischen Union eine Einstufung der Bezeichnungen von Lebensmittelzusatzstoffen. Es enthält den ersten Buchstaben des Wortes "Europa", gefolgt von 3 Ziffern - zum Beispiel E 452 oder E 535. Dadurch konnten die vollständigen Angaben zur Zusammensetzung auf der Produktverpackung angebracht werden.

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Warum E-Ergänzungen verwenden?

Unter den vielen vorhandenen E-Additiven finden sich nicht nur synthetische Mittel, sondern auch Substanzen, die in der Natur vorkommen. Alle führen eine Vielzahl von Funktionen aus. Einige von ihnen sind schädlich und gefährlich. Aber ohne sie kann man im XXI Jahrhundert nicht existieren.

Im Jahr 2017 betrug die Gesamtbevölkerung der Erde mehr als 7 Milliarden. In der Landwirtschaft und der verarbeitenden Industrie sind heute nur noch weniger als 10 Prozent beschäftigt. Es werden erhöhte Anforderungen an die Möglichkeit des Transports und der Langzeitlagerung von Produkten sowie an die Kostensenkung gestellt. Die Lebensmittelindustrie bewältigt diese Aufgaben zu einem großen Teil durch Lebensmittelzusatzstoffe.

Es ist jedoch zu beachten, dass ihre Verwendung nicht immer notwendig und gerechtfertigt ist. Häufig werden E-Additive verwendet, um einen Wettbewerbsvorteil zu erzielen, der den Geschmack und das Aussehen des Produkts verbessert. Diese Substanzen wirken sich häufig negativ auf den menschlichen Körper aus.

Einige von ihnen sind harmlos, andere sind kontraindiziert und andere sind gesundheitsgefährdend. Einige sind sogar verboten. Wir werden verstehen, welche Zusätze wir nicht brauchen. Betrachten Sie dazu die Liste der schädlichen Zusatzstoffe E. Und am Ende des Artikels finden Sie eine Tabelle der schädlichen Zusatzstoffe.

Einstufung von E-Additiven

Entsprechend ihrem Verwendungszweck werden alle Lebensmittelzusatzstoffe üblicherweise in folgende Kategorien unterteilt:

1. Konservierungsmittel;
2. Farbstoffe;
3. Antioxidantien;
4. Entschäumer;
5. Geschmacksverstärker;
6. Emulgatoren;
7. Stabilisatoren.

Es gibt nützliche und schädliche Zusatzstoffe, die nicht zu diesen Kategorien gehören. Darüber hinaus dürfen wir nicht vergessen, dass sich die chemische Industrie zur Freude ihrer Besitzer "sprunghaft" bewegt und ständig neue Substanzen entwickelt.

Es ist zu bedenken, dass bei einer Erkrankungsgefahr beim Konsum von E diese nicht unbedingt manifest wird. Es besteht einfach die Wahrscheinlichkeit, dass eine Substanz unter besonderen Bedingungen Ihren Körper negativ beeinflussen kann. Meistens tritt dies auf, wenn eine große Menge einer Substanz in den Körper gelangt.

Lassen Sie uns jede Kategorie genauer untersuchen.

Farbstoffe

Diese Gruppe wird durch den Buchstaben E mit den Zahlen von 100 bis 182 gekennzeichnet und soll die Farbe des Produkts verbessern oder erhalten. Hier sind einige der Ergänzungen mit geringem Nutzen.

E101 (1) Riboflavin (Riboflavin). Allergen

E102 Die Einnahme von Tartrazin (Tartrazin) führt zu Allergien.

E103 Alcanet (Alcanet). Es gehört zu der Kategorie schädlicher Lebensmittelzusatzstoffe E. Seine Verwendung droht mit der Entstehung der Onkologie. Es ist ein verbotenes Mittel.

E104 Es wird gelbes Chinolin (Chinolingelb) genannt. Kann die Manifestation von Magen-Darm-Erkrankungen und Krebs verursachen.

E107 Gelb 2G (Gelb 2G). Kann Allergien verursachen.

E110 Die Verwendung des gelben FCF (Sunset Yellow FCF), auch als „Sonnenuntergangssonne“ bezeichnet, ist verboten. Unter dieser Bezeichnung ist es zusammen mit dem orange-gelben S oder Orange-Gelb-S. Die Wirkung auf den Körper ähnelt E107

E120 Diese Bezeichnung verbirgt das köstliche Cochineal (Cochineal), unübertroffene Carminsäure (Carminsäure) und die herrlichen Carmine (Carmines). Es ist schwer vorstellbar, aber Insekten sind der Rohstoff für sie. Aus irgendeinem Grund ist es nicht überraschend, dass sie zu Allergien beitragen.

E-121 Citrus Red 2 (Citrus Red 2) bedeutet einen gefährlichen Stoff, der in den meisten Ländern verboten ist. Wenn es verwendet wird, ist das Krebsrisiko hoch.

E122 Was ist mit Azorubin (Azorubin) oder Carmoisin (Carmoisine)? Wie das E121 sind sie in Ländern mit hohem Lebensstandard und wirtschaftlicher Entwicklung verboten. Die Verwendung dieser Komponenten führt zu Verdauungskrankheiten und allergischen Manifestationen.

E123 Amaranth. Nicht zu verwechseln mit einer äußerst nützlichen Pflanze, sie ist eines der Produkte der Ölraffination. Kann allergische Wirkung haben.

E150s Sugar Kohler III (Ammoniakkaramel). Bei der Herstellung wird Ammoniak-Technologie verwendet. Gutachten von Experten zum Schädigungsgrad des Stoffes unterscheiden sich. Einige glauben, dass es harmlos ist, andere glauben, dass es für die Organe des Magen-Darm-Trakts gefährlich ist.

E151 Der Name klingt recht ansprechend - schwarz glänzend und in englischer Sprache sogar noch besser - Black Brilliant BN. Dies schließt auch schwarze PN (schwarze PN) ein. Trotz des klangvollen Namens verursacht dieser „Diamant“ Allergien und kann Magen- und Darmerkrankungen verursachen.

Das Additiv E152 trägt einen friedlichen und sicheren Namen - Kohle (Carbon Black), aber Sie sollten es nicht leichtfertig behandeln. Schließlich führt es zu Erkrankungen des Verdauungstraktes und hilft beim Auftreten bösartiger Tumore.

Die Bezeichnung E172 gehört zu den Eisenoxiden und -hydroxiden (Eisenoxide) Hidroxide). Diese Verbindungen können zu Lebererkrankungen führen.

E111 Orange GGN (Orange GGN). Die Verwendung dieses Stoffes ist verboten. Es ist extrem giftig. Vergiftung führt sogar zum Tod. Seine Verwendung verursacht eine starke allergische Reaktion. Es besteht auch das Risiko einer Herzinsuffizienz. Es wird verwendet, um die Farbe von geräuchertem Fisch zu verbessern und wird in Instant-Suppen verwendet. Die Farbe im sichtbaren Spektrum ähnelt E110 (Sonnenuntergang).

E154 Brown FK (Brown FK). Zusatzstoff ist gesundheitsgefährdend. Seine Verwendung verursacht plötzliche und unkontrollierte Druckstöße.

E131 Blue Patent V (Patent Blue V). Dieses Mittel kann bösartige Tumore verursachen.

E173 Aluminium (Aluminium). Trotz des sicheren Namens führt die Verwendung dieses Ergänzungsmittels zu Lebererkrankungen.

Konservierungsmittel

Normalerweise werden Konservierungsmittel verwendet, um die Haltbarkeit von Produkten zu erhöhen. Sie schützen Produkte zuverlässig vor Pilzen und Keimen und töten sie. Sie haben keine solche Wirkung auf den menschlichen Körper, da ihre Wirkung durch Magensaft teilweise neutralisiert wird. Ja, und für uns ist die Dosis mehr erforderlich als für Mikroben. Sie sind mit Symbolen von E200 bis E299 gekennzeichnet.

Wir geben einige Arten von Konservierungsmitteln:

E200 Unter diesem Code steht Sorbinsäure (Sorbinsäure). Diese Substanz kann nicht nur pathogene Organismen, sondern auch Vitamin B12 zerstören. Der Zusatzstoff kann Allergien verursachen.

E213 Calciumbenzoat (Calciumbenzoat). Die Akzeptanz dieser Substanz kann zu Anzeichen von Krebs führen und auch zu Allergien führen.

E-215 Dieser Zusatzstoff hat einen aufrichtigen, vertrauenswürdigen Namen: Natriumsalz von Parahydroxybenzoesäureethylester (Natriumethyl-p-hydroxybenzoat). Die Aktion bedeutet, an die Wirkung von E213 zu erinnern.

E221 Natriumsulfit (Natriumsulfit). Der Zusatzstoff kann die Organe des Verdauungstraktes negativ beeinflussen und ist ein Allergen.

E222 Der Name Natriumhydrogensulfit (Sodium Hydrogensulfite) unterscheidet sich geringfügig vom vorherigen Nahrungsergänzungsmittel, die Wirkung auf den menschlichen Körper ist jedoch fast gleich.

E230 Unter dieser Bezeichnung steht Biphenyl (Byphenyl) und Diphenyl (Dyphenyl). Diese Lebensmittelkomponente kann bösartige Tumore, die Entwicklung von Allergien und Hautkrankheiten verursachen.

E231 Orthophenylphenol (Orthophenylphenol). Es trägt auch zum Auftreten allergischer Reaktionen und Hautkrankheiten bei.

E239 Hexamethylentetramin (Hexamethylentetramin). Dieses Tool kann allergische Reaktionen, Hautkrankheiten und sogar bösartige Tumore verursachen.

E240-Formaldehyd (Formaldehyd). Extrem gefährliche Komponente. Dies ist einer der schädlichsten und gefährlichsten Zusatzstoffe. Wenn Sie es konsumieren, sind Sie stark gefährdet, unter Krebspatienten zu sein.

E 251 Natriumnitrat. Eines der beliebtesten Konservierungsmittel in der Lebensmittelindustrie. Besonders häufig wird es in Wurst und geräuchertem Fleisch gefunden. Wenn verwendet, besteht die Wahrscheinlichkeit von Krebs. Es kann auch den Blutdruck verändern.

E232 Bei Verwendung von Natriumorthophenylphenol (Natriumorthophenylphenol) kann es zu Hautkrankheiten kommen. Die Verwendung dieser Substanz kann Allergien verursachen.

Nahrungsergänzungsmittel E202 Die Verwendung von Kaliumsorbat (Kaliumsorbat) kann Allergien verursachen. E 202 kommt natürlicherweise im Eberanensaft vor. Es ist in Wurst, Mayonnaise, Saucen, Käse, Wein, Joghurt und vielen anderen Produkten enthalten. Insbesondere E 202 wird häufig in Gemüsekonserven verwendet, da es die Entwicklung von Pilzen und einigen pathogenen Bakterien verhindert. Bei der Verwendung dieser Komponente ist es wichtig, die Dosierung zu beachten und vor allem während der Schwangerschaft nicht zu überschreiten.

E 220 Schwefeldioxid (Schwefeldioxid). Das Additiv kann Bakterien und Pilze auf der Oberfläche des Produkts zerstören, die Lagerfähigkeit verlängern und ein attraktives Aussehen beibehalten. E 220 enthält Wurst und Konserven sowie Trockenfrüchte und Getränke.

Achten Sie darauf, die Zusatzstoffe in Milchprodukten und Joghurt zu überprüfen. [/ Caption] Angedeutet durch den Index Der Zusatzstoff E 250 wird vor allem beim Rauchen häufig verwendet. Es wird Natriumnitrit (Natriumnitrit) genannt. Bei seiner Anwendung besteht ein hohes Risiko für Krebserkrankungen, Allergien und Hautkrankheiten.

Das Nahrungsergänzungsmittel E211, auch Natriumbenzoat (Natriumbenzoat) genannt, hat in der Lebensmittelindustrie breite Anwendung gefunden, obwohl es krebsbildende Eigenschaften besitzt und Allergien auslöst.

Antioxidantien

Sie werden auch als Oxidationsmittel bezeichnet. Nach dem Namen zu urteilen, beeinträchtigen sie den Fluss oxidativer Prozesse in Lebensmittelprodukten. Bestimmen Sie ihre E300-E399. Wir beschreiben die wichtigsten schädlichen Lebensmittelzusatzstoffe E dieser Gruppe.

E321 Butylhydroxytoluol (Butylhydroxytoluol). Diese Ergänzung ist definitiv schädlich. Diese Komponente verursacht das Cholesterinwachstum, trägt zu den Manifestationen von Allergien bei, erhöht das Risiko des Auftretens und der Entwicklung von Erkrankungen der Leber und der Verdauungsorgane.

E322 Lecithin (Lecithin). Es ist schwer zu sagen, ob dieser Zusatzstoff schädlich ist oder nicht. Einige Experten glauben, dass es harmlos ist, andere glauben, dass es Erkrankungen der Leber und des Verdauungssystems verursacht.

Stabilisatoren

Diese Gruppe von E-Ergänzungen wird durch die Symbole E400-E499 angezeigt. Stabilisatoren ermöglichen, dass die Konsistenz der Produkte unverändert bleibt. Wir beschreiben die Komponenten dieser Gruppe.

E463 Hydroxypropylcellulose. In der lateinischen Transkription wird dieses Additiv mit Hydroxypropylcellulose bezeichnet. Diese Substanz kann das Verdauungssystem schädigen.

E425 Cognac-Harz (Konjac Gum) und Cognac-Glucomannan (Konjac Glucomannan). Die Substanz ist gesundheitsschädlich. Es ist eine verbotene Droge.

Das mit E 451 markierte Nahrungsergänzungsmittel kann 5-substituiertes Natriumtriphosphat (Pentanatriumtriphosphat) oder Kalium (Pentakaliumtriphosphat) sein. Kalzium kann nicht aufgenommen werden. Es wird nicht empfohlen, Kinder mit E 451 zu verwenden, da sie Reizbarkeit entwickeln können. Sie werden nervös und reizbar.

E 450 Unter diesem Index befinden sich sieben Lebensmittel-E-Zusatzstoffe, die unter dem Namen Pyrophosphate (Diphosphate) zusammengefasst werden. Es ist darauf zu achten, dass der E 450 nicht in die Ernährung von Kindern gerät. Sie tragen zum Auftreten und zur Entwicklung von Magen-Darm-Erkrankungen bei. Diese Ergänzungen sind strikt kontraindiziert mit einem Überschuss an Phosphor im Körper. E 450 erlaubt nicht, Kalzium und Eisen zu absorbieren.

E 452 In dieser Gruppe werden vier Lebensmittelzusatzstoffe unter dem allgemeinen Namen Polyphosphate (Polyphosphate) zusammengefasst. Das Essen von E 452 erhöht das Risiko von Erkrankungen der Verdauungsorgane.

Emulgatoren

Sie sind mit E500-E599 bezeichnet. Nach dem Wirkprinzip sind Stabilisatoren ähnlich. Sie helfen dem Produkt, seine Struktur beizubehalten. Die überwiegende Mehrheit der Additive in dieser Gruppe hat eine mineralische Zusammensetzung und ist harmlos, aber es gibt auch Substanzen, die gefährlich sind.

E513 Schwefelsäure (Schwefelsäure) ist ein äußerst gefährlicher Stoff. Es ist gefährlich für die Leber. Wenn es verwendet wird, sind Darmerkrankungen möglich.

E553b Viele Menschen ahnen nicht, dass das bekannte Talkum (Talk) in der Zusammensetzung der Tabletten enthalten ist, und es ist ratsam, es nicht mitzunehmen. Daher weniger Pillen trinken.

Verstärker für Geschmack und Aroma

Sie werden mit Indizes von E600 bis E699 bezeichnet. Dank ihnen wirkt das Essen viel schmackhafter, es kann sogar süchtig machen, wie Drogen oder Alkohol. Hier sind einige schädliche Vertreter dieser Klasse.

E628 5'-Kaliumguanylat, zwei-substituiert (Dikalium 5'-Guanylat). Dieses Werkzeug kann zu Darmerkrankungen führen.

E 621 Jeder, der sich ein wenig für Lebensmittelzusatzstoffe interessierte, hörte von Mononatriumglutamat (Mononatriumglutamat). Vielleicht ist dies der effektivste Geschmacksverstärker. Es wurde zuerst in reiner Form in Japan isoliert. Diese Substanz ohne Geschmack und Geruch kann die Geschmacksknospen der Zunge empfindlicher machen. Es wird zu Fleisch- und Fischgerichten, Kartoffelchips und anderen Produkten hinzugefügt. Besonders beliebt ist der E 621 im Bereich Fast Food. Der Zusatzstoff wirkt sich negativ auf den Stoffwechsel, Gehirn und Auge aus, wirkt sich auf das Nervensystem und das Hormonsystem aus. In großen Dosen giftig.

Entschäumer, Zuckerersatzstoffe und andere Zusätze

Entschäumer verhindern das Auftreten von Schaum auf der Oberfläche und machen das Produkt attraktiv. Sie sind mit E900-E999 bezeichnet. Viele von ihnen sind schädlich für den Körper.

E-924b Calciumbromat. (Calciumbromat). Es kann leicht in Getränken gefunden werden. Mit dieser Ergänzung riskieren Sie Krebs zu bekommen.

925 Chlor verbirgt sich unter diesem Index. Experten raten davon ab, die Produkte dort zu essen, wo sie enthalten sind.

E951 Aspartam (Aspartam). Zuckerersatz. Weit verbreitet anstelle von Zucker in Produkten für Diabetiker. Enthalten in vielen Getränken, Kaugummi, Gewürzen. In den letzten Jahren wurden die negativen Auswirkungen einer Substanz auf das Gehirn entdeckt. Zu den Nebenwirkungen zählen Migräne und Hautausschläge.

E957 Thaumatin (Thaumatin). Ersetzt den Zucker. Die Ergänzung ist in vielen Ländern verboten. Negativer Effekt auf den hormonellen Zustand des Körpers. Es ist in getrockneten Früchten, Eis, Kaugummi enthalten.

Tabelle mit ungesunden Nahrungsergänzungsmitteln

Lassen Sie uns die schädlichsten Lebensmittelzusatzstoffe in Lebensmitteln zusammenstellen und deren Gefährdungsgrad für den Menschen angeben.

http://ecobloger.ru/vrednye-pishhevye-dobavki-e/

Katalog der Lebensmittelzusatzstoffe

Nahrungsergänzungsmittel - ein effektiver Weg zu geben und für lange Zeit ein attraktives Aussehen des Produkts zu erhalten. Sie sind mehrmals in der Lage, die Haltbarkeit zu verlängern, Farbe, Geschmack und Aroma von Lebensmitteln zu verbessern. Ein kompletter Katalog von Nahrungsergänzungsmitteln besteht aus mehreren hundert Artikeln. Aber wahrscheinlich verstehen nur Chemiker und Lebensmitteltechnologen, was hinter jedem "E" steckt. Die meisten dieser Ergänzungen sind schädlich und einige sind besonders gefährlich.

Allgemeine Eigenschaften von E-Additiven

Alle Zusatzstoffe sind je nach Funktion in Kategorien unterteilt:

• E100-182 - Farbstoffe (beeinflussen die Farbe des Produkts);
• E200-299 - Konservierungsmittel (Haltbarkeit von Lebensmitteln verlängern);
• E300-399 - Antioxidationsmittel (hemmen die Oxidationsprozesse, Wirkung erinnert an Konservierungsmittel);
• Е400-499 - Stabilisatoren (Konservierung der Konsistenz), Verdickungsmittel (Viskosität hinzufügen);
• E500-599 - Emulgatoren (verleihen eine einheitliche Konsistenz, verhindern die Bildung von Klumpen);
• Е600-699 - Verstärker für Geschmack und Geruch;
• E700-899 - reservierte Zimmer;
• E900-999 - Entschäumer, Flammschutzmittel.

Konservierungsmittel und Antioxidantien sind die schädlichsten Zusätze, die Mutationen im Körper, chronische Krankheiten und Krebs verursachen. Und in den USA, Kanada, Deutschland, England und Frankreich wurde bereits darüber geredet, dass der Konsum von Konservierungsmitteln in großen Mengen die Zersetzung von Körpern nach dem Tod stoppt. Formaldehyd (E240) hat die schädlichste Wirkung auf den Körper. Als höchst gefährliche Stoffe sind unter den Farbstoffen verboten: E121, E123 (in Soda und hellen Eissorten). Und um an Hepatitis zu erkranken, reicht es manchmal aus, Produkte mit Süßstoff E968 (Xylit) nur für 6 Monate zu verwenden. Tatsächlich werden nur natürliche Nahrungsergänzungsmittel als harmlos bezeichnet (obwohl sie nicht für Kinder empfohlen werden): E100, E363, E504, E957.

Liste der gefährlichen und verbotenen Zusatzstoffe: Е102, Е104, Е110, Е120-124, Е127-129, Е131-133, Е142, Е151, Е153-155, Е173-175, Е180; 214, 229, 229, 229, 226, 227, 2330, 2331, 223, 240, 229-252, 249-252, 296, 2320, 321, 622, 621, 621, 624, 2631, 963, E631, E631, E631, E631, E631, E631, E631, E631, E631, E631, E631, E631, E631, E631, E631, E631, E631, E631, E631, E9, E9, E9, E9 E954, E957.

Besonders gefährlich: E510, E513, E527.

Verdächtig, aber noch nicht verboten: E104, E122, E141, E150, E171, E173, E241, E477.

Die Wirkung von Lebensmittel-E-Zutaten auf den Körper

Auswirkungen von Lebensmittelzusatzstoffen auf die menschliche Gesundheit:

1. Ursache Verdauungsstörung: E221-226, E320-322, E338-341, E407, E450-453, E461, E463, E465, E466.
2. Schädlich für den Darm: E220-E224, E154, E343, E626-635.
3. Schädliche Nieren und Leber: E171-173, E220, E302, E320-322, E510, E518.
4. Cholesterin erhöhen: E320, 466, 471.
5. Sie provozieren Asthmaanfälle: E102, E107, E122-124, E155, E2-2144, E217-227.
6. Sie verursachen allergische Reaktionen: Е131, Е132, Е160, Е210, Е214, Е217, Е230-232, Е239, Е311-313.
7. Sie wirken sich negativ auf die Haut aus und verursachen einen Hautausschlag: E151, E160, E230-233, E239, E310-312, E907, E951.
8. Erhöhen Sie den Blutdruck: E154, E250, E251.
9. Beeinflusst den Verlauf der Schwangerschaft und die Entwicklung des Fötus: 233.
10. Sie provozieren das Wachstum von Tumoren: E103, E105, E121, E123, E125, E126, E130, E131, E143, E152, E210, E211, E213-217, E230, E249, E249, E280-283, E330, E330, E430, E430.

http://foodandhealth.ru/katalog-pishchevyh-dobavok/

Nahrungsergänzungsmittel

Nahrungsergänzungsmittel E407

Nahrungsergänzungsmittel E1520

Nahrungsergänzungsmittel E920

Nahrungsergänzungsmittel E129

Nahrungsergänzungsmittel E 171

Nahrungsergänzungsmittel E635

Nahrungsergänzungsmittel E322

Nahrungsergänzungsmittel E466

Nahrungsergänzungsmittel E553

Nahrungsergänzungsmittel E950

Nahrungsergänzungsmittel E250

Nahrungsergänzungsmittel E422

Lebensmittelzusatzstoff E952

Nahrungsergänzungsmittel E124

Nahrungsergänzungsmittel E223

Nahrungsergänzungsmittel E508

Nahrungsergänzungsmittel E339

Lebensmittelzusatzstoff E133

Nahrungsergänzungsmittel E500

Nahrungsergänzungsmittel E331

Nahrungsergänzungsmittel E100

Nahrungsergänzungsmittel E471

Nahrungsergänzungsmittel E301

Lebensmittelzusatzstoff E621

Nahrungsergänzungsmittel E122

Nahrungsergänzungsmittel E262

Nahrungsergänzungsmittel E211

Nahrungsergänzungsmittel E110

Nahrungsergänzungsmittel E1414

Nahrungsergänzungsmittel E200

Nahrungsergänzungsmittel E102

Nahrungsergänzungsmittel E120

Nahrungsergänzungsmittel E476

Nahrungsergänzungsmittel E450

Nahrungsergänzungsmittel E509

Nahrungsergänzungsmittel E475

Nahrungsergänzungsmittel

Wenn eine Person anfängt, über die richtige Ernährung nachzudenken, ist es notwendig, bestimmte Nahrungsmittel aus der Ernährung zu streichen. Dies ist nicht immer einfach und mit einer Reihe von Schwierigkeiten verbunden. Erstens: Die Kraft der Gewohnheiten und diese Gewohnheiten werden uns in der Regel von Kindheit an auferlegt, und zweitens ist die Kultur der Unterernährung in unserer Gesellschaft so tief verwurzelt, dass manchmal schädliche und sogar gefährliche Nahrungsmittel als gewöhnliche Nahrung betrachtet werden.

Wenn eine Person beginnt, ihre Ernährung auf der Grundlage der Informationen anzupassen, die sie hat, beginnt sie schädliche (seiner Meinung nach) Produkte von der Ernährung auszuschließen. Jemand schließt zuerst Fleisch aus, jemanden - alle tierischen Produkte, jemand entfernt Mehl, Süßes, Fett, Gebratenes und so weiter. Wenn wir uns dem Thema der richtigen Ernährung jedoch ernsthaft nähern, können wir - sehr zu unserem Leidwesen - verstehen, dass das, was in unseren Läden unter dem Deckmantel von Essen verkauft wird, Essen im Allgemeinen nicht ist.

Wenn Sie das nächste Mal in den Supermarkt gehen, achten Sie darauf, wie sich die Käufer verhalten. Wenn Sie sie ein wenig beobachten, werden Sie verstehen, dass alle Besucher des Ladens in zwei Teile unterteilt sind: der erste (zahlreichere) - sie greifen in der Regel alles und schwanken nur gelegentlich, ihr „Greifen“ -Reflex verlangsamt manchmal einen hohen Preis und nichts anderes davon. Der zweite Teil der Käufer (weniger zahlreich) - sie hängen lange Zeit in den Abteilungen des Supermarkts herum, sortieren die Produkte aus und lesen in den kleinen, schlecht lesbaren Text auf der Verpackung. Die Stirn runzlig gerunzelt, prüfen sie sorgfältig die Verpackung und legen das Produkt enttäuscht auf die Theke. Was suchen sie dort und warum nehmen sie so lange Nahrung? Lernen Sie kennen - dies sind Anhänger gesunder Ernährung, die sich darum kümmern, was Sie heute auf den Teller legen. Sie nehmen an einer fast hoffnungslosen täglichen Suche teil, deren Aufgabe darin besteht, das Produkt zu finden, in dem der Hersteller das gesamte Periodensystem gefüllt hat. Lebensmittelzusatzstoffe - die Basis der modernen Lebensmittelindustrie.

Nahrungsergänzungsmittel Geschäft für unsere Gesundheit

In den letzten zwanzig Jahren hat sich die Lebensmittelindustrie grundlegend verändert. Vor etwa zwanzig Jahren kam eine massive und aggressive Werbepolitik in unser Land, die den Verbrauch einschließlich der Nahrungsmittel zu erhöhen begann. Das Verbrauchsvolumen stieg aufgrund vorsätzlicher Werbeaktionen deutlich an. Dies stellte die Lebensmittelindustrie vor eine neue Aufgabe - es war einerseits notwendig, Produkte mit hellen Geschmackskombinationen zu kreieren und andererseits ihre Haltbarkeit zu verlängern, da unter den Bedingungen eines erhöhten Verbrauchsvolumens die Produkte einen Transport und eine lange Lagerung benötigten. Gehen Sie einfach aus Interesse in den Supermarkt und schauen Sie sich die Haltbarkeit dort an, die auf den Verpackungen angegeben ist, zum Beispiel Milchprodukte. Bedingungen dort - einen Monat und darüber. Kann ein natürliches Milchprodukt länger als einen Monat gelagert werden? Die Frage ist rhetorisch. Dann stellt sich die nächste Frage: Was wird in diesen bunten Behältern mit lächelnden Kühen auf den Etiketten verschüttet? Diese Frage ist leider auch unbeantwortet.

Vor zwanzig Jahren verschmolzen also zwei Bereiche der Industrie: Chemie und Lebensmittel - und damit begann eine neue Ära im Bereich der Ernährung, der Ära tödlicher (nicht nur schädlicher, aber tödlicher) Lebensmittel. Welche Art von Waffe verwendet die Lebensmittelindustrie heute gegen uns und was steckt auf den ersten Blick hinter dem harmlosen Namen "Lebensmittelzusatzstoffe"? Die Liste ist ziemlich beeindruckend und krankhaft:

An erster Stelle natürlich Konservierungsmittel. Ihnen ist es zu einer unglaublich langen Lagerung von Milch und anderen Produkten verpflichtet, die sich in ihrer natürlichen Form nicht einmal um ein Viertel der auf der Verpackung angegebenen Zeit verlängert hätte. Was machen Konservierungsmittel? Hier sollten wir uns die Frage stellen: Warum verderbt das Produkt überhaupt?

Aus einem einfachen Grund - Bakterien beginnen sich zu zersetzen und zu verbrauchen. In dieser Welt ist alles perfekt durchdacht - wenn das Produkt für die fortgeschritteneren Lebewesen (in Bezug auf den Konsum) nicht interessant ist, beginnen Bakterien es zu fressen. Und was machen Konservierungsmittel? In Wahrheit vergiften sie das Produkt einfach so, dass die Bakterien es nicht essen. Stellen Sie sich vor, wie giftig Gift sein muss, damit sich sogar Bakterien weigern, es zu essen? Wussten Sie, dass es Mikroorganismen gibt, die selbst in der Mündung eines Vulkans überleben können? Und die Durchschnittstemperatur in einer solchen Umgebung beträgt etwa 400 Grad. Und jetzt denken Sie darüber nach - die Bakterien, die bei 400 Grad überleben, weigern sich, ein Produkt mit Konservierungsmitteln zu essen. Und die Leute essen. Staphylococcus fühlt sich auch in reinem Ethylalkohol gut an und vervielfacht sich sogar in einer solchen Umgebung. Ein mit Konservierungsmitteln gefülltes Kinderjoghurt berührt sich nicht. Wirst du deinem Kind etwas geben, das selbst Staphyloschen verachtet haben?

An zweiter Stelle stehen Aromen und Farbstoffe. Diese Substanzen sind weder für den Transport noch für die Lagerung des Produkts obligatorisch, sie werden nur zu einem bestimmten Zweck hinzugefügt - um uns (Verbraucher) dazu zu bringen, dieses Produkt zu konsumieren. Farbstoffe verleihen dem Produkt eine helle, satte Farbe. Das aufschlussreichste Beispiel sind kohlensäurehaltige Getränke. Sie ziehen Kinder und Jugendliche mit ihrer hellen Farbe an. Und selten denkt jemand darüber nach, dass wir dafür mit unserer Gesundheit bezahlen. Des Weiteren kommt der Geschmacksprozess ins Spiel. Wenn das Produkt bereits gekauft ist, ist es notwendig, den Verbraucher auf die nächste Stufe, den Geruchsgrad, zu bringen, damit er es wieder kaufen kann. Fügen Sie dazu Aromen hinzu.

In der nächsten Phase kämpft eine weitere Kategorie von Zusatzstoffen, Geschmacksverstärker, gegen uns. Das berüchtigte Mononatriumglutamat, dessen Schaden die Hersteller und Wissenschaftler so hartnäckig versucht haben, "zu widerlegen", hängt damit zusammen. Mononatriumglutamat - eine echte Droge. Es ist in fast allen Produkten enthalten, die die raue "Hand" der Lebensmittelindustrie berührt haben. Natriumglutamat stellt unsere Geschmacksknospen auf den gewünschten (und für uns völlig unnötigen) Modus um. Sie fühlen nicht mehr den wahren Geschmack von Lebensmitteln und können nur einen einzigen Faktor beurteilen - gibt es Glutamat in Lebensmitteln oder nicht. Und wenn es nicht da ist, definiert unser Gehirn das Produkt als "geschmacklos", und wenn ja, dann als "lecker". So gelangt alle natürliche Nahrung automatisch in den ungenießbaren Bereich, und alle raffinierten und künstlichen Speisen werden zu einer normalen Ernährung.

Die nächste Kategorie sind verschiedene Zusatznahrungsmittelzusätze, die die Sicherheit des Produkts während der Zubereitung, seine Konsistenz usw. gewährleisten: Antibiotika, Stabilisatoren, Emulgatoren, Substanzen, die das Glätten und Verklumpen verhindern, Glasuren, Weichmacher und dergleichen. All dies, um ein Produkt mit inkompatiblen Elementen herzustellen und ihm ein mehr oder weniger marktfähiges Aussehen zu verleihen. Die gesamte fleischverarbeitende Industrie basiert auf diesen Substanzen, denn um dem toten Fleisch ein marktfähiges und appetitliches Aussehen zu verleihen und den Verbraucher sogar davon zu überzeugen, dass es sich hierbei um ein Lebensmittel handelt, muss man es ziemlich probieren.

Um die Informationen über Lebensmittelzusatzstoffe besser zu verstehen und zu ordnen, stellen wir eine kleine Liste der Lebensmittelzusatzstoffe E nach Gefahr zusammen:

1. E102 - bösartig;
2. E110 - bösartig;
3. E120 - bösartig;
4. E123 - extrem schädlich;
5. E124 - bösartig;
6. E127 - bösartig;
7. E129 - bösartig;
8. E131 - Krebstier;
9. E142 - Krebstier;
10. E153 - Krebstier;
11. E154 - Krebs, verstößt gegen Blutdruck;
12. E155 - bösartig;
13. Е180 - bösartig;
14. Е201 - bösartig;
15. E210 - E216 - Krebstiere;
16. E219 - Krebstier;
17. Е220 - Е228 - bösartig;
18. E230 - Krebstier;
19. E233 - bösartig;
20. Е240 - Krebstiere;
21. E242 - bösartig;
22. E249 - Krebstier;
23. E250 - verletzt den Blutdruck;
24. E251 - bricht den Blutdruck;
25. E252 - Krebstier;
26. E270 - bösartig;
27. Е280 - Е283 - Krebstiere;
28. E330 - Krebstier;
29. E338 - E343 - Darmstörungen verursachen;
30. E400 - E405 - bösartig;
31. Е450 - Е 454 - bösartig;
32. E461 - E466 - bösartig;
33. Е501 - Е503 - bösartig;
34. E510 - extrem schädlich;
35. E513 - extrem schädlich;
36. E527 - extrem schädlich;
37. Е620 - bösartig;
38. E626 - E635 - verursachen Darmstörungen;
39. E636 - bösartig;
40. E637 - bösartig;
41. E954 - Krebstier.

Natürlich ist dies keine vollständige Liste schädlicher Zusatzstoffe. Die meisten von ihnen auf den menschlichen Körper werden einfach nicht untersucht, und niemand wird es tun, weil es für Lebensmittelkonzerne nicht rentabel ist. Sie werden weiterhin Forschung "britische Wissenschaftler" über die "Sicherheit" von Lebensmittelzusatzstoffen E bezahlen.

Gesundheitsgefährdende Zusatzstoffe E mit Dekodierung

Der Schaden der nachstehend beschriebenen Lebensmittelzusatzstoffe ist für die menschliche Gesundheit so offensichtlich, dass es verboten ist, sie auf dem Territorium der Russischen Föderation zu verwenden. Hersteller können diese Substanzen jedoch mit verschiedenen Methoden in der Zusammensetzung verschleiern. Daher sollten Sie sich mit ihrem vollständigen Namen vertraut machen:

1. Citrusroter Farbstoff, der E121 kodiert;
2. Farbstoff "roter Amarant", kodierend für E123;
3. Farbstoff "Rot 2G", kodierend für E128;
4. das Konservierungsmittel "Parahydroxynbenzoesäurepropylester", das E216 codiert;
5. das Konservierungsmittel "Natriumsalz von Parahydroxybenzoesäurepropylester", Code E217;
6. Formaldehyd, kodierend für E240.

Besitzen extrem schädliche Eigenschaften, sind aber auf dem Territorium der Russischen Föderation nicht verboten:

1. synthetischer Farbstoff für Lebensmittel "green S", kodierend für E142;
2. Konnyaku und seine Derivate, kodierend für E425.

Gibt es harmlose Zusatzstoffe? E

Seltsamerweise, aber es ist eine rhetorische Frage, Lebensmittelzusatzstoffe E existieren und sind harmlos und sogar nützlich. Typ E kennzeichnet auch einige Vitamine. Unter ihnen:

1. Vitamin B2 wird mit E101 codiert.
2. Chlorophyll, eine pflanzliche Komponente, wird mit Е140 kodiert;
3. Carotine - Vitamine, die in ihrer Zusammensetzung den Vitaminen der Gruppe A ähnlich sind, - haben die Kodierung E160a;
4. Anthocyane - Pflanzeninhalt, Farbstoff - hat E163 kodierend;
5. Kaliumsorbat, Konservierungsmittel. Es ist gesundheitlich unbedenklich. Es hat die Kodierung E202;
6. Äpfelsäure wird mit E296 kodiert;
7. Milchsäure wird mit E270 kodiert;
8. Kohlendioxid ist E290 codiert;
9. Vitamin C wird als E300 codiert;
10. Vitamine der Gruppe E haben Codierungen Е306 - Е309;
11. Pektin - eine in Äpfeln gefundene Substanz, die unglaublich nützlich für die Körperreinigung ist - hat die Kodierung E440;
12. Backpulver wird mit E500 codiert;
13. Salzsäure - produziert vom menschlichen Magen - hat die Kodierung E507;
14. nützliche Aminosäuren sind in E641 und E642 kodiert;
15. Calciumjodanat wird mit E917 codiert.

Diese Nahrungsergänzungsmittel E sind für den menschlichen Körper nützlich oder zumindest harmlos, und ihre Anwesenheit in den Produkten schadet der Person nicht. Zumindest werden solche Fälle nicht erfasst.

Aufgrund des Vorstehenden wird klar, warum Sie im Geschäft Leute treffen können, die die Verpackung genau studieren, als ob Sie versuchen, den im Abschnitt "Komposition" beschriebenen Text auswendig zu lernen. Durch den Verzehr von Lebensmitteln, die uns seit langem bekannt und normal vorkommen, graben wir buchstäblich unser eigenes Grab mit unserem eigenen Löffel. Und es ist erwähnenswert, dass wir uns immer noch in mehr oder weniger günstigen Bedingungen befinden, in denen der Gesetzgeber den Hersteller dazu zwingt, die Zusammensetzung des Produkts auf die Verpackung zu schreiben. Ich muss jedoch sagen, dass die meisten bekannten Hersteller längst gelernt haben, diese Gesetze zu umgehen, und sie können die gefährlichsten E-Gifte so verdeckt auflisten, dass eine Person in völliger Illusion bleibt, dass sie ein Naturprodukt kauft. Zum Beispiel kann eine Reihe von schädlichen Lebensmittelzusatzstoffen E durch ein harmloses Wort wie „Extrakt“ ersetzt werden. Statt einen bestimmten Code anzugeben, können Sie einfach „einen Farbstoff, der mit einem natürlichen Code identisch ist“ schreiben. Offensichtlich arbeiten gute Psychologen im Zustand der Nahrungsmittelproduzenten, und sie sind sich durchaus bewusst, dass das Wort "natürlich" auf magische Weise auf den Verbraucher wirkt. Wenn nur der Haufen "natürliche" unter den Haufen gelisteter Lebensmittelzusatzstoffe eingefügt wird, wird der fröhliche Käufer dieses Produkt für sich entscheiden In den Korb und - voller Selbstvertrauen, das zu einem gesunden Lebensstil führt - zur Kasse gehen. Daher sollten Sie sich beim Kauf von Lebensmitteln bewusster sein, und es ist besser, zusätzliche 10-20 Minuten zu verbringen und sich wie die akribischen Supermarktbesucher zu fühlen, die vor dem Kauf eines Produkts sorgfältig in die Zusammensetzung schauen.

http://www.oum.ru/literature/zdorovje/pishchevye-dobavki/

Nützliche und schädliche E-Ergänzungen - Tabelle mit Dekodierung

Die Nahrungsmittelproduktion und der grenzüberschreitende Handel erfordern die Systematisierung der im Herstellungsprozess verwendeten Substanzen. Um schädliche Lebensmittelzusatzstoffe von neutral und vorteilhaft zu trennen, müssen ihre Eigenschaften untersucht werden.

Allgemeine Merkmale von E-Ergänzungen

Nahrungsergänzungsmittel werden nach Eigenschaften klassifiziert:

• e100-182 wurde hinzugefügt, um die Mischung zu färben;
• E200-299 werden verwendet, um die Frische des Produkts zu erhalten;
• E300-399 - Antioxidationsmittel;
• e400-499 - Emulgatoren;
• e500-599 - zur Einstellung des Säuregehaltes;
• e600-699 verbessern den Geschmack oder den Geruch;
• e700-899 - Ersatzwerte;
• e900 - Substanzen mit individuellen Eigenschaften (z. B. e950 - Süßstoff).

Nahrungsergänzungsmittel werden auch nach ihren Auswirkungen auf den Menschen klassifiziert:

• nützlich;
• harmlos oder neutral;
• Schadstoffe.

Die Wirkung von E-Zutaten auf den Körper

Lebensmittelprodukte werden ständig mit Lebensmittelzusatzstoffen verwendet. Zu Hause verwenden die Menschen Essig, Zitronensäure, Soda usw. In der industriellen Produktion ist es auch erforderlich, die Eigenschaften des Endprodukts zu verbessern. Mit E-Konservierungsmitteln können Sie beispielsweise Lebensmittel mehrmals länger frisch halten, als dies unter natürlichen Bedingungen möglich ist.

Um alles über das E-Supplement zu lernen, führen Wissenschaftler zahlreiche Tests durch. Sichere Substanzen dürfen verwendet werden.

Schädliche Zusatzstoffe können zu Tumoren, chronischen Erkrankungen und Schäden an inneren Organen führen. Sie dürfen nicht verwendet werden.

Tabellenkatalog der am häufigsten verwendeten Zusatzstoffe

Der volle Tisch E ist zu groß. Die Liste enthält Tausende von Substanzen. Daher werden im Folgenden die häufigsten Substanzen in der Lebensmittelindustrie beschrieben.

http://zpp.guru/torg/tablica-e-dobavok/

Gesundheitsgefährdende Zusatzstoffe E: Was behandelt und welche Krüppel?

Lass uns voran gehen: nicht so einfach. Wenn Sie die chemische Formel eines gewöhnlichen Apfels aus einem Gartengrundstück abbauen, besteht er fast nur aus E-Indizes, aber bei den allgemein akzeptierten Gefahrstoffen - Nikotin und Alkohol - gibt es keinen Tropfen "Chemie". Wir haben versucht, Informationen aus verschiedenen Quellen zu systematisieren, um die Wahrnehmung zu erleichtern.

Eshki-Ergänzungen werden nicht lächerlich gemacht

In fast jedem Produkt finden Sie Lebensmittelzusatzstoffe. Sogar Brot ist keine Ausnahme. Fast 500 (!) "Yeshek" sind bekannt. Sie werden verwendet, um uns als Kunden zu erfreuen, damit das Produkt besser schmeckt, gut aussieht, ein appetitliches Aroma erzeugt und länger frisch bleibt. Bären Sie keinen Dienst an.

Befürworter von allem Natürlichen (und es gibt übrigens einige), werden argumentieren, dass die Träger der "E" -Kennzeichnung auf den Etiketten viele schreckliche Krankheiten verursachen, einschließlich Krebs. Tests mit armen Hamstern und Ratten haben zum Beispiel gezeigt: Butylhydroxyanisol (E320) kann einen Krebsprozess auslösen, der Mutationen in der DNA von Zellen hervorruft.

Dieser gefährliche Zusatzstoff befindet sich auf den Etiketten und ist zulässig. Aber seien Sie nicht beunruhigt: E320 ist in geringen Mengen in Produkten enthalten und verursacht keine Gesundheitsschäden. Es sei denn natürlich, diesen "Eshkoy" von morgens bis abends nicht zu essen.

Kaugummi sind Sie keine Freunde

Der Zusatzstoff E320 ist in Kaugummis und Kaugummi versteckt. Daher liegt der Rat auf der Hand: Missbrauchen Sie sie nicht. Neben verschiedenen Konzentraten auch Halbfabrikate. Beachten Sie beim Kauf von Süßwaren und fetthaltigen Produkten: Es kann auch schädliches Butylhydroxyanisol enthalten. Studiere die Komposition.

Natürlich steht die Wissenschaft nicht still: Die zulässigen Zusätze öffnen manchmal hinterlistige Eigenschaften. Angenommen, der Farbstoff E128 erwies sich als krebserregend! Und es stellte sich nach drei Jahrzehnten seiner Verwendung heraus. Nun wird dieser Zusatzstoff in fast allen Industrieländern abgelehnt.

Lassen Sie sich nicht mit der Nahrung wegtragen, die E239 - Hexamethylentetramin oder Hexamin enthält. Es hilft, einige Fleisch- und Fischprodukte zu konservieren, ist jedoch krebserregend für den Körper. Obwohl E239 in minimalen Dosen zugesetzt wird, handelt es sich bei dem Toxin um ein Toxin, für das kein Ersatzstoff erfunden wurde.

Für die Konservierung von Zitrusfrüchten werden häufig Phenole und Gallate verwendet, die Allergien auslösen. Mach dir keine Sorgen! Schneiden Sie die Schale oder vorsichtig mit Seife ab, waschen Sie die Frucht - und vermeiden Sie Probleme.

Absolut umsonst bekommen die Menschen jedoch Angst vor den E300-Nahrungsergänzungen - das ist das bekannte ascorbische Vitamin C! Fühlen Sie sich auch frei, die Produkte zu nehmen, wenn auf dem Etikett E330 steht: vor Ihnen Zitronensäure. Und E162 ist nur ein Extrakt aus Rüben. Das heißt, viele Zusatzstoffe verstecken sogar Nährstoffe.

Nahrungsergänzungsmittel, die Bestandteil vieler Produkte sind, sind hauptsächlich synthetischen Ursprungs. Ihre unkontrollierte Verwendung geht nicht ohne gesundheitliche Spuren nach. Eine Tabelle, in der die Bedeutung des Symbols E zur Kennzeichnung von Aromen, Verdickungsmitteln und anderen Zusatzstoffen in der Lebensmittelindustrie verwendet wird, trägt dazu bei, schädliche Auswirkungen zu vermeiden.

Es gibt keine Probleme mit der Dekodierung, wenn Sie sich vorher mit einer Dekoderplatte mit gefährlichen Bestandteilen bewaffnen. Das internationale Klassifizierungssystem ermöglicht es Ihnen, die am meisten unerwünschten zu identifizieren. Lebensmittelzusatzstoffe sind eine Gruppe von Zusatzstoffen mit einem Code, der unmittelbar nach dem E-Index bei 1 beginnt. Zwei am Anfang des Codes zeigen das Vorhandensein von Konservierungsmitteln an. Die Zahl 3 gibt an, welche Antioxidantien angewendet werden. Die Liste geht weiter.

Bis heute wurde das weltweite Codex Alimentarius-Klassifizierungssystem für Lebensmittelzusatzstoffe eingeführt. Gemäß diesem Code erhält jede Klasse von Nahrungsergänzungsmitteln eine Seriennummer und einen E-Index:

• unter dem Code von E100 bis E182 sind Lebensmittelfarbstoffe versteckt;
• E200 - E299 sind Konservierungsstoffe;
• E300 - E399 - Antioxidantien, die Lebensmittel vor Verderb schützen;
• E400 - E499 - Lebensmittelzusatzstoffe, Stabilisatoren, die die Konsistenz von Produkten erhalten (z. B. Gelee oder Eiscreme);
• E500 - E599 - Emulgatoren, deren Wirkung Stabilisatoren ähnlich ist;
• Е900 - Е999 - Flammschutzmittel (Lebensmittelzusatzstoffe, die die Schaumbildung reduzieren - zum Beispiel bei der Herstellung von Säften);
• Е600 - Е699 - Verstärker für Geschmack und Aroma;
• Е1000 - Süßungsmittel von Süßwaren und Säften, Substanzen, die das Zusammenbacken von Zucker und Salz verhindern.

Es gibt Produkte, die Benzoesäure enthalten. Zu den gefährlichsten Additiven zählt E219, dessen Zweck es ist, die Haltbarkeitsdauer zu verlängern. Produkte, die von einer solchen Chiffre begleitet werden, gehören zur Kategorie der Krebstiere. Schadstoffe sammeln sich im Körper an. Nicht alle E sind schädlich, aber die Anzahl der Ungefährlichen in der Gesamtmasse ist gering.

Der Verbraucher sollte besonders auf eine lange Haltbarkeit von Lebensmitteln aufmerksam gemacht werden. Es bedeutet das Vorhandensein von Konservierungsmitteln, die sogar Formaldehyd verwenden.

Essen oder nicht essen?

Kinder, ältere Menschen und Allergien schützen sich besser vor fraglichen Zusatzstoffen. Und da es absolut schwierig ist, es herzustellen (schließlich gibt es sogar in Backwaren "eshki"), lohnt es sich, die Reaktion des Körpers auf "E" zu überprüfen. Essen, um ein wenig vom Produkt zu beginnen! Denn bei einem gesunden Erwachsenen kann das Präparat zum Wohlbefinden unmerklich resorbiert werden und beispielsweise für einen Asthmatiker gefährlich werden.

Es ist wichtig

Gesunde Menschen beim Anblick des Index "E" geraten nicht in Panik. Ebenso besorgniserregend ist die übermäßige Verwendung von Salz, Zucker und die Verwendung von Transfetten.

Markierung E: gefährlich oder nicht?

Aus Gründen der Übersichtlichkeit und Bequemlichkeit haben wir die Eigenschaften von Lebensmittelgeschmacksstoffen, die mit dem Index E versehen sind, in Kategorien unterteilt: schädlich, sicher und fragwürdig.

Die gefährlichsten Zusatzstoffe

• E 110 - sehr gefährlich;
• E 120 - extrem gefährlich;
• E 122 - Karzinogen. In mehreren Ländern verboten. Es hat negative Auswirkungen auf die Gesundheit.
• E 124 - extrem gefährlich;
• E 129 - extrem gefährlich;
• E 131 - extrem gefährlich;
• E 150 - gefährliche allergene Eigenschaften;
• E 172 - Vorsicht!
• E 219 - eines der gefährlichsten Karzinogene;
• E 220 - der durchschnittliche Gefährdungsgrad. Giftig;
• Е 244 - ungesund;
• E 250 - zulässig in EU-Ländern, in der Russischen Föderation und in der Ukraine. Die durchschnittliche Gefahr. Giftig;
• E 251 - der durchschnittliche Gefährdungsgrad. Mit äußerster Vorsicht verwenden. Übermäßige Dosierung kann Allergien, Asthmaanfälle auslösen;
• E 320 - extrem gefährlich;
• E 322 - beeinträchtigt Leber und Nieren;
• E 330 - erfordert Vorsicht bei der Anwendung;
• E 341 - Gefahr, sich anzusammeln. Nicht für Menschen empfohlen, die an Gicht, Magen- und Darmkrankheiten leiden.
• E 415 - gefährlich;
• E 451 - gefährlich;
• E 452 - Karzinogen. Akkumuliert praktisch nicht aus dem Körper ausgeschieden;
• E 461 - ist gefährlich. In mehreren Ländern verboten. In der Russischen Föderation und der Ukraine ist erlaubt;
• E 470 - bezieht sich auf Zusatzstoffe der mittleren Gefahrenkategorie;
• E 476 - Zusatzstoff beeinträchtigt die Leber;
• E 536 - schädigt den Magen-Darm-Trakt;
• E 553 - gefährlich: Karzinogen;
• E 952 - Bei Patienten mit Nierenerkrankung mit Vorsicht anwenden;
• E 954 - unsicher.

Sichere E-Ergänzungen

• E 100 - sicher;
• E 101 - harmlos;
• E 104 - harmlos;
• E 132 - sicher;
• E 153 - Zusatzstoff als sicher zugelassen;
• E 160 - erlaubt. Ungiftig, harmlos. Stärkt das Immunsystem;
• E 163 - sicher;
• E 170 - sicher. Zugelassen für den Einsatz;
• E 200 - ein Antagonist von Vitamin B12, kann die Psyche beeinträchtigen. Geringe Toxizität Zugelassen für den Einsatz;
• E 223 - sicher. Erlaubt
• Е 224 - in der Russischen Föderation und in der Ukraine erlaubt;
• E 252 - erlaubt. Erfordert Vorsicht bei der Anwendung. Kann Nierenerkrankungen verursachen.
• E 260 - harmlos;
• E 261 - erlaubt und wenig toxisch, wirkt sich positiv auf die Aktivität des Gastrointestinaltrakts aus;
• E 262 - erlaubt. Sicher;
• E 296 - nützlich. Töne, lindert Müdigkeit;
• E 300 - erlaubt. Es hat nützliche Eigenschaften;
• E 301 - Zusatzstoff ist nützlich;
• E 306 - in den meisten Ländern zulässig;
• E 307 - nützlich. Sättigt Zellen mit Sauerstoff. Sicher;
• E 319 - sicher;
• E 321 - zur Verwendung zugelassen;
• E 331 - in der Ukraine, Russland erlaubt. Bei mäßiger Anwendung ist es nützlich: beseitigt Sodbrennen, verringert den Säuregehalt;
• E 332 - erlaubt. Nützlich für Stoffwechselprozesse. Entfernt Toxine;
• E 339 - genehmigt. Es ist mit dem Austreten von Kalzium aus den Knochen behaftet;
• E 401 - nicht gefährlich. In den meisten Ländern zugelassen.
• E 406 - sicher. Senkt den Appetit;
• E 410 - sicher;
• E 414 - absolut ungefährlich;
• E 420 - erlaubt. Nicht empfohlen für Personen, die an einer Gallensteinerkrankung und Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts leiden.
• E 422 - harmlos;
• E 426 - nicht gefährlich;
• E 440 - äußerst nützlich. Empfohlen zur Verbesserung des Gastrointestinaltrakts;
• E 460 - zur Verbesserung des Verdauungstraktes. Absolut harmlos;
• E 464 - sicher;
• E 466 - sicher. Nützlich als Antiseptikum;
• E 471 - für die Verwendung in der EU und der Russischen Föderation zugelassen;
• E 475 - harmlos;
• E 481 - nicht toxisch. Erlaubt
• E 491 - sicher;
• E 492 - erlaubt;
• E 501 - erlaubt;
• E 503 - harmlos;
• E 509 - gilt in der EU als sicher;
• E 575 - universell zulässig und sicher;
• Е 621 - harmloser und gleichzeitig unbrauchbarer Zusatzstoff - Geschmacksverstärker;
• E 903 - sicher;
• Е 920 - harmlos;
• E 951 - erlaubt;
• Е 955 - zur Verwendung zugelassen;
• E 960 - harmlos;
• E 968 - sicher. Es ist angezeigt zur Behandlung des endokrinen Systems;
• E 1400 - sicher;
• E 1414 - zur Verwendung zugelassen;
• E 1442 - erlaubt;
• E 1422 - ist erlaubt.

Fragwürdige Nahrungsergänzungsmittel

• E 102 - nicht vollständig erforscht. Erlaubt
• E 133 - nicht vollständig erforscht. Sicherheitsmeinungen sind umstritten. Es wird empfohlen, mit Vorsicht zu verwenden;
• E 141 - Sicherheit ist nicht vollständig belegt;
• E 214 - Sicherheit ist nicht vollständig belegt. Kann Allergien verursachen.
• E 270 - bedingt harmlos (Milchsäure);
• E 304 - erst am Ende studiert;
• E 385 - sicher bei strenger Dosierung;
• E 433 - nicht vollständig verstanden;
• E 450 - nicht in allen EU-Ländern zulässig. Zulässig in der Russischen Föderation und der Ukraine. Es ist gefährlich für Allergien;
• E 500 - bei Herz- und Nierenerkrankungen mit Vorsicht anwenden. Bei der Einhaltung der Normen der Dosierung ist es nützlich.

Lesen Sie sorgfältig die Zusammensetzung der Produkte und bleiben Sie gesund!

http://1000sovetov.ru/article_vrednye-pishevye-dobavki-e-chto-lechit-a-chto-kalechit

Gesundheitsschädliches "E"? Liste sicherer und gefährlicher Zusatzstoffe

SELBSTLISTE ABER ABER...

Lesen Sie diese beiden wichtigen Vorbehalte:

1. Nicht alle Lebensmittelzusatzstoffe in der Liste sind schädlich. Nicht alle.
Der Buchstabe E mit der Nummer weist nicht immer auf einen schädlichen Zusatzstoff hin.
Die Liste enthält alle "eshki" in einer Reihe, und nur die schädlichen werden hervorgehoben. Und zweitens:

2. In den Anmerkungen wie "kann onkologische Erkrankungen verursachen"
Das Hauptwort ist "CAN".
Weil viel von den Mengen abhängt,
wie oft ein bestimmtes Supplement eingenommen wird
Was sind die Begleitfaktoren für die Krankheit
(schlechte Ökologie, Rauchen, Alkohol usw.)
Statt in Panik zu geraten, ist es beispielsweise besser, mit dem Rauchen aufzuhören oder auf gesündere Lebensmittel umzustellen, die ohne giftige Chemikalien angebaut werden.

WENN ALLE HALSKETTE FALLEN,
Aber dann komm zurück und lies diese nützliche Informationen:

Heutzutage selten, welche Produkte frisch oder frisch zubereitet und ohne Zusatzstoffe direkt auf den Tisch kommen, direkt aus dem Garten oder vom Herd. Meist essen wir schlecht essbare Lebensmittel, die mit verschiedenen Konservierungsmitteln, Antioxidantien, Geschmacksverstärkern und anderem Müll schrecklich verarbeitet und „mumifiziert“ werden.

Lesen Sie daher beim Kauf von Produkten, die verschiedene Nahrungsergänzungsmittel enthalten, die Zutatenliste auf der Verpackung sorgfältig durch. Nahrungsergänzungsmittel sind in der Regel mit einem E und drei Nummern (zum Beispiel E320) gekennzeichnet.

In letzter Zeit haben knifflige Hersteller versucht, die Bezeichnungen "E", die den Kunden verletzt haben, und die schädlichsten und gefährlichsten Inhaltsstoffe nicht zu erwähnen. Sie wurden überhaupt nicht in die Liste aufgenommen. Nur ausweichende "Flavour", "Gewürze", "Verbesserer" werden geschrieben oder sogar leise...

Die Tabelle der schädlichen Zusatzstoffe E mit Hinweis auf einen möglichen Schaden ist unten angegeben. Forschungen von Wissenschaftlern haben bestätigt, dass viele (wenn auch nicht alle!) Der folgenden "Eshek" ein Gesundheitsrisiko für häufigen Konsum darstellen.

Wir werden sofort eine Reservierung vornehmen: Wenn Sie Produkte mit diesen Zusätzen vollständig von Ihrer Ernährung ausschließen möchten, wird dies ohnehin nicht funktionieren. Daher sollte der Tisch philosophisch behandelt werden. "Warnen - es bedeutet bewaffnet!" - und es ist großartig, dass Sie gewarnt wurden, dass es eine solche Liste gibt, aber es ist unwahrscheinlich, dass es in 100% der Fälle gelingen wird, sie gründlich zu befolgen.

"60% (und laut einigen Quellen und 80%) der Waren auf dem russischen Markt sind gefälscht", sagte der Stellvertreter. N. Nazin, Leiter der Abteilung für staatliche Handelsinspektion des Ministeriums für wirtschaftliche Entwicklung und Handel der Russischen Föderation.

Fazit: Viele Hersteller verweisen auf ihre Kunden wie Schweine: "Alles isst, Vieh grunzen!"

Daher müssen Sie selbst für sich und Ihre Gesundheit sorgen. Versuchen Sie einfach, gesünderen, natürlicheren Produkten den Vorzug zu geben, die weniger "Lebensmittel" verarbeitet haben, mit weniger synthetischen Zusatzstoffen - dies ist wahrscheinlich die vernünftigste Lösung.

Kaufen Sie Fast Food so wenig wie möglich, weniger Dosen- und Langzeitprodukte sowie eine unnatürlich "spaßige", zu gesättigte Farbe.

Auch auf Fast-Food-Produkten (Halbfabrikate) sollte es nicht schlank werden. Müssen Sie sich selbst kochen? Also, wählen Sie: Gesundheit oder Fertiggifte aus den Regalen?!

Shop Gemüse und Obst, ideal aussehend (und glänzender Paraffinglanz), aber nicht riechen und auch nicht von Schädlingen verzehrt werden, wird auf begrenzter Basis besser konsumiert, wobei Gemüse und Obst von Bauern und Bauern aus Russland und dem nahen Ausland bevorzugt werden.

Dort, wie es bekannt ist, ziehen sie gerne „zwei Gemüsegärten“ an: der eine ist sauber - für sich selbst, der andere - stark befruchtet und verarbeitet - zum Verkauf. Bisher haben sie jedoch keine so schädlichen Schnuller angebaut, wie etwa importiertes Obst oder Gemüse, das von einigen nicht grundsätzlichen Chinesen auf russischem Territorium angebaut wird.

Beachten Sie insbesondere diese Empfehlungen bezüglich der Ernährung ihrer kleinen Kinder.

Nun, unten ist die LISTE selbst.

(Für das unaufmerksamste, aber später in den Kommentaren fluchende, muss ein drittes Mal wiederholt werden:
NICHT alle Zutaten aus der Liste sind schädlich!
Nur bei schädlichen Lebensmittelzusatzstoffen werden Nebenwirkungen angezeigt und dann - mit dem Wort "Can".
Bei anderen wird nach dem Namen "eshki" einfach nichts geschrieben.

Liste der Lebensmittelzusatzstoffe E

Und noch ein Trick ist wichtig zu beachten, sonst wird die Liste unbrauchbar:
Inzwischen haben sie oft aufgehört, in der Zusammensetzung des Produkts die Bezeichnung E mit der Nummer anzugeben.
Und manchmal „vergessen“ sie einige schädliche Inhaltsstoffe.
Anscheinend schüchtern?!

Die Liste der Zutaten in englischer Sprache auf derselben Verpackung ist jedoch oft überraschenderweise vollständiger als auf Russisch.

In diesem Fall haben Sie jetzt genug:
1. Drücken Sie gleichzeitig die Tasten STRG und F (oder den Befehl "Suchen" in Ihrem Browser-Menü).
2. Geben Sie im erscheinenden Fenster den russischen oder englischen Namen der Zutat ein.
3. Drücken Sie die Eingabetaste.
So ist es einfacher für Sie, etwas in dieser Liste anhand des Namens und nicht anhand der Nummer zu finden.

E-100 Curcumin (Curcumin) - harmlos.

E-101 (1) - Riboflavin; (2) - Natriumsalz von Riboflavin-5-phosphat / (1) - Riboflavin; (2) - Riboflavin-5 '- Phosphatnatrium

E-102 Tartrazin (Tartrazin) - kann allergische Reaktionen verursachen.

E-103 Alcanet, Alkanin (Alkanet) - kann Krebs erzeugen.

E-104 Chinolingelb (Chinolingelb) - kann Erkrankungen des Gastrointestinaltrakts und allergische Reaktionen verursachen.

E-107 Gelb 2 G (Gelb 2 G) - kann allergische Reaktionen verursachen.

E-110 Gelber FCF „Sonnenuntergang“, orange-gelbes S (Sunset Yellow FCF, orange-gelbes S) - kann allergische Reaktionen verursachen.

E-120 Cochineal; Carminsäure; Karmin (Cochineal, Carminic Acid, Carmines) - kann allergische Reaktionen verursachen. Aus Insekten gemacht.

E-121 Citrus Red 2 (Citrus Red 2) - kann Krebs erzeugen

E-122 Azorubin, Carmouzin (Azorubin, Carmoisine) - kann Erkrankungen des Gastrointestinaltrakts und allergische Reaktionen verursachen. Azorubin in Kanada, Japan, Norwegen, Schweden und den Vereinigten Staaten verboten.

E-123 Amaranth (Amaranth) - kann Krebs erzeugen und allergische Reaktionen hervorrufen. Es hat keinen Bezug zu der Nutzpflanze Amaranth, sie wird aus Nebenprodukten hergestellt.

E-124 Ponceau 4R (Purpur 4R), Cochineal Red A (Ponceau 4R, Cochineal Red A) - kann allergische Reaktionen verursachen.

E-125 Ponceau, Crimson SX (Ponceau SX) - kann Krebs erzeugen.

E-127 Erythrosin (Erythrosin) - kann allergische Reaktionen verursachen.

E-128 Red 2G (Red 2G) - kann allergische Reaktionen verursachen.

E-129 Charming Red Speaker (Allura Red AC) - kann allergische Reaktionen verursachen.

E 131 Blue patentiert V (Patent Blue V) - kann Krebs erzeugen.

E-132 Indigotin, Indigokarmin (Indigotin, Indigokarmin) - kann allergische Reaktionen verursachen.

E-133 Brilliant Blue FCF (Brilliant Blue FCF) - kann allergische Reaktionen verursachen.

E-140 (1) Chlorophylle und (2) Chlorophylle / Chlorophylle und Chlorophylline: (I) Chlorophylle (2) Chlorophylline.

E-141 (1) Kupferkomplexe von Chlorophyll und (2) - Chlorophyllin / Kupferkomplexe von Chlorophyllen und Chlorophyllinen (I) Kupferkomplexe von Chlorophyllen (2) Kupferkomplexe von Chlorophyllinen.

E-142 Grün S (Grün S) - kann Krebs erzeugen, allergische Reaktionen.

E-143 Grüner haltbarer FCF (Fast Green FCF).

E-150a Sugar Kohler I Einfach (Caramel Simple) / Einfaches Karamell - kann Erkrankungen des Gastrointestinaltrakts verursachen, jedoch sind nach anderen Quellen Nebenwirkungen in Frage.

E-150b Sugar Kohler II, gewonnen durch „Alkalisulfit“ -Technologie (ätzendes Sulfit-Karamell) - kann Erkrankungen des Gastrointestinaltrakts verursachen, jedoch sind nach anderen Quellen Nebenwirkungen in Frage.

E-150c Sugar Kohler III, der mit der Ammoniak-Technologie (Ammoniak-Karamell) gewonnen wird - kann Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts verursachen, jedoch sind Nebenwirkungen nach anderen Quellen fragwürdig.

E-150d Sugar Kohler IV, der durch die „Ammoniaksulfit“ -Technologie (Sulfit Ammonia Caramel) gewonnen wird, kann Erkrankungen des Gastrointestinaltrakts verursachen, jedoch sind Nebenwirkungen nach anderen Quellen fragwürdig.

E-151 Black Brilliant BN, Black PN (Brilliant Black BN, Black PN) - kann Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts, der Haut und allergische Reaktionen verursachen.

E-152 Kohle / Ruß (Kohlenwasserstoff) - kann einigen Quellen zufolge Krebs, Erkrankungen des Gastrointestinaltrakts verursachen.

E-153 Pflanzlicher Kohlenstoff (Pflanzlicher Kohlenstoff) - In normalen Konzentrationen sind die Nebenwirkungen nicht bekannt.

E-154 Brown FK (Brown FK) - Bei Verwendung dieses Produkts können unvorhersehbare Blutdrucksprünge auftreten.

E-155 Brown HT (Brown HT) - nicht genügend Informationen.

E-160a Carotine: (i) Synthetisches Beta-Carotin, (2) natürliche Carotine / Carotine-Extrakte: (i) -Beta-Carotin (synthetisch), natürliche Extrakte (2).

E-160b Annatto, Bixin, Norbixin (Annatto, Bixin, Norbixin) - können allergische Reaktionen verursachen

E-160c Paprikaextrakt, Capsanthin, Capsorubin (Paprikaextrakt, Capsanthin, Capsorubin)

E-160d Lycopin (Lycopin)

E-160e Beta-Apo-8-carotinaldehyd (C 30) / Beta-Apo-8'-Carotin (C 30)

E-160f Beta-Apo-8-carotelinsäureethylester (C 30) / Ethylester von Beta-Apo-8'-Carotinsäure (C 30)

E-161a Flavoxanthin.

E-161b Lutein (Lutein).

E-161c Cryptoxanthin (Cryptoxanthin).

E-161d Rubixanthin.

E-161e Violoxanthin.

E-161f Rhodoxanthin (Rhodoxanthin).

E-161g Canthaxanthin (Canthaxanthin).

E-162 Rote Beete, Betanin (Rote Beete Red, Betanin).

E-163 Anthocyanine (Anthocyanine).

E-164 Safran (Safran).

E-166 Sandelholz.

E-170 Calciumcarbonate (Calciumcarbonate).

E-171 Titandioxid (Titandioxid) - Laut einigen Quellen kann es zu Lebererkrankungen kommen.

E-172 Eisenoxide und -hydroxide (Eisenoxide und -hydroxide) - gemäß einigen Quellen können Lebererkrankungen auftreten.

E-173 Aluminium (Aluminium) - kann Lebererkrankungen verursachen. Mögliche schädliche Wirkungen auf den Körper werden nicht vollständig verstanden. Wenn möglich, von der Verwendung ausschließen.

E-174 Silber.

E-175 Gold (Gold).

E-180 Ruby Lithol VK (Lithol Rubine BK) - kann Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts und allergische Reaktionen verursachen.

E-181 Lebensmittel Tannine (Tannine, Lebensmittelqualität)

E-182 Orsail, Orsine (Orchil)

Konservierungsmittel (E-200 - E-299)

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E-200 Sorbinsäure (Sorbinsäure) - kann allergische Reaktionen verursachen und Vitamin B12 im Körper zerstören.

E-201 Natriumsorbat (Natriumsorbat) - kann allergische Reaktionen verursachen.

E-202 Kaliumsorbat - kann allergische Reaktionen verursachen.

E-203 Kalziumsorbat (Kalziumsorbat)

E-209 Para-Hydroxybenzoesäure-Heptylester (Heptyl-p-hydroxybenzoat)

E-210 Benzoesäure (Benzoesäure) - kann Krebs erzeugen und allergische Reaktionen hervorrufen.

E-211 Natriumbenzoat (Natriumbenzoat) - kann Krebs erzeugen und allergische Reaktionen hervorrufen. Leider ist es ein weit verbreitetes Konservierungsmittel.

E-212 Kaliumbenzoat (Kaliumbenzoat) - kann Krebs erzeugen und allergische Reaktionen hervorrufen.

E-213 Calciumbenzoat (Calciumbenzoat) - kann Krebs erzeugen, allergische Reaktionen.

E-214 Parahydroxybenzoesäureethylester (p-Hydroxybenzoesäureethylester) - kann Krebs erzeugen und allergische Reaktionen hervorrufen.

E-215 Parahydroxybenzoesäureethylestersalz (p-Hydroxybenzoesäureethylester) - kann Krebs erzeugen und allergische Reaktionen hervorrufen.

E-216 Parahydroxybenzoesäurepropylether (Propyl-p-hydroxybenzoat) - kann Krebs erzeugen und allergische Reaktionen hervorrufen.

E-217 Parahydroxybenzoesäurepropylester-Natriumsalz (p-Hydroxybenzoesäure-p-hydroxybenzoat) - kann Krebs erzeugen, allergische Reaktionen.

E-218 Parahydroxybenzoesäuremethylester (p-Hydroxybenzoesäuremethylester) - kann allergische Reaktionen verursachen.

E-219 Parahydroxybenzoesäuremethylestersalz (p-Hydroxybenzoesäuremethylester) - kann Krebs erzeugen und allergische Reaktionen hervorrufen.

E-220 Schwefeldioxid (Schwefeldioxid) - kann Erkrankungen des Gastrointestinaltrakts und allergische Reaktionen verursachen.

E-221 Natriumsulfit (Natriumsulfit) - kann Erkrankungen des Gastrointestinaltrakts und allergische Reaktionen verursachen.

E-222 Natriumhydrogensulfit (Natriumhydrogensulfit) - kann Erkrankungen des Gastrointestinaltrakts und allergische Reaktionen verursachen.

E-223 Natriummetabisulfit (Pyrosulfit) - kann Erkrankungen des Gastrointestinaltrakts verursachen.

E-224 Kaliumpyrosulfit (Kaliummetabisulfit) - kann Erkrankungen des Gastrointestinaltrakts verursachen.

E-225 Kaliumsulfit (Kaliumsulfit) - kann Erkrankungen des Gastrointestinaltrakts und allergische Reaktionen verursachen

E-226 Calciumsulfit (Calciumsulfit) - kann Erkrankungen des Gastrointestinaltrakts verursachen

E-227 Calciumhydrogensulfit (Calciumhydrogensulfit)

E-228 Kaliumhydrogensulfit (Kaliumhydrogensulfit) (Kaliumhydrogensulfit)

E-230 Biphenyl, Diphenyl (Biphenyl, Diphenyl) - kann Krebs, allergische Reaktionen und Hautkrankheiten verursachen.

E-231 Orthophenylphenol (Orthophenylphenol) - kann allergische Reaktionen und Hautkrankheiten verursachen.

E-232 Orthophenylphenol-Natrium (Natriumorthophenylphenol) - kann allergische Reaktionen und Hautkrankheiten verursachen.

E-233 Tiabendazol (Thiabendazol) - kann Hautkrankheiten verursachen.

E-234 Nisin (Nisin)

E-235 Natamycin (Pimaricin) / Natamycin (Pimaricin)

E-236 Ameisensäure (Ameisensäure)

E-237 Natriumformiat

E-238 Calciumformiat

E-239 Hexamethylentetramin (Hexamethylentetramin) - kann Krebs, allergische Reaktionen und Hautkrankheiten verursachen.

E-240 Formaldehyd (Formaldehyd) ist krebserregend.

E-241 Guaicum Gum (Gum Guaicum) - verursacht möglicherweise Erkrankungen des Gastrointestinaltrakts.

E-242 Dimethyldicarbonat (Dimethyldicarbonat)

E-249 Kaliumnitrit (Kaliumnitrit) - kann Krebs erzeugen (Hinweis: E-249 wird häufig geräucherten Produkten zugesetzt).

E-250 Natriumnitrit (Natriumnitrit) - kann Krebs und Blutdruckstörungen verursachen (Hinweis: E-250 wird häufig geräucherten Produkten zugesetzt).

E-251 Natriumnitrat (Natriumnitrat) - kann Krebs und Blutdruckstörungen verursachen (Hinweis: E-251 wird häufig geräucherten Produkten zugesetzt)

E-252 Kaliumnitrat - kann Krebs erzeugen (Hinweis: E-252 wird häufig geräucherten Produkten zugesetzt)

E-260 Essigsäure (Essigsäure)

E-261 Kaliumacetat (Kaliumacetat)

E-262 Natriumacetat: Natriumacetat, Natriumacetat (Natriumacetat) / Natriumacetat (1) Natriumacetat (2) Natriumhydrogenacetat (Natriumdiacetat)

E-263 Calciumacetat (Calciumacetat)

E-264 Ammoniumacetat (Ammoniumacetat)

E-265 Dehydroessigsäure (Dehydroessigsäure)

E-266 Natriumdehydroacetat (Natriumdehydroacetat)

E-270 Milchsäure (Milchsäure) - Laut einigen Quellen ist sie für Kinder gefährlich, anderen zufolge - ist es ein harmloses Produkt.

E-280 Propionsäure (Propionsäure) - kann Krebs erzeugen.

E-281 Natriumpropionat - kann Krebs erzeugen

E-282 Calciumpropionat (kann Krebs erzeugen)

E-283 Kaliumpropionat (Kaliumpropionat) - kann Krebs erzeugen

E-284 Borsäure (Borsäure) - kann allergische Reaktionen verursachen.

E-285 Natriumtetraborat (Borax) / Natriumtetraborat (Borax)

E-290 Kohlendioxid (Kohlendioxid)

E-296 Apfelsäure (Apfelsäure)

E-297 Fumarsäure (Fumarsäure)

Antioxidantien (E-300 - E-399)

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E-300 Ascorbinsäure (Ascorbinsäure)

E-301 Natriumsalz von Ascorbinsäure (Natriumascorbat) (Natriumascorbat)

E-302 Calciumsalz von Ascorbinsäure (Calciumascorbat) / Calciumascorbat

E-303 Kaliumascorbat

E-304 Ascorbylpalmitat (Ascorbylpalmitat)

E-305 Ascorbylstearat (Ascorbylstearat)

E-306 Gemischtes Tocopherols-Konzentratkonzentrat

E-307 Alpha-Tocopherol (Alpha-Tocopherol)

E-308 Synthetisches Gamma-Tocopherol (Synthetisches Gamma-Tocopherol)

E-309 Delta-Tocopherol-Synthese (synthetisches Delta-Tocopherol)

E-310 Propylgallat - kann allergische Reaktionen verursachen.

E-311 Octyl Gallate (Octyl Gallate) - kann allergische Reaktionen hervorrufen, Erkrankungen des Gastrointestinaltrakts, der Haut und das Nervensystem beeinträchtigen.

E-312 Dodecylgallat (Dodecylgallat) - kann Erkrankungen des Gastrointestinaltrakts, allergische Reaktionen (auf der Haut) verursachen, das Nervensystem beeinträchtigen.

E-313 Ethylgallat - kann Erkrankungen des Gastrointestinaltrakts verursachen.

E-314 Guajakharz (Guajakharz) - Zusatzstoff ist in den meisten Ländern der Welt verboten.

E-315 Erythorbinsäure (Isoascorbinsäure) / Erythorbinsäure (Isoascorbinsäure)

E-316 Natriumerythorbat (Natriumerythorbat)

E-317 Isopropylkalium (Kaliumisoascorbat)

E-318 Isoascorbat-Calcium (Calcium-Isoascorbat)

E-319 Tertiärbutylhydrochinon (Tertiärbutylhydrochinon)

E-320 Butylhydroxyanisole (BHA) - kann Erkrankungen des Gastrointestinaltrakts, der Leber und allergische Reaktionen verursachen. Diese Ergänzung erhöht die Menge an Cholesterin im Körper.

E-321 Butylhydroxytoluol (BHT) - kann Erkrankungen des Gastrointestinaltrakts, der Leber und allergische Reaktionen verursachen. Diese Ergänzung erhöht die Menge an Cholesterin im Körper.

E-322 Lecithin (Lecithin) - Nach ungeprüften Quellen kann es zu Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts und der Leber kommen.

E-323 Anoxomer (Anoxomer)

E-324 Etoksikhin (Ethoxyquin)

E-325 Natriumlaktat (Natriumlaktat)

E-326 Kaliumlaktat (Kaliumlaktat)

E-327 Calciumlactat (Calciumlactat)

E-328 Ammoniumlactat (Ammoniumlactat)

E-329 Magnesiumlactat / Magnesiumlactat (D, L-)

E-330 Citronensäure (Citronensäure) ist schädlich, wenn Produkte mit großen Mengen konsumiert werden.

E-331 Natriumcitrat: (1) Natriumcitrat monosubstituiert, (2) Natriumcitrat disubstituiert, (3) Natriumcitrat dreifach substituiert / Natriumcitrat: (1) Mononatriumcitrat, (2) Dinatriumcitrat, (3) - Trinatriumcitrat

E-332 Kaliumcitrat: (1) -citrat-Kaliummonosubstituiertes, (2) -citrat-Kaliumcitrat, (3) -citratcitrat / Kaliumcitrat: (1) -Monokaliumcitrat, (2) -Dikaliumcitrat, (3) -Kaliumcitrat

E-333 Calciumcitrat: (1) -substituiertes Calciumcitrat, (2) -substituiertes Calciumcitrat, (3) -substituiertes Calciumcitrat / Calciumcitrat: (1) -Monocalciumcitrat, (2) -Dicalciumcitrat, (3) -Tricalciumcitrat

E-334 Weinsäure (L (+) -) / Weinsäure (L (+) -)

E-335 Natriumtartrat: (1) monosubstituiertes Natriumtartrat, (2) mit Natrium disubstituiertes Natriumtartrat
/ Natriumtartraten: (1) -Mononatriumtartrat (2) - Dinatriumtartrat

E-336 Kaliumtartrat: (1) monosubstituiertes Kaliumtartrat, (2) Kaliumtrinatriumtartrat / Kaliumtartrate: (1) -Monokaliumtartrat, (2) -Dikaliumtartrat

E-337 Kaliumnatriumtartrat (Natriumkaliumtartrat)

E-338 Phosphorsäure - kann Erkrankungen des Gastrointestinaltrakts verursachen

E-339 Natriumorthophosphat: (1) Natriumorthophosphat, monosubstituiert, (2) Natriumorthophosphat, disubstituiert, (3) Natriumorthophosphat, trisubstituiert. Natrium-Ortophosphate: (1) -Mononatrium-Ortophosphat, (2) -Dinatrium-Ortophosphat, (3) -Trinatrium-Ortophosphat - können Erkrankungen des Gastrointestinaltrakts verursachen

E-340 Kaliumorthophosphat: Monosubstituiertes Kaliumorthophosphat, Kaliumorthophosphat disubstituiert, Kaliumorthophosphat dreifach substituiert. Kalium-Ortophosphate (1) Monokalium-Ortophosphat (2) Dikalium-Ortophosphat (3) Trikalium-Ortophosphat - Kann gastrointestinale Erkrankungen verursachen

E-341 Calciumorthophosphat: Monosubstituiertes Orthophosphat, Calciumorthophosphat disubstituiert, Calciumorthophosphat. Kalziumphosphate (1) Monocalcium Ortophosphat (2) Dicalcium Ortophosphat (3) Tricalcium Ortophosphat - kann Erkrankungen des Gastrointestinaltrakts verursachen

E-342 Ammoniumorthophosphate: Monosubstituiertes Orthophosphat, monosubstituiert, Ammoniumorthophosphat, disubstituiert. Ammoniumphosphate (1) Monoammoniumortophosphat (2) Diammoniumortophosphat.

E-343 Magnesiumorthophosphate: (1) monosubstituiertes Magnesiumorthophosphat, (2) disubstituiertes Magnesiumorthophosphat, (3) Tri-Magnesiumorthophosphat. Magnesium Ortophosphate: (1) Monomagnesiumortophosphat (2) Dimagnesium Ortophosphat (3) Trimagnesium Ortophosphat - kann Darmstörungen verursachen

E-344 Lecithincitrat (Lecitincitrat)

E-345 Magnesiumcitrat (Magnesiumcitrat)

E-349 Ammoniummalat (Ammoniummalat)

E-350 Natriummalate: Natriummalat, Natriummalate Natriummalate (1) Natriummalat (2) Natriumhydrogenmalat

E-351 Kaliummalat

E-352 Calciummalate: Calciummalat, Calciummalate Calciummalate (1) Calciummalat (2) Calciumhydrogenmalat

E-353 Meta-Weinsäure (Metatarsäure)

E-354 Calciumtartrat

E-355 Adipinsäure (Adipinsäure)

E-356 Natriumadipat

E-357 Kaliumadipat

E-359 Adipat-Ammonium (Ammoniumadipat)

E-363 Bernsteinsäure (Bernsteinsäure)

E-365 Natriumfumarate (Natriumfumarate)

E-366 Kaliumfumarate (Kaliumfumarate)

E-367 Calciumfumarat (Calciumfumarat)

E-368 Ammoniumfumarat (Ammoniumfumarate)

E-370 1,4-Heptonolacton (1,4-Heptonolacton)

E-375 Nikotinsäure (Nicotinsäure)

E-380 Ammoniumcitrat (Ammoniumsalze der Zitronensäure) / Ammoniumcitrate

E-381 Ammoniumeisencitrat (Eisen (III) -ammoniumcitrat)

E-383 Calciumglycerophosphat (Glycerophosphat)

E-384 Isopropylcitrat-Gemisch (Isopropilcitrate)

E-385 Kalziumdinatriumsalz von Ethylendiamintriessigsäure (CaNa 2 EDTA)
/ Calciumdinatriumethylendiamintetraacetat (Calciumdinatrium-EDTA)

E-386 Ethylendiamintetraacetat-Dinatrium (Dinatriumethylendiamintetraacetat

E-387 Oxistearin (Oxystearin)

E-388 Thiopropionsäure (Thiodipropionsäure)

E-389 Dilaurylthiodipropionat (Dilaurylthiodipropionat)

E-390 Distearylthiodipropionat (Dustearylthiodipropionat)

E-391 Phytinsäure (Phytinsäure)

E-399 Calciumlactobionat (Calciumlactobionat)

Stabilisatoren, Emulgatoren (E-400 - E-599)

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E-400 Alginsäure (Alginsäure)

E-401 Natriumalginat (Natriumalginat)

E-402 Kaliumalginat (Kaliumalginat)

E-403 Ammoniumalginat (Ammoniumalginat)

E-404 Calciumalginatalginat

E-405 Propan-1,2-diolalginat (Propan-1,2-diolalginat)

E-407 Carrageenan und seine Salze (Carrageenan und seine Salze) - können Erkrankungen des Gastrointestinaltrakts verursachen

E-407a Recyclingalgen (Eucheuma-verarbeitete Eucheuma-Algen) Hinweis: Diese Ergänzung wurde im Dezember 1996 geändert.

E-408 Bäckerhefen-Glycan-Glycan

E-409 Arabinogalactan (Arabinogalactan)

E-410 Johannisbrotkernmehl (Johannisbrotkernmehl)

E-411 Hafergummi (Hafergummi)

E-412 Guarkernmehl

E-413 Tragakait

E-414 Gummi arabicum / Akaziengummi (Gummi arabicum)

E-415 Xanthan (Xanthan)

E-416 Karayagummi (Karayagummi)

E-417 Tara Gum (Tara Gum)

E-418 Gellan Gum (Gellan Gum)

E-419 Ghatti Gum (Gum Ghatty)

E-420 Sorbit, Sorbitolsirup / Sorbit (1) Sorbit (2) Sorbitolsirup

E-421 Mannitol

E-422 Glycerin (Glycerol)

E-425 Cognac-Harz, Cognac-Glucomannan / Konjac (1) Konjak-Kaugummi (2) Konjac Glucomannane / Anmerkung: Dieser Zusatzstoff ist in der Diskussion und wird möglicherweise als eine Änderung der Richtlinie über gemischte Zusatzstoffe in die Zukunft aufgenommen.

E-429 Peptones (Peptones)

E-430 Polyoxyethylen (8) stearat (Polyoxyethylen (8) stearat)

E-431 Polyoxyethylen (40) stearat (Polyoxyethylen (40) stearat)

E-432 Polyoxyethylensorbitanmonolaurat (Polysorbat 20, Twin 20) / Polyoxyethylensorbitanmonolaurat (Polysorbat 20)

E-433 Polyoxyethylensorbitanmonooleat (Polysorbat 80, Twin 80) / Polyoxyethylensorbitanmonooleat (Polysorbat 80)

E-434 Polyoxyethylensorbitanmonopalmitat (Polysorbat 40, Twin 40) / Polyoxyethylensorbitanmonopalmitat (Polysorbat 40)

E-435 Polyoxyethylensorbitanmonostearat (Polysorbat 60, Twin 60) / Polyoxyethylensorbitanmonostearat (Polysorbat 60)

E-436 Polyoxyethylensorbitantristearat (Polysorbat 65) / Polyoxyethylensorbitantristearat (Polysorbat 65)

E-440 Pektine: Pektin, Amidopektin / Pektine (1) Pektin (2) Amidiertes Pektin

E-441 Hydriertes Rapsöl mit hohem Glycerin (superglyceriniertes hydriertes Rapsöl)

E-442 Phosphatidammoniumsalze (Ammoniumphosphatide)

E-443 Bromiertes Pflanzenöl (Bromiertes Pflanzenöl)

E-444 Isobutyratsaccharose (Saccharoseacetat-Isobutyrat)

E-445 Ester von Glycerin und Harzsäuren (Glycerinester von Holzkolophoniumharzen)

E-446 Succistearin (Succistearin)

E-450-Pyrophosphate Diphosphat (6) Dicalciumdiphosphat (7) Calciumdihydrogendiphosphat
Kann Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts verursachen.
Sollte von der Ernährung von Kindern ausgeschlossen werden.
Die Verwendung von Phosphaten kann zu einem Ungleichgewicht zwischen Phosphor und Kalzium im Körper führen. Eine übermäßige Einnahme von Phosphaten ist mit einer Verschlechterung der Kalziumabsorption verbunden, die zur Ablagerung von Kalzium und Phosphor in den Nieren führt und zur Entwicklung von Osteoporose beiträgt.
Besonders gefährdet sind Menschen, bei denen viele Produkte natürlichen Phosphor enthalten.
Dieser Zusatzstoff zerstört Kalzium, Magnesia, Eisen!

E-451 Triphosphate: 5-substituiertes Natriumtriphosphat, 5-substituiertes Kaliumtriphosphat / Triphosphate (I) Pentanatriumtriphosphat (2) Pentakaliumtriphosphat.
Verursachen Kinder Reizbarkeit, Angstzustände, Nervosität. Beeinflussen den Kalziumaustausch im Körper.

E-452 Polyphosphate: Natriumpolyphosphat, Kaliumpolyphosphat, Natriumcalciumpolyphosphat, Calciumpolyphosphat / Polyphosphate (I) Natriumpolyphosphate (2)

E-459 Beta-Cyclodextrin (Beta-Cyclodextrin) Hinweis: Dieser Zusatzstoff wird derzeit diskutiert und kann durch eine Änderung der Richtlinie über verschiedene Zusatzstoffe in die Zukunft aufgenommen werden.

E-460 Cellulose: mikrokristalline Cellulose, Cellulosepulver / Cellulose (I) Mikrokristalline Cellulose (2) Pulverförmige Cellulose

E-461 Methylcellulose (Methylcellulose) - kann Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts verursachen

E-462 Ethylcellulose (Ethylcellulose) - kann Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts verursachen

E-463 Hydroxypropylcellulose (Hydroxypropylcellulose) - kann Erkrankungen des Gastrointestinaltrakts verursachen

E-464 Hydroxypropylmethylcellulose (Hydroxypropylmethylcellulose) - kann Erkrankungen des Gastrointestinaltrakts verursachen

E-465 Ethylmethylcellulose (Ethylmethylcellulose) - kann Erkrankungen des Gastrointestinaltrakts verursachen

E-466 Carboxymethylcellulose, Natriumcarboxymethylcellulose (Carboxymethylcellulose, Natriumcarboxymethylcellulose) - kann Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts verursachen

E-467 Ethylhydroxyethylcellulose (Ethylhydroxyethylcellulose)

E-468 Carboxymethylcellulose-dreidimensionales Natriumsalz (vernetzte Natriumcarboxymethylcellulose) Anmerkung: Dieser Zusatzstoff wird derzeit diskutiert und kann als Zusatz zu der Richtlinie über gemischte Zusatzstoffe in die Zukunft aufgenommen werden.

E-469 Durch Enzyme hydrolysierte, enzymatisch hydrolysierte Carboxymethylcellulose Anmerkung: Dieser Zusatzstoff wird derzeit diskutiert und kann in Zukunft als Änderung der Richtlinie über gemischte Zusatzstoffe aufgenommen werden.

E-470a Natrium-, Kalium- und Calciumsalze von Fettsäuren (Natrium-, Kalium- und Calciumsalze von Fettsäuren)

E-470b Magnesiumsalze von Fettsäuren (Magnesiumsalze von Fettsäuren)

E-471 Mono- und Diglyceride von Fettsäuren (Mono- und Diglyceride von Fettsäuren)

E-472a Ester von Mono- und Diglyceriden von Essigsäure und Fettsäuren (Essigsäureester von Mono- und Diglyceriden von Fettsäuren)

E-472b Ester von Mono- und Diglyceriden von Milch- und Fettsäuren (Milchsäureester von Mono- und Diglyceriden von Fettsäuren)

E-472s Ester von Mono- und Diglyceriden von Zitronensäure und Fettsäuren (Zitronensäureester von Mono- und Diglyceriden von Fettsäuren)

E-472d Ester von Mono- und Diglyceriden von Weinsäure und Fettsäuren (Weinsäureester von Mono- und Diglyceriden von Fettsäuren)

E-472e Ester von Glycerin, Diacetylweinsäure und Fettsäuren (Diacetylweinsäure und Fettsäureester von Glycerol)

E-472f Gemischte Ester von Glycerin, Weinsäure, Essigsäure und Fettsäuren (Gemischte Weinsäure-, Essigsäure- und Fettsäureester von Glycerin)

E-472g Succinylmonoglyceride (Succinylierte Monoglyceride)

E-473 Saccharoseester von Fettsäuren (Saccharoseester von Fettsäuren)

E-474 Sugroglyceride (Sucroglyceride)

E-475 Polyglyceridester von Fettsäuren (Polyglycerinester von Fettsäuren)

E-476 Polyglycerinpolyricinolelat (Polyglycerolpolyricinoleat)

E-477 Propan-1,2-diolester von Fettsäuren / Propan-1,2-diolester von Fettsäuren

E-478 Ester laktylierter Fettsäuren von Glycerin und Propylenglykol (lactylierte Fettsäureester von Glycerin und Propylenglykol)

E-479b Thermisch oxidiertes Soja- und Bohnenöl mit Mono- und Diglyceriden von Fettsäuren
/ Thermisch oxidiertes Sojabohnenöl mit Fettsäuren und Diglyceriden von Fettsäuren

E-480 Dioctylnatriumsulfosuccinat (Dioctylnatriumsulfosuccinat)

E-481 Natriumstearoyl-2-lactylat (S-Stearoyl-2-lactylat)

E-482 Calciumstearoyl-2-lactylat Stearoyl-2-lactylatcalcium

E-483 Stearyltartrat (Stearyltartrat)

E-484 Stearylcitrat (Stearylcitrat)

E-485 Natriumstearoylfumarat (Natriumstearoylfumarat)

E-486 Calciumstearoylfumarat (Calciumstearoylfumarat)

E-487 Natriumlaurylsulfat (Natriumlaurylsulfat)

E-488 Ethoxylierte Mono- und Diglyceride (Ethoxylierte Mono- und Diglyceride)

E-489 Kokosnussöl und Methylglucosidester / Methylglucosid - Kokosnussölester

E-491 Sorbitanmonostearat SPAN 60 (Sorbitanmonostearat)

E-492 Sorbitantristearat (Sorbitantristearat)

E-493 Sorbitanmonolaurat, SPAN 20 (Sorbitanmonolaurat)

E-494 Sorbitanmonooleat, SPAN 80 (Sorbitanmonooleat)

E-495 Sorbitanmonopalmitat, SPAN 40 (Sorbitanmonopalmitat)

E-496 Sorbitantrieat, SPAN 85 (Sorbitantrioleat)

E-500 Natriumcarbonat: Natriumcarbonat, Natriumbicarbonat, Natriumsequikarbonat / Natriumcarbonat (I) Natriumcarbonat (2) Natriumhydrogencarbonat (3) Natriumsesquicarbonat

E-501 Kaliumcarbonate: Kaliumcarbonat, Kaliumbicarbonat / Kaliumcarbonat (I) Kaliumcarbonat (2) Kaliumhydrogencarbonat

E-503 Ammoniumcarbonate: Ammoniumcarbonat, Ammoniumbicarbonat / Ammoniumcarbonat (I) Ammoniumcarbonat (2) Ammoniumhydrogencarbonat

E-504 Magnesiumcarbonate: Magnesiumcarbonat, Magnesiumhydroxycarbonat, Magnesiumhydroxycarbonat / Magnesiumcarbonat (I) Magnesiumcarbonat (2) Magnesiumhydroxidcarbonat (syn. Magnesiumhydrogencarbonat)

E-505 Eisenkarbonat (Eisenkarbonat)

E-507 Salzsäure (Salzsäure)

E-508 Kaliumchlorid (Kaliumchlorid)

E-509 Calciumchlorid (Calciumchlorid)

E-511 Magnesiumchlorid (Magnesiumchlorid)

E-512 Zinnchlorid (Zinn (II) chlorid)

E-513 Schwefelsäure (Schwefelsäure) ist sehr gefährlich. Beeinträchtigt die Leber negativ, verursacht gastrointestinale Störungen.

E-514 Natriumsulfat: Natriumsulfat, Natriumsulfat / Natriumsulfat (1) Natriumsulfat (2) Natriumhydrogensulfat

E-515 Kaliumsulfate: Kaliumsulfat, Kaliumhydrogensulfat / Kaliumsulfat (1) Kaliumsulfat (2) Kaliumhydrogensulfat

E-516 Calciumsulfat (Calciumsulfat)

E-517 Ammoniumsulfat (Ammoniumsulfat)

E-519 Kupfersulfat (Kupfersulfat)

E-520 Aluminiumsulfat (Aluminiumsulfat)

E-521 Aluminium-Natriumsulfat (Natriumaluminiumoxid) / Aluminium-Natriumsulfat

E-522 Aluminium-Kaliumsulfat (Alaun Alumokaldievye) / Aluminium-Kaliumsulfat

E-523 Aluminium-Ammoniumsulfat (Ammonium-Alaun) / Aluminium-Ammoniumsulfat

E-524 Natriumhydroxid (Natriumhydroxid)

E-525 Kaliumhydroxid (Kaliumhydroxid)

E-526 Calciumhydroxid (Calciumhydroxid)

E-527 Ammoniumhydroxid (Ammoniumhydroxid)

E-528 Magnesiumhydroxid (Magnesiumhydroxid)

E-529 Calciumoxid (Calciumoxid)

E-530 Magnesiumoxid (Magnesiumoxid)

E-535 Natriumferrocyanid (Natriumferrocyanid)

E-536 Kaliumferrocyanid (Kaliumferrocyanid)

E-537 Eisen (III) -hexacyanomanganat (Eisen-Hexacyanomanganat)

E-538 Calciumferrocyanid (Calciumferrocyanid)

E-541 Natriumaluminiumphosphat: (1) sauer, (2) basisch / Natriumaluminiumphosphat: (1) sauer (2) basisch

E-542 Knochenphosphat, Calciumphosphat 3-Basis / Knochenphosphat (Essentiale Calciumphosphat, Tribasisch)

E-550 Natriumsilikate: (1) Natriumsilicat, (2) Natriummetasilicat / Natriumsilicate: (1) Natriumsilicat (2) Natriummetasilicat

E-551 Siliciumdioxid (Siliciumdioxid)

E-552 Kalziumsilikat (Kalziumsilikat)

E-553a (1) Magnesiumsilicat, (2) Magnesiumtrisilicat / (1) Magnesiumsilicat (2) Magnesiumtrisilicat

E-553b Talk (Talk) - je weniger Sie nehmen, desto besser. In vielen Tabletten enthalten.

E-554 Natriumaluminiumsilikat (Natriumaluminiumsilikat)

E-555 Kaliumaluminosilikat (Kaliumaluminiumsilikat)

E-556 Calciumaluminium-Aluminosilicat (Calciumaluminiumsilicat)

E-557 Zinksilikat (Zinksilikat)

E-558 Bentonit (Bentonit)

E-559 Aluminosilicat (Kaolin) / Aluminiumsilicat (Kaolin)

E-560 Kaliumsilikat (Kaliumsilikat)

E-570 Fettsäuren (Fettsäuren)

E-574 Gluconsäure (D-) / Gluconsäure (D-)

E-575 Glucono-Delta-Lacton (Glucono-Delta-Lacton)

E-576 Natriumgluconat

E-577 Kaliumgluconat (Kaliumgluconat)

E-578 Calciumgluconat (Gluconat)

E-579 Eisenglukonat (Eisenglukonat)

E-580 Magnesiumgluconat (Magnesiumgluconat)

E-585 Eisenlaktat (Eisenlaktat)

Verstärker für Geschmack und Aroma (E-600 - E-699)

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E-620 Glutaminsäure (Glutaminsäure) - kann allergische Reaktionen verursachen

E-622 Mononatriumkalium Mononatriumglutamat (Monokaliumglutamat) - Verboten für die Verwendung in Babynahrung, führt zu Magenverstimmung.

E-623 Calciumglutamat-Diglutamat

E-624 Ammoniumglutamat, monosubstituiert (Monoammoniumglutamat)

E-625 Magnesiumglutamat-Magnesium

E-626 Guanylsäure (Guanylinsäure) - Kann Darmstörungen verursachen

E-627 Natriumdinatriumguanylat (Dinatriumguanylat) - kann Darmverstimmungen verursachen

E-628 5'-Kaliumguanylat, disubstituiert (Dikalium 5'-Guanylat) - kann Darmstörungen verursachen

E-629 5'-Calciumguanylat (Calcium 5'-Guanylat) - kann Darmstörungen verursachen

E-630 Inosinsäure (Inosinsäure) - kann Darmbeschwerden verursachen

E-631 Natriuminosinat Dinatrium (Dinatriuminosinat) - Kann Darmstörungen verursachen

E-632 Inosinat-Kalium disubstituiert (Dikaliuminosinat) - kann Darmstörungen verursachen

E-633 5'-Inosinat-Calcium (Calcium-5'-Inosinat) - kann Darmstörungen verursachen

E-634 5'-Ribunukleotid-Calcium (Calcium-5'-Ribonukleotide) - kann Darmstörungen verursachen

E-635 disubstituiertes 5-Ribunukleotid-Natrium (Dinatrium 5'-Ribonukleotide) - kann Darmstörungen verursachen

E-640 Glycin und seine Natriumsalze (Glycin und sein Natriumsalz)

E-641 L-Leucin (L-Leucin)

Entschäumer (E-900 - E-999) und andere Substanzen

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E-900 Dimethylpolysiloxan (Dimethylpolysiloxan)

E-901 Bienenwachs, weiß und gelb (Bienenwachs, weiß und gelb)

E-902 Wachskerze (Candelilla Wax)

E-903 Carnaubawachs (Carnaubawachs)

E-904 Schellack

E-905a Vaseline-Öl „Nahrung“ (Mineralöl, Lebensmittelqualität)

E-905b Vaseline / Petrolatum (Vaseline)

E-905c Paraffin (Petroleumwachs)

E-906 Benzoeharz (Benzoingummi)

E-908 Reiskleie-Wachs

E-909 Spermaceti-Wachs (Spermaceti-Wachs)

E-910 Wachsester

E-911 Fettsäuremethylester (Methylester von Fettsäuren)

E-912 Montansäureester

E-913 Lanolin (Lanolin)

E-914 Oxidiertes Polyethylenwachs (Oxidiertes Polyethylenwachs)

E-916 Calciumjodat (Calciumjodat) - mit Vorsicht ist es besser zu vermeiden.

E-917 Kaliumjodat - mit Vorsicht ist es besser zu vermeiden.

D-918 Stickoxide (Stickoxide) - Vorsicht ist zu vermeiden.

E-919 Nitrosylchlorid (Nitrosylchlorid)

E-920 L-Cystein (L-Cystein)

E-922 Kaliumpersulfat (Kaliumpersulfat)

E-923 Ammoniumpersulfat (Ammoniumpersulfat)

E-924a Name unbekannt - kann Krebs erzeugen (Hinweis: wird häufig zu kohlensäurehaltigen Getränken hinzugefügt)

E-924b Calciumbromat (Calciumbromat) - kann Krebs erzeugen (Hinweis: wird häufig zu kohlensäurehaltigen Getränken hinzugefügt)

E-925 Chlor (Chlor) - Vermeiden.

E-926 Chlordioxid (Chlordioxid)

E-927b Carbamid (Carbamid)

E-928 Benzoylperoxid (Benzoylperoxid)

E-929 Acetonperoxid (Acetonperoxid)

E-930 Calciumperoxid (Calciumperoxid)

E-938 Argon (Argon)

E-939 Helium (Helium)

E-940 Dichlordifluormethan, Freon-12 (Dichlordifluormethan)

E-941 Stickstoff (Stickstoff)

E-942 Diazomonoxid (Lachgas)

E-943a Bhutan (Butan)

E-943b Isobutan (Isobutan)

E-944 Propan

E-945 Chlopentafluorethan (Chlorpentafluorethan)

E-946 Octafluorcyclobutan (Octafluorcyclobutan)

E-948 Sauerstoff (Sauerstoff)

E-950 Acesulfam-Kalium (Acesulfam-Kalium) - siehe den Artikel über den Schaden von Zuckerersatzstoffen.

E-952 Cyclamat, cyclische Säure und ihre Natrium-, Kalium- und Calciumsalze (Cyclaminsäure und Na- und Ca-Salze) - in den Vereinigten Staaten seit 1969 wegen Karzinogenität verboten.

E-953 Isomaltit (Isomaltitol)

E-954 Saccharin und seine Natrium-, Kalium- und Calciumsalze (Saccharin und seine Na-, K- und Ca-Salze) - können Krebs erzeugen, die Karzinogenität von Saccharin wird bestätigt.

E-957 Thaumatin (Thaumatin) - verstößt gegen das Hormonhaushalt, seine Verwendung ist ebenfalls verboten.

E-959 Neohesperidin-Dihydrochalcon (Neohesperidin-Dihydrochalcon)

E-958 Glycyrrhizin (Glycyrrhizin)

E-965 Maltit: (1) Maltit, (2) Maltitolsirup / Maltit: (1) Maltit (2) Maltitolsirup

E-966 Lactit (Lactitol)

E-967 Xylit (Xylit)

E-999 Quillaia-Extrakt

E-1000 Cholsäure (Cholsäure)

E-1001 Cholinsalze und -ester (Cholinsalze und -ester)

E-1101 Proteasen: (1) Protease (2) Papain (3) Bromelain (4) Ficin / Proteasen (1) Protease (2) Papain (3) Bromelain (4) Ficin

E-1102 Glucoseoxidase (Glucoseoxidase)

E-1103 Invertasen (Invertasen)

E-1104 Lipasen (Lipasen)

E-1105 Lysozym (Lysozym) - kann Hautkrankheiten verursachen.

E-1200 Polydextrose (Polydextrose)

E-1201 Polyvinylpyrrolidon (Polyvinylpyrrolidon)

E-1202 Polyvinylpolypyrrolidon (Polyvinylpolypyrrolidon)

E-1404 Oxidierte Stärke (Oxidierte Stärke)

E-1410 Monostärkephosphat (Monostarchphosphat)

E-1412 Distarchphosphat

E-1413 Phosphatiertes Distarchphosphat

E-1414 Acetyliertes Distarchphosphat (Acetyliertes Distarchphosphat)

Acetylierte Stärke E-1420 (Acetylierte Stärke)

E-1422 Acetyliertes Distarchadipat

E-1440 Hydroxypropylstärke (Hydroxypropylstärke)

E-1442 Hydroxypropyltrockenes Stärkephosphat (Hydroxypropyldistarchphosphat)

E-1450 Stärke Natriumoctenylsuccinat Stärke (Natriumoctenylsuccinat)

E-1451 Acetylierte oxidierte Stärke / Anmerkung: Dieser Zusatzstoff
wird derzeit diskutiert und kann durch eine Änderung der Richtlinie über gemischte Zusatzstoffe in die Zukunft aufgenommen werden.

E-1503 Rizinusöl (Rizinusöl)

E-1505 Triethylcitrat (Triethylcitrat)

E-1518 Glyceryltriacetat (Triacetin) / Glyceryltriacetat (Triacetin)

E-1520 Propylenglycol (Propylenglycol) - nichts ist nützlich.

E-1521 Polyethylenglykol (Polyetylenglykol)

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Die Liste der E-Additive basiert auf folgenden Materialien:

Yu.A. Serov - Informationshandbuch “GEFÄHRLICHE LEBENSMITTELZUBEHÖR”

und auch:
[1] Nahrungsergänzungsmittel Ergänzungen zu den „medizinischen und biologischen Anforderungen und Hygienestandards für die Qualität von Lebensmittelrohstoffen und Lebensmittelprodukten“ (Nr. 5061-89), - M., Staatsausschuss für gesundheitliche und epidemiologische Überwachung der Russischen Föderation, 1994
[2] Beschluss des Obersten Sanitätsarztes der Russischen Föderation vom 18. Januar 2005.
[3] Lebensmittelzusatzstoffe in der Europäischen Union, - University of Reading, UK Food Law (zusammengestellt von Dr. David Jukes).

http://vperedi.ru/archives/39