Ginseng hat eine Vielzahl von verschiedenen nützlichen Komponenten, die in seiner Zusammensetzung enthalten sind.

Die heilenden Eigenschaften von Ginseng beruhen auf der Vielfalt und Komplexität der chemischen Komponenten, von denen die meisten bereits gut untersucht wurden.

Diese Vielzahl von Komponenten bestimmte die einzigartigen Geschmackseigenschaften dieser Heilpflanze.

Ginseng-Geschmack

In den alten Legenden und Erzählungen finden Sie viele Hinweise auf die geheime, erstaunliche Pflanze namens Ginseng (sie wird auch als Wurzel des Lebens bezeichnet).

Sie sprachen so über ihn: „Er kann geheime Krankheiten und Krankheiten auf mysteriöse Weise heilen, Jugendliche und gute Laune wiederherstellen, Menschen, die durch Krankheit geschwächt sind, und überarbeitete Menschen aus dem Bett bringen“.

Ginseng wird vor allem in China geschätzt - sein Gewicht in Gold. Bis heute wird in Korea und China Ginsengwurzel auch zum Kochen verwendet.

Der Geruch ist eigenartig, der Geschmack von Ginseng ist süßlich und heiß, dann bitter. Wir sind es gewohnt, es in verschiedenen Zubereitungen und Tees zu verwenden, die auf Ginseng basieren. Sie haben einen etwas anderen Geschmack.

Merkmale des Geschmacks von Ginsengtee

Kurz beschrieben ist dies leichter und süßer Tee. Sein Aroma ist eine helle Mischung. Darüber hinaus handelt es sich nicht um "Noten", sondern um eine klare und deutliche Süße. Sein Geschmack bleibt auch 20 Minuten nach dem Ende des Teetrinkens im Mund.

Leicht, aber beim Ausatmen hell wahrnehmbar, wird es Sie begeistern und Sie an das angenehme Teetrinken und die erzielten Vorteile erinnern. Zähigkeit wird nicht: Schließlich wird es als leichter Tee betrachtet.

Es kann ungefähr dreimal gebraut werden. Jedes Mal ändert sich der Geschmack ein wenig, aber der süßliche Geschmack wird lange im Mund spürbar.

Der Geschmack von Ginseng in der Tinktur von Wasser - süß, etwas an die Medizin erinnernd, aber im Allgemeinen angenehm und nicht sehr aufdringlich. Die Farbe des Wassers ändert sich beim Bestehen oder Kochen nicht. Als ob Sie gewöhnliches Wasser trinken, aber mit betörendem Aroma und süßem Nachgeschmack.

Darüber hinaus produzieren sie verschiedene Pulver, Tabletten, Kapseln, Vitamine auf der Basis von Ginseng. Sie geben einen anderen Geschmack. Zum Beispiel werden Pastillen mit Apfelgeschmack, schwarzer Johannisbeere, Zitrone und anderen hergestellt.

Ginseng mit Honig

Empfehlung an alle, die einen angenehmeren Geschmack haben wollen:

1. Frisches Ginsengwurzelhackfleisch.
2. Mit vorgeheiztem Honig im folgenden Verhältnis mischen: 50 g. Wurzel 0,5 kg Honig.
3. Lassen Sie es ungefähr drei Wochen lang brauen, gelegentlich umrühren.

Und mit dem heilenden Ferment von Milch fügen wir einen Teelöffel Ginseng mit Honig hinzu - als Ergebnis erhalten Sie eine erstaunliche Sauermilch mit unübertroffenem Geschmack.

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Ginseng: heilende Eigenschaften und Anwendung

Ginseng ist eine Gattung von mehrjährigen Kräutern, die zur Familie der Araliaceae gehören, und umfasst etwas mehr als 10 Arten. Unter natürlichen Bedingungen sind seine Vertreter in Nordamerika, Russland (Sibirien, Altai, Ural) und einigen Ländern Ostasiens (China, Korea, Japan, Vietnam) vertreten. Ginseng normal oder echt ist eine der bekanntesten Heilpflanzen. Zu therapeutischen Zwecken wird es speziell kultiviert, da die Naturschutzgebiete begrenzt sind und die Nachfrage nicht befriedigen kann. Ginsengwurzel hat adaptogene und tonische Eigenschaften, stärkt den Körper, verbessert die Immunität und Widerstandsfähigkeit gegen verschiedene Krankheiten. Die östliche traditionelle Medizin verwendet diese Pflanze seit über 2000 Jahren aktiv und glaubt, dass sie das Leben verlängert und die Jugend schützt. Aufgrund seiner wertvollen heilenden Eigenschaften und der Ähnlichkeit der Form der Wurzel mit dem menschlichen Körper erhielt Ginseng in den Menschen folgende Namen: die Wurzel des Lebens, das Salz der Erde, die Gabe der Unsterblichkeit, das göttliche Gras, Stoil usw.

Botanische Beschreibung

Orte, an denen Ginseng unter natürlichen Bedingungen wächst, sind dichte schattige, Nadel-, Laub-, Zedern-, Hainbuchen und Mischwälder. Es kommt einzeln oder in kleinen Gruppen vor. Es eignet sich für gut durchlässige, mäßig feuchte fruchtbare Böden, die reich an Düngemitteln sind. Die Anlage verträgt keine hohe Luftfeuchtigkeit und direkte Sonneneinstrahlung. Die Reproduktion erfolgt durch Samen. Ginseng ist langlebig und kann 100 - 150 Jahre alt werden.

Interessant: Die Pflanze verbraucht den Boden, auf dem sie wächst, stark. Wenn sie nach der Ernte unter künstlichen Bedingungen angebaut wird, empfiehlt es sich, sie erst nach 10 Jahren an derselben Stelle anzubauen.

Wurzelginsengwurzel (Länge bis zu 25 cm, Durchmesser bis zu 3 cm), fleischig, faltig, außen gelblichweiß, spindelförmig, mit großen Auswirkungen (bis zu 6 Stück). Bei einer frischen Pause hat ein weicher, weißer, süßlicher Geruch. Die Wurzelform ist zylindrisch mit ausgeprägten Wülsten in Form von Ringen im oberen Teil, deren Anzahl mit dem Alter zunimmt. Das Rhizom ist kurz, verengt, quer geknittert, an der Wurzelspitze gelegen und hat Narben von gefallenen Stielen. An seiner Spitze befindet sich eine Überwinterungsknospe, aus der sich ein oberirdischer Trieb entwickelt. Im Alter von 100 Jahren beträgt die Wurzelmasse der Pflanze 300 - 400 g.

Die Blüte erfolgt im Hochsommer 8 bis 10 Jahre nach der Keimung der Samen. Blüten bisexuell und staminiert, 5 Staubblätter, Stempel mit unterem Eierstock und zwei Säulen. Die Blüten sind klein (bis zu 2 mm Durchmesser), weiß in der Farbe und ähneln den Sternen. Sie werden häufig in 10–20 Teilen gesammelt, und zwar im Blütenstand eines einfachen Regenschirms mit einem Durchmesser von 2–3 cm am oberen Rand des Blumenpfeils, der die Mitte des Blattwickels verlässt. Allein poliert, haben ein angenehmes Aroma.

Früchte, bei denen es sich um saftige knallrote oder seltener kugelförmige Drei-Zeder-Steinfrüchte mit einer Länge von bis zu 10 mm handelt, reifen am Ende des Sommers - Anfang Herbst. Jedes Nest enthält einen gekräuselten Samen von Creme oder weißer Farbe von 3 bis 6 mm mit der Form eines unregelmäßigen Kreises oder einer unregelmäßigen Scheibe.

Chemische Zusammensetzung

Die vorteilhaften Eigenschaften von Ginseng beruhen auf der Vielfalt seiner aktiven chemischen Verbindungen. Der wichtigste medizinische Rohstoff ist die Wurzel der Pflanze, manchmal werden aber auch die Luftteile verwendet. Es enthält:

• Alkaloide;
• Harze;
• Vitamine (Ascorbinsäure, Nikotinsäure, Pantothensäure, Folsäure);
• Mineralien (S, P, Mg, K, Ca, Co, Mn, Fe, Cu, Mo, Cr, Zn, Ti)
• Tannine;
• Schleim;
• Triterpensaponine (Ginsenoside oder Panaxoside);
• Polyacetylene (Falkarinol, Panaxinol, Falcarintriol, Panaxidol);
• Aminosäuren und Oligopeptide;
• Polysaccharide (Pektine, Stärke);
• Phytosterole;
• Fettsäuren;
• ätherische Öle (hauptsächlich Sesquiterpene).

Wichtig: Es wurde festgestellt, dass der höchste Gehalt an Spurenelementen in der Ginsengwurzel sich näher am Ende der Vegetationsperiode befindet.

Beschaffung von Rohstoffen

Wilder Ginseng wird nur mit besonderer Genehmigung (10 - 15 g) geerntet. Dementsprechend steht ein solches Vergnügen nicht jedem Kräuterkundigen zur Verfügung.

Vorbereitung der Wurzeln, die während der Rötung der Frucht erzeugt werden. Die Wurzeln werden sorgfältig ausgegraben, die Antennenteile abgeschnitten und gründlich von Verunreinigungen befreit. Dann wird der Dampf 60 Minuten behandelt und ein bis zwei Monate im suspendierten Zustand getrocknet. Nach dem Trocknen nimmt die Wurzelmasse um den Faktor 2–4 ab und nimmt eine hellbraune Farbe an. Das auf diese Weise geerntete Produkt wird als "gelbe Wurzel" bezeichnet. Dampfbehandlung kann nicht durchgeführt werden, in diesem Fall werden die Wurzeln mit kaltem Wasser gewaschen, in Spezialtrocknern bei einer Temperatur von nicht mehr als 60 ° C getrocknet und dann eine "weiße Wurzel" erhalten.

Das beliebteste Mittel ist die "rote Wurzel". Nach dem Ernten und Reinigen werden die Wurzeln der Pflanze 1 Stunde lang in Wasser gekocht, anschließend mit Nadeln durchstochen und 3 Stunden in einer Rohrzuckerlösung gekocht. Anschließend wird sie über einem offenen Feuer gebacken und in der Sonne getrocknet, bis sie aushärtet.

Lagern Sie die fertigen Rohstoffe in Gläsern nicht länger als 3 - 5 Jahre. In der traditionellen Medizin wird Ginsengwurzel nicht nur in getrockneter, sondern auch in frischer Form verwendet. Frische Wurzeln werden in Holzkisten gelagert, die mit Sphagnum-Moos einschlafen, das die Feuchtigkeit gut hält, antimikrobiell wirkt und bis zu 5 Jahre trocken bleiben kann. Ohne Spezialverpackung bleiben sie 5 Tage gültig.

Wichtig: Chinesischer Ginseng ist im International Red Book aufgeführt, der Rest seiner Wildarten ist streng durch regionale Gesetze geschützt.

Zu therapeutischen und kosmetischen Zwecken wird hauptsächlich kultivierter Ginseng verwendet, der nach dem Alter von 5 - 8 Jahren geerntet wird. Es wird auf speziell ausgerüsteten Plantagen gezüchtet oder im Labor aus Zellkulturen gewonnen. Die heilenden Eigenschaften von wild wachsenden und kultivierten Ginseng sind identisch, die Wirkstoffkonzentration kann sich nur geringfügig unterscheiden (künstlich angebaut ist sie niedriger). Kulturpflanze in Russland, Australien, Amerika, Japan, Vietnam, China, aber der Hauptproduzent ist Südkorea.

Formen der Freigabe

Kultivierter Ginseng ist in verschiedenen Formen für medizinische Zwecke erhältlich. Nach dem Sammeln der Wurzeln einer Pflanze werden sie sorgfältig nach bestimmten Parametern untersucht und nach Qualitätsstufen sortiert, die vier unterscheiden:

• Die himmlische Wurzel ist die teuerste, ideale Ginsengwurzel mit einem Gewicht von 68 g oder mehr, die einem menschlichen Körper mit einer genau definierten Anzahl von Ästen am nächsten kommt und keine Löcher und Schäden aufweist.
• Erdwurzel - hat eine unzureichende Anzahl von Zweigen oder sieht nicht aus wie ein menschlicher Körper;
• gute Wurzel - alle anderen Wurzeln, die den oben genannten Kategorien nicht zugeordnet werden konnten;
• Wurzelwurzeln schneiden, die während der Ernte geerntet oder geschnitten wurden.

Folgende Präparate werden aus Ginsengwurzeln hergestellt:

• pflanzliche Rohstoffe, sind rechteckige oder dreieckige gelblichweiße Platten mit einer Größe von bis zu 10 cm, in denen fadenartige Wurzelstücke sichtbar sind;
• Tinktur;
• Kapseln, Tabletten, Granulate;
• roter Ginseng in Dosen, verkauft in versiegelten Dosen, in Papier eingewickelt oder in einer Holzkiste verpackt;
• Roter Ginseng-Extrakt;
• gedämpfte, verzehrfertige Wurzeln;
• gemahlenes Wurzelpulver.

In China ist ein sehr beliebtes Tonikum und Erfrischungsmittel eine besondere Art von Ginseng-Oolong-Tee. Es zeichnet sich durch einen angenehmen blumigen würzigen Geschmack und Aroma aus. Es besteht aus grünen Teeblättern und Heilkräutern. Dazu werden die Teeblätter zu Kugeln verdreht und in einem speziellen Pulver aus zerkleinerten Ginsengwurzeln, Raynekia-Blättern, Stechpalmenblättern und anderen Kräutern gerollt. Als Ergebnis nimmt es das Aussehen von Kugeln oder Klumpen an, die sich beim Aufbrühen mit heißem Wasser (80 - 95 ° C) entfalten und zu ganzen Teeblättern werden. Bei der Herstellung wird Oolong-Tee im Gegensatz zu herkömmlichen traditionellen Tees nicht vollständig vergoren. Dieses Getränk stärkt das Nervensystem und hilft bei körperlicher und emotionaler Ermüdung.

Oolong-Tee-Ginseng Einige Pharmahersteller stellen verschiedene Nahrungsergänzungsmittel und Vitamine mit Ginseng her, die den Körper tonisieren.

Medizinische Eigenschaften

Auf Ginsengwurzeln basierende Fonds haben ein ziemlich breites Spektrum an medizinischen Eigenschaften und beeinflussen eine Vielzahl von Prozessen im Körper. Sie sind:

• einen tonischen Effekt haben;
• Appetit steigern;
• Schluss mit dem Erbrechen;
• helfen, sich nach Operationen und schweren Krankheiten schneller zu erholen;
• Leistung steigern;
• Blutdruck normalisieren;
• reduziert die Konzentration von Glukose und Cholesterin im Blut;
• verbessert die Nebennierenfunktion und andere endokrine Drüsen;
• vorteilhafte Wirkungen auf das zentrale Nervensystem, Hilfe bei Depressionen, Neurosen und Neurasthenien;
• sexuelles Verlangen steigern, sexuelle Funktion bei Frauen und Männern anregen

Tinktur der Blätter der Pflanze kann zur Behandlung von Diabetes, trophischen Geschwüren und Gewebenekrose verwendet werden.

Die Aufnahme von Ginsengagenten hilft, den Alterungsprozess zu verlangsamen, das Gedächtnis, die geistige Leistungsfähigkeit, die Gehirnaktivität, die Stoffwechselprozesse im Körper zu verbessern und seine schützenden Fähigkeiten zu erhöhen.

Die Ginseng-Tinktur hat Anwendung bei der komplexen Behandlung von Diabetes, Arteriosklerose, Erkrankungen des zentralen Nervensystems, geistiger Erschöpfung, Neurosen und chronischem Erschöpfungssyndrom gefunden. Ginseng wird zur Normalisierung des Drucks verwendet, da wässrige Ginsengextrakte zur Senkung des Blutdrucks beitragen und Alkohol dagegen ansteigen. Es ist wirksam bei der Behandlung von Strahlenkrankheit und den Auswirkungen der Strahlenexposition.

Interessant: In den östlichen Ländern wird Ginsengwurzel zum Kochen verwendet. Suppen, Brei, gekocht, gebraten. Pulver aus der Wurzel wird als Gewürz verwendet.

Die Pflanze ist wirksam bei Gelenkerkrankungen und Osteochondrose. Es kann sowohl äußerlich in Form von Kompressen und Lotionen als auch nach innen verwendet werden. Ginseng lindert Schmerzen, reduziert Entzündungen, was den Allgemeinzustand des Patienten erheblich erleichtert. Äußerlich wird es immer noch bei Zahnschmerzen, Erkrankungen des Halses und der Mundhöhle eingesetzt.

Durch die immunostimulierende Wirkung wird Ginseng wirksam zur Vorbeugung der Influenzinzidenz bei saisonalen Epidemien eingesetzt. Darüber hinaus trägt der Erhalt von darauf basierenden Geldern während des SARS dazu bei, die Wahrscheinlichkeit von Komplikationen zu verringern und den Krankheitsverlauf zu erleichtern.

Die Wirksamkeit von Ginseng für Männer

Ginsengwurzel für Männer ist bei Problemen wie Impotenz und vorzeitiger Ejakulation wirksam. Aufgrund des Saponin-Gehalts stimuliert die Pflanze die sexuelle Aktivität in den Vertretern des stärkeren Geschlechts, erhöht die Libido, erhöht die Potenz und erhöht die Beweglichkeit der Spermien. Die Wirksamkeit von Ginseng zur Steigerung der Wirksamkeit aufgrund seiner gefäßerweiternden Wirkung verbessert die Durchblutung und die Ernährung des Penis, was zu einer Erhöhung der Dauer und Stabilität der Erektion führt.

Ginseng in der Kosmetik

Das ätherische Ginsengöl wird für kosmetische Zwecke als Bestandteil der Hautregeneration und des Haarwuchses verwendet. Es schützt die Haut vor Austrocknung, verbessert die Mikrozirkulation im Blut, die Zellregeneration, wirkt tonisch und bakterizid, verlangsamt das Hautwachstum und glättet feine Falten. Es wird zu Masken, Cremes, Balsam hinzugefügt. Ginseng ist wirksam für Haare, hilft bei Haarausfall und Schuppenbildung. Die Tinktur der Wurzeln und Blätter der Pflanze sollte in die Haarfollikel eingerieben werden oder in verdünnter Form mit Wasser zum Spülen der Haare verwendet werden.

Interessant: Ginseng bezieht sich auf Pflanzen, die verschiedenen Legenden zugeordnet sind. Einer von ihnen zufolge erscheint die Pflanze dort, wo der Blitz eine Quelle trifft, die später unter die Erde geht.

Ginseng-Analoga

In der Volksmedizin werden die medizinischen Eigenschaften von Ginseng oft mit Eleutherococcus verglichen, der vom Volk auch als "sibirischer Ginseng" bezeichnet wird. Beide Pflanzen gehören zu Adaptogenen und gehören zur selben Familie der Araliaceae. Bei der Frage, ob Ginseng oder Eleutherococcus besser ist, ist es schwierig, eine eindeutige Antwort zu geben. Eleutherococcus hat eine langsamere und glattere Wirkung, die Wirkung der Anwendung sammelt sich allmählich an, hält jedoch länger an. Im Gegensatz zu Ginseng sind die natürlichen Reserven von Eleutherococcus reicher. Es wirkt sich stärker auf die Normalisierung des Kohlenhydratstoffwechsels aus und senkt den Blutzuckerspiegel im Blut. Eine versehentliche Überdosierung von Geldern aus Eleutherococcus hat weniger schwerwiegende Folgen für den Körper.

Methode der Verwendung

In der Volksmedizin werden Salben, Pasten, Tinkturen, Abkochungen, Tees aus Ginsengwurzeln hergestellt und auch als trockenes Pulver verwendet.

Warnung: Alle Ginsengmittel sollten morgens drinnen getrunken werden, da sonst nachts Schlafstörungen aufgrund der stimulierenden Wirkung der Pflanze auftreten können.

Ginseng-Tinktur auf Wodka für Gelenkschmerzen

Getrocknete Wurzel (15 g) gießen, 500 ml Wodka gießen und die Mischung 2 Wochen lang aufbewahren. Wird zum Reiben und Kompressen bei Gelenkschmerzen verwendet. Reiben verbringen Sie 1 bis 2 Mal am Tag. Für eine Kompresse mit Tinktur wird sie mit mehrmals gefalteter Gaze getränkt und morgens und abends 30 Minuten lang auf die wunde Stelle aufgetragen.

Honig-Extrakt

Zerkleinerte Ginsengwurzel in einer Menge von 25 g wird in 500 g Honig gegeben. Die Mischung 2 Wochen lang an einem dunklen Ort aufbewahren. Dann entfernen Sie vorsichtig die Wurzelreste. Nehmen Sie 1 TL. pro Tag mit Kopfschmerzen, Müdigkeit, Erkältung.

Ginseng mit Traubensaft

Die zerkleinerte frische Pflanzenwurzel wird mit 30 - 40 ml Traubensaft gemischt. Das resultierende Werkzeug wird 30 Minuten vor den Mahlzeiten oral eingenommen:

• mit Arthritis (½ TL zweimal täglich);
• bei Muskelschmerzen (¼ TL einmal täglich);
• von Alopezie (1,5 EL einmal täglich);
• zur Stärkung des Immunsystems und zur Vorbeugung gegen verschiedene Krankheiten (½ TL zweimal täglich);
• mit Hypertonie (½ TL zweimal täglich).

Bei akuten Zahnschmerzen wird dieses Werkzeug effektiv in den Zahnfleisch eingerieben und mit Schwielen - in schmerzenden Bereichen an den Füßen.

Ginsengpaste

Die Wurzel (2 Esslöffel) wird zerkleinert, mit heißem Wasser (2 Esslöffel) gefüllt, 3 Stunden stehen gelassen, dann in ein Wasserbad gegeben, unter Rühren auf 60 - 70 ° C erhitzt, abkühlen gelassen und für den vorgesehenen Zweck verwendet. Diese Paste ist wirksam bei Hautkrankheiten und Akne zur Behandlung von Hühnern.

Vorsichtsmaßnahmen

Trotz der großen Liste der vorteilhaften Eigenschaften von Ginseng gibt es auch Kontraindikationen für die Anwendung. Konsultieren Sie daher vor Beginn der Behandlung einen Arzt. Seine Kurse nehmen an, deren Dauer höchstens einen Monat betragen sollte. Pflanzenwurzel sollte nicht zur Behandlung verwendet werden, wenn eine Person

• erhöhte nervöse Reizbarkeit;
• schwerer Bluthochdruck;
• Schlafstörung;
• Blutung;
• Epilepsie, Krampfzustände;
• Überfunktion der endokrinen Drüsen;
• infektiöse und entzündliche Erkrankungen im akuten Stadium;
• individuelle Unverträglichkeit der Pflanze;

Ginseng ist auch bei Kindern, Frauen während der Schwangerschaft und Stillzeit kontraindiziert. Bei der Einnahme können folgende Nebenwirkungen auftreten: allergische Reaktionen, Stuhlerkrankungen, Nasenbluten, Kopfschmerzen, Schlaflosigkeit, Übelkeit und Erbrechen, Tachykardie, Übererregung des Nervensystems. Wenn sie erscheinen, sollten Sie die Einnahme abbrechen und einen Arzt aufsuchen.

Bei der Behandlung von Ginseng sollte sich bewusst sein, dass es die Sensibilität des Körpers gegenüber anderen Stimulanzien wie Koffein oder Alkohol erhöht.

Wichtig: Die Akzeptanz von Ginseng bei Männern kann von Episoden mit erhöhtem Blutdruck, erhöhtem Herzschlag und Schlafstörungen begleitet sein. Daher ist ihre unkontrollierte Anwendung gefährlich.

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[Geschlossen] Ginseng

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Beiträge 6

1 Thema von Fr-r Permalink zu diesem Beitrag.

Betreff: Ginseng

Gewünschter Duft im Frühjahr mit einem Hauch Ginseng!

2 Antwort von Iren Morris Permalink zu diesem Beitrag

Re: Ginseng

Und wie riecht es? Ich habe eine Creme mit rotem Ginseng, es riecht nach unheimlich riechenden rohen Kartoffeln aus dem Keller.

3 Antwort von Lenusik Permalink auf diese Nachricht (geändert: Lenusik, 2013-02-18 14:26:50)

Re: Ginseng

Es wird nach Notizen gesucht

Demeter hat praktisch einen Monoaromat

4 Antwort von Fr-r. Permalink auf diese Nachricht (bearbeitet: Fr-r-r, 2013-02-18 15:33:18)

Re: Ginseng

Und wie riecht es? Ich habe eine Creme mit rotem Ginseng, es riecht nach unheimlich riechenden rohen Kartoffeln aus dem Keller.

HIER... Versuchen Sie grünen Tee mit Ginseng. Natürlich ein Amateur, aber ich mag es sooo!

Lenusik, beobachtete die Suche in den Notizen, indem er eine Suche mit einer gewissen Länge durchführt, man kann den Ginseng riechen. Über Demeter hat bereits aufgenommen)

5 Antwort von Teng Permalink auf diese Nachricht (geändert: Teng, 2013-02-20 13:05:41)

Re: Ginseng

Es tut mir sehr leid, aber was meinen Sie mit "grünem Tee mit Ginseng"? Es gibt verschiedene Variationen zum Thema.

Annahme Nr. 1: Meinten Sie "Oolong-Ginseng mit milchigem Geschmack"? Das Aussehen ähnelt kleinen porösen grünen Steinen. Wenn ja, dann ist der Ginseng nur im Titel. Dies ist kein besonders hochwertiger grüner Tee in Lakritzpulver, Aromen und anderen Chemikalien (übrigens löst sich dieser Mist beim Brauen in Wasser auf, was bei organischen Stoffen nicht vorkommen sollte, es bleiben nur gebrochen braungrüne Teeblätter zurück). Zum Geschmack: Es gibt praktisch keinen Tee, es ist kein Ginseng in Sicht, aber etwas Süßes Lakritz mit einem Hauch von Zimt, Piment und anderen Gewürzen. Bis zu Vanille (eher sogar Vanillin). Hier sind die Geschmacksvarianten Grüns + Gewürze fast orientalisch.

Annahme # 2: meinten Sie "Oolong Ginseng Elite / Gold / Prestige / anderer Name mit einem Anspruch auf Delikatesse?" Sieht ähnlich aus wie die vorige, aber anstelle der Chemie werden gerollte Teeblätter in Pollen "gerollt", Der Tee-Aufguss erweist sich als unklar, obwohl Tee als Elite und natürlicher Tee überhaupt nicht billig ist. Nur Ginseng liegt, wenn vorhanden, in Form einer komprimierten Krume vor. Der Hauptgeschmack ist hier genau der von Blütenpollen. Dazu ein Hauch von teegrüner Bitterkeit. Optionen: Pollengeschmack + Bitterkeit / Grünling.

Annahme Nummer 3: meinten Sie eine Mischung aus "grünem Tee mit Ginseng", die normalerweise in loser Schüttung mit Ginseng-Stücken verkauft wird. Es riecht also nach bitterem grünem Tee und vielleicht nach einem Schwamm mit einer Art Wirbelsäule ("Sellerie", frisches Holz? - es gibt auch verschiedene Nuancen). Aber meistens fügen sie eine Art Öl hinzu, um ein helleres Aroma zu erzeugen. Ich traue mich nicht einmal zu behaupten, dass sie es zu jedem einzelnen Tee hinzufügen. Ähnlich und mit einer kaum merklichen orangefarbenen Neigung, mit Jasmin und mit etwas Besonderem und mit etwas, das überhaupt nicht identifizierbar ist. Im Allgemeinen scheint es mir in dieser Version von "nicht graben zu graben".

Annahme Nr. 4: Sie meinten wirklich Elite grünen Tees mit Ginseng (es gibt tatsächlich auch viele Sorten davon), wobei sehr guter grüner Tee mit echten Ginsengstücken gemischt wird. Dies ist eine große Seltenheit, selbst in Fachgeschäften ist es kaum zu finden, nur auf Bestellung aus China und Taiwan. Aber es riecht nach einem seltenen Teewunder. nur sehr guter grüner Tee (eher näher an Askent von I. Miyake als an Green Ti von E. Orden).

http://www.fragrantica.ru/board/viewtopic.php?id=37501show=all

TeaTerra

Ginseng, Ginseng Oolong oder was davon wächst

Ginseng (aus dem chinesischen Handel. Ex, ex. 人参, pinyin: rénshēn, pall.: Renshen; lat. Pánax) ("Die Wurzel des Lebens") erhielt seinen Namen für sein Aussehen bzw. die Form des Rhizoms. Wörtlich aus dem Chinesischen übersetzt der Name als "Menschwurzel", und diese Wurzel ist der chinesischen Nation seit langem bekannt. Laut einigen Quellen verwenden die Chinesen Ginseng mehr als zweitausend oder sogar viertausend Jahre. Die Europäer trafen ihn auch in der ersten Hälfte des 17. Jahrhunderts, er hieß Pánax dh "Die Wurzel des Lebens" aus dem lateinischen Allheilmittel (Allheilmittel).

Die Ginseng-Gattung umfasst 11 Arten, von denen die meisten in den Weiten Ost- und Südostasiens wachsen, und nur eine Art wird in Nordamerika kultiviert. Der Rekordhalter der Produktion der Wunderwurzel ist Korea, und China ist im Konsumgeschäft führend. Im 16. Jahrhundert wurden eine Reihe territorialer Streitigkeiten eingeleitet, deren Grund die Kontrolle über die Ginsengfelder war. In Asien ist es üblich, Wurzel in alltäglichen Lebensmitteln zu verwenden. Es gibt eine Vielzahl von Gerichten, die geschnittene Wurzeln, Pulver oder Ginseng-Extrakt enthalten.

Die Nachfrage nach Ginseng in China ist so groß, dass ein Teil davon aus Amerika importiert wird. Der scharfe Moment ist auch hier, da die Chinesen dem amerikanischen Ginseng das Gegenteil, Yin-Prinzip, zuschreiben. Die Erklärung ist einfach: Der chinesisch-koreanische Ginseng kommt aus den nördlichen Regionen Asiens. Um die Schwere und Kälte dieser Gegenden auszugleichen, manifestiert sich der Yang-Anfang eindeutig. Amerikanischer Ginseng wird auf dem Seeweg durch die Provinz Guangdong in der subtropischen Zone importiert. Süden, Wärme - das ist Yin-Energie für das Gleichgewicht, und die Tatsache, dass sie überwiegend in Kanada wächst, wird ignoriert.

Der höchste Wirkstoffgehalt in der Pflanze fällt auf die Vegetationsperiode, für Ginseng kommt diesmal nach dem 3. Lebensjahr. Das aktive Wachstum des Wurzelsystems findet im 4. Jahr statt, weshalb meistens vier bis sechs Jahre alte Pflanzen zum Verkauf stehen. In den sechsjährigen Wurzeln erreichte der maximale Wirkstoffgehalt. Es ist wahr, einige Root-Bewunderer bevorzugen immer noch die älteren Exemplare. So wurde 1976 der 400 Jahre alte Stamm aus der Mandschurei für den für diese Zeiten (und in der Tat für die Gegenwart) fabelhaften Betrag von 10.000 USD verkauft.

Die gesamte Ernte ist in 4 Grundvarianten unterteilt: "himmlisch", "irdisch", "gut" und "geschnitten". Die Führungsrolle bei der Beurteilung der Qualität des Produkts, z. B. Gewicht und Größe der Wurzel, hängt von vielen Parametern ab, wobei jedoch die Ähnlichkeit mit der menschlichen Silhouette entscheidend ist. Je mehr die Wurzel wie eine Person aussieht, desto näher am Himmel. Solche Wurzeln trocknen oft vollständig und behalten die Ähnlichkeit bei. Im Handel ist auch Roter Ginseng zu finden, der keine Besonderheit ist. Seine Farbe ist das Ergebnis einer speziellen Verarbeitungstechnologie. Außerdem werden koreanische, chinesische und amerikanische Ginseng unterschieden - das ist alles Panax, der Unterschied des Produkts wird auch durch den Unterschied des Klimas bestimmt.
Die Behandlung ist wie folgt: Reife Wurzeln werden gegraben, gereinigt (gewaschen), mit Dampf behandelt und anschließend in einem Raum (1-2 Monate) getrocknet. So erhalten Sie roten Ginseng, Weiß bedeutet eine natürlichere Verarbeitung, ohne Wärmebehandlung wird es in die Sonne gedrückt. Vor dem abschließenden Trocknen werden die Wurzeln häufig mit Zuckersirup, Melasse und Honig behandelt. Daher der Mythos und die Süße des Ginsengs - tatsächlich birgt der natürliche Geschmack des Ginsengs etwas Bitterkeit.

In der europäischen Literatur erscheinen die ersten Erwähnungen um die Mitte des 17. Jahrhunderts, einer der ersten, Sir Thomas Brown, ein Gelehrter aus Oxford, zitierte in seinen medizinischen Veröffentlichungen Informationen über Ginseng, die aus "chinesischen Skizzen" von Kycherra, einem Mitglied der römisch-katholischen Mission in China, veröffentlicht wurden im Jahr 1667.

Karl Linney behauptete, dass die Wurzel in der chinesischen Medizin als Muskelrelaxant weit verbreitet ist.

Der gebräuchliche Name der Gattung, die Ähnlichkeit der äußeren Form, verbirgt eine Masse interspezifischer Unterschiede, die die praktische Anwendung prägen. Es ist Ginseng gewöhnlicher (Panax Ginseng), der im Gebiet Primorje auf dem Territorium Russlands, in Nord- und Südkorea gefunden wird, ist also das "gewünschte" Produkt, dessen Bekanntheit die Jahrhunderte durchgemacht hat.

Ein einzigartiger Wirkstoff für Ginseng ist eine Gruppe von Saponinen, nämlich Ginsenosiden, wie asiatische Forscher sie genannt haben, oder Panaxoids gemäß der Version russischer Wissenschaftler, mit anderen Worten Ginseng, wenn Sie die Unterschiede der Transliteration vermeiden. Dies deutet darauf hin, dass sie nur bei Vertretern der Ginseng-Gattung zu finden sind, jedoch in unterschiedlichen Verhältnissen. Daher werden verschiedene Sorten unterschiedlich bewertet. Neben Panaxoiden wirken folgende Substanzen positiv auf den Körper: Xatriole, Polysaccharide, ätherische Öle, Vitamine (C-, B-Gruppen, Nikotin-, Fol-, Pantothensäure), Makronährstoffe (Magnesium, Calcium, Kalium, Phosphor), Mikroelemente (Eisen, Mangan, Zink) (Titan, Kobalt, Molybdän, Chrom), Peptide, Pektin, Harze und Schleim.

In Bezug auf die Erfassungszeit und Zusammensetzung wird Ginseng am besten in Bezug auf das Maximum an Makroelementen am Ende der Vegetationsperiode gesammelt.

Saponine reizen die Schleimhäute, und es ist dieser Effekt, der die Sekretion des Auswurfs verbessert und dessen Ausfluss verbessert. In großen Mengen können sie Übelkeit und Erbrechen verursachen, die gegebenenfalls auch zur schnellen Magenreinigung verwendet werden. Xatrioles stimulieren die Kollagensynthese, die den Zustand der Haut verbessert, die Jugendalterung verlängert, die Erneuerung der äußeren Hautzellenschicht fördert und sie vor übermäßiger Einwirkung von ultravioletten Wellen schützt. Peptide wirken auch auf vielerlei Weise auf der Haut - sie helfen gegen vorzeitige Falten, Pigmentierung.
Polysaccharide, Aminosäuren, ätherische Öle, Vitamine und Mineralien sind für den Wasser-Salz- und Eiweißaustausch verantwortlich und sorgen für einen allgemeinen Körperklang.

Ginseng hat unter anderem eine adaptogene, biostimulierende und metabolische Wirkung. Einfach ausgedrückt, kann die Lebenswurzel die Widerstandsfähigkeit des Körpers gegen eine Vielzahl schädlicher Wirkungen physikalischer, chemischer und biologischer Natur erhöhen. Reguliert den Stoffwechsel, regt das zentrale Nervensystem an, reduziert chronische Schwäche, Schläfrigkeit und allgemeine Müdigkeit, normalisiert den Blutdruck, steigert die körperliche und geistige Leistungsfähigkeit, regt die sexuelle Funktion an. Regelmäßiger Gebrauch verbessert den Appetit. Reduziert den schädlichen Cholesterin- und Blutzuckerspiegel.

Asthenische Zustände, Genesung nach einer schweren Erkrankung, beeinträchtigte Sexualfunktion, anhaltende oder übermäßige körperliche und psychische Belastung, schwache Immunität und geringe Körperresistenz können als Anhaltspunkte dienen.
Verschiedene klinische Studien haben gezeigt, dass Ginseng den Leukozytengehalt (weiße Blutkörperchen) erhöhen sowie den antiviralen Teil des Immunsystems stimulieren und ein mögliches Wiederauftreten der Krankheit verhindern kann. Die Zeit bis zur vollständigen Erholung von der Krankheit wird um 50% reduziert.

Die Ginsengwurzel gehört nach der Klassifikation der therapeutischen Chemikalien zu den allgemeinen Tonika-Präparaten. Eine häufige Anwendung von mehr als 3 Monaten wird aufgrund der übermäßigen Stimulierung der Nebennieren und der Gefahr eines hormonellen Ungleichgewichts nicht empfohlen.
Um sich zu enthalten, sollte es zu Schlafstörungen, Blutungen, erhöhter Erregbarkeit und mit hohem Blutdruck, Epilepsie, Krampfsyndromen, während der Schwangerschaft, Stillzeit, Kindern unter 12 Jahren kommen.

Oolong

Die ersten Erwähnungen in der Literatur lassen sich auf den Beginn des 14. Jahrhunderts zurückführen. Das Thema der Herstellung eines Getränks, das Teeblatt und Ginsengwurzel umfasst, wurde von den Taoisten der Zhengyi-Bewegung (School of the True One) berührt, die direkt in den Kommentaren zu den Ritualen von "Zhengyubu" erwähnt werden.

Das Endergebnis ist der Ausgleich der Yin-Natur der Tee-Infusion der Ginsengwurzel. Dieses Prinzip - das Prinzip des Gleichgewichts - ist die Grundlage der chinesischen Medizin, des Kochens und der traditionellen Kunstformen. Darüber hinaus gleicht dieses gegenseitige Abwägen des Teeblatts auch den zu aktiven Ginseng aus und kompensiert seine Einschränkungen bei der Anwendung für bestimmte Personengruppen. Die Geschichte des Getränks mit Ginseng auf der Basis von Oolong hat nur wenige Jahrzehnte. Im Laufe der Jahre wurde Ginseng Oolong 人参 by von vielen geliebt, gerade wegen seiner ausgeglichenen Wirkung, seines hellen Geschmacks und seiner gesundheitlichen Vorteile. Technologisch wurde ein derartiger Tee in der chinesischen Teekultur mit der Einführung der kugelförmigen Verdrehung für Oolongs verstärkt, da in den 80er Jahren der kugelförmige Oolong verdreht wurde und zur Grundlage für Ginsengtee wurde. Es bildeten zwei geografische Hauptherstellungspunkte - Fujian und Taiwan. Darüber hinaus wurde die Produktion dieses Tees in Taiwan durch die Emigration des himmlischen Mentors der Zhengyi-Schule im Jahr 1949 erleichtert, die nach und nach alle Gesellschaftsbereiche einschließlich der Bauern beeinflusste.

So können Sie jetzt zwei Hauptvarianten von Oolong mit Ginseng finden. Historisch sind zwei Ansätze in Fujian und Taiwan aufgetaucht. Fujian produziert hauptsächlich gesprenkelten Tee. Nehmen Sie dazu jeden fertig zubereiteten Tee, der mit Ginsengpulver gedämpft und mit etwas Süßem besprüht wird, das häufig mit Lakritze und einer Mischung anderer Kräuter vermischt wird, aus denen sich das Bukett des Unternehmens zusammensetzt. Das Pulver wird wie folgt zubereitet: 4-6 Stunden auf eine Temperatur von 200-220 Grad erhitzt. Das richtige Verhältnis von Tee zu Pulver beträgt 95% bis 5%.

Verwenden Sie in Taiwan manchmal die Methode der "Implementierung". Nehmen Sie dazu das fertige Rohmaterial, dämpfen Sie es mit etwas Osmanthus, um ein blumiges Aroma und eine leichte Süße zu verleihen, und verarbeiten Sie es anschließend mit einem Extrakt aus der chinesischen Ginsengwurzel. Taiwanesischer Ginseng-Oolong-Tee hat einen milderen Geschmack und aufgrund des Fehlens von Lakritze kann er von Personen getrunken werden, bei denen Lakritze Unbehagen verursacht.
Taiwa In besonderen Fällen wird rotes Ginsengpulver zum Bestreuen verwendet. Solche Tees gelten als besonders kraftvoll.

http://www.tea-terra.ru/2014/11/29/19489/

Ginseng. Ginsengwurzeln

Anlagenbeschreibung

Ginsengwurzeln - Radices Ginseng
Ginseng - Panax Ginseng sa.a. meu
Sem. Aralia - Araliaceae
Andere Namen: Echter Ginseng, Panax Ginseng, Wurzel des Lebens

Staudekraut bis zu 80 cm hoch und mindestens 50-70 Jahre alt. Es hat eine saftige Pfahlwurzel, die in der Regel einen oberirdischen Stiel aufweist, an dessen Spitze sich ein Wirbel von 4-5 Blättern befindet.
Blätter sind lang gestielt, 3-5-palchatostrosy, Blättchen elliptisch, spitz, am Rand fein bipediert. Die unteren zwei Blätter sind viel kleiner als der Rest.
Ein langer Stiel kommt aus der Mitte des Blattwindens hervor und endet mit einem einfachen Regenschirm, der kleine, grünliche, fünfgliedrige, gewöhnlich aussehende Blüten trägt.
Die Frucht ist eine hellrote, saftige coenocarpische Steinfrucht mit zwei Samenkörnern. Eng aneinander gedrückte Medikamente bilden eine "rote Kugel", die im Herbst zwischen den grünen Blättern deutlich sichtbar ist (Abb. 6.22).

Abb. 6.22. Ginseng - Panax Ginseng SA Meow

Es blüht im Juni - Juli, die Früchte reifen im August. Vermehrung durch Samen.

Verbreitung

Verbreitung Wächst in Russland im Fernen Osten, in der Ussuri-Taiga - in Primorsky und im Süden des Chabarowsk-Territoriums; wächst auch in China, Korea, Japan. Wildpflanzen sind jedoch fast zerstört, und ihre Suche führt nicht immer zu positiven Ergebnissen. Ginseng ist im Roten Buch der RSFSR (1988) aufgeführt. Der Anbau von Ginseng im Primorsky-Territorium, im Nordkaukasus und in anderen Regionen Russlands ist im Gange.

Lebensraum In den tauben Bergzedern und Mischwäldern, hauptsächlich an den nördlichen, schattigen Hängen, im Dickicht von Farnen und Sträuchern. Es ist eine schattenliebende Pflanze, daher wächst sie nicht in spärlichen Wäldern mit breitem Sonnenlicht. Benötigt Humus, ziemlich feucht, aber nicht feucht. Es wächst einzelne Instanzen.

Medizinische Rohstoffe

Äußere Anzeichen

Ganze Rohstoffe

Wurzeln bis 25 cm lang, 0,7-2,5 cm dick, mit 2-5 großen Ästen, seltener ohne. Die Wurzeln sind geklebt, längs, selten spiralgefaltet, zerbrechlich, knickglatt. Der "Körper" der Wurzel ist am oberen Ende mit deutlich ausgeprägten ringförmigen Verdickungen verdickt, fast zylindrisch. Im oberen Teil der Wurzel befindet sich ein verengtes, quer geknittertes Rhizom - der "Hals".
Das Rhizom ist kurz, mit mehreren Narben aus gefallenen Stielen, die oben einen "Kopf" bilden, der ein erweiterter Stammrest und eine apikale Knospe ist (manchmal 2-3). Manchmal weichen eine oder mehrere Adventivwurzeln vom Hals ab (Abb. 6.23). "Hals" und "Kopf" können fehlen.
Die Farbe der Wurzeln an der Oberfläche und auf dem Schnitt ist gelblich-weiß, beim frischen Bruch das Weiß.
Der Geruch ist spezifisch. Der Geschmack ist süß, brennend und bitter.

Rohstoffe schneiden

Platten mit rechteckiger oder dreieckiger Form im Querschnitt mit einer Länge von bis zu 10 cm, einer Breite von 0,2 bis 1,8 cm und einer Dicke von 0,2 bis 0,8 cm. Das Vorhandensein von "Hals" und "Kopf" ist auch in den geschnittenen Rohstoffen sichtbar. Die Farbe ist gelblichweiß. Der Geruch ist spezifisch. Der Geschmack ist süß, brennend und bitter.

Numerische Indikatoren für Rohstoffe

Extrakte, extrahiert mit 70% Alkohol, mindestens 20%; Luftfeuchtigkeit nicht mehr als 13%; Gesamtasche nicht mehr als 5%; Wurzeln von der Oberfläche dunkler und gebräunt, nicht mehr als 10%.

Andere Arten von Ginseng

Koreanische Ginsengwurzeln sind für medizinische Zwecke rot und weiß.

Rote wurzel

Die rote Wurzel ist durchscheinend, hat eine hornartige Konsistenz, ist sehr hart und schwer, die Oberfläche ist in Längsrichtung tief geknittert und im Querschnitt ist sie fein gefaltet; dünne Wurzeln zerbrechlich.
Der „Körper“ der Wurzel ist spindelförmig oder fast zylindrisch, der „Hals“ und der „Kopf“ sind normalerweise nicht vorhanden, in einigen Exemplaren oben gibt es Spuren von 1-3 Stielen. Es gibt wenige Äste, im oberen Teil gibt es 1-2 Prozesse, im unteren Teil gibt es 2-3 Prozesse und mehr. Die Wurzelkeulen sind in der Regel zugeschnitten und werden separat in kleinen Packungen geliefert.
Die Farbe an der Außenseite und am Bruch ist rotbraun.
Der Geschmack ist süßlich, dann bitter. Wird erhalten, indem der Wurzel 30 Minuten oder länger heißem Wurzel ausgesetzt wird und dann bei 30 ° C getrocknet wird.

Weiße Wurzel

Die weiße Wurzel unterscheidet sich von der roten Farbe, von außen ist sie weißlichgelb, weiß und im Bruch mehlig. Erhalten Sie als Ergebnis der einfachen Trocknung der Wurzeln auf der Sonne.

Ginsengwurzelmikroskopie

Der Wurzelquerschnitt zeigt eine schmale Schicht aus hellbraunem Kork, eine breite Rinde, eine klare Linie aus Kambium und Holz.
Die Elemente von Phloem und Xylem werden durch schmale radiale Stränge lokalisiert und durch breite, mehrreihige Kernstrahlen getrennt.
Phloem besteht aus kleinen dünnwandigen Zellen, die neben dem Kambium einen dreieckförmigen Strang bilden, über dem sich Sekretionskanäle mit gelbem und hellgelbem Inhalt befinden. Der Rest der Kortikalis wird durch ein großzelliges, eher lockeres Parenchym dargestellt, in dem sich 2-3 Reihen von Sekretkanälen mit rotbraunen Tropfen befinden.
Das Xylem besteht aus schmalen Gefäßen, die radial in einer, selten zwei Reihen angeordnet sind, und kleinen Holzparenchymzellen. In der Mitte der Wurzel befindet sich ein Abschnitt des primären Xylems in Form eines Sterns. In den Zellen der Markstrahlen sowie im Parenchym der Rinde und des Holzes befinden sich kleine, abgerundete Stärkekörner mit einem einfachen und 2-6-Komplex. Getrennte Zellen enthalten Drusen-Calciumoxalat.

Ernte und Lagerung von Rohstoffen

Strumpf Die Ernte wilder Ginsengwurzeln erfolgt im Herbst unter Lizenz durch Spezialisten („Ginsengsucher“), zu einer Zeit, in der es einfacher ist, unter anderen Pflanzen zu finden.

Sicherheitsmaßnahmen. Das Ernten von jungen Wurzeln mit einem Gewicht von weniger als 10 g ist nicht erlaubt. Obwohl selten, werden 300 bis 400 g schwere Exemplare aus alten, 100 bis 200 Jahre alten Pflanzen gefunden. Ginseng ist eine seltene und wertvolle Heilpflanze und muss daher sorgfältig aufbewahrt werden, da er sonst in den nächsten Jahren vollständig zerstört wird. Derzeit wird Ginseng in China, Japan und in ganz Korea angebaut, wo dieser Zweig des Heilpflanzenanbaus eine bedeutende Rolle in der Wirtschaft des Landes spielt. In Russland in einer spezialisierten Farm "Ginseng" im Primorsky Territory angebaut. Die Ginseng-Kultur ist sehr mühsam. Die maximale Masse der Wurzeln von 5-6 Jahren beträgt 300 g und mehr. Die Wurzeln werden auf Plantagen von 5-8 Jahre alten Pflanzen geerntet.

Entwickelte industrielle Biotechnologiekultur für Ginsenggewebe.

Trocknen Je nach Verwendung werden die Wurzeln frisch gehalten (Rohstoffe werden exportiert) oder in der Sonne oder in Trocknern bei einer Temperatur von etwa 50 ° C getrocknet.

Standardisierung. GF XI, vol. 2, Art. 66 (trockene Rohstoffe).

Lagerung In Lagern wird das trockene Rohmaterial in 1 kg in Plastikbeuteln verpackt in 10 kg dicht verpackten Holzkisten mit Papier verpackt gelagert. Beim Auspacken der Schubladen werden die Wurzeln in Glasgläser mit Deckel gelegt. Ablaufdatum 2 Jahre 6 Monate.

Zusammensetzung von Ginseng

Die chemische Zusammensetzung von Ginseng

Die Untersuchung der chemischen Zusammensetzung von Ginsengwurzeln beschäftigt sich hauptsächlich mit den Wissenschaftlern unseres Landes und Japans.

Wurzeln enthalten

• Tetracyclische Triterpen-Saponine der Dammaranreihe sind Panaxoside (Ginsenoside), deren Glykole Protopanaxdiol und Protopanaxstriol sind, die in ein saures Medium in Panaxdiol und Panaxstriol umgewandelt werden.

Darüber hinaus sind Ginsengwurzeln in enthalten

• ätherisches Öl (0,25-0,5%),
• Fettöl
• Phytosterole,
• Teer
• pektische Substanzen (bis zu 23%),
• Stärke,
• Vitamine
• Fettsäuren, von denen eine Mischung als Panax-Säure bezeichnet wird,
• viele Spurenelemente - Eisen, Mangan, Silber usw.

Wurzelasche ist mehr als die Hälfte Phosphat.

Eigenschaften und Anwendung von Ginseng

Pharmakotherapeutische Gruppe. Allgemeines Tonikum.

Pharmakologische Eigenschaften und Verwendung von Ginseng

Ginsengwurzeln werden seit Jahrhunderten in allen Ländern des Fernen Ostens verwendet, heute sind sie in allen Ländern der Welt weit verbreitet.

Wissenschaftliche Forschung hat festgestellt, dass die Pflanze hat

• Tonikum
• anregend und
• adaptogene Wirkung bei körperlicher und geistiger Ermüdung, beeinträchtigte Aktivität des Herz-Kreislauf-Systems, Unterfunktion der Geschlechtsdrüsen, Neurasthenie, nach einer schwächenden Krankheit.
• Senkt den Cholesterin- und Blutzuckerspiegel im Blut
• Aktiviert die Aktivität der Nebennieren.

Arzneimittel

1. Ginsengwurzeln, Rohstoffe. Rohstoffe für die Tinktur.
2. Ginseng-Tinktur (Tinktur (1:10) in 70% Ethanol). Tonisches und anpassungsfähiges Mittel.
3. Ginseng, 1 g Kapseln (standardisierter Extrakt aus Ginsengwurzeln). Tonisches und anpassungsfähiges Mittel.
4. Ginsana, 0,1 g Kapseln (standardisierter Extrakt aus Ginsengwurzeln). Tonisches und anpassungsfähiges Mittel.
5. Tinktur "Biozhenesen" (Tinktur (1:10) auf 40% Ethanol aus trockener Ginseng-Biomasse). Tonisches und anpassungsfähiges Mittel.
6. Der Extrakt ist Bestandteil der Kombination von Arzneimitteln und Vitaminpräparaten ("Ginrozin", "Vitamaks", "Gerimaks", "Doppelgerts Vitalotonik", "Doppelgerts Ginseng Active" usw.).

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GINSENG

GINSENG

Der Legende nach wurde die Wurzel des koreanischen Tees Ginseng (Ginseng) den Menschen als Geschenk der Berggötter geschenkt. Sein botanischer Name ist Panax Ginseng, und Ginseng ist in Bulgarien beliebt. Die Leute nennen es auch „Wurzelmensch“, „Wurzel des Lebens“, „Geschenk der Unsterblichkeit“ usw. Sein richtiger Name wird aus den Wörtern gebildet: pan - alles, aber ich behandele es, was die „Allzweck“ -Eigenschaften dieser Wurzel widerspiegelt.

Die traditionelle chinesische Medizin hat die Wirkung von Ginseng vor einigen tausend Jahren erkannt, als jede Wurzel davon als teures Heilmittel verkauft wurde. Es ist bekannt, dass in der fernen Vergangenheit 1 kg davon als 1 kg Gold betrachtet wurde. Das Spektrum der Krankheiten, bei denen die östliche Medizin die „wundersame“ Wurzel dieser Pflanze benutzte, war überraschend groß und vielfältig. Und heute verwendet die Region Amur in China, Tibet, Korea und Indien die Ginsengwurzeln als allgemeines Mittel zur Bekämpfung des Alters, gegen Überanstrengung. Impotenz, Anämie, Tuberkulose, Diabetes mellitus, Erkrankungen der Leber, Nieren, Herz, Nervensystem, Kopfschmerzen, Schwäche, Schlaflosigkeit usw. [18]

Die chinesische Medizin erklärt die multilaterale Wirksamkeit von Ginseng in erster Linie aufgrund seiner allgemeinen tonischen Wirkung auf den gesamten Körper. Diese gemeinsame tonische Eigenschaft erklärt die vorteilhafte Wirkung von Ginseng auf so unterschiedliche Ursachen und Mechanismen des Auftretens von Krankheiten.

Gewöhnlicher Ginseng ist ein ausdauerndes Kraut, das eine Höhe von 30 bis 70 cm erreicht, seine Wurzeln, ähnlich wie Petersilienwurzeln, eine Länge von bis zu 25 cm und eine Dicke von 2 bis 2,5 cm erreichen, die Wurzel gibt 2 bis 6 große Zweige von gelblicher oder weißlicher Farbe. In seinem oberen Teil, dem Hals genannt, befinden sich mehrere Querfalten. An der Oberseite des Halses werden jedes Jahr 1 selten 2 oder 3 Knospen im Winterschlaf gebildet. Der Stängel der Pflanze ist glatt, schlank und oft einzeln. An der Basis befinden sich mehrere fleischige Blattschuppen, im oberen Teil befindet sich eine apikale Rosette. Im dritten Lebensjahr der Pflanze entwickelt sich normalerweise ein Blütenstand wie ein kleiner Regenschirm. Blumen Ginseng weißlich, fünfblättrig. Filament-Staubgefäße sind ebenfalls fünf. Reife Früchte haben eine leuchtend rote Form und ähneln Bohnen. Ihre Länge erreicht 1 cm. Im saftigen Fruchtfleisch dieser Früchte befinden sich abgeflachte, scheibenartige Samen - Knochen (ein, zwei oder drei Stücke).

Abb. 10. Ginseng

Ginseng blüht im Juli und seine Früchte reifen im August - September.

Die Wurzel von frischem wildwachsendem Ginseng wiegt normalerweise 20 bis 22 g, und die getrocknete ist um ein Vielfaches kleiner. Nur seltene Exemplare von Wurzeln, die 100 Jahre oder älter sind, wiegen zwischen 150 und 300 g.

In der Natur ist wilder Ginseng eine sehr seltene Pflanze. Es wird in den Amur- und Chabarowsk-Territorien der UdSSR, in Nordchina und Korea (im Ginzeng-Gebiet) gefunden und wächst hauptsächlich in jungfräulichen Laub- und Nadelwäldern, die von koreanischer Zeder dominiert werden. Er bevorzugt lockere, durchlässige, humusreiche Böden und sanfte Hügel. Tritt einzeln oder in kleinen Gruppen auf. Anhäufungen von 100 oder mehr Pflanzen sind selten.

Um die Samen von Ginseng zu konservieren, wird empfohlen, die Wurzeln im August und September zu ernten. Dann sind die Samen bereits vollständig ausgereift. Die zu diesem Zeitpunkt gesammelten Wurzeln sind besser erhalten.

Ginseng wurde 1610 von den Niederländern nach Europa gebracht. Über Jahrhunderte hinweg erhielt er jedoch wegen der Schwierigkeiten bei der Lieferung und den fabelhaften Preisen keinen Vertrieb. Nun wird Ginseng in der Demokratischen Volksrepublik Korea, in China, in der Sowjetunion und teilweise in der Mongolei angebaut. Im Jahr 1953 wurde der Akademiker Khr. Daskalov brachte Ginsengsamen aus China für Forschungen in Bulgarien mit. Auf Versuchsfeldern in Samokov und Krichim wurden erfolgreiche Anpflanzungen durchgeführt. Die bisherigen Ergebnisse haben gezeigt, dass Bulgarien alle Voraussetzungen für seine weitere Entwicklung hat. Gleichzeitig wird eine eingehende wissenschaftliche Forschung im Zusammenhang mit den pharmakologischen und medizinischen Eigenschaften von Ginseng betrieben [19].

Ginseng verträgt kein stehendes Wasser im Boden, muss aber bei heißem und trockenem Wetter bewässert werden. Der Boden muss ständig locker bleiben und parasitäre Pflanzen zerstören. Beim Graben und Jäten von Ginseng muss sehr vorsichtig vorgegangen werden, wobei versucht wird, die Wurzeln nicht zu verletzen, die sich in einer Tiefe von höchstens 3-5 cm befinden.

Es ist möglich, nur die Wurzeln zu ernten, die 5 bis 8 Jahre alt sind, und Samen - im dritten bis vierten Jahr nach dem Pflanzen. Die Wurzelfrüchte werden am Ende der Vegetationsperiode sehr vorsichtig entfernt, um die Hauptwurzel und ihre zahlreichen Äste nicht zu schädigen. Frische Wurzeln werden sofort zu einer Sortierstation geschickt, wo sie nach Qualität verteilt werden. Sie werden dann getrocknet oder auf andere Weise konserviert.

Ein anderer Ginseng-Typ ist ein fünfblättriger amerikanischer Hybrid, der in Laubwäldern der Vereinigten Staaten und in Kanada gefunden wird. Es wird in großen Mengen hauptsächlich für den Export nach China angebaut.

Das mandschurische Aralia gehört zu derselben Familie wie der Ginseng (Aralia) und hat sehr ähnliche heilende Eigenschaften. Dieser Baum wird hauptsächlich im Fernen Osten, in Korea und in Nordchina verbreitet. Sie wächst in Misch- und Nadelwäldern, oft allein oder in kleinen Gruppen und erreicht eine durchschnittliche Höhe von 5 m. Das Wurzelsystem ist oberflächlich, und die Dicke der Wurzeln selbst beträgt normalerweise bis zu 5 cm, auf ihnen bilden sich zusätzliche Knospen, die junge Triebe bilden. Der Stamm ist mit unebener Rinde bedeckt, die mit zahlreichen scharfen Stacheln übersät ist. In den meisten Fällen hat der Baum keine Äste oder eine kleine Anzahl von ihnen ist an der Spitze angeordnet und erreicht eine Länge von 1 m. Die Blütezeit ist Juli - August. Aralia-Blüten sind gelb-weiß. Die Früchte reifen im Oktober und haben die Form von Erdbeeren oder Kugeln mit einem Durchmesser von 3-5 mm, blau-rot. Sie haben 5 Gruben. Samen länglich 2,5 mm lang, hellbraun. Erst in den letzten Jahren wurde der Samenanbau dieser Pflanze durchgeführt.

Es gibt noch keine Vergleichsdaten zu den heilenden Indices von gewöhnlichen Ginseng und anderen Arten dieser Pflanze. Sie beziehen sich nur auf ihre Wurzeln.

Ihre chemische Zusammensetzung ist sehr unterschiedlich. Studien zu dieser Zusammensetzung und Funktionsweise sind noch nicht vollständig abgeschlossen. Es wurde jedoch festgestellt, dass Ginsengwurzeln die folgenden Glucosidsubstanzen enthalten: Panaxssaponin, Panaxvilon, dessen Zusammensetzung noch nicht endgültig festgelegt ist, Panaxoside A und B usw. Aller Wahrscheinlichkeit nach sind Glkozide die Hauptwirkstoffe von Ginseng. In den Wurzeln befindet sich außerdem ein ätherisches Öl, bekannt als p a und tse n (0,05%) - Siedepunkt 105–110 ° C, das einen eigenartigen Geruch von Ginseng verursacht, g auch Squiteropen. Eine Mischung aus Palmitin-, Stearin-, Öl- und Linolsäure, die als "Panaxinsäure" bekannt ist, bestimmt auch das Aroma und den Geschmack des Extrakts der Ginsengwurzeln. Außerdem enthält sie eine geringe Menge Alkaloide mit einer unbestimmten Zusammensetzung, Rohrzucker, Phytosterole, Phlegma, Gummis, Vitamine C, B₁, In₂, Eisen und Mangan.

In Kultur unterscheiden sich Ginsengwurzeln hinsichtlich der chemischen Zusammensetzung, der pharmakologischen und therapeutischen Wirkung qualitativ nicht von den wild wachsenden Wurzeln, die möglicherweise nur ein wenig mehr Wirkung haben.

Bei der Zusammenfassung der Literaturdaten zahlreicher Beobachtungen kann die folgende Schlussfolgerung gezogen werden: Ginseng sollte nicht als Therapeutikum mit einer bestimmten Wirkung bei einer bestimmten Krankheit betrachtet werden. Seine Wirkung auf den Körper muss zunächst als anregend und tonisch angesehen werden [20].

Die experimentelle Arbeit einer Gruppe von Ärzten aus dem sowjetischen Fernen Osten unter der Leitung des Leningrader Pharmakologen N. V. Lazarev spielte eine entscheidende Rolle bei der Ermittlung ihrer multilateralen Wirkung auf verschiedene Funktionen des Organismus. Ihre Forschung zeigt, dass Ginsengpräparate allen anderen Mitteln zur Stimulierung und Stärkung des Nervensystems (Cola, Kaffee, Tee) überlegen sind.

Eine längere Akzeptanz von Ginseng führt nicht zu unerwünschten Nebenwirkungen. Es ist erwiesen, dass Ginseng mehr geistige als körperliche Aktivität fördert. Es wirkt umfassend stimulierend auf eine höhere Nervenaktivität. Unter dem Einfluss von Ginseng werden sowohl die Erregungsprozesse als auch die Hemmungsprozesse in der Großhirnrinde des Gehirns gleichzeitig intensiviert. Ginseng hat einen moderaten und nicht nachgewiesenen anti-narkotischen Effekt.

Laut Chernensky hält die Wirkung von Ginseng länger als einen Monat nach dessen Beendigung an.

Ein Indikator für die wohltuende Wirkung von Ginseng, den die traditionelle chinesische Medizin sehr zu schätzen weiß, ist die heilende Wirkung, die sie auf Diabetes mellitus hat. Von Trinevich durchgeführte Studien haben gezeigt, dass Ginseng den Blutzuckerspiegel senkt. Von besonderem Interesse sind die Arbeiten des bulgarischen Wissenschaftlers V. Petkov (siehe „Vurkhu pharmacodynamiats on women“, Sammlung aus der Erforschung der Bögen von Frauen und Schisandra, Chinesische Akademie der Wissenschaften, BAN, 1958, Sofia). Nach seinen Beobachtungen die kontinuierliche Einführung von Ginseng in das Experiment Tiere führen zu einer Erhöhung der glykogenen Reserven in der Leber und verstärken die Insulinwirkung.

Die längere Einnahme von Ginseng durch den Mund regt die Blutbildung an - eine Tatsache, die in der chinesischen Medizin in der Antike bekannt war und von ihr zur Behandlung von Anämie verwendet wird. Kin Xiong fand eine Zunahme der Anzahl der roten Blutkörperchen und des Hämoglobins. Dasselbe wird durch die Versuche von Petkov bestätigt.

Zahlreiche Studien zeigen, dass Ginseng zur Normalisierung des Blutdrucks beiträgt, die Funktion der Verdauungsorgane verbessert und zur schnellen Wiederherstellung der Leberfunktion nach Gelbsucht beiträgt. Es wurde auch festgestellt, dass Ginsengpräparate den Austausch von Gasen in der Lunge erhöhen, die Atmung von Gewebe (hauptsächlich Hirngewebe) anregen, die Amplitude von Herzkontraktionen erhöhen und daher nicht nur bei der Behandlung verschiedener Herzneurosen, sondern auch bei organischen Schädigungen des Herzmuskels eingesetzt werden. Seit langem nutzt die traditionelle Medizin die vorteilhafte Wirkung von Ginseng auf den Heilungsprozess von Wunden. In Bulgarien fand auch I. Andreev einen positiven Einfluss des Eesma auf den Verlauf des Magengeschwürs.

Von besonderem Interesse sind die Beobachtungen der letzten Jahre im Zusammenhang mit dem prophylaktischen Effekt, den Ginseng auf die Wirkung ionisierender Strahlen ausübt.

Ginsengpräparate wirken auch bei längerem Gebrauch nicht toxisch.

Die aktive Wirkung von Ginseng auf verschiedene Funktionen des Körpers erklärt sich durch die Vielfalt seiner chemischen Zusammensetzung. Panaxin wird also ein erregender (tonischer) Effekt zugeschrieben. Panaxinsäure hat eine aktive Wirkung auf den Stoffwechsel und verstärkt oxidative Prozesse, wodurch ein schneller Abbau von Fetten erfolgt. Panksvilon stimuliert die gleichen endometrialen Sekretionen und hilft, einen konstanten Hormonspiegel im Körper aufrechtzuerhalten; Ginsenin reguliert den Kohlenhydratstoffwechsel, senkt den Blutzuckerspiegel und erhöht die Bildung und Akkumulation von Glykogen in der Leber.

Auszüge aus dem mandschurischen Aralia wirken wohltuend bei Patienten mit Asthenie (nach einer Gehirnerschütterung oder Prellung), wobei Impotenz infolge von Neurasthenie oder Psychosen auftritt. Sie wirken stimulierend auf das zentrale Nervensystem und den Herzmuskel.

Es gibt verschiedene Arten von Ginsengpräparaten: Tinktur, Alkoholtinkturen, Pulver, Tabletten usw. Alte Medizin verwendete Ginseng hauptsächlich in Form von Infusionen, flüssigen Extrakten oder Pulvern.

Die Infusion wird mit 40 ° Alkohol oder starkem Wein hergestellt. Um 1/2 l alkoholische Infusion zu erhalten, wird 1 Ginsengwurzel mit einem Gewicht von 10 bis 15 g verwendet, die dreimal täglich 30–50 Tropfen mit einer kleinen Menge Wasser eingenommen wird.

Geriebener getrockneter Ginseng wird mit 0,15 bis 0,20 g verordnet und der Flüssigextrakt 2-3 mal täglich vor den Mahlzeiten 20 Tropfen. Die Behandlung dauert ca. 1 Monat. Nach einer zweiwöchigen Pause finden weitere 2-4 Kurse statt. Es ist besser, im Herbst - Winter des Jahres mit Ginseng zu behandeln.

In einigen Ländern werden Liköre hergestellt, die Ginseng oder Extrakte enthalten, die zu Soft- und Tonic-Getränken hinzugefügt werden.

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