Bei einigen Sommerbewohnern gibt es Kartoffeln, die nicht allen bekannt sind. Es geht um schwarze Kartoffeln. Der Grund für einen so ungewöhnlichen Namen für einen Tubulus ist dunkle Haut. Einer der offensichtlichen Vorteile einer solchen Kartoffel ist, dass der Kartoffelkäfer fast nicht sitzt, abgesehen von den Knollen, die für einen Bären sehr attraktiv sind. Bei der Reinigung, wo der Schwanz der Knolle ist, gibt es grüne Flecken oder Flecken. Dies sind Orte der Ansammlung von giftigem Solanin. Das Kochen von fast schwarzen Kartoffeln erfordert mehr Zeit als das Kochen normaler Knollen. Viele Neuling-Gärtner interessieren sich dafür, ob dunkle Kartoffeln schädlich sind. Versuchen wir, diese Frage gemeinsam zu beantworten.

Von Jahr zu Jahr wächst die Beliebtheit von schwarzen Kartoffelsorten nur. Es gibt mehrere Gründe für eine solche Dynamik, und einer davon ist die Aufregung und der Wunsch, etwas Exotisches und Ungewöhnliches in Ihrem Garten anzubauen. Und in dieser Hinsicht sind schwarze Kartoffeln nicht gleichwertig. Originalität ist gut. Dieser Faktor, der Sommerbewohner dazu motiviert, dunkle Kartoffelsorten anzubauen, ist jedoch nicht der einzige. Der Grund für die steigende Nachfrage in unserem Fall erklärt sich aus der Zusammensetzung des Gemüses.

Die meisten Experten sagen, dass schwarze Kartoffeln aus Südamerika zu uns kamen. Dort und heute wird diese Vielfalt an Wurzelgemüse aktiver angebaut als anderswo.

Sorten von Interesse für russische und belarussische Besitzer von Sommerhäusern:

1. "Chinesische Trüffel".
2. "Negro".
3. "Purpurroter Peruaner".
4. "Schwarzer Prinz".
5. "Violet Viking".

Denn jede dieser Sorten zeichnet sich durch einige Vor- und Nachteile aus. Gleichzeitig haben sie ein ähnliches Aussehen und eine ähnliche Zusammensetzung.

Was verbindet weiße und dunkle Kartoffeln? Leichte oberirdische Pflanzenteile. Im zweiten Fall ist die Pflanze jedoch an den dunkelvioletten Stielen der Blattoberseiten zu erkennen.

Die extremen Farben der dunklen Kartoffel sind fast schwarz und violett. Unabhängig von der Hautfarbe sind die Knollen dick, was sich positiv auf die Lagerzeit auswirkt. Die Knollen sind oft hellviolett mit weißen Scheidungen. Ihre durchschnittliche Länge beträgt zehn Zentimeter, und die Masse beträgt siebzig Gramm.

Wenn Sie dunkle Sorten von Knollen anbauen möchten, sollten Sie wissen, dass sie im Vergleich zu leichten Kartoffeln nicht mit Ernten glänzen. Dies ist der Hauptnachteil der von uns betrachteten Reihenwohnung. Dieser Nachteil verhindert jedoch nicht, dass Gärtner, die gerne experimentieren, ihre Nachbarn, Freunde und Angehörigen mit Gerichten überraschen, die aus einem solchen ungewöhnlichen Gemüse hergestellt werden.

Solche Kartoffeln werden schneller als gewöhnlich gekocht. Aufgrund des Originalgeschmacks sind dunkle Sorten bei Gourmets beliebt. Gerichte aus dunklen Kartoffeln haben übrigens Noten von Walnuss.

Es ist unmöglich, die enormen Vorteile von Gemüse nicht zu bemerken. Es umfasst die Masse an nützlichen Mineralien und Vitaminen, Antioxidantien, Phenolsäuren, Carotinoiden und Anthocyanen. Die Aufnahme von Gerichten mit dunklen Kartoffeln in die tägliche Ernährung trägt zu Folgendem bei:

• Verlangsamung des Alterns
• Verbesserung der Arbeit des Herz-Kreislauf-Systems und des Magen-Darm-Trakts
• Wiederherstellung der Sehkraft.

Leider gibt es in einem dunklen Gemüse auch schädliche Substanzen, darunter auch Solanin. Natürlich müssen wir hier zwei sehr wichtige Punkte beachten:

1. Dieses natürliche Gift in geringen Mengen kann in jeder Kartoffel gefunden werden. Sein Inhalt steigt mit unsachgemäßer Lagerung, wenn die Wurzeln zu keimen beginnen und mit grünen Flecken bedeckt werden. Um die mögliche Schädigung des Körpers zu vermeiden, wird daher empfohlen, diese grünen Bereiche abzuschneiden.

2. Eine hohe Konzentration von Solanin, die gesundheitliche Schäden verursachen kann, ist nur im oberirdischen Teil der Pflanze zu finden. Dazu gehören die Stängel, Blätter und Beeren, die nach der Blüte entstehen. In den Knollen selbst ist sie nur in der Schale und in den Trieben zu finden. Und da wir normalerweise keine dieser Zutaten essen, ist die Gefahr einer Vergiftung extrem gering.

Wir können also mit Sicherheit sagen, dass der Schaden von schwarzen Kartoffeln nicht mehr ist als der des traditionellen Gegenstücks.

Ein wichtiger Punkt: Die Verletzung der Lagerungsbedingungen von Knollen führt zu einer Verschlechterung der Kartoffelqualität, deren Verzehr in Lebensmitteln die Gesundheit beeinträchtigen kann.

Wahrzeichen der Erfahrung erfahrener Gärtner

Wenn Sie die Knollen rechtzeitig vor Sprossen schützen, werden sie länger aufbewahrt und werden nicht grün.

Was die Beständigkeit der schwarzen Kartoffeln gegen Parasiten angeht, müssen die Leser ein wenig enttäuscht werden. Der reichhaltige Geschmack, die Fülle an Vitaminen und anderen für die Zusammensetzung der Knollen wichtigen Substanzen machen sie äußerst attraktiv für eine Vielzahl von Schädlingen. Um eine qualitativ hochwertige Ernte zu erhalten, müssen Parasiten daher etwas aktiver als üblich bekämpft werden. Ansonsten benötigen schwarze Kartoffeln keine besondere Pflege.

Anstatt zu schließen, sagen wir, dass schwarze Kartoffelsorten, wie jede andere auch, ihre eigenen Vor- und Nachteile haben. Daher sollte man es zumindest wegen seiner nützlichen Eigenschaften und seines ungewöhnlichen Geschmacks unbedingt beachten. Obwohl es natürlich aufgrund der geringen Ausbeute und der Exposition gegenüber den Parasiten ist, ist ein kommerzielles Wachstum ziemlich unrentabel.

http://green-color.ru/2976-chernyy-kartofel-sostav-poleznye-svoystva-sorta-urozhaynost-i-drugie-osobennosti.html

Schwarze Prinzkartoffeln: Sortenmerkmale, Anbauregeln

Die Black Prince ist eine mittelfrühe Kartoffel, die sich von anderen Standardsorten unterscheidet, mit einer blauvioletten Schale und einem hohen Gehalt an Antioxidantien. Es eignet sich nicht für den industriellen Anbau, ist aber bei Hobbygärtnern gefragt.

Es ist mit anderen, bekannteren Kulturarten bepflanzt. Diese Sorte ist sehr selektiv für den Boden- und Bewässerungsplan.

Eigenschaften von schwarzen Kartoffeln

Der schwarze Prinz ist keine ertragreiche Sorte. An jedem Busch bilden sich 5-7 große Knollen ohne Kleinigkeiten, die zum Kochen ungeeignet sind. Ihr durchschnittliches Gewicht beträgt 70-140 g, die Länge 12 cm und der Stärkegehalt 12-16%.

Ab 1 ha kann nicht mehr als 100 c entfernen. geeignet für den Verbrauch von Knollen.

Die Sorte kann Hitze und Dürre gut standhalten, ist anfällig für Düngemittel und wächst auf leichten Sandböden.

Das Erntegut ist stark konserviert, die Knollen werden beim Ausheben nicht verformt, sie müssen während der Lagerung nicht sortiert werden.

Herkunft

Wie kam es, dass die Sorte Black Prince nicht etabliert wurde? Es gibt verschiedene Versionen. Am häufigsten: Diese Kartoffel kam zu uns aus Südamerika, wo sie auch heute aktiver gewachsen ist als auf anderen Kontinenten. Laut einer anderen Version wurde diese dunkle Kartoffel von niederländischen und israelischen Züchtern hergestellt. Anderen Wissenschaftlern zufolge handelt es sich dabei um eine ganze Gruppe ähnlicher Sorten, die nicht im staatlichen Register enthalten sind.

Beschreibung der Wurzel

Die Knollen haben eine längliche ovale Form, kleine Augen und eine dunkelviolette glatte Haut. Das Fleisch ist beige, im Schnitt leicht rötlich, beim Reinigen wird es dunkel und beim Kochen bröckelt es. Wurzelgewicht 70-170 g

Aussehen

Die Anlage besteht aus hoch aufrechten Zwischentypen. Die Zweige sind ziemlich ausgedehnt, das Laub ist nicht sehr dick. Ein schöner Halo besteht aus blauen Blüten. Beeren sind etwas geformt. Die Blätter sind klein und hellgrün mit wellenförmigen scharfen Kanten. Gemüse hat ein starkes Wurzelsystem.

Nützliche Eigenschaften und Schaden

Gemüse ist reich an nützlichen Mineralien (Kalium, Kalzium), Vitaminen A, B, C, E, K, Stärke, Antioxidantien, Phenolsäuren, Anthocyanen und Pigmenten. Wenn Sie jeden Tag Gerichte mit dunklen Kartoffeln zubereiten möchten, können Sie sich darauf verlassen:

• Verlangsamung des Alterungsprozesses;
• die Einrichtung des Herz-Kreislaufsystems und des Magen-Darm-Trakts;
• Vision Verbesserung;
• Verringerung des Risikos chronischer Krankheiten;
• Stärkung der Immunität aufgrund des Ascorbinsäuregehalts;
• Abnahme des Blutdrucks;
• Schlaganfallprävention;
• Stärkung der Blutgefäßwände und Verhinderung von Arteriosklerose;
• das krebsrisiko reduzieren

Diese Sorte ist besonders bei Infektionsaktivitäten und Viren nützlich. Die darin enthaltene Ballaststoffe beugt Verstopfung vor und reduziert das Körpergewicht.

Dunkle Kartoffeln sind für manche Menschen kontraindiziert. Dies gilt für Personen, die eine individuelle Unverträglichkeit gegenüber dem Produkt und einen niedrigen Blutdruck haben.

Black Prince wird häufig zum Kochen verwendet: Zum Braten, Kochen, Braten, Hinzufügen zu Salaten, Suppen, Aufläufen, Kartoffelpüree und Eintöpfen.

Leider enthält die exotische Sorte auch schädliche Verbindungen, zum Beispiel Solanin. Hier müssen Sie jedoch zwei Funktionen berücksichtigen:

1. Der Inhalt der Substanz wird erhöht, wenn die Kartoffeln nicht ordnungsgemäß gelagert werden. In diesem Fall sind die Knollen mit grünen Flecken bedeckt und beginnen zu keimen. Um Gesundheitsschäden zu minimieren, sollten die lackierten Bereiche der Schale abgeschnitten werden.
2. Eine große Menge Gift ist nur in den Bodenteilen des Busches, zu denen Blätter, Stängel und Beeren gehören, die nach den Blüten erscheinen. Die Wurzeln selbst enthalten Solanin nur in Haut und Sprossen. Diese Teile gelten jedoch nicht für das Kochen, daher ist das Risiko, an der Substanz zu leiden, sehr gering.

Wir können also mit Sicherheit sagen: Schwarze Prinzkartoffeln sind nicht schädlicher als andere Sorten.

Positive und negative Eigenschaften

Die Sorte ist nicht sehr verbreitet, aber aufgrund ihrer Eigenschaften ist sie für Heim- und Kleinbetriebe vielversprechend:

• geerntete Wurzeln werden bis zum Frühjahr gut gepflegt;
• Kartoffel hat einen ausgeprägten angenehmen Geruch;
• guter Geschmack;
• hohe Marktfähigkeit der Ernte;
• Universalität beim Kochen

Black Prince ist nicht sehr resistent gegen Krankheiten und schädliche Insekten.

Merkmale des Wachstums

Die Pflege der Anlage vor Ort ist nicht schwierig. Die Hauptsache ist, alle Empfehlungen zur Vorbereitung von Saatgut für die Aussaat zu befolgen:

• Wurzelfrüchte sollten nicht zu groß sein und eine blauviolette Farbe haben;
• pflanzen Sie keine kranken oder mit Insekten befallenen Knollen an;
• Etwa 3-4 Wochen vor dem Einpflanzen Samen keimen und vorbeugen.
• In Gebieten mit warmem Klima und sandigen Böden werden Kartoffeln im Grabenverfahren angepflanzt.
• Das Gemüse wird glatt in einem gut beleuchteten Bereich ohne Wasserstauung mit einem Abstand zwischen Pflanzen von 50 cm und Vertiefungen von 10 cm gepflanzt.
• Wenn der Boden schwer und feucht ist, sollten Sie die Firstmethode nicht verwenden.
• Die Sorte muss rechtzeitig und reichlich mit Tropfbewässerungssystemen bewässert und mit Kartoffelpflanzungen besprüht werden.
• Die Pflanze sollte richtig gespickt sein, um die Bodenbelüftung zu verbessern und die von den Knollen benötigte Feuchtigkeitsmenge zu erhalten. Der Vorgang beginnt, wenn die ersten Triebe 20 cm erreichen.

Cort notwendig korrekte Fütterung. Der erste Dünger wird 14 Tage nach der Sprossenbildung aufgebracht. Dazu ist es wünschenswert, Königskerze aufzutragen oder in 1 l aufzulösen. Wasser einen Esslöffel Harnstoff. Für 1 Kartoffelbusch sollten 500 ml fallen. Substanzen. Der Sekundärverband wird im Stadium der Knospenbildung durchgeführt. Ein Eimer Wasser macht 3 EL aus. Löffel Holzasche und 1 - Kaliumsulfat. Dieser Dünger wird wie folgt verbraucht: 500-700 ml. für jede Pflanze.

Krankheiten und Schädlinge

Viele schwere Krankheiten umgehen die "Black Prince" -Seite. Unter ihnen sind Kartoffelkrebs, goldener Zystennematode, Schorf.

Die Sorte kann jedoch unter Spätfäule leiden. Während der Epidemie der Krankheit muss die Pflanze mit kupferhaltigen Verbindungen besprüht werden. Sie können dem schwarzen Bein und der Wurzelfäule entkommen, indem Sie Holzasche in den Boden einführen.

Alle dunklen Sorten sind attraktiv für schädliche Insekten. Besonders aktiver Kartoffelkäfer und -draht.

Es ist nicht schwer, fliegende Schädlinge mit industriellen Insektiziden zu beseitigen. Als vorbeugende Maßnahme wird Pflanzmaterial geätzt. Unkrautgras muss rechtzeitig ausgewaschen werden, und der Boden zwischen den Reihen sollte mit Sägemehl und Stroh gemultert werden.

Vom Kartoffelkäfer aus Colorado schützen Sie chemische Zusammensetzungen: Apache, Corado, Tabu, Blitz, Tanrek, Regent, Prestige, Corado, Commander.

Bewertungen von Sommerbewohnern

In der Regel mögen Züchter die Sorte Black Prince. Mal sehen, was sie in den Foren schreiben:

„Ich habe Kartoffeln gepflanzt, die im Volksmund auf verschiedene Weise genannt werden: Gypsy, Negro, Piggy. Der Geschmack dieser Sorte ist ausgezeichnet, erfordert jedoch ständiges Wässern und fruchtbaren Boden. Ich weiß nicht, ob das Patent vom Forschungsinstitut von Lorch patentiert wurde. Ich weiß nur, dass diese Sorte als neu herausgegeben wird, und wir bauen sie seit mindestens 15 Jahren an. Was haben sie dann erfunden? “(Alexey);

„Wir haben einen schwarzen Prinzen, der aufwächst. Viele Leute nennen diese Sorte exotisch und die Wahrheit ist, dass sie an wenigen Orten verkauft wird. Ich halte es für normal, ich mache diese Kartoffel schon lange, weil ich die dunkle Haut sehr mag. Weiße und rote Knollen sind überall zu finden, aber selten blauviolett. Es gibt mehrere ähnliche Varianten, aber der Schwarze Prinz ist mein Favorit “(Diana);

http://sveklon.ru/kartofel-chernyj-princ

Beschreibung der schwarzen Kartoffelsorten, Anbau- und Pflegemerkmale

Exotische Verschwörungen sind in unserer Zeit nicht ungewöhnlich. Schwarze Kartoffeln sind keine Ausnahme. Sommerbewohner, die die vorteilhaften Eigenschaften dieser Kultur kennen, bauen in den Gartenbeeten gern verschiedene Kartoffelsorten an.

Herkunft

Auf diese Frage gibt es keine Antwort. Die meisten Meinungen stimmen jedoch darin überein, dass Südamerika der Geburtsort von schwarzen Kartoffeln ist. Einige Forscher argumentieren, dass diese Kulturvielfalt das Ergebnis der Züchtungsarbeit von Wissenschaftlern war.

Sortenbeschreibung

Es gibt viele Varianten von schwarzen Kartoffeln, die jedoch alle durch ein ähnliches Merkmal verbunden sind. Dunkle Wurzelfrüchte, helle Antennenteile, dicke Schale in Knollen und andere Anzeichen. Die Höhe der Büsche, die Länge des Gemüses und einige andere Merkmale unterscheiden sich je nach Sorte.

Beschreibung des Fötus

Äußerlich fast schwarze Haut, innen hellviolettes Fleisch mit weißen Adern. Die Form der länglichen oder runden Form hängt von der Sorte ab, der Geschmack ist ungewöhnlich. Reich an Vitaminen und Antioxidantien.

Die Zubereitungszeit von Kartoffeln ist kürzer als die ihres weißen Kerls und hat einen nussigen Farbton.

Beschreibung des Busches

Die Pflanzenhöhe erreicht je nach Sorte 50-65 cm und höher. Aufrechte Büsche, üppige Stiele. Im Allgemeinen sehen die Pflanzen sehr ähnlich aus.

Stärken und Schwächen

Bestimmen Sie definitiv, dass die positiven und negativen Eigenschaften der Sorten nicht funktionieren. Jede Art hat ihre eigenen Vor- und Nachteile.

Die allgemeinen Vorteile sind jedoch immer noch:

1. Außergewöhnliche Farbe, Geschmack und Aussehen von Wurzelfrüchten.
2. Kommerzielle Qualität an der Wurzel ist sehr gut.
3. Wenn alle Anforderungen erfüllt werden, wird es lange aufbewahrt, wodurch der Geschmack und die hervorragende Präsentation erhalten bleiben.
4. Gemüse hat eine Reihe nützlicher Substanzen, die nur für Sorten mit schwarzem Wurzelgemüse charakteristisch sind.
5. Einige Sorten vertragen Hitze.
6. Hohe Immunität gegen Krankheiten.

1. Niedriger Ertrag im Vergleich zu anderen Sorten.
2. Diese Sorten eignen sich nicht für die vollständige Aussaat von Parzellen, sie sind nur Ergänzungen.
3. Vorbehaltlich bestimmter Krankheiten.

Schwarze Kartoffeln sind exotisches Gemüse. Daher ist es eher zum Spaß gewachsen, als den Bestand der Wurzel für den Winter zu sichern.

Wie schmeckt es?

Nach der Beschreibung haben schwarze Kartoffeln beim Kochen einen ausgesprochen nussigen Geschmack. Dadurch gewinnt es Anerkennung bei Sommerbewohnern, die ihre Angehörigen gerne mit ungewöhnlichen Gerichten überraschen. Wurzelgemüse wird schneller als die üblichen weißen Kartoffelsorten gekocht. Beim Kochen spart ein violetter Farbton eines Gemüses.

Krankheitsresistenz

Feldgesundheit von Pflanzen, ein wichtiges Kriterium bei der Auswahl von Sorten für den Anbau. Die Bewohner des Sommers möchten solche Kulturformen haben, die nicht ständig vorbeugend behandelt werden müssen.

Schwarze Kartoffeln sind gegen bestimmte Krankheiten immun, je nach Sorte. Je nach Art ist es auch von einigen Krankheiten betroffen.

Frühzeitigkeit

Die Reifezeit reicht von 70 bis 110 Tagen. Es hängt alles von der gewählten Note ab.

Ertrag

Nachteil und Besonderheit von schwarzen Kartoffeln in geringen Erträgen. Es ist auch bei allen Arten unterschiedlich, es lohnt sich, bei der Auswahl darauf zu achten.

Wachsende Regionen

Exotische Kulturarten erfreuen sich bei Sommerbewohnern großer Beliebtheit. Anbaugebiete für schwarze Kartoffeln sind nicht an starre Rahmenbedingungen gebunden. Viele Sorten werden überall angebaut.

Vertrieb in Russland

Russische Gärtner lieben alles Ungewöhnliche, daher ist die schwarze Knolle im ganzen Land bekannt. Aber sie wachsen als Zusatz. Nicht das Bestreben, den maximalen Ertrag zu erzielen, um die ganze Familie zu ernähren.

Sorta

Züchter richten die Aufmerksamkeit der im Sommer lebenden Bewohner auf die in Russland populärsten Kulturarten:

• Chinesische Trüffel
• Negro Frau
• Lila Peruaner.
• Schwarzer Prinz
• Veilchen Viking
• Schottische schwarze Sorte.

Nach einer Überprüfung der Eigenschaften wählt der Gärtner für sich und seine Familie die am besten geeignete Kultur.

Chinesische Trüffel

Kartoffeln haben eine durchschnittliche Reifezeit von 75 bis 85 Tagen. Die Früchte haben eine längliche Form, das Fleisch ist violett. Die Haut ist dick, was zu einer hervorragenden Lagerung im Winter beiträgt.

Schwarze frau

Diese unter den Einwohnern des Sommers bekannte Sorte zeichnet sich durch Frühzeitigkeit aus, da sie in 70 Tagen reift. Für jede Art von Verwendung geeignet, verliert während der Wärmebehandlung nicht an Geschmack, nützlichen Substanzen und der ursprünglichen Farbe der Wurzel. Unprätentiös fürsorglich, aber der Ertrag ist schwach. Nicht anfällig für Wurzelfäule und Schorf.

Lila Peruaner

200 Jahre haben an der Zucht dieser Art gearbeitet. Längliche Knollen, Durchschnittsgewicht - 80 g, viele Augen. Reift innerhalb von 100-110 Tagen. Der Ertrag ist durchschnittlich, aber das Gemüse schmeckt hervorragend. Es gibt keine Immunität gegen Krankheiten.

Schwarzer Prinz

Reift innerhalb von 70-75 Tagen, ist der Look gegen viele Krankheiten stabil. Das Gemüse ist länglich, länglich, bis zu 12 cm lang, die Hautfarbe ist lila-blau, das Fleisch ist beige. Das durchschnittliche Gewicht der Wurzel beträgt 150 g.

Die Sorte ist immun gegen:

• Kartoffelkrebs;
• goldener Nematode;
• gewöhnlicher Schorf
• Spätfäule;
• Wurzelfäule;
• schwarzes Bein und viele andere Krankheiten.

Veilchen Viking

Sie gehört zu den mittleren Frühsorten der schwarzen Kartoffeln. Die Knollen sind rund und etwas länglich, die Farbe ist dunkelviolett, die Masse liegt zwischen 65 und 90 g. Der Geschmack ist ausgezeichnet, er ist durchschnittlich resistent gegen die Hauptkrankheiten der Kartoffel.

Schottische schwarze Sorte

Frühreif, an Tag 70 verzehrfertig. Knollen sind oval, schälen von dunkelvioletter Farbe, ähnlich wie Skalen. Das Fleisch ist leicht und hat einen ausgezeichneten Geschmack. Entwickelte Immunität gegen Mehltau.

Landung

Nichts Besonderes, schwarze Kartoffeln anzubauen, ist nicht anders. Er ist unprätentiös in der Pflege, so dass selbst ein Anfänger in der Lage sein wird, ihn anzubauen. Die Hauptsache ist, die Regeln und Anforderungen der Landtechnik einzuhalten.

Man muss den richtigen Ort auswählen, die Samen vorbereiten, die Kartoffeln im Garten anpflanzen und pflegen.

Timing

Die Ernte sollte in den Boden gepflanzt werden, nachdem sich der Boden auf die gewünschte Temperatur erwärmt hat. Die beste Option + 7-12 12C. Das Datum der Pflanzung wird daher vom Sommerbewohner auf der Grundlage des jeweiligen Klimas der Region und der ausgewählten Sorte berechnet.

Platzieren

Ein gut beleuchteter Bereich, der vorzugsweise vor Zugluft und Überflutung geschützt ist, ist die beste Option für den Anbau von Wurzelfrüchten.

Vorbereitung des Bodens

Beginnen Sie mit der Vorbereitung des Bodens für die Anpflanzung im Herbst. Das ausgewählte Gebiet wird mit organischen und mineralischen Düngemitteln ausgegraben. Bei 1 m 2 machen Sie 10 kg Humus und Holzasche. Einige Gärtner säen es mit Sideratami, der im Frühjahr mit dem Boden gepflügt wurde.

Im April oder Mai wird die Anwendung von Dolomitmehl oder von komplexen Mineraldüngern empfohlen.

Das beste Ergebnis wird erzielt, wenn die Brunnen während des Pflanzens mit mit Holzasche vermischter Humus gefüllt werden.

Saatgutbehandlung

Auswahl des im Herbst erzeugten Saatguts. Sorgfältige Keulen von minderwertigen Knollen. Im Frühjahr werden sie wiederholt sortiert und alle stark überwinternen Wurzelfrüchte entfernt.

Nicht lagern, ca. 1 Monat vor der Landung im Voraus machen. Zunächst werden die Knollen grün. Durch die Ansammlung von Corned Beef werden sie giftig und Nagetiere berühren sie nicht. Mach es 10 Tage in der Sonne. Nach dem Reinigen in einem hellen, gut belüfteten Raum zum Keimen.

Pflanzgut muss vor dem Einpflanzen verarbeitet werden. Dies verringert das Risiko, an Krankheiten zu erkranken und Insekten vor dem Befall zu schützen. Dafür kaufte der Laden spezielle Werkzeuge. Stören Sie nicht beim Einweichen in Wachstumsstimulanzien.

Schema und Tiefe der Landung

Es hängt davon ab, welcher Platz für die Betten gewählt wird. Wenn der Boden lehmig oder schwarzer Boden ist, wird er traditionell in die Brunnen gepflanzt. Der Abstand zwischen ihnen beträgt etwa 30 cm, begraben um 10 cm.

Wenn der Boden überwiegend sandig ist, verwenden Sie die Landemethode in Gräben. Der Abstand zwischen den Kartoffeln beträgt 25-30 cm, die Tiefe beträgt 10-12 cm.

Es wird empfohlen, Bereiche mit hoher Luftfeuchtigkeit im First-Modus zu pflanzen. Auf einem von der Sonne gut beleuchteten Bett beträgt der Abstand zwischen den Löchern 50 cm und die Standardtiefe 10 cm.

Pflegemerkmale

Schwarze Wurzelfarbe, erfordert keine besonderen Pflegebedingungen. Alles wird wie bei herkömmlichen Kartoffelsorten gemacht.

Bewässerung

Jede Kartoffel muss rechtzeitig gegossen werden. Die zukünftige Ernte hängt davon ab, wie feucht die Ausrüstung ist. Sommerbewohner raten zu einer Tropfbewässerung. Aber in seiner Abwesenheit wurde auf die übliche Art und Weise gegossen.

Viel Wasser für die Pflanze erfordert:

• zum Zeitpunkt des Knospens;
• während der Blüte;
• nachdem es blüht.

Die Sicherstellung des Eindringens von Feuchtigkeit führt zu einer angegebenen Menge der Ernte.

Top-Dressing

Lehnt die Pflanzendüngung nicht ab. Egal wie fruchtbar das Land ist, die Fütterung ist notwendig. Das erste Mal am 14. Tag nach der Keimung wird flüssiges Königskerze oder Harnstoff aufgetragen.

Der zweite obligatorische Dressing unmittelbar nach dem Verblassen der Kartoffeln. Dann wird mit Kaliumsulfat in einer Menge von 500 mg pro 1 Busch gegossen.

Mit der Zeit und den Möglichkeiten steigt die Anzahl der Verbände.

Jäten

Unkraut zu entfernen ist ein unverzichtbarer Prozess für den Anbau von Feldfrüchten. Dies ist besonders in der Anfangsphase wichtig, wenn die Pflanze die maximale Menge an nützlichen Substanzen aus dem Boden benötigt. Und Unkraut zieht die meisten Mineralien aus, die für die Kartoffelentwicklung benötigt werden.

Ein weiterer Grund, Unkraut zu pflücken, ist, dass sie Krankheitsüberträger und Parasitenschädlinge sind.

Lockerung des Bodens

Das Wurzelsystem von Pflanzen benötigt eine konstante Sauerstoffzufuhr. Daher lockern Gärtner Betten. Brechen der Kruste nach Regen oder Gießen.

Vor dem Auflaufen der Sämlinge wird der Boden flach gelockert, wodurch die Knollen atmen und schneller wachsen können. Außerdem wird die Unkrautmenge reduziert.

Hilling

Obligatorisches Verfahren für den Anbau von Getreide. Es schützt vor dem Auftreten von Schädlingen, der Entwicklung bestimmter Krankheiten und verbessert die Bodenbelüftung. Das erste Mal wird dies getan, wenn die Pflanze 15-20 cm hoch ist. Dann noch zwei Mal, bis die Kartoffeln endlich wachsen, und es wird schwierig werden.

Ernte und Lagerung

10 Tage vor dem Graben empfehlen Gärtner das Mähen der Spitzen. Die Pflanze wird den gesamten Saft in die Knollen geben. Bevor das Erntegut zur Lagerung geerntet wird, wird es gut getrocknet.

Gespeichert wie andere Kulturarten. Um die Feuchtigkeit zu reduzieren, werden Knollenfrüchte mit Sägemehl bestreut.

Essen

Schwarze Kartoffeln werden für jede Kochmethode verwendet. Es ist gebraten, gedünstet, gestampft und andere Gerichte, in denen dieses Gemüse vorhanden ist.

Exotische Erscheinung wird alle Freunde und Bekannten in Erstaunen versetzen. Und jeder Feinschmecker wird den ungewöhnlichen und einzigartigen Geschmack mögen.

http://dachamechty.ru/kartofel/chernyj.html

Schwarze Kartoffeln - exotisch im Garten

Kartoffeln gibt es in einigen Teilen unseres Vaterlandes, was einfach nicht zu übersehen ist. Und der Grund dafür - eine ungewöhnliche Farbe: fast schwarz oder dunkelviolett. Dies ist nichts anderes als eine besondere Art von Wurzelgemüse - schwarze Kartoffeln.

Laut einer Version kam dieses Gemüse aus Südamerika zu uns. Einem anderen zufolge ist es das Ergebnis der Arbeit der Züchter. Zwar sind schwarze Kartoffeln tatsächlich eine der häufigsten Arten in südamerikanischen Ländern.

Sortenbeschreibung

Was ist diese Ansicht? Der helle Bodenteil kontrastiert stark mit der dunklen Haut der Wurzeln. Die Höhe des aufrechten üppigen Busches hängt von der Sorte ab. Im Durchschnitt sind es 50–60 cm.

Schwarze Kartoffeln werden heute in Russland durch folgende Sorten vertreten:

• "Schottisches Schwarzes";
• "Negro";
• "Chinesische Trüffel";
• "Schwarzer Prinz";
• "Lila Peruaner".

Anbaugebiete für schwarze Kartoffeln sind nicht auf starre Rahmen beschränkt. Es kann in der mittleren Spur und im Fernen Osten angebaut werden.

Wurzelgemüse

Das Fleisch einer schwarzen Kartoffel ist eigentlich gar nicht schwarz, sondern violett mit oft hellen Streifen.

• Die Wurzeln dieser Art sind nicht nur schwarz oder violett, sondern auch eine ungewöhnliche Farbe von Fleisch - leuchtendes Violett. In einem Abschnitt werden leichte Flecken durchgesehen.
• Die Form der Kartoffel kann je nach Sorte länglich oval oder rund sein.
• Die Haut ist dick und dick, was sich positiv auf die Haltbarkeit auswirkt.
• Die durchschnittliche Länge der Wurzel beträgt 8–10 cm, das Gewicht 70–80 g.

Schwarze Kartoffeln bestehen aus Antioxidantien und vielen Vitaminen.

Der Geschmack ähnelt gewöhnlichen Kartoffeln mit einem hellen Walnussgeschmack. Wurzelgemüse kocht schnell genug, der Farbton von Fruchtfleisch und Schale bleibt während der Wärmebehandlung erhalten. Schwarze Kartoffeln können gebraten, gebacken und gekocht werden. Gerichte davon sind sehr ungewöhnlich und in Farbe und Geschmack.

Stärken und Schwächen

Aufgrund des ursprünglichen Aussehens und des ungewöhnlichen Geschmacks sind schwarze Kartoffeln bei Gourmets beliebt.

Jede Sorte hat ihre eigenen Vor- und Nachteile. Diese Art hat folgende Vorteile:

• ungewöhnliches Aussehen;
• pikanter Geschmack mit ausgeprägten Walnuss-Tönen;
• chemische Zusammensetzung mit einem breiten Spektrum an Antioxidantien, Anthocyanen, Phenolsäuren und vielen anderen Spurenelementen;
• gute Temperaturbeständigkeit (nicht alle Sorten);
• Resistenz gegen mehrere Krankheiten;
• Widerstand gegen den Kartoffelkäfer;
• lange Haltbarkeit.

Tägliche Verwendung von schwarzen Kartoffeln:

• verlangsamt den Alterungsprozess;
• normalisiert den Verdauungstrakt;
• verbessert das Sehvermögen

Der reiche Geschmack der schwarzen Kartoffeln macht sie für Schädlinge attraktiv, deshalb müssen sie aktiver bekämpft werden als beim Anbau gewöhnlicher Kartoffeln.

Zu den nennenswerten Mängeln gehören:

• geringerer Ertrag, insbesondere im Vergleich zu anderen Kartoffelsorten;
• Ungeeignet für hochgradige Aussaat einer Stätte (die Besoldungsgruppe wird nur als zusätzliche Stufe aufgewachsen);
• besiege medvedkoy.

Landung

Es ist nichts schwierig, schwarze Kartoffeln anzubauen. Selbst ein agronomistischer Anfänger kann damit umgehen. Um eine gute Ernte zu erzielen, reicht es aus, die grundlegenden agrotechnischen Techniken korrekt auszuführen.

Sie stecken schwarze Kartoffeln in flache Löcher, die mit einer Schaufel in lockerer Erde hergestellt wurden.

Der Anbau dieser Art von Wurzelfrüchten beginnt im Frühjahr, wenn die Lufttemperatur auf +13 ° C + 15 ° C steigt und die Temperaturindikatoren des Bodens nicht unter + 7 ° C + 10 ° C liegen. Ein genauerer Begriff wird vom Sommerbewohner selbst auf der Grundlage der Wetterbedingungen seiner Region festgelegt.

Samenmaterial

Das Samenmaterial wird nach der üblichen Methode aufbereitet: Sortieren, Begrünen und Keimen.

Das Saatgut wird vorab ausgewählt. Gesunde Knollen mittlerer Größe werden bevorzugt. Einen Monat vor dem Pflanzen werden die Knollen aus dem Lager genommen und „begrünt“, das heißt, sie werden 8-10 Tage in der Sonne gelassen, um giftige Substanzen anzusammeln - Corned Beef. Aus diesem Grund werden Wurzelfrüchte für Nagetiere unattraktiv.

Nach dem Begrünen werden die Kartoffeln in einen hellen Raum gebracht, wo sie gekeimt werden. Vor dem Pflanzen kann Saatgut gegen Insektenschädlinge oder eingeweichte Knollen und Wachstumsstimulanzien behandelt werden. Pflanzte Kartoffeln sprießen.

Bodenauswahl

Wählen Sie für die Aussaat von Kartoffeln einen gut beleuchteten, nicht schattierten Ort.

Idealerweise bevor Sie schwarze Kartoffeln pflanzen, pflanzen Sie den Boden mit einem grünen Mann und graben Sie ihn dann auf!

Der Boden vor Ort gräbt sorgfältig bis zur Tiefe der Spatenschnitte. Gleichzeitig werden organische und mineralische Ergänzungen angewendet. 10 m² Kompost und Holzasche reichen für 1 m² Fläche. Es ist gut, wenn früher Sideraten auf dem Gelände gewachsen sind, die dann mit dem Boden gepflügt wurden. Je nach Zusammensetzung des Bodens kann aber auch Dolomitmehl oder Düngemittelkomplex hergestellt werden.

Die beste Bodensorte zum Anpflanzen von schwarzen Kartoffeln ist Schwarzerde, aber auch Lehm ist geeignet. Die Tiefe der Pflanzlöcher beträgt 10 cm, der Abstand zwischen ihnen beträgt 30 cm. Bei möglicher Luftfeuchtigkeit werden Kartoffeln mit der Scheitelmethode angepflanzt, bei gleicher Tiefe vergrößert sich der Abstand zwischen den Löchern auf 50 cm.

Eigenschaften agrotehnika

Die Agrotechnik von schwarzen Kartoffeln unterscheidet sich nicht wesentlich von den üblichen. Die rechtzeitige Bewässerung ist sehr wichtig, da von ihm der zukünftige Ertrag der Sorte abhängt.

Was war egal, und das wird die Ernte sein.

Das Gießen von Kartoffeln ist in den folgenden Zeiträumen erforderlich:

Das Gießen erfolgt an der Wurzel. Wenn Sie es schaffen, Tropfbewässerung zu organisieren, können Sie den Boden auf herkömmliche Weise befeuchten.

Top-Dressing

Die erste Befruchtung in den Kartoffelreihen erfolgt, wenn kleine Büsche gebildet werden.

• Beim Pflanzen kann jeder Schacht Holzasche hinzugefügt werden.
• Die zweite Fütterung erfolgt in 2 Wochen. Verwenden Sie dazu Harnstoff oder eine Lösung von Königskerze.
• Der dritte Dünger erfolgt unmittelbar nach der Blüte. Dazu werden Kartoffeln mit einer Kaliumsulfatlösung (500 mg pro Busch) verschüttet. Abhängig von der "Verarmung" des Bodens kann die Anzahl der Verbände erhöht werden.

Jäten

Das erste Jäten wird durchgeführt, wenn Unkraut auftritt, normalerweise in Kombination mit Hilling.

Und vergessen Sie auch nicht das regelmäßige Jäten.

Unkräuter ziehen eine große Menge Nährstoffe aus dem Boden heraus, so dass die Kultur aufgrund des Defizits häufig in Wachstum und Entwicklung verzögert wird.

Außerdem sind Unkräuter der Lebensraum vieler Schädlinge, die zur Kartoffelernte gelangen können.

Lockerung

Das Lösen verhindert die Bildung einer harten Kruste auf der Erdoberfläche und zerstört das gekeimte Unkraut.

Das Lockern der Erde ist aus zwei Gründen notwendig:

1. Bereitstellung eines Sauerstoffzugangs zum Boden.
2. Brechen der gebildeten Schale nach dem Gießen.

In dem Prozess kann das Lösen durchgeführt und Unkraut jäten.

Hilling ist auch ein wichtiges agrotechnisches Gerät für die Kartoffelpflege. Hilling verbessert die Belüftung, beseitigt Schädlinge und Krankheiten.

• Der erste Bohrvorgang ist abgeschlossen, wenn der Busch eine Höhe von 15–20 cm erreicht.
• Die zweite und dritte - alle 2-3 Wochen.

Ernte und Lagerung

Vor der Ernte müssen die Oberteile gemäht werden. Dies erfolgt etwa 10-12 Tage vor der Ernte.

Schwarze Kartoffeln werden unter den gleichen Bedingungen wie unsere üblichen Sorten gelagert.

Gleichzeitig werden alle Nährstoffe, die auf das Wachstum von Grünpflanzen abzielen, zur Entwicklung und Verbesserung der Qualität der Wurzelkulturen verwendet.

Nach der Ernte werden die Kartoffeln getrocknet, sortiert, sortiert und erst dann zur Lagerung entnommen. Schwarze Kartoffeln werden in einem kühlen, dunklen Raum bei minimaler Luftfeuchtigkeit aufbewahrt.

Schlussfolgerungen

Schwarze Kartoffeln sind eine ungewöhnliche Kultur für unsere Haushaltsgrundstücke. Es ist nicht oft in Geschäften zu finden, aber es ist umso interessanter, ein solches Wurzelgemüse in der Datscha anzubauen, zumal seine landwirtschaftliche Technologie einfach und jedem Gärtner bekannt ist.

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Was ist die Besonderheit von violetten Kartoffeln: Nachteile, Profis und beste Sorten

Die Gärtner sind seit langem an die Früchte von Kartoffeln mit violetter und rosafarbener Schale gewöhnt und bauen diese erfolgreich auf ihren Parzellen an. Was ist mit den Knollen von intensivem Purpur, nicht nur draußen, sondern auch innen? Lila Kartoffelpüree, lila Chips, bläulich-schwarze Pommes... Ungewöhnlich und interessant. Lohnt es sich, lila Kartoffeln anzubauen? Was, abgesehen von der Farbgebung, von den üblichen unterscheidet. Was sind die Vor- und Nachteile dieses außergewöhnlichen Gemüses. Die Liste der besten Sorten und ihrer Eigenschaften.

Ungewöhnliche Delikatesse

Ja, Kartoffelsorten, die sich durch die intensive Farbe des Fruchtfleisches im violetten Farbbereich auszeichnen, gelten als Delikatesse. Nicht nur wegen ihres ungewöhnlichen Aussehens, sondern auch wegen seines ungewöhnlichen Geschmacks.

Es hat einen ausgeprägten nussigen Geschmack, der, wie Liebhaber von Gartenexperimenten meinen, diese Wurzelfrucht nicht verdirbt, im Gegenteil, sie pikant macht.

Die ungewöhnliche Farbe des Zellstoffs ist nicht das Ergebnis der Arbeit der Gentechniker, wie leicht zu denken ist. Es hat einen natürlichen Ursprung. Das Pigment stammt aus Gemüse, das am Äquator und in Afrika wächst, und hat aufgrund zahlreicher Kreuze den Grad des Artenmerkmals erlangt.

Woher kommt er?

Angefangen hat alles mit der Arbeit der Züchter bei der Entwicklung neuer Diäten dieser Wurzel. Bei der Bildung neuer Sorten wurden interspezifische Hybriden verwendet. Das Ausgangsmaterial stammt von den mütterlichen Formen der in Südamerika beheimateten Kulturarten. Basis waren Sorten, die von ukrainischen Züchtern gezüchtet wurden.

Die Anwendung der klassischen Methode der sexuellen Hybridisierung führte zu Sorten, deren Fleisch einen unterschiedlichen Farbgrad aufweist, von hellem Flieder bis zu dunklem Violett.

Heute sind rund 120 Zwischenproben in den Auswahlprozess einbezogen. Dies ist ein hervorragendes Ergebnis und garantiert, dass in Zukunft neue Hybriden mit violettem Farbton erhalten werden.

Es ist kein Geheimnis, dass Kartoffeln mit einer Standardfarbe des Fleisches auf diätetische Produkte mit großer Dehnung zurückgeführt werden können, da sie viele Kalorien enthalten. Die Farbe in dieser Hinsicht ist jedoch nicht so gefährlich, außerdem hat sie eine Reihe nützlicher Eigenschaften, die Standard-Weiß- und Gelbvarietäten in geringerem Maße besitzen.

Farbe bedeutet Gesundheit. Gut!

Laut Forschung von Ernährungswissenschaftlern haben gefärbte Lebensmittel eine unterschiedliche Wirkung auf den menschlichen Körper. Natürlich konnten sie an einem Phänomen wie vollständig violetten Kartoffelknollen nicht vorbeikommen und kamen nach eingehender Untersuchung zu den folgenden Schlussfolgerungen.

1. Lila Kartoffeln senkt den Blutdruck. Darüber hinaus ist es so wichtig, dass das Produkt nicht für die häufige Anwendung von Personen empfohlen wird, die an Hypotonie leiden. Aber für hypertensive Patienten ist es eine echte Heilung.
2. Es gibt mehr Antioxidantien in Gemüse als in nicht gefärbten Sorten. Wenn Sie regelmäßig lila Kartoffeln essen, hemmt dies den Alterungsprozess des Körpers. Natürlich wird die Verjüngung von der "magischen Wurzel" nicht funktionieren, aber Sie können das Alter etwas verschieben.
3. In diesem Gemüse - ein erhöhter Anteil an Vitaminen im Komplex am meisten vom Körper nachgefragt. Seine Basis sind die zwei wichtigsten Vitamine für die Gesundheit - C und E sowie eine Reihe einzigartiger Carotinoide. Sie helfen bei der Synthese von Vitamin A, halten den Wasserhaushalt aufrecht und wirken sich positiv auf das Hormonsystem aus.
4. Wenn diese Wurzel verbraucht wird, wird das Augenlicht schärfer, die Wände der Blutgefäße werden stärker und elastischer, das Risiko von Arteriosklerose und Krebs wird verringert.

Dieses Gemüse enthält viele Anthocyane, die starke Antioxidantien sind. Es stellt sich heraus, dass wir durch den Verzehr von violetten Kartoffeln als Nahrungsmittel die Immunität erhöhen, Erkältungen bekämpfen, Blutzucker reduzieren und abnehmen, da weniger Stärke als gelb oder weiß enthalten ist.

Eine violette Kartoffelknolle nimmt dreimal weniger Nitrat aus dem Boden auf und Vitamin C in zwei dieser Kartoffeln genauso viel wie in einer Zitrone.

Merkmale des Wachstums

Wenn die Eigenschaften einige Vorteile haben, kann dies nicht über die Landtechnik gesagt werden, da violette Kartoffeln viel anspruchsvoller sind als ihre farblosen "Gefährten" und besondere Pflege erfordern.

1. Erstens ist es anfälliger für Krätze und weist eine geringe Resistenz gegen Phytophthora auf.
2. Zweitens greift der Kartoffelkäfer aus Colorado - die Geißel aller Kartoffelzüchter - in erster Linie die Anpflanzungen mit violettem Knollenfleisch an (Weitere Details: Folk-Mittel zur Bekämpfung des Kartoffelkäfers)
3. Drittens, wenn Sie violette Sorten mit „Augen“ vermehren, werden die Knollen zwangsläufig und katastrophal kleiner und verwandeln sich in eine wild wachsende Form.

Die Arbeit geht weiter. Heute sind bereits 30% aller vorhandenen Sorten in den Auswahlprozess einbezogen. Dies wird die Gelegenheit geben, die lila Wurzelfrucht bald nicht nur resistent gegen Schädlinge zu machen, sondern auch gegen Krankheiten der Familie immun zu sein.

Im übrigen unterscheidet sich die Agrotechnologie von Farbkartoffeln nicht von der Norm für den Anbau dieses Gemüses. Es sind keine besonderen Bedingungen erforderlich.

• Düngemittel für Kartoffeln beim Pflanzen
• Jäten und Hilling
• Regelmäßige Bewässerung während der Vegetationsperiode.
• Kampf gegen Krankheiten und Schädlinge.
• Die Ausbeute hängt von der Pflege und Zusammensetzung des Bodens ab. Der unpassendste Boden für violette Kartoffeln ist Lehm. Und die Besten sind fruchtbar und atmungsaktiv und haben eine leichte Struktur.

Wie zu kochen?

Das Kochen von Kartoffeln von ungewöhnlicher Farbe unterscheidet sich nicht von den üblichen.

Bei der Wärmebehandlung bleiben alle vorteilhaften Eigenschaften des Gemüses erhalten, auch wenn es in Salzwasser gekocht wird. Sieht ursprünglich lila Kartoffelpüree oder Chips aus. Pommes Frites, Krapfen, Füllung, Salat. Der Geschmack unterscheidet sich vom traditionellen zum Besseren. Das nussige Aroma ist bei verschiedenen Sorten stärker oder schwächer, aber es ist vorhanden.

Sorte "Vitelot"

Im Original - Vitelotte - eine der beliebtesten Sorten mit blauviolettem Fruchtfleisch. Es wird auch "Negro", "französische Trüffel" genannt. Knollen haben eine längliche Form. Der Kern ist intensiv gefärbt. Die Rinde ist dunkel. Die Knollenmasse ist klein - im Durchschnitt 70 bis 100 g - Spätanbauzeit bis zu 110 Tagen. Kartoffeln sind ausgezeichnet und lang gelagert, behalten Farbe bei jeder Wärmebehandlung und haben einen reichen Geschmack.

Vielfalt "All Blue"

Hier ist ein direkter Name, übersetzt aus dem Englischen All Blue, aus dem sofort klar wird, welche Farbe das Fruchtfleisch dieses Gemüses hat. Obwohl es mehr blau-violett als blau ist, ist die Haut dunkelviolett. Zwischen Haut und Fruchtfleisch - ein heller Ring.

Die Sorte ist frühzeitig und reift in 80 Tagen. Knollen eher groß - bis zu 200 g, aber nicht sehr lange gelagert. Diese Vielfalt ist in ganz Europa verbreitet, wir sind erst am Anfang, aber sie gewinnt schnell an Popularität, weil sie einen ausgezeichneten Geschmack hat. Entsprechend den Eigenschaften, die als diätetisch gelten. Antioxidantien enthalten viel. Interessante Farbe bleibt beim Braten und Backen voll erhalten und beim Kochen etwas blass.

Sorte "Explosion"

Diese Sorte - Explosion, so benannt nach der frühen und schnellen Fruchtbildung. Die frühe Reifung, die Sie bereits 65 Tage nach dem Einpflanzen mit der Ernte glücklich machen wird, hat ein reines Purpurfleisch und die gleiche Schale.

Die Früchte unterscheiden sich nach Gewicht - von 100 bis 150 g, die Form ist länglich. Der Unterschied dieser Sorte vom anderen Purpur besteht in einer erhöhten Widerstandsfähigkeit gegen Krankheiten. Er hat auch eine hohe Ausbeute. Halten Sie die Früchte für eine lange Zeit nicht funktioniert, aber Sie können alles mit ihnen kochen. Sie können sogar ein Gemüse roh für Diät-Salate essen.

Sorte "Flieder"

Diese Sorte wird in Russland von inländischen Züchtern gezüchtet. Zwischensaison, reift in 95 Tagen. Die Frucht hat lila Fruchtfleisch und Schale. Die Form ist oval abgerundet. Gewicht - bis zu 80 g Unterschiedliche Durchschnittserträge, gute Haltbarkeit und Beständigkeit gegen Schorf und Krebs. Der Geschmack ist ausgezeichnet mit einem Hauch Mandel. Es gilt als wertvolles Diätprodukt.

Sorte "peruanisches Purpur"

Purpurne Peruaner ist der Name dieser Sorte im Original, die durch zweihundert Jahre Auswahl der im Hochland der Anden lebenden Kartoffelbauern entstand. Stellen Sie sich vor, zweihundert Jahre lang haben die Menschen versucht, diese langgestreckten, mit vielen Augen bedeckten Menschen für die Menschheit herauszubringen. Für was? Damit genießen die Menschen ein nützliches und diätetisches Produkt, das sie durch normale Kartoffeln ersetzt, die in vielen GUS-Staaten als "zweites Brot" bezeichnet werden. Späte Abwechslung. Reift in 100-110 Tagen. Und die Größe des Riesen unterscheidet sich nicht - das durchschnittliche Wurzelgewicht beträgt 80 g, der Ertrag ist auch nicht der höchste. Aber der Geschmack ist wunderbar. Walnüsse mit Haselnüssen sind deutlich sichtbar. Sehr großer Unterschied zu gewöhnlichen Kartoffeln. Nur ein neuer Blick auf das Produkt.

Die Note ist sehr gut und lange erhalten. Auch gut transportiert. Und es behält fast alle seine nützlichen diätetischen Eigenschaften bis zum Frühling. Verliert sie nicht während der Wärmebehandlung. Dieses Essen ist eine Medizin.

Note "Adirondack blau"

Der Name zu Hause ist Adirondack Blue. An der Cornell University gezüchtet. Sie zeichnet sich durch höchste Erträge und oval abgerundete Früchte aus, deren durchschnittliches Gewicht etwa 100 g beträgt. Die besten violetten Chips lassen sich aus Knollen dieser Sorte präzise gewinnen. Die Reifezeit ist durchschnittlich - etwa 95 Tage. Nicht beständig gegen Krankheiten und hat durchschnittliche Lagerzeiten. Es enthält jedoch genügend Antioxidantien, um sie der traditionellen Kartoffel mit neutraler Farbe vorzuziehen.

Lohnt es sich, lila Kartoffeln anzubauen? Auf jeden Fall - ja. Und selbst wenn Sie auf dem Gelände keinen Platz zum Wandern haben und es keinen Platz für Experimente gibt, wählen Sie die Reihe für das Gemüse einer neuen Farbe, nachdem Sie die guten alten Kartoffeln gepresst haben. Wählen Sie eine Sorte und Reifungszeit. Wenn Sie beispielsweise Winterkartoffeln einer bestimmten Sorte anbauen, pflanzen Sie mehrere Reihen violetter Frühreife. Und schau, was daraus wird.

Schon heute gibt es Privatbetriebe (nicht industriell), die komplett auf den Anbau farbiger Kartoffeln umgestellt haben. Es muss nicht lila sein. Es gibt rosa, blau, orange Sorten. Jeder von ihnen hat seine außergewöhnlichen positiven Eigenschaften. Und der Tisch und das Menü werden interessanter, bunter und festlicher. Farbe ist Gesundheit. Warum nicht ein gesundes Produkt anbauen, auch wenn es eine ungewöhnliche violette Farbe hat?

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Schwarze Kartoffeln

Einige Gärtner und Experimentatoren können der Versuchung nicht widerstehen, eine seltsame Kartoffel anzubauen. Einige Sommerbewohner können riesige Knollen treffen, die zweiten jagen Ertrag und ernten 15-20 Kartoffeln aus einem Busch, andere suchen Sorten, aus denen der Kartoffelkäfer seine Nase dreht. Es gibt jedoch eine besondere Gruppe von Feinschmeckern. Gib ihnen Kartoffeln mit buntem Fruchtfleisch.

✔ Inhaltsverzeichnis

• 1. Schwarze Kartoffeln: Sorten
• 2. Kartoffelsorten Black Prince
• 3. Nützliche Eigenschaften und Kontraindikationen
• 4. Black Prince: Vor- und Nachteile
• 5. Krankheiten der Kartoffeln
• 6. Video zu ungewöhnlichen Kartoffelsorten

Diese Agronomen entscheiden sich für ungewöhnliche Sorten von dunkelhäutigen Kartoffeln oder sogar für Fruchtfleisch. Und dies ist kein gentechnisch verändertes Produkt, sondern das Ergebnis sorgfältiger Auswahlarbeit. Dieser Farbton stellte sich beim Überqueren wilder äquatorialer und afrikanischer Kartoffelsorten heraus.

Schwarze Kartoffeln: Sorten

Aus Südamerika (Bolivien, Peru) kamen dunkle Kartoffeln nach Russland. Dank seines bunten Zellstoffs gewinnt er rasch an Popularität. Von den üblichen weißen Kartoffeln unterscheidet sich nicht nur der Farbton, sondern auch die Zusammensetzung der Knollen.

Diese Kategorie umfasst mehrere Varianten:

• Schwarze Frau;
• Schwarzer Prinz;
• Chinesische Trüffel;
• Veilchen Viking

Jeder von ihnen hat sowohl positive Eigenschaften als auch negative Aspekte, und einige gemeinsame Merkmale kombinieren sie. Betrachten Sie eine dieser ungewöhnlichen Hybriden genauer für unsere Region.

Eigenschaften Sorten Black Prince

Das Hauptunterscheidungsmerkmal dieser Kartoffel sind die Knollen mit dunkler Haut und beige Fruchtfleisch mit rosa Tönung. Kartoffeln haben eine längliche, ovale Form. Die Schale ist ziemlich dicht mit wenigen Augen. Dies ist ein großer Vorteil, da die Ernte aufgrund dieser Funktion länger gelagert wird. Geschmack unterscheidet sich auch von typischen Sorten. Gourmets sagen, dass gekochte Knollen einen Nussgeschmack bekommen.

Mittelgroße Büsche (bis zu 55-60 cm) mit aufrechten Stielen. Bei einigen schwarzen Kartoffelsorten sind die Stiele zwar dunkelviolett gefärbt, für die meisten sind sie jedoch noch grün. Die Blätter sind groß und etwas gewellt. Von einem Busch können Sie 5 bis 10 Knollen bekommen. Ihre durchschnittliche Länge beträgt ca. 10-12 cm, das Gewicht beträgt 70-80 Gramm.

Schwarze Prinzkartoffeln: Vor- und Nachteile

Egal wie seltsame Züchter gezüchtet werden, sie alle haben ihre eigenen Vor- und Nachteile.

Vorteile des schwarzen Prinzen:

1. Außergewöhnliches Aussehen von Knollen und Fruchtfleisch.
2. Exquisiter Geschmack mit Nuancen von Walnuss.
3. Zusammensetzung, reich an Aminosäuren und Vitaminen, Mikro- und Makro.
4. Gute Immunität gegen die häufigsten Krankheiten dieser Kultur.
5. Die Möglichkeit der Langzeitlagerung.
6. Widerstand gegen die Angriffe des Kartoffelkäfers.
7. Toleranz gegenüber hohen Temperaturen (Hitze und Trockenheit haben kaum Auswirkungen auf die Ernte).

Nachteile:

1. Der durchschnittliche Ertrag, um mehr zu sammeln, als die Sorte geben kann, wird selbst unter optimalen Wachstumsbedingungen nicht funktionieren.
2. Sie können nicht den gesamten Bereich pflanzen, sondern können nur als separate Sortenserie verwendet werden.
3. Schwarze Knollen schmeckten nach Medvedka, was einen großen Teil der Ernte beeinträchtigen kann.

Schwarze Kartoffeln: vorteilhafte Eigenschaften und Kontraindikationen

Es wird angenommen, dass das gefärbte Fruchtfleisch der Kartoffel eine Reihe nützlicher Eigenschaften aufweist. Zum Beispiel können Sie den Blutdruck senken, indem Sie ein Püree mit violettem Farbton essen. Aber Menschen mit niedrigem Blutdruck können ein solches Gericht nicht in Ihr Menü aufnehmen.

Aufgrund des großen Satzes an Aminosäuren verlangsamt das farbige Fleisch den Alterungsprozess aller menschlichen Organe.

In diesen Sorten haben Wissenschaftler eine Substanz identifiziert, die der Entwicklung von diabetischen Katarakten bei Diabetikern widerstehen kann und hilft, den Blutzuckerspiegel zu regulieren. Schwarze Kartoffeln für Diabetiker sind daher ein wahres Allheilmittel.

In hellen Knollen viele Vitamine, insbesondere C und E, sowie Carotinoide. Letztere stärken die Wände des Herzens und der Blutgefäße, verbessern das Sehvermögen und verringern das Risiko, bestimmte Krebsarten zu entwickeln.

Wenn Sie jeden Tag mindestens 1 dunkle Kartoffel essen, verbessert sich nach einiger Zeit die Arbeit der Organe des Verdauungstraktes merklich.

Der Mangel an schwarzen Kartoffeln ist nur eine. Das einzige signifikante Minus der dunklen Haut ist, dass das Corned Beef nicht sichtbar ist. Wie Sie wissen, enthält diese Kultur in allen Teilen dieser Kultur diesen Giftstoff. Und wenn gewöhnliche Knollen grün werden, was ein deutliches Zeichen für das Vorhandensein einer großen Menge Corned Beef ist, wie kann man es dann in violettem Fruchtfleisch sehen und schälen? Nein Es ist wichtig, dass kein Sonnenlicht auf das Aushubgut fällt. Dann wird kein Corned Beef erzeugt. Es wird daher nicht empfohlen, dunkle Knollen in der Sonne zu trocknen. Sie sollten sofort an einem dunklen Ort versteckt werden.

Die Kartoffelsorte Black Prince versuchte, die unruhigsten Gärtner anzubauen, womit normale Kartoffeln nicht zufrieden sind. Alle vertreten eine einstimmige Meinung: Für helle Knollen ist es unerlässlich, auf Ihrem Grundstück einen Ort zu finden, an dem Sie sich mit duftendem Fruchtfleisch mit Haselnussnoten verwöhnen können.

Ein Zeichen von Krankheit

In einigen Fällen schwarze Kartoffelknollen - dies ist kein Indikator für die Sortenzugehörigkeit, sondern das Ergebnis der Erkrankung, der Befall von Mikroorganismen und Pilzen. Das ist ein ernstes Problem. Um eine Kontamination der gesamten Ernte zu verhindern, müssen Sie die richtige "Diagnose" stellen und wissen, wie Sie mit einer bestimmten Krankheit richtig umgehen.

Melanose ist eine Krankheit, bei der dunkelgraue Bereiche im Fleisch gebildet werden. Sie tritt aufgrund der Knappheit der Erde, des Mangels an Kalium und eines Überschusses an Stickstoff auf. Bei Knollen treten auch Blutergüsse auf, wenn das Erntegut stark geworfen wird oder oft geschält wird. Um dies zu vermeiden, müssen die empfohlenen Proportionen beim Düngemittel genau eingehalten und die Knollen sorgfältig transportiert werden.

Es ist auch möglich, Kartoffeln mit schwarzem Fleisch für bakterielle Krankheiten wie schwarzes Bein oder Ringfäule zu graben.

Das schwarze Bein ist eine Krankheit der Stiele, aber an den Seiten kann das Bakterium die Knolle selbst durchdringen. Als Ergebnis seiner vitalen Aktivität wird das Fleisch zuerst schwarz und riecht schlecht, dann verfault die Knolle. Wenn es nicht rechtzeitig entfernt wird, breitet sich die Krankheit auf benachbarte Proben aus.

Ringfäule provoziert unter der Haut wie ein Zellstoffring. Wenn Sie auf die betroffene Knolle drücken, wird der Schleim mit einem stinkenden Geruch freigesetzt. Diese Kartoffeln sind nicht zum Verzehr geeignet.

Um bakterielle Infektionen zu vermeiden, sollten Knollen vor dem Einpflanzen in den Boden mit speziellen Präparaten (Prestige, Baktofit und deren Analoga) behandelt werden. Kranke Büsche und Kartoffeln sollten rücksichtslos zerstört und das Gewölbe mit Kupfersulfat geätzt werden. Die zuverlässigste Methode ist jedoch die Verwendung von Sorten, die gegen bakterielle Krankheiten resistent sind.

Manchmal Kartoffeln, schwarze Flecken, die durch die Wirkung von Pilzen hervorgerufen werden. In dieser Kategorie können wir die folgenden häufigen Krankheiten unterscheiden:

Alternaria ist eine seltene Pilzerkrankung, bei der dunkle Bereiche in der Haut in Form konzentrischer Kreise auftreten. Eingedrückte dunkle Flecken sind im Schnitt im Fruchtfleisch sichtbar.

Späte Fäule ist eine sehr gefährliche Pilzinfektion von Kartoffeln. Auf den Knollen erscheinen dunkle Flecken, die zum Verfall führen.

Verschiedene Arten von Schorf erscheinen unterschiedlich:

• Black Scab - kleine schwarze Flecken in Form eines Gitters.
• Die gemeine Kruste erscheint als dunkle Wunden.
• Pulverschorf unterscheidet sich von anderen Arten durch Sternwunden. Sie sind trocken und haben eine braune Tönung.
• Silver Scab ist ein silberner Glanz mit einem metallischen Farbton.
• Klumpiger Schorf manifestiert sich durch ausbauchende schwarze Pusteln.

Wie gehe ich mit dieser Geißel um? Maxim und Prestige machen mit Scab einen guten Job. Diese Mittel müssen das Saatgut vor dem Einpflanzen in den Boden verarbeiten, dann wird die neue Ernte nicht mehr mit Pilzen infiziert.

Phomose ist eine weitere unangenehme Krankheit. Es wird auch Knopffäule genannt. Auf der Oberfläche der Knolle bildet sich ein dunkelbrauner Fleck, der das Fruchtfleisch verfault. Verrottetes Gewebe kann leicht mit den Fingern vom gesunden Teil getrennt werden.

Fusarium - Trockenfäule Bei der Niederlage verfault der Ort einer Knolle, bricht zusammen und verfault. Bei einem taktilen Aufprall zerfällt der betroffene Teil wie die Stoppeln.

Wenn der Krebs die Kartoffel trifft, ist die schwarze Haut mit hässlichen Wucherungen bedeckt. Dies ist die gefährlichste Krankheit. In den Gärten, in denen sich der Pilz dieser Krankheit befindet, ist es unmöglich, eine Ernte für 6 Jahre anzubauen. Um zu verhindern, dass Pilze die Kartoffeln angreifen, müssen rechtzeitig vorbeugende Maßnahmen getroffen werden. Sie sind die gleichen wie bei bakteriellen Infektionen.

Abschließend

Wenn Ihre Kartoffel, die nicht zu den "afrikanischen" Sorten gehört, plötzlich plötzlich schwarz wird, bedeutet das, dass sie krank ist und behandelt werden muss. Wenn Sie ein Erfinder und Experimentator sind, versuchen Sie mutig, Knollen mit dunkler Rinde und buntem Fleisch zu züchten, um nicht nur Ihre Familie, sondern auch alle Ihre Freunde zu überraschen. Diese Kartoffel hat eine angenehme Farbe, einen guten Geschmack und viele nützliche Eigenschaften. Sie verdient es, etwas Platz auf dem Gelände zu haben.

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